CDL110DFMG - Autres appareil de cuisine FALCON - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Caractéristiques techniques	Four à gaz avec double four, capacité totale de 110 litres, 5 brûleurs en fonte, puissance maximale de 4,0 kW.
Dimensions	Largeur : 110 cm, Profondeur : 60 cm, Hauteur : 90 cm.
Utilisation	Idéal pour la cuisson de plusieurs plats simultanément, convient pour les cuisines professionnelles et domestiques.
Maintenance	Nettoyage régulier des brûleurs et des grilles, vérification des joints d'étanchéité, entretien annuel recommandé.
Sécurité	Système de sécurité pour éviter les fuites de gaz, veilleuse pour chaque brûleur, matériaux résistants à la chaleur.
Informations générales	Garantie de 2 ans, manuel d'utilisation inclus, disponible en plusieurs finitions.

FOIRE AUX QUESTIONS - CDL110DFMG FALCON

Comment puis-je allumer le FALCON CDL110DFMG ?

Pour allumer le FALCON CDL110DFMG, assurez-vous que l'appareil est branché sur une prise électrique, puis tournez le bouton d'alimentation sur la position 'ON'.

Que faire si l'appareil ne chauffe pas ?

Vérifiez que l'appareil est correctement branché et que le bouton de température est réglé sur une valeur appropriée. Si le problème persiste, vérifiez le disjoncteur ou le fusible.

Comment nettoyer le FALCON CDL110DFMG ?

Débranchez l'appareil avant de le nettoyer. Utilisez un chiffon doux et humide avec un nettoyant doux pour essuyer les surfaces. Évitez les produits abrasifs qui pourraient rayer la surface.

L'appareil fait un bruit étrange, que dois-je faire ?

Si vous entendez un bruit étrange, éteignez l'appareil et débranchez-le immédiatement. Vérifiez s'il y a des éléments desserrés ou des obstructions, puis contactez le service client si le problème persiste.

Puis-je utiliser le FALCON CDL110DFMG à l'extérieur ?

Non, le FALCON CDL110DFMG est conçu pour un usage intérieur uniquement. L'utilisation à l'extérieur peut endommager l'appareil et annuler la garantie.

Comment régler la température sur le FALCON CDL110DFMG ?

Pour régler la température, tournez le bouton de température jusqu'à atteindre la valeur souhaitée. L'appareil chauffera automatiquement à cette température.

Y a-t-il une fonction de minuterie sur le FALCON CDL110DFMG ?

Oui, le FALCON CDL110DFMG est équipé d'une fonction de minuterie. Réglez la minuterie selon vos besoins avant de commencer la cuisson.

Où puis-je trouver le manuel d'utilisation du FALCON CDL110DFMG ?

Le manuel d'utilisation est généralement inclus dans l'emballage de l'appareil. Vous pouvez également le télécharger depuis le site officiel de FALCON.

Que faire si l'affichage de l'appareil ne fonctionne pas ?

Vérifiez que l'appareil est bien branché et que l'alimentation fonctionne. Si l'affichage ne fonctionne toujours pas, essayez de débrancher l'appareil pendant quelques minutes, puis rebranchez-le.

Est-ce que le FALCON CDL110DFMG est garanti ?

Oui, le FALCON CDL110DFMG est couvert par une garantie standard du fabricant. Vérifiez les détails de la garantie dans le manuel d'utilisation ou sur le site web de FALCON.

MODE D'EMPLOI CDL110DFMG FALCON

1. Avant de Commencer… 1

Sécurité Personnelle 1 Raccordement Electrique sécurité 1 Raccordement de l’Alimentation en Gaz sécurité

Odeur de Neuf 3 Ventilation 3 Son entretien 3 Conseils Relatifs à la Four 4 Grilles de Four (selon le modèle) 5 Entretien de la plaque 6 Gril/Gril Coulissant «Glide-out» 6 Zone chaue-plats 6 Le ventilateur de refroidissement 7 Entretien de la Cuisinière 7 Nettoyage 7

2. Vue d’Ensemble de la Cuisinière 9

Brûleurs de Table de Cuisson 9 Brûleur de Wok 10 Support Spécial de Wok 11 Plaque Chauante en Céramique 11 Plaque à Griller 12 Gril Coulissant Glide-out™ 13 Tiroir pour calibrage du pain 14 Fours 15 Accessoires 18 Grille coulissante (option) 19

3. Utilisation de la grille

4. Horloge à rotation 21

7 Conseils pour la Cuisson 27

8. Tableau de cuisson 28

9. Nettoyer votre cuisinière 29

Informations utiles 29 Brûleurs de plaque 29 La plaque de cuisson (en option) 30 Grille coulissante 30 Fours 31 Tableau de nettoyage 32

A l’Intention de l’Installateur 35 Mesures et Règlements de Sécurité 35 Ventilation 35 Emplacement de la Cuisinière 35 Conversion 35 Positionnement de la Cuisinière 37 Déplacement de la Cuisinière 37 Baissez les Deux Galets Arriere 38 Exécution du Mouvement 38 Fixation de L’équerre ou Chaîne de Stabilisation

Repositionnement de la Cuisinière Après Raccordement

Mise à Niveau 39 Raccordement de l’Alimentation en Gaz 39 Essai de Pression 40 Raccordement Electrique 40 Vérications Finales 40 Montage Final 41 Conseils à la Clientèle 41

12. Schémas de Câblage 42

13. Fiche Technique 43ii

Français1 Français Nous vous remercions d’avoir acheté cette cuisinière. Installée et utilisée correctement, cette cuisinière vous donnera de nombreuses années de service able. Il est important de lire la présente section avant de commencer. Sécurité Personnelle Cet appareil ne doit être utiliser que pour la cuisson. Il ne doit pas être utilisé à d’autres ns, par exemple pour chauer la pièce. L’utiliser à toute autre n pourrait invalider toute garantie ou réclamation de responsabilité. En plus d’invalider des réclamations, cela gaspille du combustible et pourrait surchauer les boutons de contrôle.Son installation doit être conforme aux instructions appropriées des présentes et satisfaire à la réglementation nationale et locale en vigueur, ainsi qu’aux prescriptions des compagnies de gaz et d’électricité locales.• Cet appareil peut être utilisé par des enfants âgés de 8 ans et plus, outre par des personnes aux capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites ou qui manquent d’expérience et de connaissances à l’égard de l’appareil, à condition d’être surveillés ou d’avoir reçu des instructions claires pour utiliser cet appareil en toute sécurité et d’en comprendre les risques.• AVERTISSEMENT: Les enfants ne doivent pas jouer avec cet appareil. Son nettoyage et son entretien ne doivent pas être effectués par des enfants non supervisés.• Ne placez pas la cuisinière sur un support.• Cet appareil est conçu uniquement pour un usage domestique. Toute autre utilisation n’engage ni la responsabilité, ni la garantie du fabricant.• Avant d’utiliser le (s) four (s), veuillez vous référer à l’installation de l’étagère du four, dans la section Accessoires.• AVERTISSEMENT: L’appareil et ses pièces accessibles chauffent pendant leur utilisation. Veillez à ne pas toucher les éléments chauffants.• Un processus de cuisson de longue durée doit être surveillé de temps à autre. Un processus de cuisson de courte durée doit être surveillé en permanence.• NE PAS stocker d’objets sur les surfaces de cuisson.• Pour éviter toute surchauffe, NE PAS installer la cuisinière derrière une porte décorative.• AVERTISSEMENT: Les parties accessibles de la cuisinière deviennent chaudes lorsque celle-ci est en marche et resteront chaudes même après la cuisson. Ne laissez pas les bébés et les enfants s’approcher de la cuisinière et ne portez jamais de vêtements amples ou flottants lors de l’utilisation de la cuisinière.• N’utilisez PAS de nettoyeur à vapeur sur votre cuisinière.• Veillez à ce que les matériaux combustibles, (rideaux, liquides inflammables, etc.) soient toujours suffisamment éloignés de la cuisinière.• N’utilisez PAS d’aérosols à proximité de la cuisinière lorsque celle-ci est en marche. Raccordement Electrique sécurité Son installation doit être conforme aux instructions appropriées des présentes et satisfaire à la réglementation nationale et locale en vigueur, ainsi qu’aux prescriptions des compagnies de gaz et d’électricité locales. Cet appareil doit être branché à une prise terre.

1. Avant de Commencer…2

Français Remarque: La cuisinière doit être raccordée à l’alimentation électrique correcte, indiquée sur l’étiquette de tension sur l’appareil, par le biais d’une unité de commande de cuisinière appropriée à interrupteur bipolaire (avec une séparation de contact de 3mm au minimum entre les pôles). Pour accéder au bornier d’alimentation secteur, retirez le boîtier électrique sur le panneau arrière. Raccordez le câble d’alimentation secteur aux bornes correctes pour votre type d’alimentation électrique (Fig 1,1 et Fig 1,2). Vériez que les connecteurs sont montés correctement et que les vis des bornes sont bien serrées. Fixez le câble d’alimentation secteur à l’aide du serre-câble. Cote de température minimale T105 Lisez les instructions avant d’installer ou d’utiliser cet appareil. Raccordement de l’Alimentation en Gaz sécurité Cette cuisinière est un appareil de classe 2 et de sous-classe 1

• Cet appareil peut être modifié afin d’être utilisé avec d’autres types de gaz.
• Avant l’installation, vérifiez que la cuisinière convient au type de gaz et à la tension d’alimentation électrique. Reportez-vous au badge technique.
• N’utilisez pas de commandes de gaz remises à neuf ou non autorisées.
• Débranchez la cuisinière de l’alimentation électrique avant de réaliser l’entretien,
• Lors de l’entretien ou du remplacement de composants d’alimentation en gaz, débranchez le gaz avant le début de l’intervention et, au terme de celle- ci, effectuez les contrôles de sécurité nécessaires pour les appareils à gaz.
• Vérifiez que l’alimentation en gaz est en service et quela cuisinière est raccordée à ArtNo.130-0010 Electrical connections single-phase

3N ac230/400 V 50 Hz6 mm² max10 mm² max6 mm² maxFig 1,1 Fig 1,23 Français l’alimentation électrique et sous tension (la cuisinière a besoin d’électricité).

• Dans votre intérêt et par souci de sécurité, légalement, tous les appareils à gaz doivent être installés par des personnes compétentes. Une installation incorrecte n’engage ni la responsabilité, ni la garantie du fabricant, et peut donner lieu à des poursuites.

• Un appareil utilisable avec du gaz de pétrole liquéfié (GPL) ne doit pas être installé dans une pièce ou un espace intérieur souterrain, par exemple dans un sous-sol. Odeur de Neuf Lorsque vous utilisez votre cuisinière pour la première fois, il est possible qu’une odeur s’en dégage. Cela devrait s’arrêter après son utilisation. Avant d’utiliser votre cuisinière pour la première fois, veillez à ce que l’intégralité de l’emballage ait été retiré, puis pour chasser les odeurs issues de la fabrication, allumez tous les fours sur 200°C et laissez-les en fonctionnement pendant au moins 1 heure. Avant la première utilisation du gril, allumez- le et faites-le marcher pendant 30 avec la lèchefrite bien en place, et en laissant la porte du gril ouverte. Veillez à ce que la pièce soit bien ventilée (voir «Ventilation» ci-dessous). Il est recommandé aux personnes sourant de problèmes respiratoires ou d’allergies de quitter la pièce pendant ce temps. Ventilation L’utilisation d’un appareil de cuisson produit de la chaleur et de l’humidité dans la pièce contenant l’appareil. Par conséquent, veillez à ce que la cuisine soit bien ventilée. Laissez les ouvertures de ventilation naturelle ouvertes ou installez une hotte aspirante à évacuation extérieure. Son entretien

• Il est conseillé de faire entretenir cet appareil tous les ans.

• Avant de retirer l’ampoule existante, coupez l’alimentation électrique et assurez-vous que le four et l’ampoule aient refroidi. N’UTILISEZ PAS de récipients de cuisson de diamètre supérieur à celui du foyer.

• Laissez toujours la cuisinière refroidir et mettez-la hors tension avant de la nettoyer ou d’effectuer une intervention d’entretien, sauf indication contraire dans les présentes instructions.

• N’ESSAYEZ jamais de démonter ou de nettoyer autour d’un brûleur lorsqu’un autre brûleur est allumé. Vous risqueriez de recevoir une décharge électrique.

• Ne faites jamais fonctionner la cuisinière avec les mains mouillées.

• N’UTILISEZ pas de torchon ou autre chiffon épais à la place d’un gant isolant – ils risquent de d’enflammer au contact d’une surface chaude.

• NE PAS UTILISER de dispositif de protection pour plaques chauffantes, papier aluminium ou couvercle de plaque chauffante de quelque sorte que ce soit. Ils pourraient affecter la sécurité d’utilisation des brûleurs de vos plaques chauffantes et sont potentiellement dangereux pour la santé.

• Ne chauffez jamais des récipients alimentaires qui n’ont pas été ouverts. La pression accumulée à l’intérieur des récipients peut les faire éclater et blesser l’utilisateur.

• N’utilisez pas des casseroles instables. Tournez toujours les manches des récipients de cuisson vers l’intérieur de la table de cuisson.4 Français feu. Eteignez la cuisinière et étouffez un récipient qui a pris feu sur une table de cuisson en le recouvrant complètement avec un couvercle de taille appropriée ou une plaque de cuisson. Si possible, utilisez un extincteur à poudre chimique ou à mousse de type polyvalent.

• Cet appareil ne DOIT PAS être modifié. L’appareil n’est pas censé être utilisé avec une minuterie externe ni avec un système de contrôle à distance séparé.

• Les produits inflammables risquent d’exploser et de causer des incendies et des dommages matériaux. Conseils Relatifs à la Four

• Vérifiez toujours que les commandes sont sur la position Arrêt [OFF] lorsque le four n’est pas en marche et avant de nettoyer la cuisinière.

• Utilisez un gant isolant pour ne pas vous brûler.

• La cuisson d’aliments à haute teneur en eau peut produire une «bouffée de vapeur» à l’ouverture de la porte du four. Lorsque vous ouvrez la porte du four, reculez-vous et attendez que la vapeur se soit dissipée. (Fig 1,3).

• Le côté intérieur de la porte est fait en verre de sécurité renforcé. Faîtes attention à NE PAS rayer la surface sur le panneau de verre.

• Des dégâts accidentels peuvent fissurer la porte en verre.

• Ne pas obstruer les conduits d’aération.

• NE PAS utiliser de produits nettoyants abrasifs ni de grattoirs pointus en métal pour nettoyer le couvercle en verre car ils pourraient rayer la surface et briser ainsi le verre.

• Ne laissez jamais la table de cuisson en marche sans surveillance si les brûleurs sont réglés sur maximum. Le débordement des récipients peut produire de la fumée et des taches de gras qui risquent de s’enflammer. Si possible, utilisez un thermomètre à bain de friture pour prévenir une surchauffe de l’huile au-delà du point de fumée.

• Tout processus de cuisson non surveillé sur une table de cuisson, à base de graisse ou d’huile, peut être dangereux et déclencher un incendie.

• Ne laissez jamais une friteuse sans surveillance. Faites toujours chauffer l’huile lentement, en la surveillant. Les friteuses ne doivent être remplies qu’à un tiers de leur capacité

• Une friteuse trop pleine peut déborder lorsqu’on y plonge des aliments. Si vous utilisez un mélange d’huile et de graisse pour la friture, mélangez-les avant de chauffer, ou pendant la fonte des graisses.

