Linea Mini - Machine à café La Marzocco - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Marque	La Marzocco
Modèle	Linea Mini
Type de produit	Machine à café espresso professionnelle pour la maison
Dimensions (L x P x H)	32 x 42 x 37 cm (environ)
Poids	Environ 25 kg
Alimentation électrique	230 V, 8,3 A (version 220-240 V) ou 115 V, 14 A (version 115 V)
Puissance	Environ 1900 W (version 230 V)
Type de chaudière	Double chaudière : groupe café saturé et chaudière vapeur
Capacité du réservoir d'eau	Environ 2,5 L (non précisé, estimation)
Pression de la pompe	Réglable, 9 bar en usine
Pression du groupe café	0-12 bar, environ 9 bar en extraction
Pression de la chaudière vapeur	Réglable, 1,3 à 2 bar (réglage usine 2 bar)
Température de l'eau du groupe	93,3 °C (réglable via potentiomètre mécanique)
Fonctions principales	Distribution espresso, vapeur pour lait, eau chaude, connectivité Wi-Fi, programmation via application
Construction	Acier inoxydable, groupe saturé en acier, cuve de décharge magnétique
Entretien quotidien	Nettoyage du porte-filtre, douchette, buse vapeur, égouttoir
Entretien hebdomadaire	Nettoyage du réservoir d'eau et de la cuvette de décharge
Entretien mensuel	Nettoyage de la buse à eau chaude
Vidange annuelle	Vidange complète de la chaudière vapeur via le robinet de vidange
Sécurité	Mise à la terre obligatoire, DDR 30 mA, ne pas immerger, surfaces chaudes, débrancher avant entretien
Pièces détachées	Utiliser exclusivement des pièces d'origine La Marzocco
Réparabilité	Réparations uniquement par des professionnels agréés
Garantie	Nulle en cas d'utilisation incorrecte, pièces non originales, réparations non autorisées
Accessoires inclus	Porte-filtre, paniers-filtre (simple et double), tasseur, kit d'analyse de l'eau
Matériau du manuel	Imprimé sur papier recyclé, 60 pages

FOIRE AUX QUESTIONS - Linea Mini La Marzocco

Comment régler la température de l'eau du groupe ?

Tournez le potentiomètre mécanique situé sur le panneau avant (voir figure 5 du manuel) pour ajuster la température. Attendez quelques secondes après avoir tourné pour stabiliser la température. Pour diminuer plus rapidement, faites couler de l'eau à travers le groupe.

Que faire si la machine ne s'allume pas ?

Vérifiez que l'interrupteur principal est sur la position I. Assurez-vous que la machine est correctement branchée à une prise secteur fonctionnelle. Si le problème persiste, contactez le service après-vente.

Comment nettoyer la buse vapeur ?

Immédiatement après utilisation, essuyez la buse avec un chiffon humide et laissez sortir un petit jet de vapeur. Si des résidus de lait persistent, trempez la pointe dans de l'eau chaude puis essuyez. Ne laissez pas de dépôts qui altéreraient le goût.

Pourquoi l'espresso ne sort-il pas ?

Vérifiez le niveau d'eau dans le réservoir (voyant bleu allumé) et que le réservoir est correctement inséré. La mouture peut être trop fine ou la douchette de distribution obstruée. Démontez et nettoyez la douchette. Si rien ne fonctionne, contactez le SAV.

Comment régler la pression de la pompe à eau ?

Retirez le plateau supérieur et inférieur pour accéder à la vis de réglage. Desserrez l'écrou de blocage, puis tournez la vis dans le sens horaire pour augmenter la pression ou antihoraire pour la diminuer. La pression doit être réglée pendant l'extraction avec du café dans le porte-filtre (valeur recommandée : 9 bar).

Que signifient les voyants lumineux ?

Le voyant rouge clignote (1s on/1s off) : chauffe en cours. Rouge fixe : température atteinte et connecté au Wi-Fi. Rouge clignotant (3s off/1s on) : en veille. Bleu clignotant : réservoir d'eau faible ou absent. Bleu fixe : eau présente.

Comment connecter la machine au Wi-Fi ?

Pour la première connexion, utilisez l'application La Marzocco disponible sur Play Store et App Store. Suivez les instructions dans l'application. Par la suite, la machine se connectera automatiquement. Pour déconnecter, retirez le réservoir, attendez que le voyant bleu clignote, puis actionnez le levier paddle 5 fois en 10 secondes.

Pourquoi le café sort-il trop froid ?

Assurez-vous que le voyant rouge est allumé fixe (machine en température). Augmentez la température via le potentiomètre mécanique. Préchauffez le porte-filtre et les tasses. Vérifiez que la tasse est chaude. Si le problème persiste, contactez le SAV.

Comment entretenir la qualité de l'eau ?

Utilisez de l'eau filtrée avec une dureté entre 70 et 100 ppm, pH 6,5-8,5 et chlorures < 30 mg/l. Testez l'eau avec le kit d'analyse fourni. Si nécessaire, installez un système de filtration adapté, en utilisant le calculateur d'eau La Marzocco en ligne.

Que faire si la vapeur ne sort pas ?

Vérifiez que la buse vapeur n'est pas bouchée. Contrôlez la pression de la chaudière vapeur sur le manomètre gauche (doit être entre 1,3 et 2 bar). Vérifiez que l'interrupteur principal est sur I et que la machine est branchée. Si tout est correct, contactez le SAV.

MODE D'EMPLOI Linea Mini La Marzocco

La linea mini de Marzocco est une machine à espresso artisanale et de qualité professionnelle pour la maison, qui reflète la conception classique et évocatrice dans une version miniature. La linea mini, avec son groupe en acier inoxydable pour le café et une bouilloire pour la vapeur et l'eau chaude, est conçue pour distribuer des doses de qualité avec du café fraîchement moulu, des capsules de café ou des capsules de thé ou d'autres boissons.

