CS736G1B1F - Four SIEMENS - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Caractéristiques techniques	Four encastrable multifonction avec chaleur tournante, capacité de 71 litres, classe énergétique A.
Modes de cuisson	Chaleur tournante, grill, cuisson traditionnelle, mode pizza.
Dimensions	Dimensions (HxLxP) : 59,5 x 59,4 x 54,8 cm.
Poids	Poids net : 34 kg.
Utilisation	Panneau de contrôle intuitif avec affichage numérique, minuterie intégrée.
Maintenance	Nettoyage par catalyse, intérieur émaillé pour un entretien facile.
Sécurité	Verrouillage de sécurité, porte froide pour éviter les brûlures.
Informations générales	Garantie de 2 ans, manuel d'utilisation inclus, compatibilité avec des accessoires standards.

FOIRE AUX QUESTIONS - CS736G1B1F SIEMENS

Comment nettoyer le four SIEMENS CS736G1B1F ?

Pour nettoyer le four, utilisez un chiffon doux et des produits de nettoyage non abrasifs. Évitez les éponges rugueuses qui pourraient rayer la surface.

Comment régler la température du four ?

Utilisez le bouton de réglage de la température situé sur le panneau de commande pour sélectionner la température souhaitée. Assurez-vous de préchauffer le four avant d'y placer les aliments.

Que faire si le four ne chauffe pas ?

Vérifiez que le four est bien branché et que le disjoncteur n'a pas sauté. Si le problème persiste, contactez le service client de SIEMENS.

Comment utiliser la fonction de cuisson à la vapeur ?

Remplissez le réservoir d'eau selon les instructions du manuel, sélectionnez le mode de cuisson à la vapeur et ajustez le temps de cuisson en fonction des aliments.

Le four émet des bruits étranges, que faire ?

Des bruits peuvent survenir lors du fonctionnement normal. Si les bruits sont inhabituels, débranchez le four et contactez un technicien pour une vérification.

Comment régler l'horloge du four ?

Accédez au panneau de contrôle et maintenez enfoncé le bouton de réglage de l'horloge. Utilisez les boutons + et - pour ajuster l'heure et validez en appuyant sur le bouton de confirmation.

Le four affiche un code d'erreur, que dois-je faire ?

Consultez le manuel d'utilisation pour identifier le code d'erreur. Si le problème persiste, contactez le service client pour obtenir de l'aide.

Comment désactiver la fonction de verrouillage de sécurité ?

Pour désactiver le verrouillage de sécurité, maintenez enfoncé le bouton de verrouillage pendant quelques secondes jusqu'à ce que l'indicateur s'éteigne.

Quel type de plat peut être utilisé dans le four ?

Utilisez des plats adaptés à la cuisson au four, comme ceux en céramique, verre ou métal. Évitez les plastiques non résistant à la chaleur.

Comment entretenir le four pour prolonger sa durée de vie ?

Nettoyez régulièrement l'intérieur et l'extérieur du four, vérifiez les joints d'étanchéité et effectuez un entretien annuel par un professionnel.

MODE D'EMPLOI CS736G1B1F SIEMENS

FR Manuel d'utilisation et notice d'installation

Vous pouvez trouver d'autres informations et explications en ligne. Scannez le code QR sur la page de titre.

Table des matières

MANUEL D'UTILISATION

1 Sécurité .... 2
2 Prévention des dégâts matériels .... 5
3 Protection de l'environnement et économies d'énergie 6
4 Description de l'appareil 6
5 Modes de fonctionnement .... 8
6 Accessoires .... 10
7 Avant la première utilisation .... 12
8 Utilisation 13
9 Préchauffage rapide .... 14
10 Fonctions de temps .... 15
11 Cuire à la vapeur 16
12 Plats 19
13 Favoris 21
14 Sécurité enfants ...... 21
15 Réglages de base 21

16 Home Connect 22
17 Nettoyage et entretien 24
18 Aide au nettoyage "humidClean" 26
19 Détartrer 27
20 Fonction séchage 28
21 Porte de l'appareil 28
22 Supports 32
23 Dépannage 33
24 Mise au rebut 35
25 Service après-vente 35
26 Informations concernant les logiciels libres et open source .... 36
27 Déclaration de conformité 36
28 Comment faire 36
29 INSTRUCTIONS DE MONTAGE 45
29.1 Consignes générales de montage 45

Sécurité

Respectez les consignes de sécurité suivantes.

1.1 Indications générales

■ Lisez attentivement cette notice.
- Conservez la notice ainsi que les informations produit en vue d'une réutilisation ultérieure ou pour un futur nouveau propriétaire.
- Ne branchez pas l'appareil si ce dernier a été endommagé durant le transport.

1.2 Utilisation conforme

Cet appareil est conçu pour être encastré uniquement. Respecter les instructions de montage spécifiques.

Seul un personnel qualifié et agréé peut raccorder l'appareil sans fiche. En cas de dommages dus à un raccordement incorrect, il n'y a aucun droit à la garantie.

Utilisez l'appareil uniquement :

■ pour préparer des aliments et des boissons.

■ pour un usage privé et dans les pièces fermées d'un domicile.
- jusqu'à une altitude maximale de 2 000 m au-dessus du niveau de la mer.

1.3 Restrictions du périmètre utilisateurs

Les enfants de 8 ans et plus, les personnes souffrant d'un handicap physique, sensoriel ou mental ou ne détenant pas l'expérience et/ou les connaissances nécessaires pourront utiliser cet appareil à condition de le faire sous surveillance, ou que son utilisation sûre leur ait été enseignée et qu'ils aient compris les dangers qui en émanent.

Les enfants ne sont pas autorisés à jouer avec l'appareil.

Les enfants ne doivent en aucun cas s'occuper du nettoyage et de la maintenance utilisateur, sauf s'ils sont âgés de 15 ans et plus et agissent sous surveillance.

Les enfants de moins de 8 ans doivent être tenus à distance de l'appareil et du cordon d'alimentation secteur.

1.4 Utilisation sûre

Insérez toujours correctement les accessoires dans le four.

→ "Accessoires", Page 10

⚠ AVERTISSEMENT – Risque d'incendie !

Les objets inflammables stockés dans le compartiment de cuisson peuvent prendre feu.

• N'entreposez jamais d'objets inflammables dans le compartiment de cuisson.
• En cas d'émission de fumée, éteignez l'appareil ou débranchez la prise et gardez la porte fermée pour éteindre les flammes qui pourraient être présentes.

Les résidus alimentaires, la graisse et le jus de rôti peuvent s'enflammer.

- Avant utilisation, retirer les grosses salissures présentes dans le compartiment de cuisson, sur les résistances de chauffe et sur les accessoires.

Vous risquez de créer un courant d'air si vous ouvrez la porte de l'appareil. Le papier sulfuri- sé peut toucher les résistances chauffantes et s'enflammer.

- Ne posez jamais de papier sulfurisé non fixé sur un accessoire lors du préchauffage et pendant la cuisson.

- Coupez toujours le papier sulfurisé à la bonne taille et lestez-le avec un plat ou un moule de cuisson.

⚠ AVERTISSEMENT – Risque de brûlures !

Pendant leur utilisation, l'appareil et ses pièces accessibles deviennent très chauds.

• Il convient d'être prudent afin d'éviter tout contact avec les résistances chauffantes.
• Veuillez tenir à l'écart les enfants âgés de moins de 8 ans.

Les récipients ou les accessoires deviennent très chauds.

- Toujours utiliser des maniques pour retirer le récipient ou l'accessoire chaud du compartiment de cuisson.

Les vapeurs d'alcool peuvent s'enflammer dans un compartiment de cuisson chaud. La porte de l'appareil peut s'ouvrir violemment. Des vapeurs chaudes et des flammes peuvent s'échapper.

- Si votre plat contient de l'alcool fort, dosez-le uniquement en petite quantité.

• Ne faites pas chauffer de spiritueux (≥ 15 % vol.) à l'état non dilué (par ex. pour arroser des aliments).
• Ouvrez la porte de l'appareil avec précaution.

⚠ AVERTISSEMENT – Risque d'échaudures !

Les éléments accessibles deviennent chauds pendant le fonctionnement.

▶ Ne jamais toucher les éléments chauds.

▶ Éloigner les enfants.

De la vapeur chaude peut s'échapper lors de l'ouverture de la porte de l'appareil. La vapeur n'est pas visible selon sa température.

▶ Ouvrir la porte de l'appareil avec précaution.

▶ Éloignez les enfants.

La présence d'eau dans un compartiment de cuisson chaud peut générer de la vapeur d'eau chaude.

- Ne jamais verser d'eau dans le compartiment de cuisson chaud.

⚠ AVERTISSEMENT – Risque de blessure !

Un verre de porte d'appareil rayé peut se fendre.

- N'utilisez pas de nettoyants abrasifs ni de ra-cloirs métalliques tranchants pour nettoyer la vitre de la porte du four, car ils peuvent rayer la surface.

L'appareil et ses pièces accessibles peuvent présenter des arêtes coupantes.

- Prudence lors de la manipulation et du nettoyage.

▶ Si possible, portez des gants de protection. Les charnières de la porte de l'appareil bougent à l'ouverture et à la fermeture de la porte et vous pouvez vous pincer.

- Ne jamais mettre les doigts dans la zone des charnières.

Certaines pièces situées à l'intérieur de la porte de l'appareil peuvent présenter des arêtes coupantes.

▶ Portez des gants de protection.

Les vapeurs d'alcool peuvent s'enflammer dans le compartiment de cuisson chaud et la porte de l'appareil peut s'ouvrir et, le cas échéant, tomber. Les vitres des portes peuvent se briser et se fendre.

→ "Prévention des dégâts matériels", Page 5

- Si votre plat contient de l'alcool fort, dosez-le uniquement en petite quantité.

- Ne faites pas chauffer de spiritueux (≥ 15 % vol.) à l'état non dilué (par ex. pour arroser des aliments).

- Ouvrez la porte de l'appareil avec précaution.

⚠ AVERTISSEMENT – Risque d'électrocution !

Les réparations non conformes sont dangereuses.

Seul un personnel dûment qualifié peut entreprendre des réparations sur l'appareil.
- Seules des pièces de rechange d'origine peuvent être utilisées pour réparer l'appareil.
- Si le cordon d'alimentation secteur ou le cordon de raccordement de cet appareil est endommagé, il doit être remplacé par un cordon d'alimentation ou de raccordement spécifique qui est disponible auprès du fabricant ou de notre service après-vente.

- En cas d'endommagement du cordon d'alimentation secteur, celui-ci doit être remplacé par un personnel qualifié.

Le cordon d'alimentation pose un danger si sa gaine de protection est endommagée.

• Ne mettez jamais en contact le cordon d'alimentation avec des sources de chaleur et des pièces chaudes de l'appareil.
• Ne mettez jamais en contact le cordon d'alimentation avec des pointes acérées ou arêtes tranchantes.
• Ne pliez, n'écrasez ou ne modifiez jamais le cordon d'alimentation.

L'infiltration d'humidité peut occasionner un choc électrique.

- Ne pas utiliser de nettoyeur vapeur ou haute pression pour nettoyer l'appareil.

Un appareil endommagé ou un cordon d'ali- mentation secteur endommagé est dangereux.

- N'utilisez jamais un appareil endommagé.

- Ne tirez jamais sur le cordon d'alimentation secteur pour débrancher l'appareil du secteur. Débranchez toujours la fiche du cordon d'alimentation secteur.

- Si l'appareil ou le cordon d'alimentation secteur est endommagé, débranchez immédiaatement le cordon d'alimentation secteur ou coupez le fusible dans le boîtier à fusibles.

- Appelez le service après-vente. →Page 35 Une fois l'appareil installé, les ouvertures situées au dos de l'appareil ne doivent pas être accessibles aux enfants.

- Respecter la notice spéciale de montage.

⚠ AVERTISSEMENT – Risque d'asphyxie !

Les enfants risquent de s'envelopper dans les matériaux d'emballage ou de les mettre sur la tête et de s'étouffer.

• Conserver les matériaux d'emballage hors de portée des enfants.
• Ne jamais laisser les enfants jouer avec les emballages.

Les enfants risquent d'inhaler ou d'avaler des petits morceaux et s'étouffer.

• Conserver les petites pièces hors de portée des enfants.
• Ne pas laisser les enfants jouer avec les petites pièces.

1.5 Vapeur

⚠ AVERTISSEMENT – Risque d'échaudures !

L'eau du réservoir d'eau peut devenir très chaude lorsque l'appareil continue de fonctionner.

- Videz le réservoir d'eau après chaque utilisation de l'appareil avec de la vapeur.

De la vapeur chaude est produite dans le compartiment de cuisson.

- Ne mettez pas la main dans le compartiment de cuisson pendant que l'appareil fonctionne à la vapeur.

Du liquide chaud peut se renverser lorsque vous enlevez des accessoires.

- Retirez les accessoires chauds avec précaution en utilisant des gants de cuisine.

⚠ AVERTISSEMENT – Risque d'incendie !

Les vapeurs de liquides inflammables peuvent s'enflammer dans le compartiment de cuisson à cause des surfaces chaudes (déflagration). La porte de l'appareil peut s'ouvrir violemment. Des vapeurs chaudes et des flammes peuvent s'échapper.

• Ne versez aucun liquide inflammable (par exemple, des boissons alcoolisées) dans le réservoir d'eau.
• Remplissez le réservoir d'eau exclusivement d'eau ou de solution détartrante que nous recommandons.

2 Prévention des dégâts matériels

2.1 De manière générale

ATTENTION

Les vapeurs d'alcool peuvent s'enflammer dans le compartiment de cuisson chaud et entraîner des dommages durables sur l'appareil. En cas de déflagration, la porte de l'appareil peut s'ouvrir et, le cas échéant, tomber.

Les vitres des portes peuvent se briser et se fendre. La dépression qui en résulte peut entraîner une forte déformation du compartiment de cuisson vers l'intérieur.

- Ne faites pas chauffer de spiritueux (≥ 15 % vol.) à l'état non dilué (par ex. pour arroser des aliments).

L'eau qui se trouve sur le fond du compartiment de cuisson lors du fonctionnement de l'appareil à des températures supérieures à 120 °C endommage l'émail.

- Ne faites pas fonctionner l'appareil lorsque de l'eau se trouve sur le fond du compartiment de cuisson.

- Essuyez l'eau du fond du compartiment de cuisson avant toute utilisation.

Si vous placez des objets sur le fond du compartiment de cuisson au-delà de 50 °C, cela risque de provoquer une accumulation de chaleur. Les temps de cuisson ne correspondent alors plus et l'émail est endommagé.

- Ne placez pas d'accessoires, de papier sulfurisé ni de papier d'aluminium de quelque nature que ce soit sur le fond du compartiment de cuisson.

- Placez un récipient sur le fond du compartiment de cuisson uniquement lorsqu'une température inférieure à 50 °C est réglée.

La présence d'eau dans le compartiment de cuisson chaud peut générer de la vapeur d'eau. Le changement de température peut endommager le fond du compartiment de cuisson.

- Ne jamais verser d'eau dans le compartiment de cuisson chaud.

- Ne jamais placer de plat avec de l'eau sur le fond du compartiment de cuisson.

Une humidité prolongée dans le compartiment de cuisson favorise la formation de corrosion.

- Laissez sécher le compartiment de cuisson après utilisation.

- Ne conservez pas d'aliments humides dans le compartiment de cuisson pendant une longue durée.

- Ne stockez pas de plats dans le compartiment de cuisson.

- Ne coincez rien dans la porte de l'appareil.

Le jus de fruits qui goutte de la plaque laisse des taches définitives.

- Ne pas garnir trop la plaque à pâtisserie en cas de gâteaux aux fruits très juteux.

- Utiliser de préférence la lèchefrite à bords hauts.

Du produit de nettoyage pour four dans le compartiment de cuisson chaud endommage l'émail.

- Ne jamais utiliser de produit de nettoyage pour four dans un compartiment de cuisson chaud.

- Avant le réchauffement suivant, éliminer complètement les résidus du compartiment de cuisson et de la porte de l'appareil.

Si le joint est fortement encrassé, la porte de l'appareil ne se ferme plus correctement pendant le fonctionne-

ment. Les façades des meubles adjacents peuvent être endommagées.

- Veillez à ce que le joint soit toujours propre. - N'utilisez jamais l'appareil avec un joint endommagé ou sans joint.

L'utilisation de la porte de l'appareil comme surface d'assise ou de support peut endommager la porte de l'appareil.

- Ne montez pas, ne vous asseyez pas, ne vous suspendez pas et ne vous appuyez pas sur la porte de l'appareil.

- Ne pas déposer de récipients ou des accessoires sur la porte de l'appareil.

En fonction du modèle d'appareil, les accessoires risquent de griffer la vitre de la porte en refermant la porte de l'appareil.

- Toujours veiller à insérer les accessoires jusqu'à la butée dans le compartiment de cuisson.

Du film d'aluminium sur la vitre de la porte peut conduire à des décolorations définitives.

Une feuille d'aluminium placée dans le compartiment de cuisson ne doit pas entrer en contact avec la vitre de la porte.

2.2 Vapeur

ATTENTION

Les moules en silicone ne sont pas adaptés au mode combiné avec la vapeur.

- Le récipient doit résister à la chaleur et à la vapeur. Les récipients présentant des taches de rouille peuvent provoquer de la corrosion dans le compartiment de cuisson. Même des taches infimes peuvent occasionner de la rouille.

- N'utilisez pas de récipient présentant des taches de rouille.

Les liquides qui s'égouttent salissent le fond du compartiment de cuisson.

Lors de la cuisson à la vapeur avec un bac de cuisson perforé, insérez toujours en-dessous la plaque à pâtisserie, la lèchefrite ou le bac de cuisson non perforé. Le liquide qui s'égoutte est récupéré.

L'eau chaude du réservoir d'eau peut endommager le système de vapeur.

- Remplissez le réservoir d'eau exclusivement avec de l'eau froide.

L'eau qui se trouve sur le fond du compartiment de cuisson lors du fonctionnement de l'appareil à des températures supérieures à 120 °C endommage l'émail.

- Ne faites pas fonctionner l'appareil lorsque de l'eau se trouve sur le fond du compartiment de cuisson.

- Essuyez l'eau du fond du compartiment de cuisson avant toute utilisation.

Une grande quantité de vapeur est produite pendant un fonctionnement avec les modes de cuisson à la vapeur. L'eau de condensation qui s'accumule dans la gouttière située sous le compartiment de cuisson peut déborder et endommager les meubles adjacents.

- N'ouvrez pas la porte de l'appareil pendant le fonctionnement ou ouvrez-la aussi rarement que possible.

Si la solution détartrante atteint le bandeau de commande ou d'autres surfaces délicates, ceux-ci risquent d'être endommagées.

- Éliminez immédiatement la solution détartrante avec de l'eau.

Le nettoyage du réservoir d'eau au lave-vaisselle provoque des dégâts.

• Ne nettoyez pas le réservoir d'eau au lave-vaisselle.
• Nettoyez le réservoir d'eau avec un chiffon doux et un produit à vaisselle usuel du commerce.

Si plusieurs cycles de vapeur sont effectués successivement sans essuyer ensuite le fond du compartiment de cuisson et le bac de condensation, l'eau recueillie peut déborder et endommager les façades de meubles ou les fonds de meubles.

- Après chaque utilisation de la vapeur, essuyez le fond du compartiment de cuisson et le bac de condensation.

3 Protection de l'environnement et économies d'énergie

3.1 Élimination de l'emballage

- Veuillez éliminer les pièces détachées après les avoir triées par matière.

Eliminez l'emballage en respectant l'environnement.

3.2 Économiser de l'énergie

Préchauffez l'appareil uniquement si la recette ou les recommandations de réglage le préconisent.

→ "Comment faire", Page 36
- Ne pas préchauffer l'appareil vous permet d'économiser jusqu'à 20 % d'énergie.

Utilisez des moules de couleur foncée, laqués noirs ou émaillés.

- Ces types de moule absorbent particulièrement bien la chaleur.

Ouvrez le moins possible la porte de l'appareil pendant son fonctionnement.

√ La température du compartiment de cuisson est maintenue et l'appareil n'a pas besoin de chauffer.

Faites cuire plusieurs mets directement l'un après l'autre ou simultanément.

- Le compartiment de cuisson est chauffé après la première cuisson. Le temps de cuisson diminue ainsi pour le gâteau suivant.

