HKS59G220W - Spis BOSCH - Gratis bruksanvisning och manual

BRUKSANVISNING HKS59G220W BOSCH

Innehållsförteckning

Bestämmelser för användningen .... 4

Viktiga säkerhetsanvisningar! 5

Halogenlampa 6

Stektermometer 6

Skadeorsaker 7

Spishäll 7

Skador på ugnen 7

Skador på sockellådan 7

Återvinning....8

Spara energi 8

Spara effekt på hällen 8

Återvinning 9

Installation och anslutning 9

Elanslutning 9

Angränsande stommar....9

Tippskydd. 9

Lucklås. 10

Åtgärder vid transport 10

Lär dig enheten 11

Allmänt. 11

Kokzoner....11

Kontroller 12

Ugnsutrymme....13

Tillbehör 14

Medföljande tillbehör 14

Sätta in tillbehör 14

Extratillbehör 14

Före första användning 15

Första användningen ....15

Rengöra ugn och tillbehör 15

Ställ in ugnen 16

Gör så här....16

Stor dubbelkokzon samt grytzon 16

Tillagningstider 16

Använda maskinen 17

Slå på och av enheten 17

Ställa in ugnsfunktion och temperatur ..... 17

Snabbuppvärmning 18

Tidsfunktioner 18

Ställa in tillagningstiden 18

Ställa in färdigtiden 19

Ställa timern .....20

Ställa klockan. 20

Stektermometer 20

Ställa in köttemperaturen .....21

Olika livsmedels innertemperaturer .....21

Barnspärr 22

Slå på och av . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Grundinställningar....22

Grundinställningslista .....22

Ändra grundinställningarna. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Rengöring 23

Rengöringsmedel....23

Ugnsytorna 24

Håll enheten ren ....25

Ställa in rengöringsfunktionen .....25

Rengöra ugsutrymmet efter användning. . . . . . . . . .25

Ugnsstegar 26

Ta ut och sätta in ugnsstegar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Ugnsluckan....26

Haka av och hänga på ugnsluckan .....26

Ta ur och sätta i luckans glasskivor . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Extra lucksäkerhet 27

Hur åtgärda fel? 28

Åtgärda fel själv 28

Byta lampa i ugnsbelysningen i taket .....28

Service 29

E-nummer och FD-nummer. 29

Program 29

Formar 29

Förbereda maträtten. 29

Program 29

Ställa in program 30

Testat i vårt provkök.... 31

Allmänna anvisningar .31

Kakor och småkakor ....31

Puddingar och gratänger 35

Fågel, kött och fisk. 35

Tillbehör och grönsaker 38

Yoghurt. 38

Akrylamid i livsmedel 38

Torkning 38

Konservering ....39

Jäsa deg 40

Upptining 40

Provrätter 40

Utförligare information om produkter, tillbehör,

reservdelar och service hittar du på Internet:

www.bosch-home.com och onlineshop: www.boscheshop.com

Bestämmelser för användningen

Läs bruksanvisningen noggrant. Det är viktigt för att du ska kunna använda enheten säkert och på rätt sätt. Spara bruks- och monteringsanvisningen för framtida bruk och eventuella kommande ägare.

Bilderna i dessa anvisningar är endast vägledande.

Kontrollera enheten efter uppackning. Anslut inte enheten om den har transportskador.

Det är bara behörig elektriker som får göra fast anslutning av enheten. Vid skador på grund av felanslutning gäller inte garantin.

Enheten är bara avsedd för normalt hemmabruk. Enheten är bara avsedd för tillagning av mat och dryck. Håll ögonen på kokningen när den pågår. Håll alltid ögonen på en kort kokning när den pågår. Använd enheten endast i slutna rum.

Enheten är avsett att användas på en nivå upp till högst 4000 meter över havet.

Enheten är inte avsedd för användning med extern timer eller fjärrkontroll.

Använd aldrig skydd eller barnskydd som inte är avsedda för enheten. Risk för personskador!

Barn under 8 år och personer med begränsade fysiska, sensoriska eller mentala färdigheter, eller som saknar erforderliga erfarenheter eller kunskaper, får endast använda enheten under överinseende av en annan person som ansvarar för säkerheten eller om de får lära sig hur man använder enheten säkert och vilka risker som finns.

Låt inte barn leka med enheten. Barn som ska rengöra eller använda enheten bör vara över 15 år, och då endast under uppsikt.

Barn under 8 år bör hållas på avständ från både enheten och anslutningskabeln.

Sätt alltid in tillbehöret ordentligt i ugnen.

→ "Tillbehör" på sidan 14

Viktiga säkerhetsanvisningar!

⚠ Varning – Brandrisk!

Förvarar du brännbara föremål i ugnsutrymmet, så kan de börja brinna. Förvara inte brännbara föremål i ugnsutrymmet. Öppna aldrig luckan om det sipprar ut rök. Slå av enheten och dra ur sladden eller slå av säkringen i proppskåpet.
- Du skapar ett luftdrag när du öppnar luckan. Bakplåtspappret kan komma i kontakt med värmeelementen och fatta eld. Lägg aldrig bakplåtspapper löst på tillbehöret vid förvärmning. Tyng alltid ned bakplåtspappret med en stekgryta eller form. Lägg bara bakplåtspapper där det behövs. Bakplåtspappret får inte sticka ut utanför tillbehöret.
- Varma oljor och fetter kan snabbt börja brinna. Lämna aldrig varma oljor och fetter utan uppsikt. Släck inte elden med vatten. Slå av kokzonen. Kväv elden med ett lock, brandfilt eller liknande.
- Kokzonerna blir mycket varma. Lägg aldrig brännbara föremål på hällen. Förvara inget på hällen.
- Enheten blir mycket het, brännbara material kan lätt börja brinna. Förvara och använd inga brännbara föremål (t.ex. sprayburkar, rengöringsmedel) under eller i närheten av ugnen. Förvara inga brännbara föremål i eller på ugnen.
- Sockellådans ovandel kan bli mycket varm. Förvara endast ugnstillbehör i den här lädan. Brandfarliga och brännbara föremål får inte förvaras i sockellådan.

⚠ Varning – Risk för brännskador!

■ Enheten blir mycket varm. Ta inte på de varma ytorna i ugnsutrymmet eller värmeelementen. Låt alltid enheten svalna. Håll barnen borta.
- Tillbehör och formar blir mycket varma. Använd grytlappar när du tar ut varma tillbehör eller formar ur ugnsutrymmet.
- Alkoholångor kan börja brinna i ugnsutrymmet. Tillaga aldrig mat som innehåller mycket sprit. Använd bara små mängder sprit. Öppna försiktigt luckan till enheten.

• Kokzonerna och ytorna runtom blir väldigt varma, framförallt om du har hållinfattning. Ta aldrig på de heta ytorna. Håll barnen borta.
• Enhetens ovandsida blir het vid användning. Undvik kontakt med de heta ytorna på ovansidan. Håll barnen bort från enheten.
• Kokzonen blir varm, men indikeringen fungerar inte. Slå av automatsäkringen eller skruva ur proppen i proppskåpet. Kontakta service.
  ■ Enheten blir het vid användning. Låt enheten svalna före rengöring.

⚠ Varning – Skållningsrisk!

• Komponenterna blir mycket varma när enheten är i drift. Vidrör inte heta komponenter. Låt inte barnen vara i närheten.
  Det kan strömma ut varm ånga när du öppnar luckan på enheten. Ångan går inte alltid att se beroende på temperaturen. När du öppnar får du inte stå för nära enheten. Öppna försiktigt luckan till enheten. Håll barnen borta.
  ■ Vatten i varm ugn bildar het vattenånga. Häll aldrig vatten i varm ugn.

⚠ Varning – Risk för personskador!

■ Repat luckglas kan spricka. Använd inte glasskrapa eller kraftiga eller skurande rengöringsmedel.
- Vätska mellan kokzon och kastrull kan få den att plötsligt hoppa till. Se till så att kokzon och kastrullbotten är torra.
- Om enheten placeras lös ovanpå en sockel kan den glida av. Se till att enheten fästs ordentligt på sockeln.
- Luckgångjärnen rör på sig när du öppnar och stänger luckan, så du kan klämma dig. Ta aldrig runt gångjärnet.
- Risk för personskador om du slår i öppen lucka. Håll luckan stängd när enheten är igång och efteråt.

⚠ Varning – Vältrisk!!

Varning! Du måste sätta dit tippskyddet, så att enheten inte välter. Läs monteringsanvisningarna.

⚠ Varning – Risk för stötar!

■ Reparationer som inte är fackmässigt gjorda är farliga. Det är bara servicetekniker utbildade av tillverkaren som får göra reparationer. Om enheten är trasig, dra ur kontakten eller slå av säkringen i proppskåpet. Kontakta service.
- Sladdisoleringen på elapparater kan smälta vid kontakt med heta delar på enheten. Se till så att sladdar till elapparater inte kommer i kontakt med heta delar på enheten.
- Risk för stötar om fukt tränger in! Använd aldrig högtryckstvätt eller ångrengöring!
- En trasig enhet innebär risk för stötar. Slå aldrig på en trasig enhet. Dra ur sladden eller slå av säkringen i proppskåpet. Kontakta service!
- Sprickor och hack i glaskeramiken innebär risk för stötar. Slå av automatsäkringen eller skruva ur proppen i proppskåpet. Kontakta service.

Halogenlampa

⚠ Varning – Risk för brännskador!!

Ugnslamporna blir jättevarma. Risk för brännskador även viss tid efter att du slagit av. Rör inte lampglaset. Undvik hudkontakt vid rengöring.

⚠ Varning – Risk för stötar!

Om du ska byta lampa i ugnsbelysningen, tänk på att kontakterna i lampsockeln är strömförande. Dra ur sladden eller slå av säkringen i proppskåpet innan du byter.

Stektermometer

⚠ Varning – Risk för stötar!!

Fel stektermometer kan skada isoleringen. Använd bara den stektermometer som är avsedd för enheten.

Skadeorsaker

Spishäll

Obs!

• Kastruller och stekpannor med grov botten repar glaskeramiken.
  Se till så att det inte kokar torrt i kastrullen. Det kan ge skador.

■ Ställ aldrig heta stekpannor och kastruller på kontroller, display eller sarg. Det kan ge skador.
Du kan skada hällen om du tappar hårda eller spetsiga föremål på den.
- Aluminiumfolie och plast kan smälta fast på de heta kokzonerna. Du kan inte använda spisskyddsfolie på hällen.

Översikt

I tabellen nedan hittar du några av de vanligaste skadorna:

Skador Orsak Åtgård

Fläckar Mat som kokat över Ta genast bort mat som kokat över med glasskrapan.
	Olämpliga rengöringsmedel Använd bara hällrengöring.
Repor Salt, socker och sand Använd inte hällen som avlastnings- eller arbetsyta.
	Kastruller och stekpannor som har bottnar Konsontrollera dina kastruller, grytor och pannor. med grov struktur repar glaskeramiken.
Missfärgningar Olämpliga rengöringsmedel Använd bara hällrengöring.
	Slitmärken från kastruller (t.ex. aluminium) Lyft kastruller och stekpannor när du flyttar dem.
Urgröpning Socker, sockerrik mat Ta genast bort mat som kokat över med glasskrapan.

Skador på ugnen

Obs!

• Tillbehör, folie, bakplåtspapper eller formar på ugnsbotten: ställ inga tillbehör på ugnsbotten. Lägg inte folie, oavsett sort, eller bakplåtspapper på ugnsbotten. Ställ inte formar på ugnsbotten om temperaturen är inställd på mer än 50°C. Det ackumulerar värme. Då stämmer inte gräddnings- och tillagningstiderna och emaljen kan få skador.
  Aluminiumfolie: folie i ugnsutrymmet får inte komma i kontakt med luckglaset. Det kan ge permanenta missfärgningar på luckglaset.
  Vatten i varmt ugnsutrymme: håll aldrig vatten i ugnsutrymmet när det är varmt. Det bildas vattenånga. Temperaturväxlingen kan ge skador på emaljen.
  ■ Fukt i ugnsutrymmet: om ugnen är fuktig länge kan det ge korrosion. Låt ugnsutrymmet torka efter användning. Förvara inte fuktiga livsmedel länge i stängt ugnsutrymme. Förvara inte mat i ugnsutrymmet.
  Svalna med öppen lucka: låt ugsutrymmet svalna med stängd lucka efter användning på hög temperatur. Kläm inte fast något i luckan. Även om luckan bara är lite öppen kan skåpfronterna runtom få skador så småningom. Det är bara om du kört ugsfunktion med mycket fukt som du ska låta ugsutrymmet torka.
  Fruktsaft: lägg inte på för mycket på bakplåten när du gräddar väldigt saftiga fruktkakor. Fruktsaft som droppar från bakplåten ger fläckar som inte går att få bort. Använd helst den djupa långpannan.
  Jättesmutsig tätning: om tätningen är jättesmutsig, så stänger inte luckan ordentligt vid användning. Stommarna runtom kan få skador. Håll tätningen ren. Använd aldrig enheten med skadad tätning eller utan tätning. → "Rengöring" på sidan 23
• Sitta eller ställa saker på luckan: ställ eller häng inte något på luckan och sätt dig inte på den. Ställ inte formar eller tillbehör på luckan.

Sätt in tillbehöret: Beroende på vilken enhet du använder kan tillbehöret ibland skrapa emot ugnsluckan. Skjut därför alltid in tillbehöret så långt det går i ugnen.
- Transportera enheten: lyft eller bär inte enheten i ugnsluckans handtag. Handtaget håller inte för enhetens vikt och kan lossna.
Grillning: sätt inte in bakplåt eller långpanna högre än fals 3 när du grillar. Den kraftiga värmen får dem att slå sig, vilket kan skada emaljen när du tar ut dem. Grilla direkt på gallret på fals 4 och 5.

Skador på sockellådan

Obs!

Placera inga heta föremål i sockellådan. Den kan skadas.

Återvinning

Enheten är mycket energieffektiv. Här finns tips på hur du sparar effekt när du använder enheten samt hur du skrotar enheten när den är uttjänt.

Spara energi

■ Förvärm bara ugnen om recepten eller tabellerna i bruksanvisningen anger det.
■ Låt frusna livsmedel tina innan du sätter in dem i ugnen.

■ Använd mörka, svartlackerade eller emaljerade bakformar. De tar upp värmen bäst.

■ Ta ut de tillbehör du inte ska använda ur ugnen.

■ Försök att hålla luckan stängd vid tillagning.

