PSG4-DF208240-C - Pince pour croque monsieur Vollrath - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Gril à panini double
Marque	Vollrath
Modèle	PSG4-DF208240-C
Usage prévu	Restauration commerciale
Matériau des plaques	Fonte, plaque lisse
Type de plaques	Double
Plage de température	52 °C à 300 °C (125 °F à 575 °F)
Alimentation électrique	208-240 V
Voyant de préchauffage	Oui (voyant Prêt)
Thermostat réglable	Oui
Interrupteur d'alimentation	Oui
Interrupteur de sécurité thermique	Oui
Plateau à graisse	Oui, amovible
Poignée de levage	Oui
Nettoyage	Quotidien, eau savonneuse, ne pas utiliser de laine d'acier
Conditionnement des plaques	Requis pour les modèles en fonte (huile alimentaire)
Pièces détachées	Disponibles sur vollrathfoodservice.com
Garantie	Contre vices de matériaux et malfaçons (voir site)
Service technique	[e-mail]

FOIRE AUX QUESTIONS - PSG4-DF208240-C Vollrath

Quelle est la plage de température de ce gril à panini ?

La plage de température est de 52 °C à 300 °C (125 °F à 575 °F), réglable via le thermostat.

Comment nettoyer les plaques en fonte ?

Nettoyez quotidiennement avec un chiffon humide savonneux. N'utilisez jamais de laine d'acier. Après nettoyage, il est recommandé de conditionner les plaques avec de l'huile alimentaire pour éviter la rouille.

Puis-je utiliser cet appareil à la maison ?

Non, ce gril est conçu pour un usage commercial en restauration. Il n'est pas destiné à un usage domestique.

Que faire si l'appareil ne chauffe pas ?

Vérifiez d'abord que l'appareil est branché et que l'interrupteur de sécurité thermique n'est pas déclenché. Si le problème persiste, contactez le support technique Vollrath.

Comment régler la pression de la plaque supérieure ?

Laissez refroidir l'appareil, retirez les caches en silicone, puis ajustez les vis du dispositif de mise sous pression avec une clé Allen M5 jusqu'à obtenir la pression désirée. Replacez les caches.

Où trouver des pièces détachées ?

Les pièces détachées sont disponibles sur le site vollrathfoodservice.com.

Comment réarmer l'interrupteur de sécurité thermique ?

Laissez refroidir l'appareil, retirez le cache à l'arrière du gril, puis appuyez et relâchez le bouton de réarmement. Replacez le cache. Si le problème persiste, contactez le support technique.

Peut-on utiliser une rallonge électrique ?

Non, il est interdit d'utiliser une rallonge ou une barrette d'alimentation. Branchez l'appareil directement sur une prise avec terre adaptée.

Quelle tension d'alimentation est requise ?

L'appareil fonctionne sous 208-240 V. Vérifiez que la prise correspond à la tension indiquée sur la plaque signalétique.

Comment conditionner les plaques après nettoyage ?

Enduisez les plaques d'une fine couche d'huile alimentaire à l'aide d'un chiffon non pelucheux, puis chauffez le gril à 204 °C pendant 10-15 minutes. Laissez refroidir et essuyez l'excès d'huile.

MODE D'EMPLOI PSG4-DF208240-C Vollrath

Merci d'avoir acheté ce produit Vollrath®. Conservez ce manuel pour référence ultérieure et gardez l'emballage d'origine si une réexpédition s'avère nécessaire.

CONSIGNES DE SÉCURITÉ

Pour garantir une utilisation en toute sécurité, lisez attentivement ce manuel et tous les messages de sécurité avant de mettre en service l'appareil !

AVERTISSEMENT

Un message Avertissement indique une situation dangereuse qui, si elle n'est pas évitée, risque de se solder par la mort ou des blessures graves.

ATTENTION

Un message Attention indique une situation dangereuse qui, si elle n'est pas évitée, peut entraîner des blessures légères ou de gravité modérée.

AVIS : porte sur des pratiques n'entraînant pas de blessures physiques.

