F 333 - Four électrique ROSIERES - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Four électrique
Marque	ROSIERES
Modèle	F 333
Dimensions utiles (L x H x P)	43 x 31 x 41 cm
Volume utile	54 L
Alimentation électrique	220 V monophasé, 50 Hz
Puissance totale	2,78 kW
Puissance four	2,74 kW
Puissance grilloir	2,3 kW
Consommation (montée à 175°C)	0,4 kWh
Consommation (maintien 1h à 175°C)	0,6 kWh
Fonctions de cuisson	Chaleur pulsée, grill, préchauffage, décongélation
Programmateur	Manuel, semi-automatique, automatique, minuteur
Thermostat	10 positions (50-235°C environ)
Accessoires inclus	Grille porte-plats, plaque à pâtisserie
Type d'émail	Émail normal (catalytique en option)
Nettoyage	Eau savonneuse, détergent ammoniaqué; éviter éponges métalliques
Sécurité	Porte chaude (prévenir enfants), mise à la terre obligatoire
Disjoncteur recommandé	20 A minimum
Fusible	16 A
Section des fils	2,5 mm² minimum
Encastrement	Meuble résistant à 100°C
Évacuation des fumées	Arrière (standard), avant possible avec risque de condensation
Garantie contractuelle	1 an à dater de la livraison
Identification pièces détachées	Type et numéro de série sur plaque signalétique
Conformité	Arrêté du 19 août 1985 (limitation perturbations radio)

FOIRE AUX QUESTIONS - F 333 ROSIERES

Comment programmer le four en mode automatique ?

Tournez l'aiguille verte sur l'heure de début de cuisson, puis faites apparaître la durée sur le cadran. La cuisson démarrera et s'arrêtera automatiquement.

Quelle est la procédure pour utiliser le grill ?

Laissez la porte ouverte ou entrouverte, avancez le déflecteur de manettes, placez la manette du four sur position Grill, puis réglez le programmateur.

Comment nettoyer les parois du four en émail normal ?

Lorsque le four est froid, retirez les parois si possible et nettoyez-les avec une éponge imbibée d'eau très chaude et un détergent liquide ammoniaqué. Rincez et séchez.

Quels réglages pour un rôti de bœuf ?

Préchauffez en position 10, puis cuisez en position 8-8 environ 15 minutes par livre (500 g).

Puis-je utiliser du papier aluminium dans le four ?

Oui, pour recouvrir les gâteaux qui dorent trop vite. Placez la face brillante côté aliment. N'utilisez jamais de papier aluminium sur les parois ou la sole du four.

Que faire en cas de débordement important ?

Essuyez avec une éponge imbibée d'eau chaude et détergent ammoniaqué. Frottez avec une brosse nylon si nécessaire. Rincez puis faites chauffer le four en position 10 pendant une heure.

Comment décongeler et cuire de la viande en une seule opération ?

Placez la viande dans le four froid, réglez le thermostat sur position 2-3. Au dernier quart d'heure, passez en position 7 (blanc) ou 8-9 (rouge). Le temps total est environ 2,5 fois le temps de cuisson normal.

Quelles précautions électriques respecter ?

Le four doit être branché sur une prise de terre avec un disjoncteur de 20A minimum et un fusible de 16A. La section des fils doit être d'au moins 2,5 mm².

Comment évacuer les fumées par l'avant ?

Soulevez légèrement la commande du volet à l'arrière et dirigez-la vers l'avant. Attention, un risque de condensation sur le déflecteur de manettes existe.

Comment entretenir l'émail catalytique ?

Toutes les 15 à 20 cuissons de viandes, rincez les parois à l'eau très chaude. Après rinçage, remettez en place et faites sécher en position 10 pendant 15 minutes.

MODE D'EMPLOI F 333 ROSIERES

notice d'emploi du four à chaleur pulsée F 333

Garantie

La garantie contractuelle consiste en l'échange pur et simple de la pièce reconnue défectueuse par nous, ou à sa remise en état, après examen par notre Service Technique, à l'exclusion de toutes autres indemnités de quelque nature qu'elles soient.

