MANUAL DE UTILIZADOR Classe 6 RANCILIO
Obrigado por nos ter dado a sua confiança.
Temos certeza que o produto que Você comprou responderá totalmente as suas expectativas, como todos os outros artigos da produção RANCILIO. O produto que Você está para usar é o resultado de estudos profundos e experiências meticulosas feitas pela RANCILIO, para oferece-lhe quanto de mais funcional, seguro e considerável, também sob o perfil do disign, que se possa encontrar no mercado. O manual de instruções para o uso correto e manutenção da máquina lhe ajudará a desfrutar ao máximo as suas elevadíssimas possibilidades e desempenhos.
Com o desejo de poder tê-lo sempre entre os nossos clientes, desejamo-lhe uma boa leitura.
EUROPEAN UNION ONLY
PT Tratamento do lixo dos aparelhos elétricos e eletrônicos
Jogar o produtos seguindo as normas em vigor relativas à coleta diferenciada em centros de coleta apropriados.
Não tratar como simples lixo urbano.
Para qualquer informação necessária contatar o construtor no endereço indicado no manual de instruções.
O produto responde aos requisitos exigidos pelas novas diretrizes introduzidas para tutelar o ambiente e deve ser sucadato em modo apropriado ao final do seu ciclo de vida.
Direttiva Bassa Tensione - Direttiva Basse Tension - Niederspannungsrichtline - Low Voltage Directive - Directiva Baja Tensión - Diretriz Baixa Tensão:
- Datos técnicos ....63
As operações indicadas com este símbolo são de pertinência exclusiva do técnico instalador
As operações indicadas com este símbolo podem ser efetuadas pelo usuário.
PT PORTUGUÊS
ÍNDICE
Dados de identificação macchina .....73
-
Advertência gerais ....73
-
Descrição das máquinas ....74
2.1. Especificações das funções – composição das máquinas ...... 74
2.2. Fornecidos com a máquinas .....74
2.3. Proteções mecânicas .....75
2.4. Seguranças elétricas ....75
2.5. Rumor aéreo ....75
2.6. Vibrações ....75
- Dados técnicos .....75
3.1. Dimensões e pesos ....75
- Destinação do uso ....75
4.1. Contraindicações do uso .....76
- Transporte ....76
5.1. Embalagem ....76
5.2. Controle no recebimento .....76
- Instalação ....76
6.1. Ligações a serem predispostas por parte do cliente....77
6.1.1. Alimentação hídrica e gás .....77
6.1.2. Alimentação elétrica .....77
6.2. Operações preliminares .....77
6.3. Montagem alavanca (Mod.L) .....77
6.4. Instalação ....77
- Funcionamento .....78
7.1. Comandos ....78
7.2. Instrumentos de Controle .....78
7.3. Início da Máquina .....78
- Uso ....79
8.1. Como se prepara o café .....79
8.2. Como se prepara o cappuccino .....79
8.3. Como se aquece uma bebida .....79
8.4. Como se prepara chá, chá de camomila, etc. ..79
- Regulagem e calibragem das doses .....80
9.1. Modelos E 80
9.1.1. Regulagem da dosagem 80
9.1.2. Regulagem das doses de água quente ..81
9.2. Montagem do cárter do recipiente .....81
- Manutenção ....81
10.1. Diária 81
10.2. Semanal 81
10.3. Manutenção Periódica 82
10.3.1. Substituição da água na caldeira ..... 82
-
Colocação fora de serviço .....82
-
Inconvenientes e remédios .....82
-
Versão máquina com aquecimento suplementar a gás ....83
DENOMINAÇÃO: Máquina para café série CLASSE 6
MODELO: E-S-L
VERSÃO: 1 - 2 - 3 - 4 GRUPOS (L)
2 - 2 COMPACT - 3 GRUPOS (E - S)
A placa localizada na Declaração de Conformidade CE do presente documento corresponde à placa de identificação localizada na máquina Fig. 2 (Pos. A)
Esquema de identificação dos dados da placa (Fig. 1)
1 Fabricante
2 Modelo e Versão
3 Tensão elétrica
4 Marca CE (onde pedido)
5 Número de matrícula
6 Dados da caldeira
7 Absorção total da máquina
8 Grau de proteção
9 Potência do motor
10 Potência do elemento aquecedor
11 Fequência elétrica
12 Marcas de conformidade
13 Ano de fabricação
Convenções tipográficas
Sinal de perigo que requer a observação escrupulosa das instruções à qual se refere, para evitar possíveis danificações à máquina ou acidentes.
O presente manual constitui parte integrante e essencial do produto e deverá ser entregue ao usuário. Para um correto uso e utilização da aparelhagem. Ler atentamente o manual e respeitar todas as indicações nele contidas. Conservar com cuidado este manual para todas as consultas posteriores.
1. ADVERTÊNCIA GERAIS
- Os elementos para embalagem (sacos de plástico, poliestireno expandido, pregos, papelões, etc...) não devem ser deixados ao alcance de crianças, enqunato potenciais fontes de perigo.
- Antes de ligar a máquina certificar-se de que os dados da placa sejam correspondentes com aqueles da rede de fornecimento elétrico.
- È proibido o uso de adaptadores, tomadas múltiplas e/ou extensões.
- Em caso de dúvida ou incertezas fazer controlar por pessoas qualificadas a instalação elétrica, que deve corresponder aos requisitos dispostos pelas leis de segurança em vigor, entra as quais
- eficaz fio terra;
- seção dos condutores suficiente para a potência de absorção;
- dispositivo salva vida eficiente
-
Posicionar a máquina em um plano repelente à água (laminado, aço, cerâmica, etc..) longe de fontes de calor (fornos, fogões, lareiras, etc.) e em ambientes onde a temperatura não desça abaixo de 5 °C. TEME O GELO
-
Não expor a máquina a intempérie ou instalá-la em ambientes com elevada umidade, como locais para banho, etc.
- Não obstruir as grelhas de aspiração ou de dissipação, em particular não cobrir com panos ou outra coisa o plano para aquecimento das xícaras.
- A máquina embalada deve ser armazenada em local protegido da intempérie, seco e sem umidade. A temperatura não deve ser inferior a + 5°C. As caixas podem ser empilhadas num máximo de três unidades do mesmo tipo. Evitar de sobrepor à embalgem caixas pesadas de outro tipo.
- Em caso de emergência, como princípio de incêndio, rumores anômolos, super aquecimento, etc..., intervir imetiatamente e tirar a alimentação elétrica da rede, fechar as torneiras do gás e da água.
- Utilizar somente acessórios e peças de troca autorizadas pelo fabricante. Isto significa garantia de fucionamento seguro, sem incovenientes.
Uma instalação errada pode causar danos a pessoas e coisas, pelos quais o fabricante não pode considerar-se responsável.
2. DESCRIÇÃO DAS MÁQUINAS
As máquinas da série CLASSE 6 são realizadas para a preparação de café expresso e bebidas quentes. O princípio de funcionamento consiste em uma bomba volumétrica no interior da máquina que alimenta a cladeira, onde acontece o aquecimento da água.
Acionando os comandos apropriados, a água é inviada aos distribuidores externos sob forma de água quente ou vapor, segundo a necessidade.
A água quente para as bebidas é retirada diretamente de caldeira e misturada diretamente com a água fria da rede hídrica.
A construção é composta por uma estrutura em aço, na qual são fixados os componentes mecânicos e elétricos. Tudo é protegido por painéis com cobertura total, realizados em alumínio.
Na parte posterior da máquina efetuam-se as operações produtivas, são posicionados os comandos, as aparelhagens de controle e os distribuidores.
