ZGU486NDPSS - Cuisinière Monogram - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit
Retrouvez gratuitement la notice de l'appareil ZGU486NDPSS Monogram au format PDF.
| Type de produit | Cuisinière professionnelle à gaz |
| Marque | Monogram |
| Modèle | ZGU486NDPSS |
| Dimensions (L x P x H) | 121 cm (48 po) de largeur ; profondeur environ 76 cm (30 po) ; hauteur environ 91 cm (36 po) (avec dosseret) ; détails dans le manuel d'installation |
| Poids | Environ 136 kg (300 lb) |
| Alimentation | Gaz naturel ou propane (convertible) |
| Nombre de brûleurs | 6 brûleurs double flamme superposés |
| Brûleurs supplémentaires | Plaque chauffante (griddle) en acier inoxydable |
| Allumage | Électronique avec rallumage automatique |
| Fonctions principales | Brûleurs à deux rangées de flammes (feu doux et principal), plaque chauffante thermostatique (200°F à 450°F / 93°C à 232°C), grilles réversibles pour wok, voyants lumineux par brûleur |
| Matériau de la table de cuisson | Acier inoxydable |
| Grilles de brûleur | Fonte émaillée, réversibles (côté plat et côté wok), lavables au lave-vaisselle |
| Plaque chauffante | Acier inoxydable avec plaque thermique en aluminium, réglable en hauteur et inclinaison |
| Planche à trancher | Bambou, amovible (non lavable au lave-vaisselle) |
| Lèchefrites | Fonte émaillée, amovibles et lavables au lave-vaisselle |
| Sécurité | Rallumage automatique des brûleurs, dispositif de coupure de gaz en cas d'extinction, verrouillage enfant non mentionné, consignes de sécurité détaillées |
| Entretien | Nettoyage des brûleurs, grilles, plaque, lèchefrites ; assaisonnement régulier de la plaque ; surfaces inox avec nettoyant spécifique |
| Pièces détachées et réparabilité | Pièces d'origine disponibles auprès de GE (800-561-3344) ; réparations par technicien qualifié ; garantie limitée 2 ans pièces et main-d'œuvre, 5 ans brûleurs |
| Informations générales | Notice incluse (60 pages) ; assistance client GE Answer Center (800-561-3344) ; site web monogram.com |
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MODE D'EMPLOI ZGU486NDPSS Monogram
Manuel du propriétaire
91 cm (36 po) et 121 cm (48 po)
Cuisinières professionnelles
La section française commence à la page 21
Brûleurs double flamme superposés ....28
Fonctions et caractéristiques ..... 27
Entretien et nettoyage
Chapeaux de brûleur ....33
Grilles de brûleur 34
Panneau et boutons de commande ....35
Planche à trancher .....35
Lèchefrites ....34
Soutien au consommateur
Numéros de téléphone importants .... 39
Numéro de modèle et de série ..... 22
Guide de dépannage ....37
Consignes de sécurité ..... 23-26
Garantie 40
▲ AVERTISSEMENT :Si les consignes du manuel ne sont pas respectées, il y a un risque d'incendie ou d'explosion et des dommages matériels, physiques et la mort.
— Ne stockez ou n'utilisez pas d'essence ou d'autres vapeurs ou liquides inflammables à proximité de la cuisinière ou de tout autre appareil.
— QUE FAIRE SI JE DÉTECTE UNE ODEUR DE GAZ
• N'allumez pas l'appareil.
- Ne touchez aucun interrupteur, n'utilisez pas de téléphone.
- Appelez immédiatement votre fournisseur de gaz avec le téléphone du voisin. Suivez les instructions du fournisseur.
- Si vous ne parvenez pas à joindre le fournisseur de gaz, appelez les pompiers.
— L'installation et l'entretien doivent être effectués par un installateur qualifié, un centre de réparation ou le fournisseur de gaz.
Sortir l'appareil de son emballage
Retirez avec précaution tous les emballages, cales en mousse et rubans adhésifs.
Pour éviter d'abîmer la finition de la cuisinière, la meilleure façon d'enlever les résidus d'adhésif sur un appareil neuf consiste à utiliser du détergent liquide pour vaisselle pour nettoyer les traces laissées par les rubans. Appliquez le liquide à l'aide d'un chiffon doux et humide et laissez tremper.
REMARQUE : Retirez tous les morceaux de ruban adhésif de l'appareil. Vous ne pourrez pas les enlever s'ils sont brûlés.
Inscrivez le modèle et les numéros de série
Vous les trouverez sur une étiquette placée derrière le bouton du brûleur gauche ou sous le panneau de commande, dans la partie visible lorsque la porte du four est ouverte.
Ces numéros se trouvent également sur la Carte d'enregistrement du produit incluse dans ce manuel.
Avant d'envoyer la carte d'enregistrement, veuillez inscrire ces numéros ici :
Numéro du modèle
Numéro de série
Veuillez indiquer ces références dans toute correspondance ou lorsque vous contactez le service après-vente de votre appareil.
Si vous recevez un appareil défectueux
Contactez immédiatement le vendeur (ou le fabricant) qui vous a fourni l'appareil.
Conseils de dépannage
Avant de contacter le service d'assistance, consultez le dépanneur qui se trouve en fin de ce manuel.
Il s'agit de la liste des problèmes les plus fréquents et que vous pouvez résoudre vous même.
Si vous avez besoin d'un réparateur
Pour obtenir l'aide d'un réparateur, consultez les Services clientèle figurant en fin de manuel.
Nous sommes fiers de notre service et nous veillons à répondre à vos attentes. Si, pour quelque raison que ce soit, vous n'êtes pas satisfait du service fourni, vous trouverez ci-dessous les étapes à suivre pour obtenir de l'aide supplémentaire.
EN PREMIER LIEU, contactez le revendeur qui vous a livré l'appareil. Expliquez-leur la raison de votre mécontentement. Dans la plupart des cas, cela permettra de résoudre le problème.
PUIS, si vous n'êtes toujours pas satisfait, mentionnez tous les détails, sans omettre de donner votre numéro de téléphone, puis envoyez un courrier à :
Responsable de la relation client
GE Appliances
Appliance Park
- La loi de l'État de Californie « Safe Drinking Water and Toxic Enforcement » stipule que le Gouverneur de Californie publie une liste des substances, qui de l'avis de l'État, peuvent être à l'origine d'anomalies congénitales ou de tout autre problème de reproduction. Elle exige également des entreprises qu'elles alertent les clients sur les dangers liés à une éventuelle exposition à aux substances susdites.
- Les appareils fonctionnant au gaz peuvent vous exposer à quatre de ces substances : le benzène, le monoxyde de carbone, le formaldéhyde et la suie, résultant principalement d'une combustion incomplète du propane liquéfié ou du gaz naturel.
