the Smart Oven Pizzaiolo BPZ820 - Forno de pizza SAGE - Manual de utilização gratuito

Tipo de produto	Forno para pizza
Marca	Sage
Modelo	the Smart Oven Pizzaiolo BPZ820
Dimensões (L x P x A)	40 x 38 x 30 cm
Peso	12 kg
Alimentação	220-240 V ~ 50/60 Hz
Potência	1800 W
Capacidade	1 pizza de 30 cm
Temperatura máxima	400 °C
Funções principais	Cozimento pizza, calor giratório, termostato ajustável
Tipo de aquecimento	Elétrico com resistências inferior e superior
Material	Aço inoxidável, pedra refratária
Manutenção e limpeza	Limpar com um pano úmido não abrasivo; a pedra limpa a seco após resfriamento
Segurança	Desligamento automático em caso de superaquecimento, paredes isoladas
Peças de reposição disponíveis	Pedra para pizza, placa de cozimento
Reparabilidade	Índice de reparabilidade: 7,7/10
Acessórios incluídos	Pedra para pizza, assadeira, manual de instruções
Cor	Preto e aço escovado
Garantia	2 anos
Informações gerais	Forno para pizza doméstico com aquecimento rápido, ideal para pizzas napolitanas

Perguntas frequentes - the Smart Oven Pizzaiolo BPZ820 SAGE

Como ligar o forno para pizza Sage BPZ820?

Gire o botão do termostato para a temperatura desejada e selecione o modo de cozimento. O aparelho aquece em aproximadamente 20 minutos.

Qual é a temperatura máxima atingida?

O forno atinge uma temperatura máxima de 400 °C, ideal para um cozimento rápido de pizza.

Pode-se cozinhar outros alimentos além de pizzas?

Sim, você pode cozinhar pães planos, focaccias, legumes grelhados ou até carnes finas.

Como limpar a pedra para pizza?

Deixe a pedra esfriar, depois raspe os resíduos com uma escova dura. Não use sabão nem água.

O forno possui desligamento automático?

Sim, um dispositivo de segurança corta a alimentação em caso de superaquecimento ou funcionamento anormal.

Qual é o tamanho máximo de pizza?

O forno aceita pizzas com diâmetro máximo de 30 cm.

Pode-se usar papel manteiga no forno?

Não recomendado porque o papel pode queimar em alta temperatura. Use diretamente na pedra.

Como ajustar o tempo de cozimento?

O forno não possui temporizador integrado; use um temporizador externo. O cozimento geralmente dura de 2 a 5 minutos dependendo da pizza.

As peças são fáceis de substituir?

Sim, a pedra para pizza e a placa estão disponíveis como peças de reposição. O forno tem um índice de reparabilidade de 7,7/10.

O que fazer se o forno não aquecer?

Verifique se a tomada está conectada, se o termostato está ajustado corretamente e se o disjuntor não desarmou.

MANUAL DE UTILIZADOR the Smart Oven Pizzaiolo BPZ820 SAGE

2 A Sage recomenda a segurança como máxima prioridade
7 Componentes
9 Funções
13 Sugestões e truques
15 Cuidados e limpeza
17 Resolução de problemas
18 Garantia

A SAGE RECOMENDA A SEGURANÇA COMO MÁXIMA PRIORIDADE

Na Sage, temos a máxima preocupação com a segurança. Concebemos e produzimos produtos para o consumidor principalmente com a sua segurança, o nosso prezado cliente, em mente. Além disso, pedimos que tenha cuidado quando utilizar qualquer aparelho elétrico e que cumpra as precauções seguintes.

Quando utilizar aparelhos elétricos, deve cumprir sempre as precauções de segurança, incluindo:

• Remova e elimine em segurança qualquer material de embalagem e etiquetas promocionais antes de utilizar o forno pela primeira vez.
• Para evitar o risco de asfixia para as crianças, remova e elimine de forma segura a cobertura de proteção instalada na ficha de alimentação.

- Não utilize o aparelho perto da extremidade de uma bancada ou mesa. Certifique-se de que a superfície é estável, nivelada, resistente ao calor e limpa.

- A temperatura da porta ou da superfície exterior pode ser elevada durante o funcionamento do aparelho.

- Não utilize uma superfície coberta com tecido, próxima de cortinas ou outros materiais inflamáveis.