Si les temps de cuisson sont longs, éteignez l'appareil 10 minutes avant la fin du temps de cuisson.

- La chaleur résiduelle est suffisante pour terminer de cuire le plat.

Retirez les accessoires non utilisés du compartiment de cuisson.

Les accessoires inutiles ne doivent pas être chauffés.

Laissez décongeler les plats surgelés avant de les préparer.

- Vous économisez ainsi l'énergie nécessaire pour décongeler les plats.

Désactivez l'écran dans les réglages de base.

→ "Réglages de base", Page 21
- Vous économisez de l'énergie lorsque l'écran est éteint.

Remarque : Conformément au règlement européen sur l'écoconception (2023/826), le présent appareil est dans un autre état lorsqu'il est en mode arrêt. Celui-ci est désigné ci-après comme mode à faible consommation d'électricité.

Même lorsque la fonction principale n'est pas activée, l'appareil a besoin d'énergie pour:

• La détection de l'activation des touches sensitives
  ■ La surveillance de l'ouverture de porte
  ■ Le traitement de l'heure (sans affichage)

Par définition, l'appareil n'est ni « éteint » ni en « mode veille », d'où l'appellation de mode à faible consommation d'électricité. Pour mesurer le mode à faible consommation d'électricité, il convient de se référer à la norme IEC 60350-1:2023.

4 Description de l'appareil

4.1 Bandeau de commande

Selon le type d'appareil, les détails représentés sur la photo peuvent différer, p. ex. par sa couleur et sa forme.

1 12:00 2

1	AffichageL'affichage indique les valeurs de réglage actuelles, les options de sélection ou les textes d'information.→ "Affichage", Page 7
2	TouchesLes touches permettent de régler directement différentes fonctions.→ "Touches", Page 7

4.2 Affichage

Ligne d'état

Selon l'étape de réglage, vous pouvez effectuer des actions.

Symbole Fonction
←	Revenir en arrière d'un réglage.
	Ouvrir les réglages de base.

Outre des informations textuelles, vous pouvez également voir l'état actuel de différentes fonctions à l'aide de symboles.

Symbole Signification
Durée, par ex."12min10s"	Affichage des fonctions de temps de fonctionnement.→ "Fonctions de temps", Page 15
	La minuterie est activée.→ "Régler la minuterie", Page 16
	La sécurité enfants est active.→ "Sécurité enfants", Page 21
	Force du signal WLAN pourHome Connect.Plus les lignes du symbole sont remplies, meilleur est le signal.Lorsque le symbole est barré il n'y a pas de signal WLAN.Un « x » en regard du symbole indique qu'il n'y a pas de connexion au serveur Home Connect.→ "Home Connect ", Page 22
	Le démarrage à distance est activé avec Home Connect.→ "Home Connect ", Page 22

Symbole Signification
	Le diagnostic à distance avecHome Connect pour l'entretien est activé.→ "Home Connect ", Page 22
	La lampe du four est allumée ou éteinte.→ "Éclairage", Page 8

Zone de réglage

Les vignettes vous indiquent les options de sélection actuelles et les réglages déjà effectués. Pour sélectionner une fonction, appuyez sur la vignette correspondante. Les vignettes contiennent également des informations. Pour faire défiler l'affichage vers la gauche ou la droite en présence de plusieurs vignettes, utilisez les touches de navigation ou balayez l'écran.

Symboles possibles dans les vignettes

Symbole Signification
	Parcourir la vignette pour voir tous les contenus.
-	Réduire ou augmenter la valeur de réglage.
+
	Saisir la valeur de réglage dans le champ numérique.
	Réinitialiser la valeur de réglage.
×	Fermer la vignette.

Remarque : un point bleu ou une étoile bleue dans une vignette indique qu'une nouvelle fonctionnalité, un nouveau favori ou une mise à jour a été téléchargé(e) sur votre appareil à l'aide de l'appli Home Connect.

Ligne d'info

4.3 Touches

Touche Fonction
	Allumer ou éteindre l'appareil.→"Utilisation", Page 13
	Afficher des informations supplémentaires sur une fonction ou un réglage.→"Afficher des informations", Page 14
	Démarrer ou interrompre un fonctionnement.→"Utilisation", Page 13
	Sélectionner la minuterie.→"Régler la minuterie", Page 16
	Maintien de la touche enfoncée pendant environ 4 secondes: activer ou désactiver la sécurité-enfants.→"Sécurité enfants", Page 21
	Ouvrir le bandeau de commande pour retirer le réservoir d'eau.→"Remplir le réservoir d'eau", Page 16

4.4 Compartiment de cuisson

Supports

→ "Accessoires", Page 10

Votre appareil possède 3 hauteurs d'enfournement. Les hauteurs d'enfournement se comptent de bas en haut. Vous pouvez retirer les supports, par exemple pour les laver.

Si les surfaces autonettoyantes ne se nettoient plus suffisamment en cours de fonctionnement, chauffez le compartiment de cuisson de manière ciblée.

→ "Régénérer des surfaces autonettoyantes dans le compartiment de cuisson", Page 26

Éclairage

Lorsque vous ouvrez la porte de l'appareil, l'éclairage s'allume dans le compartiment de cuisson. Si la porte de l'appareil reste ouverte plus de 18 minutes, l'éclairage s'éteint à nouveau.

Pour la plupart des modes de fonctionnement, l'éclairage s'allume avec le démarrage du mode de fonctionnement. Lorsque le fonctionnement prend fin, l'éclairage s'éteint.

Ventilateur de refroidissement

ATTENTION

La couverture des fentes d'aération entraîne une surchauffe de l'appareil.

▶ Ne pas couvrir les fentes d'aération.

Afin de refroidir l'appareil et d'éliminer l'humidité résiduelle du compartiment de cuisson, le ventilateur de refroidissement continue de fonctionner pendant un certain temps après le fonctionnement.

Remarque : Vous pouvez modifier le temps de poursuite dans les réglages de base. Si vous préparez souvent des plats très humides ou si vous les maintenez au chaud dans le compartiment de cuisson, réglez un temps de poursuite plus long.

→ "Réglages de base", Page 21

Porte de l'appareil

Réservoir d'eau

Le réservoir d'eau se trouve derrière le bandeau de commande.

→ "Remplir le réservoir d'eau", Page 16

1 2 3

1 Couvercle du réservoir

2 Ouverture pour remplir et vider

3 Poignée pour retirer et insérer

5 Modes de fonctionnement

Vous trouverez ici un aperçu des modes de fonctionnement et des fonctions principales de votre appareil.

Conseil : Selon le type d'appareil, des fonctions supplémentaires ou plus étendues sont à votre disposition dans l'appli Home Connect. Vous trouverez de plus amples informations à ce sujet dans l'appli.

Mode de fonctionnement	Utilisation
Modes de cuisson	Sélectionnez des modes de cuisson précis pour préparer vos mets de manière optimale.→ "Modes de cuisson", Page 9→ "Utilisation", Page 13

Mode de fonctionnement Utilisation

Plats Utilisez uniquement des réglages recommandés et programmés pour différents mets.→"Plats", Page 19
Cuisson à la vapeur	Les modes de cuisson à la vapeur permettent de préserver les qualités des mets.→"Cuire à la vapeur", Page 16
Nettoyage Sélectionnez la fonction de nettoyage pour le compartiment de cuisson.→"Aide au nettoyage humidClean", Page 26→"Détartrer", Page 27→"Fonction séchage", Page 28
Mode de fonctionnement	Utilisation
Favoris Utiliser ses propres réglages enregistrés. → "Favoris", Page 21

Home Connect

Home Connect vous permet de connecter le four à un appareil mobile et de le commander à distance, ainsi que d'utiliser toutes les fonctionnalités de l'appareil. Selon le type d'appareil, des fonctions supplémentaires ou plus étendues pour votre appareil sont à votre disposition dans l'appli Home Connect. Vous trouverez de plus amples informations à ce sujet dans l'appli. → "Home Connect ", Page 22

5.1 Modes de cuisson

Les symboles relatifs aux différents modes de cuisson vous aident à les reconnaître.

Lorsque vous sélectionnez un mode de cuisson, l'appareil vous propose une température ou un niveau approprié.

Vous pouvez accepter ces valeurs ou les modifier dans la plage spécifiée.

Avec le gril au niveau 3, l'appareil abaisse la température au niveau 1 après environ 40 minutes.

Symbole	Mode de cuisson Plage de température	Utilisation et mode de fonctionnementFonctions supplémentaires possibles
	Chaleur tournante 4D 30 – 250 °C Cuire ou rôtir sur un ou plusieurs niveaux.Le ventilateur répartit uniformément dans le compartiment de cuisson la chaleur de la résistance circulaire située dans la paroi arrière.
	Convection naturelle 30 – 250 °C Cuire ou rôtir de manière traditionnelle sur un niveau. Ce mode de cuisson convient particulièrement pour les gâteaux avec garniture fondante.La chaleur est diffusée uniformément par la voûte et la sole.
	Chaleur tournante douce	125-250 °C Cuire délicatement les mets sélectionnés sur un niveau sans les préchauffer.Le ventilateur répartit uniformément dans le compartiment de cuisson la chaleur de la résistance circulaire située dans la paroi arrière.Le plat cuisiné est préparé progressivement avec la chaleur résiduelle. Laisser la porte de l'appareil fermée pendant la cuisson. Si vous ouvrez la porte de l'appareil, même brièvement, l'appareil continue ensuite à chauffer sans utiliser la chaleur résiduelle.Ce mode de cuisson est utilisé pour déterminer la consommation d'énergie en mode recirculation de l'air et la classe d'efficacité énergétique.
	Chaleur voûte/sole Eco	150-250 °C Cuire certains mets en préservant leurs qualités.La chaleur est diffusée par la voûte et la sole.Le plat cuisiné est préparé progressivement avec la chaleur résiduelle. Laisser la porte de l'appareil fermée pendant la cuisson. Si vous ouvrez la porte de l'appareil, même brièvement, l'appareil continue ensuite à chauffer sans utiliser la chaleur résiduelle.Ce mode de cuisson est utilisé pour déterminer la consommation d'énergie en mode conventionnel.
	Gril air pulsé 30 – 250 °C Cuire de la volaille, des poissons entiers ou des gros morceaux de viande.La résistance chauffante du gril et le ventilateur fonctionnent en alternance. Le ventilateur répartit l'air chaud autour du mets.
	Gril, grande surface Positions gril :1 = faible2 = moyenne3 = forte	Griller des mets peu épais, tels que steaks, saucisses ou toasts.Gratiner des mets.Toute la surface située sous la résistance chauffante du gril est chauffée.
	Gril, petite surface Positions gril :1 = faible2 = moyenne3 = forte	Faire griller de petites quantités, comme un steak, des saucisses ou des toasts. Gratiner de petites quantités.La surface centrale sous la résistance chauffage du gril est chauffée.
	Position pizza 30 – 250 °C Préparer des pizzas ou des mets qui requièrent beaucoup de chaleur par le dessous.La résistance chauffante inférieure et la résistance circulaire dans la paroi arrière chauffent.
	Fonction coolStart 30 – 250 °C Pour la préparation rapide de produits surgelés sans préchauffage. La température est fonction des indications du fabricant. Utilisez la température la plus élevée qui est indiquée sur l'emballage.
	Cuire à basse température 70 – 120 °C Cuire doucement et lentement des morceaux de viande saisis et tendres dans des ustensiles de cuisson ouverts.La chaleur est diffusée uniformément à basse température par la voûte et la sole.
	Chaleur de sole 30 – 250 °C Poursuivre la cuisson de mets ou les cuire au bain-marie.La chaleur est diffusée par la sole.
	Maintenir au chaud 50 – 100 °C Maintenir des mets déjà cuits au chaud.
	Préchauffer de la vaisselle 30 – 90 °C Préchauffer la vaisselle.

Modes de cuisson à la vapeur

Symbole	Mode de cuisson à la vapeur	Plage de température	Utilisation et mode de fonctionnementFonctions supplémentaires possibles
	Décongélation 30 – 60 °C Décongeler doucement des mets surgelés.
	Régénérer 80 – 180 °C Réchauffer des plats ou des pains et pâtisseries en les préservant.Grâce à la vapeur amenée, les mets ne se dessèchent pas.
	fullSteam Plus 30 - 120 °C Faire cuire à la vapeur des légumes, de la viande, du poisson et des céréales en les préservant. Extraire du jus de fruit. Blanchir des aliments.Pour réduire le temps de cuisson, les aliments plus robustes peuvent être cuits à la vapeur à plus de 100 °C.
	Laisser lever de la pâte	30 – 50 °C Laisser lever de la pâte à la levure.La pâte lève nettement plus rapidement qu'à température am-biante. Le dessus de la pâte ne se dessèche pas.

5.2 Température

Lorsque vous préchauffez, le moment optimal pour en-fourner le plat est atteint dès que la ligne de chauffe est entièrement remplie et qu'un signal sonore retentit.

Remarque : En raison de l'inertie thermique, la température affichée peut être légèrement différente de la température réelle du compartiment de cuisson.

Indicateur de chaleur résiduelle

Lorsque l'appareil est éteint, l'affichage indique la chaleur résiduelle du compartiment de cuisson à l'aide du symbole Plus la température diminue, moins le symbole est visible. À partir d'environ 60 °C, le symbole disparaît complètement.

6 Accessoires

Utilisez uniquement des accessoires d'origine. Ils ont été spécialement conçus pour votre appareil.

Remarque : Lorsque l'accessoire devient chaud, il peut se déformer. Cette déformation n'a aucun effet sur sa fonction. Quand il refroidit, la déformation disparaît.

Les accessoires livrés peuvent diverger en fonction du type d'appareil.

Accessoires Utilisation
Grille Moules à gâteau		Plats à gratinRécipientsViande, par ex. rôtis ou pièces à grillerPlats surgelés
Lèchefrite Gâteaux moelleux		PâtisseriesPainGros rôtis

Accessoires Utilisation

		Plats surgelésRecueillir les liquides qui s'égouttent, par exemple la graisse, lors de la cuisson sur le gril ou l'eau lors du fonctionnement à la vapeur.
Panier vapeur non perforé, taille M		Cuisson de :RizLégumineusesCéréalesNe placez pas le panier vapeur sur la grille.
Panier vapeur perforé, taille XL		Cuire de grandes quantités d'aliments à la vapeur.

6.1 Remarques concernant les accessoires

Panier à vapeur

Les paniers à vapeur ne sont pas adaptés pour des températures supérieures ou d'autres modes de cuisson. Les récipients se décolorent et se déforment en permanence.

6.2 Fonction d'arrêt

Vous pouvez retirer l'accessoire à peu près à mi-chemin jusqu'à ce qu'il s'enclenche en place. La sécurité anti-basculement fonctionne uniquement si vous enfournez les accessoires dans le bon sens dans le compartiment de cuisson.

6.3 Insérer les accessoires dans le compartiment de cuisson

1. Tournez l'accessoire de manière à ce que l'encoche a se trouve à l'arrière et pointe vers le bas.
2. Introduisez l'accessoire entre les deux barres de guidage d'un niveau d'enfournement.

Grille combinée	Introduisez la grille avec la courbure ~vers le bas, la face ouverte vers la porte de l'appareil.
Tôle par ex. lè-chefrite ou plaque à pâtisserie	Introduire la plaque en orientant la partie biseautée bvers la porte de l'appareil.

b a a

Panier vapeur perforé, taille XL

1. Introduisez complètement l'accessoire pour qu'il ne touche pas la porte de l'appareil.

Remarque : Retirez du compartiment de cuisson les accessoires dont vous n'avez pas besoin pendant le fonctionnement.

Combiner les accessoires

1. Placez la grille sur la lèchefrite de manière à ce que les deux écarteurs ase trouvent sur le bord arrière de la lèchefrite.
2. Introduisez la lèchefrite entre les deux barres de guidage d'un niveau d'enfournement. Ce faisant, la grille se trouve au-dessus de la barre de guidage supérieure.

Grille sur lè- chefrite

6.4 Autres accessoires

Vous trouverez un large choix d'accessoires pour votre appareil sur Internet ou dans nos brochures : siemens-home.bsh-group.com

Les accessoires sont spécifiques à l'appareil. Lors de l'achat, indiquez toujours la désignation exacte de votre appareil (E-Nr.).

Pour connaître les accessoires disponibles pour votre appareil, consultez notre boutique en ligne ou le service après-vente.

7 Avant la première utilisation

Effectuez les réglages pour la première mise en service.

Calibrez l'appareil. Nettoyez l'appareil et les accessoires.

7.1 Déterminer la dureté de l'eau avant la première mise en service

ATTENTION

Si la dureté de l'eau est mal réglée, cela impacte la fonction vapeur et le rappel de détartrage ne pourra pas vous être envoyé à temps.

• Réglez correctement la dureté de l'eau.
  Dommages de l'appareil dus à l'utilisation de liquides non appropriés.
  ▶ N'utilisez pas d'eau distillée ni d'autres liquides.
• Utilisez exclusivement de l'eau fraîche et froide du robinet, de l'eau adoucie ou de l'eau minérale plate.
  Des dysfonctionnements peuvent survenir en cas d'utilisation d'eau filtrée ou déminéralisée. L'appareil indique que son réservoir d'eau doit être rempli, même s'il est plein, ou le fonctionnement à la vapeur s'arrête au bout de 2 minutes environ.
  Mélangez le cas échéant de l'eau filtrée ou déminéralisée avec la même quantité d'eau minérale non gazeuse en bouteille.

Remarques

• Si vous utilisez de l'eau minérale, réglez la classe de dureté de l'eau sur « très dure ». Si vous utilisez de l'eau minérale, utilisez uniquement de l'eau minérale non gazeuse.
• Si votre eau du robinet est fortement calcaire, nous vous recommandons d'utiliser de l'eau adoucie. Si vous utilisez exclusivement de l'eau adoucie, vous pouvez régler la classe de dureté de l'eau « adoucie ».

Réglage Dureté de l'eau en	mmol/l	Dureté allemande en °dH	Dureté française en °fH
0 (adoucie) ^1	---
1 (douce) jusqu'à 1,5 jusqu'à 8,4 jusqu'à 15
2 (moyenne) 1,5-2,5 8,4-14 15-25
3 (dure) 2,5-3,8 14-21,3 25-38
4 (très dure) ^2	plus de 3,8 plus de 21,3 plus de 38

7.2 Première mise en service

Remarque : Vous pouvez également procéder aux réglages avec l'application Home Connect. Lorsque votre appareil est connecté, suivez les instructions de l'application.

1. Allumer l'appareil avec ⏻

√ Le premier réglage apparaît.

1. Modifier ce réglage si nécessaire. Réglages possibles :

2. Langue

3. Home Connect
4. Heure
5. Date

6. Dureté de l'eau

7. Passer au réglage suivant à l'aide de →

8. Parcourir les réglages et les modifier si nécessaire.

- Après le dernier réglage, un message apparaît pour indiquer que la première mise en service est terminée.

1. Afin que l'appareil fasse une vérification avant la première chauffe, ouvrir et fermer une fois la porte de l'appareil.

7.3 Nettoyer l'appareil avant la première utilisation

1. Retirer les informations produit et les accessoires du compartiment de cuisson. Retirer les résidus d'emballage, tels que les billes de polystyrène et le ruban adhésif de l'intérieur et de l'extérieur de l'appareil.
2. Essuyer les surfaces lisses du compartiment de cuisson avec un chiffon doux et humide.
3. Nettoyez soigneusement les accessoires avec du produit de nettoyage et une lavette ou une brosse douce.

7.4 Calibrer l'appareil avant la première utilisation

Invitation à calibrer sur l'écran

Lorsque vous allumez l'appareil, un message vous invitant à réaliser le calibrage apparaît. Vous pouvez fermer le message et utiliser votre appareil comme d'habitude. Cependant, cette invitation s'affiche à chaque mise sous tension jusqu'à ce que le calibrage soit effectué. Un calibrage incorrect compromet le fonctionnement de la vapeur.

Remarque : Selon la version logicielle de votre appareil, vous devrez peut-être d'abord télécharger cette fonction sur votre appareil. Informez-vous dans l'appli Home Connect.

Ou calibrez votre appareil manuellement en le laissant cuire à la vapeur pendant 30 minutes dans un compartiment de cuisson vide.

→ "Cuire à la vapeur", Page 16

Calibrer automatiquement appareil

Remarque : Ne pas ouvrir la porte de l'appareil pendant le calibrage. Le calibrage est interrompu.