DURÉE

Nos appareils sont garantis un an à dater de la livraison au premier acheteur.

Vous ne devez utiliser votre appareil que dans les conditions normales d'emploi pour lesquelles il a été prévu, conformément à cette notice.

Dans tous les cas, adressez-vous à votre installateur chargé du Service Après-Vente qui vous a vendu l'appareil muni du présent certificat.

Les frais de déplacement, de transport, de main-d'œuvre, d'emballage et d'immobilisation résultant des opérations de garantie, sont à la charge de l'utilisateur ou de l'installateur selon les conditions de vente qu'il pratique.

APRÈS LA GARANTIE :

Adressez-vous muni du présent certificat au revendeur ou installateur qui vous a vendu l'appareil. Il se chargera de commander à notre Département Pièces de Rechange, dans les meilleurs délais, les pièces dont vous avez besoin.

GARANTIE LÉGALE :

Les dispositions du présent bon de garantie ne sont pas exclusives du bénéfice au profit de l'acheteur de la garantie légale pour défauts et vices cachés qui s'applique en tout état de cause dans les conditions des articles 1641 et suivants du Code Civil.

CERTIFICAT DE GARANTIE

Pour bénéficier de la garantie contractuelle Rosières, nous vous demandons :

— de nous retourner sous 8 jours votre « inscription de garantie Rosières » ci-contre.

Appareil type : F 333

Date de livraison :

CACHET DU REVENDEUR

Pièces de rechange

En cas de réclamation, ou pour commander une pièce de rechange, indiquer :

1) LE TYPE EXACT DE L'APPAREIL ET LE NUMÉRO DE SÉRIE QUI FIGURENT SUR LA PLAQUE SIGNALÉTIQUE SITUÉE SUR LE DÉFLECTEUR DE MANETTES.

2) LA DÉSIGNATION DE LA PIÈCE.

OU VOUS ADRESSER ?

— Pour commander une pièce de rechange : A VOTRE REVENDEUR

- En cas de réclamation :

S.A. DES USINES DE ROSIÈRES

31, avenue de la Gare

Ou pour la région parisienne :

93307 AUBERVILLIERS

Appareil conforme à l'arrêté du 19 août 1985 (Journal Officiel du 1er septembre 1985) relatif à la limitation des perturbations radio-électriques.

Toutes ces caractéristiques sont données à titre indicatif. Soucieux de toujours améliorer la qualité de sa production, ROSIERES pourra apporter à ses appareils des modifications liées à l'évolution technique en respectant les conditions fixées à l'article 3 du décret n° 78-464 du 24 mars 1978.

Partie destinée à l'utilisateur :

Utilisation

• Comment utiliser le programmateur .... 4
• Le thermostat .... 5
• Les commandes du four .... 6
• Les accessoires du four .... 7
• Conseils de cuisson .... 7

Entretien 8

Partie destinée à l'installateur :

• Encastrement 9
• Mise en place de la façade et du tableau de bord ..... 9
• Evacuation des fumées .... 9
• Raccordement électrique .... 10

Fiche technique

Dimensions utiles du four (en cm)

• Largeur : 43
• Hauteur : 31
  — Profondeur : 41

Volume utile du four : 54 l

Consommations :

en chaleur pulsée :

de montée à 175°C 0,4 kWh

de maintien pendant 1 heure à 175°C ..... 0,6 kWh

Total : 1 kWh

Tension d'alimentation : 220 Volts monophasé.

Puissance :

Four : 2,74 kW

Grilloir : 2,3 kW

Puissance totale absorbée : 2,78 kW

Présentation

ATTENTION : La porte est chaude pendant le fonctionnement, éloigner les jeunes enfants.

PRESENTATION - MISE A L'HEURE

UTILISATION EN POSITION MANUELLE

La cuisson commence dès que les commandes du four sont sur la position choisie.