• Les aliments à frire doivent être le plus sec possible. La présence de cristaux de glace sur des aliments congelés ou d’humidité sur des aliments frais peut provoquer une ébullition et un débordement de l’huile. Surveillez attentivement pour prévenir les débordements et la surchauffe pendant la friture à haute ou moyenne température. N’essayez jamais de déplacer un récipient de cuisson contenant de l’huile chaude, en particulier une friteuse. Attendez que l’huile ait refroidi.

• Lorsque le gril est en marche, ne vous servez pas de la grille d’évacuation (la grille le long de la partie arrière de la cuisinière) pour réchauffer des assiettes ou des plats, sécher des torchons ou ramollir du beurre.

• N’utilisez pas d’eau pour éteindre les incendies dus à la graisse et ne soulevez jamais un récipient de cuisson qui a pris5 Français

• Veillez à ce que les grilles soient toujours insérées à fond dans le four. NE PAS fermer la porte sur les grilles du four.

• Ne recouvrez pas les grilles, les panneaux internes ou la voûte du four de papier aluminium.

• Lorsque le four est en marche, ne laissez PAS la porte du four ouverte plus longtemps que nécessaire, afin de prévenir une surchauffe des boutons de commande.

• N’utilisez pas la fonction minuterie avec un four si le four adjacent est déjà chaud.

• Ne placez pas des aliments chauds dans le four qui sera utilisé avec la fonction minuterie.

• N’utilisez pas un four déjà chaud avec la fonction minuterie.

• Au besoin, utilisez des gants isolants secs – l’emploi de gants humides risque de causer des brûlures dues à la vapeur lors du contact avec une surface chaude. Grilles de Four (selon le modèle) Pour installer la grille coulissante, accrocher l’avant de la grille sur les glissières comme illustré (Fig 1,4). L’arrière de la grille devrait reposer sur les glissières, devant la butée arrière (Fig 1,4). Pour remettre la grille en place, mettez la grille à niveau avec une glissière latérale du four, puis insérez la grille à fond jusqu’à ce que les extrémités soient en contact avec la butée d’arrêt de la grille. Soulevez l’avant de la grille pour que les extrémités puissent dépasser les butées, puis abaissez l’avant pour mettre la grille à l’horizontale, avant de l’insérer à fond. ArtNo.324-0001 Steam burst Fig 1,3 AVANTButée arrièreSupport avant Fig 1,46 Français Zone chauffe-plats
• NE JAMAIS tenter de cuisiner sur la zone chauffe-plats.
• NE PAS utiliser la surface de la zone chauffe-plats comme planche à découper.
• NE PAS laisser d’ustensiles, d’aliments ni de choses combustibles sur la zone chauffe- plats lorsqu’elle n’est pas utilisée (comme des torchons, des poêles avec de l’huile).
• NE PAS placer de plastique, ni de papier aluminium, ni de conteneur en plastique, sur la zone chauffe-plats.
• NE PAS laisser la zone chauffe-plats allumée à moins qu’elle ne serve à réchauffer quelque-chose.
• NE PAS poser d’objets lourds sur la zone chauffe-plats. Bien que la surface en céramique soit très solide, un coup net ou un objet coupant tombant dessus (comme une salière) peut faire craquer ou casser la surface (Fig 1,5).

Dès l’apparition d’une ssure sur la table de cuisson, mettez immédiatement la cuisinière hors tension et faites-la réparer. SOULEVEZ toujours les récipients pour les retirer de la table de cuisson. Ne les faites pas glisser sur la surface, car vous risquez de la marquer et de la rayer (Fig 1,6). Mettez toujours le bouton de commande sur la position arrêt [O] avant de retirer un récipient.

• Éviter de réchauffer une casserole vide. Cela peut endommager la zone chauffe- plats ainsi que la casserole.
• Seuls certains types de verre, de céramique, de faïence et autres récipients vitrés peuvent être utilisés sur la zone chauffe-plats ; les autres peuvent se casser à cause du changement soudain de température. Entretien de la plaque
• N’autorisez jamais qui que ce soit à grimper ou se tenir debout sur la table de cuisson.
• Ne découpez pas des aliments sur la table de cuisson.
• Ne laissez pas des ustensiles, aliments ou produits combustibles sur la table de cuisson lorsqu’elle n’est pas en service (torchon, ou poêle contenant de l’huile, par exemple).
• Ne placez pas des feuilles en plastique ou aluminium ou des récipients en plastique sur la table de cuisson.
• Mettez toujours le bouton de commande sur la position arrêt [Off] avant de retirer un récipient.
• Evitez de faire chauffer un récipient de cuisson vide. Ceci risque en effet d’abîmer la table de cuisson et le récipient. Gril/Gril Coulissant « Glide-out »

AVERTISSEMENT: La cuisson sans

surveillance sous le gril peut être dangereuse et provoquer un incendie.

• Lors de l’utilisation du gril, veillez à ce que la lèchefrite soit en place et insérée à fond dans l’enceinte du gril, ceci pour prévenir le risque de surchauffe des boutons de commande.
• NE LAISSEZ PAS LE GRIL EN MARCHE pendant plus de quelques instants si la lèchefrite n’est pas en place sous le gril, ceci pour prévenir le risque de surchauffe des boutons de commande.
• Ne fermez jamais la porte du gril lorsque celui-ci est en marche.
• Les pièces accessibles peuvent chauffer lorsque le grill est en marche. Les jeunes enfants doivent être tenus à distance.7 Français Le ventilateur de refroidissement Notez que cet appareil électroménager la possibilité d’un ventilateur. Lorsqu’un four ou une grille est en fonctionnement le ventilateur fonctionnera pour refroidir la commande et les boutons de commandes. Entretien de la Cuisinière En raison de la condensation de vapeur pendant la cuisson, vous devrez peut-être essuyer (avec un chion doux) des gouttelettes d’eau présentes sur la garniture extérieure du four. Cette précaution contribuera également à prévenir les taches et la décoloration de l’extérieur du four dues aux vapeurs de cuisson. Nettoyage

• Avant un nettoyage complet, mettez la cuisinière hors tension. Laissez-la refroidir.

• Pour des raisons d’hygiène et de sécurité, la cuisinière doit toujours être propre, afin de prévenir le risque d’incendie causé par l’accumulation de graisse et autres particules alimentaires.

• Nettoyez uniquement les composants indiqués dans les présentes instructions.

• Nettoyez avec précaution. Si vous utilisez une éponge ou un chiffon humide pour essuyer des taches sur une surface chaude, prenez garde au risque de brûlures par la vapeur. Certains produits nettoyants peuvent produire des vapeurs nocives au contact d’une surface chaude.

• N’utilisez jamais de solvants pour peinture, de cristaux de soude, de nettoyants caustiques, de poudres biologiques, d’eau de Javel, de nettoyants chlorés, ni de produits abrasifs à gros grain ou de sel.

• Ne mélangez pas plusieurs produits nettoyants, car ils risquent de réagir entre eux et d’avoir des effets nocifs. ArtNo.312-0003 Moving pans Fig 1,5 Fig 1,68 Français

• Toutes les parties de la cuisinière peuvent être lavées à l’eau savonneuse chaude, mais veillez à prévenir toute infiltration d’eau dans l’appareil.

• Veillez à prévenir toute infiltration d’eau dans l’appareil.

• Avant de retirer des composants du gril pour les nettoyer, assurez-vous qu’ils ont refroidi ou protégez-vous avec des gants isolants.

• NE PAS utiliser de substances abrasives.

• NE LAVEZ PAS les glissières latérales au lave-vaisselle.

• Ne lavez pas les têtes de brûleur au lave vaisselle

• N’utilisez jamais de produits nettoyants caustiques ou abrasifs qui abimeront la surface.

• N’utilisez pas de paille de fer ou tout autre matériau susceptible de rayer la surface.

• Ne rangez jamais de produits inflammables dans le tiroir. Ces produits incluent les objets en papier, en plastique et en tissu, tels que les livres de cuisine, les ustensiles en plastique et les torchons, ainsi que les liquides inflammables. Ne rangez pas de produits explosifs, tels que des bombes aérosols, sur ou près de la cuisinière.

• Ne rangez pas d’explosifs comme les aérosols, sur ni près de l’appareil.

• N’utilisez pas de paille de fer ou tout autre matériau susceptible de rayer la surface.

• N’essayez jamais de démonter ou de nettoyer autour d’un brûleur lorsqu’un autre brûleur est allumé. Vous risqueriez de recevoir une décharge électrique.9 Français ProfessionalDeluxeA

Cette notice d’utilisation couvre plusieurs modèles. Même si certaines illustrations peuvent ne pas se rapporter spéciquement à votre modèle, les fonctions sont les mêmes. Nous espérons que ceci ne prêtera pas à confusion. La cuisinière à gaz avec four électrique 110 (Fig. 2.1) possède les caractéristiques suivantes: A. Quatre brûleurs de plaque chauante avec un brûleur wok et une plaque chauante multizone en céramique B. Un panneau de commande C. Un gril coulissant D. Un four multifonctions E. Un four ventilé F. Tiroir pour calibrage du pain / tiroir de rangement Brûleurs de Table de Cuisson Le schéma à côté de chaque bouton indique le brûleur associé à ce bouton. Chaque brûleur est doté d’un dispositif de sécurité spécial qui coupe l’alimentation en gaz en cas d’extinction de la amme. Lorsque vous appuyez sur un bouton de la table de cuisson, une étincelle se produit à chaque brûleur – ce qui est tout à fait normal. N’essayez jamais de démonter ou de nettoyer autour d’un brûleur lorsqu’un autre brûleur est allumé. Vous risqueriez de recevoir une décharge

2. Vue d’Ensemble de la Cuisinière

), (Fig. 2.2). Le dispositif d’allumage produit une étincelle et allume le gaz. Continuez d’appuyer sur le bouton pendant quelques secondes pour permettre l’arrivée du gaz dans le brûleur (10 secondes). Si le brûleur s’éteint lorsque vous relâchez le bouton de commande, le dispositif de sécurité n’a pas été enclenché. Mettez le bouton de commande sur la position Arrêt [O] et attendez une minute avant d’essayer de nouveau, en appuyant un peu plus longtemps sur le bouton. Tournez le bouton en sens anti-horaire pour régler la hauteur de amme (Fig. 2.3). Sur cette cuisinière, la position minimum est au-delà de la position maximum, et non pas entre position maximum et arrêt. Si la amme d’un brûleur s’éteint, mettez le bouton de commande sur la position Arrêt et attendez une minute avant de rallumer. Veillez à ce que les ammes ne dépassent pas des récipients de cuisson. Utilisez un couvercle sur les récipients de cuisson pour porter à ébullition plus rapidement (Fig. 2.4). Veillez à ce que les récipients de cuisson de grande taille soient bien espacés entre eux. N’utilisez pas de casseroles ou marmites à fond concave ou à fond à rebord incurvé vers le bas (Fig. 2.5). L’utilisation de dispositifs de mijotage, de type plaques d’amiante ou plaques métalliques, est DECONSEILLEE (Fig. 2.6). Ces dispositifs diminueront les performances de la cuisinière et risquent d’endommager les grilles de la table de cuisson. N’utilisez pas des récipients de cuisson instables ou déformés susceptibles de se renverser, ni des récipients de cuisson à fond de très petit diamètre (casseroles à lait, pocheuses individuelles, etc.) (Fig. 2.7). Le diamètre minimum recommandé pour les récipients de cuisson est de 120 mm. Le diamètre maximum pour les récipients de cuisson est de 260 mm. N’UTILISEZ PAS de récipients de cuisson de diamètre supérieur à celui du foyer. Brûleur de Wok Le brûleur de wok (coup de feu) est conçu pour fournir une chaleur uniforme sur une grande surface. Il est parfait pour les grandes poêles et la friture rapide à feu vif (Fig. 2.8). Les petits brûleurs sont plus adaptés aux récipients de cuisson plus petits. Les composants du brûleur sont démontables pour faciliter le nettoyage. Voir « Nettoyage de la Cuisinière ». En cas de débordement, essuyez dès que possible la surface émaillée autour des brûleurs de la table de cuisson. Tâchez d’essuyer la substance renversée pendant que l’émail est encore chaud. Fig. 2.3 Fig. 2.4 Fig. 2.6 Fig. 2.5 Fig. 2.7 Fig. 2.8 Fig. 2.9 Fig. 2.1011 Français ArtNo.274-0008Prof DL warmer control 1

Remarque : Les récipients en aluminium peuvent laisser des traces métalliques au niveau des grilles de la table de cuisson. Ces traces sont sans incidence sur la durabilité de l’émail et peuvent être éliminées à l’aide d’un nettoyant pour métaux

Support Spécial de Wok Le support spécial de wok est conçu pour permettre l’utilisation d’un wok professionnel de 35 cm. Si vous utilisez un autre modèle de wok, vériez qu’il repose correctement sur le support spécial. Les woks peuvent avoir des tailles et des formes très variées. Il est important que le wok repose correctement sur le support – mais si le wok est trop petit, il ne sera pas bien maintenu en place par le support spécial (Fig. 2.9). Le support spécial de wok doit être utilisé uniquement sur le brûleur de wok à triple élément. Lorsque vous placez le support spécial, vériez que le wok repose bien sur les barres avant et arrière et qu’il est bien soutenu par une grille de la table de cuisson. Vériez que le support spécial est stable et que le wok est placé à niveau sur le brûleur (Fig. 2.10). Le support spécial deviendra très chaud pendant l’utilisation – laissez-le refroidir susamment longtemps avant de le retirer. Plaque Chauffante en Céramique La zone de la plaque chauante sur le côté gauche à deux emplois. Elle peut soit servir de plaque de cuisson pour chauer une casserole de la manière usuelle (Fig. 2.11) soit elle sert à chauer le gril fourni. La zone arrière, marquée d’un anneau sert à la cuisson avec une casserole. Il existe deux éléments qui permettent soit à ce que toute la partie soit chauée, soit à ce que seulement la moitié arrière soit chauée. Pour chauer l’ensemble de la zone, tourner le bouton dans le sens horaire (Fig. 2.12). Pour utiliser l’anneau arrière, tourner la commande dans le sens anti-horaire (Fig. 2.13). Le voyant en néon au-dessus du bouton de commande s’illuminera lorsqu’une commande de plaque est activée et il sera allumé jusqu’à ce que la surface soit de nouveau froide. Vous pouvez également placer une grande poissonnière sur les deux zones de cuisson. Faire toujours attention avant de toucher la surface même lorsqu’elle est éteinte, elle peut être plus chaude que ce que vous croyez. Utilisez uniquement des récipients de cuisson conçus pour les tables de cuisson en vitrocéramique. Nous recommandons l’emploi de récipients de cuisson en acier inoxydable et en acier émaillé, étant donné queles récipients à fond en cuivre ou en aluminium laissent des marques diciles à éliminer sur la table de cuisson. Utilisez des récipients de cuisson à fond épais, lisse et plat (Fig. 2.15). Ceci assure un transfert de chaleur optimal entre la table et le récipient de cuisson, et donc une cuisson plus rapide et plus économique. N’utilisez jamais de Wok à fond rond, même avec un support. Les récipients de cuisson les mieux adaptés sont ceux qui, à l’état froid, sont très Fig. 2.11 Fig. 2.12 ArtNo.274-0007 Prof DL warmer control 1

