PIM875N24E - Bratpfanne BOSCH - Kostenlose Bedienungsanleitung
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| Produkttyp | Induktionskochfeld |
| Marke | Bosch |
| Modell | PIM875N24E |
| Abmessungen (B x T x H) | 80 x 50 x 5 cm |
| Nettogewicht | 12 kg |
| Stromversorgung | 230 V / 50 Hz |
| Gesamtleistung | 7.4 kW |
| Anzahl Kochzonen | 5 |
| Bedienungsart | Touchbedienung |
| Boost-Funktion | Ja, auf allen Zonen |
| Kindersicherung | Verriegelung des Bedienfelds |
| Automatische Sicherheitsabschaltung | Ja |
| Topferkennung | Ja |
| Restwärmeanzeige | Ja, pro Zone |
| Empfohlene Reinigung | Weiches Tuch und Reiniger für Glaskeramik |
| Pflege | Keine Scheuermittel verwenden |
| Verfügbare Ersatzteile | Nein, autorisierter Bosch-Kundendienst erforderlich |
| Herstellergarantie | 2 Jahre |
Häufig gestellte Fragen - PIM875N24E BOSCH
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BEDIENUNGSANLEITUNG PIM875N24E BOSCH
[de] Gebrauchsanleitung ....2
de Inhaltsverzeichnis
Sicherheitshinweise 2
Ursachen für Schäden....5
Umweltschutz....5
Umweltgerecht entsorgen....5
Tipps zum Energiesparen 5
Induktionskochen 5
Vorteile beim Induktionskochen....5
Geeignete Kochgefäße....5
Das Gerät kennen lernen....7
Das Bedienfeld....7
Die Kochzonen....7
Restwärmeanzeige 7
Kochfeld einstellen 8
Das Kochfeld ein- und ausschalten ....8
Kochstelle einrichten....8
Kochtabelle 8
Frittierfunktion 10
Pfannen für die Frittierfunktion 10
Die Temperaturstufen.... 10
Programmierung 10
Übersicht 11
Programme der Frittierfunktion 12
Kindersicherung 12
Kindersicherung ein- und ausschalten 12
Ständige Kindersicherung ein- und ausschalten 12
Powerboost-Funktion....12
Gebrauchseinschränkungen 12
So wird die Funktion aktiviert 12
So wird die Funktion deaktiviert.... 12
Zeitprogrammierfunktion....13
So schalten Sie eine Kochstelle automatisch aus 13
Ausschaltautomatik 13
Zeitschaltuhr 13
Reinigungsschutzfunktion....13
Automatische Zeitabschaltung ....14
Grundeinstellungen....14
So gelangen Sie zu den Grundeinstellungen.... 15
Reinigung und Pflege....15
Kochfeld 15
Kochfeldrahmen.... 15
Betriebsstörungen beheben....16
Normale Geräusche bei Betrieb des Gerätes.... 16
Kundendienst....17
Weitere Informationen zu Produkten, Zubehör, Ersatzteilen und Services finden Sie im Internet: www.bosch-home.com und
Online-Shop: www.bosch-eshop.com
Für Produktinformationen sowie Anwendungs- und Bedienungsfragen berät Sie unser Bosch-Infoteam unter
Tel.: 01805 304050 (Mo-Fr: 8.00-18.00 Uhr erreichbar, 0,14 EUR/Min aus dem Festnetz der T-Com, Mobil ggf. abweichend. Nur für Deutschland gültig.)
⚠ Sicherheitshinweise
Diese Anleitung sorgfältig lesen. Die Gebrauchs- und Montageanleitung sowie den Gerätepass für einen späteren Gebrauch oder für Nachbesitzer aufbewahren.
Prüfen Sie das Gerät nach dem Auspacken. Falls das Gerät beim
Transport Schaden genommen hat, schließen Sie es nicht an, rufen Sie den Kundendienst und halten Sie die Schäden schriftlich fest, sonst verlieren Sie das Recht auf Entschädigung.
Der Einbau des Geräts muss gemäß der beigefügten Montageanleitung erfolgen.
Dieses Gerät ist nur für den privaten Haushalt und das häusliche Umfeld bestimmt. Das Gerät nur zum Zubereiten von Speisen und Getränken benutzen. Das Gerät während des Betriebes beaufsichtigen. Das Gerät nur in geschlossenen Räumen verwenden.
Dieses Gerät ist nicht für den Betrieb mit einer externen Zeitschaltuhr oder einer Fernsteuerung bestimmt.
Dieses Gerät kann von Kindern ab 8 Jahren und Personen mit reduzierten physischen, sensorischen oder mentalen Fähigkeiten oder Mangel an Erfahrung oder Wissen benutzt werden, wenn sie von einer Person, die für ihre Sicherheit verantwortlich ist, beaufsichtigt oder von ihr bezüglich des sicheren Gebrauchs des Gerätes unterwiesen wurden und sie die daraus resultierenden Gefahren verstanden haben.
Kinder dürfen nicht mit dem Gerät spielen. Reinigung und Benutzer-Wartung dürfen nicht durch Kinder durchgeführt werden, es sei denn, sie sind 8 Jahre und älter und werden beaufsichtigt.
Kinder jünger als 8 Jahre vom Gerät und der Anschlussleitung fernhalten.
Brandgefahr!
■ Heißes Öl und Fett entzündet sich schnell. Heißes Öl und Fett nie unbeaufsichtigt lassen. Nie ein Feuer mit Wasser löschen. Kochstelle ausschalten. Flammen vorsichtig mit Deckel, Löschdecke oder Ähnlichem ersticken.
■ Die Kochstellen werden sehr heiß. Nie brennbare Gegenstände auf das Kochfeld legen. Keine Gegenstände auf dem Kochfeld lagern.
- Das Gerät wird heiß. Nie brennbare Gegenstände oder Spraydosen in Schubladen direkt unter dem Kochfeld aufbewahren.
Das Kochfeld schaltet sich von selbst ab und lässt sich nicht mehr bedienen. Es kann sich später unbeabsichtigt einschalten. Sicherung im Sicherungskasten ausschalten. Kundendienst rufen.
Verbrennungsgefahr!
■ Die Kochstellen und deren Umgebung werden sehr heiß. Die heißen Flächen nie berühren. Kinder fernhalten.