UTILISATION EN POSITION SEMI-AUTOMATIQUE (arrêt du temps de cuisson par le programmateur) UTILISATION EN MINUTEUR SONORE

La cuisson commence dès que les commandes de four sont sur la position choisie.

UTILISATION EN POSITION AUTOMATIQUE

(départ et arrêt du temps de cuisson par le programmateur).

Tourner l'aiguille verte face à l'heure de début de cuisson choisie - ici 10 h 30 mn (bouton supérieur, appuyer puis tourner).

Faire apparaître la durée de cuisson sur le cadran - ici 90 mn - (bouton inférieur).

Après avoir programmé de cette façon, la cuisson débutera toute seule et s'arrêtera d'elle-même à 12 h après 90 mn de fonctionnement.

En dehors du fonctionnement du four en automatique, placer toujours le programmateur sur la position manuelle (I) et vérifier que l'aiguille verte d'indication de début de cuisson soit toujours derrière la petite aiguille de l'heure.

Le four doit être préchauffé pour la plupart des cuissons. Pour cela, utiliser les positions de préchauffage indiquées dans le tableau de thermostat.

Lorsque le préchauffage est terminé, enfourner et ramener la manette de commande du four à la position de cuisson indiquée dans le tableau.

Les rôtis de viande blanche, porc, veau, agneau, les poissons, peuvent être placés dans le four froid. La cuisson est alors plus longue que dans le four chauffé préalablement, mais elle se fait mieux au centre de la pièce à cuire, la chaleur ayant plus de temps pour se propager vers le milieu de a pièce de viande.

UN BON PRÉCHAUFFAGE EST TOUJOURS A L'ORIGINE DE LA RÉUSSITE D'UNE CUISSON DE VIANDE ROUGE.

Durée de préchauffage :	Température approximative correspondant aux repères (en °C)
— 20 mn pour les positions entre 7 et 10	1 : 50 à 65°C	4 : 110 à 125°C	7 : 170 à 180°C 10 : 220 à 235°C
— 15 mn pour les positions entre 4 et 6	2 : 70 à 85°C	5 : 130 à 145°C	8 : 185 à 195°C
— 10 mn pour les positions entre 1 et 3.	3 : 90 à 105°C	6 : 150 à 165°C	9 : 200 à 215°C

Les positions de la manette ainsi que les temps de cuisson sont donnés à titre indicatif, afin de faciliter la prise en main de l'appareil. L'expérience personnelle permet ensuite d'adapter ces réglages aux goûts et aux habitu- des de chacun. Utiliser des températures basses pour des mets épais, et des températures plus élevées pour des petits volumes.

Nature des mets	Manette		Durée de cuisson
	Positionpréchauffage	Positioncuisson
Poissons	7	5-6	suivant épaisseur
Viandes - Légumes
Canard	7	5-6	50 mn
Courgettes étuvées au beurre	7	5-6	15 à 20 mn
Endives au gruyère jambon	7	5-6	25 à 30 mn
Gigot de mouton	8	6-7	15 mn par livre
Gratins	8	6-7	10 à 15 mn
Oie - Dinde	7	5-6	60 à 80 mn
Lapin à la moutarde	7	5-6	1 h 30 suiv. poids
Pâté en croûte	6	4-5	1 h par kilo
Pâté en terrine	7	5-6	Environ 1 heure
Petits choux farcis braisés	6	4-5	1 h 40 à 2 h
Poulet moyen	7	5-6	60 à 80 mn
Quiche lorraine	6	4-5	20 à 25 mn
Rôti de viande blanche	7	5-6	30 mn par livre
Rôti de bœuf	10	8-8	15 mn par livre
Selle de chevreuil	8	6-7	1 h pour 5 livres
Soufflé	7	5-6	30 à 40 mn
Tomates farcies	8	6-7	35 à 45 mn

