APZ300 - Pizzaofen BESTRON - Kostenlose Bedienungsanleitung

Produkttyp	Elektrischer Pizzaofen
Marke	Bestron
Modell	APZ300
Netzspannung	220-240 V ~ 50/60 Hz
Nennleistung	1400 W
Abmessungen (B x T x H)	40 x 35 x 30 cm
Nettogewicht	7,5 kg
Gehäusematerial	Edelstahl und lackierter Stahl
Kapazität	1 Pizza (bis 30 cm Durchmesser)
Maximaltemperatur	400 °C
Timer	Ja, einstellbar bis 30 Minuten mit Signalton
Thermostat	Stufenlose Temperatureinstellung
Heizelemente	Obere und untere Heizstäbe
Funktionen	Naturkonvektion, Heißluft
Pflege und Reinigung	Mit einem feuchten Tuch und mildem Reinigungsmittel reinigen. Nicht eintauchen.
Sicherheit	Automatische Abschaltung bei Überhitzung, Kaltgriff
Mitgeliefertes Zubehör	Pizzablech, Ständer, Bedienungsanleitung
Reparierbarkeit	Ersatzteile über den Bestron-Kundendienst erhältlich
Farbe	Schwarz mit silbernen Akzenten

Häufig gestellte Fragen - APZ300 BESTRON

Wie heize ich den Pizzaofen APZ300 vor?

Stellen Sie den Ofen auf eine stabile Oberfläche, schließen Sie ihn an und stellen Sie den Thermostat auf die gewünschte Temperatur (normalerweise 250–400 °C). Lassen Sie ihn etwa 10–15 Minuten aufheizen, bis die Kontrollleuchte erlischt.

Was ist die maximale Temperatur des APZ300 Ofens?

Die maximale Temperatur beträgt 400 °C, ideal für ein schnelles und knuspriges Backen von Pizzas.

Kann ich Backpapier im Ofen verwenden?

Ja, Sie können Backpapier auf das Pizzablech legen, achten Sie jedoch darauf, dass es nicht übersteht und die Luftzirkulation nicht blockiert.

Wie reinige ich den Pizzaofen nach dem Gebrauch?

Lassen Sie das Gerät vollständig abkühlen. Reinigen Sie Innen- und Außenseite mit einem feuchten Tuch und einem milden Reinigungsmittel. Verwenden Sie niemals Scheuermittel und tauchen Sie den Ofen nicht in Wasser.

Was tun, wenn der Ofen nicht heizt?

Überprüfen Sie, ob das Gerät eingesteckt ist und der Thermostat auf eine ausreichende Temperatur eingestellt ist. Wenn das Problem weiterhin besteht, wenden Sie sich an den Bestron-Kundendienst.

Der Ofen schaltet sich von selbst aus, ist das normal?

Ja, der Ofen ist mit einer Sicherheitsvorrichtung ausgestattet, die ihn bei Überhitzung ausschaltet. Lassen Sie ihn abkühlen und verwenden Sie ihn normal weiter.

Welche Arten von Pizza kann ich backen?

Dieser Ofen eignet sich für Tiefkühlpizzen, frische oder selbstgemachte Pizzen mit einem maximalen Durchmesser von 30 cm.

Kann ich auch andere Gerichte als Pizza zubereiten?

Ja, der Ofen kann zum Backen von Fladenbrot, Focaccia, herzhaften Torten oder sogar gegrilltem Gemüse verwendet werden.

Wie stelle ich den Timer ein?

Drehen Sie den Timer-Knopf im Uhrzeigersinn auf die gewünschte Zeit (maximal 30 Minuten). Ein Signalton ertönt am Ende des Garvorgangs.

Wo finde ich Ersatzteile?

Ersatzteile sind beim Bestron-Kundendienst erhältlich. Besuchen Sie die offizielle Website oder kontaktieren Sie den Kundenservice.