■ Die Kochstelle heizt, aber die Anzeige funktioniert nicht. Sicherung im Sicherungskasten ausschalten. Kundendienst rufen.
■ Gegenstände aus Metall werden auf dem Kochfeld sehr schnell heiß. Nie Gegenstände aus Metall, wie z. B. Messer, Gabeln, Löffel und Deckel auf dem Kochfeld ablegen.
- Nach jedem Gebrauch das Kochfeld mit dem Hauptschalter ausschalten. Warten Sie nicht, bis sich das Kochfeld automatisch ausschaltet, weil sich keine Kochgefäße mehr darauf befinden.
Stromschlaggefahr!
- Unsachgemäße Reparaturen sind gefährlich. Nur ein von uns geschulter Kundendienst-Techniker darf Reparaturen durchführen und beschädigte Anschlussleitungen austauschen. Ist das Gerät defekt, Netzstecker ziehen oder Sicherung im Sicherungskasten ausschalten. Kundendienst rufen.
- Eindringende Feuchtigkeit kann einen Stromschlag verursachen. Keinen Hochdruckreiniger oder Dampfreiniger verwenden.
- Ein defektes Gerät kann einen Stromschlag verursachen. Nie ein defektes Gerät einschalten. Netzstecker ziehen oder Sicherung im Sicherungskasten ausschalten. Kundendienst rufen.
- Sprünge oder Brüche in der Glaskeramik können Stromschläge verursachen. Sicherung im Sicherungskasten ausschalten. Kundendienst rufen.
Elektromagnetische Gefahren!
Das Gerät entspricht den Anforderungen an Sicherheit und elektromagnetischer Verträglichkeit. Dennoch dürfen sich Personen mit Herzschrittmachern dem Gerät nicht annähern. Man kann nicht mit absoluter Sicherheit davon ausgehen, dass 100 % dieser auf dem Markt erhältlichen Geräte den Anforderungen an die elektromagnetische Verträglichkeit entsprechen und dass keine Störungen verursacht werden, die eine korrekte Funktionsweise derselben beeinträchtigen. Es ist auch möglich, dass Personen mit anderen Geräten, wie Hörgeräten, Störungen bemerken.
Beschädigungsgefahr!
Das Kochfeld ist an der Unterseite mit einem Gebläse ausgestattet. Befindet sich unter dem Kochfeld eine Schublade, dürfen in dieser keine kleinen Gegenstände oder Papier aufbewahrt werden. Sie könnten aufgesaugt werden und das Gebläse beschädigen oder die Kühlung beeinträchtigen.
Zwischen dem Inhalt der Schublade und dem Gebläseeingang muss ein Mindestabstand von 2 cm vorhanden sein.
Verletzungsgefahr!
- Beim Garen im Wasserbad können Kochfeld und Kochgefäß durch Überhitzung zerspringen. Das Kochgefäß im Wasserbad darf den Boden des mit Wasser gefüllten Topfes nicht direkt berühren. Nur hitzebeständiges Kochgeschirr verwenden.
- Kochtopfe können durch Flüssigkeit zwischen Topfboden und Kochstelle plötzlich in die Höhe springen. Kochstelle und Topfbo-den immer trocken halten.
Ursachen für Schäden
Achtung!
■ Raue Böden der Kochgefäße können das Kochfeld zerkratzen.
- Niemals leere Kochgefäße auf das Kochfeld stellen. Das könnte zu Schäden führen.
■ Keine heißen Gefäße auf das Bedienfeld, die Anzeigen oder den Kochfeldrahmen stellen. Das könnte zu Schäden führen.
■ Wenn harte und spitze Gegenstände auf das Kochfeld fallen, können Schäden entstehen.
■ Alufolie und Kunststoffgefäße schmelzen auf heißen Kochstellen. Der Gebrauch von Herdschutzfolie auf dem Kochfeld wird nicht empfohlen.
Übersicht
In der folgenden Tabelle sind die häufigsten Schäden aufgeführt:
Schaden Ursache Maßnahme
| Flecken Übergelaufenes Gargut Übergelaufenes Gargut sofort mit einem Glasschaber entfernen. | ||
| Ungeeignete Reinigungsmittel Nur Reinigungsmittel verwenden, die für Kochfelder geeignet sind. | ||
| Kratzer Salz, Zucker und Sand Das Kochfeld nicht als Tablett oder Ablage benutzen. | ||
| Raue Böden zerkratzen die Glaskera-mik | Kochgefäße überprüfen. | |
| Verfärbungen | Ungeeignete Reinigungsmittel | Nur Reinigungsmittel verwenden, die für Kochfelder geeignet sind. |
| Reibung durch Kochgefäße Töpfe und Pfannen anheben, um sie zu verschieben. | ||
| Abblättern Zucker und stark zuckerhaltige Subs-tanzen | Übergelaufenes Gargut sofort mit einem Glasschaber entfernen. | |
Umweltschutz
Das Gerät auspacken und Verpackungsmaterial umweltgerecht entsorgen.
Umweltgerecht entsorgen

Dieses Gerät ist gemäß der Richtlinie über Elektro- und Elektronik-Altgeräte (WEEE 2002/96/EG) gekennzeichnet. Diese Richtlinie legt den Rahmen für Rücknahme und Verwertung von Altgeräten in der EU fest.
Tipps zum Energiesparen
■ Immer den passenden Deckel auf die Kochgefäße legen. Beim Garen ohne Deckel vervierfacht sich der Energieverbrauch. Mit einem Glasdeckel kann das Gericht auch bei geschlossenem Deckel kontrolliert werden.
Kochgefäße mit dicken ebenen Böden verwenden. Unebene Böden erhöhen den Energieverbrauch.
Der Durchmesser des Bodens des Kochgefäßes sollte mit der Größe der Kochstelle übereinstimmen. Andernfalls kann es zu Energieverschwendung kommen. Beachten Sie: Der Hersteller gibt meist den oberen Durchmesser des Kochgefäßes an. Dieser ist in der Regel größer als der Durchmesser des Bodens.
Kochgefäße auswählen, die mit ihrer Größe der Menge des zuzubereitenden Garguts entsprechen. Große, aber halbleere Kochgefäße verbrauchen viel Energie.
Mit wenig Wasser kochen. So kann Energie gespart werden und außerdem bleiben beim Gemüse die Vitamine und Mineralstoffe erhalten.
