Compact kettle 47 noir - Grill WEBER - Gratis brugsanvisning og manual

BRUGSANVISNING Compact kettle 47 noir WEBER

350 g pr.stk.og 2,5 cm tykke Salt

Nykvernet pepper

Extra-virgin olivenolje

gor dig opmaerksom pa vigtige ophysninger om SIKKERHED.

Ordene FARE, ADVARSELller FORSIGTIG anvendes med SIKKERHEDSSYMBOLET.

FARE identificerer den alvorligste fare.

Laes venligst alle sikkerhedsoplysninger, som er indeholdt iijkebrugsvejledning.

FARE

Denne grill er kun beregnet til udendørs brug. Giftige dampe kan ophobe sig og medføre alvorlig personskade eller døden, hvis den anvendes inden dore.
- Tændvæske eller briketter, der er imprægneret med tændvæske, pågressive til varme trækul. Sæt hætten på tændvæskeflasken after brug og stil den i forsvarlig afstand fra grillen.
- Brug ikke benzin, sprit eller andre meget ustabile væsker til anteänding af briketter. Hvis der bruges tændvæske, skal al væske, som måske er løbet gennem bundaftrækkene, fjernes, for briketterne tændes.
- Efterlad seks spædbørn, børn og husdyr i nærheden af en varm grill utden opsyn.
- Forsøg ikke at flytte en varm grill.
- Brug kun grillen mindset 1,5 m fra alle brændbare materialer.
- Brug ikke grillen, medmindre alle dele er på plads. Sørg for at askeskuffen er korrekt sat på benene under grillens skål.

• Fjern不解 askerne før alle trækullene er fuldstændig udbrændte og helt slukkede.
• Vær ikke iført toj med lose, flagrendeærmer, nær grillen taendes, eller nær der grilles.
• Brug ikke grillen, nár det blæser kraftigt.

ADVARSEL

• Anvend aldrig alcohol eller benzin til at tænde op ull genantænde! Anvend kunændingslightere i henhold til EN 1860-3!
• Sørg for at grillen står på en plan overflade hele tiden.
• Fjern laget fra grillen, nár briketterne tændes.
• Laeg altid briketter oven på trækulsristen og ikke direkte i bunden af skålen.
• Rør aldrig grillens grill- eller trækulsrist for at se, om de er varme.
• Brug grillhandsker eller grydelapper for at beskytte hænderne,ningar der grilles, ellerningar aftrækkene justeres.

• Brug passende grillredskaber med lange, varmebestandige händtag.

• Brug krogen på lågets inderside til at hænge laget på grillskålens side. Læg ikke et varmt laget på et udendørs tæppe eller i græs. Hæng ikke laget på skålens handtag.

• Læg laget på og luk alle aftræk for at slukke briketterne. Brug ikke vand, daß det vil beskadige porcelainsemaljen.
• Laeg laget på kedlen for at kontrollere opblusning. Brug ikke vand.
• Händter og opbevar varme elektriske startanordninger forsverligt.
• Hold elektriske ledninger væk fra varme overflader på grillen.

FORSIGHTIG

• Hvis bunden fores med alufolie, vil det blokere luftstrømmen. Brug i stedet en drybakke til at samle kødsaften fra kødet,ningar det grilles på den indirekte metode.
• Brug af skarpe genstande til rengøring af grillisten eller til fjernelse af aske vil beskadige emaljen.
• Brug af skuremidler på grillisten eller på delve grillen vil beskadige emaljen.

TIPS TIL FØDEVARESIKKERHED

Vask henderne grundigt med varmt vand og saebe, for du begynder pa tilberedningen af maden og after handtering af rát k od, fisk og fjerkræ.
- Tø ikke kød, fisk eller fjerkræ op ved stuetemperatur eller på et køkkenbord. Tø det op i køleskabet.
- Laeg aldrig tilberedt mad pa den sammetallerken, som den rà mad var pa.
Vask alle tallerkener og kokkenredskaber i varmt saebevand og skyl dem, nár de har vær et brugt til rát kød eller fisk.

