BABY - Máquina de café GAGGIA - Manual de utilização gratuito

MANUAL DE UTILIZADOR BABY GAGGIA

• 42 • PORTUGAL Agradecemos pela escolha Com esta maquina torna-se possível apreciar um gostoso café ou cappuccino na sua casa. O espresso vem preparado fazendo filtar rapidamente água sob pressão e aquecida à temperatura correta com uma mistura finemente tostada. Uma bomba de alta prestação constitue o coração da maquina espresso. O fluxo da água vem comandado por um interruptor. PRECAUÇÕES IMPORTANTES Durante o utilizo dos eletrodomesticos é aconselhavel tomar algumas precauções para limitar a possibilidade de incendios, choques elétricos e/ou acidentes. 1 Ler atentamente as instruções e informações deste manual e de outros folhetos contidos na embalagem antes de utilizar e acionar a maquina espresso. 2 Não tocar as superficies quentes. 3 Não imerger cabo, tomadas ou corpo da maquina em água ou outro liquido para evitar incendios, choques elétricos ou acidentes. 4 Prestar particular atenção quando se utiliza a maquina em presencia de crianças. ADVERTENCIA: A maquina espresso foi estudada exclusivamente para o uso domestico. Qualquer intervenção de assistencia ou conserto exceto as operações de limpeza e normal manutenção, deve ser efetuada por pessoal tecnico autorizado.

1. Controlar que a voltagem indicada na etiqueta corresponda à sua.

5 Tirar a tomada quando a maquina não vem utilizada ou durante as operações de limpeza. Deixá-la esfriar antes de inserir a tomada ou de remover as peças e antes de efetuar a limpeza. 6 Não utilizar a maquina com cabo ou tomada estragados ou em caso de avaria ou rupturas. Neste caso enviar a maquina para um centro de assistencia especializado.

2. Nunca utilizar água morna ou quente para

encher o tanque da água. Usar somente água fria. 7 O utilizo de peças não originais pode causar danos à coisas ou pessoas.

3. Não mexer com as mãos as partes quentes

da maquina e o cabo de alimentação durante o funcionamento. 9 Não deixar que o cabo pendure da mesa ou toque as superficies quentes.

4. Não utilizar detergentes corrosivos ou

apetrechos que podem provocar riscos. E’ suficiente um pano macio molhado com água. 11 Controlar que a maquina esteja em posição “Desligado” antes de introduzir a tomada. Para apagá-la, posicionar no “Desligado” e desligar a tomada.

5. Utilizar água mineral natural para impedir

a formação de calcário.

6. Não mergulhar a maquina na água.

8 Não utilizar a maquina em lugares abertos. 10 Por a maquina longe das fontes de calor. 12 Utilizar a maquina só para uso domestico. 13 Prestar particular atenção durante o uso do vapor.

GUARDAR ESTAS INSTRUÇÕES

• 43 • PORTUGAL Preparação da maquina para café Espresso: DESCRIÇÃO FIG. 01

1. Retirar a tampa do reservatório de água (22)

e enché-lo de água fria até á marca MAX do reservatótio (6). Ver FIG. 02 Interruptor principal Interruptor água quente/café (bomba) Lâmpada de acendimento Interruptor vapor (temperatura) Lâmpada de controle da temperatura correta Tanque água (extraível) Manopula vapor/água quente Biquinho vapor (extraível) Portafiltro Filtro (1 xícara ou pastilha de café) Filtro (2 xícaras) Bacia (removível) Disco “creme perfeito” (OPCIONAL) Grupo distribuidor café Vedação da copa Porta ducha Ducha Espatula para comprir o café Cabo e tomada alimentação Medidor Biquinho distribuidor Tampa de reservatório Grelha (removível) Kit Cappuccino (OPCIONAL) Furo anti inundação Indicador de recipiente cheio Nota: Próximo à frase MAX no reservatório está o furo de segurança anti-inundação (25), para eventual excesso de enchimento do reservatório. É possível também remover o reservatório de água, após ter removido a tampa do reservatório(22) e utilizando a manivela. Posicionar novamente o reservatório com a água e a tampa (22).

2. Introduzir a tomada (19) num ponto apropriado (Cfr.”Advertencia ponto 1)

3. Por o interruptor principal (1) na posição

“Aceso”. A lâmpada de acendimento (3) se iluminará. Controlar que o interruptor água quente/ café (2) e o do vapor (4) estejam na posição “Desligado”. Por em funcionamento Este è o processo para o enchimento do tanque com água fria. Aconselhamos seguir estas indicações cada vez que a maquina vem utilizada pela “primeira” vez. Instruços sobre o cabo eletrico A O cabo eletrico fornecido é curto para facilitar o uso e para impedir que prenda-se em outros objetos. B Podem ser utilizados prolongamentos mas prestando muito cuidado. C Se utilizar um prolongamento controlar: 1 que a voltagem do prolongamento seja igual à do eletrodomestico. 2 que seja dotado de uma tomada com tres pin com ponto de terra (seja o cabo do eletrodomestico deste tipo); 3 que o cabo não pendure da mesa para não tropecar Utilizando uma bomba para a distribuição do café, esta maquina é dotada de um sistema autopuxante. Por a xícara debaixo do grupo distribuidor (14) sem introduzir o portafiltro e posicionar o interruptor água quente/café (2) na posição “Aceso”. E’ possível ouvir o som do acionamento da bomba e depois de alguns segundos a água sae do grupo distribuidor. (14).

