DOP218 - Machine à pain LIVOO - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Caractéristiques	Détails
Type de produit	Machine à pain
Capacité	1,5 kg
Programmes de cuisson	12 programmes préenregistrés
Fonction de pain sans gluten	Oui
Temps de cuisson	De 3 à 12 heures
Affichage	Écran LCD
Accessoires inclus	Pelle à pain, mesure, cuillère
Maintenance	Nettoyage des accessoires à la main, corps de la machine à essuyer
Sécurité	Arrêt automatique, protection contre la surchauffe
Dimensions	Environ 30 x 25 x 30 cm
Poids	Environ 5 kg
Alimentation	220-240 V, 50 Hz
Garantie	2 ans

FOIRE AUX QUESTIONS - DOP218 LIVOO

Pourquoi ma machine à pain LIVOO DOP218 ne démarre-t-elle pas ?

Vérifiez que la machine est correctement branchée et que le couvercle est bien fermé. Assurez-vous également que le programme sélectionné est valide.

Pourquoi ma pâte ne lève-t-elle pas correctement ?

Cela peut être dû à des ingrédients périmés, comme la levure, ou à une température ambiante trop basse. Assurez-vous que tous les ingrédients sont frais et à température ambiante.

Comment puis-je nettoyer ma machine à pain LIVOO DOP218 ?

Débranchez la machine et laissez-la refroidir. Essuyez l'extérieur avec un chiffon humide et retirez la cuve et le pétrin pour les laver à la main ou au lave-vaisselle.

Puis-je utiliser des farines sans gluten avec la LIVOO DOP218 ?

Oui, mais vous devrez peut-être ajuster les recettes et ajouter des stabilisants, car les farines sans gluten se comportent différemment.

Pourquoi mon pain est-il trop dense ?

Un pain trop dense peut être causé par une quantité insuffisante de levure ou par un pétrissage insuffisant. Vérifiez vos mesures et la durée du pétrissage.

Quelle est la capacité de la cuve de la LIVOO DOP218 ?

La cuve de la LIVOO DOP218 a une capacité de 1,5 kg, ce qui vous permet de faire du pain pour plusieurs personnes.

Comment puis-je éviter que le pain ne colle à la cuve ?

Assurez-vous de bien graisser la cuve avant l'ajout de la pâte et d'utiliser des ingrédients en proportion adéquate.

Est-il normal d'entendre des bruits de cliquetis pendant le pétrissage ?

Oui, des bruits de cliquetis sont normaux pendant le pétrissage, cela indique que le pétrin fonctionne correctement.

Comment choisir le bon programme pour différents types de pain ?

Consultez le manuel d'utilisation pour connaître les programmes dédiés aux différents types de pain, comme pain blanc, pain complet ou pain rapide.

Que faire si le pain brûle sur le dessus ?

Cela peut être dû à une température de cuisson trop élevée. Essayez de réduire la température ou de choisir un programme de cuisson différent.

MODE D'EMPLOI DOP218 LIVOO

Notice d'utilisation

Machine à pain

Référence : DOP218

Version:1.4

Langue: Français

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Notice d'utilisation

Vou vexz d'acqir un prodit de la marque LIVoo et nous you en remercions. Nous aportons un soin particulier au design, a l'ergonomie et a la simplicité d'usage de nos produits. Nous espereons que ce produit you donnera entiere satisfaction.

Cette notice d'utilisation est également disponible sur notre site www.livoo.fr

CONSIGNES DE SECURITE

S'IL VOUS PLAIT, PRENEZ LE TEMPS DE BIEN LIRE LA NOTICE D'UTILISATION PARCULIEREMENT AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION.

Une mauvaise utilisation de l'appareil peut l'endommager ou blesser l'utilisateur. Assurez-vous que vous utilisez l'appareil dans le but pour lequel il est concu ; nous refusons toutes responsabilités quant aux dégats (aux dommages et intérêts) dus à une utilisation incorrecte ou une mauvaise manipulation.

1. Avant de brancher votre appareil, assurez-vous que la tension électrique de votre domicile corresponde à cette indiquée sur la plaque signalétique de l'ordinateil.
2. N'utilisez pas l'appareil avec un cordon endommagé, s'il est défailleant ou s'il a été endommagé de chaque façon que ce soit.
3. Si le cable d'alimentation est endommagé, il doit être remplace par le fabricant, son service après-vente ou des personnes de qualification similaire afin d'eviter un danger. (*)
4. Ne laissez pasPENDREle cable d'alimentation sur le rebord d'une table ou d'un plan de travail, et evitez qu'il n'entre en contact avec des surfaces chaudes (plaques de cuisson, etc.).
5. Ne plongez jamais votre apparéil, le cable d'alimentation ou la prise dans l'eau ou tout autre liquide pour chaque raison que ce soit. Ne le mettez jamais au lave-vaissette.

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Notice d'utilisation

1. Ne pas laisser l'appareil sans surveillance lorsqu'il est utiliséopsis d'enfants ou de personnes invalides.
2. Gardez l'appareil à l'écart des sources de chaleur comme le gaz ou un four chaud.
3. Ne l'utilisez pas à l'extérieur (usage interieur uniquement).
4. Pour éviter toutes blessures, cet apparéil ne doit pas être utilisé par des enfants ou des personnes qui ne connaissent pas ces instructions.
5. Gardez l'appareil et son cable hors de la portée des enfants de moins de 8 ans.
6. Cet apparéil peut être utilisé par des enfants à partir de 8 ans et plus et par des personnes ayant des capacities physiques, sensorielles ou mentales réduites ou un manque d'expérience et de connaissances à condition qu'elles aient reçu une supervision ou des instructions concernant l'utilisation de l' apparéil en toute sécurité et qu'elles comprend le dangers encourus.
7. Les enfants ne doivent pas jouer avec l'appareil. Le nettoyage et l'entretien par l'usager ne doivent pas etre effectués par des enfants, sauf s'ils ont plus de 8 ans et qu'ils sont surveillés.
8. Ne laissez jamais l'appareil sans surveillance lorsqu'il est utilisé.
9. Cet apparéil n'est pas destiné à être mis en fonctionnement au moyen d'une minutes extérieure ou par un système séparé de commande à distance.

