HR7633 - Robot de cozinha PHILIPS - Manual de utilização gratuito

MANUAL DE UTILIZADOR HR7633 PHILIPS

Robot de cozinha: peças e acessórios

A) Controlo da velocidade
B) Unidade do motor
C) Fecho de segurança integrado
D) Taça
E) Suporte para os acessórios
F) Pega da tampa (activa e desactiva o interruptor de segurança)
G) Tampa da taça
H) Tubo dos alimentos
I) Pressor
J) Cobertura da tampa com espaço para arrumação
K) Disco para cortar médio
L) Disco para ralar fino
M) Disco para ralar médio
N) Suporte para os discos
O) Lâmina (+ protecção)
P) Amassador
Q) Disco para emulsionar
R) Espátula

Introdução

Este aparelho está equipado com um sistema de corte automático. No caso de sobreaquecimento, este sistema corta automaticamente a corrente e o aparelho desliga-se.

Se o aparelho deixar repentinamente de trabalhar:

I Retire a ficha da tomada eléctrica.
2 Prima o botão 'PULSE / 0'.
3 Deixe o aparelho arrefecer durante 60 minutos.
4 Introduza a ficha na tomada eléctrica.
5 Volte a ligar o aparelho.

Se o sistema térmico de corte automático for activado muitas vezes, deverá contactar o seu agente Philips ou um concessionário Philips autorizado.

ATENÇÃO: Para evitar situações complicadas originadas pela reposição subsequente a um corte térmico, este aparelho não deve ser alimentado através de um temporizador.

Importante

Leia as instruções com atenção e observe as ilustrações antes de começar a usar o aparelho.
- Guarde este modo de emprego para uma eventual consulta futura.
Verifique se a voltagem indicada no aparelho corresponde à tensão eléctrica

local (110 - 127V ou 220 - 240V) antes de ligar o aparelho à corrente.

• Nunca use qualquer acessório ou peça doutros fabricantes ou que não tenham sido especificamente aconselhados pela Philips. A sua garantia será considerada nula se forem usados acessórios ou peças doutras origens.
• Não se sirva do aparelho no caso de o fio, a ficha ou outro componente se apresentar danificado.
  Se o fio se estragar, deverá ser substituído pela Philips, por um concessionário autorizado pela Philips ou por pessoal devidamente qualificado para se evitarem situações gravosas para o utilizador.
  Antes de se servir do aparelho pela primeira vez, lave muito bem todas as peças que vão estar em contacto com os alimentos.
• Quando a taça está colocada correctamente na unidade do motor, ouve-se um 'clique'.
  O disco para emulsionar, a lâmina e o amassador devem ser colocados no suporte dos acessórios no interior da taça.
• Não exceda as quantidades e os tempos de preparação indicados na tabela e receitas.
• Não exceda a quantidade máxima indicada na taça. (Linha superior da escala).
  ▶ Desligue o aparelho logo após a sua utilização.
• Nunca coloque os dedos ou objectos (p.ex. uma espátula) dentro do tubo dos alimentos quando o aparelho estiver a trabalhar. Deve apenas servir-se do pressor.

Mantenha fora do alcance das crianças.
- Nunca deixe o aparelho a trabalhar sem vigilância.
Antes de retirar os acessórios, desligue o aparelho ('OFF').
- Nunca mergulhe a unidade do motor dentro de água ou qualquer outro líquido, nem enxague à torneira. Use apenas um pano húmido.
Retire a protecção da lâmina sempre que se servir dela.
Evite tocar nas lâminas AFIADAS, principalmente se estiver ligado à corrente.
Se as lâminas ficarem presas, DESLIGUE DA CORRENTE antes de retirar os ingredientes que estiverem a obstruir as lâminas.
Deixe os ingredientes quentes arrefecerem antes de os processar (temperatura máx. 80°C/175°F).

Utilização

Taça

① click ②

Coloque a taça no aparelho. Rode a pega na direcção da seta até ouvir um 'clique'.

2 Coloque a tampa na taça. Rode a tampa com alguma força na direcção da seta até ouvir um 'clique'.

Fecho de segurança integrado

A unidade do motor, tal como a tampa, têm algumas marcas. O aparelho só funciona se a seta da unidade do motor estiver posicionada exactamente na direcção oposta à marca da tampa.