MISLIGHOLDELSE AF
NÆVNTE ADVARSLER
KAN MEDFØRE ALVORLIG
PERSONSKADE ELLER
DØDSFALD, BRAND
ELLER EKSPLOSION MED
EFTERFØLGENDE SKADE
PÅ EJENDOM.

SÄDAN STARTES GRILLEN

• Tag laget af og abn for alle udtræk, inden der tændes op. BEMÆRK: For at sikre tilstrækkelig luftstrøm skal opsamlet aske om nødvendigt fjernes fra grillens bund (førstær kullene er gæt ud). Trækul skal have itt for at kinne brænde, SSErg for at aftrækkene ikke er tilstoppe.
• Laeg trækullene i en bunke, sö der formes en pyramide eller laeg kullene i en Weber® RapidFire® grillstarter.
• Læg enten Weber® Lighter Cubes optændingsblokke (de er giftfrie, lugtfrie og afgiver ingen smag) eller samnen-krammet avispapir under bunken med trækul og tænd. BEMÆRK: Vi har med vilje edeladt instruktionerne om anvendelse af tændvæske. Grunden hertil er, at vi mener, at valgmulighederne nævnt ovenfor er bedre. Tændvæske sviner og kan overføre en kemisk smag til maden, medmindre æsken afbrændesHLT. Hvis du vælger at bruge tændvæske, skal du følge fabrikantens vegjledning, og der mA ALDRIG tilfojes tændvæske til brændende trækul.
• När kullene er dækket af et gråigt askelag (som regel after 25-30 minut

ter), lægges kullene tilrette med en lang-skaftet tang i henhold til den grillmetode, du vil anvende.

• For at få en kraftigere udtalt røgsmag, kan der tilføjes træflis eller træstykker (lagt i blød i vand i mindst 30 minutter og derefter afvandet) aller fugtiggjorte friske urter, som feks. rosmarin, timian erller laurbær. Læg det våde træ aller urterne direkte på kullene lige För du begynder at grille.
• Når låget tages af under tilberedningen, skal det løftes til sider i stedet for lodret op. Hvis det løftes lodret op, kan aksen blive suget med op på maden.

NEMME PUNKTER TIL STORSLET GRILLNING

Følg disse tips og det kan ikke gå galt for hverken dig eller din middag.

• Direkte, indirekte aller lidt af hvert? Laes opskriften og laes instruktionerne til opstilling af grillen. Der er to tilberedningsmetoder med en Weber grill-direkte og indirekte. Se de afterfolgende sider for specifikke instruktioner.

• Forsøg ikke at spare tid ved at læggemad på grillen, inden den er helt klär. Lad kullene brænde, til de er dækket af et gråligt askelag (hold aftrækkene abne, sölden ikke gár ud).

• Sving rundt med paletkniven og tangen, men glem alt om gaflen. Du har sikkert set folk, som stikker i deres kød med en gaffel—måske har du selv gjort det. Hold op med det! Kødsften og smag løber ud, og det kan udtørre maden.
  Sorg for at der er plads til maden pa grillen med laget p. En afstand pa mindst 2,5 cm mullem maden og laget er ideelt.
  Modstå lysten til at lofte laget for at set til middagen for tit. Hver gang, du fjerner laget, slipper der varme ud, hvilket betyder, at det vil vare laengere, for maden er færdig.
  Vend kun maden én gang, medmindre opskriftenSIGER noget andet.
  Du kan bedre styre opblusning, formindske tilberedningstiden og fæ et overordnet bedre risultat, hvis du griller med låget på.

GODE RÄD

Modstå lysten til at bruge paletkniven til at trykke ned på madvarer, som f.eks. hamburgerere. Du klemmer den pragtfulde smag ud.
- Lidt madolie hjælper med at give maden en ensartet bruning og forbinderer maden i at sætte sig fast på grillristen. Pensler spray altid madolie på maden, ikke grillristen.

