FE 4576 - Four encastrable ROSIERES - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Four encastrable
Caractéristiques techniques principales	Four à convection, capacité de 60 litres, classe énergétique A
Alimentation électrique	220-240 V, 50 Hz
Dimensions approximatives	Largeur : 60 cm, Hauteur : 60 cm, Profondeur : 55 cm
Poids	Environ 30 kg
Compatibilités	Compatible avec les cuisines encastrées standard
Type de batterie	Non applicable
Tension	220-240 V
Puissance	2200 W
Fonctions principales	Chaleur tournante, grill, cuisson traditionnelle
Entretien et nettoyage	Nettoyage facile avec un revêtement intérieur émaillé
Pièces détachées et réparabilité	Disponibilité de pièces détachées auprès du fabricant
Sécurité	Verrouillage de sécurité, porte froide
Informations générales utiles	Garantie de 2 ans, manuel d'utilisation inclus

FOIRE AUX QUESTIONS - FE 4576 ROSIERES

Comment allumer le four Rosières FE 4576 ?

Pour allumer le four, tournez le bouton de sélection de mode de cuisson à la position désirée et appuyez sur le bouton d'alimentation jusqu'à ce que le voyant s'allume.

Pourquoi mon four ne chauffe-t-il pas ?

Vérifiez si le four est correctement branché à une prise électrique et si le fusible n'est pas grillé. Assurez-vous également que le bouton de température est réglé correctement.

Comment nettoyez-vous le four Rosières FE 4576 ?

Utilisez un nettoyant pour four adapté et un chiffon doux. Évitez d'utiliser des produits abrasifs qui pourraient rayer les surfaces.

Quel est le volume du four ?

Le volume du four Rosières FE 4576 est de 65 litres.

Comment utiliser la fonction de grill ?

Pour utiliser la fonction de grill, sélectionnez le mode grill sur le panneau de contrôle et réglez la température selon vos besoins. Préchauffez le four avant d'y insérer les aliments.

Est-ce que le four a une fonction de minuterie ?

Oui, le four Rosières FE 4576 est équipé d'une minuterie que vous pouvez régler selon le temps de cuisson souhaité.

Comment régler la température du four ?

Pour régler la température, tournez le bouton de température sur le panneau de contrôle à la température désirée, généralement entre 50 °C et 250 °C.

Le four émet un bruit étrange, que faire ?

Des bruits peuvent survenir en raison de la ventilation ou des éléments chauffants. Si le bruit persiste, il est conseillé de contacter un service après-vente pour une vérification.

Comment effectuer une remise à zéro du four ?

Pour réinitialiser le four, débranchez-le de la prise pendant quelques minutes, puis rebranchez-le.

Où puis-je trouver le manuel d'utilisation du four ?

Le manuel d'utilisation est généralement inclus dans l'emballage du produit. Vous pouvez également le télécharger sur le site officiel de Rosières.

MODE D'EMPLOI FE 4576 ROSIERES

FICHE TECHNIQUE Caracteristiques du produit

Toutes ces caractéristiques sont données à titre indicatif. Soucieux de tousjours améliorer la qualité de sa production, ROSIERES pourra approuter à ses apparèils des modifications liées à l'évolution technique en respectant les conditions fixées à l'article 3 du décret N°78-464 du 24.03.1978.

Appareil conforme à la directive 89/336/CEE.

	FE 4546	FE 4566	FE 4576
Dimensions de l'appareil (en cm)
• Largeur	59.5	59.5	59.5
• Hauteur	59.5	59.5	59.5
• Profondeur	57.5	57.5	57.5
Dimensions interieures du four (en cm)
• Largeur	42.5	42.5	42.5
• Hauteur	29.5	29.5	29.5
• Profondeur	39	39	38
Volume en litres	48	48	47
Pulsances (en watts)
• Convection naturelle	3650	2420	3650
• Chaleur tournante	-	2450	3680
• Sole brassée ou sole seule	1650	1590	1680
• Gril et tournebroche	2210	2140	2210
• Turbogrill	-	2170	2240
• Décongélation	-	40	3680
• Etuve	-	-	3680
• Pyrolyse	3640	-	3640
Maxi 230V	3650	2450	3680
Maxi 240 V	3970	2670	4010
Consommation en convection naturelle (kWh)
• de montée à 200°C	0,45	0,5	0,45
• de maintainien pendant 1haure à 200°C	0,55	0,6	0,6
Cycle pyrolyse (80 minutes)	3,2	-	3,3
Raccordement électrique	Mono 230V~+ Terre	Mono 230 V~+ Terre	Mono 230 V~+ Terre
Fusible	16 A	16 A	16 A

FE 4546

Four "Multifonctions"

LE PROGRAMMATEUR

* Présentation

Symbole culsson :

Lorsqu'il est allumé, le four est en position cuisson.
Lorsqu'il est eteint, la cuisson est terminée.

1 - minuterie sonore independante,
2 -Durée de cuisson,
3-fin de cuisson,
4-position manuelle,
5 - réglage de toutes les fonctions, peut être tourné dans les deux sens

Symbole auto :

Lorsqu'il esteteint,le proprogrammateure est en position manuelle.
Lorsqu'il est allumé, il indique qu'une programmation a ete effectue, et qu'elle est en cours.
Lorsqu'il clignote,leprogramme affiché est terminé,le programmateur setrouve donc encore en position automatique - remetre sur la position manuelle ou effectuer une nouvelle programmation.