Grädda gärna flera kakor efter varandra. Ugnen är fortfarande varm. Det förkortar gräddningstiden för nästa kaka. Du kan baka av 2 formbrödsformar bredvid varandra.

- Vid längre tillagningstider kan du slå av enheten 10 minuter före färdigtiden och låta maten gå klart på restvärmen.

Spara effekt på hällen

■ Använd kastruller och stekpannor med tjock, jämn botten. Ojämna bottnar ökar effektförbrukningen.
Bottendiametern på kastruller och stekpannor ska matcha kokzonens storlek. För små kastruller på kokzonen leder till effektförluster. Obs! Kastrulltillverkarna anger ofta kastrullens övre diameter. Den är oftast större än bottendiametern.
■ Använd små kastruller till små livsmedelsmängder. En stor kastrull som inte är full kräver mer effekt.
Använd alltid lock som passar kastrullen eller grytan. Tillagning utan lock kräver fyra gånger så mycket effekt.
■ Använd så lite vatten som möjligt vid tillagningen. Det sparar effekt. Grönsaker behåller sina vitaminer och mineraler bättre.
■ Slå av på effekten i god tid innan.
■ Utnyttja eftervärmen. Slå av kokzonen 5-10 minuter innan maten är klar vid längre tillagningstider.

Återvinning

Släng förpackningen i återvinningen.

Denna enhet är märkt i enlighet med der europeiska direktivet 2012/19/EU om avfall som utgörs av eller innehåller elektroniska produkter (waste electrical and electronic equipment - WEEE).

Direktivet anger ramarna för inom EU giltigt återtagande och korrekt återvinning av uttjänta enheter.

Installation och anslutning

Montera inte enheten bakom dekor- eller stomlucka. Risk för överhettning.

Elanslutning

Det är bara behörig montör som får ansluta enheten.Följ alltid elleverantörens föreskrifter.

Garantin täcker inte skador på grund av felanslutning.

Obs!

Är sladden skadad, så måste den bli utbytt av tillverkaren, service eller någon med samma behörighet.

Varning – Livsfara!!

Risk för stötar vid kontakt med spänningssatta detaljer.

■ Ta bara i kontakten med torra händer.
■ Ta alltid tag i kontakten när du drar ur, inte i sladden. Annars kan du skada sladden.
- Dra aldrig ur sladden när enheten är igång.

Följ anvisningarna nedan och se till så att:

Anvisningar

■ kontakt och uttag matchar.
■ ledningsarean är tillräcklig.
■ jordningen är rätt installerad.
■ det bara är behörig elektriker som byter sladd (om det behövs). Ny sladd finns att köpa hos service.
■ det får inte finns några grenuttag/-kopplingar eller förlängningssladdar.
■ använd bara jordfelsbrytare märkta med 📌. Det är bara jordfelsbrytare märkta med den symbolen som uppfyller gällande föreskrifter.
■ kontakten alltid går att nå.
■ sladden inte blir veckad, klämd, ändrad eller kapad.
■ sladden inte kommer i kontakt med värmekällor.

Till elektrikern

■ Installationen kräver en allpolig brytare med brytavständ på min. 3 mm. Det är inte nödvändigt vid sladdanslutning om användaren kan komma åt kontakten.
- Elsäkerhet: spisen har skyddsklass I och ska vara ansluten till skyddsjord.
Använd sladdtyp H 05 VV-F eller liknande vid anslutning av enheten.

Angränsande stommar

Angränsande stommar ska vara tillverkade av icke brännbart material. Angränsande skåpfronter ska tåla minst 90°C.

Tippskydd

Fäst det medföljande vinkeljärnet i väggen, så att spisen inte kan tippa. Följ monteringsanvisningen till tippskyddet.

Lucklås

Ugnsluckan har en spärr, så att barn inte bränner sig på den heta ugnen. Den sitter ovanför ugnsluckan.

Öppna ugnsluckan.

Tryck upp spärren (bild A).

Om du inte behöver luckspärren längre eller om lucktätningen är smutsig:

1. Öppna ugnsluckan.
2. Skruva ur skruven och ta bort luckspärren (bild B).

Åtgärder vid transport

Fäst alla rörliga delar i och på enheten med tejp som är lätt att ta bort. Skjut in alla tillbehör (t.ex. bakplåtar) på lämpligt ställe med en tunn kartongbit i kanterna, så att enheten inte skadas. Lägg en kartongbit eller liknande mot fram- och baksidan inuti ugnen, så att insidan på glasluckan inte får en small. Tejpa fast luckan mot enhetens sidor. Gör samma sak med den övre luckan om sådan finns.

Spara enhetens originalförpackning. Transportera alltid enheten i originalförpackningen. lakttag förpackningens transportpil.

Om originalförpackningen inte finns kvar

Packa in enheten i en ny förpackning, så att den skyddas mot eventuella transportskador.

Transportera enheten i upprätt läge. Håll inte i enhetens luckhandtag eller i anslutningarna på baksidan, eftersom de kan skadas. Placera inga tunga föremål ovanpå enheten.

Lär dig enheten

Kapitlet beskriver displayer och kontroller. Dessutom får du lära dig de olika funktionerna på enheten.

Allmänt

Utförandet beror på aktuell modell.

Kommentarer

1 Häll**
2 Kontroller**
3 Kylfläkt
4 Ugnslucka**
5* Sockellåda**

** Detaljavvikelser kan förekomma beroende på modell.

Anvisning: Det kan förekomma avvikelser i färg och specifikation beroende på typen av enhet.

Kokzoner

Här är en överblick över kontrollerna. Utförandet beror på aktuell modell.

Förklaringar

1 Kokzon 17 cm eller grytzon 17 x 26 cm
2 Kokzon 14,5 cm
3 Kokzon 18 cm
4 Dubbelkokzon 21 och 12 cm
5 Restvärmeindikering

Restvärmeindikering

Hällen har en restvärmeindikering för varje kokzon. De visar vilka kokzoner som fortfarande är varma. Indikeringen lyser tills kokzonen svalnat tillräckligt, även om du slår av hällen.

Du sparar effekt om du utnyttjar restvärmen t.ex. för att varmhålla småvarmt.

Kontroller

Detaljavvikelser kan förekomma beroende på modell.

Vred

Vreden går att trycka in när de är AV. Tryck till på vredet, så åker det ut eller in.

Knappar och display

Knapparna ställer in olika extrafunktioner på enheten. Displayen visar tillhörande värden.

Symbol Betydelse
	Tidsfunktioner	Välj klocka ⏻, timer ,☒, tillagningstid ⏻ och färdigtid ⏻ genom att trycka till flera gånger.

Ugnsfunktioner och funktioner

Funktionsvredet ställer in ugnsfunktioner och andra funktioner.

-	Minus	Minskar inställt värde.
+	Plus	Ökar inställt värde.
kg	Vikt Välja vikt i programmen.
∞	Barnspärr Låser och låser upp ugnsfunktionerna på kontrollerna.

Display

Värdet som går att ställa in eller går ut är framlyft på displayen.

Tryck till på ⏻ för att använda de olika tidfunktionerna. Den röda stapeln över eller under resp. symbol visar vilket värde som är framlyft.

Här förklarar vi skillnaderna mellan ugnsfunktionerna och resp. användningsområde, så att du kan hitta rätt ugnsfunktion till din maträtt.

Ugnsfunktion Användning
	3 D-varmluft För bakning eller ugnstekning på en eller flera falsar. Fläkten i ugnens bakvägg fördelar värmen från ringelementet jämnt i ugnen.
	Anpassad varmluft Skonsam tillagning av utvalda maträtter på en fals utan förvärmning. Fläkten i ugnens bakvägg fördelar värmen från ringelementet i ugnen. Ugnsfunktionen används för att beräkna effektförbrukningen i varmluftsläge samt för energieffektivitetsklassen.
	Pizzaläge För tillagning av pizza och mat som kräver kraftig undervärme. Värmen kommer underifrån och från ringelementet i bakväggen.
	Undervärme För tillagning i vattenbad och eftergräddning. Värmen kommer underifrån.
	Grill, stor yta För grillning av platta grillbitar som t.ex. biffar, korv eller varma smörgåsar och gratinering. Hela ytan under grillelementet blir uppvärmd.
	Varmluftsgrill För ugnstekning av kött, fågel, hel fisk och stora köttbitar. Grillelementet och fläkten slår på och av i intervall. Fläkten sprider varmluften runt maten.
	Över-/undervärme Vanlig bakning och ugnstekning på en fals. Passar bra för kakor med saftig fyllning. Värmen blir jämnt fördelad ovan- och underifrån. Ugnsfunktionen används för att beräkna effektförbrukningen i vanligt läge.

Andra funktioner

Din nya ugn har ännu fler funktioner som vi strax ska beskriva här.

Funktion Användning
[7HWS]	Snabbuppvärmning Snabbuppvärmer ugsutrymmet utan tillbehör.
[T5KS]	Ugnsbelysning Slår på ugsbelysningen utan funktion.Underlättar t.ex. vid rengöring av ugsutrymmet.
	Program Lämpliga, förprogrammerade enhetsinställningar för olika maträtter.→ "Program" på sidan 29

Temperatur

Termostatvredet ställer in ugnstemperaturen. Dessutom använder du det för att välja lägen till andra funktioner. Vid temperaturinställningar över 250°C sänker enheten temperaturen efter ca 10 minuter till ca 240°C. Har enheten på ugnsfunktionen över-/undervärme eller undervärme, så sänker den inte.

Läge Betydelse
●	Nolläge Enheten värmer inte upp.
50-275 Temperaturintervall Inställbar ugnstemperatur i °C.
1, 2, 3ellerI, II, III	Grillägen	Inställbara grillägen, stor yta [IMAGE]och liten yta [IMAGE] (beroende på enhetstyp).Läge 1 = låg effektLäge 2 = medeleffektLäge 3 = hög effekt
Y0	Program Läge för programfunktionen.

Temperaturindikering

Strecket nedtill på displayen blir rödfyllt från vänster till höger ju mer ugnen blir uppvärmd.

När du förvärmer, så är det optimalt att sätta in maten när streckets alla 3 fält är helt rödfyllda.

Strecket minskar ett steg under ugnsfunktionens uppvärmningsfaser.

Anvisning: På grund av termisk tröghet kan angiven temperatur skilja sig något från den faktiska temperaturen inuti ugnen.

Vreden

De fyra kokzonsvreden ställer in effektläget på kokzonerna.

Läge Beskrivning
0	Nolläge Kokzonen är av.
1-9 Effektlägen 1 = lägsta effekt
	9 = högsta effekt
CO	PÅ Slår på grytzonen
◎	PÅ Slår på den stora dubbelkokzonen

Kontrollampan lyser när du slår på kokzonen.

Ugnsutrymme

Olika ugnsfunktioner gör det smidigare att använda enheten. Ugnsutrymmet är t.ex. välbelyst och kylfläkten skyddar enheten mot överhettning.

Öppna luckan

Om du öppnar luckan när funktionen är igång, så fortsätter funktionen.

Ugnsbelysning

Ugnsbelysningen är på när de flesta av ugnsfunktionerna och funktionerna är igång. Slår du av ugnsfunktionen med funktionsvredet, så slår den av.

Ställer du funktionsvredet i ugnsbelysningsläge, så tänder du belysningen utan att slå på ugnen. Det underlättar t.ex. vid rengöring av enheten.

Kylfläkt

Kylfläkten slår på och av vid behov. Den varma luften evakuerar via luckan.

Obs!

Täck inte över ventilationsöppningen. Då blir enheten överhettad.

Kylfläkten har en viss eftergångstid, så att ugnen svalnar snabbare efter användning.

Tillbehör

Det finns diverse tillbehör bipackade med enheten. Här får du en överblick över medföljande tillbehör och hur du använder dem.

Medföljande tillbehör

Enheten har följande tillbehör:

	GallerFör formar, kak- och gratängformar.För stekar, grillbitar och djupfrysta rätter.
	BakplåtFör småkakor på plåt
	LångpannaFör mjuka kakor, bakverk, djupfrysta maträtter och stora stekar.Den går även använda för att samla upp fett när du grillar direkt på gallret.
	StektermometerGer exakt ugnsstekning.Användningsområdena finns beskrivna i resp. kapitel. → "Stektermometer" på sidan 20

Använd bara originaltillbehör. De är specialgjorda för enheten.

Tillbehör kan du köpa hos service, i butik eller på Internet.

Anvisning: Tillbehöret kan ibland bågna när det blir varmt. Det påverkar inte funktionen. Det återtar sin ursprungliga form när det svalnat.

Sätta in tillbehör

Ugnen har 5 falsar. Falsarna är numrerade nedifrån och upp.

Ugnsutrymmets översta fals är märkt med en grillsymbol på många enheter.

Sätt alltid in tillbehöret mellan falsens båda styrningar.

Du kan dra ut tillbehöret ungefär halvvägs utan att det tippar. Utdragen gör att du kan dra ut tillbehöret längre.

Utdragsskenorna snäpper fast när de är helt utdragna, beroende på enhetens utförande. Då går det lätt att

lägga på tillbehöret. Frigör utdragsskenorna genom att skjuta in dem lite i ugsutrymmet.

Se till så att utbuktningen är vänd inåt när du sätter in tillbehöret i ugnen. Annars snäpper det inte fast.

Håll bakplåten med båda händerna på sidorna och skjut in den parallellt i ugnsstegen. Rör inte bakplåten hit och dit i sidled när du sätter in. Det kan få bakplåten att nypa fast. Det kan skada emaljytan.
Se till så att du alltid sätter in tillbehöret ordentligt i ugnen.
Sätt in tillbehöret ordentligt i ugnen, så att det inte tar emot luckan.
■ Ta ut de tillbehör som inte behövs ur ugnen.

Extratillbehör

Extratillbehör kan du köpa hos service, i butik eller på Internet. Du hittar ett omfattande tillbehörssortiment till din enhet i våra broschyrer eller på Internet.

Tillgänglighet och möjligheten att beställa online skiljer sig åt mellan olika länder. Läs mer i försäljningsunderlagen.

Anvisning: Extratillbehören passar inte till alla enheter. Ange alltid rätt beteckning (E-nr) på din enhet när du beställer. → "Service" på sidan 29

Extratillbehör

Galler

För formar, kak- och gratängformar samt stekar och grillbitar.

Bakplåt

För småkakor på plåt

Långpanna

För mjuka kakor, bakverk, djupfrysta maträtter och stora stekar.