Mode d'emploi V2.0 - 10/2019

Chapitres

1. Clauses de Sécurité Importantes page 3
2. Informations Générales page 5
3. Description de la Machine page 8
4. Installation page 9
5. Fonctionnement page 13
6. Caractéristiques principales page 15
7. Entretien Préventif et Nettoyage page 16
8. Guide d'Installation page 18
9. État des voyants lumineux page 27
10. Guide de dépannage, page 28

Certifications disponibles:

La marzocco

Instructions d'origine vérifiées par le fabricant.

Scannez le code QR pour afficher le Guide complet de Programmation du Logiciel disponible sur le site Internet de Techcenter.

Imprimé sur du papier recyclé.

Clauses de sécurité importantes

Lorsque vous utilisez des appareils électriques, vous devez toujours observer des précautions de sécurité, qui incluent ce qui suit :

1. Lire toutes les instructions.
2. Ne pas toucher de surfaces chaudes. Utiliser des poignées ou des boutons.
3. Pour protéger les personnes des incendies, chocs électriques et blessures, ne pas immerger les cordons, prises dans l'eau ou un autre liquide.
4. Une étroite supervision est nécessaire en cas d'utilisation

de l'appareil par des enfants ou près de ces derniers.

1. Débrancher de la prise secteur s'il n'est pas utilisé et avant de le nettoyer. Laisser refroidir l'appareil avant de mettre ou d'enlever des pièces, et avant de le nettoyer.
2. Ne pas faire fonctionner l'appareil avec un cordon ou une prise endommagé ou après que l'appareil ait mal fonctionné, ou ait été endommagé de quelque manière que ce soit. Retourner l'appareil à l'atelier de service le

plus proche afin qu'il soit examiné, réparé ou réglé.

1. L'utilisation d'accessoires non recommandée par le fabricant de l'appareil peut entraîner un incendie, un choc électrique ou une blessure à la personne.
2. Ne pas utiliser à l'extérieur.
3. Ne pas laisser le cordon dépasser sur le côté d'une table ou d'un comptoir, ni toucher des surfaces chaudes.
4. Ne pas placer sur ou à côté d'un brûleur à gaz ou électrique chaud, ni dans un four chaud.

Clauses de sécurité importantes

1. Toujours brancher l'appareil en premier avant de le raccorder à la prise secteur. Pour déconnecter, mettre tous les boutons sur « off » (arrêt), puis débrancher la fiche de la prise murale.
2. Ne pas utiliser l'appareil à des fins autres que celles pour lesquelles il a été conçu.
3. Conserver ces instructions
4. L'utilisation, le nettoyage et l'entretien de cette machine à café ne doivent pas être réalisés par des personnes (y compris les enfants de plus

de 8 ans) inexpérimentées ou dont les capacités physiques, sensorielles ou mentales sont réduites, sauf si celles-ci sont sous la surveillance ou ont reçu les instructions d'utilisation appropriées de la personne responsable de leur sécurité et si elles comprennent les dangers.

Les enfants doivent être surveillés pour s'assurer qu'ils ne jouent pas avec l'appareil.

Conserver l'appareil et son cordon hors de la portée des enfants de moins de 8 ans.

1. La zone de service est limitée aux personnes ayant une connaissance et une expérience pratique de l'appareil, en particulier en ce qui concerne la sécurité et l'hygiène.

Attention

Le constructeur décline toute responsabilité en cas d’événements aboutissant à des poursuites en responsabilité civile si la mise à la terre n’a pas été effectuée conformément aux réglementations ou aux codes de l’électricité locaux, nationaux, et internationaux en vigueur, ou si d’autres pièces électriques ont été raccordées de manière incorrecte.

Attention

Cet appareil n'est pas prévu pour être utilisé par des personnes (y compris les enfants) avec des capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites, ou sans expérience et connaissance, à moins qu'elles ne soient surveillées ou aient reçu des instructions concernant l'utilisation de l'appareil par une personne responsable de leur sécurité.

Attention

La garantie sera nulle en cas de :

• Utilisation incorrecte, non conforme au but de conception;
• Utilisation de pièces de rechange non originales; • Cordon d'alimentation altéré;
• Composants altérés;
• Réparations effectuées par du personnel non autorisé.

Attention

Tension dangereuse. Débrancher de l'alimentation électrique avant de procéder à l'entretien.

Attention

Cette machine doit être installée de façon à ce que le personnel technique puisse facilement y accéder pour l'entretien.

Afin de prévenir les fêlures ou les fuites : ne pas entreposer ou installer la machine à café dans des endroits où la température peut geler l'eau dans la chaudière ou dans le système hydraulique.

La machine à café espresso se compose principalement d'un groupe de distribution de l'eau chaude pour le café espresso et d'une bouilloire à vapeur qui peut fournir la vapeur et l'eau chaude pour les infusions.

Cet appareil est principalement destiné à être utilisé pour des applications d'électroménager et des applications semblables telles que:

• zones de cuisine du personnel dans des boutiques, bureaux et autres environnements de travail;
• maisons de campagne; • par des clients d'hôtels, de motels

et autres environnements de type résidentiel;

• environnements de bed & breakfast.

Cette notice de fonctionnement fait partie intégrante et essentielle du produit et doit donc être fournies à tous les utilisateurs. Les utilisateurs sont priés de lire attentivement les indications et les mises en garde ci-jointes.

car elles fournissent des informations importantes sur la sécurité pendant l'installation, le fonctionnement et l'entretien.

Ce manuel doit être conservé dans un endroit sûr de façon à pouvoir être consulté tant par les utilisateurs inexperts que par ceux qui connaissent déjà le fonctionnement du produit.

Déballer la machine

1) S'assurer que le produit soit intact en examinant l'emballage et en veillant à ce que celui-ci ne porte aucun signe d'endommagement qui aurait pu affecter la machine à l'intérieur.

2) Vérifier l'intégrité de la machine après avoir soigneusement enlevé l'emballage.

L'emballage (boîtes, sacs en plastique, parties en mousse et autres) ne doit pas être laissé à la portée des enfants, en raison du danger potentiel qu'il représente, ni être dispersé dans l'environnement.

