IM-130ANE-HC - Machine à glaçons Hoshizaki - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Caractéristiques	Détails
Type de machine	Machine à glaçons
Capacité de production	130 kg de glaçons par jour
Type de glaçons	Glaçons en forme de cube
Dimensions (L x P x H)	600 x 600 x 800 mm
Poids	75 kg
Alimentation électrique	230 V / 50 Hz
Consommation d'eau	Environ 4,5 litres par cycle
Utilisation	Idéale pour les restaurants, bars et hôtels
Entretien	Nettoyage régulier recommandé, remplacement des filtres
Sécurité	Équipée de dispositifs de sécurité pour éviter les surchauffes
Garantie	2 ans sur les pièces
Certifications	CE, conforme aux normes de sécurité européennes

FOIRE AUX QUESTIONS - IM-130ANE-HC Hoshizaki

Pourquoi ma machine à glaçons Hoshizaki IM-130ANE-HC ne produit-elle pas de glace ?

Vérifiez que la machine est correctement alimentée en électricité et en eau. Assurez-vous également que le robinet d'eau est ouvert et que le filtre à eau n'est pas obstrué.

Comment nettoyer ma machine à glaçons Hoshizaki IM-130ANE-HC ?

Pour nettoyer votre machine, débranchez-la et videz le réservoir. Utilisez un nettoyant doux et un chiffon propre pour essuyer les surfaces. Ne pas utiliser de produits abrasifs.

La glace produit par ma machine a une odeur désagréable, que faire ?

Une odeur désagréable peut être causée par un filtre à eau sale ou par de l'eau stagnante. Remplacez le filtre à eau et nettoyez le réservoir pour éliminer les résidus.

Quel est le temps de production de glace pour la Hoshizaki IM-130ANE-HC ?

La Hoshizaki IM-130ANE-HC peut produire environ 130 kg de glace par jour, selon les conditions d'utilisation et la température ambiante.

Que faire si ma machine affiche un code d'erreur ?

Consultez le manuel d'utilisation pour identifier le code d'erreur. Cela peut indiquer un problème spécifique nécessitant une attention particulière.

Comment régler la taille des glaçons produits ?

La taille des glaçons peut être ajustée via le panneau de commande. Reportez-vous au manuel d'utilisation pour des instructions précises sur les réglages.

La machine fait du bruit pendant son fonctionnement, est-ce normal ?

Un certain niveau de bruit est normal pendant le fonctionnement. Cependant, des bruits excessifs peuvent indiquer un problème mécanique. Vérifiez si des objets obstruent le ventilateur.

Comment prolonger la durée de vie de ma machine à glaçons Hoshizaki ?

Un entretien régulier, y compris le nettoyage et le remplacement des filtres, ainsi qu'une utilisation correcte selon le manuel, peut prolonger la durée de vie de votre machine.

MODE D'EMPLOI IM-130ANE-HC Hoshizaki

Tout au long de ce manuel, des avis attirent votre attention sur des situations qui pourraient entraîner la mort, des blessures graves ou des dégâts à l’appareil. AVERTISSEMENT Signale une situation dangereuse qui, si elle n’est pas évitée, peut entraîner des blessures graves voire mortelles. ATTENTION Signale une situation dangereuse qui, si elle n’est pas évitée, peut entraîner des blessures mineures ou modérées. AVIS Signale une situation dangereuse qui, si elle n’est pas évitée, peut entraîner des dégâts à l’appareil. HYGIENE Signale des précautions importantes à prendre en matière d’hygiène et de sécurité alimentaire. IMPORTANT Signale des informations importantes sur l’utilisation de l’appareil et son entretien. La machine à glace emploie du uide frigorigène exempt de HFC (propane), une substance non nocive pour la couche d’ozone et durable qui a très peu d’impact sur le réchau󰀨ement mondial. AVERTISSEMENT L’unité de refroidissement de la machine à glace contenant des fluides frigorigènes inammables, son installation, sa manipulation, son entretien et sa mise au rebut ne doivent être réalisés que par des techniciens agréés. Le uide frigorigène de cette machine à glace est inammable et est enfermé dans le système de réfrigération. Bien que le fluide frigorigène ne présente aucun risque de fuite dans des conditions d’utilisation normales, manipulez la machine à glace avec la plus grande précaution an d’éviter d’endommager le système. En cas de fuite de fluide frigorigène résultant d’un dommage accidentel au système de réfrigération :

• Interdire toute étincelle ou corps incandescent dans le voisinage.

