UD2120 - Congélateur BRANDT - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit
Retrouvez gratuitement la notice de l'appareil UD2120 BRANDT au format PDF.
| Type de produit | Congélateur |
| Marque | BRANDT |
| Modèle | UD2120 |
| Classe climatique | N (16°C à 32°C) |
| Type de réfrigérant | R600a ou R134a selon version |
| Système de dégivrage | Manuel (dégivrage lorsque givre >1-2 cm) |
| Compartiment congélation rapide | Oui (deux premiers compartiments en haut) |
| Affichage de température | Électronique avec LED |
| Plage de réglage de température | -15°C à -30°C |
| Alarme de température | Oui (sonore et visuelle) |
| Alarme porte ouverte | Oui (après 1 minute) |
| Sécurité enfants | Oui (activation par boutons 3 et 5) |
| Fonction supercongélation | Oui (48 h maximum) |
| Alimentation électrique | 220-240 V, 10-16 A, prise de terre |
| Installation | Espace de 3-5 cm sur les côtés, 10 cm au-dessus |
| Réversibilité de la porte | Oui (charnières gauche ou droite) |
| Pieds réglables | Oui (avant) |
| Roulettes | Oui (selon version, avec blocage) |
| Plinthe amovible | Oui |
FOIRE AUX QUESTIONS - UD2120 BRANDT
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Téléchargez la notice de votre Congélateur au format PDF gratuitement ! Retrouvez votre notice UD2120 - BRANDT et reprennez votre appareil électronique en main. Sur cette page sont publiés tous les documents nécessaires à l'utilisation de votre appareil UD2120 de la marque BRANDT.
MODE D'EMPLOI UD2120 BRANDT
Avec l'achat de notre électroménager vous avez besoin un produit de confiance, offrant de grandes prestations, discret, efficace, utile: grâce au froid qui conserve les alimentents, notre alimentation est plus variee et saine.
Votre nouvel apparéil est facile à utiliser. Nous vous prions quand même de dire attentivement les instructions, pour découvert les petits détails qui vous permettront d'exploiter au maximum les capacities de votre apparéil, en économisant de l'énergie.
Certsains que l'utilisation vous satisfera, nous souhaitons de vous avoir toujours comme clients.
CONSIGNES DE SECURITE
Cet apparéil destiné à conserver et congeler des denrées alimentaires, est réservé à un usage domestique:
toute autre utilisation est impropre.
L'installation doit être effectuee selon les instructions de la notice; une installation incorre cate peut endommager l'appareil. Pour d'eventuels problemes de fonctionnement de l'appareil, adressez-vous a un Service Avres Vente ou bien a un professionnel qualifie.
Avant chaque opération d'entretien, débranchez l'appareil en évitant de tirer le cable d'alimentation.
Conservez cette notice avec soin et transmettez-la à un évientuel futur propriété de l'appareil.
Pour être en accord avec les plus récentes dispositions législatives sur la protection de l'environnement, nous utilisons, en petite quantité, des réfrigerants appelés R600a ou R134a selon le modele. Le type de réfrigerant est explicitement indiqué sur les caractéristiques. Pour les apparêls dotés de R600a, en cas de dommages sur les composants du circuit frigorifique (tubes etc.), il est recommendé d'aérer le local dans lequel se trouve l'appareil et de ne pas provoquer de flammes, étincelles ou autres sources d'inflammation pendant quelques minutes.
Les parties, qui sont en contact avec les alimentés, sont conformes aux dispositions de la directive CEE 89/109.
Le marquage CE atteste que cet apparéil est conforme aux dispositions des Directives Européennes suivantes: 89/336 (compatibilité électromagnétique), 73/23 (basse tension), 96/57 (efficacité énergétique) et à leurs modifications ultérieures.
Si cet apparéil en remplace un autre avec fermeture à déclic, à ressort, à serrure, etc., rappelez-vous, avant de le débarrasser, de rendre inutilisable la fermeture, ou mistréx encore, demontez la portepour éviter que quelqu'un puisse y rester enfermé (enfants qui jouent, animaux...).
