MFW45000 - Maszynka do mięsa BOSCH - Bezpłatna instrukcja obsługi

Typ produktu	Maszynka do mięsa
Model	MFW45000
Marka	Bosch
Moc wejściowa	800 W
Napięcie	220-240 V, 50/60 Hz
Wymiary (dł. x szer. x wys.)	Ok. 25 x 20 x 30 cm
Waga	4.2 kg
Wydajność mielenia	Do 2,5 kg/min
Materiał obudowy	Tworzywo sztuczne z rurą podającą ze stali nierdzewnej
Rozmiary otworów tarczy tnącej	3 mm, 4,5 mm, 8 mm
Wyposażenie dodatkowe	3 tarcze tnące, 2 ostrza, rurka do nadziewania kiełbas, nakładka do kibbeh, popychacz
Funkcje bezpieczeństwa	Zabezpieczenie przeciążeniowe silnika, antypoślizgowe przyssawki, wyłącznik bezpieczeństwa
Czyszczenie	Części zdejmowane można myć w zmywarce (oprócz jednostki silnika)
Długość kabla	1,2 m
Gwarancja	2 lata

Często zadawane pytania - MFW45000 BOSCH

Jak zmontować maszynkę do mięsa?

Włóż popychacz do rury podającej. Wyrównaj tarczę tnącą i ostrze ze ślimakiem, a następnie zabezpiecz pierścień blokujący, obracając go zgodnie z ruchem wskazówek zegara.

Czy mogę mielić kości?

Nie, ta maszynka jest przeznaczona do mięsa bez kości. Kości mogą uszkodzić ostrze i silnik.

Jak wyczyścić maszynkę?

Rozbierz wszystkie zdejmowane części i umyj je w ciepłej wodzie z mydłem lub w zmywarce (górny kosz). Wytrzyj jednostkę silnika wilgotną szmatką.

Dlaczego silnik nie uruchamia się?

Sprawdź, czy pierścień blokujący jest bezpiecznie dokręcony. Wyłącznik bezpieczeństwa uniemożliwia pracę, jeśli głowica maszynki nie jest prawidłowo zmontowana.

Czy mogę używać maszynki do miękkich owoców lub warzyw?

Jest przeznaczona tylko do mięsa. Używanie warzyw może zatkać tarcze i spowodować przegrzanie.

Jak wymienić tarczę tnącą?

Odłącz maszynkę, zdejmij pierścień blokujący i wymień tarczę. Upewnij się, że ostrze jest prawidłowo ustawione przed ponownym montażem.

Jaki jest maksymalny czas pracy?

Nie uruchamiaj maszynki dłużej niż 10 minut bez przerwy. Pozwól jej ostygnąć przez 15 minut między użyciami.

Jak zrobić kiełbasy?

Zamocuj rurkę do nadziewania kiełbas zamiast tarczy tnącej. Nasuń osłonkę na rurkę i przepuszczaj zmielone mięso.

Czy popychacz jest konieczny?

Tak, zawsze używaj popychacza do podawania mięsa do rury podającej. Nigdy nie używaj palców ani przyborów.

Gdzie można dostać części zamienne?

Części zamienne takie jak ostrza, tarcze tnące i ślimak są dostępne w centrach serwisowych Bosch lub u sprzedawców internetowych.

INSTRUKCJA OBSŁUGI MFW45000 BOSCH

[pl] Instrukcja obsługi Maszynka do mięsa 16

Użytkowanie zgodne z przeznaczeniem

Urządzenie jest przeznaczone wyłącznie do użytku w gospodarstwie domowym i podobnych otoczeniach. Używać urządzenia tylko do przygotowywania produktów w ilościach typowych dla gospodarstw domowych i przez czas typowy dla gospodarstw domowych.

Niniejsze urządzenie nadaje się do mielenia oraz mieszania surowego i gotowanego mięsa, słoniny, drobiu i ryby. Produkty spożywcze przeznaczone do przetworzenia nie mogą zawierać twardych części (np. kości). Urządzenia nie wolno używać do przetwarzania innych substancji i przedmiotów.

Przy zastosowaniu wyposażenia dopuszczonego przez producenta możliwe są dodatkowe zastosowania. Urządzenia używać tylko z dopuszczonymi, oryginalnymi częściami i akcesoriami.

