NorChef SO 4600 MB - Four à pizza NODOR - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Four à pizza
Marque	Nodor
Modèle	NorChef SO 4600 MB
Alimentation électrique	230 V, 50 Hz
Fonctions principales	Cuisson à la vapeur, Cuisson au gril, Minuteur électronique, Verrouillage enfants
Plage de température vapeur	50°C à 100°C (par paliers de 5°C)
Plage de température gril	80°C à 250°C (par paliers de 40°C)
Capacité du réservoir d'eau	1,0 litre (jusqu'à l'encoche)
Type d'ampoule interne	25 W, culot G9, résistante jusqu'à 300°C
Matériaux des accessoires	Acier inoxydable (grille, plat perforé, plateau bas)
Nettoyage et entretien	Chiffon humide uniquement ; interdiction d'utiliser des nettoyeurs vapeur ou des matériaux abrasifs
Sécurité	Arrêt automatique en cas d'erreur, signaux sonores et lumineux, verrouillage enfants (child lock)
Installation	Encastrable dans un meuble résistant à la chaleur, nécessite un personnel qualifié
Normes environnementales	Conforme à la directive WEEE (2002/96/CE)

FOIRE AUX QUESTIONS - NorChef SO 4600 MB NODOR

Comment utiliser la cuisson à la vapeur ?

Remplissez le récipient d'eau distillée ou froide jusqu'à l'encoche de 1,0 litre. Insérez-le complètement dans son logement. Placez la grille avec le plat perforé et le plateau bas en dessous. Tournez la poignée thermostat vapeur (droite) à la température souhaitée (50-100°C). Le voyant vert s'allume après 7-8 secondes. En fin de cuisson, remettez la poignée sur 0 et videz le récipient.

Que faire si le four émet un signal d'erreur ?

Consultez le tableau des erreurs en page 35 de la notice. Par exemple, l'erreur n°1 (porte ouverte) se signale par 2 clignotements verts + bip ; fermez la porte. L'erreur n°2 (température du boiler) indique un problème de récipient d'eau : vérifiez qu'il est en place, rempli et que le joint torique est présent. Pour l'erreur n°5 (deux poignées actionnées), mettez l'une des commandes sur 0.

Comment régler l'horloge du minuteur ?

Appuyez simultanément sur les touches de durée et de fin de cuisson, puis utilisez les touches +/- pour régler l'heure. Pour un fonctionnement manuel, appuyez sur la touche Manuel (). Pour une cuisson minuteur, appuyez sur la touche minuteur et réglez le temps avec +/-. Le signal sonore retentit en fin de compte.

Comment nettoyer le four après usage ?

Laissez refroidir le four. Utilisez un chiffon légèrement humide pour essuyer l'intérieur. Ne vaporisez jamais d'eau à l'intérieur ou à l'extérieur. N'utilisez pas de nettoyeur vapeur, de matériaux abrasifs ou de racloirs métalliques. Pour la porte en verre, évitez les produits rugueux. Séchez soigneusement après nettoyage.

Puis-je utiliser l'eau du robinet pour la vapeur ?

Il est recommandé d'utiliser de l'eau distillée pour éviter les dépôts de calcaire dans la bouilloire. Si elle n'est pas disponible, vous pouvez utiliser de l'eau potable froide, mais des dépôts peuvent se former. Vous devrez alors détartrer plus fréquemment. Ne remplissez jamais au-dessus de l'encoche de 1,0 litre.

Quelle ampoule utiliser pour remplacer celle du four ?

L'ampoule doit avoir les caractéristiques suivantes : structure adaptée aux hautes températures (jusqu'à 300°C), alimentation selon la plaque signalétique (V/Hz), puissance 25 W, culot de type G9. Avant le remplacement, assurez-vous que l'appareil est hors tension. Utilisez un gant en latex pour manipuler l'ampoule neuve.

Comment activer le verrouillage enfants (child lock) ?

Le manuel mentionne la fonction 'clé (child lock)'. Pour l'activer, référez-vous à la section dédiée de la notice. Généralement, il faut maintenir une touche enfoncée pendant quelques secondes. Consultez le guide pour la procédure exacte. Cette fonction empêche les enfants d'allumer le four accidentellement.

Que faire en cas de coupure de courant pendant la cuisson ?