• N’utiliser aucun interrupteur ni prise électrique dans le voisinage.

• Ne pas utiliser de amme nue.

• Ventiler immédiatement la pièce en ouvrant les portes et/ou fenêtres.

• Appeler un technicien de réparation. IMPORTANT Ce livret est un élément essentiel qui fait partie intégrante du produit et il doit être conservé soigneusement par l’utilisateur. Veuillez lire attentivement les conseils et avertissements qu’il contient car ils ont pour but de fournir à l’utilisateur des informations essentielles pour la bonne utilisation et l’entretien correct du produit. En outre, il fournit à l’utilisateur des INDICATIONS sur les utilisations et les emplacements corrects de la machine à glace. Veuillez conserver précieusement ce livret pour toute référence ultérieure.11 FRANCAIS AVERTISSEMENT Cette machine à glace a été conçue pour des applications commerciales ; elle ne peut être utilisée qu’aux fins auxquelles elle est expressément destinée, et fournie avec un bac de stockage adapté tel que spécié par Hoshizaki. Toute autre utilisation doit être considérée comme inappropriée et donc dangereuse. Le fabricant décline toute responsabilité pour les dégâts provoqués par une utilisation inappropriée, incorrecte et abusive. L’installation, et le transfert le cas échéant, doivent être effectués par un personnel qualié, conformément aux réglementations en vigueur et aux consignes du fabricant. Veillez à ce que les ouvertures de ventilation de l’enceinte de l’appareil et de la structure intégrée ne soient pas obstruées. Pour accélérer le processus de décongélation, ne pas utiliser d’équipements mécaniques ni des méthodes autres que celles recommandées par le fabricant. L’utilisation de tout appareil électrique implique le respect de certaines règles fondamentales. En particulier :

• En cas de forte humidité, les risques de court-circuit et d’électrocution augmentent. En cas de doute, débrancher la machine à glace.

• Ne pas endommager le cordon d’alimentation et ne pas tirer sur le cordon d’alimentation pour débrancher la machine à glace.

• Si le cordon d’alimentation est endommagé, il doit être remplacé par un cordon de rechange disponible auprès des centres de pièces détachées et d’entretien Hoshizaki.

• Ne pas toucher les pièces électriques ou les commutateurs avec les mains humides.

• Cette machine n’est pas prévue pour une utilisation par des personnes (y compris des enfants) aux capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites, ou manquant d’expérience ou de connaissances. Elle peut cependant être utilisée par des enfants d’au moins 8 ans et des personnes aux capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites, ou manquant d’expérience ou de connaissances, si une personne responsable de leur sécurité les surveille ou leur a indiqué les consignes d’utilisation de la machine.

• Les enfants ne doivent pas jouer avec la machine.

• Le nettoyage et l’entretien régulier ne doivent pas être effectués par des enfants sans surveillance.

• Ne pas tenter de modier la machine à glace. Cet appareil ne peut être démonté ou réparé que par du personnel qualié.12 FRANCAIS

AVERTISSEMENT Cette machine à glace n’est pas conçue pour être utilisée à l’extérieur. La machine à glace ne doit pas être placée à proximité de fours, de grills ou de toute autre source de chaleur importante. Cet appareil n’est pas conçu pour être installé dans une zone où un jet d’eau peut être utilisé. Dans certains environnements très humides, de la condensation peut se former à l’intérieur de la machine et couler sur le sol. Ne pas installer l’appareil sur un sol que l’eau pourrait endommager. ATTENTION La machine à glace doit avoir une assise solide et horizontale. AVIS Ne rien poser sur le dessus de la machine ni devant le volet d’aération. IMPORTANT La température ambiante normale de service doit être comprise entre 1 °C et 40 °C. Le raccordement à l’eau est uniquement pour de l’eau froide. Le fonctionnement de la machine en dehors de ces plages de températures, pendant des durées prolongées, risque d’a󰀨ecter la capacité de production de glaçons. Pour assurer une bonne circulation d’air et faciliter les opérations de maintenance ou d’entretien, prévoir le dégagement indiqué ci-dessous. ArrièreAvant Haut 30 cm30 cmArrièreAvant Haut 15 cm15 cmVue latérale(Modèle refroidi par eau)Vue latérale(Modèle refroidi par air)MACHINE A GLACEMACHINE A GLACE Eviter toute exposition prolongée de l’appareil à la lumière directe du soleil. Panneau supérieurCordon d’alimentationPanneau avantBac de stockagePorte de bacPieds réglablesPoignéeVolet d’aération, ltre à air(modèles refroidis par air)13 FRANCAIS

