HBN331E1J - Spis BOSCH - Gratis bruksanvisning och manual

BRUKSANVISNING HBN331E1J BOSCH

Tryk på ur-tasten Ⓤ. Korriger tilberedningstiden med tasten + eller tasten -.

Afbryde indstillingen

Tryk på tasten Minutur ⬆. Korriger tiden med tasten + eller tasten -.

Slette indstilling

Tryk på tasten Minutur ⚠. Tryk på tasten -, indtil displayet står på nul.

Fade med låg = lukket

Placer altid fadet/gryden midt på risten.

Æblekage med låg, rille 1:

Æblekage med låg, rille 2:

Ændr positionen for den mørke springform.

Kage i springform af metal:

Bages med over-/undervarme ☐ på nederste rille. Brug universalbradepanden i stedet for risten og stil springformen på denne.

Ret Tilbehør og fade Rille Ovnfunk-			tion	Temperatur i °C	Varighed i minutter
Sprøjtede småkager Universalbradepande 3			☐	150-170 20-30
			Emaljeret bageplade* + universal-bradepande**	☒	140-160 30-40
Small cakes Universalbradepande 3			☐	150-170 25-35
Small Cakes, forvarmning Emaljeret bageplade* + universal-bradepande**		1+3	☒	140-160 30-40
Lagkagebunde (vandbiskuit) Springform på rist 2			☐	160-180 30-40
Æblekage med låg Universalbradepande + 2 spring-forme ∅ 20 cm***		1	☐	190-210 70-80

Stekeovnen skal slås av automatisk....44

Stekeovnen skal slås av og på automatisk 45

Hurtigoppvarming 45

Bryterne kan senkes ned när de står i av-stilling. Trykk på bryteren for å senke eller heve den.

Funksjonsvelger

Oppvarming av stekeovnen

Du kan kvitte deg med lukten av "ny ovn" ved å varme opp ovnen. Ovnsrommet må være lukket og tomt. Det er best å varme opp stekeovnen i én time med over-/undervarme □ på 240 °C. Påse at det ikke er noen emballasjerester i stekeovnen.

Luft kjøkkenet mens stekeovnen varmes opp.

1. Still inn over-/undervarme □ med funksjonsvelgeren.

2. Still inn på 240 °C med temperaturvelgeren.

Stekeovnen skal slås av automatisk

Angi varighet (steketid) for retten.

Eksempel vist på bildet: Innstilling for over-/undervarme ☐, 190 °C, varighet 45 minutter.

1. Still inn varmetypen med funksjonsvelgeren.
2. Still inn temperatur eller grilltrinn med temperaturvelgeren.
3. Trykk på klokketasten Ⓛ.
   Symbolet for varighet I→I blinker.

Når tiden er telt ned

Du hører et lydsignal. Trykk på varselurtasten ⚠. Varselurindikasjonen slukkes.

Endre varselurtiden

Trykk på varselurtasten ⬆. Du kan endre tiden med tasten + eller –.

Slette innstillingen

Sett alltid kokekaret midt på risten.

Sett alltid kokekaret på risten.

Innehållsförteckning

Viktiga säkerhetsanvisningar! 58

Felorsaker....59

Din nya ugn 60

Kontroller 60

Funktionsvred 60

Knappar och displayer.... 60

Termostatvred....60

Ugnsutrymme 61

Dina tillbehör.... 61

Sätta i tillbehöret 61

Extratillbehör 61

Före första användning 62

Ställa klockan 62

Värma upp ugnen....62

Rengöra tillbehören....62

Ställa in ugnen 62

Ställa in ugnsfunktion och temperatur.... 62

Ugnen ska slå av automatiskt 62

Ugnen ska slå på och av automatiskt 63

Snabbuppvärmning 63

Ställa klockan.... 63

Ställa in timern 64

Barnspärr.... 64

Ugn 64

Skötsel och rengöring 64

Rengöringsmedel.... 64

Ta ut och sätta in ugnsstegar....65

Haka av och hänga på ugnsluckan 65

Ta ur och sätta i luckans glasskivor 66

Felsökning.... 67

Felsökningstabell 67

Byta ugnslampa i taket 67

Lampglas....67

Service 67

E-nummer och FD-nummer....67

Energi- och miljötips 67

Spara effekt....67

Återvinning 68

Åtgärder vid transport 68

Testat i vårt provkök.... 68

Kakor, tårtor och småkakor 68

Tips vid gräddning....70

Kött, fågel, fisk....70

Tips vid stekning och grillning....72

Utförligare information om produkter, tillbehör, reservdelar och service hittar du på Internet: www.bosch-home.com och onlineshop: www.bosch-eshop.com

⚠️ Viktiga säkerhetsanvisningar!

Läs bruksanvisningen noggrant. Det är viktigt för att du ska kunna använda enheten säkert och på rätt sätt. Spara bruks- och monteringsanvisningen för framtida bruk och eventuella kommande ägare.

Den här enheten är avsedd för inbyggnad. laktta särskilda monteringsanvisningar.

Kontrollera enheten efter uppackning. Anslut inte enheten om den har transportskador.

Det är bara behörig elektriker som får göra fast anslutning av enheten. Vid skador på grund av felanslutning gäller inte garantin.

Enheten är bara avsedd för normalt hemmabruk. Enheten är bara avsedd för tillagning av mat och dryck. Håll enheten under uppsikt vid användning. Använd bara enheten inomhus.

Skåpet är avsett att användas på en nivå upp till högst 2000 meter över havet.

Barn under 8 år och personer med begränsade fysiska, sensoriska eller mentala färdigheter, eller som saknar erforderliga erfarenheter eller kunskaper, får endast använda enheten under överinseende av en annan person som ansvarar för säkerheten eller om de får lära sig hur man använder enheten säkert och vilka risker som finns.

Låt inte barn leka med enheten. Barn som ska rengöra eller använda enheten bör vara över 8 år, och då endast under uppsikt.

Barn under 8 år bör hållas på avständ från både enheten och anslutningskabeln.

Placera alltid tillbehören korrekt inuti ugnen. Läs mer om tillbehören i användarhandboken.

Brandrisk!

Förvarar du brännbara föremål i ugnsutrymmet, så kan de börja brinna. Förvara inte brännbara föremål i ugnsutrymmet. Öppna aldrig luckan om det sipprar ut rök. Slå av enheten och dra ur sladden eller slå av säkringen i proppskåpet.
Du skapar ett luftdrag när du öppnar luckan. Bakplåtspappret kan komma i kontakt med värmeelementen och fatta eld. Lägg aldrig bakplåtspapper löst på tillbehöret vid förvärmning. Tyng alltid ned bakplåtspappret med en stekgryta eller form. Lägg bara bakplåtspapper där det behövs. Bakplåtspappret får inte sticka ut utanför tillbehöret.

Risk för brännskador!

■ Enheten blir mycket varm. Ta inte på de varma ytorna i ugnsutrymmet eller värmeelementen. Låt alltid enheten svalna. Håll barnen borta.
- Tillbehör och formar blir mycket varma. Använd grytlappar när du tar ut varma tillbehör eller formar ur ugnsutrymmet.
- Alkoholångor kan börja brinna i ugnsutrymmet. Tillaga aldrig mat som innehåller mycket sprit. Använd bara små mängder sprit. Öppna försiktigt luckan till enheten.

Skållningsrisk!

Komponenterna blir mycket varma när enheten är i drift. Vidrör inte heta komponenter. Låt inte barnen vara i närheten.
Det kan strömma ut varm ånga när du öppnar luckan på enheten. Öppna försiktigt luckan till enheten. Håll barnen borta.
■ Vatten i varm ugn bildar het vattenånga. Häll aldrig vatten i varm ugn.

Risk för personskador!

Repat luckglas kan spricka. Använd inte glasskrapa eller kraftiga eller skurande rengöringsmedel.