Sobre a máquina está localizado um plano destinado ao aquecimento das xícaras.
2.1. Especificações das funções – composição das máquinas (Fig.3)
| A | B | C | D | E |
| E | - | ok | 2 - 3 | 2 1 | |
| S | ok | - | 2 - 3 | 2 1 | |
| L | ok | - | 1 - 2 - 3 - 4 | 2 1 | |
Legenda dos símbolos
A Funcionamento semi-automático, início e término da distribuição manual.
B Funcionamento automático; controle eletrônico da distribuição das doses de café e água quente.
C No dos grupos de distribuição do café.
D No lançadores de distribuição do vapor.
E No lançadores de distribuição de água quente.
A pedido com aquecimento a gás.
1 Torneira de distribuição do vapor
2 Lançador do vapor
3 Teclado das funções / serviços
4 Comando para distribuição da água quente
5 Grupo de distribuição do café
6 Teclado para distribuição do café (mod.S-E)
7 Botão para abastecer a água manual
8 Nível ótico
9 Manômetro
10 Interruptor geral e espia do interruptor acesso.
11 Acendedor a gás (para modelos previstos)
12 Torneira a gás valvulada (para modelos previstos)
13 Interruptor e espia da introdução da resistência da caldeira
14 Teclado de programação (mod.E)
15 Lançador para água quente
16 Alavanca do grupo de comando (mod.L)
17 Interruptor da resitência da caldeira
2.2. Fornecidos com a máquinas
| 1 GRUPO | 2 GR.COMPACT2 GRUPOS | 3 GRUPOS 4 GRUPOS |
| Porta-filtro 1 dose | 1 1 1 1 | | |
| Porta-filtro 2 doses | 2 2 3 4 | | |
| Filtros | 3 3 4 5 | | |
| Tubo para abastecimento 1m. | 1 1 1 1 | | |
| Tubo para abastecimento 1,5 m. | 1 1 1 1 | | |
| Tubo para descarga 1,5 m. | 1 1 1 1 | | |
| Ligações | 1 1 1 1 | | |
| Discos cegos para lavagens | 2 2 3 4 | | |
| Dosador e prensa | 1 1 1 1 | | |
| Manual de instruções | 1 1 1 1 | | |
| Escovinha | 1 1 1 1 | | |
| Cárter das laterais do recipiente. | 1 1 1 1 | | |
Modelos com acessórios para ligação do gás (quando aplicado).
2.3. Proteções mecânicas
As proteções mecânicas que as máquinas possuem são:
- Conjunto de painéis completo para proteção das partes sujeitas a calor e do gerador de de vapor e água quente;
- Plano para aquecimento das xícaras com recipiente de contenção dos líquidos que podem transbordarem acidentalmente;
- Plano de trabalho com grelha e recipiente situado a abaixo para recolha dos líquidos;
- Válvula de expansão na instalação hidráulica e válvula na caldeira contra as pressões excessivas;
- Válvula de não retorno na instalação hidráulica, para evitar refluxos na rede de alimentação.
3. DADOS TÉCNICOS
3.1. Dimensões e pesos (Fig. 4)
2.4. Segurançales elétricas
As seguranças previstas são:
- Comandos do teclado E, com baixa tensão 12 Volt;
● Proteção térmica no motor da bomba;
- dupla térmica de controle na falta do gás e termostato de controle da dupla térmica, que fecha automaticamente a torneira do gás;
- Térmica para proteção das resistências
- Seguranças eletrônicas
2.5. Rumor aéreo
No local de trabalho normalmente não é superado o nível de pressão sonora de 70dB (A).
2.6. Vibrações
As máquinas são equipadas com pés de borracha contra vibrações. As condições normais de trabalho não geram vibrações danosas para o operador e o ambiente.
| 1 GRUPO | 2 GR. COMPACT | 2 GRUPOS 3 GRUPOS 4 GRUPOS |
| A mm | 690 690 850 1090 1330 |
| A1* mm | 570 570 730 970 1210 |
| B mm | 505 505 665 905 1145 |
| C mm | 500 500 500 500 500 |
| D mm | 300 300 300 300 300 |
| H mm | 490 490 490 490 490 |
| H1** mm | 850 - 850 850 850 |
| Potência da caldeira lt | 5 5 11 | 16 | 22 |
| Peso da máquina | 53 | 55 | 76 | 94 | 112 |
| Entrada da água | 3/8" | 3/8" | 3/8" | 3/8" | 3/8" |
| Descarga mm | 14 | 14 | 14 | 14 | 14 |
| Embalagem |
| Volume m3 | 0.28 0.28 0.35 0,45 0,54 |
| Dimensões LxPxH mm | 760x650x605 | 760x650x605 | 880x650x605 | 1120x650x605 | 1360x650x605 |
| Peso bruto Kg | 63 | 65 | 76 | 90 | 108 |
* A1 (com montagem do cárter das laterais para redução de volume)
**H1(versão alavanca)
Para os dados técnicos para ligação elétrica, ver a placa de identificação da máquina Fig.1
As máquinas com aquecimento a gás possuem um kit de ligações padrão, com os quais é possível efetuar os seguintes tipos de ligação:
- com tubo rígido direto;
- com tubo de cobre e cone duplo;
- com porta-borracha.
A ligação ao gás deve ser efetuada seguindo rigorosamente as normas de segurança vigentes no país de instalação.
4. DESTINAÇÃO DO USO
As máquinas foram projetadas, construídas e protegidas para serem utilizadas como máquinas para café expresso e preparação de bebidas quentes (chá, capuccino, etc...) Qualquer outro uso deve ser considerado impróprio e portanto perigoso.
O construtor declina qualquer responsabilidade por danos a pessoas ou coisas devido ao uso impróprio, errado ou irracional.
O operador deve sempre respeitar as indicações do uso e manutenção contidas no presente manual. Em caso de dúvida ou anomalia de funcionamento, parar a máquina, abster-se de efetuar consertos ou intervenções diretas e procurar o serviço de assistência.
O operador não deve:
- tocar com as mãos as zonas quentes e de distribuição;
- apoiar recipientes com líquidos na máquina;
- colocar as mãos embaixo dos distribuidores durante o uso;
- intervir em operações de manutenção e de transporte com a linha introduzida e a máquina quente;
- lavar a máquina com jatos de água diretos ou com pressão;
- mergulhar a máquina completamente ou parcialmente na água.
- Utilizar a máquina se o fio de alimentação resulta danificado;
- Tocar a máquina com as mãos ou pés molhados ou úmidos;
- Utilizar a máquina caso haja menores nas imediações;
- Deixar que pessoas não capazes ou crianças usem a máquina;
- Obstruir as grelhas de aspiração ou dissipação do calor com panos ou outras coisas;
- Utilizar a máquina caso resulte molhada ou fortemente úmida além da zona de distribuição.
4.1 Contraindicações do uso
As máquinas são destinadas ao uso exclusivamente alimentar por isto é proibido o uso de líquidos ou materiais de outra natureza, como por exemplo aquecer líquidos ou introduzir pós no porta-filtro que possam gerar perigos e sujar os distribuidores.
O fabricante declina qualquer responsabilidade por danos a pessoas ou coisas devido ao uso impróprio, errado ou irracional e pelo uso das máquinas por parte de operadores não profissionais.
5. TRANSPORTE
5.1. Embalagem
A máquina é entregue em uma única caixa, em embalagem de papelão resistente e aparadores internos de proteção.
Na embalagem encontram-se símbolos convencionais a serem observados durante o movimento e o armazenamento da caixa.
Efetuar o transporte mantendo sempre a caixa na posição vertical, não virar ou deitar sobre um lado, procedendo com cuidado, evitando choques e exposição à intempérie.
