KH 2231 AUTOMATIC BREAD MAKER - Machine à pain BIFINETT - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Machine à pain automatique
Capacité	Jusqu'à 1,5 kg de pain
Alimentation électrique	220-240 V, 50 Hz
Dimensions approximatives	30 x 25 x 30 cm
Poids	3,5 kg
Puissance	600 W
Fonctions principales	Préparation de pain, pâtes, confitures
Programmes de cuisson	12 programmes différents
Affichage	Écran LCD
Entretien et nettoyage	Cuve amovible et antiadhésive, lavable à la main
Pièces détachées et réparabilité	Accessoires disponibles, manuel de réparation inclus
Sécurité	Système de protection contre la surchauffe
Accessoires inclus	Cuillère à mesurer, crochet à pain, livre de recettes
Garantie	2 ans

FOIRE AUX QUESTIONS - KH 2231 AUTOMATIC BREAD MAKER BIFINETT

Pourquoi mon pain ne lève-t-il pas correctement ?

Assurez-vous que la levure est fraîche et active. Vérifiez également que la température des ingrédients est adéquate, idéalement entre 21°C et 27°C.

Comment nettoyer ma machine à pain BIFINETT KH 2231 ?

Débranchez la machine et laissez-la refroidir. Retirez le moule et l'hélice, puis lavez-les à l'eau chaude savonneuse. Essuyez l'intérieur de la machine avec un chiffon humide.

Quel type de farine dois-je utiliser ?

Utilisez de la farine de blé pour pain, spécifiquement conçue pour la fabrication de pain, qui contient généralement du gluten.

Puis-je utiliser des ingrédients supplémentaires comme des noix ou des fruits ?

Oui, vous pouvez ajouter des noix, des fruits secs ou des graines, mais il est conseillé de les ajouter à la fin du cycle de pétrissage pour éviter qu'ils ne soient trop broyés.

Que faire si ma machine fait des bruits étranges ?

Vérifiez que le moule est correctement installé et que l'hélice n'est pas bloquée. Si le problème persiste, contactez le service après-vente.

La croûte de mon pain est trop dure, que puis-je faire ?

Essayez de réduire le temps de cuisson ou ajustez le programme de cuisson pour une croûte plus tendre. Vous pouvez également ajouter un peu plus d'eau à la pâte.

Comment puis-je programmer ma machine à pain pour qu'elle fonctionne plus tard ?

Utilisez la fonction de minuterie. Ajoutez tous les ingrédients dans la machine, sélectionnez le programme souhaité et réglez l'heure de début de cuisson.

Mon pain a une odeur désagréable après la cuisson, que faire ?

Assurez-vous que la machine est propre et que les ingrédients utilisés sont frais. Évitez de laisser des résidus d'aliments dans la machine après utilisation.

Quelle est la capacité maximale de la machine ?

La BIFINETT KH 2231 a une capacité maximale de 1,5 kg de pain.

Où puis-je trouver des recettes compatibles avec ma machine ?

Vous pouvez consulter le manuel d'utilisation fourni avec la machine ou rechercher des recettes en ligne spécifiquement conçues pour les machines à pain.

Puis-je utiliser de l'eau froide pour la pâte ?

Il est recommandé d'utiliser de l'eau tiède pour activer la levure correctement. L'eau froide peut empêcher le pain de lever correctement.

MODE D'EMPLOI KH 2231 AUTOMATIC BREAD MAKER BIFINETT

1Vue de I'appareil 4
2 Accessoires 4
3 Finalité de l'appareil 5
4 Remarques importantes pour votre sécurité 5
5 Avant la première utilisation 5
6 Propriétés 5
7 Zone de commande 7
8 Programmes de cuisson 8
9 Réglage de la minuterie 9
10 Avant la cuisson 10
11 Cuisson du pain 10
12 Nettoyage et entretien 12
13 Ce qu'il faut savoir sur les ingrédents 13
14 Conseils de cuisson 15
15 Tableau de déroulement de programme 16
16 Questions fréquement posées / élimination de panne 20
17 Caracteristiques techniques 23
18 Garantie & Service après-venture 23
19 Mise au rebut 23
20 Recettes de pain 24

Afin de vous familiariser avec votre apparéil de cuisson pour le pain, lisez attentivement le mode d'emploi. Conservez la documentation pour une consultation ultérieure et remettez-les à la personne qui prendra ensuite possession de l' apparéil.

1 Vuede l'appareil

1 Couvercle d'appareil
Zone de commande
3 Commutateur principal (à l'arrête de l'appareil)
Cordon d'alimentation et fiche secteur
5 Poignée de couvercle
6 Fenetre de contrôle
Fentes d'aération

Ce symbole sur le couvercle de votre apparéil de cuisson pour le pain vous avertit des risques de brûlures.

Remarque: Le commutateur principal pour allumer et eteindre l'appareil se trouve au dos de I'appareil.

2 Accessoires

8 Formes de cuisson (2)
9 Verre gradué (1)
10 Cuillere graduée (1)
1 Couteau de pétrissage (2) Mode d'emploi (1)

Conseil : Pour votre apparéil de cuisson pour le pain, vous pouvez commander une grande forme de cuisson supplémentaire pour faire cuire des pains jusqu'à 1 250 g. Utilisé à cet effet la carte de commande ci-jointe.

3 Finalité de l'appareil

Utilisez votre apparéil de cuisson pour le pain Bifinett uniquement pour la cuisson du pain à la maison.

N'utilisez enaucun cas l'appareil pour le séchage d'aliments ou d'objets.

N'utilise pas l'appareil de cuisson pour le pain à l'extérieur.

Utilissez exclusivement les accessoires recommendés par le fabricant.

L'utilisation d'accessoires non recommandés peut conduire à un endommgement de l'appareil.