■ Eine niedrigere Kochstufe einstellen.
Induktionskochen
Vorteile beim Induktionskochen
Das Induktionskochen unterscheidet sich stark von den herkömmlichen Aufheizmethoden, die Hitze entsteht direkt im Kochgefäß. Daher hat die Methode mehrere Vorteile:
■ Zeitersparnis beim Kochen und Braten; durch direktes Aufheizen des Kochgefäßes.
■ So wird Energie gespart.
■ Einfache Pflege und Reinigung. Übergelaufenes Gargut brennt nicht so schnell an.
■ Mehr Kontrolle und Sicherheit; Das Kochfeld steigert oder verringert die Energiezufuhr sofort nach der Betätigung des Bedienfelds. Die Induktionskochzone unterbricht die Hitzezufuhr von selbst, wenn das Kochgefäß von der Kochstelle genommen wird.
Geeignete Kochgefäße
Ferromagnetische Kochgefäße
Für das Induktionskochen sind nur ferromagnetische Kochgefäße geeignet, die aus folgenden Materialien hergestellt sein können:
■ Emaillierter Stahl
Gusseisen
■ Induktionsgeeignetes Geschirr aus Edelstahl.
Um festzustellen, ob die Gefäße geeignet sind, prüfen Sie, ob der Boden einen Magneten anzieht.
Andere für die Induktion geeignete Kochgefäße
Es gibt andere induktionsfähige Spezialgefäße, deren Boden nicht komplett ferromagnetisch ist.

Bei großen Kochgefäßen mit einer im Durchmesser kleineren ferromagnetischen Fläche, wird nur diese ferromagnetische Fläche heiß. Es ist also möglich, dass die Wärmeverteilung hier nicht gleichmäßig erfolgt.

Kochgefäße, die Aluminiumteile im Boden haben, haben eine verringerte ferromagnetische Fläche, weswegen die zugeführte Hitze geringer sein oder das Kochgefäß eventuell gar nicht erkannt werden kann.

Um gute Garergebnisse zu erzie- len, empfehlen wir, dass der Durchmesser der ferromagnetischen Fläche des Kochgefäßes mit der Größe der Kochstelle übereinstimmt. Falls ein Kochge- fäß auf einer Kochstelle nicht erkannt wird, versuchen Sie es auf einer im Durchmesser kleineren Kochstelle noch einmal.
Nicht geeignete Kochgefäße
Verwenden Sie keinesfalls:
■ Normalen Edelstahl
■ Glas
Ton
Kupfer
Aluminium
Beschaffenheit des Kochgefäßbodens
Die Beschaffenheit der Kochgefäßböden kann sich auf die Gleichmäßigkeit des Kochergebnisses auswirken. Kochgefäße aus wärmeleitfähigen Materialien, wie Töpfe mit Sandwichboden aus rostfreiem Stahl, verteilen die Wärme gleichförmig und sparen so Zeit und Energie.
Kein Kochgefäß auf der Kochstelle oder Kochgefäß in ungeeigneter Größe
Wenn kein Kochgefäß auf die ausgewählte Kochstelle gestellt wird oder das Kochgefäß aus einem ungeeigneten Material ist oder nicht die richtige Größe hat, blinkt die auf dem Anzeigefeld der Kochstelle angezeigte Kochstufe. Stellen Sie ein geeignetes Kochgefäß auf die Kochstelle, bis die Anzeige nicht mehr blinkt. Andernfalls schaltet sich die Kochstelle nach 90 Sekunden automatisch aus.
Leere Kochgefäße oder Kochgefäße mit dünnem Boden
Heizen Sie keine leeren Kochgefäße auf und verwenden Sie keine Kochgefäße mit dünnem Boden. Das Kochfeld ist mit einem Sicherheitssystem ausgestattet, aber ein leeres Kochgefäß kann sich so schnell aufheizen, dass die Funktion "Ausschaltautomatik" nicht rechtzeitig anspringt und eine hohe Temperatur erreicht werden kann. Der Boden des Kochgefäßes könnte schmelzen und das Glasfeld beschädigen. Berühren Sie in diesem Fall das Kochgefäß nicht und schalten Sie die Kochstelle aus. Kann die Kochstelle auch nach dem Abkühlen nicht wieder in Betrieb genommen werden, setzen Sie sich mit dem Kundendienst in Verbindung.
Kochgefäßerkennung
Jede Kochstelle hat eine Mindestgrenze zur Kochgefäßerkennung in Abhängigkeit des Materials des verwendeten Kochgefäßes. Deshalb sollten Sie stets die Kochstelle verwenden, die sich am besten für den Durchmesser des Kochgefäßes eignet.
Das Gerät kennen lernen
Diese Anweisungen gelten für verschiedene Kochfelder. Auf Seite 2 finden Sie einen Überblick über die Modelle mit Maßangaben.
Das Bedienfeld

Bedienflächen
Wenn Sie auf ein Symbol drücken, wird die dazugehörige Funktion aktiviert.
Hinweise
■ Die Einstellungen bleiben unverändert, wenn Sie mehrere Symbole gleichzeitig drücken. Dadurch kann das Programmierfeld bei übergelaufenem Gargut gereinigt werden.
■ Halten Sie die Bedienflächen immer trocken. Feuchtigkeit beeinträchtigt die Funktion.
Die Kochzonen
Kochstelle ein- und ausschalten
○ Einfache Kochstelle Kochgefäß in geeigneter Größe verwenden.
Nur für das Induktionskochen geeignete Kochgefäße verwenden, siehe Abschnitt "Geeignete Kochgefäße".
Restwärmeanzeige
Das Kochfeld verfügt für jede Kochstelle über eine Restwärme- anzeige, die auf noch warme Kochstellen hinweist. Berühren Sie die Kochstellen mit dieser Anzeige nicht.
Auch wenn das Kochfeld ausgeschaltet ist, leuchtet h/H, solange die Kochstelle warm ist.
Beim Herunternehmen des Kochgefäßes vor Abstellen der Kochstelle, erscheinen abwechselnd die Anzeige h/H und die gewählte Kochstufe.
Kochfeld einstellen
Dieses Kapitel zeigt, wie die Kochstellen programmiert werden können. Der Tabelle können Sie die Garzeiten und Kochstufen für die verschiedenen Gerichte entnehmen.