Conditions

■ L'appareil est nettoyé.
■ Le compartiment de cuisson est froid.
■ Les accessoires sont retirés.
1. Mettez l'appareil en marche.
2. Dans l'invitation qui s'affiche, sélectionnez la méthode automatique.
3. Remplissez le réservoir d'eau. → "Remplir le réservoir d'eau", Page 16
4. Démarrez le fonctionnement.
- Le calibrage démarre. Il génère beaucoup de vapeur.
- Un signal retentit lorsque la durée est écoulée. Un message apparaît pour indiquer que le fonctionnement est terminé.

1. Laisser refroidir l'appareil, puis sécher soigneusement le fond du compartiment de cuisson.
2. Éteignez l'appareil.
3. Séchez l'appareil.
   → "Après chaque fonctionnement à la vapeur", Page 18

Calibrer manuellement l'appareil

1. Mettez l'appareil en marche.
2. Dans l'invitation qui s'affiche, sélectionnez la méthode manuelle.
   √ L'écran affiche le réglage de base de l'altitude au-dessus du niveau de la mer.
3. Réglez l'altitude au-dessus du niveau de la mer.
   → "Réglages de base", Page 21

7.5 Chauffer l'appareil avant la première utilisation

Conditions

■ L'appareil est nettoyé.
■ Les accessoires sont retirés.
1. Mettez l'appareil en marche.
2. Procéder aux réglages suivants :

Mode de cuisson Chaleur tournante

Température maximale

Durée 1 heure

→ "Utilisation", Page 13

1. Démarrez le fonctionnement.

2. Aérer la cuisine tant que l'appareil chauffe.

3. Éteignez l'appareil au bout d'1 heure.

4. Lorsque l'appareil a refroidi, nettoyez les surfaces lisses du compartiment de cuisson avec du produit de nettoyage et une lavette.

8 Utilisation

8.1 Allumer l'appareil

▶ Allumez l'appareil avec Ⓒ
- Un menu apparaît.

8.2 Éteindre l'appareil

• Éteignez l'appareil avec Ⓤ
  √ L'appareil s'éteint. Les fonctions en cours sont interrompues.
  √ L'heure ou l'affichage de chaleur résiduelle apparaît.

8.3 Démarrer le fonctionnement

ATTENTION

L'eau qui se trouve sur le fond du compartiment de cuisson lors du fonctionnement de l'appareil à des températures supérieures à 120 °C endommage l'émail.

• Ne faites pas fonctionner l'appareil lorsque de l'eau se trouve sur le fond du compartiment de cuisson.

• Essuyez l'eau du fond du compartiment de cuisson avant toute utilisation.

• Démarrez le fonctionnement à l'aide de ▷/□
  Les réglages apparaissent.

8.4 Interrompre le fonctionnement

1. Appuyer sur ▷ pour interrompre le fonctionnement.
2. Pour poursuivre le fonctionnement, appuyez de nouveau sur ▷/□

8.5 Régler un mode de fonctionnement

1. Pour faire défiler les différentes possibilités de sélection, balayez l'écran vers la gauche ou la droite.
2. Pour sélectionner une fonction, appuyez sur la vignette correspondante.
3. Selon la fonction, des valeurs de réglage possibles ou d'autres vignettes apparaissent pour la sélection.
4. Si nécessaire, appuyez sur une autre vignette.
5. Pour modifier les valeurs de réglage :
6. Appuyez sur -ou .+
7. Ou appuyez sur et saisissez la valeur directement via le champ numérique qui apparaît.

8. Démarrez le fonctionnement à l'aide de ▷/□

9. Lorsque le fonctionnement est terminé :

10. Si nécessaire, vous pouvez effectuer d'autres réglages et redémarrer le fonctionnement.

11. Lorsque le plat est prêt, éteignez l'appareil à l'aide de ⏻

Conseil : Vous pouvez enregistrer vos réglages en tant que "Favoris" et les réutiliser.

→ "Favoris", Page 21

8.6 Régler le mode de cuisson et la température

1. Appuyez sur "Modes de cuisson".
2. Appuyez sur le mode de cuisson souhaité.
3. Réglez la température avec —ou —bu via la barre de réglage. Ou saisissez directement la température via le champ numérique
   Si nécessaire, vous pouvez effectuer d'autres réglages :

- → "Préchauffage rapide", Page 14

- → "Fonctions de temps", Page 15

- → "Cuire à la vapeur", Page 16

1. Démarrez le fonctionnement à l'aide de ▷/□

√ L'appareil commence à chauffer.
- Les valeurs de réglage apparaissent à l'écran, ainsi que le temps écoulé depuis le démarrage du mode.

1. Lorsque le mets est prêt, éteignez l'appareil à l'aide de ⏻

Remarque : Vous trouverez le mode de cuisson le plus adapté à vos mets dans la description des modes de cuisson.

→ "Modes de cuisson", Page 9

Modifier le mode de cuisson

1. Appuyez sur ▷/□
2. Appuyez sur ←
3. Appuyez sur le mode de cuisson souhaité.
4. Réglez de nouveau le fonctionnement et redémarrez-le avec ▷/□

Modifier la température

1. Appuyez sur la température.
2. Modifiez la température avec —ou —bu via la barre de réglage. Ou saisissez directement la température via le champ numérique
3. Appuyez sur "Appliquer".

8.7 Afficher des informations

1. Appuyez sur i

2. Lorsque des informations sont disponibles, elles s'affichent pendant quelques secondes.

3. S'il y a beaucoup de contenu dans la vignette, naviguez avec ou

4. Si nécessaire, fermez l'indication avec ✗

8.8 Maintenir au chaud pendant une longue période

Remarque : Si vous ouvrez la porte de l'appareil en cours de fonctionnement, l'appareil cesse de chauffer. Lorsque vous refermez la porte de l'appareil, celui-ci chauffe de nouveau. Pour vous assurer que le comportement de l'appareil ne change pas en cours de fonctionnement, n'ouvrez la porte de l'appareil qu'une fois le temps programmé écoulé.

1. Modifiez le réglage de base « Éclairage » sur « Toujours éteint ». → "Réglages de base", Page 21
2. Modifiez le réglage de base « Affichage de veille » sur « Marche ».

3. Modifiez le réglage de base « Signal sonore » sur « très courte durée ». Ainsi, la lumière du compartiment de cuisson reste toujours éteinte pendant le fonctionnement et lorsque vous ouvrez la porte de l'appareil. L'affichage de l'heure ne se modifie pas. La durée du signal sonore à la fin du fonctionnement est réduite.

4. Réglez le mode de fonctionnement souhaité. → "Régler un mode de fonctionnement", Page 13 → "Régler le mode de cuisson et la température", Page 14

5. Selon le mode de fonctionnement, réglez la durée souhaitée. → "Régler la durée", Page 15 → "Fonctions de temps", Page 15

6. Réglez l'heure à laquelle le fonctionnement doit s'arrêter avec "Fin". → "Régler la fin", Page 15 → "Fonctions de temps", Page 15

7. Placez les mets dans le compartiment de cuisson avant de commencer à faire chauffer l'appareil.

8. Démarrez le fonctionnement. √ L'écran indique la durée jusqu'au démarrage. L'appareil est en position d'attente. √ Lorsque l'heure de démarrage est atteinte, l'appareil commence à chauffer et la durée s'écoule.

9. Lorsque le fonctionnement est terminé, retirez les mets du compartiment de cuisson. L'appareil s'éteint automatiquement et complètement après environ 15 à 20 minutes.

Remarque : Si nécessaire, modifiez de nouveau les différents réglages de base.

9 Préchauffage rapide

Pour gagner du temps, le préchauffage rapide » peut raccourcir la durée de chauffe à partir d'une température supérieure à 100 °C.

Pour ces modes de cuisson, vous pouvez utiliser le préchauffage rapide :

■ Chaleur tournante 4D
■ Convection naturelle □

9.1 Régler le préchauffage rapide

Remarque : Réglez une durée seulement lorsque le préchauffage rapide est terminé.

1. Réglez un mode de cuisson approprié et une température à partir de 100 °C. À partir d'une température de consigne de 200 °C, la fonction de préchauffage rapide se déclenche automatiquement.

2. Appuyez sur "Chauffage rapide".
   "Marche" apparaît dans la vignette.

3. Démarrez le fonctionnement à l'aide de ▷/□

4. Le préchauffage rapide démarre.
   √ Un signal retentit lorsque le préchauffage rapide est terminé. En cas de "Chauffage rapide" »» y a "Arrêt".

5. Enfournez le mets dans le compartiment de cuisson.

Annuler le préchauffage rapide

• Appuyez sur "Chauffage rapide".
  "Chauffage rapide" »Arrêt" s'affiche.

10 Fonctions de temps

Vous pouvez définir la durée et l'heure à laquelle le fonctionnement doit être terminé pour un mode de fonctionnement. La minuterie peut être réglée indépendamment du programme.

Fonction de temps	Utilisation
Durée Si vous réglez une durée pour un pro-gramme, l'appareil s'arrête automatiquement de chauffer après écoulement de cette durée.
Fin Vous pouvez régler l'heure de la fin de programme. L'appareil démarre automatiquement afin que le programme soit terminé à l'heure souhaitée.
Minuterie Nous pouvez régler la minuterie indépendamment du programme. Elle n'influence pas l'appareil.

10.1 Régler la durée

Condition : Un mode de fonctionnement et une température ou un niveau sont réglés.

1. Appuyez sur "Durée".
2. Pour régler la durée, appuyez sur la valeur de temps correspondante, par exemple l'affichage des heures "h" ou l'affichage des minutes "min".
3. La valeur sélectionnée apparaît en bleu.
4. Réglez la durée avec —ou —bu via la barre de réglage. Ou saisissez directement la durée via le champ numérique Si nécessaire, réinitialisez la valeur de réglage avec 5.
5. Appuyez sur "Appliquer".
6. Démarrez le fonctionnement à l'aide de ▷/□
   L'appareil commence à chauffer et la durée s'écoule.
7. Un signal retentit lorsque la durée est écoulée. Un message apparaît pour indiquer que le fonctionnement est terminé.
8. Lorsque la durée est écoulée :

- Si nécessaire, vous pouvez effectuer d'autres réglages et redémarrer le fonctionnement.

- Lorsque le plat est prêt, éteignez l'appareil à l'aide de ⏻

Modifier la durée

1. Appuyez sur la durée.
2. Modifiez la durée avec —ou —bu directement via la barre de réglage.
3. Appuyez sur "Appliquer".

Annuler la durée

1. Appuyez sur la durée.
2. Réinitialisez la durée avec Ⓗ

Remarque : Pour les modes de fonctionnement qui nécessitent toujours une durée, le dispositif réinitialise la durée à la valeur prédéfinie.

1. Appuyez sur "Appliquer".

10.2 Régler la fin

Conditions

• Un mode de fonctionnement et une température ou un niveau sont réglés.
  ■ Une durée est réglée.
• Appuyez sur "Fin".
• Déplacez l'heure avec —ou — ou saisissez l'heure directement dans le champ numérique Si nécessaire, réinitialisez la valeur de réglage avec 5.
• Appuyez sur "Appliquer".
• Démarrez le fonctionnement à l'aide de ▷/□

√ L'heure de démarrage s'affiche. L'appareil est en position d'attente.
Lorsque l'heure de démarrage est atteinte, l'appareil commence à chauffer et la durée s'écoule. Dans certains modes de cuisson, par exemple fullSteam Plus, la durée démarre uniquement après un temps de chauffe. Le temps de chauffe dépend de la quantité et de la température des aliments. L'heure de fin est différée.
- Un signal retentit lorsque la durée est écoulée. Un message apparaît pour indiquer que le fonctionnement est terminé.
5. Lorsque la durée est écoulée :

• Si nécessaire, vous pouvez effectuer d'autres réglages et redémarrer le fonctionnement.
• Lorsque le plat est prêt, éteignez l'appareil à l'aide de Ⓐ

Modifier la fin

1. Appuyez sur "Fin".
2. Modifiez l'heure avec —ou — ou saisissez l'heure directement dans le champ numérique
3. Appuyez sur "Appliquer".

Annuler la fin

1. Appuyez sur "Arrêt".
2. Appuyez sur "Fin".
3. Réinitialiser l'heure avec Ⓐ

Remarque : Pour les modes de fonctionnement qui nécessitent toujours une durée, l'appareil réinitialise

fr Cuire à la vapeur

l'heure à laquelle la durée se termine à la prochaine heure possible.

1. Appuyez sur "Démarrer".

10.3 Régler la minuterie

1. Appuyez sur la touche ♘
2. Pour régler la minuterie, appuyez sur la valeur de temps correspondante, par exemple l'affichage des heures "h" ou l'affichage des minutes "min".
3. La valeur sélectionnée apparaît en bleu.

4. Réglez la minuterie via le champ numérique Si nécessaire, réinitialisez la valeur de réglage avec 5.

5. Pour démarrer la minuterie, appuyez sur "Démarrer".

√ La minuterie se déclenche.

- La minuterie reste visible à l'écran lorsque l'appareil est éteint.

- Lorsque l'appareil est allumé, les réglages du fonctionnement en cours apparaissent. La minuterie est affichée dans la ligne d'état.

- Un signal retentit lorsque la minuterie est écoulée. Un message apparaît pour indiquer que la minuterie est terminée.

Modifier la minuterie

1. Appuyez sur la touche ♘
2. Appuyez sur "Arrêt".
3. Modifier la minuterie.
4. Appuyez sur "Démarrer".

Annuler la minuterie

1. Appuyez sur la touche ♘
2. Appuyez sur "Arrêt"
3. Réinitialiser la minuterie avec Ⓐ
4. Appuyez sur ♘

11 Cuire à la vapeur

La vapeur permet de cuire les aliments de manière particulièrement douce. Vous pouvez utiliser les modes de cuisson à la vapeur ou activer la fonction vapeur pour certains modes de cuisson.

⚠ AVERTISSEMENT – Risque d'échaudures !

De la vapeur chaude peut s'échapper lors de l'ouverture de la porte de l'appareil. La vapeur n'est pas visible selon sa température.

• Ouvrir la porte de l'appareil avec précaution.
• Éloignez les enfants.

11.1 Avant chaque fonctionnement à la vapeur

Remplir le réservoir d'eau

⚠ AVERTISSEMENT – Risque d'incendie !

Les vapeurs de liquides inflammables peuvent s'enflammer dans le compartiment de cuisson à cause des surfaces chaudes (déflagration). La porte de l'appareil peut s'ouvrir violemment. Des vapeurs chaudes et des flammes peuvent s'échapper.

• Ne versez aucun liquide inflammable (par exemple, des boissons alcoolisées) dans le réservoir d'eau.
• Remplissez le réservoir d'eau exclusivement d'eau ou de solution détartrante que nous recommandons.

⚠ AVERTISSEMENT – Risque de brûlures !

Le réservoir d'eau peut devenir chaud lorsque l'appareil fonctionne.

• Lorsque l'appareil vient de fonctionner, patientez jusqu'à ce que le réservoir d'eau soit refroidi.
• Retirez le réservoir d'eau de son logement.

Condition : La dureté de l'eau est correctement réglée.

1. Appuyez sur

2. Le bandeau de commande est automatiquement poussé vers l'avant.

3. Tirez le bandeau de commande vers l'avant des deux mains et faites-le ensuite glisser vers le haut jusqu'à ce qu'il s'encliquette ①

4. Tirez le réservoir d'eau hors de son logement ②

1

1. Appuyez sur le couvercle du réservoir d'eau le long du joint pour empêcher l'eau de s'écouler du réservoir.
2. Retirez le couvercle du réservoir d'eau a
3. Remplissez le réservoir d'eau jusqu'au marquage « max » b

1. Replacez le couvercle dans l'ouverture du réservoir d'eau.

2. Insérez le réservoir d'eau rempli ① Ce faisant, assurez-vous que le réservoir d'eau s'enclenche derrière les supports a

1. Poussez lentement le bandeau de commande vers le bas, puis enfoncez-le vers l'arrière jusqu'à ce qu'il soit entièrement fermé.

11.2 Possibilités de réglage avec la vapeur

Modes de cuisson à la vapeur

ATTENTION

Une grande quantité de vapeur est produite pendant un fonctionnement avec les modes de cuisson à la vapeur. L'eau de condensation qui s'accumule dans la gouttière située sous le compartiment de cuisson peut déborder et endommager les meubles adjacents.

- N'ouvrez pas la porte de l'appareil pendant le fonctionnement ou ouvrez-la aussi rarement que possible.

fullSteam Plus

Si les températures réglées se trouvent entre 105 °C et 120 °C, le temps de cuisson est réduit. Cela permet de conserver encore plus de nutriments et de vitamines lors de la cuisson à la vapeur.

Régénérer

Laisser lever la pâte

Décongeler

Ajout de vapeur

Vous pouvez combiner l'ajout de vapeur avec les fonctions suivantes :

■ Modes de cuisson → Page 14

- Chaleur tournante 4D

- Convection naturelle

- Gril air pulsé

- Maintien au chaud

■ → "Plats", Page 19

Jet de vapeur

L'appareil émet des émanations de vapeur dans le compartiment de cuisson pendant environ 3 à 5 minutes. Selon le mode de fonctionnement, vous pouvez activer le jet de vapeur plusieurs fois.

Vous pouvez ajouter le jet de vapeur avec les fonctions suivantes :

■ Modes de cuisson → Page 14

- Chaleur tournante 4D

- Convection naturelle

- Gril air pulsé

Remarque : Utilisez le jet de vapeur uniquement lorsque la température dans l'enceinte de cuisson est supérieure à 120 °C.

11.3 Régler le mode de cuisson à la vapeur

Remarque

Veillez à respecter les indications des modes de cuisson à la vapeur :

■ → "Modes de cuisson à la vapeur", Page 17

Condition : Le réservoir d'eau est rempli. Si le réservoir d'eau se vide pendant le fonctionnement, un message s'affiche. Le fonctionnement est interrompu.

→ "Remplir le réservoir d'eau", Page 16

1. Appuyez sur "Cuisson à la vapeur".

2. Appuyer sur le mode de cuisson à la vapeur souhaité.

3. Réglez la température avec —ou — ou via la barre de réglage. Ou saisissez directement la durée via le champ numérique

4. Appuyez sur "Durée". Les modes de cuisson à la vapeur requièrent toujours une durée.

5. Pour modifier la durée préréglée, appuyez sur la valeur de temps correspondante, par exemple l'affichage des minutes "min" ou l'affichage des secondes "s".

- La valeur sélectionnée apparaît en bleu.

1. Réglez la durée avec -ou ou via la barre de réglage. Ou saisissez directement la durée via le champ numérique Si nécessaire, réinitialisez la valeur de réglage avec 5.

2. Appuyez sur "Appliquer".

3. Démarrez le fonctionnement à l'aide de ▷/□

L'appareil commence à chauffer et la durée s'écoule. Dans certains modes de cuisson, par exemple full-Steam Plus, la durée démarre uniquement après un temps de chauffe. Le temps de chauffe dépend de la quantité et de la température des aliments.

- Un signal retentit lorsque la durée est écoulée. Un message apparaît pour indiquer que le fonctionnement est terminé.

1. Lorsque la durée est écoulée :

- Si nécessaire, vous pouvez effectuer d'autres réglages et redémarrer le fonctionnement.

- Lorsque le plat est prêt, éteignez l'appareil à l'aide de ⏻

1. Videz le réservoir d'eau et séchez le compartiment de cuisson.

→ "Après chaque fonctionnement à la vapeur", Page 18

Modifier le mode de cuisson à la vapeur

1. Appuyer sur ▷/□

2. Appuyer sur ←

3. Appuyer sur le mode de cuisson à la vapeur souhaité.

4. Régler de nouveau le fonctionnement et le redémarrer avec ▷/□

Modifier la température

1. Appuyez sur la température.

2. Modifiez la température avec —ou —bu via la barre de réglage. Ou saisissez directement la température via le champ numérique

3. Appuyez sur "Appliquer".

Modifier la durée

1. Appuyez sur la durée.
2. Modifiez la durée avec —ou —bu directement via la barre de réglage.
3. Appuyez sur "Appliquer".