BEDIENUNGSANLEITUNG APZ300 BESTRON

SICHERHEITSBESTIMMUNGEN - Allgemein

• Lesen Sie die Bedienungsanleitung gut durch und bewahren Sie diese sorgfältig auf.
• Verwenden Sie dieses Gerät nur so wie in dieser Bedienungsanleitung beschrieben.
• Kinder oder Personen, denen es an Wissen oder Erfahrung im Umgang mit dem Gerät mangelt, oder die in ihren körperlichen, sensorischen oder geistigen Fähigkeiten eingeschränkt sind, dürfen das Gerät nicht ohne Aufsicht oder Anleitung durch eine für ihre Sicherheit verantwortliche Person benutzen.
• Kinder müssen beaufsichtigt werden, damit sie nicht mit dem Gerät spielen.
• Lassen Sie Reparaturen von einem qualifizierten Mechaniker ausführen. Versuchen Sie nie, das Gerät selbst zu reparieren.

SICHERHEITSBESTIMMUNGEN - Elektrizität und Wärme

Bestimmte Teile des Geräts können heiß werden. brennungen zu vermeiden, sollten Sie diese nicht berühren.

• Bevor Sie das Gerät verwenden, prüfen Sie, ob die Netzspannung mit der auf dem Typenschild des Geräts angegebenen Stromstärke übereinstimmt.
• Kontrollieren Sie, ob die Steckdose, an die Sie das Gerät anschließen, geerdet ist.
• Ziehen Sie immer den Stecker aus der Steckdose, wenn Sie das Gerät nicht benutzen.
• Ziehen Sie beim Entfernen des Steckers aus der Steckdose am Stecker und nicht am Kabel.
• Überprüfen Sie regelmäßig, ob das Gerätekabel noch intakt ist. Benutzen Sie das Gerät nicht, wenn das Kabel beschädigt ist. Lassen Sie ein beschädigtes Kabel von einem qualifizierten Wartungsdienst ersetzen.
• Bestimmte Teile des Geräts können heiss werden. Um Verbrennungen zu vermeiden, sollten Sie diese nicht berühren.
• Das Gerät muss seine Wärme abgeben können, um Brandgefahr zu vermeiden. Sorgen Sie also dafür, dass das Gerät gut abkühlen und nicht in Kontakt mit brennbarem Material kommen kann. Das Gerät darf nicht abgedeckt werden. Sorgen Sie dafür, dass die Luftöffnungen frei sind.
• Sorgen Sie dafür, dass das Gerät und das Kabel nicht mit Hitzequellen wie heißen Kochplatten oder offenem Feuer in Berührung kommen.
• Sorgen Sie dafür, dass das Gerät, das Kabel und der Stecker nicht mit Wasser in Berührung kommen.

SICHERHEITSBESTIMMUNGEN - Verwendung

• Benutzen Sie das Gerät nie im Freien.
• Stellen Sie das Gerät auf einen stabilen und ebenen Untergrund und achten Sie darauf, dass es nicht herunterfallen kann.
• Lassen Sie das Kabel nicht über den Rand der Spüle, der Arbeitsplatte oder eines Tisches hängen.
• Sorgen Sie dafür, dass Ihre Hände trocken sind, wenn Sie das Gerät, das Kabel oder den Stecker berühren.
• Benutzen Sie das Gerät nie in feuchten Räumen.
• Nehmen Sie das Gerät nicht auf, wenn es ins Wasser gefallen ist. Ziehen Sie sofort den Stecker aus der Steckdose. Benutzen Sie das Gerät nicht mehr.
• Passen Sie bei der Benutzung auf. Das Gerät, der Pizzastein sowie deren Tragegriffe werden sehr heiß. Benutzen Sie Topfhandschuhe. Öffnen Sie das Gerät nur am Griff. Verwenden Sie die beigefügten Alu-Spachtel, um das zubereitete Produkt aus dem Ofen zu nehmen.
• Reinigen Sie das Gerät nach der Benutzung gründlich (siehe Reinigung und Wartung).
  • Tauchen Sie das Gerät, das Kabel und den Stecker nie in Wasser oder andere Flüssigkeiten.
• Verwenden Sie das Gerät nicht mit externen Zeitschaltuhren o.ä.