Den går även använda för att samla upp fett när du grillar direkt på gallret.

lläggsgaller

För kött, fågel och fisk.

Det går att lägga i långpannan för att samla upp stekskyn.

Proffspanna

För tilllagning av stora mängder. Perfekt för t.ex. moussaka.

Lock till proffspannan

Locket gör proffspannan till en proffsstekgryta.

Pizzaplåt

För pizza och stora, runda kakor.

Grillplåt

För grillning i stället för gallret eller som stänkskydd. Använd bara i långpannan.

Baksten

För hembakt bröd, småfranska och pizza med knaprig botten. Förvärm bakstenen till rekommenderad temperatur.

Glasstekgryta

För grytstekar och gratänger.

Glasform

För gratänger, grönsaksrätter och bakverk.

Utdragsskenor på fals 2 gör att du kan dra ut tillbehöret längre utan att det lippar.

Utdragsskenor på fals 2 och 3 gör att du kan dra ut tillbehöret längre utan att det tippar.

Utdragsskenor på fals 1, 2 och 3 gör att du kan dra ut tillbehöret längre utan att det tippar.

Före första användning

Du måste göra ett par inställningar innan du kan använda enheten: Rengör dessutom ugsutrymme och tillbehör.

Första användningen

Du får upp klockan på displayen vid elanslutning. Ställ klockan.

Ställa klockan

Se till så att funktionsvredet är i nolläge.

Klockan börjar på 12:00.

1. Ställ klockan med - eller +.
2. Tryck till på Ⓛ för att bekräfta.
   Du får upp aktuell tid på displayen.

Rengöra ugn och tillbehör

Rengör ugsutrymme och tillbehör innan du lagar mat med enheten.

Rengöra ugnsutrymmet

Värm upp ugnen tom och stängd, så får du bort lukten av ny ugn.

Se till så att det inte finns några förpackningsrester kvar inuti ugnen som t.ex. frigolitkulor och ta bort tejp i och på enheten. Torka av de glatta ugnsytorna med mjuk, fuktad trasa före uppvärmning. Vädra köket medan enheten värmer upp.

Gör de angivna inställningarna. Nästa kapitel tar upp hur du ställer in ugnsfunktion och temperatur.

Inställningar
Ugnsfunktion	3D-varmluft
Temperatur maximal
Tillagningstid 1 timme

Slå av enheten efter angiven tillagningstid.

Rengör de glatta ugnsytorna med varmt vatten, diskmedel och disktrasa när ugnen svalnat.

Rengöra tillbehör

Rengör tillbehör ordentligt med varmt vatten, diskmedel och disktrasa eller -borste.

Ställ in ugnen

Kapitlet beskriver hur du ställer in kokzonerna. Tabellen innehåller effektlägen och tillagningstider för olika maträtter.

Gör så här

Kokzonsvreden ställer in värmeeffekten på kokzonerna.

Läge 0 = AV

Läge 1 = lägsta effekt

Läge 9 = högsta effekt

Kontrollampan lyser när du slår på kokzonen.

Stor dubbelkokzon samt grytzon

Det går att ändra storlek på de här kokzonerna.

Slå på stor kokzon

Vrid kokzonsvredet till läge 9 - du känner att det tar emot lite - fortsätt till symbolen

◎ = dubbelkokzon eller

OD = grytzon

Vrid sedan tillbaka till det effektläge du vill ha.

Slå om till liten kokzon igen

Vrid kokzonsvredet till 0 och ställ in igen.

Den lilla zonen i dubbelkokzonen är bra för att värma upp små mängder mat.

Obs!

Vrid aldrig förbi Ⓞ- eller ⊙-symbolerna till 0.

Tillagningstider

I tabellen nedan hittar du några förslag på tillagningstider.

Tillagningstid och effektläge beror på matens typ, vikt och kvalitet. Så avvikelser kan förekomma.

Värmer du på tjockflytande mat, rör hela tiden.

Använd effektläge 9 för att koka upp.

	Effektläge för fortsatt tillagning	Fortsatt koktid i minuter
Smälta
Choklad, chokladglasyr, gelatin	1	-
smör	1-2	-
Värma upp och varmhålla
Gryta (t.ex.linsgryta)	1-2	-
Mjölk**	1-2	-
Sjuda
Kroppkakor, palt	4*	20-30 min.
Fisk	3*	10-15 min.
Vitsås, t.ex. bechamelsås	1	3-6 min.
Koka, ånga, ångkoka
Ris (med dubbel vattenmängd)	3	15-30 min.
Skalpotatis	3-4	25-30 min.
Kokt potatis	3-4	15-25 min.
Pasta, nudlar	5*	6-10 min.
Grytor, soppor	3-4	15-60 min.
Grönsaker	3-4	10-20 min.
Grönsaker, djupfrysta	3-4	10-20 min.
Tryckkokning	3-4	-
* Fortsatt tillagning utan lock** utan lock
Bräsera
Rullader	3-4	50-60 min.
Grytstek	3-4	60-100 min.
Gulasch	3-4	50-60 min.
Steka**
Schnitzel, opanerad eller panerad	6-7	6-10 min.
Schnitzel, djupfryst	6-7	8-12 min.
Biff (ca 3 cm tjock)	7-8	8-12 min.
Opanerad fisk och fiskfilé	4-5	8-20 min.
Panerad fisk och fiskfilé	4-5	8-20 min.
Fisk och fiskfilé, panerad och djupfryst, t.ex.fiskpinnar	6-7	8-12 min.
Frysrätter	6-7	6-10 min.
Pannkakor	5-6	kont.
* Fortsatt tillagning utan lock
** utan lock

Använda maskinen

Kontrollerna och hur de fungerar har du ju lärt dig redan. Nu ska vi lära dig att ställa in enheten.

Slå på och av enheten

Funktionsvredet slår på och av enheten. Enheten är på vid lägen utom nolläget. Vrid funktionsvredet till nolläge för att slå av enheten.

Ställa in ugnsfunktion och temperatur

Du ställer smidigt in enheten med funktions och termostatvreden. Du hittar vilken ugnsfunktion som passar bäst för maträtten i början av bruksanvisningen.

Exempel i bilden: över-/undervärme på 190°C ☐. 1. Ställ in ugnsfunktionen med funktionsvredet.

1. Ställ in temperatur eller grilläge med termostatvredet.

Enheten börjar värma upp inom några sekunder.

Slå av enheten när maten är klar genom att vrida funktionsvredet till nolläge.

Anvisning: Du kan ställa in tillagnings- och färdigtid för funktionen på enheten. → "Tidsfunktioner" på sidan 18

Ändra

Du kan närsomhelst ändra ugnsfunktion och temperatur med respektive vred.

Snabbuppvärmning

Snabbuppvärmningen kortar uppvärmningstiden.

Använd sedan helst:

3D-varmluft
■ Över-/undervärme

Använd bara snabbuppvärmning vid inställd temperatur över 100 °C.

Ställ inte in maträtten i ugnen förrän snabbuppvärmningen är klar, så får du ett jämnare slutresultat.

1. Vrid funktionsvredet till 📄.

2. Ställ in temperaturen med termostatvredet. Ugnen börjar värma upp inom några sekunder.

Enheten ger signal när snabbuppvärmningen är klar. Ställ in maten i ugsutrymmet.

Tidsfunktioner

Enheten har olika tidsfunktioner.

Tidsfunktion Användning

	Tillagningstid Funktionen slår av enheten automatiskt när inställd tillagningstid går ut.
	Färdig Ställ in den tillagnings- och färdigtid du vill ha.Enheten slår på automatiskt så att funktionen är färdig den tid du vill.
	Äggklocka Timern fungerar som en äggklocka. Den fung-erar oberoende av ugnsfunktion och övriga tidsfunktioner samt påverkar inte enheten.
	Klockan År inga andra funktioner framlyfta, så kom-mer klockan upp på displayen till enheten.

Du får inte upp tillagningstiden med ⏻ förrän du ställt in ugnsfunktion. Du kan få upp färdigtiden när du ställt in tillagningstiden. Timern går att ställa in närsomhelst.

Enheten ger signal när tillagnings- eller timertid går ut Du kan stänga av signalen tidigare genom att trycka till på ⏻.

Anvisning: Du kan ändra ljudsignaltiden i grundinställningarna. → "Grundinställningar" på sidan 22

Ställa in tillagningstiden

Du kan ställa in maträttens tillagningstid på enheten. Så du drar inte över tillagningstiden av misstag och behöver inte avbryta det du håller på med för att slå av funktionen.

Maxinställningen är 23 timmar och 59 minuter. Du kan ställa in tillagningstiden i minutsteg upp till en timme, sedan i 5-minutsteg.

Beroende på vilken knapp du trycker till på först, så börjar tillagningstiden på annat tidsförslag:

10 minuter med - och 30 minuter med +.

Exempel i bild: tillagningstid 45 minuter.

1. Ställa in ugnsfunktion och temperatur eller läge.

2. Tryck till 2 ggr på Ⓛ.

Tillagningstiden ⏻ är markerad på displayen.

3. Ställ in tillagningstiden med - eller +.

Enheten börjar värma upp inom några sekunder. Tillagningstiden räknar ned på displayen.

Tillagningstiden räknar ned i bakgrunden på många enheter. Du kan kolla tillagningstiden med Ⓛ.

Enheten ger signal. Enheten slår av uppvärmningen. Tillagningstiden står på noll på displayen.

Du kan ställa in tillagningstid igen med + när signalen slutat.

Slå av enheten när maten är klar genom att vrida funktionsvredet till nolläge.

Ändra och avbryta

Du kan närsomhelst ändra tillagningstiden med – eller +.Enheten sparar ändringen inom några sekunder.

Nollställ tillagningstiden med — för att avbryta. Enheten fortsätter uppvärmningen utan tillagningstid.

Kolla tidsfunktioner

Om tidsfunktionerna är inställda, så lyser respektive symbol på displayen. Symbolen som får sin tid visad är markerad.

Vill du få upp värdena för de olika tidsfunktionerna, tryckt till på ⏻ tills du får markerad den symbol du vill ha.

Ställa in färdigtiden

Du kan flytta fram färdigtiden. Du kan t.ex. sätta maten i ugnen på morgonen och ställa in enheten så att maten är klar till lunch.

Anvisningar

• Låt inte livsmedel stå för länge i ugnen, de kan bli förstörda.
  ■ Du kan inte ställa in färdigtid när funktionen är igång. Då blir inte slutresultatet det avsedda.
  Det går inte att ställa in någon färdigtid på ugnsfunktioner med grillfunktion.

Det går att flytta färdigtiden max. 23 timmar och 59 minuter.

Exempel i bilden: klockan är 10:30, inställd tillagningstid 45 minuter och maten ska vara klar 12:30.

1. Ställa in ugnsfunktion och temperatur eller läge.
2. Tryck till 2 ggr på Ⓛ och ställ in tillagningstiden med – eller +.

3. Tryck till på Ⓛ igen.

Färdigtiden ⏻ är markerad på displayen.

4. Flytta fram färdigtiden med + eller -.

Enheten sparar inställningarna inom några sekunder. Du får upp färdigtiden på displayen. Tillagningstiden börjar räkna ned när enheten går igång.

Tillagningstiden räknar ned i bakgrunden på många enheter. Du kan kolla tillagningstiden med Ⓛ.

Enheten ger signal. Enheten slår av uppvärmningen. Tillagningstiden står på noll på displayen.

Du kan ställa in tillagningstid igen med + när signalen slutat.

Slå av enheten när maten är klar genom att vrida funktionsvredet till nolläge.

Ändra och avbryta

Flytta färdigtiden med — eller +. Enheten sparar ändringen inom några sekunder. Det går inte flytta färdigtiden om tillagningstiden redan börjat räkna ned.Då blir inte slutresultatet det avsedda.

Återställ färdigtiden till aktuell tid plus tillagningstiden med – för att avbryta. Enheten värmer upp och tillagningstiden börjar räkna ned.

Kolla tidsfunktioner

Om tidsfunktionerna är inställda, så lyser respektive symbol på displayen. Symbolen som får sin tid visad är markerad.

Vill du få upp värdena för de olika tidsfunktionerna, tryckt till på ⏻ tills du får markerad den symbol du vill ha.

Ställa timern

Timern fungerar oberoende av övriga inställningar. Du kan ställa den närsomhelst, även när enheten är av. Den har en egen signal, så du hör om det är timertiden eller en tillagningstid som går ut.

Maxinställningen är 23 timmar och 59 minuter.

Timertiden går att ställa in i 30-sekunderssteg upp till 10 minuter.Ju högre värde, desto större blir tidsstegen sedan.

Beroende på vilken knapp du trycker till på först, så börjar timertiden på annat tidsförslag:

5 minuter med - och 10 minuter med +.

1. Tryck till på ⏻ tills timersymbolen ☒ blir markerad.

2. Ställ timern med - eller +.

Timertiden går igång inom några sekunder.

Tips: Vill du att inställd timertid ska påverka funktionen, använd tillagningstid. Enheten slår då av automatiskt.

Timern har gått ut

Enheten ger signal. Timertiden står på noll på displayen.

Slå av timern med någon av knapparna.

Ändra och avbryta

Du kan närsomhelst ändra timertiden med – eller +. Enheten sparar ändringen inom några sekunder.

Nollställ timertiden med — för att avbryta. Timern slår av.

Kolla tidsfunktioner

Om tidsfunktionerna är inställda, så lyser respektive symbol på displayen. Symbolen som får sin tid visad är markerad.

Vill du få upp värdena för de olika tidsfunktionerna, tryckt till på ⏻ tills du får markerad den symbol du vill ha.

Ställa klockan

Klockan blinkar på displayen vid anslutning eller efter strömavbrott. Ställ klockan.

Funktionsvredet ska vara i nolläge.

1. Ställ klockan med — eller +. Klockan slutar blinka.

2. Bekräfta med Ⓛ.

Enheten sparar tiden.

Anvisning: Du kan ställa in i grundinställningarna om displayen ska visa klockan. → "Grundinställningar" på sidan 22

Ställa klockan

Du kan t.ex. ställa om klockan från sommar- till vintertid, om det behövs.

Tryck till på Ⓛ när enheten är av tills klocksymbolen är markerad och ställ klockan med – eller +.

Stektermometer

Stektermometern gör att du kan ugnssteka noggrant. Den mäter temperaturen inuti livsmedlet. Enheten slår av automatiskt när den uppnår inställd temperatur.

