Prestige 7951 - Vakuummaskine OBH NORDICA - Gratis brugsanvisning og manual

Produkttype	Vakuumforsegler
Mærke	OBH Nordica
Model	Prestige 7951
Mål (ca.)	40 × 20 × 10 cm
Vægt (ca.)	1,5 kg
Strøm	120 W
Spænding	220-240 V ~ 50/60 Hz
Forseglingsbredde	30 cm
Vakuumfunktioner	Tør, Fugtig, Puls, Kun Forsegling
Poseskærer	Indbygget med rulleopbevaring
Medfølgende tilbehør	Vakuumposer (10 stk), Vakuumrulle (20 cm × 3 m)
Rengøring	Aftør ydersiden med en fugtig klud; må ikke nedsænkes
Sikkerhedsfunktioner	Automatisk slukning, overophedningsbeskyttelse
Reservedele tilgængelige	Forseglingsliste, vakuumposeadapter
Reparationsmuligheder	Reservedele tilgængelige; kontakt autoriseret service
Garanti	2 år

Ofte stillede spørgsmål - Prestige 7951 OBH NORDICA

Hvordan starter jeg vakuumforsegling med Prestige 7951?

Placer den åbne ende af posen i forseglingskanalen, luk låget, og tryk på Vakuum & Forsegl-knappen. Enheden vil automatisk vakuumforsegle.

Kan jeg bruge alle slags vakuumposer med denne maskine?

For bedste resultater, brug OBH Nordica vakuumposer eller ruller. Enheden fungerer med standard prægede eller glatte poser, men sørg for at de er egnede til vakuumforseglere.

Hvordan justerer jeg til fugtig eller tør mad?

Tryk på Fugtig/Tør-knappen for at vælge den passende tilstand. Fugtig kører en længere vakuumcyklus til saftige fødevarer; Tør er til tørre varer.

Hvad er 'Kun Forsegling'-funktionen til?

Brug Kun Forsegling til at forsegle en pose uden vakuum, ideel til at lave poser fra en rulle eller forsegle sarte genstande.

Hvordan rengør jeg vakuumforsegleren?

Tag stikket ud. Aftør ydersiden med en fugtig klud. Til forseglingslisten skal du bruge en blød børste til at fjerne rester. Brug ikke slibende rengøringsmidler.

Hvorfor forsegler maskinen ikke korrekt?

Kontroller at posen er placeret korrekt og låget er helt lukket. Sørg for at forseglingslisten er ren. Hvis problemerne fortsætter, lad enheden køle af i 1 minut.

Kan jeg vakuumforsegle væsker?

Undgå at forsegle væsker direkte. Brug Fugtig-tilstanden og frys væsker først, eller brug en beholderadapter hvis tilgængelig.

Hvordan opbevarer jeg vakuumrullen?

Rullen passer ind i maskinens rulleopbevaringsrum. Klip poser til ønsket længde med den indbyggede skærer, lad ekstra plads til forsegling.

Hvad gør 'Puls'-funktionen?

Puls giver manuel vakuumkontrol. Tryk og hold knappen nede for at vakuumere; slip for at stoppe. Ideel til sarte genstande.

Hvor kan jeg finde reservedele?

Erstatningsforseglingslister og tilbehør fås hos autoriserede OBH Nordica forhandlere eller online. Se manualen for delenumre.

BRUGSANVISNING Prestige 7951 OBH NORDICA

Brugsanvisning - dansk ...... side 20 - 36

Bruksanvisning - norsk......side 37 - 53

Säkerhetsanvisningar

Sikkerhed og el-apparater

1. Læs brugsanvisningen grundigt igennem før brug, og gem den til senere brug.
2. Tilslut kun apparatet til 220-240 volt vekselstrøm, og brug kun apparatet til det formål, det er beregnet til.
3. Tag altid stikket ud af stikkontakten, när apparatet ikke er i brug.
4. Apparatet må ikke neddyppes i vand eller andre væsker.
5. Dette apparat kan anvendes af personer (heriblandt børn fra 8 år og opefter) med begrænsede fysiske, sensoriske eller mentale evner eller manglende erfaring med eller kendskab til apparatet, såfremt disse er bevidste om mulige risici, er under opsyn eller får instruktion i sikker brug af apparatet af en person, der er ansvarlig for deres sikkerhed.
6. Børn bør være under opsyn for at sikre, at de ikke leger med apparatet. Børn er ikke altid i stand til at opfatte og vurdere mulige risici. Lær børn en ansvarsbevidst omgang med el-apparater.
7. Børn må kun rengøre og vedligeholde apparatet, hvis de er 8 år og opefter og er under opsyn.
8. Sørg for at apparat og ledning er uden for børns rækkevidde, medmindre de er 8 år og opefter.
9. Sørg for, at ledningen ikke hænger frit ned fra bordkanten.
10. Sæt aldrig apparatet på eller i nærheden af kogeplader, åben ild eller lignende.
11. Apparatet bør kun anvendes under opsyn.

12. Rør ikke ved varmelegemet, når det er varmt.

13. Sørg for at der ikke suges væske ind i apparatets pumpesystem.

14. Apparatet må kun anvendes med originale tilbehørsdele fra OBH Nordica.
15. Efterse altid apparat, ledning og stik for beskadigelse før brug. Hvis tilledningen bliver beskadiget, skal den udskiftes af fabrikanten eller hans serviceværksted eller af en tilsvarende uddannet person, for at undgå, at der opstår fare.
16. For ekstrabeskyttelse anbefales installation af fejlstrømsafbryder (HFI/PFI/HPFI-relæ-brydestrøm) på max. 30 mA. Kontakt en autoriseret el-installatør herom.
17. Apparatet er kun til husholdningsbrug.
18. Benyttes apparatet til andet formål end det egentlige, eller betjenes det ikke i henhold til brugsanvisningen, bærer brugeren selv det fulde ansvar for eventuelle følger. Eventuelle skader på produktet eller andet som følge heraf er derfor ikke dækket af reklamationsretten.