HORLOGE

La mise à l'heure doit être effectuee avant l'utilisation du four.

Lors du premier branchement du four sur le réseau électrique, ou après une coupure de courant, le programmeur affiche le symbole Auto clignotant.

Mise à l'heure :

Appuyer sur les touches "1" et "2" en mème temps, relâcher,
Tourner la touche "5" pour afficher l'heure du moment.

MINUTEUR

Voues pouvez utilise le minuteur seuil comme alde-memoire, un blp retentira a la fin du temps programme.

Il n'aura aucun effet sur le fonctionnement du four.

• Appuyer sur la touche "1" et tourner le bouton "5" pour programme le temps souhaite.

Tous les symboles sont etints. Dss que les touches sont relachees, l'hour du moment s'affiche.

Le minuteur comptera à rebours.

A la fin du temps programme, une sonnerie retentira. Pour la stopper, appuyer sur n'importe qu'elle touche.

AVANT DE REALISER UNE CUISSON, IL FAUT AFFICHER SUR LE PROGRAMMATEUR SOIT LA POSITION MANUELLE, SOIT UNE DUREE DE CUISSON AVEC OU SANS DEPART DIFFERE.

CUISSON SANS PROGRAMMATION

Vouss povez utiliser le four sans programmation. La culsson debutera Immediatement et Il yous appartlendra d'arrer le four manuellement en ramenant les manettes du selecteur et du thermostat sur arret.

Appuyer sur la touche "4" de façon à faire disparaître le symbole "Auto".

• Régier le thermostat sur une température et,
• Positionner le sélecteur sur le mode de cuissonChoisi. Les voyants s'allument.

La cuisson demarre alors Immédiatelement.

Pour stopper le fonctionnement du four, ramener la manette du selecteur et celle du thermostat sur arrêt.

CUISSON AVEC UNE DUREE

Voues pouvez programmer votre four pour une durée de culsson, avc depart Immediat et arret automatique du fonctionnement du four.

Sur le programmateur, régler une durée de cuisson:

Appuyer sur la touche "2", relacher et,
- à l'aide du bouton "5", afficher une durée de cuisson. Les symboles "Auto" et "Cuisson" s'allument.

• Régler le thermostat sur une température et, Positionner le sélecteur sur le mode de cuissonChoisi. Les voyageants s'allument.

Le four chauffe.

Il s'arrêtera automatiquement une fois le temps écoué.

La fin du temps de cuisson sera signalée par une sonnerie, pour l'arrêter appuyer sur n'importe qu'elle touche. Le symbole "Auto" clignote, pour l'arrêter remettre le programmeur sur la position manuelle,

CUISSON AVEC UNE DUREE ET DEPART DIFFERE

Vou puez programmer vrie four pour une dure de culsson, avc depart differe. Le programmateur prend en charge la totalite de voire culsson avc depart et arrat automatique.

Dans un premier temps, récler un temps de cuisson :

• Appuyer sur la touche "2", et relacher,
  -Tourner le bouton "5" de façon à afficher une durée. Les symboles "Auto" et "Culsson" s'affichent.

Dans un deuxieme temps, afficher une heures de fin de cuisson :

• Appuyer sur la touche "3", reliacher,
  Tourner le bouton "5" de façon à régler une heures de fin de cuisson.
  Le symbole "Culsson" disparait, il ne s'affichera que lorsque la cisson debutera.

• Regler le thermostat sur une temperature et,
• Positionner le selecteur sur le mode de cuisson choisi.

Leprogrammateur calcule l'heure de debut de cisson en fonction de I'heure de fin de cisson et de la durée de cisson programmée.

Le four déclenchera automatiquement la culsson et s'arrête une fois le temps écoué. Les voyants s'allumeront.

La fin du temps de cuisson sera signalée par une sonnerie, pour arreter cette dernière appuyer sur n'importe qu'elle touche. Le symbole "Auto" clignote, pour l'arreter remetre le programmateur sur la position manuelle.

LES MODES DE CUISSON

Is sont differents suvant le modele de four.

