SO6102S3PG - Mini-four SMEG - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Mini-four
Marque	Smeg
Modèle	SO6102S3PG
Alimentation	220-240 V~, 50/60 Hz
Puissance maximale	Environ 3000 W (estimation)
Capacité du réservoir d'eau (cuisson vapeur)	250 ml maximum
Fonctions de cuisson	Statique, Ventilé, Thermo-ventilé, Gril, Base, Eco, Pizza, Cuisson vapeur, Cuisson mixte vapeur, Sous-Vide, Turbo, Shabat, Décongélation, Levage
Plage de température	30°C à 280°C selon fonction
Nettoyage	Pyrolyse, Vapor Clean, Détartrage automatique
Éclairage intérieur	Ampoule halogène 40 W, classe G
Écran	Programmateur analogique tactile
Verrouillage enfants	Oui, activation automatique après 2 minutes d'inactivité
Sonde de température	Incluse sur ce modèle (cuisson précise)
Accessoires fournis	Grille, Lèchefrite percée, Lèchefrite acier, Lèchefrite profonde, Grille pour lèchefrite, Entonnoir, Sonde de température
Nombre de niveaux de cuisson	3 (glissières latérales)
Matériaux	Acier inoxydable, émail, vitre
Installation	Encastrable sous plan ou en colonne

FOIRE AUX QUESTIONS - SO6102S3PG SMEG

Comment régler l'heure sur le four Smeg SO6102S3PG ?

Lors de la première utilisation ou après une coupure de courant, l'écran affiche 00:00 clignotant. Appuyez sur la touche √ pour entrer dans le menu de réglage de l'heure. Utilisez les touches + et - pour sélectionner le format (12h ou 24h), puis confirmez avec √. Réglez les heures et les minutes de la même manière.

Comment utiliser la fonction vapeur ?

Sélectionnez une fonction vapeur (ex. VAPEUR VENTILÉE) via les touches tactiles. Ouvrez le tiroir de chargement, insérez l'entonnoir et versez de l'eau fraîche jusqu'à ce que le voyant de niveau maximum s'allume (env. 250 ml). Fermez le tiroir et la porte. Réglez la température (30-100°C pour vapeur pure, ou 100-250°C pour mixte) et la durée. La fonction démarre après préchauffage.

Comment effectuer un détartrage ?

L'appareil demande régulièrement un détartrage. Placez la lèchefrite profonde au 3ème niveau. Sélectionnez la fonction Détartrage dans le menu des fonctions spéciales. Videz le réservoir, puis remplissez-le avec une solution de 100 g d'acide citrique dans 650 ml d'eau. Lancez le cycle (durée env. 1h). Après, rincez le circuit avec de l'eau claire et effectuez un assainissement vapeur de 30 minutes.

Comment démonter la porte pour le nettoyage ?

Ouvrez complètement la porte, insérez les deux pivots dans les trous des charnières. Saisissez la porte des deux côtés, soulevez-la à 30° et extrayez-la. Pour nettoyer les vitres internes, démontez-les en déclipsant les taquets arrière puis avant. Nettoyez avec une éponge humide et du détergent doux. Remontez en sens inverse.

Quels accessoires sont fournis avec le four ?

Le four est livré avec : une grille, une lèchefrite percée (vapeur), une lèchefrite en acier, une lèchefrite profonde, une grille pour lèchefrite, un entonnoir pour le réservoir, et une sonde de température (sur ce modèle).

Comment utiliser la sonde de température ?

Insérez la pointe de la sonde dans la partie la plus épaisse de l'aliment (éviter os et gras). Branchez la fiche dans la prise latérale du four. Sélectionnez une fonction de cuisson, réglez la température du four (min 120°C sauf basse température) et la température cible (50-90°C). La cuisson s'arrête automatiquement quand la température au cœur est atteinte.

Comment activer le verrouillage enfants ?

Dans le menu des paramètres, sélectionnez 'Verrouillage des commandes'. Activez-le avec les touches +, confirmez avec √. Après 2 minutes sans intervention, le panneau se verrouille automatiquement. Pour le déverrouiller momentanément, appuyez sur l'écran puis maintenez la touche √ enfoncée quelques secondes.

Qu'est-ce que la fonction Pyrolyse et comment l'utiliser ?

La pyrolyse nettoie le four à haute température (env. 500°C) en brûlant les résidus. Avant de lancer, retirez tous les accessoires. Sélectionnez la fonction Pyrolyse dans le menu spécial, réglez la durée (2h30 à 3h30 selon la saleté). La porte se verrouille automatiquement. Une fois terminée et refroidie, essuyez les cendres avec un chiffon humide.

Comment nettoyer la cavité après une cuisson vapeur ?

Après chaque cuisson vapeur, laissez refroidir le four puis séchez soigneusement la cavité avec un chiffon doux ou du papier absorbant. Laissez la porte ouverte pour un séchage complet. Pour les saletés tenaces, utilisez la fonction Vapor Clean : placez un peu d'eau dans le fond, lancez le cycle, puis essuyez.

Que faire si le four ne chauffe pas ?

Vérifiez d'abord que l'heure est réglée (sinon le four ne s'allume pas). Assurez-vous que la fonction sélectionnée n'est pas en mode programmé (vérifiez l'heure de fin). Si le message Fault apparaît, coupez l'alimentation pendant 5 minutes et réessayez. Si le problème persiste, contactez le service après-vente.

MODE D'EMPLOI SO6102S3PG SMEG

Avertissements généraux de sécurité 107

Fonction de l'appareil 112

Ce manuel d'utilisation 112

Responsabilité du fabricant 112

Plaque d'identification 112

Élimination 112

Indications pour les Organismes de contrôle européens 113

Données techniques sur l'efficacité énergétique 113

Pour économiser l'énergie 113

Sources lumineuses 113

Comment lire le manuel d'utilisation 114

DESCRIPTION 114

Description générale 114
Panneau de commandes	115
Autres parties	115
Accessoires	115
Accessoires en option (vendus séparément)	117
Avantages de la cuisson à la vapeur	117

UTILISATION

118

Opérations préliminaires	118
Utilisation des accessoires	118
Programmateur analogique	119
Première utilisation	119

Utilisation du four 120

Utilisation de la sonde de température (sur certains modèles uniquement) 129

Conseils pour la cuisson 132

Mini-guide aux accessoires 134

Découvrez les recettes 134

Indications pour les organismes de contrôle 134

Fonctions spéciales 134

Fonctions secondaires 139

Réglages 140

Autres réglages 143

NETTOYAGE ET ENTRETIEN 144

Nettoyage de l'appareil 144

Nettoyage de la porte 144

Nettoyage de la cavité de cuisson 146

Fonctions spéciales de nettoyage 146

Vapor Clean (sur certains modèles uniquement) 147

Pyrolyse (sur certains modèles uniquement) 149

Détartrage 151

Nettoyage du réservoir et du circuit hydraulique 154

Entretien extraordinaire 156

INSTALLATION 157

Branchement électrique 157

Positionnement 157

Nous conseillons de lire attentivement ce manuel qui contient toutes les indications nécessaires pour préserver les caractéristiques esthétiques et fonctionnelles de l'appareil acheté. Pour toute information complémentaire concernant le produit : www.smeg.com

AVERTISSEMENTS

Avertissements généraux de sécurité

Dommages corporels

• ATTENTION : L'appareil et ses parties accessibles deviennent très chaudes durant l'utilisation : les enfants en bas âge ne doivent pas y avoir accès.
• ATTENTION : L'appareil et ses parties accessibles deviennent très chaudes durant l'utilisation : ne touchez pas les éléments

chauds durant l'utilisation.

• Protégez vos mains avec des gants thermiques durant la manutention des aliments à l'intérieur de la cavité de cuisson.
• N'essayez jamais d'éteindre une flamme/incendie avec de l'eau : mettez l'appareil hors tension et couvrez la flamme avec un couvercle ou une couverture ignifuge.
  • Cet appareil peut être utilisé

par des enfants de plus de 8 ans et des personnes ayant des capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites, ou manquant d'expérience et de connaissances, sous la supervision et en recevant la formation d'adultes et de personnes responsables de leur sécurité.

- Les enfants ne doivent pas jouer avec l'appareil.

- Éloignez les enfants de moins de 8 ans s'ils ne font pas l'objet d'une surveillance constante.

- Ne laissez pas les enfants de moins de 8 ans s'approcher de l'appareil durant son fonctionnement.

- Les opérations de nettoyage et d'entretien ne doivent jamais être effectuées par des enfants sans surveillance.

- Le processus de cuisson doit toujours être surveillé. Un processus de cuisson à court terme doit être continuellement surveillé.

- Ne laissez pas l'appareil sans surveillance durant la cuisson, car des graisses et des huiles, en surchauffant, pourraient s'enflammer. Faites attention.

- Ne versez pas d'eau directement sur les lèchefrites très chaudes.

- Pendant la cuisson, la porte du four doit rester fermée.

• En cas d'intervention sur les aliments ou à la fin de la cuisson, ouvrez la porte de 5 cm pendant quelques secondes, laissez sortir la vapeur, puis ouvrez complètement la porte.
• N'introduisez pas d'objets métalliques pointus (couverts ou ustensiles) dans les fentes.
• Mettez l'appareil hors tension après l'utilisation.
• N'UTILISEZ PAS OU NE CONSERVEZ PAS DE MATÉRIAUX INFLAMMABLES À PROXIMITÉ DE L'APPAREIL.
• N'UTILISEZ PAS DE VAPORISATEURS À PROXIMITÉ DE CET APPAREIL LORSQU'IL EST EN FONCTION.
• NE MODIFIEZ PAS CET APPAREIL.
• Du personnel qualifié doit effectuer l'installation et les interventions d'assistance dans le respect des normes en vigueur.
• N'essayez jamais de réparer l'appareil sans l'intervention d'un technicien qualifié.
• Ne tirez jamais le câble pour débrancher la fiche.

Dommages subis par l'appareil

- Sur les parties en verre, n'utilisez pas de détergents abrasifs agressifs ou corrosifs (ex. : produits en poudre,

• N'utilisez pas la porte ouverte comme levier pour faire entrer l'appareil dans le meuble.
• N'exercez pas de pressions excessives sur la porte ouverte.
• N'utilisez pas la poignée pour soulever ou déplacer cet appareil.

Pour appareils pyrolytiques

• Durant la pyrolyse, les surfaces pourraient atteindre des températures plus élevées que la normale. Les enfants ne doivent pas y avoir accès.
• Avant de démarrer la pyrolyse, éliminez de l'intérieur de la cavité de cuisson les résidus consistants d'aliments ou les débordements datant des cuissons précédentes.
• Avant de démarrer la pyrolyse, enlevez tous les accessoires présents à l'intérieur de la cavité de cuisson.
• Avant de démarrer la pyrolyse, éteignez les fourneaux ou les plaques électriques du plan de cuisson éventuellement installé au-dessus du four.

Installation et entretien

• CET APPAREIL NE DOIT PAS ÊTRE INSTALLÉ SUR DES BATEAUX OU DES CARAVANES.

- N'installez pas l'appareil sur un piédestal.

- Positionnez l'appareil dans le

meuble avec l'aide d'une autre personne.

- Pour éviter la surchauffe possible l'appareil ne doit pas être installé derrière une porte décorative ou un panneau.

- Du personnel qualifié doit effectuer l'installation et les interventions d'assistance dans le respect des normes en vigueur.

- Un technicien habilité doit effectuer le branchement électrique.

- La mise à la terre est obligatoire selon les modalités prévues par les normes de sécurité de l'installation électrique.

- Utilisez des câbles résistant à une température d'au moins 90 °C.

- Le couple de serrage des vis des conducteurs d'alimentation du bornier doit être égal à 1,5-2 Nm.

- Pour éviter tout danger, si le câble d'alimentation électrique est abîmé, contactez immédiatement le service d'assistance technique qui se chargera de le remplacer.

- ATTENTION : Pendant l'installation de l'appareil électroménager, veiller à ce que le cordon d'alimentation ne soit pas coincé ou détérioré.

- Avant toute intervention sur l'appareil (installation,

entretien, positionnement ou déplacement), munissez-vous de équipements de protection individuelle.

- Avant toute intervention, désactivez l'alimentation électrique générale.

- Permettez le débranchement de l'appareil après l'installation, au moyen d'une prise accessible ou d'un interrupteur dans le cas d'un raccordement fixe.

- Sur la ligne d'alimentation, prévoyez un dispositif qui assure la déconnexion du réseau omnipolaire avec une distance d'ouverture des contacts suffisante à permettre la déconnexion complète dans les conditions relevant de la catégorie III de surtension, conformément aux règles d'installation.

- ATTENTION : Avant de remplacer les lampes d'éclairage interne, assurez-vous que l'appareil soit éteint et débranché de l'alimentation électrique ou que l'alimentation générale ait été coupée.

- Les lampes utilisées dans cet appareil sont des lampes spécifiques pour les appareils ménagers, ne les utilisez pas pour l'éclairage domestique.

- Cet appareil peut être utilisé jusqu'à une altitude de 4 000 m au-dessus du niveau

de la mer.

Pour cet appareil

• ATTENTION : Avant de remplacer la lampe, assurez-vous que l'appareil est éteint afin d'éviter les chocs électriques.
• Ne vous appuyez pas et ne vous asseyez pas sur la porte ouverte.
• Vérifiez qu'aucun objet ne reste coincé dans la porte du four.
• N'installez pas / n'utilisez pas l'appareil en plein air.
• (sur certains modèle uniquement) Utilisez uniquement la sonde de température fournie ou recommandée par le fabricant.
• Pour la cuisson avec la fonction Direct Steam, faire attention à ne pas dépasser la capacité maximale du bac (250 ml).

Sonde de température (si présente)

• Ne touchez ni la tige ni la pointe de la sonde de température après son utilisation.
• Protégez vos mains avec des gants thermiques lorsque vous utilisez la sonde de température
• Ne rayez pas et n'endommagez pas les surfaces émaillées ou chromées avec la pointe ou la fiche jack de la sonde de

température.