L'erreur n°6 (panne d'électricité) se produit. Elle est signalée par un clignotement alterné du voyant vert et un bip continu. Pour réinitialiser, mettez la commande active sur 0, puis réactivez la fonction. L'horloge devra être reprogrammée si la coupure a été prolongée (voir réglage de l'horloge).

Puis-je utiliser le gril et la vapeur en même temps ?

Non, c'est interdit. Si les deux poignées (gril et vapeur) sont actionnées simultanément, le four émet un signal d'erreur (erreur n°5). Vous devez remettre l'une des commandes sur 0. Les deux fonctions sont mutuellement exclusives. Utilisez soit la vapeur seule (jusqu'à 100°C), soit le gril seul (jusqu'à 250°C).

Comment installer le four dans un meuble de cuisine ?

L'installation doit être réalisée par un personnel qualifié. Les dimensions d'encastrement sont indiquées sur le schéma de la notice. Le meuble doit être résistant à la chaleur. Centrez le four et fixez-le avec les vis et douilles fournies. Assurez-vous que l'installation électrique est à la terre et que la prise est accessible. Branchez ensuite l'appareil.

MODE D'EMPLOI NorChef SO 4600 MB NODOR

On rappelle que le remplacement de la lampe interne du four doit lui aussi être confié à du personnel qualifié qui veillera à débrancher préalablement l'appareil du réseau électrique.

Nous vous remercions et vous félicitons pour votre choix.

Ce nouveau produit, conçu et construit avec précision dans des matériaux de tout premier choix a été testé pour pouvoir satisfaire toutes vos exigences pour une cuisson parfaite.

Nous vous prions par conséquent de lire et de respecter ces consignes faciles qui vous permettront d'atteindre d'excellents résultats dès la première utilisation. Nous vous souhaitons une bonne cuisine avec cet appareil moderne.

IMPORTANTES CONSIGNES ET MISES EN GARDE POUR LA SECURITE, LIRE ATTENTIVEMENT ET CONSERVER POUR UN USAGE FUTUR

FR

IMPORTANTES CONSIGNES ET MISES EN GARDE POUR LA SECURITE

LIRE ATTENTIVEMENT ET CONSERVER POUR UN USAGE FUTUR

CE PRODUIT A ETE CONCU POUR UN USAGE DE TYPE DOMESTIQUE.

LE CONSTRUCTEUR DECLINE TOUTE RESPONSABILITE DANS LE CAS DE DOMMAGES EVENTUELS AUX CHOSES OU AUX PERSONNES DERIVANT D'UNE INSTALLATION INEXACTE OU D'UN USAGE IMPROPRE, ERRONE OU ABSURDE.

L'APPAREIL NE DOIT PAS ETRE UTILISE PAR DES PERSONNES (Y COMPRIS LES ENFANTS) POSSEDANT DES CAPACITES PHYSIQUES, SENSORIELLES OU MENTALES REDUITES, OU PAR DES PERSONNES QUI MANQUENT D'EXPERIENCE ET DES CONNAISSANCES NECESSAIRES SAUF SI ELLES SONT SOUS LA SUPERVISION OU RECOIVENT LES CONSIGNES CONCERNANT L'USAGE DE L'APPAREIL DE LA PART D'UNE PERSONNE RESPONSABLE DE LEUR SECURITE. LES ENFANTS DOIVENT ETRE SURVEILLES POUR S'ASSURER QU'ILS NE JOUENT PAS AVEC L'APPAREIL.

IL EST INTERDIT D'APPLIQUER DU PAPIER ALU, DES CASSEROLES OU DES OBJETS SIMILAIRES EN CONTACT AVEC LA BASE INTERNE DU FOUR POUR CUISINER.

DURANT L'UTILISATION L'APPAREIL DEVIENT TRES CHAUD. ATTENTION A NE PAS TOUCHER LES ELEMENTS CHAUFFANTS A L'INTERIEUR DU FOUR.

ATTENTION:

• En cas de coupure de l'énergie électrique, quand celle-ci sera rétablie, le four vous fera exécuter obligatoirement une vidange du circuit même s'il n'y a pas d'eau à l'intérieur.
• Pour le nettoyage n'utilisez pas de matériels rugueux, abrasifs ou des racleurs métalliques coupants pour nettoyer la porte en verre du four, car ils peuvent rayer la surface et briser le verre.