Tillykke med dit køb!

Denne Food Sealer vil ændre dine indkøbsvaner og din måde at opbevare råvarer på. Når du først har prøvet at vakuumpakke dine råvarer, vil den blive en uundværlig del af dit køkken.

Luft er friske fødevarers værste fjende!

Den mest udbredte årsag til, at fødevarer mister næringsværdi, konsistens, smag og kvalitet er luft. Luften muliggør udviklingen af mikroorganismer og forårsager ligeledes frostskader på fødevarer, der opbevares i fryseren. Anvendelsen af konventionelle opbevaringsmetoder, så som opbevaring i almindelige plastposer og beholdere, er således ikke optimal, da luften herved indkapsles sammen med fødevarerne.

Vakuumpakning fjerner luften, hvorved smagen forsegles og fødevarerne holder sig friske i længere tid. At fjerne luften og opbevare fødevarer korrekt enten i køleskab eller fryser kan endvidere hæmme væksten af mikroorganismer, der senere kan udvikle sig til mug, gær og bakterier.

Med en Food Sealer fra OBH Nordica sparer du både tid og penge!

OBH Nordica's Food Sealer gør det muligt for dig at opbevare fødevarer op til 5 gange længere end ved konventionelle opbevaringsmetoder. Herved kan du:

• Spare penge ved storkøb, og vakuumpakke til senere brug - der er intet svind.
• Spare tid ved at tilberede større mængder og fryse ned i portioner direkte i vakuumposer.

Du kan også spare tid, når du anvender Food Sealer til marinering af kød og fisk. Vakuumpakning åbner kødets/fiskens porer, hvorved marineringsprocessen kun tager nogle minutter i stedet for timer.

Vakuumpakning er ikke det samme som konservering og kan ikke forhindre, at fødevarerne blive gamle – vakuumpakning kan blot udsætte processen. Vakuumpakning er heller ikke en erstatning for nedkøling og frysning. Kølevarer skal fortsat opbevares i køleskabet eller i fryseren efter vakuumpakning.

Hvis temperaturen i køleskabet ligger over +4 °C i længere tid, vil det fremme væksten af skadelige mikroorganismer og temperaturen bør derfor ligge på under +4 °C.

Opbevar gerne fødevarer i fryseren (helst ved -17 °C eller lavere). Selv om det ikke dræber alle mikroorganismer, vil det hæmme væksten.

Før brug

Før apparatet tages i brug første gang, bør brugsanvisningen læses grundigt igennem og gemmes til senere brug.

Vakuum-maskinen består af:

1. VACUUM + SEAL/CANCEL knap
2. FOOD - Dry, Moist knap
3. VACUUM PRESSURE – Normal, Anti Crush knap
4. SEAL knap
5. LED indikatoren
6. Canister switch
7. Udløserknapper
8. Luftindsugning
9. Forseglingsstrimmel - aftagelig
10. Vakuumkanal
11. Nederste pakning - aftagelig
12. ∅verste pakning

Fremstilling af vakuumpose af rulle med posemateriale

Stil apparatet på en plan overflade og sæt stikket i en stikkontakt (kontrollamperne Dry og Normal lyser).

1.

Brug en saks til at klippe posematerialet i den ønskede længde. Tilpas længden, så der er mindst 7 cm mellem posens indhold og vakuumposens åbning. Brug kun posemateriale fra OBH Nordica.

2.

Luk låget (15) og tryk hårdt ned, indtil der høres et klik fra begge sider af apparatet.

Tryk på SEAL knappen (4) for at påbegynde forseglingen – den blå kontrollampe lyser.

1. Når SEAL knappens kontrollampe slukker, er forseglingen klar.

6.

Tryk på udløserknapperne (7) på hver side af apparatet for at åbne låget. Tag den færdige vakuumpose ud. Vakuumposen kan nu anvendes til vakuumlukning.

Bemærk: Vent mindst 20 sekunder mellem hver forsegling. Hvis SEAL knappen aktiveres for tidligt, vil kontrollampen blinke og forsegling vil ikke være mulig.

Vigtige råd i forbindelse med vakuumlukning

• Læg ikke for mange ingredienser i vakuumposen/vakuumbeholderen. Lad der være mindst 7 cm mellem indholdet i vakuumposen og posens åbning.
• Sørg for at vakuumposen er tør ved poseåbningen, da våde poser kan være vanskelige at lukke.
• Stræk poseåbningen, inden den lægges mod forseglingsstrimlen (9) for at fjerne eventuelle folder og ujævnheder.
• Læg ikke skarpe ting såsom fiskeben og hårde skaller ned i vakuumposen, da de kan perforerer posen. Brug i stedet vakuumbeholdere til dette formål.
• Under vakuumpakkeprocessen kan væske og andre partikler utilsigtet havne i vakuumpumpen, hvorved pumpen kan blive tilstoppet og apparatet kan blive beskadiget. For at forhindre dette, anbefales det at fryse flydende indhold i en frysefast beholder, inden det vakuumpakkes, i en vakuumpose eller vakuumbeholder. Bemærk, at beholderen kan blive beskadiget eller sprække, når den ligger i fryseren, hvis væske vakuumpakkes direkte i en vakuumbeholder uden at nedfryses først. Se endvidere afsnittet "Forberedelsesguide ved forskellige råvarer".
• Hvis kød og andet fugtigt indhold skal vakuumpakkes, kan man lægge lidt køkkenrulle mellem indholdet og poseåbningen. Ved vakuumpakning af mel, gryn og lignende ingredienser, kan man lægge et kaffefilter mellem indholdet og poseåbningen. Sørg for at papiret/filteret ikke placeres i lukningen.
• Bemærk at vakuumpakkede friskvarer skal opbevares på køl eller i fryseren. Vakuumpakning er ikke det samme som konservering, men forlænger kun holdbarheden.
• Husk at levnedsmidler med fedtindhold kan blive harske, hvis de opbevares for varmt.
• Holdbarheden på frugt og grøntsager som f.eks. æbler, bananer, kartofler og rodfrugter vil ikke blive forlænget, hvis grøntsagerne ikke skrælles først.