11.4 Régler l'ajout de vapeur

Conditions

■ Respectez les indications relatives à chaque mode de fonctionnement.
→ "Possibilités de réglage avec la vapeur", Page 17
- Le réservoir d'eau est rempli. Si le réservoir d'eau se vide pendant le fonctionnement, un message s'affiche. L'appareil continue de fonctionner sans adjonction de vapeur.
→ "Remplir le réservoir d'eau", Page 16

1. Appuyez sur le mode de fonctionnement souhaité.

2. Effectuez les réglages pour le mode de fonctionnement, par exemple le mode de cuisson et la température.

3. Appuyer sur "Adjonction de vapeur"

4. Appuyez sur le niveau de vapeur souhaité.

Niveau de vapeur Ajout de vapeur

1 faible

2 moyen

3 fort

1. Appuyez sur "Appliquer".
2. Démarrer le fonctionnement à l'aide de ▷/□

√ L'appareil commence à chauffer.

Les valeurs de réglage apparaissent à l'écran, ainsi que le temps écoulé depuis le démarrage du mode.
7. Lorsque le mets est prêt, éteindre l'appareil à l'aide de Ⓐ
8. Videz le réservoir d'eau et séchez le compartiment de cuisson.

→ "Après chaque fonctionnement à la vapeur", Page 18

Modifier l'ajout de vapeur

1. Appuyez sur le niveau de vapeur.
2. Modifiez ou désactivez l'ajout de vapeur.
3. Appuyez sur "Appliquer".

11.5 Régler le jet de vapeur

Conditions

■ Respectez les indications relatives à chaque mode de fonctionnement.
→ "Possibilités de réglage avec la vapeur", Page 17
- Le réservoir d'eau est rempli. Si le réservoir d'eau se vide pendant le fonctionnement, un message s'affiche. Le fonctionnement est interrompu.
→ "Remplir le réservoir d'eau", Page 16

1. Appuyez sur le mode de fonctionnement souhaité.

2. Effectuez les réglages pour le mode de fonctionnement, par exemple le mode de cuisson et la température.

3. Appuyez sur "Jet de vapeur".

4. Démarrer le fonctionnement.
5. Appuyez sur "Jet de vapeur" au moment voulu. Utilisez le jet de vapeur uniquement lorsque l'appareil est entièrement chauffé.

√ L'appareil chauffe l'eau.

1. Lorsque l'eau a chauffé, appuyez de nouveau sur "Jet de vapeur"

Remarque : Si le chauffage rapide »l'est activé, le jet de vapeur ne peut se déclencher que lorsqu'il prend fin.

• Le jet de vapeur se déclenche et l'appareil émet de la vapeur dans le compartiment de cuisson pendant environ 3 à 5 minutes.
  Lorsque le jet de vapeur est terminé, le fonctionnement se poursuit normalement. En fonction du mode de fonctionnement, il est possible de déclencher à nouveau le jet de vapeur si nécessaire.

• Lorsque le mets est prêt, éteindre l'appareil à l'aide de ⏻

• Videz le réservoir d'eau et séchez le compartiment de cuisson.

→ "Après chaque fonctionnement à la vapeur", Page 18

Annuler le jet de vapeur

1. Appuyez sur +
2. Appuyez sur "Jet de vapeur"
3. Appuyez sur "Appliquer".
4. Le fonctionnement continue sans jet de vapeur.

11.6 Après chaque fonctionnement à la vapeur

Remarque : Des traces de calcaire peuvent rester dans le compartiment de cuisson après le fonctionnement avec de la vapeur. Cela n'affecte pas la fonctionnalité de l'appareil. Vous pouvez éliminer les traces de calcaire avec de l'eau chaude ou un chiffon imbibé de vinaigre. Respectez les indications pour le nettoyage.

→ "Nettoyage et entretien", Page 24

Vider le réservoir d'eau

⚠ AVERTISSEMENT – Risque de brûlures !

Le réservoir d'eau peut devenir chaud lorsque l'appareil fonctionne.

• Lorsque l'appareil vient de fonctionner, patientez jusqu'à ce que le réservoir d'eau soit refroidi.
• Retirez le réservoir d'eau de son logement.

ATTENTION

Faire sécher le réservoir d'eau dans le compartiment de cuisson chaud entraîne son endommagement.

- Ne séchez pas le réservoir d'eau dans le compartiment de cuisson chaud.

Le nettoyage du réservoir d'eau au lave-vaisselle provoque des dégâts.

• Ne nettoyez pas le réservoir d'eau au lave-vaisselle.

• Nettoyez le réservoir d'eau avec un chiffon doux et un produit à vaisselle usuel du commerce.

• Ouvrez le bandeau de commande avec

• Enlevez le réservoir d'eau.

• Retirez avec précaution le couvercle du réservoir d'eau.

• Videz le réservoir d'eau, nettoyez-le avec du produit à vaisselle et rincez-le soigneusement à l'eau claire.

• Séchez toutes les pièces avec un chiffon doux.
• Essuyez le joint au niveau du couvercle pour le sécher.
• Videz le réservoir d'eau et laissez-le sécher, le couvercle ouvert.
• Placez le couvercle sur le réservoir d'eau et appuyez dessus.
• Remettez en place le réservoir d'eau et fermez le bandeau de commande.

Sécher le bac de condensation

⚠ AVERTISSEMENT – Risque de brûlures !

L'appareil devient chaud pendant son utilisation.

- Laissez refroidir l'appareil avant de le nettoyer.

Condition : Le compartiment de cuisson est refroidi.

1. Ouvrez la porte de l'appareil.

2. Remarque : Le bac de condensation a se trouve en dessous du compartiment de cuisson.

a

1. Épongez l'eau qui se trouve dans le bac de condensation à l'aide d'une lavette éponge et essuyez avec précaution.

Remarque : Pour nettoyer le bac de condensation, vous pouvez le démonter.

→ "Retrait du bac de condensation", Page 29

Sécher le compartiment de cuisson

• Séchez le compartiment de cuisson manuellement ou utilisez la fonction de séchage.
  → "Fonction séchage", Page 28

12 Plats

Grâce au mode de fonctionnement "Plats", votre appareil vous aide à préparer différents mets et sélectionne automatiquement les réglages optimaux.

12.1 Récipient pour les plats

Utilisez des récipients résistants à la chaleur et adaptés à des températures allant jusqu'à 300 °C. Les récipients les plus appropriés sont en verre ou en céramique. Le rôti doit recouvrir environ aux 2/3 le fond du récipient.

Les récipients fabriqués dans les matériaux suivants sont inadaptés :

■ aluminium poli et brillant
■ argile non vernie
- matières plastiques ou poignées en plastique

12.2 Possibilités de réglage des plats

Les réglages utilisés sont affichés. Vous pouvez adapter certains réglages. Suivez les instructions à l'écran.

Remarque : Le résultat de cuisson dépend de la qualité et de la nature des aliments. Utilisez des aliments frais, de préférence à la température du réfrigérateur. Utilisez des mets surgelés sortant directement du congélateur.

Conseils et astuces pour les réglages

Lorsque vous réglez un plat, l'écran affiche des informations relatives à ce plat, par exemple :

■ La hauteur d'enfournement adaptée
■ Les accessoires ou récipients adaptés
■ L'ajout de liquide
- Le moment où retourner ou remuer un plat Dès que ce moment est atteint, un signal retentit.

Pour appeler ces informations, appuyez sur 📄 Certaines indications apparaissent automatiquement.

Programmes

Afin d'obtenir un résultat de cuisson optimal, vous devez régler le poids, l'épaisseur ou le niveau de cuisson.

Vous pouvez uniquement effectuer ces réglages dans les plages prévues.

Sauf indication contraire, réglez le poids total de votre plat.

Recommandations de réglage

Vous pouvez adapter la température préréglée et la durée.

Modes de préparation

Pour une cuisson conventionnelle, sélectionnez un mode de préparation avec la valeur suivante :

■ classique

Plats à la vapeur

Pour une préparation avec l'ajout de vapeur, sélectionnez un mode de préparation avec les valeurs suivantes :

■ tendre et fondant tendre et croustillant
■ fondant fondant et moelleux
■ extra moelleux extra moelleux et brillant
■ brillant et croustillant doré et croustillant
■ comme fraîchement cuit comme fraîchement cuisiné
■ doux

Pour une préparation avec des modes de cuisson à la vapeur purs, sélectionnez un mode de préparation avec les valeurs suivantes :

■ doux et fondant doux et tendre doux et rapide
■ simple simple et sûr
■ comme fraîchement cuisiné
■ à point

Respectez les informations relatives au fonctionnement avec de la vapeur.

→ "Cuire à la vapeur", Page 16

12.3 Vue d'ensemble des plats

Les plats sont triés par catégories et mets.

Remarque : Dans les réglages de base, vous pouvez spécialiser les plats affichés par région.

→ "Réglages de base", Page 21

Catégorie Mets

Gâteau Gâteaux dans des moules
	Gâteaux sur plaque à pâtisseriePetites pâtisseriesPetits gâteaux secs
Pain, petits pains	PainPetits pains
Pizza, gâteaux salés	PizzaGâteaux salés, quiches
Gratins, soufflés	Gratin salé, frais, ingrédients cuitsGratin de pommes de terre, ingrédients crus, 4 cm d'épaisseurLasagnes, fraîchesLasagnes, réfrigéréesGratin sucré, fraisCrumble aux fruitsSoufflés dans des ramequinsYorkshire Pudding
Volaille Poulet
	Canard, oieDinde
Viande Viande de porc
	Viande de bœufVeauAgneauGibierPlats de viande
Poisson Poisson, entier
	Filet de poissonDarne de poissonPlats de poissonFruits de mer
Produits sur-gelés	PizzaPetits painsSoufflés/gratinsProduits de pommes de terreLégumes

Catégorie Mets
	Volaille, poisson
Garnitures, légumes	LégumesPommes de terreRizCéréalesLégumes secsPâtes,quenellesŒufs
Desserts, compote	Grosses brioches fourréesCrème CaramelRiz au laitCompote de fruitsYaourt en pots
Réchauffer, passer au four	LégumesMenuPâtisseriesGarnitures
Décongeler des mets	Fruits, légumes
Mettre en conserve, extraire du jus, stériliser	Mettre en conserveExtraire du jusStériliser des biberons

12.4 Régler un plat

1. Appuyez sur "Plats".

2. Appuyer sur la catégorie souhaitée.

3. Appuyer sur le mets souhaité.

4. Appuyez sur le plat souhaité.

Conseil : Pour certains plats, vous pouvez choisir un mode de préparation préféré.

→ "Possibilités de réglage des plats", Page 19

Les réglages du plat apparaissent à l'affichage.

1. Modifiez les réglages si nécessaire.
   Selon le plat, vous pouvez uniquement effectuer certains réglages.
   → "Possibilités de réglage des plats", Page 19

2. Pour obtenir des informations par ex. sur les accessoires et la hauteur d'enfournement, appuyez sur i

3. Démarrez le fonctionnement à l'aide de ▷/□

L'appareil commence à chauffer et la durée s'écoule.
- Un signal retentit lorsque le plat est prêt. L'appareil cesse de chauffer.
8. Lorsque la durée est écoulée :

- Si nécessaire, vous pouvez effectuer d'autres réglages et redémarrer le fonctionnement.

- Lorsque le mets est prêt, éteignez l'appareil à l'aide de Ⓤ

12.5 Fonction de coupure automatique

Lorsque la cuisson est terminée, l'appareil cesse automatiquement de chauffer.

Afin d'obtenir un résultat de cuisson optimal, retirez votre plat du compartiment de cuisson lorsque le fonctionnement est terminé.

13 Favoris

Vous pouvez enregistrer vos réglages dans les Favoris et les réutiliser.

Remarque : Selon le type de votre appareil/la version logicielle de votre appareil, vous devrez peut-être d'abord télécharger cette fonction sur votre appareil. Informez-vous dans l'appli Home Connect.

13.1 Enregistrer des favoris

• Appuyez sur ☆à côté du titre du mode de fonctionnement.
  Pour renommer un favori, vous devez utiliser l'appli Home Connect. Lorsque votre appareil est connecté, suivez les instructions de l'appli.

13.2 Sélectionner des favoris

1. Appuyez sur "Favoris".
2. Appuyez sur le favori souhaité.
3. Vous pouvez si besoin modifier les réglages.
4. Démarrez le fonctionnement à l'aide de ▷/□
   √ L'écran affiche les valeurs de réglage.

Remarque

Respectez les indications des différents modes de fonctionnement :

■ → "Cuire à la vapeur", Page 16

13.3 Modifier des favoris

Pour modifier les favoris, vous devez utiliser l'appli Home Connect. Lorsque votre appareil est connecté, suivez les instructions de l'appli.

14 Sécurité enfants

Protégez votre appareil, afin que les enfants ne puissent pas l'allumer par mégarde ou en modifier les réglages.

14.1 Activer la sécurité enfants

Pour activer la sécurité enfants, maintenez enfoncé pendant environ 4 secondes.
- Un message de confirmation apparaît.
- Le bandeau de commande est verrouillé. L'appareil peut uniquement être mis hors tension avec ⏻
- Le symbole -s'allume.

14.2 Désactiver la sécurité enfants

Pour désactiver la sécurité enfants, maintenez enfoncé pendant environ 4 secondes.
- Un message de confirmation apparaît.

15 Réglages de base

Vous pouvez modifier les réglages de base de votre appareil en fonction de vos besoins.

15.1 Vue d'ensemble des réglages de base

Vous trouverez de plus amples informations sur les différents réglages de base sur l'affichage avec ☐

Réglages de base	Sélection
Langue Voir la sélection sur l'appareil
Home Connect	Connector le four à un appareil mobile et le commander à distance.→ "Home Connect ", Page 22
Heure Heure au format 24h
Date Date au format JJ.MM.AAAA
Afficheur Sélection
Luminosité Niveaux 1, 2, 3, 4 et 5 ^1
Affichage de veille	Marche, temps limitéMarche (ce réglage augmente la consommation d'énergie)

Afficheur Sélection
	Arrêt^1
heures Numérique + date	^1 DigitalAnalogique
Ajustement Orienter l'affichage horizontalement et verticalement
Son Sélection
Tonalité des touches	Marche^1 Arrêt
Signal sonore Durée très courte	Durée courte Durée moyenne^1 Durée longue
Réglages de l'appareil	Sélection
Temps de poursuite du ventilateur	Minimal Recommandé^1 Long Très long
Réglages de l'appareil	Sélection
Système téles-copique	Équipé ultérieurement (en cas d'ex-traction double et triple)Non équipé ultérieurement (en cas de supports et extraction simple) ^1
Éclairage Allumépendant la cuisson et l'ouver-ture de la porteUniquement à l'ouverture de la porteToujours éteint
Dureté de l'eau4(très dure)3(dure)2(moyenne)1(douce)0(adoucie)
Altitude par rapport au ni-veau de la mer	Si le calibrage est automatique, ce ré-glage de base disparaît.→"Calibrer l'appareil avant la premièreutilisation", Page 130m - 300 m300m - 600m600m - 900m900m - 1200m1200m - 1500m1500m - 1800m1800m - 2100mAltitude par rapport au niveau de la mer inconnue ^1 (Calibrage nécessaire)
Personnalisa-tion	Sélection
Logo de la marque	Affichages ^1 Ne pas afficher
Fonctionne-ment après la mise en service	Menu principal ^1 Modes de cuissonCuisson à la vapeurPlatsFavoris

Personnalisation	Sélection
Temps de cuisson écoulé	Affichages ^1 Ne pas afficher
Plats Tous	Aucune viande de porcCasher uniquement
Plats régionaux	TousPlats européensPlats à l'anglaise
Sécurité enfants	Uniquement verrouillage des touches ^1 Désactivé
Préchauffage rapide automatique	Marche ^1 Arrêt
Réglages usine	Sélection
Réglages usine	Restaurer
Informations sur l'appareil	Informations sur l'appareil

15.2 Modifier les réglages de base

1. Appuyez sur 🟢dans la ligne d'état.
2. Appuyez sur la plage de réglage de base souhaitée.
3. Appuyez sur le réglage de base souhaité.
4. Appuyez sur la sélection souhaitée pour le réglage de base.

- La modification est appliquée directement à la majorité des réglages de base.

1. Pour modifier d'autres réglages de base, revenez en arrière avec «et sélectionnez un autre réglage de base.

2. Pour quitter les réglages de base, revenez au menu principal avec «ou éteignez l'appareil avec .

- Les modifications sont enregistrées.

Remarque : Vos modifications des réglages de base sont conservées après une panne de courant.

16 Home Connect

Cet appareil peut être mis en réseau. Connectez votre appareil à un appareil mobile pour le commander via l'application Home Connect, en modifier les réglages de base ou pour surveiller son état de fonctionnement. Les services Home Connect ne sont pas proposés dans tous les pays. La disponibilité de la fonction Home Connect dépend de l'offre des services Home Connect dans votre pays. Vous trouverez de plus amples informations à ce sujet à l'adresse : www.homeconnect.com.

L'appli Home Connect vous guide tout au long du processus de connexion. Suivez les étapes recommandées par l'appli Home Connect pour procéder aux réglages.

Conseil : Observez également les consignes dans l'appli Home Connect.

Remarques

• Suivez les consignes de sécurité de la présente notice d'utilisation et assurez-vous qu'elles sont également respectées si vous utilisez l'appareil via l'appli Home Connect.
  → "Sécurité", Page 2
• Les commandes directement effectuées sur l'appareil sont toujours prioritaires. Pendant ce temps, la commande via l'application Home Connect n'est pas possible.
• En mode veille avec maintien de la connexion au réseau, l'appareil consomme max. 2 W.

• L'appareil est déjà connecté au réseau électrique et est allumé.
• Vous disposez d'un terminal mobile doté de la version actuelle du système d'exploitation iOS ou Android, par ex. un smartphone.
• L'appareil a accès à votre réseau domestique WLAN (Wi-Fi) depuis le lieu d'installation.

• Le terminal mobile et l'appareil se trouvent à portée du signal Wi-Fi de votre réseau domestique.

• Scanner le code QR ci-après.

Le code QR vous permet d'installer l'appli

Home Connect et de connecter votre appareil.

1. Suivez les instructions de l'appli Home Connect.

16.2 Réglages Home Connect

Les réglages qui s'affichent dépendent de la configuration de Home Connect et de la connexion de l'appareil au réseau domestique.

Réglage de base Réglages possibles Explication

Assistant Home Connect	Démarrer l'assistantDéconnecter	L'assistant Home Connect vous permet de connecter votre appareil à l'appli Home Connect.Remarque: Si vous utilisez l'assistant Home Connect pour la première fois, seul le réglage "Démarrer l'assistant" est disponible.
WiFi Marche	Arrêt	Le Wi-Fi vous permet de désactiver la connexion réseau de votre appareil. Lorsque la connexion est réussie, vous pouvez désactiver le Wi-Fi sans perdre vos données détaillées. Dès que vous activez de nouveau le Wi-Fi, l'appareil se connecte automatiquement.Remarque: En mode veille avec maintien de la connexion au réseau, l'appareil consomme 2 Watts maximum.
État de la télécommande	SurveillanceDémarrage à distance manuelDémarrage à distance permanent	En mode Surveillance, vous pouvez uniquement afficher l'état de fonctionnement de l'appareil dans l'application.Si vous passez de la surveillance ou du démarrage à distance permanent au démarrage à distance manuel, vous devez activer le démarrage à distance à chaque fois. Vous pouvez ouvrir la porte de l'appareil dans les 15 minutes qui suivent l'activation du démarrage à distance. Cela ne désactive pas le démarrage à distance. Une fois les 15 minutes écoulées, l'ouverture de la porte de l'appareil désactive le démarrage à distance manuel. Le démarrage à distance permanent vous permet de démarrer et de faire fonctionner l'appareil à distance à tout moment. Si vous utilisez souvent l'appareil à distance, il est judicieux de régler le démarrage à distance sur permanent.

16.3 Utilisez l'appareil avec l'appli Home Connect

⚠ AVERTISSEMENT – Risque d'incendie !

Les objets inflammables stockés dans le compartiment de cuisson peuvent prendre feu.

• N'entreposez jamais d'objets inflammables dans le compartiment de cuisson.
  En cas d'émission de fumée, éteignez l'appareil ou débranchez la prise et gardez la porte fermée pour éteindre les flammes qui pourraient être présentes.

Conditions

■ L'appareil est éteint.
- L'appareil est connecté au réseau domestique et à l'appli Home Connect.
- Pour pouvoir régler l'appareil via l'appli, le démarrage à distance permanent ou manuel doit être sélectionné

dans le réglage de base État de la commande à distance.