• N'introduisez pas la sonde de température dans les ouvertures et les fentes de l'appareil.
• Lorsque vous n'utilisez pas la sonde de température, assurez-vous que le couvercle de protection est fermé.
• Ne tirez pas sur le câble pour retirer la sonde de température de la prise ou de l'aliment.
• Veillez à ce que la sonde de température ou son câble ne s'encastre pas dans la porte.
• Évitez le contact de la sonde de température ou de son câble avec les éléments chauffants à l'intérieur de la cavité de cuisson.
• Aucune partie de la sonde de température ne doit entrer en contact avec les parois de la cavité de cuisson, les éléments chauffants, les grilles ou les lèchefrites pendant qu'elles sont encore chaudes.
• La sonde de température ne doit pas être conservée à l'intérieur de l'appareil.
• N'utilisez pas la sonde de température au cours de la pyrolyse.

Fonction de l'appareil

Cet appareil est destiné à la cuisson d'aliments dans le milieu domestique. Toute autre utilisation est impropre. En outre, il ne peut pas être utilisé :

• dans la zone cuisine par les

employés dans les magasins, dans les bureaux, dans les milieux de travail ;

• dans les fermes / gîtes ruraux ;
• par les clients des hôtels, des motels et des résidences ;
• dans les bed & breakfast.

Ce manuel d'utilisation

• Ce manuel d'utilisation fait partie intégrante de l'appareil. Conservez-le en parfait état et à portée de main de l'utilisateur pendant tout le cycle de vie de l'appareil.
• Lisez attentivement ce manuel d'utilisation avant d'utiliser l'appareil.
• Les explications fournies dans ce manuel comprennent des images qui décrivent l'affichage habituel à l'écran. Néanmoins, il ne faut pas oublier que l'appareil pourrait disposer d'une version actualisée du système ; ainsi, ce qui s'affiche à l'écran pourrait différer des illustrations fournies dans ce manuel.

Responsabilité du fabricant

Le fabricant décline toute responsabilité en cas de dommages subis par les personnes et les biens, causés par :

• l'utilisation de l'appareil différente de celle prévue ;
• le non-respect des prescriptions du manuel d'instructions ;
• l'altération même d'une seule partie de l'appareil ;
• l'utilisation de pièces détachées non d'origine.

Plaque d'identification

La plaque d'identification contient les données techniques, le numéro de série et le marquage. N'enlevez jamais la plaque d'identification.

Élimination

Cet appareil, conforme à la directive européenne DEEE (2012/19/UE), doit être éliminé séparément des autres déchets au terme de son cycle de vie.

Cet appareil ne contient pas de substances dont la quantité est jugée dangereuse pour la santé et l'environnement, conformément aux

directives européennes en vigueur.

Tension électrique Danger d'électrocution

• Coupez l'alimentation électrique générale.
• Débranchez le câble d'alimentation électrique de l'installation électrique.

Pour éliminer l'appareil :

• Coupez le câble d'alimentation électrique et retirez-le.
• Confiez l'appareil destiné à la mise au rebut aux centres de collecte sélective des déchets électriques et électroniques, ou remettez-le au revendeur au moment de l'achat d'un appareil équivalent, à raison d'un contre un.

On précise que pour l'emballage de nos produits, nous utilisons des matériaux non polluants et recyclables.

- Confiez les matér centres de collecte sélective.

Emballage en plastique Danger d'asphyxie

• Ne laissez jamais sans surveillance l'emballage ni ses parties.
• Évitez que les enfants jouent avec les sachets en plastique de l'emballage.

Indications pour les Organismes de contrôle européens

Fan forced mode

la fonction ECO utilisée pour définir la classe d'efficacité énergétique est conforme aux indications de la norme européenne EN 60350-1.

Pour l'exécution de la fonction STATIQUE, il faut sauter la phase de préchauffage (voir paragraphe « Phase de préchauffage » du chapitre UTILISATION).

Données techniques sur l'efficacité énergétique

Les informations relatives aux règlements européens sur l'étiquetage énergétique et l'éco-conception sont fournies dans un document séparé accompagnant les instructions du produit.

Ces données figurent dans la « Fiche

d'information du produit » qui peut être téléchargée sur le site web à la page consacrée au produit en question.

Pour économiser l'énergie

• Ne préchauffez l'appareil que si la recette l'exige. La phase de préchauffage peut être exclue dans toutes les fonctions (voir chapitre « Phase de préchauffage ») à l'exception des fonctions PIZZA (le préchauffage ne peut pas être exclu) et ECO (préchauffage absent).
• Dans toutes les fonctions (y compris la fonction ECO), évitez d'ouvrir la porte pendant la cuisson.
• Sauf indication contraire sur l'emballage, décongelez les aliments surgelés avant de les introduire dans la cavité de cuisson.
• En cas de cuissons multiples, on conseille de cuire les aliments l'un après l'autre pour exploiter la chaleur déjà présente dans la cavité de cuissonnage aux
• Utilisez de préférence des moules foncés en métal : ils permettent une meilleure absorption de la chaleur.
• Sortez du four toutes les lèchefrites et les grilles non utilisées pendant la cuisson.
• Arrêtez la cuisson quelques minutes avant que le temps normalement nécessaire ne se soit écoulé. La cuisson se poursuivra pendant les minutes restantes grâce à la chaleur qui s'est accumulée à l'intérieur du four.
• Réduisez au minimum les ouvertures de la porte pour éviter toute dispersion de chaleur.
• Nettoyez constamment la cavité de cuisson.

Sources lumineuses

- Cet appareil contient des sources lumineuses remplaçables par l'utilisateur.

- Les sources lumineuses à l'intérieur du produit sont déclarées aptes à fonctionner à une température ambiante ≥300 °C et sont destinées à être utilisées dans des applications à haute température telles que les fours.

- Cet appareil contient des sources lumineuses de classe d'efficacité "G".

Comment lire le manuel d'utilisation

Ce manuel d'utilisation utilise les conventions de

lecture suivantes :

Description générale

1 Panneau de commandes
2 Joint
3 Prise pour sonde de température (sur certains modèles uniquement)
4 Lampe
5 Porte
6 Turbine
7 Tiroir de chargement

1,2,3... Niveau de la glissière

Panneau de commandes

FR

1 Touches touch fonctions

Ces touches touch permettent :

• d'allumer/d'éteindre l'appareil ;
• de sélectionner une fonction.

2 Programmateur analogique

Il affiche l'heure courante, la fonction, la puissance et la température de cuisson sélectionnées et le temps de cuisson éventuel.

3 Touches touch de température

Ces touches touch permettent de régler :

• la température de cuisson ;
- la durée d'une fonction ;
• des cuissons programmées ;
• l'heure courante
- lancer ou arrêter temporairement une fonction.

Autres parties

Niveaux de positionnement

L'appareil dispose de niveaux permettant de positionner les lèchefrites et les grilles à des hauteurs différentes. Les hauteurs d'enfournement sont considérées de bas en haut.

Turbine de refroidissement

La turbine refroidit l'appareil et se met en marche pendant la cuisson.

Le fonctionnement de la turbine crée un flux d'air normal qui sort au-dessus de la porte et peut continuer pendant un court moment même après l'arrêt de l'appareil.

Éclairage de la cavité de cuisson

L'éclairage interne de l'appareil se déclenche :

• lorsqu'on ouvre la porte ;
  • Lorsqu'on appuie sur la touche l'afficheur;
• lorsqu'on sélectionne une fonction quelconque, à l'exception des fonctions

modèles).

Accessoires

- Certains modèles ne sont pas équipés de ces accessoires.

• Les accessoires susceptibles d'entrer au contact des aliments sont fabriqués avec des matériaux conformes aux lois en vigueur.
• Vous pouvez demander les accessoires d'origine fournis ou en option aux centres d'assistance agréés. Utilisez uniquement les accessoires d'origine du fabricant.

Entonnoir

Utile pour charger l'eau à l'intérieur du réservoir.

Grille

Utile pour y placer les récipients contenant des aliments en train de cuire.

Lèchefrite percée

Utile pour cuire le poisson et les légumes à la vapeur.

Lèchefrite en acier

Utile pour la cuisson de gâteaux (dont la durée de cuisson est inférieure à 25 minutes ou des cuissons sans vapeur), riz, légumes et céréales. Elle est en outre indispensable pour récupérer les liquides provenant de la cuisson à la vapeur

ou de la décongélation des aliments contenus dans la lèchefrite percée.

Lèchefrite profonde

Elle permet de récupérer des graisses ayant coulé des aliments posés sur la grille supérieure. Elle est aussi utile pour la cuisson de tartes, pizzas et gâteaux...

Grille pour lèchefrite

À poser au-dessus d'une lèchefrite, utile pour la cuisson d'aliments qui peuvent goutter.

Couvercle de protection (sur certains modèles uniquement)

Utile pour fermer et protéger la prise de la sonde de température, quand celle-ci n'est pas utilisée.

Sonde de température (sur certains modèles uniquement)

La sonde de température permet une cuisson en fonction de la température mesurée au centre de l'aliment.

Accessoires en option (vendus séparément)

Carafe

Utile pour contenir les liquides lors des opérations de remplissage et de vidange du réservoir.

PPR2 ou STONE (Pierre réfractaire)

Accessoire idéal pour la cuisson d'aliments de boulangerie (pizza, pain, fougasses...), mais il est possible de l'utiliser aussi pour des préparations plus délicates comme les biscuits.

BBQ (Gril barbecue téflon)

Accessoire double utilisation : le côté strié est conseillé pour griller la viande (filets, steak haché...), tandis que la surface lisse peut être utilisée pour la cuisson de légumes, fruits, poisson...

AIRFRY (Grille pour friture sans huile)

Accessoire conseillé pour la friture à air

d'aliments précédemment panés, précuits et/ou surgelés (pommes de terre frites, croquettes de pommes de terre ou de viande, petites mozzarella pasées...).

Avantages de la cuisson à la vapeur

Le système de cuisson à la vapeur cuit beaucoup plus doucement et rapidement tous les types d'aliment et convient particulièrement pour :

• Faire braiser et faire mijoter
• Faire cuire des sauces
- Faire gratiner
• R ô t i r
• Cuisson à basse température
• Régénération
- Cuissons multi-mode

Variations de température et niveau de vapeur permettent d'atteindre le résultat culinaire souhaité.

Le supplément de vapeur permet d'utiliser moins de graisses pour une cuisine plus saine et plus naturelle. En outre, elle minimise la perte de poids et de volume des aliments pendant la cuisson.

La cuisson à la vapeur est particulièrement indiquée pour la viande : elle la rend très tendre, la maintient brillante et la rend plus succulente.

Elle est aussi conseillée pour la cuisson de pâtes au levain et de produits de boulangerie. L'humidité permet à la pâte de lever et de se développer en cours de cuisson, avant de faire une belle croûte. Le résultat est une pâte plus légère et plus digestible, ceci est visible au niveau de ses alvéoles plus développées.

De plus, elle est indiquée pour décongeler rapidement, pour réchauffer les aliments sans les durcir ou les sécher et pour dessaler naturellement les aliments conservés dans le sel. Il est déconseillé pour les cuissons à court terme ou pour les aliments qui libèrent beaucoup d'humidité durant la cuisson.

Récipients pour la cuisson

• Pour les cuissons au four, vous pouvez également utiliser vos récipients personnels, à condition qu'ils résistent aux hautes températures.
• Pour les cuissons à la vapeur, on conseille d'utiliser des récipients en métal. Le métal favorise une meilleure distribution de la chaleur aux aliments.

- Il est normal que les récipients en métal se déforment durant les cuissons à haute température, mais ils reprennent leur forme originale lorsqu'ils refroidissent.

- Les plats épais en céramique peuvent exiger plus de chaleur que la normale. Il pourrait être nécessaire de prévoir des cuissons plus longues.

UTILISATION

Opérations préliminaires

Voir les avertissements généraux de sécurité.

• Éliminez les éventuelles pellicules de protection à l'extérieur et à l'intérieur de l'appareil et des accessoires.
• Retirez les éventuelles étiquettes (à l'exception de la plaque contenant les données techniques) appliquées sur les accessoires et les clayettes.
• Enlevez et lavez tous les accessoires de l'appareil (voir le chapitre « NETTOYAGE ET ENTRETIEN »).

Premier chauffage

1. Réglez une cuisson d'au moins une heure (voir le paragraphe « Utilisation du four »).
2. Chauffez la cavité de cuisson à vide à la température maximale pour éliminer les éventuels résidus de fabrication.
   Pendant le chauffage de l'appareil
3. aérez la pièce ;
4. ne restez pas dans la pièce.

Utilisation des accessoires

Grilles et lèchefrites

Les grilles et les lèchefrites doivent être insérées dans les glissières latérales jusqu'au point d'arrêt.

- Les dispositifs de blocage mécanique de sécurité qui empêchent l'extraction accidentelle de la grille doivent être orientés vers le bas et vers la partie postérieure de la

cavité de cuisson.

Introduisez à fond les grilles et les lèchefrites délicatement dans la cavité de cuisson.

Nettoyez les lèchefrites avant la première utilisation pour éliminer les éventuels résidus de fabrication.

Grille pour lèchefrite

Introduisez la grille pour lèchefrite à l'intérieur de la lèchefrite. On peut ainsi recueillir les graisses séparément des aliments en train de cuire.

Configuration pour cuissons à la vapeur

Si vous souhaitez utiliser la lèchefrite percée pour les cuissons à la vapeur, celle-ci doit être insérée sur l'étagère souhaitée en prenant soin de mettre la lèchefrite en acier sur l'étagère en dessous. On peut ainsi recueillir les liquides

séparément des aliments en train de cuire.

Programmateur analogique

L'afficheur indique les paramètres et les valeurs relatifs à l'opération sélectionnée. Pour l'utiliser, il suffit d'appuyer sur les touches touch sur le panneau de commandes ou d'appuyer sur les touches présentes dans la partie basse de l'afficheur, selon les opérations que l'appareil doit effectuer.

Touches touch

Le panneau de commandes est doté de touches touch qui peuvent être utilisées en appuyant légèrement sur le symbole à utiliser.