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Notice d'utilisation

1. En ce qui concerne les détails sur la façon de nettoyer les surfaces qui sont au contact des denrées alimentaires ou de l'huile, ↔férez-vous au paragraph "nettoyage" ci-après de la notice.
2. En ce qui concerne les instructions des quantités maximales de farine et de poudre à lever qui peuvent être utilisées, reférez-vous au paragraph ci-après de la notice.
3. Maintenir l'appareil toujours propre car il entre en contact avec de la nourriture.
4. L'appareil peut devenir chaud pendant son utilisation.

5. Cet apparéil est destiné à être dans des applications domestiques et analogues, telles que:

6. Des coins cuisines réservés au personnel dans des magasins, bureaux et autres environnement professionals
   des fermes

7. Les clients dans les hotels, les motelés et tout autre type d'environnement résidentiel
8. Des environnements du type chambres d'hôtes

(*) Personnel compétente qualifiée : technicien du service après-vente du constructeur ou de l'importateur ou toute personne qualifiée, habilité et compétente pour effectuer ce type de réparation.

CHARACTERISTIQUES TECHNIQUES

220-240V~50Hz 550W

Moteur : 50W

Puisance de chauffe : 500W

INSTRUCTIONS SPECIFIQUES

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Notice d'utilisation

Attention :

Attention, SURFACE CHAUBE!

• NE PAS NETTOYER OU TOUCHER ce produit quand il est encore chaud. En fin de programme, utilisez toujours des maniques pour-retirer la cuve chaude de l'appareil. L'appareil devient très chaud durant son utilisation.
• Ne recouvre pas l'appareil car de la chaleur et de la vapeur peuvent s'échapper pendant l'utilisation.
• Pour éviter tout déversement à l'intérieur de l'appareil, retirez toujours la cuve de la machine à pain avant d'ajouter les ingrédients. Les projections d'ingredient sur l'élement chauffant peuvent brûler et cause un dégagement de fumée.
• Ne dépassez pas les quantités indiquées dans les recettes.
• Ne tapez pas violemment sur le fond ou les côtés de la cuve pourPTRer le pain, car vous risquez d'endommager la cuve.

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DESCRIPTION

PANNEAU DE CONTROLE :

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Notice d'utilisation

ECRAN LCD :

Affichage du programme

1. Pain basique
2. Pain français
3. Pain complete
4. Rapide
5. Sucré
6. Cuisson rapide I
7. Cuisson rapide II
8. Pate
9. Sans gluten
10. Gâteau
11. Sandwich
12. Cuisson

Affichage de l'heure et de

I'avertissement

UTILISATION

MISE EN MARCHE

Branchez vous machine à pain, elle émet un long bip sonore et l'affichage suivant "3:00" apparait. Les 2 points entre le "3" et le "10" ne clignotent pas. La flèche indique 900g et MOYENNE. C'est le réglage par défaut.

TOUCHEMARCHE/ARRET

Appuyez sur la touche MARCHE / ARRET une fois pour débuter un programme. Le panneau digital s'éclaire, un bip sonore court retentit, les 2 points de l'affichage de l'heure clignotent, le programme démarre. Dès qu'un programme démarre, toutes les commandes sont désactivées, sauf le bouton MARCHE / ARRET. Afin d'arrêter un programme, appuyez sur le bouton MARCHE / ARRET pendant 3 secondes jusqu'à ce qu'un bip sonore retentisse et confirme l'arrêt du programme. Les 3 secondes sont nécessaires afin de garantir de ne pas arrêter un programme en cours par inadvertance.

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Notice d'utilisation

MENU

Appuyez sur la touche MENU pour sélectionner le programme désiré. A chaque nouvelle pression, vous entendez un bip sonore court et passez au programme suivant. Vous pouvez sélectionner le programme désiré.

Programmes :

1. Pain basique: pêtrir, lever et cuire du pain normal. Vous pouvez également ajouter des ingrédients pour ajouter de la saveur.
2. Pain français: péttrissage, levage et cuisson avec un temps de levage plus long. Le pain cuit dans avec ce programme aura généralement une crôte plus croustillante et une texture légère.
3. Pain complet: péttrissage, levage et cuisson du pain de blé entier. Ce réglage a un temps de préchauffage plus long pour permettre au grain d'absorber l'eau et de se dilater. Il n'est pas conseillé d'utiliser la fonction de retardement car cela peut donner de mauvais résultats.
4. Rapide: péttrissage, levage et cuisson du pain avec du bicarbonate de soude ou de la levure chimique. Le pain cuit avec ce mode est généralement plus petit et avec une texture dense.
5. Sucré : pétrissage, levage et cuisson du pain sucré. Pour la cuisson d'un pain croustillant et sucré.
6. Cuisson rapide I: pêtrir, lever et cuire un pain de 700 gr en un minimum de temps. Habituellement, le pain est plus petit et plus grossier que celui réalisé avec le programme Rapide.
7. Cuisson rapide II : comme ci-dessus, mais applicable au pain de 900 gr.
8. Pate: petrissage et levée, mais sans cuisson. Retirer la pâte et la façon pour faire des petits pains, de la pizza, du pain cuit à la vapeur, etc.
9. Sans gluten : péttrissage, levage et cuisson du pain sans gluten. Ce réglage a un temps de préchauffage plus long pour permettre au grain d'absorber l'eau et de se dilater. Il n'est pas conseillé d'utiliser la fonction de retardement car cela peut donner de mauvais résultats.
10. Gâteau: pétrissage, levage et cuisson. Levage avec du bicarbonate de soude ou de la levure chimique.
11. Sandwich : petrissage, levage et cuisson du sandwich. Pour la cuisson de pain à texture légère avec Cuisson : seulement une croûte plus fine.
12. Cuisson: seulement la cuisson, pas de petrissage ni de levée. Permet également d'augmenter le temps de cuisson sur certains paramètres.