• Podem ocorrer incêndios se cobrir o forno ou tocar materiais inflamáveis, incluindo cortinas, reposteiros, paredes e semelhante, durante a utilização.
• Não coloque este aparelho sobre (ou perto) de um bico a gás ou elétrico quente ou num local onde possa tocar num forno ou superfície quente.
• Não deixe o cabo de alimentação pendurado sobre a extremidade de uma mesa ou bancada, em contacto com superfícies quentes nem permita que o cabo se enrosque.
• Para evitar choques elétricos, não submerja a ficha elétrica ou o cabo em água (ou outros líquidos).
• Certifique-se de que existe uma distância mínima de 10 cm de espaço em ambos os lados do aparelho e 15 cm acima do aparelho.
• Não toque nas superfícies quentes. Para evitar queimaduras, tenha o máximo cuidado ao retirar o tabuleiro de pizza ou tabuleiro de pedra incluído porque podem estar muito quentes.

• Não coloque utensílios, tabuleiros para assar ou pratos na porta de vidro.

• Não deixe a porta aberta durante longos períodos de tempo.

• Não coloque nenhum item sobre o forno durante a utilização.
• Não coloque cartão, plástico, papel ou outros materiais inflamáveis no forno.
• Não cubra o forno com papel de alumínio. Isto causa o sobreaquecimento do forno.
• Recomendamos que utilize o tabuleiro específico SPZ820 com o forno de pizza, apesar de poder utilizar também outros tabuleiros de ferro/aço que caibam no forno.
• Não utilize tabuleiros antiaderentes ou com revestimento no forno.
• Tenha cuidado quando utilizar tabuleiros de aço inoxidável porque podem descolorar a altas temperaturas.
• Tenha cuidado quando retirar o tabuleiro do forno. O tabuleiro deve ser colocado sobre um material resistente ao calor.
• Não deve utilizar uma tampa num tabuleiro colocado no forno.

• Não deve introduzir alimentos grandes e utensílios de metal no forno porque podem provocar um incêndio ou choque elétrico.

• Para evitar o contacto direto com o forno, deve utilizar sempre a pá de pizza quando introduzir uma pizza no forno, exceto se estiver a preparar uma pizza de massa alta.

• A utilização de acessórios e outros dispositivos suplementares não recomendados ou fornecidos com este forno podem provocar ferimentos.
• O aparelho não se destina a ser operado através de um temporizador externo ou sistema de controlo remoto separado.
• Não guarde nenhum material, para além dos acessórios recomendados pelo fabricante, dentro do forno quando não estiver em utilização.
• Este aparelho destina-se apenas a uso doméstico. Não utilize em qualquer tipo de veículo em movimento. Não utilize o aparelho no exterior ou para uma função diferente a que se destina. A utilização incorreta pode causar ferimentos.

• Se o aparelho for limpo, movido, montado ou armazenado, desligue sempre a unidade e deixe arrefecer completamente antes de desligar o cabo de alimentação da tomada.

• Não limpe com esfregões metálicos. Podem soltar-se pedaços do esfregão e tocar nas partes elétricas, provocando o risco de choque elétrico.

• É necessária uma supervisão atenta quando o aparelho é utilizado por crianças ou próximo de elas.
• O aparelho pode ser utilizado por crianças com mais de 8 anos de idade e pessoas com capacidades físicas, sensoriais ou mentais reduzidas ou com falta de experiência e conhecimento, mas apenas se tiverem recebido supervisão ou instruções relativas ao uso seguro do aparelho e compreenderem os perigos envolvidos.
• As crianças não devem brincar com o aparelho.
• As tarefas de limpeza do aparelho e de manutenção realizadas pelo utilizador não devem ser executadas por crianças exceto caso tenham mais de 8 anos de idade e tenham supervisão.

• O aparelho e o cabo devem ser mantidos fora do alcance das crianças com idade inferior a 8 anos.

• Estão disponíveis cabos de alimentação longos removíveis ou cabos de extensão e podem ser utilizados com o devido cuidado.

• Recomendamos que inspezione regularmente o aparelho. Não use o aparelho se o cabo de alimentação, ficha ou o próprio aparelho estiverem danificados de qualquer maneira. Pare imediatamente de utilizar e contacte o serviço de atendimento ao cliente da Sage.
• Recomendamos que utilize o forno num circuito dedicado, separado de outros aparelhos. Se não tiver a certeza, consulte um eletricista qualificado.
• A intervenção técnica deve ser efetuada por um representante de serviço técnico autorizado.