Enlevez la fiche de la prise et coupez le cable d'alimentation. Les réfrigerateurs et les congélateurs contiennent des gaz réfrigerants et des substances qui exigent une évacuation appropriée, et qui contiennent en outre beaucoup de matérieliaux qui peuvent être recyclés. Apportez les produits dans des centres appropriés de ramassages: votre Commune pourra vous donner les indications nécessaires sur une élimination ecologique correcte.
DECOUVREZ VOTRE APPAREIL
DESCRIPTION
A Thermomètre electronique*
B Thermomètre mécanique
C Interrupteur*
D Bouton réglage ou manette thermostat
E Tiroirs et/ou casiers à abattants
F Calendrier de conservation
G Plinthe
H Pieds régables
L Compartiments congélation rapide
M Compresseur
N Condenseur
- N'existent que sur quelques versions Dessin uniquement explicatif
RÉVERSIBILITÉ DE LA PORTE
Normalement, l'ouverture de la porte est à gauche (charnières à droite); si vous préférez qu'elle soit à droite, vous pouvez procéder à la modification en vous reportant aux illustrations dans les pages suivantes; si votre modèle n'a pas de plinthe, commencez a litre à partir de la page suivante.
L'appareil peut avoir différents types de charnières: réferéz-vous aux figures correspondant à cette version.
Comment enlever la plinthe
- Œtez la plinthe Y en dévissant les vis (fig. 5). Si vous avez le type X (fig. 6) glissez les mains au dessous de la plinthe pour l'enlever, en tirant vers le bas les languettes que vous trouverez à la moitié de la plinthe; tourner ensuite la plinthe vers le haut pour la décrocher.
- Pour le type X, comme pour le type Y, dégagez la languette C (fig. 7/8) du logement de gauche et enfilez-la sur celui de droite. Laissez de côté la plinthe modifiée et procédez en suivant les instructions.
- Couchez délicatement l'appareil sur l'arrière (de façon à ce que la porte soit vers le haut).
- Dévissez la charnière D/E (fig. 9), dévissez la broche de droite et revissez-la à la gauche (fig. 10).
- Otez la porte du congelateur (fig. 11).
- Devisser la charnière F (fig. 12) et remontez-la à gauche (fig. 13).
- Remontez la porte du congelateur (fig. 14).
- Revissez la charnière D/E (modifiee aux points 2, 3, 4 p. 32) (fig. 15).
- Si vous appareil est équipé d'une plinthe, remontez cette dernière.
Réversibilité de la poignée
Si le modele a une poignee verticale ou horizontale fixe, devissez-la du cote croit (fig. 16), en déplaçant les bouchons de protection qui dissimulent les troux. Si le modele a une poignee articulée enlevez le cache G (fig. 17), en dévissant la vis qui est protégée par un cache. Devissez la poignee L du cote gauche, positionnez-la sur le cote croit et effectuez 4 trous de fixation ayant un diamètre de 3mm en utilisant comme reference la poignee elle-même. Vissez la poignée à la porte et remettez le cache G. Devissez le bloc de contraste H située à gauche et positionnez-le à droite en l'alignant à la poignée et en veillant à ce qu'il adhére parfaitement à l'arête du meuble.
N.B.: N'utilisez pas la perceuse pour percer le meuble mais seulement pour percer la porte.
Vissez en vous servant de la vis taraudeuse fournie dans le sachet (il n'y a pas de trou prépercé).Fermez le trough de gauche avec le bouchon fourni à part. Introduire les bouchons de protection (qui se trouvent dans le sachet) dans les trough du côte gauche (fig. 18).
INSTALLATION DE L'APPAREL
COMMENT ÉCONOMISER DE L'ENERGIE
Après avoir déballé l'appareil, contrôle qu'il ne soit pas endommagé. Les dommages éventuels doivent être signalés immédiatement à votre vendeur.
Ne jetez pas l'emballage dans la nature (sachets en plastique, bandes de polystyène, etc.) et ne les laissez pas à la portée des enfants.
Si l'appareil a eté transporte chez vous en position horizontale, attendez deux heures avant de le brancher afin de permettre au liquide réfrigérant de se stabiliser.
Placez l'appareil dans un endroit sec et aéré, à l'abri des agents atmosphériques.
