F 353 RU - Four électrique ROSIERES - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit
Retrouvez gratuitement la notice de l'appareil F 353 RU ROSIERES au format PDF.
| Type de produit | Four encastrable électrique |
| Caractéristiques techniques principales | Four multifonction avec chaleur tournante, grill et cuisson traditionnelle |
| Alimentation électrique | 230 V, 50 Hz |
| Dimensions approximatives | Largeur : 60 cm, Hauteur : 60 cm, Profondeur : 55 cm |
| Poids | Environ 30 kg |
| Compatibilités | Compatible avec les cuisines encastrables standard |
| Type de batterie | Non applicable |
| Tension | 230 V |
| Puissance | Environ 2500 W |
| Fonctions principales | Cuisson, rôtissage, grillade, décongélation |
| Entretien et nettoyage | Nettoyage à l'eau savonneuse, possibilité de nettoyage par catalyse |
| Pièces détachées et réparabilité | Disponibilité de pièces détachées auprès du fabricant |
| Sécurité | Système de verrouillage de porte, protection contre la surchauffe |
| Informations générales utiles | Garantie de 2 ans, manuel d'utilisation inclus |
FOIRE AUX QUESTIONS - F 353 RU ROSIERES
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MODE D'EMPLOI F 353 RU ROSIERES
Attention : la porte du four est chaude pendant le fonctionnement, éloigner les jeunes enfants.
Toutes ces caractéristiques sont données à titre indicatif. Soucieux de tousjours améliorer la qualité de sa production. ROSIERES pourra apporter à ses apparèils
des modifications liées à l'évolution technique en respectant les conditions fixées à l'article 3 du décret n° 78-464 du 24 mars 1978.
UTILISATION
Leprogrammateur
PRESENTATION
MISE A L'HEURE
Cadran ou apparait la durée de cuisson et les symboles :
O: fin de cuisson
i:position manuelle
Bouton qui permet d'afficher l'heure de début de cuisson
Aiguille d'indication d'heure de début de cuisson. En dehors de la position automatique, elle doit toujours être derrière la petite aiguille de l'heure.
Ce bouton permet d'afficher la durée de cuisson (jusqu' à 180 mm ou la position manuelle (I), permet également la mise à l'heure de la pendule (tirer puis tourner).
UTILISATION DU FOUR EN POSITION MANUELLE
(sans l'aide du programmeur)
Faire apparaitre la lette I sur le cadran (bouton inférieur)
La cuisson commence des que la manette du four ou de la plaque est sur la position choisisie.
UTILISATION Le programmeur
UTILISATION DU FOUR EN POSITION SEMI-AUTOMATIQUE
( arrêt du temps de cuisson par leprogrammateur)
Faire apparaitre la durée de cuisson désirée sur le cadran - ici 90 mn - (bouton inférieur)
Pour aréiter la sommerie, arrimeré la dette O sur le cadran (bouton inférieur).
La cuisson commence dés que la manette du four ou de la plaque est sur la position可以选择.
Ellesa rreteraautomaquement au temps affiché sur le cadran.
UTILISATION DU FOUR EN POSITION AUTOMATIQUE
(départ et arrêt du temps de cuisson par leprogrammateur)
Tourner l'aiguille face à l'heure de début de cuisson可以选择 - ici 10H30mn (bouton supérieur appuyer puis tourner)
Faire apparaitre la durée de cuisson sur le cadran - ici 90mn (bouton inférieur)
La cuisson débutera toute seule à 10h30mn et s'arrête d'elle-meme à 12 h après 90 mn de fonctionnement
RAPPEL : en dehors du fonctionnement du four en automatique, placer toujours le programmateur sur la position manuelle (1) et vérifier que l'aiguille d'in-dication de début de cuisson soit plusieurs jours derrière la petite aiguille de l'heure.
UTILISATION Les commandes du four
CONVECTION NATURELLE
Notre experience nous fait préferer la convection naturelle pour des cuissons qui demandent des températures élevées, des miotages longs et des cuissons en moules épais (terre, porcelaine, etc...) telles que clafoutis, quiche, tourte...