1. Sæt apparatet på en plan overflade og sæt stikket i stikkontakten (kontrollamperne Dry og Normal lyser).

2. Læg indholdet, der skal vakuumpakkes, i en vakuumpose – Der skal være mindst 7 cm mellem indholdet og vakuumposens åbning. Brug kun vakuumposer/posematerialet fra OBH Nordica.

3. Sørg for at åbningen på vakuumposen er ren, tør og fri for folder.

4. Placen vakuumposens åbning over forseglingsstrimlen (9) og mod vakuumkanalen (10). Sørg for at luftindsugningen (9) ikke dækkes af vakuumposen.

5. Luk låget (15) og tryk hårdt ned til der høres et klik fra begge sider af apparatet.

1. Tryk på FOOD knappen (2) for at vælge "Dry" for tørt indhold eller "Moist" for flydende/fugtigt indhold. Hvis der vælges "Moist" forlænges pakketiden for at sikre, at posen bliver ordentligt forseglet, selv hvis der er kommet lidt fugt mellem de forseglede lag.

2. Vælg derefter vakuumtryk afhængigt af det, der skal vakuumpakkes, ved at trykke på VACUUM PRESSURE knappen (3), indtil ønsket LED indikator lyser: Vælg "Normal" for normalt vakuumtryk eller "Anti Crush" for skrøbeligt indhold og et mere skånsomt vakuumtryk. "Anti Crush" indstillingen er særligt velegnet til bløde og følsomme råvarer.

3. Tryk på VAČUUM+SEAL/ČANCEL knappen (1), hvorefter kontrollampen tænder. Vakuumlukningen påbegyndes nu automatisk.

Bemærk: Dette apparat opnår et meget højt vakuumtryk under vakuumpakkeprocessen. For at undgå at skrøbeligt indhold beskadiges af det høje tryk, skal man holde øje med vakuumposen og trykke på SEAL knappen (4), hvis processen ønskes afbrudt, inden processen er færdig. Apparatet vil da stoppe med at pumpe og begynder at lukke vakuumposen.

1. Når SEAL knappens (4) indikatorlampe slukker, er vakuumlukningen færdig. Tryk på udløserknapperne (7) på begge sider af apparatet, åbn låget og tag den lukkede vakuumpose ud.

1. Lad apparatet hvile 1 minut hver gang det har været i brug for herved at undgå overophedning og for at undgå, at posen forsegles for tidligt.
2. Tør eventuelt væske og partikler i vakuumkanalen (10) væk efter hver vakuumpakning.
3. Sørg for at der ikke suges væske ind i apparatet. Skader opstået som følge af dette, er ikke omfattet af reklamationsretten.

Efter endt brug, tages stikket ud af stikkontakten. Tryk ikke apparatets låg ned, så det låses. Dette for at undgå, at pakningerne ødelægges, hvilket vil påvirke apparatets funktion.

Optøning og opvarmning af vakuumpakket indhold i vakuumpose

Vakuumposerne fra OBH Nordica kan anvendes i mikrobølgeovn og kan ligeledes simre i vand.

Hvis posen skal optøs/opvarmes i mikrobølgeovn, åbnes posen ved at klippe et af posens hjørner af, så der kan komme luft ind i posen.

Posens indhold kan også optøs/opvarmes ved at lægge posen i en kasserolle med simrende vand.

Poserne må kun anvendes til optøning og opvarmning af mad. Poserne må ikke anvendes til tilberedning af mad.

OBS! Genanvend aldrig poser, der har været anvendt i mikrobølgeovn eller har simret i vand.

Vakuumlukning af vakuumbeholdere

1. Placer apparatet på en plan overflade og sæt stikket i en stikkontakt (kontrollamperne Dry og Normal lyser).

2. Sørg for at vakuumbeholder og låg er rene og tørre.

3. Læg råvarerne i vakuumbeholderen men overskrid ikke det anviste max niveau.

4. Åbn apparatets låg.

Tryk den ende af vakuumslangen med størst kobling fast på apparatets luftindsugning (8). Den anden ende af slangen trykkes ned i hullet på vakuumbeholderens låg.

5.

1. Tryk på knappen placeret skråt overfor luftindsugningen under låget på apparatet mærket "Canister switch" (6). Vakuumlukningen påbegyndes med det samme.

7.

Tryk med hånden på låget i starten af pakkeprocessen for at undgå luftlækage mellem vakuumbeholder og låg.

1. Apparatet stopper automatisk, når der er opnået tilstrækkeligt vakuumtryk.
2. Tryk med hånden på låget og træk vakuumslangen ud af låget. Sørg for at låsen på låget peger mod "SEAL", när du trækker slangen ud.
3. For at teste vakuumlukningen, kan man forsøge at løfte låget.

11

Drej lågets lås fra "SEAL" hen på "OPEN" for at åbne vakuumbeholderens låg. Derefter kan du løfte låget af.

1. Lad apparatet hvile 1 minut hver gang apparatet har været i brug og inden det anvendes igen.
2. Vakuumbeholderen kan rengøres og vaskes i opvaskemaskine (dog ikke låget) efter brug. Læs nærmere under afsnittet "Rengøring og vedligeholdelse".
3. OBS! Vakuumbeholdere og låg må ikke anvendes i mikrobølgeovn.