Eviter les balcons, les verandas, les terrasses: la chaleur excessive en ete and le froid en hiver pourraient alterer le fonctionnement de l'appareil ou meme l'endommager.
Ne le mettez pas pres d'une source de chaleur comme un four ou un radiateur et maintenez-le à une distance minimale des autres meubles de 3/5 cm sur les côtes et de 10 cm au-dessus.
Tenez l'appareil écarté du mur au moyen des entreprises à monter sur l'arrière.
Réglez les pieds antérieurs pour que l'appareil soit légèrement incliné en arrêté : de cette façon, vous facilititez la fermeture correcte de la porte.
Nettoyez-le à l'intérieur en utilisant du bicarbonate de soude dissous dans l'eau (1 cuillère pour 4 litres d' eau). N'utilisez pas d'alcool, de poudres abrasives ou de détergents.
Cet apparéil offre deailles performances quand la température ambiente est comprise entre 16^ et 32^ .
Réglage des charnières
Il est possible qu'a cause des chocs accidentels reçus durant le transport, la porte supérieure ne soit pas parfaitement alignée avec le tableau. Dans ce cas, dévissez légerement la vis qui fixe la plaquette (A) porte-pivot à la charnière supérieure. Fermez la porte et alignez-la avec le tableau. Ensuite, serrez de nouveau la vis et contrôle que le joint ferme parfaitement.
Installation appeareil muni de roulettes
Si vous appeareil est muni de roulettes rappelez-vous que celles-ci servent à facilititer de petits déplacements: ne le déplacez pas sur de longues distances!
Une fois l'appareil mis en place dans la position désirée, enlevez la clé placée sous le socle (fig.3) et avec celle-ci tournez les deux pieds antérieurs dans le sens contraire des aiguilles d'une montre (fig.4) jusqu'à ce que les roulettes antérieures se soulèvent légèrement du sol: de cette façon, l'appareil restera bloqué. Réglez les pieds pour que l'appareil soit légèrement incliné en arrêté.
La première façon pour économiser de l'énergie est de bien désirir l'endetroit où placer l'appareil, comme cela a été expliqué dans la partie concernant l'installation.
La deuxieme façon d'économiser de l'énergie est de ne pas faire entre le chaleur dans les compartments: laissez donc les portes ouvertes le moins possible, et n'introduisez pas d'aliments encore chauds, sur tout s'il s'agit de soupes ou de platssemblables qui dégagent une grande quantité de vapeur. Contrôlez périodiquement les joints des portes et assurez-vous qu'elles se ferment toujours correctement, dans le cas contraire, adressez-vous au Service ÀpreS Vente.
La troisième façon d'économiser de l'énergie est deMAINIR intactes les parties qui échangent la chaleur: ne laisser pas le givre s'accumuler dans le congélateur (dégivrez-le quand l'épaissur du givre dépasse 1-2 cm., dans le cas d'appareils no-frost cela n'est pas nécessaire) et nettoyez périodiquement le condensateur comme il est indiqué plus loin dans la notice.
BRANCHEMENT ÉLECTRIQUE
Important pour votre sécurité.
Prévoyez une prise de courant 10-16 A avec prise de terre. Assurez vous que la tension indiquée sur la plaque signalétique de l'appareil (elle-ci se trouve à l'intérieur de votre apparéil, à gauche au niveau du/des bac/bacs à légumes) correspond bien à la tension de l'installation électrique de l'habitation.
La mise à la terre de l'appareil est obligatoire aux termes de la loi. Nous ne pouvons être tenus pour responsables pour tout incident cause par la non observation de cette exigence.
Veillez à ce que vous puissiez acceder facilement à la prise qui alimente l'appareil, de façon à pouvoir le brancher et débrancher aisement (nettoyage, dégivrage, etc.).
Si le cable d'alimentation est déterioré, faites-le remplacer immédiatement par un autre du même modele et voirlez à bien connecter le cable de terre jaune/vert.
PROCEDURE DE MISE EN MARCHE
Si l'appareil a eté transporte chez vous en position horizontale, attendez deux heures avant d'introduire la fiche électrique, pour permettre à l'huile de circuler dans le compresseur Nettoyez l'intérieur (voir le chapitre Nettoyage) et branchez l'appareil sur la prise de courant.