Mesures de sécurité

1) Vérifier que les données reportées sur la plaquette signalétique du produit correspondent à celles de l'installation électrique à laquelle sera raccordée la machine.

Cet appareil doit être installé conformément aux codes de plomberie fédéraux, nationaux ou locaux en vigueur.

2) L'installation de la machine doit se faire conformément aux règlements électriques et hydrauliques locaux. L'installation doit en outre être effectuée selon les instructions du fabricant et doit être effectuée par du personnel technique agréé et qualifié.

3) Une installation incorrecte peut être cause de blessures/dommages aux personnes, animaux ou objets, pour lesquels le fabricant est exempt de toute responsabilité.

4) Il sera possible d'obtenir un fonctionnement électrique sûr de cet appareil seulement lorsqu'un raccordement correct au réseau électrique aura été effectué conformément aux codes et aux règlements de sécurité locaux, nationaux et internationaux et, de manière particulière, lorsque l'unité aura été mise à la terre. S'assurer que la mise à la terre a été effectuée car elle représente un élément de sécurité fondamental. Faire contrôler le branchement par du personnel qualifié.

5) S'assurer en outre que le système électrique ait une capacité suffisante pour la puissance et la consommation maximales indiquées sur la machine à café espresso.

6) L'utilisation d'adaptateurs, de prises multiples et/ou de rallonges est déconseillée. Si l'on ne peut en éviter l'utilisation, s'assurer qu'ils soient conformes aux codes et aux règlements de sécurité locaux, nationaux et internationaux en veillant à ne pas dépasser les tensions, puissances et absorptions indiquées sur ces adaptateurs et ces rallonges.

7) Cet appareil doit être exclusivement utilisé pour accomplir les fonctions pour lesquelles il a été conçu et fabriqué. Toute autre application est inappropriée et dangereuse.

Le fabricant est exempt de toute responsabilité en cas de dommage dérivant d'un usage impropre et/ou irrationnel.

8) L'utilisation de tout appareil électrique prévoit l'observation de certaines règles fondamentales. En particulier :

- éviter de toucher l'appareil avec les mains ou les pieds mouillés ou humides

- ne pas utiliser l'appareil pieds-nus

- ne pas utiliser de rallonges dans la salle de bains ou les douches

- ne pas tirer sur le cordon d'alimentation pour débrancher l'appareil de la prise de courant

- ne pas exposer l'appareil aux agents atmosphériques - ne pas permettre aux enfants ou aux personnes inexpertes d'utiliser l'appareil 9) Avant d'effectuer toute opération d'entretien ou de nettoyage (qui ne soient pas des opérations de lavage du groupe), régler l'interrupteur sur "0" et débrancher la machine du réseau électrique en enlevant la fiche de la prise ou en désactivant le disjoncteur. Pour les opérations de nettoyage, suivre uniquement les instructions indiquées dans ce manuel.

10) Si la machine ne fonctionne pas correctement ou arrête de fonctionner, la débrancher du réseau électrique (comme décrit au point précédent). Ne pas essayer de la réparer. Contacter un professionnel agréé et qualifié pour effectuer toute réparation. Toute réparation doit être effectuée par le fabricant ou par un centre agréé en utilisant que des pièces originales. Dans le cas contraire, le bon fonctionnement de la machine pourrait être compromis.

11) Afin d'éviter de dangereux problèmes de surchauffe, il est recommandé de ne pas enrouler ou plier entièrement le cordon d'alimentation.

12) Ne pas obstruer les grilles d'aspiration et de dissipation et ne pas couvrir le niveau chauffe-tasses avec des chiffons.

ou autres objets.

13) Le cordon d'alimentation de la machine ne doit pas être remplacé par les utilisateurs. Si le cordon d'alimentation est endommagé, éteindre la machine et la débrancher du réseau électrique en enlevant la fiche de la prise ou en désactivant le disjoncteur correspondant et fermer le circuit de l'eau ; pour remplacer le cordon d'alimentation, contacter seulement des professionnels qualifiés. 14) Ces instructions sont également disponibles dans un autre format sur un site Web.

15) Conditions minimales pour la connexion Wi-Fi:

• dispositif Android version 6+ ou iOS version 10+ ; • réseau Wireless 2.4 GHz ;
• Application La Marzocco disponible dans le Play Store et l'App Store officiels.

Tableau des caractéristiques de l'eau

		Min. Max.
T.D.S. (Total solides dissous)	ppm 90 150
Dureté totale ppm 70 100
Total de teneur en fer (Fe^+2/Fe^+3)	ppm 0 0,02
Chlore libre (Cl_2) ppm 0 0,05
Total de teneur en chlore (Cl_2)	ppm 0	0,1
pH	valeur	6,5 8,5
Alcalinité	ppm 40	80
Chlorure (Cl )	ppm	non supérieure	30

Note : Tester la qualité de l'eau (la garantie est nulle si les paramètres de l'eau ne se situent pas dans la plage de valeurs indiquée à la section "installation")

3. Description de la machine

Étage pour tasses Interrupteur principal Led d'alimentation (rouge) Poignée d'activation de l'eau chaude Led du réservoir d'eau (bleue) Potentiomètre mécanique Activation groupe et poignée Tête groupe Bec verseur eau chaude Manomètre (chaudière-vapeur) Manomètre (groupe à café) Couvercle groupe Poignée d'activation de la vapeur Buse vapeur Cuvette de décharge

Figure 1 - Description de la Machine

Attention

La machine à café doit être placée en position horizontale sur un comptoir dont la hauteur depuis le sol soit supérieure à 90cm.

Attention

La valve d'expansion peut décharger de l'eau chauffée à 93°C. Une protection adéquate est nécessaire pour manipuler ce composant avant de procéder au réglage.

Attention

Cette machine n'est pas appropriée à un usage externe.

• Température ambiante minimum: 5°C • Température ambiante maximum: 32°C - Le niveau de pression acoustique pondéré de la machine est inférieur à 70dBA.