Si les brûleurs sont correctement réglés, (une flamme bleue plutôt que jaune) le risque d'une combustion incomplète est moindre. L'exposition à ces substances peut être réduite en ouvrant une fenêtre pour aérer ou en utilisant un ventilateur ou une hotte.
▲AVERTISSEMENT : PRÉCAUTIONS DE SÉCURITÉ
Lorsque vous utilisez votre appareil, vous devez suivre des consignes de sécurité de base, y compris celles qui suivent :
- Demandez à l'installateur de vous montrer l'emplacement du robinet d'arrivée de gaz et qu'il vous montre comment le fermer si cela devait s'avérer nécessaire.
- Assurez-vous que tout le matériel d'emballage soit retiré de l'appareil avant de l'utiliser pour éviter tout incendie ou dommage causé par la fumée si le matériel d'emballage venait à s'enflammer.
- Placez la cuisinière dans un endroit à l'écart de la circulation dans la cuisine et à l'écart des courants d'air pour une meilleure circulation d'air.
▲AVERTISSEMENT: CONSIGNES DE SÉCURITÉ
- Utilisez cet appareil uniquement pour l'usage auquel il est destiné comme décrit dans ce manuel.
- Assurez-vous que votre appareil soit correctement installé et raccordé à la terre par un technicien qualifié, conformément aux consignes d'installation fournies.
- N'essayez pas de réparer ou de remplacer une quelconque pièce de votre cuisinière à moins que cela ne soit spécifiquement recommandé dans ce manuel. Tout autre entretien doit être effectué par un technicien qualifié.
- Avant de procéder à toute réparation, COUPEZ LE COURANT ÉLECTRIQUE DE LA CUISINIÈRE EN RETIRANT LE FUSIBLE OU EN DÉCONNECTANT LE DISJONCTEUR DEPUIS LE PANNEAU DU DISJONCTEUR DE VOTRE MAISON.
- Ne laissez pas les enfants seuls – les enfants ne doivent pas être laissés seuls ou sans surveillance dans la pièce où l'appareil est utilisé. On ne doit jamais leur permettre de s'asseoir ou de se tenir debout sur quelque partie que ce soit de l'appareil.
- N'entreposez jamais des matières inflammables à l'intérieur du four ou près de la table de cuisson.
- N'entreposez pas de plastiques, de liquides ou de substances inflammables sur l'étagère supérieure vendue séparément.
- MISE EN GARDE : LES OBJETS POUR ENFANT NE DOIVENT PAS ÊTRE RANGÉS DANS LES PLACARDS AU-DESSUS D'UNE CUISINIÈRE OU SUR LE DOSSERET D'UNE CUISINIÈRE – LES ENFANTS QUI GRIMPERAIENT SUR LA CUISINIÈRE POUR LES ATTEINDRE POURRAIENT SE BLESSER SÉRIEUSEMENT.
-
N'utilisez jamais cet appareil pour réchauffer ou chauffer la pièce. La surchauffe de l'appareil pourrait causer une émission toxique de monoxyde de carbone.
-
Ne portez jamais de vêtements amples ou tombants lorsque vous utilisez l'appareil.
Lorsque vous prenez des objets rangés au-dessus de la cuisinière, faites-le avec précaution. Les matières inflammables pourraient prendre feu si celles-ci venaient à entrer en contact avec la surface des brûleurs, avec les couronnes ou les éléments chauffants du four, provoquant ainsi des brûlures graves. - N'utilisez que des poignées sèches—
les poignées humides sur des surfaces chaudes peuvent provoquer des brûlures de vapeur. Ne laissez pas les poignées toucher la surface des brûleurs, la couronne des brûleurs ou tout autre élément chauffant du four. N'utilisez pas de torchon ou autre chiffon épais.
- Lorsque vous utilisez la table de cuisson, ne touchez pas les brûleurs, les couronnes des brûleurs, la grille ou la plaque chauffante (sur certains modèles) ou les zones avoisinantes.
Ces surfaces peuvent être suffisamment chaudes pour causer des brûlures.
Pendant et après utilisation, ne touchez pas ou ne laissez pas de vêtements ou d'autres matières inflammables entrer en contact avec les brûleurs, la grille ou la plaque chauffante (sur certains modèles) ainsi que les zones se trouvant à proximité des brûleurs ou de n'importe quelle partie intérieure du four. Laissez refroidir suffisamment avant de manipuler ces éléments.
Certaines surfaces, dont la table de cuisson, les zones à proximité de la table de cuisson, l'évent (ouverture d'aération) du four, les surfaces à proximité de celui-ci, les pièces métalliques se trouvant autour de la porte ainsi que les renfoncements de celle-ci, ou toute protection arrière ou surface du plateau supérieur peuvent être brûlantes.
- Veillez à ce que la hotte ainsi que les filtres à graisse restent propres pour une bonne aération ainsi que pour éviter tout incendie provoqué par un feu de graisse. En cas de départ de feu ou lorsque vous faites flamber de la liqueur ou autres alcools sur la table de cuisson, ÉTEIGNEZ la hotte. Le système de soufflerie pourrait alors aviver les flammes.
▲AVERTISSEMENT : CONSIGNES DE SÉCURITÉ
- Ne versez pas d'eau sur les feux de graisse. Ne saisissez jamais une casserole en flammes. Éteignez la cuisinière. Pour éteindre un feu s'étant déclaré sur un brûleur, recouvrez complètement la casserole à l'aide d'un couvercle d'une taille adaptée, avec une plaque à biscuits ou encore un plateau. Utilisez un extincteur multiusage à mousse ou à poudre.
Les feux de graisse à l'extérieur d'une casserole peuvent s'éteindre à l'aide de bicarbonate de sodium ou si disponible, à l'aide d'un extincteur multiusage à mousse ou à poudre. - NE RANGEZ ET N'UTILISEZ JAMAIS DE MATIÈRES COMBUSTIBLES, D'ESSENCE AINSI QUE D'AUTRES LIQUIDES OU PRODUITS ÉVAPORANTS INFLAMMABLES À PROXIMITÉ DE CET APPAREIL OU DE TOUT AUTRE APPAREIL ÉLECTROMÉNAGER.
- Ne laissez pas la graisse de cuisson ou autres matières inflammables s'accumuler sur la cuisinière ou à proximité de celle-ci. Nettoyez les lèchefrites (certains modèles) ainsi que les plats de brûleur après chaque utilisation.
- Si vous sentez une odeur à gaz, cela signifie que l'installateur n'a pas réalisé un travail convenable et n'a pas vérifié les possibles fuites. Si les raccordements n'ont pas été convenablement serrés, il peut se produire une faible fuite et par conséquent l'appareil peut dégager une faible odeur à gaz.
Vous NE DEVEZ EN AUCUN CAS tenter de trouver la provenance d'une fuite de gaz. Certaines fuites ne peuvent être décelées que par un technicien qualifié en positionnant la commande du foyer sur MARCHE. N'utilisez jamais une flamme nue pour localiser une fuite.
