48890 - Stroj na led UNOLD - Bezplatný návod k obsluze

Značka	Unold
Model	48890
Typ produktu	Výrobník ledu
Rozměry (D x Š x V)	25 x 30 x 35 cm
Hmotnost netto	8 kg
Napájení	220-240 V, 50 Hz, 150 W
Výrobní kapacita	Až 1 kg ledu za hodinu
Doba cyklu	10 až 15 minut
Nádrž na vodu	1,5 l
Velikost kostek ledu	2 velikosti na výběr
Hlavní funkce	Automatická výroba ledu, automatické vypnutí, indikátor hladiny vody
Materiál	ABS plast a nerezová ocel
Barva	Bílá
Hladina hluku	Přibližně 45 dB
Údržba a čištění	Pravidelné čištění nádrže a koše; doporučeno pravidelné odvápňování
Bezpečnost	Automatické vypnutí při poruše nebo nedostatku vody, hermetický kompresor
Náhradní díly	Koše na led, servírovací lžíce, filtry
Opravitelnost	Index opravitelnosti neuveden; díly dostupné přes servis Unold
Příslušenství v balení	Koš na led, sběrná nádoba, lžíce
Záruka	2 roky

Často kladené otázky - 48890 UNOLD

Jak spustit výrobník ledu Unold 48890?

Naplňte nádrž vodou po úroveň MAX, zapojte přístroj, poté přepněte vypínač do polohy ON. Stroj automaticky zahájí výrobní cyklus.

Jak dlouho trvá získání kostek ledu?

První cyklus trvá přibližně 10 až 15 minut. Následující cykly mohou být o něco rychlejší.

Jaká je maximální výrobní kapacita?

Přístroj může vyrobit až 1 kg ledu za hodinu, což je přibližně 12 až 15 kostek na cyklus.

Jak udržovat a čistit stroj?

Před čištěním odpojte přístroj. Vyčistěte nádrž vlhkým hadříkem a zředěným bílým octem pro odvápnění. Koš a lžíci lze mýt v myčce.

Proč stroj nevyrábí led?

Zkontrolujte hladinu vody (v případě potřeby doplňte), ujistěte se, že je přístroj správně zapojen a že okolní teplota je mezi 10 °C a 32 °C. Pokud problém přetrvává, kontaktujte servis.

Stroj vydává hluk, je to normální?

Ano, hluk kompresoru a cirkulace vody je normální. Hladina hluku je přibližně 45 dB, srovnatelná s chladničkou.

Lze zvolit velikost kostek ledu?

Ano, přístroj nabízí dvě velikosti kostek ledu pomocí tlačítka nebo přepínače (podle modelu). Pro nastavení viz návod.

Vypíná se stroj automaticky?

Ano, automaticky se vypne, když je koš plný nebo je hladina vody příliš nízká. Kontrolka indikuje stav.

Je nutné přístroj pravidelně odvápňovat?

Ano, doporučuje se odvápňování každé 2 až 3 měsíce v závislosti na tvrdosti vody. Použijte roztok bílého octa a vody (1:3).

Kde sehnat náhradní díly?

Náhradní díly (koš, lžíce atd.) jsou k dispozici u zákaznického servisu Unold nebo na webových stránkách s domácími spotřebiči.

NÁVOD K OBSLUZE 48890 UNOLD

Návod k obsluze Modelu 48890

Technické údaje 83

Vysvětlení symbolů....83

Všeobecné bezpečnostní pokyny....83

Před prvním použitím....85

Popis tlačítek 85

Příprava zmrzliny....86

Čištění a péče 88

Všeobecné pokyny 88

Jemná smetanová zmrzlina....89

Smetanová zmrzlina....89

Ovocná zmrzlina 90

Sorbet 91

Parfait....91

Recepty se stévií....92

Záruční podmínky....94

Likvidace / Ochrana životného prostředí .....94

Service 23

1 Transparentní kryt
2 | Míchadlo
3 Nádoba na zmrzlinu
4 Těleso kompresoru

PL Strony 95

befree.cz s.r.o. Škroupova 150 537 01 Chrudim Telefon [phone] E-Mail [e-mail]

INSTRUCTIONS FOR USE MODEL 48890

TECHNICAL SPECIFICATIONS

Max. plnící množství: 1.000 ml

Velikost: D/Š/V 42,5 x 28,5 x 26,2 cm

Hmotnost: Cca 11,0 kg

Přívod: Cca 150 cm

Vybavení: Plně automatický samochladící kompresor pro trvalé chlazení, elegantní nerezový design, tlačitko Menu pro tři funkce: Míchání, zmrazování, míchání & zmrazování, vyjímatelná nádoba na zmrzlinu, eloxovanár, ro-bustní motor, vhodný pro trvalý provoz

Příslušenství: Návod k obsluze s recepty

Je vyhrazeno právo na omyly a změny vybavení, techniky, barev a designu

VYSVĚTLENÍ SYMBOLŮ

Tento symbol označuje eventuální nebezpečí, která mohou mít za následek zranění nebo poškození přístroje.

