Gourmet Professional 1598 - Küchenmaschine ARIETE - Kostenlose Bedienungsanleitung

Produkttyp	Küchenmaschine
Marke	Ariete
Modell	Gourmet Professional 1598
Leistung	800 W
Spannung	220-240 V, 50/60 Hz
Schüsselkapazität	1,5 L
Einfüllschacht	Großer Einfüllschacht für ganze Früchte und Gemüse
Anzahl der Geschwindigkeitsstufen	2 Geschwindigkeiten + Puls
Klingenmaterial	Edelstahl
Scheiben	Schneid- und Raspelscheiben inklusive
Teigkneten	Ja, mit Teigklinge
Sicherheitsschloss	Sicherheitsarmverriegelung für sicheren Betrieb
Überlastschutz	Ja, automatische Abschaltung
Rutschfeste Füße	Ja, für Stabilität
Kabelaufbewahrung	Integrierte Kabelaufwicklung
Abmessungen (L x B x H)	Ca. 30 x 20 x 25 cm
Gewicht	Ca. 4 kg
Material	Kunststoffgehäuse mit Edelstahlaufsätzen
Spülmaschinengeeignet	Abnehmbare Teile sind spülmaschinengeeignet
Garantie	2 Jahre

Häufig gestellte Fragen - Gourmet Professional 1598 ARIETE

Wie montiere ich die Küchenmaschine?

Stellen Sie die Schüssel auf den Motorboden, richten Sie den Griff aus und drehen Sie ihn im Uhrzeigersinn, um sie zu verriegeln. Setzen Sie die Klinge oder Scheibe auf die Antriebswelle, setzen Sie dann den Deckel auf und verriegeln Sie den Sicherheitsarm.

Kann ich Eis zerkleinern?

Ja, die Edelstahlklinge kann Eis zerkleinern. Verwenden Sie den Pulsmodus und geben Sie nach und nach Eiswürfel hinzu.

Wie reinige ich die Schüssel?

Entfernen Sie die Schüssel und die Aufsätze. Waschen Sie sie in warmem Seifenwasser oder stellen Sie sie in den oberen Korb der Spülmaschine. Wischen Sie den Motorboden mit einem feuchten Tuch ab.

Warum stoppt der Motor während des Gebrauchs?

Der Motor kann aufgrund des Überlastschutzes stoppen. Ziehen Sie den Stecker, lassen Sie ihn 15 Minuten abkühlen und reduzieren Sie die Belastung. Überprüfen Sie auch, ob Schüssel und Deckel richtig verriegelt sind.

Kann ich Teig kneten?

Ja, verwenden Sie die Teigklinge bei niedriger Geschwindigkeit. Überschreiten Sie nicht die maximale Kapazität von 500 g Mehl.

Was ist die maximale Kapazität?

Die 1,5-L-Schüssel hat eine maximale Flüssigkeitskapazität von 1,0 L für Mixen und 500 g für trockene Zutaten wie Mehl.

Wie verwende ich die Pulsfunktion?

Drücken Sie die Pulstaste in kurzen Stößen, um das Hacken zu steuern. Loslassen stoppt sofort.

Ist die Schüssel spülmaschinengeeignet?

Ja, die Schüssel, der Deckel, die Klingen und die Scheiben sind alle spülmaschinengeeignet. Handwäsche wird jedoch für eine längere Lebensdauer empfohlen.

Wo kann ich Ersatzteile kaufen?

Ersatzteile können bei autorisierten Ariete-Servicezentren oder Online-Händlern gekauft werden. Überprüfen Sie die Anleitung auf spezifische Teilenummern.

Was macht das Sicherheitsschloss?

Die Sicherheitsarmverriegelung verhindert, dass das Gerät in Betrieb genommen wird, solange der Deckel nicht sicher geschlossen ist. Dies gewährleistet eine sichere Verwendung.