Eclairage de four : Le four s'éclaire automatiquement dés que l'on utilise une fonction. Son fonctionnement est permanent pendant toute la durée de la cuisson. Sur les modèles FE 4546 - FE 4576, dés que l'on ouvre la porte du four, l'éclairage du four se fait automatiquement. Convection Naturelle : Utilisation simultanée de la résistance de sole et de voûte, sans turbine. Cette fonction est idéale pour toutes les cuissons à l'ancienne, pour saïris les viandes rouges, rosbif, gigots, gibiers, le pain, les papillotes, les feuilletages. Un préchauffage du four de 10 minutes environ est conseilé. Placer le mets à cuire et son plat sur une grille et positionner le tout dans le gradin du millieu. Décongélation : FE 4588 : Décongélation à froid. Fonctionnement de la turbine seule. L'air à température ambiente est brassé sur la pièce à décongeler, ce qui accélère considérablement sa vitesse de décongélation, sans action de cuisson. FE 4576 : Température pré-réglée à 40°C constantes (pas besoin de sélectionner une température sur le thermostat). La fonction Décongélation est interessante car elle peut de réaliser une décongélation avant une cuisson. Sole seule : Utilisation de la résistance de sole uniquement. A utiliser pour les tartes, les quiches, les tourtes, les pâtés, et toutes cuissons nécessitant plus de chaleur et de rayonnement par le dessous. Grill : Utilisation de la résistance de voûte uniquement. C'est le succès assuré pour les grillades, les brochettes et pour les gratins. Un préchauffage de 5 minutes est nécessaire pour le rougissement de la résistance. Les viandes rouges et fillets de poissons doivent être placeés sur la grille avec le plat récolte sauce glissé dessous ou encore positionné sur une grille d'un niveau inférieur. Les viandes blanches doivent être écartsées du grilloir ; le temps de cuisson sera alors plus long, mais la vande sera plus savoureuse. Les alliments déjà cuits, auxquels on ajoute une sauce, ne nécessitant pas une cuisson prolongée. L'utilisation du grilloir se fait porte entre 'ouverte. Il est en plus variable sur les modèles FE 4546 et FE 4576 ; la température peut être régée entre 60°C et 280°C. Chaleur Brassee : Utilisation des résistances sole et voûte simultanément, plus la turbine qui brasse l'air dans l'enceinte du four. Cette fonction est recommendée pour les volalles, les pâtisseries, les poissons, les légumes... La chaleur pénétre moins à l'intérieur du mets à cuire et réduit le temps de cuisson. Vous pouvez réaliser des cuissons combinées avec préparations identiques ou non sur un ou deux gradins. Sole brassee : Utilisation de la résistance de sole plus la turbine qui brasse l'air dans l'enceinte du four. Cette fonction est idéale pour les tartes à fruits juteux, les tourtes, les quiches, les pâtés. Elle évite le desschement des alimentés et favorise la levée pour les cuissons de cakes, pâte à pain et autres. Cuisson par le dessous. Placer la grille au niveau inférieur.

LES MODES DE CUISSON

Ils sont differents suivant le modele de four.

Turbo-grill : Utilisation de la résistance de voute plus la turbine qui brasse fair dans l'enceinte du four. Idéale pour les culssons de volume épais, des pièces entières telles que rôti de porc, volailles etc... Un préchauffage est nécessaire pour les viandes rouges et inutilie pour les viandes blanches. Placer le mets à cuire directement sur la grille au centre du four, à un niveau moyen. Glisser le récolte-sauce sous la grille de façon à recupérer les graisses. S'assurer que le mets ne soit pas trop pris du grilloir. Retourner la pièce à cuire à mi-cuisson. L'utilisation de la position turbo-grill se fait porte fermée.

Tournebroche : Utilisation de la résistance de voute plus le tournebroche qui permet la rotation du mets à cuire. Il est préférable de ne cuire que des pièces de taille moyenne au tournebroche et de cuire les grosses pièces au four, elles n'en seront que importantes. On ne fait pas de préchauffage pour les culssons au tournebroche. Il est variable sur les modèles FE 4546 et FE 4576 ; la température peut être régée entre 60°C et 280°C. Il est en plus temporisé sur ces deux modèles c'est-à-dire il continue de tourner cinq minutes après la fin de cuisson pour répartir les derniers rayonnements résiduels. Idéal pour retrouver toutes les saveurs de la rôtisserie à l'ancienne. L'utilisation du tournebroche se fait porte entr'ouverte.

Étuve (FE 4576) : Température pré-réglée à 60°C constants (pas besoin de sélectionner une température sur le thermostat). Le fonctionnement est identique à la fonction décongélation, mais la température est rigoureusement maintainue à 60°C. Idéal pourmaintenir un plat au chaud sans risque de surcuisson, les meringages, et pratique aussi pour chauffer les assiettes vides.

Pyrolyse (FE 4546 - FE 4576) : Nettoyage intégral du four par brûlage de toutes les salissures (grains, sucres) en portant la température à environ 500°C. Le cycle pyrolyse est pré-programmée grâce auprogrammateur soit 1 h 30 pour un four normalement sale, mais il peut être modifié suivant le dégré de salissure (de 0 à 3 h).

UTILISATION DU FOUR

Attention :

La porte est chaude pendant le fonctionnement du four ; éloigner les Jeunes enfants.
Ne jamais tapisser les parols du four et la sole avec du papier d'aluminium ; l'action concentrée de la chaleur provoquerait la déterrioration de I'email.

1. Régier une température : toumer la manette du thermostat sur la température souhaite pour votre cuisson.
   Chaque mode de cuisson à une température idéale et nécessaire à respecter, se reporter aux indications ci-dessous.
2. Choisir un mode de cuisson : pour cela, tourner la manette du selecteur de commandes de four sur le mode de cuisson souhaite.
3. Régler le programmeur: afficher soit la position manuelle, soit un temps de cuisson avec ou sans départ différé. Se reporter au Chapitre "Le Programmeur" (page 4 et 5)

. Convection naturelle : entre 60^ et 280°C,

1. Sole brassée : entre 60^ et 240^ .

. Decongeleration :

. Turbo-gril : entre 60°C et 230°C ,

Manette du thermostat sur arrêt,

Sur le modele FE 4576: tempereature pre-regiee a 40^

. Sole seule : entre 60^ et 280^

1. Tournebroche : temperature maxi 280°C

Il est variable sur les modèles FE 4546 - FE 4576, la température peut être régée entre 180^ et 280^ .

