HB776G3B1F - Four SIEMENS - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Caractéristique	Détails
Type d'appareil	Four encastrable
Capacité	71 litres
Classe énergétique	A+
Modes de cuisson	Chaleur tournante, Grill, Cuisson traditionnelle
Dimensions (HxLxP)	59.5 x 59.4 x 54.8 cm
Panneau de commande	Écran tactile
Nettoyage	Nettoyage par catalyse
Sécurité	Verrouillage de la porte, Système de refroidissement
Accessoires inclus	Grille, Plat à rôtir
Poids	38 kg

FOIRE AUX QUESTIONS - HB776G3B1F SIEMENS

Comment allumer le four SIEMENS HB776G3B1F ?

Pour allumer le four, assurez-vous qu'il est branché sur une prise électrique. Tournez le bouton de sélection de mode de cuisson à une fonction désirée et appuyez sur le bouton d'alimentation.

Comment régler la température du four ?

Utilisez le bouton de réglage de la température pour sélectionner la température souhaitée en degrés Celsius. Le four commencera à chauffer automatiquement.

Que faire si le four ne chauffe pas ?

Vérifiez que le four est bien branché et que le disjoncteur n'a pas sauté. Si le problème persiste, consultez le service après-vente.

Comment nettoyer l'intérieur du four ?

Utilisez un nettoyant pour four non abrasif et un chiffon doux. Évitez d'utiliser des éponges métalliques qui peuvent rayer la surface.

Comment utiliser la fonction de nettoyage pyrolytique ?

Sélectionnez le mode de nettoyage pyrolytique sur le panneau de contrôle. Assurez-vous que le four est vide et fermez la porte. Le four chauffera à haute température pour brûler les résidus.

Comment régler une minuterie sur le four ?

Appuyez sur le bouton de minuterie et utilisez le bouton de réglage pour sélectionner la durée souhaitée. Appuyez à nouveau pour commencer le compte à rebours.

Le four affiche un code d'erreur, que faire ?

Consultez le manuel d'utilisation pour identifier le code d'erreur. Si nécessaire, réinitialisez le four en le débranchant puis en le rebranchant.

Quel type d'accessoires puis-je utiliser avec le four ?

Utilisez uniquement des accessoires compatibles avec le modèle SIEMENS HB776G3B1F, comme les plaques de cuisson et les grilles recommandées dans le manuel.

Comment désactiver le verrouillage de sécurité pour enfants ?

Pour désactiver le verrouillage de sécurité, maintenez enfoncé le bouton de verrouillage pendant quelques secondes jusqu'à ce que le symbole s'éteigne.

MODE D'EMPLOI HB776G3B1F SIEMENS

FR Manuel d'utilisation et notice d'installation

Vous pouvez trouver d'autres informations et explications en ligne. Scannez le code QR sur la page de titre.

Table des matières

MANUEL D'UTILISATION

1 Sécurité .... 2
2 Prévention des dégâts matériels .... 5
3 Protection de l'environnement et économies d'énergie 6
4 Description de l'appareil 6
5 Modes de fonctionnement .... 8
6 Accessoires .... 10
7 Avant la première utilisation .... 11
8 Utilisation 12
9 Préchauffage rapide .... 13
10 Fonctions de temps .... 13
11 Sonde de cuisson 15
12 Plats 17
13 Favoris 18
14 Sécurité enfants .... 18
15 Réglages de base 19

16 Home Connect 20
17 Nettoyage et entretien 22
18 Fonction de nettoyage "Pyrolyse active-Clean" 24
19 Aide au nettoyage "humidClean" 25
20 Fonction séchage 26
21 Porte de l'appareil 26
22 Supports 29
23 Dépannage 30
24 Mise au rebut 32
25 Service après-vente 32
26 Informations concernant les logiciels libres et open source .... 32
27 Déclaration de conformité 33
28 Comment faire 33
29 INSTRUCTIONS DE MONTAGE 39
29.1 Consignes générales de montage 39

Sécurité

Respectez les consignes de sécurité suivantes.

1.1 Indications générales

■ Lisez attentivement cette notice.
- Conservez la notice ainsi que les informations produit en vue d'une réutilisation ultérieure ou pour un futur nouveau propriétaire.
- Ne branchez pas l'appareil si ce dernier a été endommagé durant le transport.

1.2 Utilisation conforme

Cet appareil est conçu pour être encastré uniquement. Respecter les instructions de montage spécifiques.

Seul un personnel qualifié et agréé peut raccorder l'appareil sans fiche. En cas de dommages dus à un raccordement incorrect, il n'y a aucun droit à la garantie.

Utilisez l'appareil uniquement :

■ pour préparer des aliments et des boissons.

■ pour un usage privé et dans les pièces fermées d'un domicile.
- jusqu'à une altitude maximale de 4 000 m au-dessus du niveau de la mer.

1.3 Restrictions du périmètre utilisateurs

Les enfants de 8 ans et plus, les personnes souffrant d'un handicap physique, sensoriel ou mental ou ne détenant pas l'expérience et/ou les connaissances nécessaires pourront utiliser cet appareil à condition de le faire sous surveillance, ou que son utilisation sûre leur ait été enseignée et qu'ils aient compris les dangers qui en émanent.

Les enfants ne sont pas autorisés à jouer avec l'appareil.

Les enfants ne doivent en aucun cas s'occuper du nettoyage et de la maintenance utilisateur, sauf s'ils sont âgés de 15 ans et plus et agissent sous surveillance.

Les enfants de moins de 8 ans doivent être tenus à distance de l'appareil et du cordon d'alimentation secteur.

1.4 Utilisation sûre

Insérez toujours correctement les accessoires dans le four.

→ "Accessoires", Page 10

⚠ AVERTISSEMENT – Risque d'incendie !

Les objets inflammables stockés dans le compartiment de cuisson peuvent prendre feu.

• N'entreposez jamais d'objets inflammables dans le compartiment de cuisson.
• En cas d'émission de fumée, éteignez l'appareil ou débranchez la prise et gardez la porte fermée pour éteindre les flammes qui pourraient être présentes.

Les résidus alimentaires, la graisse et le jus de rôti peuvent s'enflammer.

- Avant utilisation, retirer les grosses salissures présentes dans le compartiment de cuisson, sur les résistances de chauffe et sur les accessoires.

Vous risquez de créer un courant d'air si vous ouvrez la porte de l'appareil. Le papier sulfuri- sé peut toucher les résistances chauffantes et s'enflammer.

• Ne posez jamais de papier sulfurisé non fixé sur un accessoire lors du préchauffage et pendant la cuisson.
• Coupez toujours le papier sulfurisé à la bonne taille et lestez-le avec un plat ou un moule de cuisson.

⚠ AVERTISSEMENT – Risque de brûlures !

Pendant leur utilisation, l'appareil et ses pièces accessibles deviennent très chauds.

• Il convient d'être prudent afin d'éviter tout contact avec les résistances chauffantes.
• Veuillez tenir à l'écart les enfants âgés de moins de 8 ans.

Les récipients ou les accessoires deviennent très chauds.

- Toujours utiliser des maniques pour retirer le récipient ou l'accessoire chaud du compartiment de cuisson.

Les vapeurs d'alcool peuvent s'enflammer dans un compartiment de cuisson chaud. La porte de l'appareil peut s'ouvrir violemment.

Des vapeurs chaudes et des flammes peuvent s'échapper.

- Si votre plat contient de l'alcool fort, dosez-le uniquement en petite quantité.

• Ne faites pas chauffer de spiritueux (≥ 15 % vol.) à l'état non dilué (par ex. pour arroser des aliments).
• Ouvrez la porte de l'appareil avec précaution.

⚠ AVERTISSEMENT – Risque d'échaudures !

Les éléments accessibles deviennent chauds pendant le fonctionnement.

▶ Ne jamais toucher les éléments chauds.

▶ Éloigner les enfants.

De la vapeur chaude peut s'échapper lors de l'ouverture de la porte de l'appareil. La vapeur n'est pas visible selon sa température.

▶ Ouvrir la porte de l'appareil avec précaution.

► Éloignez les enfants.

La présence d'eau dans un compartiment de cuisson chaud peut générer de la vapeur d'eau chaude.

- Ne jamais verser d'eau dans le compartiment de cuisson chaud.

⚠ AVERTISSEMENT – Risque de blessure !

Un verre de porte d'appareil rayé peut se fendre.

- N'utilisez pas de nettoyants abrasifs ni de ra-cloirs métalliques tranchants pour nettoyer la vitre de la porte du four, car ils peuvent rayer la surface.

L'appareil et ses pièces accessibles peuvent présenter des arêtes coupantes.

• Prudence lors de la manipulation et du nettoyage.
  ▶ Si possible, portez des gants de protection. Les charnières de la porte de l'appareil bougent à l'ouverture et à la fermeture de la porte et vous pouvez vous pincer.
• Ne jamais mettre les doigts dans la zone des charnières.

Certaines pièces situées à l'intérieur de la porte de l'appareil peuvent présenter des arêtes coupantes.

▶ Portez des gants de protection.

Les vapeurs d'alcool peuvent s'enflammer dans le compartiment de cuisson chaud et la porte de l'appareil peut s'ouvrir et, le cas échéant, tomber. Les vitres des portes peuvent se briser et se fendre.

→"Prévention des dégâts matériels", Page 5

- Si votre plat contient de l'alcool fort, dosez-le uniquement en petite quantité.

- Ne faites pas chauffer de spiritueux (≥ 15 % vol.) à l'état non dilué (par ex. pour arroser des aliments).

- Ouvrez la porte de l'appareil avec précaution.

⚠ AVERTISSEMENT – Risque d'électrocution !

Les réparations non conformes sont dangereuses.

• Seul un personnel dûment qualifié peut entreprendre des réparations sur l'appareil.
• Seules des pièces de rechange d'origine peuvent être utilisées pour réparer l'appareil.
  ▶ Si le cordon d'alimentation secteur ou le cordon de raccordement de cet appareil est endommagé, il doit être remplacé par un cordon d'alimentation ou de raccordement spécifique qui est disponible auprès du fabricant ou de notre service après-vente.
• En cas d'endommagement du cordon d'alimentation secteur, celui-ci doit être remplacé par un personnel qualifié.

Le cordon d'alimentation pose un danger si sa gaine de protection est endommagée.

• Ne mettez jamais en contact le cordon d'alimentation avec des sources de chaleur et des pièces chaudes de l'appareil.
• Ne mettez jamais en contact le cordon d'alimentation avec des pointes acérées ou arêtes tranchantes.
• Ne pliez, n'écrasez ou ne modifiez jamais le cordon d'alimentation.

L'infiltration d'humidité peut occasionner un choc électrique.

- Ne pas utiliser de nettoyeur vapeur ou haute pression pour nettoyer l'appareil.

Un appareil endommagé ou un cordon d'alimentation secteur endommagé est dangereux.

▶ N'utilisez jamais un appareil endommagé.
- Ne tirez jamais sur le cordon d'alimentation secteur pour débrancher l'appareil du secteur. Débranchez toujours la fiche du cordon d'alimentation secteur.

- Si l'appareil ou le cordon d'alimentation secteur est endommagé, débranchez immédiaatement le cordon d'alimentation secteur ou coupez le fusible dans le boîtier à fusibles.

- Appelez le service après-vente. →Page 32 Une fois l'appareil installé, les ouvertures situées au dos de l'appareil ne doivent pas être accessibles aux enfants.

- Respecter la notice spéciale de montage.

⚠ AVERTISSEMENT – Risque d'asphyxie !

Les enfants risquent de s'envelopper dans les matériaux d'emballage ou de les mettre sur la tête et de s'étouffer.

• Conserver les matériaux d'emballage hors de portée des enfants.
• Ne jamais laisser les enfants jouer avec les emballages.

Les enfants risquent d'inhaler ou d'avaler des petits morceaux et s'étouffer.

• Conserver les petites pièces hors de portée des enfants.
• Ne pas laisser les enfants jouer avec les petites pièces.

1.5 Thermomètre à viande

⚠ AVERTISSEMENT – Risque d'électrocution !

Un thermomètre à viande inadéquat peut endommager l'isolation.

- Utilisez uniquement le thermomètre à viande prévu pour cet appareil.

⚠ AVERTISSEMENT – Risque de blessure !

La sonde de cuisson est pointue.

- Manipulez la sonde de cuisson avec précaution.

1.6 Fonction de nettoyage

⚠ AVERTISSEMENT – Risque d'incendie !

Le jus de cuisson, la graisse et les restes de nourriture épars peuvent s'enflammer au cours de la fonction de nettoyage.

• Avant chaque démarrage de la fonction de nettoyage, enlevez les grosses salissures présentes dans le compartiment de cuisson.
• Ne nettoyez jamais les accessoires en même temps.

L'extérieur de l'appareil devient très chaud lors de la fonction de nettoyage.

• N'accrochez jamais d'objet inflammable, tel qu'un torchon à vaisselle, à la poignée de la porte.
• Gardez la façade de l'appareil dégagée.
  ▶ Éloignez les enfants.

Si le joint de porte est endommagé, une intense chaleur s'échappe au niveau de la porte.

• Ne récurez pas les joints et ne les retirez pas.
• N'utilisez jamais l'appareil avec un joint endommagé ou sans joint.

⚠ AVERTISSEMENT – Risque de préjudice grave pour la santé !

L'appareil devient très chaud lors de la fonction de nettoyage. Le revêtement anti-adhérent des plaques et des moules est détruit et il se dégage des gaz toxiques.

• Ne nettoyez jamais les tôles ni les moules à revêtement anti-adhérent avec la fonction de nettoyage.
• Ne nettoyez jamais les accessoires en même temps.

⚠ AVERTISSEMENT – Risque de préjudice pour la santé !

La fonction de nettoyage chauffe le compartiment de cuisson à une très forte température, pour que les résidus provenant du rôtissage, des grillades et de la cuisson soient réduits en cendres. Des fumées sont en même temps libérées et risquent d'irriter les muqueuses.

• Pendant la fonction de nettoyage, bien aérer la cuisine.
  ▶ Ne restez pas longtemps dans la pièce.
• Éloignez les enfants et les animaux.

⚠ AVERTISSEMENT – Risque de brûlures !

Le compartiment de cuisson devient très chaud pendant la fonction de nettoyage.

▶ N'ouvrez jamais la porte de l'appareil.

▶ Laissez l'appareil refroidir.

▶ Éloignez les enfants.

L'extérieur de l'appareil devient très chaud lors de la fonction de nettoyage.

▶ Ne touchez jamais la porte de l'appareil.
▶ Laissez l'appareil refroidir.
- Éloignez les enfants.

2 Prévention des dégâts matériels

2.1 De manière générale

ATTENTION

Les vapeurs d'alcool peuvent s'enflammer dans le compartiment de cuisson chaud et entraîner des dommages durables sur l'appareil. En cas de déflagration, la porte de l'appareil peut s'ouvrir et, le cas échéant, tomber.

Les vitres des portes peuvent se briser et se fendre. La dépression qui en résulte peut entraîner une forte déformation du compartiment de cuisson vers l'intérieur.

- Ne faites pas chauffer de spiritueux (≥ 15 % vol.) à l'état non dilué (par ex. pour arroser des aliments).

L'eau qui se trouve sur le fond du compartiment de cuisson lors du fonctionnement de l'appareil à des températures supérieures à 120 °C endommage l'émail.

• Ne faites pas fonctionner l'appareil lorsque de l'eau se trouve sur le fond du compartiment de cuisson.
• Essuyez l'eau du fond du compartiment de cuisson avant toute utilisation.

Si vous placez des objets sur le fond du compartiment de cuisson au-delà de 50 °C, cela risque de provoquer une accumulation de chaleur. Les temps de cuisson ne correspondent alors plus et l'émail est endommagé.

▶ Ne placez pas d'accessoires, de papier sulfurisé ni de papier d'aluminium de quelque nature que ce soit sur le fond du compartiment de cuisson.
- Placez un récipient sur le fond du compartiment de cuisson uniquement lorsqu'une température inférieure à 50 °C est réglée.

La présence d'eau dans le compartiment de cuisson chaud peut générer de la vapeur d'eau. Le changement de température peut endommager le fond du compartiment de cuisson.

• Ne jamais verser d'eau dans le compartiment de cuisson chaud.
• Ne jamais placer de plat avec de l'eau sur le fond du compartiment de cuisson.

Une humidité prolongée dans le compartiment de cuisson favorise la formation de corrosion.

• Laissez sécher le compartiment de cuisson après utilisation.
• Ne conservez pas d'aliments humides dans le compartiment de cuisson pendant une longue durée.
• Ne stockez pas de plats dans le compartiment de cuisson.
  ▶ Ne coincez rien dans la porte de l'appareil.

Le jus de fruits qui goutte de la plaque laisse des taches définitives.

• Ne pas garnir trop la plaque à pâtisserie en cas de gâteaux aux fruits très juteux.
• Utiliser de préférence la lèchefrite à bords hauts.

Du produit de nettoyage pour four dans le compartiment de cuisson chaud endommage l'émail.

• Ne jamais utiliser de produit de nettoyage pour four dans un compartiment de cuisson chaud.
• Avant le réchauffement suivant, éliminer complètement les résidus du compartiment de cuisson et de la porte de l'appareil.

Si le joint est fortement encrassé, la porte de l'appareil ne se ferme plus correctement pendant le fonctionnement. Les façades des meubles adjacents peuvent être endommagées.

• Veillez à ce que le joint soit toujours propre.
• N'utilisez jamais l'appareil avec un joint endommagé ou sans joint.