VŠEOBECNÉ BEZPEČNOSTNÍ POKYNY

Následující pokyny si přečtěte a uložte.

1. Přístroj může být používán dětmi od 8 let a osobami se sníženými fyzickými, smyslovými nebo duševními schopnostmi nebo s nedostatkem zkušeností a/nebo nedostatkem znalostí, pokud jsou pod dohledem nebo pokud byly poučeny o bezpečném používání přístroje a porozuměly z něj vyplýva - jícím rizikům. Přístroj není hračka. Čištění a údržbu přístroje smí provádět děti pouze pod dohledem.

2. Děti do 3 let by se neměly k přístroji přibližovat nebo být pod trvalým dohledem.

3. Děti mezi 3 a 8 roky by měly zapínat a vypínat přístroj pouze tehdy, když se nachází ve své určené normální pozici ovládání a když jsou pod dohledem nebo pokud byly poučeny o bezpečném používání přístroje a porozuměly z něj vyplýva - jícím rizikům. Děti mezi 3 a 8 roky by neměly přístroj ani připojovat ani ovládat, čistit nebo provádět údržbu.

1. Děti mají být pod dohledem, aby bylo zajištěno, že si s přístrojem nehrají.

2. Přístroj napojte na střídavý proud dle typového štítku.

3. Tento přístroj nesmí být provozován s externími spínacími hodinami nebo systémem dálkového ovládání.

4. Po použití, před čištěním nebo při příp. poruše během provozu prosím vždy vytáhněte zástrčku.

5. Přístroj nikdy nenamáčejte do vody či jiné kapaliny a přívod chraňte před vlhkostí.

6. Přístroj i součásti nejsou vhodné do myčky nádobí.

7. Přístroj postavte na volný, rovný podklad.

8. Tento přístroj je určen výhradně k domácímu nebo podobnému použití, např.

■ kuchyňky v obchodech, v kancelářích nebo jiných pracovištích,

■ zemědělské provozy,

■ použití hosty v hotelích, motelech a jiných ubytovacích zařízeních,

■ soukromé penziony nebo prázdninové ubytovny.

1. Přístroj a jeho přívod nikdy neprovozujte či neodstavujte na nebo v blízkosti horkých ploch.

2. Přívod před použitím zcela odmotejte.

3. Kabel nesmí viset přes hranu pracovní plochy.

4. Maximální plnící množství nesmí být překročeno.

Nádoba na zmrzlinu by měla být naplněna maximálně ze 3/4 , protože zmrzlina se v procesu mražení roztahuje.

1. Naplňte přísady pro zmrzlinu vždy do odnímatelné nádoby na zmrzlinu, nikdy ne přímo prohlubně zmrzlinovače.

2. Během provozu nepřidržujte v přístroji žádné předměty a nesahejte do nádoby rukou.

3. Přístroj používejte vždy pouze po správném sesta- vení.

4. Nikdy přístroj nepoužívejte bez nádoby na zmrzlinu!

5. Během provozu musí být větrací otvory jak na krytu kompresoru tak také na hnací části volné.

6. Neprovozujte přístroj s příslušenstvím od jiných výrobců.

7. V nádobě na zmrzlinu nepoužívejte žádné ostré nebo špičaté předměty. Tato by jimi mohla být poškrábána. Používejte gumové nebo dřevěné stěrky, abyste dostali hotovou zmrzlinu z nádoby.

8. Pravidelně u zástrčky a přívodu kontrolujte opotřebení a poškození. Při poškození přívodního kabelu nebo jiných součástí zašlete prosím přístroj ke kontrole a opravě našemu zákaznickému servisu. Neodborné opravy mohou vést ke vzniku závažných nebezpečí pro uživatele a ke ztrátě záruky.

9. Vhodné pouze pro potraviny.

Nesahat do běžícího přístroje – hrozí nebezpečí poranění!

Při vybalování a odstraňování obalu dbejte na to, aby se přístroj nenaklonil více než o 45 °, protože jinak se může poškodit jeho kompresor.

Nechte přístroj po vybalení minimálně dvě hodiny stát, než jej uvedete do provozu. Chladicí prostředek v přístroji se musí nejprve usadit, protože jinak může dojít k poškození kompresoru.

Výrobce nepřebírá žádné ručení při chybné montáži, neodborném nebo chybném použití nebo po provedení opravy neautorizovanými třetími osobami.

PŘED PRVNÍM POUŽITÍM

1. Odstraňte všechny části balení a transportní pojistky. Části balení udržujte mimo dosah dětí – nebezpečí udušení!

2. Nechte přístroj po vybalení minimálně x hodiny stát na jeho konečném místě, než jej uvedete do provozu. Chladicí prostředek v přístroji se musí nejprve usadit, protože jinak může dojít k poškození kompresoru.