1. Pour activer le démarrage à distance manuel, appuyez sur □
   La confirmation sur le four est uniquement nécessaire lorsque vous passez de la surveillance ou du démarrage à distance permanent au démarrage à distance manuel.
   Pour le démarrage à distance permanent, aucune confirmation n'est nécessaire sur le four.
2. Effectuez un réglage dans l'appli Home Connect et envoyez-le à l'appareil.

Remarques

- Si vous démarrez le fonctionnement du four sur l'appareil, le démarrage à distance sera automatiquement activé. Vous pouvez modifier les réglages via l'appli Home Connect ou démarrer un nouveau programme.

- Vous pouvez ouvrir la porte de l'appareil dans les 15 minutes qui suivent l'activation du démarrage à distance. Cela ne désactive pas le démarrage à distance. Une fois les 15 minutes écoulées, l'ouverture de la porte de l'appareil désactive le démarrage à distance manuel.

16.4 Mise à jour logicielle

Pour cela, vous devez être enregistré comme utilisateur Home Connect, avoir installé l'application sur votre appareil mobile et vous être connecté au serveur Home Connect.

Dès qu'une mise à jour de logiciel est disponible, vous en êtes informé par l'application Home Connect et vous pouvez la lancer via l'application. Après un téléchargement réussi, vous pouvez lancer l'installation via l'application Home Connect, si vous vous trouvez dans votre réseau domestique WLAN (WiFi). L'application Home Connect vous en informe dès que l'installation est réussie.

Remarques

■ La mise à jour du logiciel comprend deux étapes.
- La première étape est celle du téléchargement.
- La deuxième étape concerne l'installation sur votre appareil.
- Pendant le téléchargement, vous pouvez continuer d'utiliser votre appareil. En fonction des réglages personnels dans l'application, les mises à jour de logiciel peuvent également être téléchargées automatiquement.
■ L'installation dure quelques minutes. Pendant l'installation, vous ne pouvez pas utiliser votre appareil.
- En cas de mise à jour de sécurité, il est recommandé d'effectuer l'installation le plus rapidement possible.

16.5 Diagnostic à distance

Conseil : Pour plus d'informations et pour connaître la disponibilité du service de diagnostic à distance dans votre pays, veuillez consulter la section Service/Support du site internet local : www.home-connect.com.

16.6 Protection des données

Lors de la première connexion de votre appareil à un réseau domestique relié à Internet, votre appareil transmet les catégories de données suivantes au serveur Home Connect (premier enregistrement) :

• Identifiant unique de l'appareil (constitué de codes d'appareil ainsi que de l'adresse MAC du module de communication Wi-Fi intégré).
• Certificat de sécurité du module de communication Wi-Fi (pour la protection des informations de la connexion).
• La version actuelle du logiciel et du matériel de votre électroménager.
• État d'une précédente restauration éventuelle des réglages d'usine.

Ce premier enregistrement prépare l'utilisation des fonctions Home Connect et s'avère uniquement nécessaire au moment où vous souhaitez utiliser les fonctions Home Connect pour la première fois.

Remarque : Veuillez noter que les fonctions Home Connect ne sont utilisables qu'avec l'application Home Connect. Vous pouvez consulter les informations sur la protection des données dans l'appli Home Connect.

17 Nettoyage et entretien

Pour que votre appareil reste longtemps opérationnel, nettoyez-le et entretenez-le avec soin.

17.1 Produits de nettoyage

⚠ AVERTISSEMENT – Risque d'électrocution !

L'infiltration d'humidité peut occasionner un choc électrique.

- Ne pas utiliser de nettoyeur vapeur ou haute pression pour nettoyer l'appareil.

ATTENTION

Les produits de nettoyage inappropriés endommagent les surfaces de l'appareil.

• N'utilisez pas de produits de nettoyage agressifs ou abrasifs.
• N'utilisez pas de produits de nettoyage fortement alcoolisés.
• N'utilisez pas de tampon abrasif ni d'éponge en laine d'acier.

Produits de nettoyage appropriés

Suivez les instructions de nettoyage de l'appareil.

→ "Nettoyer l'appareil", Page 26

• N'utilisez pas de nettoyant spécial pour le nettoyage à chaud.
  Du produit de nettoyage pour four dans le compartiment de cuisson chaud endommage l'émail.
• Ne jamais utiliser de produit de nettoyage pour four dans un compartiment de cuisson chaud.
• Avant le réchauffement suivant, éliminer complètement les résidus du compartiment de cuisson et de la porte de l'appareil.

Les différents produits de nettoyage mélangés peuvent réagir chimiquement les uns avec les autres.

• Ne mélangez pas les produits de nettoyage.
• Retirez complètement les résidus de produits de nettoyage.

Le sel présent dans les lavettes éponges neuves peut endommager les surfaces.

- Lavez soigneusement les lavettes éponges neuves avant de les utiliser.

Façade de l'appareil

Surface Produits de nettoyage appropriés	Remarques
Acier inoxydable Produit de nettoyage chaud• Produits de nettoyage spéciaux pour les surfaces chaudes en acier inox	Afin d'éviter la corrosion, éliminez immédiatement les taches de calcaire, de graisse, d'amidon et de protéines des surfaces en acier inox.Appliquez une fine pellicule de produit d'entretien pour acier inox.
Surfaces laquées ou en plastique• Produit de nettoyage chaud	N'utilisez pas de nettoyant pour vitres ni de racloir à verre.Pour éviter les taches indélébiles, retirez immédiatement le détartrant qui se trouve à la surface.
Verre Produit de nettoyage chaud	N'utilisez pas de nettoyant pour vitres ni de racloir à verre.

Porte de l'appareil

Surface Produits de nettoyage appropriés		Remarques
Vitres de la porte Produit de nettoyage chaudNettoyants pour fourSpirale en acier inoxy-dable		N'utilisez pas de racloir à verre.Conseil: Déposez les vitres de la porte pour un nettoyage approfon-di.→ "Porte de l'appareil", Page 28
Recouvrement de la porte	En acier inox: Nettoyant pour inoxEn plastique: Produit de nettoyage chaud	N'utilisez pas de nettoyant pour vitres ni de racloir à verre.N'utilisez pas de produit d'entretien pour inox.Conseil: Retirez le recouvrement de la porte pour un nettoyage approfondi.→ "Porte de l'appareil", Page 28
Cadre intérieur de la porte en acier inox	Nettoyant pour inox Les décolorations peuvent être enlevées avec un nettoyant pour acier inox.N'utilisez pas de produit d'entretien pour inox.
Poignée de la porte	Produit de nettoyage chaud	Pour éviter les taches indélébiles, retirez immédiatement le détartrant qui se trouve à la surface.
Joint de porte Produit de nettoyage chaud		Ne les enlevez pas et ne les retirez pas.

Compartiment de cuisson

Surface Produits de nettoyage appropriés		Remarques
Surfaces émaillées	Produit de nettoyage chaudEau vinaigréeNettoyants pour fourSpirale en acier inoxy-dable	En cas de fort encrassement, faites tremper les salissures et utilisez une brosse ou une éponge spirale inox.Pour sécher le compartiment de cuisson après le nettoyage, laissez la porte de l'appareil ouverte.RemarquesL'émail est cuit à des températures très élevées, ce qui entraîne de légères différences de couleur. Elle n'affecte pas la fonctionnalité de l'appareil.Les bords de plaques minces ne peuvent pas être émaillés complètement et peuvent être rugueux. La protection contre la corrosion n'en est pas compromise.Une couche blanche se forme sur les surfaces émaillées à cause des résidus alimentaires. Cette couche n'entraîne aucun risque pour la santé. Elle n'affecte pas la fonctionnalité de l'appareil. Vous pouvez éliminer les résidus avec de l'acide citrique.
Surfaces autonet-toyantes	Suivez les instructions pour les surfaces autonettoyantes.→ "Régénérer des surfaces autonettoyantes dans le compartiment de cuisson", Page 26
Surface Produits de nettoyage appropriés	Remarques
Supports Produit de nettoyage chaudSpirale en acier inoxy-dable	En cas de fort encrassement, faites tremper les salissures et utilisez une brosse ou une éponge spirale inox.Remarque: Décrochez les supports pour un nettoyage en profondeur.→ "Supports", Page 32
Accessoires Produit de nettoyage chaudNettoyants pour fourSpirale en acier inoxy-dable	En cas de fort encrassement, faites tremper les salissures et utilisez une brosse ou une éponge spirale inox.Les accessoires émaillés vont au lave-vaisselle.N'utilisez pas de spirale en acier inoxydable sur les récipients à vapeur en acier inox.Retirez les salissures de féculents (par ex. du riz) sur des récipients à vapeur avec de l'eau au vinaigre.
Réservoir d'eau Produit de nettoyage chaud	Pour éliminer les restes de produit à vaisselle après le nettoyage, rincez abondamment à l'eau claire.Pour sécher le réservoir d'eau après le nettoyage, laissez-le sécher avec le couvercle ouvert. Séchez le joint du couvercle.Ne le passez pas au lave-vaisselle.

17.2 Nettoyer l'appareil

⚠ AVERTISSEMENT – Risque de brûlures !

Pendant leur utilisation, l'appareil et ses pièces accessibles deviennent très chauds.

• Il convient d'être prudent afin d'éviter tout contact avec les résistances chauffantes.
• Veuillez tenir à l'écart les enfants âgés de moins de 8 ans.

⚠ AVERTISSEMENT – Risque d'incendie !

Les résidus alimentaires, la graisse et le jus de rôti peuvent s'enflammer.

- Avant utilisation, retirer les grosses salissures présentes dans le compartiment de cuisson, sur les résistances de chauffe et sur les accessoires.

Condition : Respectez les instructions relatives aux produits de nettoyage.

→ "Produits de nettoyage", Page 24

1. Nettoyez l'appareil avec de l'eau chaude additionnée de produit à vaisselle et une lavette.

2. Pour certaines surfaces, vous pouvez utiliser des produits de nettoyage alternatifs.
   → "Produits de nettoyage appropriés", Page 24

3. Séchez avec un chiffon doux.

Régénérer des surfaces autonettoyantes dans le compartiment de cuisson

ATTENTION

Si vous ne nettoyez pas régulièrement les surfaces auto-nettoyantes, elles risquent d'être endommagées.

▶ Si vous constatez des taches foncées sur les surfaces autonettoyantes, chauffez le compartiment de cuisson.

- N'utilisez aucun produit de nettoyage pour four ni de produits de nettoyage abrasifs. Si du produit de nettoyage pour four est appliqué accidentellement sur les surfaces autonettoyantes, tamponnez immédiatement avec de l'eau et une lavette éponge. Ne frottez pas.

1. Sortez les accessoires et la vaisselle du compartiment de cuisson.

2. Décrochez les supports et retirez-les du compartiment de cuisson. → "Supports", Page 32

3. Éliminez les grosses salissures avec du produit de nettoyage et un chiffon doux :

4. des surfaces émaillées lisses

5. de l'intérieur de la porte de l'appareil

6. du couvercle en verre de la lampe du four De cette façon, vous évitez que les tâches ne deviennent indélébiles.

7. Retirez les objets du compartiment de cuisson. Le compartiment de cuisson doit être vide.

8. Réglez le mode de cuisson Chaleur tournante 4D.
9. Réglez la température maximale.
10. Démarrez le fonctionnement.
11. Éteignez l'appareil au bout d'1 heure.
12. Une fois l'appareil bien refroidi, essuyez le compartiment de cuisson avec un chiffon humide.

Remarque : Des taches peuvent se former sur les surfaces autonettoyantes. Les résidus de sucre et de protéines des aliments ne sont pas décomposés et restent à la surface. Les taches rougeâtres sont des résidus d'aliments salés, et non de la rouille. Ces taches ne sont pas dangereuses pour la santé. Ces taches ne compromettent pas la capacité de nettoyage des surfaces autonettoyantes.

18 Aide au nettoyage "humidClean"

La fonction d'aide au nettoyage "humidClean" est une alternative rapide pour nettoyer le compartiment de cuisson de temps en temps. L'aide au nettoyage ramollit les

salissures en faisant évaporer le produit de nettoyage. Les salissures peuvent ensuite s'enlever plus facilement.

18.1 Régler l'aide au nettoyage

⚠ AVERTISSEMENT – Risque d'échaudures !

La présence d'eau dans un compartiment de cuisson chaud peut générer de la vapeur d'eau chaude.

- Ne jamais verser d'eau dans le compartiment de cuisson chaud.

Remarque : La lampe du four ne s'allume pas pendant l'aide au nettoyage.

Condition : Le compartiment de cuisson est complètement refroidi.

1. Retirez les accessoires du compartiment de cuisson.

2. ATTENTION – L'eau distillée dans le compartiment de cuisson entraîne de la corrosion.

▶ N'utilisez pas d'eau distillée.

Mélangez 0,4 litre d'eau avec une goutte de liquide vaisselle et versez le mélange au milieu du fond du compartiment de cuisson.

1. Appuyez sur "Nettoyage".

2. Appuyez sur "humidClean". La durée n'est pas modifiable.

3. Appuyez sur ▷/□

- Une indication concernant les préparatifs nécessaires pour la fonction d'aide au nettoyage s'affiche.

1. Confirmez l'indication.

√ L'aide au nettoyage démarre et la durée s'écoule.

√ Un signal retentit lorsque l'aide au nettoyage est terminée. Un message apparaît pour indiquer que le fonctionnement est terminé.

1. Éteignez l'appareil avec ⏻

8.

→ "Nettoyer le compartiment de cuisson après l'aide au nettoyage", Page 27

18.2 Nettoyer le compartiment de cuisson après l'aide au nettoyage

ATTENTION

La présence prolongée d'humidité dans le compartiment de cuisson entraîne la formation de corrosion.

- Après l'aide au nettoyage, essuyez le compartiment de cuisson et laissez-le sécher complètement.

1. Laissez l'appareil refroidir.

2. Essuyez l'eau résiduelle du compartiment de cuisson avec une lavette éponge absorbante.

3. Nettoyez les surfaces lisses en émail du compartiment de cuisson avec une lavette ou une brosse douce. Vous pouvez éliminer les résidus tenaces à l'aide d'une spirale à récurer en inox.

4. Éliminez les traces de calcaire avec un chiffon trempé dans du vinaigre et essuyez à l'eau claire.

5. Séchez le compartiment de cuisson à l'aide d'un chiffon doux.

6. Pour sécher complètement le compartiment de cuisson, laissez la porte de l'appareil ouverte pendant environ 1 heure ou utilisez la fonction "Sécher".

→ "Régler le séchage", Page 28

19 Détartrer

Afin de garantir le fonctionnement normal de votre appareil, vous devez le détartrer régulièrement.

La fréquence du détartrage dépend des modes de fonctionnement de la vapeur et de la dureté de l'eau. L'appareil indique dès qu'il reste 5 utilisations ou moins avec de la vapeur. Si vous ne procédez pas au détartrage, vous ne pouvez plus régler aucun mode avec de la vapeur.

Le détartrage comprend plusieurs étapes et dure environ 70 à 95 minutes :

■ Détartrage (environ 55 à 70 minutes)

■ Premier rinçage (environ 8 à 12 minutes)

■ Deuxième rinçage (environ 8 à 12 minutes)

Effectuer le détartrage complet.

Si le détartrage est interrompu, vous ne pouvez plus régler aucun fonctionnement. Pour que l'appareil soit de nouveau prêt à fonctionner, exécutez 2 cycles de rinçage.

19.1 Préparer le détartrage

ATTENTION

Les temps d'action pendant le détartrage dépendent du détartrant liquide que nous recommandons. Les autres détartrants risquent d'endommager l'appareil.

- Utilisez exclusivement le détartrant liquide que nous vous recommandons pour le détartrage.

Si la solution détartrante atteint le bandeau de commande ou d'autres surfaces délicates, ceux-ci risquent d'être endommagées.

- Éliminez immédiatement la solution détartrante avec de l'eau.

1. Mélangez la solution détartrante :

▶ 200 ml de produit détartrant liquide

▶ 400 ml d'eau

1. Ouvrez le bandeau de commande.

2. Retirez le réservoir d'eau et remplissez-le de la solution détartrante.

3. Introduisez le réservoir d'eau rempli de la solution dé-tartrante.

4. Fermez le bandeau de commande.

19.2 Régler le détartrage

Condition :

→ "Préparer le détartrage", Page 27

1. Appuyez sur "Nettoyage".

2. Appuyez sur "Détartrer". La durée n'est pas modifiable.

3. Appuyez sur ▷/□

- Une indication concernant les préparatifs nécessaires pour le détartrage s'affiche.

1. Confirmez l'indication.

- Le détartrage démarre et la durée s'écoule.

- Un signal retentit lorsque la première partie du détartrage est terminée. L'appareil vous invite à effectuer un rinçage 2 fois.

1. Pour rincer l'appareil, pour chaque cycle de rinçage :

2. Ouvrez le bandeau de commande et retirez le réservoir d'eau.

3. Rincez soigneusement le réservoir d'eau, et remplissez-le d'eau.
4. Insérez le réservoir d'eau et fermez le bandeau de commande.

- Démarrez le rinçage avec ▷/□

- Un signal retentit lorsqu'un cycle de rinçage est terminé.

1. Lorsque le deuxième cycle de rinçage est terminé :

- Videz le réservoir d'eau et séchez-le. → "Vider le réservoir d'eau", Page 18

- Éteignez l'appareil avec ⏻

20 Fonction séchage

Pour éviter l'humidité résiduelle, faites sécher le compartiment de cuisson après le fonctionnement à la vapeur.

ATTENTION

L'eau qui se trouve sur le fond du compartiment de cuisson lors du fonctionnement de l'appareil à des températures supérieures à 120 °C endommage l'émail.

• Ne faites pas fonctionner l'appareil lorsque de l'eau se trouve sur le fond du compartiment de cuisson.
• Essuyez l'eau du fond du compartiment de cuisson avant toute utilisation.

20.1 Sécher le compartiment de cuisson

1. Laissez l'appareil refroidir.
2. Retirez les salissures du compartiment de cuisson.
3. Essuyez l'eau dans le compartiment de cuisson.
4. Séchez le compartiment de cuisson.

Pour laisser sécher le compartiment de cuisson, laissez la porte de l'appareil ouverte pendant environ 1 heure.

- Pour utiliser la fonction "Fonction séchage" réglez "Fonction séchage".

→ "Régler le séchage", Page 28

Régler le séchage

Condition :

→ "Sécher le compartiment de cuisson", Page 28
1. Appuyez sur "Nettoyage".
2. Appuyez sur "Fonction séchage". La durée ne peut pas être modifiée.
3. Appuyez sur ▷/□
- Une indication concernant les préparatifs nécessaires pour le séchage s'affiche.
4. Confirmez l'indication.
- Le séchage est lancé et la durée s'écoule.
- Un signal retentit lorsque le séchage est terminé. Un message apparaît pour indiquer que le fonctionnement est terminé.
5. Éteignez l'appareil avec ⏻
6. Pour sécher complètement le compartiment de cuisson, laissez la porte de l'appareil ouverte pendant 1 à 2 minutes.

21 Porte de l'appareil

Vous pouvez démonter la porte de l'appareil pour la nettoyer soigneusement.

Remarque : Nettoyez le bac de condensation sans pression.

21.1 Décrocher la porte de l'appareil

⚠ AVERTISSEMENT – Risque de blessure !

Certaines pièces situées à l'intérieur de la porte de l'appareil peuvent présenter des arêtes coupantes.

- Portez des gants de protection.

Les charnières de la porte de l'appareil bougent à l'ouverture et à la fermeture de la porte et vous pouvez vous pincer.

- Ne jamais mettre les doigts dans la zone des charnières.

1. Ouvrez complètement la porte de l'appareil.

2. ⚠️ AVERTISSEMENT – Risque de blessure!

Les charnières peuvent se fermer violemment si elles ne sont pas bloquées.

- Veillez à ce que les leviers de verrouillage soient toujours entièrement fermés ou bien entièrement ouverts lors du décrochage de la porte de l'appareil.

Dépliez le levier de verrouillage des charnières de gauche et de droite.

Leviers de verrouillage ouverts

La charnière est sécurisée et ne peut pas se refermer.

Leviers de verrouillage refermés

La porte de l'appareil est sécurisée et ne peut pas être décrochée.