CROUTE

Appuyez sur la touche CROUTE pour désir la cuisson souhaïée : Claire, moyenne, foncée.

LE DU PAIN

Appuyez sur la touche TAILLE DU PAIN pour désiré (700gr ou 900gr). A noter que le temps de fonctionnement global peut varier en fonction de la taille du pain.

TEMPS+ ou TEMPS-(DEPART DIFFERE)

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Notice d'utilisation

Appuyez sur les touches "+" ou "-" pour programmer un départ différé de votre machine. Le départ différé doit inclure le temps de cuisson. A la fin du départ différé, le pain peut rester au chaud.

Sélectionnez le programme, la couleur de la croûte du pain et la taille du pain.
Appuyez sur " TEMPS+ " ou " TEMPS- " pour augmenter ou diminuer le temps. Chaque appui ajoute ou enlève 10 minutes. Le délaï maximum est de 13 heures (temps de cuisson + départ différé = 13 heures).
Example: Il est 19h30 et vous souhaitez que votre pain soit prer à 06h00 le lendemain matin, soit 10 heures et 30 minutes plus tard. Alors, vous devez;

• Sélectionner votre programme, la couleur et la taille du pain souhaitée.
• Appuyer sur la touche TEMPS+ pour ajouter le temps jusqu'à ce que 10 : 30 s'affiche à l'écran
• Appuyer sur le bouton MARCHE/ARRET pour activer le programme du départ différé.
  Vous verrez le point clignoter et l'écran affichera le compte à rebours, c'est-à-dire, le temps restant
• Vous obtiendrez du pain frais à 06h00 du matin. Si vous ne sortez pas le pain de suite, l'appareil se met automatiquement en mode « Garder au chaud » pendant 1 heures.

REMARQUE :

Le mode différé doit être programme après avoir sélectionné le PROGRAMME, la CROUTE et la TAILLE DU PAIN.
N'utilise pas le mode différé si la recette du pain choisi contient des ingrédents frais comme des oeufs, du lait, des fruits, des légumes, oignons, de la crème ou du fromage.
Pour selectionner le temps differé souhaite, pensez à bien compte ter les temps de cuisson.
A la fin de la cuisson, la machine a painonne en mode « Maintien au chaud » pendant 1 heures.
Si vous souhaitez arreter le mode « maintien au chaud », appuyez sur la touche marche/arrêt.
Le réglage du mode différé se fait par paliers de 10 minutes et ne peut excéder 13 heures.

MAINTIEN AU CHAUD

A la fin du programme de cuisson, la machineonne mode "Maintien au chaud" pendant 1 heures. Pour ne pas lancer ce programme, appuyer sur la touche marche/arrêt.

Astuce : Pour éviter que le pain continue à brunir, retirez-le immédiatement de la machine à la fin du cycle de cuisson.

COUPURE DE COURANT

En cas de panne de courant inférieure à 10 minutes, la machine à pain va reprendre son fonctionnement au moment du cycle où elle s'était arrêtée.

En cas de panne de courant supérieure à 10 minutes, Le programme ne sera pas sauvégárdé et la machine reviendra automatiquement à l'écran de démarrage. Le programme devra être reliçné.

Mais si la pâte n'est pas plus loin que la phase de pétrissage lorsque l'alimentation électrique est coupée, vous pouvez appuyer directement sur la touche "START/STOP" pour continuer le programme depuis le début.

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Notice d'utilisation

ENVIRONNEMENT

La machine peut fonctionner correctement dans une large gamme de températures, mais il pourrait y avoir une différence de taille de pain entre une piece très chaude et une piece très froide. Nous suggerons que la température ambiente soit comprise entre 15^ C et 34^ C.

MESSAGESD'ERREUR

Si le dispositif affiche « H HH » après qu'un programme ait eté seLECTIONné (cf. image 1) la température à l'intérieur est trop haute. Le programme doit s'arrêter. Ouvrez le couvercle et laissez la machine refroidir entre 10 à 20 minutes.
Si le dispositif affiche « Err » après avoir appuyé sur la touche marche/arrêt (cf. image 2), le capteur de température est déconnecté veuillez faire vérifier soigneusement le capteur par un expert autorisé.
Si I'écran affiche "L LL" (cf. image3) après avoir appuyé sur la touche marche/arrêt (sauf programme CUISSON), cela signifie que la température interieure de la machine est trop BASSE, 5 bips sonores retentissent. Pour les arrêtier, il faut appuyer sur la touche marche/arrêt puis ouvrir le couvercle et laisser la machine reposer pendant 10 à 20 minutes. Elle va revenir à la température ambiente. Si vous souhaitez accélérer le processus, vous pouvez selectionner le programme CUISSON pour faire augmenterrapidementlatempératureàl'intérieurdela cuve.

Note : La température de la machine à pain est inférieure à la température ambiente si l'on place la machine à pain dans un endroit plus frais ( comme une salle climatisée, un entrepôt frigorifique) puis qu'on la ramène à température ambiente normale et qu'on lance une cuisson immédiatement.

Image 1

Image 2

Image 3

AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION

Vérifier que tous les accessoires soient au complet et ne soient pas endommages.
√ Lavez et sechez soigneusement votre cuve ainsi que le petrin (cf. nettoyage et entretien).
N'utilise pas d'ustensiles en métal dans la cuve car ils pourraient endommager le revêtement antiadhésif.
Lancer le programme Cuisson à vide pendant 10 minutes, laissez refroidir et nettoyez l'appareil et les ustensiles à nouveau
✓ Séchez toutes les parties contentieusement et assemblez toutes les parties. L'appareil est prêt à être utilisé.