CLICK

3 Certifique-se que a marca da tampa e a seta da taça estão em frente uma da outra. A projecção da tampa fica a cobrir a abertura da pega.

Tubo dos alimentos e pressor

2 Para evitar que os ingredientes saiam pelo tubo dos alimentos, também pode servirse do pressor para fechar o tubo.

Lâmina

A lâmina pode ser usada para cortar, misturar, bater, reduzir a puré e preparar massas finas para bolos.

Coloque a taça sobre a unidade do motor.

2 Retire a protecção da lâmina.

O rebordo das lâminas é muito afiado. Evite tocar-lhes!

3 Coloque a lâmina no suporte dos acessórios.

4 Coloque o suporte dos acessórios dentro da taça.

5 Coloque os ingredientes dentro da taça. Corte previamente os alimentos em pedaços com cerca de 3 x 3 cm. Coloque a tampa na taça.

PULSE/O QUICK CLEAN 1 2

6 As regulações da velocidade permitem ajustar a velocidade do aparelho para obter sempre excelentes resultados.

• posição 'PULSE / 0': para batimentos e para desligar o aparelho. Quando se prime o botão 'PULSE / 0', o aparelho trabalha na velocidade máxima. Após soltar o botão, a máquina pára.
  ▶ posição 1: velocidade normal.
• posição 2: velocidade rápida.

Consulte a tabela para saber quais as velocidades recomendadas. As aplicações e receitas mencionadas na tabela ficam prontas em 10 - 60 segundos.

Sugestões

O robot pica com muita rapidez. Deixe-o trabalhar por períodos curtos de cada vez, para evitar que os alimentos fiquem demasiado finos.
Não deixe a máquina trabalhar durante muito tempo quando estiver a ralar queijo (duro). O queijo pode aquecer demasiado e começar a derreter, ganhando grumos.
- Não processe ingredientes muito duros, como grãos de café, frutos secos e cubos de gelo com a lâmina. A lâmina pode ficar romba.

Se os alimentos se prenderem à lâmina ou ao interior da taça:

Desligue a máquina.
2 Retire a tampa da taça.

3 Retire os ingredientes com a espátula.

O rebordo dos discos é muito afiado. Evite tocar lhes!

Não use os discos para processar ingredientes duros como cubos de gelo, por exemplo.

1 Coloque o disco seleccionado no suporte respectivo.
2 Coloque o disco no suporte respectivo dentro da taça.
3 Coloque a tampa na taça.

4 Coloque os ingredientes dentro do tubo dos alimentos. Corte previamente para caberem dentro do tubo.

5 Encha o tubo até acima para obter melhores resultados.

Quando tiver que processar grandes quantidades de alimentos, faça-o por fases, em pequenas quantidades de cada vez, esvaziando a taça entre cada processamento.

6 Seleccione a velocidade adequada para obter os melhores resultados. Consulte a tabela para verificar quais as velocidades recomendadas.

As aplicações e as receitas mencionadas na tabela levam entre 10 a 60 segundos para ficarem prontas.

7 Empurre os ingredientes, lenta e firmemente, com o pressor.

8 Para retirar o disco do respectivo suporte, segure no disco com a parte de trás do disco virada na sua direcção. Empurre os rebordos do disco com os polegares para o encaixar no suporte.

Amassador

O amassador pode ser usado para amassar pão e massas para bolos e polmes.

Encaixe o amassador no suporte dos acessórios.
2 Coloque os ingredientes na taça.
3 Feche a taça com a tampa.
4 Introduza o pressor dentro do tubo dos alimentos para o fechar.

5 Seleccione a velocidade adequada para obter os melhores resultados. Consulte a tabela para saber quais as velocidades recomendadas.

Disco para emulsionar

Pode usar o disco de emulsionar para preparar maionese, bater natas e claras.

1 Coloque o disco de emulsionar no suporte da taça.
2 Coloque os ingredientes dentro da taça e ponha a tampa na taça.
3 Seleccione a velocidade adequada para obter os melhores resultados. Consulte a tabela para saber quais as velocidades recomendadas.