Nie wolno stosować nasadek z innych urządzeń. Stosować wyłącznie akcesoria dołączone do odpowiednich przystawek.

Urządzenia wolno używać tylko w pomieszczeniach przy temperaturze pokojowej i na wysokości nie większej niż 2000 m nad poziomem morza.

Ważne wskazówki dotyczące bezpieczeństwa

Należy dokładnie przeczytać instrukcję obsługi, stosować się do niej i starannie ją przechowywać! Przekazując urządzenie innej osobie należy dołączyć do niego niniejszą instrukcję. Niezastosowanie się do wskazówek prawidłowego korzystania z urządzenia wyklucza odpowiedzialność producenta za wynikłe szkody.

To urządzenie może być obsługiwane przez osoby ograniczonych zdolnościach fizycznych, sensorycznych lub umysłowych oraz osoby nie posiadające wystarczającego doświadczenia i/ lub wiedzy pod warunkiem, że pozostają one pod nadzorem lub zostały pouczone o sposobie bezpiecznego korzystania z urządzenia i zrozumiały związane z tym zagrożenia. Nie dopuszczać dzieci do urządzenia i przewodu zasilającego i nie pozwalać im na obsługiwanie urządzenia. Dzieciom nie wolno bawić się urządzeniem. Dzieciom nie wolno czyścić urządzenia ani wykonywać przewidzianych dla użytkownika czynności konserwacyjnych.

⚠️ Niebezpieczeństwo porażenia prądem i pożaru!

■ Urządzenie należy podłączyć i użytkować zgodnie z parametrami podanymi na tabliczce znamionowej. Urządzenia można używać tylko wtedy, gdy elektryczny przewód zasilający i samo urządzenie nie są uszkodzone. W celu wykluczenia zagrożeń zlecać naprawy urządzenia, takie jak np. wymianę uszkodzonego przewodu zasilającego, tylko naszemu autoryzowanemu serwisowi.

■ Nigdy nie podłączać urządzenia do automatycznych wyłączników czasowych lub do zdalnie sterowanych gniazdek sieciowych.

■ Nie stawiać urządzenia na gorących powierzchniach, np. palnikach kuchenek elektrycznych, ani w ich pobliżu. Wykluczyć kontakt przewodu zasilającego z gorącymi elementami i nie ciągnąć go przez ostre krawędzie.

■ Korpusu urządzenia nigdy nie zanurzać w żadnych płynach, nie myć pod bieżącą wodą ani w zmywarce do naczyń. Nie stosować myjek parowych. Nigdy nie używać urządzenia z mokrymi rękami.

■ Urządzenie musi być odłączane od sieci po każdym użyciu, w razie braku nadzoru, przed złożeniem, rozłożeniem i rozpoczęciem czyszczenia oraz w przypadku wystąpienia usterki.

■ Zawsze nadzorować pracę urządzenia!

⚠️ Niebezpieczeństwo odniesienia obrażeń!

■ Włożyć wtyczkę do gniazdka sieciowego dopiero wtedy, gdy wszystkie przygotowania do pracy z urządzeniem zostały przeprowadzone.

■ Przystawek używać tylko w stanie całkowicie zmontowanym. Przystawek nie wolno nigdy składać na korpusie urządzenia.

■ Przed wymianą elementów wyposażenia lub części dodatkowych, które znajdują się w ruchu podczas pracy urządzenia, należy koniecznie wyłączyć urządzenie i wyjąć wtyczkę z gniazdka sieciowego. Po wyłączeniu urządzenia napęd pracuje jeszcze przez krótki czas. Zaczekać, aż napęd całkowicie się zatrzyma.

■ W przypadku przerwy w dopływie prądu, urządzenie pozostaje włączone i po przerwie wznawia pracę.

■ Nigdy nie zbliżać rąk do wirujących części. Nigdy nie wkładać rąk w otwór do napełniania lub w otwór wylotowy.

■ Do popychania stosować tylko dostarczony z urządzeniem popychacz!

⚠️ Uwaga!

■ Zwracać uwagę, aby w otworze do napełniania oraz w nasadkach nie było żadnych ciał obcych. W otworze do napełniania oraz w otworze wylotowym nie posługiwać się żadnymi przedmiotami (np. nożem lub łyżką).