• Este aparelho está equipado com um cabo de alimentação que tem um fio de ligação à terra com uma ficha de aterramento. O aparelho deve ser utilizado com uma tomada com ligação à terra adequada à ficha. Na eventualidade de uma curto-circuito elétrico, a ligação à terra reduz o risco de choque elétrico.

• Nunca corte ou retire, em circunstância alguma, o contacto de ligação à terra da ficha. Não utilize um cabo de extensão ou adaptador.

• Consulte um eletricista qualificado se não compreender as instruções de ligação à terra ou se tiver dúvidas se o aparelho ou a tomada de alimentação estão devidamente ligados à terra.
• Recomendamos a instalação de um dispositivo de corrente residual (comutador de segurança) para fornecer segurança adicional ao utilizar todos os aparelhos elétricos. É aconselhável a instalação de um comutador de segurança com uma corrente operacional residual nominal não superior a 30 mA no circuito elétrico que abastece o aparelho. Consulte um eletricista para obter aconselhamento profissional.

AVISO

Para evitar choques elétricos, desligue antes de limpar.

INSTRUÇÕES DO CABO DE ALIMENTAÇÃO

O aparelho Sage inclui um cabo de alimentação curto para reduzir o risco de ferimentos pessoais ou danos materiais resultantes de puxar, tropeçar ou enroscar-se num cabo longo. Se utilizar um cabo de extensão, (1) a classificação elétrica do cabo ou cabo de extensão deve ser igual ou superior à classificação elétrica do aparelho, (2) o cabo deve ser colocado de modo que não fique pendurado sobre a bancada ou mesa, onde poderia ser puxado por crianças ou provocar uma queda e (3) o cabo de extensão deve incluir uma ficha de 3 pernos com ligação à terra.

FICHA SAGE ASSIST®

O seu aparelho Sage® inclui uma ficha exclusiva Sage Assist®, concebida convenientemente com um orifício para o dedo para fácil remoção da tomada de parede.

APENAS PARA USO DOMÉSTICO GUARDE ESTAS INSTRUÇÕES

Componentes

O tabuleiro de pedra está concebido para mover-se para a frente e para baixo quando abre a porta; este sistema torna a introdução e retirada da pizza mais fácil com o máximo desempenho.

B. Ranhuras de ventilação
C. Tabuleiro de pizza com pega removível
D. Pá de pizza
E. Ímandainterface alternativa do modo manual

A Botão TIME (Tempo) Prima este botão para iniciar o temporizador decrescente.
B. Botão STYLE (Estilo)
C. Botão DARKNESS (Tostar)

• Pode ajustar o nível de tostadura na parte superior da pizza utilizando o botão DARKNESS (Tostar).
• O botão permite aumentar ou diminuir a temperatura do forno.
• A predefinição é na posição central. Rode o botão na direção dos ponteiros do relógio para aumentar a temperatura e na direção contrária à dos ponteiros do relógio para diminuir a temperatura.

D. LUZ DO MODO MANUAL Indica quando está no Modo manual. Para obter mais informações, consulte a secção "Modo manual" na página 31.
E. » Luz AT TEMPERATURE (À temperatura) A luz pisca durante o pré-aquecimento inicial do forno ou caso a temperatura do forno esteja fora dos limites pretendidos para cozinhar (não cozinhe enquanto estiver a piscar). Quando o forno atingir a temperatura pretendida, a luz AT TEMPERATURE (À temperatura) acende.

Funções

ANTES DA PRIMEIRA UTILIZAÇÃO

Antes de utilizar, coloque o forno vazio em funcionamento durante 20 minutos para remover as substâncias protetoras dos elementos de aquecimento. Certifique-se de que a área está ventilada porque o forno pode emitir gases. Estes gases são seguros e não prejudicam o funcionamento do forno.

1. Remova e elimine em segurança todos os materiais da embalagem, etiquetas promocionais e fita adesiva do forno.
2. Retire o tabuleiro de pedra da embalagem. Limpe suavemente o tabuleiro com um pano humedecido. Seque devidamente e coloque o tabuleiro de pedra no interior do forno.

3. Limpe o interior do forno com uma esponja macia humedecida.

4. Coloque o forno numa superfície plana e seca. Certifique-se de que existe uma distância mínima de 10 cm de espaço em ambos os lados do forno e 15 cm acima do aparelho.