légèrement bombés vers l’intérieur (Fig. 2.17). En plaçant une règle sur le fond de ces récipients, on peut constater que la surface est légèrement incurvée vers le milieu. Sous l’eet de la chaleur, le métal se dilate et la totalité du fond du récipient est en contact avec la surface de cuisson. Veillez à ce que le fond du récipient de cuisson soit propre et sec pour éviter que des résidus alimentaires ne brûlent et n’attachent sur la table de cuisson. Ceci permet également de prévenir les rayures et les dépôts. Veillez à toujours utiliser des récipients de même taille (ou légèrement plus grands) que le diamètre indiqué sur la surface de cuisson (Fig. 2.17). Utilisez un couvercle sur les récipients de cuisson pour porter à ébullition plus rapidement. Veillez à toujours soulever les récipients pour les retirer de la surface de cuisson. Car le faire glisser risque d’entraîner des marques et des éraures. Mettez toujours le bouton de commande sur la position arrêt [O] avant de retirer un récipient de la surface de cuisson. Lorsque vous cuisinez sur la table de cuisson, il se peut que la surface de la table utilisée s’allume et s’éteigne. Ceci est dû à un dispositif de sécurité servant à limiter la température de la table de cuisson. Ce phénomène est tout à fait normal, surtout en présence de températures élevées. Toutefois, si cela se produit fréquemment avec un récipient de cuisson particulier, cela peut venir du fait que celui-ci ne convient pas à une table de cuisson en céramique car il est trop petit ou est doté d’un fond trop irrégulier. Pour obtenir les meilleurs résultats, préchauez un plat de service et son couvercle pendant 10 minutes avant d’y déposer les aliments. Utilisez uniquement des plats résistant à la chaleur. Plaque à Griller La plaque de cuisson (Fig. 2.18) est conçue de manière à s’installer sur les goupilles de position sur la zone de cuisson en céramique (Fig. 2.19). Ne pas tenter de l’utiliser sur l’un des brûleurs au gaz. Elle ne tiendra pas correctement et vous risquez d’endommager la nition anti-adhérente. Pour chauer l’ensemble de la zone, tourner le bouton dans le sens horaire (Fig. 2.20). Pour chauer la bague arrière seulement, tournez dans le sens antihoraire. Le voyant en néon au-dessus du bouton de commande s’illuminera lorsqu’une commande de plaque est activée et il sera allumé jusqu’à ce que la surface soit de nouveau froide. Elle s’utilise pour la cuisson directe des aliments. N’utilisez pas de récipients de cuisson sur cette plaque. La plaque à griller a une surface antiadhésive susceptible d’être endommagée par des ustensiles de cuisine métalliques (spatules, par exemple). Utilisez des ustensiles en bois ou en plastique thermorésistant. Avant l’utilisation, vous pouvez enduire la plaque d’une légère couche d’huile à friture. Préchauez la plaque à griller pendant 5 minutes au maximum avant d’y déposer les aliments. Il y a un espace sur le coin arrière droit de la plaque de Fig. 2.16 Fig. 2.17 Fig. 2.18 Fig. 2.19 Fig. 2.2013 Français cuisson (Fig. 2.16) pour que vous puissiez écouler la graisse en excédent après la cuisson.

Attention – Peut être très chaud. Après la cuisson, laissez refroidir la plaque à griller avant de la nettoyer. Gril Coulissant Glide-out™

AVERTISSEMENT: Lorsque la grille est retirée de

la lèchefrite, assurez-vous que la lèchefrite et le support sont complètement insérés dans l’enceinte du gril. La porte de la lèchefrite DOIT rester ouverte.

Des composants accessibles risquent de devenir chauds pendant l’utilisation du gril. Eloignez les enfants de la cuisinière.

Ne fermez jamais la porte du gril lorsque celui-ci est en marche.

1. Pour un résultat optimum, faites coulisser le plateau

dans le four gril. Pendant le préchauage, la grille peut être retirée et mise de côté avec les aliments à griller posés dessus.

2. NE LAISSEZ PAS LE GRIL EN MARCHE pendant plus de

quelques instants si la lèchefrite n’est pas en place sous le gril, ceci pour prévenir le risque de surchaue des boutons de commande.

3. Après préchauage, retirez le support du gril de

l’enceinte du gril. Replacez la lèchefrite et réinsérez le support du gril dans l’enceinte du gril. Vériez qu’il est bien inséré. La grille de lèche-frites peut être placée sur quatre hauteurs diérentes, ce qui est possible en la retournant dans les sens avant-arrière et haut-bas. Les quatre positions de hauteur de la grille se rapportent à « Utilisation de la grille coulissante™ ». Fig. 2.2114 Français

Fig. 2.22 Fig. 2.23 Tiroir pour calibrage du pain Le tiroir pour calibrage du pain se trouve en bas à droite de la cuisinière (Fig. 2.22). Dans le bas du tiroir pour calibrage du pain se trouvent des fentes permettant à l’air chaud de circuler dans le tiroir depuis l’élément inférieur. La température du tiroir pour calibrage du pain est idéale pour cuire toute sorte de pâte, sucrée ou salée, sans gluten ou au levain, pâte à levure fraîche et séchée, mélanges de pain et recettes du livre de cuisine Rangemaster Bonne cuisine quotidienne. Préchauez le tiroir an qu’il soit chaud et prêt pour votre pâte. Il est activé par un bouton poussoir (Fig. 2.23). Il n’est pas nécessaire de régler la température, elle est déjà réglée. Le tiroir pour calibrage du pain ore assez de place pour :

• les grilles de cuisson de 340 mm x 340 mm maximum, pour cuire les petits pains ; elles peuvent ensuite être directement placées dans le four préchauffé après avoir été calibrés.

• Afin de calibrer 2 plateaux en même temps, utilisez une grille froide sur un plateau et placez l’autre au-dessus, n’oubliez pas de laisser la place pour que la pâte monte pendant la durée de calibrage.

• Bol de 3 litres plein de pâte

• 3 x 2 moules à pain 450 g

• 4 x 1 moules à pain 450 g Le temps nécessaire au calibrage dépendra du type et de la quantité de pâte. Voir la recette pour les instructions et contrôler la pâte pendant la durée de façonnage. Si une grille de cuisson plus grande est utilisée, placez une grille froide sur la base du tiroir, et le plateau dessus, cela permettra à l’air chaud d’atteindre la pâte. Lorsque vous préparez de plus grandes quantités de pâte, avec au moins 500 g de farine, divisez la pâte en 2 bols ou récipients, cela facilitera le façonnage dans le tiroir. Gardez un œil sur la pâte pendant qu’elle se façonne; la levure fraîche peut travailler rapidement, en particulier si elle a eu une première étape de fermentation (parfois appelé éponge). L’éponge peut aider à donner un pain un peu plus léger. ASTUCES

• Un doute sur la contenance de vos moules à pain ?

• Un moule à pain de 450 g contiendra 800 ml d’eau

• Un moule à pain de 900 g contiendra 1,5 litre d’eau Couvrez la pâte pendant qu’elle monte avec du lm étirable graissé, attwention à ne pas trop serrer le lm étirable car cela empêcherait la pâte de monter. Le tiroir pour calibrage du pain peut être utilisé comme rangement. Si vous avez utilisé le tiroir pour calibrage du pain, éteignez-le et attendez jusqu’à ce que le tiroir refroidisse avant d’y ranger des choses. REMARQUE : Le tiroir pour calibrage du pain ne chauera pas les assiettes Nettoyage Nettoyez l’intérieur du tiroir avec une eau savonneuse chaude et un chion doux, rincez et séchez. Le tiroir pour calibrage du pain est idéal pour ranger les grilles de cuisson et autres ustensiles de cuisine. Il peut chauer, donc n’y rangez pas des choses pouvant fondre ou prendre feu.

Ne rangez jamais de matériaux inammables dans le tiroir. Cela inclut le papier, le plastique et les tissus, comme les livres de cuisine, les produits en plastique et les serviettes ou les liquides inammables.

Ne rangez pas d’explosifs comme les aérosols, sur ni près de l’appareil.

Les matériaux inammables peuvent exploser et engendrer un incendie ou endommager la propriété.15 Français Fours L’horloge doit être réglée sur l’heure actuelle pour que les fours puissent fonctionner. Voir les instructions de la section « Horloge » pour le réglage de l’heure. Remarque – Les références au four gauche et droit s’entendent vu de l’avant. Le four gauche est un four multifonctions programmables; le four droit haut est un four ventilé. Four Multifonctions Gauche Outre le ventilateur de four et l’élément du ventilateur, le four est doté de deux éléments chauants supplémentaires, l’un visible dans la voûte, et l’autre sous la sole. Veillez à ne pas toucher l’élément supérieur et le déecteur de l’élément lors de l’insertion ou du retrait des plats dans le four. Le four multifonctions a trois fonctions de cuisson principales: cuisson ventilée, cuisson ventilée mixte et cuisson conventionnelle. Utilisez ces fonctions pour eectuer l’essentiel de la cuisson. L’élément gratineur et la chaleur inférieure peuvent être utilisés en n de cuisson pour nir certains plats. Utilisez les fonctions gril ventilé pour la cuisson au gril et décongélation pour décongeler de petites quantités d’aliments surgelés. Le Tableau 2.1 récapitule les modes multifonctions. Le four multifonctions permet de nombreuses utilisations variées. Nous vous conseillons de bien surveiller la cuisson jusqu’à ce que vous soyez familiarisé avec chaque fonction. N’oubliez pas : toutes les fonctions ne conviennent pas à tous les types d’aliments. N’oubliez pas: toutes les cuisinières sont diérentes – les températures de vos nouveaux fours peuvent être diérentes de celles de votre ancienne cuisinière. Fonctions du Four Multifonctions Réponse Rapide Le réglage Réponse Rapide permet un préchauage ultrarapide du four. Elle utilise l’élément du four ventilé et la chaleur supplémentaire d’un des éléments de la voûte du four. Les fours ventilés préchauent rapidement, mais la fonction Réponse Rapide accélère le préchauage pour vous permettre de commencer la cuisson plus rapidement. Pour utiliser la fonction Réponse Rapide, il sut de tourner le bouton de commande de fonction sur R et de régler à la température requise. Le voyant sur le panneau de commande à côté du symbole R s’allumera. Lorsque le four atteint la température requise, l’élément supérieur s’éteint et le témoin s’éteint. La température du four est ensuite maintenue par l’élément et par le ventilateur du four ventilé. Si vous choisissez de placer des aliments dans le four froid avant la cuisson tout en utilisant la fonction Réponse Rapide, veillez à ce que les gâteaux, etc. ne soient pas placés trop haut dans le four. Function Utilisation Décongélation Décongélation de petites quantités d’aliments dans le four sans chaleur Four ventilé Fonction de cuisson complète, chaleur uniforme; idéale pour la pâtisserie Gril ventilé Gril des viandes et poissons, avec porte du gril fermée Four ventilé mixte Fonction de cuisson complète; parfaite pour les rôtis et la pâtisserie Four conventionnel Fonction de cuisson complète pour les rôtis et la pâtisserie dans la partie inférieure du four Elément gratineur Pour gratiner les plats recouverts de fromage Chaleur inférieure Pour dorer les fonds de quiches, pizzas ou pâtisseries Tableau 2.116 Français Four Ventilé Cette fonction commande le ventilateur et l’élément chauant autour de celui-ci. Une chaleur uniforme est produite partout dans le four, ce qui permet la cuisson rapide de grandes quantités d’aliments. La cuisson par four ventilé est particulièrement utile pour la cuisson simultanée d’aliments sur plusieurs grilles et est une excellente fonction « polyvalente ». Vous devrez peut-être diminuer la température de 10 °C environ pour des plats que vous aviez l’habitude de cuire dans un four conventionnel. Si vous souhaitez préchauer le four, attendez que le voyant s’éteigne avant de mettre le plat au four. Gril Ventilé Cette fonction commande le ventilateur pendant que l’élément chauant supérieur est en marche. On obtient ainsi une chaleur plus uniforme, moins intense que celle d’un gril conventionnel. Pour obtenir les meilleurs résultats possibles, placez les aliments à griller sur une grille sur un plat à rôtir qui doit être plus petit qu’une lèchefrite de gril conventionnel. Ceci assure une meilleure circulation de l’air. Ce type de cuisson est idéal pour les morceaux de viande ou de poisson épais, car la circulation de l’air diminue l’intensité de la chaleur du gril. La porte du four doit être fermée pendant la cuisson au gril pour éviter un gaspillage d’énergie. Vous constaterez que vous devrez moins surveiller et tourner les aliments cuits de cette façon. Ce type de cuisson nécessite un préchauage du four. Pour obtenir les meilleurs résultats, nous vous recommandons de ne pas placer le plateau du gril sur la grille la plus élevée. Four Ventilé Mixte Cette fonction commande le ventilateur et brasse l’air chaué par les éléments chauants de la voûte et de la sole du four. Cette fonction, qui combine la cuisson ventilée et la cuisson conventionnelle (chaleur supérieure et inférieure), est un moyen de cuisson idéal pour les aliments volumineux (gros rôti, par exemple) pour lesquels une cuisson complète est très importante. On peut également faire cuire des plats simultanément sur deux grilles, mais les plats devront être intervertis pendant la cuisson, car, avec cette fonction, la chaleur est plus intense dans la voûte du four qu’au niveau de la sole. Ce mode de cuisson est intensif et rapide; surveillez les aliments cuits de la sorte jusqu’à ce que vous soyez familiarisé avec cette fonction. Four Conventionnel (Chaleur de Voûte et de Sole) Cette fonction combine la chaleur fournie par les éléments supérieurs et inférieurs. Elle est particulièrement utile pour la cuisson d’aliments rôtis et des pâtes à tartes, gâteaux et biscuits. Les aliments cuits sur la grille supérieure gratineront et doreront plus rapidement que ceux placés sur la grille inférieure car la chaleur est plus intense dans la voûte du four qu’au niveau de la sole, comme dans le cas de la fonction «Four Ventilé Mixte». Des aliments semblables cuits de la sorte devront être intervertis pour cuire uniformément. Cette fonction permet donc de cuire des aliments nécessitant des températures de cuisson diérentes, en utilisant la partie moins chaude dans la partie inférieure du four et la partie plus chaude dans la partie supérieure du four. L’élément supérieur exposé risquant de cuire certains aliments trop rapidement, nous vous recommandons de placer les aliments dans la partie inférieure du four. Vous devrez peut-être aussi diminuer la température du four. Elément Gratineur Cette fonction utilise uniquement l’élément situé dans la voûte du four. C’est une fonction utile pour gratiner ou nir des gratins de pâtes, des légumes en sauce et des lasagnes, le plat à gratiner étant déjà chaud avant la mise en marche de l’élément supérieur. Chaleur Inférieure Cette fonction utilise uniquement l’élément inférieur. Elle permettra de dorer le fond de votre pizza ou de votre quiche ou de terminer la cuisson d’un fond de tarte sur une grille inférieure. C’est également une chaleur douce, parfaite pour le mijotage de plats placés au milieu du four ou pour réchauer des assiettes. Les fonctions Elément Gratineur et Chaleur Inférieure sont des adjonctions utiles à votre four et vous permettent de nir vos plats à la perfection. Vous constaterez rapidement que leur utilisation contribue à étendre vos compétences culinaires. Décongélation Avec cette fonction, le ventilateur du four brasse uniquement de l’air froid. Assurez-vous que la commande de température est réglée sur 0° et qu’aucune chaleur n’est appliquée. Cette fonction permet de décongeler des aliments, en petites quantités, par exemple des desserts, gâteaux à la crème, morceaux de viande, poisson et volaille. Ce type de décongélation accélère le processus de décongélation et protège les aliments des mouches. Placez les morceaux de viande, poisson et volaille sur une grille, au-dessus d’une plaque prévue pour l’égouttement. N’oubliez pas de nettoyer la grille et la plaque après décongélation. La porte du four doit être fermée pendant la décongélation. Des aliments plus volumineux, tels que des poulets entiers et des rôtis, ne doivent pas être décongelés de cette façon. Nous vous conseillons de les décongeler au réfrigérateur. Ne décongelez pas des aliments dans un four tiède ou à côté d’un four en marche ou encore chaud. Vériez que les aliments à base de produits laitiers, la viande et la volaille sont complètement décongelés avant de les cuire.17 Français Grand Four à Ventilateur Le grand four droit à ventilateur est un four ventilé qui fait circuler de l’air chaud en continu, ce qui permet une cuisson rapide et plus constante. En général, les températures de cuisson recommandées pour un four ventilé sont plus basses que celles pour un four conventionnel. N’oubliez pas : toutes les cuisinières sont diérentes - les températures de vos nouveaux fours peuvent être diérentes de celles de votre ancienne cuisinière. Fonctionnement du Four Utilisation du Multi-fonction Gauche Four Le four multifonctions est doté de deux commandes: un sélecteur de fonction et un bouton de réglage de température (Fig. 2.24). Tournez le sélecteur de fonction pour le mettre sur une fonction de cuisson. La montre le réglage pour la cuisson au four à convection. Mettez le bouton de réglage de température du four sur la température requise (Fig. 2.25). Le voyant du four restera allumé jusqu’à ce que le four atteigne la température requise (Fig. 2.26). Le système démarre alors un cycle de marche-arrêt puisque le four maintient la température sélectionnée. Utilisation du Four à Chaleur Tournante à Droite Mettez le bouton de réglage de température du four sur la température requise (Fig. 2.25). Le voyant du four restera allumé jusqu’à ce que le four atteigne la température requise (Fig. 2.26). Le système démarre alors un cycle de marche-arrêt puisque le four maintient la température sélectionnée. ArtNo.270-0005 Proplus electric oven control