• 44 • PORTUGAL Quando a xícara estiver cheia por o interruptor água quente/café (2) na posição “Desligado”. A maquina Gaggia está assim pronta para o uso. NOTA: pode acontecer que o auto-enxerto da bomba não funcione temporaneamente por causa de uma “bolha de ar”. Se por isto não sair água do grupo distribuidor (14) precisa: a) Colocar a xícara debaixo do biquinho vapor (8). b) Virar a manopula (7) no sentido antehorário para abrir o dispositivo de distribuição vapor/água quente e posicionar o interruptor vapor (4) e o interruptor água quente/café (2) na posição “Aceso” para ativar a bomba. c) Depois de poucos segundos, a água sae do dispositivo vapor. Deixar sair mais ou menos uma xícara de água. Fechar o dispositivo do distribuidor vapor/água quente e por o interruptor água quente/café e o interruptor vapor /4) na posição “Desligado”. A maquina Gaggia está agora pronta para o uso. d) N.B.: A espia da temperatura correta (5) continuarà a ligar-se e desligar-se automaticamente durante a fase de aquecimento. Depois de ter ligado a maquina, para o primeiro café, esperar mais ou menos 6 minutos para o aquecimento ideal, para os sucessivos cafés a maquina estarà sempre pronta Outra importante carateristica é o sistema ante-esgotamento que elimina quase todo o problema do grupo distribuidor (14). Depois da distribuição do café é possível que se verifique um leve gotamento por causa dos fundos de café molhados que estão no portafiltro. Atenção! Nunca acionar a bomba sem água no tanque. Isto poderia provocar danos à bomba. O utilizo não correto da bomba não está previsto na garantia. Cosa dovete sapere 1 O sabor do espresso depende da quantidade e do tipo de café utilizado. O particular sabor depende de muitos fatores mas o gosto e o aroma são o resultado do processo de tostagem Quanto mais tempo o café vem tostado e quanto mais alta é a temperatura quanto mais o café apresenta uma côr escura. Os mais aromaticos são os cafés mais escuros. 2 Existem no mercado muitas qualidades de café. Cada tipo de tostagem vem caraterizado por uma mistura de graos tostados com uma temperatura particular e com um particular aroma. Existem decafeinados com o 2% somente de cafeina. Aconselhamos esperimentar um dos vários tipos de café vendidos. E’ possível assim descubrir o aroma mais agradavel. 3 As maquinas espresso de bomba precisam de uma mistura muito fina. Na hora de comprar o café pedir este tipo de mistura. Se desejar moer o café em casa é melhor utilizar um moedor de molas que um de lámina porqué produz muito pó de café e uma mistura irregular. 4 O verdadeiro espresso é reconhecível pela cor escura, o gosto rico e o tipico “creme”. 5 O cappuccino é uma combinação de café espresso e leite quente emulsionado. Pode ser servido com uma pulverização de canela, noz moscada ou cacau. 6 Servir o café imediatamente depois da preparação. 7 Servir o café espresso em xícaras de café e o cappuccino em xícaras maiores. 8 Seria bom moer o café imediatamente antes do uso. Não esquecer que deve ser moido para a maquina espresso de bomba. 9 E’ bom conservar o café moido ou em graos em jarras hermeticas no freezer. O café moido absorbe facilmente os cheiros.

• 45 • PORTUGAL Como prepar um bom Espresso OPTIONAL 1 Seguir o processo descrito no capitulo “Preparação”. 2 Escolher o filtro correto (10 ou 11) e introduzi-lo no portafiltro (9). Utilizar o filtro pequeno para 1 xícara e o grande para 2 xícaras. Introduzir depois o portafiltro (9) na maquina e esperar que esquente. 3 Esperar que a maquina alcance a temperatura correta com a copa portafiltro inserida (tempo de aquecimento de aproximadamente 6 minutos). Preparar no entanto xícaras, café com leite, etc. 4 Depois do aquecimento, tirar o portafiltro (9) e enché-lo com café moido utilizando o medidor. Considerar um medidor por cada xícara de café. Não encher demais. Premer com o pressino (18). Não premer demais. 5 Limpar a borda do portafiltro (9) de eventuais residuos de café. Introduzir o portafiltro na maquina com um movimento de 45° à esquerda. Virar depois à direita para blocá-lo em posição. A alavanca do portafiltro deve estar em posição perpendicular à maquina ou levemente à direita. 6 Por uma ou duas xícaras debaixo do portafiltro. Posicionar o interruptor água quente/ café (2) sobre “Aceso”. O café começa sair. 7 Quando as xícaras estão cheias por 3/4 posicionar o interruptor café na posição “Desligado”. O café serà quanto mais forte quanto mais água estiver. Um bom café preparado segundo as instruções apresentarà o tipico creme marrom. Em caso contrario consultar “Em caso de malfuncionamento”.