. Grill : températe maxi 280°C

ll est variable sur les modielles FE 4546 - FE 4576 la température peut être régée entre 60^ et 280^,

Etuve:température pré-régée à 60^ constants. Manette du thermostat sur arrêt.

Chaleur brassée : entre 60^ et 240^

n porte entrouverte.

Le voyant de mise sous tension s'allume des que le four est en fonctionnement et reste allumé pendant toute la durée de cuisson.

Sur le modele FE 4566; levoyant de regulation indique la mise en route et le fonctionnement du thermostat. Il s'allume et s'estint reguillerement pendant toute la durée de cuisson.

Sur les modèle FE 4546 - FE 4576 : levoyant de régulation resté fixe lorsquela température de consignee est atteinte.

CONSEILS DE CUISSON

I est prefeable de ne saler les viandes qu'en fin de cuisson, car le sel favorise les projections de graisse, donc un encassage rapide du four et des fumées importantes.

Les roits de vande blanche, porc, veau, agneau, les poissons peuvent etre placés dans le four froid. La cuisson est alors plus longue que dans le four chauffe prealablement, mais elle se fait moins au centre de la piece a cuire, la chaleur ayant plus de temps pour se propager vers le milieu de la piece de vande.

UN BON PRECHAUFFAGE EST TOUJOURS A L'ORIGINE DE LA REUSSITE D'UNE CUISSON DE VIANDE ROUGE.

POUR LES GRILLADES :

Sortir la viande du réfrigerateur quelques heures avant de la griller. Nous vous consellons de la poser sur des épaisseurs de papier absorbant : elle sera moins saisie, plus savoureuse et ne risquera pas de rester froide à l'intérieur. Poivrer et épicer la viande avant de la faire griller, mais ne la saler qu'une fois cuite, sinon elle serait mal saisie et moins juteuse. Badigeonnner toutes les pieces à cuire avec un peu d'huile. Le mieux est d'utiliser un pineau large et plat. Saupoudrer ensuite de poivre et de quelques herbes (thym, etc.).

Ne jamais piquer les alliments en cours de culsson, ni lorsque vous les retoumez : leur jus s'écoulerait et la grillade serait seché.

POUR LES PATISSERIES :

Eviter d'utilser des moules brillants. I's reflchissent la chaleur et peut nire a la cisson des gateaux. Si vos gateaux dorent trop vite, recouvre les avec une feuille de papier sulfurise, ou bien avec une feuille de papier aluminium.

Attention : utilise la feuille d'aluminium dans le bon sens : la face brillante doit etre face au gateau. Dans le cas contraire, la chaleur se refletera sur la face brillante et ne penetrera pas a l'intérieur du plat.

Eviter d'ouvrir la porte du four pendant les 20 à 25 premières minutes de cuisson : les souffles, brioches, biscuits de Savoie, etc... retomberaient aussitôt.

Pour contrcler la cuisson de vos patisseries, pique le centre avec la lame d'un couteau ou avec une aiguille a trcoter. Si elle reessort bien sèche, voite gateau est cult. Vouss pouvez arrer la cuisson. Si la lame rassort humide ou avec quelsques particules de gateau collees dessus, continuar la cuisson mais en baissant tegerement le thermostat pour que la patisserie finisse de cuire sans bruler.

LE THERMOSTAT

Le four doit être préchauffé pour la plupart des cuissons.

Pour cela, utiliser les températures de préchauffage indiquées dans le tableau de thermostat.

Lorsque le préchauffage est terminé soit à l'extinction duvoyant de régulation, entourer et ramener la manette de commande du four à la température Indiquée dans le tableau.

Les températures ainsi que les temps de cuisson sont disponibles à titre indicatif alin de facilititer la prise en main de l'appareil.

L'expérience personnelle permet ensuite d'adapter ces réglages aux goûts et aux habitudes de chacun.

Diminuer legerement les temperatures pour les mets de volume important, les augmenter pour des mets de volume moins important.

DUREE DE PRECHAUFFAGE :

20 minutes pour les températures comprises entre 250^ et 280^ ,
15 minutes pour les températures comprises entre 150^ et 220^
10 minutes pour les températures comprises entre 60^ et 120^ .

