F 663 - Four électrique ROSIERES - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit
Retrouvez gratuitement la notice de l'appareil F 663 ROSIERES au format PDF.
| Intitulé | Description |
|---|---|
| Type de produit | Four encastrable |
| Caractéristiques techniques principales | Four à chaleur tournante, capacité de 65 litres, classe énergétique A |
| Alimentation électrique | 230 V, 50 Hz |
| Dimensions approximatives | Largeur : 60 cm, Hauteur : 60 cm, Profondeur : 55 cm |
| Poids | 35 kg |
| Compatibilités | Compatible avec les meubles de cuisine standard de 60 cm |
| Type de batterie | Non applicable |
| Tension | 230 V |
| Puissance | 2500 W |
| Fonctions principales | Gril, convection, cuisson traditionnelle, nettoyage par catalyse |
| Entretien et nettoyage | Nettoyage par catalyse, nettoyage à l'eau savonneuse pour l'extérieur |
| Pièces détachées et réparabilité | Disponibilité des pièces détachées sur demande, réparabilité facilitée |
| Sécurité | Système de verrouillage de la porte, protection contre la surchauffe |
| Informations générales utiles | Garantie de 2 ans, notice d'utilisation incluse, service après-vente disponible |
FOIRE AUX QUESTIONS - F 663 ROSIERES
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MODE D'EMPLOI F 663 ROSIERES
Notice d'emploi du four électronique multifonctions à pyrolyse f 663
S. A. DES USINES DE ROSIÈRES - B. P. 44 - 18001 BOURGES CEDEX
N° SIRET 553 720 053 00014
Garantie
La garantie contractuelle consiste en l'échange pur et simple de la pièce reconnue défectueuse par nous, ou à sa remise en état, après examen par notre Service Technique, à l'exclusion de toutes autres indemnités de chaque nature qu'elles soient.
DUREE
Nos appareils sont garantis un an à dater de la livraison au premier acheteur.
Vous ne devez utiliser votre appareil que dans les conditions normales d'emploi pour lesquelles il a été prévu, conformément à cette notice.
Dans tous les cas, adressez-vous à votre installateur charge du Service Après-Vente qui vous a vendu l'appareil muni du présent certificat.
Les frais de déplacement, de transport, de main-d’œuvre, d'emballage et d’immobilisation résultant des opérations de garantie, sont à la charge de l'utilisateur ou de l'installateur selon les conditions de vente qu'il pratique.
Après la garantie :
Adressez-vous muni du présent certificat au revendeur ou installateur qui vous a vendu l'appareil. Il se chargea de commander à notre Département Pièces de Rechange, dans les meilleurs délais, les pièces dont vous avez besoin.
Garantie légale :
Les dispositions du présent bon de garantie ne sont pas exclusives du bénéfice au profit de l'acheteur de la garantie légale pour defaults et vices cachés qui s'applique en tout état de cause dans les conditions des articles 1641 et suivants du Code Civil.
Certificat de garantie
Pour bénéficier de la garantie contractuelle Rosières, nous vous demandons :
— de nous retourner sous 8 jours le « inscription de garantie Rosières » ci-contre.
Appareil type : F 663
Date de livraison :
CACHET DU REVENDEUR
Pièces de rechange
En cas de réclamation, ou pour commander une pièce de rechange, indiquer :
LE TYPE EXACT DE L'APPAREIL ET LE
NUMERO DE SERIE QUI FIGURENT SUR LA
- Pour commander une pièce de rechange : A VOTRE REVENDEUR
- En cas de réclamation :
S. A. DES USINES DE ROSIÈRES
Ou pour la région parisienne :
- avenue de la Gare
93307 AUBERVILLIERS
Tél. (1) 48.33.59.50
Appareil conforme à l'arrêté du 19 août 1985 (Journal Officiel du 1er septembre 1985) relatif à la limitation des perturbations radio-électriques.
Toutes ces caractéristiques sont données à titre indicatif. Soucieux de toujours améliorer la qualité de sa production, ROSIERES pourra apporter à ses appareils des modifications liées à l'évolution technique en respectant les conditions fixées à l'article 3 du décret n° 78-464 du 24 mars 1978.