Avertissement pour apparéils "Système Alto"
Cet apparéil est équipé d'un accumulateur de froid métallique dans la partie supérieure de l'espace de rangement. D'autres modèles plus grands ont un deuxième accumulateur de froid identique placé dans la partie inférieure des congélateurs. Ces accumulateurs ont comme fonction une réduction importante de la consommation électrique de l'appareil.
Après la première mise en fonction de l'appareil (ou après chaque opération de dégivrage), attendre 10 heures avant l'insertion d'aliments dans l'appareil, ceci dans le but de permettre une descente en température optimum des accumulateurs de froid.
UTILISATION DE L'APPAREIL
Réglage Congélateur
Agissez sur le contrôle électronique avec signalisations (C1) qui est situé sur la partie supérieure du meuble. Vous trouvez: le bouton d'allumage de l'appareil 3 avec témoin-lumière vert; le bouton de congélation rapide 4 avec témoin-lumière jaune; le bouton de débranchement alarmé sonore avec témoin-lumière rouge 5; le bouton de réglage de la température 2 et la visualisation de la température 1.
Mise en marche et arret
MISE EN MARCHE:
Appuyer sur le bouton 3 jusqu'à l'affichage de la température.
L'alarme sonore se déclenchera lorsque l'appareil est mis en marche pour la première fois et quand il est "chaud".
Appuyez sur le bouton 5 pour l'arrêter. Pour plus d'informations, voir le paragraphe "Alarme de température.
ARRET:
Appuyer de nouveau sur le bouton 3 jusqu'à la disparition de l'affichage de la température.
Reglage de la température
L'appareil est pre-reglé pour un usage normal. Nous recommendons une température de -18^ . Pour réduire la température: appuyer sur le bouton 2 Pour augmenter la température: appuyer sur le bouton 2 jusqu'à ce que la température arrive a -30^ .
En continuant à appuyer sur le bouton 2 la température revient à -15^ .
La température peut être régée entre -15^ et -30^ .
Quand vous appuyez sur le bouton 2 pour la première fois, le réglage le plus récent (connu comme le réglage de référence) va apparaitre en clignotant. Vous pouvez changer la température d'un degré à la fois. Si la pression est maintainue sur le bouton la température changera plus vite. Environ 5 secondes après la dernière pression sur le bouton c'est la température réelle dans l'appareil qui s'affichera.
Securité infant
La sécurité enfant est faite pour eviter que l'appareil ne soit arrêté accidentellement. En appuyant sur les boutons 3 et 5 en même temps pendant 2 secondes la sécurité est activée. Pour annuler la sécurité, il faut de nouveau appuyer sur les mêmes boutons.
Affichage de température
En fonctionnement normal c'est la température la plus chaude des denrées congelezées qui s'affiche. Une légère déviation (normalement pas plus d'un degré) de la valeur normale peut se produit durant un court moment en raison du cycle du compresseur ou de l'ouverture de la porte.
Luminosité de l'affichage
Afin d'adapter la luminosité de l'affichage à l'ambiance, on peut avoir deux niveaux de luminosité. En appuyant simultanément sur les boutons 5 et 2 le degré de luminosité peut être changé.
Alarme de température
Elle se mettra en marche si la température interne du congélateur n'est pas assez BASSE (en fonction du réglage). Une alarme visuelle (LED rouge clignotant) et une alarme sonore (buzzer se mettront en fonction. Si la température redescend, l'alarme s'arrête. L'alarme sonore peut être arrêté en appuyant sur le bouton 5 (Arret sonerie).
Alarme panne courant
Si la température monte au dela du niveau de sécurité alimentaire, suite à une panne de courant ou à autres causes et après descend de nouveau au niveau normal, l'alarme (sonore et visuelle) ne s'arrête pas d'elle-même mais devra l'être en appuyant sur le bouton 5. Jusqu'à l'arrêt de l'alarme, la température effective est affichée en alternance avec la température la plus chaude enregistrée.
Alarme porte ouverte
Si la porte reste ouverte plus d'une minute, une alarme sonore est émise. Cette alarme reste active jusqu'à la fermeture de la porte ou jusqu'à ce que le bouton 5 soit poussé.