Das Kochfeld ein- und ausschalten
Das Kochfeld mit dem Hauptschalter ein- und ausschalten.
Einschalten: Auf das Symbol ⑩ drücken. Die Anzeige des Hauptschalters und die Anzeigen der Kochstellen ○ leuchten auf. Das Kochfeld ist nun betriebsbereit.
Ausschalten: Auf das Symbol ⑩ drücken. Die Anzeige des Hauptschalters und die Anzeigen der Kochstellen ○ schalten sich aus. Das Kochfeld ist nun ausgeschaltet. Die Restwärmeanzeige leuchtet weiter, bis die Kochstellen ausreichend abgekühlt sind.
Hinweis: Das Kochfeld schaltet sich automatisch aus, wenn alle Kochstellen mehr als 15 Sekunden abgeschaltet sind.
Kochstelle einrichten
Anschließend die gewünschte Kochstufe mit den Symbolen 1 bis 9 auswählen.
Kochstufe 1 = niedrigste Leistung
Kochstufe 9 = höchste Leistung
Jede Kochstufe verfügt über eine Zwischenstufe. Diese Stufe ist mit dem Symbol o im Programmierfeld belegt.
Kochtabelle
In folgender Tabelle sind einige Beispiele aufgeführt.
Die Garzeiten hängen von Kochstufe, Art, Gewicht und Qualität des Garguts ab. Deshalb sind Abweichungen möglich.
Die Kochstufen wirken sich auf das Kochergebnis aus.
Kochstufe auswählen
Das Kochfeld muss eingeschaltet sein.
- Auf das Symbol ○ der entsprechenden Kochstelle drücken. Die Anzeige 0.0 erscheint.
- Im Anschluss das Symbol der gewünschten Kochstufe drücken.


- Die Kochstufe ändern: Kochstelle auswählen und im Anschluss das Symbol der gewünschten Kochstufe drücken. Für die Auswahl einer Zwischenstufe auf das Symbol o drücken, das sich zwischen den Symbolen der Kochstufe befindet.
Kochstelle ausschalten
Die Kochstelle auswählen und danach das Symbol mit der Kochstufe 0 berühren.
Hinweis: Wenn kein Kochgefäß auf der Induktionskochzone steht, blinkt die Anzeige der gewählten Kochstufe. Nach einer Zeit schaltet sich die Kochstelle aus.
Gelegentlich umrühren, wenn Brei, Cremes und dickflüssige Saucen zubereitet werden.
Zu Beginn die Kochstufe 9 auswählen.
| Leistungsstufe Garzeit in Minuten | ||
| Schmelzen | ||
| Schokolade, Schokoladenguss, Butter, Honig 1-1.5 - Gelatine 1-1.5 - | ||
| Aufheizen und Warmhalten | ||
| Eintopf (z. B. Linsen) 1-2 -Milch** 1.5-2.5 -In Wasser gegarte Würste** 3-4 - | ||
| Auftauen und Erwärmen | ||
| Tiefgekühlter Spinat | 2.5-3.5 5-15 Min. | |
| Tiefgekühltes Gulasch | 2.5-3.5 20-30 Min. | |
| Auf kleiner Flamme kochen und garen | ||
| Kartoffelklöße | 4.5-5.5* | 20-30 Min. |
| Fisch | 4-5* | 10-15 Min. |
| Weiße Saucen, z. B. Béchamel | 1-2 3-6 Min. | |
| Aufgeschlagene Saucen, z. B. Bernaise, Hollandaise | 3-4 8-12 Min. | |
* Kochen ohne Deckel
** ohne Deckel
| Leistungsstufe | Garzeit in Minuten | |
| Kochen, Dampfgaren, Anbraten | ||
| Reis (mit doppelter Wassermenge) 2-3 15-30 Min. | ||
| Milchreis 2-3 25-35 Min. | ||
| Pellkartoffeln 4-5 25-30 Min. | ||
| Salzkartoffeln 4-5 15-25 Min. | ||
| Nudeln 6-7* 6-10 Min. | ||
| Eintopf, Suppen 3.5-4.5 15-60 Min. | ||
| Gemüse 2.5-3.5 10-20 Min. | ||
| Tiefgekühltes Gemüse 3.5-4.5 7-20 Min. | ||
| Eintopf mit dem Schnellkochtopf 4.5-5.5 - | ||
| Schmoren | ||
| Rouladen 4-5 50-60 Min. | ||
| Schmorbraten 4-5 60-100 Min. | ||
| Gulasch | 3.5-4.5 50-60 Min. | |
| Schmoren / Braten mit wenig Öl** | ||
| Filet, natur oder paniert | 6-7 6-10 Min. | |
| Filet, tiefgekühlt | 6-7 8-12 Min. | |
| Kotelett, natur oder paniert | 6-7 | 8-12 Min. |
| Steak (3 cm dick) | 7-8 8-12 Min. | |
| Geflügelbrust (2 cm dick) | 5-6 10-20 Min. | |
| Geflügelbrust, tiefgekühlt | 5-6 10-30 Min. | |
| Fisch und Fischfilet, natur | 5-6 8-20 Min. | |
| Fisch und Fischfilet, paniert | 6-7 8-20 Min. | |
| Tiefgekühlter, panierter Fisch, z. B. Fischstäbchen | 6-7 | 8-12 Min. |
| Krabben und Garnelen | 7-8 4-10 Min. | |
| Tiefkühlgerichte, z. B. Bratgerichte | 6-7 6-10 Min. | |
| Pfannkuchen | 6-7 nacheinander frittie-ren | |
| Omelett | 3.5-4.5 nacheinander frittie-ren | |
| Spiegelei | 5-6 3-6 Min. | |
| Frittieren** (150-200 g pro Portion in 1-2 l Öl) | ||
| Tiefkühlprodukte, z. B. Pommes frites, Chicken-Nuggets | 8-9 nacheinander frittie-ren | |
| Kroketten, tiefgekühlt | 7-8 | |
| Fleischbällchen | 7-8 | |
| Fleisch, z. B. Hühnerteile | 6-7 | |
| Fisch, paniert oder im Bierteig | 6-7 | |
| Gemüse, Pilze, paniert oder im Bierteig, z. B. Champignons | 6-7 | |
| Konditoreiware, z. B. Windbeutel, Früchte im Bierteig | 4-5 | |
* Kochen ohne Deckel
** ohne Deckel
Frittierfunktion
Diese Funktion erlaubt das Frittieren auf den beiden rechten seitlichen Kochstellen, indem die Temperatur der Pfanne automatisch reguliert wird.