- S'il arrive qu'un brûleur se démonte et que le gaz s'échappe, ouvrez une fenêtre ou une porte pour évacuer l'air de la pièce. N'allumez pas l'appareil jusqu'à ce que le gaz ait eu le temps de se dissiper. Suivez les instructions figurant dans la section « Que faire si je détecte une odeur de gaz » en page 25.
- Veillez à ce que les boutons de commande de la cuisinière et /ou de la table de caisson soient éteints et que l'appareil soit froid avant d'utiliser un nettoyant pulvérisateur sur ou autour de la cuisinière. Les substances résultant de la pulvérisation, en présence de chaleur, prennent feu ou provoquent la corrosion des parties métalliques.
- Ne réchauffez pas de récipients contenant des aliments sans les avoir ouvert au préalable ; une pression excessive pourrait faire exploser le récipient.
- Réglez la commande du brûleur de sorte que la flamme ne chauffe que le dessous de la casserole et n'atteigne pas les parois de celle-ci. Les flammes trop hautes sont dangereuses. Les brûleurs à haute capacité de chauffage pourraient faire fondre les poignées des ustensiles de cuisson.
- Tenez la poignée de la casserole à l'aide d'une poignée sèche, pour éviter tout mouvement de l'ustensile lorsque vous agitez ou remuez la nourriture.
- Utilisez toujours la position LITE (Allumage) lorsque vous allumez les brûleurs et assurez-vous que ceux-ci se soient bien allumés.
▲AVERTISSEMENT : CONSIGNES DE SÉCURITÉ POUR LA TABLE DE CUISSON
- Gardez toujours un oeil attentif sur les brûleurs lorsqu'ils sont réglés sur une température élevée. Les débordements par ébullition peuvent provoquer de la fumée et les projections de graisse qui peuvent prendre feu. Si les flammes des brûleurs sont étouffées par une grande quantité de liquide débordé, le brûleur peut s'éteindre et laisser ainsi s'échapper le gaz dans la pièce.
- Pour réduire le risque de brûlure, de feu sur les matières inflammables et de déversement, tournez les poignées des casseroles vers le côté ou l'arrière de la cuisinière sans recouvrir les brûleurs adjacents.
- Éteignez toujours les brûleurs en les positionnant sur OFF (Arrêt) avant de retirer les ustensiles de cuisson du feu.
- Surveillez avec attention les aliments en cours de friture lorsque le brûleur est sur une position de température élevée.
- Les aliments à frire doivent être aussi secs que possible. Les aliments glacés, congelés ou encore humides peuvent provoquer un choc de température et causer des projections brûlantes vers le haut et vers les côtés de la casserole.
- Utilisez le moins possible de graisse pour un dorage ou une friture efficace. Si la casserole est trop pleine, cela peut causer des débordements lorsque vous ajoutez d'autres aliments.
- Si possible, utilisez un thermomètre de cuisine pour éviter que la surchauffe émette de la fumée.
- Réchauffez toujours la graisse lentement et surveillez pendant la cuisson.
- N'essayez jamais de déplacer une casserole contenant de la graisse brûlante, surtout s'il s'agit d'une friteuse. Attendez que la graisse refroidisse.
- Si vous utilisez un mélange de différentes huiles ou de graisses à frire, brassez-les avant de les chauffer ou faites-le lorsque celles-ci fondent lentement.
- Lorsque vous utilisez une casserole en verre, assurez-vous qu'elle soit conçue pour être utilisée sur une table de cuisson.
- Ne laissez aucun objet posé sur la table de cuisson. L'air chaud pourrait brûler les matières inflammables et augmenter la pression des récipients fermés, ce qui provoquerait leur éclatement.
-
N'utilisez pas de feuille d'aluminium pour recouvrir les grilles ou tout autre élément de la table de cuisson. Cela pourrait provoquer une intoxication au monoxyde de carbone, une surchauffe des surfaces des tables de cuisson ou un possible risque d'incendie.
-
Utilisez la casserole adéquate—N'utilisez pas de casseroles instables ou qui peuvent facilement se renverser. Sélectionnez des ustensiles de cuisson à fonds plats suffisamment larges pour y mettre des aliments et éviter les ébullitions et les projections et suffisamment larges pour couvrir le chapeau du brûleur. Cela vous permettra d'économiser du temps de nettoyage et d'éviter toute accumulation dangereuse de nourriture, car les projections ou les éclaboussures laissées sur la cuisinière peuvent prendre feu. Utilisez des casseroles dont les poignées sont faciles à saisir et qui restent froides.
- Ne laissez pas d'objets en plastique sur la table de cuisson—Ils risqueraient de fondre s'ils se trouvent trop proches du brûleur ou de l'évent.
- Afin d'éviter d'éventuelles brûlures, veillez à vous assurer que les boutons de commande de tous les brûleurs sont réglés sur OFF et que toutes les grilles sont froides avant de les retirer.
- La graisse est inflammable. Laissez la graisse brûlante refroidir avant d'essayer de la retirer. Évitez de laisser les dépôts de graisse s'accumuler sur le grill ou les lèchefrites de la plaque chauffante (certains modèles). Nettoyez ces parties après chaque utilisation.
- Pour un bon allumage et le bon fonctionnement des brûleurs, veillez à ce que les ports du brûleur restent propres. Il peut s'avérer nécessaire de les nettoyer en cas de débordement par ébullition ou lorsque le brûleur ne s'allume pas, même si les allumeurs électroniques émettent un déclic.
- Après nettoyage, il est important de s'assurer que le chapeau et le port du brûleur soient bien alignés sur la base du brûleur. Si ce n'est pas le cas, les performances du brûleur risquent d'en pâtir. N'allumez jamais le brûleur si tous les composants du brûleur ne sont pas en place.
- Nettoyez la table de cuisson avec précaution. Veillez à ne pas vous brûleur avec la vapeur, n'utilisez pas d'éponge ou de chiffon humide pour nettoyer la table de cuisson si celle-ci est brûlante. Certains produits nettoyants produisent des fumées toxiques si vous les appliquez sur une surface brûlante. Reportez-vous au mode d'emploi du fabricant.
- N'utilisez pas le grill pour cuire des viandes trop grasses ou des aliments susceptibles d'éclater.
- Si la cuisinière est placée à proximité d'une fenêtre, n'accrochez pas longs rideaux qui pourraient prendre feu au contact avec les brûleurs de surface, au risque de provoquer un incendie.
CONSERVEZ CES CONSIGNES
Caractéristique s de l'appareil
(Toutes les fonctions ne sont pas présentes sur tous les modèles. L'apparence peut varier d'un modèle à l'autre).