BEDIENUNGSANLEITUNG Gourmet Professional 1598 ARIETE

VOR GEBRAUCH BITTE DIESE ANLEITUNG LESEN

Beim Gebrauch von Elektrogeräten sind einige Vorsichtsmaßnahmen zu treffen:

Vergewissern Sie sich, dass die Netzspannung mit der Gerätespannung über-1. einstimmt.

Das am Stromnetz angeschlossene Gerät niemals unbeaufsichtigt lassen; die 2.

Stromzuführung des Geräts nach jedem Gebrauch unterbrechen.

Gerät nicht auf oder an Wärmequellen abstellen.3.

Gerät beim Gebrauch auf eine waagerechte und solide Fläche stellen.4.

Gerät keinen Witterungseinflüssen (Regen, Sonne, usw.) aussetzen.5.

Das Stromkabel darf nicht mit heißen Flächen in Berührung kommen.6.

Dieses Gerät darf nicht von Personen (einschließlich Kindern) benutzt wer-7.

den, die nicht im vollen Besitz ihrer körperlichen, sensoriellen und geistigen

Fähigkeiten sind, sowie von Personen, denen es an Erfahrung und Kenntnis

des Geräts mangelt, sofern sie nicht aufmerksam überwacht oder vorher

zum Gebrauch des Geräts von einer Person angelernt werden, die für ihre

Sicherheit verantwortlich ist.

Sicherstellen, dass Kinder nicht mit dem Gerät spielen.8.

Das Gehäuse, den Stecker und das Stromkabel des Geräts keinesfalls in 9.

Wasser oder sonstige Flüssigkeiten tauchen. Verwenden Sie zur Reinigung ein feuchtes Tuch.

Auch wenn das Gerät nicht in Betrieb ist, ziehen sie den Netzstecker aus der 10.

Dose, bevor Sie die einzelnen Teile einsetzen oder die Reinigung vornehmen.

1. Vergewissern Sie sich immer, dass Ihre Hände trocken sind, bevor Sie die Schalter am Gerät benutzen oder einstellen, oder bevor Sie den Stecker und die Versorgungsanschlüsse berühren.

2. Direkt am Stecker ziehen, um diesen aus der Wandsteckdose zu führen. Niemals am Kabel ziehen.

Das Gerät nicht verwenden, falls das Kabel oder der Stecker beschädigt sind oder 13.

das Gerät selbst defekt ist. Um jedes Risiko zu vermeiden dürfen Reparaturen jeglicher Art, einschließlich des Austauschs des Stromkabels, nur vom Ariete-Kundendienst bzw. von Ariete zugelassenen Fachleuten ausgeführt werden.

1. Bei Verwendung von Verlängerungskabeln müssen diese für die Leistung des Geräts geeignet sein, um Gefahren für den Benutzer und die Sicherheit der Umgebung zu vermeiden, in der gearbeitet wird. Nicht geeignete

Verlängerungskabel können zu Funktionsstörungen führen.

Das Kabel nicht an Stellen überhängen lassen, wo es von Kindern gepackt 15. werden könnte.

Verwenden Sie ausschließlich originale, vom Hersteller genehmigte Ersatz- 16. und Zubehörteile, um die Sicherheit Ihres Geräts nicht zu beeinträchtigen.

Das Gerät ist AUSSCHLIEßLICH FÜR DEN HASUSGEBRAUCH und nicht für 17. Handels- oder Industriezwecke bestimmt.

Dieses Gerät ist konform mit den Richtlinien 2006/95/EG und EMV 2004/108/18.

EG, sowie mit der EG- Verordnung Nr. 1935/2004 vom 27.10.2004 bezüglich der Materialien, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen.

1. Eventuelle Abänderungen an diesem Produkt, die nicht ausdrücklich vom Hersteller genehmigt wurden, können die Sicherheit und Garantie seines Einsatzes durch den Bediener aufheben.