Vorteile beim Frittieren
Die Kochstelle heizt nur, wenn dies notwendig ist. Sie sparen dabei Energie. Öl und Fett werden nicht überhitzt.
Hinweise
- Niemals Öl, Butter oder Fett unbeaufsichtigt erhitzen.
■ Die Pfanne in die Mitte der Kochstelle setzen. Beachten Sie, dass der Durchmesser des Pfannenbodens passt.
■ Pfanne nicht mit Deckel verwenden. Andernfalls kann die Temperatur nicht automatisch reguliert werden. Sie können ein Spritzschutz-Sieb verwenden, dies beeinträchtigt die automatische Temperaturregulierung nicht. - Nur Fette verwenden, die für das Frittieren geeignet sind. Wenn Sie Butter, Margarine, Olivenöl oder Schweineschmalz verwenden, Temperaturstufe min wählen.
Pfannen für die Frittierfunktion
Die für diese Funktion geeigneten Pfannen können nachträglich als Sonderzubehör im Fachhandel oder bei unserem Kundendienst erworben werden. Geben Sie immer folgende Teilenummern an:
■ HEZ390210 kleines Kochgefäß (15 cm Durchmesser).
■ HEZ390220 mittleres Kochgefäß (19 cm)
■ HEZ390230 großes Kochgefäß (21 cm)
Die Pfannen sind antihaftbeschichtet. Sie können mit diesen Gargut auch mit wenig Fett frittieren.
Die nachfolgend aufgeführten Temperaturstufen wurden speziell an diese Kochgefäße angepasst.
Hinweis: Wenn Sie andere Pfannen verwenden, versuchen Sie es zunächst mit der niedrigsten Temperaturstufe und ändern Sie diese nach Bedarf. Die Pfannen können überhitzen.
Die Temperaturstufen
Leistungsstufe Temperatur Geeignet für
| max hoch z.B. Kartoffelpuffer, Bratkartoffeln und Steaks, kurz frittiert. |
| med | mittel - hoch | z.B. sanftes Frittieren von Tiefkühlkost, panierten Speisen, Schnitzel, Ragout, Gemüse. |
| low niedrig - mittel z.B. | grobes Frittieren von Frikadellen, Würstchen, Fisch. | |
| min | niedrig | z.B. Omelett, Frittieren mit Butter, Olivenöl oder Margarine. |
Programmierung
Wählen Sie die geeignete Temperaturstufe aus der Tabelle aus. Stellen Sie die Pfanne auf die Kochstelle.
Das Kochfeld muss eingeschaltet sein.
- Die Kochstelle auswählen. Auf das Symbol drücken. Die Anzeige R leuchtet in der Anzeige der Kochstelle auf. Die möglichen Temperaturstufen werden auf der Bedienfläche für die Kochstufe angezeigt.

- In den folgenden 10 Sekunden die gewünschte Temperaturstufe mit dem Symbol der entsprechenden Kochstufe auswählen. (siehe Abbildung) Die Frittierfunktion ist aktiviert.

Das Temperatursymbol leuchtet so lange weiter, bis die Frittiertemperatur erreicht ist.
3.Fett in die Pfanne geben und anschließend das Gargut hineinlegen.
Wie gewohnt das Gargut wenden, damit dieses nicht anbrennt.
Frittierfunktion ausschalten
Auf das Symbol — drücken.
Übersicht
Die Übersicht zeigt, welche Temperaturstufe für welche Speisen geeignet ist. Die Garzeit kann je nach Art, Gewicht, Dicke und Qualität der Speisen variieren.
Die eingestellte Leistungsstufe variiert je nach verwendetem Kochgeschirr.
| Temperaturstufe Gesamtgarzeit ab dem Signalton | |||
| Fleisch Schnitzel natur oder paniert | med | 6-10 Min. | |
| Filet | med | ||
| Kotelett | low | ||
| Cordon bleu | low | ||
| Steak kurz angebraten (3 cm Dicke) | max | ||
| Steak medium oder gut durch (3 cm Dicke) | med | ||
| Hähnchenbrust (2 cm Dicke) | low | ||
| Gekochte oder frische Würstchen | low | ||
| Hamburger / Frikadellen | low | ||
| Leberkäse | min | ||
| Ragout / Gyros | med | ||
| Hackfleisch | med | ||
| Speckschinken | min | ||
| Fisch Backfisch | low | 10-20 Min. | |
| Fischfilet, natur oder paniert | low / med | ||
| Garnelen, Krabben | med | ||
| Eiergerichte Pfannkuchen | med | nacheinander frittieren | |
| Tortilla / Omelette | min | ||
| Spiegelei | min / med | ||
| Rührei | min | ||
| Kaiserschmarrn | low | ||
| Armer Ritter / French Toast | low | ||
| Kartoffeln Bratkartoffeln aus ungeschälten, vorgegarten Kartoffeln | max | 6-12 Min. | |
| Bratkartoffeln aus rohen Kartoffeln* | low | ||
| Kartoffelpuffer | max | ||
| Glasierte Kartoffeln | med | ||
| Gemüse Knoblauch, Zwiebeln | min | 2-10 Min. | |
| Zucchini, Aubergine | low | ||
| Paprika, grüner Spargel | low | ||
| Pilze | med | ||
| Glasiertes Gemüse | med | ||
| Tiefkühlkost Schnitzel | med | 15-20 Min. | |
| Cordon bleu | low | ||
| Hähnchenbrust | min | ||
| Nuggets | med | ||
| "Gyros", "Kebab" | med | ||
| Fischfilet, natur oder paniert | low | ||
| Fischstäbchen | med | ||
| Pommes frites | med / max | ||
| Pfannengerichte und -gemüse | min | ||
| Frühlingsrollen | low | ||
| Camembert / Käse | low | ||
| Sonstiges Camembert / Käse | low | 7-10 Min. | |
| Fertiggerichte mit Zugabe von Wasser, z.B. Nudelpfanne | min | ||
| Toastbrot | low | ||
| Mandeln / Nüsse / Pinienkerne* | min | ||
* In einer kalten Pfanne.