Ugnsfunktioner

Stektermometern fungerar inte med alla ugnsfunktioner.

Lämpliga ugnsfunktioner:

3D-varmluft
Anpassad varmluft
Pizzaläge
Varmluftsgrilling
■ Över-/undervärme

Stektermometern mäter temperaturen inuti maten mellan 30°C och 99°C. Ställ in den innertemperatur du vill ha på diplayen.

Ugnstemperaturen ställer du in som vanligt med termostatvredet. Ställ inte in högre temperaturer än 250°C, annars skadar du stektermometern.

Inställd ugnstemperatur ska vara minst 10°C högre än inställd köttemperatur.

Sätt stektermometern i maten

Sätt stektermometern i maten innan du sätter in den i ugnen.

Använd bara den medföljande stektermometern. Den finns som reservdel hos service.

Varning – Risk för stötar!!

Fel stektermometer kan skada isoleringen. Använd bara den stektermometer som är avsedd för enheten.

Snäpp fast

Sätt stektermometern i tjockaste delen av köttet. Se till så att spetsen hamnar ungefär i mitten av köttet. Den ska inte sitta i fettet eller ha kontakt med stekgryta eller ben.

Lägg helst köttet i en form mitt på gallret.

Kläm inte sladden till stektermometern.

Avståndet mellan grillelement och stektermometer måste vara några cm, så att stektermometern inte blir skadad av för stark värme. Kött kan svälla vid tillagning.

Vända maten

Ta inte ur stektermometern när du vänder maten. Se till så att stektermometern sitter rätt när du vänt maten.

Drar du ur stektermometern när funktionen är på, så blir alla inställningar återställda och du måste ställa in dem igen.

Ställa in köttemperaturen

Du kan ställa in när du satt in maten med stektermometern i ugnen.

Visningen av innertemperaturen är tvådelad på displayen. Till vänster står aktuell köttemperatur, till höger inställd, t.ex. 15°C|75°C. Den aktuella temperaturen till vänster blir visad först över 10°C.

1. Anslut stektermometern i uttaget till vänster i ugnsutrymmet och stäng ugnsluckan. Kläm inte sladden!
2. Ställ in lämplig ugnsfunktion med funktionsvredet. Är markerad på displayen och du får upp visningen av innertemperaturen.
3. Ställ in köttemperaturen med – eller +. Temperaturförslaget är 60°C på båda knapparna.
4. Ställ in ugnstemperaturen med termostatvredet. Ställ inte in högre än 250°C.
   Enheten börjar värma upp inom några sekunder.

Enheten ger signal när inställd köttemperatur är uppnådd. Enheten slår av uppvärmningen.Aktuell köttemperatur är samma som inställd, t.ex. 75°C|75°C.

Slå av enheten genom att vrida funktionsvredet till nolläge. Dra ut stektermometern ur uttaget i ugnsutrymmet.

⚠ Varning – Risk för brännskador!!

Ugnsutrymme, tillbehör och stektermometer blir väldigt varma. Använd grytlappar när du tar ut varma tillbehör eller stektermometern ur ugnsutrymmet.

Ändra och avbryta

Du kan närsomhelst ändra innertemperaturen med – eller +. Enheten sparar ändringen inom några sekunder.

Vill du avbryta, dra ut stektermometern ur uttaget och maten. Enheten fortsätter uppvärmningen utan innertemperatur.

Du kan närsomhelst ändra ugnsfunktion och ugnstemperatur med respektive vred. Inställd köttemperatur ligger kvar.

Olika livsmedels innertemperaturer

Använd inte djupfryst mat. Tabelluppgifterna är riktvärden. De beror på livsmedlets kvalitet och egenskaper.

Du hittar massor av uppgifter om ugnsfunktion och temperatur i slutet av bruksanvisningen. → "Testat i vårt provkök." på sidan 31

Livsmedel Köttemperatur i °C

Fläskkött
Fläskkarré 85-90
Fläskfilé, medium 62-70
Kotlettrad, genomstekt 72-80
Nötkött
Oxfilé eller rostbiff, blodig 45-52
Oxfilé eller rostbiff, medium 55-62
Oxfilé eller rostbiff, genomstekt 65-75
Kalvkött
Kalvstek eller bog, mager 75-80
Kalvstek, bog 75-80
Kalvlägg 85-90
Lammkött
Lammfiol, medium 60-65
Lammfiol, genomstekt 70-80
Lammsadel, medium 55-60

Barnspärr

Enheten har barnspärr så att barn inte kan slå på enheten eller ändra inställningar av misstag.

Anvisningar

Du kan ändra i grundinställningarna om barnspärren ska gå att ställa in eller inte. → "Grundinställningar" på sidan 22
■ Ev. ansluten håll blir inte påverkad av ugnens barnspärr.
■ Barnspärren slår av vid strömavbrott.

Slå på och av

Funktionsvredet ska vara i nolläge när du slår på barnspärren.

Du får upp symbolen på displayen. Barnspärren är på.

Anvisning: Har du ställt in en timertid ⚠, så fortsätter den att gå. Du kan inte ändra timertid när barnspärren är på.

Slå av igen genom att trycka ca 4 sekunder på ∞ tills symbolen slocknar på displayen.

Grundinställningar

Enheten har olika inställningar, så att du kan använda den optimalt och smidigt. Du kan ändra inställningarna, om det behövs.

Grundinställningslista

Alla grundinställningar finns inte, beroende på enhetens utförande.

Grundinställning Alternativ
c1	Klocka	0 = dölj klockan1 = visa klockan*
c2	Signaltid när tillagnings-eller timertid går ut	1 = ca 10 sekunder2 = ca 30 sekunder3 = ca 2 minuter
c3	Knappton vid knapptryck-ning	0 = av1 = på*
c4	Kylfläkteftergång	1 = kort2 = medel3 = lång*4 = extralång
c5	Väntetid tills inställningen blir sparad	1 = ca 3 sekunder*2 = ca 6 sekunder3 = ca 10 sekunder
c6	Det går att slå på barnspär-ren	0 = nej1 = ja*
c7	Vattenhårdhet**	0 = avhärdat1 = mjukt (upp till 1,3 mmol/l)2 = medel (1,3 - 2,5 mmol/l)3 = hårt (2,5 - 3,8 mmol/l)4 = jättehärt* (över 3,8 mmol/l)

* Fabriksinställning (fabriksinställningarna kan avvika beroende på vilken typ av enhet du har)

Ändra grundinställningarna

Funktionsvredet ska vara i nolläge.

1. Tryck på Ⓛ i ca 4 sekunder.
   Du får upp första grundinställningen på displayen, t.ex. √ √ √
2. Ändra inställningen med – eller +, om det behövs.
3. Bekräfta med Ⓛ.
   Du får upp nästa grundinställning på displayen.
4. Gå igenom alla grundinställningar med Ⓛ och ändra med – eller +, om det behövs.
5. Tryck till sist ca 4 sekunder på Ⓛ igen och bekräfta. Alla grundinställningar blir sparade.

Du kan ändra grundinställningarna igen närsomhelst.

Anvisning: Grundinställningarna blir återställda till fabriksinställningarna vid strömavbrott.

Rengöring

Sköt och rengör enheten ordentligt, så håller den sig fin och fungerar. Vi ska förklara här hur du sköter och rengör enheten ordentligt.

Rengöringsmedel

För att de olika ytorna inte ska skadas på grund av felaktig rengöring, bör du tänka på följande.

Vid rengöring av kokzonerna

■ använd inget outspätt diskmedel eller maskindiskmedel,
inga skursvampar,
- inga aggressiva rengöringsmedel som ugnsrengöring eller fläckborttagare,
■ ingen högtryckstvätt eller ångtvätt.
■ Diska inte lösa komponenter i diskmaskin.

Vid rengöring av ugnen

■ använd inga vassa eller slipande rengöringsmedel,
- inga rengöringsmedel med hög alkoholhalt,
- inga skursvampar,
■ ingen högtryckstvätt eller ångtvätt.
■ Diska inte lösa komponenter i diskmaskin.

Tvätta ur nya tvättsvampar noga innan de används första gången.

Varning – Risk för brännskador!

Enheten blir mycket varm. Ta inte på de varma ytorna i ugnsutrymmet eller värmeelementen. Låt alltid enheten svalna. Håll barnen borta.

Zon Rengöringsmedel

Rostfria ytor*(beroende på enhets-typ)	Varmt vatten och diskmedel:Rengör med disktrasa och torka torrt med mjuk trasa. Torka alltid av rostfria ytor längs med metallstrukturen. Annars kan du repa materialet. Ta alltid bort kalk-, fett-, stärkelse-och proteinfläckar direkt. Det kan uppstå korrosion under sådana fläckar.Service och återförsäljarna har specialmedel avsett för varma rostfria ytor. Lägg på medlet mycket tunt med mjuk trasa.
Emaljerade, lacke-rade, screentrycka ytor samt plastytor*(beroende på enhets-typ)	Varmt vatten och diskmedel:Rengör med disktrasa och torka torrt med mjuk trasa. Använd inte fönsterputs eller glasskrapa vid rengöring.
Kontroller Varmt vatten och diskmedel:Rengör med disktrasa och torka torrt med mjuk trasa. Använd inte fönsterputs eller glasskrapa vid rengöring.
Övre lampglaset*(beroende på enhets-typ)	Fönsterputs:Rengör med mjuk trasa.Det övre lampglaset går att ta av för rengöring.Följ kap.Övre lampglaset!

* Tillval (finns bara på vissa maskiner, beroende på enhetstyp.)

Zon Rengöringsmedel
VredTa inte bort den!	Varmt vatten och diskmedel:Rengör med disktrasa och torka torrt med mjuk trasa.
Hällinfattningen Varmt vatten och diskmedel:Rengör inte med glasskrapa, citron eller ättika.
Gashäll och kärlstöd*(beroende på enhets- typ)	Varmvatten och diskmedel.Använd bara lite vatten, det får inte tränga ned via brännarens underdel till enhetens inre.Torka genast bort matrester samt när det kokar över.Kärlstöden går att ta av.
	Kärlstöd av gjutjärn*:Maskindiska inte!
Gasbrännare*(beroende på enhets- typ)	Ta av brännarhuvud och -lock, rengör med varmt vatten och diskmedel.Maskindiska inte!Spridaröppningarna får inte vara igensatta.Piezotändningen: liten, mjuk borsle.Piezotändningarna måste vara torra för att gas-brännarna ska fungera. Torka av alla delar ordentligt. Sätt tillbaka dem ordentligt.Brännarlocken är svartemaljerade. Färgen skif-tar med tiden. Det påverkar inte funktionen.
Elhäll*(beroende på enhets- typ)	Skurmedel eller svinto:Slå sedan på brännaren ett slag, så att den tor-kar. Fuktiga plattor rostar med tiden. Du får dra på skyddsmedel så småningom.Torka genast bort matrester samt när det kokar över.
Kärlstöden*(beroende på enhets- typ)	Ta bort gul-blåskimrande missfärgningar på kärlstöden med medel för rostfritt.Använd inte skurmedel eller medel som repar.
Glaskeramikhäll*(beroende på enhets- typ)	Skötsel: hållrengöringRengöring: hållrengöring för glaskeramikhäl-lar.Följ rengöringsanvisningarna på förpack-ningen.
	⚠Glasskrapa för hårt sittande smuts:Skjut fram rakbladet och rengör. Obs! Rakbla-det är väldigt vasst. Risk för personskador!Skjut tillbaka skyddet efter rengöringen. Byt alltid trasiga rakblad direkt.
Glashäll*(beroende på enhets- typ)	Skötsel: hållrengöringRengöring: hållrengöring för glashällar.Följ rengöringsanvisningarna på förpack-ningen.
	⚠Glasskrapa för hårt sittande smuts:Skjut fram rakbladet och rengör. Obs! Rakbla-det är väldigt vasst. Risk för personskador!Skjut tillbaka skyddet efter rengöringen. Byt alltid trasiga rakblad direkt.
Luckglas Fönsterputs:	Rengör med mjuk trasa.Använd inte skrapa för glaskeramikhäll.Luckan går att haka av för smidigare rengö-ring. Se kap.Haka av och hänga på ugnsluckan!

* Tillval (finns bara på vissa maskiner, beroende på enhetstyp.)

Zon Rengöringsmedel
Barnspärr*(beroende på enhets- typ)	Varmt vatten och diskmedel:Rengör med disktrasa.Om ugnsluckan har barnspärr, så måste du ta bort den före rengöring.Är det jättesmutsigt fungerar inte barnspärren som den ska.
TätningTa inte bort den!	Varmt vatten och diskmedel:Rengör med disktrasa. Skrubba inte.
Kokzon Varmt vatten och diskmedel eller ättikslösning.Rengör med disktrasa.Är det jättesmutsigt, använd skurbollar i rost- fritt eller ugsrengöring.Använd bara ugsrengöring i kall ugn.
		⚠ Använd självrengöringsfunktionen på de självrengörande ytorna. Följ kap.Självrengöring!Obs! Använd aldrig hällrengöring på de själv- rengörande ytorna.
Lampglaset till ugnsbelysningen	Varmt vatten och diskmedel:Rengör med disktrasa.
Ugnsstegar Varmt vatten och diskmedel:Rengör med disktrasa eller borste.Ugnsstegarna går att haka av för rengöring.Följ kap.Haka av och hänga på ugnstegarna!
		Utdragsskenor*(beroende på enhetstyp)Varmt vatten och diskmedel:Rengör med disktrasa eller borste.Ta inte bort smörjfettet på utdragsskenorna, rengör dem helst hopskjutna. Blötlägg eller maskindiska inte, rengör inte heller med själv- rengöring. Det kan skada ugnsskenorna och påverka funktionen.

Tillval (finns bara på vissa maskiner, beroende på enhetstyp.)

Zon Rengöringsmedel
Tillbehör Varmt vatten och diskmedel:Blötlägg och rengör med disktrasa eller borste.Emaljerade tillbehör går att maskindiska.
Sockellåda*(beroende på enhets-typ)	Varmt vatten och diskmedel:Rengör med disktrasa eller borste. Maskin-diska inte!
	Stektermometer*(beroende på enhetstyp)Varmt vatten och diskmedel:Rengör med disktrasa eller borste. Maskin-diska inte!

Tillval (finns bara på vissa maskiner, beroende på enhetstyp.)