- Avec les touches touch et, il est possible de sélectionner la fonction et les paramètres souhaités (comme l'heure ou la température, selon le menu sélectionné) sur l'afficheur.

Appuyez continuellement sur les touches ou pour faire défiler rapidement les paramètres à modifier.

• Appuyez sur la touche touch pour quitter la fonction en cours et revenir à l'écran de l'horloge sur l'afficheur.
• Avec les touches touch e, il est possible d'augmenter ou de diminuer la valeur du paramètre sélectionné.

Appuyez continuellement sur les touches — ou pour rapidement la valeur du paramètre sélectionné.

- Appuyez sur la touche touch pour reporter le paramètre sélectionné à sa valeur par défaut.

- Pour confirmer la valeur souhaitée, appuyez sur la touche 🖼 l'afficheur.

Première utilisation

Il est impossible d'allumer le four si l'heure n'est pas sélectionnée.

FR

Lors de la première utilisation, ou après une longue coupure de courant, l'affichage de

l'appareil affiche

clignote. Pour commencer une cuisson, sélectionnez l'heure courante.

Réglage de l'heure

1. Appuyez sur la touche .
2. Avec les touches touch et T, sélectionnez le format horaire à visualiser ( 12h o 24h )

Quand on sélectionne la version l'afficheur indique les

messages AM ou (après-midi).

1. Appuyez sur la touche pour confirmer et passer au réglage de l'heure.
2. Appuyez sur les touches touch pour régler l'heure courante.
3. Appuyez sur la touche pour régler l'heure courante et passer à la sélection des modifier minutes.
4. Appuyez sur les touches touch e pour régler les minutes de l'heure courante.

1. Appuyez sur la touche √ur confirmer.

Il pourrait s'avérer nécessaire de modifier l'heure courante, par exemple en raison de l'heure d'été/hiver.

Pour annuler l'opération, appuyez pendant quelques secondes sur la touche l'afficheur.

Modification de l'heure

1. Dans le menu principal, gardez enfoncée pendant quelques secondes la touche

1. Procédez à la modification de l'heure telle que décrite aux point 2 du chapitre précédent.

Faible luminosité

Après 2 minutes d'inactivité, l'afficheur affiche la touche 📄 l'horaire courant avec une faible luminosité.

Dans ce mode, les touches touch sur le panneau de commandes sont désactivées (l'éclairage est éteint et il n'y a aucune réaction à l'effleurement).

L'afficheur passe en mode faible luminosité que s'il n'y a pas de chaleur à l'intérieur de la cavité de cuisson.

Activation de l'afficheur

Pour activer l'afficheur et les touches touch du

panneau de commandes :

- Appuyez pendant 1 seconde environ sur la touche 📞 l'afficheur.

L'afficheur s'allume et les touches touch du panneau de commandes s'illuminent.

Utilisation du four

Voir les avertissements généraux de sécurité.

Cuisson à la vapeur

Si une fonction de cuisson vient d'être effectuée à des températures supérieures à 100°C, il est nécessaire d'attendre le refroidissement de la cavité de cuisson pour pouvoir effectuer une cuisson à la vapeur.

1. Appuyez sur les touches touch

du panneau de commande jusqu'à ce que vous sélectionniez la fonction avec vapeur que vous souhaitez utiliser (par ex

Le Uvoyant

Chargement du réservoir

1. Ouvrez la porte et enlevez le tiroir de chargement de son logement.

1. Insérez l'entonnoir fourni dans le tiroir de chargement.

1. Versez l'eau (à l'aide d'une bouteille ou d'un verre doseur) jusqu'à ce que le voyant

de niveau maximum s'allume

Utilisez de l'eau fraîche du robinet, peu calcaire, de l'eau adoucie ou de l'eau minérale plate. N'utilisez toujours que de l'eau potable.

N'utilisez ni de l'eau distillée, ni l'eau du robinet contenant une grande quantité de chlorure (> 40 mg/l) ni d'autres liquides.

1. À la fin, enlevez l'entonnoir et replacez le tiroir de chargement dans son logement.

En cas d'excès d'eau dans le réservoir, l'eau en excès coulera à l'intérieur de la cavité de cuisson :

• dans ce cas, séchez avec un chiffon ou une éponge avant de procéder à la cuisson.

• Il est conseillé de vider le réservoir de 200 ml à l'aide de la fonction de vidage du réservoir.

• Fermez la porte.

Le message

clignotent pour indiquer que la fonction peut être mise en marche.

Configuration d'une cuisson avec vapeur assistée

1. Appuyez sur les touches touch

+ sur le panneau de commandes pour régler la température de cuisson (de 30 °C à 100 °C) (par exemple « 90 °C »).

FR

1. Appuyez sur la touche

Sur l'afficheur, les voyants clignotent.

1. Appuyez sur les touches touch

+ sur le panneau de commandes pour régler la durée de cuisson (de 1 minute à 13 heures) (par exemple « 1 heure »).

1. Appuyez sur la touche fonction.

démarrer la

Quand la porte est ouverte, la fonction en cours est interrompue. La fonction reprend automatiquement lorsque la porte est refermée.

Phase de préchauffage

La cuisson est précédée d'une phase de préchauffage qui permet à l'appareil d'atteindre plus rapidement la température de cuisson.

Cette phase est signalée par l'allumage du

voyant l'augmentation progressive du niveau de préchauffage

Au terme du préchauffage :

• le voyant éint ;
- un signal sonore intervient ;
• la cuisson commence automatiquement.

Phase de cuisson

1. Ouvrez la porte.

2. Introduisez l'aliment à cuire à l'intérieur de la cavité de cuisson.

3. Fermez la porte.

ou bien

- Si l'aliment est déjà à l'intérieur de la cavité de cuisson, appuyez sur la touche sur démarrer la cuisson.

1. Contrôlez l'état de cuisson des aliments par l'allumage de la lampe interne.

La cuisson est signalée par la diminution progressive du temps sur l'afficheur numérique et par la diminution progressive de la barre à segments

Fin de la cuisson

Au terme de la cuisson, un signal sonore intervient et l'afficheur indique le message

1. Appuyez sur la touche touch sur le panneau de commandes pour quitter la fonction.

2. Ouvrez la porte.

3. Retirez le plat de l'espace de cuisson.

4. Fermez la porte.

Vidage du réservoir

Avant d'effectuer le vidage du réservoir, attendez que le four ait refroidi en laissant la porte ouverte. Pour être certains que l'eau qui reste dans le réservoir ne soit pas trop chaude, attendez au moins 40 minutes.

Après avoir effectué la cuisson :

1. Ouvrez la porte.

2. Positionnez la lèchefrite profonde sur le troisième plan en partant du bas. Poussez-la contre la paroi postérieure de la cavité de cuisson.

3. Appuyez sur la touche

L'appareil propose la fonction vidange du

réservoir.

1. Appuyez sur la touche p √ démarrer la fonction.

2. Appuyez de nouveau sur la touche pour démarrer la fonction.

L'eau commence à couler dans la lèchefrite profonde par le tuyau de vidage, placé sur le côté droit de la paroi postérieure de la cavité de cuisson.

1. Attendez la fin du vidage.

Une fois terminé, un signal sonore se déclenche et le message

1. Appuyez sur la touche touch sur le panneau de commandes pour quitter la fonction.

Il est conseillé d'effectuer le vidage au terme de chaque cuisson, pour éviter qu'un reste d'eau non utilisée soit encore présent à l'intérieur du réservoir.

Après une longue période d'inactivité, il est conseillé d'effectuer un cycle de chargement et vidage du réservoir afin de rincer le circuit de la vapeur.

1. Videz l'eau contenue dans la lèchefrite profonde.

Attention : l'eau pourrait être très chaude.

L'eau vidée ne peut pas être utilisée pour d'autres cuissons.

La cuisson Sous Vide

SOUS VIDE

Fonction à vapeur pour la cuisson parfaite d'aliments sous vide. Elle exalte le goût des aliments et en préserve l'aspect ainsi que les substances nutritives.

L'aliment à l'intérieur du sachet peut être positionné sur la lèchefrite perforée ou sur la grille placée sur la première ou la deuxième plaque.

La cuisson sous vide réalisée dans un four à vapeur est la meilleure méthode pour obtenir des aliments cuits sans en altérer les propriétés nutritives et les qualités. En outre, il s'agit d'un type de cuisson des aliments extrêmement sain et naturel.

• La technique de cuisson Sous Vide permet le transfert efficace de la chaleur aux aliments, en excluant une perte du goût due à l'oxydation et à l'évaporation de substances nutritives et de l'humidité durant la cuisson.
• La cuisson Sous Vide améliore également le contrôle de la cuisson des aliments par rapport aux méthodes traditionnelles, en assurant un rendement uniforme des cuissons.
• Elle permet également de réaliser des cuissons à des températures inférieures à

celles des cuissons traditionnelles.

Pour la cuisson sous vide, il faut :

• être en possession d'une machine pour le vide à cloche, permettant de réaliser un emballage sous vide meilleur et plus sûr pour les aliments solides et liquides.
• Vérifier que la zone du sachet à sceller est propre et dépourvue de résidus d'aliments.
• Emballer hermétiquement l'aliment dans un sachet à usage alimentaire résistant aux températures de cuisson.
• Réaliser un vide dans le sachet d'au moins 99,8 % pour éviter le risque que des bulles d'air ne séjournent à l'intérieur compromettant ainsi la cuisson.
• Si on possède un tiroir sous vide Smeg, utiliser le niveau maximum du vide (niveau 3).

Au terme de la cuisson, il est conseillé d'extraire le produit du sachet pour terminer la cuisson à la poêle ou au grill.

Précautions :

• Utilisez de préférence des matières premières fraîches, de qualité et bien conservées jusqu'au moment de la cuisson.
• Pour améliorer le résultat de cuisson, des assaisonnements peuvent être ajoutés à l'intérieur du sachet.
• Nettoyez bien les aliments en éliminant les os ou les arêtes qui risquent de percer le sachet et de compromettre la cuisson.
• Ne laissez pas les aliments cuire trop longtemps à la température ambiante, car le sachet risque de gonfler pendant la cuisson et de perdre tous les avantages du vide.
• Les aliments à mettre sous vide pour la cuisson Sous Vide ou pour leur conservation doivent être à la température du réfrigérateur (de 3 °C à 7 °C) ; ils ne doivent jamais être chauds.
• Conservez les produits sous vide (cuits puis réfrigérés) à une température constante ne dépassant pas 3 °C au réfrigérateur.
• Pour une cuisson uniforme, ne remplissez pas trop les sachets et placez les aliments de la meilleure façon possible sur une seule couche.
• En cas de plusieurs cuissons simultanées, placez les sachets sur le même niveau sans les superposer.
• Ne réutilisez pas les sachets après la cuisson.

Pour sélectionner la cuisson Sous Vide :

1. Appuyez sur les touches touch

sur le panneau de commandes

jusqu'à sélectionner la fonction

1. Pour les réglages, consultez la procédure décrite à partir du paragraphe « Cuisson à la vapeur ».

Conseils pour la cuisson à la vapeur

- Les pâtes et le riz : lorsque la température de 100°C est atteinte, le temps de cuisson sera le même que celui sur un plan de cuisson. Mettez les pâtes ou le riz sur une lèchefrite en métal et recouvrez d'environ 1 cm d'eau. Pour des résultats optimaux durant la cuisson du riz, posez un couvercle sur le récipient ou couvrez avec une feuille d'aluminium. Cette procédure permettra au riz d'absorber toute l'eau pour être servi directement à table.

- Les œufs : vous pouvez les cuisiner durs, brouillés ou pochés en utilisant la fonction vapeur à 100°C. Pour obtenir des œufs durs parfaits, posez-les sur la lèchefrite percée et cuisinez-les pendant 4-6 minutes pour obtenir des œufs moelleux et pendant 8-10 minutes pour obtenir des œufs durs. Pour cuisiner des œufs brouillés, posez les œufs battus sur la lèchefrite en métal avec du lait, du beurre et le condiment souhaité. Couvrez le tout avec une feuille d'aluminium. Toutes les deux minutes, mélangez les œufs avec une fourchette. Pour les œufs pochés versez de l'eau bouillante sur la lèchefrite en ajoutant une goutte de vinaigre et cuisez à la vapeur pendant environ 4-5 minutes.

- Les légumes : ils sont parfaits lorsqu'ils sont cuits à la vapeur. Ils préservent leur couleur, leur saveur et leur contenu nutritionnel. Pour les légumes denses comme les pommes de terre, les navets et le panais, cuisez à 100° C aussi longtemps que vous l'auriez fait sur le plan de cuisson. Pour les brocolis et les carottes, cuisez pendant 6 minutes pour obtenir un résultat croquant ou pendant 10 minutes pour une finition moelleuse.

- Le poisson : délicat de nature, il est excellent cuit à la vapeur. Cuisez les poissons gras comme le saumon ou la truite

à 100° C pendant 5 minutes environ. Cuisez le poisson blanc comme le merlu ou l'églefin à 80° C pendant 5 minutes environ. En cas de cuissons multiples, tous les poissons doivent être cuits dans la lèchefrite percée située sur la plaque inférieure de la cavité de cuisson pour éviter que les liquides du poisson ne gouttent sur d'autres aliments.

- Viande : les casseroles et les curry sont parfaits pour la cuisson à la vapeur. Préparez la casserole pour une cuisson normale au four. Posez-la sur la lèchefrite en métal ; couvrez avec un couvercle ou une feuille d'aluminium et, suivant le morceau de viande, cuisez pendant une durée de 45 minutes à 3 heures.

- Les potages : la cuisson à la vapeur permet une grande saveur avec un contrôle minimum car les liquides ne débordent pas. Pour un potage de légumes ayant la bonne consistance, cuisez d'abord les légumes à la vapeur, puis ajoutez le bouillon et cuisez à la vapeur à 100°C. La fonction vapeur est également idéale pour faire des réserves.

- Les soupes : elles sont simples et rapides à préparer. Mettez la soupe sur une lèchefrite en métal, couvrez avec un couvercle ou une feuille d'aluminium et cuisez à la vapeur à 100°C pendant une durée égale à celle d'une cuisson au four à micro-ondes. Pour une finition crémeuse, mélangez à micuisson.