Programme der Frittierfunktion
Für diese Programme dürfen nur Pfannen verwendet werden, die für die Frittierfunktion zugelassen sind.
Mit diesen Programmen können Sie folgende Gerichte zubereiten:
Programm Gericht
| P1 | Schnitzel |
| P2 | Geflügelbrust, Cordon bleu |
| P3 | Steak, kurz frittiert |
| P4 | Steak, medium oder durchgegart |
| P5 | Fisch |
| P6 | Pfannengerichte und -gemüse, tiefgekühlt |
| P7 | Ofen - Pommes frites, tiefgekühlt |
| P8 | Pfannkuchen |
| P9 | Omelett, Eier |
Kindersicherung
Das Kochfeld kann gegen unbeabsichtigtes Einschalten gesichert werden, damit Kinder keine Kochstellen einschalten können.
Kindersicherung ein- und ausschalten
Das Kochfeld muss ausgeschaltet sein.
Einschalten: Das Symbol ⬤c≈ etwa 4 Sekunden lang drücken. Das Symbol c⇒ leuchtet 4 Sekunden lang auf. Das Kochfeld ist nun gesperrt.
Ausschalten: Das Symbol ⚙∞ etwa 4 Sekunden lang drücken. Die Sperre ist nun deaktiviert.
Powerboost-Funktion
Mit der Powerboost-Funktion können größere Mengen Wasser schneller erhitzt werden als mit der Kochstufe 9.
Gebrauchseinschränkungen
Diese Funktion kann für alle Kochstellen immer dann aktiviert werden, wenn die andere Kochstelle derselben Gruppe nicht in Betrieb ist (siehe Abbildung). Andernfalls blinken in der Anzeige der gewählten Kochstelle 6 und 9 auf; anschließend wird automatisch die Kochstufe 9 eingestellt.

Das gewünschte Programm auswählen
Die Kochstelle auswählen.
- Das Symbol P drücken. Die Anzeige PO leuchtet in der Anzeige der Kochstelle auf.
- In den folgenden 10 Sekunden das gewünschte Programm mit den Symbolen von 1 bis 9 auswählen.
Das Programm ist nun ausgewählt.
Bis die entsprechende Temperatur erreicht wird, leuchtet das Temperatursymbol weiter. Ist die Temperatur erreicht, ertönt ein Signal und das Temperatursymbol erlischt.
Öl oder Fett in die Pfanne geben und anschließend das Gargut hineinlegen. Wie gewohnt das Gargut wenden, damit dieses nicht anbrennt.
Programm beenden
Das Symbol P drücken.
Ständige Kindersicherung ein- und ausschalten
Diese Funktion aktiviert die Kindersicherung automatisch nach jedem Ausschalten des Kochfelds.
Ein- und Ausschalten
Siehe Abschnitt „Grundeinstellungen“.
So wird die Funktion aktiviert
-
Eine Kochstelle auswählen.
-
Auf das Symbol boost ↗ drücken. Die Funktion ist nun eingeschaltet.
So wird die Funktion deaktiviert
- Eine Kochstelle auswählen.
- Auf das Symbol boost ↗ drücken. Die Powerboost-Funktion ist nun deaktiviert.
Hinweis: Unter bestimmten Umständen kann es vorkommen, dass sich die Powerboost-Funktion automatisch abschaltet, um die elektronischen Komponenten im Inneren des Kochfeldes zu schützen.
Zeitprogrammierfunktion
Diese Funktion kann auf zwei Arten genutzt werden:
■ Zum automatischen Ausschalten einer Kochstelle.
■ Als Zeitschaltuhr.
So schalten Sie eine Kochstelle automatisch aus
Die Zeit für die Kochstelle eingeben. Die Kochstelle schaltet sich nach Ablauf der Zeit automatisch aus.
Programmierung
- Wählen Sie die gewünschte Kochstelle und die gewünschte Kochstufe.
- Das Symbol ⏻ zweimal drücken. In der Anzeige der Zeitprogrammierfunktion leuchtet 00 und _ auf.
- In den folgenden 10 Sekunden die gewünschte Zeit mit den Symbolen von 1 bis 9 einstellen.


Die Garzeit beginnt abzulaufen.
Nach Ablauf der Zeit
Nach Ablauf der Zeit schaltet sich die Kochstelle aus. Es ertönt ein Signal und in der Kochstelle erscheint 0.0 und in der Anzeige der Zeitprogrammierfunktion wird 0.0 10 Sekunden lang angezeigt.
Durch Berühren des Symbols ⏻ erlöschen die Anzeigen und das akustische Signal endet.
Zeit ändern oder löschen
Die Kochstelle auswählen und anschließend zweimal auf das Symbol ⏻ drücken.
Die Anzeigen _ und 🕒 erscheinen
Die Garzeit mit den Symbolen von 1 bis 9 korrigieren oder 0 drücken, um die Zeit zu löschen.
Eine Kochstelle automatisch über die Frittierfunktion ausschalten
Bei einem Kochvorgang mit der Frittierfunktion beginnt die eingestellte Garzeit abzulaufen, sobald die Temperatur an der ausgewählten Kochstelle erreicht ist.
Hinweise
■ Wenn eine Garzeit eingestellt wurde, erscheint in der Anzeige immer die Garzeit dieser Funktion. Für die Abfrage der verbleibenden Garzeit einer Kochstelle, die entsprechende Kochstelle auswählen und zweimal auf das Symbol ☺ drücken.
■ Wenn für mehrere Kochstellen eine Garzeit eingestellt wurde, erscheint in der Anzeige immer die Garzeit der ausgewählten Kochstelle.
■ Es können Garzeiten von bis zu 99 Minuten Dauer eingestellt werden.
Ausschaltautomatik
Mit dieser Funktion kann eine Garzeit für alle Kochstellen eingestellt werden. Nach Einschalten einer Kochstelle läuft die eingestellte Zeit ab. Die Kochstelle schaltet sich nach Ablauf dieser Zeit automatisch aus.
Die Anleitung zum Aktivieren der Ausschaltautomatik finden Sie im Kapitel "Grundeinstellungen".
