Comment utiliser la fonction fumage Woodfire en mode grill ?

Question

Accepted Answer

Préparation du fumoir Woodfire : Pour utiliser la fonction fumage en mode grill sur votre Woodfire OG701EU, commencez par soulever le couvercle de la boîte à fumée amovible (située sur le côté droit du couvercle). À l'aide de la pelle fournie, remplissez complètement la boîte à fumée avec des pellets de bois Ninja jusqu'au sommet, puis fermez le couvercle. Ne dépassez pas le sommet pour éviter l'introduction d'oxygène. Assurez-vous que le gril est branché et que le plateau à graisse est correctement installé à l'arrière.

Sélection du mode Grill : Tournez le bouton de sélection dans le sens des aiguilles d'une montre, en partant de la position OFF, pour sélectionner la fonction GRILL. Puis, appuyez sur le bouton WOODFIRE FLAVOUR technology pour activer la fonction fumage. Les pellets passeront par un cycle d'allumage automatique (IGN) suivi du préchauffage (PRE).

Réglage de la température et du temps : Le réglage de température par défaut s'affichera sur l'écran. Utilisez les boutons +/- à côté de TEMP pour ajuster la température de LO (bas) à HI (haut). Utilisez ensuite les boutons +/- à côté de TIME pour programmer le temps de cuisson par incréments de 1 minute, jusqu'à 1 heure maximum.

Démarrage de la cuisson : Appuyez sur le bouton START pour commencer le préchauffage. Pendant le préchauffage avec Woodfire, les pellets vont d'abord passer par le cycle d'allumage (IGN - visible sur l'écran), puis le gril passe en phase de préchauffage (PRE). Le temps de préchauffage varie selon la température : environ 8 à 12 minutes en mode HI, 6 à 11 minutes en mode MED, et 5 à 9 minutes en mode BAS. Le préchauffage est fortement recommandé pour de meilleurs résultats. Si vous souhaitez commencer immédiatement, vous pouvez sauter le préchauffage en appuyant et maintenant le bouton START/STOP pendant 4 secondes.

Ajout des aliments : Quand le préchauffage est terminé, le gril émet un bip et « ADD FOOD » apparaît sur l'écran. Ouvrez le couvercle et placez vos aliments sur la grille de cuisson. Une fois le couvercle refermé, la cuisson débute et le minuteur commence le compte à rebours. Quand la cuisson est terminée (le minuteur atteint zéro), le gril émet un bip et « DONE » apparaît sur l'écran.

Important - Utilisation des pellets : Utilisez toujours des pellets de bois authentiques Ninja pour obtenir les meilleures saveurs de fumage. Ne remplissez jamais la boîte à fumée avec des pellets de chauffage, du bois dur, du charbon de bois ou d'autres combustibles. Ninja a perfectionné la quantité de pellets pour chaque session, indépendamment de la taille des aliments. Remplissez toujours la boîte au maximum - elle brûlera les quantités appropriées automatiquement. Après la cuisson, ne soulevez pas le couvercle ou la boîte à fumée tant que le gril n'a pas complètement cessé de fumer et que les pellets ne sont pas entièrement brûlés.

Si vous souhaitez prolonger le fumage en ajoutant d'autres pellets pendant une cuisson, attendez que le premier lot soit complètement brûlé, puis appuyez et maintenez le bouton WOODFIRE FLAVOUR technology pendant 4 secondes pour relancer l'ignition d'une nouvelle boîte pleine. Ne refaites cette opération qu'une ou deux fois maximum. N'utilisez jamais d'huiles ou de sprays anti-adhésifs lors du fumage, car la fumée n'adhérera pas aussi bien aux aliments.

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