Nigdy nie naciskać równocześnie przycisku włącz/wyłącz i przycisku zmiany kierunku obrotu. Przed naciśnięciem innego przycisku poczekać do całkowitego zatrzymania napędu. Niebezpieczeństwo uszkodzenia urządzenia.

⚠️ Niebezpieczeństwo uduszenia!

■ Nie zezwalać dzieciom na zabawę opakowaniem, a szczególnie folią.

⚠ Uwaga!

Urządzenie należy koniecznie czyścić po każdym użyciu lub po dłuższym okresie nieużywania. → „Czyszczenie i pielęgnacja” patrz strona 21

Serdecznie gratulujemy Państwu zakupu nowego urządzenia marki Bosch. Dalsze informacje dotyczące naszych produktów znajdą Państwo na naszej stronie internetowej.

Spis treści

Użytkowanie zgodne z przeznaczeniem ..16

Ważne wskazówki dotyczące bezpieczeństwa....16

Opis urządzenia....19

Wyposażenie bezpieczeństwa! ......19

Ochrona przed przeciążeniem....19

Obsługa....19

Użytkowanie urządzenia....20

Czyszczenie i pielęgnacja ......21

Usuwanie drobnych usterek....21

Przepisy kulinarne i wskazówki .....22

Ekologiczna utylizacja ......23

Gwarancja 23

Opis urządzenia

Proszę otworzyć składane kartki z rysunkami.

→ Rysunek A

1 Przystawka do mielenia mięsa
2 Naped
3 Przystawka do mielenia mięsa
4 Taca wsypowa
5 Popychacz
6 Pokrywa dla popychacza
7 Przycisk zabezpieczający
8 Uchwyt do przenoszenia
9 Schowek z wkładką*
10 Pokrywa schowka
11 Lampka kontrolna
12 Przycisk zmiany kierunku obrotu
13 Przycisk włącz/wyłącz
14 Wyłącznik termiczny
15 Schowek dla kabla

Przystawka do mielenia mięsa

16 Obudowa
17 Olimak z zabierakiem
18 Nóż
19 Sitko

a grubo, średnica otworu 8 mm

b drobno, średnica otworu 3 mm*

c drobno, średnica otworu 3,8 mm*

d średnia, średnica otworu 4,8 mm*

20 Nakrętka

Przystawka do wytwarzania kiełbasy

21 Dysza

22 Pierścień nośny

* zależnie od modelu

Wyposażenie bezpieczeństwa!

Zabezpieczenie przed przeciążeniem (wyłącznik termiczny)

Jeżeli podczas pracy urządzenia silnik wyłączyć się samoczynnie, oznacza to, że włączyć się system zabezpieczenia przed przeciążeniem. Możliwą przyczyną może być równoczesne przetwarzanie dużej ilości produktów spożywczych lub zablokowanie przez kość. Sposób postępowania w przypadku zadziałania któregoś systemu zabezpieczającego opisany jest w rozdziale „Usuwanie drobnych usterek”.

Ochrona przed przeciążeniem

Zabierak wyposażony jest w nacięcie (miejsce przewidzianego przełomu) zapobiegające większemu uszkodzeniu urządzenia w przypadku przeciążenia przystawki do mielenia mięsa. W razie przeciążenia zabierak łamie się w tym miejscu. Zabierak można jednak łatwo wymienić. Części zamienne z miejscem przewidzianego przełomu nie są objęte zobowiązaniem gwarancyjnym. Takie części zamienne można nabyć poprzez punkt serwisowy (nr katalogowy 753348).

Obstuga

⚠️ Niebezpieczeństwo skaleczenia!

Włożyć wtyczkę do gniazdka sieciowego dopiero wtedy, gdy wszystkie przygotowania do pracy z urządzeniem zostały przeprowadzone.

■ Urządzenie i wyposażenie należy przed pierwszym użyciem dokładnie wyczyścić, patrz „Czyszczenie urządzenia”.

→ Rysunek B

■ Sitka przechowywać w schowku.
■ Pojedyncze części przystawek do wytwarzania kiełbasy przechowywać w popychaczu zamkniętym pokrywą.