On rappelle que le remplacement de la lampe interne du four doit lui aussi être confié à du personnel qualifié qui veillera à débrancher préalablement l'appareil du réseau électrique.

• Durant le nettoyage faites en sorte que l'eau ne pénètre pas dans l'appareil.
• Utilisez seulement des chiffons légèrement humides.
• Ne vaporisez jamais de l'eau à l'intérieur ou à l'extérieur de l'appareil.

IMPORTANT:

• N'utilisez pas d'appareils pour le nettoyage à la vapeur, l'eau qui pénètre peut provoquer des dommages.
• N'utilisez pas utiliser l'appareil pour chauffer ou humidifier une pièce.
• Utilisez les possibilités qu'offre le dispositif de sécurité pour les enfants "clé (child lock)".

SOIN ET MAINTENANCE

- L'appareil devrait être installé et utilisé uniquement à des températures ambiantes comprises entre 5 °C et 35 °C.

• En cas de risque de gel, l'eau résiduelle contenue dans les pompes peut congeler et les endommager.
• Ne nettoyez pas le four dès que le plat est défourné, les gouttes de vapeur qui restent sont très chaudes (risque de brûlures).
• Quand le four est allumé, ouvrez la porte avec précaution, la vapeur qui peut sortir pourrait provoquer des brûlures.

• Evitez les matériaux rêches, abrasifs, ou les racloirs métalliques tranchants pour nettoyer la porte en verre du four car ils peuvent rayer la surface et faire voler le verre en éclats.

• Veillez à ce que, durant le nettoyage, l'eau ne pénètre pas dans l'appareil.

• Utilisez exclusivement des chiffons légèrement humides.
• Ne vaporisez jamais d'eau à l'intérieur ou à l'extérieur de l'appareil.
• N'utilisez pas d'appareils pour le nettoyage à la vapeur car la pénétration d'eau peut provoquer des dégâts.
• N'utilisez pas l'appareil pour chauffer ou humidifier une pièce.
• L'appareil devrait exclusivement être installé et utilisé à une température ambiante entre 5 et 35°C.
• En cas de risque de gel, l'eau résiduelle contenues dans les pompes peut geler et endommager ces dernières.

IMPORTANT

La plaque des caractéristiques du four est accessible même une fois que l'appareil est installé. Sur cette plaque qui est visible en ouvrant la porte, on y trouvera toutes les données d'identification de l'appareil auxquelles il faudra se rapporter pour la demande de pièces détachées de rechange.

PREMIERE UTILISATION

Le four doit être nettoyé à fond à l'eau et au savon et rincé soigneusement.

Réchauffez le four pendant environ 30 minutes à la température maximale; c'est ainsi que l'on éliminera tous les restes des graisses qui pourraient provoquer des odeurs désagréables au cours de la phase de la cuisson. Utiliser la fonction gril électrique avec le four sans accessoires.

Avant d'utiliser les accessoires pour la première fois, nettoyez-les soigneusement avec une solution alcaline de lavage très chaude et un chiffon souple.

UTILISATION DE LA GRILLE PLATE

Pour enlever la grille plate, tirez vers vous la grille jusqu'au blocage, puis la soulever en la tirant vers le haut jusqu'à sa complète extraction.

Pour insérer la grille plate, procédez en enfilant la grille inclinée à 45° jusqu'au blocage, puis placez-la à l'horizontal et poussez-la jusqu'au fond.

Si la grille plate est dotée d'un plateau bas ramasse-jus, pour l'extraire, soulevez légèrement et faites-le glisser vers vous. Réinsérez-le jusqu'à ce qu'il rentre le logement prévu.

UTILISATION DU PLATEAU PERFORE

Ce plateau doit être utilisé pour la cuisson à vapeur et associé avec son support, positionné sur la grille plate.

Nous conseillons d'y associer également le plateau bas ramasse-jus quand des aliments coulent au cours de la cuisson.

RESPECT POUR L'ENVIRONNEMENT

La documentation de cet appareil utilise du papier blanchi, sans chlore, ou bien du papier recyclé afin de contribuer à la protection de l'environnement.

Les emballages sont conçus pour ne pas endommager l'environnement ; ils peuvent être récupérés ou recyclés car ce sont des produits écologiques.

Si vous recyclez l'emballage, vous contribuerez à une épargne des matières premières et à une réduction du volume des déchets industriels et domestiques.