3. BRANCHEMENTS ELECTRIQUES

AVERTISSEMENT CET APPAREIL DOIT ETRE MIS A LA TERRE Cette machine à glace doit avoir une mise à la terre qui respecte les réglementations électriques nationales et locales. Avant toute opération de maintenance, réparation ou nettoyage, débrancher l’alimentation électrique.

• Le fusible du boîtier de commande principal est étalonné à 5 A et ne doit être remplacé que par un technicien d’entretien qualié.

• En général, l’installation nécessite une autorisation pour travaux électriques et les services d’un électricien qualié. Pour le Royaume-Uni et la République d’Irlande uniquement

• Les ls du cordon d’alimentation électrique présentent le codage couleur suivant : Vert et jaune = Terre Bleu = Neutre Marron = Sous tension La couleur des conducteurs du cordon d’alimentation de cet appareil peut ne pas correspondre au marquage couleur des bornes de votre che ; dans ce cas, procéder comme suit : Le l vert et jaune doit être relié à la borne de la che repérée par la lettre E ou par le symbole ou la couleur verte ou verte et jaune. Le conducteur bleu doit être raccordé à la borne portant la lettre N ou de couleur noire. Le conducteur marron doit être raccordé à la borne portant la lettre L ou de couleur rouge.

• Si la che livrée avec la machine ne convient pas aux prises du local d’installation, l’enlever (la couper s’il s’agit d’une che moulée) et en monter une autre. Une che non recâblable enlevée doit être jetée. Elle ne peut en aucun cas être réutilisée. L’insertion de ce type de che dans une autre prise présente des risques graves de décharges électriques.

• La che non recâblable ne doit jamais être utilisée sans un protège-fusible. Le numéro de référence du protège-fusible amovible est imprimé sur la che. Utiliser cette référence pour toute commande de pièce. Il est possible de se procurer des protège-fusibles de remplacement auprès des centres de pièces détachées et d’entretien Hoshizaki. La capacité nominale des fusibles doit être de 13 A ; ils doivent être agréés selon la norme BS 1362.

4. BRANCHEMENTS D’ARRIVEE ET DE VIDANGE D’EAU

AVERTISSEMENT Raccorder à l’arrivée d’eau potable froide uniquement.

• Les raccordements à l’alimentation en eau du réseau doivent être réalisés conformément aux exigences nationales en vigueur des réglementations sur l’alimentation en eau ou les raccords.

• L’eau utilisée pour fabriquer la glace doit être de l’eau potable. Lorsque la qualité de l’eau peut entraîner la formation d’un dépôt calcaire : - L’installation d’un ltre externe ou d’un adoucisseur est recommandée. Contacter le spécialiste en traitement de l’eau ou le réparateur Hoshizaki le plus proche. - Le passage en mode « vidange complète » est recommandé. Contacter le réparateur Hoshizaki le plus proche.

• Dans certaines régions, il est possible qu’il faille obtenir une autorisation pour e󰀨ectuer les travaux de plomberie et avoir recours aux services d’un plombier autorisé.14 FRANCAIS

II. CONSIGNES D’UTILISATION

ATTENTION Ne pas entrer dans le bac de stockage ni mettre les mains à l’arrière du bac de stockage ni dans la goulotte de sortie de la glace au-dessus du bac de stockage. De la glace risque de tomber de la machine, un bloc dur de glace peut brusquement se rompre, ou le mécanisme de fabrication de la glace peut brusquement bouger, et entraîner des blessures. AVIS Toutes les pièces sont réglées en usine. Tout mauvais réglage risque de provoquer une panne. Après avoir arrêté l’appareil, attendre au moins 3 minutes avant de le remettre sous tension pour éviter d’endommager le compresseur. HYGIENE Cette machine à glace est conçue pour produire de la glace alimentaire. Pour la maintenir dans un parfait état d’hygiène :

• Se laver les mains avant d’extraire la glace. Utiliser la pelle en plastique (accessoire) prévue à cet e󰀨et.