NEM VEDLIGEHOLDELSSE SE AF GRILLEN

• Sorg for at grillen er kold, og at kullene er helt gaget ud.
  Fjern grill- og briketristene.
  Fjern asken.

• Vask grillen med mildt sæbevand. Skyl den grundigt med rent vand og tør den af.

• Det ergressive ndvendigt at gore grillristen ren after hvert brug. Rester kan blot lnses med en grillborste med messingborster aller sammenkrøllet alufolie, hvorefter der tørres af med køkkenrulle.

BRUG AF KULHOLDERE

1. Åbn grillens top- og bundaftraek, og tag låget af.
2. Placér grillisten säledes, at
   stålstaengerne gár på tværs af grillen
   (fra handtag til handtag). Dermen
   placeres kulholderne säledes, at kullene
   kommmer til at vende væk fra handtagene.
3. Hægt kulholderne på den yderste tværstang i hverende af grillisten. den forreste del af kulholderen skal vippes ind over den tredjeyderste tværstang, söden sidder fast.

Brug af kulholdere

GRILNING MED EN BRIKETGRILL

DIREKTE METODE

Den direkte metode betyder, at maden tilberedes direkte over klargjorte briketter. Ved hvertilberedning bør maden vendes en gang halvejs gennem grilltiden. Brug den direkte metode til madvarer, der kan tilberedes på under 25 minutter: boffer, koteletter, kebabs, gronsager og lignende.

1. Åbn alle aftræk.

2. Laeg den anbefalede mængde briketter i en bunke i midten af briketter (der henvises til skemaet nedenfor).

3. Taend briketterne. Laeg ikke låget på, for briketterne har et gråligt askelag, ca. 25 - 30 minutes.

4. Arranger de klargjorte briketter ensartet pà traekulsristen.
5. Sæt grillisten over kullene.
6. Laeg maden på grillisten.
7. Læg læget på grillen. Rådför med opskriften for anbefalede tilberedningstider.

Antal trækulsbriketter ved brug af den direkte metode
Grillens diameter	Antal briketter
37 cm	30
47 cm	40
57 cm	50
95 cm	150

GRILNING MED EN BRIKETGRILL

INDIREKTE METODE

Anvend den indirekte metode til madvarer, som kræver mere end 25 minutters tilberedning eller til madvarer, som er sö delikate, at direkte udsættelse for varmekilden ville udtrøre eller branke dem. Det kan f.eks. ∀ere stege, fjerkræsstykker med ben i og—hele fisk samt sarte fiskefileter. Klargjorte briketter arrangeres på hver side af maden. Varmen stiger op, reflekterer fra låget og grillens indersider og cirkulerer, sö maden bliver tilberedt ens på alle sider. Det er ikke nødvdendigt at vende maden. Bemærk: For kødstykker,

som skal tilberedes laengere end 1 time,
skal der tilfojes flere briketter til hver side
som angivet i skemaet.

1. Åbn alle aftæk.
2. Anbring den anbefalede mængde briketter på haver side af briketristen (der henvises til skemaet nedenfor). Efterlad tilstrækkelig plads til en drypbakke mullem kullene.

3. Tænd traekulsbriketterne. Laeg ikke låget på, for kullene har et gråligt askelag, ca. 25 - 30 minutes.

4. Sæt en drybakke mellem kullene i midten af briketristen.

5. Sæt grillristen oven på kullene.
6. Anbring madvarerne på grillristen lige over drypbakken.
7. Læg læget på grillen. Rådfør med opskriften for anbefalede tilberedningstider.

Antal trækulsbriketter ved brug af den indirekte metode
Grillens diameter	Antal standardbriketter til den første time	Antal standardbriketter, der skal hældes på for hv er ekstra time
37 cm	9 i hver side	6 i hver side
47 cm	20 i hver side	7 i hver side
57 cm	25 i hver side	8 i hver side
95 cm	75 i hver side	22 i hver side

GRILLVEJLEDNING

DK

De falgende udskæringer, tykkelser, vægtforhold og grilltider er vejledende, ikke faste regler. Tilberedningstider pāvirkes af faktorer, sāsom hjde, blæst, udendörs temperatur og önsket gennemstegningsgrad.