Attention

La machine est prévue pour être raccordée de façon permanente à un câblage fixe.

Il est obligatoire d'installer un dispositif différentiel résiduel (DDR) avec un courant nominal de fonctionnement résiduel ne dépassant pas 30mA.

Installation de la machine à café espresso, linea mini

1) Remplir le réservoir d'eau potable.

Après avoir enlevé l'emballage de la machine à café placée sur une surface résistante. Enlever la cuvette de décharge et faire s'écouler le réservoir de l'eau jusqu'à ce qu'il soit possible d'enlever le couvercle. Enlever le couvercle et remplir le réservoir avec de l'eau potable. Replacer le couvercle et faire glisser le réservoir de l'eau en position de travail et réinsérer la cuvette de décharge. De manière à brancher la machine au réseau de distribution d'eau selon les instructions indiquées dans le Guide d'Installation et conformément à toutes les normes de sécurité locales/nationales du lieu où la machine est installée.

Pour garantir un fonctionnement correct et sûr de la machine et pour maintenir un

rendement adéquat et une qualité élevée des boissons préparées, il est important que l'eau d'arrivée ait une dureté supérieure à 7° f (70 ppm, 4°d) et inférieure à 10°f (100ppm, 6°d), le pH devrait être compris entre 6,5 et 8,5 et la quantité de chlorure inférieure à 30mg/l. Le respect de ces valeurs permet un fonctionnement optimal de la machine. Si ces paramètres ne sont pas présents, un dispositif de filtrage spécifique devrait être installé qui respectera toujours les normes locales et nationales sur l'eau potable.

Pour pouvoir garantir que l'eau qui entre dans la machine rentre dans les paramètres préétablis, toutes les machines La Marzocco seront équipées d'un kit pour l'analyse de l'eau (voir image) qui comprennent chacun 6 bandes de mesure et une

carte contenant le mode d'emploi. Les paramètres qui pourront être mesurés sont : Dureté Totale, Fer, Chlore libre, Chlore Total, pH & Alcalinité totale, Chlorures. Le test de l'eau doit être effectué en amont du système de traitement que

vous utiliserez, et en aval, afin de vérifier si les paramètres de l'eau qui entre dans la machine à café rentrent dans ceux recommandés par La Marzocco. Une fois les tests effectués, il est possible de contrôler quel système de filtrage soit le plus approprié, en saisissant les paramètres obtenus au moyen du Kit sur notre site "LA MARZOCCO WATER CALCULATOR" (http://www.lamarzocco.com/water_calculator/).

2) Raccorder la machine à café espresso au réseau électrique.

Brancher la machine à café espresso à un circuit électrique qui ait les caractéristiques appropriées à celles reportées sur la plaque de la machine.

3) Remplir les chaudières d'eau.

Pour remplir correctement les chaudières, effectuer les opérations suivantes:

Chaudière à vapeur : régler l'interrupteur principal sur "1", le système du niveau de la chaudière à vapeur automatique se mettra en marche, activant l'électrovanne de remplissage automatique et la pompe à eau. Cette dernière remplira la chaudière à vapeur à un niveau prédéterminé et s'arrêtera quand il sera plein.

NOTE: Il se pourrait qu'il soit nécessaire d'ajouter de l'eau dans le réservoir pendant ce procédé.

Groupe café: L'eau s'écoule directement dans la chaudière café dès que la pompe à eau est activée. Lorsque la linea mini est allumée, la pompe à eau s'active, permettant le remplissage des deux chaudières.

4) Vérifier le remplissage des chaudières.

L'installation est à présent achevée et la machine à café espresso devrait atteindre les températures de fonctionnement.

Brassage après la première installation

Dès que les premières procédures d'installation sont terminées, avant de procéder au brassage du café, de l'eau chaude et de la vapeur, effectuer les opérations suivantes :

- Engager le porte-filtre en l'insérant dans la tête du groupe et tourner la poignée de la gauche vers la droite. Dès que le porte-filtre est correctement en place, vous pouvez déplacer le panneau vers la gauche pour activer l'écoulement de l'eau à travers le porte-filtre. Brasser l'eau à travers le groupe pendant au moins deux minutes.

• En veillant à ne pas se brûler, tourner chaque buse à vapeur pendant au moins une minute.
• Tourner la valve de l'eau chaude pendant le temps qu'il faudra pour permettre de brasser au moins 1 litre d'eau.

5) En attendant que la machine à café espresso se réchauffe et atteigne la température de fonctionnement.

Pendant le chauffage, il se pourrait que l'aiguille du manomètre relative au groupe café atteigne 12 bar. Ceci pourrait se vérifier chaque fois que l'élément de chauffe est en condition "on". Si la pression dépasse 12 bar, il sera nécessaire de régler la valve d'expansion afin que la pression ne dépasse jamais 12 bar.

Dans des conditions de fonctionnement optimales, la pression du groupe café peut se trouver à n'importe quel point entre 0-12 bar. Pendant les opérations de distribution, la pression devrait être d'environ 9 bar.

La machine est prête à distribuer l'eau quand la led d'alimentation (rouge) est sur ON.

Quand la machine chauffe, la led d'alimentation (rouge) clignote.

NOTE: Lorsque la chaudière à vapeur atteint la température de fonctionnement, il est possible que l'on entende de l'air de la vapeur sortir de la chaudière. Il s'agit d'un bruit normal. Lorsque l'eau bout, l'air de la chaudière est remplacé par de la vapeur et sort par la soupape de décompression. Lorsque la chaudière se rapproche de la température de fonctionnement, la soupape de décompression se ferme et la vapeur n'arrive plus à sortir. Ce procédé permet à l'air dans la chaudière à vapeur de sortir et d'être remplacé par de la vapeur d'eau.