- Les aliments réchauffés : la fonction vapeur ne dessèche pas les aliments et peut en améliorer le taux d'humidité. On cuit un repas préparé précédemment, recouvert d'une feuille d'aluminium, en 10-12 minutes environ. Les plats prêts à consommer exigent environ le double du temps indiqué sur l'emballage.

- La décongélation : vous pouvez utiliser la fonction vapeur pour décongeler les aliments. Les temps varient, mais la décongélation à la vapeur met environ la moitié du temps nécessaire pour les aliments recouverts que l'on laisse décongeler dans un coin de la cuisine.

- Pour peler les tomates et les poivrons : cette opération est très simple lorsqu'on utilise la fonction vapeur. Réalisez une petite croix au couteau sur la peau des tomates et cuisez à la vapeur pendant 1 minute. Les

poivrons ont une peau plus dure ; il faudra attendre jusqu'à 4 minutes pour la ramollir.

• Le chocolat : vous pouvez faire fondre du chocolat avec la fonction vapeur. Mettez le chocolat sur la lèchefrite en métal, recouvrez d'une feuille d'aluminium et cuisez à la vapeur pendant 1 minute. Il y a très peu de risque de brûler le chocolat.
• Serviettes chaudes : utiles pour le soin du visage, avant de se raser ou à la fin des repas, leur préparation est très simple grâce à la fonction vapeur. Humidifiez une serviette avec de l'eau, enroulez-la et réchauffez-la à la vapeur pendant 1 minute.

Cuisson mixte avec vapeur

25% - Gâteaux et pain

30% - Canard

40% - Bœuf, veau et agneau

50% - Poulet

70% - Poisson entier

1. Appuyez sur les touches touch

du panneau de commande jusqu'à ce

que vous sélectionniez la fonction avec vapeur que vous souhaitez utiliser (par ex

Le

voyant

1. Procédez au remplissage du réservoir comme indiqué plus haut.

Sélection d'une cuisson avec vapeur assistée

1. Appuyez sur les touches touch

sur le panneau de commandes pour

régler la température de cuisson (de 100 °C à 250 °C) (par exemple « 190 °C »).

1. Appuyez sur la touche

Sur l'afficheur, les voyants clignotent.

1. Appuyez sur les touches touch

+ sur le panneau de commandes pour régler la durée de cuisson (de 1 minute à 13 heures) (par exemple « 1 heure »).

FR

1. Appuyez sur la touche

afficheur. Le

voyant

clignote.

1. Appuyez sur les touches

panneau de commande pour régler le pourcentage de vapeur de cuisson (de 20 % à 70 %) (par exemple « 40% »).

1. Appuyez sur la touche fonction.

démarrer la

Quand la porte est ouverte, la fonction en cours est interrompue.

La fonction reprend automatiquement lorsque la porte est refermée.

Phase de préchauffage

La cuisson est précédée d'une phase de préchauffage qui permet à l'appareil d'atteindre plus rapidement la température de cuisson.

Cette phase est signalée par l'allumage du voyant ⚡l'augmentation progressive du

niveau de préchauffage

Il est possible de sauter la phase de préchauffage en gardant enfoncée

quelques secondes la touche

Au terme du préchauffage :

• le voyant

eint ;

- un signal sonore intervient ;

• le message

clignotent pour indiquer que les aliments peuvent être introduits dans la cavité de cuisson.

Phase de cuisson

1. Ouvrez la porte.

2. Introduisez l'aliment à cuire à l'intérieur de la cavité de cuisson.

3. Fermez la porte.

ou bien

• Si l'aliment est déjà à l'intérieur de la cavité
  de cuisson, appuyez sur la touche
  l'afficheur pour démarrer la cuisson.

• Contrôlez l'état de cuisson des aliments par l'allumage de la lampe interne.

Fin de la cuisson

1. Appuyez sur la touche touch

panneau de commandes pour quitter la fonction.

1. Procédez au remplissage du réservoir comme indiqué plus haut.

Séchage après les fonctions avec vapeur

La cuisson des aliments génère beaucoup d'humidité à l'intérieur de la cavité de cuisson. Il s'agit d'un phénomène normal qui ne compromet pas le fonctionnement correct de l'appareil.

À la fin de chaque cuisson :

1. laissez refroidir l'appareil ;
2. séchez soigneusement la cavité de cuisson et les accessoires utilisés avec un chiffon doux ou du papier absorbant ;
3. laissez la porte ouverte le temps nécessaire pour le séchage complet de la cavité de cuisson.

Liste des fonctions de cuisson combinées

VAPEUR VENTILÉE

Cuisson intense et homogène. L'ajout de vapeur permet de mieux préserver les propriétés organoleptiques des aliments. Cette fonction est idéale pour les rôtis de veau, le canard rôti et la cuisson de poissons entiers.

VAPEUR THERMO-VENTILÉE

L'ajout de vapeur à la cuisson thermo-ventilée permet de mieux préserver les propriétés organoleptiques des aliments. Idéal pour la préparation des rôtis, du poulet et des produits de boulangerie tels que les gâteaux levés et le pain.

Cuisson traditionnelle

Il est possible d'interrompre une cuisson à tout moment en appuyant sur la

touche touch

1. Avec les touches touch

sélectionner la fonction voulue (par

exemple, « VENTILÉ

La touche √e message

commencent à clignoter sur l'atticheur.

2 Appuyez sur les touches touch

pour régler la température voulue (par ple, « 200 °C »).

1. Appuyez sur la touche fonction.

démarrer la

Quand la porte est ouverte, la fonction en cours est interrompue.

La fonction reprend automatiquement lorsque la porte est refermée.

Phase de préchauffage

La cuisson est précédée d'une phase de préchauffage qui permet à l'appareil d'atteindre plus rapidement la température de cuisson.

Cette phase est signalée par l'allumage du

voyant e'il'augmentation progressive du

niveau de préchauffage

Il est possible de sauter la phase de préchauffage en gardant enfoncée

quelques secondes la touche

Au terme du préchauffage :

• le voyant

eint ;

• un signal sonore intervient ;

• le message

clignotent pour indiquer que les aliments peuvent être introduits dans la cavité de cuisson.

Phase de cuisson

1. Ouvrez la porte.
2. Introduisez l'aliment à cuire à l'intérieur de la cavité de cuisson.
3. Fermez la porte.

ou bien

• Si l'aliment est déjà à l'intérieur de la cavité
  de cuisson, appuyez sur la touche
  l'afficheur pour démarrer la cuisson.

1. Contrôlez l'état de cuisson des aliments par l'allumage de la lampe interne.

Fin de la cuisson

1. Appuyez sur la touche touch

panneau de commandes pour quitter la fonction.

Cuisson temporisée

On entend par cuisson temporisée la fonction qui permet de commencer une cuisson et de la terminer après le temps sélectionné par l'utilisateur.

1. Après avoir sélectionné une fonction et une température de cuisson, appuyez sur la

touche

Sur l'afficheur, les voyants clignotent.

1. Appuyez sur les touches touch

sur le panneau de commandes pour régler la durée de cuisson (de 1 minute à 13 heures) (par exemple « 25 minutes »).

FR

1. Appuyez sur la touche

afficheur pour confirmer la durée de la cuisson.

Tenez compte du fait qu'il faut ajouter à la durée de cuisson quelques minutes utiles pour le préchauffage du tour.

1. Appuyez sur la touche fonction.

démarrer la

Au terme du préchauffage :

1. Introduisez les aliments dans la cavité de cuisson.

2. Appuyez sur la touche

démarrer la

La cuisson temporisée est signalée par la diminution progressive du temps sur l'afficheur numérique et par la diminution progressive de la

barre à segments

Au terme de la cuisson, un signal sonore intervient et l'afficheur indique le message

1. Appuyez sur la touche touch

panneau de commandes pour quitter la fonction.

Pour annuler une cuisson temporisée

1. Appuyez pendant quelques secondes sur la
   touche
   l'afficheur.

1. Appuyez sur la touche touch

panneau de commandes jusqu'à ce que la durée de la cuisson soit réinitialisée.

1. Appuyez sur la touche

confirmer.

Cuisson programmée

La cuisson programmée est la fonction qui permet de terminer une cuisson temporisée à l'heure définie par l'utilisateur, suivie de l'arrêt automatique de l'appareil.

Pour des raisons de sécurité, on ne peut pas sélectionner uniquement l'horaire de fin de cuisson sans sa durée.

1. Après avoir sélectionné une fonction et une température de cuisson, appuyez sur la

touche

Sur l'afficheur, les voyants clignotent.

1. Appuyez sur les touches touch

sur le panneau de commandes pour

régler la durée de cuisson (de 1 minute à 13 heures) (par exemple « 25 minutes »).

1. Appuyez sur la touche

Sur l'afficheur, les voyants clignotent.

1. Appuyez sur les touches touch

pour régler l'heure de fin de cuisson

(par exemple, « 13:15 »).

1. Appuyez sur la touche un refir confirmer l'heure de fin de cuisson.

2. Appuyez sur la touche pour démarrer la fonction.

L'appareil attend l'horaire de démarrage sélectionnée.

On a déjà comptabilisé dans l'heure de fin de cuisson les minutes nécessaires pour le préchauffage.

Au terme de la cuisson, un signal sonore intervient et l'afficheur indique le message

1. Appuyez sur la touche touch

panneau de commandes pour quitter la fonction.

Pour annuler une cuisson programmée

1. Appuyez pendant quelques secondes sur la touche 📤.

Sur l'afficheur, les voyants clignotent

1. Appuyez brièvement sur la touche .

Sur l'afficheur, les voyants clignotent.

1. Appuyez sur la touche touch sur le panneau de commandes jusqu'à ce que la durée de la cuisson soit réinitialisée.

2. Appuyez sur la touche 📋ir confirmer.

De cette manière, on annule uniquement la cuisson programmée. La cuisson temporisée commence tout de suite avec la phase de préchauffage.

Minuteur durant une cuisson

Le minuteur n'interrompt pas la cuisson mais signale à l'utilisateur que les minutes sélectionnées se sont écoulées.

1. Appuyez sur la touche

Sur l'afficheur, les voyants clignotent.

1. Appuyez sur la touche

Sur l'afficheur apparaissent les chiffres

00:00 et le voyant 📞note.

1. Appuyez sur les touches touch

sur le panneau de commandes pour la durée du minuteur (de 1 minute à heures).

1. Appuyez sur la touche √ur confirmer.
   Au terme du minuteur, un signal sonore est émis et l'afficheur indique le voyant 📄ignotant.
2. Appuyez sur la touche √ur quitter la fonction.

Liste des fonctions de cuisson traditionnelles

Certains modèles ne sont pas équipés de toutes les fonctions.

STATIQUE

Cuisson traditionnelle indiquée pour la préparation d'un met à la fois. Idéale pour cuire des rôtis, des viandes grasses, du pain et des gâteaux fourrés.

VENTILÉ

Cuisson intense et homogène. Idéale pour des biscuits, des gâteaux et des cuissons sur plusieurs niveaux.

THERMO-VENTILÉ

La chaleur se répartit rapidement et uniformément. Convient à tous les plats, idéal pour cuisiner sur plusieurs niveaux sans mélanger les odeurs et les saveurs.

GRIL

Permet d'obtenir d'excellents plats grillés ou gratinés. Utilisé en fin de cuisson, il ajoute une touche dorée uniforme aux plats.

BASE

La chaleur provient du fond de la cavité seulement. Idéal pour la cuisson de tartes sucrées et salées, de gâteaux et de pizzas.

ECO

Cette fonction est particulièrement indiquée pour la cuisson sur un seul niveau, en consommant peu d'énergie.

Elle est conseillée pour tous types d'aliments sauf ceux qui peuvent générer beaucoup d'humidité (par exemple, les légumes).

Pour obtenir le maximum d'économies d'énergie et réduire les temps de cuisson, il est recommandé d'enfourner les aliments sans préchauffer la cavité de cuisson.

FR

Avec la fonction ECO évitez d'ouvrir la porte pendant la cuisson.

Pendant la fonction ECO, les temps de cuisson (et d'un éventuel préchauffage) sont plus longs et peuvent dépendre de la quantité d'aliments introduits dans la cavité de cuisson.

La fonction ECO est une fonction de cuisson délicate, conseillée pour des cuissons ne nécessitant pas une température supérieure à 210°C. Pour des cuissons à des températures plus élevées, il est recommandé de choisir une autre fonction.

Utilisation de la sonde de température (sur certains modèles uniquement)

Voir les avertissements généraux de sécurité.

La sonde de température permet de cuire avec précision des rôtis, des carrés et différents morceaux de viande de tailles différentes. La sonde de température permet de cuire les aliments à la perfection grâce au contrôle ponctuel de la température au cœur de l'aliment. La température au cœur de la viande est mesurée grâce à une sonde spéciale contenue dans la pointe de l'instrument.

N'installez pas les éventuels rails télescopiques sur le quatrième niveau en partant du bas, car ils ne permettraient pas l'accès à la prise latérale de la sonde de température.

Application correcte de la sonde

1. Positionnez l'aliment sur une lèchefrite.
2. Insérez la pointe de la sonde à l'intérieur de l'aliment à l'extérieur du four.
3. Pour de meilleurs résultats, assurez-vous que la sonde de température soit insérée dans la partie la plus épaisse de l'aliment, transversalement et au moins pour les 3/4 de sa longueur, mais qu'elle ne touche pas la lèchefrite située en-dessous et qu'elle ne sorte pas de l'aliment lui-même.

Pour une mesure précise de la température au cœur de l'aliment, la pointe de la sonde ne doit pas entrer en contact avec les os ou les parties grasses.

La température minimum conseillée à l'intérieur du four pour les cuissons avec la sonde est 120 °C, sauf en cas de cuisson à basse température.

Réglage de la cuisson au moyen de la sonde de température

Attention : les parties accessibles deviennent très chaudes durant l'utilisation. Protégez vos mains avec des gants thermiques lors du raccordement de la sonde de température et de la manipulation des aliments à l'intérieur de la cavité de cuisson.