Anvisningar

Det kan uppstå mindre missfärgningar på fronten beroende på de olika materialen, t.ex. glas, plast eller metall.
■ Skuggorna på luckglasen som ser ut som vattenspår är reflexer från ugnsbelysningen.
- Emailj bränns vid mycket höga temperaturer. Det kan ge små färgavvikelser. Det är helt normalt och påverkar inte funktionen. Kanterna på tunna plåtar går inte att emaljera helt och hållet. Det är därför de kan vara lite skrovliga. Det påverkar inte korrosionsskyddet.

Ugnsytorna

Ugnens bakvägg är självrengörande. Det ser du på den skrovliga ytan.

Botten, tak och sidoväggar är emaljerade och har glatt yta.

Rengöra emaljytorna

Rengör de glatta emaljytorna med disktrasa och varmt vatten med diskmedel eller ättikslösning. Eftertorka med mjuk trasa.

Blöt upp fastbrända matrester med fuktig trasa och varmt vatten med diskmedel. Är det jättesmutsigt, använd rostfri skurboll eller ugnsrengöring.

Obs!

Använd aldrig ugnsrengöring i varm ugn! Det kan ge emaljskador. Ta bort alla föremål från ugnsutrymme och -lucka före nästa uppvärmning.

Lämna ugnen öppen efter rengöring, så att den torkar.

Anvisning: Livsmedelsrester kan ge vita beläggningar. De är inte farliga och påverkar inte funktionen. Du kan ta bort dem med citronsyra, om det behövs.

Rengöra självrengörande ytor

De självrengörande ytorna har en porös, matt keramikbeläggning. Stänk från bakning och ugnsstekning sugs upp av beläggningen när enheten är på.

Du kan få rent de självrengörande ytorna med riktad uppvärmning när de inte längre rengör sig själva och du ser mörka fläckar.

Ställ in

Ta först ut ugnsstegar, utdragsskenor, tillbehör och formar ur ugnsutrymmet. Rengör de glatta emaljytorna i ugnen, inre luckglaset och lampglaset till ugnsbelysningen ordentligt.

1. Ställ in 3 D-varmluft.

2. Ställ in maxtemperatur.

3. Slå på funktionen och låt gå minst 1 timme.

Keramikbeläggningen blir regenererad.

Ta bort bruna eller vita rester med vatten och en mjuk svamp när ugsutrymmet svalnat.

Anvisning: Funktionen kan ge rödaktiga fläckar på ytorna när den är på. Det är inte rost, utan livsmedelsrester. Fläckarna är inte hälsovådliga och påverkar inte de självrengörande ytornas förmåga att rengöra negativt.

Obs!

Använd aldrig ugnsrengöring på självrengörande ytor. Risk för ytskador! Om det hamnar ugnsrengöring på ytorna, torka genast bort med disksvamp. Gnugga inte och använd inte skurmedel.

Håll enheten ren

Håller du enheten ren och tar bort smutsen omgående, så fastnar smutsen inte så hårt.

Varning – Brandrisk!

Lösa matrester, fett och steksky kan börja brinna. Ta bort grovsmuts ur ugsutrymmet, på värmeelementen och tillbehören före användning.

Tips

■ Rengör ugnsutrymmet efter varje användning. Då bränner smutsen inte fast.
■ Ta alltid bort kalk-, fett-, stärkelse- och proteinfläckar direkt.
■ Använd långpannan när du gräddar väldigt kladdiga kakor.
■ Använd lämplig form vid ugnsstekning, t.ex. en stekgryta.

Rengöringsfunktionen är ett snabbt alternativ för ugnsrengöring då och då. Rengöringsfunktionen blöter upp smutsen med ånga, vatten och diskmedel. Sedan får du smidigt bort smutsen.

Ställa in rengöringsfunktionen

Förutsättning: ugnen har svalnat helt.

⚠ Varning – Risk för skållning!

Vatten i varm ugn bildar het vattenånga. Häll aldrig vatten i varm ugn.

1. Ta ut alla tillbehör ur ugnen.
2. Blanda 0,4 l vatten med en droppe diskmedel och håll mitt på ugnsbotten.
   Använd inte destillerat vatten.
3. Ställ in ugnsfunktionen undervärme □ med funktionsvredet.
4. Ställ in 80°C med termostatvredet.
5. Tryck på ⏻ tills ⏻ är markerad på displayen.
6. Ställ in tillagningstiden på 4 med – eller +. Enheten börjar värma upp inom några sekunder och tillagningstiden börjar räkna ned. Enheten ger signal och tillagningstiden nollställs på displayen när tillagningstiden går ut.
7. Slå av enheten och låt den svalna ca 20 minuter.

Rengöra ugnsutrymmet efter användning

Obs!

Långvarig fukt i ugnsutrymmet ger korrosion.

Torka ur ugnen efter rengöringsfunktionen och låt den svalna ordentligt.

Förutsättning: ugnen har svalnat.

1. Öppna luckan och torka upp restvattnet med disktrasa.
2. Rengör de glatta ugnsytorna med disktrasa eller mjuk diskborste. Hårt sittande smuts går att få bort med rostfri skurboll.
3. Kalkränder tar du bort med ättiksindränkt trasa. Torka av med ursköljd trasa och torka sedan torrt med mjuk trasa, även under lucktätningen.
4. När ugnen är rengjord:
5. lämna luckan halvöppen ca 30° i ca 1 timme, så att ugnen torkar.
   – Lämna luckan öppen ca 5 minuter med 3D-varmluft 📄 på 50°C-värme för snabbtorkning av ugnen.

Ugnsstegar

Sköt och rengör enheten ordentligt, så håller den sig fin och fungerar. Här får du lära dig att haka av och rengöra ugnsstegarna.

Ta ut och sätta in ugnsstegar

Vid rengöring kan du ta ut ugnsstegarna. Ugnen måste ha svalnat.

Ta loss ugnsstegarna

1. Lyft upp ugnsstegen framtill
2. och haka av den (bild A).
3. Dra sedan hela ugnsstegen framåt
4. och lyft ut den (bild B).

Rengör ugnsstegarna med diskmedel och en disksvamp. Använd borste om smutsen sitter fast.

Hänga in ugnsstegar

1. Stick först in ugnsstegen i den bakre hylsan, tryck lite bakåt (bild A)
2. och stick sedan i den främre hylsan (bild B).

Ugnsstegarna kan bara placeras antingen till höger eller vänster. Kontrollera att fals 1 och 2 är vända nedåt och fals 3, 4 och 5 uppåt; se bild B. Utdragsskenorna ska kunna dras rakt ut.

Ugnsluckan

Sköt och rengör enheten ordentligt, så håller den sig fin och fungerar. Här får du lära dig att haka av och rengöra luckan.

Haka av och hänga på ugnsluckan

Du kan haka av ugnsluckan vid rengörning och för att ta ur luckglasen.

Ugnsluckans gångjärn har varsin spärr. När spärrarna är nedfällda (bild A) är ugnsluckan spärrad. Den går inte att ta bort. När gångjärnsspärren är uppfälld (bild B) är gångjärnen säkrade. De kan inte gå ihop.

Varning – Risk för personskador!!

Gångjärnen kan slå ihop med stor kraft om de inte är säkrade. Se till s"att spärrarna alltid är helt nedfällda, resp. helt uppfällda när du ska haka av ugnsluckan.

Haka av luckan

1. Öppna ugnsluckan helt och hålllet.
2. Fäll in spärrarna till vänster och höger (bild A).
3. Stäng ugnsluckan till anslaget. Ta tag med båda händerna till vänster och höger. Stäng lite till och dra ut (bild B).

Häng på ugnsluckan i omvänd ordning.

1. Se till så att du för in båda gångjärnen i öppningen när du hänger på ugnsluckan (bild A).
2. Skåran under gångjärnen ska snäppa i på båda sidor (bild B).

1. Fäll in båda spärrarna igen (bild C). Stäng ugnsluckan.

⚠ Varning – Risk för personskador!!

Ta aldrig i gångjärnet om ugnsluckan faller ut av misstag eller om ett gångjärn går ihop. Kontakta service.

Ta ur och sätta i luckans glasskivor

Du kan ta bort glasskivorna i ugnsluckan, så att du kommer åt att rengöra bättre.

Demontera

1. Häng av ugnsluckan och lägg den med handtaget ned på en handduk.
2. Ta av skyddet upptill på ugnsluckan. Tryck sedan in höger och vänster flik med hjälp av fingrarna (bild A).
3. Lyft upp och dra ur den övre glasskivan (bild B).

1. Lyft upp glasskivan och dra ur den (bild C).

Rengör glasen med fönsterputs och mjuk trasa.

⚠ Varning – Risk för personskador!

Repat luckglas kan spricka. Använd inte glasskrapa eller kraftiga eller skurande rengöringsmedel.

Montering

Se till att texten "right above" nedtill till vänster är upp och ner när du monterar.

1. Skjut in glasskivan snett bakåt (bild A).
2. Skjut in den övre glasskivan snett bakåt i båda fästena. Den blanka ytan ska vara utät. (Bild B).

1. Sätt på skyddet och skruva fast.

2. Hänga på ugnsluckan igen.

Använd inte ugnen förrän du har kontrollerat att glasen är rätt monterade.

Extra lucksäkerhet

Ugnsluckan kan nå mycket hög temperatur om maten har lång tillagningstid.

Håll småbarn utom räckhåll och under uppsikt när du använder ugnen.

Det finns extra skyddsanordningar som förhindrar kontakt med ugnsluckorna. Du kan sätta på skyddsanordningarna när det finns barn i närheten av ugnen.

Du beställer specialtillbehöret (11023590) via service.

Hur åtgärda fel?

Om det uppstår fel, så behöver du oftast bara åtgärda småsaker. Kolla om du kan åtgärda felet själv med hjälp av felsökningstabellen innan du kontaktar service.

Åtgärda fel själv

Du kan oftast själv smidigt åtgärda tekniska fel på enheten.

Om maten inte blir perfekt tillagad, så finns det matlagningstips och -anvisningar i slutet av bruksanvisningen. → "Testat i vårt provkök." på sidan 31

Fel Möjlig orsak Åtgärd/anvisning

Enheten fungerar inte.	Trasig säk-ring.	Kontrollera säkringen i proppskåpet.
	Strömavbrott Kontrollera om köksbelysningen eller andra köksmaskiner fungerar
Klockan blinkar på displayen.	Strömavbrott. Ställ klockan igen.
Det går inte att ställa in enheten. Nyckel-symbolen lyser på displayen eller SAFE.	Barnspärren är på.	Slå av barnspärren genom att trycka ca 4 sekunder på knappen med nyckel-symbolen.

Varning – Risk för personskador!!

Obehöriga reparationer är farliga.Försök aldrig att själv att reparera enheten. Det är bara servicetekniker utbildade av tillverkaren som får göra reparationer. Är enheten trasig, ring service!

Varning – Risk för stötar!

Reparationer som inte är fackmässigt gjorda är farliga. Det är bara servicetekniker utbildade av tillverkaren som får göra reparationer och byta skadade anslutningar. År enheten trasig, dra ur sladden eller slå av säkringen i proppskåpet. Kontakta service!

Felindikeringar på displayen

Får du upp en felindikering med "E" på displayen, t.ex. E05-32, tryck till på ⏻. Felindikeringen blir återställd.Ställ ev. klockan igen.

Var det ett tillfälligt fel, så kan du använda enheten som vanligt igen. Får du upp felindikeringen igen, ring service och ange exakt felkod och enhetens E-nr.

→ "Service" pâ sidan 29

Byta lampa i ugnsbelysningen i taket

Byt ugnslampan om den är trasig. Temperaturtåliga 25 W-halogenlampor för 230 V finns hos service eller din återförsäljare.

Håll halogenlampan med torr trasa. På så vis förlänger du lampans livslängd. Använd bara den här lamptypen.

Varning – Risk för stötar!

Om du ska byta lampa i ugnsbelysningen, tänk på att kontakterna i lampsockeln är strömförande. Dra ur sladden eller slå av säkringen i proppskåpet innan du byter.

Varning – Risk för brännskador!

Enheten blir mycket varm. Ta inte på de varma ytorna i ugnsutrymmet eller värmeelementen. Låt alltid enheten svalna. Håll barnen borta.

1. Lägg en kökshandduk i den kalla ugnen för att undvika skador.
2. Skruva ur lampglaset åt vänster (bild 1).
3. Dra ut lampan - vrid den inte (bild 2). Sätt i ny lampa, kolla hur stiften sitter. Tryck i lampan så att den sitter ordentligt.

1. Skruva på lampglaset igen.
   Lampglaset kan ha en tätningsring beroende på enhetstyp. Sätt på tätningsringen innan du skruvar i.
2. Ta ut kökshandduken och sätt i säkringen igen.

Service

Om din spis kräver reparation, kontakta service. Vi hjälper dig att lösa problemet och undviker onödiga besök av servicetekniker.

E-nummer och FD-nummer

Ange enhetens produktnummer (E-nr) och tillverkningsnummer (FD), så kan vi hjälpa dig lättare. Typskylten med numren sitter på sidan av ugnsluckan. Skriv upp numren här på en gång, så slipper du leta efter dem när något går fel.

E-nr		FD-nr
Service 📞

Tänk på att serviceteknikerns besök inte är gratis vid felanvändning ens under garantitiden.

Olika länders kontaktuppgifter hittar du i bifogad förteckning över Serviceställen.

Reparationsuppdrag och råd vid fel

S 0771 11 22 77

local rate

Lita på tillverkarens kompetens. Då kan du vara säker på att reparationen blir gjord av en utbildad servicetekniker som kommer till dig med originalreservdelar till maskinen.

Program

Du får en smidigare matlagning med programmen. Välj program så ger enheten dig optimala inställningar.

Ugnen får inte vara för varm om du vill få bra slutresultat. Låt ugnen svalna innan du drar igång programmet.

Formar

Följ formtillverkarens anvisningar.

Lämpliga formar:

Använd alltid eldfasta formar som klarar upp till 300°C. Glas- eller glaskeramikformar passar bäst. Grillen går igenom glaslocket och ger steken en fin, knaprig yta.

Stekgrytor av rostfritt fungerar inte så bra. Den blanka ytan reflekterar värmestrålningen kraftigt. Maten får ingen färg och köttet blir inte ordentligt tillagat. Om du använder en stekgryta i rostfritt, ta av locket när programmet är klart. Eftergrilla köttet på grilläge 3 i ytterligare 8 till 10minuter.

Använder du emaljgrytor av stål, gjutjärn eller pressgjutet aluminium, så bryner maten på mer underifrån. Tillsätt lite mer vätska.