Risk för stötar!

■ Reparationer som inte är fackmässigt gjorda är farliga.Det är bara servicetekniker utbildade av tillverkaren som får göra reparationer.Om enheten är trasig, dra ur kontakten eller slå av säkringen i proppskåpet. Kontakta service.
- Sladdisoleringen på elapparater kan smälta vid kontakt med heta delar på enheten. Se till så att sladdar till elapparater inte kommer i kontakt med heta delar på enheten.
Risk för stötar om fukt tränger in! Använd aldrig högtryckstvätt eller ångrengöring!
- Om du ska byta lampa i ugnsbelysningen, tänk på att kontakterna i lampsockeln är strömförande. Dra ur sladden eller slå av säkringen i proppskåpet innan du byter.
En trasig enhet innebär risk för stötar. Slå aldrig på en trasig enhet. Dra ur sladden eller slå av säkringen i proppskåpet. Kontakta service!

Felorsaker

Obs!

• Tillbehör, folie, bakplåtspapper eller formar på ugnsbotten: ställ inga tillbehör på ugnsbotten. Lägg inte folie, oavsett sort, eller bakplåtspapper på ugnsbotten. Ställ inte formar på ugnsbotten om temperaturen är inställd på mer än 50°C. Det ackumulerar värme. Då stämmer inte gräddnings- och tillagningstiderna och emaljen kan få skador.
  Vatten i varmt ugnsutrymme: håll aldrig vatten i ugnsutrymmet när det är varmt. Det bildas vattenånga. Temperaturväxlingen kan ge skador på emaljen.
  ■ Fuktiga livsmedel: förvara inte fuktiga livsmedel länge i stängt ugnsutrymme. Emailjen kan få skador.
  Fruktsaft: lägg inte på för mycket på bakplåten när du gräddar väldigt saftiga fruktkakor. Fruktsaft som droppar från bakplåten ger fläckar som inte går att få bort. Använd helst den djupa långpannan.
  Låta ugnen svalna med öppen lucka: låt ugnen svalna med stängd lucka. Även om luckan bara är lite öppen kan skåpfronterna runtom få skador så småningom.
  Jättesmutsig lucktätning: om ugnstätningen är jättesmutsig, går luckan inte längre att stänga ordentligt. Angränsande inredning kan ta skada.Håll lucktätningen ren.
  Sitta eller ställa saker på luckan: ställ eller häng inte något på luckan och sätt dig inte på den. Ställ inte formar eller tillbehör på luckan.
  Sätt in tillbehöret: Beroende på vilken enhet du använder kan tillbehöret ibland skrapa emot ugnsluckan. Skjut därför alltid in tillbehöret så långt det går i ugnen.
• Transportera enheten: lyft eller bär inte enheten i ugnsluckans handtag. Handtaget håller inte för enhetens vikt och kan lossna.

Din nya ugn

Avsnittet lär dig om din nya ugn. Vi förklarar hur kontrollerna fungerar. Du får information om ugnsutrymmet och tillbehören.

Kontroller

Här är en överblick över kontrollerna. Utförandet beror på aktuell modell.

Förklaringar

1 Funktionsvred

2 Funktionsknappar och display

3 Termostatvred

Vred

Vreden går att trycka in när de är AV. Tryck till på vredet, så åker det ut eller in.

Funktionsvred

Använd funktionsvredet och ställ in önskad ugnsfunktion. Funktionsvredet kan vridas åt höger eller vänster.

När du ställer in önskad funktion tänds lampan inuti ugnen.

Inställningar Funktion

0	Från Ugnen är avstängd.
	Över- och undervärme	Nu kan bakning och ugsstekning endast ske på en fals. En inställning som passar bra för kakor och pizza i form eller på bakplåt samt magrare stekkött av nöt, kalv eller vilt. Värmen sprids jämnt under- och överifrån.
	3D-varmluft* Kakor, pizza, småkakor och smör-degsbakverk kan bakas på två fal-sar samtidigt.Med hjälp av en fläkt med ringfor-miga värmeelement på ugnens baksida fördelas den uppvärmda luften jämnt i ugnen.
	Undervärme Med undervärme kan du efterbaka och -bryna maträtter underifrån. Värmen kommer underifrån.
	Cirkulationslufts-grill	Cirkulationsluftsgrillen är särskilt avsedd för grillning av fisk, fågel och stora köttstycken. Grillelemen- ten och fläkten slår omväxlande på och av. Fläkten fördelar den varma luften runt maten.

* Funktion som definieras med energieffektivitetsklass EN50304.

Inställningar Funktion

	Plangrillning, stor yta	Här kan flera biffar, korvar, fiskfiléer och rostbröd köras samtidigt. Hela ytan under grillelementen hettas upp.
	Snabbuppvärm- ning	För snabbare uppvärmning av mat.
* Funktion som definieras med energieffektivitetsklass EN50304.

Knappar och displayer

Knapparna ställer in olika tillvalsfunktioner. Displayen visar inställningsvärdena.

Knapp Användning

⚠️	Timerknappen Ställer timern.
💡	Klockknappen Ställer klockan, ställer in ugnstillagningstid →l och färdigtid →l.
-	Minusknappen Minskar inställt värde.
○→	Nyckelknappen Slår på och av barnspärren.
+	Plusknappen Ökar inställt värde.

Termostatvred

Med temperaturreglaget kan du ställa in önskad temperatur och grilläge.

Inställningar Funktion

Nolläge Ugnen är inte varm.
50-270 Temperaturinter-vall		Temperatur i °C.
1, 2, 3	Grilläge	Grillägen för grillen, stora ytor.Nivå 1= svagNivå 2 = medelNivå 3 = kraftig

Medan ugnen värms upp lyser temperatursymbolen ⚠ på skärmen. Den släcks när ugnen är uppvärmd. Vid vissa inställningar lyser inte symbolen.

Grilläge

Vid plangrillning 📋 ställer du in ett grilläge med hjälp av termostatvredet.

Ugnsutrymme

Det sitter en ugnslampa inuti ugsutrymmet. Kylfläkten skyddar ugnen mot överhettning.

Ugnslampa

Ugnslampan lyser när du använder ugnen. Genom att vrida funktionsvredet till önskad inställning kan ugnslampan tändas utan att ugnen värms upp.

Kylfläkt

Kylfläkten slår på och av vid behov. Den varma luften evakuerar via luckan.

Kylfläkten har en viss eftergångstid, så att ugnsutrymmet svalnar snabbare efter användning.

Obs!

Täck inte över ventilationsöppningen. Ugnen kan bli överhettad.

Dina tillbehör

De tillbehör som medföljer kan användas till en mängd olika maträtter. Men var noga med att kontrollera att tillbehöret placeras korrekt i ugnen.

För att du ska lyckas bättre med din matlagning och för att underlätta hanteringen finns det mängder av tillbehör att välja bland.

Sätta i tillbehöret

Tillbehöret kan placeras på 4 olika höjder inuti ugnen. Skjut alltid tillbehöret ända in, så att det inte har kontakt med luckglaset.

När du drar ut tillbehöret halvvägs, så snäpper det fast. Nu kan du lätt ta ut maten ur ugnen.

Se upp med utbuktningen baktill på tillbehöret när du sätter in det i ugnen. Det är enda sättet att snäppa fast det.

Anvisning: Heta tillbehör kan bågna. Så snart tillbehören har svalnat återfår de sin ursprungliga form. Det påverkar inte funktionen.

Håll i bakplåten med båda händerna, en på varje sida, och skjut in den parallellt på ugnsstegen. Se till att bakplåten inte vrids åt höger eller vänster när du skjuter in den. Då blir det svårt att få in bakplåten och de emaljerade ytorna kan skadas.

Tillbehör kan du köpa från kundtjänst, i fackhandeln eller på Internet. Uppge HEZ-numret.