Boffer, fiskefileter, kyllingestykker
eden ben og grønsager grilles med
den direkte metode i den tid, som er
anført på skemaet eller til den ønskede
gennemstegningsgrad, idet de vendes én
gang halvejs gennem grilltiden.

Stege, kyllingestykker med ben, hele fisk og tykkere udskæringer grilles med den indirekte metode i den tid, som er anfort på skemaet, eller til et stegetermometer viser den ønskede indvendige temperatur. Tilberedningstiderne for oksekød er iflg. USDA's (United States Department of Agriculture) bestemmelse for medium gennemstegningsgrad, medmindre andet er noteret.

Bemærk: General regel til tilberedning af fisk: 4-5 minutter pr. 1,25 cm tykkelse, 8-10 minutter pr. 2,5 cm tykkelse.

Oksekød	Tykkelse eller vægt	Omtrentlig Grilltid
Bøf: Tyksteg, stor bøf, hjreb, t-bone eller mørbrad	2 cm tyk	8-10 min. direkte medium
	2,5 cm tyk	10-12 min. direkte medium
Hakkebøf	2 cm tyk	8-10 min. direkte medium

Svinekød	Tykkelse eller vægt	Omtrentlig Grilltid
Kotelet: svinekam ørbrad eller nakke	2 – 2,5 cm tyk	10–15 min. direkte medium
Mørbradkotelet,.uden ben	4,5 – 2,5 cm tyk	10–12 min. direkte medium

GRILLVEJLEDNING

Fjerkræ	Tykkelse eller vægt	ca. grillid
Kyllingebryst,.uden ben og skind	170 g	8-12 min. direkte medium
Kyllingeoverlår,.uden ben og skind	115 g	8-10 min. direkte medium
Kyllingestykker, bryst/vinge med ben		30-40 min. indirekte medium
Kyllingestykker, lær/overlår med ben		40-50 min. indirekte medium

Fisk	Tykkelse eller vægt	ca. grillid
Fisk, fillet eller kotelet	0,6 – 1,2 cm tyk	3–5 min. direkte hij
	1,2 – 2,5 cm tyk	5–10 min. direkte hij
	2,5 – 3,2 cm tyk	10–12 min. direkte hij
Fisk, hel	450 g	15–20 min. indirekte medium

Grønsager	Tykkelse eller vægt	ca. grillid
Asparges		6-8 min. direkte medium
Majskolbe,		10-12 min. direkte medium
i skallen		25-35 min. direkte medium
Championon,svampe eller små		8-10 min. direkte medium
Portabello svampe		12-15 min. direkte medium
Løg	1,2 cm skiver	8-12 min. direkte medium
Kartoffel	1,2 cm skiver	14-16 min. direkte medium
Courgette	Halveret	6-10 min. direkte medium
	1,2 cm skiver	6-8 min. direkte medium

HELSTEGT KYLLING

Indirekte/middel

1 hel kylling, 2-21/2 kg madolie salt og friskkværnet p

Skyl kyllingen, og tør den med køkkenrulle. Vrid vingespidserne om på ryggen, og snør larene sammen med snor. Pensl hele kyllingen med olie, og krydr den let med salt og peber.

Laeg kyllingen pa stegeristen med brystet op, og gril den i 1-1/4 - 1-1/2 time, indtil kernetemperaturen nar op pa ca. 82^ ,hvor laret er tykkest, og ca. 77^ i brystet. laeg kyllingen pa en tallerken, og lad den trække 10 minutter, inden den udskares.