L'utilisation de la porte de l'appareil comme surface d'assise ou de support peut endommager la porte de l'appareil.

▶ Ne montez pas, ne vous asseyez pas, ne vous suspendez pas et ne vous appuyez pas sur la porte de l'appareil.
- Ne pas déposer de récipients ou des accessoires sur la porte de l'appareil.

En fonction du modèle d'appareil, les accessoires risquent de griffer la vitre de la porte en refermant la porte de l'appareil.

- Toujours veiller à insérer les accessoires jusqu'à la butée dans le compartiment de cuisson.

Du film d'aluminium sur la vitre de la porte peut conduire à des décolorations définitives.

Une feuille d'aluminium placée dans le compartiment de cuisson ne doit pas entrer en contact avec la vitre de la porte.

3 Protection de l'environnement et économies d'énergie

3.1 Élimination de l'emballage

Les emballages sont écologiques et recyclables.

- Veuillez éliminer les pièces détachées après les avoir triées par matière.

Eliminez l'emballage en respectant l'environnement.

3.2 Économiser de l'énergie

Si vous respectez les instructions suivantes, votre appareil consommera moins de courant.

Préchauffez l'appareil uniquement si la recette ou les recommandations de réglage le préconisent. Comment faire

- Ne pas préchauffer l'appareil vous permet d'économiser jusqu'à 20 % d'énergie.

Utilisez des moules de couleur foncée, laqués noirs ou émaillés.

- Ces types de moule absorbent particulièrement bien la chaleur.

Ouvrez le moins possible la porte de l'appareil pendant son fonctionnement.

√ La température du compartiment de cuisson est maintenue et l'appareil n'a pas besoin de chauffer.

Faites cuire plusieurs mets directement l'un après l'autre ou simultanément.

- Le compartiment de cuisson est chauffé après la première cuisson. Le temps de cuisson diminue ainsi pour le gâteau suivant.

Si les temps de cuisson sont longs, éteignez l'appareil 10 minutes avant la fin du temps de cuisson.

- La chaleur résiduelle est suffisante pour terminer de cuire le plat.

Retirez les accessoires non utilisés du compartiment de cuisson.

Les accessoires inutiles ne doivent pas être chauffés.

Laissez décongeler les plats surgelés avant de les préparer.

- Vous économisez ainsi l'énergie nécessaire pour décongeler les plats.

Désactivez l'écran dans les réglages de base.

→ "Réglages de base", Page 19

- Vous économisez de l'énergie lorsque l'écran est éteint.

Remarque : Conformément au règlement européen sur l'écoconception (2023/826), le présent appareil est dans un autre état lorsqu'il est en mode arrêt. Celui-ci est désigné ci-après comme mode à faible consommation d'électricité.

Même lorsque la fonction principale n'est pas activée, l'appareil a besoin d'énergie pour:

• La détection de l'activation des touches sensitives
  ■ La surveillance de l'ouverture de porte
  ■ Le traitement de l'heure (sans affichage)

Par définition, l'appareil n'est ni « éteint » ni en « mode veille », d'où l'appellation de mode à faible consommation d'électricité. Pour mesurer le mode à faible consommation d'électricité, il convient de se référer à la norme IEC 60350-1:2023.

4 Description de l'appareil

4.1 Bandeau de commande

Le bandeau de commande vous permet de configurer toutes les fonctions de votre appareil et vous donne des informations sur l'état de fonctionnement.

Selon le type d'appareil, les détails représentés sur la photo peuvent différer, p. ex. par sa couleur et sa forme.

graph TD
    A["1"] --> B["12:00"]
    B --> C["2"]
    style B fill:#ccc,stroke:#333
    note right of B <--> note left of B
    note right of B >

Affichage

L'affichage indique les valeurs de réglage actuelles, les options de sélection ou les textes d'information.
→ "Affichage", Page 7

Touches

2 Les touches permettent de régler directement différentes fonctions.
→ "Touches", Page 7

4.2 Affichage

L'affichage est divisé en différentes zones.

Ligne d'état

La ligne d'état se situe en haut de l'écran.

Selon l'étape de réglage, vous pouvez effectuer des actions.

Symbole Fonction

←	Revenir en arrière d'un réglage.
	Ouvrir les réglages de base.

Outre des informations textuelles, vous pouvez également voir l'état actuel de différentes fonctions à l'aide de symboles.

Symbole Signification

Durée, par ex. "12min10s"	Affichage des fonctions de temps de fonctionnement. → "Fonctions de temps", Page 13
	La minuterie est activée. → "Régler la minuterie", Page 14
	La sécurité enfants est active. → "Sécurité enfants", Page 18
	En raison de la fonction de nettoyage ou de la sécurité enfant, la porte de l'appareil est verrouillée. → "Fonction de nettoyage Pyrolyse activeClean", Page 24 → "Réglages de base", Page 19
	Force du signal WLAN pour Home Connect. Plus les lignes du symbole sont remplies, meilleur est le signal.

Symbole Signification

	Lorsque le symbole est barré 📄il n'y a pas de signal WLAN.Un « x » en regard du symbole 🌐indique qu'il n'y a pas de connexion au serveur Home Connect.→"Home Connect ", Page 20
	Le démarrage à distance est activé avec Home Connect.→"Home Connect ", Page 20
	Le diagnostic à distance avec Home Connect pour l'entretien est activé.→"Home Connect ", Page 20
	La lampe du four est allumée ou éteinte.→"Éclairage", Page 8

Zone de réglage

La zone de réglage est représentée dans les vignettes. Les vignettes vous indiquent les options de sélection actuelles et les réglages déjà effectués. Pour sélectionner une fonction, appuyez sur la vignette correspondante. Les vignettes contiennent également des informations. Pour faire défiler l'affichage vers la gauche ou la droite en présence de plusieurs vignettes, utilisez les touches de navigation ou balayez l'écran.

Symboles possibles dans les vignettes

Symbole Signification
	Parcourir la vignette pour voir tous les contenus.
—	Réduire ou augmenter la valeur de réglage.
+
☐	Saisir la valeur de réglage dans le champ numérique.
☐	Réinitialiser la valeur de réglage.
×	Fermer la vignette.

Remarque : un point bleu ou une étoile bleue dans une vignette indique qu'une nouvelle fonctionnalité, un nouveau favori ou une mise à jour a été téléchargé(e) sur votre appareil à l'aide de l'appli Home Connect.

Ligne d'info

Selon l'étape de réglage, des informations supplémentaires sur votre réglage s'affichent en bas de l'écran et vous pouvez effectuer des actions.

4.3 Touches

Les touches vous permettent de sélectionner directement différentes fonctions.

Touche Fonction

➊	Allumer ou éteindre l'appareil.→"Utilisation", Page 12
➊	Afficher des informations supplémentaires sur une fonction ou un réglage.→"Afficher des informations", Page 13
▷/□	Démarrer ou interrompre un fonctionnement.→"Utilisation", Page 12
Touche Fonction
	Sélectionner la minuterie.→"Régler la minuterie", Page 14
	Maintien de la touche enfoncée pendant environ 4 secondes : activer ou désactiver la sécurité-enfants.→"Sécurité enfants", Page 18

4.4 Compartiment de cuisson

Différentes fonctions du compartiment de cuisson facilitent le fonctionnement de votre appareil.

Supports

Vous pouvez insérer des accessoires à différentes hauteurs dans les supports du compartiment de cuisson.

→ "Accessoires", Page 10

Votre appareil possède 5 hauteurs d'enfournement. Les hauteurs d'enfournement se comptent de bas en haut.

Vous pouvez retirer les supports, par exemple pour les laver.

→ "Supports", Page 29

1 2 3 4 5

5 Modes de fonctionnement

Vous trouverez ici un aperçu des modes de fonctionnement et des fonctions principales de votre appareil.

Conseil : Selon le type d'appareil, des fonctions supplémentaires ou plus étendues sont à votre disposition dans l'appli Home Connect. Vous trouverez de plus amples informations à ce sujet dans l'appli.

Mode de fonctionnement	Utilisation
Modes de cuisson	Sélectionnez des modes de cuisson précis pour préparer vos mets de manière optimale.→"Modes de cuisson", Page 9→"Utilisation", Page 12
Plats Utilisez	uniquement des réglages recommandés et programmés pour différents mets.→"Plats", Page 17

Éclairage

Une ou plusieurs lampes de four éclairent le compartiment de cuisson.

Lorsque vous ouvrez la porte de l'appareil, l'éclairage s'allume dans le compartiment de cuisson. Si la porte de l'appareil reste ouverte plus de 18 minutes, l'éclairage s'éteint à nouveau.

Pour la plupart des modes de fonctionnement, l'éclairage s'allume avec le démarrage du mode de fonctionnement. Lorsque le fonctionnement prend fin, l'éclairage s'éteint.

Ventilateur de refroidissement

Le ventilateur de refroidissement se met en marche et s'arrête en fonction de la température de l'appareil. L'air chaud s'échappe au-dessus de la porte.

ATTENTION

La couverture des fentes d'aération entraîne une surchauffe de l'appareil.

- Ne pas couvrir les fentes d'aération.

Afin de refroidir l'appareil et d'éliminer l'humidité résiduelle du compartiment de cuisson, le ventilateur de refroidissement continue de fonctionner pendant un certain temps après le fonctionnement.

Remarque : Vous pouvez modifier le temps de poursuite dans les réglages de base. Si vous préparez souvent des plats très humides ou si vous les maintenez au chaud dans le compartiment de cuisson, réglez un temps de poursuite plus long.

→ "Réglages de base", Page 19

Porte de l'appareil

Si vous ouvrez la porte de l'appareil en cours de programme, l'appareil cesse de fonctionner. Lorsque vous refermez la porte de l'appareil, le programme se poursuit automatiquement.

Mode de fonctionnement	Utilisation
Nettoyage	Sélectionnez la fonction de nettoyage pour le compartiment de cuisson.→"Fonction de nettoyage Pyrolyse activeClean", Page 24→"Aide au nettoyage humidClean", Page 25→"Fonction séchage", Page 26
Favoris Utiliser	ses propres réglages enregistrés.→"Favoris", Page 18

Home Connect

Home Connect vous permet de connecter le four à un appareil mobile et de le commander à distance, ainsi que d'utiliser toutes les fonctionnalités de l'appareil. Selon le type d'appareil, des fonctions supplémentaires ou plus étendues pour votre appareil sont à votre disposition dans l'appli Home Connect. Vous trouverez de plus amples informations à ce sujet dans l'appli.

5.1 Modes de cuisson

Pour vous permettre de toujours trouver le mode de cuisson adapté à vos mets, nous vous expliquons ci-après les différences et les utilisations.

Les symboles relatifs aux différents modes de cuisson vous aident à les reconnaître.

Lorsque vous sélectionnez un mode de cuisson, l'appareil vous propose une température ou un niveau approprié.

Vous pouvez accepter ces valeurs ou les modifier dans la plage spécifiée.

Si la température est réglée au-dessus de 275 °C avec le niveau de gril 3, l'appareil abaisse la température à environ 275 °C ou au niveau de gril 1 après environ 40 minutes.

Symbole	Mode de cuisson Plage de température	Utilisation et mode de fonctionnementFonctions supplémentaires possibles
	Chaleur tournante 4D 30 – 275 °C Cuire ou rôtir sur un ou plusieurs niveaux.Le ventilateur répartit uniformément dans le compartiment de cuisson la chaleur de la résistance circulaire située dans la paroi arrière.
	Convection naturelle 30 – 300 °C Cuire ou rôtir de manière traditionnelle sur un niveau. Ce mode de cuisson convient particulièrement pour les gâteaux avec garniture fondante.La chaleur est diffusée uniformément par la voûte et la sole.
	Chaleur tournante douce	125-250 °C Cuire délicatement les mets sélectionnés sur un niveau sans les préchauffer.Le ventilateur répartit uniformément dans le compartiment de cuisson la chaleur de la résistance circulaire située dans la paroi arrière.Le plat cuisiné est préparé progressivement avec la chaleur résiduelle. Laisser la porte de l'appareil fermée pendant la cuisson. Si vous ouvrez la porte de l'appareil, même brièvement, l'appareil continue ensuite à chauffer sans utiliser la chaleur résiduelle.Ce mode de cuisson est utilisé pour déterminer la consommation d'énergie en mode recirculation de l'air et la classe d'efficacité énergétique.
	Chaleur voûte/soleEco	150-250 °C Cuire certains mets en préservant leurs qualités.La chaleur est diffusée par la voûte et la sole.Le plat cuisiné est préparé progressivement avec la chaleur résiduelle. Laisser la porte de l'appareil fermée pendant la cuisson. Si vous ouvrez la porte de l'appareil, même brièvement, l'appareil continue ensuite à chauffer sans utiliser la chaleur résiduelle.Ce mode de cuisson est utilisé pour déterminer la consommation d'énergie en mode conventionnel.
	Gril air pulsé 30 – 300 °C Cuire de la volaille, des poissons entiers ou des gros morceaux de viande.La résistance chauffante du gril et le ventilateur fonctionnent en alternance. Le ventilateur répartit l'air chaud autour du mets.
	Gril, grande surface Positions gril :1 = faible2 = moyenne3 = forte	Griller des mets peu épais, tels que steaks, saucisses ou toasts.Gratiner des mets.Toute la surface située sous la résistance chauffante du gril est chauffée.
	Gril, petite surface Positions gril :1 = faible2 = moyenne3 = forte	Faire griller de petites quantités, comme un steak, des saucisses ou des toasts. Gratiner de petites quantités.La surface centrale sous la résistance chauffage du gril est chauffée.
	Position pizza 30 – 275 °C Préparer des pizzas ou des mets qui requièrent beaucoup de chaleur par le dessous.La résistance chauffante inférieure et la résistance circulaire dans la paroi arrière chauffent.
	Fonction coolStart 30 – 275 °C Pour la préparation rapide de produits surgelés sans préchauffage. La température est fonction des indications du fabricant. Utilisez la température la plus élevée qui est indiquée sur l'emballage.
	Cuire à basse température	70 – 120 °C Cuire doucement et lentement des morceaux de viande saisis et tendres dans des ustensiles de cuisson ouverts.La chaleur est diffusée uniformément à basse température par la voûte et la sole.
	Chaleur de sole 30 – 250 °C Poursuivre la cuisson de mets ou les cuire au bain-marie.La chaleur est diffusée par la sole.
	Maintenir au chaud 50 – 100 °C Maintenir des mets déjà cuits au chaud.
	Préchauffer de la vaisselle 30 – 90 °C Préchauffer la vaisselle.

5.2 Température

Pendant la chauffe, dans la plupart des modes de cuisson, l'écran indique côte à côte la température actuelle du compartiment de cuisson et la température réglée, par exemple 120 °C / 210 °C.

Lorsque vous préchauffez, le moment optimal pour en- fourner le plat est atteint dès que la ligne de chauffe est entièrement remplie et qu'un signal sonore retentit.

Remarque : En raison de l'inertie thermique, la température affichée peut être légèrement différente de la température réelle du compartiment de cuisson.

Indicateur de chaleur résiduelle

Lorsque l'appareil est éteint, l'affichage indique la chaleur résiduelle du compartiment de cuisson à l'aide du symbole Plus la température diminue, moins le symbole est visible. À partir d'environ 60 °C, le symbole disparaît complètement.

6 Accessoires

Utilisez uniquement des accessoires d'origine. Ils ont été spécialement conçus pour votre appareil.

Remarque : Lorsque l'accessoire devient chaud, il peut se déformer. Cette déformation n'a aucun effet sur sa fonction. Quand il refroidit, la déformation disparaît.

Les accessoires livrés peuvent diverger en fonction du type d'appareil.

Accessoires Utilisation
Grille Moules à gâteau		Plats à gratinRécipientsViande, par ex. rôtis ou pièces à grillerPlats surgelés
Lèchefrite Gâteaux moelleux		PâtisseriesPainGros rôtisPlats surgelésRecueillir les liquides qui s'égouttent, par exemple la graisse, lors de la cuisson sur le gril.
Plaque à pâtisserie Gâteau ci		Petites pâtisseries

6.1 Fonction d'arrêt

La fonction d'arrêt empêche le basculement de l'accessoire lors de son extraction.

Vous pouvez retirer l'accessoire à peu près à mi-chemin jusqu'à ce qu'il s'enclenche en place. La sécurité anti-basculement fonctionne uniquement si vous enfournez les accessoires dans le bon sens dans le compartiment de cuisson.

6.2 Insérer les accessoires dans le compartiment de cuisson

Insérez toujours les accessoires dans le bon sens dans le compartiment de cuisson. C'est la seule façon de pouvoir retirer les accessoires à peu près à moitié sans les faire basculer.

1. Tournez l'accessoire de manière à ce que l'encoche a se trouve à l'arrière et pointe vers le bas.
2. Introduisez l'accessoire entre les deux barres de guidage d'un niveau d'enfournement.

Grille combinée Introduisez la grille avec la courbure \~ vers le bas, la face ouverte vers la porte de l'appareil.

Tôle par ex. lè- chefrite ou plaque à pâtisserie

Introduire la plaque en orientant la partie biseautée divers la porte de l'appareil.

b a a

1. Introduisez complètement l'accessoire pour qu'il ne touche pas la porte de l'appareil.

Remarque : Retirez du compartiment de cuisson les accessoires dont vous n'avez pas besoin pendant le fonctionnement.

Combiner les accessoires

Pour recueillir le liquide qui s'égoutte, vous pouvez combiner la grille avec la lèchefrite.