ZGU486NR, ZGU486LR-6 brûleurs et grill ZGU486ND, ZGU486LD-6 brûleurs et plaque chauffante

ZGU484NG, ZGU484LG 4 brûleurs, grill et plaque chauffante

ZGU364NR, ZGU364LR-4 brûleurs et grill
ZGU364ND, ZGU364LD-4 brûleurs et plaque chauffante

ZGU366N, ZGU366L 6 brûleurs au gaz

Planche à trancher
en bambou

Couvercles de plaque et de grill

| Index des fonctions Page | |
| 1 Planche à trancher en bambou 35 | |
| 2 Couvercles de plaque et de grill -- | |
| 3 Grill infrarouge 30, 31 | |
| 4 Lèchefrites de grill et de plaque chauffante 34 | |
| 5 Plaque chauffante 35 | |
| 6 Grilles de brûleur de table de cuisson 34 | |
| 7 Indicateur d'emplacement de brûleur -- | |
| 8 Commande d'éclairage arrondie à diode LED -- | |
| 9 Bouton de commande du brûleur avec cadran éclairé | -- |
Cuisinière professionnelle
Allumage électronique et rallumage automatique
La cuisinière est équipée d'un allumeur électronique intégré qui se substitue à toute flamme de veille.
Les brûleurs de cette cuisinière se rallumeront automatiquement si la flamme venait à s'éteindre.
Tous les allumeurs émettent une étincelle et produisent un cliquetis lorsque l'un des brûleurs est activé. Ne touchez aucun des brûleurs lorsque les allumeurs émettent le cliquetis.
Il se peut que les brûleurs émettent parfois une étincelle lorsqu'un coup de vent ou un courant d'air déplace la flamme en l'éloignant du capteur de flamme du brûleur.
La plaque chauffante ainsi que le grill infrarouge sont équipés d'allumeurs disposant d'une barre
incandescente. La barre incandescente reste allumée tant que la plaque de cuisson ou le grill est en cours d'utilisation pour que le brûleur ne s'éteigne pas.
En cas de coupure de courant, vous pouvez allumer les brûleurs de votre table de cuisson à l'aide d'une allumette. Approchez une allumette allumée au brûleur puis tournez le bouton en le positionnant sur LOW (Feu doux). Soyez très prudent lorsque vous allumez les brûleurs en utilisant cette méthode.
N'essayez pas d'allumer le grill ou la plaque chauffante pendant une coupure de courant. L'arrivée de gaz de ces brûleurs sera automatiquement coupée pendant une coupure de courant.
Allumage du brûleur
Appuyez sur le bouton de réglage puis tournez-le dans le sens inverse des aiguilles d'une montre pour le positionner sur LITE (Allumage).

Après avoir allumé le brûleur, tournez le bouton pour régler la taille de la flamme.
Pour éteindre un brûleur, tournez à fond le bouton, dans le sens des aiguilles d'une montre jusqu'à le positionner sur OFF (Arrêt).
- Ne laissez pas un brûleur allumé pendant trop longtemps si aucun ustensile n'est placé sur la grille. Les finitions de la grille pourraient s'effriter si aucun ustensile n'absorbe la chaleur.
- Le voyant témoin se trouvant sur chaque cerle indique si le brûleur est allumé. Toutefois, cela ne peut remplacer votre propre vérification visuelle pour savoir si la flamme est bien présente sur le brûleur.
Brûleurs double flamme superposés
Tous les brûleurs de votre cuisinière possèdent deux rangées de flammes superposées, les brûleurs double flamme disposent d'une flamme réduite (feu doux) et d'une flamme plus importante (feu principal). Lorsqu'un brûleur est activé, la flamme (feu doux) se maintient toujours allumée.
Feu doux ou mijotage :
Le brûleur à deux rangées de flammes a été conçu pour fournir un éventail de réglages de puissance qui inclut le feu doux ou mijotage. Selon le type et la quantité de nourriture et de la taille de la casserole, la flamme peut être réglée pour s'ajuster à vos besoins spécifiques. Le réglage le plus bas n'utilise que la flamme réduite et peut maintenir les aliments délicats à une température sûre de 140°F (60°C).
Cuisson :
Les réglages allant de LO (0) à X-HI (max) utilisent les flammes réduites ainsi que les flammes principales. Utilisez les réglages LO (0) et HI (Fort) pour tous types de cuisson. Utilisez HI ou X-HI (Réglage le plus élevé) lorsque vous utilisez un ustensile d'un diamètre plus important.


X-HI et HI sont des paramètres de cuisson à haute température et servent à frire les aliments rapidement et à bouillir de grandes quantités d'eau.
Comment sélectionner la taille de la flamme
Observez la flamme et non pas le bouton lorsque vous augmentez ou réduisez la puissance.
La taille de la flamme sur un brûleur à gaz doit correspondre à l'ustensile que vous utilisez.
POUR MANIPULER EN TOUTE SÉCURITÉ L'USTENSILE, NE LAISSEZ JAMAIS LA FLAMME DÉPASSER LES BORDS DE L'USTENSILE.
Les flammes dépassant les bords de l'ustensile ne réchaufferont pas vos aliments plus rapidement et peuvent être dangereuses.