Marinering under vakuumtryk

Marineringsprocessen fremskyndes, hvis den udføres under vakuumtryk, da vakuumtrykket åbner porrerne i kødet/fisken, hvorved marinaden hurtigere absorberes. Dette betyder, at marineringen kun tager nogle minutter i forhold til timer.

Hæld marinaden i en vakuumpose sammen med fisken/kødet og vakuumpak i henhold til tidligere beskrivelse. Sørg for at tilsætte tilstrækkeligt med marinade, så alt indhold er dækket af marinade. Mariner i mindst 30 minutter i vakuumposen, inden posen klippes op, for at få det bedste resultat.

Marinering i vakuumbeholdere

For en endnu mere effektiv marineringsproces, kan fisk/kød marineres på følgende måde:

1. Sæt apparatet på en plan overflade og sæt stikket i en stikkontakt (kontrollamperne Dry og Normal lyser).
2. Sørg for at vakuumbeholder og låg er rene og tørre.
3. Hæld marinaden sammen med fisk/kød i vakuumbeholderen, men overskrid ikke det anviste max niveau. Sæt låget på vakuumbeholderen.
4. Åbn apparatets låg. Tryk den ende af vakuumslangen med størst kobling fast på apparatets luftindsugning (8). Den anden ende trykkes ned i hullet på vakuumbeholderens låg.
5. Sørg for at lågets lås står på position "OPEN".
6. Tryk med hånden på låget i starten af pakkeprocessen for at undgå luftlækage mellem vakuumbeholder og låg.
7. Tryk på knappen placeret skråt overfor luftindsugningen under låget på apparatet mærket "Canister switch" (6). Vakuumlukningen påbegyndes med det samme.
8. Apparatet stopper automatisk, når der er opnået tilstrækkeligt vakuumtryk.
9. Lad det marinerede kød/fisk hvile i 30 sekunder i beholderen under vakuumtryk.
10. Tryk på højre udløserknap (7) i ca. 5 sekunder for at lukke luft ind i beholderen.
11. Gentag derefter punkt 7-10 fire gange for at få det bedste resultat.
12. Når punkt 7-10 er gentaget fire gange, drejes lågets lås til "SEAL", hvorefter kødet/fisken kan marineres under vakuumtryk i ca. 20 minutter for at marinaden lettere kan trænge ind i kødet.

Forberedelsesguide ved forskellige råvarer

Kød og fisk

For at opnå det bedste resultat bør råvarerne fryses i ca. 1-2 timer, inden de vakuumpakkes for at bibeholde saftighed og tekstur. Hvis det ikke er muligt at fryse råvarerne inden, læg da et stykke køkkenrulle mellem kødet/fisken og posekanten. Sørg for at papiret ikke havner i forseglingen.

Bemærk, at oksekød kan se mørkere ud, när det vakuumpakkes, da ilten fjernes under processen.

Grøntsager

Grøntsager bør blancheres, inden de vakuumpakkes, da alle grøntsager afgiver gasser under opbevaring. Blanchering stopper endvidere enzymprocessen, der gør at grøntsagerne mister farve og smag.

Skræl grøntsagerne og blancher dem ved at lægge dem i kogende vand og koge dem, til de er blevet lidt blødere, men stadig er sprøde. Læg dem herefter direkte i koldt vand for at afbryde kogeprocessen. Lad dem dryppe af, inden de vakuumpakkes.

Når vakuumpakkede grøntsager skal fryses, bør de, inden de vakuumpakkes, fryses i 1-2 timer. Fordel de delte grøntsager på et stykke bagepapir eller lignende for at undgå, at de fryser sammen til en klump. Læg derefter de frosne grøntsager i en vakuumpose og vakuumforsegl posen. Læg nu vakuumposen i fryseren. OBS! Friske svampe, løg og hvidløg bør aldrig vakuumpakkes på grund af risikoen for anaerobe bakterier.

Bladgrøntsager

For at opnå det bedste resultat bør man anvende en vakuumbeholder til vakuumpakning af bladgrøntsager. Skyl grøntsagerne og lad dem tørre på et stykke køkkenrulle eller lignende. Vakuumpak dem i en vakuumbeholder og opbevar dem i køleskabet.

Frugt

Frugt med skræl bør skrælles, inden de vakuumpakkes. Frys gerne frugt i 1-2 timer, inden de vakuumpakkes. Fordel dem på et stykke bagepapir eller lignende, så de ikke fryser sammen til en klump. Vakuumpak dem i en vakuumpose og læg dem derefter i fryseren. Hvis frugterne skal opbevares i køleskabet, bør de vakuumpakkes i en vakuumbeholder.

Bagværk

Hvis blødt bagværk skal vakuumpakkes, anbefales det at anvende en vakuumbeholder, så formen på bagværket bevares. Hvis der anvendes en vakuumpose, bør bagværket fryses i 1-2 timer, inden det vakuumpakkes. Det er ligeledes muligt at vakuumpakke kagedej, tærter og kageblandinger til senere brug.

Hård ost

For at holde osten frisk, kan den vakuumpakkes, hvis den ikke skal bruges i nogle dage. Tag en ekstra stor vakuumpose, der kan anvendes igen, hvis den samme type ost skal vakuumpakkes. OBS! Blød ost bør ikke vakuumpakkes på grund af risikoen for anaerobe bakterier.

Pulver og mel

For at undgå at der kommer partikler ind i vakuumpumpen, bør man lægge et kaffefilter eller køkkenrulle mellem indholdet i vakuumposen og poseåbningen. Sørg for, at filteret/køkkenrullen ikke havner i forseglingen. Indholdet kan også vakuumpakkes i originalemballagen ved at lægge originalemballagen med indhold i en vakuumpose og derefter forsegle vakuumposen.