1. Placez la grille sur la lèchefrite de manière à ce que les deux écarteurs a se trouvent sur le bord arrière de la lèchefrite.
2. Introduisez la lèchefrite entre les deux barres de guidage d'un niveau d'enfournement. Ce faisant, la grille se trouve au-dessus de la barre de guidage supérieure.

Grille sur lè- chefrite

6.3 Autres accessoires

Vous pouvez acheter des accessoires auprès du service après-vente, dans les commerces spécialisés ou sur Internet.

Vous trouverez un large choix d'accessoires pour votre appareil sur Internet ou dans nos brochures : siemens-home.bsh-group.com

Les accessoires sont spécifiques à l'appareil. Lors de l'achat, indiquez toujours la désignation exacte de votre appareil (E-Nr.).

Pour connaître les accessoires disponibles pour votre appareil, consultez notre boutique en ligne ou le service après-vente.

7 Avant la première utilisation

Effectuez les réglages pour la première mise en service. Nettoyez l'appareil et les accessoires.

7.1 Première mise en service

Après le raccordement électrique, vous devez effectuer les réglages pour la première mise en service de l'appareil. Cela peut durer quelques minutes jusqu'à ce que les réglages s'affichent.

Remarque : Vous pouvez également procéder aux réglages avec l'application Home Connect. Lorsque votre appareil est connecté, suivez les instructions de l'application.

1. Allumer l'appareil avec Ⓐ
2. Le premier réglage apparaît.
3. Modifier ce réglage si nécessaire. Réglages possibles :
4. Langue
5. Home Connect
6. Heure

7. Date

8. Passer au réglage suivant à l'aide de →

9. Parcourir les réglages et les modifier si nécessaire.

- Après le dernier réglage, un message apparaît pour indiquer que la première mise en service est terminée.

1. Afin que l'appareil fasse une vérification avant la première chauffe, ouvrir et fermer une fois la porte de l'appareil.

7.2 Nettoyer l'appareil avant la première utilisation

Avant de préparer des mets pour la première fois avec l'appareil, nettoyez le compartiment de cuisson et les accessoires.

1. Retirez les informations produit et les accessoires du compartiment de cuisson. Retirez les restes d'emballage, tels que billes de polystyrène ou ruban adhésif, qui se trouvent à l'intérieur ou l'extérieur de l'appareil.
2. Essuyez les surfaces lisses du compartiment de cuisson avec un chiffon doux et humide.
3. Allumez l'appareil avec ⏻
4. Procédez aux réglages suivants :

Mode de cuisson Chaleur tournante 4D
Température maximale
Durée 1 heure

→ "Utilisation", Page 12

1. Démarrez le fonctionnement.

2. Aérez la cuisine tant que l'appareil chauffe.

3. Un signal retentit lorsque la durée est écoulée. Un message apparaît pour indiquer que le fonctionnement est terminé.

4. Éteignez l'appareil avec Ⓐ

5. Lorsque l'appareil a refroidi, nettoyez les surfaces lisses du compartiment de cuisson avec du produit de nettoyage et une lavette.

6. Nettoyez soigneusement les accessoires avec du produit de nettoyage et une lavette ou une brosse douce.

8 Utilisation

8.1 Allumer l'appareil

▶ Allumez l'appareil avec ⏻
√ Un menu apparaît.

8.2 Éteindre l'appareil

Si vous n'utilisez pas votre appareil, éteignez-le. Si vous n'utilisez pas l'appareil pendant une période prolongée, celui-ci s'éteint automatiquement.

▶ Éteignez l'appareil avec ⏻
√ L'appareil s'éteint. Les fonctions en cours sont interrompues.
√ L'heure ou l'affichage de chaleur résiduelle apparaît.

8.3 Démarrer le fonctionnement

Vous devez démarrer chaque fonctionnement.

ATTENTION

L'eau qui se trouve sur le fond du compartiment de cuisson lors du fonctionnement de l'appareil à des températures supérieures à 120 °C endommage l'émail.

• Ne faites pas fonctionner l'appareil lorsque de l'eau se trouve sur le fond du compartiment de cuisson.
• Essuyez l'eau du fond du compartiment de cuisson avant toute utilisation.
• Démarrez le fonctionnement à l'aide de ▷/□
  Les réglages apparaissent.

8.4 Interrompre le fonctionnement

Vous pouvez interrompre le fonctionnement et le poursuivre de nouveau.

1. Appuyer sur ▷pour interrompre le fonctionnement.
2. Pour poursuivre le fonctionnement, appuyez de nouveau sur ▷/□

8.5 Régler un mode de fonctionnement

Une fois l'appareil allumé, le menu s'affiche.

1. Pour faire défiler les différentes possibilités de sélection, balayez l'écran vers la gauche ou la droite.
2. Pour sélectionner une fonction, appuyez sur la vignette correspondante.
3. Selon la fonction, des valeurs de réglage possibles ou d'autres vignettes apparaissent pour la sélection.
4. Si nécessaire, appuyez sur une autre vignette.
5. Pour modifier les valeurs de réglage :

- Appuyez sur -ou .+

- Ou appuyez sur 📄et saisissez la valeur directement via le champ numérique qui apparaît.

1. Démarrez le fonctionnement à l'aide de ▷/□

2. Lorsque le fonctionnement est terminé :

3. Si nécessaire, vous pouvez effectuer d'autres réglages et redémarrer le fonctionnement.

4. Lorsque le plat est prêt, éteignez l'appareil à l'aide de Ⓐ

Conseil : Vous pouvez enregistrer vos réglages en tant que "Favoris" et les réutiliser.

→ "Favoris", Page 18

8.6 Régler le mode de cuisson et la température

1. Appuyez sur "Modes de cuisson".
2. Appuyez sur le mode de cuisson souhaité.
3. Réglez la température avec —ou — ou via la barre de réglage. Ou saisissez directement la température via le champ numérique

Si nécessaire, vous pouvez effectuer d'autres réglages :

• → "Préchauffage rapide", Page 13
• → "Fonctions de temps", Page 13

• → "Sonde de cuisson", Page 15

• Démarrez le fonctionnement à l'aide de ▷/□
  √ L'appareil commence à chauffer.
  Les valeurs de réglage apparaissent à l'écran, ainsi que le temps écoulé depuis le démarrage du mode.

• Lorsque le mets est prêt, éteignez l'appareil à l'aide de ⏻

Remarque : Vous trouverez le mode de cuisson le plus adapté à vos mets dans la description des modes de cuisson.

→ "Modes de cuisson", Page 9

Modifier le mode de cuisson

Lorsque vous modifiez le mode de cuisson, les autres réglages sont également réinitialisés.

1. Appuyez sur ▷/□
2. Appuyez sur ←
3. Appuyez sur le mode de cuisson souhaité.
4. Réglez de nouveau le fonctionnement et redémarrez-le avec ▷/□

Modifier la température

Vous pouvez modifier à tout moment la température après le démarrage du fonctionnement.

1. Appuyez sur la température.
2. Modifiez la température avec —ou —ou via la barre de réglage. Ou saisissez directement la température via le champ numérique
3. Appuyez sur "Appliquer".

8.7 Afficher des informations

Dans la plupart des cas, vous pouvez appeler des informations concernant la fonction en cours d'exécution.

L'appareil affiche certains messages automatiquement, par exemple de confirmation, d'invitation ou d'avertissement.

1. Appuyez sur i
2. Lorsque des informations sont disponibles, elles s'affichent pendant quelques secondes.
3. S'il y a beaucoup de contenu dans la vignette, naviguez avec ^ou .
4. Si nécessaire, fermez l'indication avec ✗

8.8 Maintenir au chaud pendant une longue période

Vous pouvez maintenir des plats au chaud avec votre appareil pendant 24 heures sans que le comportement de l'appareil ne change. Utilisez les fonctions minuterie et modifiez les réglages de base.

Remarque : Si vous ouvrez la porte de l'appareil en cours de fonctionnement, l'appareil cesse de chauffer. Lorsque vous refermez la porte de l'appareil, celui-ci chauffe de nouveau. Pour vous assurer que le comportement de l'appareil ne change pas en cours de fonctionnement, n'ouvrez la porte de l'appareil qu'une fois le temps programmé écoulé.

1. Modifiez le réglage de base « Éclairage » sur « Toujours éteint ».
   → "Réglages de base", Page 19

2. Modifiez le réglage de base « Affichage de veille » sur « Marche ».

3. Modifiez le réglage de base « Signal sonore » sur « très courte durée ».

Ainsi, la lumière du compartiment de cuisson reste toujours éteinte pendant le fonctionnement et lorsque vous ouvrez la porte de l'appareil. L'affichage de l'heure ne se modifie pas. La durée du signal sonore à la fin du fonctionnement est réduite.

1. Réglez le mode de fonctionnement souhaité.

→ "Régler un mode de fonctionnement", Page 12
→ "Régler le mode de cuisson et la température", Page 12

1. Selon le mode de fonctionnement, réglez la durée souhaitée.

→ "Régler la durée", Page 14
→ "Fonctions de temps", Page 13

1. Réglez l'heure à laquelle le fonctionnement doit s'arrêter avec "Fin".

→ "Régler la fin", Page 14
→ "Fonctions de temps", Page 13

1. Placez les mets dans le compartiment de cuisson avant de commencer à faire chauffer l'appareil.
2. Démarrez le fonctionnement.

√ L'écran indique la durée jusqu'au démarrage. L'appareil est en position d'attente.
Lorsque l'heure de démarrage est atteinte, l'appareil commence à chauffer et la durée s'écoule.
9. Lorsque le fonctionnement est terminé, retirez les mets du compartiment de cuisson. L'appareil s'éteint automatiquement et complètement après environ 15 à 20 minutes.

Remarque : Si nécessaire, modifiez de nouveau les différents réglages de base.

9 Préchauffage rapide

Pour gagner du temps, le préchauffage rapide » peut raccourcir la durée de chauffe à partir d'une température supérieure à 100 °C.

Pour ces modes de cuisson, vous pouvez utiliser le préchauffage rapide :

■ Chaleur tournante 4D
■ Convection naturelle □

9.1 Régler le préchauffage rapide

Afin d'obtenir un résultat de cuisson uniforme, enfournez vos mets dans le compartiment de cuisson uniquement une fois le préchauffage rapide terminé.

Remarque : Réglez une durée seulement lorsque le préchauffage rapide est terminé.

1. Réglez un mode de cuisson approprié et une température à partir de 100 °C.

À partir d'une température de consigne de 200 °C, la fonction de préchauffage rapide se déclenche automatiquement.

1. Appuyez sur "Chauffage rapide".
   "Marche" apparaît dans la vignette.
2. Démarrez le fonctionnement à l'aide de ▷/□
   √ Le préchauffage rapide démarre.
   √ Un signal retentit lorsque le préchauffage rapide est terminé. En cas de "Chauffage rapide" »» y a "Arrêt".
3. Enfournez le mets dans le compartiment de cuisson.

Annuler le préchauffage rapide

• Appuyez sur "Chauffage rapide".
  "Chauffage rapide" »Arrêt" s'affiche.

10 Fonctions de temps

Vous pouvez définir la durée et l'heure à laquelle le fonctionnement doit être terminé pour un mode de fonctionnement. La minuterie peut être réglée indépendamment du programme.

Fonction de Utilisation temps

Durée 18i vous réglez une durée pour un pro-gramme, l'appareil s'arrête automatiquement de chauffer après écoulement de cette durée.

Fonction de temps	Utilisation
Fin -Vous pouvez régler l'heure de la fin de programme. L'appareil démarre automatiquement afin que le programme soit terminé à l'heure souhaitée.
Minuterie -Vous pouvez régler la minuterie indépendamment du programme. Elle n'influence pas l'appareil.

10.1 Régler la durée

Vous pouvez régler la durée de fonctionnement jusque 24 heures.

Condition : Un mode de fonctionnement et une température ou un niveau sont réglés.

1. Appuyez sur "Durée".
2. Pour régler la durée, appuyez sur la valeur de temps correspondante, par exemple l'affichage des heures "h" ou l'affichage des minutes "min".
   √ La valeur sélectionnée apparaît en bleu.

3. Réglez la durée avec —ou —bu via la barre de réglage. Ou saisissez directement la durée via le champ numérique Si nécessaire, réinitialisez la valeur de réglage avec

4. Appuyez sur "Appliquer".

5. Démarrez le fonctionnement à l'aide de ▷/□

L'appareil commence à chauffer et la durée s'écoule.

- Un signal retentit lorsque la durée est écoulée. Un message apparaît pour indiquer que le fonctionnement est terminé.

1. Lorsque la durée est écoulée :

2. Si nécessaire, vous pouvez effectuer d'autres réglages et redémarrer le fonctionnement.

3. Lorsque le plat est prêt, éteignez l'appareil à l'aide de Ⓤ

Modifier la durée

Vous pouvez modifier la durée à tout moment.

1. Appuyez sur la durée.
2. Modifiez la durée avec —ou —bu directement via la barre de réglage.
3. Appuyez sur "Appliquer".

Annuler la durée

Vous pouvez annuler la durée à tout moment.

1. Appuyez sur la durée.

2. Réinitialisez la durée avec ⭕
   Remarque : Pour les modes de fonctionnement qui nécessitent toujours une durée, le dispositif réinitialise la durée à la valeur prédéfinie.

3. Appuyez sur "Appliquer".

10.2 Régler la fin

L'appareil se met automatiquement en marche et s'arrête à l'heure de fin présélectionnée. Pour ce faire, réglez la durée et déterminez la fin du fonctionnement.

Conditions

• Un mode de fonctionnement et une température ou un niveau sont réglés.
  ■ Une durée est réglée.

• Appuyez sur "Fin".

• Déplacez l'heure avec —ou — ou saisissez l'heure directement dans le champ numérique Si nécessaire, réinitialisez la valeur de réglage avec 5.

• Appuyez sur "Appliquer".

• Démarrez le fonctionnement à l'aide de ▷/□

√ L'heure de démarrage s'affiche. L'appareil est en position d'attente.
- Lorsque l'heure de démarrage est atteinte, l'appareil commence à chauffer et la durée s'écoule.
- Un signal retentit lorsque la durée est écoulée. Un message apparaît pour indiquer que le fonctionnement est terminé.

1. Lorsque la durée est écoulée :

2. Si nécessaire, vous pouvez effectuer d'autres réglages et redémarrer le fonctionnement.

3. Lorsque le plat est prêt, éteignez l'appareil à l'aide de ⏻

Modifier la fin

Pour obtenir un bon résultat de cuisson, modifiez uniquement l'heure réglée avant le démarrage du fonctionnement et avant que la durée ne s'écoule.

1. Appuyez sur "Fin".
2. Modifiez l'heure avec — ou — ou saisissez l'heure directement dans le champ numérique
3. Appuyez sur "Appliquer".

Annuler la fin

Vous pouvez annuler l'heure réglée à tout moment.

1. Appuyez sur "Arrêt".
2. Appuyez sur "Fin".
3. Réinitialiser l'heure avec Ⓗ
   Remarque : Pour les modes de fonctionnement qui nécessitent toujours une durée, l'appareil réinitialise l'heure à laquelle la durée se termine à la prochaine heure possible.
4. Appuyez sur "Démarrer".

10.3 Régler la minuterie

La minuterie fonctionne indépendamment du programme. Vous pouvez régler la minuterie jusqu'à 24 heures lorsque l'appareil est allumé ou éteint. Un signal sonore spécifique est émis pour vous permettre de distinguer si le temps écoulé est celui de la minuterie ou d'une durée.

1. Appuyez sur la touche ♘
2. Pour régler la minuterie, appuyez sur la valeur de temps correspondante, par exemple l'affichage des heures "h" ou l'affichage des minutes "min".
3. La valeur sélectionnée apparaît en bleu.
4. Réglez la minuterie via le champ numérique Si nécessaire, réinitialisez la valeur de réglage avec 5.
5. Pour démarrer la minuterie, appuyez sur "Démarrer".
   √ La minuterie se déclenche.
6. La minuterie reste visible à l'écran lorsque l'appareil est éteint.
7. Lorsque l'appareil est allumé, les réglages du fonctionnement en cours apparaissent. La minuterie est affichée dans la ligne d'état.
8. Un signal retentit lorsque la minuterie est écoulée. Un message apparaît pour indiquer que la minuterie est terminée.

Modifier la minuterie

Vous pouvez modifier la minuterie à tout moment.

1. Appuyez sur la touche ♀
2. Appuyez sur "Arrêt".
3. Modifier la minuterie.
4. Appuyez sur "Démarrer".

Annuler la minuterie

1. Appuyez sur la touche
2. Appuyez sur "Arrêt"
3. Réinitialiser la minuterie avec Ⓐ
4. Appuyez sur ♘

11 Sonde de cuisson

Cuisez avec précision en insérant la sonde de cuisson dans l'aliment et en réglant la température à cœur sur l'appareil. La sonde de cuisson mesure la température à cœur optimale à l'intérieur du plat cuisiné. Dès que la température à cœur réglée est atteinte dans l'aliment, l'appareil cesse automatiquement de chauffer.

11.1 Modes de cuisson adaptés avec une sonde de cuisson

Seuls certains modes de cuisson sont adaptés à l'utilisation d'une sonde de cuisson.

Pour ces modes de cuisson, vous pouvez utiliser la sonde de cuisson :

■ Chaleur tournante 4D
■ Convection naturelle
■ Chaleur de sole □
■ Chaleur voûte/sole Eco
Air pulsé Eco
- Gril air pulsé
■ Position pizza
■ Maintien au chaud
■ Cuisson basse température

Morceaux de viande fins Introduisez la sonde de cuisson latéralement dans la viande à l'endroit le plus épais.