Hinweis: Man kann die Garzeit an einer Kochstelle ändern oder löschen:
Das Symbol Ⓧ mehrmals drücken, bis die Anzeige ○ für die gewünschte Kochstelle aufleuchtet. Die Garzeit mit den Symbolen von 1 bis 9 ändern oder mit dem Symbol 0 ausschalten.
Zeitschaltuhr
Die Zeitschaltuhr ermöglicht die Programmierung einer Zeit bis 99 Minuten. Sie ist von anderen Einstellungen unabhängig. Diese Funktion dient nicht dem automatischen Ausschalten einer Kochstelle.
Programmierung
- Auf das Symbol Ⓛ drücken. Die Anzeige 🔒 leuchtet auf. In der Anzeige der Zeitprogrammierfunktion erscheint 00.
- Die gewünschte Zeit mit den Symbolen von 1 bis 9 einstellen. Nach einigen Sekunden beginnt die Zeit abzulaufen.
Nach Ablauf der Zeit
Nach Ablauf der Zeit ertönt ein akustisches Signal. In der Anzeige der Zeitprogrammierfunktion erscheinen 📄 und 🔒. Durch Drücken des Symbols Ⓧ schalten sich die Anzeigen aus.
Zeit ändern oder löschen
Das Symbol ⏻ drücken, die Anzeige 🔔 leuchtet auf.
Die Zeit mit den Symbolen von 1 bis 9 korrigieren oder 0 drücken, um die Zeit zu löschen.
Reinigungsschutzfunktion
Wenn Sie das Bedienfeld bei eingeschaltetem Kochfeld reinigen, könnten sich die Einstellungen verändern.
Um dies zu verhindern, ist das Kochfeld mit einer Reinigungsschutzfunktion ausgestattet. Auf das Symbol 🚫∞ drücken. Ein Signal ertönt. Das Bedienfeld wird ca. 35 Sekunden gesperrt. Nun können Sie die Oberfläche des Bedienfelds reinigen, ohne Gefahr zu laufen, die Einstellungen zu verändern.
Hinweis: Die Blockade betrifft nicht den Hauptschalter. Das Kochfeld kann jederzeit ausgeschaltet werden.
Automatische Zeitabschaltung
Wenn die Kochstelle längere Zeit in Betrieb ist, ohne dass Einstellungen verändert werden, wird die automatische Zeitabschaltung aktiviert.
Die Kochstelle heizt nicht mehr. In der Anzeige der Kochstelle blinken abwechselndF8 und die Restwärmeanzeige h/H.
Bei Drücken irgendeines Symbols erlischt die Anzeige. Die Kochstelle kann nun neu eingestellt werden.
Die automatische Zeitabschaltung hängt von der gewählten Kochstufe ab (von 1 bis 10 Stunden).
Grundeinstellungen
Das Gerät bietet verschiedene Grundeinstellungen. Diese Einstellungen können Sie Ihren Bedürfnissen anpassen.
| Anzeige Funktion | |
| c1 | Ständige Kindersicherung0 AUS.*1 EIN. |
| c2 | Signaltöne0 Bestätigungssignal und Fehlersignal sind ausgeschaltet.1 Nur Bestätigungssignal ist ausgeschaltet.2 Alle Signaltöne sind eingeschaltet.* |
| c5 | Ausschaltautomatik0 AUS.*1-99 Zeit bis zur automatischen Abschaltung. |
| c6 | Dauer des Signaltons der Zeitprogrammierfunktion:1 10 Sekunden*.2 30 Sekunden.3 1 Minute. |
| c7 | Funktion Power-Management0 = AUS.*1 = 1000 W Mindestleistung.1 = 1500 W2 = 2000 W...9 oder 9. = höchste Leistung des Kochfelds |
| c9 | Auswahlzeit der Kochstelle0 Uneingeschränkt: Die zuletzt gewählte Kochstelle bleibt ausgewählt.*1 Eingeschränkt: Die Kochstelle bleibt nur für 10 Sekunden ausgewählt. |
| c0 | Zu den Grundeinstellungen zurückkehren0 Persönliche Einstellungen.*1 Zu den Werkseinstellungen zurückkehren. |
*Werkseinstellung
So gelangen Sie zu den Grundeinstellungen
Das Kochfeld muss ausgeschaltet sein.
- Das Kochfeld mit dem Hauptschalter einschalten.
- In den folgenden 10 Sekunden das Symbol ⏻ für 4 Sekunden drücken.

Auf der linken Displayseite ist c 1 und auf der rechten 0 zu sehen.
-
Das Symbol ☐ drücken, bis die Anzeige der gewünschten Funktion erscheint.
-
Anschließend die gewünschte Einstellung mit den Symbolen 0 bis 9 auswählen.

- Das Symbol Ⓛ mehr als 4 Sekunden lang drücken.
Die Einstellungen wurden korrekt gespeichert.
Grundeinstellungen verlassen
Kochfeld mithilfe des Hauptschalters ausschalten.
Reinigung und Pflege
Die Tipps und Hinweise dieses Kapitels sollen eine Hilfe für die optimale Pflege und Reinigung des Kochfelds sein.
Kochfeld
Reinigung
Kochfeld nach jedem Kochen reinigen. Dadurch wird verhindert, dass Kochreste festbrennen. Das Kochfeld erst reinigen, wenn es ausreichend abgekühlt ist.
Nur Reinigungsmittel verwenden, die für Kochfelder geeignet sind. Anweisungen auf der Verpackung des Reinigungsmittels beachten.
Benutzen Sie keinesfalls:
■ Scheuermittel
- Ätzende Reinigungsmittel wie Backofensprays und Fleckentferner
■ Scheuerschwämme
■ Hochdruck- oder Dampfreiniger
Glasschaber
Hartnäckigen Schmutz mit einem Glasschaber entfernen.
-
Glasschaber entsichern.
-
Oberfläche des Kochfelds mit der Klinge reinigen.
Oberfläche des Kochfelds nicht mit dem Etui des Glasschabers reinigen, da sie zerkratzt werden könnte.
⚠️ Verletzungsgefahr!!
Die Klinge ist sehr scharf. Verletzungsgefahr. Klinge schützen, wenn sie nicht gebraucht wird. Beschädigte Klingen sofort ersetzen.
Pflege
Pflege- und Schutzmittel auf das Kochfeld auftragen. Tipps und Hinweise auf der Verpackung beachten.