Nausea des metas	Manielle		Durée de cussion
	Température
	prachaitage	culson
Poidses émiers l'air ou brasses	180	180-220	salon grossseu
Bar-Dorade-Latte	220	180-220	4 h environ
Vandes-Laguenes	220	180-220	4 h environ
Bouf bouygacron	220	180-220	1-1 h 30
Canned	220	180-220	1 h environ
Choux brasse	220	180-180	35-40 minutes
Flamme paires	200	180-220	15 min par larnes
Gigot de mouson	260	180-180	60-80 minutes
Oie-Dinde	200	180-220	1 h par kilo
Pais en croche	200	180-220	1h30-2 h
Pais en tonne	220	180-220	45 min-1 h
Poulet moyen	220	180-220	30-40 min
Quiche lorraine	220	180-220	15 min par larnes
Roi de bois	280	220-260	50-60 min
Pais sasser	180	120-160	35-40 min
Ca ke	220	180-220	45 min au dim.
Clafoutis aux truha	120	60-80	35 à 45 min
Crème révermée	120	160-220	35 à 40 min
Quatte-quatte	220	200-220	35 à 45 min
Tarte garnie	240	200-220	35 à 40 min

Chaleur brassée

Nature des metes		Ménière		Durée de quission
		Température
		préchauffage	coulson
Poissons en filot
Dame de saumon		180	120-160	5-8	min
Flet de sole		180	120-160	5	min environ
Viandes Léçumes
Choux farcis brasilés		220	160-220	1 h 30	à 2 h
Endiges au gruyère		200	160-180	25-30	min
Gratifications		220	160-220	15-20	min
Lapin rôtli		220	180-220	50-60	min
Pigeon rôli		180	160-180	16-25	min
Pommes de terre en robes		220	180-220	1	h environ
Rón de viande blan		220	180-220	30	40 min/Kg
Soutte salés-sucres		200	160-180	35-45	min
Tomates farcues		220	180-220	30-40	min
Pâtisseries
Biscuit roule		220	180-220	10-15	min
Brioche		220	180-220	40-45	min
Flan		200	180-220	30	min
Gâteau de savoir		200	160-180	35-40	min
Mérignées		80	60-80	60-90	min
Pâle à larte		220	180-220	20-30	min
Pâte millante		220	180-220	15-20	min

UTILISATION DU TOURNEBROCHE :

-retirer du four la grille, et les plaques a patisserie,
- poser le plat profond sur la sole,
- embrocher la pièce à cuire, bien centré entre les deux fourchettes,
- poser la broche sur le support,
glisser le support et la broche sur le 2eme gradin en partant du bas.
L'extremite de la broche se trouve alors en face de l'ouverture du carre d'entrainment,
- enclencher la broche dans le carre d'entrainment,
- placer le recolle-sauce dans le bas du four,
- ensuite, tourner la manette du selecteur sur la fonction "tournebroche" [H]
- et la manette du thermostat

pour le modele FE 4566 : sur 280^
* pour le modele FE 4566 ou FE 4576 : entre 180°C et 280°C selon la nécessité du métis à cuire.

On ne fait pas de préchauffage pour les cuissons au tournebroche.

Pourquelques modeles, le tournebroche est temponse; il continue de toumer 5 minutes après la fin de lacuisson pour repartir les derniers rayonnements résiduels.

ll est preferable de ne cuire que des pièces de taille moyenne au tournebroche et de cuire les grosses pièces au four, elles n'en seront qu'meilleures.

TEMPS DE CUISSON:

• 20 min par kg de boeuf,
  -30 min par kg d'agneau, de mouton,
• 50 min park kg de veau, volaille,
• 55 min par kg de porc.

LES CUISSONS AU TOURNEBROCHE SE FONT PORTE ENTR'OUVERTE

LES ACCESSOIRES

Les grilles porte-plats

A:Ellesertdesupportauxmoules,etauxplats.

B: Elle sert plus particulierement a receiveoir les viandes pour les cuissons au grilloir ou enturbo-grilpuisqu'elle est equipeederails pour y glisser leplat recoltesauce.

Dans les deux cas de figure, grâce à leur profil spécial, elles restent toujours à l'horizontal, même lorsqu'elles sont tirées au maximum vers l'extérieur. Aucun risque de glissement ou de débordement du plat.

Le plat récolte sauce

Il est destiné à receivevoir le jus des grillades. Il est soit posé sur la grille, glissé sous les rails ou encore posé sur la sole.

• Ne jamais utiliser le plat profond comme plat à rôtir, il en résultatait des dégagements de fumée, des projections de graisse et un encrassement rapide du tour.

La plaque a patisserle

La plaque à pâtisserie sera placéedirectement sur la grille porte-plats. On y déposera les petites pâtisseries telles que choux, sablés, meringues,etc...

Elledortetareretiradeudoursllenellesstpasutilisede.

Un moule à pâtisserie démontable n'est pas étanché et laisseisser le jus des fruits et le sucre qui en tombant sur la sole du fou se caramélisent et s'enlevent avec difficulté.

Le tournebroche

Le tournebroche, qu'il soit diagonal ou droit, est équipé d'une broche, de deux fourchettes et d'un support de broche.

Quand la broche est enclenchee dans le caré d'entrainment, elle tourne le met s à cuire automatiquement.

Exemplé : Tounebroche diagonal

Nous de consellons I'emploi du plat en verre pour les culssons de vande.

Utiliser des plats creux en terre de préfERENCE.

ENTRETIEN DU FOUR

LE FOUR :

• Attendre le refroidissement du four, avant de réaliser une opération de nettoyage manuel.
• Ne jamais utilisér de produits abrasifs, d'éponges métalliques ou d'objets tranchants pour nettoyer votre four, l'email serait irrémédiablement abimé.
  N'tullser que de I'eau savonneuse ou des produits liquides ammoniaques.