L'intervalle de température sélectionnable va d'un minimum de 50 °C à un maximum de 90 °C.

Si la température du four est sélectionnée sur une valeur trop basse, l'appareil règle automatiquement la température minimale nécessaire pour atteindre la Température cible sélectionnée.

Pour un meilleur rendement, on conseille de toujours sélectionner une température de cuisson supérieure à la température cible.

Pendant la cuisson à la sonde, s'il est nécessaire, pour une raison quelconque, de débrancher la sonde sans intervenir sur les touches touch ou sur l'afficheur, la fonction se déroule comme une cuisson normale.

Avec le four froid :

1. Sélectionnez une fonction de cuisson (par

1. Appuyez sur les touches touch

+ sur le panneau de commandes pour régler la température de cuisson (par exemple, « 190 °C »).

1. Ouvrez la porte de l'appareil.
2. Introduisez la lèchefrite avec l'aliment à cuire dans les guides correspondants.
3. Introduisez la fiche de la sonde de température dans la prise latérale en

utilisant la sonde pour ouvrir le couvercle de protection.

Sur l'afficheur, le voyant s allume.

1. Fermez la porte.

1. Appuyez sur la touche l'afficheur pour modifier la température cible.

2. Appuyez sur les touches touch et

pour régler la température cible (par exemple, « 80 °C »).

1. Appuyez sur la touche par démarrer la fonction.

L'appareil commence la phase de

préchauffage.

Il est possible de sauter la phase de préchauffage en gardant enfoncée quelques secondes la touche

FR

Avec la cuisson démarrée :

1. Sélectionnez une fonction de cuisson (par

exemple, « VENTILÉE

1. Appuyez sur les touches touch

pour régler la température de cuisson (par exemple, « 190 °C »).

1. Appuyez sur la touche pour démarrer la fonction.

L'appareil commence la phase de préchauffage.

Au terme du préchauffage :

1. Ouvrez la porte de l'appareil.

2. Introduisez la lèchefrite avec l'aliment à cuire dans les guides correspondants.

3. Introduisez la fiche de la sonde de température dans la prise latérale en utilisant la sonde pour ouvrir le couvercle de protection.

Sur l'afficheur, le voyant 📞lume.

1. Fermez la porte.

2. Appuyez sur la touche sur l'afficheur pour modifier la température cible.

3. Appuyez sur les touches touch

+ pour régler la température cible (par exemple, « 80 °C »).

1. Appuyez sur la touche √ur confirmer la température cible réglée.

2. Appuyez sur la touche 📋 sur démarrer la fonction.

Fin de la cuisson au moyen de la sonde de température

La cuisson est terminée quand la Température instantanée atteint la Température cible sélectionnée par l'utilisateur.

Les éléments chauffants sont désactivés, un signal sonore intervient et l'afficheur indique le

message End.

1. Ouvrez la porte.
2. Retirez la sonde de l'aliment et de la prise.
3. Retirez l'aliment de la cavité de cuisson.
4. Assurez-vous que le couvercle de protection soit bien fermé.
5. Fermez la porte.

Conseils pour la cuisson

Conseils généraux

• Utilisez une fonction ventilée pour obtenir une cuisson uniforme sur plusieurs niveaux.
• En augmentant la température il n'est pas possible de réduire les temps de cuisson (les aliments risquent d'être trop cuits à l'extérieur et pas assez cuits à l'intérieur).

Conseils pour la cuisson des viandes

• Les temps de cuisson dépendent de l'épaisseur, de la qualité des aliments et des goûts du consommateur.
• Retournez les aliments pour les faire dorer des deux côtés.
• Utilisez un thermomètre pour viandes durant la cuisson des rôtis ou appuyez simplement avec une cuillère sur la viande. Il est prêt lorsqu'il est ferme ; dans le cas contraire, poursuivrez la cuisson pendant quelques minutes.

Conseils pour la cuisson au Gril

- Vous pouvez griller vos viandes en les enfournant dans le four froid ou préchauffé

si vous souhaitez modifier l'effet de cuisson.

• En fonction Gril ventilé (si présente), il est recommandé de préchauffer la cavité de cuisson avant de griller.
• Il est recommandé de disposer les aliments au centre de la grille.
• Dans la fonction Gril, il est conseillé de sélectionner la température sur la valeur la plus élevée pour optimiser la cuisson.

Conseils pour la cuisson des gâteaux et biscuits

• Utilisez de préférence des moules foncés en métal : ils permettent une meilleure absorption de la chaleur.
• La température et la durée de cuisson dépendent de la qualité et de la consistance de la pâte.
• Vérifiez si le gâteau est cuit à l'intérieur : à la fin de la cuisson, piquez un cure-dent au sommet du gâteau. Si la pâte ne colle pas au cure-dent, le gâteau est cuit.
• Si le gâteau retombe après son défournement, réduisez la température sélectionnée de 10°C lors de la cuisson successive, en sélectionnant éventuellement un temps de cuisson supérieur.

Conseils pour la cuisson sur deux étagères :

• Nous conseillons de se munir de 2 grilles (vous pouvez les demander aux centres d'assistance agréés).
• Pour faciliter la circulation de l'air, places les moules/casseroles au centre des grilles et assurez-vous que leur largeur/diamètre ne dépasse pas les 30 cm.
• Placer les grilles en laissant un niveau vide entre une et l'autre.
• Selon les aliments et l'augmentation de la charge à l'intérieur de la cavité, la cuisson sur deux niveaux pourrait nécessiter quelques minutes supplémentaires de cuisson par rapport à un seul niveau.
• Les fonctions indiquées pour la cuisson sur deux étagères sont THERMO-VENTILÉE et SOLE THERMO-VENTILÉE.

Conseils pour la cuisson à la vapeur

- Pour les produits de boulangerie (pain, fouace, etc.) et les gâteaux surgelés, où la vapeur est utile pendant les premières minutes de cuisson, il est conseillé de régler une fonction vapeur pendant les 5-10 premières minutes, puis de passer à la fonction ventilé et de terminer la cuisson.

- Pour réchauffer à la vapeur, enfournez à four froid.

Conseils pour la décongélation et le levage

• Positionnez les aliments congelés sans emballage, dans un récipient sans couvercle sur le premier niveau de la cavité de cuisson.
• Évitez de superposer les aliments.
• Pour décongeler la viande, utilisez une grille positionnée au deuxième niveau et une lèchefrite au premier niveau. De cette manière, les aliments ne sont pas au contact du liquide de décongélation.
• Couvrez les parties les plus délicates d'une feuille d'aluminium.
• Pour un bon levage, placez un récipient contenant de l'eau sur le fond de la cavité de cuisson.

Pour économiser l'énergie

• Arrêtez la cuisson quelques minutes avant que le temps normalement nécessaire ne se soit écoulé. La cuisson se poursuivra pendant les minutes restantes grâce à la chaleur qui s'est accumulée à l'intérieur du four.
• Réduisez au minimum les ouvertures de la porte pour éviter toute dispersion de chaleur.
• Gardez l'appareil toujours propre.

Conseils pour l'utilisation de la sonde (si elle est présente)

La sonde peut également être utilisée en cours de cuisson :

1. Insérez la sonde de température dans les aliments à cuire et branchez-la sur la prise appropriée.
2. Appuyez sur la touche et vérifiez la température des aliments par l'intermédiaire de la valeur indiquée dans la Température instantanée.

Mini-guide aux accessoires

Lèchefrite perforée	Utilisez la lèchefrite perforée sur les rails coulissants montés sur le premier niveau en partant du bas. Placez la lèchefrite en acier sur le niveau inférieur.Elle est conseillée pour les cuissons à la vapeur et vapeur combinées.
Grille	Il est conseillé d’utiliser la grille comme plan d’appui pour la cuisson des moules/casseroles pour four.En l’absence de grille pour plaque de cuisson, le gril peut être utilisé comme base pour grillades avec la lèchefrite profonde placée sur une étagère en dessous pour recueillir les jus.Pour les cuissons sur plusieurs niveaux, placer deux grilles en laissant un niveau vide entre une et l’autre et utiliser la fonction THERMO-VENTILÉ ou BASE THERMO-VENTILÉE.
Lèchefrite	Utilise la lèchefrite pour les préparations de pâtisserie, pour les produits de boulangerie de basse épaisseur et pour les cuissons sans ajout de liquides.Il est conseillé d’utiliser la fonction STATIQUE sur l’étagère souhaitée.
Lèchefrite profonde	Il est conseillé d’utiliser la lèchefrite profonde pour la cuisson sur un seul niveau.Placer la lèchefrite profonde sur l’étagère centrale lors de l’utilisation des fonctions ventilées.Quand on utilise la fonction STATIQUE , placer la lèchefrite profonde sur l’étagère souhaitée.Placer la lèchefrite sur la dernière étagère avec la grille pour plaque de cuisson pour effectuer les cuissons en mode GRILL
Grille pour lèchefrite	Il est conseillé d’utiliser la grille pour plaque de cuisson comme base pour recueillir les jus des grillades.

Découvrez les recettes

Pour consulter les recettes élaborées pour les différentes catégories d'aliments et avoir plus d'informations sur les suggestions de cuisson, il est conseillé de visiter la page dédiée sur le site www.smeg.com, accessible en utilisant le code QR figurant sur la notice fournie avec le produit..

Indications pour les organismes de contrôle

la fonction ECO permettant de définir la classe d'efficacité énergétique est conforme aux spécifications de la norme européenne EN 60350-1.

Voir le paragraphe « Pour économiser l'énergie

» du chapitre AVERTISSEMENTS.

Pour exécuter la fonction STATIQUE il faut sauter la phase de préchauffage (voir le paragraphe « Phase de préchauffage » du chapitre UTILISATION.

Voir le paragraphe « Pour économiser l'énergie

» du chapitre AVERTISSEMENTS.

Fonctions spéciales

- Sur l'afficheur, appuyez sur la touche

Pour faire défiler les fonctions disponibles, appuyez sur les touches

touch < > et jusqu'à sélectionner la fonction spéciale souhaitée.

Pour quitter la fonction sélectionnée (qui n'a pas encore été lancée), appuyez

sur la touche sur le panneau de

commandes ou sur la touche l'afficheur.

DÉCONGÉLATION

Cette fonction permet de décongeler les aliments suivant un temps sélectionnable.

1. Après être entré dans le menu des fonctions spéciales, appuyez sur les touches touch

et sur le panneau de

commandes jusqu'à sélectionner la fonction

Si la température interne est supérieure à celle prévue, la fonction n'est pas activée et à chaque pression de la

touche √ appareil émet un signal sonore.

Laissez refroidir l'appareil avant d'activer la fonction.

1. Ouvrez la porte.

2. Introduisez les aliments à décongeler à l'intérieur de la cavité de cuisson.

3. Fermez la porte.

4. Appuyez sur la touche √ur confirmer.

5. Appuyez sur les touches touch

sur le panneau de commandes pour

régler la durée de décongélation (de 1 minute à 13 heures) (par exemple

« 0 1 : 3 0 » ).

1. Appuyez sur la touche fonction.

démarrer la

Au terme, l'afficheur indique

clignotant et un signal sonore se déclenche.

1. Appuyez sur la touche touch

panneau de commandes pour quitter la fonction.

1. Ci-après, un tableau de référence avec les temps de décongélation par typologie d'aliment.

FR

Types Poids (kg) Temps

Viandes 0,5 1h 45m

Poisson 0,4 0h 40m

Pain 0,3 0h 20m

Desserts 1,0 0h 45m

LEVAGE

Cette fonction est particulièrement adaptée pour le levage des pâtes.

1. Après être entré dans le menu des fonctions spéciales, appuyez sur les touches touch

et jusqu'à sélectionner la

fonction

Si la température interne est supérieure à celle prévue, la fonction n'est pas activée et à chaque pression de la

touche √ appareil émet un signal sonore.

Laissez refroidir l'appareil avant d'activer la fonction.

1. Ouvrez la porte.
2. Placez l'aliment à lever sur le second niveau.
3. Fermez la porte.
4. Appuyez sur la touche 🖼ir confirmer.

1. Appuyez sur les touches touch

+ sur le panneau de commandes pour modifier la température (de 25 °C à 40 °C)

1. Appuyez sur la touche fonction.

démarrer la

1. Appuyez sur la touche touch

panneau de commandes pour quitter la fonction.

Pour un bon levage, placez un récipient contenant de l'eau sur le fond de la cavité de cuisson.

SHABAT

L'appareil aura des comportements particuliers avec cette fonction :

• La cuisson peut continuer pendant un temps indéfini, il n'est possible de régler aucune durée de cuisson.
• Aucun type de préchauffage ne sera effectué.
• La température de cuisson sélectionnable varie entre 60-150 °C.
• Lampe du four désactivée, une intervention quelconque comme l'ouverture de la porte (si présente) ou l'activation manuelle n'active pas la lampe.
• Turbineinternen d
• Les touches touch et les indications sonores sont désactivées.

Après l'activation de la fonction Shabat, aucun paramètre ne pourra être modifié. Toute action sur les touches touch du panneau de commande et/ou les touches d'affichage n'aura aucun effet.

1. Après être entré dans le menu des fonctions spéciales, appuyez sur les touches touch

< et > sur le panneau de commandes jusqu'à sélectionner la fonction

1. Appuyez sur la touche

confirmer.

1. Appuyez sur les touches touch

+ sur le panneau de commandes pour sélectionner la température souhaitée (par exemple, « 90 °C »).

1. Appuyez sur la touche par démarrer la fonction.

Pour quitter la fonction :

1. Appuyez pendant quelques secondes sur la touche afficheur.

2. Lorsque le panneau de commandes est de nouveau activé, appuyez sur la touche touch pour terminer la fonction.

TURBO

Permet une cuisson rapide sur plusieurs niveaux à la fois, sans mélanger les odeurs. Idéale pour les gros volumes d'aliments exigeant des cuissons

1. Après avoir accédé au menu des fonctions spéciales, appuyez sur les touches touch

< et du panneau de commande

jusqu'à ce que la fonction sélectionnée.

1. Appuyez sur la touche √ur confirmer.

1. Appuyez sur les touches touch

+ sur le panneau de commandes pour sélectionner la température souhaitée (de 50°C à 250°C).