3. Před prvním použitím musíte všechny vyjímatelné části kromě tělesa kompresoru (4) opláchnout teplou vodou.

4. Kryt a vybrání pro nádobu na zmrzlinu otřete dobře vyždímanou vlhkou utěrkou.
5. Postavte přístroj na rovnou a suchou pracovní plochu.

POPIS TLAČÍTEK

Tlačítko „Power“

Když se zástrčka nachází v zásuvce, je přístroj v pohotovostním režimu. Na displeji se zobrazí „00“. Stiskněte tlačítko Power, abyste přístroj zapnuli. Displej se rozsvítí a objeví se na něm „00:00“. Pro vypnutí přístroje během provozu rovněž stiskněte toto tlačítko.

Tlačítko „Menü“

Tímto tlačítkem volíte mezi variantami přípravy „míchání a zmrazování“, „zmrazování“ nebo jen „míchání“. Když během provozu přístroje stisknete toto tlačítko, vrátí se přístroj do výchozího nastavení.

Tlačítko „Time +“

Prodlužuje čas v krocích o 1 minutu. Když toto tlačítko držíte stisknuté, postupně se mění nastavení času.

Tlačítko „Time -“

Zkracuje čas v krocích o 1 minutu. Když toto tlačítko držíte stisknuté, postupně se mění nastavení času. Minimální doba přípravy činí 5 minut, kratší časy není možné nastavit.

Tlačítko „Start/Pause“

Spouští vždy daný vybraný program. Programy je také možné tímto tlačítkem přerušit. Když program přerušíte, neběží předem nastavený čas dále. Jakmile znovu stisknete tlačítko START/PAUZA, pracuje přístroj dále. Upozornění: Když postup přípravy během 20 minut nepokračuje, přístroj se vypne. Musíte znovu stisknout tlačítko „Power“ a opět provést všechna zadání. Nemačkejte toto tlačítko příliš často za sebou. Před novým stisknutím by mělo uběhnout minimálně 5 minut, aby se předešlo poškození kompresoru.

PŘÍPRAVA ZMRZLINY

1. Připravte si přísady pro zmrzlinu podle receptu. Pokud jde o zmrzlinovou hmotu, která se musí předem povařit, udělejte to o den dříve, aby hmota mohla dobře vychladnout.
2. Připravenou zmrzlinovou hmotu popř. potřebné přísady vychladte v ledničce na cca 6-8 °C.
3. Z ovoce udělejte pyré až bezprostředně před přípravou, kousky ovoce přidávejte až ke konci doby přípravy.
4. Alkohol dávkujte úsporně a přidávejte až ke konci doby zmrazování, protože alkohol tuto dobu prodlužuje.
5. Vložte vychlazené přísady do vyjímatelné nádoby na zmrzlinu. Dbejte na to, abyste nepřekročili maximální množství náplně. Nádoba na zmrzlinu smí být naplněna nejvýše do 3/4 , protože zmrzlina zvětšuje svůj objem zmrazováním a zapracovaným vzduchem.
6. Vložte vyjímatelnou nádobu na zmrzlinu (3) do příslušného vybrání tělesa kompresoru (4). Ujistěte se, že nádoba zaskočila, jen tak bude později možné přístroj zapnout.
7. Nasadte míchadlo (2) presně na hřídel, která vystupuje ze dna nádoby na zmrzlinu (3).
8. Na nádobu na zmrzlinu nasadte kryt (1) a otáčejte jím proti směru hodinových ručiček,

až zaskočí. Otvorem v krytu můžete později přidávat další potřebné přísady.

1. Zastrčte zástrčku do zásuvky (220-240 V\~, 50 Hz), na displeji nyní bliká „00“.

2. Zapněte přístroj spínačem POWER.

3. Displej se rozsvítí, nastavení času bliká s údajem „00:00“ a zobrazí se všechny tři varianty přípravy. Upozornění: Po několika vteřinách se osvětlení displeje opět vypne.

4. Nyní můžete tlačítkem MENÜ zvolit požadovaný program. Daný program je indikován symbolem a příslušným textem na displeji.

5. K dispozici jsou následující programy:

Symbol	Programy	Display
	Míchání a zmrazování	Ice Cream
	Zmrazování	Cooling only
	Míchání	Mixing only

Míchání a zmrazování

Pro normální přípravu zmrzliny, přednastavení na 60:00 minut.

Stisknutím tlačítek TIME + a TIME - můžete sami zvolit požadovanou dobu přípravy. To

je možné v krocích po 1 minutě v rozsahu 5 až 60 minut.

Zmrazování

Pokud zmrzlina po skončení programu nemá požadovanou pevnost, můžete tímto programem prodloužit zmrazování o maximálně 60 minut. Tlačítky Time + a Time - je možné nastavit požadovanou dobu v rozsahu od 5 do 60 minut. Jako standardní nastavení je zadáno 30 minut.