Galler

För formar, kakformar, stekar, grillbitar och djupfrysta rätter.

Skjut in gallret med den öppna sidan mot ugnsluckan och böjningen vänd — nedåt.

Långpanna

För mjuka kakor, bakverk, djupfrysta maträtter och stora stekar. Kan även användas för att samla upp fett när du grillar direkt på gallret.

Skjut in långpannan med den sluttande änden vänd mot ugnsluckan.

Extratillbehör

Extratillbehör köper du i butik eller hos service. Du hittar matchande produkter till din ugn i våra broschyrer eller på Internet. Tillgången på extratillbehör och möjlighet till internetorder kan variera från land till land. Det finns mer information i säljunderlagen.

Extratillbehören passar inte i alla enheter. Ange alltid fullständig enhetsbeteckning (E-nr) vid köp.

Galler HEZ 434000 För formar, kakformar, stekar, grillbitar och djupfrysta rätter.

Aluminiumbakplåt HEZ 430001 För kakor och småkakor.Sätt in bakplåten i ugnen med den sluttande kanten mot ugnsluckan.

Emaljplåt HEZ 431001 För kakor och småkakor.Sätt in bakplåten i ugnen med den sluttande kanten mot ugnsluckan.

Långpanna HEZ 432001 För mjuka kakor, bakverk, djupfrysta maträtter och stora stekar. Går även att sätta in under gallret för att fånga upp fett eller sky.Sätt in långpannan i ugnen med avfasningen mot ugnsluckan.

Ugnslucka - extra säkerhetsåtgärder

Vid längre tillagningstider kan ugnsluckan bli mycket varm.

Om du har små barn bör du vara mycket uppmärksam när ugnen är igång.

Dessutom finns en skyddsmekanism som förhindrar direkt beröring med ugnsluckan. Detta specialtillbehör (440651) kan beställas av kundtjänst.

Före första användning

Här får du veta vad du måste göra innan du lagar mat i ugnen första gången. Läs först kapitlet Säkerhetsanvisningar.

Ställa klockan

Vid anslutning lyser ⏻-symbolen och tre nollor på displayen. Ställa klockan

1. Tryck på Ⓛ-knappen. Du får upp 12:00 på displayen och Ⓛ-symbolen blinkar.

2. Ställ klockan med "+"- eller "-"-knappen. Enheten sparar inställd tid inom några sekunder.

Ställa in ugnen

Du kan ställa in ugnen på olika sätt. Här förklarar vi hur du ställer in önskad ugnsfunktion och temperatur eller grilläge. Du kan ställa in maträttens tillagningstid och färdigtid på ugnen.

Ställa in ugnsfunktion och temperatur

Exempel i bilden: över-/undervärme på 190°C.

1. Ställ in ugnsfunktionen med funktionsvredet.

1. Ställ in temperaturen eller grilläget med termostatvredet.

Ugnen värmer upp.

Stänga av ugnen

Ställ funktionsvredet i neutralläge.

Justera inställningar

Ugnsfunktion, temperatur och grilläge kan justeras efter behov.

Värma upp ugnen

Värm upp ugnen tom och stängd, så får du bort lukten av ny ugn. Bäst är en timme med över-/undervärme ☐ på 240° C Kontrollera att det inte finns några förpackningsrester i ugnsutrymmet.

Vädra köket medan ugnen värms upp.

1. Ställ in över-/undervärme □ med funktionsvredet.

2. Ställ termostatvredet på 240 °C.

Slå av ugnen efter en timme. Vrid funktionsvredet till noll.

Rengöra tillbehören

Rengör tillbehören ordentligt med varmt vatten, diskmedel och en mjuk disktrasa före första användning.

Ugnen ska slå av automatiskt

Ange nu tillagningstiden för maten.

Exempel i bilden: inställning för över-/undervärme ☐, 190 °C, tillagningstid 45 minuter.

1. Ställ in ugnsfunktion med funktionsvredet.
2. Ställ in temperatur eller grilläge med termostatvredet.
3. Tryck på klockknappen Ⓤ. Tillagningstidssymbolen I→I blinkar.

1. Ställ in tillagningstiden med + eller -.
   +-knappen = 30 minuter
2. knappen = 10 minuter

När tillagningstiden gått ut

Enheten ger signal. Ugnen slår av. Tryck två gånger på knappen och slå av funktionsvredet.

Ändra inställning

Tryck på klockknappen Ⓤ. Ändra tillagningstiden med + eller -.

Avbryta inställning

Tryck på klockknappen Ⓛ. Tryck på - tills displayen står på noll. Slå av funktionsvredet.

Ställ in tillagningstiden när klockan försvinner

Tryck två gånger på klockknappen Ⓜ och ställ in enligt beskrivningen i punkt 4.

Ugnen ska slå på och av automatiskt

Se till så att känsliga livsmedel inte står för länge i ugnsutrymmet.

Exempel i bilden: inställning för över-/undervärme ☐, 190 °C. Klockan är 10:45. Maten behöver 45 minuter i ugnen och ska vara klar 12:45.

1. Ställ in ugnsfunktion med funktionsvredet.
2. Ställ in temperatur eller grilläge med termostatvredet.
3. Tryck på klockknappen Ⓛ.
4. Ställ in tillagningstiden med + eller -.
5. Tryck på klockknappen ⏻ tills färdigtidsymbolen →I blinkar. Displayen visar när maten är klar.

1. Flytta färdigtiden med +-knappen.

Enheten sparar inställningen inom några sekunder.

Displayen visar färdigtiden tills ugnen slår på.

När tillagningstiden gått ut

Enheten ger signal. Ugnen slår av. Tryck två gånger på knappen och slå av funktionsvredet.

Anvisning: Blinkar det en symbol, så kan du ändra. Inställningen är sparad om symbolen lyser.

Snabbuppvärmning

Med snabbuppvärmningen när ugnen inställd temperatur snabbare.

Använd snabbuppvärmningen endast för temperaturer över 100 °C.

För att få en jämn tillagning av dina maträtter bör du inte ställa in maten i ugnen förrän snabbuppvärmningen är avslutad.

1. Ställ in funktionsvredet på 📁.

2. Ställ in temperaturen med termostatvredet.

Ugnen går igång efter ett par sekunder. Indikatorn ovanför termostatvredet tänds.

Snabbuppvärmningen är klar

Kontrollampan ovanför termostatvredet slocknar. Sätt in maten i ugnen och ställ in den ugnsfunktion du vill ha.

Avbryta snabbuppvärmningen

Vrid funktionsvredet till nolläge. Ugnen är av.

Ställa klockan

- symbolen och tre nollor blinkar på displayen vid anslutning eller efter strömavbrott. Ställa klockan Funktionsvredet ska vara av.

Gör så här

1. Tryck på klockknappen Ⓛ.

Du får upp 12:00 på displayen och Ⓛ blinkar.

1. Ställ klockan med "+"- eller "-"knappen.

Enheten ställer klockan inom några sekunder. Ⓛ-symbolen slocknar.

Ställ t.ex. om från sommar- till vintertid

Tryck två gånger på klockknappen Ⓜ och ändra med + eller -.

Ställa in timern

Timern går även att använda som äggklocka. Den fungerar oberoende av ugnen. Timern har en egen signal. Det gör att du hör om det är en timer- eller ugnstillagningstid som går ut. Du kan använda timern även när barnspärren är på.

Gör så här

1. Tryck på timerknappen ⚠.

- symbolen blinkar.

1. Ställ timertiden med + eller -.

"+"-knappen föreslår = 10 minuter

"-"-knappen föreslår = 5 minuter

Timern slår på inom några sekunder. ⚠-symbolen lyser på displayen. Timertiden räknar ned.

När tiden har gått ut

Enheten ger signal. Tryck på timerknappen ⚠. Timerdisplayen slocknar.