La valve d'expansion est un composant qui limite la pression maximum à l'intérieur du groupe café. Le chauffage du groupe café fait en sorte que l'eau à l'intérieur augmente. Étant donné que le groupe est complètement saturé, l'expansion de l'eau porte donc à une augmentation de la pression à l'intérieur de la chaudière. Sans un dispositif de sécurité, l'augmentation de la pression pourrait causer une rupture de la chaudière. La pression à l'intérieur du groupe café ne devrait jamais dépasser 12 bar. La

La valve est très chaude et donc, en utilisant une protection adéquate, tourner la valve d'expansion dans le sens des aiguilles d'une montre pour augmenter la pression. Pour diminuer la pression, tourner la valve d'expansion dans le sens contraire des aiguilles d'une montre (voir le diagramme qui suit).

Augmenter la pression Baisser la pression

Figure 2 - Réglage de la Valve d'Expansion

8) Réglage de la pression de la pompe à eau La pompe à eau est réglée en usine à une pression de 9 bar. S'il s'avère nécessaire de modifier la pression, recourir à la procédure suivante:

1. Enlever le plateau supérieur et le plateau inférieur.
2. Repérer la vis de réglage de la pompe à

eau et desserrer l'écrou qui la bloque. 3. Régler la pression de la pompe à eau au niveau désiré. 4. Tourner dans le sens des aiguilles d'une montre pour augmenter la pression et dans le sens contraire des aiguilles d'une montre pour la baisser.

NOTE: La pression de la pompe à eau doit être réglée lorsque la machine est en extraction avec du café dans le porte-filtre.

Écrou de blocage Vis de réglage

Figure 3 - Réglage de la Pression de la Pompe à Eau

5. Fonctionnement

ATTENTION Le groupe café et la chaudière vapeur contiennent de l'eau à une température élevée. Une température de l'eau supérieure à 52°C peut causer de graves brûlures instantanées ou la mort par ébouillantage (groupe café 93,3°C - chaudière vapeur 127°C)

ATTENTION La machine ne doit pas être plongée dans l'eau, ni éclaboussée afin de la nettoyer. Pour les opérations de nettoyage, prière de suivre très attentivement les instructions reportées ci-dessous.

ATTENTION Cette machine est conçue uniquement pour la préparation de café et de boissons chaudes.

ATTENTION Pour éviter tout risque de blessure, n'ouvrez pas la chambre d'infusion pendant le processus d'infusion.

1. Installer les porte-filtre.

Installer le porte-filtre en l'insérant dans la tête du groupe et tourner la poignée de la gauche vers la droite. Dès que le porte-filtre est correctement en place, vous pouvez déplacer la poignée du panneau de droite à gauche pour activer l'écoulement de l'eau à travers le porte-filtre. Il est important que le porte-filtre atteigne la température appropriée au fonctionnement avant d'introduire le café.

Panier- filtre Ressort Porte-filtre Joint torique Double bec de distribution Figure 4 - Porte-filtre

Faire s'écouler l'eau à travers le porte-filtre vide pendant quelques secondes seulement avant de commencer le procédé de distribution pour préchauffer le porte-filtre. NOTE: Il est important de laisser le porte-filtre installé dans la machine à café espresso lorsqu'il n'est pas utilisé. Le porte-filtre doit rester chaud afin que le procédé de distribution du café ait lieu de manière correcte.

1. Distribution du café : Il est à présent possible d'enlever le porte-filtre pour préparer les boissons à base de café. Mettre du café dans le porte-filtre en utilisant un filtre une dose ou deux doses. Presser le café moulu à l'aide du tasseur fourni et installer le porte-filtre sur la linea mini. Déplacer la poignée du panneau de commande de droite à gauche pour commencer la distribution (voir Fig. 1 page 8). Il est possible de régler la température de l'eau de distribution du café en tournant la bague du potentiomètre mécanique (voir Fig. 5 page 14) On conseille d'attendre quelques secondes afin d'atteindre la température souhaitée. Au cas où l'on souhaiterait diminuer la température, il est recommandé de faire couler de l'eau à travers le groupe pendant quelques secondes pour accélérer le procédé.

Figure 5 - Potentiomètre Mécanique

Figure 5 - Potentiomètre Mécanique

NOTE: Certains utilisateurs pensent qu'il est important de faire sortir de l'eau du groupe avant d'installer le porte-filtre pour éliminer tous les résidus de café et d'autres particules de la tête du groupe. Certains répètent l'opération après la distribution de chaque boisson pour la même raison. Effectuer différents essais afin de trouver la meilleure procédure pour faire votre café. Il existe plusieurs méthodes pour la distribution du café espresso. Il est possible de trouver des instructions sur les différentes méthodes sur les sites internet, des blogs et des forums.

3. Distribution vapeur

Afin de permettre à l'eau de condensation dans la buse d'être distribuée, TOUJOURS faire sortir un peu de vapeur en tournant la 14

valve avant d'immerger la buse vapeur dans le pichet du liquide à réchauffer.

Immerger la buse vapeur dans le liquide à réchauffer. Abaisser le bouton de vapeur pour activer le processus de chauffage.

La soupape de la vapeur a un débit variable. La vapeur transférera de la chaleur au liquide en faisant augmenter sa température. Veiller à ce que le liquide ne déborde pas afin d'éviter de graves brûlures.

Réchauffer le lait pour le cappuccino et d'autres boissons est très facile mais pour le faire de façon correcte, il faut prendre quelques précautions. Effectuer différents essais jusqu'à trouver la juste méthode pour monter le lait. Il est en outre possible de trouver sur internet de nombreuses informations utiles concernant l'ébouillantage du lait.

NOTE: Il est important d'avoir un volume de liquide suffisant dans le pichet d'ébouillantage. Si vous voulez réchauffer de petites quantités de lait, il sera donc nécessaire d'utiliser un pichet plus petit. Si vous voulez réchauffer de plus grandes quantités de lait, il sera donc nécessaire d'utiliser un pichet plus grand.

Mettre une petite quantité de lait dans un pichet trop grand pourrait faire gicler le liquide hors du pichet. Un bon critère à suivre est de remplir le pichet à moitié.