5. Desenrole completamente o cabo de alimentação e insira o cabo de alimentação numa tomada com ligação à terra.

6. O alerta do forno irá soar e as luzes do botão TIME (Tempo) iluminam-se e depois desligam-se.

7. Rode o botão STYLE (Estilo) no sentido dos ponteiros do relógio até alcançar a função 400 °C.

8. Deixe o forno em funcionamento durante 20 minutos.

9. O forno está agora pronto para utilizar.

10. Consulte a secção sobre como temperar o tabuleiro na página 35 para obter instruções sobre a primeira utilização do tabuleiro.

UTILIZAR O FORNO SAGE

Devido às elevadas temperaturas atingidas, certifique-se de que coloca o forno numa área bem ventilada porque emite fumo quando estiver a cozinhar.

1. Introduza o tabuleiro de pedra no forno.

2. Rode o botão STYLE (Estilo) para a definição pretendida.

3. As luzes do botão TIME (Tempo) iluminam-se com o tempo recomendado específico para a definição. Pode ajustar o tempo rodando o botão de tempo.

4. A luz AT TEMPERATURE (À temperatura) pisca para indicar que o forno está em pré-aquecimento.
5. Aguarde que o forno pré-aqueça até que a luz AT TEMPERATURE (À temperatura) pare de piscar e se mantenha acesa. O tempo de pré-aquecimento pode variar entre 10-20 minutos dependendo da predefinição selecionada.
6. Utilize a pá de pizza para colocar a pizza diretamente no tabuleiro de pedra. Não utilize a pá quando utilizar o tabuleiro de pizza.
7. Feche a porta do forno. Se utilizar o tabuleiro de pizza, remova a pega primeiro.
8. Prima o botão TIME (Tempo) para iniciar o temporizador decrescente.
9. No final do ciclo de cozedura, o alerta do forno irá soar e as luzes do botão TIME (Tempo) piscam e depois desligam-se.
10. Retire a pizza e saboreie.

AVISO

Certifique-se sempre de que o tabuleiro de pedra está instalado quando o forno estiver ligado.

NOTA

Quando pretender transportar o produto, remova a grelha da pizza do interior do forno e embale separadamente para evitar avarias.

NOTA

Certifique-se de que o forno está pré-aquecido antes de colocar a pizza no forno. Se cozinhar várias pizzas, aguarde até que a luz AT TEMPERATURE (À temperatura) está fixa antes de colocar a próxima pizza.

NOTA

Para as funções de cozedura a altas temperaturas, recomendamos que vigie e mantenha-se próximo do forno porque os alimentos podem queimar rapidamente e incendiarem-se.

Consulte a Resolução de problemas para obter mais informações.

AVISO

Após terminar, deixe arrefecer o forno completamente antes de retirar o cabo de alimentação da tomada elétrica.

Os ventiladores continuam a funcionar para arrefecer os dispositivos eletrónicos sensíveis. Estes ventiladores desligam-se automaticamente quando as temperaturas diminuem para um nível aceitável.

TEMPO

O temporizador avisa-o quando a pizza está pronta. O tempo recomendado ilumina-se dependendo do estilo de pizza selecionado, mas pode ajustar o tempo antes ou durante a cozedura de acordo com a sua preferência. Prima o botão para iniciar o temporizador. Pode parar o ciclo de contagem decrescente em qualquer momento rodando o botão para zero.

ESTILO DE PIZZA

400 °C

Calor extremamente intenso. Ideal para cozinhar vegetais grelhados.

Tenha em atenção que o tempo de cozedura pode variar consoante o tipo de vegetais que está a cozinhar.

Prepare uma verdadeira pizza napolitana em casa!

Calor extremamente alto. Uma crosta cozinhada mas maleável com bolhas e marcas de forno (manchas de leopardo).

^† Este produto não utiliza madeira ou derivados de madeira. O termo "cozinhado a lenha" refere-se às caraterísticas do calor deste forno que reproduzem um forno a lenha.

THIN & CRISPY (FINA E ESTALADIÇA)

Esta massa é amassada fina o que lhe dá um toque estaladiço.

Os ingredientes devem ser espalhados até à extremidade e pode espalhar o molho até ao exterior da pizza.

Este perfil de calor foi concebido para uma bola de massa maior e menos hidratada que forma uma base esponjosa, mas firme que lhe permite colocar muitos ingredientes.

A pizza deve ser cozinhada diretamente no tabuleiro de pedra e os ingredientes e crosta devem ser tostados uniformemente.

Uma fantástica base crocante, massa ofa e muitos ingredientes com molho quase até à extremidade. A máxima expressão da pizza.