ATTENTION! Risque de chute. Notre machine à pain peut bouger durant un cycle de cuisson. Veillez à toujours la positionner au centre d'une surface plane, loin du bord.

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Notice d'utilisation

FAIRE SON PAIN

1. Placez le plateau en position, puis tournez-le dans le sens des aiguilles d'une montre jusqu'à ce qu'il s'enclenché dans la bonne position. Fixez la lame de pétrissage sur les arbres d'entrainment. Tournez le pétrin dans le sens des aiguilles d'une montre jusqu'à ce qu'il s'enclenché. Il est recommandé de replir les trous avec de la margarine résistante à la chaleur avant de placer le pétrin, cela évite que la pâtne ne colle sous le pétrin et le pétrin pourrait être retire du pain facilement.
2. Placez les ingredients dans le moule à pain. Respectez l'ordre indiqué dans la recette. En général, il faut d'abordmettreI'eau oula substance liquide,puisajouterle sucre,lesel etla farine,toujours en ajoutant de la levure ou de la poudre a lever en dernier lieu.Dans le cas d'une pate lourde a fortete nateur en seigle ou en farine complète,nous conseillons d'inverser l'ordre des ingredients,c'est-à-dired'ajouterd'abordla levursesecheetla farine,puisleliquide pourobtenirunmeilleurresultatdepétrissage (la levure qui ne doit pas enter en contact avec le liquide).Note:les quantités maximes de farine et de levure qui peuvent etreutiliséesse réferentàla recette.

1. Avec le doigt, faites une petite entaille sur un cote de la farine. Ajoutez la levure. Veillez à ce qu'il n'entre pas en contact avec les ingrédients liquides ou le sel.
2. Fermez doucement le couvercle et branche le cordon d'alimentation dans une prise murale.
3. Appuyez sur la touche Menu jusqu'à ce que le programme souhaité soit seLECTIONné.
4. Appuyez sur le bouton Croute pour selectionner la couleur de la croute sou Haitée.
5. Appuyez sur la touche Taille du pain pour selectionner la taille désirée (700gr ou 900gr).
6. Reglez le délambda en appuyant sur le bouton Temps+ ou Temps-. Cette étape peut être sautée si vous souhaitez que la machine a pain commence à fonctionner immédiatement.
7. Appuyez sur la touche Marche/Arrêt pour lancer le programme.
8. Pour le programme basique, pain tradition, pain complet, sucre, sans gluten et sandwich, un long bip sonore sera entendu pendant l'opération. Il vous invite à ajouter des ingrédients. Ouvrez le couvercle et ajoutez-les. Il est possible que de la vapeur s'échappe par les fentes d'aération du couverclependant la cuisson. Ceci est normal.
9. Une fois le processus est terminé, vous entendrez 10 bips sonores. Vous pouvez appuyer sur la touche Marche/Arrêt pendant environ 3 à 5 secondes pour arrêtier le processus etsteroler le pain. Ouvrez le couvercle et, tout en utilisant des gants de cuisine, saisissez fermement la poignee du moule à pain. Tournez le moule dans le sens inverse des aiguilles d'une montre et tirez doucement le moule vers le haut et hors de la machine.
10. Utilisez une spatule antiadhésive pour detacher délicatement les côts du pain du moule.

Attention : le moule à pain et le pain peuvent être très chauds ! Manipuez toujours avec précaution et utilisez des gants de cuisine.

1. Retournez le moule à pain sur une surface de cuisson propre et secouez doucement jusqu'à ce que le pain tombe sur la grille.

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Notice d'utilisation

1. Retirez soigneusement le pain du moule et laissez-le refroidir pendant environ 20 minutes avant de le couper en tranches.
2. Si vous n'êtes pas dans la piece ou si vous n'avez pas appuyé sur la touche Marche/Arrêt à la fin de l'opération, le pain sera automatiquement maintainu au chaud pendant une heures. Au-delà de cette heures, l'appareil s'arrête.
3. Lorsque vous n'utilise pas ou ne faites pas fonctionner l'appareil, débranchez le cordon d'alimentation de la prise secteur.

Note : Avant de couper le pain, utilisez le crochet fourni pour retarder la lame de petrissage cachee au fond du pain. Le pain est chaud, n'utilisez jamais la main pour retarder la lame de petrissage.

ASTUCES :

• Une des étapes les plus importantes pour réaliser un bon pain est la mesure rigoureuse des ingrédients. Mesurez soigneusement chaque ingrédient et ajoutez-le dans votre cuve dans l'ordre indiqué dans la recette. Il est donc vivement recommandé d'utiliser le gobelet et la cuillère doseuse fournis.
• Toujours ajouter les ingrédents dans l'ordre indiqué dans la recette. EN PREMIER, ajoutez les ingrédents liquides, ENSUITE les ingrédents secs, EN DERNIER la levure.

PROGRAMMES SPECIAUX

1. Programme Rapide

Les pains rapides sont fabriqués avec de la levure chimique et du bicarbonate de soude qui sont actifs par l'humidité et la chaleur. Pour obtenir des pains rapides parfaits, il est conseilé de placer tous les liquides au fond du moule à pain, les ingrédients secs au-dessus. Lors du mélange initial des pâtes à pain rapide, les ingrédients secs peuvent s'accumuler dans les coins du moule, il peut être nécessaire d'aider la machine à mélanger pour éviter les grumeaux de farine. Si c'est le cas, utilisez une spatule en caoutchouc.

2. Programmes Ultra Rapides (I et II)

La machine à pain peut cuir le pain en 1 heures avec un programme ultra rapide. Ces 2 régles permettent de cuir le pain dans 58 minutes. Le pain est un peu plus dense dans sa texture.