Míchání

Pokud mají být přísady před startem programu rovnoměrně promíchány, zvolte před přípravou zmrzliny tento krok programu. Přísady se míchají maximálně 60 minut. Tlačítky Time + a Time - je možné nastavit požadovanou dobu v rozsahu od 5 do 60 minut. Jako standardní nastavení je zadáno 10 minut.

1. Stiskněte nyní tlačítko START/PAUZA. Přístroj začíná s mícháním popř. chlazením přísad.

2. Na displeji se zobrazuje zbývající doba.

3. Během provozu můžete tuto dobu prodloužit, když stisknete tlačítko „TIME +“ a v krocích po jedné minutě jej prodloužíte na maximálně 60 minut. Stisknutím tlačítka „TIME -“ dobu chodu zkracujete.

4. Pozor: Když se rozhodnete pro jeden program, je možné jej během jeho chodu změnit, když stiskněte tlačítko MENÜ minimálně 3 vteřiny.

5. Potom můžete zvolit nový program, jak bylo popsáno výše.

6. Programy je také možné přerušit tlačítkem START/PAUZA. Když program přerušíte, neběží předem nastavený čas dále. Jakmile znovu stisknete tlačítko START/PAUZA, pracuje přístroj dále.

7. Po uplynutí nastavené doby se přístroj automaticky vypne a zazní signální tón. Displej ukazuje 0:00.

8. Pokud se zmrzlina nevyjme během 10 minut po zaznění signálu dokončení, zapne se na maximálně jednu hodinu automatická funkce chlazení v programech míchání a zmrazování popř. zmrazování, pokud během této doby nebude stisknuto žádné jiné tlačítko. Tím se zabrání opětnému roztání zmrzliny. Přesto nenechávejte zmrzlinu v přístroji příliš dlouho, protože jinak bude tvrdá a křehká.

9. Upozornění: Zmrzlinový přístroj je konstruován tak, aby motor od určité konzistence zmrzlinové hmoty zůstal stát, aby se předešlo jeho poškození. To nepředstavuje závadu přístroje, v případě potřeby pak můžete zmrzlinovou hmotu znovu nechat zmrazit.

Vyjmutí zmrzliny

1. Před vyjmutím zmrzliny vypněte přístroj spínačem POWER a vytáhněte zástrčku ze zásuvky.
2. Sundejte prühledný kryt.
3. Vyjměte nádobu na zmrzlinu z přístroje.
4. Opatrně vytáhněte míchadlo z nádoby na zmrzlinu.
5. Přendejte zmrzlinu do vhodné nádoby. Nepoužívejte k tomu žádné ostré nebo špičaté předměty, nýbrž plastovou nebo dřevěnou lžíci, abyste nepoškodili nádobu na zmrzlinu. Doporučujeme silikonovou stěrku.
6. Na prání můžete přímo pokračovat v nové přípravě zmrzliny. K tomu opět začněte s bodem 1.
7. Tip: Pokud připravujete např. ovocnou zmrzlinu nebo sorbet, vyjměte okamžitě na konci programu nádobu na zmrzlinu, přendejte zmrzlinu do nádobu vhodné k zmrazování a dejte tuto nádobu na max. 15 minut do mrazáku, aby se zmrzlina plně zmrazila. Jinak bude zmrzlina sice zvenku velmi pevně zmražená, ale uvnitř případně ještě mírně tekutá.

ČIŠTĚNÍ A PÉČE

Před čištěním přístroj vždy vypněte, vyndejte zástrčku ze zásuvky a nechte přístroj vychladnout.

1. Nikdy přístroj nečistěte vodou nebo pod vodou nebo jinou kapalinou. Zvláště motor a kompresor se nesmí dostat do styku s větším množstvím vody.

2. Nepoužívejte žádné abrazivní čisticí prostředky, nebo prostředky, které mohou způsobit poškrábání.

3. Vyjímatelné části můžete očistit v teplé vodě s jemným saponátem. Části nejsou vhodné pro čištění v myčce. Dbejte na to, abyste nádobu na zmrzlinu neponořili do vody.

4. Otřete těleso kompresoru vlhkou utěrkou.
5. Před sestavením všechny části dobře osušte měkkou utěrkou.
6. Pozor: Než zmrzlinový přístroj znovu použijete, zajistěte z hygienických důvodů, aby všechny části byly důkladně vyčištěny a suché.

VŠEOBECNÉ POKYNY

Čerstvá zmrzlina chutná nejlépe. Domácí zmrzlina neobsahuje žádné konzervační látky a je proto určena k okamžité spotřebě.

Chcete-li však zmrzlinu uchovat déle. Měli byste do hmoty přidat 20 g zmrzlinového základu. Zmrzlinový základ zabrání, aby se krystalky ledu opět spojily a zmrzlina se tak stala „tříštivá“. Zmrzlinový základ obdržíte např. u:

Hobbybäcker-Versand - Inge Pinzer

Am Mühlholz 6 – D-89287 Bellenberg

Tel. [phone] - Fax [phone]

Pro přípravu ovocné zmrzliny používejte pouze zcela zralé ovoce.

