VQGI5301LSS - Gril VIKING - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Gril à gaz encastrable
Marque	Viking
Modèle	VQGI5301LSS
Dimensions (L x P x H)	76,2 cm x 55,9 cm x 25,4 cm (30" x 22" x 10")
Poids	Environ 45 kg
Matériau	Acier inoxydable
Source d'alimentation	Gaz propane (GPL) ou gaz naturel
Nombre de brûleurs	4 brûleurs principaux + 1 brûleur arrière infrarouge
Puissance totale	60 000 BTU (≈ 63,3 MJ/h)
Surface de cuisson	Environ 3 720 cm² (40" x 22")
Grilles de cuisson	Grilles en fonte émaillée
Système d'allumage	Allumage électronique avec étincelle
Rôtissoire	Infrarouge arrière avec tournebroche motorisé
Thermomètre	Thermomètre de couvercle intégré
Bac récupérateur de graisse	Bac amovible pour un nettoyage facile
Entretien	Nettoyage des grilles à la brosse ; vidange du bac à graisse
Sécurité	Vannes de sécurité avec arrêt automatique
Pièces détachées	Disponibles auprès du fabricant (brûleurs, grilles, vannes)
Réparabilité	Indice de réparabilité élevé (pièces standardisées)
Garantie	2 ans pièces et main-d'œuvre (selon pays)

FOIRE AUX QUESTIONS - VQGI5301LSS VIKING

Comment installer le gril VQGI5301LSS ?

L'installation doit être réalisée par un professionnel qualifié. Assurez-vous que l'emplacement est adapté (encastrement) et que l'alimentation en gaz est conforme. Respectez les distances de sécurité indiquées dans la notice. Le gril nécessite une ventilation adéquate.

Quel type de gaz utiliser ?

Le gril fonctionne au gaz propane (GPL) ou au gaz naturel. Vérifiez le kit de conversion fourni. Utilisez uniquement du gaz de qualité commerciale et une bouteille adaptée (pour le propane).

Comment nettoyer les grilles en fonte ?

Les grilles en fonte émaillée se nettoient à la brosse métallique après refroidissement. Pour un entretien en profondeur, utilisez un dégraissant doux et rincez à l'eau claire. Séchez immédiatement pour éviter la rouille.

Comment utiliser la rôtissoire infrarouge ?

Insérez la broche dans la viande, fixez-la dans les supports et branchez le moteur. Allumez le brûleur arrière infrarouge à puissance moyenne. Utilisez le thermomètre intégré pour surveiller la cuisson.

Que faire si le brûleur ne s'allume pas ?

Vérifiez l'alimentation en gaz (bouteille ou robinet ouvert). Contrôlez le système d'allumage : nettoyez les électrodes avec une brosse. Si nécessaire, remplacez les piles du module d'allumage par des piles neuves de type AA.

Comment entretenir le bac à graisse ?

Le bac à graisse est amovible. Nettoyez-le après chaque utilisation avec de l'eau chaude savonneuse. Videz-le régulièrement pour éviter l'accumulation de graisse et les risques d'incendie.

Peut-on utiliser le gril par temps de pluie ?

L'utilisation sous la pluie est déconseillée. L'humidité peut endommager les composants électroniques et provoquer des dysfonctionnements. Protégez le gril avec une housse adaptée lorsqu'il n'est pas utilisé.

Comment convertir au gaz naturel ?

Utilisez le kit de conversion fourni (gicleurs spécifiques). Suivez les instructions de la notice pour remplacer les injecteurs. L'opération doit être effectuée par un technicien agréé pour garantir la sécurité.

Où trouver des pièces de rechange ?

Les pièces détachées (brûleurs, grilles, vannes, thermocouple) sont disponibles auprès du service après-vente Viking ou des revendeurs agréés. Utilisez uniquement des pièces d'origine pour préserver la sécurité et les performances.

Quelle est la consommation de gaz ?

La consommation varie selon l'utilisation. Avec tous les brûleurs allumés au maximum, la puissance totale est de 60 000 BTU/h (environ 1,76 kg/h de propane). En usage normal, elle est inférieure.

MODE D'EMPLOI VQGI5301LSS VIKING

Installation/ Utilisation et entretien MANUEL

Grils à gaz extérieurs

VQGI5301, VQGI5361, VQGI5421, VQGI5541

VQGFS5301, VQGFS5361, VQGFS5421, VQGFS5541

AVERTISSEMENT

• N'utilisez jamais de bonbonne de propane cabossée, rouillée ou endommagée. Ne conservez jamais de bonbonne de propane supplémentaire ou vide dans le meuble du gril ou à proximité de cet appareil ou de tout autre. Ne conservez jamais les bonbonnes de propane à l'intérieur ou allongées.
• Les enfants ne doivent jamais rester seuls ou sans surveillance à proximité d'un gril. Placez votre gril à distance des lieux où jouent les enfants. Ne rangez pas d'objets susceptibles d'intéresser les enfants dans le gril ou à proximité, dans le chariot ou dans l'enceinte de maçonnerie.
• Ne déplacez jamais le gril quand il est chaud. Lorsqu'il est utilisé, certaines parties du gril sont suffisamment chaudes pour provoquer des brûlures.
• Maintenez toujours les distances recommandées avec les combustibles. Le gril n'est destiné qu'à une utilisation extérieure. Ne l'utilisez jamais dans un garage, un bâtiment, un abri, un passage couvert ou autre espace clos. N'utilisez jamais le gril en dessous d'une structure combustible non protégée.
• Les accessoires de gril ne sont pas destinés ou certifi és pour les véhicules récréatifs, les remorques, les bateaux ou toute autre installation mobile, et ne doivent pas y être installés.
• Ayez toujours à portée de main un extincteur ABC : n'essayez jamais d'éteindre un feu de friture avec de l'eau ou d'autres liquides.
• Rangement de votre gril : Rangez votre gril dans un lieu bien ventilé. S'il est rangé à l'intérieur, détachez la bonbonne et laissez-la à l'extérieur dans un espace bien ventilé, à l'abri de la chaleur et hors de portée des enfants qui pourraient la manipuler.
• Tenez tout cordon électrique et le tuyau d'alimentation en gaz à distance de toute surface chauffée. Les cordons électriques doivent être placés à distance des lieux de passage afi n d'éviter les risques de chute.
• Ne réparez ni ne remplacez aucune partie du gril, sauf si cela est spécifi quement recommandé dans ce manuel. Tout autre service d'entretien doit être réalisé par un technicien qualifié é.
• Si le gril est installé par un installateur ou un technicien professionnel, veillez à ce qu'il vous montre où se trouve votre dispositif de coupure de l'alimentation en gaz. Toutes les conduites de gaz doivent disposer d'un dispositif de coupure facilement accessible. Si vous sentez une odeur de gaz, recherchez immédiatement des fuites. Vérifi ez uniquement à l'aide d'une solution d'eau savonneuse. (Voir INDEX : « Contrôle des fuites » pour plus de détails.) Ne recherchez jamais de fuites de gaz avec une flamme nue.
• Inspectez le tuyau d'alimentation en propane avant chaque utilisation du gril. Si vous repérez des signes d'abrasion ou d'usure excessive, ou si le tuyau est coupé, il doit être remplacé avant d'utiliser le gril.
• Ne retirez jamais la broche de mise à la terre de la prise et n'utilisez jamais ce produit avec un adaptateur à deux broches sans terre.

LE PROPRIÉTAIRE DU PRODUIT DOIT CONSERVER CE MANUEL POUR RÉFÉRENCE ULTÉRIEURE.

Ce produit est conforme à la norme ANSI Z21.58/CSA 1.6 dernière édition, a fait l'objet d'essais et été approuvé par Intertek.

Pour obtenir des pièces de rechange ou un dépannage, communiquez avec :

Viking Range, LLC

LISEZ ATTENTIVEMENT l'intégralité de ce manuel avant d'utiliser votre gril afi n de réduire le risque de :

1. Incendie
2. Brûlure, dommage corporel ou matériel
3. Biftecks ratés et autres expériences culinaires désagréables
4. Installation ou dépannage non approuvé.

CE PRODUIT N'EST DESTINÉ QU'À UNE UTILISATION EXTÉRIEURE. L'utilisation, l'ajustement, la modification, le dépannage ou l'entretien inappropriés peuvent entraîner des dommages matériels, des blessures ou la mort. Lisez attentivement ce manuel avant d'installer, utiliser ou entretenir ce produit.

DANGER

SI VOUS SENTEZ DU GAZ :

1. Coupez toutes les alimentations en gaz du gril.
2. Éteignez toute fl amme nue.
3. Ouvrez prudemment le couvercle. N'oubliez pas : il pourrait être extrêmement chaud!
4. Si l'odeur persiste, ne laissez personne approcher du gril et appelez immédiatement votre fournisseur de gaz ou le service d'incendie.

AVERTISSEMENT

1. NE PAS ENTREPOSER ni utiliser de l'essence ni d'autres vapeurs ou liquides infl ammables à proximité de cet appareil ou de tout autre.
2. Une bouteille de propane qui n'est pas raccordée en vue de son utilisation ne doit pas être entreposée à proximité de cet appareil ou de tout autre.

AVERTISSEMENT

1. Maintenez toujours les distances recommandées avec les structures combustibles. Le gril n'est destiné qu'à une utilisation extérieure. Ne l'utilisez jamais dans un garage, un bâtiment, un abri, un passage couvert ou autre espace clos. Ce gril ne doit pas être utilisé sous toute structure combustible non protégée.
2. Les grils au gaz ne sont pas conçus ou certifiés pour les véhicules de loisirs comme les véhicules récréatifs, les bateaux ou toute autre installation mobile, et ne doivent pas y être installés.
3. Tenez tout cordon électrique et le tuyau d'alimentation en gaz à distance de toute surface chauffée. Les cordons électriques doivent être placés à distance des lieux de passage afin d'éviter les risques de chute.
4. Ne réparez ni ne remplacez aucune partie du gril, sauf si cela est spécifiquement recommandé dans ce manuel. Tout autre service d'entretien doit être réalisé par un technicien qualifié.
5. Toutes les conduites de gaz doivent disposer d'un dispositif de coupure facilement accessible. Veillez à ce que le propriétaire sache où se trouve le dispositif de coupure. Si vous sentez une odeur de gaz, inspectez immédiatement les fuites. N'effectuez l'inspection qu'à l'aide d'une solution d'eau savonneuse. Ne recherchez jamais de fuites de gaz avec une flamme nue. (Voir INDEX : « Contrôle des fuites » pour plus de détails.)

AVERTISSEMENT

1. L'appareil de cuisson extérieur au gaz et sa vanne de coupure individuelle doivent être débranchés du système d'alimentation en gaz lors des essais de pression du système, si les pressions dépassent 0,5 psi (3,5 kPa).
2. L'appareil de cuisson extérieur au gaz doit être isolé du système d'alimentation en gaz en fermant la vanne de coupure manuelle individuelle lors des essais sur le système d'alimentation si les pressions sont égales ou supérieures à 1/2 psi (3,5 kPa).

ÉTAT DU MASSACHUSETTS

1. L'État du Massachusetts exige que tout dispositif au gaz soit installé par un plombier ou un monteur d'installation au gaz disposant du permis approprié approuvé par le Massachusetts.
2. Toutes les installations permanentes au gaz naturel ou au propane doivent être munies d'une vanne de gaz manuelle de type poignée en « T » sur la conduite d'alimentation en gaz de l'appareil.
3. Ceci ne s'applique pas aux installations au propane portables utilisant une bonbonne de 9 kg (20 livres).

AVANT DE COMMENCER 6

Si le colis arrive endommagé 6

Remarques importantes 6

SPÉCIFICATIONS ET INSTALLATION 8

DÉBALLAGE ET MONTAGE 14

BRANCHEMENTS DU GAZ 16

Gaz naturel 16

Propane 17

Trousses de conversion pour le GAZ 18

RACCORDEMENTS ÉLECTRIQUES 19

VÉRIFICATIONS FINALES 20

Contrôle des fuites 20

LISTE DE VÉRIFICATION AVANT CHAQUE UTILISATION 22

UN MESSAGE À NOS CLIENTS 22

PRÉCAUTIONS DE SÉCURITÉ IMPORTANTES 22

UTILISER LE GRIL DANS DES CONDITIONS VENTEUSES 24

UTILISATION DE VOTRE GRIL 25

Liste de vérification avant cuisson 25

Allumage de votre gril 26

Cuisson de base 28

Utilisation du brûleur prosear ^MC 29

Utilisation du brûleur de la rôtissoire 30

Utiliser le fumoir 31

NETTOYAGE DE VOTRE GRIL 32

RÉSOLUTION DE PROBLÈMES SUR VOTRE GRIL 34

Problèmes potentiels 35

COMMUNIQUER AVEC LE SERVICE À LA CLIENTÈLE 38

GARANTIE LIMITÉE DE VIKING RANGE, LLC 39

GARANTIE LIMITÉE DE VIKING RANGE, LLC POUR LES PARTIES COMMUNES 40

SCHÉMA DE BRANCHEMENT 41

Gril avec rôtissoire de 30 po 41

Gril avec rôtissoire de 36 et 42 po 42

Gril avec rôtissoire de 54 po 43

AVERTISSEMENT

• N'installez jamais ce produit dans une enceinte inflammable sans enveloppe isolante. Il pourrait en résulter un incendie, un dommage matériel ou une blessure.
• Ne placez jamais le gril sous un toit ou un surplomb, dans un bâtiment, un garage, un abri ou autre espace clos de ce type.
• Ne placez jamais le gril sous une structure combustible non protégée.
• L'installation doit être conforme aux codes locaux ou, en leur absence, au National Fuel Gas Code, ANSI 7223.1/NFPA 54, au code des installations au propane et au gaz naturel, CSA B149.1 ou au code de manipulation et stockage du propane, B149.2 au Canada.

SI LE COLIS ARRIVE ENDOMMAGÉ

Veillez à ce que tout dommage visible au carton soit consigné sur la facture de transport ou le reçu express et faites signer le livreur.