Pour davantage de stabilité, il est recommandé d'utiliser des ustensiles dont le diamètre minimum est de 15 cm (6 po). Pour les paramètres HI et X-HI, utilisez un diamètre plus important.
Cuisiner au wok
Les grilles des brûleurs ont été spécialement conçues pour être utilisées sur deux faces. La face plate convient aux ustensiles à fond plat (marmites, casseroles, poêles à frire et woks à fond plat), alors que le côté wok est conçu pour maintenir toute une variété de woks à fond bombé sans avoir à utiliser un support en anneau.
Pour plus de commodité, il est recommandé d'utiliser un brûleur frontal lorsque vous cuisinez à l'aide d'un wok.
Le brûleur frontal situé au centre est recommandé pour cuisiner à l'aide d'un wok sur les cuisinières à 6 brûleurs de 36 po (91 cm) et de 48 po (121 cm).
▲MISE EN GARDE :Pour utiliser la grille adéquate et que le wok soit adapté à la taille de la flamme, celui-ci doit mesurer entre 30 cm (12 po) et 36 cm (14 po) de diamètre.

Consignes de sécurité pour le grill
(sur certains modèles)
▲AVERTISSEMENT :Gardez toujours un oeil attentif sur le grill infrarouge.
Éclaboussures de graisse :
Parfois pendant la cuisson au grill, les éclaboussures de graisse peuvent prendre feu et créer de petites flammes pendant une à deux secondes. Ne vous inquiétez pas.
Le déflecteur de rayonnement du grill est conçu pour récupérer le trop-plein de graisse, limitant ainsi les éclaboussures.
Si une éclaboussure se produit, retirez les aliments du grill et baissez la température jusqu'à la disparition de l'éclaboussure.
Pour minimiser davantage les éclaboussures, essuyez la graisse superflue autour des bords des biftecks et des côtelettes, utilisez un steak haché maigre, retirez la peau de la volaille, etc.
Utilisez une longue spatule et un gant non inflammable pour retourner la nourriture sur le grill.
Couvercle du grill :
Retirez le couvercle avant d'allumer le brûleur. Pour votre sécurité, le couvercle doit être retiré lors de l'utilisation du grill. Si vous n'avez pas retiré le couvercle, il pourrait chauffer de manière excessive.
Ustensile de cuisson :
N'utilisez aucun ustensile de cuisson sur le grill.
Utiliser le grill infrarouge
Retirez le couvercle avant d'allumer le brûleur. Pour votre sécurité, le couvercle doit être retiré lors de l'utilisation du grill infrarouge.
Réglez le bouton de commande sur PREHEAT (Préchauffer). Plus la durée de préchauffage du grill est longue, plus le dorage sur la nourriture sera prononcé.
Allouez 5 à 15 minutes pour compléter le préchauffage du grill.
Après le préchauffage, le bouton de commande peut être réglé sur n'importe quelle position entre HI (Haut) et LO (Bas).
Gardez toujours un oeil sur le grill infrarouge.
La cuisson intense durcit les graisses et les jus, créant ainsi un goût de barbecue authentique. Le grill infrarouge offrira les mêmes résultats qu'un grill d'extérieur.
Tous les grills au gaz offrent différentes cuissons. Réglez les temps et les méthodes de cuisson lorsque vous utilisez le grill infrarouge.
Nettoyez la grille du grill, la lèchefrite et la cuve à graisse après chaque utilisation. Retirez les pièces du grill pour les nettoyer, une fois froides au toucher.

REMARQUE : Le grill tardera environ 45 secondes à s'allumer. À l'inverse des brûleurs de surface, qui utilisent des allumeurs électriques, le grill utilise une barre incandescent pour l'allumage. Il faut compter environ 45 secondes avant que l'élément incandescent atteigne la température. Le grill n'est alimenté en gaz que lorsque la barre incandescent atteint la température.
Grilles du grill
(sur certains modèles)
Retirez le couvercle avant d'allumer le grill infrarouge.
La grille du grill est réversible. Placez l'extrémité de la poignée vers l'avant de la table de cuisson.
La grille changera de couleur sous l'effet de la chaleur, et pendant la cuisson des huiles sur la surface. C'est normal et cela n'altère pas la cuisson.
Vous n'êtes pas tenu d'assaisonner la grille de cuisson en fonte porcelaine du grill.
Un côté de la grille (côté A) est rainuré et doit être utilisé pour des aliments tels que les biftecks ou les fricadelles de viande hachée. Les rainures sont inclinées de sorte que le trop-plein de liquide et d'huile s'écoule sur l'avant du grill et terminent leur course dans la lèchefrite.
L'autre côté de la grille (côté B) est conçu pour les aliments délicats tels que les poissons.
Retournez et déplacez les aliments au besoin.
| Plat Réglage Préchauffage | |
| Fricadelles de viande hachés (8) | HI ou LO 5 Minutes |
| Poitrine de poulet (6)(Os vers le bas) LO 5 Minutes | |
| Bifsteck d'aloyau(3,7 cm [1-1/2 po]) LO 5 Minutes | |
| Saumon LO 5 Minutes |

Déflecteur du grill
Les modèles équipés d'un grill infrarouge possèdent un déflecteur qui répartit la chaleur fournie par les brûleurs de façon homogène sur le grill. Le déflecteur du grill permet également de limiter les projections de graisse.
Le déflecteur est posé sur des languettes situées dans l'ouverture du grill. Assurez-vous que le déflecteur soit correctement installé en introduisant entièrement les languettes.
IMPORTANT : Évitez tout contact avec l'allumeur. Il est fragile et il se peut se casser ou se briser facilement.