Kousky ovoce nebo lesní plody přidávejte až nakonec otvorem ve víku.

Používejte pouze velmi čerstvá vejce.

Mléko můžete nahradit smetanou a smetanu mlékem.

Čím více smetany použijete, tím je zmrzlina krémovější.

Cukr může být nahrazen medem, sirupem či sladidlem (ne u jemné zmrzliny).

Mléko může být nahrazeno sojovým mlékem

Přejete-li si tuhou zmrzlinu, postavte

zmrzlinovou hmotu na 15-30 minut na výparník vaší chladničky než ji naplníte do nádoby na zmrzlinu, nebo nastavte delší dobu přípravy.

Dbejte na to, aby hmota měla teplotu odpovídající teplotě v chladničce, než ji naplníte do nádoby na zmrzlinu. Čím je hmota chladnější, tím kratší je čas přípravy (30 minut).

V krátké době ztratí chuť a kvalitu.

Pro skladování byste zmrzlinu nikdy neměli dávat do mrazničky v nádobě na zmrzlinu patřící k přístroji, nýbrž byste ji měli naplnit do vhodné nádoby s víkem.

Zmrzlina může být krátkodobě přechovávána na výparníku nebo v mrazničce.

Zmrzlinu spotřebujte během jednoho týdne.

Rozmraženou či změklou zmrzlinu ihned spotřebujte a nikdy znova nemrazte.

JEMNÁ SMETANOVÁ ZMRZLINA

Jemná smetanová zmrzlina

375 ml smetany, 80 g včelího medu, 2 žloutky, 1 vejce, 1 špetka soli

Všechny přísady smíchejte bezprostředně před mražením, dejte do nádoby a zpracujte na jemnou smetanovou zmrzlinu.

Přidejte přísady dle chuti.

Vanilková jemná smetanová zmrzlina

375 ml smetany, 1/2 rozříznutého vanilkového lusku, 80 g včelího medu, 1 žloutek, 1 vejce, 1 špetku soli

Den předem uvařte smetanu, vanilkový lusk a med a nechte zchladnout na teplotu lednice.

Bezprostředně před přípravou zmrzliny přidejte žloutek, vejce a sůl.

Čokoládová jemná smetanová zmrzlina

400 ml smetany, 40 g mléčné čokolády, 40 g hořké čokolády, 1 žloutek, 1 vejce, 1 špetka soli Den předem uvařte smetanu a čokoládu a nechte zchladnout na teplotu lednice. Bezprostředně před přípravou zmrzliny přidejte žloutek, vejce a sůl.

Jemná malinová zmrzlina

375 ml smetany, ½ bal. vanilkového cukru, 80 g včelího medu, 1 žloutek, 1 vejce, 1 špetku soli 175 ml pyré z malin

Smíchejte smetanu, vanilkový cukr a med.

Bezprostředně před přípravou zmrzliny přidejte žloutek, vejce a sůl a vmíchejte pyré z malin.

SMETANOVÁ ZMRZLINA

Smetanová zmrzlina se připravuje z mléka, smetany, příp. žloutku, cukru a ostatních přísad. Teprve stálým mícháním při mrazení získáte krémovou konzistenci.

Základní recept na smetanovou zmrzlinu

250 ml mléka, 300 ml smetany, 1 vanilkový lusk, 1 špetka soli, 3 žloutky, 4 PL cukru

Zahřejte mléko a smetanu, nařízněte vanilkový lusk, dřeň vyškrábejte a dejte do mléka, stejně tak sůl. Smíchejte žloutek s cukrem, pomalu přilévejte horké mléko a vše společně promíchejte.

Hmotu chladte 24 hod. v lednici, pak z ní ve zmrzlinovači připravte zmrzlinu.

TIP:

Pro děti vmíchejte nakonec 1 PL lentilek nebo gumových medvídků.

Rychlá vanilková zmrzlina

125 ml mléka, 375 ml smetany, 1 vejce, 4 PL cukru, 1–2 bal. vanilkového cukru

Všechny přísady dobře smíchejte a promíchejte a ve zmrzlinovači z nich připravte zmrzlinu.

Základní recept na čokoládovou zmrzlinu

po 1/2 tabulce hořké a mléčné čokolády, 300 ml smetany, 70 ml mléka, 1 vejce

Povařit čokoládu s mlékem a smetanou a na 24 hodin nechat chladit v lednici. Do hmoty pak vmíchejte 1 vejce a ve zmrzlinovači vyrobte zmrzlinu.

Rychlá čokoládová zmrzlina

180 ml čokoládového sirupu, 1 vejce, 180 ml smetany, 180 ml mléka

Všechny přísady smíchejte a ve zmrzlinovači z nich připravte zmrzlinu.