Ultra rapide I est pour la cuisson du pain de 700gr alors que Ultra Rapide II est pour 900gr. Veuillez notes que l'ingredient d'eau doit etre de l'eau chaude entre 48 à 50^, youvevez utiliser un thermometre de cuisson pour mesurer la temperature. La temperature de l'eau est très importante pour la performance de la cuisson. Si la temperature de l'eau est trop basse, le pain n'atteindra pas la taille attendue; si la temperature de l'eau est trop elevée, la levure sera tuée avant de lever, ce qui affectera aussi largement la performance de la cuisson.

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Notice d'utilisation

NETTOYAGE ET ENTRETIEN

Débranchez votre machine et voirlez à ce qu'elle soit complètement refroidie avant de procéder à son nettoyage.

1. La cuve à pain : Frottez l'intérieur et l'extérieur avec un chiffon humide. N'utilise pas d'agents tranchants ou abrasifs afin de protégger le revêtement antiadhésif. Le moule doit être complètement sec avant l'installation.
2. Lame de pétrossage: si la barre de pétrossage est difficile à retarder de l'axe, replissez alors le représent d'eau chaude et laissez-le tremper pendant environ 30 minutes, puis retirez facilement le pétrin pour le nettoyer. Essuyez également la lame avec un chiffon humide en coton. Veuillez notes que le moule à pain et la lame de pétrossage sont tous deux des éléments qui peuvent être lavés au lave-vaisse.
3. Couvercle et fenêtre : nettoyez le couvercle à l'intérieur et à l'extérieur avec un chiffon légarement humide.
4. Corps: essuyez doucement la surface extérieure du boitier avec un chiffon humide. N'utilisez pas de nettoyant abrasif pour nettoyer, car cela degraderait le haut degré de polissage de la surface. Ne plongez jamais le boitier dans l'eau pour le nettoyer.
5. Avant de ranger la machine à pain, assurez-vous qu'elle soit complètement refroidi, qu'elle soit propre et sèche, et mettez la cuillère et la lame de pétrossage dans le tiroir puis fermez le couvercle.

Pour des pains réussis, nous vous conseillons d'utiliser votre machine à pain dans un environnement temporé (entre 15 °C to 34°C).

LES INGREDIENTS POUR FAIRE DU PAIN

1. Farine à pain :

La farine à pain a une teneur élevée en gluten (elle peut donc être également appelée farine à haute teneur en gluten, qui contient beaucoup de protéines), elle a une bonne Elasticité et peut empêcher la taille du pain de s'enforcer après le lever. comme sa teneur en gluten est plus élevée que celle de la farine ordinaire, elle peut être utilisée pour faire du pain de grande taille et avec une meilleure fibre interne. La farine à pain est l'ingredient le plus important de la fabrication du pain.

2. La farine ordinaire :

La farine ordinaire est obtenue en mélangeant du blé tendre et du blé dur bienCHOisis et elle est utilisée pour la fabrication de pain ou de gâteaux express.

3. La farine de ble complet :

La farine de blé complet est obtenue par la mouture de blé complet, elle contient de la peau de blé et du gluten; la farine de blé complet est plus lourde et plus nutritive que la farine ordinaire. Le pain fabriqué à partir de farine de blé complet est généralement de petite taille. C'est pourquoi de nombreuses recettes combinant généralement la farine de blé complet et la farine de pain pour obtenir les meilleur résultats.

4. La farine de blé noir :

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Notice d'utilisation

La farine de blé noir, également appelée "farine brute", est uneASF de farine à haute teneur en fibres qui est similaire à la farine de blé complet. Pour obtenir la grande taille après la levée, elle doit être utilisée en combinaison avec une force proportion de farine à pain.

5. Poudre à gâteau :

La poudre à gâteau est obtenue en broyant du blé tendre ou du blé à faible teneur en protéines, spécialément utilisé pour la fabrication de gâteaux. En fait, les performances de la levure ou la capacité d'absorption des différentes farines diffèrent largement en fonction des zones de culture, des raisons de croissance, du processus de mouture et de la durée de conservation. Vous pouvez désirir une farine de marque différente pour la tester, la gouter et la comparer sur le marché local, et selectionner celle qui pourrait donner le meilleur résultat selon vos propres expériences et goûts.

6. Farine de mais et farine d'avoine

La farine de mais et la farine d'avoine sont fabriquées à partir de la mouture du mais et de la farine d'avoine respectivement, elles sont toutes deux les ingrédients additifs de la fabrication du pain brut, qui sont utilisés pour renforcer la saveur et la texture.

7. Sucre

Le sucre est un ingredient très important pour donner un goût sucré et la couleur du pain. Alors qu'il aide à lever le pain comme aliment, le sucre blanc est largement utilisé. Le sucre brun, le sucre en poudre ou le sucre de coton peuvent être appelés par des exigences particulières.

8. Levure

La levure passe par un processus de levurage pateux, puis produit du dioxyde de carbone, ce qui fait que le pain se dilate et que la fibre interne devient molle. Cependant, la levure a reproduction rapide a besoin d'hydrates de carbone dans le sucre et la farine comme aliment.

• 1 c. à café de levure sèche active = 3/4 c. à café de levure instantanée
• 1,5 c. à café de levure sèche active = 1 c. à café de levure instantanée
• 2 c. à thé de levure sèche active =1,5 c. à café de levure instantanée

La levure doit être conservée au réfrigerateur car elle sera tuée à haute température. Avant de l'utiliser, vérifie la date et la durée de conservation de votre levure. Remettez la levure au réfrigerateur des que possible après chaque'utilisation. En général, l'échéç de la levée du pain est causé par la levure morte.

Les méthodes décrites ci-dessous permettent de vérifier si votre levure est fraîche et active ou non :

• Verser 1/2 tasse d'eau chaude (45-50 °C) dans une tasse à mesurer
• Mettre 1 cuillere à café de sucre blanc dans la tasse et remuer, puis saupoudrer 2 cuilleres à café de levure sur l'eau
• Place la tasse à mesurer dans un endroit chaud pendant environ 10min. Ne pas remuer l'eau.
• La mousse sera jusqu'à 1 tasse. Sinon, la levure est morte ou inactive.