Snacks

Hvis du har snacks til overs, holder de længere, hvis de vakuumpakkes. For at opnå det bedste resultat bør en vakuumbeholder anvendes ved vakuumpakning for at undgå, at de vakuumpakkede snacks ikke smuldre helt.

Væske

Inden væske f.eks. supper og bouillon vakuumpakkes, fryses væsken i en fryseegnet beholder eller i en isterningbakke, indtil væsken er gennemfrossen. Tag derefter den frosne væske ud af beholderen og vakuumpak den i en vakuumpose. eller vakuumbeholder. Læg derefter vakuumposen/ vakuumbeholderen i fryseren. Bemærk, at beholderen kan blive beskadiget eller sprække, når den ligger i fryseren, hvis væske vakuumpakkes direkte i en vakuumbeholder uden at nedfryses først.

Generelle regler ved håndtering af levnedsmidler

• Vask altid hænder, overflader og redskaber, der skal anvendes ved håndtering og vakuumpakning.
• Når friskvarer er pakket, bør de sættes i køleskabet eller nedfryses omgående. Opbevar dem ikke ved stuetemperatur.
• Råvarer der er opvarmet eller tøet op, bør spises omgående.
• Konserves og fabriksvakuumpakkets mad, der åbnes, kan vakuumpakkes igen. Følg instruktionerne i brugsanvisningen og opbevar råvarerne i henhold til anbefalingerne.
• Spis ikke optøede råvarer, der har været opbevaret i stuetemperatur i mere end 5 timer.
• Spred vakuumposerne/-beholderne ud i køleskabet eller fryseren, så nedkøles/fryses de hurtigere.
• Bemærk at vakuumpakning ikke er det samme som konservering.

Anbefalinger ved opbevaring

Råvare Opbevaring Anbefalet		opbevaringstilbehør	Holdbarhed ved vakuumpakning	Holdbarhed uden
Kød og fisk
Oksekød Frys	Vakuumpose 2-3	år 6 måneder
Svinekød Frys	Vakuumpose 2-3	år 6 måneder
Lam Frys Vakuumpose 2-3 år	6 måneder
Fjerkræ Frys Vakuumpose 2-3 år	år 6 måneder
Hakket kød Frys Vakuumpose	1 år 4 måneder
Fisk Frys Vakuumpose 2 år 6 måneder
Ost
Cheddar Køl	Vakuumpose/ vakuumbeholdere	4-8 måneder	1-2 uger
Parmesan	Køl	Vakuumpose/ vakuumbeholdere	4-8 måneder	1-2 uger
Grøntsager
Asparges Frys	Vakuumpose 2-3 år 8 måneder
Broccoli Frys	Vakuumpose 2-3 år 8 måneder
Kål Frys Vakuumpose 2-3 år 8 måneder
Majs Frys Vakuumpose 2-3 år 8 måneder
Ærter Frys Vakuumpose 2-3 år 8 måneder
Salat/spinat Køl Vakuumbeholdere 2 uger 3-6 dage
Frugt
Abrikos Frys	Vakuumpose 1-3 år 6-12 måneder
Blommer Frys	Vakuumpose 1-3 år 6-12 måneder
Ferskner Frys	Vakuumpose 1-3 år 6-12 måneder
Nektariner Frys	Vakuumpose 1-3 år 6-12 måneder
Bær
Hindbær Køl Vakuumbeholdere 1 uge 1-3 dage
Brombær Køl Vakuumbeholdere 1 uge 1-3 dage
Jordbær	Køl Vakuumbeholdere 1 uge 1-3 dage
Blåbær	Køl Vakuumbeholdere 2 uger 3-6 dage
Tranebær	Køl Vakuumbeholdere 2 uger 3-6 dage
Brød
Bagels	Frys Vakuumpose 1-3 år 6-12 måneder
Madbrød Frys	Vakuumpose 1-3 år 6-12 måneder
Småkager	Stue-temperatur	Vakuumbeholdere 3-6 uger 1-2 uger
Kiks	Stue-temperatur	Vakuumbeholdere 3-6 uger 1-2 uger
Kolonialvarer
Gryn Stue-temperatur		Vakuumpose/vakuumbeholdere	1-2 år 6 måneder
Pasta	Stue-temperatur	Vakuumpose/vakuumbeholdere	1-2 år 6 måneder
Ris Stue-temperatur		Vakuumpose/vakuumbeholdere	1-2 år 6 måneder
Mel	Stue-temperatur	Vakuumpose/vakuumbeholdere	1-2 år 6 måneder
Sukker	Stue-temperatur	Vakuumpose/vakuumbeholdere	1-2 år 6 måneder
Nødder
Mandler Stue-temperatur		Vakuumpose/vakuumbeholdere	2 år	6 måneder
Jordnødder	Stue-temperatur	Vakuumpose/vakuumbeholdere	2 år	6 måneder
Solsikkefrø	Stue-temperatur	Vakuumpose/vakuumbeholdere	2 år	6 måneder
Kaffe
Kaffebønner	Frys Vakuumpose 2-3 år 6 måneder
Kaffebønner Stue-temperatur	Vakuumpose/vakuumbeholdere		1 år 3 måneder
Kaffepulver Frys Vakuumpose	2 år 6 måneder
Kaffepulver Stue-temperatur	Vakuumpose/vakuumbeholdere		5-6 måneder 1 måned
Væske
Suppe Frys Vakuumpose/	vakuumbeholdere		1-2 år 3-6 måneder
Sauce Frys Vakuumpose/	vakuumbeholdere		1-2 år 3-6 måneder
Stuvning Frys Vakuumpose/	vakuumbeholdere		1-2 år 3-6 måneder

Ved vakuumpakning i vakuumpose er den anslåede holdbarhed op til 2 uger.