Ändra timertiden

Tryck på timerknappen ⬆. Ändra tiden med + eller -.

Radera inställning

Tryck på timerknappen ⚠. Tryck på - tills displayen står på noll.

Timern och tillagningstiden räknar ned samtidigt

Symbolerna lyser. Timertiden räknar ned på displayen.

Kolla återstående tillagningstid I→I, färdigtid →I eller klockan Ⓛ

[Non-Text]

Tryck på klockknappen Ⓜ tills du får upp respektive symbol.

Du får upp värdet du vill kolla på displayen i några sekunder.

Barnspärr

Ugn

Ugnen har barnspärr, så att barn inte kan slå på den av misstag.

Slå på och av barnspärren

Funktionsvredet ska vara av.

Slå på: tryck på nyckelknappen O-m tills du får upp O-m symbolen på displayen. Det tar ca 4 sekunder.

Slå av: tryck på nyckelknappen ⚠- tills ⚠-symbolen slocknar.

Anvisningar

■ Du kan alltid ställa timern och klockan.

■ Barnspärren slår av vid strömavbrott.

Skötsel och rengöring

Sköt och rengör ugnen ordentligt, så håller den sig hel och fin. Här förklarar vi hur du sköter och rengör ugnen.

Anvisningar

Det kan finnas små missfärgningar på ugnfronten på grund av olika material som glas, plast eller metall.
■ Skuggränderna på luckglaset är ljusreflexer från ugnslampan.
- Emailj bränns vid mycket höga temperaturer. Det kan ge små färgavvikelser. Det är normalt och påverkar inte funktionen. Kanterna på tunna plåtar går inte att emaljera helt och hållet. Därför kan de vara skrovliga. Det påverkar inte korrosionsskyddet.

Rengöringsmedel

För att de olika ytorna inte ska skadas på grund av felaktig rengöring, bör du tänka på följande.

Vid rengöring av ugnen

■ använd inga vassa eller slipande rengöringsmedel,
- inga rengöringsmedel med hög alkoholhalt,
- inga skursvampar,
■ ingen högtryckstvätt eller ångtvätt.
■ Diska inte lösa komponenter i diskmaskin.

Tvätta ur nya tvättsvampar noga innan de används första gången.

Kontroller Varmt vatten och diskmedel

Rengör med disktrasa och torka torrt med mjuk trasa. Använd inte fönsterputs eller glasskrapa vid rengöring.

Rostfria ytor Rengör med varmt vatten och diskmedel samt mjuk trasa. Torka alltid av rostfria ytor längs med metallstrukturen. Annars kan du repa materialet. Torka torrt med mjuk trasa. Ta alltid bort kalk-, fett-, stärkelse- och protein-fläckar direkt. Använd aldrig skurmedel, repande skursvampar eller grova rengörings-dukar. Rostfria fronter går att polera med specialmedel för rostfritt. Följ tillverkarens anvisningar. Du kan köpa specialmedel för rostfritt hos service och återförsäljarna.

Emaljerade och lackerade ytor

Torka av med lite diskmedel och fuktig trasa.Torka torrt med mjuk trasa.

Vred Torka av med lite diskmedel och fuktig trasa.

Torka torrt med mjuk trasa.

Luckglas Rengör med fönsterputs. Använd aldrig aggressiva rengöringsmedel eller vassa metallföremål. De kan repa och skada luckglasets yta.

Tätning

Torka av med fuktig trasa. Torka torrt med mjuk trasa.

Ugnsutrymme

Varmt vatten och diskmedel eller ättikslösning. Om det är jättesmutsigt: använd ugnsrengöring i kall ugn.

Lampglaset till ugnsbelysningen

Torka av med lite diskmedel och fuktig trasa.Torka torrt med mjuk trasa.

Tillbehör Blötlägg i varmt vatten och diskmedel. Rengör med borste eller svamp.

Aluminium-plåt (tillval)	Maskindiska inte! Använd aldrig ugsrengö-ring. Undvik repor, se till så att knivar och andra vassa föremål aldrig kommer i kontakt med metallytorna. Rengör genom att torka vågrätt med lite diskmedel och fuktig fönster-eller mikrofibertrasa, gnugga inte. Torka torrt med mjuk trasa. Använd aldrig skurmedel, repande skursvampar eller grova rengörings-dukar. Annars kan du repa materialet.
Barnspärr (till-val)	Om ugnsluckan har barnspärr, så måste du ta bort den före rengöring. Blötlägg alla plastde-lar i varmt vatten med diskmedel samt diska av med svamp. Torka torrt med mjuk trasa. Är det jättesmutsigt fungerar inte barnspärren som den ska.
Häll Anvisningar om skötsel och rengöring hittar du i hållens bruksanvisning.

Ta ut och sätta in ugnsstegar

Vid rengöring kan du ta ut ugnsstegarna. Ugnen måste ha svalnat.

Haka loss ugnstegarna

1. Dra ut stegen nedtill och dra den lite framåt. Dra ut förlängningsstiftet på den nedre delen av stegen ur fästhålet (bild A).
2. Fäll sedan upp stegen och lyft ut den försiktigt (bild B).

Rengör stegarna med diskmedel och en disksvamp. Använd en borste om stegarna är väldigt smutsiga.

Haka i ugnsstegarna

1. Sätt försiktigt in de två hakarna i de övre hålen. (bild A-B)

Försök inte flytta stegarna förrän de två krokarna har förankrats helt i de övre hålen. Emaljen kan skadas och spricka (bild C).

1. De två hakarna måste sitta på plats helt i de övre hålen. För nu stegen långsamt och försiktigt nedåt och haka i den i de nedre hålen (bild D).
2. Haka i båda stegarna på väggarna inuti ugnen (bild E). Vid korrekt monterade ugnsstegar är avståndet mellan de två övre inskjutningshöjderna större.

Haka av och hänga på ugnsluckan

Du kan haka av ugnsluckan vid rengörning och för att ta ur luckglasen.

Ugnsluckans gångjärn har varsin spärr. När spärrarna är nedfällda (bild A) är ugnsluckan spärrad. Den går inte att ta bort. När gångjärnsspärren är uppfälld (bild B) är gångjärnen säkrade. De kan inte gå ihop.

⚠️ Risk för personskador!!

Gångjärnen kan slå ihop med stor kraft om de inte är säkrade. Se till s"att spärrarna alltid är helt nedfällda, resp. helt uppfällda när du ska haka av ugnsluckan.

Haka av luckan

1. Öppna ugnsluckan helt och hållet.
2. Fäll in spärrarna till vänster och höger (bild A).
3. Stäng ugnsluckan till anslaget. Ta tag med båda händerna till vänster och höger. Stäng lite till och dra ut (bild B).

Häng på ugnsluckan i omvänd ordning.

1. Se till så att du för in båda gångjärnen i öppningen när du hänger på ugnsluckan (bild A).
2. Skåran under gångjärnen ska snäppa i på båda sidor (bild B).

1. Fäll in båda spärrarna igen (bild C). Stäng ugnsluckan.

Risk för personskador!!

Ta aldrig i gångjärnet om ugnsluckan faller ut av misstag eller om ett gångjärn går ihop. Kontakta service.

Ta ur och sätta i luckans glasskivor

Du kan ta bort glasskivorna i ugnsluckan, så att du kommer åt att rengöra bättre.

Demontera

1. Häng av ugnsluckan och lägg den med handtaget ned på en handduk.
2. Ta av skyddet upptill på ugnsluckan. Tryck sedan in höger och vänster flik med hjälp av fingrarna (bild A).
3. Lyft upp och dra ur den övre glasskivan (bild B).

1. Lyft upp glasskivan och dra ur den (bild C).

Rengör glasen med fönsterputs och mjuk trasa.

Risk för personskador!

Repat luckglas kan spricka. Använd inte glasskrapa eller kraftiga eller skurande rengöringsmedel.