1. Appuyez sur la touche fonction.

démarrer la

Comme pour les fonctions normales de cuisson, il est possible de sauter le préchauffage et de régler une cuisson temporisée et programmée.

1. Au terme du préchauffage, ouvrez la porte et introduisez l'aliment à cuire dans la cavité de cuisson.
2. Fermez la porte.
3. Contrôlez l'état de cuisson des aliments par l'allumage de la lampe interne.
4. Appuyez sur la touche touch sur le panneau de commandes pour quitter la fonction.

PIZZA

Fonction spécifique pour la cuisson des pizzas. Idéal non seulement pour les pizzas, mais aussi pour les biscuits et les gâteaux.

1. Après être entré dans le menu des fonctions spéciales, appuyez sur les touches touch

et sur le panneau de

commandes jusqu'à sélectionner la fonction

1. Appuyez sur la touche

confirmer.

1. Appuyez sur la touche fonction.

démarrer la

Dans cette fonction, il n'est pas possible de sauter la phase de préchauffage.

1. Au terme du préchauffage, ouvrez la porte et introduisez l'aliment à cuire dans la cavité de cuisson.

2. Fermez la porte.

3. Contrôlez l'état de cuisson des aliments par l'allumage de la lampe interne.

4. Appuyez sur la touche touch

panneau de commandes pour quitter la fonction.

STONE

Utile pour obtenir des cuissons sur pierre. À utiliser avec l'accessoire PPR2 ou STONE vendu séparément.

Consultez les instructions et les conseils d'utilisation décrits dans les documents de l'accessoire.

1. Ouvrez la porte.

2. Insérez l'accessoire PPR2 ou STONE dans la cavité de cuisson (consultez le manuel spécifique de l'accessoire).

3. Fermez la porte.
4. Après être entré dans le menu des fonctions spéciales, appuyez sur les touches touch

et sur le panneau de

commandes jusqu'à sélectionner la fonction

1. Appuyez sur la touche

confirmer.

1. Appuyez sur les touches touch

sur le panneau de commandes pour

sélectionner la température souhaitée (de 50°C à 280°C).

1. Appuyez sur la touche

démarrer la

Comme pour les fonctions normales de cuisson, il est possible de sauter le préchauffage et de régler une cuisson temporisée et programmée.

1. Au terme du préchauffage, ouvrez la porte et placez le plat à cuire sur l'accessoire.
2. Fermez la porte.
3. Appuyez sur la touche touch sur le panneau de commandes pour quitter la fonction.

BBQ (Barbecue)

Utile pour obtenir des cuissons barbecue. À utiliser avec l'accessoire BBQ vendu séparément.

Consultez les instructions et les conseils d'utilisation décrits dans les documents de l'accessoire.

1. Ouvrez la porte.
2. Insérez l'accessoire BBQ dans la cavité de cuisson.
3. Fermez la porte.
4. Après être entré dans le menu des fonctions spéciales, appuyez sur les touches touch

commandes jusqu'à sélectionner la fonction

1. Appuyez sur la touche

confirmer.

1. Appuyez sur les touches touch

+ sur le panneau de commandes pour sélectionner la température souhaitée (de 50°C à 250°C).

1. Appuyez sur la touche fonction.

démarrer la

Comme pour les fonctions normales de cuisson, il est possible de sauter le préchauffage et de régler une cuisson temporisée et programmée.

1. Au terme du préchauffage, ouvrez la porte et placez le plat à cuire sur l'accessoire.

2. Fermez la porte.

3. Appuyez sur la touche touch sur le panneau de commandes pour quitter la fonction.

AIRFRY

Utile pour obtenir des cuissons frites sans huile. À utiliser avec l'accessoire AIRFRY vendu séparément.

Consultez les instructions et les conseils d'utilisation décrits dans les documents de l'accessoire.

1. Après être entré dans le menu des fonctions spéciales, appuyez sur les touches touch
   et sur le panneau de
   commandes jusqu'à sélectionner la fonction

1. Appuyez sur la touche √ur confirmer.

1. Appuyez sur les touches touch

+ sur le panneau de commandes pour sélectionner la température souhaitée (de 50°C à 250°C).

1. Appuyez sur la touche pour démarrer la fonction.

FR

Comme pour les fonctions normales de cuisson, il est possible de sauter le préchauffage et de régler une cuisson temporisée et programmée.

1. Au terme du préchauffage, ouvrez la porte et insérez l'accessoire AIRFRY avec le plat à cuire à l'intérieur de la cavité de cuisson.

2. Fermez la porte.

3. Appuyez sur la touche touch sur le panneau de commandes pour quitter la fonction.

Fonctions secondaires

Les touches situées dans la partie inférieure de l'afficheur ont des fonctions secondaires :

MINUTEUR

Le minuteur avertit l'utilisateur uniquement lorsque les minutes sélectionnées se sont écoulées.

1. Dans le menu principal, appuyez sur la

Sur l'afficheur apparaissent les chiffres

et le voyant 📞note.

1. Appuyez sur les touches touch

+ sur le panneau de commandes pour régler la durée du minuteur (de 1 minute à 13 heures).

1. Appuyez sur la touche √ur confirmer.
2. Au terme du minuteur, un signal sonore est émis et l'afficheur indique le voyant clignotant.
3. Appuyez sur la touche √ir quitter la fonction.

HEURE

1. Dans le menu principal, gardez enfoncée pendant quelques secondes la touche

1. Appuyez sur les touches touch et

+ sur le panneau de commandes pour sélectionner le format horaire à afficher

(12h ○ 24h )

Quand on sélectionne la version

12b l'afficheur indique les

messages AM (après-midi).

1. Appuyez sur la touche 📊 confirmer et passer au réglage de l'heure.
2. Appuyez sur les touches touch pour régler l'heure courante.
3. Appuyez sur la touche régler l'heure courante et passer à la sélection des minutes.

4. Appuyez sur les touches touch e pour régler les minutes de l'heure courante.

5. Appuyez sur la touche 📋ir confirmer.

Pour annuler l'opération, appuyez pendant quelques secondes sur la

touche

Réglages

- Dans le menu principal, appuyez sur la touche

Pour sortir du menu des réglages, gardez enfoncée pendant quelques

secondes la touche

Verrouillage des commandes (sécurité des enfants)

En activant ce mode, les commandes se bloquent automatiquement au bout de 2 minutes de fonctionnement sans l'intervention de l'utilisateur.

1. Après être entré dans le menu des paramètres, appuyez sur les touches touch

< et sur le panneau de commandes jusqu'à sélectionner la fonction de blocage des commandes.

1. Appuyez sur les touches touch

+ sur le panneau de commandes pour

activer la fonction de blocage des commandes.

1. Appuyez sur la touche 📊ur confirmer.

Le verrouillage des commandes est indiqué par le voyant

Si l'on effleure les touches de l'afficheur ou du panneau de commandes, l'afficheur indique le message Loch pendant deux secondes.

Pour désactiver le verrouillage momentanément :

1. pendant une cuisson, appuyez sur une touche de l'afficheur.

1. Quand l'afficheur indique « Loch On », appuyez pendant quelques secondes sur la touche √.

Deux minutes après la dernière sélection, le blocage redevient actif.

Show room (seulement pour les exposants)

En activant ce mode, l'appareil désactive tous les éléments chauffants tout en maintenant le panneau de commandes actif.

1. Après être entré dans le menu des paramètres, appuyez sur les touches touch

et sur le panneau de

commandes jusqu'à sélectionner la fonction show room.

FR

1. Appuyez sur les touches touch et
2. sur le panneau de commandes pour activer la fonction show room.

1. Appuyez sur la touche 📊ir confirmer.

La show room activée est signalée par le voyant écumé sur l'afficheur.

Pour utiliser l'appareil normalement, réglez cette fonction sur OFF.

Dureté de l'eau

Ce mode permet de sélectionner la valeur de dureté de l'eau pour optimiser le processus de détartrage.

L'appareil sort de l'usine préréglé sur un indice de dureté de l'eau moyen (3).

1. Après être entré dans le menu des paramètres, appuyez sur les touches touch

et sur le panneau de

commandes jusqu'à sélectionner la fonction dureté de l'eau.

1. Appuyez sur les touches touch

+ sur le panneau de commandes pour régler la dureté de l'eau (valeurs de 1 à 5) (par exemple « 1 »).

1. Appuyez sur la touche

confirmer.

Si l'eau du réseau de distribution est trop calcaire, il est conseillé d'utiliser de l'eau adoucie.

Demandez au gérant du réseau de distribution les informations relatives au degré de dureté de l'eau.

Selon le degré de dureté de l'eau (°dH ou °dF), le nombre d'heures après lequel il est nécessaire d'effectuer le détartrage est le suivant :

Valeur °dH °dF Heures

10÷80÷158

28÷1415÷257

314÷2125÷386

421÷3838÷535

531÷5054÷904

Maintien au chaud

Ce mode permet à l'appareil, au terme d'une cuisson dont on a programmé la durée (si celle-ci n'est pas interrompue manuellement), de garder au chaud (à basse température) l'aliment que l'on vient de cuire et de maintenir ses caractéristiques organoleptiques inaltérées lors de la cuisson.

1. Après être entré dans le menu des paramètres, appuyez sur les touches touch

< et sur le panneau de commandes jusqu'à sélectionner la fonction de maintien au chaud.

1. Appuyez sur les touches touch

+ sur le panneau de commandes pour activer la fonction de maintien au chaud.

1. Appuyez sur la touche

confirmer.

Pour utiliser l'appareil normalement, réglez cette fonction sur OFF.

Luminosité de l'afficheur

Cette modalité permet de choisir le niveau de luminosité de l'afficheur.

1. Après être entré dans le menu des paramètres, appuyez sur les touches touch

commandes jusqu'à sélectionner la fonction luminosité de l'afficheur.

1. Appuyez sur les touches touch

+ sur le panneau de commandes pour sélectionner la luminosité souhaitée, de la valeur 1 (faible luminosité) à la valeur 5 (luminosité élevée).

1. Appuyez sur la touche

confirmer.

La fonction luminosité de l'afficheur est réglée à l'usine sur élevée.

Son

L'appareil émet une tonalité à chaque pression des symboles sur l'afficheur. Ce réglage permet de la désactiver.

1. Après être entré dans le menu des paramètres, appuyez sur les touches touch

et sur le panneau de

commandes jusqu'à sélectionner la fonction tonalités.

1. Appuyez sur les touches et pour désactiver la tonalité associée à l'effleurement des symboles sur l'afficheur.

FR

1. Appuyez sur la touche

confirmer.

Autres réglages

Éclairage éco

Pour économiser davantage l'énergie, les lampes à l'intérieur de la cavité de cuisson sont automatiquement désactivées environ une minute après le début de la cuisson ou de l'ouverture de la porte.

Pour empêcher l'appareil d'éteindre automatiquement la lampe au bout d'environ une minute, réglez ce mode sur OFF.

La fonction Éclairage éco est sélectionnée à l'usine sur On.

- Pour désactiver la fonction Éclairage Eco, appuyez sur la touche pendant quelques instants.

- Pour activer de nouveau la fonction Éclairage Eco, appuyez sur la touche pendant quelques instants.

NETTOYAGE ET ENTRETIEN

Nettoyage de l'appareil

Voir les avertissements généraux de sécurité.

Nettoyage des surfaces

Pour une bonne conservation des surfaces, nettoyez-les régulièrement après chaque utilisation, après les avoir laissées refroidir.

Nettoyage ordinaire quotidien

N'utilisez que des produits spécifiques ne contenant pas de substances abrasives ni acides à base de chlore.

Versez le produit sur un chiffon humide et passez-le sur la surface, rincez soigneusement et essuyez avec un chiffon doux ou en microfibre.

Taches d'aliments ou résidus

Évitez absolument d'utiliser des éponges en acier et des racloirs tranchants susceptibles d'endommager les surfaces.

Utilisez les produits normalement préconisés, non abrasifs, en vous servant éventuellement d'ustensiles en bois ou en plastique. Rincez soigneusement et essuyez avec un chiffon doux ou en microfibre.

Évitez de laisser sécher à l'intérieur de l'appareil des résidus d'aliments à base de sucre (tels que la confiture) car ils peuvent abîmer l'émail à l'intérieur de l'appareil.

Nettoyage de la porte

Démontage de la porte

Pour faciliter le nettoyage, il est conseillé d'enlever la porte et de la placer sur un chiffon. Pour enlever la porte, procédez comme suit :

1. Ouvrez complètement la porte et introduisez les deux pivots dans les trous des charnières indiqués dans la figure.

1. Saisissez la porte des deux côtés avec les deux mains, soulevez-la vers le haut en formant un angle d'environ 30° et extrayez-la.

1. Pour remonter la porte, introduisez les charnières dans les fentes prévues à cet effet sur le four en vous assurant que les rainures A sont complètement posées contre les fentes.

1. Abaissez la porte puis, après l'avoir positionnée, sortez les pivots des trous des charnières.

Nettoyage des vitres de la porte

Il est conseillé de nettoyer constamment les vitres de la porte. Utilisez du papier absorbant de cuisine. En cas de saleté résistante, lavez avec une éponge humide et un détergent normal.

Démontage des vitres internes

Pour faciliter le nettoyage, les vitres internes qui composent la porte peuvent être démontées.

1. Bloquez la porte avec les taquets appropriés.
2. Décrochez les taquets arrière de la vitre interne en la tirant délicatement par l'arrière

vers le haut, en suivant le mouvement indiqué par les flèches (1).

1. Décrochez les taquets avant en suivant le mouvement indiqué par les flèches (2).

2. Retirez ensuite la vitre interne du profilé avant.

1. Faites glisser la vitre intermédiaire vers le bas de la porte, puis soulevez-la vers le haut.

Note : sur certains modèles, la vitre intermédiaire se compose de deux vitres.

Pendant cette phase, il peut arriver que les embouts en caoutchouc supérieurs sortent de leur logement.

1. Insérez les embouts en caoutchouc avant dans leur logement. Les pieds des embouts

en caoutchouc doivent être orientés vers la vitre extérieure.