4 Remarques importantes pour votre sécurité

Installation

• Suite au déballage, contrôlez l'appareil de cuisson pour le pain en vue d'eventuels dommages de transport. Adressez-vous évientement à votre fournisseur.
• N'installez pas l'appareil à proximité de becs de gaz, de cusinieres électriques ou d'autres sources de chaleur.
• N'installez pas l'appareil à proximé de matérielux combustibles, exposifs et/ou de gaz combustibles.
• Avant le raccordement, vérifie si le type de courant et la tension se-teur correspondent aux indications figurant sur la plaque signalétique.
• N'acheminez pas le cable au niveau d'arêtes vives ou a proximé de surfaces ou d'objets chauds. L'isolement du cable peut être endommagé.
• Afin d'éviter de trèbucher ou le risque d'accident, l'appareil est équipéd'un cordon d'alimentation court.

• Si vous utilisez une rallonge, la puissance maximum autorisée du cable doit correspondre à la puissance de l'appareil de cuisson pour le pain.

• Acheminez une rallonge de telle maniere que personne ne puisse trébucher ou tirer dessus par inadvertence.

En fonctionnement

• Contrôlez souvent le cordon d'alimentation et la fiche de secteur. Lorsque le cable de raccordement de cet apparéil est endommagé, il doit être remplace par le fabricant, son service après-vente ou une personne de qualification similaire afin d'éviter tout risque.
  Autorisez l'utilisation d'appareils électriques par des enfants ou leur présence à proximé uniquement sous surveillance.
• Cet apparéil satisfait aux dispositions de sécurité correspondantes. Les vérifications, les réparations et l'entretien technique sont exclusivement réservés au revendeur spécifique qualifié.
• Ne posez pas d'objets sur l'appareil et ne le recouvre pas. Risque d'in-cendie!

• Ne bouchez pas les fentes d'airation afin de permettre l'évacuation de la vapeur.

• Attention, l'appareil de cuisson pour le pain est un apparéil qui chauffe. Ne saisissez l' apparéil qu'au niveau des poignées et entrez uniquement en contact avec les touches. Utilisez une manique.
  Laissez l'appareil refroidir et débranche la fiche secteur avant de retirer ou de mettre en place les pieces accessoires.

• Ne déplacez pas l'appareil de cuisson pour le pain lorsque le contenu se trouvant dans les formes de cuisson est chaud ou liquide.
• Pendant l'utilisation, évitez d'entrée en contact avec le couteau de péttrissage en rotation. Risque de blessures!
• Éteignez l'appareil avec le commutateur principal (au dos de l'appareil) et débranchez ensuite la fiche de la prise pour couper l'appareil du réseau au de courant.
• Ne tirez pas sur le cordon d'alimentation pour débrancher la fiche de la prise.
  Lorsque you n'utilisez pas l'appareil et avant tout nettoyage, debranche la fiche secteur de la prise.
• N'utilisez pas l'appareil de cuisson pour le pain pour conserver des alimentes ou des ustensiles.

Nettoyage

• Ne plongez pas l'appareil de cuisson pour le pain dans l'eau ou dans d'autres liquides. Risque d'électrocution!
• Ne nettoyez pas l'appareil avec des éponges de nettoyage récurantes. Si des particules de l'éponce se désagregent et entrent en contact avec des pieces électriques, risque d'électrocution.

5 Avant la première utilisation

Mise au rebut du matériel d'emballage Déballez vous appeareil et eliminez le matériel d'emballage selon les dispositions en vigueur dans votre lieu de residence.

Premier nettoyage

Avant la mise en service, essuyez les formes de cuisson, le couteau de pétrissage et la surface extérieure de l'appareil de cuisson pour le pain avec un chiffon propre et humide. N'utilise pas d'éponges récurantes ou de produits à récurer. Retirez le film protecteur sur la zone de commande.

6 Propriétés

Avec l'appareil de cuisson pour le pain,
vous avez la possibilité de faire cuire du
pain selon votre goût.

• Les deux formes de cuisson vous permettent de cuire simultanément 2 pains de respectivement 500g (poids total).
• Vous avez lechioix entre 10 programmes de cuisson différents.
• Vous pouvez utiliser des mélanges pour pâtes tout prêt.
• Vous pouvez pêtrir de la pâte à pain ou à pâtes et fabriquer de la confiture.

7 Zone de commande

Affichage

L'affichage indique

• Le numéro de programme sélection
• le degré de doré selectionné
• le temps de cuisson encore restant en minutes
• le temps donné programme
• le déroulement du programme.

Minuterie

Pour decaler les temps de cuisson.

Degres de doré

Pour la sélection des degrés de doré de votre pain pour l'activation du mode rapide destiné aux programmes de cuisson 1 - 3.

Mode un pain

Pour la cuisson de différentes tailles de pain ( 750g / 1000g / 1250g

Pour cela, vous avez besoin de la grande forme de cuisson qui est disponible comme accessoire.

Remarque :

Lors de la mise en marche de l'appareil,
ce dernier est préregle sur 1 250 g. Ne
modifie pas ce réglage si vous cuisez le
pain avec deux formes de cuisson.
Réglez le poids uniquement lorsque vous
cuisez avec la grande forme de cuisson).

Témoin de contrôle

Indique le fonctionnement de l'appareil.

Marche/Arrêt

Pour démarrer ou arreter le fonctionnement ou pour effacer une programmation de minutesie.

Remarque :

N'appuyez pas sur la touche Marche/Arrêt si vous souhaitez simplement contrôler l'avancement de la cuisson du pain.

Choix de programme

pour appeler le programme souhaite. Le numero du programme et la durée nécessite par le programme可以选择 peuvent etre lus sur I'affichage.

Attention :

Lorsque vous appuyez sur toutes les touches, un signal acoustique doit retentir.

Fonction de mémorisation

Suite à une coupure de courant n'excédant pas 10 minutes, le programme est poursuivi à l'emplacement où il a été arrêté lorsque l'appareil se remet en marche. Ceci n'est pas applicable à une interruption de la procédure de cuisson lorsque vous appuyez sur la touche Marche/Arrêt.

Fenêtre de contrôle

Par la fenêtre de contrôle vous pouvez observer la procédure du cuisson.