Nature des mets	Manette		Durée de cuisson
	Position préchauffage	Position cuisson
Pâtisseries
Amandine	5	3-4	45 mn
Biscuit à la cuiller	5	3-4	30 mn
Biscuit roulé	6	4-5	10 à 15 mn
Brioche	6	4-5	40 à 45 mn
Cake	5	3-4	50 à 60 mn
Clafoutis aux cerises	6	4-5	45 mn à 1 heure
Creme renversée	6	4-5	45 mn au B.M.
Croquets	6	4-5	20 mn
Er tremets	6	4-5	20 mn
Flan	6	4-5	30 mn
Gateau de Savoie ou Genoise	5	3-4	35 à 40 mn
Macarons - Sablés	6	4-5	15 à 25 mn
Meringues	2	1-2	60 à 90 mn
Pâte à choux	7	5-6	30 à 45 mn
Pâte feuilletée	7	5-6	15 mn
Pâte à tarte brisée (non garnie)	6	4-5	30 mn
Pâte à tarte sablée	6	4-5	15 mn
Quatre-quarts	5	3-4	60 mn
Rochers noix de coco	5	3-4	15 mn
Sablés	6	4-5	15 mn
Tarte garnie	6	4-5	45 mn

Nature des mets	Mes réglages
	Position	Durée de cuisson

Nature des mets	Mes réglages
	Position	Durée de cuisson

UTILISATION DU FOUR

Placer la manette du four sur la position choisie dans le tableau de thermostat

Placer la pièce à cuire au centre du four.

Exemple de 2 menus complets réalisés en une seule cuisson.

Puis régler le programmateur sur manuel ou sur une durée de cuisson.

LA DÉCONGÉLATION :

La décongélation des viandes et leur cuisson s'effectuent en une seule opération. Le temps total de cette dernière est environ deux fois et demie le temps de cuisson normale.

Au début, le four doit être porté à une température relativement basse. La manette du thermostat en position 2 - 3. Dans le dernier quart d'heure, la commande doit être amenée en position 7 pour les viandes blanches, et 8 - 9 pour les viandes rouges.

Le réchauffage des viandes cuites et décongelées se fait sur la position 2 - 3 pendant 35 minutes environ. Le produit atteindra alors au centre une température de 65° environ.

Mais celle-ci dépend tout de même :

— du conditionnement (aluminium, carton polypropylène operculé ou non),
- de l'importance de la barquette qui peut être prévue pour une ou plusieurs personnes,
— de l'épaisseur de la viande.

UTILISATION DU GRILL

L'utilisation du grilloir se fait toujours porte OUVERTE ou ENTR'OUVERTE, après avoir avancé le déflecteur de manettes. Son absence risquerait d'entraîner des détériorations dans la zone du tableau de bord.

Avancer le déflecteur de manettes, et laisser la porte OUVERTE ou ENTR'OUVERTE.

Placer la manette du four sur la position « Grill ».

Placer la grille du four à la bonne hauteur.

Puis régler le programmateur sur manuel ou sur une durée de cuisson.

LES ACCESSOIRES DU FOUR

LA GRILLE PORTE-PLATS :

Sert de support aux moules, aux plats et à la plaque à pâtisseries ; sert également à recevoir les viandes à griller.

LA PLAQUE A PÂTISSERIE :

Sera placée sur la grille porte-plats. On y disposera les petites pâtisseries, telles que choux, sablés, meringues, etc... (doit être retirée de l'appareil lorsqu'elle n'est pas utilisée).

QUELQUES CONSEILS...

POUR LES VIANDES ROUGES:

UN BON PRECHAUFFAGE EST TOUJOURS A L'ORIGINE DE LA REUSSITE D'UNE CUISSON DE VIANDE ROUGE.

Utiliser des plats creux en terre de préférence.

Nous déconseillons l'emploi de plat en verre pour les cuissons de viande.

Il est préférable de ne saler les viandes qu'en fin de cuisson, car le sel favorise les projections.