• Le bac de stockage est destiné uniquement à la glace. Ne conserver rien d’autre dans ce bac, et ne pas y utiliser d’autres équipements électriques.

• Avant d’utiliser la machine, nettoyer le bac de stockage (voir « III. 1. NETTOYAGE »).

• Veiller à la propreté de la pelle. La nettoyer en utilisant un produit nettoyant neutre et la rincer soigneusement.

• Une fois la glace retirée, fermer la porte pour éviter que des saletés, de la poussière ou des insectes ne s’introduisent dans le bac de stockage.

L’installateur met généralement la machine à glace en service pour mettre en route la production automatique de glace. An de garantir un fonctionnement en continu, s’assurer que :

• Le robinet d’arrivée d’eau est ouvert et

• La machine à glace est branchée sur l’alimentation électrique.

2. PREPARATION DU DISTRIBUTEUR DE GLACE EN VUE D’UN ENTREPOSAGE DE LONGUE DUREE

AVIS La machine à glace ne fonctionnera pas aux températures au-dessous de zéro. Pour prévenir tout dommage au niveau de la conduite d’alimentation en eau, vidanger la machine à glace lorsque la température de l’air est inférieure à zéro. HYGIENE En cas de mise hors tension de la machine à glace pendant au moins deux jours, la vidanger pour éviter une contamination du circuit d’eau.

1) Débrancher la machine à glace ou couper l’alimentation.

2) Fermer le robinet d’eau et retirer le tuyau d’arrivée.

3) Retirer toute la glace se trouvant dans le bac de stockage et nettoyer le bac.

4) Faites e󰀨ectuer la vidange de la machine à glace par un technicien qualié.

Bac de stockageGoulotte de sortie de la glace15 FRANCAIS

AVERTISSEMENT Avant toute opération de nettoyage ou d’entretien, débrancher l’alimentation électrique de la machine à glace. Cet appareil ne doit pas être nettoyé à l’aide d’un jet d’eau. ATTENTION En cas d’utilisation d’un produit neutre ou d’hypochlorite de sodium, bien lire et comprendre les consignes fournies pour éviter des problèmes de santé potentiels. AVIS Faire nettoyer et désinfecter le système d’eau de la machine à glace par un technicien qualié au moins deux fois par an et faire vérier et nettoyer le condenseur au moins une fois par an. An d’éviter tout dommage possible, ne pas nettoyer les pièces en plastique avec de l’eau à plus de 40 °C ou dans un lave-vaisselle. [a] Extérieur de la machine et du bac Essuyer l’extérieur au moins une fois par semaine à l’aide d’un chi󰀨on doux et propre. Pour éliminer les traces de graisse ou les salissures, utiliser un chi󰀨on imbibé d’un produit de nettoyage neutre. [b] Nettoyage/désinfection de la pelle et de la poignée du bac de stockage (quotidiennement) 1) Mélanger 1 litre d’eau avec 4 ml de solution d’hypochlorite de sodium à 5,25 % dans un récipient adapté ou utiliser le désinfectant Hoshizaki en suivant les instructions d’utilisation du produit. 2) Plonger la pelle dans la solution pendant plus de 3 minutes. Rincer à fond et agiter pour éliminer l’excédent de liquide. Remarque : L’utilisation d’un chi󰀨on pour sécher la pelle risque de la recontaminer.

3) Utiliser un produit neutre pour nettoyer la poignée du bac de stockage. Rincer soigneusement.

4) Imbiber un chi󰀨on propre de solution désinfectante et essuyer la poignée. Rincer avec de l’eau propre et sécher à l’aide d’un chi󰀨on propre. [c] Nettoyage/désinfection de l’intérieur du bac de stockage (hebdomadairement)

1) Ouvrir la porte du bac de stockage et retirer toute la glace.

Remarque : Hoshizaki recommande différents types de bacs de stockage pour la machine à glace, dont la taille et la conception peuvent varier. Les instructions suivantes sont donc uniquement fournies à titre indicatif.

2) Retirer les vis à oreilles qui maintiennent le déecteur.