Placer la manette du selecteur sur et la manette du thermostat sur la position chosesie. Puis regier le programmateur sur manuel ou sur un temps de cuisson.
placer la pièce à cuire au centre du four
Attention: En chaleur pulsée ne pas utiliser les positions 9 et 10. En raison de leurs hautetempératures, ces positions sont réservées à la convection naturelle.
UTILISATION Les commandes du four
CHALEUR PULSEE
Notre experience nous fait recomman- der la chaleur pulsée pour cuire les patisseries. les viandes blanches. les petites volailles. A ceci vient s'ajouter les cuissons simultanées qui vous permettent un gain de temps et d'énergie.
Placer la manette du selecteur sur et la manette du thermostat sur la position的选择。
Puis regler le programmateur sur manuel ou sur un temps de cuisson.
Exemple de 2 menus complets réalisés en une seule cuisson.
UTILISATION Les commandes du four
LE GRILLOIR
Nous préférons le grilloir traditionnel pour des cuissons telles que côte de porc ou de vase.oisson plat, tous les mets de petites épaisseurs, les gratins.
Placer la manette du selecteur sur et la manette du thermostat sur la position 10.
Laisser le programmateur sur manuel ou régler sur une durée de cuisson.
Placer la grille du four à la bonne hauteur et le plat récolte sauce sur une grille placée sur le gradin inférieur.
Pour appréciéra cuisson au grilloir, il faut tenir compte d'une règle absolue: avant toute cuisson, le grilloir doit être rouge.
Laisser la porte OUVERTE ou ENTR'OUVERTE et avancer le deflecteur de manettes.
Laisser chauffer environ 5min avant d'enfournier les plats
Le turbo-grill est préférible pour cuire des mets plus écais, des pièces entières telles que rôti de porc, volailles, etc...
Le préchauffage est inutile et la cuisson se fait porte fermée.
Placer la manette du selecteur sur et la manette du thermostat entre les positions 7 et 8.
Laisser le programmateur sur manuel ou régler sur une durée de cuisson.
Placer la pierce a cuire au centre du four directement sur la grille a une distance suffisante de la resistance de grilloir, et la returner pendant la cuisson. Poser le plat récolte-sauce sur une des grilles placée sur le gradin inférieur.
ATTENTION En turbo-grill. ne pas utiliser les positions 9 et 10. En raison de leurs haute températures, ces positions sont réservées à la convection naturelle.
UTILISATION Les commandes du four
LE TURBO-GRILL
UTILISATION Le thermostat
Le four doit etre prechauffe pour la plupart des cuissons. Pour cela,utiliser les températures de prechauffage indiquees dans le tableau dethermostat.
Lorsque le préchauffage est terminé. soit à l'extinction duvoyant de régulation, enfourner et ramener la manette de commande du four à la température indiquée dans le tableau.
Les rôtis de viande blanche, porc, veau, les poissons, peuvent être placés dans le four froid. la cuisson est alors plus longue que dans le four chauffé préalablement, mais elle se fait mistroux au centre de la pierce à cui-re, la chaleur ayant plus de temps pour se propagated vers le milieu.
Les températures ainsi que les temps de cuisson sont disponibles à titre indicatif afin de facilititer la prise en main de l'appareil.
L'esperience personnelle permet ensuite d'adapter ces réglages aux gôuts et aux habitudes de chacun.
Dimininer légèrement les températures pour les mets de volume important. les augmenter pour des mets de volume moins important.
DUREE DE PRECHAUFFAGE
- 20 min pour les positions entre 7 et 10,
- 15 min pour les positions entre 4 et 7,
- 10 min pour les positions entre 1 et 3.
Température approximative correspondant aux repères en °C.