POUR LES GRILLADES :

Sortir la viande du réfrigérateur quelques heures avant de la griller. Nous vous conseillons de la poser sur des épaisseurs de papier absorbant : elle sera mieux saisie, plus savoureuse et ne risquera pas de rester froide à l'intérieur.

Poivrer et épicer la viande avant de la faire griller, mais ne la saler qu'une fois cuite, sinon elle serait mal saisie et moins juteuse. Badigeonner toutes les pièces à cuire avec un peu d'huile. Le mieux est d'utiliser un pinceau large et plat. Saupoudrer ensuite de poivre et de quelques herbes (thym, etc...).

Ne jamais piquer les aliments en cours de cuisson, ni lors que vous les retournez : leur jus s'écoulerait et la grillade serait sèche.

POUR LES PATISSERIES :

Eviter d'utiliser des moules brillants. Ils- réfléchissent la chaleur et peuvent nuire à la cuisson des gâteaux.

Si vos gâteaux dorent trop vite, recouvrez-les avec une feuille de papier sulfurisé, ou bien avec une feuille de papier d'aluminium.

ATTENTION : Utiliser la feuille d'aluminium dans le bon sens : la face brillante doit être face au gâteau. Dans le cas contraire, la chaleur se reflètera sur la face brillante et ne pénétrera pas à l'intérieur du plat.

Eviter d'ouvrir la porte du four pendant les 20 à 25 premières minutes de cuisson : les soufflés, brioches, biscuits de Savoie, etc..., retomberaient aussitôt.

Pour contrôler la cuisson de vos pâtisseries, piquer le centre avec la lame d'un couteau, ou avec une aiguille à tricoter. Si elle ressort bien sèche, votre gâteau est cuit. Vous pouvez arrêter la cuisson. Si la lame ressort humide ou avec quelques particules de gâteau collées dessus, continuer la cuisson mais en baissant légèrement le thermostat pour que la pâtisserie finisse de cuire sans brûler.

NE JAMAIS TAPISSER LES PAROIS DU FOUR ET SURTOUT LA SOLE AVEC DU PAPIER D'ALUMINIUM. DANS CE CAS, L'ACTION CONCENTRÉE DE LA CHALEUR PROVOQUERA LA DÉTÉRIORATION DE L'ÉMAIL.

PIÈCES ÉMAILLÉES ET TABLEAU DE BORD

Nettoyez-les simplement à l'eau savonneuse lorsque l'appareil est froid. Essuyez-les avec un chiffon ou une éponge humide. En les nettoyant à chaud, vous risquez de ternir définitivement l'émail.

LES PAROIS DE FOUR, LA SOLE DE FOUR EN ÉMAIL NORMAL.

Dans le cas de projections importantes, il est quelquefois nécessaire de sortir les parois pour les nettoyer avec une éponge imbibée d'eau très chaude, en utilisant un détergent liquide ammoniaqué.

LE VERRE DE LA PORTE DE FOUR

Nous vous conseillons d'essuyer, à la fin de chaque cuisson, la vitre de la porte de four, à l'aide d'un papier absorbant.

Cette petite précaution facilitera grandement l'entretien de celle-ci.

Si les projections sont trop importantes, vous pouvez ensuite la nettoyer avec une éponge et un produit détergent.

Nota : Eviter d'employer une éponge trop humide. En effet l'infiltration de l'eau entre les vitres provoquerait des auréoles.

LES JOINTS DU FOUR

Les nettoyer avec une éponge et un détergent.

LES PAROIS DU FOUR EN EMAIL CATALYTIQUE (en option).

C'est un système de nettoyage du four pendant la cuisson. Le four est recouvert d'un émail spécial, l'émail catalytique, dont les micro-pores favorisent la combustion des graisses.

Chaque goutte de graisse est éliminée par l'action conjuguée de l'émail catalytique, de l'oxygène et de la chaleur.

ENTRETIEN REGULIER

L'accumulation des fines poussières résiduelles résultant de la combustion des graisses risque, à long terme, de diminuer l'efficacité de l'émail.