Supercongélation
En appuyant sur le bouton 4, la température du congélateur descend jusqu'àu minimum possible. La fonction super congélation s'arrête en appuyant sur le bouton 4 ou automatiquement après 48 heures.
ATTENTION: avant de referrer la portedu congelateur, veillez à ce que lesabattants et/ou les tiroirs soient bientous fermés.
CONGÉLATION
Remarques importantes
Si vous achetez des produits surgelés vérifiez:
quils soient bien fermes ou enveloppés, que l'emballage soit intact et quils n'aient pas ete abimés;
- qu'il n'y ait pas de gouttelettes glacées (qui indiquent que le produit a été partiellement décongelé);
quils indiquent bien la date de préparation ainsi que les dates correspondant aux différents modèles de congélateurs (le votre est ***)
quils ne se soient pas, même partiellement, décongelés entre-temps. Ne mangez pas les produits lorsqu'ils sont à peine sortis du congelateur (glaces, esquimaux, glaçons, etc.): la température très froide à laquelle ils se trouvent pourrait provoquer des brûlures par le froid, spécialement sur la langue. En cas de coupure de courant prolongée, transféréz les alimentés congelés dans un congelateur qui marche. Meme si les alimentés ne sont que partiellement décongelés, ils ne pourront être recongelés qu'àpès avoir été cuisinés.
Congélation
Effectuez cette opération le plus hygieniquement possible, étant donné que la congélation ne stérisilise pas les aliments. Il est préférible de congeler les alimentés en les subdivisant dans des sacs, et en quantités consommables lors d'un seul repas. N'introduisez jamais d'aliments chauds, ni même tièdes! Avant demettre les alimentés dans le congélateur, veillez à bien les enveloppper dans des sacs en plastique, dans des feuilles de polyéthylene ou d'aluminium ou bien mettez-les dans des barquettes destinées à la congélation (ce matériel est en vente avec l'étiquette "pour congélateur"). Chaque sac, chaque boîte, etc. que vous metrez dans le congélateur devra respecter les conditions suivantes:
- indication de la date de préparation et de la date de validité.
- le nombre de portions qui y sont contenues;
- les pots en verre devront être du type Pyrex et ils ne devront JAMAIS être entièrement replis (la congélation dilate les liquides);
-
les sacs auront eté comprimés afin d'en éliminer l'air à l'intérieur et ils devront etre le plus plats possible;
-
chaque emballage, quel qu'il soit, devra être fermé de façon à bien protégérer les alimentés. La plaque signalétique indique la quantité maximum des alimentés que vous pouvezCongeler en 24 heures. N'y introduisez jamais une quantité supérieure. N'approchez pas les alimentés frais des alimentés surgelés, afin de ne pas rehauser la temperature de ces derniers.
Lorsque vous avez des alimentés frais à congeler, vous devez tout d'abord vider le compartment de congélation rapide en mettant les produits congélés dans les compartments de conservation, puis régler à nouveau sur congélation rapide. 24 heures après, vous pouvez-disposer les alimentés frais dans le compartment de congélation rapide.
Les compartments de congélation rapide sont les deux premiers en haut.
Attendez encore 24 heures avant de régler le thermostat de la position congélation rapide à la position conservation.
DéCONGÉLATION
Décongelez les produits seulement avant l'utilisation immédiate. La décongélation peut être exécutée de quatre façon:
- dans le réfrigerateur;
- à température ambiente;
- dans un four traditionnel à 40 / 50^ ou dans un four à micro-ondes;
- directement à la cuisson.
La décongélation dans le réfrigerateur est la plus lente mais la plus sure et vous permet d'économiser de l'énergie (le froid transmis durant la décongélation est cédé au réfrigerateur).
DEGIVRAGE
Avertissement pour apparéils "Système Alto"
Lors d'une mise en arrêt de l'appareil pour une opération de dégivrage/nettoyage,attendre 24 heures pour permettre une remontée en température des accumulateurs de froid.
Dégivrage du congelateur
Dégivrez le conGPLateur lorsque l'intérieur de ce dernier presente une formation de givre et de glace supérieure à 1-2 cm. Cette couche réduit le pouvoir de refroidissement et augmente la consommation d'électricité.