Zamontowanie przystawki do mielenia mięsa

→ Rysunek ©

■ Sitko z wymaganą średnicą otworów wyjąć ze schowka.
■ Ślimak włożyć do korpusu przystawki.
■ Nóż nałożyć na ślimak. Ostrza muszą być zwrócone do sitka.
■ Sitko z wymaganą średnicą otworów nałożyć na ślimak. Wycięcie w sitku musi być osadzone na występie w korpusie.
■ Nakrętkę pierścieniową przykręcić w kierunku zgodnym z ruchem wskazówek zegara. Nie dokręcać zbyt mocno nakrętki.
■ Demontaż następuje w chronologicznie odwrotnej kolejności.

Zastosowania:

– Do mielenia surowego i gotowanego mięsa, słoniny, drobiu i ryby.
– Nie wolno przetwarzać żadnych kości.
– Mięso na tatar mielić dwa razy.

Zamontowanie przystawki dowytwarzania kiełbasy

Wskazówka: Zastosowane będą części przystawki do mielenia mięsa (bez sitka i noża).

→ Rysunek D

■ Dyszę (A) i pierścień nośny (B) wyjąć z popychacza.
■ Ślimak włożyć do korpusu przystawki.
■ Włożyć dyszę do nakrętki.
■ Nałożyć pierścień nośny na ślimak i przytrzymać. Wycięcie w pierścieniu nośnym musi być osadzone na występie w obudowie.
■ Nakrętkę z dyszą przykręcić w kierunku zgodnym z ruchem wskazówek zegara. Nie dokręcać zbyt mocno nakrętki.
■ Demontaż następuje w chronologicznie odwrotnej kolejności.

Zastosowania:

Do wtłaczania masy kiełbasy do osłonki syntetycznej lub z jelita naturalnego.

Użytkowanie urządzenia

⚠️ Niebezpieczenstwo skaleczenia

– Przystawkę nakładać/zdejmować tylko wtedy, gdy napęd jest nieruchomoły i wtyczka sieciowa jest wyciągnięta.
– Nie wkładać palców do otworu wsypowego. Przesuwać popychaczem produkty do otworu do napełniania, wywierając lekki nacisk.

→ Rysunek E

■ Urządzenie ustawić na płaskim, czystym blacie roboczym.
■ Wyjąć kabel sieciowy ze schowka i wyciągnąć potrzebną długość kabla.
■ Całkowicie zmontowaną przystawkę do mielenia mięsa nałożyć na napęd, trzymając ją lekko przechyloną w prawo.
■ Przystawkę do mielenia mięsa przekręcić aż do unieruchomienia w zapadce.
■ Dokręcić nakrętkę na przystawce do mielenia mięsa.
■ Nałożyć tację wsypową.
■ Włożyć popychacz do otworu wsypowego.
■ Pod otworem wylotowym przystawki podstawić miskę lub talerz.
■ Włożyć wtyczkę do gniazdka.
■ Włączyć urządzenie przyciskiem włącz/wyłącz.
■ Położyć na tacy wsypowej produkty spożywcze przeznaczone do przetworzenia.
■ Do popychania produktów używać tylko i wyłącznie popychacza.

Praktyczna wskazówka:

W przypadku zaklinowania się rozdrabnianych produktów spożywczych w ślimaku: Nacisnąć przycisk zmiany kierunku obrotu, w celu usunięcia zablokowania.

1. Wyłączyć urządzenie przyciskiem włącz/wyłącz.
2. Odczekać do zatrzymania napędu.
3. Nacisnąć krótko przycisk zmiany kierunku obrotu.
4. Odczekać do zatrzymania napędu.
5. Włączyć urządzenie przyciskiem włącz/wyłącz.

Po pracy:

■ Wyłączyć urządzenie przyciskiem włącz/wyłącz.
■ Wyjąć wtyczkę z gniazdka sieciowego.
■ Wyjąć popychacz.
■ Zdjąć tację wsypową.
■ Zdjąć przystawkę do mielenia mięsa. W tym celu przy wciśniętym przycisku odblokowania obrócić przystawkę w prawo i zdjąć.
■ Zdemontować przystawkę do mielenia mięsa.
■ Wyczyścić wszystkie części, patrz rozdział „Czyszczenie i pielęgnacja”.

Czyszczenie i pielęgnacja

Ważna wskazówka

Urządzenie nie wymaga przeglądów ani konserwacji. Dokładne czyszczenie chroni urządzenie przed uszkodzeniem oraz utrzymuje urządzenie w sprawności technicznej.