DÉPOSEZ IMMÉDIATEMENT UNE RÉCLAMATION POUR LES DOMMAGES, quelle qu'en soit l'importance.

Si le dommage était invisible jusqu'à ce que le gril soit déballé, informez-en la société de livraison ou le transporteur immédiatement et déposez une réclamation pour « dommage non visible » auprès d'eux. Celle-ci doit être déposée sous quinze (15) jours à compter de la livraison. Veillez à conserver l'emballage pour inspection. Nous déclinons toute responsabilité quant aux dommages ou pertes survenus pendant le transport. (Voir INDEX : « Obtenir une assistance » pour plus de détails.)

REMARQUES IMPORTANTES

DANS QUELLE DIRECTION LE VENT SOUFFLE-T-IL?

Lors du choix de l'emplacement, tenez compte de facteurs importants tels que l'exposition au vent ou les habitudes de trafi qipiétonnier.

Si vous avez un gril autonome, positionnez-le de manière à ce que le vent dominant souffl e vers le panneau de contrôle avant (dans votre dos quand vous utilisez le gril), afi n de favoriser la bonne circulation de l'air de l'avant vers l'arrière.

Les grils encastrés placés dans des espaces soumis aux vents dominants doivent être protégés par un paravent.

Les vents qui souffl ent directement sur'arrière du gril peuvent causer des problèmes, ainsi que ceux qui souffl ent le long de 'espace avec le capot.

Veillez à ce que le vent ne souffl e pas dans l'espace avec le capot.

QUELLE EST LA LONGUEUR DE VOTRE ALIMENTATION?

Veillez à ce que les conduites d'alimentation en gaz soient aussi courtes que possible, car celles-ci perdent de la pression sur la distance et à chaque coude ou raccord supplémentaire. Cette chute de pression nuit à la performance du gril. (Voir INDEX : « Conduites d'alimentation en gaz » pour plus de détails.)

ÊTES-VOUS « À NIVEAU »?

Une mise à niveau correcte est essentielle lors de l'installation. Si le gril n'est pas horizontal, la combustion des brûleurs sera aléatoire, et le chauffage ineffi cace et irrégulier. Un niveau à bulle devrait être utilisé pour mettre le gril à l'horizontale de l'avant à l'arrière et d'uncôté à l'autre.

Si le sol est irrégulier ou visiblement indiné, une remise à niveau pourrait être nécessaire chaque fois que vous déplacez une unité autonome.

INSTALLATIONS ENCASTRÉES

Ce gril intégré est conçu pour une installation simple dans les enceintes de maçonnerie.

REMARQUE : Les grils intégrés sont conçus pour une installation dans une enceinte encastrée constituée de matériaux non inflammables ou pour une installation dans une enceinte encastrée constituée de matériaux infl ammables si une enveloppe isolante est utilisée.

Pour les applications non inflammables, le gril s'encastre dans l'ouverture présentée dans le schéma de détail des découpes (voir INDEX : « Exigences relatives au gaz ») et repose sur le bord de son plan de travail. Un support n'est pas nécessaire pour le soutenir par le dessous.

Lorsque l'enveloppe isolante est utilisée dans une enceinte inflammable, elle doit être soutenue en dessous par un rebord de chaque côté ou un support complet.

(Voir INDEX : « Exigences relatives au gaz »). Prêtez une attention particulière aux dispositions présentées pour le raccordement des conduites de gaz.

L'enceinte doit disposer de trous de ventilation pour éviter l'accumulation de gaz dans l'éventualité d'une fuite. Les rebords de soutien et le plan de travail doivent être plats et horizontaux. (se reporter à la norme ANSI Z21.58 pour les Dispositifs de cuisson extérieurs au gaz, rubrique 1.7 — Enceinte pour les systèmes autonomes alimentés au propane)

Le gril nécessite l'installation par un électricien qualifié d'une prise de 120 volts, 60 hertz et 15 ampères.

DISTANCE AVEC LES MATÉRIAUX INFLAMMABLES

L'espace minimal entre les côtés et l'arrière du gril et toute structure combustible adjacente en dessous de la surface du plan de travail est de 12 po (30 cm) sur les côtés et 6 ¼ po (15,6 cm) à l'arrière.

L'espace minimal entre les côtés et l'arrière du gril et toute structure combustible adjacente dépassant la surface du plan de travail est de 12 po (30 cm) sur les côtés et 6 ¼ po (15,6 cm) à l'arrière.

N'utilisez pas cet appareil en dessous de surfaces combustibles non protégées.

Un espace minimal de 6 po (15 cm) est nécessaire au-dessus du plan de travail sur le côté gauche du gril pour le moteur et la broche.

Si le gril est installé dans une enceinte infl ammable, une enveloppe isolante agréée est nécessaire et n'est disponible qu'après de votre distributeur Viking Range, LLC. Les enveloppes isolantes ont été conçues et contrôlées spécifiquement pour votre gril.

ESPACE AVEC LE CAPOT ARRIÈRE

Un espace de 3 po (7,6 cm) est nécessaire derrière le gril pour permettre l'ouverture du capot avant.

Le gril dégage des produits de combustion et des graisses de cuisson à l'arrière. Ne placez jamais le gril là où ces produits seront diffi ciles à nettoyer.

SPÉCIFICATIONS ET INSTALLATION

Les guides, mesures et dimensions présentés ci-dessous sont destinés à vous aider à organiser votre cuisine extérieure.

REMARQUE : En raison de l'innovation constante des produits, les spécifications sont susceptibles d'être modifiées sans préavis.

IMPORTANT : Veuillez vous reporter au manuel d'entretien et utilisation/installation pour plus de détails sur les exigences de plomberie au gaz, les spécifications électriques et l'installation adéquate de votre équipement de cuisine extérieur. Ce manuel peut être téléchargé depuis notre site Internet sur www.vikingrange.com.

GRILS

MODÈLE A B C

VQGI5301 29,00 10,88 24,50

VQGI5361 35,00 10,13 22,00

VQGI5421 41,00 10,88 24,50

VQGI5541 53,00 10,88 24,50

PRODUITS COMPLÉMENTAIRES

BRÛLEURS LATÉRAUX
MODÈLE A B C

VQGSB5131	12,13 10,63	24,50
VQGPB5201	19,00 10,63	22,00

TIROIRS CHAUFFANTS

MODÈLE	A	B C
VQEWD5301	28,50	10,00 20,50
VQEWD4201	40,25	19,38 24,50

AVEC ENVELOPPE ISOLANTE INSTALLÉE

MODÈLE	A	B C
VIJ5301 36,00	11,63	26,50
VIJ5361 42,00	11,63	24,00
VIJ5421 48,00	11,63	26,50
VIJ5541 60,00	11,63	26,50

SPÉCIFICATIONS ET INSTALLATION

DÉTAIL DES ENCOCHES DU PLAN DE TRAVAIL Uniquement nécessaire si le plan de travail de l'îlot dépasse l'avant de l'îlot

PUISSANCES EN BTU ET LONGUEURS MAX SPÉCIFIQUES AUX MODÈLES

PUISSANCES EN BTU SPÉCIFIQUES AUX MODELES
MODELE BRÛLEUR EN H (BTU) RÔTISSOIRE (BTU) PROSEAR		MC(BTU) PUISSANCE D'ENTRÉE TOTALE
VQGI5301/VQGFS5301 (N/L)SS 1 à 25 000 1 à 14 000 1 à 21 000 60 000 BTU/h
VQGI5361/ VQGFS5361 (N/L)SS	2 à 25 000	1 à 14 000 1 à 21 000 85 000 BTU/h
VQGI5421/ VQGFS5421 (N/L)SS 2 à 25 000 1 à 16 000 1 à 21 000 87 000 BTU/h
VQGI5541/ VQGFS5541 (N/L)SS	3 à 25 000 2 à 14 000	1 à 21 000 124 000 BTU/h

LONGUEURS MAXIMALES POUR TOUS LES APPAREILS SUR LA CONDUITE D'ALIMENTATION
Longueur Tuyau de 3/4 pi (en pieds)	BTU maximum pour tous les appareils sur la conduite
10 360 000
20 245 000
30 198 000
40 169 000
50 150 000
60 135 000
70 123 000
80 115 000

DIMENSIONS

VQGI5301

POSITION DU COLLECTEUR ARRIÈRE

VQGFS5301

(LES PORTES S'OUVRENT À 90°)

DIMENSIONS

VQGI5361

VQGFS5361

(LES PORTES S'OUVRENT À 90 °)

DIMENSIONS

VQGI5421

POSITION DU COLLECTEUR ARRIÈRE

VQGFS5421

(LES PORTES S'OUVRENT À 90 °)

DIMENSIONS

VQGI5541

POSITION DU COLLECTEUR ARRIÈRE

VQGFS5541

(LES PORTES S'OUVRENT À 90 °)

Le gril vous est livré presque prêt à l'emploi et ne nécessite qu'un montage mineur.

En suivant attentivement les étapes de déballage, vous améliorerez votre première expérience avec le gril.

Le poids du colis pour les unités plus petites est d'environ 300 livres (140 kg) et les grandes unités peuvent peser plus de 500 livres (230 kg).

AVERTISSEMENT : DANGER LIÉ AU POIDS EXCESSIF!

Soyez au moins deux pour déplacer ou installer l'unité. Le non-respect de cette consigne peut occasionner des blessures au dos ou autres.

CAISSE ET CARTON

- IMPORTANT! Ne retirez pas les agrafes autour du sommet du carton. Celles-ci maintiennent en place une palette en bois qui protège l'unité des dommages. Si vous retirez ces agrafes, la palette pourrait tomber sur le sommet du gril.

Comment retirer le carton

• Coupez l'attache principale qui maintient le gril avec la palette.
• Retirez les agrafes en bas du carton.
• Soulevez le carton.
• Faites-vous aider pour retirer le gril de la palette et le placer à l'endroit souhaité.

Le gril ne glissera pas directement hors de la palette.

Les roues reposent dans les trous de la caisse de transport afi n que le gril soit parfaitement sécurisé pendant l'acheminement. Il n'est pas possible de faire glisser le gril directement hors de la palette.

Une solution pour sortir sans risque le gril de la palette est de soulever une extrémité de l'appareil suffi samment haut, pour placer une rampe sous la roue, puis de soulever l'autre extrémité tout en faisant rouler le gril hors de la palette.

Viking Range, LLC utilise des câbles et des sangles d'arrimage solides pour garantir que votre gril arrive chez vous dans le même état qu'à la sortie de notre usine. ASSUREZ-VOUS D'AVOIR RETIRÉ TOUTES LES ATTACHES D'ARRIMAGE AVANT D'UTILISER VOTRE GRIL.

• Retirez du foyer la boîte d'accessoires blanche et l'emballage en bois, les grilles ainsi que tout élément volant.
• Coupez prudemment les câbles qui maintiennent en place la grille de chauffe et la broche de la rôtissoire (le cas échéant).
• Coupez les attaches qui sécurisent les plateaux de briquettes et soulevez-les précautionneusement, en commençant par l'avant.

N'oubliez pas de retirer les attaches sur les brûleurs.

• Pour les modèles ProSear ^MC , coupez et retirez les attaches de la séparation sur le côté gauche du brûleur ProSear ^MC .
• Veillez à ce que tous les brûleurs reposent correctement sur les orifi ces des vannes correspondantes, bien à l'horizontale, avec les pattes dans les fentes du cadre et sans mouvement latéral.

Ecran thermique retiré, position de l'orifi ce/du venturi

Le gril est confi guré en usine pour utiliser soit du propane (LP), soit du gaz naturel (NAT). Il est essentiel que le gaz que vous utilisez corresponde à celui pour lequel le gril a été confi guré. Vous trouverez cette information sur la plaque signalétique.

La plaque signalétique indique le numéro de série et de modèle ainsi que le type de gaz. Celle-ci se trouve sous la lèchefrite.

La plaque signalétique se trouve à un ou plusieurs endroits :

• Fixée sous la lèchefrite
- Sur l'écran thermique derrière le panneau avant

Vérifi ez que l'alimentation en gaz répond aux exigences minimales de pression. N'utilisez le gril avec aucun autre gaz que celui pour lequel il a été confi guré.

Carburant Colonne d'eau max entrée	Colonne d'eau min. à pleine charge
Gaz naturel 7 po (18 cm) 4 po (10 cm)
Propane 14 po (35.5 cm) 11 po (13 cm)

Exigences en matière de colonne d'eau

Le détendeur et les divers orifi ces ont été réglés pour le type de gaz indiqué sur la plaque signalétique.

Le passage à un type de gaz différent nécessite une trousse de conversion, disponible auprès de votre distributeur, qui doit être installée par un technicien qualifié.

Toutes les installations et les pièces doivent être conformes aux codes locaux ou au National Electrical Code, ANSI Z223.1/NFPA 70, dernière édition, et au National Fuel Gas Code, ANSI Z223.1/NFPA 54 pour les États-Unis et CGA-B149.1/.2 au Canada.

Les installations canadiennes doivent être conformes au code d'installation pour le propane/gaz naturel CGA-B149.1/.2. (Canada)

GAZ NATUREL

Viking Range, LLC recommande que seuls des professionnels qualifi és effectuent les travaux de plomberie requis sur ce produit.

Pour une performance satisfaisante, la conduite d'alimentation en gaz doit être de taille adaptée aux besoins totaux en BTU de tout l'équipement qui lui est raccordé.

En aucun cas des tuyaux de moins de 3/4 po (19 mm) de diamètre intérieur ou 1 po (25 mm) de diamètre extérieur ne doivent être raccordés à ce produit.

• Calculez le niveau total en BTU de tout l'équipement et reportez-vous à « INDEX : longueurs des conduites d'alimentation en gaz » pour les longueurs admissibles pour les tuyaux de 3/4 po (19 mm). Le non-respect de ces exigences minimales peut nuire à la performance du gril et de tout autre appareil raccordé à la conduite d'alimentation.
• Limitez toujours autant que possible les longueurs des conduites d'alimentation. (Voir INDEX : « Puissance en BTU » pour les puissances spécifi ques aux modèles)
• Une vanne de coupure de gaz doit être installée par un plombier qualifi é dans un endroit facilement accessible.
• Ne mettez aucun composant sur les deux premiers fi letages de tuyau afi n d'éviter que de petits morceaux se détachent et viennent obstruer la vanne ou l'orifi ce d'un brûleur. N'utilisez aucun composant pour fi letage sur les raccords évasés.