Esta definição requer a utilização do tabuleiro de pizza fornecido com o forno.

Uma pizza com ótimos resultados.

160 °C

Procura um petisco simples e rápido? Coloque os seus ingredientes favoritos sobre um pão ou enrole-os numa tortilha e cozinhe durante 8 a 10 minutos com esta função de baixa temperatura do forno.

● DARKNESS (TOSTAR)

Se preferir uma pizza com uma crosta mais tostada, pode utilizar o botão DARKNESS (Cor) que permite ajustar a temperatura do forno.

A predefinição é a posição central. Rode o botão na direção dos ponteiros do relógio para aumentar a temperatura e na direção contrária à dos ponteiros do relógio para diminuir a temperatura.

ELEMENT iQ™

O forno Sage Pizzaiolo inclui o Element iQ ^™ , uma tecnologia que ajusta a ativação dos elementos de aquecimento e a potência de cada um deles para obter o melhor desempenho.

Cada uma das funções do forno está predefinida com a nossa recomendação de distribuição de potência, temperaturas inferior e superior e tempo de cozedura, com base em receitas e testes.

Consoante a receita, quantidade de alimentos e a sua preferência pessoal, pode ajustar estas definições com os botões DARKNESS (Cor) e TIMÉ (Tempo).

FUNÇÃO DO MODO MANUAL

O Modo manual é um modo alternativo de funcionamento que permite controlar individualmente a temperatura do tabuleiro e ajustar a distribuição de calor dos aquecedores superiores. Isto permite personalizar o modo de funcionamento do forno.

Para uma melhor utilização do Modo manual, o íman da interface alternativa fornecido com o forno deve ser colocado na parte frontal da interface para indicar as temperaturas definidas e quais os aquecedores em utilização.

Para definir o forno para o "modo manual"

1. Mantenha premido o botão TIME/DECK (Tempo/Tabuleiro)
2. Rode o botão STYLE/TOP TEMP (Estilo/Temperatura superior) de OFF (Desligar) para 160 °C.
3. Liberte o botão TIME/DECK (Tempo/Tabuleiro).
4. A luz do Modo Manual ≈ pisca três vezes e mantém-se acesa.

Quando o Modo manual está selecionado, o botão de controlo situado na extremidade direita permite escolher a distribuição de calor em cada elemento de aquecimento superior para obter diferentes resultados.

Se selecionar a definição na extremidade esquerda, os elementos de aquecimento superior interno e externo terão uma distribuição de calor semelhante para obter um resultado de cozedura uniforme. Esta definição é ideal se estiver a cozinhar um estilo de pizza que necessite de uma cozedura uniforme da crosta e dos ingredientes.

Ao rodar o botão da esquerda para a direita, permite que o calor seja direcionado para o exterior e afastado dos elementos superiores internos.

Se selecionar a definição na extremidade direita ▼, o elemento de aquecimento superior externo terá uma distribuição de calor muito maior do que o elemento superior interno. Esta definição é ideal se cozinhar um piza ao estilo napolitano que requer maior calor na crosta para obter as manchas de forno ou se estiver a cozinhar ingredientes delicados.

Quando utilizar o Modo manual, consulte a tabela abaixo para ver os intervalos de tempos e temperaturas sugeridos consoante o estilo de pizza que está a cozinhar:

PIZZA TEMPO min.		TEMPERATURA DO TABULEIRO	TEMPERATURA SUPERIOR	CONTROLO SUPERIOR
	Wood Fired(Forno de lenha)	2 min. 370-400 °C	370-400 °C
	Thin & Crispy(Fina e estaladiça)	7 min. 295-325 °C	220-250 °C
	Thick Crust(Massa alta)	9 min. 295-325 °C	235-265 °C
	Tabuleiro	18 min. 325-355 °C	205-235 °C
[Y202]	Congelado	12 min. 220-250 °C	190-220 °C

NOTA

As temperaturas do tabuleiro e superior afetam-se mutuamente, por isso existem limitações nas possíveis combinações.

Para voltar ao modo predefinido, basta rodar o botão STYLE (Estilo) para OFF (Desligar) e rodar novamente para a função pretendida.