Sugestões

Para preparar claras batidas, as claras de ovo devem estar à temperatura ambiente.
Retire os ingredientes do frigorífico meia hora antes de começar a prepará-los.
Para a maionese todos os ingredientes deverão estar à temperatura ambiente.
O óleo pode ser adicionado através do pequeno orifício no fundo do pressor.

- Quando preparar natas, estas devem estar à temperatura do frigorífico. Tenha atenção ao tempo de preparação (consulte a tabela). Não devem ser batidas durante muito tempo. Para controlar melhor o processamento, use o botão 'pulse'.

Limpeza

Antes de proceder à limpeza do aparelho desligue sempre da corrente.

Limpe a unidade do motor com um pano húmido. Não mergulhe a unidade do motor dentro de água nem enxague à torneira.
2 Lave sempre as peças que entram em contacto com os alimentos com água quente e detergente líquido logo após a sua utilização.

A taça, a tampa da taça, o pressor e os acessórios também se podem lavar na máquina da loiça.

A resistência à máquina da loiça foi testada segundo a norma DIN EN 12875.

O compartimento de arrumação dos discos não deve ser levada à máquina da loiça!

Lave a lâmina e os discos com muito cuidado.

Os rebordos são muito afiados!

Certifique-se que os rebordos afiados da lâmina e dos discos não entram em contacto com objectos rijos porque isso poderá torná-los rombos.

Certos ingredientes podem causar a descoloração da superfície dos acessórios. Isso não tem qualquer efeito negativo, até porque a descoloração normalmente desaparece passado algum tempo.

Arrumação

Caixa de arrumação

Coloque todos os acessórios (disco de emulsionar, lâmina, amassador, suporte dos discos) no suporte dos acessórios e guarde-os dentro da taça. Termine sempre pelo suporte dos discos.
Os dois discos podem ser guardados no espaço para arrumação da cobertura que tapa a tampa da taça, conforme indicado no interior da cobertura. Os discos devem deslizar para a cobertura e não ser pressionados.
Coloque a cobertura com o espaço para arrumação dos discos na tampa transparente da taça.
Enrole o fio no encaixe que existe na parte de trás do aparelho.

Garantia e assistência

Se necessitar de informações ou se tiver algum problema, por favor visite a página Philips na Internet em www.philips.com ou contacte o Centro de Atendimento ao Cliente Philips do seu país (os números de telefone encontram-se no folheto da garantia mundial). Se não existir um Centro de Atendimento ao Cliente Philips no seu país, dirija-se a um agente Philips ou contacte o Departamento de Assistência da Philips Domestic Appliances and Personal Care BV.

Quantidades e tempos de preparação

Ingredientes	Quantidade máx.	Velocidade / Acesório	Procedimento	Aplicações
Maçãs, cenouras, aipo - ralar/cortar	350 gr	2/P	Corte os alimentos em pedaços que caibam dentro do tubo. Encha o tubo com os pedaços e pique-os empurrando ligeiramente com o pressor.	Saladas, legumes crus
Massas finas (de panquecas) - bater	2.5 dl de leite	2 / 2	Comece por deitar o leite na taça e depois junte os ingredientes secos. Bata todos os ingredientes durante cerca de 1 minuto. Se for necessário, repita a operação mais 2 vezes.	Panquecas, waffles
Restos de pão - ralar	100 gr	2 / 2	Use pão duro, estaladiço.	Pratos panados, gratinados
Massa de manteiga (creme de manteiga) - bater	300 gr	2 / 2	Use manteiga amolecida para obter melhores resultados.	Sobremesas, coberturas
Queijo (Parmesão) - ralar	200 gr	2 / 2	Use um pedaço de Parmesão sem casca e corte-o em pedaços com cerca de 3 × 3 cm.	Guamições, sopas, molhos, pratos gratinados
Queijo (Gouda) - ralar	200 gr	2 / 2	Corte o queijo em pedaços que caibam no tubo dos alimentos. Comprima ligeiramente com o pressor.	Molhos, pizzas, pratos gratinados, fondue
Chocolate - ralar	200 gr	2 / 2	Use chocolate simples e duro. Parta-o em pedaços com 2 cm.	Guamições, molhos, pastelaria, pudins, mousses
Ervilhas, feijão cozidos - reduzir a puré	250 gr	2 / 2	Use ervilhas ou feijão cozidos. Se necessário, junte um pouco de líquido para melhorar a consistência da mistura.	Purés, sopas
Legumes e came cozidos - reduzir a puré	300 gr	2 / 2	Para um puré mais grosseiro, junte apenas um pouco de líquido. Para que o puré fique mais fino, continue a juntar líquido até obter uma mistura suficientemente aveludada.	Comida para bébés e crianças
Pepinos - cortar	1 pepino	1 / 2	Coloque o pepino no tubo e empurre cuidadosamente com o pressor.	Saladas, guamições
Massa (pão) - amassar	350 gr de farinha	2 / 2	Misture água quente com fermento e açúcar. Junte farinha, óleo e sal e amasse durante cerca de 90 segundos. Deixe crescer (levedar) durante 30 minutos.	Pão
Massa (pizza) - amassar	400 gr de farinha	2 / 2	O mesmo procedimento seguido para a massa de pão. Amasse durante cerca de 1 minuto. Primeiro a farinha, depois os restantes ingredientes.	Pizza