Pour les installations encastrées, il est recommandé que tout tuyau fl exible utilisé soit aussi court que possible. (Voir INDEX : « Branchements du gaz » pour une installation permanente typique.)

Maintenir les deux derniers fi letages propres

Pour les unités autonomes fonctionnant au gaz naturel, un tuyau en métal flexible est recommandé.

Vous en trouverez à votre quincaillerie locale ou auprès de votre distributeur.

PROPANE

Les grils confi- gurés pour le propane sont livrés ave un assemblage tuyau/détendeur à propane pour un raccordement sur une bonbonne standard de 20 lb (9 kg). (Type 1). Toutes les pièces nécessaires pour raccorder l'assemblage au gril sont incluses.

Bonbonne de propane avec raccordement par vanne de type 1

Les raccordements pour propane à plomberie permanente, tels que ceux en ligne avec une grosse bonbonne, nécessitent un détendeur de 4/11.

Si vous utilisez un détendeur de 4/11, vous devez veiller à ce qu'il soit confi guré pour le bon type de carburant. Vous pouvez le faire en retirant le capuchon et le joint du détendeur pour regarder au fond du piston quel type de carburant est indiqué. Ceci est le réglage du carburant du détendeur. NAT correspond à gaz naturel et LP à propane. La confi guration pour le propane peut en outre être déterminée par le disque de plus grand diamètre au fond du piston. Afin de passer d'un gaz à l'autre, il suffi t de pousser le piston sur le côté pour le détacher du bouchon puis de le tourner pour qu'il indique en bas le type de gaz souhaité. Ensuite, poussez-le jusqu'à ce qu'il se remette en place dans le bouchon en émettant un claquement et replacez le bouchon dans le détendeur.

Ne raccordez jamais une conduite de gaz non réglementée au gril.

Directives relatives à la bonbonne de propane

AVERTISSEMENT

Ne changez pas l'assemblage détendeur/tuyau et n'utilisez aucun autre assemblage que celui fourni avec votre gril.

N'essayez pas d'utiliser un assemblage détendeur/ tuyau équipé 5LP-A avec un assemblage bonbonne/ vanne 510 POL.

Ne conservez pas de bonbonne de propane de rechange sous cet appareil ou à proximité.

Ne remplissez jamais la bonbonne au-delà de 80 pour cent.

Si les consignes ci-dessus ne sont pas suivies scrupuleusement, il peut en résulter un incendie provoquant la mort ou de graves blessures.

La bonbonne de propane doit être assemblée et marquée conformément aux spécifications du département du Transport des États-Unis (DOT) et destinée à une utilisation avec un système de type 1 uniquement.

Les bonbonnes des grils autonomes doivent être sécurisées à l'aide du système de maintien des bonbonnes fourni afin d'éviter les mouvements accidentels.

Lorsque vous changez la bonbonne, ne la remplacez que par une bonbonne de type 1 de 20 lb (9 kg) avec un dispositif de

protection contre les trop- pleins.

N'utilisez jamais une bonbonne dont la vanne est endommagée.

Une bonbonne de propane cabossée ou rouillée

pourrait être dangereuse et doit être écartée. En cas de doute, faites-la inspecter par votre fournisseur de propane.

Vérifi ez toujours les fuites après chaque changement de bonbonne de propane. (Voir INDEX : « Contrôle des fuites » pour plus de détails.)

Coupez toujours l'alimentation en propane au niveau de la bonbonne lorsque le gril n'est pas utilisé.

Les bonbonnes doivent être conservées à l'extérieur, dans un endroit bien ventilé et hors de portée des enfants. Si votre grill est conservé à l'intérieur, la bonbonne de propane doit être remisée à l'extérieur.

Raccordements au propane

Vérifi ez que la vanne de la bonbonne de propane est bien fermée. Il est possible que la vanne soit ouverte sans libérer de gaz, mais, dès que vous commencerez à raccorder le détendeur, leg az se mettra à fuir.

BRANCHEMENTS DU GAZ ...suite

Insérez l'orifi ce d'entrée du détendeur dans la vanne de la bonbonne et faites tourner le coupleur noir dans le sens des aiguilles d'une montre jusqu'à ce qu'il soit juste serré à la main. Ne serrez pas trop ce raccord.

Pour débrancher le coupleur, vérifi ez d'abord que la vanne principale de la bonbonne est fermée. Saisissez le coupleur et toumez dans le sens inverse des aiguilles d'une montre. La vanne d'entrée se désengagera.

Vérifi ez toujours qu'il n'y a pas de fuite sur le raccord après avoir rechargé ou échangé les bonbonnes de propane. (Voir INDEX : « Contrôle des fuites » pour plus de détails.)

PURGE DES CONDUITES DE GAZ

Vous devriez purger l'air dans la conduite de gaz avant d'essayer d'allumer le gril.

• Vérifi ez que toutes les commandes du gril sont en position « OFF ».
• Ouvrez doucement l'alimentation en gaz principale.
• Enfoncez la poignée de la rôtissoire et vérifi ez que l'allumeur brille. C'est lui qui se trouve le plus loin de la source de gaz et cela permettra de purger l'intégralité des conduites. Il faut plusieurs secondes pour que le brûleur s'allume.
• Maintenez la poignée enclenchée pendant 20 secondes pour que l'air contenu dans le système soit purgé et que le brûleur s'allume
• Attendez au moins 5 minutes après avoir fermé la commande avant d'essayer d'allumer les brûleurs.

TROUSSES DE CONVERSION POUR LE GAZ

Les trousses de conversion sont disponibles auprès de Viking Range, LLC pour permettre d'utiliser le gril au gaz naturel ou au propane. Ces trousses doivent être installées par un technicien qualifié.

Elles sont livrées avec des instructions d'installation complètes. Ces instructions doivent être lues intégralement et pleinement comprises avant d'installer la trousse de conversion.

INSTALLATION DU BRÛLEUR LATÉRAL INTÉGRÉ

• Coupez l'alimentation en gaz au niveau de la vanne principale.
• Déconnectez toute la plomberie (si déjà raccordée) du gril et de la vanne d'alimentation en gaz.
• Retirez tous les raccords du collecteur du gril.
• Installez le brûleur latéral dans la découpe du plan de travail.
• Raccordez l'alimentation en gaz au gril et au brûleur latéral comme indiqué dans les deux schémas sur cette page.
• Ouvrez l'alimentation en gaz et vérifi ez qu'il n'y a de fuite sur aucun raccord. (Voir INDEX : « Contrôle des fuites » pour plus de détails.)

INSTALLATION DU CHARIOT

• Coupez l'alimentation en gaz au niveau de la vanne principale.
• Déconnectez toute la plomberie (si déjà raccordée) du gril et de la vanne d'alimentation en gaz.
• Retirez tous les raccords du collecteur du gril.
• Installez le brûleur latéral sur le chariot en suivant les consignes fournies avec la trousse de montage du chariot.
• Raccordez l'alimentation en gaz au gril et au brûleur latéral comme indiqué dans les schémas correspondant à votre type de gaz sur cette page.
• Ouvrez l'alimentation en gaz et vérifi ez qu'il n'y a de fuite sur aucun raccord. (Voir INDEX : « Contrôle des fuites » pour plus de détails.)

AVERTISSEMENT : MISE À LA TERRE

• L'installation du produit doit répondre aux codes électriques locaux ou, en leur absence, à la dernière édition du Code électrique national ANSI/NFPA n° 70 ou du Code électrique canadien CGA 1.6b2005.
• Utilisez uniquement un circuit protégé par un disjoncteur de fuite à la terre avec cet appareil de cuisson extérieur au gaz.
• IMPORTANT : Lors du branchement du moteur de votre rôtissoire, raccordez d'abord le moteur au gril, puis branchez le gril dans la prise.
• Ce gril est équipé d'une fi che électrique à trois broches (mise à la terre) pour vous protéger contre le risque de décharge. Celle-ci doit être branchée directement dans une prise à trois broches correctement mise à la terre. Ne coupez et ne retirez jamais la broche de mise à la terre de cette fi che.
• N'utilisez des prolongateurs que dotés de fi ches à trois broches, adaptées à la puissance de l'équipement et agréés pour une utilisation extérieure avec une marque « W-A ».
• Pour éviter les décharges électriques, n'immergez aucune partie du cordon d'alimentation, d'un prolongateur ou de toute fi che dans l'eau ou tout autre liquide.
• Débranchez le produit de la prise lorsqu'il n'est pas utilisé ou avant le nettoyage. Laissez-le refroidir avant de mettre ou de retirer des pièces.
• Ne laissez pas le cordon pendre sur le bord d'une table ou toucher de surface chaude.
• N'utilisez pas un appareil de cuisson au gaz extérieur à d'autres fi ns que celles prévues.
• N'utilisez pas un appareil de cuisson extérieur au gaz avec une prise ou un cordon endommagé ou après un dysfonctionnement ou un dommage quelconque à l'appareil. Contactez le fabricant pour toute réparation.

L'installation nécessite une prise électrique 120 VCA de 15 A avec GFI (disjoncteur de fuite à la terre) à côté du gril.

La prise GFI est dotée d'un disjoncteur interne qui réduit le risque de décharge électrique. Ce type de prise doit être installé par un électricien qualifié, soit à l'intérieur de l'enceinte de l'îlot pour les unités encastrées, soit à proximité du lieu où une unité autonome sera utilisée.

Pour les grils encastrés, l'alimentation 12 VCC fournie doit être installée sous le gril, à l'intérieur de l'enceinte du meuble. Choisissez un emplacement où le transformateur sera protégé de l'eau, de la chaleur et des dommages physiques.

Lors du raccordement du transformateur au gril, veillez à ce que le câblage et le transformateur n'entrent en contact avec aucune surface chaude derrière et sous le gril. Il est recommandé de placer le transformateur sous le gril dans un endroit facilement accessible. Veillez à fournir un accès adéquat pour faciliter le dépannage si le transformateur ou les branchements nécessitaient un entretien ultérieur.

Si le système électrique ne fonctionne pas, il se peut qu'une connexion se soit détachée lors du transport ou que le GFI se soit déclenché, nécessitant une réinitialisation. Vois la rubrique « Résolution des problèmes » pour de plus amples détails.

CONTRÔLE DES FUITES

DANGER!

Pour prévenir le risque d'incendie ou d'explosion, NE FUMEZ PAS et ne laissez pas de source d'infl ammation potentielle (étincelles, arc électrique, etc.) dans la zone lorsque vous effectuez un contrôle de fuites. Les contrôles de fuites doivent être réalisés à l'extérieur uniquement. N'effectuez jamais un contrôle de fuites avec du feu ou une fl amme.

Procédure de contrôle des fuites :

• Préparez une solution savonneuse avec 1 mesure de savon pour 3 mesures d'eau.
• Vérifi ez que toutes les poignées de commande sont en position éteinte.
• Ouvrez l'alimentation de gaz. Pour le gaz naturel, tournez la poignée de la vanne d'un quart de tour pour l'aligner avec le fl ux du gaz.
• Pour le propane, faites faire un tour dans le sens inverse des aiguilles d'une montre à la poignée de la vanne de la bonbonne.
• Appliquez une généreuse quantité de solution savonneuse sur l'ensemble des connexions et des raccords à l'aide d'un pinceau ou en l'aspergeant avec une bouteille.
• Si des bulles semblent « se développer » sur un raccord, vous avez une fuite de gaz. Coupez immédiatement l'alimentation en gaz.

Réparer une fuite de gaz :

• Coupez l'alimentation en gaz
• Mettez toutes les commandes du gril en position « ON » afi n de purger l'appareil de toute accumulation de gaz, puis remettez-les sur « OFF ».
• Rincez la solution savonneuse à l'eau froide et faites sécher.
• Resserrez le joint desserré ou remplacez l'élément défectueux par une pièce de rechange recommandée par le fabricant.
• N'ESSAYEZ PAS de réparer la vanne de la bonbonne de propane si elle est endommagée. La seule manière de résoudre un problème de bonbonne endommagée est de LA REMPLACER.
• Répétez le contrôle de fuite afi n de vérifi er qu'il n'y a plus aucune fuite.

AJUSTEMENT DU FEU DOUX DU BRÛLEUR

POUR BRÛLEURS EN CUIVRE PRINCIPAUX ET BRÛLEURS LATÉRAUX UNIQUEMENT !

N'AJUSTEZ PAS LE BRÛLEUR DE LA RÔTISSOIRE.

Les brûleurs en cuivre principaux et latéraux de votre gril sont dotés d'un réglage du feu doux ajustable.

Les fl actuations de pression, la conversion et même la qualité du gaz lui-même peuvent affecter la performance des brûleurs réglés sur « LOW ». Le feu pourrait être trop fort ou trop faible.

Pour ajuster le feu doux du brûleur :

• Vérifi ez que le gril est froid.
- Retirez les grilles afi n de pouvoir voir les fl ammes tout en réglant les brûleurs.
- Allumez le brûleur et laissez-le préchauffer à pleine puissance pendant 3 minutes.
- Mettez le brûleur à feu doux (« LOW »).
- Retirez la poignée de commande.
- Tout en maintenant la tige de la vanne avec une pince comme sur la photo, insérez un petit tournevis plat dans l'axe central et ajustez le feu doux de la fl amme.

Tourner dans le sens des aiguilles d'une montre réduira la puissance de la fl amme, et inversement dans le sens contraire.

La fl amme est bien réglée lorsqu'elle est au plus faible, mais stable. La partie intermédiaire à l'avant du brûleur ondulera légèrement avant que le brûleur lui-même ne devienne faible.

Le réglage d'usine pour le propane se situe entre ½ et ¾ de tour à partir de l'ajustement le plus bas. Le réglage pour le gaz naturel se situe entre 1,5 et 1,75 tour à partir du minimum. Une fois les feux doux réglés, ouvrez complètement tous les brûleurs pour une inspection visuelle.