3) Retirer le déecteur du bac.

4) Laver le revêtement du bac avec un produit nettoyant neutre non abrasif. Rincer

5) Mélanger 5 litres d’eau avec 18 ml de solution d’hypochlorite de sodium à 5,25 %

dans un récipient adapté ou utiliser le désinfectant Hoshizaki en suivant les instructions d’utilisation du produit.

6) Imbiber de solution une éponge ou un chi󰀨on propre et essuyer le revêtement du

7) Réinstaller le déecteur et les vis à oreilles. Essuyer la surface de la porte du bac et

les vis à oreilles avec la solution. Fermer la porte du bac. Vis à oreillesDéecteur16 FRANCAIS

8) Le reste de la solution peut être utilisé pour désinfecter les ustensiles.

Remarque : Après désinfection, ne pas sécher ni rincer. Laisser sécher à l’air. [d] Filtre à air (Modèle avec refroidissement par air uniquement) Des ltres à air en plastique permettent de ltrer les impuretés et la poussière de l’air, et empêchent l’obturation du condenseur. En cas de colmatage des ltres, les performances de la machine à glace seront a󰀨ectées. Déposer et nettoyer le(s) ltre(s) à air au moins deux fois par mois :

1) Faire glisser le ltre à air hors du volet d’aération.

2) Utiliser un aspirateur pour nettoyer le ltre à air. En cas de colmatage important, laver le

ltre à air en utilisant une solution d’eau chaude et de produit nettoyant neutre.

3) Rincer et sécher soigneusement le ltre à air.

AVIS Après nettoyage, veiller à remettre en place le ltre à air.

2. AVANT D’APPELER UN REPARATEUR

AVERTISSEMENT Veiller à ne pas endommager le circuit réfrigérant. [a] A󰀩chage d’un code d’erreur Si un code d’erreur « E » s’a󰀩che à l’écran, e󰀨ectuer les contrôles suivants avant d’appeler un réparateur. Code Solution E1 Erreur de congélation. Débrancher, puis rebrancher l’appareil au bout de 3 minutes. Nettoyer le filtre à air (modèle refroidi par air). Diminuer la température ambiante ou assurer un dégagement su󰀩sant autour de l’appareil (voir « I 2. EMPLACEMENT »). Si l’erreur persiste, appeler un réparateur. E2 Erreur de dégivrage. Débrancher, puis rebrancher l’appareil au bout de 3 minutes. Si l’erreur persiste, appeler un réparateur. EE Autre erreur. Débrancher, puis rebrancher l’appareil au bout de 3 minutes. Nettoyer le ltre à air (modèle refroidi par air). Vérier qu’il n’y a pas de coupure d’eau ou que le robinet d’arrivée d’eau n’est pas fermé. Diminuer la température ambiante ou assurer un dégagement su󰀩sant autour de l’appareil (voir « I 2. EMPLACEMENT »). Si l’erreur persiste, appeler un réparateur. EF Fuite de gaz possible. Ne pas toucher l’appareil. Ventiler la pièce et appeler immédiatement un réparateur. [b] Aucun a󰀩chage de code d’erreur Si la machine à glace ne fonctionne pas correctement ou pas du tout et qu’aucun code d’erreur ne s’a󰀩che à l’écran, e󰀨ectuer les contrôles suivants avant d’appeler un réparateur :

• L’appareil est sous tension.

• Le robinet d’eau est ouvert.

• Le ltre à air est propre (modèle refroidi par air).

• Le ux du circuit d’eau de refroidissement est correct (modèle refroidi par eau). Pour tout autre conseil ou assistance, contacter le réparateur Hoshizaki le plus proche de chez vous. [c] A󰀩chage d’un code d’alarme Si le code d’alarme A1 ou A2 s’a󰀩che, le capteur de gaz est peut-être défectueux. Contacter le réparateur Hoshizaki le plus proche.