Débranche l'appareil avant toute opération. Enveloppez les alimentés dans du papier-journal et ensuite dans des morceaux de couverture (on peut se servir aussi de sacs isothermes), puis mettez-les au frais en attendant de les remetre dans le congélateur.
Pour recueillir l'eau de dégivrage, vous pouvez, suivant les modèles, vous servir de la pelle/clé. Introduisez-la dans le logement destiné à cet effet et recueillez l'eau à l'aide du dernier tiroir du congelateur. Lorsque la couche de glace commencerà à fondre, vous pourrez alors la détacher delicatement des parois du congelateur en vous servant de la spatule en plastique destinée à cet effet.
Vou puez accelerer la liquefaction de la glace en posant une casserole d'eau chaude à l'intérieur du congelateur, en ayant soin de l'isoler, sur le fond, au moyen d'une planchette en bois. N'utilise jamais ni radiateur, ni sèche-cheveux ni autres apparéils électriques, couteaux ni autres objets en métal: vous pourriez endommager définitivement l'appareil.
Après avoir dégivré l'appareil, suivez attentivement les indications se rapportant au nettoyage et à la réintroduction des produits.
NETTOYAGE
Nettoyage interieur
Avant de commencer n'importe qu'elle opération il faut tout d'abord enlever la fiche de la prise de courant. Effectuer le nettoyage du concélateur en utilisant du bicarbonate de soude dissout dans de l'eau (1 cuillère tous les 4 litres d'eau). NE PAS UTILISER DE PRODUITS DETERGENTS ABRASIFS. Rincer avec de l'eau et essuyer à l'aide d'un chiffon. Brancher la fiche dans la prise de courant. Positionner le bouton du frigidaire sur la température de conservation. Attendre pendant 3/4 heures avant d'introduire les alimentents. Pour utiliser le concélateurmettre en route la concélation rapide,attendre pendant 3/4 heures avant de placer, dans les casiers respectifs, les produits surgelés et/ou frais. 24 heures après le branchement de la concélation rapide,la débrancher.
Nettoyage extérieur
Avant de commencer toute opération, débranchez préalablement l'appareil. Pour le nettoyage extérieur, utilisez de l'eau tiède additionée d'un peu de produit veisselle. N'oubliez pas de nettoyer, de temps en temps, le condenseur situé derrière l'appareil. Pour cette opération, servez-vous d'un chiffon sec ou, mieux encore, de l'aspirateur.
PETITES PANNES ET ANOMALIES
Avant de faire appel au Service ÀpRES Vente, vérifier si vous pouvez y remédier en effectuant les contrôles suivants:
Bruits inhabituels: Vous n'avez pas bien régle les pieds et le congélateur vibre.
La puissance de refroidissement diminue: Vous avez introduit une trop grande quantité d'aliments. Vous avez ouvert la porte trop souvent. La porte n'est pas bien fermée.
L'appareil ne refroidit pas: Vérifiez que le cable d'alimentation soit bien relié à la prise de courant. Vous avez peut-être un fusible dans l'installation électrique qui est grillé. Vote interrupteur général a disjoncté. Le thermostat est place sur la position 0.
Les parois extérieures de l'appareil sont chaudes: C'est normal car un système intégré à l'appareil permet d'éviter la condensation sur les parties extérieures du congélateur.
Les viandes congeles ont des striures blanchâtres: Vous utilisez des températures trop basses ou bien vous n'avez pas respecté les dates d'échéances indiquées dans les tableaux.
La congélation est incomplète: Il est tout à fait normal que les produits qui contiennent beaucoup de sucre, deGRAISSÉ et d'alcool comme les glaces ou bien les jus de fruits ne se congélent pas complètement et qu'ils restent partiellement mous.
Il y a des gouttes d'eau sur les parois extérieures de l'appareil: Au cours des saisons intermédiaires, au printemps et en automne, quand il n'y a pas de chauffage dans la maison, il peut arriver que les parois extérieures de l'appareil se recouvre de petites gouttes d'eau (eau de condensation). Ce phénomène ne compromet absolument pas le bon fonctionnement de l'appareil et il ne comporte aucun danger pour les personnes.