Falls dieses Gerät entsorgt werden soll, ist sein Stromkabel abzuschneiden, so 20. dass es nicht mehr funktionstüchtig ist. Darüber hinaus sind all die Geräteteile unschädlich zu machen, die vor allem für Kinder, die das Gerät als Spielzeug verwenden könnten, eine Gefahr darstellen.

Die Verpackungsteile nicht in Reichweite von Kindern lassen. Sie stellen eine 21. potentielle Gefahr dar.

Berühren sie Keinesfalls die in Bewegung Befindlichen Teile.22.

Lassen Sie das Gerät nicht leer laufen.23.

Um Unfälle und Schäden am Gerät zu vermeiden, stets die Hände und das 24. Küchengerät von den in Bewegung befindlichen Teilen fernhalten.

Füllen Sie die Nahrungsmittel niemals bei laufendem Gerät mit den Händen 25. ein. Benutzen Sie dazu immer die eigens vorgesehenen Schlitze.

Entfernen Sie an den Schüsselwänden haftendes Mischgut nicht, während das 26. Gerät in Betrieb ist. Schalten Sie vorher das Gerät ab, ziehen Sie den Netzstecker aus der Dose und verwenden Sie immer den mitgelieferten Schaber.

Das Gerät nicht benutzen, wenn das Messer beschädigt ist.27.

Das Gerät nicht zum Zerkleinern von allzu harten Nahrungsmitteln benutzen 28. (beispielsweise Eiswürfel oder Fleisch mit Knochen).

DAS MIXERGLAS MIT DEN ZU ZERKLEINERNDEN NAHRUNGSMITTELN 29. FÜLLEN UND AUF DEM MOTORGEHÄUSE MONTIEREN, BEVOR DER STECKER IN DIE STECKDOSE GESTECKT WIRD.

Das Gerät nicht am montierten Mixerglas transportieren, d.h. der Griff des 30. Mixerglases darf nicht zum Transport des Geräts verwendet werden.

Um Unfälle und Geräteschäden zu vermeiden, Hände und Küchengeräte 31. stets von den laufenden Messern und Scheiben fernhalten.

DAS PRODUKT WURDE SO KONZIPIERT, DASS ES NUR BETRIEBEN 32. WERDEN KANN, DER DER DECKEL UND DAS MIXERGLAS RICHTIG MONTIERT WURDEN. SOLLTE DIES NICHT DER FALL SEIN, DAS GERÄT ZU EINER AUTORISIERTEN KUNDENDIENSTSTELLE BRINGEN.

ABWARTEN, BIS DAS MESSER ZUM STILLSTAND GEKOMMEN IST, UND 33. DEN STECKER AUS DER STECKDOSE ZIEHEN, BEVOR DER DECKEL ABGENOMMEN WIRD.

1. Zur korrekten Entsorgung des Produkts gemäß Europa-Richtlinie 2012/19/EG bitte das beiliegende Informationsblatt lesen.

ANLEITUNG AUFBEWAHREN

BESCHREIBUNG DES GERÄTS (Abb. 1)

A Arm
B Kipptaste des Arms
C Geschwindigkeitsregler
D Rührbesen
E Schlagbesen
F Knethaken
G Gehäuse
H Schüssel
I Mixer
L Mixerdeckel
M Stopfen für Mixerdeckel
N Spritzschutzdeckel

BETRIEBSANLEITUNG

MAXIMAL ZULÄSSIGE FÜLLMENGEN UND GESCHWINDIGKEITEN

Höchstmenge Mehl, die keinesfalls überschritten werden darf	1,3 Kg
Gesamt- Höchstmenge, die keinesfalls überschritten werden darf (weitere Einzelheiten siehe Abschnitt REZEPTE)	2 Kg
Maximal zulässige Geschwindigkeit bei Verwendung des Knethakens (F)	Geschwindigkeit 3
Maximal zulässige Geschwindigkeit bei Verwendung des Rührbesens (D)	Geschwindigkeit 4
Maximal zulässige Geschwindigkeit bei Verwendung des Schneebesens (E)	Geschwindigkeit 6

HINWEIS: Nachdem das Gerät aus der Verpackung genommen wurde, müssen die Teile, die mit den Nahrungsmitteln in Berührung kommen vor dem ersten Gebrauch sorgfältig mit Wasser und Spülmittel gewaschen werden.