Pages
Partie destinée à l'utilisateur :
Utilisation
- mise à l'heure du programmateur 4 — pour une cuisson immédiate 4 - choisir voire mode de cuisson. 4-5
- Utilisation du programmeur 6
- Utilisation du thermostat 7. Les accessoires du four 8.
Entretien 9-10
Partie destinée à l'installateur :
- Encastrement 10 - Raccordement électrique 11
Dimensions utiles du four (en cm)
Largeur : 43 — Hauteur : 30 — Profondeur : 39
Mode de nettoyage - par pyrolyse
Tension d'alimentation: 220 Volts monophasé.
Puissance :
Four convection naturelle : 2,57 kW
Four chaleur pulsée : 2,73 kW
Grilloir : 2,30 kW
Turbo-grill : 2,33 kW
Puissance totale absorbée : 2,98 kW
Consommations :
en convection naturelle :
de montée à 200°C 0,7 kWh
de maintien pendant 1 heure à 200°C. 0,8 kWh
Total: 1,5 kWh
en chaleur pulsée :
de montée à 175°C 0,3 kWh
de maintien pendant 1 heure à 175°C... 0,6 kWh
Total: 0.9 kWh
Consommation cycle pyrolyse (80mn): 3,8 kW
Présentation
ATTENTION: La porte est chaude pendant le fonctionnement, éloigner les jeunes enfants.
Maintenez le tableau de bord propre et sec. Des traces de graisse ou des dépôts de produits manager peuvent affecter le fonctionnement des commandes.
Mise à l'heure
Appuyer sur la touche pendant 3 secondes jusqu'au signal sonore "BIP".
Ensuite, en maintenant la pression sur cette touche, afficher l'heure, avec un autre doigt, en appuyant sur les touches de réglage. (À chaque pression sur une touche, le chiffre augmente d'une unité).
IMPORTANT : Le programmeur est protégé contre les petites coupures de courant. Néanmoins, l'affichage peut se couvrir perturbé et ne plus correspondre à la réalité. Dans ce cas, débrancher le four (ou couper le disjoncteur général) pendant quelques secondes, rebrancher et remettre à l'heure.
Cette mise à l'heure doit se faire à la mise en service de votre appareil et après chaque coupure d'électricité.
Pour une utilisation immediate de votre FOUR
Tourner la manette sur la position choisie.
Avec un doigt, appuyer sur la touche T.
Lorsque vous relâchez la pression sur les touches, l'heure du moment réapparaît.
Avec un autre doigt, appuyer sur les touches de réglages. Afficher une température entre 50°C et 300°C.
La diode rouge de gauche allumée indique que le four est en fonctionnement.
Les diodes vertes de la rampe lumineuse indiquent la température du four par rapport à la température affichée ; quand celle-ci est éteinte, la diode rouge de droite s'allume.
À la fin de la cuisson, appuyer sur la touche pour effacer la température affichée, et ramener la manette de sélection sur arrêt.
Lorsque vous placez la manette de commande du four sur arrêt, la turbine continue de tourner jusqu'au refroidissement du four.
Convection naturelle
Nous la préférons pour des cuissons qui demandent des températures élevées pour saisir les viandes, gigots, rosbef, gibier, cuisson à la "française" des mets longs et des cuissons en moulés épais (terre, porcelaine, etc...), telles que clafoutis, quiche, tourte.
Placer la pièce à cuire au centre du four.
Chaleur PULSEE
Nous la recommandons pour cuire les pâtisseries, les viandes blanches, les petites volailles. A ceci, vient s'ajouter les cuissons simultanées qui vous permettent un gain de temps et d'énergie.
ATTENTION: En chaleur pulsée, ne pas utiliser les températures au-dessus de 240°C. Ces plus hautes températures sont réservées à la convection naturelle.
Exemple de 2 menus comptés réalisés en une seule cuisson.
Grilloir
Réserver le grilloir traditionnel pour des cuissons telles que côte de porc ou deureau, poisson plat ou tous mets de petites épaisseurs.
Lorsque vous tournez la manette de sélection sur la position grilloir, la température est automatiquement régée pour 300°C.