Formation de givre à l'intérieur: Vous n'avez pas bien fermé les portes. Vous avez ouvert les portes trop fréquemment.
Il y a des gouttes d'eau ou bien de la glace sur la paroi verticale du fond du
réfrigérateur: Il s'agit du fonctionnement normal du système de dégivrage.
La porte ne s'ouvre pas facilement: Il est tout à fait normal, surtout aussiôt après l'avoir refermée, que la porte offre une certaine résistance lorsqu'on l'ouvre à nouveau; et ce afin d'assurer une parfaite étanchéité.
Tableaux congélation
Vande fraîche
| PRODUIT | VALIDITÉ |
| Agneau petits morceaux | 8 mois |
| Porc rôti | 5 mois |
| Côtes de porc | 4 mois |
| Boeuf bouilli, rosbif | 10 mois |
| Boeuf biftecks, entrecôtes, en sauce | 8 mois |
| Veau rôti | |
| Veau biftecks, côtelettes | 10 mois |
| Viande hachée | 4 mois |
| Saucisses | 2 mois |
Nous vous conseillons de décongeler complètement la viande avant de la cuisiner, afin d'éviter qu'elle ne cuise plus vite à l'extérieur qu'à l'intérieur, à l'exception des petites tranches panées, qui peuvent être sautées directement à feu doux/moyen, et des viandes bouillies.
Volailles - Lapins
Préparez-les plumes/écorches, étripés et de préférence coupés en morceaux, lavés et essuyés.
| PRODUIT | VALIDITE |
| Canard | 4 mois |
| Lapin | 6 mois |
| Poule pour bouillon | 7 mois |
| Oie | 4 mois |
| Poulet | 10 mois |
| Dinde | 6 mois |
| Abats | 3 mois |
Gibier
Préparez-le plume/écorché, étripé et de préférence coupé en morceaux, lavé et essuyé.
| PRODUIT | VALIDITE |
| Canard sauvage | 8 mois |
| Bécasse | |
| Faisan | |
| Lièvre | 6 mois |
| Perdrix | 8 mois |
| Caille |
Poisson
| PRODUIT | VALIDITE | PREPARATION |
| Carpe | 2 mois | Ecaillez, videz, 0tez la tête. Lavez, essuyez et surgelez. |
| Brochet | ||
| Turbot | ||
| Saumon | ||
| Maquereau | ||
| Tanche | ||
| Truite | ||
| Daurade | 3 mois | Ecaillez, videz, 0tez la tête, lavez, mettez-la pendant 30 secondes dans de l'eau froide salée, essuyez et surgelez. |
| Sole |
Aliments cuisinés
La durée de conservation des plats cuisinés diminue si vous vous servez de lard ou de bacon pour relever les plats.
| PRODUIT | VALIDITÉ | CUISSON |
| Sauce au jus de viande | 3 mois | mi-cuisson |
| Sauce à la tomaté | à point | |
| “Minestrone” aux légumes | 2 mois | sans pâtes |
| Lasagne | 4 mois | mi-cuisson |
| Rôtis | 2 mois | à point |
| Rouelle de veau | 1 mois | mi-cuisson |
| Viandes en sauce | 3 mois | |
| Civets de gibier | 2 mois | à point |
| Poisson cuit à l'eau | ||
| Poisson au four | ||
| Poivrons, aubergines | ||
| Courgettes farcies avec de la viande | ||
| Champignons sautés avec ail et persil, ratatouille | ||
| de poivrons | mi-cuisson | |
| Epinards cuits à l'eau | ||
| Pizza | 6 mois | à point |
Mettez directement sur le feu ou au four, sans décongeler.