8 Programmes de cuisson

Avec la touche Choix de programme, vous seLECTIONnez le programme souhaite. Le numero de programme correspondant est indiqué sur l'affichage.

Les temps de cuisson dépendant des combinaisons de programme sélectionnées. Voir le tableau "Déroulement de programme" au chapitre 15.

Programme de cuisson 1: Normal

Pour les pains mixtes et blancs essentiellement composés de farine de ble ou de seigle. La pain est d'une constance compacte. Vous reglez le degré de dor du pain avec la touche Degrès de doré.

Programme de cuisson 2 : Souple

Pour des pains légers composés de farine bien fine. En règle générale, le pain est souple et présente une croute croustillante. Ce programme n'est pas adapté pour des recettes de cuisson incorporaient du beurre, de la margarine ou du lait.

Programme de cuisson 3 : Pain complet Pour des pains avec des types de farines complètes qui nécessitate une durée de petrissage et de fermentation plus important (par exemple farine complète de ble, farine d seigle). Le pain est plus compact et plus lourd.

Programme de cuisson 4 : Sucré

Pour des pains avec des ingredients composés de jus de fruits, de flocons de noix de coco, de raisins, de fruits secs, de chocolat ou de sucre supplémentaire. En raison d'une phase de fermentation plus longue, le pain est plus léger et plus aéré.

Programme de cuisson 5 : Super rapide

La procédure de cuisson ne dure plus environ que la moitié du temps. Pour ce programme cependant, seules des recettes ne contenant pas d'ingREDIENTs lourds ou des types de carines complètes sont appropriées.

Notez bien qu'avec ce programme,le pain peut devenir moins moelleux et pas si savoureux qu'avac un autre programme.

Programme de cuisson 6:Pate (pêtrir)

Pour la fabrication de pâtes levées pour les petits pains, les pâtes à pizza ou les brioches. Pour ces programmes, la procédure de cuisson n'est pas applicable.

Programme 7: Pâte à pâtes

Pour la fabrication de pâté à pâtés.

Pour ces programmes, la procédure de cuisson n'est pas applicable.

Programme de cuisson 8: Lait caillé

Pour les pains fabriqués à partir de lait caillé ou de yaourt.

Pour la fabrication de confitures.

Programme 10: Cuire

Pour la recuisson de pains qui sont trop clairs ou pas complètement cuits. Pour ce programme, toutes les procédures de péttrissage et de repos ne sont pas applicables. Àprou la fin de la procédure de cuisson, le pain est maintenu au chaud pendant une heures maximum. Cette procédure empêche que le pain devienne trop humide.

Pourmettre finà cette fonction,eteignez l'appareil oucoupez-le du secteur.

Remarque

You've acesimultenementla possibilite

• de faire cuire deux types de pain différents avec le même programme,
• deux pains de même type ou
• uniquement un pain (dans ce cas, laissez la deuxieme forme de cuisson dans l'appareil sans le couteau de pétrissage).

Pour les programmes 1, 3 et 4, un signal acoustique retentit pendant le déroulement du programme.

Immédiatement après le signal, rajoutez vos ingrédents comme les fruits ou les noix.

Les ingrédents ne vont pas être réduits en morceau par le couteau de péttrissage. Si vous avez régla la minuterie, vous pouvez verser tous les ingrédients dans la forme de cuisson également au début du programme.Dans ce cas, nous vous recommendons cependant de réduire quelque peu en morceaux les fruits et les noix.

9 Réglage de la minuterie

La fonction de minuterie vous permet de faire cuire du pain pendant que vous etes occupé a faire autre chose.

Avec les touches fléchéées et vous reglez le moment de fin souhaite de la procédure de cuisson.

Selectionnez un programme. L'affichage vous indique la durée de cuisson nécessaire.

Avec la touche flechée vous décalez la fin de la durée de cuisson par étapes respectives de 10 minutes à un moment ultérieur.

En maintainant la touche fléchée enforcée, vous accélèrez cette procédure.

L'affichage vous indique la durée totale du temps de cuisson et le liéai.

Lors d'un dépassement d'un éventuel décalage de temps, vous pouvez corriger le temps avec la touche fléchée .

Confirmez le réglage de la minuterie avec la touche Marche/Arrêt.

Lorsque le double point clignote sur l'affchage, le temps programme commence a s'écouler.

Lorsque la procEDURE de cuisson est terminée, un signal acoustique retentit et l'affiche indique 0:00.

Exampie :

Il est 9:30 h et vous souhaitez avoir du pain frais dans 8 heures et 30 minutes, donc à 18:00 h.

Selectionnez tout d'abord le programme et appuyez ensuite sur la touche Minuterie jusqu'à ce que 8:30 h apparaisse sur l'affiche, étant donné que le temps jusqu'à la fabrication est de 8 heures et 30 minutes. Pour certains programmes, la fonction de minuterie n'est pas à disposition. (voir remarque chapitre 11)

Remarque

N'utilisez pas la fonction de minuterie si vous travailliez des denrées alimentairesrapidement péissables comme les oeufs, le lait, la crème ou le fromage.

10 Avant la cuisson

Afin que votre procédure de cuisson soit reussie, veillez respecter les facteurs suivants :

Ingredients

• Retirez la forme de cuisson de la cuve avant de la replir avec des ingrédents. Si des ingrés pénétre dans l'espace de cuisson, un incendie peut se déclencher suite au rechauffement des serpentins de chauffage.
• Mettez toujours les ingrédents de votre recette dans l'ordre indiqué dans la forme de cuisson.
  Il est recommendé de laisser tous les ingréductents à temperature ambiente afin d'obtenir une procédure de fermentation optimale de la levure.
  Veillez au bon dosage des ingrédents. De légères divergences par rapport aux quantités indiquées dans la recette peu-vent déjà influencer le résultat de cuisson.

N'utilise en aucun cas des quantités plus importantes que celles indiquées. Une quantité de pât trop importante peut déborder de la forme de cuisson et provoquer un incendie au niveau des serpents de chauffage.

11 Cuisson du pain

Preparation

Respectez les consignes de sécurité indiquées au chapitre 4 de ce mode d'emploi.