Réglage de température Sélecteur de fonction Fig. 2.24 Fig. 2.25 Fig. 2.2618 Français Accessoires Grilles de Four Les grilles de four sont retenues lorsqu’elles sont tirées vers l’avant mais elles peuvent aisément être enlevées et remises (Fig. 2.27). Tirez la grille vers l’avant jusqu’à ce que l’arrière de la grille soit arrêté par les butées d’arrêt latérales du four (Fig. 2.28). Soulevez l’avant de la grille pour faire passer l’arrière de la grille sous la butée d’arrêt, puis tirez la grille vers l’avant (Fig. 2.29). Pour remettre la grille en place, mettez la grille à niveau avec une glissière latérale du four, puis insérez la grille à fond jusqu’à ce que les extrémités soient en contact avec la butée d’arrêt de la grille. Soulevez l’avant de la grille pour que les extrémités puissent dépasser les butées, puis abaissez l’avant pour mettre la grille à l’horizontale, avant de l’insérer à fond (Fig. 2.30). Handyrack (Four Principal) Le Handyrack (Fig. 2.31) se monte uniquement sur la porte du four gauche. Il est facile de surveiller les aliments cuisant ainsi car vous pouvez y accéder lorsque la porte est ouverte. Le Handyrack peut supporter un poids maximum de 5,5 kg. Il ne doit être utilisé qu’avec le plat à rôtir fourni, qui est spécialement conçu pour être utilisé avec le Handyrack. Tout autre récipient de cuisson risque d’être instable. Vous pouvez le monter sur deux positions. Retirez une des grilles et placez l’autre selon les besoins. Lorsque le Handyrack est utilisé sur sa position supérieure, d’autres plats peuvent être cuits sur une grille placée à la position inférieure ou placée directement sur la sole du four. Lorsque le Handyrack est utilisé sur sa position inférieure, d’autres plats peuvent être cuits sur une grille placée à la deuxième position du four ou directement sur la sole du four. Pour monter le Handyrack, placez un côté sur le support de la porte (Fig. 2.32). Extraire l’autre côté pour l’accrocher sur l’autre support (Fig. 2.33). Eclairage du Four Principal Appuyez sur le bouton approprié pour allumer l’éclairage du four (Fig. 2.34). Si l’éclairage est défectueux, mettez la cuisinière hors tension avant de changer l’ampoule. Pour des informations détaillées sur la façon de changer une ampoule de four, reportez-vous à la section « Dépannage ». ArtNo.320-0011 Removing the shelf 1 ArtNo.320-0013 Removing the shelf 3 ArtNo.320-0012 Removing the shelf 2 ArtNo.320-0014 Handyrack on LH door Garde d’étagère Avant Fig. 2.27 Fig. 2.28 Fig. 2.29 Fig. 2.30 ArtNo.320-0016 Fitting the handyrack 2 ArtNo.320-0015 Fitting the Handyack 1 Fig. 2.31 Fig. 2.32 Fig. 2.33 ArtNo.320-0017 Main oven light Fig. 2.3419 Français

FRONT AVANTButée arrièreSupport avant Grille coulissante (option) Remarque: Le Handyrack doit être retiré avant d’installer l’étagère coulissante.Une grille four coulissante est disponible pour n’importe quel four (Fig. 2.35). Les barreaux sur les supports des grilles vont par paires. Les glissières de grilles coulissantes peuvent être installées sur n’importe quelles paires sauf celles de haut.Pour installer les glissières de grilles coulissantesAccrocher l’arrière de la glissière sur le barreau supérieur d’une paire de supports de grille. Ensuite, accrocher l’avant de la glissière sur le même barreau. Pousser le clip sous le barreau inférieur (Fig. 2.36).L’avant des glissières peut être identié par le support (Fig. 2.38).S’assurer que les glissières sont installées dans la même position des deux côtés (Fig. 2.37).Pour installer la grille coulissanteS’assurer que les glissières de grille soient bien xées avant d’installer la grille coulissante.Accrocher l’avant de la grille coulissante du four sur les glissières comme illustré (Fig. 2.38). L’arrière de la grille devrait reposer sur les glissières, devant la butée arrière (Fig. 2.38). NE PAS mettre les glissières au lave-vaisselle.Fig. 2.35 Fig. 2.36 Fig. 2.37 Fig. 2.38 AVANT20 Français

3. Utilisation de la grille coulissante™

Nearest to the element Middle LowMiddle High Furthest from the element Quatre positions de hauteur de la grille Les quatre positions de hauteur de la grille se rapportent à Fig. 3.5 Pour activer les deux éléments Fig. 3.1 Fig. 3.2 Pour activer le demi-élément droite Fig. 3.3 Fig. 3.4 Fig. 3.5

1. La plus proche de l’élément - Toast, steak.

2. Milieu haut - Tartine de fromage fondu, tranches de courgette, tranches de bacon plus épaisses.

3. Milieu bas - Filets de poisson, brochettes de légumes.

4. La plus éloignée de l’élément - poisson entier, côtes de porc épaisses, blancs de poulet, brochettes de poulet ou

de bœuf ATTENTION: Il est nécessaire de surveiller le processus de cuisson. Les processus de cuisson courts doivent être surveillés de manière continue. La plus proche de l’élément La plus proche de l’élément La plus éloignée de l’élément La plus éloignée de l’élément Milieu haut Milieu haut Milieu bas Milieu bas DocAUS.020-0004 - Overview - 110DF - Elan21 Français

Step. 1 Step. 1 Step. 2 Step. 2 Step. 3 Step. 4 Vériez combien de temps il vous resteAnnuler l'alarme de la minuterie

4. Horloge à rotation

Pour arrêter le four à une heure spécifique de la journée (four principal uniquement) Vous avez réglé la température et le mode de fonctionnement souhaités et vous souhaitez que le four s'arrête automatiquement. Rappel minute Réglage de l'heure Touche symbole Régler le rappel de minuteRemarque: Le symbole de cuisson [] reste visible pendant le fonctionnement normal.Remarque: Le symbole de cuisson [ ] reste visible pendant le fonctionnement normal. REMARQUESi l'alarme n'est pas désactivée manuellement, elle s'arrêtera après 2minutes environ.Lorsque la minuterie est active, l'intensité d'achage de l'horloge ne diminue par entre 22heures et 6heuresL'alarme retentit lorsque la cuisson est terminée, pour annuler, suivez cette étapemanuelhorlogerappel minute auto heure d’arrêttemps de cuisson

RAPPEL Tournez le(s) bouton(s) de commande du four sur 0.Basculer entre ces deux-là.Réglez l'heure à laquelle vous souhaitez que le four arrête la cuisson, par exemple, ajoutez 1 heure.Tournez le bouton (1) sur «AUTO»

Step. 1 Step. 2 L’horloge doit être réglée à l’heure du jour avant la mise en marche du four

Le point central cessera de clignoter après 3 secondes.22 Français

Vériez combien de temps il vous reste Réglage de la tonalité du bip

Pour démarrer et arrêter le four automatiquement (four principal uniquement) La minuterie vous permet de démarrer et d'arrêter automatiquement en combinant la durée de la cuisson et l'heure d'arrêt. Vous donnant la possibilité de cuisiner des ragoûts, etc. pendant votre absence. Vous ne pouvez pas régler l'heure de début réelle. Step. 3 1. L'écran achera l'heure actuelle ainsi que le « temps de cuisson » que vous venez de régler.2. Tournez le bouton (2) pour régler l'heure à laquelle vous souhaitez que votre four s'arrête.L'heure actuelle sera achée avec le mot « AUTO ». Réglez le four à la température de cuisson et au fonctionnement désirés. Réglez le temps de cuissonL'alarme retentit lorsque la cuisson est terminée, pour annuler, suivez cette étapeDans cet exemple, le four s'allumera automatiquement à 16h00 et s'éteindra à 17h00.Remarque: Le symbole de cuisson [] reste visible pendant le fonctionnement normal.Step. 4 Step. 5 Step. 6. Remarque: Cette opération annule tous les paramètres du programme automatique, mais n'arrête pas la minuterie. Ajustez la tonalité du bip à l'aide de ce bouton.Step. 1 Step. 2

RAPPEL Tournez le(s) bouton(s) de commande du four sur 0.Basculer entre ces deux-là. Pour annuler les paramètres automatiques23 Français ArtNo.306-0001 - 3-button clock ArtNo.306-0001 - 3-button clock ArtNo.306-0001 - 3-button clock ArtNo.306-0001 - 3-button clock ArtNo.306-0001 - 3-button clock ArtNo.306-0001 - 3-button clock Step. 1 Step. 1 Step. 2 Step. 3 Step. 1 Step. 2 ArtNo.306-0001 - 3-button clock ArtNo.306-0001 - 3-button clock ArtNo.306-0001 - 3-button clock ArtNo.306-0001 - 3-button clock Utiliser les boutons [+] ou [-] pour régler le minuteur. Appuyez sur les boutons [+] et [-] en même temps. Une fois le temps indiqué écoulé une alarme sonnera. Pour arrêter l'alarme, appuyez sur n'importe quel bouton.

5. Horloge 3 boutons

Rappel minute Régler le rappel de minute Remarque: Le symbole de cuisson [ ] reste visible pendant le fonctionnement normal. Remarque: Le symbole de cuisson [ ] reste visible pendant le fonctionnement normal. Remarque: symbole de cuisson [ ] reste visible pendant le fonctionnement normal. Step. 1 Appuyez sur les boutons [+] ou [-]. Step. 2 Step. 2 Step. 3 Pour arrêter le four à une heure spécifique de la journée (four principal uniquement) Vous avez réglé la température et le mode de fonctionnement souhaités et vous souhaitez que le four s'arrête automatiquement. Réinitialiser le rappel de minuteRéglage de l'heure L'horloge doit être réglée à l'heure du jour avant la mise en marche du four Appuyez à 3 reprises Réglez l'heure à laquelle vous souhaitez que le four arrête la cuisson, par exemple, ajoutez 1 heure. L'alarme retentit lorsque la cuisson est terminée, appuyez sur n'importe quel bouton pour arrêter l'alarme.24 Français ArtNo.306-0001 - 3-button clock ArtNo.306-0001 - 3-button clock ArtNo.306-0001 - 3-button clock ArtNo.306-0001 - 3-button clock ArtNo.306-0001 - 3-button clock ArtNo.306-0001 - 3-button clock ArtNo.306-0001 - 3-button clock ArtNo.306-0001 - 3-button clock Step. 1 Step. 1 Pour démarrer et arrêter le four automatiquement (four principal uniquement) AUTO s'affiche, mais vous souhaitez revenir à la cuisson manuelle (four principal uniquement) Changer la fréquence de l'alarme L'heure actuelle sera achée avec le mot « AUTO ». Réglez le four à la température de cuisson et au fonctionnement désirés. ArtNo.306-0001 - 3-button clock L'alarme retentit lorsque la cuisson est terminée, appuyez sur n'importe quel bouton pour arrêter l'alarme. Si l'alarme n'est pas désactivée, elle s'arrêtera après 7minutes environ. Réglez l'heure à laquelle vous souhaitez que le four arrête la cuisson. Appuyez sur les boutons [+] ou [-] Réglez l'heure à laquelle vous souhaitez que le four arrête la cuisson. Appuyez à nouveau sur le bouton [M] jusqu'à ce que l'heure actuelle soit achée. Appuyez à nouveau sur le bouton [M] jusqu'à ce que l'heure actuelle soit achée. Appuyez à nouveau sur le bouton [M] jusqu'à ce que l'heure actuelle soit achée. Appuyez sur les boutons [+] ou [-] pour régler l’«heure d’arrêt». Dans cet exemple, le four s'allumera automatiquement à 10h30 et s'éteindra à 11h00. Appuyez sur les boutons [+] ou [-] Appuyez sur les boutons [+] ou [-] Step. 2 Step. 2 Step. 3 Step. 4 Step. 5 Step. 6

Rappel minute est actif

Le(s) four(s) peuvent fonctionnerSi le symbole «cuisson» [

n'est pas aché, le programme a soit :terminé et le(s) four(s) ne sont pasopérationnelsle(s) four(s) sont contrôlés par un programme automatique qui n'a pas démarré [AUTO] Le(s) four(s) est(sont) contrôlé(s) en mode semi-automatique ou automatique [P] Le mode d'autonettoyage (pyrolytique) a été activéVotre cuisinière peut ne pas avoir cette fonction pyrolytique [dot] Clignote pendant le réglage de l’heure de la journée Table 6.1 aperçu des fonctions ArtNo.302-0002 - 6BC annotated ArtNo.302-0002 - 6BC annotated

