COCOTTE KWISTO - Cocotte SEB - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Autocuiseur (cocotte-minute)
Marque	SEB
Modèle	KWISTO
Capacités disponibles	6 L et 7,5 L
Matériau de la cuve	Inox ou aluminium selon modèle
Diamètre du fond (modèle inox 6 L)	18 cm
Diamètre du fond (modèle inox 7,5 L)	18 cm
Diamètre du fond (modèle aluminium 6 L)	16 cm
Diamètre du fond (modèle aluminium 7,5 L)	16 cm
Compatibilité plaques (modèle inox)	Gaz, électrique, vitrocéramique, halogène, induction
Compatibilité plaques (modèle aluminium)	Gaz uniquement
Systèmes de sécurité	6 systèmes : tige de sécurité, verrouillage si fermeture incomplète, soupape de fonctionnement, soupape de sécurité à ressort, joint exclusif à déformation, tige de surpression
Joint	Joint exclusif, à changer tous les ans
Référence joint inox	4039115
Référence joint aluminium	4047495
Accessoires inclus	Panier vapeur + trépied
Remplissage maximum	2/3 de la hauteur de la cuve ; 1/2 pour aliments qui gonflent
Remplissage minimum	25 cl de liquide
Entretien cuve inox	Produit spécifique pour inox
Entretien cuve aluminium	Bicarbonate de soude (20 g dans 2/3 d'eau, 20 min sous pression)
Nettoyage du couvercle	Ne pas mettre au lave-vaisselle ; nettoyer joint et logement après chaque usage
Réparabilité	Centres de Service Agréés SEB (tél. [phone])

FOIRE AUX QUESTIONS - COCOTTE KWISTO SEB

La pression de l'autocuiseur n'est pas montée. Que se passe-t-il ?

Vérifiez que la source de chaleur est assez forte, qu'il y a au moins 25 cl de liquide, que la soupape est bien placée, que l'appareil est correctement fermé, que la soupape de sécurité et la soupape de fonctionnement sont propres, et que le joint et la cuve ne sont pas abîmés.

La vapeur s'échappe autour du couvercle. Que s'est-il passé ?

Cela peut venir d'un couvercle mal fermé, d'un joint mal placé, sale ou abîmé, ou d'un bord de cuve endommagé. Replacer ou changer le joint si nécessaire.

Impossible d'ouvrir l'appareil. Que faire ?

Assurez-vous qu'il n'y a plus de pression en décompressant l'appareil (soulever la soupape ou passer sous l'eau froide). Si l'ouverture reste bloquée, consultez les instructions de sécurité page 5 de la notice.

Un des systèmes de sécurité a fonctionné (soupape ou joint). Que faire ?

Arrêtez immédiatement la source de chaleur. Laissez refroidir l'appareil puis ouvrez-le. Si la sécurité à surpression a fonctionné, appuyez légèrement sur la tige de sécurité pour la remettre en place. Vérifiez et nettoyez tous les systèmes avant la prochaine utilisation.

J'ai par inadvertance fait chauffer l'autocuiseur à sec. Que faire ?

Ne pas utiliser l'appareil et contacter un Centre de Service Agréé SEB pour le faire vérifier.

Mes aliments ne sont pas cuits. Pourquoi ?

Cela peut provenir d'une source de chaleur trop faible, d'une soupape de fonctionnement mal positionnée, d'une perte de pression due à une fuite au joint, ou d'un temps de cuisson mal compté.

Mes aliments sont brûlés. Pourquoi ?

Vérifiez que le temps de cuisson n'est pas trop long, que la source de chaleur n'est pas trop forte, que la quantité d'eau est suffisante, et que la soupape de fonctionnement est en bonne position.

Je ne sais pas quand décompter le temps de cuisson.

Le temps de cuisson commence dès que la soupape commence à tourner (chuchotement). Réduisez alors la chaleur pour maintenir une rotation lente.

Comment nettoyer le joint et son logement ?

