FC-6HC-01120 - Non catégorisé Vollrath - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

MODE D'EMPLOI FC-6HC-01120 Vollrath

Pour garantir un fonctionnement sûr, lisez les avertissements suivants et comprenez leur signification. Ce manuel contient des consignes de sécurité, présentées ci-dessous. Lisez-les attentivement. Un avertissement permet d'indiquer la présence d'un danger qui causera ou peut causer des blessures personnelles graves ou la mort. Une mise en garde indique la présence d'un danger qui causera ou pourra causer des blessures mineures ou majeures si elle est ignorée. AVIS : Un avis met en évidence des informations qui sont importantes mais sans rapport avec un danger. Pour réduire le risque de blessures et d'endommagement de l'appareil

• Utilisez l’appareil uniquement sur une prise de terre correspondant à la tension nominale de la plaque signalétique.

• N'utilisez pas de rallonge électrique avec cet appareil. Ne branchez pas cet appareil sur une barrette d'alimentation ou un cordon d'alimentation à prises multiples.

• Tenez l'appareil et son cordon d’alimentation à l’écart des flammes nues, des brûleurs électriques ou d’une chaleur excessive.

• N’utilisez pas l’appareil s’il a été endommagé ou s’il fonctionne mal.

• Utilisez cet appareil uniquement lorsqu'il est bien calé à l'horizontale.

• N'utilisez pas le compartiment chaud sans eau.

• N'utilisez pas de bacs GN de plus de 6" (15.2 cm) de profondeur.

• Ne posez rien de chaud sur la surface du dessus.

Cet appareil est destiné au maintien des aliments à des températures de service adéquates. Il est destiné à une utilisation dans des lieux où la température ambiante est inférieure à 86 °F (30 °C). L'utilisation de l'appareil à une température supérieure le rendra non conforme à NSF. La modification des paramètres de réfrigération risque d'annuler la garantie. Les stations pour aliments chauds ne sont pas prévues pour faire cuire des aliments crus ou réchauffer des plats préparés. Les stations pour aliments froids ne sont pas prévues pour refroidir ou rafraîchir les aliments. Les aliments doivent être préparés et placés dans les stations pour aliments aux températures correctes de service. Les stations réfrigérées pour aliments froids s'utilisent de préférence pour des périodes de maintien au froid de 4 heures maximum. Pour une performance optimale, des bacs inox sont recommandés. Cet appareil n'est pas prévu pour une utilisation ménagère, industrielle ou en laboratoire. AVERTISSEMENT ATTENTION Numéro d'article Compartiments VidangeTensionFC-6HC-01120-AD Automatique FC-6HC-01208-AD 120/ 208-240FC-6HC-02120 Manuelle FC-6HC-02120-AD AutomatiqueFC-6HC-02208 Manuelle 120/ 208-240FC-6HC-02208-AD AutomatiqueFC-6HC-03120 Manuelle FC-6HC-03120-AD AutomatiqueFC-6HC-03208 Manuelle 120/ 208-240FC-6HC-03208-AD AutomatiqueFC-6HC-04208 ManuelleFC-6HC-04208-AD Automatique2 Manuel d'utilisation des encastrables modulaires pour aliments chauds/froids INSTALLATION Référez-vous aux instructions d'installation incluses et à la fiche des caractéristiques techniques sur Vollrath.com

AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION

Avant d'utiliser cet appareil, il doit être minutieusement nettoyé et essuyé. COMMANDES MODE D'EMPLOI AVIS : Pour une performance optimale, évitez les courants d'air susceptibles de circuler juste au-dessus des bacs GN. AVIS : Évacuez l'eau des compartiments avant de passer du mode Chaud au mode Froid. AVIS : N'utilisez pas de bacs Gastronorm de plus de 6" (15,2 cm) de profondeur. AVIS : Ne posez rien de chaud sur la surface du dessus. Mode Froid Pré-réfrigération des compartiments

1. Abaissez le sélecteur.

• Modèles à vidange automatique : l'orifice de vidange s'ouvre pour permettre l'évacuation de l'eau du compartiment.

• Modèles à vidange manuelle : enlevez le bouchon de l'orifice de vidange pour vider le compartiment.