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9. Sel

Le sel est nécessaire pour améliorer la saveur du pain et la couleur de la croûte. Mais le sel peut aussi empêcher la levure de lever. Ne jamais utiliser trop de sel dans une recette. Si vous ne poulez pas utiliser de sel, omettez le sel. Et le pain serait plus gros s'il n'y avait pas de sel.

10. Oeufs

Les øeufs peuvent améliorer la texture du pain, rendre le pain plus nourrissant et de plus grande taille, ajouter une saveur spéciale d'oeuf au pain. lorsqu'il est utilisé, il doit être pelé et mélange uniformément.

11. Graisse, beurre et huile végétale

LaGRAISSEPeutramollirlepainetretarderla duréedeconservation.Lebeurredvaitetre fonduouhaché enpetitesparticulesavantl'utilisation,defaconàetremélangeuniformémentlorsquevousle sortezdurefrigérateur.

12. Poudre à cuire

La levure chimique est principalement utilisée pour lever le pain et le gâteau Ultra-rapide. Comme il n'a pas besoin de temps de montée et de produit du gaz qui va former des bulles ou ramollir la texture du pain en utilisant le principe chimique.

13. Soda

Le même principe que ci-dessus. Il peut également être utilisé en combinaison avec de la levure chimique.

14. Eau et autres liquides

L'eau est un ingrédient essentiel pour la fabrication du pain. En général, la température de l'eau entre 20^ et 25^ est la plus appropriée. Mais la température de l'eau devrait se situer entre 45 and 50^ pour atteindre une vitesse ascendante pour la fabrication du pain ultra-rapide. L'eau peut être remplacée par du lait frais ou de l'eau mélangée à de la poudre de lait 2% , ce qui peut rehauser la saveur du pain et améliorer la couleur de la croûte. Certaines recettes peuvent faire appel à du jus pour rehauser la saveur du pain, par exemple : jus de pomme, jus d'orange, jus de citron,etc.

REMARQUES

L'une des étapes importantes pour faire du bon pain est d'utiliser laonne quantite d'ingredients. Il est fortement conseilled'utiliser une tasse a mesurer, une cuillere a mesurer pour obtenir une quantite exacte, sinon le pain sera largement influencé.

1. Pesage d'ingREDIENTs liquides

• L'eau, le lait frais ou la solution de lait en poudre doivent etre mesurés à l'aide de tasses à mesurer.
• Observer le niveau de la tasse à mesurer avec les yeux à l'horizontal.
• Lorsque vous mesurez l'huile de cuisson ou d'autres ingrédients, nettoyez soigneusement la tasse à mesurer sans aucun autre ingréduct.

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Notice d'utilisation

2. Mesurer la poudre sèche

• La poudre sèche doit être conservée dans des conditions naturelles et libres, niveler doucement l'embouchure de la tasse à l'aide d'une lame pour assurer une mesure précise.

3. Séquence des ingrédents

La série de placement des ingréductents doit être observée, généralement parlant, la série est la suivante : ingréductents liquides, øeufs, sel et lait en poudre, etc. Lors de la mise en place des ingréductents, la farine ne peut pas être complètement mouillée par le liquide. La levure ne peut être place que sur la farine sèche. Exclusivement, la levure ne peut pas toucher le sel. ÀpRES que la farine ait été malaxée pendant un certain temps et un bip vous rappelle de mettre des ingréductents de fruits dans le mélange. Si les ingréductents de fruits sont ajoutés trop tôt, la saveur sera diminuée après un long moment de mélange. Lorsque vous utilisez la fonction de retardement pendant une longue période, n'ajoutez jamais les ingréductents périssables tels que les øeufs ou les fruits.

PROGRAMMES ET RECETTES

Programme	Description	Ingrédients	Ordre des ingréductents	Durée du cycle (env.)
1. Pain basique	Pétrir, lever et cuire du pain classique. Il correspond à un programme général pour du pain blanc. La plupart des recettes utilisent ce programme. Ce programme vous permet de préparer des pains de 700g ou de 900g.	Pour 700g de pain : 230ml d'eau, 2 c. à soupe d'huile, 1 c. à café de sel, 2 c. à soupe de sucre, 420g de farine 1 c. à café de levure boulangère Pour 900g de pain : 310ml d'eau, 3 c. à soupe d'huile, 1,5 c. à café de sel, 3 c. à soupe de sucre, 560g de farine 1,5 c. à café de levure boulangère	Eau Huile Sucre Farine SelLevurre boulangère	Pour 700g : 3h03 Pour 900g : 3h10
2. Pain Français	Pétrir, lever et cuire, avec un temps de fermentation plus long, la croûte cuite au four est cassante. Ce programme vous permet de préparer des pains de 700g ou de 900g.	Pour 700g de pain : 230ml d'eau, 2 c. à soupe d'huile, 1 c. à café de sel, 2 c. à soupe de sucre, 420g de farine 1 c. à café de levure boulangère Pour 90Gd pain : 310ml d'eau, 3 c. à soupe d'huile, 1,5 c. à café de sel, 3 c. à soupe de sucre, 560g de farine 1,5 c. à café de levure boulangère	Eau Huile Sucre Farine SelLevurre boulangère	Pour 700g : 3h50 Pour 900g : 4h00