Précautions de sécurité de la plaque chauffante, réglage de la hauteur
(sur certains modèles)
AVERTISSEMENT : Ne couvrez pas
le conduit d'aération de la plaque avec un quelconque ustensile ou avec des serviettes.
Retirez le couvercle en métal et la planche à trancher avant d'allumer la plaque chauffante.
Les éléments de la plaque chauffante ne doivent pas être retirés lors de son entretien.
Une fois que le dispositif est prêt, vous pouvez régler la hauteur. Retirez le conduit d'aération en le tirant dessus à l'horizontale. Veillez à ne pas rayer les surfaces en acier inoxydable alentour lorsque vous retirez le couvercle du conduit d'aération.
Les deux vis intérieures sont des vis à crampons qui servent à maintenir la plaque en place. Desserrez ces deux vis avant de procéder au réglage de la hauteur de la plaque.
Ne retirez pas ces deux vis.
Les deux vis extérieures sont des vis de réglage de hauteur.
Ne retirez pas ces deux vis. Vous pouvez les desserrer pour régler la plaque ou bien pour créer une légère inclinaison par laquelle s'écouleront les huiles et les graisses lorsque vous serez en train de cuisiner. Après les premières utilisations, vous serez en mesure de déterminer l'inclinaison la plus adéquate selon les aliments que vous préparez ou selon vos préférences.

Après avoir réglé la hauteur de la plaque, resserrez les vis à crampons pour fixer la plaque dans sa position de départ. Serrez les vis à la main, ne pas serrer excessivement.
Assaisonnement de la plaque chauffante
Avant la première utilisation de la plaque, celle-ci doit être conditionnée.
Si la plaque n'a pas été utilisée pendant une longue période de temps, celle-ci doit être assaisonnée.
- Nettoyez la plaque minutieusement à l'eau chaude savonneuse afin d'enlever la pellicule d'enduit protecteur.
- Essuyez la surface à l'aide d'une solution à base d'un quart d'eau et une tasse à café de vinaigre. Séchez minutieusement.
-
Badigeonnez uniformément la plaque à l'aide d'une cuillère à soupe d'huile à frie. N'utilisez pas d'huile de maïs car celle-ci pourrait rester collée à la plaque.
-
Tournez le bouton de la commande pour le régler sur 350°F (177°C) pendant près de 30 minutes. Éteignez dès que l'huile commence à émettre de la fumée. Laissez la plaque refroidir.
- Répétez l'étape 3. Assurez-vous de bien recouvrir d'huile la totalité de la surface.
- Répétez l'étape 4. Laissez la plaque refroidir. Nettoyez toute la surface de la plaque en utilisant un linge épais. Badigeonnez la surface avec une fine couche d'huile. La plaque est désormais prête à l'emploi.
Utiliser la plaque chauffante
La surface de la plaque est fabriquée à partir d'un alliage d'acier inoxydable de type 304 hautement poli et d'une plaque thermique en aluminium qui assure la répartition de la chaleur. Il est normal que la plaque s'assombrisse au fur et à mesure qu'elle est utilisée car les huiles de cuisson appliquées sur sa surface forment une pellicule protectrice également appelée « conditionnement ».
La plaque est contrôlée par thermostat et peut être réglée pour se maintenir à n'importe quelle température comprise entre 200°F (93°C) et 450°F (232°C).
REMARQUE : À l'inverse de brûleurs, qui eux sont allumés par des allumeurs électroniques, l'allumage de la plaque chauffante se réalise à l'aide d'une barre incandescente. La barre incandescente tarde près de 45 secondes pour atteindre la température nécessaire. La plaque ne sera alimentée en gaz que lorsque la barre incandescente atteindra cette température.
Pour faire chauffer la plaque, enfoncez le bouton de commande puis tournez-le pour régler la température souhaitée. Le voyant lumineux sur le biseau s'allumera pour indiquer que la commande du thermostat est en marche.

| Aliment | Température |
| Crêpes 375°F (190°C) | |
| Biftecks hachés 400°F (204°C) | |
| Bacon* 400°F (204°C) | |
| Fromage fondu 350°F (176°C) | |
| Oeufs 275°F (135°C°) |
*REMARQUE : Disposez le bacon sur une plaque froide. Ne pas préchauffer.
Brûleurs double flamme superposés
Le brûleur se compose de trois éléments : la base du brûleur, la tête du brûleur et le chapeau du brûleur. La tête du brûleur et le chapeau peuvent être démontés pour faciliter leur nettoyage.
⚠ MISE EN GARDE : N'UTILISEZ PAS LE BRÛLEUR SI TOUS LES COMPOSANTS DU BRÛLEUR NE SONT PAS INSTALLÉS.
Les brûleurs de surface doivent être nettoyés régulièrement, surtout après des éclaboussures nocive susceptibles de boucher les orifices et les rainures des têtes du brûleur.
L'électrode est située à l'arrière de chaque brûleur. N'essayez pas démonter ou de nettoyer la zone autour du brûleur si un autre brûleur est utilisé. Vous risqueriez de prendre une décharge électrique.

Pour retirer les composants du brûleur :
- Tournez les commandes sur OFF avant de démonter les composants du brûleur.
- Une fois froid, vous pouvez soulever les grilles du brûleur, les chapeaux et les têtes pour faciliter le nettoyage. Ne retirez pas les bases.
Nettoyage
Démontez les composants du brûleur que lorsqu'ils sont froids. Lavez à l'eau chaude et savonneuse. Vous pouvez utiliser un tampon à récurer en plastique pour retirer les particules de nourriture carbonisée.
Pour la nourriture carbonisée, imbibez les têtes de brûleur dans une solution à base de détergent liquide doux et d'eau chaude pendant 20-30 minutes. Pour les taches les plus coriaces, utilisez un tampon à récurer en plastique ou une brosse à dents.
Si l'éclaboussure s'infiltre dans le tête du brûleur, lavez-la à l'eau et secouez-la pour retirer l'excès d'eau.
Après nettoyage
Avant de replacer les composants du brûleur, secouez l'excès d'eau et séchez soigneusement.
Pour replacer les composants du brûleur :
Veillez à réinstaller les composants du brûleur au même endroit.
- Replacez la tête du brûleur sur la base du brûleur, en veillant à ce que l'orifice de la tête soit correctement alignée sur l'électrode dans la base. C'est normal de trouver un petit espace entre la base et la tête.
- Placez le chapeau du brûleur sur la tête. Veillez à ce que le chapeau soit encastré sur la tête du brûleur.