Morceaux de viande Introduisez la sonde de cuisson à l'oblique par le haut dans la viande, aussi loin que possible.

Remarque : Si vous souhaitez retourner l'aliment, insérez la sonde de cuisson sur le côté de l'aliment afin de ne pas avoir à la retirer pour le retourner.

Volaille Introduisez la sonde de cuisson à l'endroit le plus épais du suprême de volaille, aussi loin que possible. Selon la nature de la volaille, introduisez la sonde de cuisson à l'oblique ou dans le sens de la longueur.

Tournez la volaille, puis placez-la sur la grille, avec le côté blanc vers le bas.

11.2 Introduire la sonde de cuisson

Utilisez la sonde de cuisson fournie ou bien commandez une sonde de cuisson adaptée auprès de notre service après-vente.

⚠ AVERTISSEMENT – Risque d'électrocution !

Un thermomètre à viande inadéquat peut endommager l'isolation.

- Utilisez uniquement le thermomètre à viande prévu pour cet appareil.

ATTENTION

Le thermomètre à viande peut être endommagé.

- Ne coincez pas le câble du thermomètre à viande.

- Afin que le thermomètre à viande ne soit pas endommagé par une chaleur trop élevée, la distance entre la résistance du gril et le thermomètre à viande doit être de quelques centimètres. La viande est susceptible d'augmenter de volume en cours de cuisson.

⚠ AVERTISSEMENT – Risque de blessure!

La sonde de cuisson est pointue.

- Manipulez la sonde de cuisson avec précaution.

1. Introduisez la sonde de cuisson dans l'aliment. La sonde de cuisson possède trois points de mesure. Veillez à ce qu'au moins le point de mesure du milieu se trouve dans l'aliment à cuire.

Poisson Pour un poisson entier, introduisez la sonde de cuisson derrière la tête du poisson, vers l'arête centrale, aussi loin que possible.

Placez le poisson sur le gril en position « à la nage » sans le tourner, par exemple avec une demi-pomme de terre comme support.

1. Enfournez l'aliment dans le compartiment de cuisson avec la sonde de cuisson.
2. Branchez la sonde de cuisson dans la prise située à gauche du compartiment de cuisson.

Remarque : Si vous retournez l'aliment, ne retirez pas la sonde de cuisson. Une fois l'aliment retourné, vérifiez que la sonde de cuisson est bien positionnée.

11.3 Régler la sonde de cuisson

Vous pouvez régler une température à cœur entre 30 °C et 99 °C.

Conditions

■ L'aliment reste dans le compartiment de cuisson avec la sonde de cuisson.
- La sonde de cuisson est branchée dans le compartiment de cuisson.

1. Appuyez sur "Modes de cuisson".

2. Appuyer sur le mode de cuisson souhaité.

3. Réglez la température du compartiment de cuisson avec — ou — bu via la barre de réglage. Ou saisissez directement la température via le champ numérique 📄.

Réglez le compartiment de cuisson à une température d'au moins 10 °C supérieure à la température à cœur. Ne réglez pas de température supérieure à 250 °C dans le compartiment de cuisson.

1. Appuyez sur "Sonde de cuisson".

2. Réglez la température à cœur avec — ou — bu via la barre de réglage. Ou saisissez directement la température à cœur via le champ numérique Si nécessaire, réinitialisez la valeur de réglage avec 5.

3. Appuyez sur "Appliquer".

4. Démarrez le fonctionnement à l'aide de ▷/□

√ L'appareil commence à chauffer.

- Les valeurs de réglage apparaissent à l'écran, ainsi que le temps écoulé depuis le démarrage du mode.

√ Un signal retentit lorsque la température à cœur est atteinte. Un message apparaît pour indiquer que le fonctionnement est terminé. L'appareil cesse de chauffer. Avec le mode de cuisson basse température, l'appareil continue à chauffer.

1. ⚠️ AVERTISSEMENT – Risque de brûlures !

Le compartiment de cuisson, les accessoires et le thermomètre à viande deviennent rapidement très chauds.

Utilisez toujours des maniques pour retirer les accessoires et le thermomètre à viande chauds du compartiment de cuisson.

Lorsque la température à cœur est atteinte :

• Si nécessaire, vous pouvez effectuer d'autres réglages et redémarrer le fonctionnement.
• Lorsque le plat est prêt, éteignez l'appareil à l'aide de Ⓐ
• Retirez la sonde de cuisson de la prise dans le compartiment de cuisson.
• Retirer la sonde de cuisson de l'aliment et la retirer du compartiment de cuisson.

Conseils

- Vous pouvez aussi combiner la sonde de cuisson avec un autre mode de fonctionnement, par exemple :

- → "Plats", Page 17

- Vous pouvez également utiliser la sonde de cuisson sans qu'une température à cœur soit définie. Cela vous permet de lire la température à cœur des aliments sur l'écran et d'arrêter manuellement le fonctionnement si nécessaire.

Modifier la température

Une fois la cuisson démarrée, vous pouvez modifier à tout moment la température du compartiment de cuisson et la température à cœur.

1. Appuyez sur la température du compartiment de cuisson ou la température à cœur.
2. Modifiez la température avec —ou — ou via la barre de réglage. Ou saisissez directement la température via le champ numérique
3. Appuyez sur "Appliquer".

Modifier le mode de cuisson

Lorsque vous modifiez le mode de cuisson, les autres réglages sont également réinitialisés.

1. Appuyez sur ▷/□
2. Appuyez sur ←
3. Appuyez sur le mode de cuisson souhaité.
4. Réglez de nouveau le fonctionnement et redémarrez-le avec ▷/□

11.4 Température à cœur de différents aliments

Vous trouverez ici des valeurs indicatives pour les températures à cœur de divers aliments.

Ces valeurs indicatives dépendent de la qualité et de la nature des aliments. N'utilisez pas d'aliments surgelés.

Volaille Température à cœur en °C
Poulet 80 - 85
Blanc de poulet 75 - 80
Canard 80 - 85
Magret de canard, rosé 55 - 60
Dinde 80 - 85
Blanc de dinde 80 - 85
Oie 80 - 90

Viande de porc Température à cœur en °C
Échine de porc 85 - 90
Filet mignon de porc, rosé 62 - 70
Longe de porc, bien cuite 72 - 80

Viande de bœuf Température à cœur en °C
Filet de bœuf ou rosbif, saignant	45 - 52
Filet de bœuf ou rosbif, rosé	55 - 62
Filet de bœuf ou rosbif, bien cuit	65 - 75

Veau	Température à cœur en °C
Rôti de veau ou paleron, maigre	75 - 80
Rôti de veau, épaule	75 - 80
Veau Température à	cœur en °C
Jarret de veau 85 - 90
Agneau Température à	cœur en °C
Gigot d'agneau, rosé 60 - 65
Gigot d'agneau, bien cuit 70 - 80
Selle d'agneau, rosée 55 - 60

Poisson Température à	cœur en °C
Poisson, entier 65 - 70
Filet de poisson 60 - 65
Divers Température à	cœur en °C
Rôti de viande hachée, tous types de viande	80 - 90

12 Plats

Grâce au mode de fonctionnement "Plats", votre appareil vous aide à préparer différents mets et sélectionne automatiquement les réglages optimaux.

12.1 Récipient pour les plats

Le résultat de la cuisson dépend de la nature et de la taille du récipient.

Utilisez des récipients résistants à la chaleur et adaptés à des températures allant jusqu'à 300 °C. Les récipients les plus appropriés sont en verre ou en céramique. Le rôti doit recouvrir environ aux 2/3 le fond du récipient.

Les récipients fabriqués dans les matériaux suivants sont inadaptés :

■ aluminium poli et brillant
- argile non vernie
■ matières plastiques ou poignées en plastique

12.2 Possibilités de réglage des plats

Pour préparer les plats de manière optimale, l'appareil utilise différents réglages selon les plats.

Les réglages utilisés sont affichés. Vous pouvez adapter certains réglages. Suivez les instructions à l'écran.

Remarque : Le résultat de cuisson dépend de la qualité et de la nature des aliments. Utilisez des aliments frais, de préférence à la température du réfrigérateur. Utilisez des mets surgelés sortant directement du congélateur.

Conseils et astuces pour les réglages

Lorsque vous réglez un plat, l'écran affiche des informations relatives à ce plat, par exemple :

■ La hauteur d'enfournement adaptée
■ Les accessoires ou récipients adaptés
■ L'ajout de liquide
- Le moment où retourner ou remuer un plat Dès que ce moment est atteint, un signal retentit.

Pour appeler ces informations, appuyez sur Ⓞ Certaines indications apparaissent automatiquement.

Programmes

Pour les programmes, le mode de cuisson optimal, la température et la durée sont préréglés.

Afin d'obtenir un résultat de cuisson optimal, vous devez régler le poids, l'épaisseur ou le niveau de cuisson.

Vous pouvez uniquement effectuer ces réglages dans les plages prévues.

Sauf indication contraire, réglez le poids total de votre plat.

Recommandations de réglage

Dans le cas des réglages recommandés, le mode de cuisson optimal est préréglé en permanence. Vous pouvez adapter la température préréglée et la durée.

Modes de préparation

Pour certains plats, vous pouvez choisir un mode de préparation préféré.

Pour une cuisson conventionnelle, sélectionnez un mode de préparation avec la valeur suivante :

■ classique

Plats avec sonde de cuisson

Pour certains plats, vous pouvez utiliser la sonde de cuisson ♦

Sélectionnez un mode de préparation qui contient la valeur suivante :

- précis au degré

Vous pouvez adapter la température et la température à cœur.

→ "Sonde de cuisson", Page 15

12.3 Vue d'ensemble des plats

Vous pouvez voir quels plats individuels sont disponibles sur l'appareil lorsque vous appelez le mode de fonctionnement. Les plats recommandés dépendent de l'équipement de votre appareil.

Les plats sont triés par catégories et mets.

Remarque : Dans les réglages de base, vous pouvez spécialiser les plats affichés par région.

→"Réglages de base", Page 19

Catégorie Mets

Gâteau Gâteaux dans des moules
	Gâteaux sur plaque à pâtisseriePetites pâtisseriesPetits gâteaux secs
Pain, petits pains	PainPetits pains
Pizza, gâteaux salés	PizzaGâteaux salés, quiches
Gratins, soufflés	Gratin salé, frais, ingrédients cuitsGratin de pommes de terre, ingrédients crus, 4 cm d'épaisseurLasagnes, fraîchesLasagnes, réfrigéréesGratin sucré, frais Crumble aux fruits
Catégorie Mets
	Soufflés dans des ramequinsYorkshire Pudding
Volaille Poulet
	Canard, oieDinde
Viande Viande de porc
	Viande de bœufVeauAgneauGibierPlats de viande
Poisson Poisson, entier
	Filet de poisson
Produits sur-gelés	PizzaPetits painsSoufflés/gratinsProduits de pommes de terreVolaille, poisson
Garnitures,légumes	LégumesPommes de terre

12.4 Régler un plat

1. Appuyez sur "Plats".
2. Appuyer sur la catégorie souhaitée.
3. Appuyer sur le mets souhaité.

4. Appuyez sur le plat souhaité.
   Conseil : Pour certains plats, vous pouvez choisir un mode de préparation préféré.
   → "Possibilités de réglage des plats", Page 17
   Les réglages du plat apparaissent à l'affichage.

5. Modifiez les réglages si nécessaire. Selon le plat, vous pouvez uniquement effectuer certains réglages.
   →"Possibilités de réglage des plats", Page 17

6. Pour obtenir des informations par ex. sur les accessoires et la hauteur d'enfournement, appuyez sur i
7. Démarrez le fonctionnement à l'aide de ▷/□
   L'appareil commence à chauffer et la durée s'écoule.
   Pour les plats préparés avec un capteur de cuisson ou en cas de fonctionnement avec une sonde de cuisson (selon l'équipement de l'appareil), aucune durée n'est affichée. Les valeurs de réglage apparaissent à l'écran, ainsi que le temps écoulé depuis le démarrage du mode. Si l'appareil est connecté à Home Connect, pour certains plats, le temps restant estimé est affiché.
8. Un signal retentit lorsque le plat est prêt. L'appareil cesse de chauffer.
9. Lorsque la durée est écoulée :
10. Si nécessaire, vous pouvez effectuer d'autres réglages et redémarrer le fonctionnement.
11. Lorsque le mets est prêt, éteignez l'appareil à l'aide de ⏻

12.5 Fonction de coupure automatique

La fonction de coupure automatique pour les plats vous permet de cuire et de rôtir en toute tranquillité. Lorsque la cuisson est terminée, l'appareil cesse automatiquement de chauffer.

Afin d'obtenir un résultat de cuisson optimal, retirez votre plat du compartiment de cuisson lorsque le fonctionnement est terminé.

13 Favoris

Vous pouvez enregistrer vos réglages dans les Favoris et les réutiliser.

Remarque : Selon le type de votre appareil/la version logicielle de votre appareil, vous devrez peut-être d'abord télécharger cette fonction sur votre appareil. Informez-vous dans l'appli Home Connect.

13.1 Enregistrer des favoris

Vous pouvez enregistrer jusqu'à 30 modes de fonctionnement différents comme favoris.

• Appuyez sur ☆à côté du titre du mode de fonctionnement.
  Pour renommer un favori, vous devez utiliser l'appli Home Connect. Lorsque votre appareil est connecté, suivez les instructions de l'appli.

13.2 Sélectionner des favoris

Si vous avez enregistré des favoris, vous pouvez les sélectionner pour définir le fonctionnement.

1. Appuyez sur "Favoris".
2. Appuyez sur le favori souhaité.
3. Vous pouvez si besoin modifier les réglages.
4. Démarrez le fonctionnement à l'aide de ▷/□
   L'écran affiche les valeurs de réglage.

Remarque

Respectez les indications des différents modes de fonctionnement :

■ → "Sonde de cuisson", Page 15

13.3 Modifier des favoris

Vous pouvez modifier, trier ou supprimer vos favoris enregistrés à tout moment.

Pour modifier les favoris, vous devez utiliser l'appli Home Connect. Lorsque votre appareil est connecté, suivez les instructions de l'appli.

14 Sécurité enfants

Protégez votre appareil, afin que les enfants ne puissent pas l'allumer par mégarde ou en modifier les réglages.

14.1 Activer la sécurité enfants

Vous pouvez activer et désactiver la sécurité enfants que l'appareil soit allumé ou éteint.

• Pour activer la sécurité enfants, maintenez enfoncé pendant environ 4 secondes.
• Un message de confirmation apparaît.
• Le bandeau de commande est verrouillé. L'appareil peut uniquement être mis hors tension avec ⏻
• Le symbole = s'allume.

14.2 Désactiver la sécurité enfants

Vous pouvez désactiver la sécurité enfants à tout moment.

Pour désactiver la sécurité enfants, maintenez enfoncé pendant environ 4 secondes.
- Un message de confirmation apparaît.

15 Réglages de base

Vous pouvez modifier les réglages de base de votre appareil en fonction de vos besoins.

15.1 Vue d'ensemble des réglages de base

Vous trouverez ici un aperçu des réglages de base et des réglages usine. Les réglages de base sont en fonction de l'équipement de votre appareil.

Vous trouverez de plus amples informations sur les différents réglages de base sur l'affichage avec ⓘ

Réglages de base	Sélection
Langue Voir la sélection sur l'appareil
Home Connect	Connector le four à un appareil mobile et le commander à distance.→"Home Connect ", Page 20
Heure Heure au format 24h
Date Date au format JJ.MM.AAAA

Afficheur Sélection
Luminosité Niveaux 1, 2, 3, 4 et 5 ^1
Affichage de veille	Marche, temps limitéMarche (ce réglage augmente la consommation d'énergie) Arrêt^1
heures Numérique + date ^1 DigitalAnalogique
Ajustement Orienter l'affichage horizontalement et verticalement

Son Sélection
Tonalité des touches	Marche ^1 Arrêt
Signal sonore Durée très courteDurée courteDurée moyenne ^1 Durée longue
Réglages de l'appareil	Sélection
Temps de poursuite du ventilateur	MinimalRecommandé ^1 LongTrès long

Réglages de l'appareil	Sélection
Système télescopique	■ Équipé ultérieurement (en cas d'extraction double et triple)■ Non équipé ultérieurement (en cas de supports et extraction simple) ^1
Éclairage Allumé	pendant la cuisson et l'ouverture de la porte ^1 ■ Uniquement à l'ouverture de la porte■ Toujours éteint
Altitude par rapport au niveau de la mer	Si le calibrage est automatique, ce réglage de base disparaît.■ 0m - 300 m■ 300m - 600m■ 600m - 900m■ 900m - 1200m■ 1200m - 1500m■ 1500m - 1800m■ 1800m - 2100m■ Altitude par rapport au niveau de la mer inconnue ^1 (Calibrage nécessaire)
Personnalisation	Sélection
Logo de la marque	■ Affichages ^1 ■ Ne pas afficher
Fonctionnement après la mise en service	■ Menu principal ^1 ■ Modes de cuisson■ Plats■ Favoris
Temps de cuisson écoulé	■ Affichages ^1 ■ Ne pas afficher
Plats Tous	■ ^1 Aucune viande de porc■ Casher uniquement
Plats régionaux	Tous ^1 ■ Plats européens■ Plats à l'anglaise
Sécurité enfants	■ Verrouillage de la porte + verrouillage des touches■ Uniquement verrouillage des touches ^1 ■ Désactivé
Personnalisation	Sélection
Préchauffagerapide automatique	Marche1Arrêt
Réglagesusine	Sélection
Réglages usine	Restaurer
Informations sur l'appareil	Informations sur l'appareil

15.2 Modifier les réglages de base

1. Appuyez sur ◎dans la ligne d'état.

2. Appuyez sur la plage de réglage de base souhaitée.

3. Appuyez sur le réglage de base souhaité.
4. Appuyez sur la sélection souhaitée pour le réglage de base.
5. La modification est appliquée directement à la majorité des réglages de base.
6. Pour modifier d'autres réglages de base, revenez en arrière avec «et sélectionnez un autre réglage de base.
7. Pour quitter les réglages de base, revenez au menu principal avec «ou éteignez l'appareil avec .
8. Les modifications sont enregistrées.