LE MATERIEL D'EMBALLAGE est 100% recyclable et est caractérisé par le symbole du recyclage. Pour l'élimination suivez les règlementations locales. Le matériel d'emballage (sachets en plastique, parties en polystyrène, etc.) doit être tenu hors de la portée des enfants car il est une source potentielle de danger.

CET APPAREIL est caractérisé conformément à la Directive Européenne 2002/96/CE, Waste Electrical and Electronic Equipment (WEEE). En s'assurant que ce produit est éliminé de façon correcte, l'utilisateur contribue à empêcher les conséquences négatives potentielles pour l'environnement et la santé.

LE SYMBOLE sur le produit ou sur la documentation d'accompagnement indique que ce produit ne doit pas être traité comme un déchet domestique, mais qu'il doit être remis au point de collecte approprié pour le recyclage des appareils électriques et électroniques.

L'ELIMINATION DOIT AVOIR LIEU suivant les règlementations locales pour l'élimination des déchets.

POUR DES INFORMATIONS ULTERIEURES sur le traitement, récupération et recyclage de ce produit, contactez le bureau local compétent, le service de collecte des déchets domestiques ou le magasin où le produit a été acheté.

AVANT L'ELIMINATION, pour le rendre inutilisable coupez le fil électrique d'alimentation.

FR

FOUR A VAPEUR 45 VUE D'ENSEMBLE DES COMMANDES

FR 135 °C MAX 250 190 246 80 120 圆 C MAX 80 90 80 70 80

1. Voyant lumineux de fonctionnement de la cuisson au gril (voyant rouge)
2. Poignée sphérique de contrôle de la température de la cuisson au grill
3. Afficheur de la minuterie électronique
4. Boutons de contrôle de la minuterie électronique
5. Voyant lumineux de fonctionnement de la cuisson à vapeur (voyant vert)
6. Poignée sphérique de contrôle de la température de la cuisson à vapeur

INSTALLATION ET BRANCHEMENT

Cher Client, ce four est un appareil électronique sophistiqué, classé en tant que bien durable. Il a besoin d'être installé par un personnel qualifié qui opère dans les règles de l'art aussi bien pour les branchements que pour l'installation dans le meuble de la cuisine. (VOIR LES CONSIGNES DE MONTAGE A LA PAGE 43)

Premier branchement

La première fois que l'appareil est branché au réseau électrique ou en cas de coupure prolongée de courant, un signal d'alarme continu pourrait se produire. Dans ce cas, actionner le bouton droit en le tournant sur n'importe quelle position, puis le remettre sur la position 0.

TEMPORISATEUR ELECTRONIQUE A 6 TOUCHES

Réglage de l'horloge

Réglage de l'horloge Appuyer en même temps sur les touches de durée et de fin de cuisson agir sur les touches +/- jusqu'au réglage de l'heure désirée.

Fonctionnement manuel

Pour les cuissons à temps indéfini, appuyer sur la touche Manuel 🤒

Fonctionnement semi-automatique de duree de cuisso

Pour les cuissons à temps défini. Appuyer sur la touche de durée de cuisson et, à l'aide des touches +/-, régler le temps nécessaire pour la cuisson. Le temps préétabli étant écoulé, le signal sonore retentit et le four s'arrête. Remettre le bouton du thermostat et du commutateur sur la position 0, puis appuyer sur la touche Manuel.

Fonctionnement semi-automatique de fin de cuisson

Pour les cuissons à temps défini, appuyer sur la touche de fin de cuisson et, à l'aide des touches +/-, régler l'heure où l'on veut que le four cesse de fonctionner. Le temps préétabli étant écoulé, le signal sonore retentit et le four s'arrête. Remettre le bouton du thermostat et du commutateur sur la position 0, puis appuyer sur la touche Manuel.

Fonctionnement automatique

Pour les cuissons à temps défini, appuyer sur la touche de durée cuisson et, à l'aide des touches +/-, régler le temps nécessaire à la cuisson. Appuyer sur la touche de fin de cuisson et régler l'heure où l'on veut que le four s'arrête.

A la fin du programme, le symbole AUTO clignote et le signal sonore qui retentit alors doit être interrompu en appuyant sur n'importe quelle touche.