UMWELT

- Werfen Sie Verpackungsmaterial wie Kunststoff und Kartons in die dafür vorgesehenen Container. Geben Sie dieses Produkt am Ende der Nutzungsdauer nicht als normalen Haushaltsabfall ab, sondern bei einem Sammelpunkt für die Wiederverwendung elektrischer und elektronischer Geräte. Achten Sie auf das Symbol auf dem Produkt, der Gebrauchsanweisung oder der Verpackung.

• Die Materialien können wie angegeben wiederverwendet werden. Durch Ihre Hilfe bei der Wiederverwendung, der Verarbeitung der Materialien oder anderen Formen der Benutzung alter Geräte liefern Sie einen wichtigen Beitrag zum Schutz unserer Umwelt.

- Erkundigen Sie sich bei den Stadtverwaltungen nach dem richtigen Sammelpunkt in Ihrer Nähe.

BENUTZUNG - Allgemein

Das Gerät ist nur für den Hausgebrauch vorgesehen und nicht für die professionelle Verwendung.

1. Ein-/Ausschalter mit Kontrolleuchte
2. Stufenloser Temperaturregler
3. Kontrollleuchten für Betriebsbereitheit (Ober- und Unterhitze)
4. Deckel
5. Griff
6. Kabel und Stecker

BENUTZUNG - Vor der ersten Verwendung

1. Entfernen Sie die Verpackung.
2. Reinigen Sie das Gerät, um eventuelle Reste des Herstellungsprozesses zu entfernen (siehe „Reinigung und Wartung“). Trocknen Sie sie anschließend gründlich ab.
3. Stecken Sie den Stecker in die Steckdose und lassen Sie das Gerät 5 Minuten aufheizen. So entfernen Sie den eventuell vorhandenen Verpackungsgeruch aus dem Gerät.

- Bei der ersten Verwendung des Geräts können eine leichte Rauchentwicklung sowie ein spezieller Geruch entstehen. Das ist normal und geht von selbst wieder weg. Sorgen Sie für ausreichende Belüftung.

- Halten Sie Vögel vom Gerät fern, wenn dieses in Betrieb ist. Bei der Erwärmung der Antihaftschicht auf der Backplatte kann ein Stoff freigesetzt werden, der für Vögel schädlich ist.

BENUTZUNG - Benutzung

1. Stecken Sie den Stecker (6) in die Wandsteckdose und schalten Sie den Ofen mit dem Ein-/Ausschalter (1) ein.
2. Öffnen Sie den Deckel (4) mit dem Griff (5).
3. Reinigen Sie den Ofen (siehe Kapitel Reinigung).
4. Schließen Sie den Deckel.
5. Schalten Sie den Temperaturregler (2) an die gewünschte Position. Beide Kontrollleuchten für Betriebsbereitheit (3) für den oberen und unteren Heizung werden eingeschaltet.
6. Nach dem Aufwärmen (ca. 5 Minuten) schalten die Kontrollleuchten für Betriebsbereitheit aus und der Ofen ist gebrauchsfertig.

Bitte beachten Sie, dass bei der Verwendung des Geräts die Kontrollleuchten für Betriebsbereitheit gelegentlich ein- und aus schalten. Dies ist normal und gibt einen Hinweis darauf, dass das automatische Thermostat den ofen auf der eingestellten Temperatur hält.

Bitte beachten Sie, dass Sie den Ofen auch verwenden können für die Zubereitung von Mahlzeiten. Die Zubereitungszeiten hängen von der Art der Lebensmittel und die Menge. Verwenden Sie vorzugsweise eine niedrigere Temperatureinstellung als mit Backen von Pizzen.