Moka zmrzlina

Připravte vanilkovou zmrzlinu podle základního receptu, avšak před dalším zpracováním rozpustte v horkém mléce 2–3 lžíce prášku

moka nebo espreso. Ke konci procesu mražení přidejte 1–2 lžíce kávového likéru.

Zmrzlina z vlašských ořechů

75 g cukru zkaramelizujte na pánvi do světle hněda, přidejte 75 g sekaných vlašských ořechů a dobře promíchejte. Nechte vychladnout na naolejovaném plechu. Nasekejte krokant. Podle základního receptu připravte vanilkovou zmrzlinu, přičemž cukr nahradťe lesním medem. Ke konci procesu mražení přidejte nasekaný krokant.

TIP: Vlašské ořechy nahradťe dýňovými semeny, dochuťte 1 lžící tykvového oleje.

Amaretto zmrzlina

Připravte vanilkovou zmrzlinu dle základního receptu. 125 g amaretto smíchejte s 2–3 lžícemi Amaretta a přidejte ke konci mražení.

OVOCNÁ ZMRZLINA

Ovocná zmrzlina se skládá z ovocného pyré s přidáním cukru, smetany, jogurtu a příp. bílku. Aby byla ovocná zmrzlina jemná, musí se po celou dobu mražení míchat.

Základní recept

300 g pyré z ovoce, 1 PL citrónové šťávy, 75-100 g cukru, 1 PL bílku, 150 ml smetany Smíchejte ovocné pyré a citrónovou šťávu. Bílek a smetanu ušlehejte zvlášť do tuha, přidejte k ovocnému pyré. Ve zmrzlinovači přetvořte na zmrzlinu. Při použití zavařeného ovoce můžete vynechat cukr.

Jogurtovo-ovocná zmrzlina

300 g libovolých bobulovin nebo peckovin (jahody, maliny, borůvky, meruňky, třešně atd.), trocha tekutého sladidla, 300 ml bílého jogurtu, 3 PL smetany

Příprava jako u jahodové zmrzliny.

Jahody se všemi přísadami rozmixujte a ve zmrzlinovači z nich připravte zmrzlinu.

Rychlá jogurtová zmrzlina

Jednoduše zpracujte 750 ml ovocného jogurtu (4,5 % obsahu tuku).

Zmrzlina mango-kokos

1 zralé mango, 1 kelímek bílého jogurtu, 200 ml kokosového mléka, 2-3 PL cukru, 2-3 PL strouhaného kokosu. Mango oloupejte, odstraňte pecku a rozmixujte, s ostatními přísadami z nich ve zmrzlinovači připravte zmrzlinu.

Základní recept jahodová zmrzlina

400 g jahod, 2-3 PL cukru, 250 ml sladké smetany, 40 ml mléka

SORBET

Sorbet se může udělat téměř ze všech druhů ovoce a ovocných šťáv, např. z malin, meruněk, melounů, kiwi atd. Sorbet se při mražení musí stále míchat, aby se nevytvořily krystalky ledu. Sorbety nemusí být sladké a mohou se servírovat jako dezert. Jako mezichod menu se nabízí např. rajčatovo- nebo Campari-pomerančový sorbet. Obzvláště chutné je, když servírujete kuličku sorbetu ve skleničce sektu.

Základní recept

Smíchat 600–700 ml pyré z ovoce/ovocné štávy, 75–100 g cukru (dle chuti a druhu ovoce), 1–2 PL bílku a ve zmrzlinovači vypracovat zmrzlinu.

Pro zjemnění můžete přidat 1 PL likéru, koňaku, malinové pálenky atd.

Při použití zavařeného ovoce jako např. Ananasu již zpravidla není třeba přidávat cukr.

Jahodový sorbet

375 g jahod, 1 ČL citrónové šťávy, 1 PL bílku, 3 PL cukru, 100 ml jablečné šťávy Z přísad vytvořte pyré a zpracujte na sorbet.

Campari-pomerančový sorbet

650 ml pomerančové štávy, 125 ml Campari, 1–2 PL bílku, cukr dle chuti

Ve zmrzlinovači přetvořte na sorbet a servírujte jako osvěžující předkrm.

Cassis-Sorbet

650 ml pyré z černého rybízu, šťáva z 1 citronu, 70 g cukru, 2 cl Crème de Cassis, 1 bílek Pyré přepasírovat přes sítko, smíchat s citronovou šťávou, cukrem a likérem, vmíchat bílek a zpracovat na sorbet.

Sorbet šampaňské-bazalka

1 svazek bazalky, 125 g cukru, 250 ml suchého bílého vína, 250 ml šampaňského nebo sektu, šťáva z 1 citronu, 1 bílek

Omyté listy bazalky rozmixujte ve 100 ml bílého vína (pomocí mixeru ESGE-Zauberstab) a nechte projít asi 1/2 hod. Povařte cukr se zbylým bílým vínem. Bazalkové víno přelijte přes jemné sítko, se zchlazeným cukrovým sirupem, šampaňským, citronovou šťávou, bílkem zpracujte ve zmrzlinovači na sorbet a servírujte jako předkrm nebo mezi chody. TIP: Bez bazalky a s trochou cukru osvěžující dezert.