Minuteur

Appuyer sur la touche du minuteur et sélectionner le temps de cuisson désiré avec la touche +/-. Le temps préétabli étant écoulé, le signal sonore qui retentit alors peut être interrompu en appuyant sur n'importe quelle touche.

Erreurs de programmation

Annulation du programme

Un programme peut être annulé en appuyant sur le bouton de fonctionnement manuel.

NB: quand vous ouvrez la porte de l'appareil en marche, de la vapeur ou de l'air bouillant pourrait s'en échapper, faites toujours très attention..

ATTENTION:

Le four a été conçu pour qu'il maintienne, durant la cuisson, un juste équilibre entre la chaleur répandue dans les différents types de cuisson et la vapeur que produisent les aliments.

Cet équilibre permet, une fois que la cuisson est terminée, de trouver dans la carafe l'excès de cuisson condensé (eau et graisses fondues); ne pas oublier de la vider et de la nettoyer.

FR

FONCTIONNEMENT A LA VAPEUR

La cuisson à la vapeur est le système le plus utilisé dans la cuisine orientale, mais elle est certainement très utile même pour la nôtre.

Elle est rapide et son avantage consiste à conserver aux aliments leur goût primitif.

Dans ce cas la cuisson n'a pas lieu avec l'eau, mais à la vapeur d'eau.

Le processus qui a lieu durant la cuisson à la vapeur est différent du processus de la cuisson à l'eau.

La vapeur d'eau en effet exerce sur le contenu des cellules un effet fondamentalement opposé à celui de l'eau bouillante.

Les aliments en effet sont complètement cuits par ce système mais à l'exception de la graisse, aucun autre composant ne sort des tissus des aliments.

Les parois des cellules et les tendons s'assouplissent graduellement, les substances protéiques se coagulent sans sortir, les substances amylacées se gonflent et s'unissent, les sucres et les minéraux restent inaltérés.

Ceci vaut également pour les odeurs qui sont réduites au minimum ou pour les substances colorantes.

Seule la graisse se liquéfie sous l'influence de la chaleur, et c'est pour cela que la cuisson à la vapeur est rarement conseillée pour les gros morceaux de viande ou de poisson. En ce qui concerne les vitamines, ces dernières doivent être traitées à part, car la chaleur généralement tend à les détruire; toutefois certaines d'entre elles, selon la durée de la cuisson, subissent seulement quelques altérations.

Les aliments indiqués pour cette méthode de cuisson sont donc en général ceux qui sont totalement dépourvus de graisses, comme par exemple, les poissons, certains qualités de viandes, les légumes, les pommes de terres, céréales, œufs, flans, etc..

Elle ne l'est pas, par exemple, pour les légumes de consistance ligneuse ou pour les fruits en général.

Conseils utiles

Utilisez le four à vapeur en partant toujours du four froid, nous déconseillons d'utiliser la vapeur quand le four est chaud (immédiatement après une cuisson traditionnelle) car ceci annulerait les propriétés de cuisson de la vapeur

Pour cuisiner à la vapeur essayez d'utiliser le plus possible le bac en acier inox perforé associé au bac en inox bas ramasse-jus.

Le premier, posé sur la grille plate au moyen du support correspondant permettra à la vapeur d'agir entièrement sur les aliments et, à travers les trous il pourra évacuer tout ce que les aliments ont dégorgé durant la cuisson.

Le second, plus bas, qui est enfilé sous la grille dans les glissières prévues à cet effet, récoltera le produit dégorgé et permettra de moins salir la cavité du four.

Le support du plat perforé peut devenir, à la fin de la cuisson, un excellent support- entretoise entre le plat et les surfaces où vous désirez le poser pour pouvoir prélever les aliments que vous venez de cuire.

ATTENTION : on ne peut pas utiliser la cuisson à vapeur au même moment que la cuisson au gril. Si la fonction de cuisson au gril est activée, dans le cas d'actionnement du contrôle de la cuisson à vapeur, le four émettra un signal d'erreur (voir le tableau Signalisation des Erreurs et du Dysfonctionnement du Four)

La première fois que le four est branché au réseau électrique, ou en cas de coupure prolongée du courant, programmer l'horloge temporisateur. Sinon le four ne fonctionnera pas.

Pour ce faire, presser une fois la touche 🎨.