• Die Taste (B) drücken und gleichzeitig den Arm (A) nach oben kippen, bis das Einrasten zu hören ist (Abb. 2).
• Die Schüssel (H) auf das Gerätegehäuse (G) setzen und im Uhrzeigersinn drehen, bis sie einrastet (Abb. 3).
• Den Spritzschutzdeckel (N) gegen das Austreten von Flüssigkeit am Arm (A) anbringen und drehen, bis er fest sitzt (Abb. 4).
• Ja nach zu verarbeitendem Nahrungsmittel den geeigneten Besen oder Haken in die Antriebsachse (G) einsetzen (Abb. 5) und so gegen den Uhrzeigersinn drehen, dass der Bolzen der Antriebsachse perfekt in die Öffnung am Schaft des Rührbesens eingreift (Abb. 6).

Das Gerät ist mit drei Rührutensilien ausgestattet:

Schneebesen (E): zum Schlagen von Eiern, Sahne, Ausbackteig, fettfreiem Biskuit-Teig, Meringen, Cheesecake, Mouse und Soufflé. Diesen Schneebesen nicht verwenden bei zähen Gemischen wie beispielsweise Butter und Zucker, da er dadurch Schaden nehmen könnte.

Knethaken (F): für Hefeteig wie beispielsweise Brot- oder Pizzateig

Rührbesen(D): für die Zubereitung von Torten, Keksen, Knetteig u.dgl., Güssen, Füllungen, Windbeuteln und Kartoffelpüree.

• Die Zutaten stets bei hochgeklapptem Arm (A) in die Schüssel (H) geben.
• Nochmals den Kipphebel (B) betätigen und gleichzeitig den Arm (A) nach unten drücken (Abb. 7).
• Den Stecker in die Steckdose stecken und das Gerät einschalten, indem der Regler (C) auf Geschwindigkeit "1" gedreht wird. Die Geschwindigkeit kann später nach Bedarf oder entsprechend den Angaben im jeweiligen Rezept gesteigert werden. Das Gerät kann auch im Impulsbetrieb benutzt werden, indem der Regler (C) gegen den Uhrzeigersinn auf "P gestellt wird. Zum optimalen Betrieb sollte die Taste immer nur kurz betätigt werden (2-3 Sekunden lang).
• Um ein gleichmäßigeres Ergebnis zu erzielen, das Gerät abschalten, den Stecker aus der Steckdose ziehen und den Arm (A) hochklappen, wie oben beschrieben. Mithilfe des zugehörigen Spatels das an den Schüsselwänden (H) haftende Mischgut zur Mitte hin schieben.
• Am Ende der Verarbeitung oder wenn der Rührbesen gewechselt werden soll, das Gerät abschalten, indem der Regler (C) in Stellung "0" gedreht wird, den Stecker aus der Steckdose ziehen, den Arm (A) hochklappen, wie vorstehend beschrieben, und den Rührbesen vorsichtig herausziehen, nachdem er durch Drehen im Uhrzeigersinn gelöst wurde.
• Die Schüssel (H) durch Drehen gegen den Uhrzeigersinn entnehmen.

ACHTUNG:

Bevor das Gerät in Betrieb gesetzt wird, sicherstellen, dass alle Zubehörteile richtig angebracht wurden.

Wenn der Knethaken (F) und der Rührbesen (D) verwendet werden, darf das Gerät nicht länger als 5 Minuten ununterbrochen betrieben werden. Danach mindestens 20 Minuten abkühlen lassen. Wenn der Schneebesen (E) verwendet wird, darf das Gerät nicht länger als 10 Minuten ununterbrochen betrieben werden. Danach mindestens 20 Minuten abkühlen lassen.