5.2. Controle no recebimento
Controlar que a máquina recebida seja aquela indicada nos documentos de acompanhamento, inclusive eventuais acessórios.
Controlar que não tenha sofrido danos durante o transportre e em caso afirmativo, advertir rapidamente o mensageiro e a nossa seção clientes.
Os elementos para embalagem (sacos de plástico, poliestireno expandido, pregos, papelões, etc...) não devem ser deixados ao alcance de crianças enqunato potenciais fontes de perigo.
Não deixar no ambiente os elementos de embalagem, mas desmantelá-los entregando-os aos órgãos predispostos para tais atividades.
6. INSTALAÇÃO
A máquina deve ser instalada somente em lugares onde o uso e a manutenção seja efetuada por pessoas qualificadas.
As máquinas possuem pés reguláveis na altura.
O plano de apoio deve ser bem nivelado, seco, resistente, estável e estar a uma altura tal que o plano que aquece as xícaras encontre-se a mais de 150 cm do chão. Não usar jetos de água, nem instalar em lugares onde são usados jatos de água.
Para garantir o normal exercício, o aparelho deve ser instalado em locais onde a temperatura ambiente esteja compreendida entre uma temperatura de +5°C ÷ +32°C e a umidade não superior a 70%
Para um bom funcionamento da máquina, não são necessárias ancoragens ao plano de apoio nem particularidades técnicas específicas para limitar as vibrações da mesma.
Aconselha-se deixar alguns espaços livres ao redor da máquina com a finalidade de facilitar o uso e as operações de manutenção.
Caso a máquina resulte molhada ou muito úmida, é necessário abster-se de proceder à instalação, até quando não se tenha a certeza que esteja seca.
De qualquer modo é necessário fazer um controle preventivo por parte do serviço de assistência, para verificar eventuais danos sofridos pelos componentes elétricos.
Prever em proximidade da máquina a área a ser destinada ao moedor-dosador (ver a relativa documentação).
Normalmente as máquinas possuim um atenuador do tipo DP2 ou DP4 que deve ser ligado com cuidado pelo instalador, segundo as normas em vigor. Em caso de montagem de um atenuador diferente, consultar a documentação do produto escolhido.
Fazer predispor pelo instalador uma caixa para bater fundos de café.
6.1. Ligações a serem predispostas por parte do cliente
As operações de ligação devem ser executadas por pessoas qualificadas e em completa observância das regras federais, estatais ou locais.
6.1.1. Alimentação hídrica e gás (Fig. 5)
As ligações devem ser posicionadas em proximodade da máquina.
- Tubo de descarg da água 1 com diâmetro interno mínimo de 30 mm, munido de sifão que possa ser inspecionado.
- Tubo de alimentação da água de rede 2 com torneira de exclusão de 3/8"G. E válvula de não retorno.
- Tubo de alimentação do gás, com 3 torneiras de exclusão.
Verificar para que a máxima pressão de alimentação não supere 6,5 bar, caso contrário introduzir um redutor de pressão.
As máquinas que possuem o aquecimento a gás devem ser instaladas em conformidade com as normas locais vigentes.
6.1.2. Alimentação elétrica
A máquina é fornecida pronta para ser ligada, segundo as especificações requeridas.
Antes de ligar a máquina certificar-se de que os dados da placa sejam correspondentes àqueles da rede de distribuição elétrica.
O fio de alimentação elétrica deve ser ligado diretamente à conexão predisposta em precedência, segundo as leis em vigor.
A instalação do fio terra e de proteção contra as descargas atmosféricas deve obrigatoriamente ser realizada como prescrito pelas normas.
Utilizar para a rede de alimentação um fio segundo a norma, com condutor de proteção (fio terra)
Para alimentação trifásica utilizar um fio com 3 condutores (3 fases + neutro + terra).
Para alimentação monofásica utilizar um fio com 3 condutores (fase + neutro + terra)
Em ambos os casos predispor na ponta do fio de alimentação um interruptor automático diferencial 3 (Fig. 5), completo de desenganchadores magnéticos, segundo os dados trazidos na placa de identificação da máquina (Fig.1). Os contatos devem ter uma abertura igual ou superior a 3 mm e com proteção da corrente de dispersão igual a 30 mA.
Recorda-se que cada máquina deve possuir as suas próprias seguranças.
ATENÇÃO
Se o fio de allementação está danificado deve ser substituído pelo fabricante ou pelo seu serviço de assistência técnica ou de qualquer forma por uma pessoa com qualificação similar, para prevenir todo risco.
6.2. Operações preliminares (Fig. 6): LIGAÇÃO EQÜIPOTENCIAL
Esta ligação, prevista por algumas normas, tem a função de evitar as diferenças de potencial elétrico entre as massas das aparelhagens instaladas no mesmo local. Este aparelho é predisposto com um borne localizado embaixo da base para a ligação de um condutor externo equipotencial.
Terminada a instalação é NECESSÁRIO executar este tipo de ligação com um condutor que haja seção nominal, em conformidade com as leis em vigor.
6.3. Montagem alavanca (Mod.L) (Fig.7)
No momento da instalação, deve ser montada a alavanca
Para efetuar esta operação, montar o cárter superior seguindo as instruções indicadas na Fig.7 (1 e 2).
Fixar o cárter parafusando os parafusos e então parafusar a alavanca na parte superior
6.4. Instalãçao
- Posicionar o corpo da máquina em um plano horizontal predisosto.
Antes de efetuar as conexões, executar uma cuidadosa lavagem dos tubos hídricos da rede
- Abrir completamente a torneira da água da rede e deixar escorrer por alguns minutos
- Proceder à conexão hídrica de abastecimento e descarga da água.
● Ligar a máquina à tomada da corrente
● Ligar o tubo do gás.
Executar uma cuidadosa lavagem de toda a tubulação hídrica da máquina:
- Abrir completamente a torneira da alimentação hídrica da rede.
- Acionar o inerruptor geral 1 (Fig. 8), esperar que a caldeira encha até o nível programado.
- Acionar o interruptor da resistência da caldeira 2 (Fig. 8) para dar início ao aquecimento da água na caldeira.
- Acionar cada grupo em modo que faça sair a água por cerca um minuto; repetir a operação por duas vezes.
● Fazer sair vapor pelos lançadores de vapor, por cerca um minuto
- Fazer sair água quente por cerca um minuto; repetir a operação por duas vezes.
● Desligar os interruptores 1 e 2.
- Esvaziar a água na caldeira. Ver o ponto 10.3.1
ATENÇÃO
Quando a máquina não efetua distribuições por mais de 24 horas, antes de iniciar o trabalhoefetuar uma lavagem dos componentes internos, repetindo as operações descritas acima.
7. FUNCIONAMENTO
7.1. Comandos (Fig. 8)
1 Interruptor Geral
Seletor com duas posições com led luminoso.
Ativado o interruptor (led acesso) emite-se corrente à máquina (excluso o aquecimento na caldeira) e ativa-se a bomba para o abastecimento da caldeira com água.
2 Interruptor da resistência da caldeira
Seletor com duas posições com led luminoso.
Ativado o interruptor (led acesso) emite-se corrente à resistência para a água na caldeira
3 Interruptor da resistência do aquecedor de xícaras
Seletor com duas posições com led luminoso.
Ativando o interruptor (led acesso) alimenta-se a resistência do aquecedor de xícaras
4A Interruptor da distribuição do café (mod.S)
Interruptor com duas posições:
Com interruptor ativado acende-se a espia de sinalização e ativa-se a distribuição do café, com interruptor desenganchado apaga-se a espia e interrompe-se a distribuição.