NOTE: Pour éviter que le liquide soit aspiré à l'intérieur de la chaudière vapeur, il est conseillé de purger le dispositif de vapeur après avoir réchauffé tout liquide.

Purger le dispositif en ouvrant la soupape de la vapeur pendant quelques secondes afin de permettre à la vapeur de sortir de

l'extrémité de la buse vapeur.

4. Distribution d'eau chaude

Vous pouvez distribuer de l'eau chaude en utilisant la buse à eau chaude. Pour distribuer de l'eau chaude, tourner le bouton gauche (voir Fig. 6 page 14).

Ce bouton règle la sortie de l'eau chaude.

Poignée d'eau chaude

Figure 6 - Poignée d'Eau Chaude

5. Connecter/déconnecter la machine à café au réseau wifi.

Pour la première connexion à votre réseau WiFi, il est nécessaire de passer par l'application.

Pour tous les démarrages successifs, la machine à café se connectera automatiquement au réseau WiFi.

En revanche, pour déconnecter la machine à café du réseau WiFi, il faut enlever le réservoir d'eau, s'assurer que le voyant bleu clignote, et actionner 5 fois consécutivement le levier paddle dans les 10 secondes.

La machine est alors déconnectée.

Pour restaurer la connexion de la machine, il suffit de la rallumer par l'interrupteur.

Attention

Si les instructions mentionnées ci-dessus ne sont pas respectées, le fabricant ne peut être tenu responsable des dommages à personnes et choses.

1. Distribution d'eau chaude

Il est possible d'obtenir de l'eau chaude en se servant de la Buse d'Eau Chaude sur le côté gauche de la machine. Cela est possible en tournant le bouton gauche (voir Fig. 6 page 14).

2. Informations à caractère général pour la préparation du café.

Les porte-filtres doivent rester chauds puisqu'ils se trouvent dans la partie la plus basse du groupe et qu'ils sont partiellement isolés de celui-ci par la garniture en caoutchouc. Pour ce faire, laisser les porte-filtres insérés lorsque la machine n'est pas utilisée. Les porte-filtres peuvent en outre être réchauffés en pressant l'un des boutons pour la distribution qui active l'écoulement d'eau chaude à travers le porte-filtre et puis en l'éteignant.

3. Mouture du café.

La granulométrie du café, outre la qualité du café utilisé, est extrêmement importante pour la préparation d'un bon café. La mouture idéale peut être déterminée en effectuant divers essais en utilisant la quantité de café que vous utiliseriez normalement pour chaque tasse (nous conseillons au moins 6 g). La meilleure mouture est celle qui permet au café de sortir du filtre ni trop lentement, goutte à goutte, ni trop rapidement. Un critère général est qu'un double dose devrait faire sortir approximativement 60 ml de café espresso en 25 secondes environ. Ce temps peut être réglé en fonction de la grosseur du grain.

Si la machine n'a pas été utilisée pendant plus de 8 heures ou, dans tous les cas, après de longues périodes d'arrêt, il est nécessaire, pour utiliser la machine à son potentiel maximum, d'effectuer certains cycles de nettoyage avant de distribuer les boissons comme indiqué ci-après :

• Groupe : avec les porte-filtre insérés dans les groupes, faire s'écouler l'eau à travers ceux-ci pendant au moins deux minutes
• En veillant à ne pas se brûler, tourner chaque buse à vapeur pendant au moins une minute.

6. Caractéristiques principales

• Tourner la valve de l'eau chaude pendant le temps qu'il faudra pour permettre de brasser 1 litre d'eau.
• En cas d'utilisation de la machine avec le réservoir à eau, vidanger l'eau dans le réservoir tous les jours.

Si la machine ne sera pas utilisée pendant de longues périodes de temps, il est conseillé de suivre les indications de sécurité suivantes :

• Débrancher la machine du réseau hydrique ou interrompre le raccordement de l'eau au moyen d'un bouchon.
• Débrancher la machine du réseau électrique.

Attention

Il ne faut pas utiliser de jets d'eau pour nettoyer la machine, ni la positionner là où des jets d'eau sont utilisés.

Attention

Ne pas enlever le porte-filtre pendant que le groupe correspondant distribue des liquides chauds. Le groupe café contient de l'eau à une température élevée. Une température de l'eau supérieure à 52°C peut causer instantanément de graves brûlures ou la mort par ébouillantage.

Attention

La machine ne doit pas être plongée dans l'eau, ni éclaboussée afin de la nettoyer. Pour les opérations de nettoyage, veuillez suivre les instructions suivantes très attentivement.

Attention

La valve d'expansion peut décharger de l'eau chauffée à 93°C. Une protection adéquate est nécessaire pour manipuler ce composant avant de procéder au réglage.

Attention

Cette machine est conçue uniquement pour la préparation de café et de boissons chaudes.

1. Nettoyage de la douchette de distribution et de la vis du diffuseur.

Pendant l'opération de vidange (successive à la distribution du café), de petites quantités de café pourraient s'accumuler et obstruer, même partiellement, la douchette de distribution. Éteindre la machine et retirer la douchette de distribution en dévissant la vis du diffuseur. Rincer dans le liquide détergent en suivant les instructions du fabricant du produit détergent. Rincer entièrement à l'eau claire. Installer et faire couler l'eau chaude plusieurs fois à travers la tête du groupe avec la douchette installée.

2. Nettoyage du circuit de distribution.

Insérer le filtre aveugle dans le porte-filtre et mettre la quantité correcte de détergent pour machine espresso (en suivant les instructions du produit) dans le filtre, enclencher le porte-filtre dans le groupe café.

Vis du distributeur Douchette distribution eau Structure du groupe

Figure 7 - Groupe Café

• Actionner le levier de distribution du groupe mentionné, comme si l'on voulait préparer une tasse de café normale. Interrompre l'écoulement d'eau après environ 15-20 secondes.
• Mettre en marche et arrêter le groupe plusieurs fois jusqu'à ce que l'on remarque que l'eau distribuée est claire au lieu d'être savonneuse lorsqu'on enlève le porte-filtre. Ne pas enlever le porte-filtre lorsque le groupe est, de fait, en train de distribuer de l'eau. • Rincer le groupe en utilisant un filtre

normal dans le porte-filtre, en faisant couler de l'eau chaude à travers celui-ci à plusieurs reprises.