Veuillez noter que le réglage du feu doux n'est pas possible pour la vanne de la rôtissoire.

RÉGLAGE DE L'OBTURATEUR D'AIR ET DES FLAMMES DES BRÛLEURS EN CUIVRE

La quantité d'air qui entre dans un brûleur est contrôlée par l'obturateur d'air.

Chaque brûleur fait l'objet d'essais et de réglages à l'usine avant d'être expédié. Toutefois, les fl uctuations de pression, la conversion et même la qualité du gaz lui-même peuvent nécessiter l'ajustement du brûleur.

Les fl ammes des brûleurs en cuivre principaux peuvent être vérifi ées visuellement.

Les fl ammes doivent être bleues et stables, avec des pointes légèrement jaunes. Le cœur bleu vif doit mesurer environ 3/8 pouce (1 cm), avec une fl amme d'une hauteur totale d'environ 1 ½ pouce (4 cm).

Les fl ammes doivent brûler en silence (pas de son de « chalumeau ») et elles ne doivent pas se « détacher » du brûleur.

Si vos fl ammes ne ressemblent pas à celles de la photo, vérifi ez qu'il n'y a pas de poussière, débris ou toile d'araignée dans l'obturateur d'air et les buses du brûleur. S'ils sont propres, réglez l'obturateur.

L'obturateur est maintenu en place par une vis qui doit être desserrée avant le réglage. Une fois le réglage terminé, resserrez la vis.

Pour régler :

DANGER!

FAITES PREUVE D'UNE EXTRÊME PRUDENCE À PROXIMITÉ DE BRÛLEURS CHAUDS ET AUTRES PIÈCES DE GRIL.

• Retirez les grilles et les plateaux de briquettes.
• Soulevez le brûleur, desserrez la vis de blocage, remettez

le brûleur en place et allumez-le.

- Si la fl amme est excessivement jaune, indiquant un manque d'air, tournez PRUDEMMENT

l'obturateur dans le sens inverse des aiguilles d'une montre pour laisser passer plus d'air dans le brûleur.

• Si la fl amme est bruyante (bruit de chalumeau) et a tendance à se détacher du brûleur, indiquant qu'il y a trop d'air, tournez l'obturateur dans le sens des aiguilles d'une montre.
• Une fois le brûleur refroidi, retirez-le, resserrez la vis de blocage de l'obturateur et réinstallez le brûleur, les plateaux de briquettes et les grilles.

REMARQUE : ProSear ^MC ne dispose pas d'obturateur d'air.

- L'aspect du brûleur ProSear ^MC doit être vérifi é visuellement. Les carreaux en céramique doivent être uniformément rouges à orange. Il ne doit pas y avoir de détachement, de vacillement ou de fl ammes bleues faibles. Certaines particules alimentaires passeront pour des fl ammes jaunes, mais devraient brûler et disparaître.

UN DERNIER POINT

Enfin, avant de partir, vérifi ez le bon fonctionnement de tous les brûleurs. Assurez-vous que les poignées de commande tournent librement sur toute leur plage de fonctionnement.

IMPORTANT :

Assurez-vous que le propriétaire sait où se trouve la vanne de coupure de l'alimentation en gaz principale.

Enfi n, pour des raisons de sécurité ainsi que pour une utilisation et un entretien adéquats, vous devez laisser ce manuel au propriétaire. Veillez à lui indiquer de le conserver pour référence ultérieure.

Pour une assistance technique, appelez le :

- Sentez-vous une odeur de gaz? Si c'est le cas, éteignez tout et appelez le fournisseur de gaz ou un plombier qualifi é pour rechercher des fuites. Si ce n'est pas le cas, veuillez poursuivre.

- Êtes-vous prêt à rester à côté du grill pendant toute la cuisson? Si ce n'est pas le cas, rassemblez ce dont vous avez besoin avant de l'allumer. Si c'est le cas, veuillez poursuivre.

- Votre espace de cuisson est-il dépourvu de tout combustible, hormis votre nourriture, qui pourrait s'enfl ammer? Si ce n'est pas le cas, dégagez l'espace avant d'allumer. Si c'est le cas, veuillez poursuivre.

- Toutes les poignées de commande toument-elles librement? Si ce n'est pas le cas, appelez l'assistance; si c'est le cas, veuillez poursuivre.

- Si vous utilisez une bonbonne de propane portable, est-elle raccordée et l'absence de fuite a-t-elle été contrôlée? Si ce n'est pas le cas, vérifi ez le raccordement avant de poursuivre. Si c'est le cas, veuillez poursuivre.

- Savez-vous où se trouve la vanne de coupure de l'alimentation en gaz principale de votre gril? Si ce n'est pas le cas, veuillez la repérer avant de poursuivre. Si c'est le cas, veuillez poursuivre.

- Tous les brûleurs sont-ils correctement posés, avec les pattes de montage dans les fentes? Si ce n'est pas le cas, posez correctement les brûleurs avant de poursuivre. Si c'est le cas, veuillez poursuivre.

- Le vent souffl e-t-il doucement et non à l'arrière du gril? Si ce n'est pas le cas, attendez que le vent se calme ou tournez votre gril autonome de sorte que le vent souffl e à l'avant. Si c'est le cas, veuillez passer à l'allumage.

UN MESSAGE À NOS CLIENTS

Vous venez de rejoindre un groupe de chefs amateurs et professionnels éclairés qui font passer la cuisine en plein air à un tout autre niveau.

Votre gril a été conçu et fabriqué avec une un grand soin apporté aux détails pour offrir des fonctionnalités uniques et puissantes. Vous pouvez obtenir une performance optimale et profi ter au mieux de ces fonctionnalités en lisant attentivement ce manuel avant votre première cuisson.

Ce manuel comprend des conseils de sécurité importants et d'excellentes astuces pour de meilleures grillades. Vous devriez le garder à portée de main pour pouvoir le consulter facilement.

Par ailleurs, nous aimons avoir des nouvelles de nos clients. Nous aimons connaître vos réussites, mais aussi toute diffi culté que vous rencontrez. N'hésitez pas à communiquer avec nous si vous avez des questions ou des problèmes, ou simplement pour partager une nouvelle recette. Veuillez inclure le numéro de modèle de votre gril dans votre correspondance.

Avec une utilisation et un entretien appropriés, ce produit vous procurera sans problème des années de service.

En cas de changement de propriétaire, veillez à ce que le nouveau propriétaire reçoive ce manuel.

Merci encore de votre achat. Bon appétit!

1. NE LAISSEZ JAMAIS LE GRIL SANS SURVEILLANCE PENDANT LA CUISSON.
2. Vérifi ez que tous les câbles d'arrimage ont été retirés des brûleurs.
3. Faites toujours preuve de prudence lorsque vous utilisez le gril dans un endroit exposé au vent. (Voir INDEX : « Utilisation du gril dans des conditions venteuses » pour plus de détails.)
4. Évitez de porter des vêtements lâches ou à manches longues lorsque vous utilisez le gril. Ceux-ci pourraient s'enfl ammer.
5. Ne touchez jamais les grilles, le capot ou les surfaces métalliques alentour à main nue lorsque vous utilisez le gril.
6. Utilisez une manique ou un gant isolant lorsque vous ouvrez et utilisez le gril. Entrouvrez toujours le couvercle du gril doucement pour laisser s'échapper la chaleur et la fumée avant de l'ouvrir complètement.
7. Le capot du gril doit être complètement ouvert avant d'allumer. Laisser s'échapper du gaz dans un gril fermé avant d'allumer ne permettra pas de l'allumer plus vite ou plus effi cacement. Cela n'entraînera qu'un risque d'explosion et de dommage corporel ou de mort. Ne vous penchez jamais au-dessus de la surface d'un gril chaud ou directement dedans lorsque vous essayez de l'allumer.
8. Ne faites pas chauffer de récipients alimentaires non ouverts, car l'accumulation de pression les fera exploser.
9. Ne garnissez pas les grilles ou les lèchefrites de papier aluminium. Cela perturbera la circulation de l'air et piégera une quantité excessive de chaleur dans la zone des commandes, ce qui pourrait faire fondre les poignées et les modules d'allumage. De tels dommages sont spécifi quement exclus de la garantie.
10. N'utilisez jamais de charbon ou tout autre carburant solide dans le gril.

11. La cuisson de viandes excessivement grasses et d'huiles entraînera des fl ambées. Les feux ou dommages internes dus à de tels produits ou au fait que le gril soit resté sans surveillance pendant la cuisson ne sont pas couverts en vertu des conditions générales de notre garantie.

12. N'utilisez jamais le gril sans la lèchefrite. Vérifi ez toujours que la lèchefrite est complètement poussée au fond du gril. Les graisses chaudes peuvent couler vers le bas et provoquer un feu ou une explosion.

13. La graisse est extrêmement infl ammable. Laissez les graisses chaudes refroidir avant d'essayer de les manipuler ou de vous en débarrasser. La lèchefrite doit être nettoyée et débarrassée des graisses régulièrement.
14. N'utilisez pas le gril si une inspection des fuites n'a pas été effectuée sur tous les raccords de gaz. (Voir INDEX : « Procédure de contrôle des fuites » pour de plus amples détails.)
15. N'utilisez jamais le gril sous l'influence de l'alcool ou de drogues.
16. Ne vous appuyez pas sur les étagères latérales et n'y placez jamais de charge de plus de 25 livres (11,3 kg).
17. Si un brûleur ne s'allume pas ou s'éteint pendant l'utilisation, fermez toutes les poignées de commande de gaz, ouvrez le capot et attendez cinq (5) minutes avant d'essayer de rallumer.
18. Bonbonnes de propane portables : Fermez toujours la vanne principale de la bonbonne de propane après chaque utilisation.
19. Les araignées et les insectes aiment nicher dans les brûleurs, les venturis, les vannes et les orifi ces d'un gril, perturbant la circulation du gaz. Cette situation très dangereuse peut provoquer un incendie derrière le panneau de commandes, endommageant le gril et entraînant potentiellement des dommages corporels. Si votre gril n'a pas été utilisé depuis longtemps, inspectez et nettoyez tous les brûleurs, venturis, vannes et orifi ces. (Voir INDEX : « Nettoyer le brûleur en cuivre » pour plus de détails.)

UTILISER LE GRIL DANS DES CONDITIONS VENTEUSES

Les grils extérieurs génèrent plus de chaleur que les gammes pour cuisine intérieure. C'est ainsi qu'ils saisissent et grillent les biftecks et autres aliments.

Ces brûleurs hautement performants nécessitent un apport constant et régulier d'air frais qui se mélange au carburant.

L'air entre par l'avant du gril.

Votre gril aspire de l'air par l'avant et expulse des gaz chauds à l'arrière.

Son utilisation dans des conditions venteuses peut perturber la circulation de l'air de l'avant vers l'arrière. Si, lorsque vous utilisez tous les brûleurs au maximum avec le capot fermé,

Le vent qui souffl e à l'arrière du gril peut empêcher une bonne évacuation.

vous remarquez que la jauge de température ne monte pas... prenez garde. Si le vent a empêché les gaz chauds de sortir par l'arrière du grill, le panneau et les poignées de commande pourraient devenir extrêmement chauds.

Votre gril est doté d'un stabilisateur thermique en attente de brevet qui détournera le vent et, dans la plupart des cas, évitera cette situation.

Mais vous avez quelques solutions pour encore mieux éviter une possible accumulation indésirable de chaleur :

- Les jours de vent, faites attention de ne pas laisser le capot avant baissé plus de 15 minutes quand les brûleurs sont au maximum. (Ne laissez jamais le gril sans surveillance lorsqu'il fonctionne)

• Si vous soupçonnez que le gril surchauffe, ouvrez le capot avant à l'aide d'une manique. Puis mettez la poignée de commande des brûleurs au minimum.
• Installez un paravent derrière votre gril.
• Orientez le gril de sorte que les vents dominants ne souffl ent pas sur l'arrière.

Veuillez noter : Tout dommage dû à une utilisation dans des conditions venteuses, telles que des poignées ou des câbles d'allumage fondus, ou une décoloration du panneau de commandes due à une accumulation de chaleur, est exclu de la garantie.

UTILISATION DE VOTRE GRIL

Le gril nécessite une forte chaleur pour saisir et une chaleur faible et contrôlée pour une cuisson lente.

Les aliments plus minces sont souvent cuits avec un réglage en position « HI » (feu vif) et avec le couvercle ouvert.

À l'inverse, les pièces de viande ou de volaille de grande taille et épaisses sont souvent d'abord saisies à feu vif, puis grillées à feu doux — parfois avec le couvercle fermé — afi n d'obtenir des résultats optimaux au milieu de l'aliment sans brûler l'extérieur.

Brûleur en cuivre principal

Ce brûleur en cuivre ultrarésistant est le brûleur principal standard qui se trouve sous les plateaux de briquettes.

Brûleur ProSear ^MC

Ce brûleur à infrarouges d'avant-garde fournit une chaleur de grande intensité pour saisir les aliments et conserver les saveurs.

ProSear est une marque déposée de Viking Range, LLC

Certains aliments sont cuits avec une chaleur directe et d'autres avec une chaleur indirecte.

Votre gril est doté d'un éventail de brûleurs et d'outils de qualité professionnelle pour répondre à une grande variété de cuissons. Nous allons vous révéler comment fonctionnent ces outils. Alors, bonne lecture et bon appétit!

Selon le modèle choisi, votre gril peut comprendre jusqu'à trois types de brûleurs différents. Leur fonctionnement varie, et il est donc important de comprendre ces trois types.

Brûleur de la rôtissoire

Ce brûleur à infrarouges couvre l'arrière de la surface de cuisson et fournit une chaleur constante pour une cuisson lente à la broche.