Remarque : Vos modifications des réglages de base sont conservées après une panne de courant.

16 Home Connect

Cet appareil peut être mis en réseau. Connectez votre appareil à un appareil mobile pour le commander via l'application Home Connect, en modifier les réglages de base ou pour surveiller son état de fonctionnement. Les services Home Connect ne sont pas proposés dans tous les pays. La disponibilité de la fonction Home Connect dépend de l'offre des services Home Connect dans votre pays. Vous trouverez de plus amples informations à ce sujet à l'adresse : www.homeconnect.com.

L'appli Home Connect vous guide tout au long du processus de connexion. Suivez les étapes recommandées par l'appli Home Connect pour procéder aux réglages.

Conseil : Observez également les consignes dans l'appli Home Connect.

Remarques

• Suivez les consignes de sécurité de la présente notice d'utilisation et assurez-vous qu'elles sont également respectées si vous utilisez l'appareil via l'appli Home Connect.
  → "Sécurité", Page 2
• Les commandes directement effectuées sur l'appareil sont toujours prioritaires. Pendant ce temps, la commande via l'application Home Connect n'est pas possible.
• En mode veille avec maintien de la connexion au réseau, l'appareil consomme max. 2 W.

16.1 Configurer l'appli Home Connect

1. Installez l'appli Home Connect sur le terminal mobile.

2. Démarrez l'appli Home Connect et configurez l'accès à Home Connect. L'appli Home Connect vous guide tout au long du processus de connexion.

16.2 Configurer Home Connect

Conditions

• L'appareil est déjà connecté au réseau électrique et est allumé.
• Vous disposez d'un terminal mobile doté de la version actuelle du système d'exploitation iOS ou Android, par ex. un smartphone.
• L'appareil a accès à votre réseau domestique WLAN (Wi-Fi) depuis le lieu d'installation.
• Le terminal mobile et l'appareil se trouvent à portée du signal Wi-Fi de votre réseau domestique.
• Scanner le code QR ci-après.

Le code QR vous permet d'installer l'appli Home Connect et de connecter votre appareil.

1. Suivez les instructions de l'appli Home Connect.

16.3 Réglages Home Connect

Les réglages de base de votre appareil vous permettent d'ajuster les réglages et les paramètres réseau de Home Connect.

Les réglages qui s'affichent dépendent de la configuration de Home Connect et de la connexion de l'appareil au réseau domestique.

Réglage de base Réglages possibles Explication

Assistant Home Connect

Démarrer l'assistant Déconnecter

L'assistant Home Connect vous permet de connecter votre appareil à l'appli Home Connect.

Réglage de base Réglages possibles Explication

		Remarque: Si vous utilisez l'assistant Home Connect pour la première fois, seul le réglage "Démarrer l'assistant" est disponible.
WiFi Marche	Arrêt	Le Wi-Fi vous permet de désactiver la connexion réseau de votre appareil. Lorsque la connexion est réussie, vous pouvez désactiver le Wi-Fi sans perdre vos données détaillées. Dès que vous activez de nouveau le Wi-Fi, l'appareil se connecte automatiquement.Remarque: En mode veille avec maintien de la connexion au réseau, l'appareil consomme 2 Watts maximum.
État de la télécommande	SurveillanceDémarrage à distance manuelDémarrage à distance permanent	En mode Surveillance, vous pouvez uniquement afficher l'état de fonctionnement de l'appareil dans l'application.Si vous passez de la surveillance ou du démarrage à distance permanent au démarrage à distance manuel, vous devez activer le démarrage à distance à chaque fois. Vous pouvez ouvrir la porte de l'appareil dans les 15 minutes qui suivent l'activation du démarrage à distance. Cela ne désactive pas le démarrage à distance. Une fois les 15 minutes écoulées, l'ouverture de la porte de l'appareil désactive le démarrage à distance manuel. Le démarrage à distance permanent vous permet de démarrer et de faire fonctionner l'appareil à distance à tout moment. Si vous utilisez souvent l'appareil à distance, il est judicieux de régler le démarrage à distance sur permanent.

16.4 Utilisez l'appareil avec l'appli Home Connect

L'appli Home Connect vous permet de régler et de démarrer l'appareil à distance.

AVERTISSEMENT – Risque d'incendie !

Les objets inflammables stockés dans le compartiment de cuisson peuvent prendre feu.

• N'entreposez jamais d'objets inflammables dans le compartiment de cuisson.
  En cas d'émission de fumée, éteignez l'appareil ou débranchez la prise et gardez la porte fermée pour éteindre les flammes qui pourraient être présentes.

Conditions

■ L'appareil est éteint.
- L'appareil est connecté au réseau domestique et à l'appli Home Connect.
- Pour pouvoir régler l'appareil via l'appli, le démarrage à distance permanent ou manuel doit être sélectionné dans le réglage de base État de la commande à distance.
1. Pour activer le démarrage à distance manuel, appuyez sur □

La confirmation sur le four est uniquement nécessaire lorsque vous passez de la surveillance ou du démarrage à distance permanent au démarrage à distance manuel.

Pour le démarrage à distance permanent, aucune confirmation n'est nécessaire sur le four.

1. Effectuez un réglage dans l'appli Home Connect et envoyez-le à l'appareil.

Remarques

- Si vous démarrez le fonctionnement du four sur l'appareil, le démarrage à distance sera automatiquement activé. Vous pouvez modifier les réglages via l'appli Home Connect ou démarrer un nouveau programme.

- Vous pouvez ouvrir la porte de l'appareil dans les 15 minutes qui suivent l'activation du démarrage à distance. Cela ne désactive pas le démarrage à distance. Une fois les 15 minutes écoulées, l'ouverture de la porte de l'appareil désactive le démarrage à distance manuel.

16.5 Mise à jour logicielle

La fonction de mise à jour du logiciel permet d'actualiser le logiciel de votre appareil, par ex. pour l'optimiser, corriger des erreurs, effectuer des mises à jour liées à la sécurité ou proposer des fonctions et des services supplémentaires. Cela peut modifier légèrement les représentations ainsi que les commandes à l'écran.

Pour cela, vous devez être enregistré comme utilisateur Home Connect, avoir installé l'application sur votre appareil mobile et vous être connecté au serveur Home Connect.

Dès qu'une mise à jour de logiciel est disponible, vous en êtes informé par l'application Home Connect et vous pouvez la lancer via l'application. Après un téléchargement réussi, vous pouvez lancer l'installation via l'application Home Connect, si vous vous trouvez dans votre réseau domestique WLAN (WiFi). L'application Home Connect vous en informe dès que l'installation est réussie.

Remarques

- La mise à jour du logiciel comprend deux étapes. - La première étape est celle du téléchargement. - La deuxième étape concerne l'installation sur votre appareil.

• Pendant le téléchargement, vous pouvez continuer d'utiliser votre appareil. En fonction des réglages personnels dans l'application, les mises à jour de logiciel peuvent également être téléchargées automatiquement.
• L'installation dure quelques minutes. Pendant l'installation, vous ne pouvez pas utiliser votre appareil.

- En cas de mise à jour de sécurité, il est recommandé d'effectuer l'installation le plus rapidement possible.

16.6 Diagnostic à distance

Le service après-vente peut accéder à votre appareil via le diagnostic à distance si vous en faites la demande spécifique, si votre appareil est connecté au serveur Home Connect et si le diagnostic à distance est disponible dans le pays où vous utilisez l'appareil.

Conseil : Pour plus d'informations et pour connaître la disponibilité du service de diagnostic à distance dans votre pays, veuillez consulter la section Service/Support du site internet local : www.home-connect.com.

16.7 Protection des données

Observez les conseils de protection des données.

Lors de la première connexion de votre appareil à un réseau domestique relié à Internet, votre appareil transmet

les catégories de données suivantes au serveur Home Connect (premier enregistrement) :

• Identifiant unique de l'appareil (constitué de codes d'appareil ainsi que de l'adresse MAC du module de communication Wi-Fi intégré).
• Certificat de sécurité du module de communication Wi-Fi (pour la protection des informations de la connexion).
• La version actuelle du logiciel et du matériel de votre électroménager.
• État d'une précédente restauration éventuelle des réglages d'usine.

Ce premier enregistrement prépare l'utilisation des fonctions Home Connect et s'avère uniquement nécessaire au moment où vous souhaitez utiliser les fonctions Home Connect pour la première fois.

Remarque : Veuillez noter que les fonctions Home Connect ne sont utilisables qu'avec l'application Home Connect. Vous pouvez consulter les informations sur la protection des données dans l'appli Home Connect.

17 Nettoyage et entretien

Pour que votre appareil reste longtemps opérationnel, nettoyez-le et entretenez-le avec soin.

17.1 Produits de nettoyage

Afin d'éviter d'endommager les différentes surfaces de l'appareil, n'utilisez pas de produits de nettoyage inappropriés.

⚠ AVERTISSEMENT – Risque d'électrocution !

L'infiltration d'humidité peut occasionner un choc électrique.

- Ne pas utiliser de nettoyeur vapeur ou haute pression pour nettoyer l'appareil.

ATTENTION

Les produits de nettoyage inappropriés endommagent les surfaces de l'appareil.

- N'utilisez pas de produits de nettoyage agressifs ou abrasifs.

- N'utilisez pas de produits de nettoyage fortement alcoolisés.

• N'utilisez pas de tampon abrasif ni d'éponge en laine d'acier.
• N'utilisez pas de nettoyant spécial pour le nettoyage à chaud.

Du produit de nettoyage pour four dans le compartiment de cuisson chaud endommage l'émail.

• Ne jamais utiliser de produit de nettoyage pour four dans un compartiment de cuisson chaud.
• Avant le réchauffement suivant, éliminer complètement les résidus du compartiment de cuisson et de la porte de l'appareil.

Les différents produits de nettoyage mélangés peuvent réagir chimiquement les uns avec les autres.

• Ne mélangez pas les produits de nettoyage.
• Retirez complètement les résidus de produits de nettoyage.

Le sel présent dans les lavettes éponges neuves peut endommager les surfaces.

- Lavez soigneusement les lavettes éponges neuves avant de les utiliser.

Produits de nettoyage appropriés

Utilisez uniquement des produits de nettoyage adaptés pour les différentes surfaces de votre appareil.

Suivez les instructions de nettoyage de l'appareil.

→ "Nettoyer l'appareil", Page 23

Façade de l'appareil

Surface Produits de nettoyage appropriés	Remarques
Acier inoxydable Produit de nettoyage chaud■ Produits de nettoyage spéciaux pour les surfaces chaudes en acier inox	Afin d'éviter la corrosion, éliminez immédiatement les taches de calcaire, de graisse, d'amidon et de protéines des surfaces en acier inox.Appliquez une fine pellicule de produit d'entretien pour acier inox.
Surfaces laquées ou en plastique■ Produit de nettoyage chaud	N'utilisez pas de nettoyant pour vitres ni de racloir à verre.Pour éviter les taches indélébiles, retirez immédiatement le détartrant qui se trouve à la surface.
Verre Produit de nettoyage chaud	N'utilisez pas de nettoyant pour vitres ni de racloir à verre.

Porte de l'appareil

Surface Produits de nettoyage appropriés		Remarques
Vitres de la porte Produit de nettoyage chaudNettoyants pour fourSpirale en acier inoxy-dable		N'utilisez pas de racloir à verre.Conseil : Déposez les vitres de la porte pour un nettoyage approfon-di.→"Porte de l'appareil", Page 26
Cadre intérieur de la porte en acier inox	Nettoyant pour inox Les	décolorations peuvent être enlevées avec un nettoyant pour acier inox.N'utilisez pas de produit d'entretien pour inox.
Poignée de la porte	Produit de nettoyage chaud	Pour éviter les taches indélébiles, retirez immédiatement le détartrant qui se trouve à la surface.

Compartiment de cuisson

Surface Produits de nettoyage appropriés		Remarques
Surfaces émaillées	Produit de nettoyage chaudEau vinaigréeNettoyants pour fourSpirale en acier inoxy-dable	En cas de fort encrassement, faites tremper les salissures et utilisez une brosse ou une éponge spirale inox.Pour sécher le compartiment de cuisson après le nettoyage, laissez la porte de l'appareil ouverte.RemarquesUtilisez de préférence la fonction de nettoyage.→"Fonction de nettoyage Pyrolyse activeClean", Page 24L'émail est cuit à des températures très élevées, ce qui entraîne de légères différences de couleur. Elle n'affecte pas la fonctionnalité de l'appareil.Les bords de plaques minces ne peuvent pas être émaillés complètement et peuvent être rugueux. La protection contre la corrosion n'en est pas compromise.Une couche blanche se forme sur les surfaces émaillées à cause des résidus alimentaires. Cette couche n'entraîne aucun risque pour la santé. Elle n'affecte pas la fonctionnalité de l'appareil. Vous pouvez éliminer les résidus avec de l'acide citrique.
Supports Produit de nettoyage chaudSpirale en acier inoxy-dable		En cas de fort encrassement, faites tremper les salissures et utilisez une brosse ou une éponge spirale inox.Remarque:Décrochez les supports pour un nettoyage en profondeur.→"Supports", Page 29
Accessoires Produit de nettoyage chaudNettoyants pour fourSpirale en acier inoxy-dable		En cas de fort encrassement, faites tremper les salissures et utilisez une brosse ou une éponge spirale inox.Les accessoires émaillés vont au lave-vaisselle.
Sonde de cuisson Produit de nettoyage chaud		En cas de fort encrassement, utilisez une brosse.Ne la passez pas au lave-vaisselle.

17.2 Nettoyer l'appareil

Afin d'éviter d'endommager l'appareil, nettoyez-le uniquement comme indiqué et avec des produits de nettoyage appropriés.

⚠ AVERTISSEMENT – Risque de brûlures !

Pendant leur utilisation, l'appareil et ses pièces accessibles deviennent très chauds.

- Il convient d'être prudent afin d'éviter tout contact avec les résistances chauffantes.

- Veuillez tenir à l'écart les enfants âgés de moins de 8 ans.

⚠ AVERTISSEMENT – Risque d'incendie !

Les résidus alimentaires, la graisse et le jus de rôti peuvent s'enflammer.

- Avant utilisation, retirer les grosses salissures présentes dans le compartiment de cuisson, sur les résistances de chauffe et sur les accessoires.

Condition : Respectez les instructions relatives aux produits de nettoyage.

→ "Produits de nettoyage", Page 22

1. Nettoyez l'appareil avec de l'eau chaude additionnée de produit à vaisselle et une lavette.

Pour certaines surfaces, vous pouvez utiliser des produits de nettoyage alternatifs.

→ "Produits de nettoyage appropriés", Page 22

1. Séchez avec un chiffon doux.

18 Fonction de nettoyage "Pyrolyse activeClean"

La fonction de nettoyage "Pyrolyse activeClean" nettoie le compartiment de cuisson presque automatiquement.

Nettoyez le compartiment de cuisson avec cette fonction de nettoyage tous les 2 ou 3 mois. Si nécessaire, vous pouvez utiliser la fonction de nettoyage plus souvent.

La fonction de nettoyage consomme env. 3,9 - 4,8 kWh.

18.1 Préparer l'appareil pour la fonction de nettoyage

Afin d'obtenir un bon résultat de nettoyage et d'éviter tout dommage, préparez l'appareil avec soin.

⚠ AVERTISSEMENT – Risque d'incendie !

Les objets inflammables stockés dans le compartiment de cuisson peuvent prendre feu.

• N'entreposez jamais d'objets inflammables dans le compartiment de cuisson.
  En cas d'émission de fumée, éteignez l'appareil ou débranchez la prise et gardez la porte fermée pour éteindre les flammes qui pourraient être présentes.

Le jus de cuisson, la graisse et les restes de nourriture épars peuvent s'enflammer au cours de la fonction de nettoyage.

• Avant chaque démarrage de la fonction de nettoyage, enlevez les grosses salissures présentes dans le compartiment de cuisson.
• Ne nettoyez jamais les accessoires en même temps.

L'extérieur de l'appareil devient très chaud lors de la fonction de nettoyage.

• N'accrochez jamais d'objet inflammable, tel qu'un torchon à vaisselle, à la poignée de la porte.
• Gardez la façade de l'appareil dégagée.
  ▶ Éloignez les enfants.

Si le joint de porte est endommagé, une intense chaleur s'échappe au niveau de la porte.

▶ Ne récurez pas les joints et ne les retirez pas.
- N'utilisez jamais l'appareil avec un joint endommagé ou sans joint.

1. Sortir les accessoires et la vaisselle du compartiment de cuisson.

Vous pouvez également nettoyer les supports.

Conseil : Retirez également les supports afin d'économiser de l'énergie et d'obtenir un meilleur résultat de nettoyage dans le compartiment de cuisson.