KRYDREDE LAMMEKEBABS

Direkte/Middel

Appelsin-krydderimarinade:

1-1/4 dl oliven- ellermadolie

1/2 dl rɒdvinseddike

1 spsk. citronsaft

2 spsk. revet appelsinskal

1 hakket forarslg med top

1/4 tsk.stodtkanel

1/8 tsk.stodte nelliker

1 kg magert lammekød, skåret i tern på 3-4 cm

Lav appelsin-krydderimarinaden: Bland alle ingredienser, læg lammekødet i et lav'tildfast glasfad aller en frostpose, og hæld marinaden over kødet. Stil det overdækkede kɒd koldt i 4 - 6 timer. Hæld marinaden fra lammekødet, og gem den. Hæld marinaden i en lille kasserolle, og kog den ved høj varme i 1 minut. Sæt lammekødet på 4 - 6 metalspyd. Læg grillsydene på grillristen, og grill dem ca. 10 minutter, sä kødet er medium. Pensl grillsydene med marinaden under grillningen. Vend grillsydene, nær halvdelen af tilberedningstiden er gæt.

Til 4-6 personer.

ENKLE BØFFER

Direkte/Medium

4 Bøffer af tyksteg, mørbrad, t-bone, tyndsteg eller højreb, ca. 350 g haver og 2,5 cm tykke

Groft salt

Friskkværnet sort peber

Begge sider af bofferne krydres med salt og peber, idet krydderieerne trykkes ind i kdet. Lad bofferne sta ved stuetemperatur i 20-30 minutter, for de grilles.

Derefter sprayes aller pensles begge sider af
bofferne med olivenolie. Bofferne grilles over
direkte medium varme, til boffernes temperatur
er 63^ for medium/ra, 8-10 minutter, idet de
wendes en gang halvejs gennem grilltiden.
De fjernes fra grillen og hviler i 3-5 minutter.
Serveres varme.

4 Personer.

KCLASSISKYLLINGEBRYSTER MED BEN

Indirekte/Medium

4 halve kyllingebryster (med ben og skind), 280-340 g hver

Groft salt

Friskkvarnet sort peber

Ekstra jomfruolie

Kyllingebrysterne skyles under koldt vand og torres med kokkenrulle. De krydres med salt og peber og pensles aller sprayes let pa begge sider med olivenolie. Kyllingen grilles med skindsiden opad, over indirekte medium varme, til kdsaften er klar, og kdet ikke længere er pink ved benet, 30-40 minutter. Hvis der onskes sprdt skind, grilles brysterne med skindsiden nedad over direkte medium varme de sidste 5 minutter. Serveres varme.

4 Personer.

FANTASTISK FISKEFILETER

Direkte/HoJ

4svaerdfisk eller helleflynderfileter, ca.

170-230 g hver og 2,5 cm tykke

Groft salt

Friskkværnet sort peber

Ekstra jomfruolie

Citronskiver (valgrit)

Fiskefileterne krydres med salt og peber og pensles eller sprayes let pa begge sider med olivenolie. Fileterne grilles over direkte hoj varme, til de seks er gennemsigtige i midten, 8-10 minutter, idet de vendes en gang halvejs gennem grilltiden. Serveres varme med citronskiver, his onsket.

4 Personer.

LAKSEKOTELET KYOTO

Direkte/Medium

4 laksekoteletter, ca. 2,5 cm tykke Olivenolie

Til marinaden:

1,8 dl sojasauce
1,2 dl koncentreret appelsinjuice
2 spiseskefulde madolie
2 spiseskefulde tomatsov
1 teskefuld citronsaft
1/2 teskefuld sennep
1 spiseskeful hakket forarsloq med top, hakket
1 fed hakket hvidlog
1/2 teskefuld hakket ingefaer

For at lave marinaden: Ingredienserne til marinaden piskes sammen i en lille skål. Blandingen hældes over lakseketeletterne i en lav bradepande og sættes i koleskabet tildækket i 30-60 minutter. Marinaden hældes fra laksen og gemmes. Den*gente marinade hældes i en lille gryde, som brings i kog over høj varme og koger 1 welt minut. Koteletterne pensles eller sprayes let med olivenolie og lægges pa grillristen. De grilles over direkte medium varme, til fiske n er mør og gär i flager med en gaffel, 5-10 minutter, afhaengigt af fiskens tykkelse. Laksen vendes og pensles med marinade en gang halveje's gennem tilberedningstiden.