Appuyez sur les boutons [+] ou [-] Appuyez sur les boutons [+] ou [-] Réglage de l'heure L'horloge doit être réglée à l'heure du jour avant que le four ne soit mis en marche. L'heure du jour peut être réglée de deux manières : Appuyez sur les boutons [+] ou [-]. NE PAS oublier que c'est une horloge de 24 heures. Si vous devez réinitialiser l'horloge/cuisinière, coupez l'alimentation et attendez quelques minutes, puis recommencez. Gradation automatique Si aucun programme automatique n'est déni et que la minuterie n'est pas active, votre horloge diminuera automatiquement pendant les heures entre 22h00 et 06h00. Step. 1 Rappel minute Réinitialisez la minuterie et les programmes automatiques Appuyez et maintenez le bouton [

Step. 2 maintenez Appuyez sur le bouton

] pour vérier combien de temps il reste Pour arrêter l'alarme, appuyez sur n'importe quel bouton. Step. 3 maintenez maintenez Réglage de la tonalité du bip. maintenez Relâchez le bouton [-] et appuyez à nouveau immédiatement, cela ajustera la tonalité d'une barre.26 Français ArtNo.302-0002 - 6BC annotated ArtNo.302-0002 - 6BC annotated ArtNo.302-0002 - 6BC annotated ArtNo.302-0002 - 6BC annotated ArtNo.302-0002 - 6BC annotated Step. 1 Step. 2 ArtNo.302-0002 - 6BC annotatedArtNo.302-0002 - 6BC annotated Step. 1 Step. 1 Réglage d'une durée de cuisson (four principal uniquement) Vous avez réglé la température et le mode de fonctionnement souhaités et vous souhaitez que le four s'arrête automatiquement. Réglage d’une heure de fin de cuisson (four principal uniquement) Vous avez réglé la température et le mode de fonctionnement souhaités et vous souhaitez que le four s'arrête automatiquement. Pour démarrer et arrêter les fours automatiquement (four principal uniquement) Vous avez réglé la température et le mode de fonctionnement souhaités et vous souhaitez que le four s'arrête automatiquement. ArtNo.302-0002 - 6BC annotated ArtNo.302-0002 - 6BC annotated ArtNo.302-0002 - 6BC annotated Pour arrêter l'alarme, appuyez sur n'importe quel bouton. Pour arrêter l'alarme, appuyez sur n'importe quel bouton. Pour arrêter l'alarme, appuyez sur n'importe quel bouton. Step. 2 Step. 3 maintenez maintenez maintenez maintenez Appuyez sur les boutons [+] ou [-]. Appuyez sur les boutons [+] ou [-] pour régler le temps de cuisson. Appuyez sur les boutons [+] ou [-] pour régler l’heure d’arrêt. Relâchez les boutons. L'heure actuelle et le symbole AUTO s'acheront à l'écran. L'écran achera l'heure actuelle.

RAPPEL Tournez le bouton de commande du four sur 0.

RAPPEL Tournez le(s) bouton(s) de commande du four sur 0.

RAPPEL Tournez le(s) bouton(s) de commande du four sur 0. Step. 2 Step. 3 Step. 4 Step. 5Conseils pour la Cuisson avec Minuterie Si vous désirez cuire plusieurs plats simultanément, choisissez des plats nécessitant approximativement le même temps de cuisson. Cependant, la cuisson de certains plats peut être légèrement « ralentie » en utilisant des petits plats de cuisson et en les recouvrant d’une feuille de papier aluminium, ou « accélérée » en utilisant de plus petites quantités ou des plats de cuisson plus grands.

Ne placez pas des aliments chauds dans le four qui sera utilisé avec la fonction minuterie.

N’utilisez pas un four déjà chaud avec la fonction minuterie.

N’utilisez pas la fonction minuterie avec un four si le four adjacent est déjà chaud. Décongelez complètement les volailles entières avant de les mettre au four. Assurez-vous que les viandes et volailles sont bien cuites avant de les servir. Conseils Généraux pour la Cuisson au Four Veillez à ce que les grilles soient toujours insérées à fond dans le four. Placez les plaques de cuisson, plats à rôtir, etc., à niveau, au centre des grilles du four. Eloignez les plaques et les plats de cuisson des bords du four, an de ne pas trop dorer les aliments. Pour un dorage homogène, la taille maximum recommandée de s plats est:

• profondeur: 340 mm (13 ⁄”) et largeur: 340 mm (13 ⁄”) dans le four principal Lorsque le four est en marche, NE LAISSEZ PAS la porte du four ouverte plus longtemps que nécessaire, an de prévenir une surchaue des boutons de commande.

• Laissez toujours un « doigt de largeur » entre des plats placés sur une grille de four. Ceci afin de faciliter la circulation de chaleur autour des plats.

• Placez les plats susceptibles de bouillir et déborder pendant la cuisson sur une plaque de cuisson.

• Pour réduire les projections grasses lorsque vous ajoutez des légumes dans la graisse chaude autour d’un rôti, séchez soigneusement les légumes ou enduisez-les d’un peu d’huile à friture.

• Les panneaux internes autonettoyants (voir la section « Nettoyage de la Cuisinière ») sont plus efficaces lorsqu’on évite les projections grasses. Couvrez la viande pendant la cuisson.

• Le four produit assez de chaleur pendant la cuisson pour réchauffer des assiettes placées dans l’enceinte du gril.

• Si vous souhaitez dorer un fond de tarte, préchauffez une plaque de cuisson pendant 15 minutes avant de placer le plat au centre de la plaque. 7 Conseils pour la Cuisson

8. Tableau de cuisson

ArtNo.050-0007F Oven shelf positions (French) Position de GrilleHaut Centre Base Les températures du four et les temps de cuisson sont fournis à titre indicatif uniquement. En fonction des goûts de chacun, les températures devront peut-être être modiées dans un sens ou dans l'autre, pour obtenir les résultats que vous recherchez. Dans un four ventilé les plats sont cuits à une température plus basse que dans un four traditionnel. Lorsque vous suivez une recette, réduisez la température indiquée de 10 ºC et le temps de cuisson de 5-10 minutes. La température dans un four ventilé ne varie pas selon la position dans le four - vous pouvez donc utiliser n'importe quelle grille. ArtNo.050-0005F - Electric dual oven cooking table FrenchTempérature Four Ventilé °CTempérature Four Conventionnel °CArtNo.050-0013 Gas & electric cooking tablePositionde GrilleTemps de Cuisson Approximatif

• Avant la cuisson, décongelez complètement les viandes et volailles congelées. Viande Bœuf 160 C 150 30-35 minutes par 500g +30-35 minutes. 200 C 190 20-25 minutes par 500g +20-25 minutes. Agneau 160 C 150 30-35 minutes par 500g +30-35 minutes. 200 C 190 20-25 minutes par 500g +20-25 minutes. Porc 160 C 150 35-40 minutes par 500g +35-40 minutes. 200 C 190 25-30 minutes par 500g +25-30 minutes.Volaille Poulet 160 C 150 20-25 minutes par 500g +20-25 minutes. 200 C 190 15-20 minutes par 500g +15-20 minutes. Dinde 160 C 150 25-30 minutes par 500g +25-30 minutes. 200 C 190 20 minutes par 500g +20 minutes. Canard 160 C 150 25-30 minutes par 500g. 200 C 190 20 minutes par 500g. Plat braisé 140-150 C 130-140 2-4 heures selon la recette. Poisson 190 C 180 Filet 15-20 minutes. Morceau entier 15-20 minutes par 500g. 190 C 180 Morceau entier 10 minutes par 500g +10 minutes. 190 C 180 Steaks selon l’épaisseur.Gâteau Cake 100% fruits confits 140 C/B 130 45-50 minutes par 500g de pâte. Fruits 180mm 150 C/B 140 2-2,5 heures. Fruits 230mm 150 C/B 140 3,5 heures. Gâteau quatre quarts 180mm 180 C 170 20-30 minutes.Desserts Tarte pâte brisée 200 C 190 30-40 minutes. Tourtes aux fruits 180 C 170 30-40 minutes permutation après 25 minutes. Tartelettes 180 C 170 15-20 minutes.Pâte feuilletée 220 C 210 20-40 minutes selon la taille.Meringues 100 C 90 2-2,5 heures selon la taille. Pain 220 C 210 20-30 minutes. Volaille farcie – Cuisson à 200°C ou à 200°C pendant 20 minutes, puis à 160°C pendant le reste de la cuisson. Préemballée (fraîche ou congelée): Suivre les temps de cuisson indiqués sur l’emballage. Avant la cuisson, decongelez completement les rotis et volailles congeles. Farci et roulé – Ajoutez approximativement 10 minutes/500g aux temps de cuisson ci-dessus ou faites cuire à 200°C pendant 20 minutes, puis à 160°C pendant le reste de la cuisson. Utilisation du four conventionnel : lors de la cuisson sur deux niveaux, laisser au moins un espace entre les plaques. Placer la plaque de pâtisserie avec le bord avant le long de l’avant de la grille de four. Lors de la cuisson à deux étages, les plaques doivent être inversées après environ la moitié du temps de cuisson. Il est possible de cuisiner avec jusqu’à trois étages en même temps dans un four à chaleur tournante, mais assurez-vous de laisser un espace entre chaque grille utilisée pour la cuisson29 Français ArtNo.311-0032 Burner layout FSD

A – Bouchon, B – Tête, C – Encoche, D – Base, E – ÉlectrodeA – Bouchon du brûleur interne, B – Bouchon du brûleur externe, C – Tête du brûleur, D – Base du brûleur Wok Informations utiles Isoler l’alimentation électrique avant de nettoyer. Laisser la cuisinière refroidir. NE JAMAIS utiliser de solvants pour peinture, de carbonate de sodium, de nettoyants caustiques, de poudres biologiques, d’eau de Javel, de nettoyants blanchissants à base de chlore, d’abrasifs puissants ou de sel. NE PAS mélanger diérents produits de nettoyage – ils pourraient réagir et devenir dangereux.Toutes les parties de la cuisinière peuvent être nettoyées à l’eau savonneuse – mais veiller à ce que le surplus d’eau ne pénètre pas dans l’appareil.Ne pas oublier de brancher au courant et de réinitialiser l’horloge avant de réutiliser la cuisinière. Brûleurs de plaque Certains modèles ont une bague de garniture séparée, qui s’adapte sur la tête du brûleur.Les têtes de brûleur et les bouchons peuvent être retirés pour le nettoyage. NE lavez PAS les têtes de brûleur au lave-vaisselle.Veiller à ce qu’ils soient complètement secs avant de les remplacer.Les brûleurs à anneau uniqueLors du remontage de la tête de brûleur, veiller à ce que l’encoche soit alignée avec l’électrode ou le trou dans la base. Veiller à ce que la tête de brûleur soit à niveau et que le bouchon soit placé centré sur la tête de brûleur (Fig. 9.1).Le brûleur pour WokLe brûleur pour wok peut également être retiré pour le nettoyage.Lors du remontage du brûleur pour wok (Fig. 9.2), retourner la grande bague de base et trouver la zone en forme de «D» (Fig. 9.3). Tourner la tête jusqu’à ce que le «D» coïncide avec celui sur la base du brûleur. Retourner à nouveau le brûleur et le placer sur la base du brûleur.Vérier que les fentes de brûleur ne soient pas bouchées. En cas de bouchon, retirer les particules coincées en utilisant une brosse à dents.(Fig. 9.4).Installer à présent les deux bouchons de brûleur, en veillant à ce qu’ils soient bien placés.Vérier que les orices de brûleur ne soient pas bouchés. En cas de bouchon, retirer les particules coincées en utilisant un morceau de l fusible.Le berceau du wokLes matériaux de nettoyage recommandés sont de l’eau chaude savonneuse, une éponge humide avec du savon, un nettoyant crème ou une éponge en nylon.

9. Nettoyer votre cuisinière

Fig. 9.1 Fig. 9.2 Fig. 9.3 Fig. 9.430 Français ArtNo.331-0003 Grill frame out, no pan ArtNo.331-0004 Removing the grill frameArtNo.331-0005 Removing the grill rail La plaque de cuisson (en option) Toujours nettoyer le grill après utilisation. Le laisser complètement refroidir avant de le retirer. Plonger la plaque du grill dans de l’eau chaude savonneuse. Utiliser un chion doux ou, pour les taches tenaces, une brosse de nettoyage en nylon. REMARQUE: Si le grill est lavé au lave-vaisselle, des résidus du lave-vaisselle peuvent apparaître à l’arrière. Ceci est normal et n’aectera pas les performances de vos grill. Grille coulissante La plaque du grill et le grill doivent être nettoyés dans de l’eau savonneuse. Sinon, la plaque du grill peut être lavée au lave-vaisselle. Après avoir grillé des viandes et des aliments gras, laisser plongé dans l’eau pendant quelques minutes immédiatement dans l’évier après utilisation. Les particules tenaces peuvent être éliminées du grill avec une brosse en nylon.

Avant de retirer l’une des pièces du gril pour le nettoyage. assurez-vous qu’elles sont froides ou utilisez des gants de cuisine.

NE PAS utiliser de substances abrasives. Nettoyage de la grille coulissante La plaque du grill peut être retirée facilement pour le nettoyage comme suit : Retirer le cadre de support de la plaque du grill en tirant la plaque du grill vers l’avant. Soulever la plaque du grill du cadre de support. Le cadre de support est maintenu sur les rails latéraux par deux xations de chaque côté (Fig. 9.5). Pour chaque côté, tenir le rail latéral d’une main et de l’autre main, soulever le cadre et l’extraire des xations latérales (Fig. 9.6). Pour des raisons de sécurité, repousser les rails latéraux dans la chambre du grill. Si vous devez retirer les rails latéraux pour nettoyer la chambre du grill, vous pouvez les décrocher des côtés de la chambre du grill (Fig. 9.7) et nettoyer les côtés avec un chion et un détergent doux.

NE PAS mettre les rails coulissants au lave-vaisselle. Quand vous avez terminé, raccrochez les rails latéraux sur les côtés de la chambre. Pour remonter le cadre, tirer les rails latéraux vers l’avant, un côté à la fois, maintenir le rail latéraux et presser le cadre dans les rails latéraux. Remettre la lèchefrite en place Panneau de commande et portes Éviter d’utiliser des nettoyants abrasifs, y compris des crèmes nettoyantes., sur des surfaces en acier inoxydable brossé. Pour de meilleurs résultats, utiliser un détergent liquide. Le panneau de commande, les boutons et les portes ne Fig. 9.5 Fig. 9.6 Fig. 9.731 Français doivent être nettoyés qu’avec un chion doux mouillé et de l’eau chaude savonneuse, mais attention à ce que de l’eau ne coule pas à l’intérieur de l’appareil. Après le nettoyage, polir avec un chion sec. Panneaux de porte vitrés Les panneaux avant de la porte du four peuvent être retirés an que les vitres soient nettoyées. Déplacer la cuisinière vers l’avant pour pouvoir accéder aux côtés (voir la section «Déplacer la cuisinière» sous «Installation»). Ouvrir légèrement la porte du four et retirer les vis de xation du panneau avant des côtés de la porte, deux de chaque côté (Fig. 9.8). Soulever soigneusement le panneau de la porte externe. La face interne des panneaux vitrés peut à présent être nettoyée – veiller à ne pas déplacer ou mouiller l’isolation de la porte. REMARQUE: Si la porte a trois couches, alors l’intérieur des deux panneaux est xé ensemble et ne doit pas être séparé. Après le nettoyage, réinstaller le panneau de la porte soigneusement et replacer les vis de xation latérales.