Rengøring af apparatet

• Apparat og ledning må aldrig nedsænkes i vand og andre væsker.
• Anvend ikke skrappe rengøringsmidler, da apparatet kan blive beskadiget.
• Anvend en fugtig klud og lidt mildt opvaskemiddel for at fjerne rester og støv på apparatets dele. Tør delene med et viskestykke eller lignende.

- Rengør apparatets nederste pakning (11) samt forseglingsstrimlen (9) ved forsigtigt at fjerne dem fra apparatet. Skyl dem i vand og lad dem tørre grundigt, inden de sættes tilbage på plads. Sørg for at den nederste pakning og forseglingsstrimlen placeres korrekt, så der ikke opstår luftlækage ved brug. Den øverste pakning (12) kan tørres af med en fugtig klud. Hvis en pakning går i stykker, skal den udskiftes med en ny (pakninger kan bestilles hos OBH Nordica).

Rengøring af vakuumposer

• Vask vakuumposerne i varmt vand og lidt opvaskemiddel.
• Hvis vakuumposerne skal vaskes i opvaskemaskine, vendes indersiden af vakuumposerne udad og lægges i opvaskemaskinens øverste kurv, så posens overflade kommer i kontakt med vand.
• Lad vakuumposerne tørre grundigt efter rengøring.

OBS! På grund af smitterisiko, må vakuumposer, der har indeholdt råt kød, rå fisk eller fedt aldrig genanvendes. Genanvend heller ikke poser, der har været anvendt i mikrobølgeovn eller har ligget i vand og simret.

Rengøring af vakuumbeholdere

• Vakuumbeholdere rengøres i varmt vand tilsat opvaskemiddel. OBS! Dyp ikke låget i vand.
• Selve beholderen kan vaskes i den øverste kurv i opvaskemaskine. Låget tørres med en fugtig klud.
• Sørg for at alle dele er helt tørre inden brug.

Opbevaring

• Opbevar apparatet på en plan overflade udenfor børns rækkevidde.
• Tryk ikke låget ned, så det låses under opbevaring – Dette for at forhindre, at apparatets pakninger ødelægges.
  • Ledningen rulles op i ledningsopviklingen under apparatet.

Problemløsning

Problem Årsag/løsning
Der sker ikke noget, når jeg forsøger at vakuumpakke posen.	Kontroller at stikket er tilsluttet en stikkontakt.Kontroller om ledningen er blevet beskadiget.Kontroller at vakuumposen er korrekt placeret i apparatet (se tidligere instruktioner)
Apparatet forsegler ikke vakuumposen efter vakuumprocessen.	Apparatet er forsynet med en indbygget vakuumsensor. Apparatet slår ikke over til forsegling, hvis der ikke er opnået tilstrækkeligt tryk under vakuumprocessen.Kontroller forseglingsstrimlen og fjern evt. snavs.Kontroller pakningerne og rengør dem, hvis det er nødvendigt. Hvis de er blevet beskadiget, skal de udskiftes.Vakuumposen kan lække. Kontroller posen ved at forsegle den med lidt luft i og derefter sænke den ned i vand. Hvis der kommer bobler fra posen, lækker den. Forsegl posen igen eller anvend en ny pose.Snavs eller væske i poseåbningen kan gøre det vanskeligt at vakuumpakke posen. Åbn posen og tør rundt om åbningen, inden den placeres plant over forseglingsstrimlen.
Der er stadig luft tilbage efter vakuumpakke-processen.	Lækage langs forseglingen kan skyldes folder, væske eller partikler.Tør poseåbningen/låget, inden forseglingen påbegyndes. Snavs eller væske i poseåbningen kan vanskeliggøre vakuumpakningen.Åbn posen og aftør åbningen, inden den placeres plant over forseglingsstrimlen.Lad apparatet hvile 1 minut hver gang det har været i brug for herved at undgå overophedning og for at undgå, at posen forsegles for tidligt.Sørg for at poseåbningen ligger over forseglingsstrimlen og i vakuumkanalen.Kontroller at pakningerne er hele, rene og sidder korrekt.Vakuumposen kan lække. Kontroller posen ved at forsegle den med lidt luft i og derefter sænke den ned i vand. Kommer der bobler fra posen, lækker den. Genforsegl posen eller brug en ny pose. Brug kun vakuumposer/beholdere fra OBH Nordica.Kontroller om der er hul i vakuumposen. Vakuumpak ikke indhold der kan beskadige posen (som f.eks. fiskeben, hårde skaller etc.).Det anbefales at efterlade ca. 7 cm mellem posens indhold og posens åbning. Men, hvis der er for meget luft mellem posens indhold og posens åbning kan det være vanskeligt at få alt luften ud af posen. I sådanne tilfælde anbefales det at forkorte posens længde en anelse.
Vakuumposen smelter Åbn	apparatets låg og lad forseglingsstrimlen og-elementet køle af i nogle minutter.Brug kun poser, beholdere og folieruller fra OBH Nordica.
Vakuumbeholderen kan ikke vakuumpakke	Sørg for at vakuumslangen er korrekt tilsluttet apparatet og låget.Kontroller at lågets lås står i position "SEAL".Tryk med hånden på låget og luftindsugningen i starten af pakkeprocessen, så der ikke lækkes luft.Vær omhyggelig, så vakuumbeholderen ikke beskadiges. Hvis dette sker, skiftes til ny beholder.Sørg for at lågets kant er ren og tør.

Bortskaffelse af apparatet

Lovgivningen kræver, at elektriske og elektroniske apparater indsamles, og dele af apparaterne genbruges. Elektriske og elektroniske apparater mærket med symbolet for affaldshåndtering skal afleveres på en kommunal genbrugsplads.