Ingredientes	Quantidade máx.	Velocidade / Acesório	Procedimento	Aplicações
Massa (de biscoito) - amassar	200 gr de farinha	2 / 2	Use margarina fria, cortada em pedaços de 2 cm. Coloque todos os ingredientes na taça e amasse até formar uma bola. Deixe a massa arrefecer antes de continuar.	Tartes de maçã, biscoitos, flãs de fruta
Massa (tortas, tartes, bolos com recheio) - amassar	200 gr de farinha	2 / 2	Use margarina fria e água fria. Coloque a farinha dentro da taça e junte a margarina cortada em pedaços com 2 cm. Misture na velocidade máxima até a massa ficar grumosa, junte água fria e continue a bater. Páre logo que a massa forme uma bola. Deixe a massa arrefecer antes de continuar. Comece por misturar o	Tartes de fruta, bolo de maçã, tartes, quiches
Massa (lêveda) - amassar	300 gr de farinha	2 / 2	fermento, leite quente e um pouco de açúcar num recipiente à parte. Coloque todos os ingredientes na taça e bata a massa até se desprender das paredes da taça (leva cerca de 1 minuto). Deixe a levedar durante 30 minutos. Use ovos (claras) à	Pão rico
Claras de ovo - emulsionar	4 claras de ovo	2 / 2	temperatura ambiente. Nota: utilize pelo menos 2 claras.	Pudins, suflés, merengues
Ingredientes	Quantidade máx.	Velocidade / Aces sório	Procedimento	Aplicações
Fruta (por ex. maçãs, bananas) - cortar / reduzir a puré	500 gr	P / 2	Sugestão: junte um pouco de sumo de limão para evitar que a fruta oxide. Junte algum líquido para obter um puré mais macio.	Molhos, compotas, pudins, comida para bébé
Ervas aromáticas (por ex. salsa) - picar	Mín. 75 gr	2/P / 2	Lave e seque antes de picar.	Molhos, sopas, guarnições, manteiga de ervas
Maionese - emulsionar	3 ovos	1-2 / 2	Use todos os ingredientes à temperatura ambiente. Nota: use pelo menos um ovo grande, dois ovos pequenos ou duas gemas. Deite a gema e um pouco de vinagre na taça e vá juntando o óleo aos poucos, lentamente.	Saladas, guarnições e molhos para grelhados
Came, peixe, aves (carne limpa) - picar	300 gr	2/P / 2	Comece por limpar nervos e ossos. Corte a carne em cubos com 3 cm. Use a posição 'pulse' (batimento) para picar grosseiramente.	Bifes tártaro, hamburgers, almôndegas, carne picada
Preparado para bolos - bater	3 ovos	2 / 2	Ingredientes à temperatura ambiente. Bata a manteiga amolecida e o açúcar até obter uma mistura macia e cremosa. Junte o leite, os ovos e a farinha.	Vários bolos

