Plateau à œufs : Le BRAUN FS5100BK est équipé d'un plateau à œufs (pièce 7) conçu spécifiquement pour maintenir vos œufs en place pendant la cuisson à la vapeur. C'est l'accessoire idéal pour cette utilisation, bien plus pratique qu'un panier vapeur classique.
Quantité d'œufs et temps de cuisson : Vous pouvez cuire entre 2 et 10 œufs de taille moyenne. Pour les œufs mollets, réglez le minuteur sur 10 à 12 minutes. Pour les œufs durs, réglez le minuteur sur 15 à 20 minutes. Ces temps incluent la mise en route et la montée en température.
Quantité d'eau requise : Le niveau d'eau est important et dépend du temps de cuisson. Pour les œufs mollets (10-12 minutes), remplissez le réservoir principal jusqu'à la ligne minimum (marquage 3 sur la base). Pour les œufs durs (15-20 minutes), remplissez jusqu'à la ligne maximum (marquage 2). La capacité maximale est de 1,2 litre. N'ajoutez ni épices, ni sauce, ni vinaigre à l'eau.
Procédure de cuisson : Placez délicatement vos œufs dans le plateau à œufs, puis insérez le plateau dans le panier vapeur avec ses fentes. Posez le panier sur le plateau égouttoir 4 dans la base. Fermez le couvercle 6 (indispensable pour une bonne cuisson). Branchez l'appareil, puis tournez le minuteur jusqu'à 60 minutes avant de revenir au temps désiré. Le voyant lumineux s'allumera et la cuisson commencera immédiatement.
Fin de cuisson : Quand le temps est écoulé, l'appareil s'éteint automatiquement et une alarme sonne. Portez des gants de cuisine longs et ouvrez le couvercle avec précaution car de la vapeur s'échappera. Éteignez l'appareil en tournant le bouton sur zéro. Retirez le plateau à œufs avec précaution. Pour arrêter la cuisson immédiatement et faciliter l'épluchage, plongez rapidement les œufs dans de l'eau froide pendant quelques minutes.