Fonction de cuisson à la vapeur

Cette fonction de cuisson utilise la vapeur pour la cuisson des aliments. Durant la cuisson à vapeur, la vapeur sort de la bouilloire vers l'intérieur du four. La vapeur réchauffe l'intérieur du four en cuisant les aliments.

Ce type de cuisson est idéal pour cuisiner tout type de légume ou de poisson, en préservant la couleur, le goût et la qualité des aliments.

IMPORTANT : la procédure suivante DOIT ÊTRE suivie chaque fois que l'on utilise la fonction de la cuisson à vapeur.

• Remplir le récipient de l'eau avec de l'eau distillée ou, si elle n'est pas disponible, avec de l'eau potable froide. IMPORTANT : en cas d'utilisation d'eau du robinet des dépôts de calcaire pourraient se former dans la bouilloire à vapeur.
• Remplir le récipient de l'eau jusqu'à l'encoche de 1,0 litre. NE PAS remplir le récipient jusqu'à ras bord. Sinon l'eau qui est re-pompée vers le récipient au terme du cycle de rupture, pourrait déborder.
• Insérer le récipient de l'eau dans le logement prévu à cet effet.
• Pousser complètement le récipient de l'eau jusqu'au fond, en assurant ainsi une étanchéité parfaite entre le tuyau situé dans le récipient et le circuit hydraulique à l'intérieur du four.
• S'assurer toujours que la lèchefrite de cuisson en acier inox soit insérée sous la lèchefrite creuse perforée. La première collecte le condensat, les jus ou les aliments qui coulent de la lèchefrite creuse perforée.
• Tourner la poignée du thermostat de cuisson à vapeur du four (poignée droite) jusqu'à que l'on atteigne la température désirée. La température peut être réglée de +50°C à +100°C à des intervalles de +5°C.
• Après 7-8 secondes le voyant de fonctionnement du four s'allume pour confirmer que le four est en train de chauffer. Une fois que la cuisson est terminée, et après avoir mis la poignée du thermostat sur la position « 0 », le voyant de fonctionnement du four s'éteint.
• Le voyant de fonctionnement du four dans la modalité vapeur est vert.
• Une fois que la cuisson est terminée, mettre la poignée du thermostat du four sur la position « 0 ».
• Quand le four s'est suffisamment refroidi, utiliser un chiffon souple pour sécher les traces du liquide restées à l'intérieur du four.

IMPORTANT : le récipient de l'eau doit être vidé au terme de la cuisson.

Fonction de cuisson au gril

Cette fonction de cuisson utilise l'élément de réchauffement supérieur pour cuisiner les aliments.

Ce type de cuisson est idéal pour griller les portions moyennes/grandes de saucisses, pancetta, beefsteaks, etc.

• Si l'on utilise la fonction gril sans utiliser la vapeur, on peut laisser le récipient de l'eau dans le logement prévu à cet effet. Ceci ne compromettra pas les capacités de cuisson du four.
• Tourner la poignée du thermostat du gril (poignée gauche) jusqu'à ce que l'on atteigne la température nécessaire. La température est réglable de +80°C à +250°C à des intervalles de +40°C (donc 80-120-160-200-MAX)
• Après 7-8 secondes le voyant de fonctionnement du gril s'allume (voyant rouge) pour confirmer que le gril est utilisé. Une fois que la cuisson est terminée et que l'on a ramené la poignée du thermostat du gril sur la position off, le voyant de fonctionnement du gril s'éteint.

Conseils de cuisson

• Consulter les informations mentionnées sur l'emballage de l'aliment pour vérifier les températures et les temps de cuisson. Une fois que l'on a acquis une certaine familiarité avec les performances de l'appareil électroménager, on peut varier les températures et les temps selon les préférences personnelles.
• S'assurer que les aliments congelés se sont complètement congelés avant de procéder à la cuisson, sauf si les instructions mentionnées sur l'emballage indiquent la possibilité de cuisiner l'aliment quand il est congelé.
• Il est nécessaire de préchauffer le four et ne pas positionner d'aliments à l'intérieur de ce dernier tant que le temps de préchauffe n'est pas terminé.
• Avant la cuisson, contrôler qu'il ne reste pas d'accessoires inutilisés dans le four.
• Éviter d'ouvrir la porte du four pour contrôler les plats.