Sollten diese Angaben nicht eingehalten werden, kann es zu Schäden des Geräts kommen, die nicht von der Garantie gedeckt sind.

Wenn während der Verarbeitung weitere Zutaten in die Schüssel (H) gefüllt werden sollen, vorher das Gerät durch Drehen des Schalters (C) in Stellung „0“ bringen und dann erst die Zutaten in die Schüssel geben.

Um Unfälle und Schäden am Gerät zu vermeiden, stets die Hände und das Küchengerät von den in Bewegung befindlichen Teilen fernhalten.

Anleitung für den Betrieb des Mixers

• Den Deckel der Mixer-Aufnahme vom Gerätegehäuse (G) abnehmen (Abb. 8).
• Den Mixer (I) in das Gerätegehäuse (G) einsetzen und im Uhrzeigersinn drehen, bis er eingerastet ist (Abb. 9).
• Den Deckel (L) am Mixer (I) anbringen und leicht nach unten drücken, bis er fest sitzt (Abb. 10).
• Die vorbereiteten Nahrungsmittel in die Öffnung des Deckels (L) einfüllen, ohne die Höchststandmarkierung am Mixerglas (I) zu überschreiten. Dann den Stopfen (M) in den Deckel (L) einstecken, leicht nach unten und im Uhrzeigersinn drehen, bis der fest sitzt.
• Das Gerät anhand des auf Geschwindigkeit „1“ eingestellten Reglers (C) einschalten. Die Geschwindigkeit dann nach Bedarf erhöhen. Das Gerät kann auch im Impulsbetrieb benutzt werden, indem der Regler (C) gegen den Uhrzeigersinn auf „P“ gestellt wird. Zum optimalen Betrieb sollte die Taste immer nur kurz betätigt werden (2-3 Sekunden lang).

Hinweis: Bei weichem Obst (beispielsweise Bananen) mit niedriger Geschwindigkeit beginnen und dann nach und nach die Geschwindigkeit nach Bedarf steigern. Bei zäherem Obst und Gemüse (z.B. Karotten) die höchste Geschwindigkeitsstufe verwenden.

- Um ein gleichmäßigeres Endergebnis zu erzielen, das Gerät abschalten, den Stecker aus der Steckdose ziehen, den Deckel (L) abnehmen und mithilfe eines Spatels die an den Mixerwänden (I) haftenden Nahrungsmittel abstreifen.

- Die obigen Vorgänge zur Verarbeitung weiterer Nahrungsmittel wiederholen.

Hinweis: Nicht mehr als 300 g zähe Früchte oder Gemüse auf einmal in den Mixer geben.

Hinweis: Um das Auslaufen von Flüssigkeit zu vermeiden, den Mixer nicht mit mehr als 1000 ml Suppe, Soße oder sonstigen Flüssigkeit füllen.

ACHTUNG:

Die Messer sind scharf, daher bitte vorsichtig damit umgehen.

Den Mixer nicht länger als 30 Sekunden ununterbrochen laufen lassen.

Sicherstellen, dass der Mixer (I) und dessen Deckel (L) fest eingesetzt sind, bevor das Gerät in Betrieb gesetzt wird.

Den Mixer nicht länger als 30 Sekunden ununterbrochen laufen lassen. Vor dem nächsten Gebrauch mindestens 2 Minuten abwarten. Nahrungsmittel nicht von den Wänden der Schüssel (H) oder des Mixers (I) abstreifen, solange das Gerät in Betrieb ist. Vorher das Gerät abschalten und den Stecker aus der Steckdose ziehen.

Um Unfälle und Geräteschäden zu vermeiden, Hände und Küchengeräte stets von den laufenden Messern und Scheiben fernhalten.

Immer den Deckel (L) aufsetzen, bevor der Mixer in Betrieb gesetzt wird.