LES PARTIES VITREES -

Nous you consellons dessuyer, a la fin de chaque utilisation du four, le vene de porte de four a laide d'un papier absorbant. Si les projections sont tropis importantes, you pouvez ensuite les nettoyer avec une eponge et un produit détergent. Nutilisez jamais de produits abrasifs ou d'objets tranchants.

LE JOINT PORTE DE FOUR -

Le nettoyer avec une eponge et un detergent.

LA GRILLE

Nettoer avc une eponge imbibe d'eau savonneuse. Rincer avc de f'au propre et secher

Eviter les produits abrasits.

LE PLAT RECOLTE-SAUCE

Apres une grillade, retirer le plat recolte-sauce du four. Prenez soin de reversed les graisses dans un recipient. Laver et rincer le plat recolte-sauce dans de I'eau chaude, avec une eponge imbibee de produit lessiviel.

Si les résidus restent collés, le faire tremper dans de l'eau et un produit détergent.

Il peut aussi être nettoyé dans un lave-vaisse ou avec un produit du commerce.

Ne jamais replaces le plat récolte-sauce encrassé dans un fou.

LA PLAQUE A PATISSERIE -

Laver la plaque a patisserie avec un tampon a recuner tegement savonne, ncer et secher.

ECLAIRAGE DU FOUR - Déconnecter l'appareil de l'alimentation avant toute opération de nettoyage ou de remplacement de l'ampoule. L'ampoule et son cache sont réalisés dans une matière résistante aux très haute températures. Pour la substitution de l'ampoule défectueuse, il vous suffit de démonter le cache en verre, de retarder l'ampoule, de la remplacer par un modele identique et de revisser le cache verre qui sert de protection.

NE JAMAIS TAPISSER LES PAROIS DU FOUR ET SURTOUT LA SOLE AVEC DU PAPIER ALUMINIUM. DANS CE CAS, L'ACTION CONCENTREE DE LA CHALEUR PROVOQUERAIT LA DETERIORATION DE L'MAIL.

ENTRETIEN DU FOUR

LES PAROIS DU FOUR EN EMAIL CATALYTIQUE (FE 4566)

Le four FE 4566 est équipé de parois en émail catalytique.

Le fond de four : il est fixé par quatre vis cruciformes.

Les cotes du four : il s sont fixes par une vis au centre, en haut de la parol, devissable manuellement et tenues par 2 languettes en bas. Soulever pour les dégager,

LA CATALYSE :

c'est un systeme de nettoyage du four pendant la cuisson. Les parois du four sont recouvertes d'un email spécial, émail catalytique, dont les micro-pores favorisent la combustion des graisses. Chaque goutte de graisse est eliminee par l'action conjugue de e-mail catalytique et de la chaleur.

Entretlen régulier:

L'accumulation des fines poussieres résiduelles resultant de la combustion des graisses, risque à long terme de diminuer l'efficacité de l'émail.

Aussi, pour conserver un rendement maximum de cet email, il est obligatoire, toutes les 15 à 20 ciisons de viande de nincer les parois du four a leau tres chaude.

Ce petic entretien est grandement facilite par la possibite de sortir entierement les parois du tour et permet ainside faire l'opération sur levier.

Apres rngage, faire secher l'emai en faisant fonctionner le four a 280° pendant 1/4 d'heure. En cas de debordement ou de projections importantes : un nettoyage de l'emai est necessaire pour lui permettre de retrouver toute son eficacite.

Voici comment vous devez procedure, essuyer les débordements ou les grosses taches avec une éponge imbibée d'eau très chaude, en utilisant un détergent liquide ammoniaque.

Si après cette opération, certaines taches ne sont pas eliminées. Frottez-les avec une brosse nylon.

Ensuite, faites chauffer le tour pendant une heures à 280°C.

II est quelquefois necessaire de recommencer ces opérations plusieurs fois si les débordements sont très importants.

NOTA: Si à la fin d'une cuisson normale, vous constaté des aureoles légerement plus foncaés sur les parois, ne vous inquiétez pas; ce phénomène est normal, il s'agit tout simplement de taches graissseuses en cours d'élimination.

NE JAMAIS EMPLOYER :

• les éponges métalliques,
  les produits abrasifs, quels qu'ilis solient,
• les Instruments durs qu'abimeraient definitivement l'email.

ENTRETIEN DU FOUR

LA PYROLYSE (FE 4546 - FE 4576) :

Les fours FE 4546 et FE 4576 sont Equipés d'un système assurant leur nettoyage par pyrolyse, c'est-à-dire par destruction à haute température des salissures. Cette opération se fait automatiquement grâce au programmeur Les fumées en résultat sont rendues "propres" par passage sur un pyrolyseur dont l'action commence des la cuisson des alimentes. A cause de la température elevée nécessaire à la pyrolyse, la porte du four est munie d'un verrou de sécurité.

Dés que la température interieure du four dépasse 320^ C, il est impossible de déverrouiller la porte.