Tips: Är stekskyn för ljus eller mörk, tillsätt mindre resp. mer vätska nästa gång.

Olämpliga formar:

Enheten är inte avsedd för formar av ljus, blank aluminium, oglaserat lergods, plast eller formar med plasthandtag.

Formens/grytans storlek:

Steken ska täcka ca två tredjedelar av formens botten. Då får du fin steksky.

Avståndet mellan kött och lock bör vara minst 3 cm. Kött kan svälla vid ugnsstekning.

Förbereda maträtten

Använd färska livsmedel, helst kylskåpskalla.

Tips: Magert kött blir saftigare om du lägger på remsor av fläsk.

Väg maträtten. Du behöver vikten för inställningen. Ställ alltid in nästhögsta vikten.

Ställ formen på gallret. Ställ alltid in i kall ugn.

Program

När steken är färdig ska den vila ytterligare 10 minuter i avstängd, stängd ugn. Det ger bättre fördelning av köttsaften.

Vikten går att ställa in i intervallet 0,5 kg till 2,5 kg.

Anvisning: Viktintervallet är medvetet begränsat. Det är ofta svårt att hitta lämplig form för stora maträtter och slutresultatet skulle inte stämma.

Program Livsmedel Formar Tillsätt vätska Fals Viktinställ-						Anvisningar
						ning
01 Kyckling, utan fyllning förberedd, kryd-dad		Stekgryta med glaslock	Nej 2 Kycklingvikt lägg med bröstet upp i			stekgrytan
02 Kalkonbröst styckdelar, kryd-dade		Stekgryta med glaslock	Täck grytbotten, tillsätt ev. 250 g grönsaker	2 Kalkonbröst-vikt		Bryn inte på köttet innan
03 Grönsaksgryta vegetarisk hög stek-		gryta med lock	enligt recept 2 Totalvikt	Skär grönsaker med lång		tillagningstid (t.ex. moröt-ter) i mindre delar än grönsaker med kort tillag-ningstid (t.ex. tomater)
04 Gulasch	Nöt- eller fläsk-grytbitar med grönsaker	hög stek-gryta med lock	enligt recept 2 Totalvikt	Lägg i köttet underst och		täck med grönsaker.Bryn inte på köttet innan.
05 Köttfärslimpa, färsk	Nöt-, fläsk- eller lammfärs	Stekgryta med lock	Nej 2 Stekvikt -
06 Nötstek	t.ex. högrev, bog, lår eller surstek	Stekgryta med lock	täck nästan köttet med vätska	2 Köttvikt	Bryn inte på köttet innan
07 Nötköttsrullader	med grönsaker eller köttfyllda	Stekgryta med lock	Täck nästan rulladerna, t.ex. med fond eller vat-ten	2 Vikt alla fyllda rullader		Bryn inte på köttet innan
08 Lammfiol, genomstekt	benfri, kryddad	Stekgryta med lock	Täck grytbotten, tillsätt ev. 250 g grönsaker	2 Köttvikt	Bryn inte på köttet innan
09 Kalvstek, mager	t.ex. ytter- eller innerlår	Stekgryta med lock	Täck grytbotten, tillsätt ev. 250 g grönsaker	2 Köttvikt	Bryn inte på köttet innan
10 Fläskkarré	benfri, kryddad	Stekgryta med glaslock	Täck grytbotten, tillsätt ev. 250 g grönsaker	2 Köttvikt	Bryn inte på köttet innan

Ställa in program

Enheten väljer optimal ugnsfunktion och ställer in tid och temperatur åt dig. Du behöver bara ställa in vikten. Vikten måste ligga inom angivet viktintervall.

1. Vrid funktions- och termostatvreden till program 📂.
2. Ställ in det program du vill ha med + eller -.
3. Tryck till på kg.
4. Ange matvikten med + eller –. Du får upp beräknad tillagningstid på displayen när enheten sparar vikten. Du kan återgå till programmet med kg, om det behövs.
   Programmet går igång inom några sekunder.Tillagningstiden räknar ned på displayen.

Enheten ger signal när programmet är avslutat. Tillagningstiden står på noll på displayen.

Är du nöjd med slutresultatet, slå av enheten genom att vrida funktionsvredet till nolläge.

Programtid

Enheten beräknar tillagningstiden automatiskt för inställt program. Du får upp den när du ställt in vikten i valt program.

Du kan inte ändra tillagningstiden i programmet.

Fortsätt tillagning

Du kan ställa in tillagningstid igen med + när programmet och signalen slutat. Enheten fortsätter värma på med programinställningarna.

Anvisning: Du kan låta maten gå klar flera gånger.

Är du nöjd med slutresultatet, slå av enheten genom att vrida funktionsvredet till nolläge.

Flytta färdigtiden

Du kan flytta färdigtiden i vissa program. Tryck till på Ⓛ tills färdigtidssymbolen blir markerad på displayen. Flytta fram färdigtiden med +.

Enheten slår om till standbyläge när du slagit på.

Ändra och avbryta

Du kan inte ändra programnummer och vikt när funktionen är igång.

Färdigtiden går att ändra när enheten är i standbyläge. Vill du avbryta programmet, slå av enheten genom att vrida funktionsvredet till nolläge.

Testat i vårt provkök.

Här hittar du flera olika maträtter och de bästa inställningarna för dem. Vi visar vilken ugsinställning och temperatur som passar bäst till maträtten. Du får information om lämpliga tillbehör och på vilken fals du ska sätta in dem. Du får tips om både formar och tillagning.

Anvisning: Det kan bildas mycket vattenånga i ugnen vid tillagning livsmedlen.

Enheten är väldigt energisnål och avger inte mycket värme utåt när den är igång. De stora temperaturskillnaderna mellan ugsutrymme och yttre delar kan ge kondens på lucka, kontroller och intilliggande stomfronter. Det är ett normalt, fysiskt fenomen. Du kan minska kondensen med förvärmning eller genom att försiktigt glänta på luckan.

Allmänna anvisningar

Rekommenderade inställningsvärden

I tabellen hittar du den optimala ugnsfunktionen för olika maträtter. Temperatur och tillagningstid beror på mängd och recept. Det är därför tabellen anger inställningsintervall. Försök först med det lägre värdet. Lägre temperatur ger jämnare slutresultat. Ställ in en högre temperatur nästa gång, om det behövs.

Anvisning: Tillagningstider går inte att snabba på med högre temperaturer. Maten skulle visserligen vara klar på ytan men inte genomgräddad.

Inställningsvärdena gäller för mat som du ställer in i kall ugn. Då sparar du effekt. Förvärmer du ugnen blir tillagningstiden några minuter kortare.

Vissa rätter kräver förvärmning som tabellen anger. Ställ inte in mat och tillbehör i ugnen förrän förvärmningen är klar.

Om du använder egna recept kan du försöka hitta en liknande maträtt i tabellen. Ytterligare information finns bland tipsen i anslutning till inställningstabellerna.

Ta ut alla tillbehör du inte använder ur ugnen. Då får du optimalt slutresultat och sparar effekt.

Anpassad varmluft är en smart ugnsfunktion för skonsam tillagning av kött, fisk och bakverk. Enheten reglerar ugnens effektmatning optimalt. Maten blir delvis tillagad på restvärme. På så vis blir den saftigare och bränner inte vid så lätt. Tillagningssätt och livsmedel avgör hur mycket effekt du kan spara. Effekten försvinner om du gläntar på luckan för tidigt vid tillagning eller förvärmer.

Använd bara originaltillbehör till enheten. De är optimalt anpassade till ugsutrymmet och ugnsfunktionerna. Ta ut alla tillbehör du inte använder ur ugnen.

Sätt in maten i kall och tom ugn. Välj en temperatur mellan 120°C och 230°C.Håll luckan stängd vid tillagning. Använd bara 1 fals vid tillagningen.

Ugnsfunktionen Anpassad varmluft används för att beräkna effektförbrukningen i varmluftsläge samt för energieffektivitetsklassen.

Grädda på en fals

Använd följande falsar för gräddning på 1 fals:

■ Fals 2, höga bakverk resp. form på galler

■ Fals 3, platta bakverk resp. bakplåt

Grädda på flera falsar

Använd anpassad varmluft. Bakverk som du sätter in tillsammans på plåtar eller i formar måste inte nödvändigtvis bli färdiga samtidigt.

Gräddning på två falsar:

■ Långpanna, fals 3 Bakplåt, fals 1
■ Formar på gallret första gallret, fals 3 andra gallret, fals 1

Grädda på 3 falsar:

■ Bakplåt, fals 5 Långpanna, fals 3 Bakplåt, fals 1

Tillagar du flera maträtter samtidigt kan du spara effekt. Ställ formarna bredvid varandra eller omlott på varandra i ugnen.

Tillbehör

Använd bara originaltillbehör till enheten. De är optimalt anpassade till ugnsutrymmet och ugnsfunktionerna.

Se till så att du alltid använder rätt tillbehör och sätter in dem ordentligt i ugnen. → "Tillbehör" på sidan 14

Bakplåtspapper

Använd ett bakplåtspapper som klarar den angivna temperaturen. Klipp alltid till bakplåtspapperet så att det passar.

Kakor och småkakor

Din enhet har många ugnsfunktioner för att baka kakor och småkakor. I inställningstabellerna hittar du de optimala inställningarna för många maträtter.

Läs även anvisningarna i avsnittet Jäsläge.

Bakformar

Vi rekommenderar mörka metallbakformar för bästa slutresultat.

Ljusa plåtformar, keramikformar och glasformar förlänger baktiden och bakverket blir inte lika jämnt gräddad.

Följ tillverkarens anvisningar och recept om du använder silikonformar. Silikonformar är ofta mindre än vanliga formar. Mängder och receptuppgifter kan avvika.

Djupfrysta produkter

Använd inte djupfrysta produkter som fortfarande är isiga. Ta bort is från maträtten.

Djupfrysta produkter är ibland ojämnt förgräddade. Den ojämna gräddningen förblir även efter gräddningen.

Bröd och småfranska

Obs!

Häll aldrig vatten i en varm ugn och ställ inte formar med vatten direkt på ugnsbotten. Temperaturskiftningar kan ge skador på emaljen.

Vissa maträtter blir bäst om du bakar av dem i flera steg. De är angivna i tabellen.

Inställningsvärdena för bröddegar gäller såväl för degar på plåt som degar i form.

Formkakor

Maträtt Tillbehör/form Fals Ugns-			funktion	Temperatur i °C	Tillag- ningstid i min.
Sockerkaka, enkel Krans-/formbrödsform 2				160-180 50-60
Sockerkaka, enkel, 2 falsar Krans-/formbrödsform 3+1				140-160 60-80
Sockerkaka, fin Krans-/formbrödsform 2				150-170 60-80
Tärtbotten av sockerkakssmet Tärtbottenform 3				160-180 30-40
Frukt- eller cheesecake med mördegsbotten Springform ∅ 26 cm 2				160-180 70-90
Tarte Pajform	1			200-240 25-50
Vetebröd	Springform ∅ 28 cm 2			150-160 25-35
Gugelhupf	Hög sockerkaksform	2		150-170 60-80
Biskvibotten, 3 ägg	Springform ∅ 26 cm 2			160-170 30-40
Biskvibotten, 6 ägg	Springform ∅ 28 cm 2			160-170 35-45

Kakor på plåt

Maträtt	Tillbehör/form	Fals	Ugns-funktion	Temperatur i °C	Tillag-ningstid i min.
Sockerkaka med garnering/fyllning	Långpanna	3		160-180	20-45
Små, jästa bakverk, 2 falsar	Långpanna + bakplåt	3+1		140-160	30-55
Mördegskaka med torr garnering/fyllning	Långpanna	2		170-190	25-35
Mördegskaka med torr garnering/fyllning, 2 falsar	Långpanna + bakplåt	3+1		160-170	35-45
Mördegskaka med saftig garnering/fyllning	Långpanna	2		160-180	60-90
Vetebröd med torr garnering/fyllning Långpanna	3			170-180	25-35
Vetebröd med torr garnering/fyllning, 2 falsar	Långpanna + bakplåt	3+1		150-170	20-30
Vetebröd med saftig garnering/fyllning	Långpanna	3		160-180	30-50
Vetebröd med saftig garnering/fyllning, 2 falsar	Långpanna + bakplåt	3+1		150-170	40-65
Vetelängd, vetekrans	Långpanna	2		160-170	35-40
Rulltårta	Långpanna	2		170-190*	15-20
Strudel, söt	Långpanna	2		190-210	55-65
Strudel, fryst	Långpanna	3		180-200	35-45
* Förvärm i 10 minuter

Småkakor

Maträtt Tillbehör/form Fals Ugns-		funktion	Temperatur i °C	Tillag-ningstid i min.
Muffins Muffinsplåt 2		☐	170-190 20-40
Muffins, 2 falsar Muffinsplåtar 3+1		☒	160-170 30-40
Små, jästa bakverk Långpanna 3		☒	150-170 25-35
Små, jästa bakverk, 2 falsar Långpanna + bakplåt 3+1		☒	150-170 25-40
Smördegskakor Långpanna 3		☒	180-200 20-30
Smördegskakor, 2 falsar Långpanna + bakplåt 3+1		☒	180-200 25-35
Smördegskakor, 3 falsar Bakplåtar + långpanna 5+3+1		☒	170-190 30-45
Petits-choux Långpanna 3		☐	190-210 35-50
Petit-choux, 2 falsar	Långpanna + bakplåt 3+1	☒	190-210 35-45

Småkakor

Maträtt	Tillbehör/form	Fals	Ugns-funktion	Temperatur i °C	Tillag-ningstid i min.
Spritskakor	Långpanna	3		140-150*	30-40
Spritskakor, 2 nivåer	Långpanna + bakplåt	3+1		140-150*	30-45
Spritskakor, 3 falsar	Bakplåtar + långpanna	5+3+1		130-140*	40-55
Småkakor	Långpanna	3		140-160	20-30
Småkakor, 2 falsar Långpanna + bakplåt	3+1			130-150	25-35
Småkakor, 3 falsar Bakplåtar + långpanna	5+3+1			130-150	30-40
Maräng	Långpanna	3		80-100	100-150
Maräng, 2 falsar	Långpanna + bakplåt	3+1		90-100*	100-150
Nötkakor	Långpanna	2		100-120	30-40
Nötkakor, 2 falsar	Långpanna + bakplåt	3+1		100-120	35-45
Nötkakor, 3 nivåer	Bakplåtar + långpanna	5+3+1		100-120	40-50
* Förvärm