Installez l'appareil de cuisson pour le pain sur une surface plane et ferme.

1. Retirez la forme de cuisson de l'appareil par le haut.

2. Enfilez le couteau de pétrissage sur l'arbre d'entrainment dans la forme de cuisson. Veiliez à ce qu'il soit fermement positionné.

3. Mettez les ingrédents de votre recette dans l'ordre indiqué dans la forme de cuisson. Mettez tout d'abord les liquides, ensuite la farine, le sucre et le sel, puis la levure en dernier.

Remarque

Veillez à ce que la lecture n'entre pas en contact avec le sel ou des liquides.

1. Remettez la forme de cuisson en place. Veillez à ce qu'elle s'enclenche correctement.
2. Fermez le couvercle.
3. Raccordez la fiche secteur et allumez l'appareil de cuisson pour le pain avec le commutateur principal (au dos de l'appareil). Un signal acoustique retentit et le numero de programme ainsi que la durée pour le programme Normal 1 apparait sur l'affichage.
4. Sélectionnez votre programme avec la touche de besoin de programme. Chaque entrée est confirmée par un signal acoustique.
5. Sélectionnez le degré de doré de votre pain. La marque indiquée sur l'affichage vous indique le réglage besoin : Clair, Moyen ou Bien bronzé. Vous pouvez ici aussi besoinir la fonction "Vite" pour réduire la procédure de cuisson.

Remarque

Cette fonction ne peut pas etre utilise pour les programmes 4-10.

1. Reglez maintainant, si vous le souhaitez, le moment de fin de votre programme par l'intermédiaire de la fonction de minutesie. Vous pouze entre un décalage de temps de 14 heures et 55 minutes maximum.

Remarque

Pour les programmes 5, 6, 7, 9 et 10, cette fonction ne peut pas ettre utilisée.

1. Si vous utilisez la grande forme de cuisson, (disponible comme accessoire), selectionnez le poids de votre pain avec la touche "Mode un pain". Si vous utilisez les petites formes de cuisson, laissez le réglage du poids sur 1 250 g (réglage par défaut), indépendamment de la quantité de pains que vous cuisez (un ou deux pain(s)).

Remarque

Pour les programmes 5, 6, 7, 8, 9 et 10, cette fonction ne peut pas etreeutilisee.

Demarrer le programme

Démarrez maintenant le programme avec la touche Marche/Arrét.
Le programme exécute automatiquement les différentes étapes de travail.

Vous pouvez observer le déroulement du programme par l'intermédiaire de la fénête de contrôle de votre apparéil de cuisson pour le pain. De l'humidité peut occasionnellement se former sur la fénête de contrôle pendant la procédure de cuisson. Pendant la phase de pétrossage, le couvercle peut être ouvert.

Remarque

N'ouvre pas le couvercle pendant la phase de cuisson. Le pain peut s'affaisser.

Conseil:Aprres une phase de petrissage de 5 minutes, contrôlez la consistance de la pâte. Elle devrait seprésenter comme une masse souple et collante. Si la pâte est trop sèche, ajoutez un peu de liquide. Si la pâte est trop sèche, ajoutez de la farine (si nécessaire une ou plusieurs fois, respectivement 1 / 2 -1 cuillère à café).

Terminer le programme

Lorsque le programme est terminé, l'appareil passée automatiquement sur un mode de maintain en au chaud qui dure 60 minutes maximum.

Pendant ce temps, de l'air chaud circule dans l'appareil. La fonction de maintainien au chaud peut etre interrompe par anticipation en maintainant la touche Marche/Arret enforcée jusqu'à ce qu'un signal acoustique retentisse.

Avertissement

Avant d'ouvrir le couvercle de l'appareil, éteignez l'appareil avec le commutateur principal et débranchez la fiche secteur de la prise.

Lorsque I'appareil n'est pas utilisé, il devrait toujours être coupé du secteur.

Sortir le pain

Pour sortir le pain des formes de cuisson, utilisez des maniques ou des gants de protection.

Maintenez la forme de cuisson penchée au-dessus d'une grille et secouez-la légération jusqu'à ce que le pain se décolle de la forme de cuisson.

Si le pain ne se decolle pas du couteau de petrissage, essayez de-retirer le couteau avec une spatule de bois ou un objet àbout rond.

N'utilisez aucun objet metallique qui pouraient conduire à des rayures du revêtement antiadhésif.
Dès que vous avez retire le pain de la forme de cuisson, rincez cette dernière à l'eau chaude. Vous empêchez ainsi un encroûtement sur les couteaux de petrissage au niveau de l'arbre d'entraine-ment.

Conseil: Si vous retirez les couteaux de petrissage avant la dernière fermentation du pain, le pain ne sera pas cassé lorsqu'vous le sortirez de la forme de cuisine.

• A cet effet, ouvre le couvercle de l'appareil et retirez la forme de cuisson. Avec des mains enfarinées, vous pouvezsterol la pate et enlever les couteaux de pétrissage.
• Reposez la pate dans la forme de cuisson et fermez le couvercle.

Laissez refroidir le pain pendant 15 à 30 minutes avant de le manger.

Avant de couper le pain, assurez-vous que plusaucun couteau de petrissage ne se trouve dans la pate.

Avertissement

N'essayez pas demettre I'appareil en marche avant qu'il ait refroidi ou qu'il soit chaud.

Si l'affichage de l'appareil de cuisson pour le pain indique "E 01", votre apparéil n'a pas encore suffisamment refroidi. Si la température est trop faible, l'affichage indique "E 00". Attendez avec la mise en service jusqu'à ce que les affichages soient éteints.

Conseil: En particulier lors de l'utilisation de la fonction de minute-rie, veuillez à ne pas mélanger la levure avec des ingrédents humides. La fermentation de la pâte peut être entraver.

12 Nettoyage et entretien

Avertissement

Avant tout nettoyage, débranchez la fiche secteur de la prise et laisserez tout d'abord l'appareil refroidir entièrement.