4B Teclado eletrônico para distribuição do café (mod. E)
Teclado com 5 teclas para cada grupo de distribuição (máx 4) e 5 leds de sinalização assim compostas:
4 (A-B-C-D) teclas com função start de dose programada e stop dose
1 (E) tecla com função de:
- stop de qualquer dose
- start em modo contínuo
- iniciação da programação das doses para auto-aprendisagem se pressionado por um tempo de cerca 8 seg. (habilita-se a função)
Cada vez que é distribuido um café permanece iluminado o led da tecla correspondente.
Em fase de programação das doses os led da 5ª tecla lampeja rapidamente.
Se a dose é distribuida em modo irregular ou rompe-se o contador volumétrico, o Led correspondente à tecla pressionada lampeja distribuindo a dose em tempo.
4C Alavanca de distribuição do café (mod.L)
A alavanca é colocada na posição alta.
Acionar a alavanca, empurrando-a para baixo para obter a distribuição do café.
5A Interruptorda água quente (mod.S)
Tecla da água quente (retirada direta da caldeira) com duas posições:
Com interruptor ativado, acende-se a espia de sinalização a ativa-se a distribuição de água, quente com retirada direta da caldeira.
Com interruptor desenganchado apaga-se a espia e interrompe-se a distribuição.
5B Botão da água quente (Mod.E)
Ao pressionar a tecla ativa-se a distribuição da água, com retirada direta da caldeira, durante o tempo programado até a nova pressão do mesmo.
Mantendo pressionada a tecla por 2 segundos a distribuição torna-se contínua e pára somente com a nova pressão do mesmo.
A distribuição é de qualquer forma interrompida automaticamente respectivamente depois de 30 e 60 seg.
5C Torneira para distribuição da água quente (Mod.L)
Torneira: girar em sentido anti-horário para abrir e em sentido horário para fechar.
Seguranças
A distribuição não pode ser efetuada se a máquina não alcançou ao mesmo uma vez a pressão ou a temperatura de exercício, e cada vez que a pressão na caldeira desce a um valor muito baixo.
6 Seletor da distribuição do vapor
Torneira: rodar em sentido anti-horário para abrir ou em sentido horário para fechar.
7 Botão para abastecimento manual da água suplementar localizado embaixo do recipiente de descarga.
Manter pressionado o botão para encher a caldeira
8 Torneira para alimentação do gás valvulada (modelos com aquecimento a gás).
Aberta: posição vertical;
Fechada: girar de 90°, em sentido horário.
9 Botão elétrico (modelos com aquecimento a gás).
Botão a gatilho. Pressionar até no fundo para gerar a faísca que acende o gás do queimador.
7.2 Instrumentos de Controle (Fig.8)
10 Manômetros com agulha móvel, em quadrante fixo, com dupla escala graduada.
Controle visivo da pressão na caldeira (manômetro superior) e da bomba (manômetro inferior) (mod. E-S).
11 Leitor de nível com referência de mínimo e máximo.
Controle cisivo do nível da água na caldeira.
12 Janela de controle (modelos com aquecimento a gás).
Controle visivo de acendimento e funcionamento da chama do queimador a gás.
7.3. Início da Máquina
- Abrir a torneira da rede hídrica (Fig. 5).
- Acionar o interruptor geral 1; ativa-se a bomba que providencia o enchimento da caldeira.
- Alcançado o nível a bomba pára.
Acionar o interruptor 2 para dar início ao aquecimento da água na caldeira, depois então acionar cada grupo até a saída da água dos mesmos.
- Esperar que seja alcançada a pressão de exercício e que máquina alcance o justo equilíbrio térmico.
Modelos a gás (Fig.8)
- Abrir a torneira da rede hídrica 2 (Fig.5).
- Abrir a torneira do gás 3 (Fig.5).
- Acionar o interruptor geral 1 ; ativa-se a bomba que faz encher a caldeira.
- Chegando ao nível a bomba pára, então acionar o interruptor 2 a fim ativar a resistência na caldera.
● Girar a torneira do gás 8 na posição vertical de aberto e manter pressionado o botão embutido, contemporaneamente pressionar várias vezes até o fundo o botão elétrico 9, até que a faísca acenda o gás, gerando a chama (seguir a operação olhando através da janela 12). Manter pressionado o botão da torneira 8, por cerca 30 segundos, para que o sistema de segurança mantenha acesa a chama. Se a chama apagar, repetir a operação.
Caso a chama não acenda, não insistia e feche a torneira do gás, girando de 90°, em sentido horário.
- Esperar que seja obtida a pressão de exercício e que a máquina chegue ao equilíbrio térmico justo.
8. USO
As máquinas são provistas de um plano superior sobre o qual as xícaras são colocadas à espera do uso.
Esta função é muito importante para obter ótimos cafés, dado que a xícara aquecida evita o rápido resfriamento do café.
8.1. Como se prepara o café
- Desenganchar o porta-filtro do grupo distribuidor, batê-lo virado para baixo na gaveta para bater fundo do café da parte periférica do filtro para descarregar o fundo do café (atenção para não danificar o filtro).
- Utilizar o filtro para 1 ou 2 cafés, segundo a necessidade
- Encher o filtro com a dose de café moído, nivelar e pressionar levemente o café com a prensa.
- Tirar da borda do filtro o eventual café moído durante a prensagem.
Deixando o café moído na borda do filtro não permite a perfeita aderência da guarnição ao filtro com conseguente perda de água e fundo de café.
- Enganchar o porta-filtro ao grupo para obter uma boa aderência.
- Posicionar as xícaras embaixo do bico distribuidores, iniciar o distribuição com o comando 3 – 4 ou o teclado 5, segundo o modelo (Fig.8).
- Completada a distribuição do café, deixar o porta-filtro introduzido no grupo até a próxima distribuição.
Durante as distribuições, prestar atenção nas partes quentes da máquina, em especial modo nos grupos de distribuição do café, nos lançadores do vapor e da água quente. Não colocar absolutamente as mãos embaixo dos grupos e dos lançadores quando estão funcionando.
Para obter um bom café é importante que a regulagem da moagem corresponda a uma distribuição de café compreendida entre 25-30 segundos. Se a moagem é muito grosssa, obtém-se cafés claros e leves com pouquíssimo creme, se a moagem é muito fina obtém-se cafés escuros e sem creme. Também é importante que o pó seja fresco e com grossura uniforme (pode ser obtida se o moedor-dosador possui moedores eficientes) e a dose esteja na quantidade justa (cerca 6 gramas por café).
Aconselha-se moer a quantidade de café necessária para a necessidade imediata, porque o café moído perde rapidamente as próprias qualidades aromáticas e as substâncias gordurosas contidas rançam.
Modelo L (Fig.8)
Máquina com grupos com funcionamento mecânico e com dosagem fixa, abaixar a alavanca de comando do grupo (4C) até sentir que a mesma permanece na posição abaixada, esperar que do bico comece a descer algumas gotas do infuso na xícara, então acompanhar a alavanca no primeiro trecho de subida de volta, deixando-a depois subir de volta sozinha. Para fazer dois cafés deve-se repetir uma segunda vez esta operação.
Com a finalidade de operar com segurança, recomenda-se não abaixo de modo algum a alavanca se no porta-filtro encaixado não tem café.
8.2. Como se prepara o cappuccino (Fig.9)
● Preparar uma xícara para cappuccino com o café expresso.
- Utilizar um recipiente alto e estreito, cheio de leite até cerca a metade.
- Colocar o recipiente embaixo do lançador de modo que o borrifador toque o fundo.
- Abrir a torneira do vapor e abaixar o recipiente até que o borrifador toque levemente a superfície do leite.