LISTE DE VÉRIFICATION AVANT CUISSON

AVANT VOTRE PREMIÈRE UTILISATION

Vous devez considérer quelques précautions de sécurité avant d'utiliser votre gril. Veuillez vérifi er que :

• Tous les matériaux d'emballage et les attaches ont été retirés des brûleurs. (Voir INDEX : « Déballage et montage » pour plus de détails.)
• Votre carburant est raccordé. (Voir INDEX : « Exigences relatives au gaz » pour plus de détails.)
• Votre électricité est raccordée. (Voir INDEX : « Exigences relatives à l'électricité » pour plus de détails.)
• Un plombier qualifi é a réalisé un contrôle des fuites sur tous les raccords qui alimentent votre gril en carburant.

- SI VOTRE GRIL NE S'ALLUME PAS AU BOUT DE 4 OU 5 SECONDES, vous allez peut-être devoir purger la conduite. (Voir INDEX : « Purger la conduite de gaz »)

À CHAQUE NOUVELLE SAISON

Au début de chaque nouvelle saison de grils, vous devez retirer toutes les grilles et vérifi er que les brûleurs, les venturis les orifi ces et les vannes ne présentent aucune obstruction.

Les araignées et les insectes nichent souvent dans ces parties du gril et peuvent perturber la circulation de l'air, entraînant des dommages au gril et des blessures.

En outre, vérifi ez qu'aucun tuyau ni raccord ne présente de dommage, d'abrasion ou d'usure.

LISTE DE VÉRIFICATION AVANT CUISSON ...suite

AVANT CHAQUE UTILISATION

Avant toute utilisation, vérifi ez toujours que :

• ... vous ne sentez pas d'odeur de gaz avant d'allumer le gril. Si vous sentez une odeur de gaz, éteignez tout et faites inspecter les fuites par un plombier qualifié.
• ... il n'y a aucun combustible dans l'espace de cuisson, hormis votre nourriture, qui pourrait s'enfl ammer.
• ... les poignées de commande tournent librement.

• ... si vous utilisez une bonbonne de propane portable, elle est raccordée en toute sécurité et l'absence de fuite a été contrôlée. (Voir INDEX : « Instructions de maintien des bonbonnes » pour plus de détails.)

• ... vous savez où se trouve le dispositif de coupure de l'alimentation en gaz principale.

• ... les brûleurs sont correctement installés sur le gril. Les brûleurs principaux doivent reposer horizontalement et fermement sur leur cadre de soutien. (Voir INDEX : « Déballage et montage » pour plus de détails.)
• ... le vent n'est pas trop fort et ne souffl e pas sur l'arrière du gril.

ALLUMAGE DE VOTRE GRIL

AVERTISSEMENT

1. N'essayez jamais d'allumer un brûleur si vous sentez le gaz.
2. Maintenez toujours le couvercle ouvert (les couvercles des brûleurs latéraux doivent être complètement retirés) lorsque vous allumez votre gril.
3. Relâcher du gaz dans un gril fermé avant l'allumage augmentera le risque d'explosion, de dommages matériels et corporels ou de mort.
4. Tenez votre visage et votre corps aussi loin du gril que possible lors de l'allumage. Si un brûleur ne s'allume pas au bout de 5 secondes, fermez la commande, attendez 5 minutes que le gaz se dissipe, et répétez la procédure d'allumage.
5. NE LAISSEZ JAMAIS LE GRIL SANS SURVEILLANCE PENDANT LA CUISSON.

ALLUMAGE ÉLECTRIQUE

Avant de poursuivre, assurez-vous d'avoir suivi la liste de vérifi cation « Avant chaque utilisation ».

Suivez ces étapes pour allumer tout brûleur sur votre gril :

Tout d'abord, vérifi ez que toutes les poignées de commande des brûleurs sont sur « OFF ».

Pour le brûleur en cuivre principal ou le brûleur ProSear ^MC :

Maintenez la poignée de commande enfoncée pendant 5 à 7 secondes pour permettre à l'allumeur de chauffer. Puis tournez la poignée sur « LITE ». Une fois allumé, réglez la poignée pour obtenir la chaleur souhaitée.

Pour le brûleur de la rôtissoire :

Le brûleur de la rôtissoire est doté d'un capteur thermocouple avec une soupape de sécurité qui coupe automatiquement l'affl ux de gaz si le brûleur s'éteint. (Voir INDEX : « Conditions venteuses » pour des conseils pour empêcher le brûleur de s'éteindre)

Pour allumer le brûleur de la rôtissoire, maintenez enfoncée la poignée de commande pendant 2 secondes, puis tournez-la en position « LITE ».

Une fois allumé, MAINTENEZ LA POIGNÉE DE COMMANDE ENFONCÉE pendant 30 à 60 secondes. Pendant ce laps de temps, le thermocouple va chauffer et la soupape de sécurité restera ouverte.

Si vous relâchez la poignée de commande avant que le thermocouple ne soit chaud, la soupape de sécurité coupera l'affl ux de gaz vers le brûleur de la rôtissoire et vous devrez la rallumer.

ALLUMER VOTRE GRIL ...suite

AVERTISSEMENT RELATIF AU FROID : PROPANE

Des températures extrêmement froides pourraient entraîner l'allumage des brûleurs ProSear ^MC à l'intérieur plutôt qu'à l'extérieur. Une fois allumé, si vous entendez un bruit de « souffl e », fermez immédiatement les poignées des brûleurs pour éteindre la fl amme, puis rallumez immédiatement les brûleurs.

ALLUMAGE MANUEL

Si un brûleur ne s'allume pas après plusieurs tentatives, il peut être allumé manuellement à l'aide de la tige d'allumage rangée dans la lèchefrite.

L'allumage manuel de votre gril est réalisé de trois manières différentes, en fonction du brûleur.

Tout d'abord, vérifi ez que vous avez remis toutes les poignées de commande en position « OFF » et attendez 5 minutes que le gaz accumulé se dissipe avant d'essayer d'allumer manuellement un brûleur.

Tube d'allumage manuel

Tous les principaux brûleurs de votre gril sont dotés de tubes d'allumage manuel, hormis ceux qui se trouvent le plus à droite.

Placez une allumette enfl ammée devant le tube d'allumage manuel pour le brûleur que vous souhaitez allumer. (voir photo)

Enfoncez et toumez la poignée de commande correspondante sur « LITE ». Si le brûleur ne s'allume pas au bout de 5 secondes, fermez la poignée et attendez 5 minutes avant de réessayer. Une fois allumé, le gaz cessera de circuler dans le tube d'allumage manuel.

Brûleur principal de droite

Le brûleur de droite n'est pas doté de tube d'allumage manuel.

Pour l'allumer manuellement, utilisez la tige d'allumage pour insérer une allumette enfl ammée à travers la grille de cuisson dans la fente avant du plateau de briquettes correspondant.

Enfoncez et tournez la poignée de commande correspondante sur « LITE ». Si le brûleur ne s'allume pas au bout de 5 secondes, fermez la poignée et attendez 5 minutes avant de réessayer.

Brûleur ProSear ^MC

Le brûleur ProSear ^MC n'est pas doté de tube d'allumage manuel.

Pour l'allumer manuellement, utilisez la tige d'allumage pour insérer une allumette enfl ammée à travers la grille de cuisson et l'écran de protection.

Enfoncez et tournez la poignée de commande correspondante sur « LITE ». Si le brûleur ne s'allume pas au bout de 5 secondes, fermez la poignée et attendez 5 minutes avant de réessayer.

CUISSON DE BASE

PRÉCHAUFFAGE

Préchauffer votre gril à chaque utilisation est extrêmement important. Le préchauffage permet aux briquettes de chauffer correctement, pour des résultats de cuisson plus homogènes et réguliers.

Préchauffez votre gril en allumant tous les brûleurs principaux, y compris le brûleur ProSear ^MC , et en les réglant sur « HI ».

Puis fermez le capot et laissez le gril chauffer pendant 10 à 15 minutes. Une fois atteinte la température de préchauffage souhaitée, éteignez tous les brûleurs que vous n'utiliserez pas pour cuire votre nourriture.

AVERTISSEMENT!

NE LAISSEZ PAS LE GRIL SANS SURVEILLANCE PENDANT LE CYCLE DE PRÉCHAUFFAGE OU À TOUT MOMENT PENDANT SON UTILISATION.

UN PRÉCHAUFFAGE DE PLUS DE 15 MINUTES PEUT FAIRE SURCHAUFFER LE GRIL ET L'ENDOMMAGER.

TYPES DE CUISSON

Les brûleurs en cuivre principaux et le brûleur ProSear ^MC de votre gril sont capables de générer une grande variété d'intensités de chaleur. En faisant varier la puissance thermique, le nombre de brûleurs utilisés et la position du capot, vous pouvez créer une chaleur directe ou indirecte, ou une combinaison des deux, et élaborer une grande variété de recettes succulentes. Il existe deux types de cuisson de base dans un gril extérieur... La chaleur directe et la chaleur indirecte

Chaleur directe

La cuisson par chaleur directe a lieu lorsque les aliments sont placés directement sur la source de chaleur. Cette forme de chaleur est qualifiée de « radiante », car elle irradie directement de la source sur la nourriture.

La chaleur directe doit être utilisée lorsque vous souhaitez saisir l'extérieur des aliments pour capturer les saveurs à l'intérieur. Les brûleurs ProSear ^MC génèrent la chaleur nécessaire pour saisir les aliments et emprisonner les saveurs.

Chaleur indirecte

La cuisson par chaleur indirecte a lieu lorsque la nourriture n'est pas proche de la source. La chaleur atteint les aliments par circulation de l'air dans l'espace de cuisson. Cette forme de chaleur est appelée chaleur à « convection ».

La cuisson indirecte ou par « convection » est obtenue en plaçant la nourriture d'un côté du gril et en allumant les brûleurs de l'autre. Vous pouvez laisser les brûleurs qui se trouvent sous la nourriture sur « OFF ». Vous devriez garder autant que possible le capot fermé pendant des cuissons de ce type afi n de maintenir une chaleur constante autour de la nourriture. Vous régulez la chaleur en ajustant le brûleur, en utilisant le thermomètre du capot pour surveiller la température.

UTILISATION DU BRÛLEUR PROSEAR ^MC

Les chefs professionnels s'appuient sur un type de chaleur différent, la chaleur à infrarouges, pour générer une température de saisie plus élevée qu'avec des brûleurs standard. Viking Range, LLC propose le brûleur à infrarouges ProSear ^MC .

Les brûleurs à infrarouges concentrent la fl amme du gaz à travers un élément en céramique rempli de minuscules trous.

Ces trous concentrent la fl amme à la surface de l'élément, générant une chaleur intense, bien plus élevée qu'avec un brûleur en cuivre standard. Cela vous permet de saisir plus rapidement votre nourriture tout en gardant l'intérieur saignant, si vous le souhaitez.

Le brûleur ProSear ^MC , avec ses composants de pointe, nécessite une attention particulière aux instructions d'allumage, d'utilisation et de nettoyage. (Voir INDEX : « ProSear ^MC » pour plus de détails.)

Préchauffer le brûleur ProSea ^MC

Préchauffez toujours l'intégralité du gril avant de procéder à la cuisson afi n d'obtenir des résultats homogènes et réussis. (Voir INDEX : « Préchauffage » pour plus de détails.)

Si le gril est déjà chaud en raison d'une cuisson antérieure, il vous faut quand même préchauffer le brûleur ProSear ^MC pendant 2 ou 3 minutes ou jusqu'à ce qu'il rougeoie.

Ne placez jamais d'aliments au-dessus d'un brûleur ProSear ^MC avant qu'il ne soit entièrement préchauffé, car les particules et les graisses qui gouttent dessus peuvent obstruer les minuscules buses et l'endommager.

Pour la même raison, vous devriez limiter les éclaboussures d'eau sur le brûleur ProSear ^MC et ne pas utiliser d'eau pour maîtriser les fl ambées. Prenez soin à minimiser la projection de liquides sur le brûleur ProSear ^MC lorsque vous nettoyez les grilles de cuisson.

COMMENT SAISIR

La cuisson par saisie emprisonne les saveurs et les sucs tout en permettant à la surface de la nourriture d'absorber la fumée et les arômes alimentaires produits lorsque les jus de cuisson sont vaporisés par le brûleur.

Il en résulte une cuisson digne d'un restaurant : croustillante et goûteuse à l'extérieur avec un cœur tendre et juteux.

Bien que les brûleurs en cuivre de votre gril soient capables de produire une chaleur pour la saisie, le brûleur à infrarouges ProSear ^MC est spécialement conçu à cet effet.

PRÉCAUTIONS DE SÉCURITÉ

Les grilles de cuisson sont très résistantes. Les laisser tomber sur le brûleur ProSear ^MC endommagera ce dernier. De tels dommages ne sont pas couverts par la garantie produit et provoqueront un incendie, des brûlures ou autres dommages corporels.

NETTOYAGE DU BRÛLEUR ProSear ^MC

Il est facile d'entretenir le fonctionnement optimal de votre brûleur ProSear ^MC . Il suffi t de le faire fonctionner en position « HI » pendant 15 minutes après chaque utilisation pour brûler toutes les particules ou jus de cuisson.

Toute accumulation de cendres sur l'écran du brûleur peut être retirée avec une brosse légère (comme un pinceau) ou à l'aspirateur — MAIS ATTENDEZ QUE LE BRÛLEUR SOIT FROID!

UTILISATION DU BRÛLEUR DE LA RÔTISSOIRE

La cuisson avec la rôtissoire assure une chaleur homogène pour vos aliments.

Elle est sans égale. La rotation permanente colore non seulement

de manière homogène les aliments, mais elle leur permet en outre de cuire dans leur jus. Lorsque les sucs remontent à la surface de la nourriture, ils coulent naturellement tout autour pendant qu'elle tourne. Et, en éloignant le brûleur des aliments, vous évitez les fl ambées dévastatrices.

Votre nourriture sera cuite de manière plus homogène, et sera plus tendre et plus juteuse après avoir été lentement rôtie sur un tournebroche.

Le système de la rôtissoire se compose de quatre parties : le moteur, la broche, les fourches et le brûleur infrarouges.

Le moteur

Installez le moteur en le faisant glisser dans l'une des fentes présentées ici. Utilisez la fente du haut pour les petits aliments ou pour une cuisson rapide et celle du bas pour les aliments plus conséquents et une cuisson plus lente.