Ingredientes	Quantidade máx.	Velocidade / Aces sório	Procedimento	Aplicações
Frutos secos - picar	250 gr	2/P / 2	Use a posição 'pulse' (P) para picar grosseiramente ou a velocidade máxima para picar mais finamente.	Saladas, pães, pasta de amêndoa, pudins
Cebolas - picar	400 gr	P / 2	Descasque as cebolas e corte-as em 4 pedaços. Nota: use pelo menos 100 gr. Prima o botão P várias vezes para evitar que a cebola fique demasiado fina.	Refogados, guamições
Cebolas - cortar	300 gr	1 / 2	Descasque as cebolas e corte-as em pedaços que caibam no tubo dos alimentos. Nota: use pelo menos 100 gr.	Refogados, guamições
Carne de frango, etc. - picar	200 gr	2/P / 2	Comece por retirar nervos e ossos. Corte a came em cubos com 3 cm. Use a posição 'pulse' (P) para picar grosseiramente.	Came picada
Legumes - cortar	250 gr	2 / 2	Corte previamente em cubos com 3 cm e processe com a lâmina.	Sopas, legumes crus, saladas
Legumes e came (cozinhados) - reduzir a puré	350 gr	2 / 2	Para um puré mais grosseiro, junte um pouco de líquido. Para um puré mais fino, continue a juntar líquido até obter uma mistura mais macia e aveludada.	Comida para bébés e crianças

Natas batidas - 3.5 dl bater

P / ⓞ

Use natas acabadas de sair do frigorífico. Nota: use pelo menos 1.25 dl de natas. As natas ficam prontas em cerca de 20 segundos.

Guarnições, natas batidas, mistura para gelados

Receitas

Sopa de bróculos (para 4 pessoas)

Acessório: 📞

• 50 gr de queijo Gouda
• 300 gr de bróculos cozidos (pés e flor)
• água de cozer os bróculos
• 2 batatas cozidas cortadas
• 2 cubos de caldo
• 2 colheres de sopa de natas batidas
• caril
• sal
• pimenta
• noz moscada

▶ Rale o queijo. Reduza os bróculos a puré com as batatas cozidas e alguma água da cozedura dos bróculos. Deite o puré de bróculos, o líquido restante e os cubos numa medida e meça até 7.5 dl. Passe para uma panela e mexa até ferver. Mixture o queijo e tempere com o caril, o sal, a pimenta e a noz moscada. Junte as natas.

Bolo de frutas

2

• 450 gr de tâmaras secas cortadas ao meio
• 200 g de ameixas secas, cortadas ao meio
• 650 g de frutos secos
• 160 g de côco ralado
• 300 g de ananás cristalizado
• I lata (400 g) de leite condensado doce
• I colher de chá de essência de baunilha

- Unte duasformas de 20 cm de comprimento e aqueça previamente o forno a 135° C.

• Coloque as tâmaras e as ameixas cortadas ao meio na taça do robot de cozinha e pique tudo na velocidade máxima durante 30 segundos. Em seguida, esvazie a taça.
  Coloque os frutos secos no robot e pique-os grosseiramente usando a função 'pulse' (batimento). Em seguida, esvazie a taça.
• Coloque o ananás cristalizado na taça do robot de cozinha e corte em pedaços usando a função 'pulse' (batimento). Em seguida, esvazie a taça.
• Misture as tâmaras, as ameixas, as castanhas de caju, o ananás e o côco ralado numa taça grande.
• Junte leite e baunilha aos ingredientes e mexa.
• Deite o preparado nas formas e leve os bolos a cozer no forno à temperatura de 135° C durante 90 minutos.
• Não processe esta receita mais do que uma vez sem interrupção. Se precisar de bater mais quantidades, deixe o aparelho arrefecer primeiro antes de continuar.

Puré de batata

2

• 750 gr de batatas cozidas
• +/- 2.5 dl de leite quente (90°C)
• I colher de sopa de manteiga
• sal

- Comece por esmagar as batatas, junte o leite, o sal e a manteiga. Use a velocidade I e bata tudo durante cerca de 30 segundos para evitar que o puré fique grudento.