1. Nettoyez la vitre externe et les vitres démontées précédemment.

1. Utilisez du papier absorbant de cuisine. En cas de crasse persistante, lavez avec une éponge humide et du détergent neutre.

2. Réinsérez le groupe verre intermédiaire et repositionnez e verre interne.

La vitre intermédiaire doit être repositionnée sur la porte ouverte de manière à ce que la sérigraphie dans l'angle puisse être lue de gauche à droite (la partie rugueuse de la sérigraphie doit être orientée vers la vitre extérieure de la porte).

1. Assurez-vous de bien encastrer les 4 taquets du verre interne dans leur logement sur la porte.

Nettoyage de la cavité de cuisson

Pour une bonne conservation de la cavité de cuisson, il faut la nettoyer régulièrement après l'avoir laissée refroidir.

Évitez de laisser sécher des résidus d'aliments à l'intérieur de la cavité de cuisson pour ne pas endommager l'émail.

Sortez toutes les parties amovibles, avant tout nettoyage.

Pour faciliter les opérations de nettoyage, il est conseillé de démonter :

• la porte ;
• les glissières de support pour grilles et lèchefrites.

En cas d'utilisation de produits de nettoyage spécifiques, il est conseillé de faire fonctionner l'appareil à la température maximale pendant environ 15/20 minutes, afin d'éliminer les éventuels résidus.

Séchage

La cuisson des aliments génère de l'humidité à l'intérieur de la cavité de cuisson. Il s'agit d'un phénomène normal qui ne compromet pas le fonctionnement correct de l'appareil.

À la fin de chaque cuisson :

1. laissez refroidir l'appareil ;
2. éliminez la saleté à l'intérieur de la cavité de cuisson ;
3. séchez la cavité de cuisson avec un chiffon doux ;
4. laissez la porte ouverte le temps nécessaire pour le séchage complet de la cavité de cuisson.

Nettoyage de la sonde (sur certains modèles uniquement)

Il faut nettoyer la sonde de température après chaque utilisation, une fois qu'elle a refroidi.

Nettoyez la pointe de la sonde de température (partie métallique) avec de l'eau, un produit vaisselle neutre et une éponge douce. Nettoyez le reste avec un chiffon doux imbibé d'eau.

Évitez le lavage au lave-vaisselle pour ne pas endommager les composants électriques de la fiche.

Séchez soigneusement après le nettoyage.

Démontage des glissières de support pour grilles et lèchefrites

Le démontage des glissières de support pour grilles et lèchefrites facilite ultérieurement le nettoyage des parties latérales.

Pour démonter les glissières de support pour grilles et lèchefrites :

- Tirez la glissière vers l'intérieur de la cavité de cuisson pour la dégager de l'encastrement A, puis extrayez-la des logements situés à l'arrière B.

- Au terme du nettoyage, répétez les opérations décrites ci-dessus pour repositionner les glissières de support pour grilles et lèchefrites.

Fonctions spéciales de nettoyage

- De la position 0, tournez la manette de fonctions à gauche d'un cran. La touche

clignote.

Vapor Clean (sur certains modèles uniquement)

Voir Avertissements généraux de sécurité.

La fonction Vapor Clean est un processus de nettoyage assisté qui facilite l'élimination de la saleté. Ce procédé permet de nettoyer l'intérieur du four avec une facilité extrême. Les résidus de crasse sont ramollis par la chaleur et par la vapeur d'eau, ce qui facilite leur élimination.

Opérations préliminaires

Avant de démarrer le Vapor Clean :

• Enlevez tous les accessoires présents à l'intérieur de la cavité de cuisson.
• Si présente, enlevez la sonde de température.
• S'ils sont présents, démontez les panneaux autonettoyants.
• Versez environ 120 cc d'eau sur la sole de la cavité de cuisson. Veillez à ne pas sortir de la cavité.
• Avec un pulvérisateur, vaporisez une solution d'eau et de détergent pour vaisselle à l'intérieur de la cavité de cuisson. Dirigez le jet vers les parois latérales, vers le haut, le bas et le déflecteur.

On conseille d'effectuer un maximum de 20 nébulisations.

Ne vaporisez pas sur le déflecteur s'il est revêtu d'un matériau autonettoyant.

• Fermez la porte.
- Durant le cycle de nettoyage assisté, lavez séparément les panneaux autonettoyants (si présent) démontés précédemment avec de l'eau tiède et un peu de détergent.

Réglage de la fonction Vapor Clean

Si la température interne est supérieure à celle prévue, la fonction n'est pas activée et à chaque pression de la touche appareil émet un signal sonore.

Laissez refroidir l'appareil avant d'activer la fonction.

1. Après être entré dans le menu des fonctions spéciales, appuyez sur les touches touch < et > sur le panneau de commandes jusqu'à sélectionner la fonction

1. Appuyez sur la touche 📋ur confirmer.
2. Chargez le réservoir avec de l'eau propre jusqu'à visualiser le voyant de niveau

maximum

1. À la fin, enlevez l'entonnoir et replacez le tiroir de chargement dans son logement.

1. Appuyez sur la touche pour démarrer la fonction.

L'utilisateur ne peut pas modifier les paramètres de durée et de température.

Au terme, l'afficheur indique End clignotant et un signal sonore se déclenche.

1. Appuyez sur la touche touch sur le panneau de commandes pour quitter la fonction.

Fonction Vapor Clean programmée

L'heure de début de la fonction Vapor Clean peut être programmée comme les autres fonctions de cuisson.

1. Après avoir sélectionné la fonction Vapor

Clean, appuyez sur la touche

Sur l'afficheur, les voyants clignotent.

1. appuyez sur les touches touch et sur le panneau de commandes pour régler l'heure de fin de la fonction.

2. Appuyez sur la touche 📋 sur confirmer. L'appareil reste en attente d'arriver à l'heure de départ fixée pour démarrer la fonction Vapor Clean.

Vidage du réservoir

Avant d'effectuer le vidage du réservoir, attendez que le four ait refroidi en laissant la porte ouverte. Pour être certains que l'eau qui reste dans le réservoir ne soit pas trop chaude, attendez au moins 40 minutes.

Après avoir effectué la Vapor Clean :

1. Ouvrez la porte

2. Positionnez la lèchefrite profonde sur le troisième plan en partant du bas. Poussez-la contre la paroi postérieure de la cavité de cuisson.

3. Sur l'afficheur, appuyez sur la touche

La touche note.

L'appareil propose la fonction vidange du

réservoir.

1. Appuyez sur la touche un refir confirmer la fonction.

2. Appuyez de nouveau sur la touche pour démarrer la fonction.

L'eau commence à couler dans la lèchefrite profonde par le tuyau de vidage, placé sur le côté droit de la paroi postérieure de la cavité de cuisson.

1. Attendez la fin du vidage. Une fois terminé, un signal sonore se déclenche

et le message End

1. Appuyez sur la touche touch sur le panneau de commandes pour quitter la fonction.

Fin de la fonction Vapor Clean

1. Appuyez sur la touche touch

panneau de commandes pour quitter la fonction.

1. Ouvrez la porte et agissez sur la saleté légère avec un chiffon en microfibre.
2. Éliminez les incrustations les plus résistantes avec une éponge anti-rayures à filaments en laiton.
3. En cas de résidus de graisse on peut utiliser des produits pour le nettoyage des fours.
4. Enlevez l'eau résiduelle à l'intérieur de la cavité de cuisson.
5. Repositionnez les panneaux autonettoyants (si présents) et les supports des grilles/lèchefrites.

Pour plus d'hygiène et pour éviter que les aliments ne prennent des odeurs désagréables :

• Il est conseillé de sécher la cavité de cuisson au moyen d'une fonction ventilée à 160 °C pendant environ 10 minutes.
• En présence de panneaux autonettoyants, il est conseillé de sécher la cavité de cuisson avec un cycle simultané de catalyse.

On conseille d'utiliser des gants en caoutchouc pour effectuer ces opérations.

On conseille d'enlever la porte pour faciliter le nettoyage manuel des parties difficiles à atteindre.

Pyrolyse (sur certains modèles uniquement)

Voir les avertissements généraux de sécurité.

La Pyrolyse est un procédé de nettoyage automatique à haute température qui dissout la saleté. Ce procédé permet de nettoyer l'intérieur de la cavité de cuisson avec une facilité extrême.

Opérations préliminaires

Avant de démarrer la pyrolyse :

• Nettoyez la vitre interne en suivant les indications usuelles de nettoyage.
• Éliminez de l'intérieur de la cavité de cuisson les résidus consistants d'aliments ou les débordements datant des cuissons

précédentes.

• En l'evez tous les ac l'intérieur de la cavité de cuisson.
• En cas d'incrustations obstinées vaporisez sur la vitre un produit pour le nettoyage des fours (lisez les avertissements figurant sur le produit) ; laissez agir 60 minutes puis rincez et séchez la vitre avec du papier de cuisine ou un chiffon en microfibre.
• Si elle est présente, retirez la sonde de température.
• Enlevez les glissières de support pour grilles et lèchefrites.
• Fermezlaporte.

Sélection de la pyrolyse

1. Après être entré dans le menu des fonctions spéciales, appuyez sur les touches touch

commandes jusqu'à sélectionner la fonction

1. Appuyez sur la touche

our confirmer.

L'afficheur indique la durée de la pyrolyse (configurée en usine sur 2:30).

1. Appuyez sur les touches touch

sur le panneau de commandes pour

régler la durée de la pyrolyse d'un minimum de 2h30 à un maximum de 3h30.

Durée conseillée pour la pyrolyse :

• Peu sale: 02:30
  • Moyennement sale : 03:00

• Très sale : 03:30

• Appuyez sur la touche

r confirmer.

Si la sonde de température (si présente) est branchée sur la prise prévue, il sera impossible de démarrer la pyrolyse.

1. Environ deux minutes après le début de la Pyrolyse, le voyant allume pour indiquer que la porte est bloquée par un dispositif qui empêche toute tentative d'ouverture.

Il est impossible de sélectionner une fonction lorsque le verrouillage de la porte est activé. Les touches touch restent désactivées jusqu'à la fin de la fonction.

La porte reste bloquée jusqu'à ce que la température à l'intérieur de la cavité de cuisson revienne au niveau de sécurité.

Durant la pyrolyse, les ventilateurs produisent un bruit plus intense dû à l'augmentation de la vitesse de rotation. Ce fonctionnement, conçu pour favoriser la dissipation de la chaleur, est tout à fait normal. À la fin de la pyrolyse, la ventilation continue automatiquement pendant un temps suffisant pour éviter la surchauffe des parois des meubles et de l'avant du four.

Au cours de la première pyrolyse des odeurs désagréables peuvent se dégager : elles sont dues à l'évaporation normale des substances huileuses de fabrication. Ce phénomène est parfaitement normal et il disparaît après la première pyrolyse.

Si le résultat de la pyrolyse n'est pas satisfaisant à la durée minimale, il est recommandé de sélectionner un temps supérieur pour les cycles de nettoyage successifs.

Fin de la pyrolyse

Au terme, l'afficheur indique End clignotant et un signal sonore se déclenche.

1. Appuyez sur la touche touch sur le panneau de commandes pour quitter la fonction.
2. Ouvrez la porte et récupérez les résidus à l'intérieur de la cavité de cuisson avec un chiffon humide en microfibre.

On conseille d'utiliser des gants en caoutchouc pour effectuer ces opérations.

On conseille d'enlever la porte pour faciliter le nettoyage manuel des parties difficiles à atteindre.

Il est impossible de sélectionner une fonction lorsque le verrouillage de la porte est activé. Il est néanmoins toujours possible d'éteindre l'appareil :

1. Appuyez pendant quelques secondes sur la touche 📂 l'afficheur.
2. Lorsque le panneau de commandes est de nouveau activé, appuyez sur la touche touch pour terminer la fonction.

Pyrolyse programmée

L'heure de début de la pyrolyse peut être programmée, comme les autres fonctions de cuisson.

1. Après avoir sélectionné la fonction Pyrolyse, appuyez sur la touche

Sur l'afficheur, les voyants clignotent.

1. Appuyez sur les touches touch

+ sur le panneau de commandes pour régler l'heure de fin de la fonction.

1. Appuyez sur la touche

confirmer.

L'appareil reste en attente d'arriver à l'heure de

départ fixée pour démarrer la fonction Pyrolyse.

Détartrage

La présence de calcaire due à un manque de détartrage, peut compromettre à la longue le fonctionnement correct de l'appareil.

Le détartrage est un processus long (plus d'une heure) qui nécessite la présence de l'utilisateur devant l'appareil.

Régulièrement, la demande de réalisation de la procédure de détartrage de la chaudière s'affichera à l'écran.

Nous conseillons de procéder au détartrage chaque fois que l'afficheur le signale pour maintenir la chaudière dans des conditions optimales de fonctionnement.

Le processus de détartrage peut être annulé 2 fois de suite en appuyant sur

la touche écran.

Ensuite, l'appareil ne permet aucune autre fonction tant que vous n'avez pas effectué une procédure de détartrage.

Opérations préliminaires

1. Ouvrez la porte.
2. Positionnez la lèchefrite profonde sur le troisième plan en partant du bas. Poussez-la contre la paroi postérieure de la cavité de cuisson.
3. Appuyez sur la touche √ur confirmer.
   L'appareil propose la fonction vidange du

réservoir.

FR

1. Appuyez sur la touche 📋 r confirmer.

L'eau commence à couler dans la lèchefrite profonde par le tuyau de vidage, placé sur le côté droit de la paroi postérieure de la cavité de cuisson.

1. Attendez la fin du vidage.
   Un signal sonore retentit lorsque l'opération est terminée.
2. Videz l'eau contenue dans la lèchefrite profonde.

Appuyez sur la touche √ur poursuivre

avec cette fonction. Le voyant

À partir de ce moment, il ne sera plus possible d'annuler le processus de détartrage.

Chargement du réservoir

1. Dans une carafe, faites fondre 100 g d'acide citrique dans 650 ml d'eau.

N'utilisez pas d'acide lactique ou d'autres détartrants.