8. Tirar as xicaras e servir.

9 Preparar outro café, tirar lentamente e com cuidado o portafiltro mexendo-o à esquerda. Prestar atenção a não queimar-se com a água nos fundos de café. Uma vez tirado o portafiltro continua a sair um pouco de agua. Isto por causa da pressão da água no sistema. Tirar os fundos do filtro. Para prepar outro café, repetir as fases de 4 até 8. Disco “creme perfeito” (13) Para um melhor funcionamento do Disco “creme perfeito” inserir o quebrajato emulsionador na copa portafiltro. Aconselhamos limpar o Disco “creme perfeito” todos os dias, antes do uso, para evitar que o furo de passagem obture-se. Se for necessario utilizar um alfinete para limpá-lo. Quando a moagem do café não está correta, o utilizo do disco “creme perfeito” produz o tipico creme do espresso. N.B.: utilizar o disco “creme perfeito” só com o filtro grande para 2 xícaras. Como prepar um gostoso cappuccino: Antes de preparar o cappuccino controlar de ter todo o necessario ao alcance como por exemplo a xícara cheia por metade de leite frio Emulsionar o leite A densidade do leite emulsionado depende do conteudo de graxas do leite. O biquinho (8) (ou o cappuccinador pos.24) produz toda a emulsão necessaria sem levar o leite até a ebolição. Com um pouco de treinamento é possível tornarse expertos na preparação do cappuccino. Deslocar levemente para o externo o biquinho vapor (ou “montalatte” pos.24) para poder inserir uma carafe sem bater na base da maquina espresso.

• 46 • PORTUGAL Versão biquinho vapor O vapor pode ser utilizado para bater o leite para o cappuccino, mas também para o aquecimento de bebidas. Atenção! Perigo de queimaduras! No início da emissão podem verificarse pequenos jactos de água quente. O tubo distribuidor pode alcançar temperaturas elevadas: evitar tocá-lo directamente com as mãos. 9 Por o leite emulsionado no café. Enfeitar com canela, cacau, noz moscada. Servir. 10 N.B.: para preparar imediatamente outro café, encher o tanque com água para levalo à temperatura correta. Caso contrario, o café poderia ter sabor de queimado. Por uma xicara vazia sobre a grelha. Não inserir o portafiltro. Posicionar o interruptor água quente/café (2) sobre “Aceso” deixando encher a xicara com água. Por o interruptor café na posição “Desligado”. Agora é possível preparar outro café. 1 Preparar o espresso em xicaras grandes como jà indicado. 2 Com a máquina pronta para distribuir café, dirigir o tubo de vapor acima da bacia (12), abrir a manivela torneira (7) “Água quente/vapor” por alguns instantes, de forma a fazer sair a água residual do tubo de vapor; em pouco tempo começará a sair somente vapor. 3 Fechar a manivela torneira vapor/água quente (7). 4 Posicionar o interruptor vapor (4) sobre “Aceso” 5 Depois de 15-20 segundos e quando a espia da temperatura ilumina-se (5), colocar a carafe cheia por metade com leite frio debaixo do biquinho do vapor. Ver fig. 03. 6 Virar lentamente a manopula da torneira de distribuição vapor (7) no sentido antehorario para deixar sair o vapor. IMPORTANTE: A pressão do vapor aumenta virando a manopula. N.B.: Aconselha-se uma distribuição máxima de 60 segundos. 7 Virar a carafe com movimento circular prestando atenção que a extremidade do biquinho vapor esteja um pouco mergulhada no leite quando começa a formação da emulsão. Não ferver o leite. 8 Uma vez obtida a emulsão desejada, virar no sentido horario a manopula vapor para interromper a distribuição do vapor e tirar a jarra. Posicionar o interruptor vapor (4) sobre “Desligado”. Como preparar água quente 1 Seguir o precesso descrito no capitulo “Preparação”. 2 Posicionar o interruptor principal (1) sobre “Aceso”. 3 Esperar 6 minutos para que a maquina alcance a temperatura correta. 4 Colocar uma carafe debaixo do biquinho vapor (8). 5 Girar lentamente o botão do vapor (7) em sentido anti-horário e posicionar os interruptores de água quente/café (2) e o interruptor do vapor (4) no “Aceso” para consentir a distribuição de água quente. N.B.: Aconselha-se uma distribuição máxima de 60 segundos. 6 Uma vez obtida a quantidade de água quente desejada, girar o botão do vapor em sentido horário e posicionar os interruptores de água quente/café (2) e o interruptor do vapor (4) no “Desligado” para interromper a distribuição. Tirar a carafe. 7 N.B.: Se se desejar preparar um café logo depois da distribuição de água quente, levar a temperatura do tanque da maquina à temperatura correta para a preparação do café e não obter um desagradavel sabor de “queimado”. Colocar uma xícara sobre a grelha e não inserir o portafiltro. Posicionar os interruptores de água quente/café (2) e o interruptor do vapor (4) no “Aceso”. Deixar encher a xícara. Posicionar depois o interruptor café sobre “Desligado”. Preparar agora o café.