Après chaque cuisson, retirez le joint et nettoyez-le ainsi que son logement avec de l'eau tiède et du produit vaisselle. Le joint s'enlève facilement (fig. H) et se remet en place grâce à l'ergot et au trou prévus (fig. I).

Quel type d'entretien pour la cuve en aluminium si elle noircit ?

Remplissez la cuve aux 2/3 d'eau, ajoutez 20 g de bicarbonate de soude, fermez l'autocuiseur et faites chauffer. Une fois la soupape en rotation, maintenez la pression 20 minutes à feu réduit. Retirez du feu, passez sous l'eau froide 1 minute sans ouvrir, puis ouvrez et rincez. Renouvelez si nécessaire.

MODE D'EMPLOI COCOTTE KWISTO SEB

1 Cuve 2 Poignée courte de cuve 3 Poignée longue de cuve 4 * Panier + trépied 5 Joint exclusif 6 Tige de sécurité 7 Logement de la tige 8 Couvercle inox 9 Poignée longue de couvercle 10 Embase de soupape 11* Soupape de fonctionnement 12 Soupape de sécurité

Pan

Les précautions élémentaires de sécurité indiquées ci-après doivent toujours être satisfaites lors de l'utilisation des autocuiseurs SEB. Nous vous recommandons de lire le mode d'emploi dans sa totalité pour une utilisation optimale et en toute sécurité.

1 Lire toutes les instructions. 2 Ne pas toucher les surfaces chaudes. Utiliser les poignées ou boutons. 3 Assurer une étroite surveillance si l'autocuiseur est utilisé à proximé d'enfants. 4 Ne pas introduire l'autocuiseur dans un four chauffé. 5 Déplacer l'autocuiseur avec un maximum de précaution si il contient des liquides chauds. Servez-vous exclusivement des poignées de cuve. 6 Ne pas utiliser l'autocuiseur dans un autre but que celui auquel il est destiné. 7 Cet apparéil cuit sous pression. Des blessures par ébouillantage peuvent résultat d'une'utilisation inadéquate. S'assurer que l' apparéil est convenablement fermé avant de lemettre en service. 8 Ne jamais utiliser votre apparéil sans liquide, cela le déterminerait gravement. 9 Mettre tous une quantite minimale de liquide, au moins 25 cl. 10 Ne pas replir l'appareil au-delà des 2/3. Pour la cuisson d'aliments qui se dilatent pendant la cuisson, comme le riz ou les légumes déshydratés, ne pas replir l'appareil au-delà de la moitié. 11 Ne pas cuir d'aliments comme la compote de pommes, les airelles, l'orge perlée, les flocons d'avoine ou autres céréales, les. POIS cassés, les nouilles, les macaroni, la rhubarbe ou les spaghetti. Ces alimentents ont tendance à produit de la mousse, de I'ecume et à bouillir en clapotant et risquent de boucher la soupape de fonctionnement. 12 Àpres cuisson des viandes qui comportent une peau superficielle (ex. langue de boeuf) qui risque de gonfler sous l'effet de la pression, ne pas piquer la viande tant que la peau présente un aspect gonfle; vous risqueriez d'être ébouillante. 13 Dans le cas d'aliments pâtieux, l'autocuiseur doit être légèrement secoué avant l'ouverture du couvercle pour que ces aliments ne giclent pas à l'extérieur. 14 Vérifier que les soupapes ne sont pas obstruées avant chaque utilisation. 15 Quand l'appareil est sous pression, attention au jet de vapeur libre si celui-ci est dirigé vers l'utilisateur. Ne pas toucher aux systèmes de sécurité. 16 Ne pas ouvrir l'autocuiseur avant qu'il soit refroidi et que sa pression interieure soit complètement tombée. 17 Ne pas utiliser cet autocuiseur pour frire sous pression avec de l'huile. 18 Les systèmes de sécurité sont hypersensibles, ne pas intervenir au-delà des consignes spécifiques d'entretien précisées dans le guide d'utilisation. 19 N'UTILISER QUE DES PIECES D'ORIGINE SEB ET CONFORME AU MODELE RECOMMANDÉ. 20 CONSERVER CES INSTRUCTIONS

Recommandations générales

Il est important d'utiliser les sources de chaleur adaptées à votre autocuiseur :

• pour une utilisation sur gaz : la flamme ne doit pas déborder du diamètre de la cuve.
• sur une plaque électrique : servez-vous d'une plaque de diamètre égal ou inférieur au diamètre du fond de la cuve de votre appareil.