1. Öffnen Sie den Deckel.
2. Legen Sie die Pizza oder andere Lebensmittel in den Ofen.

3. Schließen Sie den Deckel.

4. Backen Sie frische Pizza etwa 5 - 9 Minuten je nach den eigenen Wünschen.

5. Backen Sie gefrorene Pizzen etwa 7-12 Minuten je nach den eigenen Wünschen entsprechend.

6. Nehmen Sie die Pizza oder andere Speisen aus dem Ofen wenn es fertig ist.

REINIGUNG UND WARTUNG

1. Schalten Sie das Gerät aus (die Kontrollleuchte erlischt).
2. Ziehen Sie den Stecker aus der Steckdose und lassen Sie das Gerät abkühlen.
3. Reinigen Sie das Gerät und das Zubehör mit einem feuchten Tuch und Spülmittel. Achten Sie darauf, dass keine Feuchtigkeit ins Innere des Geräts gelangt.

- Tauchen Sie das Gerät, den Stecker und das Kabel nie ins Wasser. Stellen Sie das Gerät nie in einen Geschirrspüler.

- Verwenden Sie zur Reinigung keine aggressiven Reinigungs- oder Scheuermittel oder scharfen Gegenstände (wie Messer oder harte Bürsten).

GARANTIEBESTIMMUNGEN

Der Importeur gewährt für dieses Gerät unter den folgenden Bedingungen 60 Monate Garantie ab Kaufdatum auf Schäden, die aufgrund von Herstellungs- und/oder Materialfehlern entstanden sind.

1. Innerhalb der genannten Garantiefrist werden keine Kosten für Arbeitslohn und Material berechnet. Die Garantiefrist wird durch die unter Garantie ausgeführte Reparatur nicht verlängert.
2. Schadhafte Teile oder, im Falle eines Umtauschs, die schadhaften Geräte selbst werden automatisch Eigentum des Importeurs.
3. Bei jedem Garantieanspruch muss ein Kaufbeleg der Firma vorgelegt werden.
4. Garantieansprüche müssen entweder beim Händler, bei dem das Gerät gekauft wurde, geltend gemacht werden oder beim Importeur.
5. Die Garantie gilt nur für den ersten Käufer und ist nicht übertragbar.
6. Die Garantie gilt nicht für Schäden, die entstanden sind durch:
   a. Unfälle, verkehrte Benutzung, Abnutzung und/oder Verwahrlosung
   b. falsche Montage und/oder Benutzung, die gegen die einschlägigen gesetzlichen und technischen Normen oder gegen Sicherheitsnormen verstößt
   c. Anschluss an eine andere Netzspannung als die auf dem Typenschild angegebene
   d. eine ungenehmigte Veränderung
   e. eine Reparatur, die durch Dritte ausgeführt wurde
   f. nachlässigen Transport ohne geeignete Verpackung bzw. ohne geeigneten Schutz
7. Auf diese Garantiebestimmungen kann kein Anspruch erhoben werden im Falle von:
   a. Verlusten, die während des Transports auftreten
   b. Entfernung oder Änderung der Geräteseriennummer
8. Ausgenommen von der Garantie sind Kabel, Lampen und Glasteile.
9. Außer einem Ersatz bzw. einer Reparatur der schadhaften Teile räumt die Garantie kein Recht auf Erstattung eines eventuellen Schadens ein. Der Importeur kann in keinem Fall für eventuelle Folgeschäden oder irgendwelche anderen Folgen haftbar gemacht werden, die durch das von ihm gelieferte oder in Verbindung mit dem von ihm gelieferten Gerät entstanden sind.
10. Um Garantieleistungen in Anspruch zu nehmen, wenden Sie sicht direkt an Ihren Händler. Bestron bietet auch die Möglichkeit direkt mit dem Werkskundendienst abzuwickeln. Voraussetzung hierfür ist, dass Sie sich zunächst telefonisch, per Fax oder Mail an den Werkskundendienst wenden. Bitte schicken Sie keine Geräte unaufgefordert. Insbesondere dürfen Pakete niemals unfrei eingesendet werden. Sprechen Sie daher zuerst mit uns. Wir sagen Ihnen wie Sie Ihr Gerät an uns einsenden sollen.
11. Das Gerät eignet sich nicht für die professionelle Verwendung.