Légumes
Nous vous conseillons de blanchir les légumes à la vapeur, afin qu'ils ne perdent ni leurs vitamines ni leurs sels mineraux dans l'eau de cuisson. Ainsi, vous n'aurez pas non plus besoin d'attendre qu'ils soient secs pour les congener, il suffira d'attendre qu'ils refroidissant.
| PRODUIT | VALIDITE | PREPARATION | TEMPS DE BLANCHIMENT |
| Asperges | 12 mois | Lavez et retirez les fils | 2 minutes |
| Choux, chou-fleur | 6 mois | nettoyez, coupe en morceaux | 2 minutes (1) |
| Artichauds | 12 mois | Enlevez les feuilles externes | 6 minutes (1) |
| Haricots | Ecossez | 3 minutes | |
| Haricots vertis | Lavez, enlevez les queues | 4 minutes | |
| Champignons | Nettoyez | 2 minutes (1) | |
| Aubergines | Lavez, coupe en tranches | 4 minutes (2) | |
| Poivrons (3) | Lavez, coupe en tranches, enlevez les graines | ne pas les blanchir | |
| Petits.POIS, Tomates (3) | Écossez et congelez immédiatement en les disposant sur une seule couche puis enveloppez | ||
| Persil, basilic | 8 mois | Lavez | |
| Epinards | 12 mois | Lavez, coupe en morceaux, divisez en portions. N'y mettez pas de pommes de terre, elles moircissant. | 2 minutes |
| Jardinière pour minestrone (celeri, carottes, bettes, poireaux, etc.) | ne pas le blanchir | ||
| (1) Mettez un peu de vinaigre et de citron dans l'eau de cuisson (eau acidulée). | |||
| (2) Saumurez avant de procéder à la cuisson. | |||
| (3) Lors de la déconéglation, ces légumes se réduisent en bouillie, car ils contiennent énormément d'eau. Nous vous conseillons donc de déconceler uniquement si vous avez l'intention de les manger cuits. | |||
En général, les légumes sont更好地 s'ils sont cuits directement sans etre décongelés. Réduisez les temps de cuisson en tenant compte du blanchiment avant la congélation.
Fruits
Les fruits devront être recouverts de sucre ou de sirop, suivant les cas. La quantité de sucre à utiliser pour la conservation est d'environ 250 gr. pour 1 kilo de fruits. Les sirops sont utilisés dans des proportions variables; on les prépare en faisant bouillir de l'eau sucree. Les différentes concentrations sont les suivantes:
solution à 30% , sucre 450 gr. par litre d'eau;
solution à 40% , sucre 650 gr. par litre d'eau;
solution à 50% , sucre 800 gr. par litre d'eau;
Pour que la couleur des fruits ne soit pas alterée, mettez-les dans du jus de citron avant de les recouvrir de sucre, ou bien versez du jus de citron dans le sirop. Les écipients de fruits à conçeler devront rester une heures au réfrigerateur avant d'être introduits dans le conçélateur. Les fruits devront être entièrement recouverts de sirop.
| PRODUIT | VALIDITÉ | PREPARATION |
| Abricots | 8 mois | Lavez, dénoyautez, sirop à 30% |
| Ananas | 10 mois | Epluchez, coupe en tranches, sirop à 30% |
| Oranges | ||
| Cerises | Lavez, dénoyautez, recouvre de sucre ou de sirop à 30% | |
| Fraisés | 12 mois | Lavez, retirez le pédoncule et recouvre de sucre |
| Melon | Epluchez, coupe en tranches, retirez les graines, recouvre de sirop à 30% | |
| Pêches | 8 mois | Epluchez, dénoyautez, coupe en tranches, recouvre de sirop à 50% |
| Pamplemousse | 12 mois | Epluchez, coupe en tranches, sirop à 30% |
| Jus d'agrumes | 10 mois | Pressez, retirez les pépins, sucre à volonté |
| Prunes | 12 mois | Lavez, dénoyautez, recouvre de sucre ou de sirop à 50% |
| Raisin | Séparez les grains de la grappe, lavez, recouvre de sucre ou de sirop à 30% | |
| Myrtilles, mûres, cassis,framboises, groseilles | 10 mois | Lavez, retirez les pédoncules, recouvre de sucre |
Pain
On peut le conserver 2 mois. Décongelez au four à 50^ , en l'allumant après y avoir mis le pain.
Beurre et fromage
Congelez le beurre et le fromage en les divisant par morceaux pour une consommation hebdomadaire. Le beurre et les fromages durs (ex. parmesan) se conservent 8 mois, les autres fromages 4 mois. On doit les décongeler dans le réfrigerateur en veillant à la condensation qui se formera sur ces produits.
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