Avant de poser la cuve de votre autocuiseur sur une surface sensible telle qu'une table vitrocéramique, assurez-vous que le fond extérieur de la cuve est propre et net.

Entretenez régulièrement votre appareil (voir chapitre 9).

Un accessoire panier est livré avec l'appareil d'origine pour la cuisson vapeur.

MODELES INOX			MODELES ALUMINIUM
TAILLES	DIAMÉTRES DES FONDS	N° DE MODELE	DIAMÉTRES DES FONDS	N° DE MODELE
6 L	Ø 18 cm	4211	Ø 16 cm	4201
7,5 L	Ø 18 cm	4212	Ø 16 cm	4202

Votre autocuiseur KWISTO en inox s'utilise sur tous modes de chauffage, y compris l'induction :

GAZ

ELECTRICITE

VITROCERAM RADIANT

VITROCERAM

HALOGENE

INDUCTION

Votre autocuiseur KWISTO en aluminium s'utilise sur :

GAZ

1 Ouverture - fig. a

Pendant que la main gauche tient la poignée inférieure de la cuve, tournez avec votre main droite la poignée supérieure de couvercle vers la droite jusqu'à l'ouverture.

2 Fermeture - fig. b

Posez le couvercle bien à plat sur la cuve en mettant en face les triangles de repère situés sur le couvercle et l'autre sur la poignée inférieure de cuve. Tournez le couvercle vers la gauche jusqu'à entendre le déclic de verrouillage.

Votre autocuiseur est muni d'une soupape de fonctionnement. Enforcez la soupape sur le conduit vapeur et vérifiez qu'elle tourne librement.

4 Avant la première utilisation

• Remplissez la cuve au 2/3 d'eau.
• Fermez et portez à ébullition.
• Laissez échapper la vapeur par la soupape 15 minutes.
• Décompressez. Ouvrez l'appareil et rincez.
• Essuyez l'intérieur avec une éponge.

NOTA : L'apparition de taches sur le fond intérieur de la cuve n'altère en rien la qualité du métal. Il s'agit de dépôts de calcaire. Pour les faire disparaître, utilisez une éponge métallique avec un peu de vinaigre dilué.

Remplissage maximum :

Pour éviter tout risque de débordement, le niveau ne doit jamais dépasser :

2/3 de la hauteur de la cuve,

1/2 de la hauteur de la cuve pour les aliments qui gonflent (pois, légumes, riz,...).

Remplissage minimum : Toujours mettre au moins 25 cl de liquide dans l'appareil.

6 Cuisson VAPEUR - fig f

Pour la cuisson vapeur (légumes), vous pouvez utiliser le panier vapeur en le posant sur le trépied dans le fond de la cuve au-dessus du liquide de cuisson (minimum 2 verres d'eau).

7 Début de cuisson

Placez votre autocuiseur sur une source de chaleur réglée à son maximum. Centrez-la sur la source de chaleur.

Pendant un court instant, la vapeur s'échappe par l'orifice de la tige de sécurité.

Dès l'apparition de la pression, la tige de sécurité monte et verrouille le couvercle.

Lorsque la soupape commence à tourner, réduisez la source de chaleur jusqu'à obtention d'une rotation minimum. Décomptez le temps de cuisson indiqué dans la recette.

Veillez au cours de la cuisson à ce que la soupape tourne régulièrement.