OBH Nordica BEGRÄNSET GARANTI

Garantien

OBH Nordica yder garanti på dette produkt mod nogen produktionsfejl i materialer eller kvalitet op til 2 år i Sverige, Norge, Danmark og Finland, startende fra den oprindelige købs- eller leveringsdato.

Producentens kommercielle garanti dækker alle omkostninger i forbindelse med udbedring af det dokumenterede defekte produkt, så det stemmer overens med de originale specifikationer, gennem reparation eller udskiftning af eventuelle fejlbehæftede dele og den nødvendige arbejdskraft. Efter OBH Nordicas skøn kan produktet erstattes af andet produkt frem for reparation af defekt produkt. OBH Nordicas eneste forpligtelse og din eksklusive løsning under denne garanti er begrænset til en sådan reparation eller erstatning.

Betingelser & undtagelser

OBH Nordica er ikke forpligtet til at reparere eller erstatte et produkt, hvortil der ikke hører gyldigt købsbevis. Det defekte produkt kan returneres til købsstedet.

Denne garanti gælder kun for produkter, der er købt til hjemmebrug og dækker ikke skade, der måtte opstå som følge af forkert brug, misligholdelse, manglende overholdelse af OBH Nordicas instruktioner eller en modifikation eller uautoriseret reparation af produktet, fejlagtig indpakning fra ejerens side eller fejlhåndtering under forsendelse. Garantien dækker heller ikke normal slitage, vedligeholdelse eller udskiftning af forbrugsdele eller følgende:

• brug af forkert type af vand eller forbrugsvare.
• mekanisk skade, overbelastning.
• skader eller ringe resultater, som specifikt kan tilskrives forkert spænding eller frekvens som angivet på produkt-ID eller specifikation.
• indtrængen af vand, støv eller insekter i produktet.
• tilkalkning (enhver form for afkalkning skal udføres i henhold til instruktioner for brug).
• skade, der kan tilskrives lyn eller strømstød.
• skade på glas- eller porcelænsdele i produktet.
• ulykker, herunder brand, oversvømmelse osv.
• professionel eller kommerciel brug.

Lovbestemte rettigheder for forbruger

OBH Nordicas kommercielle garanti påvirker ikke de lovbestemte rettigheder en forbruger måtte have eller rettigheder, som ikke kan ekskluderes eller begrænses, ej heller rettigheder over for forhandler, hvorfra forbruger har købt produktet. Denne garanti giver en forbruger specifikke juridiske rettigheder, og forbrugeren kan også have andre juridiske rettigheder, som kan variere fra land til land. Forbrugeren kan hævde alle sådanne rettigheder efter eget skøn.

Disse instruktioner er også tilgængelige på vores hjemmeside www.obhnordica.dk.

Med dette apparat følger en startpakke indeholdende:

1 x rulle med vakuumfolie - 3 m x 28 cm

5 x vakuumposer - 28 cm x 40 cm

Følgende tilbehør kan købes, hvor apparatet er købt:

2 ruller med vakuumfolie: 3 m x 22 cm type 7953

2 ruller med vakuumfolie: 3 m x 28 cm type 7954

Vakuumposer 50 stk., 22x30 cm type 7955

Vakuumposer 35 stk., 28x40 cm type 7956

Canister set (1 x 450 ml, 1 x 1100 ml, 1 x 1750 ml) type 7957

Bottle sealer 2 stk type 7960

Lunchbox 2 stk. (1 x 600 ml, 1 x 800 ml) type 7961

Marinating box 2,8 liter type 7962

CE

Ret til løbende ændringer og forbedringer forbeholdes.

Vakuumpakking er ikke det samme som konservering og kan ikke forhindre at maten blir gammel, men derimot kan det forlenge prosessen.

Husk: vent i minst 20 sekunder mellom hver vakuumering. Hvis SEAL knappen aktiveres for tidlig blinker lampen og forsegling er ikke mulig.

Viktige tips ved vakuumering

- Legg ikke for mye ingredienser i vakuumposen/vakuumbeholderen. La det være minst 7 cm mellom innholdet i vakuumposen og poseåpningen og 2,5 cm mellom ingrediensene og vakuumholderens kant.

• Pass på at vakuumposen er helt tørr ved poseåpningen.

- Legg ikke skarpe ting slik som fiskebein og harde skall ivakuumposen, da disse kan punktere posen. Bruk vakuumbeholderen til dette.

- Under vakumforseglingsprosessen kan væske og andre partikler komme i vakuumpumpen. Dette kan medføre at pumpen tetter igjen og apparatet blir skadet. For å forhindre dette anbefales det å fryse det flytende innholdet i en boks som tåler fryser, før det vakuumpakkes i vakuumposen eller vakuumboksen. Husk at hvis man vakuumpakker væske rett i en vakuumboks før man fryser det kan boksen ta skade og sprekke når den ligger i fryseren. Se under avsnitt "Forberedelsesguide for forskjellige råvarer"

Frukt med skall bør skrelles før de vakuumpakkes. Frys gjerne frukt i 1-2 timer før de vakuumpakkes. Spre de utover på et bakepapir eller en håndduk slik at de ikke fryser sammen til en klump. Vakuumpakk de så i en vakuumpose og legg de i fryseren. Hvis du vil oppbevare de i kjøleskapet bør de vakuumpakkes i vakuumbeholder.

Bakverk:

Hvis du vil vakuumpakke bakverk anbefales det at du bruker en vakuumbeholder slik at de bevarer formen. Hvis du derimot vil bruke vakuumpose bør du fryse bakverket i 1-2 timer. Det går selvfølgelig å vakuumpakke kakedeig, paier og kakemikser for senere bruk.