NE PAS utiliser de nettoyants abrasifs puissants ou de racloirs en métal pointus pour nettoyer la porte vitrée du four car ils pourraient rayer la surface, et la vitre pourrait se briser. Fours Panneaux « Cuire et nettoyer » Le four principal a des panneaux latéraux «Cuire et nettoyer» ayant été enduits avec un émail spécial qui s’auto-nettoie partiellement. Ceci n’empêche pas toutes les marques sur le revêtement, mais aide à réduire la quantité de nettoyage manuel requis. Les panneaux Cuire et nettoyerfonctionnent mieux au- dessus de 200°C. Si vous cuisinez la plupart du temps en-dessous de cette température, retirez les panneaux de temps et temps et nettoyez-les avec un chion sans lin et de l’eau chaude savonneuse. Les panneaux doivent ensuite être séchés et replacés et le four chaué à 200°C pendant environ un heure. Ceci permettra de garantir un bon fonctionnement des panneaux Cuire et nettoyer.

NE PAS utiliser de laine de fer, d’éponges-grattoir pour nettoyer les fours ou tout autre matériel pouvant rayer la surface. Retrait des garnitures du four principal Certains des panneaux de garniture peuvent être retirés pour le nettoyage. Si vous souhaitez nettoyer l’intérieur en émail du four, vous devrez retirer les grilles avant de retirer les panneaux «Cuire et nettoyer». Il n’est pas nécessaire de retirer les supports de support pour retirer les panneaux. Soulevez chaque panneau vers le haut et faites-le glisser vers l’avant hors des supports (Fig. 9.9). ArtNo.320-0002a Proplus oven door side screws Fig. 9.8 Fig. 9.932 Français Une fois les panneaux retirés, l’intérieur en émail du four peut être nettoyé. Pour les réinstaller, procéder dans l’ordre inverse. Tableau de nettoyage Les nettoyants listés sont disponibles dans les supermarchés ou des magasins d’électricité comme indiqué. Pour les surfaces en émail utiliser un nettoyant approuvé pour l’usage sur de l’émail vitré. Un nettoyage régulier est recommandé. Pour un nettoyage simplié, immédiatement nettoyer les saletés. Plaque chauante Pièce Terminer Méthode de nettoyage recommandée Haut de la plaque (y compris les têtes et les bouchons de brûleur) Émail, acier inoxydable, aluminium Eau chaude savonneuse, chion doux. Les taches tenaces sont éliminées avec une éponge en nylon. Plaque céramique/induction Verre renforcé. Eau chaude savonneuse ; nettoyant crème/éponge métallique si nécessaire. Plaque du grill (certains modèles uniquement) Surface non collante Laisser refroidir. Laver à l’eau chaude savonneuse. Ne pas utiliser de nettoyants/éponges abrasifs. Lave-vaisselle. Zone chaue-plats (certains modèles uniquement) Verre renforcé. Eau chaude savonneuse, nettoyant crème/éponge métallique si nécessaire. Extérieur de la cuisinière Pièce Terminer Méthode de nettoyage recommandée Porte, autour de la porte et extérieur du tiroir de rangement Émail ou peinture Eau chaude savonneuse, chion doux. Les taches tenaces sont éliminées doucement avec un détergent liquide. Acier inoxydable Chion électrique (détaillants d’électricité) ou chion microbre polyvalent (supermarché). Côtés et plinthe Surface peinte Eau chaude savonneuse, chion doux. Crédence/Grille arrière Émail ou acier inoxydable Eau chaude savonneuse, chion doux. Nettoyant crème, avec soin, si nécessaire. Panneau de commande Peint, émail ou acier inoxydable Eau chaude savonneuse. Ne pas utiliser de nettoyants abrasifs sur les écritures. Boutons de commande/poignées et décorations Plastique/chrome, cuivre ou laiton laqué Eau chaude savonneuse, chion doux. Laiton Polish laiton. Vitre de la porte du four/couvercle en verre Verre renforcé. Eau chaude savonneuse, nettoyant crème/éponge métallique si nécessaire. Four et grill Pièce Terminer Méthode de nettoyage recommandée Côtés, plancher et toit du four PAS LES PANNEAUX CUIRE ET NETTOYER (voir ci-dessous) Émail Tout nettoyant de marque pour fours adapté à l’émail. ATTENTION : NETTOYANTS POUR FOURS CORROSIFS/CAUSTIQUES : SUIVRE LES INSTRUCTIONS DU FABRICANT. Ne pas mettre en contact avec les éléments du four. Panneaux Cuire et Nettoyer du four (certains modèles uniquement) Émail spécial qui s’auto-nettoie partiellement Cette surface se nettoie d’elle-même à 200°C et au-delà, ou les panneaux peuvent être retirés et lavés avec de l’eau chaude savonneuse et une brosse en nylon (voir « Les fours » dans « Nettoyage de votre cuisinière »). Grilles de four, Grille pratique, Grill, Grille grill pratique Chrome Un nettoyant d’intérieur de fours adapté au chrome. Tampon savonneux. Lave-vaisselle. Lèchefrite/plaque viande (certains modèles uniquement) Émail Eau chaude savonneuse. Tampon savonneux. Lave-vaisselle. Tableau 9.133 Français Défaillance de l’allumage ou des brûleurs de la table de cuisson L’appareil est-il sous tension? L’horloge est-elle éclairée? Si ce n’est pas le cas, l’alimentation électrique est peut-être défectueuse. Les encoches du générateur d’étincelles (électrode d’allumage) ou du brûleur sont-elles obstruées par des débris? Les anneaux de garniture et les chapeaux des brûleurs sont- ils places correctement: voir la section «Nettoyage de la cuisinière»? Les brûleurs de la table de cuisson ne s’allument pas Assurez-vous que les éléments du brûleur ont été replacés correctement après avoir été essuyés ou retirés pour nettoyage. Vériez que l’alimentation en gaz n’est pas défectueuse. Pour ce faire, vériez le fonctionnement de vos autres appareils à gaz. Les brûleurs produisent-ils une étincelle lorsque vous appuyez sur le bouton de commande ? Si non, vériez que le courant est allumé en s’assurant que l’horloge est illuminée. De la vapeur s’échappe du four Pendant la cuisson d’aliments à haute teneur en eau (frites surgelées, par exemple) un peu de vapeur peut être visible à la grille à l’arrière du chaue-plats. Faites attention en ouvrant la porte du four, une bouée de vapeur peut s’échapper momentanément à l’ouverture du four. Reculez-vous et attendez que la vapeur se soit dissipée. Quels sont les produits de nettoyage recommandés pour la cuisinière ? Reportez-vous à la section «Nettoyage» pour en savoir plus sur le matériel recommandé pour le nettoyage. Le ventilateur du four est bruyant Le bruit du ventilateur peut changer pendant le chauage du four – ceci est tout à fait normal. En cas de problème concernant l’installation, si mon installateur d’origine ne peut pas venir résoudre le problème, à qui incombent les frais ? C’est à vous qu’incombent ces frais. Les sociétés d’entretien factureront leurs interventions si elles réparent une installation eectuée par votre installateur d’origine. Il est de votre intérêt de contacter votre installateur d’origine. Panne de courant En cas de panne de courant, n’oubliez pas de régler de nouveau l’horloge pour permettre le fonctionnement automatique du four. Les aliments cuisent trop lentement, trop rapidement, ou brûlent Les temps de cuisson peuvent être diérents de ceux de votre ancien four. Vériez que vous utilisez les températures et positions de grilles de four recommandées. Les températures du four et les temps de cuisson sont fournis à titre indicatif uniquement. En fonction des goûts de chacun, les températures devront peut-être être modiées dans un sens ou dans l’autre, pour obtenir les résultats que vous recherchez. La cuisson au four n’est pas uniforme N’UTILISEZ PAS de plat ou de plaque de cuisson de dimensions supérieures à celles indiquées dans la section « Conseils Généraux pour la Cuisson au Four ». Dans le cas d’un grand plat, vous devrez peut-être le tourner pendant la cuisson. Si vous utilisez deux grilles, vériez qu’il y a assez de place pour permettre à la chaleur de circuler. Lorsque vous insérez une plaque de cuisson dans le four, veillez à la placer au centre de la grille. Vériez que le joint d’étanchéité de la porte n’est pas endommagé et que le loquet de porte est réglé de façon à ce que la porte soit bien appuyée contre le joint. Un récipient d’eau placé sur la grille doit avoir une profondeur uniforme. (S’il est plus profond à l’arrière, par exemple, l’arrière de la cuisinière doit être levé ou l’avant de la cuisinière abaissé.) Si la cuisinière n’est pas à niveau, demandez à votre fournisseur de la mettre à niveau. Le four ne s’allume pas L’appareil est-il sous tension? L’horloge est-elle éclairée? Si ce n’est pas le cas, l’alimentation électrique est peut-être défectueuse. Le sectionneur de l’alimentation électrique de la cuisinière est-il sur la position Marche? L’heure a-t-elle été réglée? Le four ne s’allume pas avec la mise en marche automatique Le bouton de commande du four a-t-il été laissé par erreur sur ARRET (OFF)? Le four est-il verrouillé (voir ci-dessus)? Avec le temps, la température du four de la cuisinière devient plus chaude Si le fait de mettre le bouton de réglage sur une température inférieure n’a pas eu d’eet ou a eu un eet temporaire, vous devrez peut-être remplacer le thermostat. Cette intervention doit être eectuée par un spécialiste de l’entretien.

Français L’éclairage du four ne fonctionne pas L’ampoule a probablement grillé. Vous pouvez acheter une ampoule de rechange (non couverte par la garantie) dans un magasin d’accessoires électriques. Demandez une lampe halogène de 40 W - 230 V (G9)(Fig. 10.1). Avant de retirer l’ampoule usagée, mettez la cuisinière hors tension et assurez-vous que le four a refroidi. Ouvrez la porte du four et retirez les grilles du four. Retirez le couvercle de l’ampoule en tournant d’un quart de tour dans le sens inverse des aiguilles d’une montre. Cela peut s’avérer dicile (Fig. 10.2). Tirez sur l’ampoule existante pour la retirer. Lorsque vous manipulez l’ampoule de rechange, évitez de toucher le verre avec vos doigts, car cela peut provoquer une défaillance prématurée. Poussez l’ampoule de rechange jusqu’à entendre un clic. Replacez le couvercle de l’ampoule en tournant d’un quart de tour dans le sens des aiguilles d’une montre. La porte du four est alignée mal La charnière inférieure de la porte peut être ajustée an de modier l’angle de la porte (Fig. 10.3). Desserrez les vis de xation de la charnière inférieure, et utilisez le cran et un tournevis à lame plate pour changer la position de la charnière et la régler (Fig. 10.4). Resserrez les vis de la charnière. Grill Les commandes deviennent chaudes lorsque j’utilise le four ou le grill La cuisinière est refroidie par un ventilateur. Si les commandes deviennent excessivement chaudes lorsque la cuisinière est en fonctionnement, alors le ventilateur peut avoir une défaillance. Si tel est le cas, veuillez contacter votre installateur, un ingénieur de réparation qualié ou le service client pour eectuer les réparations. Les boutons de commande deviennent chauds lorsque j’utilise le four. Comment faire pour empêcher cela ? Ceci est dû à la chaleur provenant du four. Ne laissez pas la porte du four ouverte. Lorsque vous utilisez le gril, assurez-vous que la lèchefrite du gril est bien insérée jusqu’à la butée arrière. Laissez toujours la porte de l’enceinte du gril ouverte pendant l’utilisation du gril. ArtNo.320-0007 Oven door hinge adjustment 2 Eect of hinge adjustment – exaggerated for clarity Oven door omitted for clarity Centre line of hinge pin Fig. 10.1 Fig. 10.2 Fig. 10.3 Fig. 10.4INSTALLATION Une fois le travail terminé, vériez que les alimentations de gaz et d’électricité sont correctement rebranchées.

A l’Intention de l’Installateur Avant de commencer l’installation, veuillez remplir la che ci-dessous. Ceci permettra à votre client de vous contacter facilement en cas de problème relatif à l’installation. Mesures et Règlements de Sécurité

Lisez les instructions avant d’installer ou d’utiliser cet appareil. Cette cuisinière doit être installée conformément aux instructions appropriées des présentes et à la réglementation nationale et locale en vigueur, ainsi qu’aux prescriptions des compagnies de gaz et d’électricité locales. Avant l’installation, vériez que la cuisinière convient au type de gaz et à la tension d’alimentation électrique. Reportez-vous au badge technique. Cette cuisinière est un appareil de classe 2 et de sous-classe 1. Cet appareil peut être modié an d’être utilisé avec d’autres types de gaz. Cet appareil doit être installé conformément à la réglementation en vigueur, et uniquement dans un endroit bien ventilé. Dans votre intérêt et par souci de sécurité, légalement, tous les appareils à gaz doivent être installés par des personnes compétentes. Une installation incorrecte n’engage ni la responsabilité, ni la garantie du fabricant, et peut donner lieu à des poursuites. Ventilation Cet appareil n’est pas raccordé à un dispositif d’évacuation des produits de combustion. Prêtez particulièrement attention à la réglementation en vigueur concernant la ventilation.Toutes les pièces nécessitent une fenêtre ouvrable ou un dispositif équivalent, et certaines pièces nécessitent une mise à l’air libre permanente en plus de la fenêtre ouvrable. Emplacement de la Cuisinière La cuisinière peut être installée dans une cuisine/un salon-cuisine, mais PAS dans une pièce contenant une baignoire ou une douche.Cet appareil est conçu uniquement pour un usage domestique. Toute autre utilisation n’engage ni la responsabilité, ni la garantie du fabricant.Remarque : Un appareil utilisable avec du gaz de pétrole liquéé (GPL) ne doit pas être installé dans une pièce ou un espace intérieur souterrain, par exemple dans un sous-sol. Conversion Un kit de conversion vers un autre gaz est disponible pour la cuisinière.Si l’appareil doit faire l’objet d’une conversion vers un autre gaz, nous recommandons de le faire avant l’installation. Nous recommandons l’utilisation d’un dispositif d’arrêt en cas de surpression ou d’une soupape de décharge sur toute installation GPL an d’empêcher l’exposition de raccords/d’appareils en aval à une pression excessive (plus de 75 mbar) en cas de défaillance du régulateur.Après conversion de l’appareil, veuillez apposer l’étiquette de conversion de gaz sur la partie appropriée de la plaque signalétique pour indiquer le type de gaz désormais utilisé.ArtNo.050-0011FRE - Installer information table Nom de l’Installateur Numéro de Série d'Appareils Numéro de Telephone de l’Installateur Société de l’Installateur

11. InstallationINSTALLATION

Une fois le travail terminé, vériez que les alimentations de gaz et d’électricité sont correctement rebranchées.

Vérication des Pièces :L’installation de la cuisinière nécessitera l’emploi du matériel indiqué ci-dessous :

• Dispositif stabilisateur : Un dispositif stabilisateur (équerre ou chaîne) doit être monté sur la cuisinière si celle-ci est alimentée en gaz par le biais d’un tuyau flexible. Ce dispositif stabilisateur n’est pas fourni avec l’appareil mais est en vente dans la plupart des magasins de bricolage.

• Tuyau flexible de gaz : Doit être conforme aux normes appropriées.