Sugestões e truques

COMO FAZER MASSA DE PIZZA NAPOLITANA

• Adicione a farinha, o fermento e o sal na taça da batedora. Misture bem. Adicione água e bata a baixa velocidade até que a massa esteja suave e elástica, 10 minutos.
• Cubra com película e reserve até dobrar o volume, 45-60 minutos.
• Divida a massa em pedaços de 240 g. Com as mãos enfarinhadas, molde a massa numa pequena bola.
• Polvilhe levemente dois tabuleiros com uma mistura de sêmola e coloque as bolas de massa nos tabuleiros, deixando um espaço de 10 cm entre elas. Unte ligeiramente cada bola com óleo e envolva cada tabuleiro com película plástica. Refrigere durante 6 horas ou até 4 dias.
• Deixe a massa envolta repousar durante 1 hora a temperatura ambiente antes de utilizar. Faça um montículo de mistura de sêmola e farinha sobre uma superfície de trabalho limpa. Utilize um raspador (ou uma espátula) para retirar uma bola de massa e colocá-la sobre o montículo. Mantenha a restante massa coberta até a utilizar.
• Trabalhe com uma bola de massa de cada vez, envolva a massa na mistura de farinha e sêmola.
• Transfira para uma superfície de trabalho ligeiramente polvilhada com farinha, prima o centro da massa formando um círculo de 15 cm e deixe uma margem de 2 cm em volta da extremidade. Estenda a massa num círculo de 25-30 cm.

NOTA

Pode ser difícil moldar a massa se não repousou o suficiente ou ainda estiver muito fria.

Se a massa encolher ao moldar, deixe-a repousar mais 15–30 minutos sob um pano húmido. Será mais fácil manipular a massa.

SUGESTÃO

Se tiver dificuldade em estender a massa, coloque a massa enfarinhada sobre uma tijela voltada ao contrário e estenda a massa sobre os lados da tijela.

SUGESTÃO

Também pode bater a massa à mão ou utilizando um processador de alimentos. A massa estará pronta quando for possível estendê-la numa peça muita fina (quase transparente) sem que se rompa.

SUGESTÃO

Pode congelar a massa de pizza restante até um mês em recipientes herméticos ou sacos de fecho. Descongele a massa de pizza durante a noite no frigorífico antes de utilizar.

COMO UTILIZAR A PÁ

Quando cozinhar pizzas que não requerem a utilização do tabuleiro de pizza, é essencial cozinhar a pizza diretamente no tabuleiro do forno. Isto requer a utilização da pá de pizza para transferir a pizza para o forno.

Certifique-se de que o forno está pré-aquecido antes de colocar a massa na pá de pizza.

• Polvilhe uma pequena quantidade (aproximadamente ½ colher de chá) de farinha e sêmola (metade de cada) sobre a superfície da pá antes de colocar a massa.
• Coloque a massa estendida na pá e comece a colocar o molho/ingredientes na sua pizza.
• TRABALHE RÁPIDO! Adicione o molho e ingredientes rapidamente. Caso contrário, a humidade da massa fá-la aderir à pá e será mais difícil deslizar a pizza para o tabuleiro de pedra.
• Não deixe a massa na pá durante mais de 2 minutos para evitar que se pegue.
• Após preparar a pizza e quando estiver pronto para colocá-la no forno, coloque a pá na parte posterior do forno. Coloque a ponta da pá apoiada sobre o tabuleiro e levante a pega para inclinar a pá para a frente. Agite a pá para a frente e para trás até que a pizza toque no tabuleiro.
• Agite gradualmente a pá para fora do forno enquanto deixa a pizza no tabuleiro.
• Após cozinhar, deslize a pá sob a pizza para retirá-la do forno.

DICAS

O objetivo é utilizar a farinha e sêmola suficiente para garantir que a pizza não adere à pá. Se utilizar demasiada, o excesso de farinha queima no tabuleiro de pedra e origina um sabor amargo e uma cor amarelada na base da pizza. Este excesso de farinha aumenta também a quantidade de fumo e o risco de incêndio no forno após retirar a pizza.

NOTA

Deve manter a pá fria e limpa para evitar a aderência da massa. Não coloque a pá debaixo do forno enquanto aguarda para colocar a pizza no forno.

COMO UTILIZAR O TABULEIRO DE PIZZA

CUIDADO

Certifique-se de que o tabuleiro foi temperado antes de utilizar. Consulte a secção de cuidados para obter detalhes.

Certifique-se sempre de que tem o tabuleiro do forno colocado quando utilizar o tabuleiro de pizza.

Para uma pizza de massa alta, deve preparar a pizza no tabuleiro untado e frio e colocá-lo no forno pré-aquecido.