Branchez le cordon électrique du moteur

dans la prise intégrée sur le panneau arrière gauche. Votre gril doit être raccordé à une alimentation C.A. pour que la rôtissoire fonctionne.

Support du moteur de la rôtissoire

Placez une lèchefrite dans le gril pour empêcher l'accumulation de nourriture sur les briquettes et les brûleurs. N'OUBLIEZ PAS DE LA RETIRER avant d'utiliser les autres brûleurs.

La position du brûleur de la rôtissoire le rend plus vulnérable par grand vent (plus que les brûleurs principaux du gril).

C'est pourquoi il est doté d'une soupape de sécurité qui se ferme automatiquement chaque fois qu'il n'est pas allumé correctement, par exemple s'il s'éteignait en conditions venteuses. Lorsqu'il y a du vent, il est recommandé de maintenir le couvercle fermé et d'inspecter régulièrement le brûleur.

Lorsque la rôtissoire n'est pas utilisée, son moteur doit être conservé dans un endroit frais et sec.

La broche et les fourches

La rôtissoire peut accueillir de grands aliments jusqu'à 50 livres (23 kg). Il faut préparer tout élément et le monter préalablement sur la broche.

Basculez la grille de chauffe vers le haut et écartez-la. Elle reposera en place.

Puis montez la broche sur le gril avant d'allumer le brûleur à infrarouges de la rôtissoire. Si vous allumez d'abord le brûleur, vous pourriez vous brûler les mains en essayant de monter la broche.

Vous pouvez parfaitement retirer les grilles et même les plateaux de briquettes afi n de faire de la place pour les gros aliments.

Pour charger la broche, faites glisser l'une des fourches dessus. Enfoncez la broche dans le centre de l'aliment, puis faites glisser la seconde fourche sur la broche. Centrez l'aliment sur la broche et poussez fermement les fourches ensemble. Serrez les vis à oreilles (utilisez une pince si nécessaire). Vous devriez attacher tout morceau de nourriture lâche ou pendant (comme des ailes) avec du fi I de boucher (n'utilisez jamais de fi I en nylon ou en plastique).

Une fois la nourriture bien en place sur la broche, faites-la tourner doucement dans la paume de vos mains pour vérifi er l'équilibre. Elle devrait tourner sans accroc. Si vous avez l'impression qu'un côté est plus lourd, ajustez la broche là où les fourches percent la viande. Une broche mal équilibrée entraînera une rotation irrégulière et une cuisson inégale. Il est normal que la broche fl échisse avec les gros aliments.

UTILISATION DU BRÛLEUR DE LA RÔTISSOIRE ...suite

Faites glisser l'extrémité pointue de la broche dans le moteur et faites reposer l'autre extrémité sur les rouleaux de l'autre côté du gril.

La portion crantée de la broche doit reposer sur les rouleaux pour un bon fonctionnement.

Doit reposer sur les rouleaux

Le brûleur de la rôtissoire

Pour allumer le brûleur à infrarouges de la rôtissoire, placez d'abord la nourriture embrochée sur le gril, puis suivez la procédure d'allumage de la rôtissoire. (Voir INDEX :

« Brûleur de la rôtissoire, allumage » pour plus de détails.)

Une fois allumé, le brûleur de la rôtissoire devrait atteindre la température de cuisson en une minute environ. Il s'allumera de manière homogène sur toute sa surface en environ cinq minutes.

REMARQUE : Le thermomètre du gril ne doit pas être utilisé pour la cuisson à la rôtissoire. Il n'est pas conçu pour mesurer la chaleur directe à infrarouges.

Si le brûleur ne reste pas allumé lorsque vous relâchez la poignée de commande, rallumez-la et maintenez-la enfoncée pendant au moins 60 secondes pour permettre au thermocouple de chauffer.

Si, après avoir maintenu la poignée de commande enfoncée pendant 60 secondes, le brûleur ne reste toujours pas allumé lorsque vous la relâchez, appelez l'assistance.

(Voir INDEX : « Obtenir une assistance » pour plus de détails.)

Éteignez tous les autres brûleurs lorsque vous utilisez la

UTILISER LE FUMOIR

Les chefs professionnels de tous horizons démarquent leur restaurant en cuisinant au feu de bois. Le fait d'ajouter une délicate touche de fumée de bois sublime la nourriture, faisant passer vos talents culinaires au niveau supérieur. Maintenant, vous pouvez ajouter cette même touche culinaire à l'aide du fumoir/accessoire à vapeur.

Le fumoir reposera directement sur le cadre du gril, sous les grilles principales. Le fumoir est constitué d'acier inoxydable 304 pour des années d'utilisation.

Copeaux de bois Il existe de nombreux copeaux de bois et le choix est une affaire de goûts personnels. Les bois les plus couramment utilisés sont le mesquite et le pacanier. Plongez les copeaux dans l'eau pendant au moins 30 minutes avant de les placer dans le support à fentes du fumoir. Cela ralentira leur combustion et fournira plus de fumée. Les temps de cuisson prolongés, comme avec les gros rôtis, peuvent nécessiter

plusieurs ajouts de copeaux et d'eau dans le fumoir. Essayez de limiter le nombre d'ouvertures du capot, car chacune d'elle peut ajouter jusqu'à 15 minutes de temps de cuisson. Utilisez une forte chaleur pour lancer la fumée des copeaux, puis réduisez la puissance pour les empêcher de sécher et de s'enfl ammer.

Le fumoir peut aussi servir de boîte à vapeur si vous le remplissez d'eau plutôt que de bois. Que vous utilisiez la fumée ou la vapeur, maintenez autant que possible le capot fermé pour optimiser l'effet.

Un thermomètre à viande de qualité est un accessoire utile lorsque vous fumez votre nourriture, car le temps de cuisson peut grandement varier d'un aliment à l'autre et d'un jour à l'autre.

La fumée se développe à environ 575 °F (300 °C) à la surface du gril. Réglez la poignée du brûleur en position moyenne/moyenne-basse pour atteindre cette température. Contrôlez la fumée en ajustant la chaleur et en veillant à ce qu'elle ne soit pas trop élevée.

Pour de meilleurs résultats, maintenez le couvercle fermé. La meilleure absorption d'arômes de fumée intervient tôt dans le processus de cuisson. Lorsque le fumage est terminé, laissez le fumoir refroidir et jetez les restes.

ATTENTION

Manipulez le fumoir avec précaution. Le couvercle devient extrêmement chaud lors de l'utilisation. Utilisez des gants résistants correctement isolés ou des maniques sèches.

NETTOYAGE DE VOTRE GRIL

rôtissoire.

ACIER INOXYDABLE

Nos produits sont réputés pour leur superbe esthétique. Nous l'obtenons en sélectionnant l'acier inoxydable de la meilleure qualité qui soit et en faisant appel à une main-d'œuvre irréprochable.

Afin d'entretenir cette esthétique tout au long de la vie du gril, il convient de prendre les mesures suivantes :

• Après chaque utilisation, essuyez l'extérieur du gril pour éliminer les graisses et les éclaboussures.
• Veillez à suivre les instructions de nettoyage pour que les grilles et les brûleurs restent propres et prêts à être utilisés.
• Utilisez des nettoyants pour acier inoxydable disponibles dans le commerce pour nettoyer et polir les surfaces extérieures.

Cet entretien régulier minimise la quantité d'efforts requis.

L'attrait de votre grill tient en partie à sa finition au grain fin. Pour retirer les taches tenaces :

• N'utilisez pas de produits métalliques abrasifs et frottez toujours dans le sens du grain.
• Certains nettoyants domestiques ne conviennent pas à l'acier inoxydable; n'oubliez pas de lire l'étiquette avant de les utiliser sur votre gril.
• Utilisez toujours la solution nettoyante la plus douce d'abord, en frottant dans le sens du grain. Les petites taches de graisse peuvent s'accumuler dans le grain de l'acier inoxydable et durcir à la surface, donnant une impression de rouille.

Pour retirer ces aliments durcis, utilisez un tampon abrasif fin à moyen (Scotch-Brite fonctionne bien) avec un nettoyant pour acier inoxydable.

- Les solutions utilisées pour nettoyer le béton et la maçonnerie peuvent être très corrosives et « attaqueront » l'acier inoxydable. Veillez à ce que vos produits soient bien protégés avant que de tels agents chimiques soient utilisés à proximité de votre gril.

REMARQUE SPÉCIALE POUR LES LIEUX SITUÉS À PROXIMITÉ DE PISCINES OU DANS DES ZONES CÔTIÈRES :

L'acier inoxydable 304 utilisé dans la fabrication du gril est extrêmement résistant à l'oxydation. Toutefois, le chlore libéré par les piscines et le sel de l'air marin peuvent entraîner l'apparition de rouille et même créer des trous s'ils restent sur le produit.

Voici quelques conseils pour éviter cela :

• Essuyez régulièrement les surfaces extérieures avec un chiffon humide. (Les chiffons en microfi bre fonctionnent très bien.)
• Laissez les surfaces sécher avant de bâcher. Ne couvrez pas un gril humide.
• Dans des environnements extrêmes, appliquez un agent antirouille qui laisse une couche protectrice microscopique sur le gril. Les produits qui déposent une couche d'inhibiteurs volatils de corrosion (VpCl ^MC ) protègent très bien la surface.
• Pour un remisage saisonnier, utilisez le produit mentionné ci-dessus, assurez-vous que le gril est sec, puis couvrez-le et sécurisez la protection pour empêcher au maximum l'air humide d'atteindre les surfaces.

LA GARANTIE À VIE LIMITÉE FOURNIT UNE PROTECTION CONTRE LA CORROSION DES PIÈCES QUI RENDENT LE PRODUIT INOPÉRANT. ELLE NE COUVRE PAS LA CORROSION OCCASIONNELLE OU LES TACHES SUR LES SURFACES DUES AUX CONDITIONS ENVIRONNEMENTALES.

Après votre première utilisation, certaines surfaces du gril peuvent se décolorer en raison de la chaleur intense dégagée par les brûleurs : celle-ci est normale et ne peut être nettoyée.

Pour les taches de nourriture légères ou tenaces, il existe une grande variété de nettoyants pour acier inoxydable.

LÈCHEFRITE

La lèchefrite doit être nettoyée après chaque utilisation. Une fois le gril complètement froid, retirez la lèchefrite en la tirant jusqu'à ce qu'elle se bloque, puis levez le bord avant jusqu'à ce qu'elle soit libérée.

Nettoyez-la à l'eau savonneuse chaude ou avec un nettoyant pour four et réinstallez-la. Si vous utilisez un nettoyant pour four, veillez à suivre attentivement les instructions du fabricant. Bon nombre de ces nettoyants sont toxiques et peuvent endommager la finition de l'acier inoxydable s'ils ne sont pas utilisés correctement.

Vérifi ez également la lèchefrite après la pluie. Si vous n'avez pas couvert le gril, il se pourrait que vous deviez retirer le bouchon de la lèchefrite pour évacuer l'eau. Le bouchon peut être retiré à l'aide d'un tournevis à tête plate.

AVERTISSEMENT

NE LAISSEZ PAS D'EXCÈS DE GRAISSE OU DE LIQUIDE S'ACCUMULER DANS LA LÈCHEFRITE, CAR CELA POURRAIT CRÉER UN RISQUE D'INCENDIE.

N'UTILISEZ JAMAIS LE GRIL SI LA L'ÉCHEFRITE N'EST PAS CORRECTEMENT INSTALLÉE.

GRILLES DE CUISSON

La manière la plus simple de nettoyer les grilles de cuisson est de le faire immédiatement après avoir éteint les brûleurs, quand elles sont encore chaudes. À l'aide de longues maniques à gril pour protéger vos mains de la vapeur, plongez une brosse à poils de laiton dans de l'eau chaude et frottez la grille. Plongez fréquemment la brosse, car la vapeur favorise l'élimination des aliments durcis.

Les briquettes en céramique éliminent normalement toute accumulation de gouttes alimentaires en les brûlant. Mais vous pouvez parfois rencontrer de plus grandes éclaboussures qui ne disparaissent pas en conditions d'utilisation normales.

Dans ce cas, laissez refroidir le gril complètement. Retirez les grilles puis les plateaux à briquettes en soulevant le bord avant,

puis en les tirant vers vous.

Retoumez les plateaux et replacez-les sur les brûleurs. Allumez les brûleurs et laissez-les en position « HI » pendant 5 à 10 minutes pour nettoyer les briquettes. Toute trace de nourriture restante peut être éliminée à l'aide d'une brosse souple.

Veillez à ce que les plateaux aient

complètement refroidi avant de les réinstaller.

Les plateaux de briquettes de rechange peuvent être commandés auprès de votre distributeur.

BRÛLEURS EN CUIVRE PRINCIPAUX

Vérifi ez que le gril est parfaitement froid avant de poursuivre.

Vérifi ez que l'alimentation en gaz est coupée et que toutes les poignées de commande sont en position « OFF ».

Pour retirer les brûleurs en cuivre :

Retirez les grilles de cuisson et les plateaux de briquettes.

Soulevez le brûleur jusqu'à ce que les pattes sortent du cadre.

Ensuite, tirez sur l'arrière du gril pour libérer les têtes des brûleurs de l'orifi ce en cuivre à l'avant.

Penchez le brûleur sur le côté et sortez-le.

Prenez garde de ne pas changer la position de l'obturateur d'air.

Pour nettoyer le brûleur en cuivre :

Pour une performance optimale du gril, nettoyez l'intérieur du brûleur à l'aide d'une brosse métallique. Retirez les dépôts tenaces à l'aide d'un racleur en métal.

Dégagez toute buse obstruée à l'aide d'un trombone à papier redressé. N'utilisez jamais de cure-dents, car il pourrait se casser et bloquer la buse.

Secouez pour éliminer tout débris à travers l'obturateur d'air.

Utilisez une lampe torche pour examiner l'orifi ce d'entrée du brûleur et vérifi er qu'il n'est pas bloqué. Si vous voyez des obstructions, nettoyez-le avec un trombone à papier ou un cure-pipe.