Bröd och småfranska

Maträtt	Tillbehör/form	Fals	Ugns-funktion	Moment	Temperatur i °C	Tillag-ningstid i min.
Bröd, 750 g (formbröd och limpor)	Långpanna eller form-brödsform	2		-	180-200	50-60
Bröd, 1 kg (formbröd och limpor)	Långpanna eller form-brödsform	2		-	200-220	35-50
Bröd, 1,5 kg (formbröd och limpor)	Långpanna eller form-brödsform	2		-	180-200	60-70
Focaccia	Långpanna	3		-	240-250	25-30
Småfranska, söta, färska	Långpanna	3		-	170-180*	20-30
Småfranska, söta, färska, 2 falsar	Långpanna + bakplåt	3+1		-	160-180*	15-25
Småfranska, färska	Långpanna	3		-	200-220	20-30
Varma smörgåsar, 4 st.	Galler	3		-	200-220	15-20
Varma smörgåsar, 12 st.	Galler	3		-	220-240	15-25
* Förvärm

Pizza, quiche och pajer

Maträtt Tillbehör/form Fals Ugns-			funktion	Temperatur i °C Tillag-ningstid i min.
Pizza, färsk Långpanna 3			∅	170-190 20-30
Pizza, färsk, 2 falsar Långpanna + bakplåt 3+1			∅	160-180 35-45
Pizza, färsk, tunn botten Långpanna 2			☐	250-270* 20-30
Pizza, kyld Långpanna 1			∅	180-200* 10-15
Pizza, frusen, tunn botten, 1 st. Galler 2			∅	190-210 15-20
Pizza, frusen, tunn botten, 2 st. Långpanna + galler 3+1			∅	190-210 20-25
Pizza, fryst, tjock botten, 1 st.	Galler 3		∅	180-200 20-25
Pizza, fryst, tjock botten, 2 st.	Långpanna + galler 3+1		∅	170-190 20-30
Minipizzor	Långpanna 3		∅	190-210 10-20
Pajer i form	Springform ∅ 28 cm	2	∅	170-190 40-50
Ostpaj	Pajform	2	∅	190-210 35-45
Tarte	Gratängform	2	∅	170-190 55-65
Empanada	Långpanna 3		∅	180-190 35-45
Börek	Långpanna 2		☐	220-240 30-40

* Förvärm

Baktips

Om du vill se efter om bakverket är genomgräddat.	Stick in en tandpetare i bakverkets tjockaste del. Om ingen smet fastnar på tandpetaren är bakverket klart.
Bakverket faller ihop.	Använd mindre vätska nästa gång. Eller så sänker du temperaturen 10^ och förlänger gräddningstiden.Anpassa till de angivna ingredienserna och receptanvisningarna.
Bakverket är för högt i mitten och lägre runt kanterna.	Smöra bara botten i springformen. Lossa bakverket försiktigt från formen med en kniv efter gräddningen
Fruktsaften rinner över.	Använd en långpanna nästa gång.
Småkakor fastnar i varandra under gräddningen.	Lämna ett fritt utrymme på ca 2 cm runt varje kaka. Då finns det tillräcklig plats för att kakorna ska kunna jäsa och bli gräddade runtom.
Bakverket är för torrt. Ställ temperaturen 10^ högre och korta gräddningstiden.
Bakverket är för ljust gräddat.	Har du rätt fals och tillbehör, ställ in en högre temperatur eller förläng baktiden.
Bakverket är för mörkt upptill och för ljust nedtill.	Sätt in kakan på en högre fals nästa gång.
Bakverket är för mörkt upptill och för ljust nedtill.	Sätt in kakan på en lägre fals nästa gång. Välj en lägre temperatur och förläng gräddningstiden.
Bakverket blir för mörkt i formen.	Formen ska stå mitt på tillbehöret och inte nära bakväggen.
Bakverket är för mörkt gräddat.	Välj en lägre temperatur nästa gång och förläng eventuellt gräddningstiden.
Bakverket är ojämnt gräddat.	Ställ in en något lägre temperatur.Överflödigt bakplåtspapper kan påverka luftcirkulationen. Klipp alltid till bakplåtspapperet så att det passar.Se till så att bakformen inte står framför öppningarna i ugnsutrymmets bakvägg.Se till så att kakorna är ungefär lika stora och tjocka när du bakar småkakor.
Du har gräddat på flera falsar. Bakverken på den översta plåten är mörkare än bakverken på den nedre.	Använd alltid varmluft om du ska grädda på flera falsar. Bakverk som du sätter in tillsammans på plåtar eller i formar måste inte nödvändigtvis bli färdiga samtidigt.
Bakverket ser bra ut men är inte färdigt inuti.	Baka vid lägre temperatur och längre tid och använd eventuellt mindre vätska. Förgrädda botten på bakverk med saftig fyllning. Strö över mandel eller ströbröd och lägg sedan på fyllningen.
Bakverket lossar inte när du vänder formen uppochned.	Låt bakverket svalna ytterligare 5 till 10 minuter efter gräddning. Lossar det fortfarande inte kan du dra med kniv försiktigt längs kanten. Vänd bakverket en gång till och täck formen med en blöt, kall handduk. Smöra och ströa formen nästa gång.

Puddingar och gratänger

Din enhet har många ugnsfunktioner för gratänger. I inställningstabellerna hittar du de optimala inställningarna för många maträtter.

Tillagningstiden på formens storlek samt vilken fals du sätter in gratängen på.

Använd en bred, låg form till gratänger. Tillagningen tar längre tid och maten blir mörkare på ovansidan i smala och höga formar.

Använd de angivna falsarna.

Du kan tillaga maten på en fals i formar eller i långpanna.

Tillagar du flera maträtter samtidigt kan du spara effekt. Ställ formarna bredvid varandra i ugnen.

Maträtt Tillbehör/form Fals Ugns-		funktion	Temperatur i °C Tillagningstidi min.
Gratäng, tillagade ingredienser Gratängform 2		☐	200-220 30-60
Pudding Gratängform 2		☐	180-200 50-60
Potatisgratäng, råa ingredienser, 4 cm hög Gratängform 2		☒	150-170 60-80
Potatisgratäng, råa ingredienser, 4 cm hög, 2 falsar Gratängform 3+1		☒	150-160 70-80

Fågel, kött och fisk

Enheten har olika ugnsfunktioner för tillagning av fågel, kött och fisk. I inställningstabellerna hittar du de optimala inställningarna för ett antal maträtter.

Steka på galler

Ugnssteka på galler passar mycket bra för stora fåglar eller många bitar samtidigt.

Lägg grillbitarna direkt på gallret. Om du grillar ett enda köttstycke, så blir resultatet bäst om du lägger det mitt på gallret.

Sätt dessutom in långpannan på fals1. Den fångar upp köttsaften och håller ugnen ren.

Du kan hälla upp till 1/2 I vatten i långpannan, beroende på stekens storlek och typ. Den fångar upp droppande vätska. Du kan göra sås på skyn. Dessutom osar det inte så mycket och ugnen håller sig ren längre.

Ugnssteka i form

⚠ Varning – Risk för personskador pga. glassplitter!

Ställ heta glasformar på torrt underlag. Är underlaget blött eller kallt kan formen spricka.

⚠ Varning – Risk för skållning!!

Det kan tränga ut mycket het ånga när du tar av locket efter tillagningen. Lyft bakkanten på locket, så att ångan kan tränga ut bort från kroppen.

Använd bara ugnsfasta formar. Glasformar passar bäst. Kontrollera att formen får plats i ugnen.

Glansiga stekgrytor i rostfritt stål eller aluminium reflekterar värmen som en spegel och är därför inte alltid så lämpliga. Fågel, kött och fisk tar längre tid att tillaga och får inte en lika kraftig stekyta. Använd en högre temperatur och/eller en längre tillagningstid.

Följ tillverkarens anvisningar till ugnformen.

Öppen form

Använd helst en hög stekgryta när du tillagar fågel, kött och fisk. Ställ grytan på gallret. Om du inte har någon form som passar, använd långpannan.

Täckt form

Ugnen håller sig betydligt renare om du tillagar i täckt form. Se till så att locket passar bra och sluter tätt. Ställ formen på gallret.

Fågel, kött och fisk kan bli frasiga även i gryta med lock. Använd då en stekgryta med glaslock och ställ in en högre temperatur.

Grilla

Stäng alltid luckan när du använder grillen. Du får aldrig grilla med öppen ugnslucka.

Lägg maten på gallret. Sätt även in långpannan med den avfasade sidan mot ugnsluckan minst en fals längre ner. Långpannan fångar upp droppande fett.

Använd om möjligt köttbitar som är ungefär lika tjocka och tunga. Då får de jämn och fin färg och förblir saftiga. Lägg grillbitarna direkt på gallret.

Vänd grillbitarna med grilltång. Sticker du en gaffel i köttet rinner köttsaften ut och köttet blir torrt.

Salta köttet efter grillningen. Salt drar ut vatten ur köttet.

Anvisningar

• Grillelementet slår på och av hela tiden, det är helt normalt. Hur ofta det sker beror på inställt grilläge.
  ■ Det kan osa vid grillning.
  Sätt inte in bakplåt eller långpanna högre än fals 3 vid grillning. Den kraftiga värmen får dem att slå sig, vilket kan skada ugsutrymmet när du tar ut dem.

Stektermometer

Enhetens utrustning avgör om det finns stektermometer. Med stektermometern kan du ugnsbaka precis rätt. Läs stektermometerns viktiga användaranvisningar i resp. kapitel. Där hittar du anvisningar om hur du sätter i stektermometern, vilka ugnsfunktioner som fungerar och annan information. → "Stektermometer" på sidan 20

Rekommenderade inställningsvärden

Inställningsvärdena gäller stekfärdigt fågelkött och kött eller fisk utan fyllning samt fisk som du ställer in direkt från kylen i kall ugn.

I tabellen hittar du uppgifter för fågel, kött och fisk med viktförslag. Om du tillagar en stor fågel, köttbit eller fisk ska du använda de lägre temperaturerna. Har du flera bitar, så utgår du från vikten på den tyngsta biten vid beräkning av tillagningstiden. De olika bitarna bör vara av ungefär samma storlek.

Ju större fågel, köttbit eller fisk, desto lägre temperatur och längre tillagningstid.

Vänd fågeln, köttet eller fisken efter ca 12 till 23 av angiven tid.

Fågel

Picka skinnet under vingarna på gås eller anka. Då kan fettet rinna ut.

Snitta skinnet på ankbrösten. Vänd inte ankbrösten.

Tillsätt lite vätska till fågeln i stekgrytan. Grytbotten ska vara täckt upp till ca 1-2 cm

Om du ska vända fågel, tänk då på att bröstsidan eller skinnsidan ska vara nedåt först.

Fågeln blir väldigt knaprig och brun om du penslar med smör, saltvatten eller apelsinjuice i slutet av stektiden.

Kött

Pensla gärna lite fett över en mager köttbit eller lägg några baconskivor ovanpå.

Tillsätt lite vätska till stekar på magert kött. I glasformar ska botten vara täckt till ca 12 cm.

Snitta svålen korsvis. Om du ska vända steken, tänk då på att svålen ska vara nedåt först.

När steken är färdig ska den vila ytterligare 10 minuter i avstängd, stängd ugn. Det ger bättre fördelning av köttsaften. Vira steken i aluminiumfolie, om det behövs. Den rekommenderade pilotiden är inte med i angiven stektid.

Det är smidigare att ugnssteka och -bräsera i form. Det är smidigare att ta ut steken med formen ur ugnen och göra såsen direkt i formen.

Vätskemängden beror på köttsorten och materialet samt om du använder lock. Om du tillagar kött i emaljgryta eller mörka metallgrytor går det åt mer vätska än i en glasgryta.

Vätskorna förångar i formen vid ugnsstekningen. Du kan försiktigt fylla på mer vätska, om det behövs.

Avståndet mellan kött och lock bör vara minst 3 cm. Köttet kan svälla.

Bryn på köttet före bräseringen, om det behövs. Tillsätt vatten, vin, ättika eller liknande till skyn. Grytbotten ska vara täckt till ca 1-2 cm.

Fisk

Du behöver inte vända på hel fisk. Sätt in hela fisken med ryggsidan upp i ugnen, alltså med ryggfenan uppåt. Ställ en skalad potatis eller ett litet ugnsfast fat i buken på fisken, så att den står stadigt.

Du märker om fisken är genomkokt genom att ryggfenan lossar lätt.

För att ångkoka, tillsätt två till tre matskedar vätska och lite citronsaft eller ättika i grytan.