Montering

Se till att texten "right above" nedtill till vänster är upp och ner när du monterar.

1. Skjut in glasskivan snett bakåt (bild A).
2. Skjut in den övre glasskivan snett bakåt i båda fästena. Den blanka ytan ska vara utåt. (Bild B).

1. Sätt på skyddet och skruva fast.

2. Hänga på ugnsluckan igen.

Använd inte ugnen förrän du har kontrollerat att glasen är rätt monterade.

Felsökning

Om det uppstår fel, så behöver du oftast bara åtgärda småsaker. Kolla i tabellen innan du kontaktar service. Du kanske kan åtgärda felet själv.

Felsökningstabell

Om en maträtt inte blir perfekt tillagad, se kapitlet Testat i värt provkök. Där finns massor med matlagningstips och -anvisningar.

Risk för stötar!!

Reparationer som inte är fackmässigt gjorda är farliga. Det är bara servicetekniker utbildade av tillverkaren som får göra reparationer.

Fel Möjlig orsak Åtgärd/anvisning

Ugnen fungerar inte.	Trasig säkring. Kontrollera i proppskåpet om säkringen är hel.
	Strömavbrott. Kontrollera om köksbelysningen eller andra köksmaskiner fungerar
Klockdisplayen blinkar.	Strömavbrott. Ställ klockan.
Ugnen blir inte varm.	Det är damm på kontakterna.	Vrid vreden fram och till-baka ett par gånger.

Obs!

Är sladden skadad, så måste den bli utbytt av tillverkaren, service eller någon med samma behörighet.

Service

Om din spis kräver reparation, kontakta service. Vi försöker alltid hitta en lösning som passar, så att vi inte skickar ut tekniker i onödan.

E-nummer och FD-nummer

Ange enhetens produktnummer (E-nr) och tillverkningsnummer (FD), så kan vi hjälpa dig lättare. Typskylten med numren sitter på sidan av ugnsluckan. Skriv upp numren här på en gång, så slipper du leta efter dem när något går fel.

E-nr

FD-nr

Energi- och miljötips

Här hittar du tips om hur du kan spara effekt vid gräddning och stekning och hur du återvinner enheten miljövänligt.

Spara effekt

■ Förvärm bara ugnen om recepten eller tabellerna i bruksanvisningen anger det.
■ Använd mörka, svartlackerade eller emaljerade bakformar. De tar upp värmen bäst.

Byta ugnslampa i taket

Byt ugnslampan om den är trasig. Du hittar temperaturtåliga 40 W-lampor hos service eller återförsäljarna. Använd bara sådana lampor.

Risk för stötar!!

Slå av automatsäkringen eller skruva ur proppen i proppskåpet.

1. Lägg en kökshandduk i den kalla ugnen för att undvika skador.
2. Skruva av lampglaset genom att vrida det åt vänster.

1. Byt lampan mot en av samma typ.
2. Skruva på lampglaset igen.
3. Ta ut kökshandduken och sätt i säkringen igen.

Lampglas

Byta skadade lampglas. Passande lampglas beställer du hos service. Ange enhetens E-nummer och FD-nummer.

Service

Tänk på att serviceteknikerns besök inte är gratis vid felanvändning ens under garantitiden.

Olika länders kontaktuppgifter hittar du i bifogad förteckning över Serviceställen.

Reparationsuppdrag och råd vid fel

S 0771 11 22 77 local rate

Lita på tillverkarens kompetens. Då kan du vara säker på att reparationen blir gjord av en utbildad servicetekniker som kommer till dig med originalreservdelar till maskinen.

• Öppna ugnsluckan så sällan som möjligt vid tillagning, gräddning eller stekning.
  Du kan grädda flera kakor efter varandra. Ugnen är fortfarande varm. Det kortar gräddningstiden för den andra kakan. Du kan även baka av 2 formbrödsformar bredvid varandra.
• Vid längre tillagningstider kan du slå av ugnen 10 minuter före färdigtiden och låta maten gå klart på restvärmen.

Återvinning

Släng förpackningen i återvinningen.

Denna enhet är märkt i enlighet med der europeiska direktivet 2012/19/EU om avfall som utgörs av eller innehåller elektroniska produkter (waste electrical and electronic equipment - WEEE).

Direktivet anger ramarna för inom EU giltigt återtagande och korrekt återvinning av uttjänta enheter.

Åtgärder vid transport

Fäst alla rörliga delar i och på enheten med tejp som är lätt att ta bort. Skjut in alla tillbehör (t.ex. bakplåtar) på lämpligt ställe med en tunn kartongbit i kanterna, så att enheten inte skadas. Lägg en kartongbit eller liknande mot fram- och baksidan inuti ugnen, så att insidan på glasluckan inte får en small. Fäst ugnsluckan med hjälp av tejpbitar mot ugnens sidor.

Spara enhetens originalförpackning. Transportera alltid enheten i originalförpackningen. lakttag förpackningens transportpil.

Om originalförpackningen inte finns kvar

Packa in enheten i en ny förpackning, så att den skyddas mot eventuella transportskador.

Transportera enheten i upprätt läge. Håll inte i enhetens luckhandtag eller i anslutningarna på baksidan, eftersom de kan skadas. Placera inga tunga föremål ovanpå enheten.

Testat i vårt provkök.

Här hittar du ett urval rätter och de bästa inställningarna för dem. Vi visar vilken ugnsfunktion och temperatur som passar maträtten bäst. Du får uppgifter om lämpliga tillbehör och på vilken fals du ska sätta in dem. Du får tips om formar och tillagning.

Anvisningar

Tabellen gäller alltid för mat som ställs in i kall och tom ugn. Förvärm bara om det står i tabellen. Lägg bakplåtspapper på tillbehöret efter förvämningen.
- Tiderna i tabellerna är riktvärden. De beror på livsmedlets kvalitet och typ.
Använd bifogade tillbehör. Övriga tillbehör går att beställa som extratillbehör hos din återförsäljare eller kundtjänst. Ta ut tillbehören och kärl du inte behöver ur ugnsutrymmet innan du använder ugnen.
■ Använd alltid grytlapp när du tar ut varma tillbehör eller formar ur ugnsutrymmet.

Kakor, tärtor och småkakor

Baka på en fals

Om du bakar kakor och tårtor får du bäst resultat med över-/undervärme □.

Om du bakar med 3D-varmluft 📋 placerar du kärlen på följande falsar:

■ Kaka i kakform: Fals 2
■ Kakor på bakplåt: Fals 3

Baka och ugnssteka på flera falsar

Använd funktionen 3D-varmluft 📐.

Falsar vid bakning och ugnsstekning på 2 falsar:

Långpanna: Fals 3
Bakplåt: Fals 1

Rätter som sätts in i ugnen samtidigt behöver inte vara klara samtidigt.

I tabellen hittar du ett urval av maträtter.

Bakformar

Mörka metallformar fungerar bäst.

Ljusa, tunna metallformar eller glasformar förlänger gräddningstiderna och kakan blir inte lika jämnt gräddad.

Följ tillverkarens anvisningar och recept om du använder silikonformar. Silikonformar är ofta mindre än vanliga formar. Degmängderna och receptuppgifterna kan avvika.

Tabeller

I tabellerna hittar du perfekt ugnsfunktion för olika kakor och bakverk. Temperatur och tillagningstid beror på smetens mängd och konsistens. Det är därför det är cirkavärden i tabellerna. Försök först med det lägre värdet. En lägre temperatur ger en jämnare bakyta. Ställ in ett högre värde nästa gång, om det behövs.

Förvärmer du ugnen, så blir gräddningstiden 5 till 10 minuter kortare.

Det finns mer information under Tips vid bakning vid tabellerna.