⚠️ Niebezpieczeństwo porażenia prądem elektrycznym

– Korpusu urządzenia nigdy nie zanurzać w żadnych płynach ani nie myć w zmywarce do naczyń.
– Przed przystąpieniem do czyszczenia wyjąć wtyczkę z gniazdka sieciowego!

Uwaga!

Nie stosować żadnych szorujących środków czyszczących. Powierzchnie mogą ulec uszkodzeniu. Części aluminiowych (korpus, ślimak i nakrętkę przystawki do mielenia mięsa) nie myć w zmywarce. Z czasem mogą wystąpić przebarwienia, które jednak nie są szkodliwe.

Czyszczenie urządzenia

■ Wyjąć wtyczkę z gniazdka sieciowego.
■ Urządzenie wytrzeć tylko wilgotną ścierką. W razie potrzeby użyć trochę płynu do mycia naczyń.

Czyszczenie przystawek

■ Korpus, ślimak i nakrętkę przystawki do mielenia mięsa umyć ręcznie.
■ Części metalowe natychmiast wytrzeć do sucha i natrzeć olejem jadalnym w celu ochrony przed korozją.
■ Na rysunku F znajduje się przegląd, w jaki sposób należy czyścić poszczególne części.

Usuwanie drobnych usterek

Usterka

Urządzenie zatrzymuje się, ale nie ulega wyłączeniu.

Przyczyna

Urządzenie jest przeciążone, np. zablokowała się przystawka do mielenie mięsa.

Usunięcie usterki

■ Wyłączyć urządzenie i poczekać aż do zatrzymania.
■ Nacisnąć przycisk zmiany kierunku obrotu, w celu usunięcia zablokowania.
■ Odczekać do zatrzymania napędu.
■ Ponownie włączyć urządzenie.

Usterka

Urządzenie wyłącza się podczas pracy.

Przyczyna

Urządzenie jest przeciążone. Zadziałało zabezpieczenie przed przeciążeniem.

Usunięcie usterki

■ Wyłączyć urządzenie.
■ Wyjąć wtyczkę z gniazdka sieciowego.
■ Urządzenie pozostawić na około 60 minut, aż do ochłodzenia.
■ Podnieść urządzenie i na spodzie urządzenia wcisnąć wyłącznik termiczny (rysunek A, 14).
■ Włożyć wtyczkę do gniazdka.
■ Ponownie włączyć urządzenie.

Ważna wskazówka

Jeżeli usterki nie da się usunąć, proszę zwrócić się do autoryzowanego serwisu.

Przepisy kulinarne i wskazówki

Przystawka do mielenia mięsa

Sitko, drobno 3 mm/3,8 mm:

gotowane mięso drobiowe, wieprzowe, wołowe, gotowana wątróbka, gotowane ryby do zup; surowe mięso wieprzowe i wołowe na kotlety mielone; surowa wątróbka, mięso i słonina na kiełbasę pasztetową; mięso wieprzowe na metkę

Sitko, średnia 4,8 mm:

mięso wieprzowe i wołowe na pasztet i serwolatkę;

Sitko, grubo 8 mm:

smażone mięso wieprzowe na bogracz; resztki (smażone, kiełbasa, ...) do zapiekanek z resztek

Knedle z bułki

Zastosować sitko 8 mm

– 300 g świeżego chleba pszennego
- 40 g masła lub margaryny
- 200 ml mleka
- 2 jajka
– 1 łyżka drobno posiekanej cebuli
– pietruszka zielona, sól
- trochę mąki

Przetwarzanie składników

■ Zmielić biały chleb w przystawce do mielenia mięsa.
■ Dodać drobno posiekaną cebulę, pietruszkę i masło, potem zmieszać.
■ Roztrzepać jajka z mlekiem i solą, potem zmieszać z masą knedli.
■ Poczekać kilka minut, aż ciasto dojrzeje. Następnie ciasto jeszcze raz zagnieść.
■ Podczas formowania knedli ręce zawsze dobrze zwilżać wodą. Knedle otoczyć w mące.
■ Knedle włożyć do wrzącej wody i gotować przez około 20 minut. Nie dopuścić do rozgotowania!