Pour réduire le risque de blessures corporelles et de dommages sur l'appareil :

• Utilisez l'appareil uniquement sur une prise avec terre correspondant à la tension nominale de la plaque signalétique.
• L'appareil doit être installé par un personnel qualifié conformément à toutes les réglementations locales.
• Utilisez l'appareil à l'horizontale sur une surface plane.
• N'utilisez pas de rallonge électrique avec cet appareil. Ne branchez pas cet appareil sur une barrette d'alimentation ou un cordon d'alimentation à prises multiples.
• Avant de le nettoyer ou de le déplacer, mettez l'appareil hors tension, laissez-le refroidir, et débranchez-le.
• Ne vaporisez pas les commandes ou l'extérieur de l'appareil avec des liquides ou des produits nettoyants.
• Ne nettoyez pas l'appareil à la laine d'acier.
• Tenez l'appareil et son cordon d'alimentation à l'écart des flammes nues, des brûleurs électriques, ou d'une chaleur excessive.
  • N'utilisez pas l'appareil sans surveillance.
• N'utilisez pas l'appareil dans des lieux publics et/ou à proximité d'enfants.
• N'utilisez pas l'appareil s'il a été endommagé ou s'il fonctionne mal.
• L'appareil risque d'être encore chaud bien que le voyant Prêt soit éteint.
• Si le cordon d'alimentation est endommagé, il doit être remplacé par le fabricant, l'agent de maintenance ou une personne qualifiée afin d'éviter tout risque.

Article Modèle Description

PSG4-SG120 TS17001 Simple, en fonte, plaque rainurée*

PSG4-SG120-C TS17001-C Simple, en fonte, plaque rainurée*

PSG4-SF120 TS17011 Simple, en fonte, plaque lisse*

PSG4-SF120-C TS17011-C Simple, en fonte, plaque lisse**

PSG4-DG208240 TS18002 Double, en fonte, plaque rainurée*

PSG4-DG208240-C TS18002-C Double, en fonte, plaque rainurée*

PSG4-DF208240 TS18012 Double, en fonte, plaque lisse*

PSG4-DF208240-C TS18012-C Double, en fonte, plaque lisse**

PSG4-SSF120 TS17021 Grande taille, en aluminium, plaque lisse*

PSG4-SSF120-C TS17021-C Grande taille, en aluminium, plaque lisse**

*États-Unis seulement

**États-Unis et Canada

FONCTION ET OBJET

Cet appareil permet de faire griller par contact les aliments dans les opérations de restauration commerciales seulement. Il n'est pas destiné à une utilisation domestique, industrielle, ou en laboratoire.

Ce gril à panini est un appareil de gamme moyenne, prévu pour une grande variété d'utilisations. La température est commandée par thermostat sur une plage de 125 °F (52 °C) — 575 °F

(300 °C) pour les modèles simples et doubles et de 125 °F (52 °C) — 500 °F (260 °C) pour le modèle de grande taille. Un voyant Prêt situé juste à côté du bouton du thermostat s'allume quand les plaques ont atteint la température de consigne.

DÉBALLAGE ET INSTALLATION INITIALE

Lorsque vous n'en avez plus besoin, jetez tout le matériel d'emballage en respectant l'environnement.

1. Retirez le matériel d'emballage, le ruban adhésif et le plastique de protection.
2. Nettoyez les résidus de colle du plastique ou du ruban adhésif.
3. Nettoyez les plaques du gril pour retirer l'huile déposée lors de la fabrication. Voir la section Nettoyage.
4. Placez l'appareil à l'endroit souhaité,
5. Pour éviter d'endommager l'appareil, branchez-le sur une prise électrique correctement mise à la terre correspondant à la tension indiquée sur la plaque signalétique.
6. Pour les modèles en fonte uniquement — conditionnez les plaques du gril.

A. Enduisez les plaques d'huile alimentaire à l'aide d'un chiffon propre non pelucheux.
B. Chauffez le gril à 400 °F (204 °C) et maintenez la température pendant 10–15 minutes ; il est normal que les plaques fument.
C. Laissez le gril refroidir complètement, puis utilisez un chiffon propre non pelucheux pour retirer l'huile en excès.
D. Répétez l'opération au moins une fois.