Convection naturelle
Chaleur pulsée
| Nature des mets | Manette | Durée de cuisson | |
| Position prechaufage | cuisson | ||
| Polissons entiers rôtis ou braises | |||
| Bar -Dorade - Lotte | 8 | 7 | selon grosseur |
| Viandes - Légumes | |||
| Boeuf aux carottes | 8 | 7 | 4 h environ |
| Boeuf bourguignon | 8 | 7 | 4 h environ |
| Canard | 9 | 7-8 | 1 h - 1h 30 |
| Choux braisés | 8 | 7 | 1 h environ |
| Flamiche poireaux | 8 | 7 | 35 à 40 min |
| Gigot de mouton | 9 | 7-8 | 15 min par livre |
| Oie - Dinde | 8 | 7-8 | 60 à 80 min |
| Pâté en crooute | 8 | 6 | 1 h par kilo |
| Pâté en terrine | 8 | 7 | 1 h 30 à 2 h |
| Poulet moyen roti | 8 | 6-7 | 45 min à 1 h |
| Quiche Lorraine | 8 | 7 | 30 à 40 min |
| Rôti de boeuf | 10 | 8 | 15 min par livre |
| Patisseries | |||
| Cake | 6 | 4-5 | 50 à 60 min |
| Clafoutis aux fruits | 9 | 8 | 35 à 40 min |
| Crème renversée | 3 | 2-3 | 45 min au B.M. |
| Quatre-quarts | 6 | 4-5 | 35 à 45 min |
| Sablés | 7 | 6 | 18 min |
| Tarte garnie | 8 | 9 | 35 à 40 mn |
| Nature des mets | Manette | Durée de cuisson | |
| Position prechauf- fage | cuisson | ||
| Poissons en fillet | |||
| Darne de saumon | 6 | 130-155 | 5 à 8 min |
| Filet de sole | 6 | 5 min environ | |
| Viandes - Légumes | |||
| Choux farçs braisés | 6 | 5-6 | 1 h 30 à 2 h |
| Endives au gruyère | 7 | 6-7 | 25 à 30 min |
| Gratins | 7 | 6-7 | 15 à 20 min |
| Lapin roti | 7 | 6-7 | 50 à 60 min |
| Pigeon rôti | 7 | 6-7 | 15 à 25 min |
| Pommes de terre en robe | 7 | 6-7 | 1 h environ |
| Rôti de viande blanche | 7 | 6 | 15 à 20 min par livre |
| Souffle sale-sucré | 7 | 6 | 35 à 45 min |
| Tomates farcies | 8 | 7 | 30 à 40 min |
| Patisseries | |||
| Biscuit roulé | 7 | 5-6 | 10 à 15 min |
| Brioche | 7 | 5-6 | 40 à 45 min |
| Flan | 7 | 5-6 | 30 min |
| Gateau de Savoie | 5 | 5-6 | 35 à 40 min |
| Meringues | 1 | 1 | 60 à 90 min |
| Pâté à choux | 7 | 6-7 | 35 à 45 min |
| Pâté à tarte (non garnie) | 7 | 5-6 | 20 à 30 min |
| Pâté feuilletée | 7 | 6 | 15 à 20 min |
UTILISATION Les accessoires de four
La grille porte-plats
Sert de support aux moulés, aux plats et à la plaque à pâtisseries : sert également à receivevoir les viandes à griller.
La plaque à pâtisserie
Sera placée sur la grille porte-plats. On y disposera les petites pâtisseries telles que choux, sablés, meringues, etc... (doit être retiree de l'appareil lorsqu'elle n'est pas utilisée.)
Le plat récolte-sauce
Est destiné à receivevoir le jus des grillades) (à poser sur une grille)
NE JAMAIS UTILISER PLAT RECOLTE SAUCE COMME PLAT A ROTIR. il en résultatait des projections deGRAisse importante,des dégagements de fumées, un encrassement rapide du four.
Nous déconseillons l'emploi du plat en verre pour les cuissons de viande.
Utiliser des plats creux en terre de préférence
Un moule à patisserie démontable n'est pas étanche et laisse pas-ser le jus des fruits et le sucre qui en tombant sur la sole du four se caramélisent et s'enlevent avec difficulté.
POUR LES VIANDES
Les rôtis de viande blanche, porc, veau, agneau. les poissons peuvent être places dans le four froid. La cuisson est alors plus longue que dans le four chauffé préa-lablement. mais elle se fait mistroux au centre de la pierce à cuire. la chaleur ayant plus de temps pour se propagated vers le milieu.