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3. Pain complet	Pétir, lever et cuire avec de la farine complète. Ce programme a un temps de préchauffage plus long pour permettre que la farine s'imprégne d'eau et gonfle. Il est déconseilé d'utiliser la fonction de départ différé, car cela peut produit de mauvais résultats. Ce programme vous permit de préparer des pains de 700g ou de 900g.	Pour 700g de pain : 230ml d'eau, 2 c. à soupe d'huile, 1 c. à café de sel, 2 c. à soupe de sucre, 110g de farine de blé complet, 280g de farine blanche, 14g de poudre de lait 1 c. à café de levure boulangère Pour 900g de pain : 270ml d'eau, 3 c. à soupe d'huile, 1,5 c. à café desel, 3 c. à soupe de sucre, 220g de farine de blé complet, 280g de farine blanche, 21g de poudre de lait 1,5 c. à café de levure boulangère	Eau Huile Sucre Sel Farine de blé Lait en poudre Levure boulangère	Pour 700g : 3h42 Pour 900g : 3h50
4. Rapide	Lever le pain avec du bicarbonate de soude ou de la levure chimique. Ce programme permet d'obtenir un pain cuit de petite taille avec une texture relativement dense. Ce programme vous permit de préparer des pains de 700g.	Pour 700g de pain: 230ml d'eau chaude (40-50°C), 2 c. à souped'huile, 1 c. à café de sel, 3 c. à soupe descre, 420g de farine 2 c. à café de levure boulangère	Eau Huile Sucre Farine Sel Levure boulangère	1h50
5. Sucré (brioche)	Pétir, lever et cuire du pain légément sucré. La croûte est cassante. Ce programme vous permit de préparer des pains de 700g ou de 900g.	Pour 700g de pain: 230ml d'eau, c. à souped'huile, 1 c. à café de sel, c. à soupe descre, 420g de farine 2 c. à soupe de lait en poudre, 1 c. à café de levure boulangère Pour 900g de pain: 310ml d'eau, 3 c. à souped'huile, 1,5 c. à café desel, 4 c. à soupe descre, 560g de farine 2 c. à soupe de lait en poudre, 1,5 c. à café de levure boulangère	Eau Huile Sucre Farine Sel Lait en poudre Levure boulangère	Pour 700g : 3h00 Pour 900g : 3h05

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6. Cuisson Rapie I	Pétrir, lever et cuire 700g de pain. Ce menu est généralement plus cours que le programme rapide	Pour 700g de pain : 230ml d'eau chaude (40-50°C), 2 c. à soupe d'huile, 1 c. à soupe de sel, 3 c. à soupe de sucre, 420g de farine 2 à 3 c. à café de levure	Eau Huile Sucre Farine Sel Levure boulangère	1h08
7. Cuisson Rapide II	Pétrir, lever et cuire 900g de pain. Ce menu est généralement plus cours que le programme rapide	Pour 900g de pain : 310ml d'eau chaude (40-50°C), 3 c. à soupe d'huile, 1 c. à café de sel, 3 c. à soupe de sucre, 560g de farine 2 à 3 c. à café de levure boulangère	Eau Huile Sucre Farine Sel Levure boulangère	1h08
8. Pâte	Ce programme permet de faire toutes sortes de pâte levées	310ml d'eau, 2 c. à soupe d'huile, 1,5 c. à café de sel, 2 c. à soupe de sucre, 420g de farine, 1 c. à café de levure boulangère	Eau Huile Sucre Farine Sel Levure boulangère	1h30
9. Sans gluten	Lever et cuire du pain avec des farines de blé, riz, maïs, puis chichesetc...sans gluten. Ce programme est plus long pour permettre aux farines d'absorber l'eau et de gonfier. Il n'est pas recommendé d'utiliser la fonction départ différé car cela peut donner un mauvais résultat. Ce programme vous permit de préparer des pains de 700g ou de 900g.	Pour 700g de pain: 300g d'eau, 3 c. à soupe d'huile, 1 c. à café de sel, 3 c. à soupe de sucre, 1 c. à café de vinaigre, 2 oeufs, 2 c. à café de miel, 420g Farine de maïs 1 c. à café de levure boulangère Pour 900g de pain: 460g d'eau, c. à soupe d'huile, 1 c. à café de sel, 4 c. à soupe de sucre, 1 c. à café de vinaigre, 2 oeufs, 2 c. à café de miel, 560g Farine de maïs 1,5 c. à café de levure boulangère	Eau Huile Sucre Sel Vinaigre Øuf Miel Farine de màis, ... Levure boulangère	Pour: 700g : 3h25 Pour 900g : 3h30

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10. Gâteau	Ce programme permet de faire toutes sortes de gâteaux, cakes etc.	2 c. à soupe d'huile, 8 c. à soupe de sucre, 6 oeuls, 250g de farine, 1c à café d'arôme, 1,5 c. de jus de citron, 1 c. à café de levure	Huile Sucre CEuf Arôme (vanille, etc.) Jus de citron Levure boulangère	3h00
11. Sandwich	Pétrir, lever et cuire. Ce programme permit de faire des sandwiches au pain à la mie légère	Pour 700g de pain: 230ml d'eau, 18g de beurre, 1,5 c. à café de sel, 3 c. à soupe de sucre, 1,5 c. à soupe de lait, 420g de farine 1 c. à café de levure boulangère Pour 900g de pain: 310ml d'eau, 24g de beurre, 2 c. à café de sel, 4 c. à soupe de sucre, 1 c. à café de vinaigre, 2 oeuls, 2 c. à café de miel, 560g Farine de mais 1,5 c. à café de levure boulangère	Eau Beurre Sucre Farine Lait en poudre Sel Levure boulangère	Pour 700g : 3h05 Pour 900g : 3h10
12. Cuisson	Pour caisson uniquement. Ce programme permit de cuire des confitures, des pâtes préparées, ou pour cuire d'avantage un pain à la fin d'un cycle.	Confiture : 350g de fruits de votrechoix coupés en petitsmorceux, 350g de sucre à confiture, 2 c. à soupe de jus de citron	/	1h00

DEPANNAGE

N°	Problème	Cause	Solution
1	Fumée provenant du trou d'aération lors de la cuisson.	Certains ingrédients adhérent à l'élement chauffant ou à proximité, pour la première utilisation, huile est restée à la surface de l'élement chauffant	Débrancher la machine à pain et aspirer l'élement chauffant, mais veiller à ne pas vous brûler, lors de la première utilisation, faire sécher et ouvrir le couvercle.
2	La croûte du fond dupain est trop épaisse.	Garder le pain au chaud et laisser le pain dans la cuvependant une longue période afin que la croûte sèche.	Sortirrapidementle pain sans le garder au chaud.