Bevor lauwarme Flüssigkeiten gemixt werden, stets den Stopfen des Mixerdeckels (M) entfernen. Keinesfalls heiße Flüssigkeiten in den Mixer füllen.

NÜTZLICHE EMPFEHLUNGEN

• Sie erzielen bessere Ergebnisse, wenn Sie Eierschnee bei Raumtemperatur schlagen.
• Die Schüssel (H), der Deckel (N) und der Rührbesen (E) können in der Spülmaschine gewaschen werden. Der Mischbesen (D) und der Knethaken (F) müssen von Hand mit heißem Wasser und neutralem Spülmittel gewaschen werden.
• Alle Bauteile des Mixers können im oberen Korb der Spülmaschine bei einer Temperatur von maximal 50°C/122°F gewaschen werden.
• Zur Reinigung des Gehäuses (G) ein leicht angefeuchtetes Tuch verwenden.
• Reinigung des Mixers (I): Den Mixer mit lauwarmem Wasser und Spülmittel füllen, den Deckel (L) mit dem Stopfen (M) aufsetzen, dann den Mixer auf höchster Geschwindigkeitsstufe 30 Sekunden lang einschalten. Ausspülen und den Vorgang bei Bedarf wiederholen.

REINIGUNG UND PFLEGE

• Alle verwendeten Zubehörteile in der umgekehrten Reihenfolge entfernen, wie oben in der Einbauanleitung beschrieben.
• Die Schüssel (G) und der Schlagbesen (E) können in der Spülmaschine gewaschen werden. Der Rührbesen (D) und der Knethaken (F) müssen dagegen von Hand mit heißem Wasser und neutralem Spülmittel gereinigt werden.
• Verwenden Sie zur Reinigung des Gehäuses (H) ein leicht angefeuchtetes Tuch.

ACHTUNG:

Nach der Reinigung müssen alle Teile einwandfrei getrocknet werden, bevor sie wieder eingebaut werden.

HÖCHSTMENGEN

Knetteig 1,3 kg Mehl

Biskuitteig 2 kg fertige Mischung

Brotteig 1,3 kg Mehl

Meringe (Eiweiß + Zucker) 8

Eiernudelteig 850 g Mehl

REZEPTE

GRUNDREZEPT FÜR BROT - 1,1 KG.

400 ml lauwarmes Wasser

30 g frische oder 14 g Trockenhefe

2 Teelöffel Zucker

1 Teelöffel Salz

30 g Öl

300 g Mehl 00

300 g Hartweizen- Grießmehl

• In der Schüssel die Hefe mit Wasser und Zucker verrühren und 15 Minuten ruhen lassen.
• Salz und Öl zufügen
• Mit dem Knethaken auf Stufe 1 rühren und langsam die beiden Mehlsorten zugeben.
• 2 Minuten auf Geschwindigkeitsstufe 1 weiterrühren.
• Auf Geschwindigkeit 2 umschalten und weitere 4 Minuten kneten
• Den Teig in eine leicht gefettete Schüssel geben und mit ebenfalls gefetteter Klarsichtfolie bedecken.
• Bei Umgebungstemperatur fern von Zugluft etwa 1 Stunde gehen lassen, bis der Teig sein Volumen verdoppelt hat.
• Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche nach Belieben formen.
• Das Brot auf das gefettete oder mit Ölpapier ausgeschlagene Backblech legen, mit einem Küchentuch bedecken und nochmals 30 Minuten gehen lassen.
• Im auf 220°C vorgeheizten Ofen je nach Größe 25-35 Minuten backen, bis das Brot ein dunkles, hohles Geräusch abgibt, wenn darauf geklopft wird.

GRUNDREZEPT FÜR EIERNUDELTEIG – 800 GR.