• Les leviers de verrouillage sont ouverts. Les charnières sont sécurisées et ne peuvent pas se refermer.
• Fermez la porte de l'appareil jusqu'en butée ① Saisissez la porte de l'appareil à l'aide des deux mains à gauche et à droite et tirez-la vers le haut ②

1. Déposez la porte de l'appareil avec précaution sur une surface plane.

Retrait du bac de condensation

Remarques

• Essuyer le bac de condensation après chaque utilisation en mode vapeur ou avant chaque démontage.
• Ne pas nettoyer le bac de condensation au lave-vaisselle

Condition : La porte de l'appareil doit être démontée.

1. Appuyer sur la surface de pression gauche a jusqu'à ce que le crochet se désengage.
2. Appuyer sur la surface de pression droite b jusqu'à ce que le crochet se désengage.

a 1

b 2

1. Basculer le bac de condensation légèrement vers l'avant jusqu'à ce que le crochet de maintien inférieur se détache.

2. Tirer le bac de condensation aen biais vers le haut avec les deux mains ①

a ①

Fixation du bac de condensation

1. Insérer le bac de condensation aen biais avec les deux mains ①

a ①

1. Engager les crochets adu bac de condensation à gauche et à droite dans l'espace ①

a ①

1. Appuyer sur le bac de condensation, jusqu'à ce que les crochets s'engagent à droite, à gauche et en bas.

- Le bac de condensation est monté de façon horizontale.

21.2 Accrocher la porte de l'appareil

⚠ AVERTISSEMENT – Risque de blessure !

Les charnières de la porte de l'appareil bougent à l'ouverture et à la fermeture de la porte et vous pouvez vous pincer.

- Ne jamais mettre les doigts dans la zone des charnières.

Les charnières peuvent se fermer violemment si elles ne sont pas bloquées.

• Veillez à ce que les leviers de verrouillage soient toujours entièrement fermés ou bien entièrement ouverts lors du décrochage de la porte de l'appareil.
• Faites glisser la porte de l'appareil verticalement sur les deux charnières ① Poussez la porte de l'appareil jusqu'en butée.
• Ouvrez complètement la porte de l'appareil.
• Refermez le levier de verrouillage des charnières de gauche et de droite ②

• Les leviers de verrouillage sont reformés. La porte de l'appareil est sécurisée et ne peut pas être décrochée.
• Fermez la porte de l'appareil.

21.3 Démonter les vitres de la porte

⚠ AVERTISSEMENT – Risque de blessure !

Les charnières de la porte de l'appareil bougent à l'ouverture et à la fermeture de la porte et vous pouvez vous pincer.

• Ne jamais mettre les doigts dans la zone des charnières.
  Certaines pièces situées à l'intérieur de la porte de l'appareil peuvent présenter des arêtes coupantes.

• Portez des gants de protection.

• Ouvrez complètement la porte de l'appareil.

• Ouvrez le levier de verrouillage des charnières de gauche et de droite ①
• Les leviers de verrouillage sont ouverts. Les charnières sont sécurisées et ne peuvent pas se refermer.
• Fermez la porte de l'appareil jusqu'en butée ②

1. Appuyez sur le recouvrement de la porte à gauche et à droite à l'extérieur de la porte de l'appareil ①jus- qu'à ce qu'il se débloque.

2. Enlevez le recouvrement de la porte ②

1. Retirez la vitre intérieure ①et posez-la avec précaution sur une surface plane.
2. Retirez la vitre intermédiaire ②et posez-la avec précaution sur une surface plane.

1. Ouvrez la porte de l'appareil et retirez le joint de porte.

1. Si nécessaire, vous pouvez enlever la baguette de condensation pour le nettoyage.

▶ Ouvrez la porte de l'appareil.

- Rabattez la baguette de condensation vers le haut et retirez-la.

Un verre de porte d'appareil rayé peut se fendre.

N'utilisez pas de nettoyants abrasifs ni de racloirs métalliques tranchants pour nettoyer la vitre de la porte du four, car ils peuvent rayer la surface.

Nettoyez les vitres de porte retirées des deux côtés avec un nettoyant pour vitres et un chiffon doux.

1. Nettoyez la baguette de condensation avec un chiffon et un produit de nettoyage chaud.

2. Nettoyez la porte de l'appareil.

→ "Produits de nettoyage appropriés", Page 24

13.Séchez les vitres de la porte et remettez-les en place.

→ "Monter les vitres de la porte", Page 31

21.4 Monter les vitres de la porte

⚠ AVERTISSEMENT – Risque de blessure !

Les charnières de la porte de l'appareil bougent à l'ouverture et à la fermeture de la porte et vous pouvez vous pincer.

- Ne jamais mettre les doigts dans la zone des charnières.

Certaines pièces situées à l'intérieur de la porte de l'appareil peuvent présenter des arêtes coupantes.

- Portez des gants de protection.

1. Ouvrez complètement la porte de l'appareil.

2. Insérez la baguette de condensation verticalement dans la fixation a et tournez-la vers le bas.

a

1. Faites glisser la vitre intermédiaire dans les fixations de gauche et de droite a

1. Appuyez sur la vitre intermédiaire en haut jusqu'à ce qu'elle se trouve dans les fixations de gauche et de droite ☐

1. Ouvrez la porte de l'appareil et accrochez le joint de porte.

1. Remarque : Lors de l'insertion, veillez à ce que la face brillante de la vitre de façade se trouve à l'extérieur et que la découpe se trouve à gauche et à droite en haut.

fr Supports

1. Faites glisser la vitre intérieure dans les fixations de gauche et de droite a

a

1. Appuyez sur la vitre intérieure en haut jusqu'à ce qu'elle se trouve dans les fixations de gauche et de droite a

1. Posez le recouvrement de la porte ①et appuyez jusqu'à ce qu'il s'enclenche de manière audible.

2. Ouvrez complètement la porte de l'appareil.

3. Refermez le levier de verrouillage des charnières de gauche et de droite ②

• Les leviers de verrouillage sont reformés. La porte de l'appareil est sécurisée et ne peut pas être décrochée.
• Fermez la porte de l'appareil.

Remarque : Utilisez le compartiment de cuisson uniquement lorsque les vitres de la porte sont correctement installées.

22 Supports

Pour nettoyer soigneusement les supports et le compartiment de cuisson ou pour changer les supports, vous pouvez décrocher ceux-ci.

22.1 Décrocher les supports

⚠ AVERTISSEMENT – Risque de brûlures !

Les supports deviennent très chauds

▶ Ne touchez jamais les supports chauds.
▶ Laissez toujours l'appareil refroidir.
- Éloignez les enfants.
1. Soulevez légèrement le support à l'avant ①et décrochez-le ②
2. Tirez ensuite le support vers l'avant ③et retirez-le.

1. Nettoyez le support.

→ "Produits de nettoyage", Page 24

22.2 Accrocher des supports

Remarques

• Les supports s'adaptent uniquement à droite ou à gauche.

• Veillez pour les deux supports à ce que les barres coudées se trouvent à l'avant.

• Insérez le support au milieu dans la prise arrière ① jusqu'à ce qu'il repose contre la paroi du compartiment de cuisson, puis poussez-le vers l'arrière ②

• Insérez le support dans la prise avant ③ jusqu'à ce qu'il repose également contre la paroi du compartiment de cuisson, puis poussez-le vers le bas ④

Vous pouvez corriger par vous-même les petits défauts de votre appareil. Lisez les renseignements de dépannage avant de contacter le service consommateurs. Vous vous épargnerez ainsi des dépenses inutiles.

⚠ AVERTISSEMENT – Risque de blessure !

Les réparations non conformes sont dangereuses.

Seul un personnel qualifié est en droit d'effectuer des réparations sur l'appareil.
- Si l'appareil est défectueux, appeler le service après-vente.
→ "Service après-vente", Page 35

⚠ AVERTISSEMENT – Risque d'électrocution !

Les réparations non conformes sont dangereuses.

Seul un personnel dûment qualifié peut entreprendre des réparations sur l'appareil.
Seules des pièces de rechange d'origine peuvent être utilisées pour réparer l'appareil.
Si le cordon d'alimentation secteur ou le cordon de raccordement de cet appareil est endommagé, il doit être remplacé par un cordon d'alimentation ou de raccordement spécifique qui est disponible auprès du fabricant ou de notre service après-vente.
En cas d'endommagement du cordon d'alimentation secteur, celui-ci doit être remplacé par un personnel qualifié.

23.1 Dysfonctionnements

Défaut Cause et dépannage

L'appareil ne fonctionne pas. Le fusible dans le coffret à fusibles s'est déclenché.► Vérifiez le fusible dans le boîtier à fusibles.
	L'alimentation électrique est tombée en panne.► Vérifiez si l'éclairage du compartiment ou d'autres appareils dans la pièce.
	Défaut électronique1. Débrancher l'appareil du secteur pendant au moins 30 secondes en coupant le fusible dans le boîtier à fusibles.2. Réinitialisez les réglages de base aux réglages d'usine.→ "Réglages de base", Page 21
"Sprache Deutsch" (langue alle-mande) apparaît.	L'alimentation électrique est tombée en panne.► Effectuez les réglages pour la première mise en service.
Le fonctionnement ne démarre pas ou s'interrompt.	Différentes causes sont possibles.► Vérifiez les notifications qui apparaissent dans l'écran.→ "Afficher des informations", Page 14
	Dysfonctionnement► Appelez le .→ "Service après-vente", Page 35
L'appareil ne chauffe pas. Le mode démonstration est activé.1. Débranchez brièvement l'appareil du réseau électrique en désarmant le fusible dans le boîtier à fusibles, puis en le réarmant.2. Désactivez le mode démonstration ans les réglages de base au bout d'environ 5 minutes.→ "Modifier les réglages de base", Page 22
		L'alimentation électrique est tombée en panne.► Ouvrez, puis fermez la porte de l'appareil une fois après une panne de courant.√ L'appareil se contrôle lui-même et est prêt à fonctionner.
L'heure n'apparaît pas lorsque l'appareil est éteint.	Le réglage de base a été modifié.► Modifiez le réglage de base concernant l'affichage de l'heure.→ "Réglages de base", Page 21
Home Connect ne fonctionne pas correctement.	Différentes causes sont possibles.► Allez sur www.home-connect.com.
Le bandeau de commande ne peut pas s'ouvrir.	Le fusible dans le coffret à fusibles s'est déclenché.► Vérifiez le fusible dans le boîtier à fusibles.
	L'alimentation électrique est tombée en panne.► Vérifiez si l'éclairage du compartiment ou d'autres appareils dans la pièce.
Défaut Cause et dépannage
Le bandeau de commande ne peut pas s'ouvrir.	Dysfonctionnement1. Appelez le service après-vente.→ "Service après-vente", Page 352. Si le réservoir d'eau contient de l'eau, videz-le :► Ouvrez la porte de l'appareil.► Saisissez le bandeau par en-dessous à droite et à gauche.► Retirez lentement le bandeau et poussez-le vers le haut.
Très forte production de vapeur lors de la cuisson à la vapeur.	L'appareil est étalonné automatiquement.Aucune action nécessaire.
	Si les temps de cuisson sont trop courts, l'appareil ne s'étalonne pas automatiquement.Si une grande quantité de vapeur se produit de façon répétée, il faut réétalonner l'appareil.1. Réinitialisez l'appareil aux réglages d'usine.→ "Réglages de base", Page 212. Répétez l'étalonnage.→ "Avant la première utilisation", Page 12
L'appareil vous invite à effectuer un détartrage sans que le compteur n'apparaisse au préalable.	La classe de dureté de l'eau réglée est trop basse.1. Détartrer l'appareil.→ "Détartrer", Page 272. Vérifiez la dureté de l'eau et réglez-la dans les réglages de base.→ "Réglages de base", Page 21
L'appareil vous invite à effectuer un rinçage.	L'alimentation électrique a été coupée pendant le détartrage, ou l'appareil a été éteint.► Rincez l'appareil.→ "Détartrer", Page 27
Le message "Remplir le réservoir d'eau" apparaît bien que le réservoir d'eau soit rempli.	Le réservoir d'eau n'est pas verrouillé.► Insérez correctement le réservoir d'eau de manière à ce qu'il s'enclenche dans le support.→ "Remplir le réservoir d'eau", Page 16
	Le réservoir d'eau est tombé. Des pièces du réservoir d'eau se sont détachées à cause des vibrations. Le réservoir d'eau fuit.► Commandez un nouveau réservoir d'eau.→ "Service après-vente", Page 35
	Dysfonctionnement► N'utilisez pas d'eau déminéralisée ni filtrée.→ "Déterminer la dureté de l'eau avant la première mise en service", Page 12
	Le capteur est défectueux.► Appelez le .→ "Service après-vente", Page 35
Les touches clignotent. De l'eau de condensation s'est accumulée derrière le bandeau de commande.Aucune action nécessaire. Les touches cesseront de clignoter dès que l'eau de condensation s'évaporera.
Des sons ("plop") se font entendre lors de la cuisson à la vapeur.	La vapeur d'eau provoque un effet chaud/froid avec les aliments surgelés.Aucune action nécessaire.
L'appareil bourdonne pendant le fonctionnement et après avoir été éteint.	Le test fonctionnel de la pompe génère un bruit de fonctionnement.Aucune action nécessaire.
L'éclairage du compartiment de cuisson ne fonctionne pas.	Le réglage de base a été modifié.► Modifiez le réglage de base concernant l'éclairage.→ "Réglages de base", Page 21
	La lampe LED est défectueuse.► Appelez le .→ "Service après-vente", Page 35
Durée de fonctionnement maxi-male atteinte.	Pour éviter que l'appareil ne continue à fonctionner par inadvertance, il s'arrête automatiquement de chauffer après plusieurs heures si les réglages sont inchangés. Une indication apparaît.Le moment où la durée de fonctionnement maximale est atteinte dépend des réglages respectifs relatifs au mode de fonctionnement.1. Pour continuer le fonctionnement, éteignez d'abord l'appareil à l'aide de Cet rallumez-le. Réglez et redémarrez le fonctionnement.2. Si vous n'avez pas besoin de l'appareil, éteignez-le avec ©Conseil : Afin que l'appareil ne se coupe pas par inadvertance, réglez une durée.→ "Fonctions de temps", Page 15
Un code d'erreur composé de lettres et de chiffres apparaît, par exemple E0111.	L'électronique a détecté un défaut.1. Mettez l'appareil hors, puis sous tension.√ Si le défaut était unique, le message disparaît.2. Si ce message réapparaît, contactez le service après-vente. Lors de l'appel, indiquez le message d'erreur exact.→ "Service après-vente", Page 35
Le résultat de cuisson n'est pas satisfaisant.	Les réglages étaient inadaptés.Les valeurs de réglage, par exemple la température ou la durée, dépendent de la recette, de la quantité et des aliments.► La prochaine fois, réglez des valeurs plus ou moins élevées.Conseil : Vous trouverez d'autres indications sur la préparation et les valeurs de réglage appropriées ainsi que des recettes dans l'appli Home Connect ou sur notre page d'accueil siemens-home.bsh-group.com.

24 Mise au rebut

24.1 Mettre au rebut un appareil usagé

1. Débrancher la fiche du cordon d'alimentation secteur.
2. Couper le cordon d'alimentation secteur.
3. Éliminez l'appareil dans le respect de l'environnement.
   Vous trouverez des informations sur les circuits actuels d'élimination auprès de votre revendeur spécialisé ou de l'administration de votre commune/ville.

Cet appareil est marqué selon la directive européenne 2012/19/UE relative aux appareils électriques et électroniques usagés (waste electrical and electronic equipment - WEEE).

La directive définit le cadre pour une reprise et une récupération des appareils usagés applicables dans les pays de la CE.

25 Service après-vente

Les pièces de rechange relatives au fonctionnement de l'appareil et conformes à l'ordonnance d'écoconception correspondante sont disponibles auprès de notre service après-vente pour une durée d'au moins 10 ans à partir de la mise sur le marché de votre appareil dans l'Espace économique européen.

Remarque : Dans le cadre des conditions de la garantie, le recours au service après-vente est gratuit.

Pour plus d'informations sur la durée et les conditions de la garantie dans votre pays, scannez le QR code figurant sur le document joint afin d'obtenir les coordonnées du service après-vente ainsi que les conditions de garantie, adressez-vous à notre service après-vente, votre revendeur ou consultez notre site web.

Lorsque vous contactez le service après-vente, vous avez besoin du numéro de produit (E-Nr.), du numéro de fabrication (FD) et du numéro de série (Z-Nr.) de votre appareil.

Vous trouverez les coordonnées du service après-vente en scannant le QR code figurant sur le document joint relatif aux coordonnées du service après-vente et aux conditions de garantie, ou sur notre site web.

Ce produit contient des sources de lumière de la classe d'efficacité énergétique G. La source de lumière est disponible en tant que pièce de rechange et doit être remplacée uniquement par du personnel qualifié.

Vous trouverez les informations relatives au règlement(EU) 65/2014, (EU) 66/2014 et (EU) 2023/826 en ligne sous siemens-home.bsh-group.com sur la page

produit et la page de service de votre appareil dans les notices d'utilisation et les documents complémentaires.

25.1 Numéro de produit (E-Nr.), numéro de fabrication (FD) et numéro de série (Z-Nr.)

Vous trouverez la plaque signalétique avec les numéros en ouvrant la porte de l'appareil. Sur certains appareils

équipés d'un vaporisateur, la plaque signalétique se trouve derrière le cache.

Pour retrouver rapidement les données de votre appareil et le numéro de téléphone du service consommateurs, n'hésitez pas à les recopier ailleurs.

Vous pouvez également afficher les informations de l'appareil dans les réglages de base.

→ "Réglages de base", Page 21

26 Informations concernant les logiciels libres et open source

Ce produit contient des composants logiciels dont la licence est accordée par les détenteurs des droits d'auteur en tant que logiciels libres ou open source. Les informations relatives à la licence sont mémorisées sur l'appareil électroménager. L'accès aux informations relatives à la licence correspondante est également possible via l'appli Home Connect: « Profil -> Mentions légales -> Informations sur la licence ».¹ Vous pouvez télécharger les informations relatives à la licence sur le site Web de la marque. (Recherchez le modèle de votre appareil et d'autres documents sur le site Web du produit.) Vous pouvez également demander les informations correspondantes à l'adresse : osse-

Le code source vous sera mis à disposition sur simple demande.

Veuillez envoyer votre demande à [e-mail] ou BSH Hausgeräte GmbH Carl-Wery-Str. 34, D-81739 Munich.

Objet : „OSSREQUEST“

Les coûts liés au traitement de votre demande vous seront facturés. Cette offre est valable pendant trois ans à compter de la date d'achat, ou au moins pour la période pendant laquelle nous fournissons le support et les pièces de rechange pour l'équipement.

27 Déclaration de conformité

BSH Hausgeräte GmbH déclare par la présente que l'appareil doté de la fonction Home Connect est conforme avec les exigences fondamentales et les autres dispositions adaptées de la directive 2014/53/EU.

Vous trouverez une déclaration de conformité RED détaillée sur Internet à l'adresse siemens-home.bsh-group.com sur la page de votre appareil dans les documents supplémentaires.

CE

Bande de 2,4 GHz (2400–2483,5 MHz): max. 100 mW

Bande de 5 GHz (5150–5350 MHz + 5470–5725 MHz) : max. 200 mW

BE BG CZ DK DE EE IE EL ES

FR HR IT CY LI LV LT LU HU

MT NL AT PL PT RO SI SK FI

SE NO CH TR IS UK (NI)

WLAN (Wi-Fi) de 5 GHz : uniquement destiné à un usage intérieur.

WLAN (Wi-Fi) de 5 GHz : uniquement destiné à un usage intérieur.

28 Comment faire

Vous trouverez ici les bons réglages, ainsi que les accessoires et récipients les plus adaptés pour vos diffé-

rents plats. Nous avons adapté les recommandations de manière optimale à votre appareil.

Conseil : Vous trouverez d'autres indications sur la préparation et les valeurs de réglage appropriées ainsi que des recettes dans l'appli Home Connect ou sur notre page d'accueil siemens-home.bsh-group.com.

28.1 Conseils généraux de préparation

• La température et la durée dépendent des quantités préparées et de la recette. C'est pourquoi des plages de réglages sont indiquées. Essayez d'abord les valeurs les plus basses.
• Les valeurs de réglage s'entendent pour un enfournement des plats dans le compartiment de cuisson froid. Si vous souhaitez quand même préchauffer, insérez les accessoires dans le compartiment de cuisson uniquement après le préchauffage.
• Retirez les accessoires inutilisés du compartiment de cuisson.