Chapeau de brûleur correctement encastré

Chapeau de brûleur incorrectement installé
Surfaces en acier inoxydable
N'utilisez pas d'éponge en laine d'acier, vous risquez de laisser des rayures indélébiles sur la surface.
Pour nettoyer la surface en acier inoxydable, faites-le à l'eau chaude savonneuse ou à l'aide d'un nettoyant pour acier inoxydable. Essuyez toujours la surface dans le sens du grain. Suivez les instructions du nettoyant pour nettoyer la surface en acier inoxydable.
Un flacon de nettoyant pour acier inoxydable est fourni avec l'appareil.
Pour en savoir sur plus l'achat d'un nettoyant pour appareil en acier inoxydable, veuillez appeler notre numéro gratuit, le 800.561.3344 ou allez sur monogram.com.
Cuisinière professionnelle
Déclencheur d'étincelles et électrodes
L'électrode du système d'allumage électronique est placé à l'arrière de la base du brûleur. Lorsque vous nettoyez la table de cuisson, prenez soin de ne pas accrocher l'allumeur avec un chiffon doux. Vous risqueriez de l'abîmer.
Veillez à ne pas appuyer sur un bouton de commande pendant le nettoyage. L'allumeur pourrait dégager des étincelles.
Veillez à ce que les allumeurs en céramique blanche de la table de cuisson soient secs et propres. Nettoyez la partie métallique de l'électrode à l'aide d'un chiffon doux ou une lime à ongles.
N'essayez pad de retirer l'électrode de la table de cuisson.
Nettoyez la partie métallique à l'aide d'une lime à ongles.

Ne nettoyez pas la partie en céramique blanche avec la lime à ongles.
Grilles de brûleur
Nettoyez régulièrement les grilles de brûleur en fonte émaillée.
Les grilles peuvent être nettoyés dans le lave-vaisselle. Les cadres doivent nettoyés à la main ou dans le lave-vaisselle.
Lavez-les à l'eau chaude et savonneuse, rincez et séchez soigneusement.
Malgré leur robustesse, les grilles perdront progressivement de leur éclat, indépendamment de l'entretien. Ceci est dû à l'exposition permanente aux hautes températures.
Ne mettez pas un brûleur en marche pendant une période prolongée sans ustensiles sur la grille. La finition de la grille risque de s'effriter sans ustensiles pour absorber la chaleur.

Pour davantage de stabilité, les cadres possèdent des cales en caoutchouc sur chaque extrémité. Pendant le nettoyage et l'utilisation, prenez soin de ne pas abîmer ou d'accrocher les cales en caoutchouc
Lèchefrites
(sur certains modèles)
La graisse de la plaque chauffante et du grill se videra dans les lèchefrites en fonte émaillée à l'avant de l'appareil. Une fois les lèchefrites refroidies, vous pouvez les démonter pour les nettoyer plus facilement.
Pour démonter le lèchefrite froide de la plaque chauffante, faites-le glisser vers l'avant et soulevez-le.
Pour démonter la lèchefrite froide du grill, soulevez le cadre du grill et soulevez le bac.
Ne laissez pas la graisse s'accumuler dans les lèchefrites afin d'éviter tout risque d'incendie. Nettoyez les lèchefrites dès qu'ils sont froids. Les lèchefrites peuvent être nettoyées à la main à l'eau savonneuse et chaude ou dans le lave-vaisselle. Essuyez tout déversement dans la cuve de la lèchefrite l'aide d'un chiffon doux.
Pour davantage de stabilité, les lèchefrites possèdent des cales en caoutchouc sur l'avant. Pendant le nettoyage et l'utilisation, prenez soin de ne pas abîmer ou d'accrocher les cales.

Plaque chauffante
(sur certains modèles)
Eliminez soigneusement la graisse et les particules de nourriture de la plaque chauffante, avec une spatule en métal à bords carrés pendant qu'elle est encore chaude.
Essuyez la plaque à l'aide d'un chiffon sec, lourd, épais pour retirer les résidus restants et les particules de nourriture. Si la plaque est nettoyée avec autre chose, elle devra être reconditionnée.
N'aspergez d'eau froide pas la plaque chauffante. La plaque risquerait de se déformer ou se fissurer.
Planche à trancher
(sur certains modèles)
Lavez la planche à trancher en bambou à l'eau chaude et au savon doux. Lavez-la parfois à l'huile minérale.
Ne lavez pas la planche à trancher dans le lave-vaisselle.

Panneau de commande et boutons
Nettoyez les projections à l'aide d'un chiffon doux. Retirez les taches les plus coriaces à l'eau chaude et au savon.
N'utilisez pas d'abrasifs sur le panneau de commande ou les boutons.
Il est possible de démonter les boutons de commande pour faciliter le nettoyage. Pour ce faire, vous n'avez qu'à l'extraire du panneau de commande. Lavez les boutons à l'eau chaude et savonneuse, mais n'épongez pas.
Un kit optionnel de boutons de commande est disponible à l'achat pour un coût supplémentaire. Commandez le kit adapté à votre modèle.

Pour passer votre commande, appelez le centre de pièces GE au 1.800.561.3344.
Grille de grill, cadre et déflecteur (sur certains modèles)
Nettoyez immédiatement le grill infrarouge après chaque utilisation.
1. Nettoyez la grille du grill :
Éteignez le brûleur. Utilisez un gant pour barbecue pour retirer la grille brûlante. Placez la grille dans une cuve ou l'évier et grattez à l'aide d'une brosse de soie de porc en laiton. Rincez fréquemment.
La grille peut également être nettoyée dans le four en mode nettoyage automatique ou lavée dans le lave-vaisselle.
2. Nettoyez le cadre de la grille :
Le cadre de la grille peut être nettoyé à la main ou dans le lave-vaisselle. Ne nettoyez pas le cadre de la grille dans un four en mode nettoyage automatique. Le cadre de la grille possède des cales sur chaque coin inférieur. Prenez soin de ne pas abîmer les cales pendant le nettoyage.
3. Nettoyez le déflecteur de rayonnement :
Soulevez le déflecteur du plateau. Lavez-le à l'eau chaude et au savon ou dans le lave-vaisselle.
4. Nettoyez le cadre de la barquette, la grille métallique :
Le cadre du plat et la grille métallique ne peuvent pas être démontés. Nettoyez-les en place. Utilisez un chiffon doux pour nettoyer le cadre de la barquette. Brossez doucement les particules se trouvant dans la lèchefrite ou utilisez un aspirateur pour l'excès de résidus.
IMPORTANT : Veillez à ce que le brûleur du grill et l'allumeur en céramique restent secs. N'aspergez pas d'eau ou de nettoyant sur le grillage métallique ou l'allumeur. Évitez tout contact avec l'allumeur, il est fragile et peut facilement se casser.
Réassemblez le grill :
Inversez la procédure ci-dessus pour réassembler le grill. Les languettes de support du déflecteur de rayonnement devraient insérer les goupilles sur le côté du cadre de la barquette. Replacez le cadre de la grille. Replacez la grille. Veillez à ce que les goupilles situées au bas de la grille du grill s'insèrent dans les trous du cadre.