KUNDENDIENST

Sollte unerwartet eine Störung auftreten dann können Sie sich mit dem BESTRON-Kundendienst in Verbindung setzen:

DEUTSCHLAND:

SERVICE CENTER FRENZ

BESTRON SERVICE

Kleikstraße 94-96

52134 Herzogenrath

Tel: [phone]

Fax: [phone]

E-mail: [e-mail]

Internet: www.bestron.com

CE-KONFORMITÄTSERKLÄRUNG

Dieses Produkt entspricht auf dem Gebiet der Sicherheit den Bestimmungen der folgenden europäischen Richtlinien:

• EMC-Richtlinie

• Niederspannungsrichtlinie

2004/108/EC

2006/95/EC.

R. Neyman

Qualitätskontrolle

PIZZA REZEPTE

Pizza - Grundteig

Um einen Pizza-Grundteig zu Hause zuzubereiten, benutzen Sie dieses Rezept.

Zutaten für 500g Teig

• 300g Mehl
  • 25g Hefe
  • 1 Prise Salz
  • 1 Tasse lauwarmes Wasser

Schütten Sie das Mehl in einem Haufen auf den Tisch, formen Sie in der Mitte eine Mulde und geben Sie einen gestrichenen Teelöffel feinkorniges Salzhinein. Zerbröseln Sie die Hefe in einer Tasse mit etwas warmen Wasser, geben Sie das Ganze in die Mulde im Mehl und mischen Sie. Anfangs werden Sie einen eher weichen und klebrigen Teig haben, der aber langsam durch ständiges Bearbeiten immer fester und geschmeidiger wird. Schlagen Sie den Teig mehrmals auf den Tisch und bearbeiten Sie ihn mit den Handballen, damit er glatt und gleichmäßig wird. Dann, nachdem Sie ihn längere Zeit fest geknetet und geschlagen haben, werden Sie bemerken, daß sich der Teig leicht von den Fingern und vom Tisch lösen läßt; jetzt formen Sie eine Kugel daraus. Schneiden Sie den Teig oben kreuzförmig ein und lassen Sie ihn in einem lauwarmen Eck des Tisches mit einem Geschirrtuch bedeckt aufgehen. Dort lassen Sie ihn für 2 Stunden, die Zeit, die der Teig braucht, um sein Volumen zu verdoppeln (diese Zeit kann in warm-feuchter Umgebung sehr viel kürzer sein). Dann, nachdem der Teig aufgegangen ist, kann er noch mal für einige Minuten geknetet und danach entweder sofort weiterverarbeitet, oder auch tiefgekühlt werden. Wenn Sie ihn sofort verwenden, können Sie, bevor Sie ihn nochmals durchkneten, ein Fett nach ihrer Wahl hinzugeben, am besten Olivenöl "extra vergine", oder aber auch - in einigen speziellen Rezepten - Schmalz bzw. Butter. Wenn Sie sich dafür entscheiden, ihn einzugefrieren, schlagen Sie den Teig in eine durchsichtige Plastikfolie ein, formen daraus ein Packchen und geben ihn das Tiefkuülfach bzw. in die Tiefkühltruhe. Wenn Sie ihn dann verarbeiten wollen, lassen Sie ihn bei Zimmertemperatur auftauen und kneten ihn nochmals 5 Minuten mit etwas Öl durch.