Vous pouvez acheter les accessoires adaptés auprès du service après-vente, dans le commerce spécialisé ou sur notre site internet.

→ "Autres accessoires", Page 11

28.2 Conseils de préparation pour la cuisson

• Pour faire cuire des gâteaux, de la pâtisserie ou du pain, les moules en métal de couleur foncée sont les plus appropriés.
• Utilisez un récipient large et plat pour les soufflés et gratins. Dans un récipient étroit et haut, les plats met-tront plus de temps à cuire et seront plus foncés sur le dessus.
• Si vous préparez des soufflés directement dans la lèchefrite, enfournez-les au niveau 1.
• Les valeurs de réglage pour la pâte à pain s'appliquent aussi bien pour la pâte cuite sur la plaque à pâtisserie que pour la pâte cuite dans un moule à cake.

ATTENTION

La présence d'eau dans le compartiment de cuisson chaud peut générer de la vapeur d'eau. Le changement de température peut endommager le fond du compartiment de cuisson.

• Ne jamais verser d'eau dans le compartiment de cuisson chaud.
• Ne jamais placer de plat avec de l'eau sur le fond du compartiment de cuisson.

Niveaux d'enfournement

Vous obtiendrez le meilleur résultat si vous utilisez les hauteurs d'enfournement suivantes.

Lorsque vous cuisez sur un niveau, utilisez la hauteur d'enfournement 1.

Cuisson sur 2 niveaux Hauteur
Lèchefrite	3
Plaque à pâtisserie	1
Deux grilles avec moules dessus 3	1

Utilisez le mode de cuisson Chaleur tournante 4D.

Remarque : Les pâtisseries sur plaque à pâtisserie ou en moules enfournées simultanément ne doivent pas nécessairement être prêtes au même moment.

28.3 Instructions de préparation pour rôtis, viandes braisées et grillades

• Les recommandations de réglage s'entendent pour la pièce à rôtir à la température du réfrigérateur, ainsi que pour une volaille non farcie et prête à cuire.
• Placez la volaille, avec le côté blanc ou avec le côté peau vers le bas sur le récipient.
• Retournez le rôti, la pièce à griller ou le poisson entier après environ 12 à 23 du temps de cuisson indiqué.

Rôtissage sur la grille

• Faites rôtir des morceaux de poids et d'épaisseur similaires. Ils doreront ainsi de manière uniforme et resteront bien juteux.
  ■ Placez le rôti directement sur la grille.
• Pour récupérer les liquides qui s'égouttent, insérez la lèchefrite avec la grille en place à la hauteur d'enfournement spécifiée.
• En fonction de la taille et du type de rôti, ajoutez jusqu'à 12 litre d'eau dans la lèchefrite.
  Vous pourrez utiliser le jus de cuisson pour préparer une sauce. De plus, moins de fumée se dégage et le compartiment de cuisson se salit moins.

Cuisson dans un récipient

Généralités pour le rôtissage dans un récipient

• Utilisez un récipient résistant à la chaleur et allant au four.
  ■ Placez le récipient sur la grille.
  ■ Un récipient en verre est le plus approprié.
  ■ Respectez les indications du fabricant du récipient de cuisson.

Cuisson dans un récipient ouvert

■ Utilisez un plat à rôti à bord haut.
- Si vous n'avez pas de récipient adapté, utilisez la lè-chefrite.

Cuisson dans un récipient fermé

- Utilisez un couvercle approprié, bien fermé.

- Pour de la viande, l'espace entre le rôti et le couvercle doit être d'au moins 3 cm. Le volume de la viande peut augmenter.

⚠ AVERTISSEMENT – Risque d'échaudures !

À l'ouverture du couvercle après la cuisson, de la vapeur très chaude peut s'échapper. Selon la température, la vapeur n'est pas visible.

• Soulevez le couvercle de manière à laisser s'échapper la vapeur chaude loin de vous.
  ▶ Éloignez les enfants.

Griller

Le gril air pulsé convient parfaitement à la préparation d'une volaille entière ou d'un poisson entier, ou de viande, par ex. un rôti avec couenne.

• Grillez des morceaux à griller d'épaisseur et de poids similaires. Ils doreront ainsi de manière uniforme et resteront bien juteux.
  ■ Posez les morceaux à griller directement sur la grille.
• Pour récupérer les liquides qui s'égouttent, enfournez la lèchefrite, au moins à un niveau au-dessous de la grille.

Remarques

• La résistance du gril s'allume et s'éteint en permanence. C'est normal. La fréquence dépend de la position de gril réglée.
  ■ La cuisson au gril peut générer de la fumée.

28.4 Conseils de préparation pour la cuisson à la vapeur

Contrairement à la préparation avec adjonction de vapeur, aucune croûte n'est formée sur la viande.

• Utilisez un récipient sans couvercle résistant à la chaleur et à la vapeur.
• Le panier vapeur perforé, taille XL, est le mieux adapté. Pour récupérer le liquide qui s'égoutte, introduisez la lèchefrite un niveau plus bas dans le compartiment de cuisson.
  Vous pouvez également utiliser une tablette en verre et la placer sur la grille combinée.
• Couvrez les aliments que vous préparez normalement au bain-marie avec du film, par exemple du film alimentaire.
  ■ Vous ne devez pas retourner les aliments.
• Pour varier les saveurs, vous pouvez faire sauter la viande, la volaille ou le poisson avant de les cuire à la vapeur. Réduisez le temps de cuisson.
• Les morceaux plus gros demandent des temps de chauffe et de cuisson plus longs.
• Si vous utilisez plusieurs gros morceaux similaires, l'appareil prolonge le temps de chauffe. Le temps de cuisson reste identique.

• Ouvrez la porte aussi rarement que possible pendant la cuisson à la vapeur. Après la cuisson, essuyez le bac à condensat. Le débordement du bac à condensat peut endommager les meubles.

• Dans la partie principale de la notice d'utilisation, vous trouverez des informations sur la façon de régler la cuisson à la vapeur.
  → "Cuire à la vapeur", Page 16

Légumes sur plusieurs niveaux

2 niveaux sont parfaits pour cuire plusieurs plats ou des menus entiers, par exemple des brocolis et des pommes de terre. →Page 41

Riz ou céréales

• Ajoutez de l'eau ou un autre liquide suivant les proportions données.
  Par exemple, 1 : 1,5 signifie que pour 100 g de riz, il faut ajouter 150 ml de liquide.

28.5 Conseils de préparation de plats cuisinés

• Le résultat de cuisson dépend très fortement des aliments. Une précoloration ou des irrégularités peuvent apparaître dès que vous sortez les aliments du congélateur.
• N'utilisez pas de produits trop congelés. Retirez la glace des mets.
  ■ Retirez les plats cuisinés de leur emballage.
• Si vous faites chauffer ou cuire le plat préparé dans un récipients, utilisez un récipient résistant à la chaleur.
• Répartissez les mets en morceaux, comme les petits pains ou les produits à base de pomme de terre, uniformément et à plat sur l'accessoire. Laissez un peu d'espace entre chaque morceau.
• Respectez les indications du fabricant figurant sur l'emballage.

28.6 Sélection des mets

Recommandations de réglage pour différents plats

Plat Accessoires/réci-pients		Altitude Mode de cuisson	Température en °C/position gril	Niveau de vapeur	Durée en min.
Quatre-quarts, fin Moule en couronne ou Moule à cake		1 150-170 -60-80
Tarte aux fruits ou au fro-mage blanc avec fond en pâte sablée		Moule démontable ∅ 26 cm	1 170-180 -60-80
Tarte génoise, 6 œufs Moule démontable ∅ 28 cm		1 150-160			1. 10désactivée
Tarte génoise, 6 œufs Moule démontable ∅ 28 cm		1 150-160 -50-60
Tarte en pâte sablée avec garniture fondante		Lèchefrite 1 160-180 - 60-80
Gâteau à la levure avec garniture fondante		Lèchefrite 1 180-190 - 30-45
Biscuit roulé Plaque à pâtisserie 1 190-210			1	1 10-15
Muffins Plaque à muffins 1 170-190 - 15-30
Petites pâtisseries en pâte levée		Plaque à pâtisserie 1 160-180 2 25-35
Plat Accessoires/réci-pients		Altitude Mode de cuisson	Température en °C/position gril	Niveau de vapeur	Durée en min.
Petits gâteaux secs Plaque à pâtisserie 2 140-160 - 15-30
Petits gâteaux secs, 2 ni-veaux	Lèchefrite+Plaque à pâtisserie	3+1 130-150 - 20-35
Pain, 750 g LèchefriteouMoule à cake		1 1. 210-220	2. 180-190	3désactivée	1. 10-152. 25-35
Pain, 1500 g LèchefriteouMoule à cake		1 1. 210-220	2. 180-190	3désactivée	1. 10-152. 45-55
Pain, 1500 g LèchefriteouMoule à cake		1 200-210 -35-45
Fougasse Lèchefrite 2 220-230 3 20-30
Petits pains, frais Plaque à pâtisserie 1 200-220 2 20-30
Pizza, fraîche Plaque à pâtisserie 1 180-200 - 20-30
Pizza, fraîche, 2 niveaux Lèchefrite+Plaque à pâtisserie		3+1 180-190 - 35-45
Pizza, fraîche, fond mince, dans un moule à pizza	Plaque à pizza	1 210-230 -20-30
Böreks	Lèchefrite 1 180-190 - 35-45
Quiche	Moule à quichesombre anti-adhé-rent	1 190-210 -80-45
Tarte flambée	Lèchefrite 1 240-250			- 10-18
Gratin salé, ingrédientscuits	Plat à gratin	1 200-220 -35-55
Gratin salé, ingrédientscuits	Plat à gratin	1 160-170 -40-50
Gratin de pommes de terre, ingrédients crus,4 cm d'épaisseur	Plat à gratin	1 170-180 -50-65
Poulet, 1,3 kg, non farci	Grille combinée	1 200-220 -60-70
Poulet, 1,3 kg, non farci	Grille combinée	1 200-220 -50-60
Blanc de poulet, cuire à la vapeur	Récipient de cuis-son à la vapeur perforé	2 100 - 15-25
Petits morceaux de pou-let, pièces de 250 g	Grille combinée	2 200-220 -30-45
Oie, non farcie, 3 kg	Grille combinée	1 160-180 -20-150
Oie, non farcie, 3 kg	Grille combinée	1 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 20. 21. 22. 23. 24. 25. 26. 27. 28. 29. 30. 31. 32. 33. 34. 35. 36. 37. 38. 39. 40. 41. 42. 43. 44. 45. 46. 47. 48. 49. 50. 51. 52. 53. 54. 55. 56. 57. 58. 59. 60. 61. 62. 63. 64. 65. 66. 67. 68. 69. 70. 71. 72. 73. 74. 75. 76. 77. 78. 79. 80. 81. 82. 83. 84. 85. 86. 87. 88. 89. 90. 91. 92. 93. 94. 95. 96. 97. 98. 99. 100. 101. 102. 103. 104. 105. 106. 107. 108. 109. 110. 111. 112. 113. 114. 115. 116. 117. 118. 119. 120. 121. 122. 123. 124. 125. 126. 127. 128. 129. 130. 131. 132. 133. 134. 135. 136. 137. 138. 139. 140. 141. 142. 143. 144. 145. 146. 147. 148. 149. 150. 151. 152. 153. 154. 155. 156. 157. 158. 159. 160. 161. 162. 163. 164. 165. 166. 167. 168. 169. 170. 171. 172. 173. 174. 175. 176. 177. 178. 179. 180. 181. 182. 183. 184. 185. 186. 187. 188. 189. 190. 191. 192. 193. 194. 195. 196. 197. 198. 199. 200. 201. 202. 203. 204. 205. 206. 207. 208. 209. 210. 211. 212. 213. 214. 215. 216. 217. 218. 219. 220. 221. 222. 223. 224. 225. 226. 227. 228. 229. 230. 231. 232. 233. 234. 235. 236. 237. 238. 239. 240. 241. 242. 243. 244. 245. 246. 247. 248. 249. 250. 251. 252. 253. 254. 255. 256. 257. 258. 259. 260. 261. 262. 263. 264. 265. 266. 267. 268. 269. 270. 271. 272. 273. 274. 275. 276. 277. 278. 279. 280. 281. 282. 283. 284. 285. 286. 287. 288. 289. 290. 291. 292. 293. 294. 295. 296. 297. 298. 299. 300. 301. 302. 303. 304. 305. 306. 307. 308. 309. 310. 311. 312. 313. 314. 315. 316. 317. 318. 319. 320. 321. 322. 323. 324. 325. 326. 327. 328. 329. 330. 331. 332. 333. 334. 335. 336. 337. 338. 339. 340. 341. 342. 343. 344. 345. 346. 347. 348. 349. 350. 351. 352. 353. 354. 355. 356. 357. 358. 359. 360. 361. 362. 363. 364. 365. 366. 367. 368. 369. 370. 371. 372. 373. 374. 375. 376. 377. 378. 379. 380. 381. 382. 383. 384. 385. 386. 387. 388. 389. 390. 391. 392. 393. 394. 395. 396. 397. 398. 399. 400. 401. 402. 403. 404. 405. 406. 407. 408. 409. 410. 411. 412. 413. 414. 415. 416. 417. 418. 419. 420. 421. 422. 423. 424. 425. 426. 427. 428. 429. 430. 431. 432. 433. 434. 435. 436. 437. 438. 439. 440. 441. 442. 443. 444. 445. 446. 447. 448. 449. 450. 451. 452. 453. 454. 455. 456. 457. 458. 459. 460. 461. 462. 463. 464. 465. 466. 467. 468. 469. 470. 471. 472. 473. 474. 475. 476. 477. 478. 479. 480. 481. 482. 483. 484. 485. 486. 487. 488. 489. 490. 491. 492. 493. 494. 495. 496. 497. 498. 499. 500. 501. 502. 503. 504. 505. 506. 507. 508. 509. 510. 511. 512. 513. 514. 515. 516. 517. 518. 519. 520. 521. 522. 523. 524. 525. 526. 527. 528. 529. 530. 531. 532. 533. 534. 535. 536. 537. 538. 539. 540. 541. 542. 543. 544. 545. 546. 547. 548. 549. 550. 551. 552. 553. 554. 555. 556. 557. 558. 559. 560. 561. 562. 563. 564. 565. 566. 567. 568. 569. 570. 571. 572. 573. 574. 575. 576. 577. 578. 579. 580. 581. 582. 583. 584. 585. 586. 587. 588. 589. 590. 591. 592. 593. 594. 595. 596. 597. 598. 599. 600. 601. 602. 603. 604. 605. 606. 607. 608. 609. 610. 611. 612. 613. 614. 615. 616. 617. 618. 619. 620. 621. 622. 623. 624. 625. 626. 627. 628. 629. 630. 631. 632. 633. 634. 635. 636. 637. 638. 639. 640. 641. 642. 643. 644. 645. 646. 647. 648. 649. 650. 651. 652. 653. 654. 655. 656. 657. 658. 659. 660. 661. 662. 663. 664. 665. 666. 667. 668. 669. 670. 671. 672. 673. 674. 675. 676. 677. 678. 679. 680. 681. 682. 683. 684. 685. 686. 687. 688. 689. 690. 691. 692. 693. 694. 695. 696. 697. 698. 699. 700. 701. 702. 703. 704. 705. 706. 707. 708. 709. 710. 711. 712. 713. 714. 715. 716. 717. 718. 719. 720. 721. 722. 723. 724. 725. 726. 727. 728. 729. 730. 731. 732. 733. 734. 735. 736. 737. 738. 739. 740. 741. 742. 743. 744. 745. 746. 747. 748. 749. 750. 751. 752. 753. 754. 755. 756. 757. 758. 759. 760. 761. 762. 763. 764. 765. 766. 767. 768. 769. 770. 771. 772. 773. 774. 775. 776. 777. 778. 779. 780. 781. 782. 783. 784. 785. 786. 787. 788. 789. 790. 791. 792. 793. 794. 795. 796. 797. 798. 799. 800. 801. 802. 803. 804. 805. 806. 807. 808. 809. 810. 811. 812. 813. 814. 815. 816. 817. 818. 819. 820. 821. 822. 823. 824. 825. 826. 827. 828. 829. 830. 831. 832. 833. 834. 835. 836. 837. 838. 839. 840. 841. 842. 843. 844. 845. 846. 847. 848. 849. 850. 851. 852. 853. 854. 855. 856. 857. 858. 859. 860. 861. 862. 863. 864. 865. 866. 867. 868. 869. 870. 871. 872. 873. 874. 875. 876. 877. 878. 879. 880. 881. 882. 883. 884. 885. 886. 887. 888. 889. 890. 891. 892. 893. 894. 895. 896. 897. 898. 899. 900. 901. 902. 903. 904. 905. 906. 907. 908. 909. 910. 911. 912. 913. 914. 915. 916. 917. 918. 919. 920. 921. 922. 923. 924. 925. 926. 927. 928. 929. 930. 931. 932. 933. 934. 935. 936. 937. 938. 939. 940. 941. 942. 943. 944. 945. 946. 947. 948. 949. 950. 951. 952. 953. 954. 955. 956. 957. 958. 959. 960. 961. 962. 963. 964. 965. 966. 967. 968. 969. 970. 971. 972. 973. 974. 975. 976. 977. 978. 979. 980. 981. 982. 983. 984. 985. 986. 987. 988. 989. 990. 991. 992. 993. 994. 995. 996. 997. 998. 999. 1000

Plat Accessoires/réci-pients	Altitude Mode de cuisson	Température en °C/position gril	Niveau de vapeur	Durée en min.
Rôti de porc avec couenne par ex. épaule, 2 kg	Récipient ouvert 1 1.	1. 1002. 170-1803. 200-210	désactivée1désactivée	1. 25-302. 60-803. 20-30
Filet de bœuf, à point, 1 kg	Grille combinée 1 210-220 - 40-50
Filet de bœuf, à point, 1 kg	Récipient ouvert 1 190-200 1 50-60
Bœuf braisé, 1,5 kg Récipient fermé 1 200-220 - 130-140
Bœuf braisé, 1,5 kg Récipient fermé 1 200-220 - 140-160
Rosbif, à point, 1,5 kg Grille combinée 1 220-230 - 60-70
Rosbif, à point, 1,5 kg Récipient ouvert 1 190-200 1 65-80
Hamburger, 3-4 cm d'épaisseur	Grille combinée 2 3 - 20-30			1
Gigot d'agneau désossé, à point, 1,5 kg	Grille combinée 1 170-190 - 50-70
Gigot d'agneau désossé, à point, 1,5 kg	Récipient ouvert 1 170-180 1 80-90
Poisson, grillé, entier 300 g, par ex. truite	Grille combinée 1 170-190 - 20-30
Poisson cuit, entier, 300 g, par ex. truite	Lèchefrite 1 1. 170-180		2désactivée	1. 15-202. 5-10
Poisson entier, cuit à la vapeur, 300 g, par ex. truite	Récipient de cuisson à la vapeur perforé	2 80-90 - 15-25
Filet de poisson, nature, cuit à la vapeur	Récipient de cuisson à la vapeur perforé	2 80-100 - 10-16
Chou-fleur, entier, à la vapeur	Récipient de cuisson à la vapeur perforé	2 120 - 20-30
Carottes en rondelles, à la vapeur	Récipient de cuisson à la vapeur perforé	2 120 - 5-7
Épinards à la vapeur Récipient de cuisson à la vapeur perforé	2 100 - 2-3
Pommes de terre en robe des champs, entières	Récipient de cuisson à la vapeur perforé	2 120 - 30-35
Riz long grain, 1:1,5	Récipient plat	1 110 - 12-17
Œuf dur	Récipient de cuisson à la vapeur perforé	2 100 - 9-12

Dessert

Préparer la crème caramel ou la crème brûlée

1. Préparer le mélange pour la crème selon votre recette.

2. Verser le mélange dans des ramequins à une hauteur de 2 à 3 cm.

3. Placer les ramequins dans le panier vapeur perforé, taille XL.

4. Recouvrir d'un film les aliments qui se préparent normalement au bain-marie, par exemple avec du film alimentaire.

5. Réglez l'appareil conformément aux recommandations de réglage.

6. Si les ramequins sont très épais, le temps de cuisson peut se prolonger.

Préparer du yaourt

1. Retirez les accessoires et les supports du compartiment de cuisson.
2. Faites chauffer 1 litre de lait (3,5 % MG) sur la table de cuisson à 90 °C et laissez-le refroidir à 40 °C. Pour le lait UHT, il suffit de le chauffer à 40 °C.