Protégez l'appareil des éclaboussures et de l'humidité, ce qui pourrait sinon provoquer un choc électrique.

Respectez également les consignes de sécurité indiquées au chapitre 4.

Attention

Les éléments de l'appareil et les accessoires ne sont pas adaptés au lavage en lave-vaisselle!

Cuve, couvercle, espace de cuisson: Retirez tous les résidus de l'espace de cuisson avec un chiffon humide ou une éponge légarement humidifiée. Essuyez également la cuve et le couvercle uniquement avec un chiffon ou une éponge humide. Sèchez bien l'intérieur.

Formes de cuisson et couteaux de péttrissage :

Les surfaces des formes de cuisson et des couteaux de pétrissage sont pourvues d'un revêtement antiadhésif. Lors du nettoyage, n'utilise pas de produits nettoyants agressifs, de récurants ou d'objets qui pourrait provoquer des rayures sur les surfaces.

De par l'humidité et la vapeur, l'apparente des surfaces peut se modifier au cours du temps. Cela n'entrave enaucun cas la capacité de fonctionnement ou une diminution de la qualité.

Avant le nettoyage, retirez les formes de cuisson et le couteau de pétrissage de l'espace de cuisson. Essuyez la surface extérieure des formes de cuisson avec un chiffon humide.

Attention

Ne plongez jamais les formes de cuisson dans l'eau ou d'autres liquides.

Nettoyez l'intérieur des formes de cuisson avec de l'eau chaude savonneuse.

Si les couteaux de petrissage sont recouverts d'une croute, replissez les formes de cuisson avec de l'eau chaude et laisser tremper pendant environ 30 minutes.

Si le support de l'insert est bouché dans le couteau de pétrissage, vous pouvez nettoyer ce dernier avec précaution avec un petit morceau de bois.

Pour le nettoyage de l'appareil de cuisson pour le pain, n'utilise aucun produit de nettoyage chimique ou diluant.

13 Ce qu'il faut savoir sur les ingrédents

FARINE

La plupart des farines courantes, comme la farine de ble ou de seigle (type 405-1150) sont ici appropriées.

Vous pouvez également utiliser des melanges de pâté à pain tout prêts.

Pour l'ajout de petites parts (10-20%) de graines ou de grosses céréales, les programmes 1 et 2 sont appropriés.

Lorsque la part de farine complete est plus importante (70-95%) utilisez le programme 3.

LEVURE

De par le processus de fermentation, la levure fragmente le sucre et les glucides, les transforme en dioxyde de carbone et contribue ainsi a faire gonfler la pate à pain.

La levure est disponible sous différentes formes : comme levure sèche, levure fraîche ou levure à fermentation rapide. Pour l'utilisation de l'appareil de cuisson pour le pain, nous recommendons l'utilisation de la levure sèche, étant donné que les autres résultats sont ici atteints.

Lors de l'utilisation de levure fraîche à la place de levure sèche, les indications figurant sur l'emballage sont ici décis-ves.

En règle générale, 1 sachet de levure sèche correspond à 25 g de levure fraîche.

Conservez toujours la levure au réfrigérateur, étant donné que la chaleur l'avarie. Contrôlez si la date limite de consommation n'est pas dépassee. Lorsque I'emballage a ete ouvert, le reste de levure non utilise doit etre soigneusement emballe et conserve au réfrigérateur.

Remarque :

Dans la création des recettes de ce mode d'emploi, l'utilisation de la levurrence s'est a été prise comme base.

SUCRE

Le sucre a une influence importante sur le degré de doré et le goût du pain. Pour les recettes de ce mode d'emploi, nous partons du principe que du sucre cristallisé est utilisé. N'utilise pas de sucre glace, sauf si cela est explicitement spécifique. De l'aspartam n'est pas approprié en remplacement du sucre.

SEL

Le sel joue un role important pour le gout et le degré de doré du pain. Le sel empêche également la fermentation de la levure. Pour cette raison, ne dépassez pas les quantités de sel indiquées dans les recettes. Pour des raisons diététiques, le sel peut être totalement supprimé. Dans ce cas, le pain peut gonfler plus qu'à l'habitude.

LIQUIDES

Pour la fabrication du pain, des liquides comme le lait, l'eau ou de la poudre de lait diluée dans de l'eau peuvent être utilisées. Le lait accroît le goût du pain et ramollit la crôte, tandis que de l'eau pure a pour effet de prendre la crôte du pain plus croustillante. Dans certains recettes, l'utilisation de jus de fruits est spécifiée afin d'attribuer une note particulière au goût du pain.

OEUFS

Les oeufs enrichissant le pain et lui conferent une structure plus tendre. Pour la cuisson selon les recettes de ce mode d'emploi, utilisez des oeufs de catégorie supérieure.

GRAISSES GRAISSE DE CUISSON, BEURRE, HUILE

Les graisses de cuisson, le beurre et l'huile ramollissant un pain fabriqué avec de la levure. Le pain à la française doit sa croute unique en son genre et sa structure à ses ingrédients à faible taux de graisse. Le pain qui est cependant fabriqué avec de la graisse, reste cependant frais plus longtemps. Si vous utilise du beurre juste sorti du réfrigerateur, coupez ce dernier en petits morceaux afin d'optimiser l'amalgame avec la patependant la phase de pétrissage.

MESURAGE DES INGREDIENTS

Avec notre apparéil de cuisson pour le pain, nous vous livrons les ustensiles gradués suivants, qui doivent vous faciliter la mesure des ingrédents :

1 verre gradué avec indication des quantités

1 grande cuillere graduée, correspond à une cuillere à soupe (CS)

1 petite cuillere graduée, correspond à une cuillere à café (CC)

Posez le verre gradué sur une surface plane. Veillez également à ce que les quantités correspondent exactement aux lignes de mesure. Lors de la mesure des ingréductents secs, veillez à ce que le verre gradué soit sec. Toutes les indications de quantité pour les CS et les CC se rapportent à une cuillère rase.