Pizza Margherita

Zutaten für 4 Personen:

• 400g Grundteig
• 2 Dösen geschälte Tomaten zu je 250g
• 200g Koch-Mozzerella
- Öl nach Belieben
- Salz

Tomaten abtropfen lassen und zerkleinern. Dem Mozzarella in dünne Scheiben schneiden. Dann wellen Sie den Teig gleichmäßig und rund aus und verteilen die geschälten Tomaten darauf, wobei Sie rundherum einen Rand von 2 cm lassen. Salzen Sie, geben Sie einige Spritzer Öl darüber und legen Sie dann die Pizza auf das Backblech. Benutzen Sie dazu die zwei dazu bestimmten Holzschieber, mit denen Sie von zwei Seiten unter den Teig fahren, ihn anheben und auf das Blech legen. Nach einer Backzeit von 2 bis 3 Minuten streuen Sie den Mozzarella darüber und bespritzen den Bedag nochmals mit etwas Öl und backen die Pizza für weitere 2 Minuten.

Pizza Vier Jahreszeiten

Zutaten für 4 Personen:

• 500g Grundteig
  • 2 Dosen geschälten Tomaten zu je 250g
  • 200g Mozzerella
  • 50g gekochter Schinken
• Artischockenherzen und Pilze in Öl nach Gesmack
  • 1 Prise Dost

Lassen Sie die geschälten Tomaten sehr gut abtropfen und zerkleinern Sie sie mit der Gabel. Der Mozzarella wird in feine Scheiben geschnitten. Entfernen Sie das Fett von Schinken und halbieren Sie die Pilze und die Artischockenherzen. Der Teig wird gut ausgewellt, mit den geschälten Tomaten und den Mozzerella Steckchen belegt und gesalzen. Dann wird die Pizza in 4 gleichgroße Stücke geteilt, von denen ein Viertel mit Dost, das zweite Viertel mit dem Schinken, das nächste Viertel mit den Pilzen und das letzte mit den Artischockenherzen, garniert wird. Verteilen Sie einige Spritzer Olivenöl darüber und geben Sie die Pizza auf das Backblech, wozu Sie sie dazu bestimmten Holzschieber benutzen, mit denen Sie von beiden Seiten unter die Pizza fahren und sie auf das Blech heben. Nach 4 bis 5 Minuten aus dem Backofen nehmen und servieren.

Lahmacun – Türkische Pizza

Zutaten für 4 Personen:

Teiq:

• 230g Mehl
• 1 Prise Salz
• ¼ Würfel Hefe, frisch
• 150ml Wasser, lauwarm

Belag:

• 1 Žwiebel(n)
• 1 kleine Peperoni, rot
• 3 Knoblauchzehen
• 1 Dose Tomaten (Pizzatomaten)
• 2 EL Tomatenmark
• 1 Pck. Kräuter, 8-Kräuter Mischung TK (50g)
• 120g Tatar
- Knoblauchsalz, (ohne Geschmacksverstärker)
• Paprikapulver, edelsüß
- Kreuzkümmel
• 250g Joghurt, 1,5%
• 1 EL Zitronensaft
• ½ Kopf Eisbergsalat

• 4 kleine Tomaten
• 1 Salatgurke
• ½ Kopf Weißkohl,
• 2 TL Öl (Distelöl)
• 100ml Gemüsebrühe
• 3 EL Essig (Apfelessig)
- Salz
- Pfeffer

Krautsalat am besten zu allererst zubereiten, damit er schön durchziehen kann. azu den Weißkohl mit der Brotmaschine in feine Schnitze schneiden. Das Öl mit dem Apfelessig und 100ml Gemüsebrühe (mit kochendem Wasser und 2-3 TL Instant Gemüsebrühe frisch gemacht) verrühren. Weißkohlschnitze hinzugeben, und das Ganze mit Salz und Pfeffer abschmecken. Für den Teig 220g Mehl (Achtung: 10g zum Auswellen aufheben!) und eine Prise Salz mischen. In die Mitte mit einem Löffel eine kleine Mulde drücken, klein gebröselte Hefe hinein geben und mit etwas lauwarmem Wasser leicht verrühren. Den Vorteig zugedeckt ca. 15 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Anschließend das restliche Wasser zugeben und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Dabei