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3	Il est très difficile devoir le pain.	Le pétisseur adhérefermement à l'arbre dans le moule à pain.	Après avoir sorti le pain,mettre de l'eau chaude dans lemoule à pain et immer glépérin pendant 10 minutes,puis le sortir.
4	Mélanger les ingréductents de façon inégale	Le programme sélectionné estinapproprié	Sélectionner leprogramme approprié
		Après l'opération, ouvré le couvercle plusieurs fois et lepain est sec, sans croûthebrune.	Ne pas ouvrir le couvercle lors de la dernière montée.
		La résistance au petrissageest trop élevé, le pétrin n'apas pu tourner et remuercorrectement	Vérifier le trou du pétrin,puisPTRRER/ARRETER etdébrancher la machine à pain,puis PTRRer le moule à pain etouvrir le couvercle jusqu'à ceque la machine à pain refroidisse.
5	Affichage« HHH » aprèsavoir appuyésurla touche« DEMARRER/ARRETER »	La température dans la machineàpain est trop élevé pour faire dupain.	Appuyer sur le bouton« DEMARRER/ARRETER » etdébrancher la machine à pain,puis PTRRer le moule à pain etouvrir le couvercle jusqu'à ceque la machine à pain refroidisse.
6	Entendre lesbruits dumoteur,mais lapâte n'est pasremuée.	Le moule à pain est mal fixé ou lapâte est trop grande pour êtreremuée.	Vérifier si le moule à pain est bienfixé, si la pâte est préparée selonla recette et si les ingréductents sontpesés avec précision.
7	La taille du painest si grandequ'il fautpousser lecouvercle.	La levure est trop grande ou laparine est excessive ou l'eau esttrop grande ou la températureambienteest trop élevé.	Cocher les facteurs ci-dessus,réduire correctement lemontant selon les vraies raisons.
8	La taille du painest trop petiteou le pain n'estpas monté.	Aucune levure ou la quantitéde levure n'est pas suffisante,de plus, la levure peut avoirune mauvaise activité car latempérature de l'eau est tropétrévée ou la levure estmélangée avec du sel, ou latempérature del'environnement est plus BASSE.	Vérifier la quantité et la performance de la levure,augmenter la températurede l'environnementcorrectement.

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9	La pâte est si grande qu'elle déborde du moule à pain.	La quantité de liquides est telle qu'elle rend la pâte molle et la levure est également excessive.	Réduire la quantité de liquides et améliorer la rigidité de la pâte.
10	Le pain s'effondre dans les parties centrales lors de la cuisson de la pâte.	La farine usagée n'est pas une poudre forté et ne peut pas faire lever la pâte.	Utiliser de la farine à pain ou de la poudre forté.
		Le taux de levure est trop rapide ou la température de levure est trop élevé.	La levure est utilisée température ambiente.
		L'excess d'eau rend la pâte trop mouillée et trop molle.	Selon la capacité d'absorption de l'eau, ajuster l'eau selon la recette.
11	Le poids du pain est très important et la composition est trop dense.	Trop de farine ou manque d'eau	Réduire la farine ou augmenter l'eau
		Trop de fruits ou trop de farine de blé entier.	Réduire la quantité d'ingREDIENTs correspondants et augmenter la levure.
12	Les parties centrales sont creuses après la coupe du pain.	Excès d'eau ou de levure ou pas de sel.	Réduire correctement l'eau ou la levure et vérifier le sel.
		La température de l'eau est trop élevé	Vérifier la température de l'eau
13	La surface du pain est collée à la poudre seche.	Il y a de forts ingréductents de glutinosité dans le pain comme le beurre et les bananes etc.	Ne pas ajouter d'ingREDIENTs glutineux forts dans le pain.
		Mélange insuffisant en cas de manque d'eau.	Vérifier l'eau et la construction mécanique de la machine à pain.
14	La croûte est trop épaisse et la couleur de cuisson est trop fonçée lorsque vous faites des gâteaux ou des alimentents trop sucrés.	Différentes recettes ou ingréductents ont un grand effet sur la fabrication du pain, la couleur de cuisson deviendra très fonçée à cause de beaucoup de sucre.	Si la couleur de cuisson est trop foncée pour la recette avec trop de sucre, appuyez sur « DEMARRER/ARRETER » pour interrompre le programme avant 5-10min du temps de finition prévu. Avant dePTRRer le pain, vous devriez garder le pain ou le gâteau dans le moule à pain pendant environ 20 minutes avec couvercle fermé.

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corrected e l'appareil

(Equivalent electrique et electronique)

(Applicable dans l'Union europeenne et dans les autres pays d'Europe qui ont adopté des systèmes de

collectesparés)

La directive Européenne 2012/19/EU sur les Déchets des Equipements Electriques et Electroniques (DEEE),

exige que les appareils menagers usages ne soient pas jetés dans le flux normal des déchets menagers.

Les apparéls usages doivent être collectés séparément afin d'optimiser le taux de récapération et le recyclage des matériaux qui les composent et réduire l'impact sur la santé humaine et l'environnement.

Le symbole de la poubelle barrée est apposé sur tous les produits pour rappeler les obligations de la collecte séparée.

Les consommateurs devont contacter les autorités locales ou leur revendeur concernant la démarche à suivre pour l'enlèvement de leur apparéil.

Pour en savoir plus:

www.quefairedemesdechets.fr

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BP 61071

67452 Mundolsheim - FRANCE

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