500 g Mehl 00

4 Eier Klasse 65/70 g

50 ml kaltes Wasser

5 g Öl

• Alle Zutaten in die Schüssel geben
• Mit dem Knethaken 5 Minuten auf Geschwindigkeitsstufe 2 kneten.
• Den Teig in eine bemehlte Schüssel geben, mit Klarsichtfolie bedecken und 30 Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen.
• Den Teig von Hand oder mit der Maschine ausrollen und nach Belieben zuschneiden.
• Die Nudeln in kochendem Salzwasser je nach Format 5-8 Minuten garen.

GRUNDREZEPT FÜR KNETTEIG – 1,2 KG.

600 g Mehl 00

300 g kalte, in Stückchen zerteilte Butter

180 g Zucker

3 Eigelb

75 ml kaltes Wasser

Eine Prise Salz

Aromen (Vanille, Zitronenschale, Orangenschale usw.)

- Alle Zutaten in die Schüssel geben.

• Mit dem Rührbesen (F) 5 Minuten auf Geschwindigkeitsstufe 2 rühren.
• Den Teig auf die Arbeitsfläche geben und rasch zu einer Kugel formen.
• In Klarsichtfolie wickeln und mindestens 20 Minuten in den Kühlschrank legen, bis der Teig etwas fest geworden ist.
• Den Teig auf einer bemehlten Fläche auf die gewünschte Größe ausrollen.
• Im vorgeheizten Ofen bei 170/180° C je nach Rezept 15-25 Minuten backen.

GRUNDREZEPT FÜR KUCHEN (RÜHRTEIG) – 1,2 KG.

300 g nicht zu kalte Butter

300 g Zucker

4 Eier Klasse 65/70 g

8 Eigelb (circa 160 g)

200 g Mehl 0

130 g Stärkemehl

Aromen (Vanille- oder Mandelessenz, Zitronen- oder Orangenschale usw.)

• Butter, Zucker, Salz und Aromen in die Schüssel geben.
• Mit dem Rührbesen 5 Minuten auf Geschwindigkeitsstufe 7 schlagen
• Auf Geschwindigkeit 8 umschalten und weitere 5 Minuten schlagen
• Im Abstand von etwa einer Minute jeweils ein ganzes Ei oder zwei Eigelb zugeben und weiterrühren, bis das Ei einwandfrei verarbeitet ist.
• Mehl, Stärke und Hefe zugeben und auf Geschwindigkeitsstufe 6 etwa 2 Minuten unterrühren.
• Das Gemisch in mit Butter gefettete und leicht mit Mehl bestäubte Kuchenformen füllen
• Im vorgeheizten Ofen bei 170° C etwa 35/45 Minuten backen.
• Aus dem Ofen nehmen und etwa 5 Minuten in der Form ruhen lassen
• Dann auf ein Kuchengitter stürzen und vor dem Servieren gut auskühlen lassen.

GRUNDREZEPT FÜR MERINGE – 900 GR (8 Eiweiß)

300 g Eiweiß (7-8 Eiweiß)

300 g Zucker

300 g Staubzucker

1 Prise Salz

• Das nicht zu kalte Eiweiß und das Salz in die Schüssel geben.
• Mit dem Rührbesen auf Geschwindigkeitsstufe 9 etwa 5 Minuten rühren.
• Auf Geschwindigkeitsstufe 10 umschalten und nach und nach den Zucker zugeben.
• Nachdem aller Zucker zugegeben wurde, noch weitere 5 Minuten rühren.
• Das Gerät abschalten und die Schüssel herausnehmen
• Mit einem Spatel von oben nach unten den gesiebten Staubzucker unterheben.
• Mithilfe einer Spritztüte oder mit zwei Löffeln Meringen auf das mit Ölpapier ausgelegte oder schwach gefettete Backblech setzen.
• Im vorgeheizten Ofen mehrere Stunden lang bei 40/50° C backen. Dabei die Ofentür ein paar Zentimeter offen lassen, damit die Feuchtigkeit entweichen kann und die Meringen schön trocken bleiben
• Für kleine und dünne Meringen sind 3-4 Stunden, für größere Meringen 8-10 Stunden erforderlich.