FONCTIONS ET COMMANDES

A. Poignée — permet de relever et abaisser la plaque supérieure du gril.
B. Plaque supérieure du gril — chauffe les aliments avec un élément chauffant.
C. Plaque inférieure du gril — chauffe les aliments avec un élément chauffant.
D. Plateau à graisse — collecte la graisse et l'huile sous la plaque de gril.
E. Voyant Prêt — s'allume lorsque la surface atteint la température de consigne.
F. Bouton du thermostat — permet de régler la température de la surface chauffante. En position Stand By, l'appareil ne chauffe pas.
G. Interrupteur d'alimentation — met l'appareil sous tension ou hors tension.
H. Interrupteur de sécurité de température — coupe l'alimentation en cas de surchauffe de l'appareil.
I. Caches du dispositif de mise sous pression — couvrent les vis du dispositif de mise sous pression.

MODE D'EMPLOI

AVERTISSEMENT

Risque de brûlure.

Ne touchez pas le récipient de cuisson, la surface chauffante, les aliments ou le liquide lorsque l'appareil est en marche et évitez tout contact de la peau avec la vapeur.

Laissez refroidir les surfaces chaudes avant manipulation ou nettoyage. Ne mettez pas la surface de cuisson en contact avec de l'eau afin d'éviter toute projection ou éclaboussure.

NETTOYAGE / ENTRETIEN

AVERTISSEMENT

Risque de brûlure.

Ne touchez pas le récipient de cuisson, la surface chauffante, les aliments ou le liquide lorsque l'appareil est en marche et évitez tout contact de la peau avec la vapeur.

Laissez refroidir les surfaces chaudes avant manipulation ou nettoyage. Ne laissez pas l'eau entrer en contact avec la surface de cuisson afin d'éviter toute projection ou éclaboussure.

AVERTISSEMENT

Risque d'électrocution.

Évitez toute infiltration de liquides dans l'appareil ; cela pourrait provoquer un court-circuit ou une décharge électrique. Ne mettez pas l'appareil, le cordon, ou la fiche en contact avec de l'eau ou de la mousse, que ce soit par immersion ou vaporisation.

AVERTISSEMENT

Risque d'électrocution.

Évitez toute infiltration de liquides dans l'appareil ; cela pourrait provoquer un court-circuit ou une décharge électrique. Ne mettez pas l'appareil, le cordon, ou la fiche en contact avec de l'eau ou de la mousse, que ce soit par immersion ou vaporisation.

1. Mettez l'appareil sous tension avec l'interrupteur d'alimentation.
2. Abaissez la plaque supérieure du gril. Réglez le thermostat à la température souhaitée. Le voyant Prêt s'allume lorsque la température de consigne est atteinte.
3. Relevez la plaque supérieure et placez le sandwich au centre de la plaque inférieure.
4. Utilisez la poignée pour abaisser la plaque supérieure du gril.
5. Faites chauffer pendant le temps souhaité.
6. Levez la poignée et retirez le sandwich.
7. Après utilisation, nettoyez les plaques du grill pour retirer l'huile et la graisse et évitez les dépôts carbonisés.

Nettoyage

AVIS : Ne nettoyez pas l'appareil à la laine d'acier.

Pour maintenir son apparence et augmenter sa durée de service, nettoyez chaque jour l'appareil.

1. Mettez l'appareil hors tension avec l'interrupteur d'alimentation.
2. Débranchez l'appareil et laissez-le refroidir complètement.
3. Essuyez la graisse ou l'huile du plateau à graisse.
4. Modèles en fonte uniquement — utilisez la brosse fournie pour frotter les plaques du gril.
5. Trempez un chiffon ou une éponge dans de l'eau savonneuse, et nettoyez l'appareil et les plaques.
6. Rincez et essuyez bien.
7. Modèles en fonte uniquement — si besoin, conditionnez les plaques conformément à la section Déballage et installation initiale.
8. Videz et nettoyez le plateau à graisse.