Fågel

Maträtt Tillbehör/form Fals Ugns-			funktion	Temperatur i °C Tillagningstid i min.
Kyckling, 1,3 kg Galler 2			☒	200-220 60-70
Kycklingdelar, à 250 g Galler 3			☒	220-230 30-35
Kycklingsticks, nuggets, frusna Långpanna 3			☐	190-210 20-25
Anka, 2 kg Galler 2			☒	190-210 100-110
Ankbröst, medium, à 300 g Galler 3			☒	240-260 30-40
Gås, 3 kg Galler 2			☒	170-190 120-140
Gåsklubba, à 350 g Galler 3			☒	220-240 40-50
Minikalkon, 2,5 kg Galler 2			☒	180-200 80-100
Kalkonbröst, benfria, 1 kg	Täckt form	2	☐	240-260 80-100
Kalkonovanlår, med ben, 1 kg	Galler 2		☒	180-200 90-100

Kött

Maträtt	Tillbehör/form	Fals	Ugns-funktion	Moment	Temperatur i °C	Tillag-ningstid i min.
Fläskstek utan svål, t.ex. karré, 1,5 kg	Öppen form	1		-	180-200	140-160
Fläskstek med svål t.ex. bog, 2 kg	Öppen form	1		-	170-190	190-200
Fläskkarréstek, 1,5 kg	Öppen form	2		-	190-210	130-140
* vänd inte** Sätt in långpannan under på fals 1
Fläskkotletter, 2 cm tjocka Galler 4				-3 20-25**
Oxfilé, medium, 1 kg Öppen form 3				-210-220 45-55
Nötstek, 1,5 kg Öppen form 2				-200-220 100-120
Rostbiff, medium, 1,5 kg Öppen form 2				-200-220 60-70
Hamburgare, 3-4 cm hög Galler 4				-3 25-30**
Kalvstek, 1,5 kg Öppen form 2				-180-200 120-140
Kalvlägg, 1,5 kg Öppen form 2				-210-230 130-150
Lammfiol benfri, medium, 1,5 kg Öppen form 2				-170-190 70-80*
Lammsadel med ben, medium, 1,5 kg Galler 2				-180-190 45-55*/**
Grillkorv Galler 3				-3 20-25**
Köttfärslimpa, 1 kg	Öppen form 2			-170-180 70-80
* vänd inte** Sätt in långpannan under på fals 1

Fisk

Fisk	Vikt Tillbehör och	formar	Höjd	Ugnsfunktion	Temperatur i °C, grilläge	Tillagnings-tid i minuter
Fisk, hel	à ca 300 g	Galler	2		2	20-25
	1,0 kg	Galler	2		180-200	45-50
	1,5 kg	Galler	2		170-190	50-60
Fiskkotlett, 3 cm tjock		Galler	3		2	20-25

Tips vid stekning, sjudning och grillning

Ugnsutrymmet blir nedsmutsat.	Tillaga maten i en sluten stekgryta eller använd grillplåten. Om du använder grillplåten får du det bästa grillresultatet. Du kan köpa till grillplåten som extra tillbehör.
Steken har blivit för mörk och på vissa ställen är ytan bränd och/eller steken är för torr.	Kontrollera falsnivån och temperaturen. Välj en lägre temperatur nästa gång och förkorta eventuellt stektiden.
Skorpan är för tunn.	Höj temperaturen eller slå helt kort på grillfunktionen mot slutet av stektiden.
Steken ser bra ut, men skyn har bränt vid.	Välj ett mindre stekkärl och tillsätt eventuellt mer vätska nästa gång.
Steken ser fin ut men skyn är för ljus och vattnig.	Välj ett större stekkärl och tillsätt eventuellt mindre vätska nästa gång.
Köttet bränner vid när det ska sjuda.	Stekform och lock måste passa ihop och sluta tättt.Sänk temperaturen och tillsätt eventuellt lite vätska medan köttet sjuder.
Grillbitarna blir för torra.	Salta köttet efter grillningen. Salt drar ur vatten ur köttet. Stick inga hål i köttet när du vänder det. Använd en grilltång.

Tillbehör och grönsaker

Följ uppgifterna i tabellen.

Här hittar du information om hur du tillagar grillgrönsaker, potatis och djupfrysta potatisprodukter.

Maträtt Tillbehör/form Fals Ugns-			funktion	Temperatur i °C	Tillagnings-tid i min.
Grillgrönsaker Långpanna 5				3 10-20
Bakpotatis, halverade Långpanna 3				160-180 45-60
Potatisprodukter, frusna t.ex. pommes frites, kroket-ter, kroppkakor, rösti	Långpanna 3			200-220 25-35
Pommes frites, 2 falsar Långpanna + bakplåt 3+1				190-210 30-40

Yoghurt

Du kan göra egen yoghurt med den här enheten.

Ta ut tillbehör och ställningar ur ugnsutrymmet. Ugnsutrymmet ska vara tomt.

1. Värm upp 1 l mjölk (fetthalt 3,5%) till 90°C på hällen och låt den sedan svalna till 40°C.

För H-mjölk räcker det att värma upp till 40°C.

1. Rör ned 30 g (ca 1 msk) yoghurt (kylskåpskall).

2. Häll över i koppar och täck med plastfolie eller små glasburkar med lock.

3. Ställ kopparna eller glasburkarna på ugnsbotten och ställ in som tabellen anger.

4. Låt yoghurten svalna i kylen när den är klar.

Maträtt Tillbehör/form Fals Ugns-				funktion	Temperatur i °C	Tillagningstid
Yoghurt	Kopp/glas	Ugnsbotten			-	4-5h

Akrylamid i livsmedel

Akrylamid bildas framförallt vid tillagning med hög värme av mjöl- och stärkelserika produkter, t.ex.

potatischips, pommes frites, rostat bröd, småfranska, bröd eller konditorivaror av mördeg (kex, olika slags pepparkakor).

Tips för akrylamidfattig tillagning
Allmänt	Håll tillagningstiderna så korta som möjligt.Bryn maträtterna gyllengula, inte för mörka.Stora, tjocka, matbitar innehåller mindre akrylamid.
Gräddning	Med över-/undervärme, max 200°C.Med varmluft max. 180°C.
Småkakor	Med över-/undervärme, max 190°C.med varmluft, max. 170°C.Ägg eller äggula reducerar bildandet av akrylamid.
Pommes frites i ugnen	Bred ut jämnt fördelat på en plåt, i ett lager. Kör på ca 400-600 g per plåt, så att din pommes frites blir inte blir torr och hård.

Torkning

Du kan torka mat med varmluft. Konserveringssättet koncentrerar smakämnena genom att ta bort vattnet.

Använd bara frukt, grönsaker och örter utan skador och skölj dem noggrant. Lägg bakplåtspapper på gallret. Låt frukten droppa av ordentligt och torka av den.

Skär eventuellt i jämnstora bitar eller tunna skivor. Lägg oskalad frukt med snittytan upp. Se till så att frukt och svamp inte ligger på varandra på gallret.

Riv grönsakerna och blanchera dem sedan. Låt de blancherade grönsakerna torka lite och sprid ut dem jämnt på gallret.

Torka örter med stjälk. Sprid ut örterna i små högar på gallret.

Använd följande falsar för torkning:

■ 1 galler: fals 3
■ 2 galler: fals 3+1

Vänd frukt och grönsaker med mycket vätska ofta. Lossa det torkade livsmedlet från papperet direkt efter torkningen.

I tabellen hittar du inställningar för att torka olika livsmedel. Temperatur och längd beror på vilken typ av livsmedel du ska torka, hur saftigt, meget och tjockt livsmedlet är. Ju längre du låter livsmedlet torka, desto bättre konserverat blir det. Ju tunnare du skär livsmedlet, desto snabbare torkar det och desto mer smak blir kvar.Det är därför tabellen anger inställningsintervall.

Om du vill torka andra livsmedel kan du använda liknande livsmedel i tabellen som riktvärden.

Frukt, grönsaker och örter Tillbehör Ugns-		funktion	Temperatur i °C Tillagningstid i timmar
Kärnfrukt (äppelringar, 3 mm tjocka, per galler 200 g) 1-2 galler		∅	80 4-8
Rotfrukter (morötter), rivna, blancherade 1-2 galler		∅	80 4-7
Skivad svamp 1-2 galler		∅	80 5-8
Örter, rensade 1-2 galler		∅	60 2-5

Konservering

Glasen och gummiringarna måste vara rena och felfria vid kokning. Använd helst lika stora glas. Uppgifterna i tabellerna gäller för runda enlitersglas.

Obs!

Använd inte större eller högre glas. Locken kan spricka.

Använd endast felfria frukter och grönsaker. Skölj dem noggrant.

De angivna tiderna i tabellerna är riktvärden. De kan påverkas av rumstemperatur, antal glas, mängden innehåll samt temperaturen på innehållet i glasen. Innan du byter ugnsfunktion resp. stänger av ugnen ska du kontrollera att det pärlar sig i glasen.

Förberedelser

1. Fyll på burkarna, men inte så att de blir helt fulla.
2. Torka av kanten på burkarna, de måste vara rena.

3. Lägg på en fuktig gummiring och ett lock på varje glas.

4. Förslut glasen med klämmor.

Ställ inte in fler än sex glas i tillagningsutrymmet.

Inställning

1. Skjut in långpannan på fals 2. Ställ glasburkarna så att de inte rör vid varandra.
2. Häll 1/2 liter vatten (ca. 80 °C) i långpannan.
3. Stäng ugnsluckan.
4. Ställ in undervärme □.
5. Ställ in temperaturen 170 - 180 °C.

Konservering

Frukt

Efter ca 40 till 50 minuter småbubblar det. Slå av ugnen.

Ta ut glasen ur ugnen efter 25 till 35 minuter på eftervärme. Om glasen svalnar långsamt i ugnen kan bakterier bildas, vilket medför att den konserverade frukten surnar.

Frukt i 1-litersglas När det pärlar Eftervärme
Äpplen, vinbär, jordgubbar Slå av ca 25 minuter
Körsbär, aprikoser, persikor, krusbär Slå av ca 30 minuter
Äppelmos, päron, plommon Slå av ca 35 minuter

Grönsaker

Så snart bubblor uppstår i glasen ställer du ner temperaturen från 120 till 140 °C. Ca 35 till 70 minuter

beroende på typ av grönsak. Slå efter denna tid av ugnen och kör på eftervärmen.

Grönsaker med kallt spad i 1-litersglas	När det pärlar Eftervärme
Gurka	-	ca 35 minuter
Rödbetor	ca 35 minuter	ca 30 minuter
Brysselkål	ca 45 minuter	ca 30 minuter
Bönor, kålrabbi, rödkål	ca 60 minuter	ca 30 minuter
Ärter	ca 70 minuter	ca 30 minuter

Ta ut glasen

Ta ur glasen ur ugnen efter kokningen.

Obs!

Ställ inte de varma glasen på kallt eller vätt underlag. De kan spricka.

Jäsa deg

Degen jäser betydligt snabbare än i rumstemperatur och den blir inte torr. Slå inte på funktionen förrän ugsutrymmet svalnat helt.

Låt alltid jästdegar jäsa två gånger.Följ anvisningarna i inställningstabellen för 1:a och 2:a jäsningen (degjäsning och styckjäsning).

Degjäsning

Häll i degen i en värmetålig bunke och ställ den på gallret. Ställ in enligt anvisningarna i tabellen.

Under jäsningen får inte ugnsluckan öppnas, eftersom fuktigheten då försvinner. Täck inte över degen.

Under processen uppstår kondens och luckans ruta immar igen. Torka upp inne i ugnen efter jäsningen. Lös upp kalkrester med lite ättika och torka av med rent vatten.

Styckjäsning

Ställ bakprodukten på den nivå som anges i tabellen. Om du vill förvärma måste styckjäsningen ske utanför ugnen på en varm plats.

Temperatur och jäsningstid beror på ingrediensernas typ och mängd. Därför är uppgifterna i inställningstabellen endast riktvärden.

Maträtt Tillbehör/form Fals Ugns-		funktion	Moment Temperatur i °C	Tillag- ningstid i min.
Jäsdeg, lätt Bunke 2		☀️	1. -* 25-30
	Långpanna eller formbrödsform 2	☀️	2. -* 10-20
Jäsdeg, tung och fet Bunke 2		☀️	1. -* 60-75
	Långpanna eller formbrödsform 2	☀️	2. -* 45-60

* värm upp med 📁 till 50°C

Upptining

För upptining av djupfrysta frukter, grönsaker och bakverk. Fågel, kött och fisk är bäst att tina upp i kylskåpet. Passar inte för kladdkakor och gräddtårtor.

Använd följande falsar för upptining:

■ 1 galler: fals 2
■ 2 galler: fals 3+1

Tips: Platt infrusna eller portionsförpackade matvaror tinar snabbare än blockfrusna.

Ta ut det frysta livsmedlet ur förpackningen, lägg det i passande form och ställ på gallret i ugnen.

Vänd eller rör om maten en eller två gånger. Vänd stora bitar flera gånger. Du kan dela maten och ta ut redan upptinade delar ur enheten, om det behövs.

Låt den tinade maten vila i avstängd ugn i 10 till 30 minuter, så att den temperaturutjämnar.

Frysvara Tillbehör Höjd Ugns-		funktion	Temperatur
T.ex. gräddtårtor, smörkrämstårtor, tårtor med choklad eller sockerglasyr, frukt, kyckling, korv och kött, bröd och småfranskor, kakor och andra bakverk	Galler 2		Termostatvredet är nollställt

Provrätter

Tabellerna är framtagna av provningsinstitut för att underlätta tester av enheten.

Enligt EN 60350-1.

Gräddning

Bakverk som du sätter in tillsammans på plåtar eller i formar måste inte nödvändigtvis bli färdiga samtidigt.

Gräddning på två falsar:

■ Långpanna, fals 3 Bakplåt, fals 1
■ Formar på gallret första gallret, fals 3 andra gallret, fals 1

Gräddning på tre falsar:

Bakplåt, fals 5
Långpanna, fals 3
Bakplåt: fals 1

Baka med 2 springformar:

■ På 1 fals (bild 1)
På 2 falsar (bild 2)

■ Inställningsvärdena gäller när man ställer i en ouppvärmd ugn.
- Följ anvisningarna om förvärmning i tabellerna. Inställningsvärdena gäller inte snabbuppvärmning.

- Välj till att börja med de lägre angivna temperaturerna för att baka.

Grilla

Sätt dessutom in långpannan. Den fångar upp köttsaften och håller ugsutrymmet rent.

Gräddning

Maträtt Tillbehör/form Fals Ugns-			funktion	Temperatur i °C Tillag-ningstid i min
Spritskakor Långpanna 3			☐	140-150* 20-30
Spritskakor Långpanna 3			☒	140-150* 20-30
Spritskakor, 2 falsar Långpanna + bakplåt 3+1			☒	140-150* 20-35
Spritskakor, 3 falsar Bakplåtar + långpanna 5+3+1			☒	130-140* 25-40
Småkakor Långpanna 3			☐	150* 25-35
Småkakor Långpanna 3			☒	150* 25-35
Småkakor, 2 falsar Långpanna + bakplåt 3+1			☒	150* 25-35
Småkakor, 3 falsar Bakplåtar + långpanna 5+3+1			☒	140* 35-45
Svamptårta Springform ∅ 26 cm 2			☐	160-170**
Svamptårta Springform ∅ 26 cm 2			☒	170
Svamptårta, 2 falsar 2 st. springformar ∅ 26 cm 3+1			☒	150-160**
Äppelpaj med lock	2 st. svartplåtsformar ∅ 20 cm	2	☐	180-200
Äppelpaj med lock	2 st. svartplåtsformar ∅ 20 cm	3	☒	160-180
Äppelpaj med lock, 2 falsar	2 st. svartplåtsformar ∅ 20 cm	3+1	☒	170-190

* Förvärm 5 min., använd inte snabbuppvärmningsfunktionen.
** förvärm, använd inte snabbuppvärmningsfunktionen.

Grilla

Maträtt	Tillbehör	Fals	Ugns-funktion	Temperatur i °C	Tillagnings-tid i min.
Rosta brödförvärm 10 min.	Galler	5		3	0,2-1,5
Hamburgare, 12 st.* Förvärm inte	Galler	4		3	25-30*
* Vänd efter 2/3 av tiden