Vous pouvez selon le met que vous estes en train de preparer, descendre la température jusqu'à 150°C. Pour cela, laisser le sélecteur sur arrêt, et afficher la température désirée de 150°C à 300°C.
Ensuite, placer le sélecteur sur la position grilloir
Laisser la porte FERMEE.
Poser le plat récolte-sauce sur la grille placée sur le gradin inférieur.
Placer la grille du four à la bonne hauteur.
Nous le conseillons pour cuire des mets plus épais, des pièces entières telles que roti de porc, volailles, les gratins, etc.
Le préchauffage est inutile et la cuisson se fait porte fermée.
Afficher une température de 150°C à 250°C.
Placer la pièce à cuire directement sur la grille à une distance suffisante de la résistance de grilloir. La retourner pendant la cuisson.
Poser le plat recolte sauce sur une des grilles placées sur le gradin inférieur.
Lorsque la température intérieure du four atteint C, la turbine se met en fonctionnement.
Utilisation de la minuterie SONORE
La fin de la DUREE affichée est signalée par une sonnerie. Pour arrêter le signal sonore, appuyer sur la touche pendant 3 secondes. (Durée de sonnerie: 1 mn).
Pendant cette opération, la diode rouge de gauche clignote, jusqu'à l'arrêt du signal sonore.
Pour utiliser votre FOUR avec une DUREE de cuisson et un ARRET automatique.
Tourner la manette de sélection sur la position Afficher une température, ensuite
La cuisson commence dès que les 2 indications sont affichées (l'ordre d'entrée peut être interverti). Elle s'arrête dès que le temps sera écoulé.
Dès ce moment, la diode rouge de gauche qui était allumée, clignote jusqu'à ce que la manette de sélection soit ramenée sur O.
Note : vous pouvez à tout moment, vérifier la durée ou la température affichée en appuyant sur la touche correspondante, et éventuellement les modifier.
Pour arrêter le signal sonore en fin de cuisson, appuyer sur la touche pendant 3 secondes.
À la fin de cuisson, ramener la manette de sélection sur arrêt.
Pour utiliser votre FOUR avec une DUREE, une HEURE de fin de cuisson et un ARRET automatique.
Afficher une température, une durée de cuisson, ensuite.
La cuisson commencera automatiquement et s'arrêtera d'elle-même à l'heure de fin que vous avez indiquée, soit 12 h 15.
Dès ce moment, la diode rouge de gauche qui était allumée, clignote jusqu'à ce que la manette de sélection soit ramenée sur arrêt.
Pour arrêter le signal sonore en fin de cuisson, appuyer sur la touche pendant 3 secondes.
Le four doit être préchauffé pour la plupart des cuissons. Pour cela, consulter le tableau ci-dessous.
Lorsque le préchauffage est terminé, c'est-à-dire à l'allumage de la diode rouge de droite, enfourner le plat et afficher la température de cuisson.
Durée de préchauffage :
7 mn environ pour atteindre 100°C. 15 mn environ pour atteindre 200°C. 30 mn environ pour atteindre 300°C.
Les positions de la manette ainsi que les temps de cuisson sont disponibles à titre indicatif, afin de faciliter la prise en main de l'appareil. L'expérience personnelle permet ensuite d'adapter ces réglages aux goûts et aux habitudes de chacun. Utiliser des températures basses pour des mets secs, et des températures plus élevées pour des petits volumes.