4 Personer.

REJEKEBABSMEDKARRYSMR

Direkte/Hoj

Karrysmor:

125 g smør

2 spsk. finthakket 日

1 tsk. frisk, klippet dild

1-1-1/2 tsk.karry en knivspids hvidlogspulver

1 kg store pillede, rengjorte rejer olivenolie

lime- eller citronbåde
friske dild- eller persillekv

Lav karrysmørret: Smelt smørret i en lille bakke ved middelhøj varme. Tilsæt lög, dild, karry og hvidløgspulver, og kog blandingen i 5 minutter. Sæt rejerne på 30 cm Lange grillspyd med lidt mellemrum. Pensl eller spray rejerne let med olivenolie. Grill dem i 2-5 minutter, alt afhængig af størrelse, indtil de bliver lyserød og møre. Grill endelig ikke rejerne forlage. Vend grillspydene, og pensl dem med karrysmør, narr halvdelen af tilberedningstiden er gæt. Læg de grilledde rejer på en tallerken. Pynt dem med limebåde og dild.

Til 4 personer.

GRILLEDE RIDE PEBERFRUGTER MED MOZZARELLA

Indirekte/Medium

1 lille spreodt italiensk brød
4 spiseskefulde olivenolie
3 medium rode sode peberfrugter
6 dl frisk mozzarella, skåret i små terninger

1/2-1 teskefuld torret basilikum

1 fed finthakket hvidlo

Groft salt

Friskkværnet sort peber

Brodet skæres i tynde skiver, skorpen fjernes og skiverne skæres i 1,25 cm brødterninger, tilstrækkelig til at der bliver 2,4 dl. Terningerne ristes i 3 spiseskefulde olivenolie, til de er gyldne. De torres let med køkkenrulle. Toppen af peberfrugterne skæres af, ca. 1,25 cm fra toppen og gemmes. Frøene og hinderne fjernes forsigtigt. I en skål blandes brødterninger, mozzarella, basilikum, hvidløg og den ene resterende spiseskefuld olie. Blandingen rores godt sammen og salt og peber tilsættes after smag. Peberfrugterne fyldes med blandingen, toppene sættes på ingen og fastgøres med tandstikker. Peberfrugterne placeres på grillisten med toppens side opad og grilles over indirekte medium varme i 12-15 minutter, eller indtil peberfrugterne er bløde, men stadig har form. Peberfrugterne fjernes fra risen, nr de er færdfige. Toppene fjernes og peberfrugterne deles på den lange led.

GRILLET PARADIS

Opskrift Weber's Big Store Kogebog of Grilling™ Indirekte/Medium

Til glasuren:

1,8 dl frisk appelsinjuice

1 spiseskefuld honning
1 spiseskefuld frisk limejuice
2 teskefulde majsstivelse

4 skiver frisk ananas, hver ca. 1,25 cm tyk
1 teskefuld knuste, torrede gronne peberkorn aller knuste sorte peberkorn
4 portioner vaniljeis

For at lave glasuren: Inghiemienerne til glasuren blandes i en lille gryde og piskes til javn konsistens. Blandingen bringsi kog over medium-hoj varme og koger til en tyk konsistens, 1-2 minutter. Glasuren holdes varm ell er varmes op igen inden servering. Begge sider af ananasskiverne krydres med peberkorn og grilles over indirectke medium varme, til de er godt brune, 6-8 minutter, idet de vendes en gang halvejs gennem grilltiden. Hver ananasskive serveres med en portion is og glasuren drypet henover.

4 Personer.

Los SIMBOLOS DE