Formkakor Form Fals Ugnsfunk-			tion	Temperatur, °C	Tillagningstid, min.
Enkel sockerkaka Långform 2			☐	160-180 55-65
Fin sockerkaka (t.ex, sandkaka) Långform 2			☐	155-175 65-75
Mördegsbotten med kant Springform 1			☐	160-180 30-40
Tårtbotten av sockerkakssmet Pajform 2			☐	160-180 25-35
Biskvibotten	Springform 2		☐	160-180 30-40
Fruktkaka eller cheesecake, mördeg*	mörk springform	1	☐	170-190 70-90
Fin fruktikaka, sockerkakssmet	Springform 2		☐	150-170 55-65
Pajer* (t.ex. quiche/lökpaj)	Springform 1		☐	180-200 50-60

* Låt kakan svalna ca 20 minuter i enheten.

Kakor på plåt Tillbehör Fals Ugnsfunk-			tion	Temperatur i °C	Tillagningstid i minuter
Sockerkakssmet eller jäsdeg med torr fyllning	Långpanna 3		☐	160-180 25-35
	Emaljplåt* + lång- panna**	1+3	☒	150-170 35-45
Sockerkakssmet eller jäsdeg med saftig fyll- ning (frukt)	Långpanna 3		☐	140-160 40-50
	Emaljplåt* + lång- panna**	1+3	☒	130-150 50-60
Rulltårta (förvärm) Långpanna 2			☐	170-190 15-20
Vetelängd på 500 g mjöl Långpanna 2			☐	160-180 25-35
Stollen på 500 g mjöl Långpanna 3			☐	160-180 50-60
Tysk stollen på 1 kg mjöl Långpanna 3			☐	150-170 90-100
Strudel Långpanna 2			☐	180-200 55-65
Pizza Långpanna 3			☐	180-200 20-30
	Emaljplåt* + lång- panna**	1+3	☒	150-170 35-45

* Du hittar emaljplåtar hos service eller återförsäljarna.
** Sätt alltid in långpannan över plåten vid gräddning på 2 falsar.

Bröd och småfranska

Förvärm alltid ugnen vid brödbak, om inget annat anges.

Häll aldrig vatten direkt i ugnen när den är varm.

Bröd och småfranska	Tillbehör		Fals Ugnsfunk-tion		Temperatur i °C	Tillagningstid i minuter
Matbröd på 1,2 kg mjöl Långpanna		2		☐	270	8
					190	35-45
Surdegsbröd på 1,2 kg mjöl	Långpanna		2	☐	270	8
					190	35-45
Småfranska (t.ex. rågbullar)	Långpanna		2	☐	180-200 15-20
	Emaljplåt* + långpanna**		1+3	☒	160-180 15-25

* Du hittar emaljplåtar hos service eller återförsäljarna.
** Sätt alltid in långpannan över plåten vid gräddning på 2 falsar.

Småkakor	Tillbehör	Fals Ugnsfunktion		Temperatur i °C	Tillagningstid i minuter
Småkakor	Långpanna	3		150-170 10-20
	Emaljplåt* + långpanna**	1+3		130-150 25-35
Småkakor	Långpanna	3		150-170 25-35
Småkakor, förvärm	Emaljplåt* + långpanna**	1+3		140-160 30-40
Maränger	Långpanna	3		70-90	135-145
Petit-chouxer	Långpanna	2		200-220 30-40
Nötkakor	Långpanna	3		110-130 30-40
	Emaljplåt* + långpanna**	1+3		100-120 35-45
Smördegskakor	Långpanna	3		190-210 20-30
	Emaljplåt* + långpanna**	1+3		180-200 25-35

* Du hittar emaljplåtar hos service eller återförsäljarna.
** Sätt alltid in långpannan över plåten vid gräddning på 2 falsar.

Tips vid gräddning

Du vill använda ett eget recept när du bakar.	Leta upp ett liknande bakverk i baktabellen.
Hur du avgör om sockerkakan är färdig-gräddad.	Stick med en tandpetare i den högsta delen av kakan ca 10 minuter före färdigtiden (gräddningstiden som anges i receptet). När ingen smet fastnar på tandpetaren är kakan klar.
Kakan sjunker ihop. Använd mindre vätska nästa gång eller ställ in ugnstemperaturen ca 10 ° lägre. Följ omrörningstiden som receptet anger.
Kakan är för hög i mitten och lägre runt kanterna.	Smörj inte kanten på springformar. Lossa kakan försiktigt från formen med en kniv efter gräddningen.
Kakan blir för hårt gräddad på ovansi-dan.	Sätt in kakan längre ned i ugnen, ställ in en lägre temperatur och grädda kakan något längre.
Kakan är för torr. Stick små hål i den färdiga kakan med tandpetaren. Droppa sedan på t.ex. fruktsaft eller likör. Ställ in temperaturen ca 10 ° högre nästa gång och korta gräddningstiden.
Brödet eller kakan (t.ex. ostkaka) ser bra ut, men det är kletigt inuti (vattnar sig).	Använd mindre vätska nästa gång och grädda längre vid lägre temperatur. Förgrädda botten på kakor med saftig fyllning. Strö mandel eller ströbröd på den och lägg sedan på fyllningen. Följ receptet och gräddningstiderna.
Bakverket är ojämnt gräddat. Välj en lägre temperatur så blir bakverket jämnare gräddat. Grädda känsliga bakverk med över-/undervärme på en fals. ☐ Overflödigt bakplåtspapper kan påverka luftcirkulationen. Klipp alltid till bakplåtspappret så att det passar bakplåten.
Fruktkakan är för ljus nedtill. Sätt in kakan på en lägre fals nästa gång.
Fruktsaften rinner över. Använd om möjligt den djupare långpannan nästa gång.
Småkakor av jäsdeg fastnar i varandra under gräddningen.	Lämna ett fritt utrymme på ca 2 cm runt varje kaka. Då finns det tillräcklig plats för att kakorna ska kunna jäsa och bli gräddade runtom.
Du har gräddat på flera falsar. Bakver- ket på den översta plåten är mörkare än bakverken på de nedre.	Använd alltid 3D-varmluft < om du ska grädda på flera falsar. ☑ Plåtar du sätter in till-sammans blir inte nödvändigtvis färdiga samtidigt.
Det bildas kondens när du gräddar saf-tiga kakor.	Det kan bildas vattenånga vid gräddningen. Den tränger ut via luckan. Vattenångan kan bilda vattendroppar på kontrollerna eller på skåpen runtom. Det är ett fysiskt fenomen.

Kött, fågel, fisk

Form

Du kan använda vilken eldfast form som helst. Du kan även använda långpannan till stora stekar.

Använd helst glasformar. Se till att locket passar grytan och sluter till ordentligt.

Använder du emaljgryta, ha i lite mer vätska.

Använder du rostfria grytor blir maten inte lika kraftigt brynt och köttet inte lika väl genomstekt. Öka på tillagningstiderna.

Uppgifter i tabellerna:

Kärl utan lock = öppna

Kärl med lock = stängda

Ställ alltid formen mitt på gallret.

Ställ heta glasformar på torrt underlag. Är underlaget blött eller kallt kan formen spricka.

Steka

Tillsätt lite vätska till magert kött. Grytbotten ska vara täckt till ca 12 cm.

Tillsätt rikligt med vätska till stekar. Grytbotten ska vara täckt till ca 1 -2 cm.

Vätskemängden beror på köttsorten och grytmateriallet. Om du tillagar kött i emaljgryta går det åt mer vätska än i en glasgryta.

Stekgrytor av rostfritt fungerar inte så bra. Köttet tar längre tid att tillaga och får inte en lika kraftig stekyta. Använd en högre temperatur och/eller en längre tillagningstid.

Tips vid grillning

Grilla alltid i stängd ugn.

Förvärm grillen i ca. 3 minuter innan du lägger maten på grillen.