Em alternativa, pode pré-aquecer o tabuleiro de pizza antes de colocar os alimentos, por exemplo, vegetais, para obter melhores resultados ao tostar.

SUGESTÕES PARA INGREDIENTES PERFEITOS

• Retire a mozzarella de búfala da salmoura e pressione suavemente sobre uma toalha de papel para secar.
• As carnes não curadas e os vegetais mais espessos devem ser pré-cozinhados antes de utilizar como ingredientes de pizza.
• Uma quantidade excessiva de molho ou ingredientes pode humedecer demasiado a crosta.
• Aumentar o conteúdo de sal na massa pode ajudar a conseguir as manchas de forno.
• Pode congelar o excesso de molho em porções mais pequenas.

Cuidados e limpeza

Antes de limpar, certifique-se de que o forno e todos os acessórios estão frios e retire a ficha do cabo de alimentação da tomada elétrica.

Limpar o corpo exterior e a porta

1. Limpe o corpo exterior com uma esponja macia humedecida. Pode utilizar um produto de limpeza líquido não abrasivo ou solução de pulverização suave para evitar a acumulação de manchas. Antes de limpar, aplique o produto de limpeza líquido na esponja e não diretamente na superfície do forno.
2. Para limpar a porta de vidro, utilize um produto de limpeza para vidros ou um detergente suave e uma espoja macia humedecida ou um esfregão de plástico suave. Não use um produto de limpeza abrasivo ou esfregão metálico visto que estes riscam a superfície do forno.
3. Aguarde até que todas as superfícies estejam devidamente secas antes de introduzir a ficha do cabo de alimentação numa tomada elétrica e ligar o forno.

AVISO

Não coloque o corpo do aparelho, cabo de alimentação ou ficha dentro de água ou qualquer outro líquido visto que pode provocar eletrocussão.

Limpar o tabuleiro de pedra

1. Para evitar danos no tabuleiro de pedra, recomendamos vivamente que limpe a superfície com uma esponja macia e húmida após cada utilização.
2. Se necessitar de retirar o tabuleiro de pedra para limpar no exterior do forno, recomendamos que tenha muito cuidado ao manusear o tabuleiro de pedra.
3. O tabuleiro de pedra não pode ser colocado de molho em água ou na máquina de lavar louça.
4. Não se esqueça de introduzir sempre o tabuleiro de pedra após a limpeza e antes de inserir a ficha do cabo de alimentação na tomada elétrica e de ligar o forno.

NOTA

Com a utilização, forma-se rapidamente uma pátina natural na superfície do tabuleiro de pedra. Isto é esperado e não afeta o desempenho do forno.

Limpar a pá de pizza

1. Lave a pá de pizza com água morna e detergente com uma esponja macia ou esfregão plástico macio. Enxague e deixe secar devidamente. Não utilize produtos de limpeza abrasivos, esfregões metálicos ou utensílios metálicos para limpar qualquer um dos acessórios visto que podem danificar as suas superfícies.
2. Em alternativa, a pá também pode ser lavada na máquina de lavar louça.

Temperar a pizza

O tabuleiro de pizza fornecido com o forno está fabricado em aço de carbono e requer cuidados especiais. Tempere o tabuleiro seguindo as instruções seguintes antes de utilizar pela primeira vez e a intervalos regulares para manter a sua camada protetora.

AVISO

É importante ter em atenção que, durante o processo de têmpera, o forno estará a uma temperatura acima do ponto de ignição do óleo utilizado. Isto pode causar a ignição ou explosão espontânea do óleo. Para minimizar o risco, não exceda a quantidade de óleo descrita nas instruções abaixo e mantenha sempre a porta totalmente fechada durante o processo. Se observar fogo ou um clarão, não se preocupe, mantenha a porta fechada e as chamas extinguem-se rapidamente.

1. Defina o botão STYLE (Estilo) para 400 °C e aguarde que o forno pré-aqueça.
2. Limpe o tabuleiro de pizza com uma toalha de papel ou um pano seco.
3. Não adicione mais de 1/2 colher de chá de gordura, óleo vegetal ou de girassol (não azeite) à toalha de papel e unte o interior do tabuleiro de pizza.

4. Coloque o tabuleiro de pizza no tabuleiro pré-aquecido do forno (a luz AT TEMPERATURE (À temperatura) permanece acesa e para de piscar) durante 10 minutos.