CONVECTION NATURELLE
CHALEUR PULSEE
| Nature des mets | Manette | Durée de cuisson | |
| Positions préchauffage | Position cuisson | ||
| Poissons entiersRôtis ou braisésBar - Dorade - Lotte | 8 | 7 | Selon grosseur |
| VIANDES - LEGUMESBœuf aux carottesBœuf BourguignonCanardChoux braisésEndives braiséesFlaniche poireauxGigot de moutonOie - DindePâté en croûtePâté en terrinePoularde rôtieQuiche-lorraineRôti de bœufSelle de chevreuil rôtiePâtISSERIESClafoutis aux fruitsPetits painsTarte garnie | 88988888988888898-10889 | 777777778-977777778-9997778-9778-9778-9778-999 | 4 heures environ4 heures environ1 heures - 1 heures 301 heures environ1 heures environ35 à 40 mn15 mn par livre60 à 80 mn1 heures par kilo1 heures 30 à 2 heures45 mn à 1 heures35 à 40 mn15 mn par livre1 heures pour 5 livres |
| Nature des mets | Manette | Durée de cuisson | |
| Position préchauffage | Position cuisson | ||
| POISSONS EN FILET OU D'ARNE | |||
| Darme de saumon | 6 | 6 | 5 à 8 mn |
| Filet de sole | 6 | 6 | 5 mn environ |
| VIANDES - LEGUMES | |||
| Choux farcis braisés | 6 | 5-6 | 1 heures 30 à 2 heures |
| Coquelet rôti | 7 | 6-7 | 25 à 30 mn |
| Endives au gruyère - Jambon | 7 | 6-7 | 25 à 30 mn |
| Epaule d'agneau | 8 | 6-7 | 15 mn par livre |
| Cigot d'agneau | 8 | 6-7 | 15 mn par livre |
| Cratins | 7 | 6-7 | 15 à 20 mn |
| Figeon rôti | 7 | 6-7 | 15 à 25 mn |
| Fomme de terre en robe | 7 | 6-7 | 1 heures environ |
| Fable de lapin rôti | 7 | 6-7 | 50 à 60 mn |
| Fôti de porc | 7 | 6 | 15 à 20 mn par livre |
| Fôti de veau | 7 | 6 | 15 à 20 mn par livre |
| Souffle salé - sucre | 7 | 6 | 35 à 45 mn |
| Tomates farcies | 8 | 6-7 | 30 à 40 mn |
| FATISSERIES | |||
| Amandine | 5 | 5 | 45 mn |
| Eviscut à la cuillère | 5 | 5 | 35 mn |
| Gâteau de savoie - généoise | 5 | 5-6 | 35 à 40 mn |
| Macarons sablés | 7 | 6 | 15 à 25 mn |
| Fât à choux | 7 | 6-7 | 35 à 45 mn |
| Fât à tarte (non garnie) | 7 | 5-6 | 20 à 30 mn |
| Fâté feuilletée | 7 | 6 | 15 à 20 mn |
| Nature des mets | Mes régles | |
| Positions | Durée de cuisson | |
| Nature des métas | Mes régages | |
| Positions | Durée de culsion | |
Les accessoires du FOUR
LA GRILLE PORTE-PLATS :
Sert de support aux moules, aux plats et à la plaque à pâtisseries; sert également à recevoir les viandes à griller.
LA PLAQUE À PÂTISSERIE :
Sera placée sur la grille porteplats. On y disposera les petites pâtisseries, telles que choux, sablés, meringues, etc... (doit être retirée de l'appareil lorsqu'elle n'est pas utilisée).
LE PLAT RECOLTE-SAUCE :
Est destiné à recevoir le jus des grillades, (à retirer du four dans les cas de non-utilisation).
NE JAMAIS UTILISER LE RE-COLTE-SAUCE COMME PLAT À RÖTIR.
Pour les viandes ROUGES :
UN BON PRECHAUFFAGE EST TOUJOURS A L'ORIGINE DE LA REUSSITE D'UNE CUISSON DE VIANDE ROUGE.
Utiliser des plats creux en terre de préférence.
Nous déconseillons l'emploi de plats en verre pour les cuissons de viande.
Il est préférible de ne saler les viandes qu'en fin de cuisson, car le sel favorise les projections.
Pour les grillades :
Sortir la viande du réfrigerateur quelques heures avant de la griller. Nous vous conseillons de la poser sur des égoutsseurs de papier absorbant : elle sera moins saisie, plus savoureuse et ne risquera pas de rester froide à l'intérieur.
Poivrer et épicer la viande avant de la faire griller, mais ne la saler qu'une fois cuite, sinon elle serait mal saisie et moins juteuse. Badigeonner toutes les pièces à cuire avec un peu d'huile. Le mieux est d'utiliser un pinceau large et plat. Saupoudrer ensuite de poivre et de quelques herbes (thym, etc...).
Ne jamais piquer les aliments en cours de cuisson, ni lorsqu vous les retournez : leur jus s'écoulerait et la grillade serait sèche.