Lägg grillbitarna direkt på gallret. Om du bara grillar en grillbit, lägg den helst mitt på gallret. Skjut också in långpannan på fals 1. Den fångar upp köttsaften och håller ugnen ren.

Bakplåt eller långpanna kan inte ställas på fals 4. Vid höga temperaturer kan de deformeras och skada ugnen när du tar ut dem.

Använd helst jämnstora bitar när du grillar. Då bryns de jämnt och blir inte torra. Salta inte köttet förrän efter grillningen.

Vänd grillbitarna efter 23 tillagningstiden.

Grillelementet slår på och av hela tiden. Detta är normalt. Hur ofta detta sker beror på vilket grilläge du har ställt in.

Kött

Vänd köttet efter halva tiden.

När steken är färdig ska den vila i ytterligare 10 minuter i den avstängda, stängda ugnen. På så vis fördelas köttsaften bättre.

Täck rostbiffen med aluminiumfolie efter tillagning och låt den vila i 10 minuter i ugnen.

Skåra fläsksvålen korsvis och lägg först köttet med svålen nedåt i kärlet.

Kött Vikt Tillbehör och for-		Fals Ugnsfunktion Tempertur °C, grilläge		Tillagningstid, min.
		mar
Nötkött
Nötstek 1,0 kg övertäckt 2			☐	200-220 120
	1,5 kg 2		☐	190-210 140
	2,0 kg 2		☐	180-200 160
Oxfilé, medium 1,0 kg öppen 1			☐	210-230 70
	1,5 kg 1		☐	200-220 80
Rostbiff, rosa 1,0 kg öppen 1			☒	230-250 50
Biffar, 3 cm, rosa Galler + långpanna 4+1			☐	3 15
Kalvkött
Kalvstek	1,0 kg öppen 1		☐	200-220 100
	1,5 kg 1		☐	190-210 120
	2,0 kg 1		☐	180-200 140
Fläskkött
utan svål (t.ex. bog)	1,0 kg öppen 1		☒	190-210 120
	1,5 kg 1		☒	180-200 150
	2,0 kg 1		☒	170-190 170
med svål (t.ex. bog)	1,0 kg öppen 1		☒	180-200 130
	1,5 kg 1		☒	190-210 160
	2,0 kg 1		☒	170-190 190
Kassler med ben	1,0 kg övertäckt 1		☐	210-230 80
Lammkött
Benfri lammfiol, medium	1,5 kg öppen 1		☒	170-190 120
Köttfärslimpa
Köttfärs ca 750 g öppen 1			☒	180-200 70
Grillkorv
Grillkorv	Galler + långpanna 4+1		☐	3 15

Fågel

Tabellen gäller för mat som ställs in i kall ugn.

Viktangivelserna i tabellen gäller stekfärdig fågel utan fyllning.

Om du grillar direkt på gallret skjuter du in långpannan på fals 1.

Vid anka och gås sticker du hål på skinnet under vingarna så att fettet kan rinna ut.

Lägg fågeln med bröstet nedåt på gallret. Vänd hel fågel efter två tredjedelar av tiden.

Fågel blir särskilt knaprig och brun, om du vid slutet av stektiden penslar den med smör, saltvatten eller apelsinjuice

Fågel	Vikt	Tillbehör och for-mar	Fals	Ugnsfunktion	Temperatur °C, grilläge	Tillagningstid, min.
Kycklinghalvor, 1-4 st.	à 400g	Galler	2	高	210-230 40-50
Bitar av kyckling	à 250 g	Galler	3	高	210-230 30-40
Hel kyckling, 1-4 st.	à 1 kg	Galler	2	高	200-220 55-85
Anka, hel	1,7 kg	Galler	2	高	170-190 80-100
Gås, hel	3,0 kg	Galler	2	高	160-180 110-130
Minikalkon, hel	3,0 kg	Galler	2	高	180-200 80-100
2 kalkonlår	à 800g	Galler	2	高	180-200 80-100

Fisk Vikt Tillbehör och formar Fals Ugnsfunktion Temperatur °C,			grilläge	Tillagningstid, min.
Fisk, hel à 300 g Galler 3		☐	2 20-25
	1,0 kg Galler 2	☒	190-210 40-50
	1,5 kg Galler 2	☒	180-200 60-70
Fisk i skivor, t.ex. kotletter à 300 g Galler 4		☐	2 20-25

Tips vid stekning och grillning

Tabellen innehåller inga uppgifter om stekens vikt.	Använd uppgifterna för den närmast lägre vikten och förläng tillagningstiden.
Hur vet jag att steken är färdig?	Använd en stektermometer (kan köpas i fackhandeln) eller gör "skedtestet". Tryck med en sked på steken. Om steken känns fast är den färdig. Om den ger efter behöver den ytterligare tid i ugnen.
Steken har blivit för mörk och på vissa ställen är ytan bränd.	Kontrollera falsnivån och temperaturen.
Steken ser bra ut, men skyn har bränt vid.	Välj ett mindre stekkärl eller tillsätt mer vätska nästa gång.
Steken ser fin ut men skyn är för ljus och vattnig.	Välj ett större stekkärl och mindre vätska nästa gång.
När du öser steken bildas vattenånga.	Detta är helt normalt. En stor del av vattenångan släpps ut via ångutsläppet. Ångan kan bilda kondensvatten på den svalare manöverpanelen och skåpluckorna.

Gratänger, varma mackor

Grillar du direkt på gallret, sätt in långpannan på fals 1. Du håller ugnen ren.

Ställ alltid kärlet på gallret.

När du gör gratänger så beror tillagningstiden på formens storlek samt höjden på gratängen. Tabellvärdena är bara riktvärden.

Maträtt	Tillbehör och formar	Fals	Ugnsfunktion	Temperatur i °C	Tillagningstid, min.
Gratänger
Puddingar	Gratängform	2		170-190	50-60
Makaronilåda	Gratängform	2		210-230	25-35
Gratäng
Potatisgratäng på rå potatis, max. 2 cm hög	Gratängform	2		160-180	60-80
	2 gratängformar*	1+3		160-180	60-80
Rostat bröd
Rostat bröd, 12 st.	Galler	4		3	4-5
Gratinerat bröd, 12 st.	Galler	3		3	5-8

* Extra bakplåtar och galler kan beställas från kundservice eller köpas i fackhandeln.

Färdigmat

Följ tillverkarens anvisningar på förpackningen.

Om du lägger bakplåtspapper på tillbehöret, kontrollera att bakplåtspappret är avsett för temperaturen. Anpassa pappret till maten.

Slutresultatet beror mycket på livsmedlets kvalitet. Det kan finnas bruna delar och ojämnheter redan på det råa livsmedlet.

Maträtt	Tillbehör	Fals	Ugnsfunktion	Temperatur i °C	Tillagningstid, min.
Strudel med fruktfyllning	Långpanna	3		190-210	45-55
Pommes frites	Långpanna	3		210-230	25-30
Pizza	Galler	2		200-220	15-20
Pizzabaguette	Galler	2		190-210	15-20

Obs!

Vid tillagning av frysta maträtter kan långpannan deformeras. Det beror på de stora temperaturskillnaderna mellan tillbehören. Deformationen går tillbaka under tillagningen.

Speciella maträtter

Vid låga temperaturer kan du göra krämig yoghurt eller lösa degar med 3D-varmluft 📐.

Ta först bort tillbehör, galler eller utdragningsrör från ugnen.

Göra yoghurt

1. Koka upp 1 liter mjölk (3,5 %), kyl den till 40 °C.
2. Rör ned 150 g yoghurt (kylskåpskall).

3. Häll över i koppar eller glasburkar och täck med plastfolie.

4. Förvärm ugnen enligt beskrivningen.

5. Ställ kopparna/burkarna på ungsbotten och tillaga enligt anvisningarna.
6. Tillaga degen som vanligt i ett värmetåligt kärl av keramik och täck över.
7. Förvärm ugnen enligt beskrivningen.
8. Slå av ugnen och låt degen jäsa i avstängd ugn.