AVERTISSEMENT

LE POSITIONNEMENT ADÉQUAT DE CHAQUE BRÛLEUR EST ESSENTIEL. APRÈS LE NETTOYAGE, ILS DOIVENT ÊTRE CENTRÉS SUR L'ORIFICE EN CUIVRE ET REPOSER À L'HORIZONTALE SANS BALANCEMENT.

LE NON-RESPECT DE CES CONDITIONS PEUT ENTRAÎNER UNE SITUATION TRÈS DANGEREUSE SUSCEPTIBLE DE CAUSER DES DOMMAGES CORPORELS ET MATÉRIELS.

NETTOYAGE DE VOTRE GRIL ...suite

BRÛLEUR PROSEAR ^MC

Il est facile d'entretenir le fonctionnement optimal de votre brûleur ProSear ^MC . Il suffi t de le faire fonctionner en position « HI » pendant 5 minutes après chaque utilisation pour brûler toutes les particules ou jus de cuisson.

Toute accumulation de cendres sur l'écran du brûleur peut être retirée avec une brosse légère ou à l'aspirateur — MAIS ATTENDEZ QUE LE BRÛLEUR SOIT FROID!

Tous les 3 à 6 mois, retirez le brûleur et inspectez le venturi (entrée) et l'orifi ce afi n de vérifi er qu'ils ne sont pas obstrués.

Les débris alimentaires à l'intérieur du brûleur peuvent être expulsés en le secouant doucement. Ne touchez pas la surface en céramique.

Écran thermique retiré, position de l'orifi ce/du venturi

Lors de la réinstallation du brûleur ProSear ^MC , veillez à le repositionner correctement.

Veuillez vérifi er quelques points avant d'appeler l'assistance :

• Votre gril est-il alimenté en carburant?
• La vanne de coupure principale est-elle ouverte?

• Utilisez-vous le bon type de carburant? (propane ou gaz naturel) (Voir INDEX : « Exigences relatives au gaz » pour plus de détails.)

• Votre bonbonne de propane est-elle vide? Avez-vous récemment rechargé votre bonbonne de propane? Si c'est le cas, le raccord est-il bien serré?

• Avez-vous ouvert la vanne sur la bonbonne de propane?
• Le gril est-il raccordé à un circuit électrique sous tension?

Si vous avez vérifi é les points ci-dessus, veuillez étudier la liste de résolution de problèmes ci-dessous avant d'appeler l'assistance.

PROBLÈMES POTENTIELS

LE GRIL NE S'ALLUME PAS

Vérifi ezd'abord que le gril est alimenté en électricité en allumant les lumières, puis :

Vérifi ez les allumeurs

Votre gril utilise un système d'allumage électrique sans étincelle. Au lieu de quoi, les allumeurs devraient briller constamment lorsque la poignée de commande est enfoncée.

• Vérifi ez que toutes les commandes des brûleurs sont sur « OFF ».
• Retirez les grilles de cuisson et les plateaux de briquettes.
• Regardez un allumeur et maintenez enfoncée la poignée correspondante. Il vous faudra un petit miroir ou un objet métallique brillant pour voir l'allumeur sous sa protection. (Veillez à enfoncer la bonne poignée de commande et à la maintenir en position « OFF ».)

- Vérifi ez les allumeurs restants. S'ils ne rougeoient pas, passez à la résolution de problèmes ou allumez manuellement le brûleur.

Vérifi ez les brûleurs

Si les allumeurs fonctionnent, vérifi ez que le gaz arrive dans les brûleurs en essayant d'en allumer un manuellement.

PRENEZ GARDE! SI LE BRÛLEUR NE S'ALLUME PAS, ATTENDEZ CINQ MINUTES AVANT D'ESSAYER D'ALLUMER LES AUTRES ! (Voir INDEX : « Allumage manuel » pour plus de détails.)

Si l'allumage manuel ne fonctionne pas, vérifiéz de nouveau que les raccords ne présentent pas de fuite et que le type et la pression d'alimentation sont corrects. (Voir INDEX : « Procédure de contrôle des fuites » pour plus de détails.)

Si le brûleur s'allume à l'allumette, l'allumeur ne doit pas fonctionner correctement. Appelez l'assistance.

Si le brûleur ne s'allume pas manuellement et que vous savez qu'il y a du gaz, attendez qu'il se dissipe et retirez le brûleur pour voir s'il y a des blocages.

ODEUR DE GAZ PENDANT LA CUISSON

SI VOUS SENTEZ LE GAZ PENDANT QUE LE GRIL FONCTIONNE, FERMEZ IMMÉDIATEMENT TOUS LES BRÛLEURS ET COUPEZ L'ALIMENTATION EN GAZ PRINCIPALE.

• Réalisez un contrôle des fuites (Voir INDEX : « Procédure de contrôle des fuites » pour plus de détails.)
• Regardez s'il y a des blocages (Voir INDEX : « Nettoyer le brûleur en cuivre » pour plus de détails.)

FLAMMES JAUNES

Une fl amme jaune sur les brûleurs principaux peut indiquer un manque d'air. Cependant, si l'air qui entoure le gril est poussiéreux ou s'il y a beaucoup de graisse, des pointes orange sur les fl ammes du brûleur sont normales.

- Ajustez l'obturateur d'air

S'il n'y a pas assez d'air, ajustez l'obturateur d'air. (Voir INDEX : « Réglage de l'obturateur d'air » pour plus de détails.)

CHALEUR FAIBLE OU INSUFFISANTE

Aucune partie du gril ne doit être recouverte de papier aluminium. Cela perturbera la circulation d'air et pourrait entraîner un problème de faible chaleur.

Assurez-vous de préchauffer les brûleurs principaux pendant au moins 10 à 15 minutes avec le capot fermé et le brûleur ProSear ^MC pendant trois minutes.

Une mise à niveau correcte est essentielle lors de l'installation. Si le gril n'est pas horizontal, la combustion des brûleurs sera aléatoire et le chauffage ineffi cace et irrégulier. Un niveau à bulle doit être utilisé pour mettre le gril à l'horizontale de l'avant à l'arrière et d'un côté à l'autre.

Si le problème de faible chaleur persiste :

• Vérifi ez les exigences de dimensions de conduite d'alimentation en gaz.
• Vérifi ez que la conduite d'alimentation en gaz ne présente pas de défaut ou de dommage.

REPLACEZ toute conduite d'alimentation endommagée.

• Vérifi ez le détendeur

Vérifi ez que l'assemblage détendeur et tuyau est celui conçu pour votre gril et livré avec, et qu'il est correctement réglé pour le type de carburant que vous utilisez. (Voir INDEX :

« Conversion du détendeur » pour plus de détails.)

Le tuyau et le détendeur fournis doivent être utilisés si votre gril est réglé pour une bonbonne de propane.

Vérifi ez qu'aucune pression physique n'est exercée sur le détendeur raccordé à l'arrière du gril. Le détendeur est doté d'un diaphragme fl exible et ne doit pas toucher le corps du gril ou son environnement.

- Recherchez d'éventuelles obstructions

Vérifi ez que les brûleurs et la lèchefrite sont propres et non obstrués.

Unités au propane (LP) :

• La bonbonne est-elle presque vide?

Les bonbonnes presque vides peuvent ne pas délivrer assez de pression pour faire fonctionner les brûleurs à haute température.

• Faites vérifi er la pression de la conduite par un technicien qualifi é (Voir INDEX : « Exigences relatives au gaz » pour plus de détails.)
• Dispositif de limitation du fl ux

De mauvaises procédures d'allumage pourraient avoir activé le dispositif de contrôle du fl ux de la bonbonne de propane, limitant le rendement thermique.

Pour réinitialiser le contrôle de fl ux :

• Coupez les commandes de tous les brûleurs et fermez la vanne de la bonbonne.
• Attendez 30 secondes et, très doucement, rouvrez la vanne.
• Attendez quelques secondes et rallumez un brûleur.

Utilisateurs de grosses bonbonnes de propane :

Les conduites des grosses bonbonnes de propane doivent être correctement réglementées.

Vérifi ez que vous utilisez un détendeur pour appareil de 4/11 fourni par Viking Range, LLC et converti au gaz propane.

Vérifi ez par ailleurs que vous n'avez pas plus d'un détendeur sur la ligne.

Unités au gaz naturel :

- Conduite d'alimentation

Vérifi ez que le diamètre de la conduite d'alimentation est d'au moins 3/4 po (19 mm) à l'intérieur et 1 po (25 mm) à l'extérieur.

• Vérifi ez la pression de la conduite

La pression d'entrée du gaz naturel doit être d'au moins 5 po (12,7 cm) de colonne d'eau et celle d'admission d'au moins 4 po (10,2 cm) à pleine charge (avec tous les brûleurs allumés).

• Vérifi ez qu'il n'y a pas de blocage sur les brûleurs.
• Vérifi ez les caractéristiques des fl ammes. (Voir INDEX : « Flamme, dimensions correctes ».)
• Nettoyez ou réglez l'obturateur d'air (Voir INDEX : « Réglage de l'obturateur d'air. »

LE VENT SOUFFLE SUR LE GRIL

Le vent qui souffl e sur le gril alors qu'il est utilisé, en particulier par-derrière à l'intérieur et à travers l'ouverture du capot, peut nuire aux performances et, dans certains cas, le panneau de commandes peut devenir dangereusement chaud.

Les vents réguliers ou les rafales peuvent empêcher l'évacuation normale des gaz chauds. Placez votre gril à l'abri des vents dominants et évitez de l'utiliser dans des conditions venteuses.

Déterminez d'abord si le problème est dû à l'emplacement. Si le gril est exposé à des vents puissants, repositionnez-le pour assurer une certaine protection.

• Vérifi ez la fl amme

Vérifi ez les caractéristiques de l'alimentation en gaz et de la flamme. (Voir INDEX : « Flamme, dimensions correctes »)

- Installation des brûleurs

Vérifi ez que les brûleurs sont correctement positionnés sur le gril. (Voir INDEX : « Positionnement des brûleurs » pour plus de détails.)

Correctement installés, les brûleurs doivent reposer fermement et à l'horizontale, sans mouvement latéral.

LE BRÛLEUR NE S'ÉTEINT QU'EN RÉGLAGE « LOW »

Les vannes du gril permettent de régler le feu doux.

Les fl actuations de pression, la conversion et même la qualité du gaz lui-même peuvent affecter la performance des brûleurs réglés sur « LOW ». Le feu pourrait être trop fort ou trop faible. (Voir INDEX : « Réglage des brûleurs » pour plus de détails.)

LA RÔTISSOIRE NE S'ALLUME PAS

Suivez la même procédure que celle décrite pour les brûleurs du gril afi n de diagnostiquer les problèmes liés au brûleur de la rôtissoire.

PRENEZ GARDE! La fl amme du brûleur de la rôtissoire peut être diffi cile à voir dans des conditions très ensoleillées.

LA RÔTISSOIRE S'ALLUME, MAIS S'ÉTEINT DÈS QUE LE BOUTON DE COMMANDE EST RELÂCHÉ

• Vérifi ez le thermocouple

La poignée de commande doit être maintenue pendant 30 à 60 secondes après l'allumage pour que le brûleur de la rôtissoire reste allumé. (Voir INDEX : « Allumer le brûleur de la rôtissoire » pour plus de détails.)

Si le brûleur ne reste pas allumé lorsque vous relâchez la poignée de commande, rallumez-la et maintenez-la enfoncée pendant au moins 60 secondes pour permettre au thermocouple de chauffer.

Si, après avoir maintenu la poignée de commande enfoncée pendant 60 secondes, le brûleur ne reste toujours pas allumé lorsque vous la relâchez, appelez l'assistance.

(Voir INDEX : « Obtenir une assistance » pour plus de détails.)

LES LUMIÈRES NE S'ALLUMENT PAS

• Vérifi ez l'alimentation électrique

Vérifi ez que le gril est raccordé à une source d'alimentation électrique C.A. et vérifi ez le fonctionnement du moteur de la rôtissoire.

• Réinitialisez le transformateur

Débranchez le gril et attendez cinq minutes que le transformateur refroidisse, puis réinitialisez-le. Puis rebranchez l'alimentation. Si, après réinitialisation du transformateur et remplacement des ampoules, vous n'avez toujours pas de courant, appelez l'assistance.

- Remplacez les ampoules

Les ampoules de remplacement sont de type halogène, 12 volts, 10 W max, T3 avec douille à deux fi ches G4, et se trouvent facilement dans la plupart des magasins. La protection en verre est maintenue en place par deux languettes de tension à ressort. Les ampoules se retirent facilement sans outil. Il suffi t de saisir le verre pas les coins extérieurs, près des clips de tension avant, et de le pousser. Puis basculez-le vers le bas et

tirez pour le libérer. Il se peut que vous deviez desserrer les vis pour retirer l'ampoule.

Évitez de toucher le verre d'une ampoule neuve. Les ampoules halogènes sont très sensibles aux huiles produites par la peau humaine. Les toucher peut réduire leur durée de vie.

Tirez l'ampoule directement hors de la fi che sans la tordre.

Tenez l'ampoule à l'aide d'une serviette en papier ou autre tissu et enfoncez-la doucement directement dans la fi che. La protection en verre doit être remise doucement en place (un claquement se fera entendre).

COMMUNIQUER AVEC LE SERVICE À LA CLIENTÈLE

Si un dépannage est nécessaire, contactez un centre de réparation agréé.

Préparez les informations suivantes de manière à ce qu'elles soient facilement disponibles.

• Numéro de modèle
• Numéro de série
• Version logicielle
• Date d'achat
• Nom du distributeur qui a vendu le produit

Décrivez clairement votre problème. Si vous ne trouvez pas le nom d'un centre de réparation agréé, ou, si les problèmes persistent, appelez Viking Range, LLC au 1-888-(845-4641), ou écrivez à :

VIKING RANGE, LLC

PREFERRED SERVICE

111 Front Street

Greenwood, Mississippi 38930 É.-U.

Veuillez conserver les informations ci-dessous. Elles vous seront nécessaires en cas d'entretien. Le numéro de série et celui du modèle se trouvent sur la plaque signalétique située sous la lèchefrite et sur l'écran thermique derrière le panneau avant.