3. Nettoyage du corps

Passer un chiffon doux non abrasif sur les pièces en acier inoxydable en direction des parties en verre s'il y en a. Ne pas utiliser d'alcool ou de solvants sur les parties peintes, marquées ou en plastique afin de ne pas les endommager. Nettoyer les panneaux latéraux à l'aide d'un chiffon doux. Nettoyer uniquement à l'aide d'un chiffon doux humide ou éventuellement imbibé d'eau chaude et de savon doux.

4. Nettoyage des buses à vapeur.

Les buses à vapeur doivent être nettoyées tout de suite après avoir été utilisées avec un chiffon humide et en faisant sortir un petit jet de vapeur afin qu'aucun dépôt ne se forme à l'intérieur de la buse, ce qui pourrait altérer le goût des boissons suivantes à chauffer. Si des résidus de lait sont présents sur la buse vapeur, tremper la pointe dans un récipient d'eau chaude et il sera ensuite possible de passer un chiffon sur la partie propre. Répéter l'opération si les résidus persistent.

5. Nettoyage des buses à eau chaude.

Les buses à eau chaude doivent être nettoyées périodiquement avec un chiffon humide imbibé d'eau chaude et/ou de savon doux.

NOTE: Ce programme de nettoyage est prévu en cas d'utilisation modérée de la machine (5-20 tasses par jour). Si l'utilisation de la machine est inférieure, ce programme peut être adapté en conséquence.

1. Nettoyage du réservoir d'eau et de la cuvette de décharge : Le réservoir d'eau doit être nettoyé périodiquement pour s'assurer qu'il n'y ait pas de résidus sur les parois internes. Tout d'abord, ôter le réservoir d'eau de la machine. Débrancher le flexible de l'eau en plastique. Laver chaque pièce à la main avec de l'eau contenant du savon doux.

7. Drainage chaudière vapeur.

Annuellement, on recommande de vider complètement la chaudière vapeur moyennant le robinet de vidange prévu à cet effet situé latéralement ou sous la chaudière.

Quotidiennement

• Porte-filtre
• Filtre • Douchette de distribution
• Vis du distributeur • Buse vapeur (juste après l'utilisation) • Égouttoir

Hebdomadairement

• Réservoir d'Eau - Cuvette de Décharge

Mensuellement

• Nettoyage de la buse à eau chaude

Note : Pour plus de détails sur le nettoyage, consulter le guide de démarrage rapide sur le site web :

http://global.lamarzocco.com/en/linea-mini-en

8. Guide d'installation

1. Déballer la Machine page 19 Espresso linea mini
2. Remplir d'eau (remplissage initial) page 19
3. Alignement page 20
4. Brancher au réseau électrique page 20
5. Activer l'alimentation, page 21
6. Surveiller la pression du groupe café page 22
7. Régler la valve d'expansion page 23
8. Écran de pression de la chaudière à vapeur page 24
9. Distribution espresso page 25
10. Vérifier le fonctionnement des pressions de la chaudière page 25
11. Température chaudière café page 26
12. Température chaudière vapeur page 26

Enlever/ouvrir le couvercle de remplissage et remplir le réservoir avec de l'eau filtrée. Glisser et remettre en place le réservoir et remplacer la cuvette de décharge. S'assurer que la cuvette de décharge est complètement insérée. Le réservoir d'eau doit être en contact avec les indicateurs de niveau à l'arrière. N. B. : La linea mini est configurée pour fonctionner avec le réservoir d'eau.

1 Déballer la machine espresso et la placer sur une surface nivelée. S'assurer que tous les accessoires sont inclus dans l'envoi. Vérifier visuellement si la machine espresso est endommagée.

ATTENTION La machine à café doit être placée en position horizontale sur un comptoir dont la hauteur depuis le sol soit supérieure à 90cm.

Cuvette de décharge Réservoir d'eau Couvercle de remplissage

La cuvette de vidange doit être correctement installée pour que la machine puisse bien fonctionner. La cuvette de drainage est dotée de deux aimants qui correspondent aux deux rainures d'alignement à la base de la linea mini. Lors de l'installation de la cuvette de décharge, s'assurer que les aimants d'alignement soient insérées dans les rainures d'alignement. Il peut être nécessaire de pousser légèrement sur la partie avant de la cuvette de décharge pour obtenir un alignement correct.

Quand la machine est sur ON et que le réservoir d'eau est plein, la LED du réservoir d'eau (bleue) est sur ON; si le réservoir d'eau est vide, la LED du réservoir d'eau (bleue) clignote.

Aimants et rainures d'alignement

Trous d'alignement Brancher le cordon d'alimentation réseau électrique capable de four 230 VCA et 8,3 Amps (pour la ver 220-240 V) ou 115VCA et 14 A (pour la version 115 V).

Attention

Le constructeur décline toute responsabilité en cas d’événements aboutissant à des poursuites en responsabilité civile si la mise à la terre n’a pas été effectuée conformément aux réglementations ou aux codes de l’électricité locaux, nationaux, et internationaux en vigueur, ou si d’autres pièces électriques ont été raccordées de manière incorrecte.

5 Activer l'alimentation électrique en appuyant sur l'interrupteur principal. L'interrupteur principal peut être localisé à l'arrière gauche de la machine.

Manomètre chaudière vapeur Manomètre groupe café

Il sera ensuite nécessaire de vérifier la soupape d'expansion. Le groupe café chauffant et atteignant la température de service, la pression augmentera dans le groupe café. Une soupape d'expansion est placée derrière le plateau de drainage qui permet à l'eau de sortir pendant cette opération afin de limiter la pression maximum dans le groupe café à 12 bars. Vérifier le manomètre du groupe café pendant le processus de chauffe. L'aiguille devrait s'approcher de 12 bar et s'arrêter. Si le manomètre n'atteint pas 12 bar ou s'il dépasse 12 bar, il faudra alors régler la soupape d'expansion. Veuillez suivre l'opération suivante afin de régler correctement la soupape d'expansion.