- Neste ponto deve-se levantar e abaixo em continuação o recipiente de modo que o borrifador mergulhe e saia do leite gerando a emulsão do mesmo.
- Fechar a torneira do vapor e colocar o leite na xícara.
Assim que acabar a operação, limpe com uma esponja ou um pano limpo o lançador para evitar que o resto do leite seque no próprio lançador. Prestar atenção porque o lançador está quente e pode queimar a mão.
8.3 Como se aquece uma bebida
- Mergulhar o lançador de vapor no líquido a ser aquecido.
- Abrir gradualmente a torneira do vapor 6 (Fig.8); o vapor gorgolando no líquido dá-lhe calor levando-o até a temperatura desejada.
- Fechar a torneira do vapor quando se pensa ter obtido a temperatura deseja.
Assim que acabar a operação, limpe com uma esponja ou um pano limpo o lançador. Prestar atenção porque o lançador está quente e pode queimar a mão.
8.4 Como se prepara chá, chá de camomila, etc...
- Posicionar o recipiente embaixo do lançador de distribuição da água quente, então ativar o comando de distribuição, segundo o modelo (Fig.8). Obtida a quantidade desejada, desligar o interruptor.
- Acrescentar o produto desejado.
Modelos E
Para estes modelos, a água quente é distribuida em doses determinadas (ver regulagem das doses de água quente no parágrafo 9). Para efetuar distribuições de água quente em quantidade difrente, agir da seguinte maneira:
- Manter pressionado o comando de distribuição 4 (Fig .8) por ao menos quatro segundos, depois soltar o botão; a máquina distribui água em continuação.
- Obtida a dose de água desejada, perssionar novamente o botão para interromper a distribuição.
Em fase de distribuição da água quente dosada eletrônicamente, é possível interromper a distribuição em curso, pressionando o botão 4.
Se a água não é dura, a bebida geralmente assume uma coloração mais escura; caso queira-se obter uma coloração mais clara, proceder ao aquecimento da água como descrito no ponto 8.3, utilizando água fresca retirada de uma torneira que distribua água dura.
9. REGULAGEM E CALIBRAGEM DAS DOSES
9.1. Modelos E (Fig.8)
Nos modelos com controle eletrônico, é possível intervir e regular as doses de distribuição do café e a distribuição da água quente (se habilitada a função).
9.1.1. Regulagem da dosagem
A regulagem das doses de café e de água quente são efetuadas utilizando os teclados dos grupos e os comandos de água quente.
1 Acionar a tecla E de um conjunto de botões qualquer e manter precionado por 8-10 segundos, até que cesse a distribuição de água quente do grupo e o led relativo à tecla contínua, do primeiro teclado da esquerda começará a lampejar.
2 Para a exata distribuição da quantidade de café na xícara, é necessário agir como para preparar 1 ou 2 cafés.
3 Colocar o porta-filtro (com o café moído) sob o grupo esquerdo e a xícara sob o bico.
4 Acionar a tecla escolhida (exemplo: tecla A xícara pequena)
5 Obtida a quantia desejada de café na xícara, pressionar a tecla de stop A. Pára a distribuição e o microprocessador conservará na memória a dose.
6 Acionar novamente a tecla-contínua E, a tal ponto o led apagará e a máquina manterá na memória a nova dosagem.
7 Controlar a exata programação preparando o café e verificando a quantidade na xícara.
Caso se deva variar mais doses (A-B-C-D), chagando ao ponto 5 retomar as operações 3-4-5 para cada dose, tendo presente que deve ser usado o porta-filtro com o relativo filtro com dose de café moído novo.
Executar então a operação 6 e repetir a operação 7 de verificação para todas as doses variadas.
Devendo-se deixar todos os grupos da máquina regulados com as mesmas doses, as operações de programção do café são concluídas.
Se ao invés deseja-se variar a dosagem de um outro grupo (1-2-3-4 doses) é necessário variar exatamente como indicado nos pontos 1-7, acima descritos, utilizando porém somente o teclado do grupo escolhido.
9.1.2. Regulagem das doses de água quente
Agri da seguinte maneira:
1 Acionar a tecla contínua E de um conjunto de botões qualquer e manter pressionado por 8-10 segundos a tecla até que cessará a distribuição de água quente do grupo e o led relativo à tecla E, do primeiro teclado da esquerda, começará a lampejar. A máquina está pronta para aceitar as variações de dosagem.
2 Colocar a xícara ou o recipiente apropriado para receber a água sob o bico distribuidor da água 16 (Fig. 3).
3 Acionar a tecla do comando de distribuição 5B.
4 Obtida a quantidade desejadda pressionar novamente a tecla 5B. Pára a distribuição e o micro-PROCESSOR mantém na memória a dose.
- Para a regulagem da dose de água parao bico distribuidor 4 (Fig. 3), executar as mesmas operações utilizando a tecla 5B.
5 Terminadas as operações de regulagem, pressionar a tecla E de stop-contínuo de um teclado, o led da tecla apaga-se e a máquina colocou na memória a nova dosagem.
6 Verificar a exata programação retirando as doses de água quente dosada.
ATENÇÃO
Pode-se obter a distribuição contínua de água quente, agindo da seguinte maneira:
- Pressionar a tecla do comando da água quente 5A e 5B e mantê-la pressionada por ao menos 2 segundos, soltando a tecla a máquina distribui continuamente;
- Per parar manualmente a distribuição pressionar novamente a tecla do comando da água 5A e 5B ao obter a dose desejada.
Querendo-se parar a distribuição de água quente dosada, pressionar a tecla do comando da água 5A e 5B.
9.2. Montagem do cárter do recipiente (Fig. 10)
A máquina CLASSE 6 é fornecida com 2 cárters laterais aplicáveis ao grupo do recipiente caso o espaço disponível não permitir, durante a instalação, a instalação da máquina na versão padrão.
Para substituir os cárters montados na máquina, desparafusar os 3 parafusos (Fig. 10), tirar o cáter direito e substituí-lo com aquele de menor volume. Do mesmo modo substuir o cáter esquerdo.
10. MANUTENÇÃO
As operações de manutenção devem ser efetuadas com a máquina apagada e fria e com a tomada de alimentação elétrica retirada. Algumas operações específicas requerem o funcionamento da máquina.
Para a limpeza não utilize instrumentos metálicos ou abrasivos do tipo esponjas, escovas metálicas, agulhas, etc.. e detergentes genéricos ácool, solventes ou outros). Onde pedido, utilizar detergentes específicos para máquinas de café, que podem ser comprados nos centros de assistência técnica especializados.
10.1 Diária (Fig. 11)
Utilizar um pano um esponja limpos que não deixem pelos e fios (preferir tela ou algodão).
- Limpar com cuidado a carroceria com atenção para seguir o sentido da acetinagem nas partes em aço inóx.
- Limpar os lançadores do vapor e da água quente e controlar com os condutos borrifadores estejam livres de incrostações (caso tenha-se que desincrostar prestar atenção para não deformar ou danificar o borrifador).
- Limpar as duchinhas e as guarnições protetoras dos grupos distribuidores, utilizando a escova paropriada, fornecida com a máquina.
- Tirar os porta-filtros, desmontar o filtro e a mola que fixa o filtro; com a escova remover as incrostações de café e enxagá-los na água quente para disolver os depósitos de gordura.
10.2 Semanal
Operação a ser efetuada com a máquina operativa em pressão.
- Montar no porta-filtro o filtro cego fornecido com a máquina, colocar uma colher de pó detergente para máquinas de café, então montar o porta-filtro no grupo a ser limpo.
- Acionar o comando de distribuição do café do grupo por cerca 30 segundos.