5. Retire o tabuleiro com cuidado e coloque-o numa superfície resistente ao calor.

6. Aplique novamente outra ½ colher de chá de gordura, óleo vegetal ou de girassol (não azeite) à toalha de papel e unte o exterior do tabuleiro de pizza.
7. Coloque o tabuleiro no forno a uma temperatura de 400 °C durante mais 10 minutos.
8. Repita os passos 3 a 7 pela segunda vez.

O tabuleiro está agora pronto a utilizar. Recomendamos que efetue a têmpera regularmente para obter o melhor desempenho e prolongar a vida útil do tabuleiro.

Limpar o tabuleiro de pizza

Para uma limpeza regular, recomendamos que lave o tabuleiro à mão com água morna e um detergente suave, se necessário. Seque devidamente o tabuleiro e tempere-o de acordo com o guia de têmpera.

SUGESTÃO

Se observar ferrugem, utilize um esfregão de aço inoxidável ou de cobre e água quente para a remover e efetue novamente a têmpera do tabuleiro utilizando o método acima.

AVISO

Nunca coloque o tabuleiro da pizza na máquina de lavar louça.

Armazenar o forno

1. Certifique-se de que o forno e todos os acessórios estão frios, limpos e secos.
2. Certifique-se de que o tabuleiro de pedra está instalado no forno.
3. Certifique-se de que a porta está fechada.
4. Armazene o aparelho na vertical com os seus pés de apoio nivelados. Não armazene o tabuleiro nem nada na parte superior do aparelho. A única exceção é a pá de pizza.

Resolução de problemas

POSSÍVEL PROBLEMA	SOLUÇÃO FÁCIL
O forno não liga	Verifique se a ficha do cabo de alimentação está corretamente inserida na tomada.Insira a ficha do cabo de alimentação numa tomada independente.Insira a ficha do cabo de alimentação numa tomada diferente.Reponha o disjuntor se necessário.
A luz AT TEMPERATURE (À temperatura) está a piscar	Isto indica que o forno está fora dos limites de temperatura pretendida para cozinhar. Aguarde até que a luz AT TEMPERATURE (À temperatura) esteja fixa antes de colocar a próxima pizza.
Sai vapor pela porta do forno	Isto é normal. A porta é ventilada para libertar o vapor criado pelo alto conteúdo de humidade dos alimentos.Se encontrar humidade na bancada em volta do produto, basta limpar com um pano seco.
Os elementos de aquecimento parecem pulsar/alguns elementos parecem estar desligados	O Element IQTM controla precisamente o calor no interior do forno ao dosear a potência e ajustar o nível de potência nos elementos de aquecimento em pequenas irrupções para fornecer a temperatura precisa. Isto é normal.
Há um ruído no forno após desligar	Durante a cozedura, as ventoinhas de arrefecimento ligam para proteger os componentes eletrónicos sensíveis contra o sobreaquecimento. Devido às temperaturas extremas, estas ventoinhas mantêm-se ligadas após terminar de cozinhar até que a temperatura seja adequada para os componentes. Não desligue a ficha do forno até que as ventoinhas se desliguem.
Sai fumo do forno	Isto é normal durante a cozedura devido às elevadas temperaturas. Para reduzir o fumo, tente limitar a quantidade de farinha/sêmola utilizada na pá. Também se recomenda que utilize o forno numa área bem ventilada.
Fogo no forno	Não se assuste. Feche a porta se estiver aberta. Se o fogo não se apagar em 20 segundos, desligue a unidade e mantenha a porta fechada até que o fogo se apague.
Microrroturas visíveis na pedra de pizza.	Com o tempo, podem aparecer microfraturas no revestimento.Não é prejudicial e não altera a qualidade do produto.As microrroturas não são um dano estrutural no produto.

Garantia

GARANTIA LIMITADA DE 2 ANOS

A Sage Appliances fornece uma garantia para este produto para uso doméstico nos territórios especificados de 2 anos a partir da data de compra contra avarias provocadas por defeitos na mão-de-obra e de materiais. Durante este período da garantia, a Sage Appliances irá reparar, substituir ou reembolsar qualquer produto defeituoso (sob o critério exclusivo da Sage Appliances).

Todos os direitos legais da garantia ao abrigo da legislação nacional aplicável serão respeitados e não serão afetados pela nossa garantia. Visite www.sageappliances.com para consultar os termos e condições completos da garantia, bem como as instruções sobre como efetuar uma reclamação.

Notas

Notas

Notas

CHE

Switzerland

[phone]

DEU