PARFAIT

Základem pro parfait je bílek a cukr, které jsou ve vodní lázni našlehány do krémova a dále zpracovány s dalšími přísadami a smetanou do krémové zmrzliny.

Pralinkové parfait

50 g cukru, 80 ml vody, 2 žloutky, 1 bal. vanilkového cukru, na špičku nože nastrouhané pomerančové kůry, 75 g čokoládové polev, 60 g nugátu, 1–2 PL kakaového likéru nebo rumu, 250 ml smetany

Povařte cukr s vodou, nechte vychladnout. Ve vodní lázni ušlehejte krém ze žloutku s cukrovou

vodou, vanilkového cukru a pomerančové kůry. Čokoládovou polevu a nugát rozpustte ve vodní lázni a smíchejte se žloutkovou hmotou, přidejte likér nebo rum. Do vychlazené hmoty přidejte do tuha ušlehanou smetanu a ve zmrzlinovači vytvořte krémové parfait.

Parfait z jablek a kalvádosu

375 g jablek, 1 citron, 2,5 PL kalvádosu, 1 vejce, 1 žloutek, 75 g cukru, 250 ml smetany Jablka oloupejte a nakrájejte na malé kostičky, smíchejte s citronovou šťávou. 1 PL jablkových kostiček odeberte, zbytek povařte do měkka s 1–2 PL vody, rozmixujte. Z vajec a cukru ušlehejte ve vodní lázni pěnu. Vmíchejte jablečné pyré a hmotu nechte vychladnout. Smetanu ušlehejte do tuha a vmíchejte. Ve zmrzlinovači vytvořte krémovou zmrzlinu. Krátce před koncem mražení přidejte kostičky jablek. Servírujte se sirupem z černého rybízu nebo ostružin.

RECEPTY SE STÉVIÍ

Cukr můžete nahradit stévií. Pak vždy nahradte cca 1/10 uvedeného množství cukru stévií (tedy např. místo 100 g cukru použijte 10 g stévie).

Vytvořili jsme pro Vás několik návrhů receptů. Dbejte však na to, že není možné vyrobit čokoládovou zmrzlinu, protože u ní pochází tuk a cukr z tabulkové čokolády. Stejně tak není možné vyrobit vanilkovou zmrzlinu, protože cukr funguje jako nezbytný nosič chuti.

Používejte pouze velmi čerstvá vejce.

Spotřebujte zmrzlinu během jednoho týdne. Roztátou nebo změklou zmrzlinu ihned spotřebujte a nenechávejte ji znovu mrazit.

Kiwi zmrzlina

7 zralých kiwi, 15 g stévie, 3 polévkové lžíce jablečného pyré, 375 ml jablečné štávy, 3 bílky, 1,5 polévkové lžíce citrónové štávy

Oloupejte kiwi, nakrájejte je na kousky a dejte do vysokého poháru. Přidejte stévii, jablečné pyré a jablečnou šťávu. Rozmixujte tyčovým mixérem. Bílek a citrónovou šťávu rozšlehejte do krémova a smíchejte s hmotou z kiwi. Vložte do zmrzlinového přístroje a nechte cca 40 minut mrazit.

Višňový sorbet

375 g višní (z kompotu, okapané), 1,5 polévkové lžíce citrónové štávy, 15 g stévie, 375 ml jablečné štávy, 1,5 balení za studena rozpustné želatiny

Všechny přísady vložte do vysokého poháru a rozmixujte tyčovým mixérem. Vložte do zmrzlinového přístroje a nechte cca 40 minut mrazit.

Mražený rajčatový krém

(jako předkrm nebo mezichod v horkých dnech)

200 ml rajčatové štávy, 200 ml rajčatového pyré (hotový produkt), 300 g zakysané smetany, 150 g sladké smetany, 3/4 polévková lžíce soli, 3 špetky stévie, 3 polévkové lžíce citrónové štávy, 3/4 polévková lžíce velmi jemně nasekané petrželky, 3/4 polévková lžíce nasekané pažitky, 1,5 balení za studena rozpustné želatiny, černý pepř a tabasko podle chuti

Všechny přísady vložte do vysokého poháru a rozmixujte tyčovým mixérem. Vložte do zmrzlinového přístroje a nechte cca 40 minut mrazit.

Tip: Do rajčatového krému můžete také přidat 1 až 2 polévkové lžíce (podle připravovaného množství) balsamikového octa a jemně nasekané listy bazalky. Pak se nepoužije tabasko, petrželka a pažitka.