Sur le tableau suivant nous indiquons les résultats des tests de cuisson exécutés dans nos laboratoires par un cuisinier professionnel, en tout cas il s'agit d'indications et les valeurs que nous proposons servent à expérimenter les recettes personnelles et à obtenir toujours les meilleurs résultats!

PLATS A PREPARER	POIDS (g.)	FONCTION	Tempér. four.°C	Tempér. vapeur °C	NIV.	ACCESSOIRES CONSEILLES	Temps (minutes)
GAMBAS AUX RAVIOLIS	1700	Vapeur 100°C		100	2	Grille + Plat à four perforé + Plaque dessous	55
RISOTTO AUX FRAISES	1200	Vapeur 100°C		100	2	Grille	15
RISOTTO AU CASTELMAGNO	1200 Vapeur 100°C	100 2 Grille	15
COCKTAIL DE GAMBAS	100	Vapeur 100°C		100	2	Grille + Plat à four perforé + Plaque dessous	15
SALADE DE RIZ VENERE	500	Vapeur 100°C		100	2	Grille	35
DAURADES DELICATES	1300	Vapeur 100°C		100	2	Grille + Plat à four perforé + Plaque dessous	35
QUEUE DE LOTTE A LA SAUCE D'ORANGE	800	Vapeur 100°C	100 2			Grille + Plat à four perforé + Plaque dessous	30
TRUITES A LA SAUCE D'AROMES	600	Vapeur 100°C	100 2			Grille + Plat à four perforé + Plaque dessous	35
MOULES GRATINEES	1000	Vapeur 100°C + GRILLE	100 2			Grille + Plat à four perforé + Plaque dessous	25
			MAX			Grille + Plat à four perforé + Plaque dessous	8
PALOURDES AU VIN BLANC	1000	Vapeur 100°C		100	2	Grille + Plat à four perforé + Plaque dessous	35
FILET DE MERLAN A LA SAUCE D'AGRUMES	1000 Vapeur 100°C	100 2				Grille + Plat à four perforé + Plaque dessous	25
FILET DE SAUMON A L'ORANGE	700	Vapeur 100°C	100 2			Grille + Plat à four perforé + Plaque dessous	20
BOUQUETS DE LEGUMES	1000	Vapeur 100°C		100	2	Grille + Plat à four perforé + Plaque dessous	35
CHOU-FLEUR GRATINE	700	Vapeur 100°C + GRILLE	100 2			Grille + Plat à four perforé + Plaque dessous	25
			MAX			Grille + Plat à four perforé + Plaque dessous	10
SALADE DE POMMMES DE TERRE A LA DANOISE	800	Vapeur 100°C	100 2			Grille + Plat à four perforé + Plaque dessous	45
LEGUMES A LA VAPEUR AVEC SAUCE DE TOFU ET THON	1000 Vapeur 100°C	100 2				Grille + Plat à four perforé + Plaque dessous	30

SIGNALISATION DES ERREURS ET DU DYSFONCTIONNEMENT DU FOUR

ERREUR N°1 : erreur porte ouverte (attention à la vapeur) :

• elle se produit quand on ouvre la porte durant la cuisson à vapeur et il y a une sortie probable de vapeur
• elle est indiquée par l'allumage du voyant vert (5), pendant 2 clignotements + 1 pause de 5 secondes + 2 clignotements + 1 pause.... etc. Le vibreur sonnera en synchronisme avec le voyant pendant 180 secondes maximum. Puis la signalisation lumineuse continuera seule.
• elle se remet à zéro au moment où l'on ferme la porte

FR

ERREUR N°2 : erreur de température du boiler :

• elle se produit si la carafe d'eau ne se trouve pas en place et/ou si le broc ne contient pas d'eau et/ou le joint torique (garniture en anneau) ne se trouve pas sur le tuyau de la carafe
• elle est signalée quand le voyant vert (5) est allumé et le vibreur émet 3 bips consécutifs + 1 pause de 5 secondes + 3 bips.... etc., pendant un maximum de 180 secondes. Puis la signalisation lumineuse continuera seule.
• à l'ouverture de la porte elle devient l'erreur 1

ERREUR N°3 : erreur de la pompe du boiler :

• elle se produit après 4 alarmes de type erreur 2 ou si la température de la chaudière est supérieure à 220°C
• elle est signalée par le voyant vert (5) avec des cycles d'1 clignotement et par le vibreur en synchronisme avec le voyant pendant un maximum de 180 secondes
• à l'ouverture de la porte elle devient l'erreur 1