Un bon préchauffage est
toujours à l'origine de la
réussite d'une cuisson de
viande rouge
Il est préférible de ne saler les viandes qu'en fin de cuisson.
car le Sel favorise les projections.
CONSEILS DE CUISSON
POUR LES PATISSERIES
Eviter d'utiliser des moules brillants.
Ils refléchéissent la chaleur et peuvent nuir à la cuisson des gâteaux. Si vos gâteaux dorent trop vite, recouvrez-les avec du papier sulfurisé ou feuille d'aluminium.
ATTENTION :
Utiliser la feuille d'aluminium dans lebons sens : la face brillante doit etreface au met a cuire . Dans le cascontraire. la chaleur se reflètera surla face brillante et ne pénétrera pasa l'intérieur du plat.
Eviter d'ouvrir la portedour pendant les 20 à 25 premières minutes de cuisson : les souffliés, brioches, retomberaient aussitot.
Pour contrôler la cuisson de vos pa-tisseries. piquer le centre avec la lame d'un couteau ou avec une aiguille à tricoter. Si elle ressort bien seche, votre gâteau est cuit.
Si la lame ressort humide ou avec quelques particules de gâteau collées dessus, continuer la cuisson mais en baissant légèrement le thermostat pour que la pâtisserie finisse de cuirre sans brûler.
POUR LES GRILLADES
Les viandes rouges coupées en tranches minces et les poissons plats ou en tranches doivent être grillés très rapidement et le plus pres possible du grilloir.
Pour les viandes blanches, les poissons ordinaires et les légumes. il faut écarter la piece à cuire du grill-voir : la cuisson sera alors plus longue mais plus savoureuse.
CONSEILS POUR LES VIANDES :
La sortir du réfrigerateur quelques heures avant de la griller. Nous vous conseillons de la poser sur des écais-seurs de papier absorbant : elle sera mêux saisie, plus savoureuse et ne risquera pas de rester froide à l'intérieur. Poivrer et épicer la viande avant de la faire griller. mais ne la saler qu'une fois cuite. sinon elle sera rait mal saisie et moins juteuse Badigeonner toutes les pieces à cuire avec un peu d'huile. Saupoudrer ensuite de poivre et de quelques herbes.
Ne jamais piquer les alimentes en cours de cuisson. Ni lorsque vous leseturnner.Leur jus s'ecoulerait et la grillader sairt s'èche.
ENTRETIEN
LE FOUR
Votre four est équipé d'un système assurant son nettoyage par pyrolyse c'est à dire par destruction à haute température des salissures.
Cette opération se fait automatique. grace au programmateur.
Les fumées en résultat sont rendues "propres" par passage sur un pyrolyseur dont l'action commence des la cuisson des alimentés.
A cause de la température elevée nécessaire à la pyrolyse, la porte de four est munie d'un verrou de sécurité.
Dés que la températe interieure du four dépasse 300^ il est impossible de déverrouiller la porte.
NOTA : DANS LE CAS DE L'INSTALLATION D'UNE TABLE DE CUISSON AU DESSUS DU FOUR NE JAMAIS UTILISER LES BRULEURS GAZ OU LES PLAQUES ELECTRIQUES PENDANT L'OPERATION DE PYROLYSE DANS LE BUT D'EVITER UN ECHAUFFEMENT EXCESSIF DU TABLEAU DE BORD DU FOUR.
La mise en route du nettoyage peut être effectuee a n'importequel moment et meme la nuit (si vous foulez beneficier du tarif "heures creuses) grace au programmateur.
Durée de nettoyage
Fourpeusale:90min
Four moyenne mement sale:105min
Four trés sale : 120 min
ENTRETIEN
REMARQUES :
Lors des premiers nettoyages, il est possible qu'une légère odeur se dégagedans la pierce.
Ce n'est que le "rodage" au nettoyage automatique par pyrolyse des organes de votre four.