- Parar e ativar a distribuição várias vezes, até que se veja descer água limpa do tubo de descarga do grupo.
- Desmontar o porta-filtro, tirar o filtro cego e introduzir um filtro normal, remontar o porta-filtro no grupo e acionar várias vezes a distribuição para efetuar o enxague.
- Fazer um café para eliminar sabores desagradáveis.
Limpeza dos filtros e duchinhas (Fig.12)
Operação a ser efetuada com a máquina apagada e fria.
● Preparar uma solução composta por 4 saquinhos de detergente em pó Cod. 69000124 disolvidos em um litro de água fervendo, em um recipiente de aço inóx, plástico ou vidro. QUE NÃO SEJA DE ALUMÍNIO OU DE FERRO.
- Tirar os filtros e mergulhá-los com os porta-filtros na solução preparada, deixando-os por ao menos 10 – 20 minutos (melhor uma noite).
- Depois disto tirá-los do recipiente e enxaguá-los muito bem em água corrente.
- Tirar as grelhas de apoio para as xícaras 1 (Fig.12) retirar o recipiente de água, localizado abaixo, de descarga e passar a limpeza dos mesmos.
- Controlar e limpar também o recipiente de descarga 4 (Fig. 13) tirando os eventuais resíduos dos fundos utilizanado uma colherzinha.
10.3 Manutenção Periódica
Operação para efetuar com a máquina com pressão.
- Descarregar a água da caldeira, acionando o interruptor de distribuição da água quente 7.
- Para o reutilizo, esperar o reequilíbrio térmico da máquina.
10.3.1. Substituição da água na caldeira (Fig. 13)
A substituição deve ser efetuada pelo serviço técnico de assistência.
- Desligar a máquina e esperar que não haja pressão no interior da caldeira (manômetro com índice "0");
- Introduzir o tubo de borracha na ligação portaborracha (3) (Fig.13)
- Manter fixo com a chave (1) a ligação (2) e soltar a ligação porta-borracha (3).
- Deixar fluir completamente a água, então fechar a ligação (3) e tirar o tubo de borracha.
● Proceder e efetuar um novo abastecimento da caldeira (parágrafo 7.3.)
11. COLOCAÇÃO FORA DE SERVIÇO
A- Temporária
- Efetuar as operações de limpeza e manutenção.
- Recolher o fio elétrico e fixá-lo na máquina com fita adesiva.
- Cobrir a máquina e colocá-la em um ambiente seco, protegida da intempérie e com acesso exclusivo (evitar de deixá-la ao alcance de menores não capazes).
Para as operações de desconexão das redes de alimentação, procurar pessoas qualificadas.
B- Definitiva
- As operações de controle executáveis pelo usuário a serem efetuadas com a tomada desligada.
- Para qualquer outro tipo de anomalia ou inconveniência não especificada, desligar a tomada da corrente, abster-se de fazer interventos de conserto diretos ou verificações, procurar o serviço de assistência técnica qualificado.
12. INCONVENIENTES E REMÉDIOS
Operações de controle que podem ser executadas pelo usuário e deve ser efetuadas com a tomada desligada.
Para qualquer outro tipo de anomalia ou inconveniente não especificado, desligar a tomada de corrente, abster-se de fazer intervenções diretas de conserto ou verificações e dirigir-se ao serviço de assistência qualificado.
A) A máquina não liga:
- Controlar se a tomada está ligada
- Controlar que haja corrente na rede e o terra do interruptor geral esteja ligado.
- Controlar as condições da tomada e do fio de alimentação, se estão danificados fazer substituí-los por pessoas qualificadas.
B) Presença de água embaixo da máquina.
- Controlar as condições de limpeza dos filtros e duchinhas;
C) Distribuição Lenta:
- Controlar a condições de limpeza dos filtros e duchinhas;
- Verificar se o café moído é muito fino.
D) Distribuição do vapor irregular:
- Controlar se os condutos do lançador não estão obstruídos.
(Fig.14)
ATENÇÃO: A instalação da máquina e todas as eventuais operações de regulagem ou adaptação ao tipo de gás devem ser efetuadas por pessoas profissionalmente qualificadas.
A máquina sai da fábrica predisposta para ser alimentada com gás líquido (GPL), portanto no regulador do gás (1) está aplicado o relativo injetor indicado na tabela abaixo:
| Modelo | Capacidade térmica nominal | GPLG30 - 29 mbar(centavo de mm) | Gás naturalG20 - 20 mbar(centavo de mm) |
| 2 Gr. | 2,5 KW(2150 Kcal/h.) | 75 102 | |
| 3-4 Gr | 3,3 KW(2850 Kcal/h.) | 90 135 | |
O regulador de entrada do ar primário (2) está fixado com o talho de referência indicada com “GPL” em correspondência dos parafusos de fixação(3).
A regulagem da chama (mínimo e máximo) é relativa a tal tipo de gás.
Devendo alimentar a máquina com um tipo de gás diferente, é necessário providenciar a substituição do injetor de acordo com a tabela e girar o regulador do ar primário (2) que, no caso de gás natural, deve ser posicionado com um talho de referência indicado com “N” em correspondência dos parafusos de fixação (3)
Para fazer isto naturalmente é necessário soltar os parafusos de fixação (3) e então parafusar novamente, depois de ter efetuado a rotação do regulador do ar primário (2).
A ligação à rede do gás, da torneira de exclusão do gás, predisposta propositalmente no local, à torneira valvulada instalada na máquina, deve ser efetuada segundo as normas vigentes, utilizando tubo flexível ou tubo rígido em cobre temperado.
No primeiro caso aplica-se o porta-borracha apropriado, que é bem fixado à torneira valvulada, mediante a ogiva bicônica e a relativa porca de fixação fornecida. No segundo caso o tubo de cobre temperado pode ser ligado, sempre com as ogivas bicônicas apropriadas e as relativas porcas, diretamente à torneira valvulada.
Uma vez que foi executada a ligação da máquina à rede do gás, e depois de ter providenciado ao abastecimento da água na caldeira, segundo as instruções do manual "USO E MANUTENÇÃO", pode-se passar ao acendimento do queimador, agindo da seguinte maneira:
- Abrir a torneira de exclusão do gás.
- Pressionar o botão da torneira valvulada, girando-a de 90°, em sentido horário, e mantê-lo pressionado, contemporaneamente agir pressionando uma ou mais vezes o botão de acendimento elétrico (identificado por uma faísca estilizada) até que o queimador acenda.
- Esperar cerca 20 segundos, então soltar o botão da torneira valvulada e o queimador permanecerá aceso (a chama é visível através do furo realizado proposalmente no painel localizado atrás dos grupos dos distribuidores).
NOTA:
Em caso de falta de acendimento não insista e solte o botão da torneira valvulada, então verificar se a faísca de acendimento no queimador está regular e alta cerca 5 mm.
Caso a chama apague ao soltar o botão, verificar a posição da dupla térmica e o circuito ligado à mesma.
A chama deve ser de uma cor azul brilhante, se não, agir minimamente no regulador da entrada do ar primário (2) até obter este resultado.
Esperar que a máquina chegue à pressão de tara e que esta esteja no valor desejado, diferentemente agir no regulador da estabilidade da pressão do gás, que é munido de dois parafusos para a regulagem.
Aquele mais saliente (4) serve para a regulagem da pressão de exercício da caldeira, enquanto a outro (5) serve para a regulagem do mínimo.
Com a máquina com pressão verificar a regulagem do mínimo agindo no parafuso (4); depois de ter soltado a relativa porca de apoio, soltá-la até senti-la livre (conduto principal do gás fechado) e verificar que nestas condições permaneça uma chama baixa, com a função de piloto.