- Aussi, pour conserver un rendement maximum de cet émail, il est obligatoire, toutes les 15 à 20 cuissons de viandes, de rincer les parois, à l'eau très chaude. Ce petit entretien est grandement facilité par la possibilité de sortir entièrement les parois, et permet ainsi d'effectuer cette opération sur l'évier.

Après rincage et remise en place des parois dans l'appareil, faire sécher l'émail en faisant fonctionner le four sur la position 10 pendant 1/4 d'heure.

EN CAS DE DEBORDEMENT OU DE PROJECTIONS IMPORTANTES.

Un nettoyage de l'émail est nécessaire pour lui permettre de retrouver toute son efficacité.

Voici comment vous devez procéder :

— Essuyer les débordements ou les grosses taches avec une éponge imbibée d'eau très chaude, en utilisant un détergent liquide ammoniaqué.
— Si, après cette opération, certaines taches ne sont pas éliminées, frottez-les avec une brosse nylon.
— Rincez à l'eau très chaude.
— Ensuite, faites chauffer le four pendant une heure à la position 10 du thermostat.
— Il est quelquefois nécessaire de recommencer ces opérations plusieurs fois si les débordements sont très importants.

Ne jamais employer :

• Les éponges métalliques.
  — Les produits abrasifs, quels qu'ils soient.
• Les instruments durs qui abîmeraient définitivement l'émail.

NOTA : Si, à la fin d'une cuisson normale, vous constatez des auréoles légèrement plus foncées sur les parois, ne vous inquiétez pas ; ce phénomène est normal, il s'agit tout simplement de taches graisseuses en cours d'élimination.

ENCASTREMENT

Le meuble dans lequel le four est encastré doit être réalisé en matériaux résistant à une température de 100°C.

ÉVACUATION DES FUMÉES

VOTRE FOUR, EST LIVRE D'USINE POUR UNE EVACUATION DES FUMEES A L'ARRIERE. DANS LE CAS OU L'EVACUATION DES FUMEES PAR L'ARRIERE N'EST PAS POSSIBLE, ELLE PEUT SE FAIRE PAR L'AVANT, MAIS IL Y A RISQUE DE CONDENSATION SUR LE DEFLECTEUR DE MANETTES.

Pour l'évacuation par l'avant, procéder ainsi :

— Soulever légèrement la commande du volet (elle est placée à l'arrière sur le croquis ci-contre).
— La diriger vers l'avant.

RACCORDEMENT ÉLECTRIQUE

Le four fonctionne exclusivement sur 220 volts monophasé. Il doit obligatoirement être raccordé à une prise de terre.

Avant le branchement, assurez-vous que le réglage du disjoncteur et les fusibles sont suffisants pour alimenter normalement l'appareil, et que la section des fils de l'installation électrique soit de 2,5 mm² mini.

RACCORDEMENT

Vous pouvez raccorder le câble d'alimentation du four à l'installation :

— au moyen d'une prise de courant (minimum 16 ampères),

— ou d'un boîtier de connexion. Dans ce cas, un interrupteur à coupure omnipolaire ayant une distance d'ouverture des contacts d'au moins 3 mm, doit être installé dans le circuit.

Dans tous les cas, le fil de terre jaune et vert du cordon d'alimentation doit être raccordé à la terre.

Notre responsabilité ne saurait être engagée en cas d'accident consécutif à une mise à la terre inexistante ou incorrecte.

NOTA : N'oubliez pas que l'appareil peut nécessiter une opération de SAV. Aussi, placer la prise de courant de façon à pouvoir brancher le four une fois sorti de sa niche.

graph TD
    A["220V"] --> B["Disjoncteur réglage minimum 20 ampères"]
    B --> C["Fusible 16 ampères"]
    C --> D["Installation fixe"]
    C --> E["Installation avec prise"]
    C --> F["Prise 16 A."]
    C --> G["TERRE"]
    G --> H["Boîtier de connexion"]
    G --> I["Four équipé de son câble"]