8 Fin de cuisson - décompression

Lorsque le temps de cuisson indiqué dans la recette est écoulé, coupez la source de chaleur, puis décompressez l'appareil. Pour cela, soulevez la soupape au premier cran ou enlevez-la directement. - Fig. G. Si vous désirez une décompression rapide, passez votre autocuiseur sous l'eau froide. Mais attention, déplacez l'appareil avec un maximum de précautions car il contient des liquides chauds.

Avant toute intervention, entretien ou nettoyage :

Assurez-vous que la vapeur s'est échappée et que la tige de sécurité est bien redescendue. Laissez refroidir l'appareil. Ne laissez pas séjourner les aliments dans votre appareil. Lavez-le après chaque utilisation (eau tiède additionnée de produit vaisselle).

Ne mettez pas le couvercle au lave-vaisselle.

N'utilisez pas d'eau de javel ou de produits chlorés.

Nettoyage et changement du joint : Fig. H et I

Nettoyez après chaque cuisson le joint et son logement. Le joint s'enveloppe très facilement - Fig. H. Sa remise en place est facile grâce à l'ergot situé côté poignée et le trou prévu dans le joint - Fig. I.

IL EST IMPÉRATIF DE CHANGER LE JOINT TOUS LES ANS.

N'UTILISEZ QUE LES JOINTS EXCLUSIFS Référence 4039115 POUR INOX • RÉFERENCE 4047495 POUR ALUMINIUM CES RÉFERENCES SONT MARQUÉES SUR LES JOINTS

A/ Orifice de l'embase de la soupape : enlevez la soupape et vérifiez avant chaque utilisation que le système n'est pas obstrué. Vérifiez à l'œil et au jour que le conduit est débouché et rond. Nettoyez-le avec une grosse aiguille s'il est bouché. B/ Soupape de sécurité à ressort : celle-ci peut s'encrasser (aliments collés dessus). Il est conseillé avant chaque utilisation d'appuyer sur le clapet par l'intérieur pour s'assurer du bon fonctionnement. 4 Nettoyage de la tige de sécurité - Fig. K

Ce nettoyage s'effectue impérativement à froid, l'appareil vide. Posez le couvercle sur la cuve et fermez l'autocuiseur. À l'aide d'un crayon, poussez sur la tige de sécurité jusqu'à la faire tomber dans la cuve. Retirez le couvercle et récupérez la tige de sécurité. Nettoyez la tige ainsi que son logement sous le robinet. Utilisez si nécessaire un coton-tige. Assurez-vous avant son remontage d'avoir éliminé l'eau et les salissures. Replacez alors la tige de sécurité dans son logement jusqu'à introduction complète. Veillez à l'introduire dans le bon sens et vérifiez qu'elle coulisse librement, aucune partie de la tige ne doit dépasser du logement.

Nettoyage de la soupape de fonctionnement :

Ce nettoyage est à faire après chaque utilisation. Nettoyez-la sous l'eau. Repositionnez-la sur l'appareil. Rangement de l'autocuiseur :

Si vous n'utilisez pas votre appareil pendant longtemps, nous vous conseillons de ne pas verrouiller le couvercle de façon étanche pour éviter les odeurs désagréables.

Entretien de la CUVE INOX

Si votre cuve présente des taches, nettoyez-la avec un produit spécifique pour l'entretien de l'inox.

Entretien de la CUVE aluminium

Si l'intérieur de la cuve est noirci, nous vous recommandons de suivre les instructions suivantes : Remplir la cuve aux 2/3 avec de l'eau. Ajouter 20 grammes de bicarbonate de soude dans l'eau. Fermer l'autocuiseur et faire chauffer. Dès que la soupape tourne, maintenir en pression pendant 20 minutes à feu réduit (la soupape doit tourner lentement). Une fois les 20 minutes en pression écoulées, retirer l'autocuiseur de la plaque de chauffe et le passer, sans l'ouvrir, sous un robinet d'eau froide pendant 1 minute. Ensuite, enlever la soupape tournante, ouvrir l'autocuiseur et le rincer abondamment.