2. Laissez fonctionner l'appareil pendant 60 minutes environ.

Conseil : Lorsque vous utilisez de la glace, pour les meilleurs résultats, faites fonctionner l'appareil pendant 2 heures environ avant d'ajouter de la glace. Ceci permettra à la glace de rester solide. Maintien au froid des aliments réfrigérés

1. Placez les bacs contenant les aliments correctement réfrigérés dans

le compartiment pré-réfrigéré. AVIS : Ne disposez PAS les aliments dans les bacs GN sous forme de monticule ou ne surélevez PAS les bacs GN. Ceci éliminera la protection offerte par le rideau d'air froid et annulera la conformité NSF.

2. Pour le meilleur maintien de la température et préserver la qualité

des aliments, vérifiez régulièrement la température des aliments et mélangez-les. AVIS : Surveillez de près la température des aliments pour maintenir la sécurité des aliments. Les services d'hygiène publique des États-Unis préconisent le maintien des aliments à 41 ºF (5 ºC) maximum pour éviter la prolifération des bactéries. Quand vous aurez fini d'utiliser l'appareil

1. Basculez le sélecteur à la position centrale pour éteindre le

2. Enlevez les bacs.

A Sélecteur(s). Un par compartiment. Position haute Mode « Chaud ». L'orifice de vidange automatique se ferme. Position centrale Arrêt. L'orifice de vidange automatique se ferme. Position basse Mode « Froid ». L'orifice de vidange automatique s'ouvre. B Voyant mode Froid. S'allume quand l'appareil est en mode Froid. C Voyant mode Chaud. S'allume quand l'appareil est en mode Chaud. D Cadran du thermostat (mode Chaud seulement). Permet de régler la température du compartiment.

AVERTISSEMENT Risque d’électrocution Empêchez toute infiltration d’eau et autres liquides dans l’appareil. Ne remplissez pas trop les bacs ou les plateaux. Du liquide risque d’entrer en contact avec les composants électriques et de causer un court-circuit ou une décharge électrique.Manuel d'utilisation des encastrables modulaires pour aliments chauds/froids 3 MODE D'EMPLOI (SUITE) Mode Chaud AVIS : N’utilisez PAS l’appareil en mode Chaud sans eau dans le compartiment. Pré-chauffage des compartiments

1. Versez de l'eau fraîche et claire au fond du compartiment à

1” (2.5 cm) de profondeur maximum. AVIS : Maintenez toujours le niveau d'eau dans le compartiment. Ne remplissez pas trop.

2. Relevez le sélecteur.

3. Couvrez le compartiment avec des bacs GN vides ou des couvercles.

Tournez le thermostat au réglage maximum. Préchauffez pendant 60 minutes. Maintien à température d'aliments chauds

1. Placez les bacs GN contenant des aliments chauds à plus de

140 °F (60 °C) dans le compartiment préchauffé.

2. Baissez la température à un niveau qui assurera le maintien des

aliments à une température sûre et garantissant leur qualité. AVIS : Surveillez de près la température des aliments pour maintenir la sécurité des aliments. Les services d'hygiène publique des États-Unis préconisent le maintien des aliments chauds à 140 ºF (60 ºC) minimum pour éviter la prolifération des bactéries. Maintenez l'eau et la température au niveau correct. Enlevez périodiquement le bac contenant les aliments et vérifiez le niveau d'eau. Ajoutez de l'eau au besoin.

3. Maintenez le niveau d’eau. Enlevez périodiquement (toutes les 2

heures environ) les bacs GN contenant les aliments et vérifiez le niveau d'eau dans le compartiment. Ajoutez de l'eau chaude au compartiment si nécessaire. Quand vous aurez fini d'utiliser l'appareil

1. Basculez le sélecteur à la position centrale pour éteindre le

2. Enlevez les bacs GN. Utilisez des gants ou des maniques pour vous

protéger les mains. NETTOYAGE Pour maintenir l'apparence et augmenter la durée de service, nettoyez chaque jour l'appareil. AVIS : N'utilisez pas de produits chimiques nettoyants caustiques, de laine d'acier, de nettoyants abrasifs ou de détartrants commerciaux pour nettoyer l'appareil. ATTENTION Risque de brûlure L'eau chaude et la vapeur peuvent brûler la peau. Utilisez des gants de protection ou des maniques pour enlever des bacs GN ou des couvercles. Les aliments chauds peuvent aussi causer des brûlures. Manipulez les aliments chauds avec précaution. AVERTISSEMENT Risque d’électrocution Ne vaporisez pas d'eau ou de produits nettoyants. Du liquide risque d’entrer en contact avec les composants électriques et de causer un court-circuit ou une décharge électrique. ATTENTION Risque de brûlure Laissez refroidir l'appareil avant de le manipuler ou de le laver. Mode dans lequel fonctionnait le compartiment Mode Chaud Mode Froid