• Multimetre : Pour les contrôles électriques. Vous aurez aussi besoin des outils suivants :

1. Perceuse électrique

2. Foret à maçonnerie (nécessaire seulement pour

montage sur sol en pierre ou en béton)

3. Chevilles Rawlplugs (nécessaires seulement pour

montage sur sol en pierre ou en béton)

6. Tournevis à lame plate

10. Vis pour le montage de l’équerre stabilisatrice

11. 4 mm et 3 mm clé hexagonale

12. Clé polygonale ou à douilles de 13 mm

3 grilles de table de cuisson Le support spécial de wok (Fourni) ArtNo.110-0002 110 pan supports ArtNo.000-0009 Wok ring, cast Plaque (Fourni) Plaque (optionnel) Teppanyaki (optionnel) Lèchefrite et grille ArtNo.311-0043 - Griddle 09 4 grille de four plates Handyrack ArtNo.324-0003 Handyrack Plat à rôtir Plinthe 2 pièce ArtNo.324-0004 Roasting tin ArtNo.350-0009 - 90 Classic DL plinth Stabilité emplacement support 1x Glissières Télescopiques (optionnel)INSTALLATION Une fois le travail terminé, vériez que les alimentations de gaz et d’électricité sont correctement rebranchées.

ArtNo.110-0004 - 110 Cooker min spacings 5 mm 5 mm Height to Hotplate905 mm min930 mm max Height to Flue Trim 920 mm min945 mm max650 mm min410 mm min410 mm min1102 mm1092 mm Wall Wall check cookerhood instructions for actual dimensions 75 mm min 75 mm min 130 mm min ArtNo.110-0073 110 Cooker min spacings 75 mm min 75 mm min 650 mm min 905 mm min 930 mm max Fig. 11.1 Fig. 11.2 Fig. 11.3 Fig. 11.4 Positionnement de la Cuisinière Fig. 11.1 et Fig. 11.2 le schéma indique les cotes minimales recommandées entre la cuisinière et les surfaces adjacentes. Ne placez pas la cuisinière sur un support. Le pourtour de la table de cuisson doit être au niveau ou au-dessus de tout plan de travail adjacent. Les cuisinières installées dans un renfoncement : Fig. 11.1 et Fig. 11.2 La cuisinière doit avoir un espace latéral supérieur au niveau de la plaque de 75mm jusqu’à une hauteur de 410mm. Celui-ci peut être réduit à 25mm si la surface du mur latéral est non-combustible.

• Toute hotte de cuisinière doit être installée conformément aux instructions du fabricant de hotte. ** Tout revêtement doit être installé conformément aux instructions du fabricant. Une marge doit être appliquée pour le poids supplémentaire du conduit qui est installé sur la plaque chauante de la cuisinière. Les surfaces des meubles et des murs de chaque côté et à l’arrière de l’appareil doivent être résistantes à la chaleur, aux éclaboussures et à la vapeur. Certains types de meubles de cuisine en vinyle ou en stratié sont particulièrement susceptibles aux risques de dommages thermiques et de décoloration. Nous déclinons toute responsabilité pour des dommages résultant d’une utilisation normale de la cuisinière et subis par des matériaux qui se décollent ou se décolorent à des températures de moins de 65 °C au-dessus de la température ambiante. La cuisinière ne doit pas être encastrée – elle doit pouvoir être déplacée vers l’avant et vers l’arrière pour le nettoyage et l’entretien. Si la cuisinière est près d’un coin de la cuisine, un dégagement de 130 mm est nécessaire pour permettre l’ouverture des portes de fours (Fig. 11.3). La cote d’ouverture des portes est légèrement inférieure à ce dégagement, mais ceci inclut une marge de sécurité pour la protection des mains lors de l’ouverture de la porte. Déplacement de la Cuisinière

N’essayez jamais de déplacer la cuisinière lorsque celle-ci est sous tension.

La cuisinière est très lourde, faites très attention. Nous recommandons de faire appel à deux personnes pour déplacer la cuisinière. Assurez-vous que le revêtement du sol est solidement xé en place ou retirez-le an de ne pas l’abîmer en déplaçant la cuisinière. Deux galets arrière de mise à niveau et deux supports avant vissables facilitent le déplacement de la cuisinière. Vous devrez utiliser l’outil de mise à niveau. Retirez le socle d’emballage en polystyrène. Depuis l’avant, inclinez la cuisinière vers l’avant et retirez la partie avant du socle d’emballage en polystyrène (Fig. 11.4). Répétez cette procédure à l’arrière et retirez la partie arrière du socle. Hauteur de la garniture de l’aérationMurMurHauteur de la plaque chaude vérier les instructions de la cuisinière pour les dimensions réellesINSTALLATION Une fois le travail terminé, vériez que les alimentations de gaz et d’électricité sont correctement rebranchées.

Fig. 11.5 ArtNo.010-0004 Moving the cooker Baissez les Deux Galets Arriere Mettre d’abord une clé à douille ou à crochet de 13 mm dans l’écrou hexagonal d’ajustement. Eectuez 10 tours complets (360°) en sens horaire (Fig. 11.5). Veillez à abaisser les DEUX GALETS ARRIERE. Il y a deux écrous de réglage, un pour chaque galet, aux coins avant inférieurs de la cuisinière. Exécution du Mouvement Dépliez le bord arrière du plateau d’emballage. Ouvrez la porte du gril et la porte du four droit an d’avoir une bonne prise sur la partie inférieure du panneau de commande pour déplacer la cuisinière (Fig. 11.6). Poussez la cuisinière vers l’arrière avec précaution pour la dégager de son socle d’emballage. Retirez le plateau d’emballage. Poussez la cuisinière près de sa position nale, en laissant juste assez de place pour pouvoir avoir accès à l’arrière.

N’utilisez pas les poignées de portes ou les boutons de commande pour déplacer la cuisinière. Fixation de L’équerre ou Chaîne de Stabilisation Sauf indication contraire, une cuisinière raccordée à un tuyau exible de gaz doit être xée avec un dispositif stabilisateur adapté. Les dispositifs stabilisateurs adaptés sont représentés en Fig. 11.7 et Fig. 11.8. Si vous utilisez une chaîne de stabilisation (Fig. 11.7), la chaîne devra alors être aussi courte que possible et xée fermement à l’arrière de la cuisinière. Si vous utilisez un support de stabilité; xez d’abord le dispositif de localisation de support à l’arrière de la cuisinière (Fig. 11.8). Puis ajustez le support pour engager dans la fente de l’appareil (Fig. 11.9 et Fig. 11.10). Repositionnement de la Cuisinière Après Raccordement Si vous devez déplacer la cuisinière après son raccordement, débranchez la cuisinière, agrippez-la sous le panneau de commande et levez légèrement l’avant de la cuisinière (Fig. 11.6), puis vériez à l’arrière de l’appareil que le câble d’alimentation n’est pas entravé. Pendant le déplacement de la cuisinière, assurez-vous que le câble électrique et le tuyau de gaz ne sont pas entravés. Si la cuisinière est dotée d’une chaîne stabilisatrice, défaites- la pour pouvoir manœuvrer la cuisinière. N’oubliez pas de la remettre en place lorsque vous replacez la cuisinière. Lors de la remise en place de la cuisinière, vériez de nouveau que le câble électrique n’est entravé pas ou coincé. Stability chain ArtNo.070-0014 - Stability bracket - Wall fittingLa cuisinière Équerre de stabilisationLe solStabilité emplacement supportFixation sol classique Positions alternatives pour l'emplacement de stabilité support ArtNo.070-0014 - Stability bracket - Wall fittingLa cuisinière Le solLa stabilitéemplacementsupport Mur Support stabilisateurRestrictive de la chaîne Fig. 11.6 Fig. 11.7 Fig. 11.8 Fig. 11.9 Fig. 11.10INSTALLATION Une fois le travail terminé, vériez que les alimentations de gaz et d’électricité sont correctement rebranchées.

Mise à Niveau Nous vous recommandons d’utiliser un niveau à bulle placé sur une des grilles de four pour vérier le niveau. Placez la cuisinière à l’emplacement prévu pour son installation, en veillant à ne pas exercer de force de torsion lorsque vous l’insérez entre les éléments de cuisine, pour ne pas l’endommager ou endommager les éléments. Les supports avant et les galets arrière réglables permettent la mise à niveau de la cuisinière. Pour régler la hauteur de l’arrière de la cuisinière, utilisez une clé de 13 mm clé ou une douille pour visser les écrous de réglage dans les coins inférieurs avant de la cuisinière. Pour régler les supports avant, tournez les socles pour lever ou abaisser. Raccordement de l’Alimentation en Gaz Doit être conforme aux normes appropriées. Le raccord d’admission de la cuisinière est de type interne ISO7-1. Si le raccordement doit être de type ISO 228-1, utilisez le raccord d’adaptation ISO 7-1- ISO 228-1 fourni dans le kit de modication (Fig. 11.11). Vissez le raccord dans l’admission de la cuisinière en serrant à la main. A l’aide de deux outils appropriés, l’un placé au niveau de l’admission située sur la cuisinière pour veiller à en assurer stabilité et l’autre sur le raccord, vissez le raccord dans l’admission. Couple minimum 15 Nm. Couple maximum 20 Nm. Raccordement du tuyau exible au connecteur. Le tuyau exible (non fourni avec la cuisinière) doit être conforme aux normes en vigueur. Les tuyaux exibles sont disponibles dans la plupart des magasins de matériaux et de bricolage. Le raccord de l’appareil est situé juste au-dessous du niveau de la table de cuisson, à l’arrière de la cuisinière. En cas de doute, contactez votre fournisseur. Les boîtiers arrière de la cuisinière limitent la position du point d’alimentation. Il est dicile de donner des cotes précises, étant donné que la hauteur de la cuisinière est réglable et que chaque raccordement est diérent. Vous pouvez utiliser un tuyau exible de 900 mm, mais un tuyau de 1250 mm ore plus de exibilité quant au positionnement du raccord baïonnette et facilite le déplacement de la cuisinière. Montez le tuyau de façon à ce que les raccords d’admission et de sortie soient verticaux et que le tuyau pende en forme de «U». Idéalement, le raccord d’alimentation domestique doit être dans la partie ombrée ‘A’ (Fig. 11.13). Vissez l’extrémité letée du tuyau exible dans l’admission de gaz. Lorsque le raccordement est terminé, eectuez un essai de pression pour contrôler l’étanchéité de la cuisinière.

Toutes les dimensions en millimètrel’admission de gaz ISO 7-1 ISO 228-1 Fig. 11.11 Fig. 11.12 Fig. 11.13 Flexible hose Flexible hose PipeworkPipework Flexible hose Pipework Flexible hose Pipework Tuyau exibleTuyau exibleTuyau exibleTuyau exibleTuyauterieTuyauterie TuyauterieTuyauterieINSTALLATION Une fois le travail terminé, vériez que les alimentations de gaz et d’électricité sont correctement rebranchées. ArtNo.130-0010 Electrical connections single-phase

3N ac230/400 V 50 Hz6 mm² max10 mm² max6 mm² max Essai de Pression La pression de gaz peut être mesurée au niveau de l’injecteur de l’un des brûleurs centraux de la table de cuisson (non pas au niveau du brûleur de wok). La pression de gaz peut être mesurée au niveau de l’injecteur d’un des brûleurs de la table de cuisson gauche. Retirez la tête d’un des brûleurs. Montez le manomètre sur le gicleur. Mettez en marche un des autres brûleurs de la table de cuisson. Tournez et appuyez sur le bouton de commande du brûleur avec manomètre, pour permettre l’arrivée du gaz.Reportez-vous au badge technique pour les pressions d’essais.Eteignez les brûleurs. Replacez le chapeau du brûleur, en veillant à le remonter correctement sur le corps du brûleur. Raccordement Electrique Cet appareil doit être installé par un électricien qualié, conformément à la réglementation en vigueur et aux prescriptions de la compagnie d’électricité locale. MISE EN GARDE: cet appareil doit etre mis a la terre.Remarque : La cuisinière doit être raccordée à l’alimentation électrique correcte, indiquée sur l’étiquette de tension sur l’appareil, par le biais d’une unité de commande de cuisinière appropriée à interrupteur bipolaire (avec une séparation de contact de 3 mm au minimum entre les pôles). Cette cuisinière ne doit pas être raccordée à une prise d’alimentation domestique ordinaire.Pour accéder au bornier d’alimentation secteur, retirez le boîtier électrique sur le panneau arrière. Raccordez le câble d’alimentation secteur aux bornes correctes pour votre type d’alimentation électrique (Fig. 11.14 et Fig. 11.15). Vériez que les connecteurs sont montés correctement et que les vis des bornes sont bien serrées. Vérifications Finales Contrôle de la Table de CuissonContrôlez le fonctionnement de chaque brûleur (voir la section « Brûleurs de la Table de Cuisson » au début des présentes instructions).Contrôle du GrilTournez le bouton de commande du gril et vériez que le gril commence à chauer.Contrôle des FoursRéglez l’horloge conformément aux instructions données précédemment, et allumez les fours. Vériez que les ventilateurs des fours se mettent en marche et que les fours commencent à chauer.Disjoncteurs DierentialsL’utilisation conjointe de votre cuisinière et d’autres appareils domestiques peut entraîner des disjonctions fortuites; par conséquent, nous recommandons de protéger la cuisinière par un disjoncteur diérentiel.EN CAS DE DOUTE, CONSULTEZ UN ELECTRICIEN QUALIFIE.Fig. 11.14 Fig. 11.15INSTALLATION Une fois le travail terminé, vériez que les alimentations de gaz et d’électricité sont correctement rebranchées.