→ "Supports", Page 29

1. Éliminez les grosses salissures présentes dans le compartiment de cuisson et sur les supports.

Les grosses salissures peuvent brûler et être alors encore plus difficiles à enlever.

1. Nettoyez l'intérieur de la porte de l'appareil et les bords du compartiment de cuisson au niveau du joint de porte à l'aide d'un produit de nettoyage et d'un chiffon doux.

Ne retirez pas le joint de porte et ne le récurez pas. Retirez les salissures tenaces sur la vitre intérieure de la porte avec un produit de nettoyage pour four.

1. Retirez les objets du compartiment de cuisson. Le compartiment de cuisson doit être vide, à l'exception des supports.

18.2 Régler la fonction de nettoyage

Aérez la cuisine tant que la fonction de nettoyage est en marche.

⚠ AVERTISSEMENT – Risque de préjudice pour la santé !

La fonction de nettoyage chauffe le compartiment de cuisson à une très forte température, pour que les résidus provenant du rôtissage, des grillades et de la cuisson soient réduits en cendres. Des fumées sont en même temps libérées et risquent d'irriter les mu-queuses.

• Pendant la fonction de nettoyage, bien aérer la cuisine.
  ▶ Ne restez pas longtemps dans la pièce.
• Éloignez les enfants et les animaux.

⚠ AVERTISSEMENT – Risque de brûlures !

Le compartiment de cuisson devient très chaud pendant la fonction de nettoyage.

• N'ouvrez jamais la porte de l'appareil.
  ▶ Laissez l'appareil refroidir.
• Éloignez les enfants.

⚠️ L'extérieur de l'appareil devient très chaud lors de la fonction de nettoyage.

▶ Ne touchez jamais la porte de l'appareil.
- Laissez l'appareil refroidir.
- Éloignez les enfants.

Remarque : L'ampoule du four ne s'allume pas pendant la fonction de nettoyage.

Condition :

→ "Préparer l'appareil pour la fonction de nettoyage", Page 24

1. Appuyer sur "Nettoyage".
2. Appuyer sur "Pyrolyse activeClean".
3. Appuyez sur "Niveau" et réglez la position de nettoyage.

Position nettoyage

Degré de nettoyage

Durée en heures

1 Peu sale Env. 2h15

2 Très sale env. 2:30

La durée n'est pas modifiable.

Vous pouvez différer l'heure à laquelle le fonctionnement doit se terminer.

→ "Régler la fin", Page 14

1. Appuyer sur ▷/□

- Une indication concernant les préparatifs nécessaires pour la fonction de nettoyage s'affiche.

1. Confirmez l'indication.

- La fonction de nettoyage démarre et la durée s'écoule.

Pour votre sécurité, la porte de l'appareil se verrouille à partir d'une certaine température atteinte dans le compartiment de cuisson. L'affichage indique

- Un signal retentit lorsque la fonction de nettoyage est terminée. Un message apparaît pour indiquer que le fonctionnement est terminé.

1. Éteignez l'appareil avec ⏻

2. .

→"Remettre en service l'appareil après la fonction de nettoyage", Page 25

Interrompre la fonction de nettoyage

Une fois lancée, vous ne pouvez pas arrêter ni modifier la fonction de nettoyage.

Pour arrêter la fonction de nettoyage, éteignez l'appareil avec ⏻

18.3 Remettre en service l'appareil après la fonction de nettoyage

1. Laissez refroidir l'appareil.

2. Essuyez les cendres restantes dans le compartiment de cuisson, sur les supports et au niveau de la porte de l'appareil.

→ "Nettoyage et entretien", Page 22

1. Éliminez les dépôts blancs avec de l'acide citrique.

Remarque : Des dépôts blanchâtres peuvent se former sur les surfaces émaillées en cas d'encrasse-ment important. Ces résidus d'aliments ne présentent aucun risque. Ils ne compromettent pas le fonctionnement de l'appareil.

Remarque : Pendant la fonction de nettoyage, le cadre à l'intérieur de la porte de l'appareil ou d'autres parties en acier inoxydable de la porte de l'appareil se décolorent. Ces décolorations ne compromettent pas le fonctionnement de l'appareil. Les décolorations peuvent être éliminées avec un produit nettoyant pour inox.

19 Aide au nettoyage "humidClean"

La fonction d'aide au nettoyage "humidClean" est une alternative rapide pour nettoyer le compartiment de cuisson de temps en temps. L'aide au nettoyage ramollit les salissures en faisant évaporer le produit de nettoyage. Les salissures peuvent ensuite s'enlever plus facilement.

19.1 Régler l'aide au nettoyage

⚠ AVERTISSEMENT – Risque d'échaudures !

La présence d'eau dans un compartiment de cuisson chaud peut générer de la vapeur d'eau chaude.

- Ne jamais verser d'eau dans le compartiment de cuisson chaud.

Remarque : La lampe du four ne s'allume pas pendant l'aide au nettoyage.

Condition : Le compartiment de cuisson est complètement refroidi.

1. Retirez les accessoires du compartiment de cuisson.

2. ATTENTION – L'eau distillée dans le compartiment de cuisson entraîne de la corrosion.

▶ N'utilisez pas d'eau distillée.

Mélangez 0,4 litre d'eau avec une goutte de liquide vaisselle et versez le mélange au milieu du fond du compartiment de cuisson.

1. Appuyez sur "Nettoyage".

2. Appuyez sur "humidClean".

La durée n'est pas modifiable.

1. Appuyez sur ▷/□

- Une indication concernant les préparatifs nécessaires pour la fonction d'aide au nettoyage s'affiche.

1. Confirmez l'indication.

√ L'aide au nettoyage démarre et la durée s'écoule.

- Un signal retentit lorsque l'aide au nettoyage est terminée. Un message apparaît pour indiquer que le fonctionnement est terminé.

1. Éteignez l'appareil avec ⏻

8.

→ "Nettoyer le compartiment de cuisson après l'aide au nettoyage", Page 25

19.2 Nettoyer le compartiment de cuisson après l'aide au nettoyage

ATTENTION

La présence prolongée d'humidité dans le compartiment de cuisson entraîne la formation de corrosion.

- Après l'aide au nettoyage, essuyez le compartiment de cuisson et laissez-le sécher complètement.

1. Laissez l'appareil refroidir.

2. Essuyez l'eau résiduelle du compartiment de cuisson avec une lavette éponge absorbante.

3. Nettoyez les surfaces lisses en émail du compartiment de cuisson avec une lavette ou une brosse douce. Vous pouvez éliminer les résidus tenaces à l'aide d'une spirale à récurer en inox.

4. Éliminez les traces de calcaire avec un chiffon trempé dans du vinaigre et essuyez à l'eau claire.

5. Séchez le compartiment de cuisson à l'aide d'un chiffon doux.

6. Pour sécher complètement le compartiment de cuisson, laissez la porte de l'appareil ouverte pendant environ 1 heure ou utilisez la fonction "Sécher".

→ "Régler le séchage", Page 26

20 Fonction séchage

ATTENTION

L'eau qui se trouve sur le fond du compartiment de cuisson lors du fonctionnement de l'appareil à des températures supérieures à 120 °C endommage l'émail.

• Ne faites pas fonctionner l'appareil lorsque de l'eau se trouve sur le fond du compartiment de cuisson.
• Essuyez l'eau du fond du compartiment de cuisson avant toute utilisation.

20.1 Sécher le compartiment de cuisson

Vous pouvez sécher le compartiment de cuisson manuellement ou utiliser la fonction "Fonction séchage".

1. Laissez l'appareil refroidir.
2. Retirez les salissures du compartiment de cuisson.
3. Essuyez l'eau dans le compartiment de cuisson.
4. Séchez le compartiment de cuisson.

Pour laisser sécher le compartiment de cuisson, laissez la porte de l'appareil ouverte pendant environ 1 heure.
- Pour utiliser la fonction "Fonction séchage" réglez "Fonction séchage".

→ "Régler le séchage", Page 26

Régler le séchage

Condition :

→ "Sécher le compartiment de cuisson", Page 26

1. Appuyez sur "Nettoyage".
2. Appuyez sur "Fonction séchage". La durée ne peut pas être modifiée.

3. Appuyez sur ▷/□

4. Une indication concernant les préparatifs nécessaires pour le séchage s'affiche.

5. Confirmez l'indication.
6. Le séchage est lancé et la durée s'écoule.
7. Un signal retentit lorsque le séchage est terminé. Un message apparaît pour indiquer que le fonctionnement est terminé.
8. Éteignez l'appareil avec ⏻
9. Pour sécher complètement le compartiment de cuisson, laissez la porte de l'appareil ouverte pendant 1 à 2 minutes.

21 Porte de l'appareil

Vous pouvez démonter la porte de l'appareil pour la nettoyer soigneusement.

Remarque : Autres informations :

21.1 Décrocher la porte de l'appareil

Remarque : Les poignées de porte sont différentes selon le type d'appareil.

1. Ouvrez complètement la porte de l'appareil.
2. Dépliez le levier de verrouillage des charnières de gauche et de droite.

Leviers de verrouillage ouverts

La charnière est sécurisée et ne peut pas se refermer.

Leviers de verrouillage refermés

La porte de l'appareil est sécurisée et ne peut pas être décrochée.

• Les leviers de verrouillage sont ouverts. Les charnières sont sécurisées et ne peuvent pas se refermer.
• Fermez la porte de l'appareil jusqu'en butée ① Saisissez la porte de l'appareil à gauche et à droite à l'aide des deux mains et tirez-la vers le haut ②

1. Déposez la porte de l'appareil avec précaution sur une surface plane.

21.2 Accrocher la porte de l'appareil

Remarque : Assurez-vous que la porte de l'appareil n'oppose pas de résistance sur les charnières lorsque vous la poussez.

1. Poussez la porte de l'appareil jusqu'en butée à l'aide des deux mains.

1. Ouvrez complètement la porte de l'appareil.

2. Rabattez le levier de verrouillage des charnières de gauche et de droite.

Les leviers de verrouillage sont reformés. La porte de l'appareil est sécurisée et ne peut pas être décrochée.

1. Fermez la porte de l'appareil.

21.3 Démonter les vitres de la porte

⚠ AVERTISSEMENT – Risque de blessure !

Les charnières de la porte de l'appareil bougent à l'ouverture et à la fermeture de la porte et vous pouvez vous pincer.

- Ne jamais mettre les doigts dans la zone des charnières.

Certaines pièces situées à l'intérieur de la porte de l'appareil peuvent présenter des arêtes coupantes.

- Portez des gants de protection.

Remarque : Selon le type d'appareil, celui-ci est doté d'une barre métallique qui permet de l'ouvrir.

1. Ouvrez complètement la porte de l'appareil.

2. Dépliez le levier de verrouillage des charnières de gauche et de droite

Les leviers de verrouillage sont ouverts. Les charnières sont sécurisées et ne peuvent pas se refermer.

1. Fermez la porte de l'appareil jusqu'en butée.

2. Appuyez sur les surfaces de pression de gauche et de droite ①jusqu'à ce que vous entendiez un clic.

CLICK ①

1. Poussez les deux capuchons coulissants vers le haut dans le sens de la flèche ②

1. Retirez la vitre intérieure en diagonale vers le haut et déposez-la avec précaution sur une surface plane.

2. Selon le type d'appareil, rabattez la barre métallique de gauche et de droite dans le sens de la flèche ①

fr Porte de l'appareil

1. Retirez les première et deuxième vitres intermédiaires en diagonale vers le haut et déposez-les avec précaution sur une surface plane.

Un verre de porte d'appareil rayé peut se fendre.

- N'utilisez pas de nettoyants abrasifs ni de racloirs métalliques tranchants pour nettoyer la vitre de la porte du four, car ils peuvent rayer la surface.

Nettoyez les vitres de porte retirées des deux côtés avec un nettoyant pour vitres et un chiffon doux.

1. Nettoyez la porte de l'appareil.

→ "Produits de nettoyage appropriés", Page 22

1. Séchez les vitres de la porte et remettez-les en place.

Remarque : Pendant la fonction de nettoyage, le cadre à l'intérieur de la porte de l'appareil ou d'autres parties en acier inoxydable de la porte de l'appareil se décolorent. Ces décolorations ne compromettent pas le fonctionnement de l'appareil. Les décolorations peuvent être éliminées avec un produit nettoyant pour inox.

21.4 Monter les vitres de la porte

⚠ AVERTISSEMENT – Risque de blessure !

Les charnières de la porte de l'appareil bougent à l'ouverture et à la fermeture de la porte et vous pouvez vous pincer.

- Ne jamais mettre les doigts dans la zone des charnières.

Certaines pièces situées à l'intérieur de la porte de l'appareil peuvent présenter des arêtes coupantes.

▶ Portez des gants de protection.

Selon le type d'appareil, celui-ci est pourvu

■ d'une barre métallique qui se rabat,

■ ou de deux différentes vitres intermédiaires.

Remarque : Les vitres intermédiaires sont marquées d'un symbole formant un triangle.

Montez d'abord la vitre intermédiaire avec le triangle non rempli △puis la vitre intermédiaire avec le triangle rempli ▲

Assurez-vous que la flèche se trouve en haut à gauche des vitres intermédiaires.

1. Insérez la première vitre intermédiaire dans le support le plus bas ①et placez-la en haut.

- La vitre intermédiaire se positionne automatiquement par le mouvement de rotation de l'entretoise.

1. Insérez la deuxième vitre intermédiaire dans le support du milieu ①et placez-la en haut.

1. Selon le type d'appareil, rabattez la barre métallique à gauche et à droite. ①

1. Insérez la vitre intérieure en bas dans le support ①et placez-la en haut.

OK BYA 1

L'inscription « Pyro » en haut doit être lisible comme indiqué sur la photo.

1. Appuyer sur la partie supérieure de la vitre intérieure ① Poussez les capuchons coulissants dans le sens de la flèche vers le bas.

1. Ouvrez complètement la porte de l'appareil.

2. Refermez le levier de verrouillage des charnières de gauche et de droite

1. Fermez la porte de l'appareil.

Remarque : Utilisez le compartiment de cuisson uniquement lorsque les vitres de la porte sont correctement installées.

22 Supports

Pour nettoyer soigneusement les supports et le compartiment de cuisson ou pour changer les supports, vous pouvez décrocher ceux-ci.

22.1 Décrocher les supports

⚠ AVERTISSEMENT – Risque de brûlures !

Les supports deviennent très chauds

▶ Ne touchez jamais les supports chauds.

- Laissez toujours l'appareil refroidir.

- Éloignez les enfants.

1. Soulevez légèrement le support à l'avant ① et décrochez-le ②

2. Tirez ensuite le support vers l'avant ③et retirez-le.

1. Nettoyez le support.

→ "Produits de nettoyage", Page 22

22.2 Accrocher des supports

Remarques

■ Les supports s'adaptent uniquement à droite ou à gauche.
■ Veillez pour les deux supports à ce que les barres coudées se trouvent à l'avant.

1. Insérez le support au milieu dans la prise arrière ① jusqu'à ce qu'il repose contre la paroi du compartiment de cuisson, puis poussez-le vers l'arrière ②

2. Insérez le support dans la prise avant ③ jusqu'à ce qu'il repose également contre la paroi du compartiment de cuisson, puis poussez-le vers le bas ④

Vous pouvez corriger par vous-même les petits défauts de votre appareil. Lisez les renseignements de dépannage avant de contacter le service consommateurs. Vous vous épargnerez ainsi des dépenses inutiles.

AVERTISSEMENT – Risque de blessure !

Les réparations non conformes sont dangereuses.

Seul un personnel qualifié est en droit d'effectuer des réparations sur l'appareil.

- Si l'appareil est défectueux, appeler le service après-vente.

→ "Service après-vente", Page 32

AVERTISSEMENT – Risque d'électrocution !

Les réparations non conformes sont dangereuses.

Seul un personnel dûment qualifié peut entreprendre des réparations sur l'appareil.
- Seules des pièces de rechange d'origine peuvent être utilisées pour réparer l'appareil.
Si le cordon d'alimentation secteur ou le cordon de raccordement de cet appareil est endommagé, il doit être remplacé par un cordon d'alimentation ou de raccordement spécifique qui est disponible auprès du fabricant ou de notre service après-vente.
- En cas d'endommagement du cordon d'alimentation secteur, celui-ci doit être remplacé par un personnel qualifié.