Pour les patisseries:
Eviter d'utiliser des moules brillants. Ils réfléchissent la chaleur et peuvent nuir à la cuisson des gâteaux.
Si vos gâteaux dorent trop vite, recouvrez-les avec une feuille de papier sulfurisé, ou bien avec une feuille de papier d'aluminium.
ATTENTION : Utiliser la feuille d'aluminium dans le bon sens : la face brillante doit être face au gâteau. Dans le cas contraire, la chaleur se reflètera sur la face brillante et ne pénétrera pas à l'intérieur du plat.
Eviter d'ouvrir la porte du four pendant les 20 à 25 premières minutes de cuisson : les soufflés, brioches, biscuits de Savoie, etc..., retomberaient aussitôt.
Pour contrôler la cuisson de vos pâtisseries, piquer le centre avec la lame d'un couteau, ou avec une aiguille à tricoter. Si elle reste bien sèche, votre gâteau est cuit. Vous pouvez arrêter la cuisson. Si la lame reste humide ou avec quelques particules de gâteau collées dessus, continuer la cuisson mais en baissant légèrement le thermostat pour que la pâtisserie finisse de cuire sans brûler.
NE JAMAIS TAPISSER LES PAROIS DU FOUR ET SURTOUT LA SOLE AVEC DU PAPIER D'ALUMINIUM. DANS CE CAS, L'ACTION CONCENTREE DE LA CHALEUR PROVOQUERA LA DETERIORATION DE L'EMAIL.
Votre four est équipé d'un système assurant son nettoyage par pyrolyse, c'est-à-dire par destruction à haute température des salissures. Cette opération se fait automatiquement, grâce au programmeur.
Les fumées en résultat sont rendues « propres » par passage sur un pyrolyseur dont l'action commence d'ailleurs la cuisson des aliments.
A cause de la température élevée nécessaire à la pyrolyse, la porte du four est munie d'un verrou de sécurité.
Dès que la température intérieure du four dépasse 320°C, il est impossible de déverrouiller la porte.
NOTA: DANS LE CAS DE L'INSTALLATION D'UNE TABLE DE CUISSON AU-DESSUS DU FOUR, NE JAMAIS UTILISER LES BRULEURS GAZ OU LES PLAQUES ELECTRIQUES PENDANT L'OPERATION DE PYROLYSE DANS LE BUT D'EVITER UN ECHAUFFEMENT EXCESSIF DU TABLEAU DE BORD DU FOUR.
Mise en ROUTE du nettoyage
— Préciser du four les accessoires : ils ne supporteraient pas sans dommage la température de pyrolyse; — enlever les débordements importants ou gros déchets dont la destruction demanderait un temps trop long; fermer la porte du four;
Ensuite :
tourner le sélecteur P (pyrolyse) vers la gauche.
Durée de pyrolyse : Four moyennement sale : 1 h 30 mn.
Four très sale : 2 h.
La mise en route du nettoyage peut être effectuée à n'importe quel moment et même la nuit (si vous voulez bénéficier du tarif « heures creuses » grâce au programmateur).
LA TEMPERATURE ET LA DUREE DU NETTOYAGE SONT REGLEES AUTOMATIQUEMENT.
Température : Elle est fixée à 485°C sans possibilité de modification ou de visualisation par action sur la touche T.
Durée : Elle est fixée à 1 h 30. Elle peut être diminuée au minimum à 1 heure ou augmentée au maximum à 2 heures 59 min.
Deroulement du nettoyage
Une dizaine de secondes après avoir tourné la manette du sélecteur sur P, le VOYANT VERT S'ALLUME. Il indique que le verrouillage s'est normalement effectué. EN CAS DE NON ALLUMAGE DU VOYANT VERT, APPUYER SUR LA PORTE POUR ASSURER UNE BONNE FERMETURE. Au début de l'opération, la diode rouge de gauche est allumée. Progressivement, toutes les diodes vont s'éclairer.
Lorsque la température de 320°C est atteinte, le voyant vert de verrouillage s'éteint, il indique que l'on ne peut déverrouiller la porte.
Dès que la température interieure du four dépasse C, la turbine tourne en grande vitesse.