Maionese

(○)

• 2 gemas de ovo ou l ovo grande
• I colher de chá de mostarda
• I colher de chá de vinagre
• 2 dl de óleo

Os ingredientes devem estar à temperatura ambiente. Coloque o disco de emulsionar dentro da taça. Deite as gemas ou o ovo, a mostarda e o vinagre na taça. Use a velocidade 1 ou 2. Vá deitando o óleo gradualmente através do tubo dos alimentos sobre o disco em movimento. Também pode deitar o óleo através do orifício do pressor.
- Sugestão para molho tártaro: junte salsa, pepino em conserva e ovos cozidos.
- Sugestão para molho cocktail: junte 0.5 dl de natas frescas, uma gota de whisky, 3 colheres de chá de polpa de tomate e uma pitada de xarope de gengibre por cada decilitro de maionese.

Batidos

2

• 1.75 dl de leite
• 10 gr de açúcar
• 1/2 banana ou cerca de 65 gr de qualquer fruta fresca
• 50 gr de gelado de baunilha

- Mixture todos os ingredientes até obter uma mistura espumosa.

Massa para pizza

3

• 400 gr de farinha
• 4 dl oljel
• 1/2 colher de chá de sal
• 20 gr de fermento de padeiro ou 1,5 pacotes de fermento em pó
• +/- 2.4 dl de água (35°C)

Para a cobertura:
- 3 dl de tomate sem sementes (de lata)
- I colher de chá de mistura italiana de ervas aromáticas (secas ou frescas)
- sal e pimenta
- açúcar
- Ingredientes para espalhar sobre o molho: azeitonas, salame, alcachofras, cogumelos, anchovas, queijo Mozzarella, pimento, queijo ralado e azeite a gosto.

- Coloque o amassador na taça. Deite todos os ingredientes na taça e seleccione a velocidade 2. Bata a massa durante cerca de 1 minuto até se formar uma bola macia. Segure o aparelho com a mão para evitar que ele se desloque sobre a mesa de trabalho. Ponha a massa numa tigela separada, cubra-a com um pano húmido e deixe a levedar durante cerca de 30 minutos.

▶ Use a lâmina metálica para picar a cebola e o alho e refogue-os até ficarem transparentes.

Junte o tomate sem sementes e as ervas aromáticas e deixe ferver o molho durante 10 minutos.

▶ Tempere a gosto com sal, pimenta e açúcar. Deixe o molho arrefecer.
▶ Aqueça o forno a 250°C.
- Estenda a massa sobre a mesa de trabalho polvilhada com farinha e faça duas formas redondas. Coloque a massa sobre um tabuleiro untado. Espalhe a cobertura da pizza, deixando os rebordos livres. Espalhe os ingredientes sobre a cobertura, polvilhe com queijo ralado e deite um pouco de azeite.
▶ Leve ao forno a cozer durante 12 a 15 minutos.

Gratinado de batata e courgettes

2

• 375 gr de batatas
• uma pitada de sal
• I courgette (cerca de 250 gr)
• I dente de alho, esmagado
• aprox. 40 gr de manteiga + manteiga para untar o prato de ir ao forno
• 2 colheres de chá de mistura de ervas Italiana ou Provençal
• I ovo grande
• 0.75 dl de natas batidas
• 0.75 dl de leite
• pimenta
• 70 gr de queijo meio curado

▶ Descasque e lave as batatas.
- Coloque o disco no suporte (disco de cortar) da taça e corte as batatas e a courgette na velocidade 1.
- Deite as fatias de batata em água a ferver com uma pitada de sal até ficarem quase cozidas.