23.1 Dysfonctionnements

Défaut Cause et dépannage

L'appareil ne fonctionne pas. Le fusible dans le coffret à fusibles s'est déclenché.► Vérifiez le fusible dans le boîtier à fusibles.
"Sprache Deutsch" (langue alle-mande) apparaît.	L'alimentation électrique est tombée en panne.► Effectuez les réglages pour la première mise en service.
Le fonctionnement ne démarre pas ou s'interrompt.	Différentes causes sont possibles.► Vérifiez les notifications qui apparaissent dans l'écran.→ "Afficher des informations", Page 13
	Dysfonctionnement► Appelez le .→ "Service après-vente", Page 32

Défaut Cause et dépannage

L'appareil ne chauffe pas. Le mode démonstration est activé.
	1. Débranchez brièvement l'appareil du réseau électrique en désarmant le fusible dans le boîtier à fusibles, puis en le réarmant.2. Désactivez le mode démonstration ans les réglages de base au bout d'environ 5 minutes.→"Modifier les réglages de base", Page 20
	L'alimentation électrique est tombée en panne.▸ Ouvrez, puis fermez la porte de l'appareil une fois après une panne de courant.√ L'appareil se contrôle lui-même et est prêt à fonctionner.
L'heure n'apparaît pas lorsque l'appareil est éteint.	Le réglage de base a été modifié.▸ Modifiez le réglage de base concernant l'affichage de l'heure.→"Réglages de base", Page 19
La porte de l'appareil ne s'ouvre pas.	La fonction de nettoyage verrouille la porte de l'appareil, 📄s'allume.▸ Laissez refroidir l'appareil jusqu'à ce que ⚫disparaisse dans l'écran.→"Fonction de nettoyage Pyrolyse activeClean", Page 24
	La sécurité enfants verrouille la porte de l'appareil.▸ Désactivez la sécurité enfants à l'aide de la touche ⇌→"Sécurité enfants", Page 18Vous pouvez désactiver le verrouillage dans les réglages de base.→"Réglages de base", Page 19
Home Connect ne fonctionne pas correctement.	Différentes causes sont possibles.▸ Allez sur www.home-connect.com.
L'éclairage du compartiment de cuisson ne fonctionne pas.	Le réglage de base a été modifié.▸ Modifiez le réglage de base concernant l'éclairage.→"Réglages de base", Page 19
	La lampe LED est défectueuse.▸ Appelez le .→"Service après-vente", Page 32
Durée de fonctionnement maxi-male atteinte.	Pour éviter que l'appareil ne continue à fonctionner par inadvertance, il s'arrête automatiquement de chauffer après plusieurs heures si les réglages sont inchangés. Une indication apparaît.Le moment où la durée de fonctionnement maximale est atteinte dépend des réglages respectifs relatifs au mode de fonctionnement.1. Pour continuer le fonctionnement, éteignez d'abord l'appareil à l'aide de ⚫et rallumez-le. Réglez et redémarrez le fonctionnement.2. Si vous n'avez pas besoin de l'appareil, éteignez-le avec ⚙Conseil : Afin que l'appareil ne se coupe pas par inadvertance, réglez une durée.→"Fonctions de temps", Page 13
Un code d'erreur composé de lettres et de chiffres apparaît, par exemple E0111.	L'électronique a détecté un défaut.1. Mettez l'appareil hors, puis sous tension.√ Si le défaut était unique, le message disparaît.2. Si ce message réapparaît, contactez le service après-vente. Lors de l'appel, indiquez le message d'erreur exact.→"Service après-vente", Page 32
Le résultat de cuisson n'est pas satisfaisant.	Les réglages étaient inadaptés.Les valeurs de réglage, par exemple la température ou la durée, dépendent de la recette, de la quantité et des aliments.▸ La prochaine fois, réglez des valeurs plus ou moins élevées.Conseil : Vous trouverez d'autres indications sur la préparation et les valeurs de réglage appropriées ainsi que des recettes dans l'appli Home Connect ou sur notre page d'accueil siemens-home.bsh-group.com.
Le résultat de la fonction de net-toyage n'est pas satisfaisant.	Le compartiment de cuisson était trop encrassé.▸ Retirez les grosses salissures du compartiment de cuisson avant d'utiliser la fonction de nettoyage.▸ Retirez les supports du compartiment de cuisson pour économiser de l'énergie et obtenir un meilleur résultat de nettoyage du compartiment de cuisson.

Défaut Cause et dépannage

Le résultat de la fonction de nettoyage n'est pas satisfaisant.

- Veillez à nettoyer et à entretenir votre appareil.

→ "Nettoyage et entretien", Page 22

24 Mise au rebut

24.1 Mettre au rebut un appareil usagé

La destruction dans le respect de l'environnement permet de récupérer de précieuses matières premières.

1. Débrancher la fiche du cordon d'alimentation secteur.
2. Couper le cordon d'alimentation secteur.
3. Éliminez l'appareil dans le respect de l'environnement.

Vous trouverez des informations sur les circuits actuels d'élimination auprès de votre revendeur spécialisé ou de l'administration de votre commune/ville.

Cet appareil est marqué selon la directive européenne 2012/19/UE relative aux appareils électriques et électroniques usagés (waste electrical and electronic equipment - WEEE).

La directive définit le cadre pour une reprise et une récupération des appareils usagés applicables dans les pays de la CE.

25 Service après-vente

Les pièces de rechange relatives au fonctionnement de l'appareil et conformes à l'ordonnance d'écoconception correspondante sont disponibles auprès de notre service après-vente pour une durée d'au moins 10 ans à partir de la mise sur le marché de votre appareil dans l'Espace économique européen.

Remarque : Dans le cadre des conditions de la garantie, le recours au service après-vente est gratuit.

Pour plus d'informations sur la durée et les conditions de la garantie dans votre pays, scannez le QR code figurant sur le document joint afin d'obtenir les coordonnées du service après-vente ainsi que les conditions de garantie, adressez-vous à notre service après-vente, votre revendeur ou consultez notre site web.

Lorsque vous contactez le service après-vente, vous avez besoin du numéro de produit (E-Nr.), du numéro de fabrication (FD) et du numéro de série (Z-Nr.) de votre appareil.

Vous trouverez les coordonnées du service après-vente en scannant le QR code figurant sur le document joint relatif aux coordonnées du service après-vente et aux conditions de garantie, ou sur notre site web.

Ce produit contient des sources de lumière de la classe d'efficacité énergétique G. La source de lumière est disponible en tant que pièce de rechange et doit être remplacée uniquement par du personnel qualifié.

Vous trouverez les informations relatives au règlement(EU) 65/2014, (EU) 66/2014 et (EU) 2023/826 en ligne sous siemens-home.bsh-group.com sur la page produit et la page de service de votre appareil dans les notices d'utilisation et les documents complémentaires.

25.1 Numéro de produit (E-Nr.), numéro de fabrication (FD) et numéro de série (Z-Nr.)

Le numéro de produit (E-Nr.), le numéro de fabrication (FD) et le numéro de série (Z-Nr.) sont indiqués sur la plaque signalétique de l'appareil. Vous trouverez la plaque signalétique avec les numéros en ouvrant la porte de l'appareil.

E-N: FD Z-N: Type:

Pour retrouver rapidement les données de votre appareil et le numéro de téléphone du service consommateurs, n'hésitez pas à les recopier ailleurs. Vous pouvez également afficher les informations de l'appareil dans les réglages de base.

→ "Réglages de base", Page 19

26 Informations concernant les logiciels libres et open source

Ce produit contient des composants logiciels dont la licence est accordée par les détenteurs des droits d'auteur en tant que logiciels libres ou open source.

Les informations relatives à la licence sont mémorisées sur l'appareil électroménager. L'accès aux informations relatives à la licence correspondante est également possible via l'appli Home Connect: « Profil -> Mentions

légales -> Informations sur la licence ».¹ Vous pouvez télécharger les informations relatives à la licence sur le site Web de la marque. (Recherchez le modèle de votre appareil et d'autres documents sur le site Web du produit.) Vous pouvez également demander les informations correspondantes à l'adresse : osse-

[e-mail] ou BSH Hausgeräte GmbH Carl-Wery-Str. 34, 81739 Munich, Allemagne. Le code source vous sera mis à disposition sur simple demande. Veuillez envoyer votre demande à [e-mail] ou BSH Hausgeräte GmbH Carl-Wery-Str. 34, D-81739 Munich.

Objet : „OSSREQUEST“

Les coûts liés au traitement de votre demande vous seront facturés. Cette offre est valable pendant trois ans à compter de la date d'achat, ou au moins pour la période pendant laquelle nous fournissons le support et les pièces de rechange pour l'équipement.

27 Déclaration de conformité

BSH Hausgeräte GmbH déclare par la présente que l'appareil doté de la fonction Home Connect est conforme avec les exigences fondamentales et les autres dispositions adaptées de la directive 2014/53/EU.

Vous trouverez une déclaration de conformité RED détaillée sur Internet à l'adresse siemens-home.bsh-group.com sur la page de votre appareil dans les documents supplémentaires.

CE

Bande de 2,4 GHz (2400–2483,5 MHz): max. 100 mW

Bande de 5 GHz (5150–5350 MHz + 5470–5725 MHz): max. 200 mW

BE BG CZ DK DE EE IE EL ES

FR HR IT CY LI LV LT LU HU

MT NL AT PL PT RO SI SK FI

SE NO CH TR IS UK (NI)

WLAN (Wi-Fi) de 5 GHz : uniquement destiné à un usage intérieur.

WLAN (Wi-Fi) de 5 GHz : uniquement destiné à un usage intérieur.

28 Comment faire

Vous trouverez ici les bons réglages, ainsi que les accessoires et récipients les plus adaptés pour vos différents plats. Nous avons adapté les recommandations de manière optimale à votre appareil.

Conseil : Vous trouverez d'autres indications sur la préparation et les valeurs de réglage appropriées ainsi que des recettes dans l'appli Home Connect ou sur notre page d'accueil siemens-home.bsh-group.com.

28.1 Conseils généraux de préparation

Respectez ces informations pour la préparation de tous les plats.

• La température et la durée dépendent des quantités préparées et de la recette. C'est pourquoi des plages de réglages sont indiquées. Essayez d'abord les valeurs les plus basses.
• Les valeurs de réglage s'entendent pour un enfournement des plats dans le compartiment de cuisson froid. Si vous souhaitez quand même préchauffer, insérez les accessoires dans le compartiment de cuisson uniquement après le préchauffage.
• Retirez les accessoires inutilisés du compartiment de cuisson.

ATTENTION

Les aliments acides peuvent endommager la grille

- Ne placez pas d'aliments acides, tels que des fruits ou des grillades assaisonnées avec de la marinade acide, directement sur la grille.

Remarque pour les personnes allergiques au nickel

Dans de rares cas, de faibles traces de nickel peuvent se retrouver dans les aliments.

Vous pouvez acheter les accessoires adaptés auprès du service après-vente, dans le commerce spécialisé ou sur notre site internet.

→ "Autres accessoires", Page 11

28.2 Conseils de préparation pour la cuisson

• Pour faire cuire des gâteaux, de la pâtisserie ou du pain, les moules en métal de couleur foncée sont les plus appropriés.
• Utilisez un récipient large et plat pour les soufflés et gratins. Dans un récipient étroit et haut, les plats met-tront plus de temps à cuire et seront plus foncés sur le dessus.
  ■ Les moules en silicone ne sont pas adaptés.
• Si vous préparez des soufflés directement dans la lèchefrite, enfournez-les au niveau 2.
  ■ Les valeurs de réglage pour la pâte à pain s'appliquent aussi bien pour la pâte cuite sur la plaque à

pâtisserie que pour la pâte cuite dans un moule à cake.

ATTENTION

La présence d'eau dans le compartiment de cuisson chaud peut générer de la vapeur d'eau. Le changement de température peut endommager le fond du compartiment de cuisson.

• Ne jamais verser d'eau dans le compartiment de cuisson chaud.
• Ne jamais placer de plat avec de l'eau sur le fond du compartiment de cuisson.

Niveaux d'enfournement

Si vous utilisez le mode de cuisson Chaleur tournante 4D, vous pouvez choisir entre les hauteurs d'enfournement 1, 2, 3 et 4. Vous obtiendrez le meilleur résultat si vous utilisez les hauteurs d'enfournement suivantes.

Cuisson sur un niveau Hauteur

Pâtisserie haute/moule sur la grille 2

Pâtisserie plate/plaque à pâtisserie 3

Cuisson sur plusieurs niveaux Hauteur

2 niveaux
■ Lèchefrite	3
■ Plaque à pâtisserie	1
2 niveaux
■ 2 grilles avec moules dessus 3	1
3 niveaux
■ Plaque à pâtisserie	5
■ Lèchefrite	3
■ Plaque à pâtisserie	1
4 niveaux
■ 4 grilles avec papier de cuisson 5	3
	2
	1

Utilisez le mode de cuisson Chaleur tournante 4D.

Remarque : Les pâtisseries sur plaque à pâtisserie ou en moules enfournées simultanément ne doivent pas nécessairement être prêtes au même moment.

28.3 Instructions de préparation pour rôtis, viandes braisées et grillades

• Les recommandations de réglage s'entendent pour la pièce à rôtir à la température du réfrigérateur, ainsi que pour une volaille non farcie et prête à cuire.
• Placez la volaille, avec le côté blanc ou avec le côté peau vers le bas sur le récipient.
• Retournez le rôti, la pièce à griller ou le poisson entier après environ 12 à 23 du temps de cuisson indiqué.

Rôtissage sur la grille

Sur la grille, les mets à rôtir deviennent particulièrement croustillants de tous les côtés. Par exemple, faites rôtir de grosses volailles ou plusieurs morceaux en même temps.

• Faites rôtir des morceaux de poids et d'épaisseur similaires. Ils doreront ainsi de manière uniforme et resteront bien juteux.
• Placez le rôti directement sur la grille.
• Pour récupérer les liquides qui s'égouttent, insérez la lèchefrite avec la grille en place à la hauteur d'enfournement spécifiée.
• En fonction de la taille et du type de rôti, ajoutez jusqu'à ½ litre d'eau dans la lèchefrite.
  Vous pourrez utiliser le jus de cuisson pour préparer une sauce. De plus, moins de fumée se dégage et le compartiment de cuisson se salit moins.

Cuisson dans un récipient

Lorsque vous cuisinez dans des récipients fermés, le compartiment de cuisson reste plus propre.

Généralités pour le rôtissage dans un récipient

• Utilisez un récipient résistant à la chaleur et allant au four.
• Placez le récipient sur la grille.
  ■ Un récipient en verre est le plus approprié.
• Respectez les indications du fabricant du récipient de cuisson.

Cuisson dans un récipient ouvert

■ Utilisez un plat à rôti à bord haut.
- Si vous n'avez pas de récipient adapté, utilisez la lèchefrite.

Cuisson dans un récipient fermé

• Utilisez un couvercle approprié, bien fermé.
• Pour de la viande, l'espace entre le rôti et le couvercle doit être d'au moins 3 cm. Le volume de la viande peut augmenter.

⚠ AVERTISSEMENT – Risque d'échaudures !

À l'ouverture du couvercle après la cuisson, de la vapeur très chaude peut s'échapper. Selon la température, la vapeur n'est pas visible.

• Soulevez le couvercle de manière à laisser s'échapper la vapeur chaude loin de vous.
  ▶ Éloignez les enfants.

Griller

Faites griller des mets qui doivent être croustillants. Le gril air pulsé convient parfaitement à la préparation d'une volaille entière ou d'un poisson entier, ou de viande, par ex. un rôti avec couenne.

• Grillez des morceaux à griller d'épaisseur et de poids similaires. Ils doreront ainsi de manière uniforme et resteront bien juteux.
• Posez les morceaux à griller directement sur la grille.
• Pour récupérer les liquides qui s'égouttent, enfournez la lèchefrite, au moins à un niveau au-dessous de la grille.

Remarques

• La résistance du gril s'allume et s'éteint en permanence. C'est normal. La fréquence dépend de la position de gril réglée.
  ■ La cuisson au gril peut générer de la fumée.

28.4 Conseils de préparation de plats cuisinés

• Le résultat de cuisson dépend très fortement des aliments. Une précoloration ou des irrégularités peuvent apparaître dès que vous sortez les aliments du congélateur.
• N'utilisez pas de produits trop congelés. Retirez la glace des mets.
  ■ Retirez les plats cuisinés de leur emballage.

• Si vous faites chauffer ou cuire le plat préparé dans un récipients, utilisez un récipient résistant à la chaleur.

• Répartissez les mets en morceaux, comme les petits pains ou les produits à base de pomme de terre, uniformément et à plat sur l'accessoire. Laissez un peu d'espace entre chaque morceau.

• Respectez les indications du fabricant figurant sur l'emballage.

28.5 Sélection des mets

Recommandations de réglage pour de nombreux mets triés par catégories de mets.