Entretien

Avec le temps, la plaque de gril supérieure risque de s'affaissea en raison de l'usure du dispositif de mise sous pression. Pour le réglage :

1. Mettez l'appareil hors tension et laissez-le refroidir complètement.
2. Retirez des logements des vis les caches en silicone du dispositif de mise sous pression (I).
3. Tout en testant le mouvement de la plaque supérieure, réglez les vis du dispositif de mise sous pression avec une clé Allen M5 jusqu'à atteindre la pression désirée.
4. Remettez en place les caches du dispositif de mise sous pression.

DÉPANNAGE

Problème Causes possibles Mesure corrective
Le voyant Prêt ne s'allume pas lorsque le bouton du thermostat est sur Standby.	L'appareil n'est pas branché. Branchez-le.
	L'interrupteur de sécurité de température s'est déclenché.	Réarmez l'interrupteur de sécurité selon les instructions ci-dessous.
	Le voyant Prêt ne fonctionne pas. Contactez le support technique Vollrath.
Les plaques du gril ne chauffent pas. La tension d'alimentation (fournie par la prise murale) est faible ou nulle.		Vérifiez que la tension correspond à la valeur indiquée sur la plaque signalétique. Sinon, faites appel à un personnel qualifié pour régler le problème.
		L'élément chauffant est défectueux. Contactez le support technique Vollrath.
Le gril cesse soudainement de fonctionner.	L'interrupteur de sécurité de température peut avoir été déclenché.	Réarmez l'interrupteur de sécurité selon les instructions ci-dessous.
La plaque supérieure ne reste pas en position haute ou est difficile à relever/ abaisser.	Le dispositif de mise sous pression n'est pas correctement réglé.	Voir le réglage du dispositif de mise sous pression dans la précédente section Entretien.

INTERRUPTEUR DE SÉCURITÉ DE TEMPÉRATURE

Ce gril à panini est équipé d'un dispositif de sécurité qui coupe

l'alimentation l'électrique en cas de surchauffe de l'appareil.

Si l'interrupteur de sécurité de température est déclenché :

1. Déterminez la cause du déclenchement et corrigez-la.
2. Laissez refroidir l'appareil.
3. Retirez le cache de l'interrupteur à l'arrière du grill. Appuyez et relâchez le bouton de réarmement de l'interrupteur. Replacez le cache.
4. Si l'interrupteur de sécurité se déclenche à nouveau, contactez le support technique Vollrath.

Cache du thermorupteur

SAV ET RÉPARATIONS

Des pièces détachées sont disponibles sur vollrathfoodservice.com. Pour éviter toute blessure grave ou tout dommage sévère, n'essayez jamais de réparer l'appareil ou de remplacer vous-même un cordon d'alimentation endommagé. N'envoyez aucun appareil directement à la Vollrath Company LLC. Pour des instructions, contactez les services techniques de Vollrath. Lorsque vous contacterez les services techniques de Vollrath, tenez-vous prêt à fournir le numéro d'article, le numéro de modèle (s'il y a lieu), le numéro de série et le justificatif d'achat indiquant la date d'achat de l'appareil.

GARANTIE DE LA VOLLRATH CO. L.L.C.

Cette garantie ne s'applique pas aux produits achetés pour un usage personnel, familial ou ménager, et la Vollrath Company LLC ne propose aucune garantie écrite aux acheteurs pour de telles utilisations. La Vollrath Company LLC garantit que les produits qu'elle fabrique et distribue seront dépourvus de vices de matériaux et de malfaçons, comme indiqué dans notre déclaration complète de garantie. Dans tous les cas, la garantie entre en vigueur à la date d'achat par l'utilisateur initial indiquée sur le reçu. Tous les dommages subis lors d'une utilisation impropre ou abusive, ou résultant d'une modification ou bien d'un emballage inadapté lors d'un renvoi du produit pour une réparation sous garantie ne seront pas couverts par la garantie. Pour des informations complètes sur la garantie, l'enregistrement des produits et l'annonce de nouveaux produits, consultez vollrathfoodservice.com.

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