Kochfeldrahmen
Durch Beachtung folgender Hinweise können Beschädigungen des Kochfeldrahmens verhindert werden:
■ Nur warme Seifenlauge verwenden
■ Keine scharfen oder scheuernden Produkte verwenden
■ Keine Glasschaber verwenden
Betriebsstörungen beheben
Normalerweise sind Betriebsstörungen auf kleine Details zurückzuführen. Bevor Sie den Kundendienst rufen, beachten Sie zuerst folgende Ratschläge und Hinweise.
Anzeige Störung Maßnahme
| Keine Die Stromzufuhr wurde unterbrochen. Überprüfen Sie mithilfe anderer Elektrogeräte, ob die Stromversorgung unterbrochen wurde.Der Anschluss des Geräts wurde nicht nach Anschlussplan vorgenommen.Störung im elektronischen System. Falls die vorherigen Maßnahmen die Störung nicht beheben, rufen Sie den Kundendienst. | ||
| E blinkt | Das Bedienfeld ist feucht oder es liegt ein Gegenstand darauf. | Trocknen Sie das Bedienfeld oder entfernen Sie den Gegenstand. |
| Er + Zahl / d + Zahl / E + Zahl | Störung im elektronischen System. Trennen Sie das Kochfeld vom Stromnetz. Warten Sie 30 Sekunden und schließen Sie es erneut an.* | |
| F0 / F9 | Es ist ein interner Fehler aufgetreten. Trennen Sie das Kochfeld vom Stromnetz. Warten Sie 30 Sekunden und schließen Sie es erneut an.* | |
| F2 | Das elektronische System wurde überhitzt und hat die entsprechende Kochstelle ausgeschaltet. | Warten Sie, bis das elektronische System genügend abgekühlt ist. Drücken Sie anschließend auf irgendein Symbol auf dem Kochfeld.* |
| F4 | Das elektronische System wurde überhitzt und hat alle Kochstellen ausgeschaltet. | |
| U1 | Eingangsspannung nicht korrekt, außerhalb des normalen Betriebsbereichs. | Setzen Sie sich mit Ihrem Stromversorger in Verbindung. |
| U2 / U3 | Die Kochstelle wurde überhitzt und zum Schutz Ihres Kochfelds ausgeschaltet. | Warten Sie, bis das elektronische System genügend abgekühlt ist und schalten Sie es erneut ein. |
* Sollte die Anzeige nicht erlöschen, rufen Sie den Kundendienst.
Keine heißen Kochgefäße auf das Bedienfeld stellen.
Normale Geräusche bei Betrieb des Gerätes
Die Technologie der Induktionskochfelder basiert auf der Entstehung elektromagnetischer Felder, durch welche die Wärme direkt am Boden des Kochgefäßes entsteht. Abhängig von der Beschaffenheit des Kochgefäßes können Geräusche oder Schwingungen entstehen, die nachfolgend beschrieben werden:
Ein tiefes Summen wie bei einem Transformator
Dieses Geräusch entsteht beim Kochen mit einer hohen Kochstufe. Ursache ist die Energiemenge, die vom Kochfeld auf das Kochgefäß übertragen wird. Das Geräusch verschwindet bei Einstellung auf eine geringere Kochstufe ganz oder wird schwächer.
Ein tiefes Pfeifen
Dieses Geräusch entsteht bei einem leeren Kochgefäß. Das Geräusch verschwindet, wenn Wasser oder Gargut in das Kochgefäß gegeben wird.
Knistern
Das Geräusch entsteht bei Kochgefäßen aus verschiedenen übereinanderliegenden Materialien. Das Geräusch entsteht durch die Schwingungen an den Verbindungsflächen zwischen den verschiedenen Materialschichten. Das Geräusch kommt vom Kochgefäß. Menge und Kochart der Lebensmittel können abweichen.
Hohe Pfeiftöne
Die Geräusche entstehen besonders in Kochgefäßen mit Schichten aus verschiedenen Materialien, sobald diese auf der höchsten Heizstufe und gleichzeitig auf zwei verschiedenen Kochstellen aufgeheizt werden. Diese Pfeiftöne verschwinden bei Verringerung der Leistung ganz oder werden schwächer.
Geräusche des Gebläses
Für einen korrekten Betrieb des elektronischen Systems ist eine Regulierung der Temperatur des Kochfeldes erforderlich. Hierzu verfügt das Kochfeld über ein Gebläse, das sich bei zu hoher Temperatur in den verschiedenen Kochstufen einschaltet. Das Gebläse kann auch bei ausgeschaltetem Gerät weiterlaufen, wenn die gemessene Temperatur nach dem Ausschalten des Kochfeldes noch immer zu heiß ist.
Gleichmäßige Geräusche, wie bei einem Uhrzeiger.
Dieses Geräusch tritt nur auf, wenn alle 3 Kochstellen auf der linken Seite verwendet werden, und verschwindet bzw. reduziert sich, wenn eine der Kochstellen ausgeschaltet wird.
Die beschriebenen Geräusche sind normaler Bestandteil der Induktionstechnologie und nicht als Mängel anzusehen.
Kundendienst
Wenn Ihr Gerät repariert werden muss, ist unser Kundendienst für Sie da. Wir finden immer eine passende Lösung, auch um unnötige Technikerbesuche zu vermeiden.
E-Nummer und FD-Nummer:
Wenn Sie unseren Kundendienst anfordern, geben Sie bitte die E-Nummer und FD-Nummer des Gerätes an. Das Typenschild mit den Nummern finden Sie auf dem Gerätepass.
Beachten Sie, dass der Besuch des Kundendiensttechnikers im Falle einer Fehlbedienung auch während der Garantiezeit nicht kostenlos ist.
Die Kontaktdaten aller Länder für den nächstgelegenen Kundendienst finden Sie hier bzw. im beiliegenden Kundendienst-Verzeichnis.
Reparaturauftrag und Beratung bei Störungen
A 0810 240 260
D 01801 22 33 55
(0,039 €/Min. aus dem Festnetz, Mobilfunk max. 0,42 €/Min.)
CH 0848 840 040
Vertrauen Sie auf die Kompetenz des Herstellers. Sie stellen somit sicher, dass die Reparatur von geschulten Servicetechnikern durchgeführt wird, die mit den Original-Ersatzteilen für Ihr Hausgerät ausgerüstet sind.
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81739 München
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