La Pyrolyse peut etre stoppe a tout moment en ramanant la manette du selecteur sur la position arret. Cependant, la porte ne s'ouvrira pas tant que la tempereature centre four ne sera pas redescendue a environ de 320^

La turbine de refroidissement fonctionne a grande vitesse quand le fou attient des temperatures tres nivees. Elle continue de fonctionner meme si le selecteur est en position arret, car elle est directement liee aux temperatures.

NOTA : Dans le cas de l'installation d'une table de cuisson au dessus du four, ne jamais utilise les brûleurs gaz ou les plaques électriques pendant l'opération de pyrolyse dans le but d'éviter un échauffement excessif du tableau de bord du four.

Ne jamais utiliser des produits distribués dans le commerce pour le nettoyage du four à pyrolyse !

Avant de réalser une Pyrolyse

• Retirer du four les accessolres : iss ne supporteraient pas sans dommage la température de pyrolyse ;
• Enlever les débordements importants ou gros déchets dont la destruction demanderait un temps trop long.
  Fermer la portedu fou

Mise en route d'une Pyrolyse

Tourner la manette de selection vers la gauche jusqu'au repere "Pyro",

• Sur le programmeur, le temps de nettoyage pré-réglé d'une heures 30 minutes s'affiche, il correspond à un cycle moyen, pour un degré de salissure normal ; si celui-ci ne vous convient pas, il est tout a fait possible de le modifier

Pour se faire, appuyer sur la touche "2" (durée) du programmateur, relacher, puis regler le temps nécessaire avec le bouton "5". A savoir que la durée maximale programmable est de 3 h.

• Laisser la manette du thermostat sur arret,

La mise en route du nettoyage peut etre efectue a n'importe quel moment de la journee et me me de la nuit (si vous voulez beneficier du tarif "heures creuses") grace au programmateur.

Le nettoyage enchaîne derrière une ousson permét de bénéficier de la chaleur déjà emmagasinée dans le four d'ou economie d'énergie.

Durée de nettoyage du jour:

*peu sale: 1 h 30 min.
moyennement sale:1h45min
trés sale:2h

Remarques: Lors des premiers nettoyages, il est possible qu'une legere oedur se degage dans la piece. Ce n'est que le "rodage" au nettoyage automatique par pyrolyse des organes de votre four.

Le voyant de pyrolyse s'allume des que la porte du four est bloquée, et reste allumé jusqu'à la fin du cycle.

Quand le cycle de nettoyage par pyrolyse est terminé, yous devez ramener la manette du selecteur sur arrét et le programmateur sur la position manuelle.

une fois cette demlere opération efectue, la temperature va redescendre et lorsquelle sera inferieure a 320^ il yous faudra attendre quelques secondes pour pouvoir ouvrir la porte.

La turbine continue de tourner jusqu'au refroidissement du four, meme si la manette du programmateur est sur la position arret.

A la fin du nettoyage on constate sur les parois du four un depot de quelques résidus blanchâtres. Attendre le refroidissement du four, puis les éliminer avec une éponge humide.

ENCASTREMENT DU FOUR

Le meuble dans lequel le four doit etre encastré doit etre realise en matériaux resistant a une température de 90^

Le four peut etre enchasse sous un plan de travail, placedans une niche en maconnerie ou tout simplement placed en hauteur dans une colonne.

Avant sa fixation, il est indispensable d'assurer une bonne aération dans la niche d'encastrement afin de permettre la bonncirculation de l'air frais nécessaire au refroidissement et à la protection des organes interieurs.

Pour cela, effectuer une ouverture de 500 mm X 50 mm (voir dessin) dans la partie inférieure de la niche.

FIXATION DU FOUR DANS LA NICHE D'ENCASTREMENT.

Voutrouvez dans un sachet à l'intérieur du four des vis de fixation. Il est recommandé de respecter l'installation ci-dessous. Pour la fixation : deux trous situés sur la partie supérieure des montants latéraux sont accessibles lorsque la porte du four est ouverte. Utiliser les deux vis tournies pour fixer le four.

Nous you ofrns egalent la possibite de complier la fixation du four, par la partie basse, grace a deux autres trous situés sur la partie inférieure du cadre, pour cela, you nece you procrer deux vis de 20 mm a tete hexagonale.

Le four fonctionne exclusively sous 230 Volts monophasé. Il doit obligatoirement être raccordé à une prise de terre. Avant le branchement, assurez-vous que le réglage du disjoncteur et les fusibles sont suffisants pour alimenter normalément l'appareil, et que la section des fils de l'installation électrique est de 2,5 mm²

BACCORDEMENT:

Vou puez raccorder le cable d'alimentation du four a l'installation au moyen d'une prise de courant (minimum 16 amperes) ou d'un botier de connexion. Dans ce cas, un interrupteur a coupure omnpolaire ayant une ouverture de contact d'au moins 3mm , doit etre installedansle circuit pour respecter les prescritions de securite. Dans tous les cas, le fil de terre jaune et vert du cordon d'alimentation doit etre raccorde a la terre.

NOTA : N'oublez pas que I'appareil peut nécessiter une opération de S.A.V. Aussi, placez la prise de courant de façon a pouvoir brancher le four une fois soit sorti de sa niche.

Cable d'alimentation: sile changement du cable d'alimentation s'avere necessaire, nous vous demandons de faire realiser cette opération par le service après-verte ou une personne de qualification similaire.