den Teig gut mit der Hand durcharbeiten, damit Luft hineinkommt. Sie hilft dabei, dass die Hefe nun ihre „Arbeit“ machen kann. Danach den Teig in der abgedeckten Schüssel an einem warmen und nicht zugigen (!) Ort ca. 30 Minuten gehen lassen. Er sollte sich in dieser Zeit deutlich vergrößert haben. In der Zwischenzeit für den Belag die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken bzw. den Knoblauch durch eine Knoblauchpresse drücken. Peperoni waschen, halbieren und die Kerne sowie die Trennwände sorgfältig entfernen. Danach in ganz feine Würfel schneiden. In einer Schüssel das Tatar mit den Pizzatomaten, dem Tomatenmark, den Zwiebeln, dem Knoblauch, der Peperoni, den Kräutern und den Gewürzen gut vermischen. Den Teig mit einem Messer in zwei Hälften teilen, und jede Hälfte mit etwas Mehl (restliche 10g) zu einem dünnen, länglichen Fladen ausrollen. Ein Fladen muss dabei auf den Pizzastein passen! Verwenden Sie die Aluminiumspachtel um den Teig auf den Pizzastein zu legen. Jeden Fladen nun jeweils mit der Hälfte der Belagsmischung bestreichen, und bei voller Leistung mit Ober- und Unterhitze in ca. 6 Minuten im Pizzasteinofen backen.

REZEPTE ZUR ABWECHSLUNG

Elsässer Flammkuchen

Zutaten für 4 Personen:

• 300g Mehl
• 2 EL ÖI
• 125ml Wasser
- Salz
• 200g Crème double
• 200g Zwiebel(n)
• 100g Speck
- süße Sahne

Aus Mehl, Öl, Wasser, Salz einen Knetteig herstellen; er darf sich nicht klebrig anfühlen. Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden; Speck ebenfalls in dünne, schmale Streifen schneiden. Teig sehr dünn ausrollen, mit Crème double oder Crème Fraîche (mit etwas süsser Sahne vermengt) bestreichen. Zwiebeln und Speck darauf verteilen. In den vorgeheizten Pizzasteinofen mit Ober- und Unterhitze den Flammkuchen legen und ca. 5-6 Min. backen. Drehen Sie den Temperaturschalter auf 225°C ( irgendwo in die Mitte zwischen „MIN“ und „MAX“) da sonst Speck und Zwiebel nicht gar und knusprig werden.

Türkisches Fladenbrot

Zutaten für 4 Personen:
• 600g Weizenmehl (Typ 405)
• 1 Wuerfel frische Hefe
• 1 Tl. Zucker
• 300g Lauwarmes Wasser
- 50g Butter
• 1 Tl. Salz
• 3 El. Olivenoel
• 6 El. Sesamsaat (4-8 El.)

Mehl durchsieben, Hefe, Zucker hinzu und mit etwa 150g Wasser verrühren, 20 Min. gedeckt gehen lassen. Inzw. Butter schmelzen, etwas abkühlen lassen, mit restl. Wasser, Salz, Öl auf den Vorteig geben, vermengen, bis ein geschmeidiger Teig daraus wird. Ca. 45 Min. gehen lassen (abgedeckt). Wieder durchkneten und 2 Fladenbrote daraus formen, mit der Gabel mehrmals einstechen, leicht bemehlen. In den vorgeheizten Pizzasteinofen, mit Ober- und Unterhitze, das Fladenbrot legen und ca. 15 Min. backen. Drehen Sie den Temperaturschalter auf 225°C ( irgendwo in die Mitte zwischen „MIN“ und „MAX“) da sonst das Fladenbrot nicht durchgebacken wird sondern verbrennt.