1. Enlevez les bacs GN.

2. Basculez le sélecteur à la position centrale pour éteindre le

3. Laissez refroidir l'appareil et

3. À l'aide d'un chiffon humide

ou d'une éponge trempée dans de l'eau savonneuse, nettoyez l'intérieur du compartiment et l'extérieur de l'appareil.

4. Vidangez le compartiment.

• Modèles à vidange automatique : Abaissez le sélecteur pour ouvrir l'orifice de vidange.

• Modèles à vidange manuelle : enlevez le bouchon de l'orifice de vidange.

4. Rincez minutieusement

l'appareil à l'eau claire.

5. Une fois l'eau évacuée,

basculez le sélecteur à la position centrale pour éteindre le compartiment..

6. À l'aide d'un chiffon humide

ou d'une éponge trempée dans de l'eau savonneuse, nettoyez l'intérieur du compartiment et l'extérieur de l'appareil.

7. Rincez minutieusement

l'appareil à l'eau après nettoyage.www.vollrath.com The Vollrath Company, L.L.C. 1236 North 18th Street Sheboygan, WI 53081-3201 États-Unis Standard : 800.624.2051 ou 920.457.4851 Télécopieur : 800.752.5620 ou 920.459.6573 Service clientèle : 800.628.0830 Service clientèle Canada : 800.695.8560 Services techniques : [e-mail] Produits à induction : 800.825.6036 Réchauds de comptoir : 800.354.1970 Grille-pains : 800-309-2250 Tous les autres produits : 800.628.0832

Des pièces détachées sont disponibles sur Vollrath.com. Pour éviter toute blessure grave ou tout dommage sévère, n’essayez jamais de réparer l'appareil ou de remplacer vous-même un cordon d’alimentation endommagé. N’envoyez aucun appareil directement à la Vollrath Company LLC. Pour des instructions, contactez les services techniques de Vollrath. Lorsque vous contacterez les services techniques de Vollrath, tenez-vous prêt à fournir le numéro d'article, le numéro de modèle (s'il y a lieu), l e numéro de série et le justificatif d’achat indiquant la date d’achat de l’appareil. GARANTIE DE THE VOLLRATH CO. L.L.C. Cette garantie ne s'applique pas aux produits achetés pour un usage personnel, familial ou ménager, et The Vollrath Company LLC ne propose aucune garantie écrite aux acheteurs pour de telles utilisations. The Vollrath Company L.L.C. garantit que les produits qu'elle fabrique et distribue seront dépourvus de vices de matériaux et de malfaçons, comme indiqué dans notre déclaration complète de garantie. Dans tous les cas, la garantie entre en vigueur à la date d'achat par l'utilisateur initial indiquée sur le reçu. Tous les dommages subis lors d’une utilisation impropre ou abusive, ou résultant d’une modification ou d'un emballage inadapté lors d’un renvoi du produit pour une réparation sous garantie ne seront pas couverts par la garantie. Pour des informations complètes sur la garantie, l'enregistrement des produits et l'annonce de nouveaux produits, consultez www.vollrath.com. Problème Cause possible Mesure corrective L'appareil n'est pas alimenté. L'appareil n'est pas branché. Branchez-le. Le disjoncteur a sauté. Réarmez le disjoncteur. Circuit défectueux ou alimentation inadéquate. Appelez un électricien qualifié. L'appareil est alimenté mais ne fonctionne pas. Inconnue. Contactez le support technique Vollrath. Les compartiments ne chauffent ou ne réfrigèrent pas correctement. Il est possible que des courants d'air entravent la performance de l'appareil. Pour une performance optimale, évitez les courants d'air susceptibles de circuler juste au-dessus des bacs GN.Manual para operadores Empotrados modulares con receptáculos calientes/fríos (NSF7 Conservación de comida fría y NSF4 Conservación de comida caliente)