Veuillez conserver les informations ci-dessous. Elles vous seront nécessaires en cas d'entretien.

Numéro de modèle ____

Numéro de série

Version logicielle ____

Date d'achat

Date d'installation ____

Nom du distributeur ____

Adresse du distributeur ____

Si le dépannage nécessite l'installation de pièces, n'utilisez que des pièces autorisées afin d'être couvert par la garantie.

CONSERVEZ CE MANUEL POUR RÉFÉRENCE ULTÉRIEURE.

I. Garantie à vie limitée

Le corps en acier inoxydable, les brûleurs en cuivre, le brûleur ProSear ^MC et le brûleur à infrarouges de la rôtissoire sont garantis sans vice de fabrication et de main-d'œuvre dans des conditions normales d'utilisation domestique et d'entretien pendant la durée de vie de l'acheteur original. Cette garantie exclut la corrosion des surfaces, les érafl ures et la décoloration susceptibles d'apparaître dans le cadre d'une utilisation normale. Cette garantie est limitée au remplacement des pièces défectueuses, le propriétaire payant tous les frais dont de main-d'œuvre, d'expédition et de manutention.

II. Garantie limitée de cinq ans

Les pièces suivantes du gril sont garanties sans vice de fabrication et de main-d'œuvre, dans des conditions d'utilisation domestique et d'entretien normales, pendant une période de cinq (5) ans à compter de la date d'achat initiale : grilles de cuisson, tiges du tournebroche, plateaux de briquettes, collecteurs et vannes de gaz. Cette garantie est limitée au remplacement des pièces défectueuses, le propriétaire payant tous les frais, dont de main-d'œuvre, d'expédition et de manutention.

III. Garantie limitée de deux ans

Tous les autres composants du gril sont garantis sans vice de fabrication et de main-d'œuvre, dans des conditions d'utilisation domestique et d'entretien normales, pendant une période de deux (2) ans à compter de la date d'achat initiale. Cette garantie est limitée au remplacement des pièces défectueuses, le propriétaire payant tous les frais, dont de main-d'œuvre, d'expédition et de manutention.

IV. Garantie limitée d'un an

Pendant une période d'un (1) an à compter de la date d'achat initiale, Viking remplacera ou réparera les pièces défectueuses sans frais pour l'acheteur original. Ceci comprend les frais d'expédition des pièces de rechange et, le cas écheant, la main-d'œuvre de dépannage par un professionnel agréé Viking aux tarifs locaux en vigueur. Le service sera fourni aux heures ouvrables normales et doit être préalablement autorisé par Viking.

IV. Limitations et exclusions

1) Cette garantie s'applique aux produits achetés et situés aux États-Unis et au Canada. Les produits doivent avoir été achetés dans le pays où vous demandez un entretien.
2) La garantie ne s'applique qu'à l'acheteur initial et ne peut être transférée.
3) La garantie remplace toute autre garantie expresse ou implicite et toute autre obligation ou responsabilité liée à la vente ou à l'utilisation des grils.
4) La garantie ne s'appliquera pas et Viking Range, LLC ne sera pas responsable dans le cas de dommages résultant de la mauvaise utilisation, de l'abus, de la modification ou de la dégradation de l'appareil, d'un accident, d'un environnement hostile, de flambées, de la mauvaise installation ou de l'installation non conforme aux instructions contenues dans ce manuel ou aux codes locaux.
5) Viking Range, LLC ne sera pas tenu responsable des dommages accessoires, indirects, particuliers ou éventuels résultant de sa violation de cette garantie écrite ou de toute garantie implicite.
6) Certains États n'autorisent pas les limitations de durée de garantie implicite ou l'exclusion ou la limitation des dommages indirects. Cette garantie vous accorde des droits juridiques spécifiques et vous pouvez avoir d'autres droits qui diffèrent d'un État à l'autre.
7) Personne n'est autorisé à ajouter ou à modifier une garantie de Viking, ou à créer à l'égard de Viking toute autre obligation ou responsabilité liée à la vente ou à l'utilisation de ses produits.
8) Limité au remplacement des pièces défectueuses, le propriétaire payant tous les frais, dont de main-d'œuvre.
V. Ce qui n'est pas couvert : Viking Range, LLC ne saurait être tenu pour responsable et ne paiera pas pour
1) L'installation ou le démarrage, les dommages et problèmes dus à une mauvaise installation ou utilisation;
2) Le dépannage par un prestataire de services non agréé;
3) Les dommages ou réparations dus au dépannage par un prestataire de services non agréé ou à l'utilisation de pièces non autorisées;
4) La garantie ne s'applique pas aux produits installés dans toute application commerciale ou non résidentielle. Les exemples d'applications exclues comprennent, mais sans s'y limiter, les garderies, les écoles, les gîtes, les églises, les clubs privés, les casernes de pompiers, les pavillons, les parties communes dans les logements pour plusieurs familles, les restaurants, les hôtels, les centres de soins de longue durée, les lieux de restauration, institutionnels ou non.
5) La correction des ajustements ou des réglages normaux, en raison d'une installation, d'une mise en service ou de propriétés locales d'alimentation en gaz inadéquates.
6) Les frais d'expédition et de traitement, les taxes à l'exportation, les frais d'installation, de retrait ou de réinstallation.
7) Les modèles d'exposition sont vendus « en l'état ». Si vous avez acheté un modèle d'exposition, veuillez noter qu'il est vendu « en l'état » et fait l'objet des exclusions de garantie suivantes : tout dommage extérieur ou esthétique est exclu de la garantie; tout composant manquant sera remplacé aux frais du client; tout dommage majeur au système de collecteurs, vannes et allumeurs sera réparé aux frais du client; toute autre garantie (garantie standard) restera en vigueur.
8) Le coût de l'appel à l'assistance pour diagnostiquer un problème.

GARANTIE LIMITÉE DE VIKING RANGE, LLC POUR LES PARTIES COMMUNES

La garantie limitée de Viking Range, LLC couvre les installations résidentielles uniquement et n'est transférable à aucun tiers. Cette garantie « non résidentielle » s'applique lorsque le produit est installé dans des parties communes dont l'utilisation est de plein droit accessible à plus d'une partie ou dans les lieux considérés comme dépassant l'utilisation résidentielle normale, tels que les gîtes et les clubs privés.

CETTE DISPOSITION EXCLUT TOUTE APPLICATION COMMERCIALE, DONT, mais sans s'y limiter, les restaurants et lieux de restauration institutionnels.

I. Garantie limitée de cinq ans

Les caissons en acier inoxydable et les brûleurs en fonte de cuivre sont garantis sans vice de fabrication et de main-d'œuvre dans des conditions d'utilisation et d'entretien normales pendant une période de cinq ans à compter de la date d'achat initiale. Cette garantie exclut la corrosion des surfaces, les éraflures et la décoloration susceptibles d'apparaître dans le cadre d'une utilisation normale. Cette garantie est limitée au remplacement des pièces défectueuses, le propriétaire payant tous les frais, y compris d'expédition, de manutention et de main-d'œuvre.

II. Garantie limitée d'un an

L'intégrité structurelle de l'ensemble des pièces intérieures du gril, de l'extérieur et des lèchefrites est garantie sans vice de fabrication et de main-d'œuvre, dans des conditions d'utilisation domestique et d'entretien normales, pendant une période d'un (1) an à compter de la date d'achat initiale. Cette garantie est limitée au remplacement des pièces défectueuses, le propriétaire payant tous les frais, dont de main-d'œuvre.

III. Garantie limitée sur les pièces et la main-d'œuvre

Tous les autres composants du gril sont garantis sans vice de fabrication et de main-d'œuvre, pendant une période de 90 jours à compter de la date d'achat initiale. Viking Range, LLC remplacera ou réparera les pièces jugées défectueuses, sans frais pour l'acheteur original. Passée la période de 90 jours, Viking Range, LLC vendra les pièces au détenteur de cette garantie au tarif contractuel de Viking Range, LLC pendant une période supplémentaire de 9 mois.

IV. Limitations et exclusions

1) Cette garantie s'applique aux produits achetés et situés aux États-Unis et au Canada. Les produits doivent avoir été achetés dans le pays où vous demandez un dépannage.
2) La garantie ne s'applique qu'au lieu d'installation initial et ne peut être transférée.
3) La garantie emplace toute autre garantie expresse ou implicite et toute autre obligation ou responsabilité liée à la vente ou à l'utilisation des grils.
4) La garantie ne s'appliquera pas et Viking Range, LLC ne sera pas responsable dans le cas de dommages résultant de la mauvaise utilisation, de l'abus, de la modification ou de la dégradation de l'appueil, d'un accident, d'un environnement hostile, de fl ambées, de la mauvaise installation ou de l'installation non conforme aux instructions contenues dans ce manuel ou aux codes locaux.
5) Viking Range, LLC ne sera pas tenu responsable des dommages accessoires, indirects, particuliers ou éventuels résultant de sa violation de cette garantie écrite ou de toute garantie implicite.
6) Certains États n'autorisent pas les limitations de durée de garantie implicite ou l'exclusion ou la limitation des dommages indirects. Cette garantie vous accorde des droits juridiques spécifiques et vous pouvez avoir d'autres droits qui diffèrent d'un État à l'autre.
7) Personne n'est autorisé à ajouter ou à modifier une garantie de Viking Range, LLC, ou à créer à l'égard de Viking Range, LLC toute autre obligation ou responsabilité liée à la vente ou à l'utilisation de ses produits.
8) Limité au r emplacement des pièces défectueuses, le propriétaire payant tous les frais, dont de main-d'œuvre.

V. Ce qui n'est pas couvert : Viking Range, LLC ne saurait être tenu pour responsable et ne paiera pas pour :

1) L'installation ou le démarrage, les dommages et problèmes dus à une mauvaise installation ou utilisation;
2) Le dépannage par un prestataire de services non agréé;
3) Les dommages ou réparations dus au dépannage par un pastataire de services non agréé ou à l'utilisation de pièces non autorisées;
4) La coction des ajustements ou des réglages normaux, en raison d'une installation, d'une mise en service ou de propriétés locales d'alimentation en gaz inadéquates;
5) Les frais d'expédition et de traitement, les taxes à l'exportation, les frais d'installation, de retrait ou de réinstallation.
6) Les modèles d'exposition sont généralement vendus « en l'état ». Si vous avez acheté un modèle d'exposition, veuillez noter qu'il est vendu « en l'état » et fait l'objet des exclusions de garantie suivantes : aucun dommage extérieur ou esthétique n'est couvert par la garantie; tout composant manquant sera remplacé aux frais du client; tout dommage majeur au système de collecteurs, vannes et allumeurs sera dépanné aux frais du client; toute autre garantie (garantie standard) restera en vigueur.
7) Le coût de l'appel à l'assistance pour diagnostiquer un problème.

SCHÉMA DE BRANCHEMENT

GRIL AVEC RÔTISSOIRE DE 30 PO (76 CM)

graph TD
    A["Allumeur de la rôtissoire"] --> B["4X Broches Molex mâles-femelles"]
    B --> C["TRANSFORMATUR"]
    C --> D["CABLE AVEC BROCHE"]
    C --> E["CABLE MORT (SANS BROCHE)"]
    D --> F["NOIR"]
    E --> G["ROUGE"]
    E --> H["ORANGE"]
    E --> I["VERT"]
    E --> J["BLANC"]
    K["Fiche de la rôtissoire"] --> L["ARRIÈRE DU GRIL AVANT DU GRIL"]
    L --> M["Broches Molex mâles-femelles"]
    M --> N["MB"]
    N --> O["MB"]
    O --> P["Témoin DEL"]
    O --> Q["Témoin DEL"]
    O --> R["Témoin DEL"]
    S["4X Broches Molex femelles-mâles"] --> T["MF"]
    T --> U["MB"]
    U --> V["MB"]
    V --> W["Varistance verte"]
    X["4X Broches Molex mâles-femelles"] --> Y["MF"]
    Y --> Z["MB"]
    Z --> AA["MB"]
    AA --> AB["MB"]
    AB --> AC["BRULEUR DE LA RÔTISSOIRE"]
    AB --> AD["BRULEUR DE GAUCHE"]
    AB --> AE["BRULEUR DE DROITE"]
    AF["Interrupteur lumineux"] --> AG["1201/10"]

SCHÉMA DE BRANCHEMENT

graph TD
    A["Allumeur de la rôtissoire"] --> B["4X Broches Molex mâles-femelles"]
    B --> C["TRANSFORMATEUR"]
    C --> D["NOIR"]
    C --> E["ROUGE"]
    C --> F["ORANGE"]
    C --> G["VERT"]
    C --> H["BLANC"]
    I["Fiche de la rôtissaire"] --> J["ARRIÈRE DU GRIL AVANT DU GRIL"]
    J --> K["Broches Molex mâles-femelles"]
    K --> L["Témoin DEL"]
    K --> M["Témoin DEL"]
    K --> N["Témoin DEL"]
    K --> O["Témoin DEL"]
    K --> P["Témoin DEL"]
    K --> Q["Témoin DEL"]
    R["4X Broches Molex femelles-mâles"] --> S["Interrupteur lumineux"]
    T["4X Broches Molex mâles-femelles"] --> U["Interrupteur lumineux"]
    V["Allumeur à surface chaude"] --> W["BRÛLEUR DE LA RÔTISSOIRE"]
    X["Allumeur à surface chaude"] --> Y["BRÛLEUR DE GAUCHÉ"]
    Z["Allumeur à surface chaude"] --> AA["BRÛLEUR CENTRAL"]
    AB["Allumeur à surface chaude"] --> AC["BRÛLEUR DE DROITE"]
    AD["Allumeur à surface chaude"] --> AE["BRÛLEUR À SAISIE"]
    AF["Allumeur à surface chaude"] --> AG["BRÛLEUR DE LA RÔTISSOIRE"]

Viking Range, LLC

111 Front Street

Greenwood, Mississippi 38930 É.-U.

[phone]

Pour obtenir des informations sur le produit,

appelez au 1-888-(845-4641)

ou visitez notre site Web au vikingrange.com