Cette opération peut être renouvelée si le résultat n'est pas satisfaisant.

Les principes de sécurité de l'autocuiseur KWISTO

L'appareil dispose de 6 systèmes de sécurité qui garantissent une parfaite sécurité de fonctionnement.

Lorsque l'appareil est sous pression, la tige de sécurité est en position haute et interdit toute ouverture de l'appareil. Pour que la tige de sécurité descende, il est nécessaire que la pression soit évacuée, alors seulement, l'ouverture est permise.

L'autocuiseur est équipé d'un système de sécurité qui interdit toute montée en pression en cas de fermeture incomplète ou anormale. En cas de mauvais positionnement du couvercle, le système de sécurité interdit la montée de la tige de sécurité et donc de la pression.

3. Soupape de fonctionnement

Une soupape de fonctionnement régule la pression de fonctionnement de l'autocuiseur. Toute surpression au-delà de la pression de fonctionnement s'échappe par cette soupape.

Si la soupape de fonctionnement est obstruée, la soupape de sécurité à ressort logée dans la poignée de couvercle permet de libérer la pression en toute sécurité.

5. DESIGN exclusif du JOINT - fig. o

Une sécurité supplémentaire fait chuter la pression par déformation du joint à l'intérieur du couvercle.

6. TIGE de sécurité à la surpression - fig. p

Dans le cas où la soupape de sécurité est également obstruée, la tige de sécurité dépasse du dessus du couvercle et provoque une fuite verticale.

En cas de déclenchement d'un des systèmes de sécurité, arrêtez la source de chaleur et laissez refroidir votre appareil avant de l'ouvrir.

Si la sécurité à la surpression a fonctionné, attendez que l'appareil soit complètement refroidi. Appuyez légèrement sur la tige de sécurité pour la remettre dans son logement.

L'appareil peut ainsi être ouvert.

Avant toute nouvelle utilisation, vérifiez et nettoyez tous les systèmes de sécurité (voir chapitre 9)

Si le défaut persiste, nous vous demandons de faire vérifier votre appareil par un Centre de Service agréé SEB.

Questions et réponses

QUESTIONS	RéPONSES	PARA-GRAPHES
La pression de l'autocuiseur n'est pas montée. Que se passé-t-il?	Source de chaleur pas assez forte, l'augmenter. Pas assez de liquide, en rajouter au moins 25 cl. Soupape mal placée, vérifier son positionnement. Appareil mal fermé. Soupape de sécurité sale, la nettoyer. Soupape de fonctionnement sale. La nettoyer. Certaines pièces (joint, cuve) sont abîmées, les changer.	75329.3B9.59.2
La vapeur s'échappe autour du couvercle. Que s'est-il passé?	Couvercle mal fermé. Joint mal placé, à replacer. Joint du couvercle sale, le nettoyer. Joint du couvercle écrasé, rétréci, ou abîné, le changer. Bord de la cuve abîné. A changer.	29.29.29.2CA*
Impossible d'ouvrir l'appareil. Que faire?	S'assurer qu'il n'y a pas de pression, décompresser. Si impossibilité, voir instructions page 5.	8
Un des systèmes de sécurité a fonctionné (soupape ou joint). Que faire?	IMPORTANT: arrêtier la source de chaleur. Un des systèmes de sécurité a opéré, voir instructions page 5.
J'ai par inadvertance fait chauffer l'autocuiseur à sec. Que faire?	S'adresser à un centre de Service Agréé SEB pour faire vérifier l'appareil.	CA*
Mes alimentés ne sont pas cuits. Pourquoi?	Source de chaleur pas assez forte. Soupape de fonctionnement en mauvaise position. Perte de pression due à une fuite au joint. Vérifier le temps de cuisson.	739.27
Mes alimentés sont brûlés. Pourquoi?	Mauvais comptage du temps de cuisson. Source de chaleur trop forts. Quantité d'eau insuffisante. Soupape de fonctionnement en mauvaise position.	7753
Je ne sais pas quanddécompter le temps de cuisson?	Le temps de cuisson commence dès que la soupape chuchote.	7

IMPORTANT : dans le cas de return C. A. SEB, veillez returner votre autociseur complet avec cuve et couvercle, ainsi que le livre contenant la fiche d'entretien. * C. A. SEB : Centre Agree SEB. Pour connaître le C. A. SEB le plus proche de votre domicile, appelez le 03 80 75 43 21.