ERREUR N°4 : sondes/potentiomètres :

• un problème aux sondes ou aux potentiomètres s'est produit
• il est signalé par le voyant vert (5) avec des cycles d'1 clignotement et par le vibreur en bip continu rapide
• il ne peut être réinitialisé qu'après avoir réparé la panne
• CONTACTER AU PLUS TÔT L'ASSISTANCE. DÉBRANCHER LE FOUR

ERREUR N°5 : les deux poignées sphériques gril et vapeur sont actionnées

• elle se produit si les deux commandes gril et vapeur sont actives
• elle est signalée par le vibreur actif pendant 5" + 1 pause de 10 secondes + le vibreur pendant 5 secondes ...etc., jusqu'au reset.
• elle se réinitialise en mettant à zéro un des contrôles (gril ou vapeur)

ERREUR N°6 : Panne d'électricité

• elle se produit en cas de panne d'électricité durant la cuisson
• elle est signalée par un clignotement alterné du voyant vert et le vibreur en bip continu
• elle se réinitialise en positionnant sur 0 la commande active (extinction de la cuisson) et, par la suite, en réactivant la fonction

L'ampoule du four doit avoir des caractéristiques précises :

a) Structure indiquée pour les hautes températures (jusqu'à 300° C) ;
b) Alimentation : voir valeur V/Hz indiquée sur la plaque d'immatriculation ;
c) Puissance 25 W ;
d) Culot du type G9.

Attention : s'assurer que l'appareil est hors tension avant de remplacer l'ampoule pour éviter les décharges électriques.

• Pour éviter tout dégât, poser un chiffon de vaisselle à l'intérieur du four ;
• Dévissez les vis de fixation du cadre en acier ;
• Enlever l'ampoule grillée en l'extrayant de son logement sans la casser ;
• Insérer l'ampoule neuve sans la toucher avec les mains (nous conseillons d'utiliser un gant en latex jetable) ;
• Remonter le cadre inox en veillant à ne pas écraser le joint en silicone ;
• Fixer de nouveau les vis en inox enlevées précédemment
• Branchez correctement l'appareil sur la ligne d'alimentation.

Encastrement du four

Le four peut être installé sous le plan de cuisson, dans une colonne, ou associé au tiroir chauffe-plats correspondant. Les dimensions de l'encastrement doivent être celles qui sont indiquées sur la figure.

Le matériau du meuble doit être résistant à la chaleur.

Le four doit être centré par rapport aux parois du meuble et fixé avec des vis et des douilles qui sont fournis comme sur la figure ci-contre.

Avant d'effectuer le branchement électrique s'assurer que:

• les caractéristiques de l'installation sont en mesure de satisfaire ce qui est indiqué sur la plaque d'identification appliquée sur la partie antérieure du four;
• l'installation soit munie d'une connexion à la terre selon les normes et les dispositions de la loi en vigueur.

La mise à la terre est obligatoire aux termes de la loi. Le câble ne doit atteindre en aucun cas une température supérieure de 50° C à la température ambiante.

Ce four doit être connecté à l'alimentation au moyen d'un câble d'alimentation avec une fiche spéciale qui est compatible avec la prise montée dans l'installation électrique qui aliment ce four.

Si un appareil fixe n'est pas équipé d'un câble d'alimentation et d'une fiche ou d'un autre dispositif qui assure le débranchement au réseau, avec une distance d'ouverture des contacts qui permet la complète déconnexion dans les conditions de la catégorie de la surtension III, ces dispositifs de déconnexion doivent être prévus sur le réseau d'alimentation conformément aux règles de l'installation.

La prise ou l'interrupteur omnipolaire doivent être proches de l'appareil installé.

N.B. Le constructeur décline toute responsabilité si les normes contre les accidents sur le lieu de travail et les faits exposés ci-dessus ne sont pas respectés.

TYPES ET DIAMETRE MINIMAL DES CABLES
	SASO
H05RR-F 3x1,5 mm2 H05RR-F 3x2,5 mm2
H05VV-F 3x1,5 mm2 H05VV-F 3x2,5 mm2
H05RN-F 3x1,5 mm2 H05RN-F 3x2,5 mm2
H05V2V2-F 3x1,5 mm2 H05V2V2-F 3x2,5 mm2