14 Conseils de cuisson

Faire cuire du pain dans différentes régions climatiques

Dans des régions à plus grande altitude, la faible pression de l'air conduit à une fermentation plus rapide de la levure. Pour cette raison, la quantité de levure ici nécessite est moins importante.

Dans des régions sèches, la farine est plus sèche et exige donc une quantité de liquide plus importante.

Dans des régions humides, la farine est plus humide et absorbe donc moins de liquide. Vous avez ici besoin d'un peu plus de farine.

Mélange pour pâté tout prét

Pour cet appeareil de cuisson pour le pain, vous pouvez également utiliser des melanges pour pâtes tout prêts.

Pour cela, tenez compte des indications du fabricant.

Dans le tableau, vous allez trouver des exemples de calcul de quelques melanges de pâtes à pain. Pour la petite forme de cuisson, utilisez 2/3 de la quantité qui est nécessaire pour un pain de 750 g.

Couper et conserver le pain

Vous obtenez lesassageursisyoudeseposezelainpiaichementcuit sur une grille avant de le couper et le laisser refroidir 15a30minutes.Pour couperle pain,utilisezune machineacouperle pain ou un couteau a pain. Le pain entamepeutetre conservedatempérature ambiente pendant trois jours maximum,dans des sachets fraicheur ou dans des sachets en plastique. Pour une durée de conservation plus longue,(jusqu'ä1mois)il est recommandédecongelerle pain.

Etant donne que le pain fabriqué à la maison ne contient pas d'agents conservateurs, il s'avarie plus rapidement que du pain fabriqué industriellement.

Types de pains :	mélange pour pâte pour un pain de 750 g	mélange pour pâte pour un pain de 500 g (petite forme de cuisson)
Pain blanc :	mélange pour pâte de 500 g 300 ml d'eau	mélange pour pâte de 330 g 200 ml d'eau
Pain complet	mélange pour pâte de 500 g 320 ml d'eau	mélange pour pâte de 330 g 213 ml d'eau
Pain paysan	mélange pour pâte de 500 g 340 ml d'eau	mélange pour pâte de 330 g 226 ml d'eau

Remarque: Une grande forme de cuisson est disponible comme accessoire pour des pains jusqu'à 1 250 g.
Utilizez à cet effet la carte de commande ci-jointe.

15 Tableau de déroulement de programme

Déroulement dans le temps des phases du programme

Programme
Programme 1 Normal

Taille	750 g (mode un pain )					1000 g (mode un pain )				1250 g (mode un pain )
Dégrès de doré	Clair	Moyen	Bien bronzé	Vite		Clair	Moyen	Bien bronzé	Vite	Clair	Moyen	Bien bronzé	Rapide
Durée totale (h)	3:13	3:13	3:13	2:12		3:18	3:18	3:18	2:17	3:25	3:25	3:25	2:24
Préchauffer	-	-	-	-		-	-	-	-	-	-	-	-
Pétir 1 (min)	5	5	5	5		5	5	5	5	5	5	5	5
Repos (min)	5	5	5	5		5	5	5	5	5	5	5	5
Pétir 2 (min)	20	20	20	20		20	20	20	20	20	20	20	20
Fermenter 1 (min)	39	39	39	15		39	39	39	15	39	39	39	15
Couper la pâte (s)	10	10	10	10		10	10	10	10	10	10	10	10
Fermenter 2 (min)	env. 25	env. 25	env. 25	env. 8		env. 25	env. 25	env. 25	env. 8	env. 25	env. 25	env. 25	env. 8
Former la pâte (s)	15	15	15	10		15	15	15	10	15	15	15	10
Fermenter 3 (min)	env. 49	env. 49	env. 49	env. 29		env. 49	env. 49	env. 49	env. 29	env. 49	env. 49	env. 49	env. 29
Cuire (min)	48	48	48	48		53	53	53	53	60	60	60	53
Garder au chaud (min)	60	60	60	60		60	60	60	60	60	60	60	60
Programmer la durée (h)	14:53	14:53	14:53	14:57		14:58	14:58	14:58	14:57	14:55	14:55	14:55	14:57
Durée supplémentaire (h)	2:51	2:51	2:51	1:50		2:56	2:56	2:56	1:55	3:03	3:03	3:03	2:02

Numéro de programme	2		3		4	5		6	7	8	9
Nom du programme	Souple		Pain complet		Sucré	Super rapide		Pétrir	Pât à pâtes	Pain au lait caille	Confiture
Taille (g):	1000		1000		1000	1250		-	-	1000	-
Dégrès de doré	Moyen	Vite	Moyen	Vite	-	-		-	-	-	-
Durée totale (h)	3:32	2:32	3:45	2:30	3:22	1:20		1:30	0:14	3:55	1:05
Préchauffer	-	-	30	5	-	-		-	-	30	-
Pétrir 1 (min)	5	5	5	5	5	20		5	3	5	-
Repos (min)	5	5	5	5	5	-		5	-	10	-
Pétrir 2 (min)	20	20	15	15	20	-		20	11	20	-
Fermenter 1 (min)	39	15	49	24	39	12		60	-	39	-
Pétrir 3 (s)	10	10	10	10	10	-		-	-	10	1
Fermenter 2 (min)	env. 30	env. 15	env. 25	env. 10	env. 25	-		-	-	env. 25	-
Former la pâte (s)	10	10	10	10	5	-		-	-	10	-
Pétrir 3 (min)	env. 59	env. 38	env. 44	env. 34	env. 51	-		-	-	env. 44	10
Cuire (min)	52	52	50	50	55	48		-	-	60	50
Garder au chaud (min)	60	60	60	60	60	60		-	-	60	60
Programmer la durée (h)	14:52	14:52	14:55	14:50	14:52	-		-	-	14:55	-
Durée supplémentaire (h)	-	-	3:23	2:08	3:00	-		-	-	3:33	-

Notez bien : Avec le réglage "Taille 750 g", la durée totale est réduite de 2 minutes.
Notez bien : Avec le réglage "Taille 1 250 g", la durée totale est augmentée de 3 minutes.