Lorsque le nettoyage est fini :
À la fin du nettoyage, on constate sur les parois du four, le dépôt de quelques résidus blanchâtres. Lorsque le four est complètement refroidi, il suffit de passer une éponge humide pour les éliminer.
Quand la température de pyrolyse est atteinte, la rampe lumineuse est totalement allumée.
Lorsque la durée de nettoyage est écoulée, la rampe lumineuse s'éteint, la diode rouge de gauche clignote, le signal sonore indique la fin du nettoyage.
Au cours du refroidissement, le voyant vert se rallume. Il indique que la température est inférieure à C. Dès ce moment, vous pouvez déverrouiller la porte.
PCUR OUVRIR LA PORTE DU FOUR, VOUS DEVEZ PLACER LE SELECTEUR SUR "ARRET".
Vous pourrez ouvrir la porte une dizaine de secondes après cette opération.
Lorsque vous placez la manette de sélection sur arrêt, la turbine continue de tourner. Cela est tout à fait normal.
L'arrêt se fera automatiquement par coupure du thermostat.
Remarques : Lors des premiers nettoyages, il est possible qu'une légère odeur se dégage dans la pièce. Ce n'est que le « rodage » au nettoyage automatique par pyrolyse des organes de votre four.
Pendant le nettoyage, la température intérieure du four s'élève jusqu'à disparition totale des salissures. Le hublot sera le point le plus chaud de l'appareil et il faut laisser ce rayonnement régulateur se propaguer au travers sans mettre un obstacle devant.
ENCASTREMENT
DANS LE CAS D'UN FOUR MONTÉ SOUS PLAN EN DUO AVEC UNE TABLE DE CUISSON, IL EST NÉCESSAIRE DE METTRE EN PLACE LE PANNEAU ISOLANT LIVRÉ EN OPTION.
Le meuble dans lequel le four est encastre doit être réalisé en matériaux résistants à une température de 100°C.
DANS TOUS LES CAS, ASSURER AU MAXIMUM L'AERATION DE LA PARTIE INFERIEURE DE LA NICHE D'ENCASTREMENT.
POUR CELA, EFFECTUER UNE OUVERTURE A 500 MM DU BORD AVANT (VOIR CI-CONTRE), AFIN DE PERMETTRE LA BONNE CIRCULATION DE L'AIR FRAIS NÉCESSAIRE AU REFROIDISSEMENT ET A LA PROTECTION DES ORGANES INTERIEURS.
Raccordement électrique
Le four fonctionne exclusivement sur 220 volts monophasé. Il doit obligatoirement être raccordé à une prise de terre. Avant le branchement, assurez-vous que le réglage du disjoncteur et les fusibles sont suffisants pour alimenter normalément l'appareil, et que la section des fils de l'installation électrique soit de 2,5mm² mini.
Raccordement
Vous pouvez raccorder le câble d'alimentation du four à l'installation :
— au moyen d'une prise de courant (minimum 16 ampères) ou d'un boîtier de connexion. Dans ce cas, un interrupteur à coupure omnipolaire ayant une distance d'ouverture des contacts d'au moins 3 mm doit être installé dans le circuit.
Dans tous les cas, le fil de terre jaune et vert du cordon d'alimentation doit être raccordé à la terre.
Notre responsabilité ne saurait être engagée en cas d'accident consécutif à une mise à la terre inexistante ou incorrecte.
NOTA: N'oubliez pas que l'appareil peut nécessiter une opération de SAV.
Aussi, placer la prise de courant de façon à pouvoir brancher le four une fois soit de sa niche.
Rosièrees, c'est aussi :
- Des cuisinières gaz, mixtes ou électriques, à chaleur pulsée ou à pyrolyse,
- Des tables de cuisson et des bacs-éviers s'harmonisant à la couleur des jours à encastrer,
- Des hottes et des groupes d'aspiration,
- Des lave-vaiselle,
- Des poèles et des cuisinières bois-charbon,
- Des cuisinières à production d'eau chaude...
SOCIETE ANONYME DES USINES DE ROSIERES
Capitaux : 18.000.000 de F
Sige Social :
6, avenue de la Présidence
18000 BOURGES
Tél. 48 68 60 00