Harde oster:

For å holde osten fersk skal den vakuumpakkes hvis du ikke skal bruke det på flere dager. Ta en ekstra stor vakuumpose slik at du gjennbruker posen hvis du vil vakuumpakke samme ost igjen. Obs! Mykost bør ikke vakuumpakkes pga. faren for bakterier

Pulver og mel:

For å unngå at partikler kommer inn i vakuumpumpen bør man legge et kaffefilter eller tørkepapir mellom innholdet i vakuumposen og poseåpningen. Pass på at ikke filteret/papiret kommer i forseglingen. Du kan også vakuumpakke innholdet i originalforpakningen med å putte originalforpakningen med innholdet i en vakuumpose og deretter forsegle posen.

Snacks:

Før du vakuumpakker væske f.eks supper og buljong. Frys væsken i en frysetålig beholder eller en isklumpform til væsken er gjennomfrosen. Ta så ut den frosne væsken fra formen og vakuumpakk den i en vakuumpose. Legg så vakuumposen i fryseren. Husk at hvis væske vakuumpakkes rett i en vakuumboks, uten å fryse væsken først kan boksen ta skade og sprekke når man legger den i fryseren.

Type råvarer	Oppbevaring Anbefalt tilbehør		Holdbarhet ved vakuumpakking	Holdbarhet uten
Kjøtt og fisk
Oksekjøtt Fryser	Vakuumpose	2-3 år 6 månder
Svinekjøtt Fryser	Vakuumpose	2-3 år 6 månder
Lammekjøtt Fryser	Vakuumpose	2-3 år 6 månder
Fugl Fryser Vakuumpose	2-3 år 6 månder
Kjøttdeig Fryser	Vakuumpose	1 år 4 månder
Fisk Fryser Vakuumpose	2 år 6 månder
Ost
Cheddar Kjøleskap	Vakuumpose	4-8 månder	1-2 uker
Parmesan	Kjøleskap Vakuumpose/ vakuumbeholdere		4-8 månder	1-2 uker
Grønnsaker
Asparges	Fryser Vakuumpose	2-3 år 8 månder
Broccoli	Fryser Vakuumpose	2-3 år 8 månder
Kål	Fryser Vakuumpose	2-3 år 8 månder
Mais	Fryser Vakuumpose	2-3 år 8 månder
Erter	Fryser Vakuumpose	2-3 år 8 månder
Salat/spinat	Kjøleskap	Vakuumpose/ beholder	2 uker	3-6 dager
Frukt
Aprikoser Fryser	Vakuumpose	1-3 år 6-12 månder
Plommer	Fryser Vakuumpose	1-3 år 6-12 månder
Fersken Fryser	Vakuumpose 1	-3 år 6-12 månder
Nektarin Fryser	Vakuumpose 1	-3 år 6-12 månder
Bær
Bringebær Kjøleskap Vakuumbeholder 1 uke 1-3 dager
Bjørnebær Kjøleskap Vakuumbeholder 1 uke 1-3 dager
Jordbær Kjøleskap Vakuumbeholder 1 uke 1-3 dager
Blåbær Kjøleskap Vakuumbeholder 2 uker 3-6 dager
Tranebær Kjøleskap Vakuumbeholder 2 uker 3-6 dager
Bakverk
Baggels Fryser	Vakuumpose 1	-3 år 6-12 månder
Brød Fryser Vakuumpose 1-3 år 6-12 månder
Deig Fryser Vakuumpose 1-3 år 6-12 månder
Kaker	Romtemp Vakuumbeholder 3-6 uker		1-2 uker
Kjeks	Romtemp Vakuumbeholder 3-6 uker		1-2 uker
Kolonialvarer
Gryn Romtemp	Vakuumpose/eholder	1-2 år 6 månder
Paste	Romtemp Vakuumpose/eholder	1-2 år 6 månder
Ris	Romtemp Vakuumpose/eholder	1-2 år 6 månder
Mel	Romtemp Vakuumpose/eholder	1-2 år 6 månder
Sukker	Romtemp Vakuumpose/eholder	1-2 år 6 månder
Nødder
Mandler	Romtemp	Vakuumpose/eholder	2 år	6 månder
Peanøtter Romtemp Vakuumpose/eholder	2 år		6 månder
Solsikkefrø	Romtemp	Vakuumpose/eholder	2 år	6 månder
Kaffe
Kaffebønner	Frysr	Vakuumpose 2-3 år 6 månder
Kaffebønner	Romtemp	Vakuumpose/eholder	1 år	3 månder
Pulverkaffe	Frys	Vakuumpose	2 år	6 månder
Pulverkaffe	Romtemp	Vakuumpose/eholder	5-6 månader	1 måned
Væske
Suppe	Fryser Vakuumpose/eholder	1-2 år 3	-6 månder
Saus	Fryser Vakuumpose/eholder	1-2 år 3	-6 månder
Stuinger ing	Fryser Vakuumpose/eholder	1-2 år 3	-6 månder

Ved vakuumpakking i vakuumposer er holdbarheten opptil ca. 2 uker.

Til dette apparatet er det inkludert en startpakke som inneholder følgende:

1 x rulleplast - 3 m x 28 cm

5 x vakuumposer - 28 cm x 40 cm

Du finner følgende tilbehør der du kjøpte apparatet:

Rulleplast 2 ruller: 3 m x 22 cm modellnr 7953

Rulleplast 2 ruller: 3 m x 28 cm modellnr 7954

Vakuumposer 50 stk., 22 x 30 cm modellnr 7955

Vakuumposer 35 stk., 28 x 40 cm modellnr 7956

Canister set (1 x 450 ml, 1 x 1100 ml, 1 x 1750 ml) modellnr 7957

Bottle sealer 2 stk modellnr 7960

Lunchbox 2 stk. (1 x 600 ml, 1 x 800 ml) modellnr 7961

Marinating box 2,8 liter modellnr 7962