Le niveau d'eau doit absolument être mesuré avec le riz déjà dans la cuve. C'est le point crucial pour obtenir une cuisson parfaite. Ne versez jamais l'eau dans la cuve vide, puis n'y ajoutez le riz que après, car cela fausserait les proportions.
La proportion à respecter est 1,5 volume d'eau pour 1 volume de riz. Pour la mesurer avec précision, utilisez le verre doseur fourni avec votre cuiseur SEB CLASSIC 2 : versez d'abord le riz rincé dans la cuve amovible, puis ajoutez l'eau jusqu'à atteindre le niveau correspondant à 1,5 fois le volume du riz. Par exemple, si vous mettez 1 verre doseur de riz, vous ajouterez 1,5 verre doseur d'eau.
Voici la procédure exacte à suivre :
- Rincer le riz sous l'eau froide dans une passoire pour éliminer l'excès d'amidon
- Verser le riz rincé dans la cuve amovible du cuiseur
- Remplir d'eau en respectant la proportion 1,5 volume d'eau pour 1 volume de riz, en utilisant le verre doseur fourni comme repère
- Fermer le couvercle
- Appuyer sur le bouton de démarrage
La cuisson dure environ 20 à 25 minutes pour le riz blanc. L'appareil détecte automatiquement quand l'eau est absorbée et bascule en mode maintien au chaud, ce qui vous permet de maintenir le riz à bonne température sans risque de desséchement ou de surcuisson.
Cette méthode de mesure avec le riz dans la cuve fonctionne pour tous les types de riz : riz blanc, riz complet, riz basmati ou autres variétés. L'important est de respecter la proportion 1,5/1 après avoir versé le riz. Cette approche garantit une texture parfaite et évite que le riz ne colle au fond de la cuve antiadhésive.