Recommandations de réglage pour différents plats

Plat Accessoires/réci-pients		Hauteur Mode de cuisson	Température en °C/position gril	Durée en min.
Quatre-quarts, fin Moule en couronneouMoule à cake		2 150-170 60-80
Quatre-quarts, 2 niveaux Moule en couronneouMoule à cake		3+1 140-160 60-80
Tarte aux fruits ou au fromage blanc avec fond en pâte sablée	Moule démontable∅ 26 cm	2 170-190 55-80
Tarte génoise, 6 œufs Moule démontable∅ 28 cm		2 150-170 ☎	1	30-50
Tarte génoise, 6 œufs Moule démontable∅ 28 cm		2 150-160 50-60
Tarte en pâte sablée avec garni-ture fondante	Lèchefrite 3 160-180 55-75	☐
Gâteau à la levure avec garniture fondante	Lèchefrite 3 180-190 30-40	☐
Biscuit roulé Plaque à pâtisserie 3 180-190		☒	1	10-15
Muffins Plaque à muffins 3 170-190 15-20		☐
Petites pâtisseries en pâte levée Plaque à pâtisserie 3 160-180 25-35		☐
Petits gâteaux secs Plaque à pâtisserie 3 140-160 15-30		☒
Petits gâteaux secs, 2 niveaux Lèchefrite+Plaque à pâtisserie		3+1 140-160 15-30
Petits gâteaux secs, 3 niveaux 2x	Plaque à pâtisserie+Lèchefrite	5+3+1 ☎	140-160 15-30
Pain, 750 g	LèchefriteouMoule à cake	2 1. 210-220	2. 180-1901	1. 10-152. 25-35
Pain, 1500 g	LèchefriteouMoule à cake	2 1. 210-220	2. 180-1901	1. 10-152. 40-50
Pain, 1500 g	LèchefriteouMoule à cake	2 200-210 35-45
Fougasse	Lèchefrite 3 250-270 20-25	☐
Petits pains, frais	Plaque à pâtisserie 3 180-190 20-30
Plat Accessoires/récipients		Hauteur Mode de cuisson	Température en °C/position gril	Durée en min.
Pizza, fraîche, sur la plaque Plaque à pâtisserie 3 180-200 20-30
Pizza, fraîche, sur la plaque, 2 niveaux	Lèchefrite + Plaque à pâtisserie	3+1 180-190 35-45
Pizza, fraîche, fond mince, dans un moule à pizza	Plaque à pizza 2 220-230 20-30
Böreks Lèchefrite 1 200-220			1	20-30
Quiche Moule à quiche sombre anti-adhérent		3 190-210 30-40
Tarte flambée Lèchefrite 3 260-270			1	10-15
Gratin salé, ingrédients cuits Plat à gratin 2 200-220 30-60
Gratin de pommes de terre, ingrédients crus, 4 cm d'épaisseur	Plat à gratin 2 160-190 50-70
Poulet, 1,3 kg, non farci Grille combinée 2 200-220 60-70
Petits morceaux de poulet, pièces de 250 g	Grille combinée 3 220-230 30-35
Oie, non farcie, 3 kg Grille combinée 2 160-180 120-150
Rôti de porc sans couenne, par ex. échine, 1,5 kg	Récipient ouvert 2 180-190 110-130
Rôti de porc sans couenne, par ex. échine, 1,5 kg	Récipient ouvert 2 190-200 120-140
Filet de bœuf, à point, 1 kg	Grille combinée 2 210-220 40-50
Bœuf braisé, 1,5 kg	Récipient fermé 2 200-220 130-160
Bœuf braisé, 1,5 kg	Récipient fermé 2 200-220 140-160
Rosbif, à point, 1,5 kg	Grille combinée 2 220-230 60-70
Hamburger, 3-4 cm d'épaisseur	Grille combinée 4 3	25-30		2
Gigot d'agneau désossé, à point, 1,5 kg	Récipient ouvert 2 170-190 50-80
Poisson, grillé, entier 300 g, par ex. truite 3	Grille combinée 2 170-180 20-30

Yaourt

Préparez des yaourts avec votre appareil.

Préparer du yaourt

1. Retirez les accessoires et les supports du compartiment de cuisson.
2. Faites chauffer 1 litre de lait (3,5 % MG) sur la table de cuisson à 90 °C et laissez-le refroidir à 40 °C. Pour le lait UHT, il suffit de le chauffer à 40 °C.

3. Mélangez 150 g de yaourt du réfrigérateur dans le lait.

4. Versez le mélange dans de petits récipients, par exemple des tasses ou des petits verres.

5. Filmez les récipients, par ex. avec du film alimentaire.
6. Placez les récipients sur le fond du compartiment de cuisson.
7. Réglez l'appareil conformément aux recommandations de réglage.
8. Laissez le yaourt reposer au réfrigérateur au moins 12 heures après la préparation.

Recommandations de réglage pour les desserts, les compotes

Plat Accessoires/réci-pients		Hauteur Mode de cuisson	Température en °C	Durée en min.
Yaourt	Ramequins	Fond du comparti-ment de cuisson	40-45	8-9h

28.6 Modes de préparation spéciaux et autres applications

Informations et recommandations sur les modes de préparation spéciaux et autres applications, par exemple la cuisson basse température.

Cuisson basse température

Pour tous les morceaux de viande noble qui doivent être cuits rosés ou à point. La viande et à la volaille restent juteuses et tendres grâce à une cuisson lente à basse température.

Cuire une volaille ou une viande à basse température

Remarque : Le fonctionnement différé avec heure de fin de cuisson n'est pas possible avec le mode de cuisson basse température.

Condition : Le compartiment de cuisson est froid.

1. Utilisez de la viande fraîche et hygiéniquement impeccable. Les morceaux sans os et sans trop de tissus conjonctifs sont les mieux adaptés.
2. Placez le récipient sur la grille au niveau 2 dans la cavité du four.
3. Préchauffez le compartiment de cuisson et le récipient pendant environ 15 minutes.

4. Faites revenir la viande de chaque côté à feu vif.

5. Placez immédiatement la viande sur les récipients préchauffés dans le compartiment de cuisson. Pour maintenir une température homogène dans le compartiment de cuisson, gardez la porte du compartiment de cuisson fermée pendant la cuisson basse température.

Conseils pour la cuisson basse température

Vous trouverez ici des conseils pour obtenir un bon résultat de cuisson basse température.

Problème Conseil

Vous voulez faire cuire un magret de canard à basse température.	■ Posez le magret de canard à froid dans une poêle.■ Saisissez d'abord le côté peau.■ Cuisez le magret de canard à basse température.■ Après l'avoir cuit à basse température, faites-le griller pendant 3 à 5 minutes pour qu'il devienne croustillant.
Vous voulez servir votre viande cuite à basse température aussi chaude que possible.	■ Réchauffez les assiettes de service.■ Servez les sauces d'accompagnement très chaudes.

Recommandations de réglage pour cuisson basse température

Plat Accessoires/réci-pients		Hauteur Durée de la cuis-son en min.	Mode de cuis-son	Température en °C	Durée en min.
Magret de canard, rosé, 300 g	Récipient ouvert 2 6-8 90			1	45-60
Filet mignon de porc, en-tier	Récipient ouvert 2 4-6 80			1	45-70
Filet de bœuf, 1 kg Récipient ouvert 2 4-6 80				1	90-120
Médaillons de veau, 4 cm d'épaisseur	Récipient ouvert 2 4 80			1	30-50
Selle d'agneau, désos-sée, pièces de 200 g	Récipient ouvert 2 4 80			1	30-45

28.7 Plats tests

Les informations contenues dans cette section sont destinées aux instituts d'essai pour faciliter les essais de l'appareil selon la norme EN 60350-1.

Cuire

• Les valeurs de réglage s'entendent pour un enfournement dans le compartiment de cuisson froid.
  ■ Veuillez noter les indications de préchauffage figurant dans les recommandations de réglage. Les valeurs de réglage s'entendent sans chauffage rapide.
• Pour la cuisson, réglez d'abord la plus faible des températures indiquées.
• Les pâtisseries sur plaque à pâtisserie ou en moules enfournées simultanément ne doivent pas nécessairement être prêtes au même moment.

■ Hauteurs d'enfournement lors de la cuisson de pâtis-series sur 2 niveaux :
- Lèchefrite : hauteur 3 Plaque à pâtisserie : hauteur 1
- Moules sur la grille : Première grille : hauteur 3 Deuxième grille : hauteur 1
■ Hauteurs d'enfournement lors de la cuisson de pâtis-series sur 3 niveaux :
- Plaque à pâtisserie : hauteur 5
- Lèchefrite : hauteur 3 - Plaque à pâtisserie : hauteur 1
- Biscuit à l'eau - Si vous pâtissez sur 2 niveaux, placez les moules démontables en quinconce sur les grilles.

- En guise d'alternative à une grille, vous pouvez également utiliser la plaque Air Fry que nous proposons.

Recommandations de réglage pour la cuisson de pâtisserie

Plat Accessoires/réci-pients		Hauteur Mode de cuisson	Température en °C	Durée en min.
Biscuiterie dressée Plaque à pâtisserie 3 140-150			1	25-40
Biscuiterie dressée Plaque à pâtisserie 3 140-150			1	25-40
Sablés, 2 niveaux Lèchefrite	+Plaque à pâtisserie	3+1 140-150		30-40
Biscuiterie dressée, 3 niveaux 2x	Plaque à pâtisserie+Lèchefrite	5+3+1 130-140		35-55
Petits gâteaux Plaque à pâtisserie 3 160			1	20-30
Petits gâteaux Plaque à pâtisserie 3 150			1	25-35
Petits gâteaux Plaque à pâtisserie 3 160			2	20-30
Petits gâteaux, 2 niveaux Lèchefrite	+Plaque à pâtisserie	3+1 150		25-35
Petits gâteaux, 3 niveaux 2x	Plaque à pâtisserie+Lèchefrite	5+3+1 140		35-45
Biscuit à l'eau Moule démontable	∅ 26 cm	2 160-170		25-35
Biscuit à l'eau Moule démontable	∅ 26 cm	2 150-160		30-40
Biscuit à l'eau, 2 niveaux 2x	Moule démontable∅ 26 cm	3+1 150-170		30-50
Tourte aux pommes, 2 pièces 2x	Moule démontable∅ 20 cm	2 180-190		75-90

Griller

Recommandations de réglage pour griller

Plat Accessoires/récipients	Hauteur Mode de cuisson	Température en °C/position gril	Durée en min.
Dorer des toasts Grille combinée 5 3		^2	4-6

29 Instructions de montage

Respectez ces informations lors du montage de l'appareil.

29.1 Consignes générales de montage

Respectez ces consignes avant de commencer à installer l'appareil.

■ Seule une installation effectuée selon les présentes instructions de montage garantit une utilisation en toute sécurité. L'installateur est responsable des dommages résultant d'une installation incorrecte.
■ N'utilisez pas la poignée de porte pour le transport ou l'installation.
- Contrôlez l'état de l'appareil après l'avoir déballé. Ne le raccordez pas s'il présente une avarie en raison du transport.
- Avant la mise en service, retirez le matériau d'emballage et les films adhésifs du compartiment de cuisson et de la porte.
■ Respectez la notice de montage pour l'installation des accessoires.
- Les meubles d'encastrement doivent résister à une température jusqu'à 95 °C, la façade des meubles adjacents, jusqu'à 70 °C.
- Ne pas installer l'appareil derrière une porte de meuble nid derrière une porte décorative. Il existe un risque de surchauffe.
■ Réalisez des travaux de découpe sur le meuble avant la mise en place de l'appareil. Enlevez les copeaux. Le fonctionnement des composants électriques peut être compromis.
■ Placez l'appareil sur une surface horizontale.
- La prise de raccordement de l'appareil doit se situer dans la zone de la surface hachurée à ou à l'extérieur de l'espace d'installation.

1 Les meubles non fixés doivent être fixés au 1.mur au moyen d'une équerre usuelle du commerce

b 320 60 180 115 50 a

• Portez des gants de protection pour éviter des coupures. Certaines pièces accessibles lors du montage peuvent posséder des arêtes coupantes.
  ■ Dimensions indiquées dans les illustrations en mm.

⚠ AVERTISSEMENT – Risque d'électrocution !

Une fois l'appareil installé, les ouvertures situées sur sa paroi arrière ne doivent pas être accessibles aux enfants, même à travers les tiroirs et les armoires de cuisine situés en dessous. Le montage doit le garantir. En cas d'ilot de cuisson, une paroi arrière fermée est nécessaire.

⚠ AVERTISSEMENT – Risque d'incendie !

Il est dangereux d'utiliser un cordon d'alimentation secteur avec une rallonge ou un adaptateur non autorisé.

• Ne pas utiliser de rallonge ni de bloc multiprise.
• Utiliser uniquement des adaptateurs et cordons d'alimentation secteur agréés par le fabricant.
• Si le cordon d'alimentation secteur est trop court et qu'aucun cordon d'alimentation plus long n'est disponible, contacter un électricien spécialisé pour adapter l'installation domestique.

ATTENTION

Le fait de porter l'appareil par la poignée risque de casser celle-ci. La poignée de porte ne résiste pas au poids de l'appareil.

- Ne jamais transporter ni porter l'appareil par la poignée de la porte.

29.2 Dimensions de l'appareil

Vous trouverez ici les dimensions de l'appareil

577 548 594 595

29.3 Installation sous un plan de travail

Observez les dimensions d'installation et les instructions d'installation lors de l'installation sous un plan de travail.

min. 550 560+8 600+4 min. 20

• Pour la ventilation de l'appareil, le plancher intermédiaire doit présenter une découpe de ventilation.
• Le plan de travail doit être fixé sur le meuble d'encastrement.
• Respecter les instructions de montage de la table de cuisson éventuellement disponibles.
• Respecter les consignes d'encastrement nationales divergentes de la table de cuisson.

29.4 Installation sous une table de cuisson

Si l'appareil est encastré sous une table de cuisson, les dimensions minimales doivent être respectées, y compris la sous-structure si nécessaire.

600+4 b a

En raison de la distance minimale nécessaire b'épaisseur minimale du plan de travail qui en découle est a

Type de table de cuisson a posé en mm a affleurant en mm b en mm

Table de cuisson induction 37 38 5

Table de cuisson induction 47 48 5Full Zone

Table de cuisson gaz 27 38 5

Table de cuisson électrique 27 30 2

29.5 Installation dans un meuble haut

Observer les dimensions d'installation et les instructions d'installation lors de l'installation dans le meuble haut.

• Pour la ventilation de l'appareil, les planchers intermédiaires doivent présenter une découpe de ventilation.
• Encastrez l'appareil à une hauteur qui permette de retirer sans problème les accessoires.

29.6 Installation de deux appareils superposés

Votre appareil peut également être installé sur ou sous un autre appareil. Observez les dimensions d'installation et les instructions d'installation lors de l'installation superposée.

• Pour la ventilation des appareils, les planchers intermédiaires doivent présenter une découpe de ventilation.
• Afin de garantir une ventilation suffisante des deux appareils, un orifice d'aération d'au moins 200 cm² est nécessaire dans la zone de la plinthe. A cet effet, découpez le bandeau du socle ou fixez une grille de ventilation.

- Il est important de veiller à ce que l'échange d'air soit garanti comme indiqué dans le croquis.

- Installez les appareils à une hauteur qui permette de retirer sans problème les accessoires.

29.7 Installation dans un angle

Observez les dimensions d'installation et les instructions d'installation lors de l'installation dans un angle.

- Afin de pouvoir ouvrir la porte de l'appareil, respectez les dimensions minimales en cas d'installation dans un angle. La dimension adépend de l'épaisseur de la façade du meuble et de la poignée.

29.8 Raccordement électrique

Respectez les présentes consignes pour pouvoir effectuer le branchement électrique de l'appareil en toute sécurité.

• L'appareil est conforme à la classe de protection I et ne peut utilisé qu'avec une prise à conducteur de protection.
• La protection par fusible doit s'effectuer conformément à l'indication de puissance figurant sur la plaque signalétique et aux prescriptions locales.
• Pour tous les travaux de montage, l'appareil doit être hors tension.
• L'appareil doit uniquement être raccordé au moyen du cordon d'alimentation secteur fourni.
  ■ Le cordon d'alimentation secteur doit être connecté au dos de l'appareil jusqu'à ce que vous entendiez un

clic. Un cordon d'alimentation secteur de 3 m est en vente auprès du service après-vente.

• Le cordon d'alimentation secteur doit uniquement être remplacé par un cordon d'origine. Celui-ci est disponible auprès du service après vente.
  ■ L'encastrement doit garantir la protection contre les contacts accidentels.
• Si l'afficheur de l'appareil reste sombre, cela signifie qu'il est mal raccordé. Débrancher l'appareil du secteur, vérifier le branchement.

Raccorder électriquement l'appareil avec une fiche de contact de sécurité

Remarque : L'appareil doit uniquement être raccordé à une prise avec fiche de contact de sécurité installée de manière réglementaire.

- Insérez la fiche sur la prise de courant de sécurité. Si l'appareil est encastré, la fiche du cordon d'alimentation secteur doit être librement accessible ou, si un accès libre est impossible, un dispositif de sectionnement doit être installé dans l'installation électrique fixe, conformément aux réglementations d'installation.

Raccorder l'appareil électriquement sans fiche de contact de sécurité

Remarque : Seul du personnel qualifié et agréé peut raccorder l'appareil. En cas de dommages dus à un raccordement incorrect, il n'y a aucun droit à la garantie. Un dispositif de sectionnement doit être intégré dans l'installation électrique fixe, conformément aux prescriptions d'installation.

1. Identifiez le conducteur de phase et le conducteur neutre dans la prise de raccordement. L'appareil risque d'être endommagé en cas de raccordement incorrect.
2. Effectuez le raccordement selon le schéma de raccordement. Pour la tension, reportez-vous à la plaque signalétique.
3. Raccordez les fils du cordon d'alimentation secteur conformément au code de couleur :

▶ vert-jaune : conducteur de protection ⏻

- bleu = (neutre) conducteur neutre

- marron = phase (conducteur externe)

29.9 Installer l'appareil

1. Poussez l'appareil jusqu'au fond et centrez-le.

min. 5

1. Vissez fermement l'appareil.

Remarque : L'écart entre le plan de travail et l'appareil ne peut pas être obturé par des baguettes supplémentaires.

Aucune baguette de protection thermique ne doit être montée sur les parois latérales du meuble d'encastrement.

29.10 Pour les cuisines sans poignée avec baguette poignée verticale :

1. Fixez une pièce d'obturation appropriée des deux côtés pour couvrir les éventuels bords tranchants et garantir une installation sûre.

1. Fixez la pièce de remplissage au meuble.

2. Pré-percez la pièce de remplissage et le meuble pour réaliser un raccord à vis.

1. Fixez l'appareil avec une vis adéquate.

5mm

29.11 Dépose de l'appareil

1. Mettez l'appareil hors tension.
2. Desserrez les vis de fixation.
3. Soulevez légèrement l'appareil et retirez-le complètement.

FR Fabriqué par BSH Hausgeräte GmbH sous la licence de marque de Siemens AG

BSH Hausgeräte GmbH

Carl-Wery-Straße 34

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