Se a chama é muito alta, é necessário agir no parafuso (5) girando-o ligeiramente em sentido horário, depois de naturalmente ter soltado a relativa porca de apoio, vice-versa se a chama tende a apagar-se é necessário agir no parafuso (5) girando-o em sentido anti-horário, até obter uma chama muito baixa, mas segura.
Obtida a correta regulagem da chama do mínimo, manter firme o parafuso relativo e bloquear a porca de apoio da mesmo
Agir então no parafuso (4) girando-o em sentido horário até ter uma chama alta e esperar que a caldeira chegue à pressão de exercício estabelecida; se a chama abaixo-se antes de ter chegado à pressão pedida, parafusar ulteriormente o parafuso (4), se abaixo-se a uma pressão mais alta é necessário desparafusá-lo.
Verificar uma ou duas vezes o funcionamento, agindo na torneira do vapor para descarregar a pressão da caldeira, então providenciar para bloquear a porca de apoio, mantendo firme o parafuso (4).
SCHEMI ELETTRICI
SCHEMAS ELECTRIQUES
SCHALTPLANE
WIRING DIAGRAMS
ESQUEMAS ELECTRICOS
ESQUEMA ELÉTRICO
IT FR DE EN ES PT
| CA = Centralina autolivello | Controle de niveau de l'eau | Wasserniveaukont rolle | Water level control | Transd. autonivel | Central auto nivel |
| CPU = Scheda CPU | Fiche CPU | Karte CPU | CPU Board | Tarjeta CPU | Placa CPU |
| CV = Contatore volumétrico | Compteur volumétrique | Volumenzaehler | Flow Meter | Contador volum. | Contador volumétrico |
| EA = Eletrovalvola acqua | Electrovanne eau | Wasserelektroventil | Water electrovelve | Electrovalvula agua | Válvula Elétrica da água |
| EAR = Eletrovalvola aria | Electrovanne air | Luftelektroventil | Air electrovalve | Electrovalvula aire | Válvula Elétrica do ar |
| EC = Eletrovalvola carico | Electr. de chargement | Speisungselektroventil | Feeding electrovalve | Electrovalv. carga | Válvula Elétrica abast. |
| EE = Eletr. Economizzatore | Electr. economizeur | Ekonomiserelektroventil | Economizer electr. | Electr. Economizador | VEletr. Economizador |
| EG = Eletrovalvola gruppo | Electr. du groupe | Gruppeelektroventil | Group Electrovalve | Electrovalvula grupo | Válvula Elétrica grupo |
| EV = Eletrovalvola vapore | Electrovanne vapeur | Dampfelektroventil | Steam valve | Electrovalvula vapor | Válvula Elétrica vapor |
| F = Fusibile | Fusible | Sicherung | Fuse | Fusible | Fusível |
| IG = Interruttore generale | Interrupteur general | Hauptschalter | Main switch | Interruptor general | Interruptor geral |
| IG1-4 = Interruttori gruppo | Interrupteurs groupe | Gruppenschalter | Group switches | Interruptores grupo | Interruptores do grupo |
| IA = Interruttori acqua | Interrupteurs eau | Wasserschalter | Water switches | Interruptores agua | Interruptores da água |
| IR = Interruttore Resistenza | Interrupteur resistance | Heizungsschalter | Resistance Switch | Interruptor resist. | Interruptor da Resist. |
| IS = Interruttore scaldatazze | Interrupteur chauffe tasses | Schalter Tassenwärmer | Cup heating switch | Interruptor calienta tazas | Interruptor aquec. xícaras |
| LC = Lampada livello | Lampe niveau | Lampe für Wasserstand | Level lamp | Lámpara de nivel | Lâmpada nivel |
| M = Morsettiera allacciam. | Boit a bornes pour branchement | Anschlussklemmleiste | Mains Power Connection | Bloque de terminales | Conj. bornes ligação |
| MP = Motore pompa | Moteur pompe | Pumpen motor | Motor Pump | Motor bomba | Motor da bomba |
| MRE = Micro Relé pompa | Micro Relé pompe | Micro Relé pumpen | Pump micro Comtactor | Micro Relé bomba | Micro Relé bomba |
| MT = Morsetto di terra | Borne du sol | Erdklammer | Earth connection | Conexion de tierra | Borne do terra |
| P = Pressostato | Pressostat mecanique | Mech. druckwaechter | Mechanic pressure switch | Presostato mecanico | Interrup. Mec. Pressão |
| RC = Resistenza caldaia | Resistance chaudiere | Kesselheizung | Boiler Heating Resist. | Resist. Caldera | Resistência da caldeira |
| RP = Relé pompa | Relé pompe | Relé pumpen | Pump contactor | Relé bomba | Relé bomba |
| RR = Relé macanza acqua | Relé manque d'eau | Relé Kein Wasser | Water shortage relè | Relé falte de agua | Relé falta de água |
| RS = Resistenza scaldatazze | Resistance chauffe tasse | Tassen warmerheizung | Cups Heating Resistance | Resist. Calienta tazas | Resistência aquec. xícaras |
| SA = Scheda autolivello | Carte autoniveau | Wasserstandkarte | Autolevel board | Ficha de autonivel | Placa auto nivel |
| SL = Sonda Livello | Sonde niveau | Standfühler | Level feeler | Sonda nivel | Sonda nivel |
| SP = Sensore di pressione | Capteur de pression | Drucksensor | Autolevel board | Detector de presión | Sensor de pressão |
| ST = Sonda temperatura | Sonde Temperature | Temperatur Sonde | Temperature Probe | Sonda de temp. | Sonda temperatura |
| STS = Sonda temp.TS/TSC | Sonde Temperature TS/TSC | Temperatur Sonde TS/TSC | Temperature Probe TS/TSC | Sonda de temp. TS/TSC | Sonda temperatura TS/TSC |
| TA = Tasto acqua | Touche eau | Wassertaste | Key water | Tecla agua | Tecla água |
| TF = Tastiera funzioni/servizi | Clavier function/service | Funktion/Dienst druck | Function/service keyboard | Botonera/Función/ servicio | Teclado funções/ serviços |
| TG = Tastiera gruppo | Clavier groupe transformateur | Gruppedruckknoepfe | Group Keyboard | Botonera grupo | Teclado grupo |
| TM = Trasformatore | Transformator | Transformer | Transformador | Trasformador |
| TP = Tastiera programmazione | Clavier de programmation | Programmiertastatur | Program Keyboard | Botonera programación | Teclado programação |
| TR(SR) = Teleruttore | Télérupteur | Fernschalter | Transformer | Telerruptor | Contador |
| TS = Termostato di sicurezza | Thermostat de sécurité | Sicherheitsdruckwächter | Safety thermostat | Termóstato de seguridad | Termostato de segurança |
| TTSC = Tastiera TSC | Clavier TSC | Tastatur TSC | TSC keyboard | Botonera TSC | Teclado TSC |
| VP = Pompa a vibrazione | Pompe à vibration | Vibrationspumpe | Vibration pump | Bomba de vibración | Bomba com vibração |
|
| Ar = Arancio | Orange | Orange-farbig | Orange | Naranja | Laranja |
| B = Blu | Bleu | Blau | Blue | Azul | Azul |
| Bi = Bianco | Blanc | Weiss | White | Blanco | Branco |
| BIB = Bianco-Blu | Blanc-Bleu | Weiss-Blau | White-Blue | Blanco-Azul | Branco-Azul |
| BiN = Bianco-Nero | Blanc-Noir | Weiss- Braun | White-Black | Blanco-Negro | Branco-Preto |
| G = Giallo | Jaune | Gelb | Yellow | Amarillo | Amarelo |
| GV = Giallo-Verde | Jaune-vert | Gelb-gruen | Yellow-green | Amarillo-verde | Amarelo-Verde |
| Gr = Grigio | Gris | Grau | Grey | Gris | Cinza |
| M = Marrone | Marron | Braun | Brown | Marron | Marrom |
| N = Nero | Noir | Schwarz | Black | Negro | Preto |
| R = Rosso | Rouge | Rot | Red | Rojo | Vermelho |
| Ro = Rosa | Rose | Rosa | Rose | Rosado | Rosa |
| V = Verde | Vert | Gruen | Green | Verde | Verde |
| Vi = Viola | Violette | Violett | Violet | Morado | Roxo |
COLLEGAMENTO ELETTRICO
BRANCHEMENT ELECTRIQUE
STROMANSCHLUSS
ELECTRONIC CONNECTION
CONEXION ELECTRICA
LIGAÇÃO ELÉTRICA
346 - 415 V / 3N\~
COLLEGAMENTO TRIFASE A STELLA CON NEUTRO
BRANCHEMENT TRIPHASE EN ETOILE AVEC NEUTRE
LIGAÇÃO TRIFÁSICA EM FORMA DE ESTRELA, COM NEUTRA
1 / 2 GR. H07RN-F 5x2,5 mm 2
3 / 4 GR. H07RN-F 5x4 mm 2
200 - 240 V\~
COLLEGAMENTO MONOFASE
BRANCHEMENT MONOPHASE
COLLEGAMENTO MONOFASE
BRANCHEMENT MONOPHASE
R23 = Regolazione pressione - Pressure setting - Réglage pression - Duck einstellung - Regulación presión
Regulagem da pressão
Habilitação do programa das doses
NO
YES
200-240 3V\~ mod. E
COLLEGAMENTO-RACCORDEMENT-VERBINDUNG-CONNECTION-CONEXIÓN-LIGAÇÃO
1) Ligar o fio de alimentação como indicado na figura
2) Desligar os fios azuis (neutros) da resistência elétrica e isolá-los
3) Ligar a resistência elétrica da caldeira, segundo o esquema acima.