1. Ouvrez la porte et enlevez le tiroir de chargement de son logement.

1. Insérez l'entonnoir fourni dans le tiroir de chargement.

1. Versez la solution détartrante jusqu'à ce que le voyant de niveau maximum

s'allume

1. À la fin, enlevez l'entonnoir et replacez le tiroir de chargement dans son logement.

En cas d'excès d'eau dans le réservoir, l'eau en excès coulera à l'intérieur de la cavité de cuisson. Dans ce cas, séchez avec un chiffon ou une éponge avant de procéder.

Fonction de détartrage de la chaudière

1. Fermez la porte.
2. Appuyez sur la touche pour démarrer la fonction.
3. Le détartrage commence. Les éléments chauffants s'activent pendant les 10 premières minutes du processus.

En cas d'ouverture de la porte, la fonction s'arrête et elle reprend automatiquement à la fermeture de cette dernière.

1. Après 10 minutes, les éléments chauffants se désactivent mais le détartrage continue pendant 50 minutes.

Une fois le processus de détartrage terminé, l'appareil émet un signal sonore. Le voyant

s'allume pour indiquer une demande

d'évacuation de la solution détartrante.

Vidage du réservoir

1. Ouvrez la porte.

2. Positionnez la lèchefrite profonde sur le troisième plan en partant du bas. Poussez-la contre la paroi postérieure de la cavité de cuisson.

3. Appuyez sur la touche fonction.

démarrer la

La solution détartrante commence à couler dans la lèchefrite profonde par le tuyau de vidage, placé sur le côté droit de la paroi postérieure de la cavité de cuisson.

1. Attendez la fin du vidage.

Un signal sonore retentit lorsque l'opération est terminée.

1. Videz la solution détartrante contenue dans la lèchefrite profonde.

Attention : la solution détartrante pourrait être encore chaude.

Rinçage

Une fois terminé le vidage du détartrant, il faut rincer le circuit hydraulique avec de l'eau propre.

Utilisez de l'eau fraîche du robinet, peu calcaire, de l'eau adoucie ou de l'eau minérale plate.

N'utilisez ni de l'eau distillée, ni l'eau du robinet contenant une grande quantité de chlorure (> 40 mg/l) ni d'autres liquides.

L'afficheur indique la demande de remplissage du réservoir avec de l'eau.

1. Ouvrez la porte.

2. Positionnez la lèchefrite profonde sur le troisième plan en partant du bas. Poussez la bassine contre la paroi postérieure de la cavité de cuisson.

3. Enlevez le tiroir de chargement de son logement.

4. Insérez l'entonnoir fourni dans le tiroir de chargement.

5. À l'aide d'une bouteille ou d'un pichet gradué, versez suffisamment d'eau pour qu'une partie déborde dans l'espace de cuisson (environ 1,2 litre est recommandé).

Le débordement de l'eau à l'intérieur de la cavité de cuisson n'est pas à considérer comme un dysfonctionnement, mais fait partie de la procédure de rinçage.

1. Appuyez sur la pour démarrer la fonction et attendez une minute.

Une fois terminé, l'appareil émet un signal sonore et la demande de vidange du réservoir

s'affiche (le voyant

ne).

1. Appuyez de nouveau sur la touche pour démarrer la fonction.
2. Attendez la fin du vidage.
   Un signal sonore retentit lorsque l'opération est terminée.
3. Videz l'eau contenue dans la lèchefrite profonde.

L'afficheur indique la nouvelle demande de remplissage du réservoir avec de l'eau.

10 Positionnez la lèchefrite profonde sur le troisième plan en partant du bas. Poussez-la contre la paroi postérieure de la cavité de cuisson.
11. Versez un litre d'eau dans l'entonnoir placé dans le tiroir de chargement (en utilisant une bouteille ou un pichet gradué) jusqu'au débordement sur le fond de la cavité.
12. Appuyez sur la sur démarrer la fonction et attendez une minute.

Une fois terminé, l'appareil émet un signal sonore et la demande de vidange du réservoir

s'affiche (le voyant

ne).

1. Appuyez de nouveau sur la touche pour effectuer le vidage de l'eau du réservoir dans la lèchefrite profonde.
2. Attendez la fin du vidage.

Un signal sonore retentit lorsque l'opération est terminée. L'appareil passe automatiquement à la procédure d'assainissement.

Assainissement

L'assainissement à la vapeur permet de supprimer les dernières traces de détartrage du circuit hydraulique.

L'afficheur indique la demande de remplissage du réservoir avec de l'eau.

1. Ouvrez la porte.
2. Positionnez la lèchefrite profonde sur le troisième plan en partant du bas. Poussez-la contre la paroi postérieure de la cavité de cuisson.
3. Enlevez le tiroir de chargement de son logement.

4. Insérez l'entonnoir fourni dans le tiroir de chargement.

5. À l'aide d'une bouteille ou d'un pichet gradué, versez de l'eau jusqu'à ce que le réservoir soit plein (indiqué par le témoin

lumineux sur l'écran).

1. Appuyez sur la touche pour démarrer la fonction.

L'appareil lance la procédure d'assainissement de 30 minutes.

1. Attendez l'exécution de la fonction jusqu'à la fin.

Attention : attendez le refroidissement de la cavité de cuisson.

À la fin de la fonction, l'appareil propose la fonction vidange du réservoir.

1. Ouvrez la porte.

2. Positionnez la lèchefrite profonde sur le troisième plan en partant du bas. Poussez-la contre la paroi postérieure de la cavité de cuisson.

3. Appuyez sur la touche √ sur confirmer.

L'eau commence à couler dans la lèchefrite profonde par le tuyau de vidage, placé sur le côté droit de la paroi postérieure de la cavité de cuisson.

1. Attendez la fin du vidage.

Une fois terminé, un signal sonore se déclenche

et le message End

12.Videz l'eau contenue dans la lèchefrite profonde.

1. Séchez à l'aide d'un chiffon ou d'une éponge les éventuelles traces d'eau dans la cavité de cuisson.

14.Fermez la porte.

Détartrage manuel

Si vous estimez qu'il est opportun d'avancer le détartrage, vous pouvez exécuter la fonction manuellement :

1. Ouvrez la porte.

2. Positionnez la lèchefrite profonde sur le troisième plan en partant du bas. Poussez-la contre la paroi postérieure de la cavité de cuisson.

3. Après être entré dans le menu des fonctions spéciales, appuyez sur les touches touch

commandes jusqu'à sélectionner la fonction

1. Appuyez sur la touche pour confirmer.

2. Procédez au détartrage, comme illustré dans les paragraphes précédents.

Nettoyage du réservoir et du circuit hydraulique

Cette fonction permet de nettoyer le réservoir et le circuit hydraulique de l'appareil.

Opérations préliminaires

1. Ouvrez la porte.
2. Positionnez la lèchefrite profonde sur le troisième plan en partant du bas. Poussez-la contre la paroi postérieure de la cavité de cuisson.
3. Après être entré dans le menu des fonctions spéciales, appuyez sur les touches touch
   commandes jusqu'à sélectionner la fonction

1. Appuyez sur la touche √ur confirmer.

Le voyant le profote.

confirmer.

Chargement du réservoir

1. Remplissez une carafe avec 750 ml d'eau propre.
2. Ouvrez la porte et enlevez le tiroir de chargement de son logement.

1. Insérez l'entonnoir fourni dans le tiroir de chargement.

1. Versez la solution détartrante jusqu'à ce que le voyant de niveau maximum s'allume

(le réservoir contient une quantité

d'eau égale à environ 800 ml).

1. À la fin, enlevez l'entonnoir et replacez le tiroir de chargement dans son logement.

En cas d'excès d'eau dans le réservoir, l'eau en excès coulera à l'intérieur de la cavité de cuisson. Dans ce cas, séchez avec un chiffon ou une éponge avant de procéder.

1. Appuyez sur la touche

Le voyant

ne pour indiquer une

demande d'évacuation de l'eau.

Vidage du réservoir

1. Ouvrez la porte.

2. Positionnez la lèchefrite profonde sur le troisième plan en partant du bas. Poussez-la contre la paroi postérieure de la cavité de cuisson.

3. Appuyez de nouveau sur la touche pour démarrer la fonction.

L'eau commence à couler dans la lèchefrite profonde par le tuyau de vidage, placé sur le

côté droit de la paroi postérieure de la cavité de cuisson.

1. Attendez la fin du vidage.

Une fois terminé, un signal sonore se déclenche

et le message

1. Videz l'eau contenue dans la lèchefrite profonde.

Il est conseillé d'effectuer le processus de nettoyage du réservoir et du circuit hydraulique à deux reprises.

Il est également possible d'utiliser une solution avec détergent à la place de l'eau. Dans ce cas, il est conseillé d'effectuer l'un après l'autre au moins deux rinçages à l'eau, en suivant les instructions de ce chapitre.

Entretien extraordinaire

Conseils pour l'entretien du joint

Le joint doit être souple et élastique.

- Pour maintenir le joint en parfait état de propreté, utilisez une éponge non abrasive et lavez-le à l'eau tiède.

Remplacement de l'ampoule d'éclairage interne

Tension électrique Danger d'électrocution

• Mettez l'appareil hors tension.
• Utilisez des gants de protection.

1. Enlevez tous les accessoires présents à l'intérieur de la cavité de cuisson.
2. Enlevez les glissières de support pour grilles et lèchefrites.
3. Enlevez le couvercle de l'ampoule au moyen d'un ustensile (par exemple une cuillère).

Veillez à ne pas rayer l'émail de la paroi de la cavité de cuisson.

1. Dévissez et enlevez l'ampoule.

Ne touchez pas directement l'ampoule halogène avec les doigts, mettez un gant de protection.

1. Remplacez l'ampoule par une ampoule identique (40W).
2. Remontez le couvercle. Le façonnage interne de la vitre (A) doit rester tourné vers la porte.

1. Enfoncez le couvercle à fond de manière à ce qu'il adhère parfaitement à la douille.

Branchement électrique

Avertissements généraux de sécurité.

Informations générales

Assurez-vous que les caractéristiques du réseau électrique sont appropriées aux données indiquées sur la plaque.

La plaque d'identification, avec les données techniques, le numéro de série et le marquage est placée dans une position bien visible sur l'appareil.

N'enlevez jamais la plaque.

Effectuez la mise à la terre avec un câble plus long que les autres câbles d'au moins 20 mm.

L'appareil peut fonctionner dans les modalités suivantes :

- 220-240 V\~

Câble tripolaire 3 x 1,5 mm².

Les valeurs indiquées se réfèrent à la section du conducteur interne.

Les câbles d'alimentation sont dimensionnés en tenant compte du facteur de simultanéité (conformément à la norme EN 60335-2-6).

Branchement fixe

Sur la ligne d'alimentation, prévoyez un dispositif qui assure la déconnexion du réseau omnipolaire, avec une distance d'ouverture des contacts permettant une déconnexion complète dans les conditions de la catégorie de surtension III, conformément aux normes d'installation.

Pour le marché australien/néo-zélandais :

La déconnexion incorporée à la connexion fixe doit être conforme à la norme AS/NZS 3000.

Branchement au moyen d'une prise et d'une fiche

Vérifiez que la fiche et la prise sont du même type.

Évitez d'utiliser des réducteurs, des adaptateurs ou des shunts car ils pourraient provoquer des surchauffes et des brûlures.

Remplacement du câble

Tension électrique Danger d'électrocution

- Coupez l'alimentation électrique générale.

1. Pour accéder au bornier, enlevez le carter arrière de l'appareil en dévissant les vis.

1. Remplacez le câble.
2. Assurez-vous que les câbles (four ou plaque de cuisson éventuelle) suivent le parcours optimal de manière à éviter tout contact avec l'appareil.

Positionnement

Voir les avertissements généraux de sécurité.

Position du câble d'alimentation

Collez le joint fourni sur la partie arrière du panneau pour éviter des infiltrations éventuelles

d'eau ou d'autres liquides.

Douilles de fixation

1. Enlevez les bouchons des douilles introduits à l'avant de l'appareil.
2. Positionnez l'appareil dans l'emplacement.
3. Fixez l'appareil au meuble en utilisant les vis.
4. Couvrez les douilles avec les bouchons démontés précédemment.

Dimensions hors tout de l'appareil (mm)

Encastrement en colonne (mm)

* Assurez-vous que la partie supérieure/arrière du meuble dispose d'une ouverture d'environ 35-40 mm de profondeur.

A min. 603 mm

B 560 - 568 mm

C 583 - 585 mm

D9-11mm

E m i n . 5 m m

F 121 - 1105 mm

G min. 560 mm

H min. 594 mm

co Découpe pour le câble d'alimentation (min. 6 cm ^2 )

jb Boîtier des branchements électriques

Encastrement sous les plans de travail (mm)

En cas d'installation de l'appareil sous un plan de travail, il conviendra d'installer une barre en bois pour garantir l'utilisation du joint adhésif collé sur la partie arrière du panneau frontal pour éviter d'éventuelles infiltrations d'eau ou d'autres liquides.

* Assurez-vous que la partie inférieure/arrière du meuble dispose d'une ouverture d'environ 60 mm de profondeur.

A min. 603 mm

B 560 - 568 mm

C 583 - 585 mm

D9-11mm

E m i n . 5 m m

F 121 - 1105 mm

G min. 560 mm

H min. 594 mm

co Découpe pour le câble d'alimentation (min. 6 cm ^2 )

jb Boîtier des branchements électriques

wb Barre en bois (recommandée)

Encastrement sous les plans de cuisson (mm) (uniquement sur les modèles à pyrolyse)

En cas d'installation d'une plaque de cuisson au-dessus du four, il faudra installer une paroi de séparation en bois à une distance minimale de 20 mm du côté supérieur du four pour éviter les surchauffes durant le fonctionnement simultané des deux appareils. On ne doit pouvoir enlever la paroi de séparation qu'avec des outils spécifiques.

Avec la paroi de séparation en bois, il conviendra d'installer une barre en bois en dessous du plan de travail pour garantir l'utilisation du joint adhésif collé dans la partie arrière du panneau frontal pour éviter d'éventuelles infiltrations d'eau ou d'autres liquides.