ArtNo.350-0011 - Fitting the plinth 2 (Kitchener) Outer plinth Outer plinth xing screw Inner plinth Vis xant la plinthe extérieurePlinthe extérieurePlinthe intérieureArtNo.350-0010 - Fitting the plinth 1 (Kitchener) Fig. 11.16 Fig. 11.17 Montage Final Montage de la Plinthe 2 Pièce Montez la plinthe intérieure à l’avant inférieur de la cuisinière à l’aide des quatre vis fournies (Fig. 11.16). Fixez la plinthe extérieure (une vis à chaque extrémité) à la plinthe intérieure. Grâce à l’encoche, vous pouvez ajuster la position de la plinthe extérieure en la faisant glisser vers le haut ou le bas (Fig. 11.17). Conseils à la Clientèle Veuillez inscrire les informations vous concernant dans les présentes instructions. De même, indiquez à l’utilisateur comment faire fonctionner la cuisinière et remettez-lui les instructions.42 Français

12. Schémas de Câblage

Légende Le raccord indiqué sur le schéma de câblage est pour une alimentation monophasée. Les capacités nominales sont pour 230 V 50 Hz. P095199

Jaune g/y Vert / jaune

Gris Code Description X01 Commutateur avant du grill X02 Régulateur d’énergie du grill X03 Éléments de grill de gauche X04 Éléments de grill de droite X05 Thermostat du four gauche X06 Gauche multi-fonction de commutation X07 Interrupteur avant gauche X08 Gauche élément de base du four X09 Élément de ventilateur de four gauche X10 Élément supérieur de four gauche (extérieur) X11 Élément supérieur de four gauche (intérieur) X12 Thermostat du four de droite X14 Commutateur avant du four de droite X15 Élément du four de droite Code Description X16 Ventilateur du four X17 Horloge X21 Prouver commutateur de tiroir X22 Prouver régulateur de l’énergie de tiroir X23 Prouver élément de tiroir X24 Ventilateur de refroidissement X26 Voyant X27 Interrupteur thermique X28 Contacteur d’allumage X30 Générateur d’étincelles X31 Éclairage du four X32 Commutateur d’éclairage du four X33 Régulateur d’énergie de la table de cuisson X34 Elément de table de cuisson43 Français

A L’INTENTION DE L’INSTALLATEUR: Veuillez remettre les présentes instructions à l’utilisateur. EMPLACEMENT DU BADGE TECHNIQUE: Arrière de la cuisinière, badge auxiliaire de numéro de série sous l’ouverture de la porte du four. PAYS DE DESTINATION: GB, IE, FR, NL, DE, SE, BE. Catégories de gaz et réglages de pression Cet appareil est fourni avec un réglage associé à une des catégories de gaz énumérées dans le tableau ci-dessous, dépendant du pays de destination.. Categorie Pays de Destination Gaz naturel GPL Cat II 2H3+ GB, IE, CH G20 20mbar G30 butane 29mbar G31 propane 37mbar Cat II 2E3B/P Cat II

G20 20mbar G25 20mbar G30 butane 29mbar G31 propane 29mbar G30 butane 50mbar G31 propane 50mbar Cat II 2E+3+ FR, BE G20 20/25mbar G30 butane 29mbar G31 propane 37mbar Cat II 2H3B/P SE, CH G20 20mbar G30 butane 29mbar G31 propane 29mbar Cat II 2L3B/P NL G25 25mbar G30 butane 29mbar G31 propane 29mbar Consultez l’insigne de données pour des informations relatives au gaz et à la pression pour lesquelles l’appareil est réglé. Veuillez suivre les directives de conversion si celle-ci est requise. Puissances Table de Cuisson Vis de Dérivation* Gaz Naturel G20 20mb Le Gaz Propane Liquide 29 / 37 mb Injecteur Injecteur Brûleur de Wok 62 4,0 kW 148 4,0 kW (291 g/h) 103 Brûleur rapide / grand 40 3,0 kW 134 3,0 kW (218 g/h) 87 Brûleur semi-rapide / moyen 32 1,7 kW 109 1,7 kW (124 g/h) 68 Brûleur auxiliaire / petit 28 1,0 kW 75 1,0 kW (73 g/h) 51 Table de Cuisson Vis de Dérivation* Gaz Naturel G25 25mb Le Gaz Propane Liquide 29 mb Injecteur Injecteur Brûleur de Wok 62 4,0 kW 152 4,0 kW (291 g/h) 103 Brûleur rapide / grand 40 3,0 kW 135 3,0 kW (218 g/h) 87 Brûleur semi-rapide / moyen 32 1,7 kW 105 1,7 kW (124 g/h) 68 Brûleur auxiliaire / petit 28 1,0 kW 76 1,0 kW (73 g/h) 51 Table de Cuisson Vis de Dérivation* Gaz Naturel G25 20mb Le Gaz Propane Liquide 50 mb Injecteur Injecteur Brûleur de Wok 62 4,0 kW 163 4,0 kW (291 g/h) 86 Brûleur rapide / grand 40 3,0 kW 141 3,0 kW (218 g/h) 81 Brûleur semi-rapide / moyen 32 1,7 kW 113 1,7 kW (124 g/h) 60 Brûleur auxiliaire / petit 28 1,0 kW 85 1,0 kW (73 g/h) 46

• Les valves dans cette cuisinière sont installées avec des vis de réglage de dérivation. Si l’appareil est fourni avec un réglage pour le gaz naturel, les vis de dérivation seront dévissées. Pour une conversion de GPL, les vis de dérivation doivent être complètement vissées. Si l’appareil est fourni avec un réglage pour le GPL, les vis de dérivation seront complètement vissées. Pour une conversion de gaz naturel, les vis de dérivation doivent être vissées conformément aux instructions se trouvant dans la trousse de conversion incluse. Gxx xx mbar44 Français Raccordements Electricité 230/400 V 50 Hz Dimensions Identication du Modèle Classic Deluxe 110 Mixte Hauteur minimale 905 mm maximale 930 mm Largeur hors tout 1092 mm Profondeur hors tout 608 mm sans poignées, 670 mm avec poignées La hauteur minimale au-dessus de la plaque de cuisson 650 mm Identication du Modèle Professional Deluxe 110 Mixte Hauteur minimale 905 mm maximale 930 mm Largeur hors tout 1092 mm Profondeur hors tout 604 mm sans poignées, 642 mm avec poignées La hauteur minimale au-dessus de la plaque de cuisson 650 mm Identication du Modèle Elan Deluxe 110 Mixte Hauteur minimale 905 mm maximale 930 mm Largeur hors tout 1092 mm Profondeur hors tout 608 mm sans poignées, 685 mm avec poignées La hauteur minimale au-dessus de la plaque de cuisson 650 mm Astuces d’économie d’énergie réchaud Astuces d’économie d’énergie four Utiliser une batterie de cuisine avec une base plate. Cuisiner si possible les aliments en même temps. Utiliser une batterie de cuisine à la bonne taille. Observer un temps de pré-cuisson court. Utiliser une batterie de cuisine avec un couvercle. Ne pas prolonger le temps de cuisson. Réduire la quantité de liquide ou de graisse au minimum. Ne pas oublier d'éteindre l'appareil à la n de la cuisson. Dès que le liquide commence à bouillir, baisser le feu. Ne pas ouvrir la porte du four en cours de cuisson. La consommation repose sur G30.45 Français

Classic Deluxe 670 mm avec poignées 670 mm avec poignées 608 mm sans poignées 608 mm sans poignées

Professional Deluxe 642 mm avec poignées 642 mm avec poignées 604 mm sans poignées 604 mm sans poignées

Elan Deluxe 685 mm avec poignées 685 mm avec poignées 608 mm sans poignées 608 mm sans poignées

Français Données d’efficacité du Réchaud Marque Falcon Identication du Modèle Classic Deluxe Professional Deluxe Elan Deluxe Taille 110 Type Mixte Type de Plaque Gas Nombre de brûleurs à gaz 5 Brûleur auxiliaire / petit (brûleur à gaz EE) - Brûleur semi-rapide / moyen (brûleur à gaz EE) 58% Brûleur semi-rapide / moyen (brûleur à gaz EE) 58% Brûleur rapide / grand (brûleur à gaz EE) 56% Brûleur rapide / grand (brûleur à gaz EE) - Wok (brûleur à gaz EE) 54% Wok (brûleur à gaz EE) - Plaque gaz EE réchaud (*) - Type de Plaque Radiant Nombre de zones électriques 2 Zone 1 - Ø cm 14.5 Technologie de chauage Consommation d’énergie (cuisson ECElectric) - Wh/kg 180 Zone 2 - Ø cm 14.5 Technologie de chauage Consommation d’énergie (cuisson ECElectric) - Wh/kg 180 Consommation d’énergie (plaque ECElectric) - Wh/kg (*) - Les informations qui sont marquées par (*) ne sont pas nécessaires avec les plaques de cuisson à combustible mixte49 Français Données du Four Marque Falcon Identication du Modèle Professional Deluxe Masse kg 130 Identication du Modèle Classice Deluxe Masse kg 136 Identication du Modèle Elan Deluxe Masse kg 136 Type de Four Électriques Nombre de cavités 2 Ecacité énergétique côté gauche Type de carburant Électrique Type de cavité Multifonction Courant - Par convention kW 2.2 Courant - Convection forcée kW 2.5 Volume Litres 79 Consommation d’énergie (électricité) - conventionnelle kWh / cycle 1.01 Consommation d’énergie (électricité) - convection forcée kWh / cycle 0.88 Indice d’ecacité énergétique - conventionnelle 114 Indice d’ecacité énergétique - convection forcée 100 Classe énergétique A Ecacité énergétique côté droit Type de carburant Électrique Type de cavité Attisé Courant - Par convention kW - Courant - Convection forcée kW 2.5 Volume Litres 79 Consommation d’énergie (électricité) - conventionnelle kWh / cycle - Consommation d’énergie (électricité) - convection forcée kWh / cycle 0.83 Indice d’ecacité énergétique - conventionnelle - Indice d’ecacité énergétique - convection forcée 94.4 Classe énergétique A Informations supplémentaires Ce four est conforme à la norme EN 60350-1 (Electricité) EN 15181 (Gaz) Rendement maximum @ 230 V 50 Hz Par convention 2.2 kW Multifonction - Multifonction (Réponse Rapide) 3.7 kW Convection forcée 2.5 kW Gril 2.3 kW Cuisson lente - Tiroir pour calibrage du pain 0.2 kW Plaque Chauante en Céramique 2.2 kW Charge électrique totale maximale à 230V (total approx. comprenant éclairages de fours, ventilateur de four, etc.) 11.04 kW50 Remarques

50SERVICE CLIENT / PANNE HORS GARANTIE

Si vous avez des questions sur les produits ou en cas de problème avec votre appareil une fois installé, veuillez contacter SFG au 04 88 78 11 03 ou par mail : [e-mail] Horaires : Du lundi au vendredi de 8h30 à 19h et le samedi de 8h30 à 13h GARANTIE Nos appareils sont garantis, selon nos conditions générales de vente, ainsi : (hors accessoires et pièces esthétiques), en France métropolitaine et Corse La garantie couvre les défauts de fabrication reconnus par le Fabricant. Les accessoires et les pièces esthétiques sont des éléments qui ne gênent pas le fonctionnement de l’appareil. Ils sont considérés comme consommables et sont exclus de la garantie. MÉTROPOLITAINE TYPE GAMME MODELE / FAMILLE GARANTIE PIÈCES GARANTIE MO FALCON Pianos de cuisson Gammes: Traditionnelle/ Contemporaine Classic / Classic Deluxe / Elan Deluxe / Elise / Encore Deluxe / Esprit / Infusion / Kitchener / Nexus / Professional 2 ans 2 ans FALCON Pianos de cuisson Gamme Semi Pro CONTINENTAL / DELUXE / 900S / MERCURY 3 ans 2 ans AGA Pianos de cuisson Masterchef Deluxe Masterchef Deluxe 5 ans 2 ans AGA Pianos de cuisson Autres modèles AGA Er7 / Er3 / Dual control / City 60 5 ans 1 an FALCON/AGA Hottes Toutes tous 2 ans 2 ans FALCON/AGA Réfrigérateurs Toutes tous 2 ans 2 ans FALCON/AGA Crédences Toutes tous 2 ans 2 ans

Après constatation de la panne, dans un délai maximum selon tableau ci-dessus, suivant l’achat, le consommateur ou son revendeur adressera une demande de réparation en indiquant la référence de l’appareil (le numéro de série se trouvant sur la plaque signalétique), la panne constatée (« ne fonctionne pas » n’est pas considéré comme une panne), accompagnée de sa facture d’achat (ticket de caisse). Cette demande doit être adressée à [e-mail] A réception de la totalité des éléments et après validation de la panne soumise, une demande d’intervention sera transmise auprès de la station technique agréée la plus proche du domicile du consommateur qui conviendra avec le consommateur d’un rendez-vous (en France continentale, corse et hors adresse non accessible par véhicule terrestre). Le déplacement pour un appareil ne présentant pas de panne ou présentant une clause d’exclusion pourra être facturé au consommateur.

Lors de la réception de l’appareil et après déballage, le client doit détailler, sur le bon du transporteur, en présence du transporteur et avant signature, tous les dommages liés au transport. Il convient de nous adresser, sous 48h après réception, la copie du bon de transport émargé, l’explicatif détaillé (accompagné de photos) des dommages subis par l’appareil ainsi que la facture d’achat, par mail avec accusé de réception à exportsales@ agarangemaster.co.uk copie [e-mail]

PIECE MANQUANTE AU DEBALLAGE

La demande est à effectuer auprès de FALCON France par mail [e-mail] sous 72h impérativement, à réception de l’appareil. Toute demande devra être accompagnée du numéro de série du produit, de la facture d’achat et de photos. Après examen du dossier, un devis vous sera adressé ou une prise en charge vous sera conrmée. PIECE CASSÉE OU ABIMÉE AU DEBALLAGE Nous vous invitons à en faire la demande auprès de FALCON France par mail [e-mail] sous 72h impérativement, à réception de l’appareil. Toute demande devra être accompagnée du numéro de série du produit, de la facture d’achat et de photographies de la pièce concernée. En aucun cas, les avaries liées au transport/manutention n’entraîneront la responsabilité de FALCON France. PIECES DETACHEES Les pièces détachées indispensables à l’utilisation des appareils (hors pièces esthétiques, qui elles, sont disponibles pendant 4 ans) seront disponibles pour une durée de 8 ans après la fabrication de ces produits. Elles sont disponibles auprès de la société EUROSAV. Toute demande de pièce détachée doit être adressée par mail à [e-mail] en précisant

• Référence de l’appareil

• Photos Dans le cadre d’une panne sous garantie, les pièces techniques (électriques, mécaniques ou électro- mécaniques) seront expédiées gratuitement port compris. Les pièces non couvertes par la garantie (pièces non techniques, accessoires, pièces esthétiques, consommables) feront l’objet d’un devis. Si le produit est hors garantie (voir tableau “GARANTIE”), un devis vous sera adressé.PIECES CONSOMMABLES, exemples :

• Ampoule d’éclairage (de four ou de hotte)

• Filtre de hotte (métallique ou charbon)

EXCLUSIONS DE GARANTIE

L’usage professionnel est exclu. Ne sont pas couverts, les dommages ou les pannes suivants :

• Causés par le fait que l’utilisateur ne se sera pas conformé aux règles de prescription imposées par les organismes de distribution d’eau, de gaz et d’électricité,

• Causés par le fait que l’utilisateur ne se sera pas conformé aux règles de prescription imposées par AGA RANGEMASTER FALCON,

• Consécutifs à un mauvais entretien, à une erreur d’utilisation, au non-respect des instructions d’installation, d’entretien et/ou de stockage,

• Liés à l’usage anormal ou à l’usure normale du bien,

• Nécessitant le remplacement de consommables tels que, par exemple : filtres, joints, ampoules, pièces exclues de la garantie,

• Nécessitant le remplacement de pièces esthétiques, exclues de la garantie,

• N’entravant pas le bon fonctionnement du Produit (ex. les dommages esthétiques tels que les rayures, tâches, égratignures),

• Relatifs aux accessoires,

• Consécutifs à une exposition à des conditions extérieures affectant l’appareil (exemple : corrosion, humidité excessive), à une variation anormale de la tension électrique,

• Liés à un choc, une casse, une chute, l’insertion de corps étrangers, ou à la transformation des Produits, et plus généralement imputables à des causes d’origine externe,

• Ayant donné lieu à une intervention sur le Produit, effectuée par un personnel non qualifié ou une entreprise non agréée par AGA RANGEMASTER FALCON,

• Ayant donné lieu à une intervention réalisée avec des pièces de rechange non d’origine ou non agréées par AGA RANGEMASTER FALCON. Clarence Street, Royal Leamington Spa, Warwickshire, CV31 2AD, England. www.falconworld.com Nom et Référence du Produit* Numéro de série du produit* Type de Combustible de la table de cuisson* Gaz de ville Gaz bouteille(Butane/ Propane) Mixte Electrique Nom et adresse du revendeur : Date d’achat : Nom et adresse de l’installateur : Numéro de téléphone de l’installateur : Date d’installation : Ces informations sont situées sur la plaque signalétique du produit. Veuillez vous reporter au mode d’emploi pour en connaître l’emplacement (chapitre “Fiche Technique”)