SCHEMI IDRAULICI
SCHÉMAS HYDRAULIQUES
HYDRAULIKPLÄNE
HYDRAULIC DIAGRAMS
ESQUEMAS HIDRÁULICOS
ESQUEMA HIDRÁULICO
IT FR DE EN ES PT
| AD = Addolcitore | Adoucisseur | Wasserenthärter | Softener | Eliminador de caliza | Descalcificador |
| CA = Centralina autolivello de l'eau | Controle de niveau | Wasserniveaukontrolle | Water level control | Transd. autonivel | Central auto nivel |
| CL = Caldaia | Chaudière | Kessel | Boiler | Caldera | Caldeira |
| CV = Contatore volumétrico | Compteur volumétrique | Volumenzaehler | Flow Meter | Contador volum. | Contador volumétrico |
| EA = Elettrovalvola acqua | Electrovanne eau | Wasserelektroventil | Water electrovelve | Electrovalvula agua | Válvula Elétrica da água |
| EAR = Elettrovalvola aria | Electrovanne air | Luftelektroventil | Air electrovalve | Electrovalvula aire | Válvula Elétrica do ar |
| EC = Elettrovalvola carico | Electr. de chargement | Speisungselektroventil | Feeding electrovalve | Electrovalv. carga | Válvula Elétrica abast. |
| EE = Miscelatore | Mélangeur | Mixer | Mixer | Mezclador | Misturador |
| EG = Elettrovalvola gruppo | Electr. du groupe | Gruppeelektroventil | Group Electrovalve | Electrovalvula grupo | Válvula Elétrica grupo |
| ES = Valvola di espansione | valve d'expansion | Expansionsventil | expansion valve | Válvula de expansión | Válvula de expansão |
| EV = Elettrovalvola vapore | Electrovanne vapeur | Dampfelektroventil | Steam valve | Electrovalvula vapor | Válvula Elétrica vapor |
| GR = Gruppo erogatore | Groupe de distribution | Brühgruppe | Group | Grupo erogador | Grupo distribuidor |
| IL = Indicatore livello | Indicateur de niveau | Pegelanzeiger | Level indicator | Indicador de nivel | Indicador do nivel |
| LC = Lampada livello | Lampe niveau | Lampe für Wasserstand | Level lamp | Lámpara de nivel | Lâmpada do nivel |
| MA = Manometro | Manomètre | Manometer | Manometer | Manómetro | Manômetro |
| MA1 = Manometro Pompa | Manomètre pompe | Manometer Pumpe | Manometer pump | Manómetro bomba | Manômetro Bomba |
| MA2 = Manometro Caldaia | Manomètre chaudière | Manometer Kessel | Manometer boiler | Manómetro caldera | Manômetro Caldeira |
| P = Pressostato switch | Pressostat mecanique | Mech. druckwaechter | Mechanic pressure | Presostato mecanico | Interrup. Mec. Pressão |
| PV = Pompa volumétrica | pompe volumétrique | Volumetrische Pumpe | Volumetric pump | Bomba volumétrica | Bomba volumétrica |
| RA = Rubinetto Acqua | Robinet eau | Wasserhahn | Water tap | Grifo de agua | Torneira Água |
| RL = Rubinetto Carico | Robinet d'arrivée | Auffüllhahn | Inlet water tap | Grifo de carga | Torneira Abastecimento |
| RV = Rubinetto Vapore | Robinet vapeur | Dampfhahn | Steam tap | Grifo de vapor | Torneira Vapor |
| S = Serbatoio | Réservoir | Behälter | Tank | Depósito | Reservatório |
| SA = Scheda autolivello | Fiche autoniveau | Wasserstandkarte | Autolevel board | Ficha de autonivel | Placa auto nivel |
| SC = Scambiatore di calore | Échangeur de chaleur | Wärmaustauscher | Heat-exchanger | Intercambiador de calor | Intercambiador de calor |
| SL = Sonda Livello | Sonde niveau | Standfühler | Level feeler | Sonda nivel | Placa Nivel |
| SP = Sensore di pressione | Capteur de pression | Drucksensor | Pressure sensor | Detector de presión | Sensor de pressão |
| ST = Sonda temperatura | Sonde Temperature | Temperatur Sonde | Temperature Probe | Sonda de temp. | Sonda temperatura |
| VA = Valvola antidepressione | Vanne antidépression | Unterdruckventil | Antivacuum valve | Válvula antidepresión | Válvula anti depressão |
| VB = Valvola bypass | Vanne bypass | Bypass ventil | Bypass valve | Válvula bypass | Válvula bypass |
| VP = Pompa a vibrazione | Pompe à vibration | Vibrationspumpe | Vibration pump | Bomba de vibración | Bomba com vibração |
| VR = Valvola di ritegno | Valve de retenue | Rückschlagventil | Check-valve | Válvula de retención | Válvula de retenção |
| VS = Valvola di sicurezza | Clapet de sûreté | Sicherheitsventil | Safety valve | Válvula de seguridad | Válvula de segurança |
PT Propriedade riservada.
É proibida a reprodução total ou parcial do presente manual sem a autorização escrita da Rancílio S.P.A..
A fábrica RANCILIO reserva-se o direito de fazer, em qualquer momento, as modificações que julgar necessárias.
macchine per caffè
RANCILIO MACCHINE PER CAFFÈ
STABILIMENTI E SEDE CENTRALE - 20010 VILLASTANZA DI PARABIAGO - MI (ITALY)
VIALE DELLA REPUBBLICA, 40 - TEL. 0331/408200 - TELEFAX 0331/551437