3. Mélangez 150 g de yaourt du réfrigérateur dans le lait.

4. Versez le mélange dans de petits récipients, par exemple des tasses ou des petits verres.

5. Filmez les récipients, par ex. avec du film alimentaire.
6. Placez les récipients sur le fond du compartiment de cuisson.
7. Réglez l'appareil conformément aux recommandations de réglage.
8. Laissez le yaourt reposer au réfrigérateur au moins 12 heures après la préparation.

Recommandations de réglage pour les desserts, les compotes

Plat Accessoires/réci-pients	Hauteur Mode de cuisson	Température en °C	Niveau de Durée en min. vapeur
Crème brûlée Ramequins 1 85 - 20-30
Crème caramel Ramequins 1 85 - 25-35
Yaourt Ramequins Fond du	comparti-ment de cuisson	35-40 - 300-360

Cuire des menus à la vapeur

Conseils de préparation de cuisson de menus

- Utilisez des accessoires appropriés et introduisez-les dans le four dans le bon sens. → Page 10

1 2 3

■ Hauteurs d'enfournement :

• Récipient de cuisson, taille M : hauteur 3
• Récipient de cuisson, taille XL : hauteur 2

- Lèchefrite : hauteur 1

• Placer d'abord dans le compartiment de cuisson les mets dont le temps de cuisson est le plus long. Ajouter le reste des mets au moment opportun. Tous les mets seront ainsi prêts en même temps.

• Observer les instructions pour la préparation des différents mets.

• Le temps de chauffe varie selon la taille et le poids des mets.

• Le temps de cuisson ne dépend pas de la quantité.
• Utiliser des récipients résistants à la vapeur.
• Couvrir le soufflé avec un film, par ex. du film alimentaire.
• Toujours enfourner la lèchefrite au niveau 1.

- Le temps de cuisson total s'allonge en cas de cuisson simultanée de plusieurs plats à la vapeur, car de la vapeur s'échappe à chaque ouverture de la porte, ce qui nécessite de chauffer de nouveau l'appareil.

- Essuyer le compartiment de cuisson et le bac à condensat après la cuisson simultanée de plusieurs plats.

Recommandations de réglage pour préparer un menu

Plat Accessoires/récipients		Hauteur Mode de cuisson	Température en °C	Niveau de vapeur	Durée en min.
Pommes de terre cuites à l'eau, en quartiers	Récipient de cuisson à la vapeur	3+3+2 100	1. 30
Filets de saumon surgelés	perforé, taille M +				2. 20
Brocoli	Récipient de cuisson à la vapeur non perforé, taille M +				3. 10
	Récipient de cuisson à la vapeur, taille XL

28.7 Modes de préparation spéciaux et autres applications

Cuisson basse température

Cuire une volaille ou une viande à basse température

Remarque : Le fonctionnement différé avec heure de fin de cuisson n'est pas possible avec le mode de cuisson basse température.

Condition : Le compartiment de cuisson est froid.

1. Utilisez de la viande fraîche et hygiéniquement impeccable. Les morceaux sans os et sans trop de tissus conjonctifs sont les mieux adaptés.
2. Placez le récipient sur la grille au niveau 1 dans la cavité du four.
3. Préchauffez le compartiment de cuisson et le récipient pendant environ 15 minutes.
4. Faites revenir la viande de chaque côté à feu vif.
5. Placez immédiatement la viande sur les récipients préchauffés dans le compartiment de cuisson. Pour maintenir une température homogène dans le compartiment de cuisson, gardez la porte du compar-

timent de cuisson fermée pendant la cuisson basse température.

Conseils pour la cuisson basse température

Problème Conseil
Vous voulez faire cuire un magret de canard à basse température.	■ Posez le magret de canard à froid dans une poêle.■ Saisissez d'abord le côté peau.■ Cuisez le magret de canard à basse température.■ Après l'avoir cuit à basse température, faites-le griller pendant 3 à 5 minutes pour qu'il devienne croustillant.
Vous voulez servir votre viande cuite à basse température aussi chaude que possible.	■ Réchauffez les assiettes de service.■ Servez les sauces d'accompagnement très chaudes.

Recommandations de réglage pour cuisson basse température

Plat Accessoires/récipients		Altitude Durée de la cuisson en min.	Mode de cuisson	Température en °C	Niveau de vapeur	Durée en min.
Magret de canard, rosé, 300 g	Récipient ouvert 1 6-8 95			1	- 45-60
Filet mignon de porc, entier	Récipient ouvert 1 4-6 85			1	- 45-70
Filet de bœuf, 1 kg Récipient ouvert 1 4-6 85				1	- 90-120
Médaillons de veau, 4 cm d'épaisseur	Récipient ouvert 1 4 80			1	- 40-60
Selle d'agneau, désossée, pièces de 200 g	Récipient ouvert 1 4 85			1	- 30-45

Stérilisation et hygiène

Stériliser des biberons

1. Nettoyez les biberons directement après la tétée avec un goupillon.
2. Nettoyez les biberons au lave-vaisselle.
3. Disposez les biberons dans le panier vapeur perforé, taille XL, de sorte qu'ils ne se touchent pas.
4. Démarrez le programme "Stériliser".
5. Séchez les biberons avec un torchon propre.
6. Essuyez l'appareil après la stérilisation.

Consignes d'utilisation pour stériliser

• Vous pouvez préparer des pots de confiture ou des pots de conserve avec leurs couvercles avec votre appareil.
• Vous pouvez retraiter la confiture pour améliorer sa durée de conservation.
• Stérilisez uniquement les récipients résistants à la chaleur et adaptés à la vapeur.
• Utilisez uniquement des bocaux et des couvercles non endommagés et propres.
• Il est préférable de nettoyer les récipients au lavevaisselle avant de les stériliser.

Recommandations de réglage pour l'hygiène

Plat Accessoires/récipients		Hauteur Mode de cuisson	Température en °C	Niveau de vapeur	Durée en min.
Stériliser un récipient propre	Récipient de cuisson à la vapeur perforé	1 100 - 15-20

Laisser lever la pâte

Condition : Le compartiment de cuisson est froid.

1. Enfourner la grille.

2. Placer la pâte dans un saladier sur la grille combinée. Ne pas couvrir le saladier.

3. Régler l'appareil conformément aux recommandations de réglage.

Les valeurs sont fournies à titre indicatif. La température et le temps de cuisson dépendent du type et de la quantité des ingrédients.

1. Pendant la cuisson, ne pas ouvrir la porte de l'appareil, sous peine de laisser échapper l'humidité.
2. Essuyer le compartiment de cuisson avant la cuisson.

Recommandations de réglage pour laisser lever la pâte

Plat Accessoires/réci-pients		Hauteur Mode de cuisson	Température en °C	Niveau de Durée en min. vapeur
Pâte riche en matière grasse, par ex. panettone	Plat creux sur grille 1	40-45 - 40-90
Pain blanc Plat creux sur grille 1	35-40 - 30-40

Réchauffer

Conseils de préparation pour réchauffer

• Utilisez un récipient sans couvercle résistant à la chaleur et à la vapeur.

• Utilisez un récipient large et plat. Un récipient froid prolonge le réchauffement.
  ■ Placez le récipient sur la grille.

• Placez les mets que vous ne préparez pas dans un récipient directement sur la grille au niveau 1, par ex. des petits pains.
  ■ Ne couvrez pas les plats.

• N'ouvrez pas la porte du compartiment de cuisson pendant le réchauffement, sous peine de laisser échapper de la vapeur.
• Essuyez le compartiment de cuisson et le bac à condensat après le réchauffement.

Recommandations de réglage pour maintenir au chaud et réchauffer

Plat Accessoires/réci-pients		Hauteur Mode de cuisson	Température en °C	Niveau de Durée en min. vapeur
Plat, réfrigéré, 1 portion Récipient ouvert 1 120-130 - 15-25
Pizza, cuite, réfrigérée Grille combinée 1 170-180			1	- 5-15
Petits pains, baguette Guille combinée 1 150-160			1	- 10-20
Pizza, cuite, congelée Grille combinée 1 170-180			1	- 5-15
Petits pains, baguette Grille combinée 1 160-170			1	- 10-20

Maintenir au chaud

Conseils de préparation pour maintenir au chaud

• Si vous utilisez le mode de cuisson "Maintenir au chaud", évitez la formation de condensation. Vous ne devez pas essuyer le compartiment de cuisson.
  ■ Ne couvrez pas les mets.
• Ne maintenez pas les mets au chaud plus de 2 heures.
• Notez que certains mets continuent de cuire lorsqu'ils sont maintenus au chaud.

Les différents réglages de la vapeur sont adaptés pour maintenir les mets au chaud :

■ Niveau 1 : rôtis et aliments frits
■ Niveau 2 : gratins et garnitures
■ Niveau 3 : potées/ragoûts et soupes

28.8 Plats tests

Cuire

- Les valeurs de réglage s'entendent pour un enfournement dans le compartiment de cuisson froid.

■ Veuillez noter les indications de préchauffage figurant dans les recommandations de réglage. Les valeurs de réglage s'entendent sans chauffage rapide.
- Pour la cuisson, réglez d'abord la plus faible des températures indiquées.
- Les pâtisseries sur plaque à pâtisserie ou en moules enfournées simultanément ne doivent pas nécessairement être prêtes au même moment.
■ Hauteurs d'enfournement lors de la cuisson de pâtis-series sur 2 niveaux :
- Lèchefrite : hauteur 3 Plaque à pâtisserie : hauteur 1
■ Biscuit à l'eau
- Si vous pâtissez sur 2 niveaux, placez les moules démontables en quinconce sur les grilles.
- En guise d'alternative à une grille, vous pouvez également utiliser la plaque Air Fry que nous proposons.

Recommandations de réglage pour la cuisson de pâtisserie

Plat Accessoires/réci-pients	Hauteur Mode de cuisson	Température en °C	Niveau de vapeur	Durée en min.
Biscuiterie dressée Plaque à pâtisserie 1 150-160		1	-25-40
Sablés Plaque à pâtisserie 1 140-150		1	-25-35
Sablés, 2 niveaux Lèchefrite+Plaque à pâtisserie	3+1 140-150		1	-25-35
Petits gâteaux Plaque à pâtisserie 1 160		1	-25-35
Petits gâteaux Plaque à pâtisserie 1 150		1	-25-35
Petits gâteaux, 2 niveaux Lèchefrite+Plaque à pâtisserie	3+1 150		1	-25-35
Biscuit à l'eau Moule démontable∅ 26 cm	1 160-170		2	-25-35
Biscuit à l'eau Moule démontable∅ 26 cm	1 160-170		2	-25-35
Biscuit à l'eau Moule démontable∅ 26 cm	1 1. 150-160		1désactivée	1. 102. 20-30

Cuisson vapeur

Placez la lèchefrite au-dessous du panier vapeur perforé, taille XL, lorsque c'est indiqué dans les recommandations de réglage.

Hauteurs d'enfournement

Hauteurs d'enfournement lors de la cuisson à la vapeur sur un niveau

■ Utilisez au maximum 2,5 kg.

■ Panier à vapeur perforé, taille XL : hauteur 2
Hauteurs d'enfournement pour la cuisson à la vapeur sur deux niveaux
■ Utilisez au maximum 1,8 kg par niveau.
■ Panier à vapeur perforé, taille XL : hauteur 3
■ Panier à vapeur perforé, taille XL : hauteur 2

Recommandations de réglage pour cuire à la vapeur

Plat Accessoires/récipients		Hauteur Mode de cuisson	Température en °C	Niveau de vapeur	Durée en min.
Petits pois, surgelés, deux récipients	2xRécipient de cuisson à la vapeur, taille XL+Lèchefrite	3+2+1 100			3
Brocoli, frais, 300 g Récipient de cuisson à la vapeur, taille XL		2 100		4-8-9	5
Brocoli, frais, un récipient Récipient de cuisson à la vapeur, taille XL		2 100		4-10-11	5

Griller

Recommandations de réglage pour griller

Plat Accessoires/récipients	Altitude Mode de cuisson	Température en °C/position gril	Niveau de Durée en min. vapeur
Dorer des toasts Grille combinée 3 3		1	- 3-6

29 Instructions de montage

Respectez ces informations lors du montage de l'appareil.

29.1 Consignes générales de montage

■ Seule une installation effectuée selon les présentes instructions de montage garantit une utilisation en toute sécurité. L'installateur est responsable des dommages résultant d'une installation incorrecte.
- Contrôlez l'état de l'appareil après l'avoir déballé. Ne le raccordez pas s'il présente une avarie en raison du transport.
- Avant la mise en service, retirez le matériau d'emballage et les films adhésifs du compartiment de cuisson et de la porte.
■ Respectez la notice de montage pour l'installation des accessoires.
- Les meubles d'encastrement doivent résister à une température jusqu'à 95 °C, la façade des meubles adjacents, jusqu'à 70 °C.
- Ne pas installer l'appareil derrière une porte de meuble nid derrière une porte décorative. Il existe un risque de surchauffe.
■ Réalisez des travaux de découpe sur le meuble avant la mise en place de l'appareil. Enlevez les copeaux. Le fonctionnement des composants électriques peut être compromis.
■ Placez l'appareil sur une surface horizontale.
- La prise de raccordement de l'appareil doit se situer dans la zone de la surface hachurée a ou à l'extérieur de l'espace d'installation.

1 Les meubles non fixés doivent être fixés au 0.mur au moyen d'une équerre usuelle du commerce ☐

b 320 60 180 115 50 a

• En cas d'appareils dotés d'un bandeau d'interrupteurs orientable, assurez-vous que le bandeau d'interrupteurs n'entre pas en collision avec les meubles voisins.
• Portez des gants de protection pour éviter des coupures. Certaines pièces accessibles lors du montage peuvent posséder des arêtes coupantes.
  ■ Dimensions indiquées dans les illustrations en mm.

AVERTISSEMENT – Risque d'électrocun !

Une fois l'appareil installé, les ouvertures situées sur sa paroi arrière ne doivent pas être accessibles aux enfants, même à travers les tiroirs et les armoires de cuisine situés en dessous. Le montage doit le garantir. En cas d'îlot de cuisson, une paroi arrière fermée est nécessaire.

AVERTISSEMENT – Risque d'incendie !

Il est dangereux d'utiliser un cordon d'alimentation secteur avec une rallonge ou un adaptateur non autorisé.

- Ne pas utiliser de rallonge ni de bloc multi-prise.

fr Instructions de montage

• Utiliser uniquement des adaptateurs et cordons d'alimentation secteur agréés par le fabricant.
• Si le cordon d'alimentation secteur est trop court et qu'aucun cordon d'alimentation plus long n'est disponible, contacter un électricien spécialisé pour adapter l'installation domestique.

ATTENTION

Le fait de porter l'appareil par la poignée risque de casser celle-ci. La poignée de porte ne résiste pas au poids de l'appareil.

- Ne jamais transporter ni porter l'appareil par la poignée de la porte.

29.2 Dimensions de l'appareil

548 594 455

29.3 Installation sous un plan de travail

min. 550 560+8 460+4 min. 20

• Pour la ventilation de l'appareil, le plancher intermédiaire doit présenter une découpe de ventilation.
• Le plan de travail doit être fixé sur le meuble d'encastrement.
• Respecter les instructions de montage de la table de cuisson éventuellement disponibles.
  ■ Respecter les consignes d'encastrement nationales divergentes de la table de cuisson.

29.4 Installation sous une table de cuisson

460⁺⁴ b a

En raison de la distance minimale nécessaire b'épaisseur minimale du plan de travail qui en découle est a

Type de table de cuisson a posé en mm a affleurant en mm b en mm

Table de cuisson induction 42 43 5

Table de cuisson induction 52 53 5Full Zone

Table de cuisson gaz 32 43 5

Table de cuisson électrique 32 35 2

29.5 Installation dans un meuble haut

• Pour la ventilation de l'appareil, les planchers intermédiaires doivent présenter une découpe de ventilation.
• Encastrez l'appareil à une hauteur qui permette de retirer sans problème les accessoires.

29.6 Installation de deux appareils superposés

• Pour la ventilation des appareils, les planchers intermédiaires doivent présenter une découpe de ventilation.
• Afin de garantir une ventilation suffisante des deux appareils, un orifice d'aération d'au moins 200 cm² est nécessaire dans la zone de la plinthe. A cet effet, découpez le bandeau du socle ou fixez une grille de ventilation.
• Il est important de veiller à ce que l'échange d'air soit garanti comme indiqué dans le croquis.

- Installez les appareils à une hauteur qui permette de retirer sans problème les accessoires.

29.7 Installation dans un angle

- Afin de pouvoir ouvrir la porte de l'appareil, respectez les dimensions minimales en cas d'installation dans un angle. La dimension adépend de l'épaisseur de la façade du meuble et de la poignée.

29.8 Raccordement électrique

• L'appareil est conforme à la classe de protection I et ne peut utilisé qu'avec une prise à conducteur de protection.
• La protection par fusible doit s'effectuer conformément à l'indication de puissance figurant sur la plaque signalétique et aux prescriptions locales.
• Pour tous les travaux de montage, l'appareil doit être hors tension.
• L'appareil doit uniquement être raccordé au moyen du cordon d'alimentation secteur fourni.
• Le cordon d'alimentation secteur doit être connecté au dos de l'appareil jusqu'à ce que vous entendiez un clic. Un cordon d'alimentation secteur de 3 m est en vente auprès du service après-vente.

• Le cordon d'alimentation secteur doit uniquement être remplacé par un cordon d'origine. Celui-ci est disponible auprès du service après vente.
• L'encastrement doit garantir la protection contre les contacts accidentels.
• Si l'afficheur de l'appareil reste sombre, cela signifie qu'il est mal raccordé. Débrancher l'appareil du secteur, vérifier le branchement.

Raccorder électriquement l'appareil avec une fiche de contact de sécurité

Remarque : L'appareil doit uniquement être raccordé à une prise avec fiche de contact de sécurité installée de manière réglementaire.

fr Instructions de montage

- Insérez la fiche sur la prise de courant de sécurité. Si l'appareil est encastré, la fiche du cordon d'alimentation secteur doit être librement accessible ou, si un accès libre est impossible, un dispositif de sectionnement doit être installé dans l'installation électrique fixe, conformément aux réglementations d'installation.

Raccorder l'appareil électriquement sans fiche de contact de sécurité

Remarque : Seul du personnel qualifié et agréé peut raccorder l'appareil. En cas de dommages dus à un raccordement incorrect, il n'y a aucun droit à la garantie. Un dispositif de sectionnement doit être intégré dans l'installation électrique fixe, conformément aux prescriptions d'installation.

1. Identifiez le conducteur de phase et le conducteur neutre dans la prise de raccordement. L'appareil risque d'être endommagé en cas de raccordement incorrect.

2. Effectuez le raccordement selon le schéma de raccordement. Pour la tension, reportez-vous à la plaque signalétique.

3. Raccordez les fils du cordon d'alimentation secteur conformément au code de couleur :

▶ vert-jaune : conducteur de protection ⏻
- bleu = (neutre) conducteur neutre
- marron = phase (conducteur externe)

29.9 Installer l'appareil

1. Poussez l'appareil jusqu'au fond et centrez-le.

min. 5

1. Vissez fermement l'appareil.

Remarque : L'écart entre le plan de travail et l'appareil ne peut pas être obturé par des baguettes supplémentaires.

Aucune baguette de protection thermique ne doit être montée sur les parois latérales du meuble d'encastrement.

29.10 Pour les cuisines sans poignée avec baguette poignée verticale :

1. Fixez une pièce d'obturation appropriée des deux côtés pour couvrir les éventuels bords tranchants et garantir une installation sûre.

1. Fixez la pièce de remplissage au meuble.
2. Pré-percez la pièce de remplissage et le meuble pour réaliser un raccord à vis.

1. Fixez l'appareil avec une vis adéquate.

5mm

29.11 Dépose de l'appareil

1. Mettez l'appareil hors tension.
2. Desserrez les vis de fixation.
3. Soulevez légèrement l'appareil et retirez-le complètement.

FR Fabriqué par BSH Hausgeräte GmbH sous la licence de marque de Siemens AG

BSH Hausgeräte GmbH

Carl-Wery-Straße 34

81739 München, GERMANY