Jäsa deg

Maträtt Form Ugnsfunk-			tion	Temperatur Tid
Yoghurt Koppar eller glas-burkar med lock	på ugnsbotten		∅	förvärm till 50 °C	5 min.
				50 °C	8 timmar
Jäsa deg Ställ en värmebe-ständig form	på ugnsbotten		∅	förvärm till 50 °C	5-10 min.
				Stäng av ugnen och sätt in degen	20-30 min.

Tina upp

Hur lång tid det tar att tina beror på livsmedlets typ och volym. Se tillverkarens anvisningar på förpackningen.

Ta ur livsmedlet ur förpackningen och lägg i lämpligt kärl; ställ på gallret.

Lägg fågel med bröstsidan nedåt på en tallrik.

Fryst livsmedel Tillbehör Fals Ugns-		funktion	Temperatur
t.ex. gräddtårta, smörkrämstårta, tårta med choklad- eller sock-erglasyr, frukt, kyckling, korv och kött, bröd, frallor, kakor och andra bakverk	Galler 2		Låt termostatvredet vara avstängt

Torkning

Du kan torka mat med 3D-varmluft Ⓔ. Använd bara frukt och grönsaker utan skador och skölj dem noggrant.

Låt frukten/grönsakerna droppa av ordentligt och torka av dem. Lägg bakplåtspapper i långpannan och på gallret. Frukt eller grönsaker med mycket vätska måste du vända ofta. Lossa det du torkat från papperet direkt efter torkningen.

Frukt och örter Tillbehör Fals Ugnsfunk-				Temperatur	Tid
			tion
600 g äppelringar	Långpanna + galler	3+1		80 °C	ca 5 timmar.
800 g päronklyftor	Långpanna + galler	3+1		80 °C	ca 8 timmar.
1,5 kg sviskon eller plommon	Långpanna + galler	3+1		80 °C	ca. 8–10 timmar
200 g kryddväxter, ansade	Långpanna + galler	3+1		80 °C	ca 1 12 timmar

Konservering

Glasen och gummiringarna måste vara rena och felfria vid kokning. Använd helst lika stora glas. Uppgifterna i tabellerna gäller för runda enlitersglas.

Obs!

Använd inte större eller högre glas. Locken kan spricka.

Använd endast felfria frukter och grönsaker. Skölj dem noggrant.

De angivna tiderna i tabellerna är riktvärden. De kan påverkas av rumstemperatur, antal glas, mängden innehåll samt temperaturen på innehållet i glasen. Innan du byter ugnsfunktion resp. stänger av ugnen ska du kontrollera att det pärlar sig i glasen.

Förberedelser

1. Fyll på burkarna, men inte så att de blir helt fulla.
2. Torka av kanten på burkarna, de måste vara rena.
3. Lägg på en fuktig gummiring och ett lock på varje glas.
4. Förslut glasen med klämmor.
   Ställ inte in fler än sex glas i tillagningsutrymmet.

Inställning

1. Sätt in långpannan på fals 2Ställ glasen så att de inte har kontakt med varandra.
2. Häll 12 liter varmt vatten (ca 80 °C) i långpannan.
3. Stäng ugnsluckan.
4. Ställ in undervärme ☐.
5. Ställ temperaturen på 170 till 180 °C.

Konservering

Frukt

Efter ca 40 till 50 minuter småbubblar det. Slå av ugnen.

Ta ut glasen ur ugnen efter 25 till 35 minuter på eftervärme. Om glasen svalnar långsamt i ugnen kan bakterier bildas, vilket medför att den konserverade frukten surnar.

Frukt i 1-litersglas När det pärlar Eftervärme

Äpplen, vinbär, jordgubbar Slå av ca 25 minuter

Körsbär, aprikoser, persikor, krusbär Slå av ca 30 minuter

Äppelmos, päron, plommon Slå av ca 35 minuter

Grönsaker

Så snart bubblor uppstår i glasen ställer du ner temperaturen

från 120 till 140 °C. Ca 35 till 70 minuter beroende på typ av grönsak. Slå efter denna tid av ugnen och kör på eftervärmen.

Grönsaker med kallt spad i 1-litersglas När det pärlar Eftervärme

Gurka - ca 35 minuter
Rödbetor ca 35 minuter ca 30 minuter
Brysselkål ca 45 minuter ca 30 minuter
Bönor, kålrabbi, rödkål ca 60 minuter ca 30 minuter
Ärter	ca 70 minuter ca 30 minuter

Ta ut glasen

Ta ur glasen ur ugnen efter kokningen.

Obs!

Ställ inte de varma glasen på kallt eller vätt underlag. De kan spricka.

Akrylamid i livsmedel

Akrylamid bildas framförallt vid tillagning med hög värme av mjöl- och stärkelserika produkter, t.ex. potatischips, pommes

frites, rostat bröd, småfranska, bröd eller konditorivaror av mördeg (kex, olika slags pepparkakor).

Tips på tillagning som ger låg akrylamidhalt i maten

Allmänt	■ Håll tillagningstiderna så korta som möjligt.■ Bryn maten gyllengul, inte mörkbrun.■ Stora, tjocka bitar innehåller mindre akrylamid.
Gräddning	Med över-/undervärme max. 200 °C.Med 3D-varmluft eller varmluft max. 180 °C.
Småkakor	Med över-/undervärme max. 190 °C.Med 3D-varmluft eller varmluft max. 170 °C.Ägg och äggulor minskar bildad akrylamid.
Ugnspommes frites	Sprid ut ett lager jämnt på plåten. Kör på minst 400 g per plåt, så att din pommes frites inte blir torr.

Provrätter

Tabellerna är framtagna för provningsinstitut för att underlätta provning och test av olika ugnar.

Enligt EN 50304/EN 60350 (2009) resp. IEC 60350.

Bakning

Baka på 2 falsar:

Sätt alltid långpannan över bakplåten.

Rätter som sätts in i ugnen samtidigt behöver inte bli klara samtidigt.

Äppelkaka med lock, fals 1:

Placera de mörka springformarna diagonalt.

Äppelkaka med lock, fals 2:

Flytta den mörka formen.

Kakor i springformar:

Grädda med över-/undervärme ☐ på fals 1. Du kan använda långpannan i stället för gallret, och ställa springformen på den.

Maträtt Tillbehör och formar Fals Ugnsfunk-		tion	Temperatur i °C	Tillagningstid i minuter
Spritskakor Långpanna 3		☐	150-170 20-30
	Emaljplåt* + långpanna** 1+3	☒	140-160 30-40
Småkakor Långpanna 3		☐	150-170 25-35
Småkakor, förvärm Emaljplåt* + långpanna** 1+3		☒	140-160 30-40
Biskvibotten Springform på gallret 2		☐	160-180 30-40
Äppelpaj med lock Långpanna + 2 st. ∅ 20 cm-springformar***	1	☐	190-210 70-80
	2 galler + 2 st. ∅ 20 cm-springfor- 1+3 mar***	☒	170-190 65-75

Extra plåtar och galler går att beställa som extratillbehör hos service eller i butik.
** Sätt alltid in långpannan över plåten vid gräddning på 2 falsar.
*** Ställ kakformarna diagonalt på gallret.

Grilla

Grillar du direkt på gallret, sätt in långpannan på fals 1. Den

fångar upp köttsaften så att du håller ugnen ren.

Maträtt	Tillbehör och formar	Fals	Ugnsfunktion	Grilläge	Tillagningstid, min.
Rostat bröd10 min. förvärmning	Galler 4		☐	3 12 -2
Hamburgare, 12 st.*utan förvärmning	Galler + långpanna	4+1	☐	3 25-30

* Vänd efter 23 tiden