Okurková zmrzlina

1,5 salátové okurky, 3 polévkové lžíce citrónové šťávy, 1,5 polévkové lžíce slunečnicového oleje, 1,5 polévkové lžíce olivového oleje, 1,5 balení směsi koření „kopr“ pro okurkový salát (nebo 3 polévkové lžíce velmi jemně nasekaného kopru), 4,5 g stévie, 1,5 balení za studena rozpustné želatiny, 3 bílky, sůl a pepř podle chuti Oloupejte okurky, rozkrojte je na poloviny, vyloupejte jádra, nakrájejte na velké kostky a dejte do vysokého poháru. Rozmixujte tyčovým mixérem. Přidejte všechny další přísady kromě bílku a rozmixujte. Bílky se špetkou soli rozšlehejte do krémova a šlehací metlou vpracujte do okurkového pyré. Vložte do zmrzlinového přístroje a nechte cca 30 až 4 minut mrazit.

Zmrzlina z podmáslí

400 ml podmáslí, 200 g mléka, 200 ml šlehačky, 4 žloutky, 20 g stévie, 1 čajová lžička nastrouhané citrónové kůry

Varianta přípravy 1

Tuto rychlou variantu přípravy zvolte jen tehdy, když si jste jisti, že používáte velmi čerstvá vejce.

Všechny přísady vložte do vysokého poháru a rozmixujte tyčovým mixérem.

Vložte do zmrzlinového přístroje a nechte cca 40 minut mrazit.

Varianta přípravy 2

Žloutky a stévii ve vodní lázni ušlehejte do pěny. Povařte mléko a šlehačku, vmíchejte do žloutkového krému a nechte vychladnout. Nejlepší je připravovat tuto směs den předem. Když je žloutkový krém kompletně vychlazený, vmíchejte podmáslí (nevmíchávejte jej dříve, protože podmáslí se jinak srazí). Vložte do zmrzlinového přístroje a nechte cca 40 minut mrazit.

Jahodová zmrzlina

375 g jahod, 15 g stévie, 150 ml mléka, 150 ml šlehačky, 1,5 polévkové lžíce citrónové šťávy Všechny přísady vložte do vysokého poháru a rozmixujte tyčovým mixérem. Vložte do zmrzlinového přístroje a nechte cca 40 minut mrazit.

Tip: Přidejte bud' 1 až 2 polévkové lžíce balsamika nebo 1 až 2 polévkové lžíce velmi jemně nasekaných listů máty nebo bazalky. Místo jahod můžete použít také borůvky nebo maliny.

Recepty v tomto návodu k použití byly pečlivě zváženy a odzkoušeny autory z firmy UNOLD AG, přesto není možno za tyto převzít záruku. Poskytnutí záruky na poškození zdraví, věcné a majetkové škody prostřednictvím autorů popř. firmou UNOLD AG a jí pověřenými osobami je vyloučeno.

ZÁRUČNÍ PODMÍNKY

Na naše přístroje poskytujeme záruku v trvání 24 měsíců (u průmyslového využití 12 měsíců) od data koupě výrobku, záruka se vztahuje na poškození, která prokazatelne vznikla při správném použití v důsledku výrobních vad. Po dobu záruky budeme odstraňovat materiální i výrobní vady opravou nebo výměnou podle našeho uvážení.

Poskytnutí záruky výhradně platí pro zařízení prodány v Německu i Rakousku. V jiných zemích se obrat'te prosím na kompetentní dovozce. Přístroje, na které bylo uplatňováno odstranění vad, zašlete prosím s mechanicky vyhotovenou kopií nákupního dokladu, ze kterého musí být bezpodmínečně patrný datum nákupu i s popisem vad, přístroj musí být bezpečně zabalen a nafrankován na náš záruční servis. V připadě opravněné záruky jsou kupujícím vraceny poštovní poplatky v Německu i Rakousku. Tato záruka se nevztahuje na poškození způsobená opotřebením, nesprávným zacházením a nedodržováním návodů k údržbě a obsluze. Záruční doba zaniká, když opravy nebo manipulace s přístrojem byly provedeny třetí osobou.

Eventuální nároky zákazníka vůči prodejci/obchodníku nejsou touhle zárukou omezeny.

LIKVIDACE / OCHRANA ŽIVOTNÉHO PROSTŘEDÍ

Naše vyrobené přístroje mají vysoce kvalitní standard pro zajištění jejich dlouhé životnosti. Pravidelné údržby i opravy odborně provedeny naším prodejním servisem mohou mít vliv na prodloužení provozní životnosti přístroje. Když je přístroj vadný a už ho nelze opravit, neopomeňte prosím:

Toto zařízení nepatří do běžného domovního odpadku, ale musí být předáno do autorizované sběrny pro recyklování elektrických nebo elektronických zařízení.

Separátní sběr a recyklování odpadních produktů umožňuje šetření přírodních zdrojů a zajišťuje, aby byly odpady likvidovány způsobem, který je pro zdraví a kologii přijatelný.

INSTRUKCJA OBSŁUGI MODEL 48890

DANE TECHNICZNE

Moc: 150 W, 220–240 V\~, 50 Hz