MISE EN ROUTE DU NETTOYAGE
-
retirer du four les accessoires : ils ne supporteraient pas sans dommage la température de pyrolyse :
-
enlever les débordements importants ou gros déchets dont la destruction demanderaient un temps trop long.
-fermerlaportedufour.
Ensuite :
Laisser la manette de thermostat sur arrêt
Tourner la manette de selection vers la gauche jusqu'au repère P (pyro)
et afficher une durée de nettoyage sur leprogrammateur.
ENTRETIEN
DEROULEMENT DU NETTOYAGE
Une dizaine de secondes après avoir tourné la manette sur P. la porte est verrouillée.
La montée en température commence.
Lorsque la température de 320^ est atteinte, levoyant rouge de verrouillages allume. il indique que I'on ne peut déverrouiller la porte.
Quand la température de pyrolyse est atteinte, le voyant orange s'éteint et se réallume selon la régulation de la température.
Quand la durée de nettoyage est écoulée, le voyant rouge de verrouillage reste allumée. Au cours du refroidissement, il s'éteindra pour indiquer que la température est inférieure à 320 °C.
Dès ce moment, vous pouvez déverrouiller la porte en ramenant le sélecteur sur O.
Vous pouvez ouvrir la porte une dizaine de secondes après cette opération.
Ne pas oublier de REPLACER le program-mateur sur la position manuelle.
Pendant le nettoyage, la température du four s'éligeve jusqu'à disparition totale des salissures. Le hublot sera le point le plus chaud de l'appareil et il faut laisser ce rayonnement régulateur se propagated au travers sansmettre un obstacle devant.
Le verre de porte de four
Nous youse conseillons d'essuyer, a la fin de chaque cuisson, la vitre de la portedou four, a l'aide d'un papier absorbant.
Cette petite précaution facilititera grand-dement l'entretien de celle-ci.
Les parties émailées
Nettoyez-les simplement à l'eau savonneuse lorsque l'appearil est froid.
Essuyez-les avec un chiffon ou avec une éponge humide.
En les nettoyant à chaud,
vous risquez de ternir définitivement l'email.
INSTALLATION
Encastrement
Le meuble dans lequel le four doit etre encastré doit etre réalisé en materiaux résistant a une température de 100^
DANS LE CAS D'UN FOUR MONTE SOUS PLAN EN DUO AVEC UNE TABLE DE CUISSON. IL EST NECESSAIRE DE METTRE EN PLACE LE PANNEAU ISOLANT LIVRE EN OPTION.
DANS TOUS LES CAS, ASSURER AU MAXIMUM L'AERATION DE LA PARTIE INFERIEURE DE LA NICHE D'ENCAS-TREMENT.
POUR CELA, EFFECTUER UNE OUVERTURE A 500 mm DU BORD AVANT (VOIR CI-CONTRE) AFIN DE PERMETTE LA BONNE CIRCULATION DE L'AIR FRAIS NECESSAIRE AU REFROIDissement ET A LA PROTECTION DES ORGANES INTERIEURS.
RACCORDEMENT ELECTRIQUE
Le four fonctionne exclusivement sur 220 volts monophasé. Il doit obligatoirement être raccordé à une prise de terre.
Avant le branchement, assurez-vous que le réglage du disjoncteur et les fusibles sont suffisants pour alimenter normalement l'appareil, et que la section des fils de l'installation électrique soit de 2,5 mm².
RACCORDEMENT :
Vous pouvez raccorder le cable d'alimentation du four à l'installation : au moyen d'une prise de courant (minimum 16 ampères) ou d'un boîtier de connexion.
Dans ce cas, un interrupteur à coupure omnipolaire ayant une distance d'ouverture des contacts d'au moins 3 mm, doit être installé dans le circuit.
Dans tous les cas, le fil de terre jaune et vert du cordon d'alimentation doit être raccordé à la terre.
NOTA :
N'oubliez pas que I'appareil peut nécessiter une opération de S.A.V.
Aussi, place la prise de courant de façon à pouvoir brancher le four une fois soit de sa niche.
Notre responsabilité ne saurait être engagée en cas d'accident consécutif à une mise à la terre inexistante ou incorrecte.