Notre responsabilité ne saurait etre engagée en cas d'accident consecutif a une mise a la terre inexistante ou incorrecte.

Le mode opérate cité ci-dessous est uniquement réservé aux revendeurs souhaitant exposer un four Delis FE 4576. L'objet de cette manoeuvre est de permettre aux utilisateurs d'effectuer quelques manipulations sur la tableau de bord, sans pour autant faire fonctionner le four.

Quelques exemples de manipulations:

. simulation d'une cuisson,
, simulation d'un nettoyage,
, simulation d'une programmation differée dans le temps
. simulation d'une modification d'une durée de cuisson, etc..

Les simulations en mode démonstration permettent aux utilisateurs de visualiser les opérations, grâce à un affichage lumineux, l'enceinte du four peut être également éclairée, mais le four enaucun cas ne se mettra en fonctionnement. Tous les éléments chauffants équipant le four sont déconnectés de l'alimentation.

1/ Mise en mode de démonstration

Pourmetre le four sous mode de demonstration, il suffit de debrancher deux fils et de les isoler a laide de gaines. Suivre la precedure ci-dessous.

Avant toute manipulation, s'assurer que le four n'est pas relié au secteur.

Enlever le capot supérieur du fou.
. Tout en maintainant la carte electronique avec une main, debrancher la cosse n°1 (fil double bleu - repere NE2 sur la carte electronique) et la cosse n°4 (fil double bleu - repere NE3.

Carte électronique

Faire coullser les gains isolantes vers les cosses des deux fils. Recouvr entierement les cosses comme le montre la schema.

. Ecarer les gaines. Les cosses des deux fils ne doivent en aucun cas etre en contact, ni entreeles, ni avec une quelconque partie metallique (capot du four ...

Remetre le capot supérieur du fou.

VOUS POUVEZ REBRANCHER LE FOUR. LE FOUR EST EN MODE DEMONSTRATION

2/ Suppression du mode de démonstration

Retour au mode de fonctionnement normal.

Pour revenir au mode de fonctionnement normal, il suffit de rebrancher les deux fils.

Suivre la procédure ci-dessous.

Avant toute manipulation, s'assurer que le four n'est pas relié au secteur.

Enlever le capot supérieur du fou.
. Decouvrir les cosses des deux fils en retirant les gains d'isolation

Rebrancher une des deux cosses (peu Importe laquelle) de fil double bleu a l'extrimite droite de la carte eectronique (repere NE2) pui rebrancher la seconde sur le repere NE3

. Remetre le capot supérieur du fou

VOUSPOUVEZ REBRANCHERLEFOUR. LEFOURESTPRETPOURUNE UTILISATIONNORMALE

GARANTIE

La garantie contractuelle consiste en l'échange pur et simple de la piece reconnaue defectueuse par nous ou a sa remise en etat apres examen par notre Service Technique, a l'exclusion de toute autres indemnités de quelque nature qu'elles soient.

DUREE - Nos apparéils sont garantis un an à dater de la livraison au premier acheteur.

CONDITIONS D'APPLICATION - Vos ne devezutiliservoireappareilqndanslesconditionsnormalesd'emploi pourlesquelles il a ete prevu conformementa cette notice.Dans tous les cas,adressez-vousa votre installateurcharge du Service Aprees-vente qui you a vendu l'appareil muni du present certificat. Les frais de depacement, de transport, de main d'oeuvre, d'emballage et d'immobilisationresultant des operations de garantie sont a la charge de l'utiliseur ou de I'installateur selon les conditions de vente qu'il pratique.

APRES LA GARANTIE - Adressez-vous muni du present certificat au revendeur ou installerateur qui vous a vendu l'appareil. Il se chargeré de commander à notre Département Pièces de Rechange, dans les mêleurs déliés, les pièces dont vous avez besoin.

GARANTIE LEGALE - Les dispositions du present bon de garantie ne sont pas exclusives du besoine au profit de l'acheteur de la garantie légale pour defaults et vices cachés qui s'applique en tout etat de cause dans les conditions des articles 1641 et suivants du Code Civil.

Pour bénéficié de la garantie contractuelle ROSIERES, nous vous demandons de nous returner sous 8 jours cette "Inscription de garantie ROSIERES" ci-contre.

En cas de réclamation, ou pour commander une piece de rechange, Indiquer, à votre revendeur:

1 - le type exact de l'appareil et le numero de série qui figurent sur la plaque signalétique,
2 - la désignation de la pièce, en exigeant des

PIECES CERTIFIEES CONSTRUCTEUR

garantissant de par leurs caractéristiques la(Meilleure fiabilité et sccurité d'utilisation.

Rosieres, c'est aussi:

Des cuisiniere gaz, mixtes ou electriques, a chaleur pulsae ou a pyrolyse,
Des fours a encastrer, des fours micro-ondes,
Des tables de culsson traditionnelles ou vitrocramiques et des bacs aviers,
Des hottes et des groupes d'aspiration,
Des lave-vaisselle, des lave-linge et seche-linge,
Des réfrigerateurs et congélateurs,
Des poles, des cuisinières bois-charbon et mazout.