16 Questions féquement posées / élimination de panne

QUESTION

Que faire lorsque les couteaux de petrissage restent coincés dans le pain ?

RéPONSE

Retirez les couteaux de pétrissage avec une spatule de bois. N'utilise pas d'objets pointus qui pouraient endommager le revêtement des couteaux de pétrissage.

Pourquoi de la farine reste-t-elle quelquefois collée sur mon pain sur le cote de la croute ?

Votre pate pourrait etre trop sèche. Veillez pour la prochaine fois à la mesure correcte des ingrédients. Rajoutez 1 / 2 à 1 CS de liquide.

Pourquoi la pate n'est-elle pas petrie bien que le moteur tourne?

Contrôlez si les couteaux de péttrissage et la forme de cuisson sont correctement positionnés.

Combien de temps dure la cisson du pain ?

Veuillez consulter les durées exactes dans le tableau du déroulement du programme au chapitre 16.

Pourquoi la fonction de minuterie ne peut-elle pas etre utilisee lors de la cuisson avec du lait frais ?

Des produits frais comme le lait ou les oeufs s'avariant s'ils restent trop longtemps dans l'appareil. Pour cette raison, la minuterie ne doit ici pas etre utilisée.

Que se passé-t-il lors d'une coupure de courant pendant un programme?

Dans le cas d'une panne de courant de 10 minutes maximum, l'appareil de cuisson pour le pain va poursuivre le programme executé en dernier.

Pourquoi les ingrédents doivent-ils etrajoutés dans un certain ordre?

La pâte est ainsi préparée de manière optimale. Lors de l'utilisation de la fonction de minuterie, l'appareil empêche que la levure soit mélangée avec le liquide avant que la pâte soit malaxée.

Quelle taille de pain est-ce que je peux cuire?

Vous pouvez simultanément cuire 2
pains de 500 g respectif ou vous pouvez
cuire un pain de 1 250 g avec la grande
forme de cuisson (peut être commande).

Que faire si le couteau de pétrrissage reste coincide dans la forme de cuisson après la cuisson ?	Remplissez la forme de cuisson avec de l'eau chaude et tournez le couteau de pétrrissage pour décoller les croûtes for-mées en dessous.
Combien de watts à l'appareil ?	L'appareil a une performance de 855 watts (voir plaque signalétique)
Est-ce que les formes de cuisson peu-vent étant lavées en lave-vaissselle ?	Non. Veuillez rincer les formes de cuis-son et les couteaux de pétrrissage à la main. Ne plongez pas les formes de cuisson dans l'eau.
Que se passé-t-il si le pain cuit reste dans l'appareil de cuisson ?	Grçá à la fonction "Garder au chaud", le pain est maintainu au chaud pendant env. 1 heures, tout en étant protégé de l'humidité. Si le pain devait rester plus de 1 heures dans l'appareil de cuisson pour le pain, il risque d'être mouillé.
Pourquoi la pâte est-elle pétrie seulement partiellement ?	Contrôlez si les couteaux de pétrrissage et les formes de cuisson sont correctement insérés. Contrôlez également la consistance de la pâte et ajoutez une ou plusieurs fois 1/2 à 1 CS de liquide ou de farine après le pétrrissage.Dans le cas de mélanges pour pâtes tout prêts : La quantité du mélange pour pâte tout prêt et des ingrédients n'a pas été adaptée à la capacité de la petite forme de cuisson (500 g). Réduisez les quantités des ingrédients comme déscrit au chapitre 14.
Pourquoi le pain n'a-t-il pas gonflé ?	La levure utilisée était trop vente ou aucune levure n'a été ajoutée.
Quand les noix et les fruits secs sont-ils ajoutés à la pâte ?	Un signal acoustique retentit lorsque vousdezuez ajouter les ingrédients. Si vous pouvez ajouter déjà ces ingrédients à la pâte lors del début, les noix ou les fruits peuvent être réduits en morce-aux par la procédure de pétrrissage.
Le pain cuit est trop humide.	Contrôlez la consistance de la pâte 5 min. après le début de la procédure de péttrissage et ajoutez évientuèlement 1/2 à 1 CS de liquide ou de farine..
Des bulles d'air seprésentent sur la surface du pain.	Vouves avec évientuèlement utilisé trop de levure.
L'appareil réduit en morceaux les raisins rajoutés.	Pour éviter la réduction en morceaux des ingrédients comme des fruits ou des noix, ajoutez ces derniers uniquement après le retentissement du signal acoustique. Contrôlez la constance de la pâte. Des raisins ne seront pas intégrés dans une pâte trop sèche.
Le pain gonfle et s'affaisse. Est-ce que d'autres recettes peuvent être utilisées?	Le pain gonfle peut-être trop rapièment. Pour éviter cela, réduisez la quantité d'eau et / ou augmentez la quantité de sel et / ou réduisez la quantité de levure.
	Vouces pouvez utiliser d'autres recettes, tenez cependant compte des indications de quantité. Familiarisez-vous avec l'appareil et les recettes jointes avant d'essayer vos propres recettes. Ne dépassez jamais la quantité de 350 g de farine. Lors de l'adaptation de vos recettes, orientez-vous aux indications de quantités des recettes ci-jointes.
Pourquoi les différents pains varient-ils en taille et en poids?	De la farine de blé complèt et de la fariène de seingle sont plus lourdes que de la farine courante, pour cette raison, les pains fabriqués avec ces farines gonflent moins pendant la procédure de cuisson. Des graines et des noix engendrent également une constance plus épaisse et réduisent la taille.

17 Caractéristiques techniques

Appareil de cuisson pour le pain Modèle

bifinett KH 2231

Alimentation en courant 230V~50Hz

Puissance absorbée 855 watts

Dimensions 29,5 x 23,5 x 39,5 cm

Poids 6300g

18 Garantie & Service après-vente

Les conditions de garantie et les coordonnées du service après-vente sont indiquées sur le feuillet d'accompagnement.

19 Mise au rebut

Ne jetez eneldom cas l'appareil de cuisson pour le pain dans les ordures menagères.