• Coloque as batatas num passador e deixe escorrer bem.
• Corte metade da manteiga para uma frigideira; frite metade das fatias de courgette durante 3 minutos, virando-as frequentemente. Salpique as fatias com metade das ervas.
• Coloque as fatias de courgette a escorrer sobre um papel de cozinha.
  ▶ Unte um prato baixo de ir ao forno e coloque as fatias de courgette e de batata, altermando e dispondo-as de forma a ficarem ligeiramente sobrepostas como as telhas de um telhado.
• Bata o ovo com as natas e o leite com a lâmina metálica, na velocidade 2. Junte sal e pimenta a gosto e deite a mistura sobre as fatias de courgette e de batata.
• Substitua o disco de cortar pelo disco de ralar. Rale o queijo na velocidade 2 e espalhe-o sobre o prato.
  ▶ Coloque o prato no centro do forno quente (200°C) e deixe dourar durante 15 minutos.

Mousse de salmão (para 3-4 pessoas)

2 (○)

• I lata de salmão (220 gr)
• 2 folhas de gelatina
• alguns pés de cebolinho
• uma pitada de sal
• uma pitada de pimenta de caiena
• meia colher de sopa de sumo de limão
• 1.25 dl de natas batidas
• I cebola pequena
• agrião para guarnecer

▶ Ponha a gelatina de molho em bastante água.
- Pique o cebolinho e a cebola na máquina usando a posição 'pulse'.
▶ Retire a pele e as espinhas do salmão.
Junte sal, pimenta de caiena, sumo de limão, o salmão e o líquido da lata ao cebolinho e à cebola picados e reduza os ingredientes a puré na velocidade 2.
▶ Coloque o puré dentro da taça.
▶ Ferva uma pequena quantidade de água e dissolva a gelatina.
- Deite a gelatina sobre o puré de salmão e misture bem.
- Coloque o disco de emulsionar na taça e bata as natas com o botão 'pulse' durante cerca de 15 segundos.
- Misture as natas batidas ao puré de salmão com cuidado e com uma colher de pau.
- Deite a mousse num prato, tape e leve ao frigorífico durante algumas horas.
▶ Guameça a mousse com umas folhas de agrião.

Pasta para sandes

2

• 2 cenouras pequenas em pedaços
• 2-3 pepinos de conserva em pedaços
• 75 gr de couve-flor em pedaços
• 75 gr de aipo em pedaços
• ervas aromáticas (salsa, endro, estragão, aipo)
• 100 gr de maionese
• 100 gr de coalho
• sal
• pimenta

Pique finamente as cenouras, os pepinos, a couve-flor, as ervas aromáticas e o aipo. Misture a maionese e o coalho cuidadosamente e tempere a gosto com pimenta e sal.

• I couve roxa pequena
• 2 cebolas roxas
• I funcho
• | maçã
• sumo de 1 laranja e 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto

• I colher de sopa de mostarda

• Mixture o sumo, a mostarda e o vinagre. Corte a couve, as cebolas, o funcho e a maçã.

• Junte os ingredientes numa saladeira.

Bolo esponjoso

2

• 4 ovos
• 0.3 dl de água (35°C)
• I pitada de sal
• 150 gr de açúcar
• I pacote de açúcar baunilhado
• 150 gr de farinha peneirada
• 3 gr de fermento em pó

▶ Bata os ovos e a água durante cerca de 2 minutos. Junte o açúcar, a baunilha e o sal, pouco a pouco, e bata durante cerca de 1 minuto. A mistura deve pingar da colher com uma consistência espessa. Junte a farinha e o fermento

com uma espátula. Leve a cozer no forno a 170°C durante cerca de 30 a 35 minutos.

- Sugestão: Este tipo de bolo pode ser recheado com uma grande variedade de cremes ou, simplesmente, com natas batidas e frutos frescos.

Tzaziki (salada de pepino)

[Non-Text]

• I pepino
• 2 dl de iogurte
• I colher de sopa de azeite
• 2 dentes de alho
• uma pitada de sal
• I colher de chá de endro finamente picado
• algumas folhas de hortelã

▶ Descasque o pepino e corte-o na velocidade I. Coloque o pepino cortado num passador para escorrer bem.
- Mixture os outros ingredientes, excepto as folhas de hortelã, ao pepino. Deite a salada numa tigela, tape e leve ao frigorífico a arrefecer durante uma hora. Antes de servir, enfeite com folhas de hortelã.

سلطة-expير بالبن (تزاتزیکی)

[Non-Text]

- خيارة واحدة

- مل لبن ۲۰۰ -