• 47 • PORTUGAL Instruções para a limpeza:

1. IMPORTANTE: Limpar o biquinho do vapor

depois da imersão no leite para evitar de obstruir o biquinho e o furo do ar e para não endurecer os depositos de leite externos. Para facilitar a operação de limpeza, como indicado em, “DESCRIÇÃO” a parte externa do biquinho é facilmente removível tirando-a para baixo. Utilizar um pano humido para limpar a extremidade do biquinho e abrir a valvula de distribuição vapor. Deixar sair o vapor por um ou dois segundos para limpar o biquinho. Limpar o externo do biquinho vapor. Se for necessário utilizar um alfinete para limpar o furo do jato de vapor.

2. Limpar o portafiltro e o filtro com água

morna e com regularidade. Prestar atenção a não tocar o biquinho vapor: poderia ser muito quente! Entrada do ar que deve ser mantida limpa e livre de resíduos 3 Limpar o corpo maquina com um pano humido. 4 Extrair a bacia e a grelha (12, 23) e lavá-las com água. Não usar abrasivos. 5 Limpar a vedação (15) no interno do grupo de distribuição café (14). Manté-la limpa. 6 Soltar e limpar periodicamente, em relação à frequencia de uso, a ducha (17) 7 Se a máquina não for utilizada durante longos períodos, descarregar a água na caldeira, rodando em sentido horário a manivela vapor (25), posicionando em “Aceso” o interruptor de água quente/café e o interruptor de vapor. Deixar sair do bico uma quantidade de água igual a duas xícaras de cappuccino. Fechar a manivela de vapor (25) e posicionar em “Desligado” o interruptor de água quente/café e o interruptor de vapor. Desligar a máquina. Nunca acionar a bomba sem água. 8 N.B.: E’ normal que uma maquina deixe sair vapor ou gotas de água de tanto em tanto porque a pressão da água muda durante o uso. Não esquecer de esvaziar o recipiente (12) Decalcificação: Em lugares com água particularmente calcarea, o funcionamento da maquina pode ser comprometido. Limpar cada dois meses aproximadamente (segundo o uso e as carateristicas da água) a maquina com o aposito decalcificador Gaggia (seguir as instruções) Extrair a ducha (17) e limpá-la. Por a solução no tanque e ativar a bomba por 15 segundos. Deixar fluir a solução no grupo de distribuição café e no biquinho vapor por alguns segundos. Atender 20 minutos e repetir a operação até utilizar toda a solução. Enxaguar a maquina deixando fluir a água fria. Recolocar a ducha (17) N.B.: Avarias devidas ao acumulo de calcário não estão contemplados pela garantia. O usuario não deve efetuar nenhum serviço de manutenção. Utilizar o decalcificador Gaggia para obter os melhores resultados

• 48 • PORTUGAL Em caso de malfuncionamento Problema Controlar Falta distribuição café Que haja água no tanque. Que o filtro não esteja obstruido porque a mistura éfina demais ou o café pressado demais. Que a ducha esteja limpa. A distribuição do café é rapida demais. Que o café não seja moida grossa demais Que o café seja comprimido com a espatula A bomba faz muito barulho Que haja água no tanque. Que a bomba esteja acionada Que o café não seja moido grosso demais Excessiva perda de água do portafiltro Que o portafiltro seja inserido corretamente Que a vedação não seja suja ou consumida Que não hajam residuos de café na borda do portafiltro. O espresso tem pouco “creme” Que o café não seja moido grosso demais Que o café seja comprimido com a espatula Que o café não seja velho ou seco demais O café é frio demais Que a maquina não seja aquecida (6 min) Que o café não seja moido grosso demais O leite não vem emulsionadosuficientemente Que o biquinho vapor e/ou furo de ar não estejamobturados. Que o leite não esteja quente demais.