Zmielony ser

Przepis podstawowy

- 500-600 g sera (gouda)

■ Aby ułatwić sobie pracę, pokroić ser gouda w kostkę (2,5 x 2,5 x 2,5 cm) i umieścić na 24 godziny w zamrażalniku przy temperaturze -20°C.
■ Zmielić zamrożony ser gouda za pomocą przystawki do mielenia mięsa (tarcza perforowana do drobnego mielenia).

Czas przetwarzania: 1 minuta

Rolady z mięsa mielonego z serem gouda

Przepis podstawowy

• 500 g wołowiny, pokrojonej w paski
• 500 g wieprzowiny, pokrojonej w paski
• 200 g sera (gouda)
• 10 g soli
  – 2 g świeżo zmielonego czarnego pieprzu
  – Czosnek (opcjonalnie)
  – Olej do smażenia na głębokim tłuszczu

■ Zmielić najpierw zamrożony ser gouda

(→ „zmielony ser”), potem wołowinę, a następnie wieprzowinę za pomocą przystawki do mielenia mięsa (tarcza perforowana do drobnego mielenia).

■ Dodać sól, pieprz i (opcjonalnie) czosnek. wymieszać.
■ Uformować rolady o długości 10 cm ręcznie lub przy użyciu przystawki do kiełbas.
■ Rozgrzać niewielką ilość oleju na patelni i smażyc rolady przez ok. 5 minut. Podczas smażenia kilkakrotnie odwrócić, aby mięso zostało dobrze wysmażone.

Przystawka do wytwarzania kiełbasy

■ Przed napełnieniem jelita naturalnego zamoczyć je w letniej wodzie przez około 10 minut.
■ Nie napełnić zbyt mocno, ponieważ w czasie gotowania lub smażenia kiełbasy mogłyby ulec pęknięciu.

■ Dysze można również użyć także bez jelita! Panierować masę kiełbasy i następnie smażyć.

Ekologiczna utylizacja

To urządzenie jest oznaczone zgodnie z Dyrektywą Europejską 2012/19/UE oraz polską Ustawą z dnia 11 wrzesnia 2015 r. „O zużytym sprzęcie elektrycznym i elektronicznym” (Dz.U. z dn. 23.10.2015 poz. 11688) symbolem przekreślonego kontenera na odpady. Takie oznakowanie informuje, że sprzęt ten, po okresie jego użytkowania nie może być umieszczany łącznie z innymi odpadami pochodzącymi z gospodarstwa domowego. Użytkownik jest zobowiązany do oddania go prowadzącym zbieranie zużytego sprzętu elektrycznego i elektronicznego. Prowadzący zbie- ranie, w tym lokalne punkty zbiórki, sklepy oraz gminne jednostka, tworzą odpowiedni system umożliwiający oddanie tego sprzętu. Właściwe postępowanie ze zużytym sprzętem elektrycznym i elektronicznym przy- czynia się do uniknięcia szkodliwych dla zdrowia ludzi i środowiska natu- ralnego konsekwencji, wynikających z obecności składników niebezpiecz- nych oraz niewłaściwego składowania i przetwarzania takiego sprzętu.

Gwarancja

Urządzenie objęte gwarancją. Dystrybutor/gwarant: BSH Sprzęt Gospodarstwa Domowego Sp. z o.o., Al. Jerozolimskie 183, 02-222 Warszawa. Czas trwania gwarancji: 24 miesiące od wydania rzeczy pierwszemu kupującemu. Terytorialny zasięg ochrony gwarancyjnej: Polska. Konieczny dowód zakupu. Uprawnienia przysługujące kupującemu: usunięcie wady fizycznej, a jeżeli to nie jest możliwe – dostarczenie rzeczy wolnej od wady. Gwarancja nie wyłącza, nie ogranicza ani nie zawiesza uprawnień kupującego wynikających z przepisów o rękojmi za wady rzeczy sprzedanej. Dalsza treść oświadczenia gwarancyjnego (wraz z wyłączeniami z napraw gwarancyjnych) dostępna na stronie internetowej: www.bosch-home.pl/gwarancja. Gwarant udostępni treść oświadczenia gwarancyjnego również na piśmie lub e-mailem – w tym celu oraz w celu skorzystania z uprawnień z gwarancji prosimy o kontakt z infolinią: [phone] (opłata wg. stawek operatora).

Zmiany zastrzeżone.