| LES BRÛLEURS • La fiche NE S'ALLUMENT PAS OU DE MANIÈRE ALÉATOIRE | électrique n'est pas branchée dans une prise d'alimentation qui marche. | ||
| • Le gaz est coupé. | |||
| • Les éléments du brûleur ne sont pas correctement installés. | |||
| • Les trous des plaques d'ébullition ou des orifices des disques du brûleur sont bouchés. | |||
| • Orifice bouché, ou brûleurs ou électrodes. | |||
| LES FLAMMES • Les éléments du brûleur ne sont pas correctement installés. DES BRÛLEURS OU LEUR EXTRÉMITÉ SONT JAUNES | ![]() | ![]() | ![]() |
| A. Flammes jaunes : Appelez un réparateur. | B. Extrémités jaunes : Normal pour du gaz propane. | C. Flammes bleu claire: Normal pour du gaz naturel. | |
| • Si les flammes du brûleur ressemblent à (A), appelez un réparateur. L'aspect normal des flammes devrait être (B) ou (C), selon le gaz. | |||
| FLAMMES DE BRÛLEUR • JAUNES OU GRANDES Contactez la personne qui a installé votre four ou qui a effectué la conversion. | Le four est probablement branché sur un carburant inapproprié. | ||
| LE BOUTON • Lorsque le DE COMMANDE DU BRÛLEUR EST le sens BLOQUÉ position, vous pouvez le tourner sans avoir à appuyer dessus. | bouton est sur la position OFF, vous devez appuyer dessus avant de le tourner, et vous ne pouvez le tourner que dans des aiguilles d'une montre. Si le bouton est placé sur une autre | ||
Avec l'achat de votre nouvel appareil Monogram, soyez assuré de recevoir toute l'information ou l'assistance dont vous pourriez avoir besoin, de la part de GE. Tout ce que vous avez à faire, c'est de nous appeler—gratuitement !
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Les instructions de maintenance contenues dans ce manuel détaillent les procédures à utiliser par n'importe quel utilisateur. Toute autre réparation ou intervention doit être effectuée par un technicien qualifié. La prudence est nécessaire, car une réparation incorrecte peut provoquer un fonctionnement dangereux de l'appareil.
LA GARANTIE DE LA CUISINIÈRE MONOGRAM
Agrafez le ticket de caisse ou le chèque annulé ici. Vous devez fournir la date d'achat d'origine pour bénéficier des services de réparation sous la garantie. Munissez-vous du numéro de modèle et du numéro de série lorsque vous appelez l'assistance.
COUVERT PAR LA GARANTIE
GARANTIE DE DEUX ANS LIMITÉE
Pendant deux ans à compter de la date d'achat d'origine, nous vous fournirons gratuitement des pièces et mettrons à votre disposition des réparateurs à votre domicile afin de réparer ou de remplacer toute pièce de l'appareil défectueuse en raison d'un défaut de fabrication.
GARANTIE DE CINQ ANS LIMITÉE
Pendant cinq ans à compter de la date d'achat d'origine, nous vous fournirons gratuitement des brûleurs de surface à gaz de rechange s'ils ne fonctionnement dans un usage domestique normal. (Le grill, la plaque chauffante et les brûleurs du four sont inclus.) Vous ne payez que le déplacement du technicien et tous les frais de main d'oeuvre.
Cette garantie est valable pour l'acheteur d'origine et pour tout propriétaire suivant pour l'usage domestique dans les 48 États du continent, Hawaiï et Washington, D.C. En Alaska, la garantie est la même mais elle est LIMITEE car vous devez payer les frais d'envoi du produit à la boutique de réparation ou les frais de déplacement du technicien.
Les services inclus dans la garantie seront fournis par les centres de réparation d'usine ou par nos réparateurs Customer Care® agréés pendant les heures d'ouverture normales.
Si votre appareil doit être réparé, pendant la période de garantie et au-delà, pour les Etats-Unis, appelez le 800.444.1845. Pour le Canada : 800.561.3344
NON COUVERT PAR LA GARANTIE
- Les déplacements des techniciens à votre domicile pour vous apprendre à utiliser l'appareil.
- Décoloration de la plaque chauffante ou des grilles du four.
- Remplacement des fusibles ou réenclenchement des disjoncteurs.
- Dommages indirects liés aux éventuels dysfonctionnements de cet appareil.
• Dommages liés au transport. -
Dommages liés à un accident, incendie, inondations, catastrophes naturelles.
-
Une panne de l'appareil dans le cas d'une utilisation autre que celle prévue, ou d'une utilisation commerciale.
- Installation, livraison et entretien inappropriés. Si vous rencontrez une problème d'installation, contactez votre revendeur ou installateur. Il vous incombe de fournir une alimentation de gaz, électrique, une ventilation adéquats et autres raccordements comme indiqué dans les consignes d'installation fournies avec l'appareil.
- L'appareil n'est pas accessible pour fournir le service requis.
EXCLUSION DES GARANTIES IMPLICITES—Vous ne serez en droit de solliciter que la réparation comme le prévoit la garantie limitée. Toutes les garanties implicites, y compris celles afférentes à la qualité marchande ou à l'adéquation à toute fin spécifique, sont limitées à un an, la période la plus courte légalement autorisée.
Certains États n'autorisent pas l'exclusion ou la limitation des dommages indirects, la limitation ou l'exclusion ne vous sont pas applicables. Cette garantie vous confère des droits spécifiques, et vous disposez de droits supplémentaires qui varient d'un état à l'autre.
Pour en savoir plus sur les droits qui vous sont conférés pour un état donné, consultez le bureau d'informations pour les consommateurs le plus proche ou le procureur de votre État.