Renseignez-vous auprès de votre administration communale ou de la ville sur les possibilités d'une mise au rebut conforme à l'environnement.

20 recettes pour respectivement un pain de 500 g

Programme 1 Normal

Pain au froment de 500g

200 ml d'eau

7 g de sucre

5g de sel

50 g de graines de tournesol

12 g de beurre

170 g de farine de blé type 550

85 g de farine de ble type 1050

85 g de farine de ble type 1150

4 g de levure sèche

Pain blanc Normal

180 ml d'eau

4 CC d'huile

4 CC de sucre

1 CC de sel

315 g de farine de ble type 405

1,5 CC de levure seche

Pain aux oignons

180 ml d'eau

4 CC d'huile

2 CS de rouge à l'oignon instantanée

1 CC de sucre

1 CC de sel

315 g de farine de blé type 405

1,5 CC de levure sèche

Pain de seigle

180 ml d'eau

4 CC d'huile

2 de CC de graines de cumin

4 CC de sucre roux

1 CC de sel

210 g de farine de ble type 405

94 g de farine de seigle noir type 1150

1,5 CC de levure seche

Programme 2 Souple

Pain blanc

210 ml d'eau

1,5 CS d'huile

1,5 CC de sel

1 CS de sucre

350 g de farine de ble type 405

0,25 CC de levure sèche

Pain blanc fin

210 ml de lait tiède

30 g de beurre mou

1,5 CC de sel

0,5 CC de sucre

340 g de farine de blé type 405

1,5 CC de levure seche

2 CC de levure sèche

Pain aux raisins

120 ml d'eau
1 oeuf
4 CS d'huile
4 CS de sucre
1 CC de sel
315 g de farine de ble type 405
40 g de raisins
1,5 CC de levure sèche

Pain de ble complet

180 ml d'eau
2 CS d'huile
2 CS de sucre roux
1 CC de sel
281 g de farine de blé complet
1,5 CC de levure seche

Pain aux flocons d'avoine

180 ml d'eau
2 CS d'huile
2 CS de sucre roux
0,5 CC de sel
105 g de farine de ble type 405
188 g de farine de ble complet
85 g de flocons d'avoine
2,25 CC de levure sèche

Pain noir de Westphalie

180 ml d'eau
1 CS d'huile
2 CS de sucre roux
1 CC de sel
30 g de farine de seigle noir type 1150
105 g de farine de ble complet
190 g de farine de ble type 405
1 CC de poudre de cacao non sucre
1 CC de café instantané
1,5 CC de levure sèche

Programme 4 Sucré

Pain à la cannelle, aux noix et aux rais-sins

180 ml d'eau
4 CC d'huile
0,5 CC de cannelle
2 CC de sucre roux
1 CC de sel
315 g de farine de ble type 405
60 g de raisins
45 g de noix réduites en morceaux
1,5 CC de levure seche

Pain holiday

60 ml d'eau
120 ml de lait
1 CS d'huile
1,5 CC de sel
3 CS de sucre
315 g de farine de ble type 405
40 g de noix réduites en morceaux
55 g de fruits confits
1,5 CC de levure seche

Pain sucré

210 ml de lait
1,5 CS d'huile
1,5 CC de sel
3 CS de sucre
350 g de farine de ble type 405
0,25 CC de levure sèche

Pain aux raisins

120 g de lait tiède
30 g de beurre fondu
1 oeuf
50 g de sucre
1 pincee de sel
300 g de farine de ble type 405
1,5 CC de levure sèche
50 g de raisins

Programme 5 Super rapide

Pain blanc express

180 ml d'eau
4 CS d'huile
4 CS de sucre
1 CC de sel
315 g de farine de blé type 405
2 CC de levure sèche

Pain blanc

200 ml d'eau
4g de sel
3g de sucre
100 g de semoule de blé dur
230 g de farine type 550
1,2 g de levure sèche

Pain rapide

225 ml d'eau
1 CC de sel
1 CS de sucre
350 g de farine (type 204)
1,5 CC de levure

Programme 6 Pate

Pâté à pizza (pour 2 pizzas)

150 ml d'eau
2 CC d'huile
0,75 CC de sel
0,5 CC de sucre
300 g de farine de blé type 405
1,25 CC de levure sèche

Pât à petits pains

160 ml de lait
1 CS d'huile
1 CC de sel
1 CS de sucre
280 g de farine de blé type 405
0,5 CC de levure seche

Programme 7 Pâte à pâtes

Pâte à pâtes
180 ml d'eau
1 CS d'huile
1 CC de sel
280 g de farine de ble type 405

Programme 8 Lait caillé

Pain au lait caillé

225 ml de petit-lait
1,5 CS de margarine ou de beurre
1 CC de sel
2 CS de sucre
400 g de farine de blé type 405
0,75 CC de levure sèche

Pain au lait caillé

160 ml de petit-lait
1 CC de sel
1 CS de sucre
280 g de farine de ble
0,5 CC de levure sèche

Pain au lait caillé

220 ml de petit-lait
30 g de fromage blanc maigre
1 CS d'huile de tournesol (10 g)
40 g de graines de ble (àmettre à trem-
per dans l'eau un jour auparavant)
1,5 CC de sel (15g)
0,5 CC de sucre
80 g de gruaux de blé complet
30 g flocons d'avoine grossiers
200 g de farine de blé type 405
1,5 CC de levure sèche

Mettre les fruits et le sucre à confiture avec un rapport de 2:1 dans la forme de cuisson

Quantités maximum :

500 g de fruits en morceaux

250 g de sucre à confiture

Les fruits particulièrement bien appropriés sont les frais, les framboises, les baies, les abricots, les oranges, les cerises, etc.

Conseil: une cuillere à café de jus de citron donne aux confitures un arôme particulier.

Remplissez la confiture encore chaude et liquide dans des pots à confiture.

Fermez-les et returnez-les (posez-les sur le couvercle) - de cette manière votre confiture est fermée sous vide.

Remarque :

La confiture ne se solidifie que lorsqu'elle est refroidie.