Tableau des temps de cuisson

SOUPES	tempes de cuisson	quantité d'eau
Consommé de poulet	15 mn	à volonté mais ne pas dépasser 2/3 de l'autocuisseur
Crème de championons	5 mn	ne pas dépasser 1/2 de l'autocuisseur
Minestrone	30 mn	2 litres d'eau
Pot-au-feu (bouillon de bœuf)	45 mn	à volonté mais ne pas dépasser 2/3 de l'autocuisseur
Soupe aux légumes	5-8 mn	1,5 litre d'eau
Soupe à l'oignon	15 mn	1,5 litre d'eau ou de bouillon
Soupe au pistou	30 mn	1,5 litre d'eau
Soupe poireaux-pommes de terre	30 mn	1,5 litre d'eau
POISSONS
Cabillaud rôti	8 mn	25 cl de vin blanc sec
Filets de poisson	1-2 mn	25 cl de court-bouillon
Lotte à la provencale	15 mn	25 cl de vin blanc sec
Poissons entiers	2-3 mn	recouvrir de court-bouillon
Thon en matelote	10 mn	25 cl de vin rouge
VOLAILLES
Canette aux olives	16 mn	25 cl d'eau ou de bouillon de poule
Coq au vin	35 mn	1/2 bouteille de vin rouge corsé
Rôti de dindonneau	25 mn	25 cl d'eau ou de vin blanc sec
Poule au pot	45 mn	1,5 litre d'eau
Poule au riz	35 mn	1,5 litre de bouillon
Poulet sauté au thym	12 mn	25 cl de vin blanc sec
VIANDES
Blanquette de veau	15 mn	covrir d'eau
Curry d'agneau	18 mn	covrir d'eau
Daube de bœuf	50 mn	2/3 de bouteille de vin rouge corsé
Épaule d'agneau	20 mn	25 cl d'eau
Echine de porc	30 mn	25 cl d'eau
Navarin printanier	25 mn	50 cl d'eau
Pot-au-feu	60 mn	1,5 litre d'eau
Potée	40 mn	1,5 litre d'eau
Rôti de bœuf	10 mn/kg	25 cl d'eau
Rôti de porc	25 mn/kg	25 cl d'eau
Sauté de veau	15 mn	12,5 cl d'eau et 12,5 cl de vin blanc
LEGUMES
Artichauts	12/15 mn	75 cl d'eau bouillante
Asperges	5 mn	2 litres d'eau bouillante
Bettes	8 mn	75 cl d'eau bouillante
Carottes	10 mn	25 cl d'eau bouillante
Céleri-rave	10 mn	covrir d'eau froide
Chou-fleur	7 mn	75 cl d'eau bouillante
Courgettes	5 mn	50 cl d'eau bouillante
Endives braisées	30 mn	8 cl d'eau froide
Haricot verts	5 mn	75 cl d'eau bouillante
Haricots secs	35 mn	75 cl d'eau froide
Lentilles	10 mn	75 cl d'eau froide
Petits.POIS	10 mn	75 cl d'eau bouillante
Poireaux	10 mn	75 cl d'eau bouillante
Pommes de terre	10 mn	covrir d'eau froide
Potiron	10 mn	50 cl d'eau bouillante
Ratatouille	25 mn	8 cl d'eau froide
Riz créole	6 mn	ne pas dépasser 1/4 de l'autocuisseur