Respecter les réglementations locales relatives à la mise au rebut de cet appareil et de son uide frigorigène. Avant de mettre l’appareil au rebut, enlever la porte pour éviter qu’un enfant ne reste emprisonné. Filtre à air Volet d’aération17 FRANCAIS Mise au rebut correcte de ce produit : Ce symbole indique que ce produit ne doit pas être mis au rebut avec d’autres déchets ménagers dans l’UE. Pour empêcher que le dépôt non contrôlé de déchets ne nuise à l’environnement ou à la santé, recycler ce produit de manière responsable de sorte que les ressources matérielles soient réutilisées durablement. Pour se débarrasser de l’appareil usagé, s’adresser aux services de collecte de déchets ou contacter le détaillant où le produit a été acheté. Ils peuvent prendre en charge ce produit et le recycler de manière respectueuse pour l’environnement.

Hoshizaki garantit au propriétaire/à l’utilisateur d’origine que tous les produits portant la marque Hoshizaki seront exempts de tout défaut et/ou vice de fabrication au cours de la « période de garantie ». La garantie est valable deux ans à compter de la date d’installation. La responsabilité de Hoshizaki aux termes de la garantie est limitée et exclut les interventions d’entretien de routine, de nettoyage, de maintenance essentielle et/ou les réparations découlant d’une utilisation abusive et d’installations non conformes aux directives de Hoshizaki. Les réparations e󰀨ectuées au titre de la garantie doivent être e󰀨ectuées par un revendeur ou un réparateur agréé Hoshizaki utilisant des composants Hoshizaki d’origine. Pour tout renseignement sur votre garantie et les agents de service agréés, veuillez prendre contact avec votre distributeur/ fournisseur ou le centre de services Hoshizaki le plus proche : Europe, Moyen-Orient, Afrique Hoshizaki UK - Royaume-Uni, Irlande TEL : [phone] FAX : [phone] [e-mail] Hoshizaki Middle East - Moyen-Orient TEL : [phone] FAX : [phone] [e-mail] Hoshizaki Deutschland - Allemagne, Suisse, Autriche, Pologne, République tchèque, Slovaquie TEL : [phone] FAX : [phone] [e-mail] Hoshizaki Benelux - Pays-Bas, Belgique, Luxembourg TEL : [phone] [e-mail] Hoshizaki France - France TEL : [phone] FAX : [phone] [e-mail] Hoshizaki Italia - Italie TEL : [phone] TEL : [phone] [e-mail] Hoshizaki Iberia - Espagne, Portugal TEL : [phone] FAX : [phone] [e-mail] Hoshizaki Europe B.V. - tous les autres pays d’Europe et d’Afrique TEL : [phone] FAX : [phone] [e-mail] Asie, Océanie Hoshizaki Singapore TEL. : [phone] FAX : [phone] [e-mail] (ventes) [e-mail] (support technique) Hoshizaki Hong Kong TEL. : [phone] FAX : [phone] Hoshizaki Taiwan TEL. : [phone] FAX : [phone] Hoshizaki Lancer TEL. : [phone] FAX : [phone] FRANCAIS SPECIFICATIONS Modèle IM-130ANE-HC IM-240ANE-HC Type Refroidi par air, glace en cubes Refroidi par air, glace en cubes Alimentation 1 phase 220 - 240 V 50 Hz 1 phase 220 - 240 V 50 Hz Consommation électrique 635 W 930 W Production de glace par 24 h 110 kg (5 mm) / 125 kg (15 mm)

température ambiante 10 °C, température de l’eau 10 °C

température ambiante 10 °C, température de l’eau 10 °C

Dimensions 560 mm (L) x 700 mm (P) x 880 mm (H) 560 mm (L) x 700 mm (P) x 880 mm (H) Fluide frigorigène R290, 110 g R290, 147 g Agent gonant pour mousse d'isolation N’est pas applicable N’est pas applicable Poids Net : 68 kg (Brut : 79 kg) Net : 78 kg (Brut : 89 kg) Température ambiante 1 - 40 °C 1 - 40 °C Température de l’alimentation en eau 5 à 35 °C 5 à 35 °C Pression de l’alimentation en eau 0,07 - 0,78 MPa (0,7 - 8 bar) 0,07 - 0,78 MPa (0,7 - 8 bar) Plage de tension Tension nominale ± 6% Tension nominale ± 6% Modèle IM-240AWNE-HC Type Refroidi par eau, glace en cubes Alimentation 1 phase 220 - 240 V 50 Hz Consommation électrique 800 W Production de glace par 24 h 190 kg (5 mm) / 205 kg (15 mm)

température ambiante 10 °C, température de l’eau 10 °C