Augmenter la pression Baisser la pression ULSANZOTCO

Veuillez suivre cette procédure s'il était nécessaire de régler la soupape d'expansion. Retirez d'abord la cuvette de décharge pour accéder à la soupape d'expansion. La soupape d'expansion dépasse de la tôle, a la forme d'un hexagone, est en cuivre et mesure 18 mm (outil). La soupape sera brûlante et par conséquent, en utilisant une protection adéquate pour régler la soupape d'expansion, tournez-la dans le sens des aiguilles d'une montre pour augmenter la pression et dans le sens contraire pour la baisser. Il peut être nécessaire d'utiliser une clé pour tourner la soupape d'expansion d'1/4 de tour ou moins d'incréments jusqu'à ce que la pression désirée soit atteinte. Replacez la cuvette de décharge après chaque réglage pour assurer le fonctionnement correct de la machine.

ATTENTION La valve d'expansion peut décharger de l'eau chauffée à 93°C. Une protection adéquate est nécessaire pour manipuler ce composant avant de procéder au réglage.

Il est également possible de contrôler le processus de chauffage de la chaudière en regardant le Manomètre de la Chaudière Vapeur. La chaudière vapeur est réglée en usine à une pression d'environ 2,0. Dès que le manomètre atteint ce point, la chauffe s'arrête.

Manomètre chaudière vapeur Manomètre groupe café

Quand la machine espresso est prête, (LED ON rouge) mettre le café moulu dans le porte-filtre et activer la distribution. Pour plus d'informations sur l'utilisation de cette machine espresso, consulter le Manuel d'Emploi.

Manomètre chaudière vapeur Manomètre groupe café

Pendant la distribution, la pression du groupe café devrait être située entre 8-10 bar. La pression de la chaudière vapeur devrait être réglée sur 2 bar mais peut fonctionner à n'importe quel réglage entre 1,3 bar et 2 bar.

La température de l'eau distribuée est mesurée au point le plus critique dans le groupe café où la fluctuation de la température est la plus grande.

Ce paramètre est réglé en usine à la température nominale préréglée.

La température de l'eau présente dans la tête du groupe est maintenue constante au moyen de la masse du moulage du groupe. Bien que la température de l'eau puisse varier très légèrement, la température de l'eau présente dans le groupe est constante.

Pour bien calibrer la température de toute machine espresso, il est important de mesurer la température de l'eau présente dans le groupe au moyen d'un dispositif de mesure de la température extérieur.

Il est possible de régler la pression de la chaudière vapeur au moyen du commutateur de pression.

Tourner le tournevis dans le sens des aiguilles d'une montre pour augmenter la pression, vice versa pour la diminuer.

État des voyants lumineux

Led d'alimentation (rouge) Led du réservoir d'eau (bleue)

État Message		État Message
	Voyant rouge qui clignote 1 seconde allumé, 1 seconde éteint:- Machine en chauffe.		Voyant rouge qui clignote 3 secondes éteint, 1 seconde allumé et voyant bleu éteint:- Machine en stand-by.
	Voyant rouge qui clignote 3 secondes allumé, 1 seconde éteint:- Machine en température et déconnectée du réseau WiFi.		Voyant bleu qui clignote 1 seconde allumé, 1 seconde éteint:- Faible niveau d'eau ou absence du réservoir.
	Voyant rouge allumé:- Machine en température et connectée au réseau WiFi.		Voyant bleu allumé :- Eau présente dans le réservoir.

Guide de dépannage

Description Solution
La machine ne s'allume pas.	Contrôler que l'interrupteur général soit sur la position IContrôler le raccordement de la machine au secteur	Contacter le service après-vente
L'espresso ne sort pas	Contrôler le niveau d'eau dans le réservoir, voyant bleu alluméContrôler que le réservoir soit inséré correctement, voyant bleu allumé	Le café a été moulu trop finLa douchette de distribution pourrait être engorgée.Démonter et nettoyerContacter le service après-vente
Le café s'échappe du bord du porte-filtre	Nettoyer le bord supérieur du filtre avant de l'insérerPorte-filtre non inséré ou non serré correctementNettoyer la garniture (opération à effectuer lorsque la machine est froide)	Il pourrait y avoir trop de café dans le filtreRemplacer la garnitureContacter le service après-vente
Le café sort trop vite/peu de crème	Peu de café dans le filtreMouture trop grossièreLe café n'a pas été suffisamment tassé	Café rassis ou inappropriéContrôler l'usure des meules du moulin à caféContacter le service après-vente
Le café sort trop lentement/crème foncée	Trop de café dans le filtreMouture trop fineLe café a été trop tassé	Le filtre ou la douchette de distribution pourraient être engorgés. Démonter et nettoyerContacter le service après-vente
Le café est trop froid	Attendre jusqu'à ce que le voyant rouge s'allume (non clignotant)Régler la température de l'eau	S'assurer que le porte-filtre soit chaudS'assurer que la tasse soit chaudeContacter le service après-vente
La vapeur ne sort pas	Contrôler que la buse ne soit pas bouchéeContrôler la pression de la vapeur sur le manomètre de gauche	Contrôler que l'interrupteur général soit sur la position IContrôler le raccordement de la machine au secteurContacter le service après-vente
L'eau chaude ne sort pas	Contrôler que la buse ne soit pas bouchéeContrôler la pression de la vapeur sur le manomètre de gauche	Contrôler que l'interrupteur général soit sur la position IContrôler le raccordement de la machine au secteurContacter le service après-vente
La pompe à eau est très bruyante	Contrôler le niveau d'eau dans le réservoirS'assurer de ne pas avoir utilisé de l'eau gazeuse	S'assurer de ne pas avoir rempli le réservoir avec de l'eau chaudeContacter le service après-vente