GTMG01 - Hachoir QUIGG - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Caractéristiques techniques	Hachoir électrique QUIGG GTMG01, puissance 300 W, capacité de hachage jusqu'à 1,5 kg de viande par minute.
Matériaux	Corps en plastique, lames en acier inoxydable, plateau en aluminium.
Utilisation	Idéal pour hacher viande, poisson, légumes et fruits secs. Facilité d'utilisation avec un bouton marche/arrêt.
Accessoires inclus	Grille fine et grille épaisse, poussoir, brosse de nettoyage.
Maintenance et nettoyage	Les pièces amovibles sont lavables au lave-vaisselle. Nettoyer le corps avec un chiffon humide.
Sécurité	Protection contre la surchauffe, pieds antidérapants pour une meilleure stabilité.
Informations générales	Dimensions : 25 x 15 x 20 cm, poids : 2,5 kg. Garantie 2 ans.

FOIRE AUX QUESTIONS - GTMG01 QUIGG

Comment nettoyer le hachoir QUIGG GTMG01 après utilisation ?

Débranchez l'appareil, démontez les parties amovibles et lavez-les à l'eau chaude savonneuse. Ne plongez pas le moteur dans l'eau.

Que faire si le hachoir ne démarre pas ?

Vérifiez que l'appareil est correctement branché et que le couvercle est bien en place. Assurez-vous également que le moteur n'est pas en surchauffe.

Le hachoir fait un bruit anormal, que dois-je faire ?

Arrêtez immédiatement l'appareil et débranchez-le. Vérifiez si des aliments sont coincés dans le mécanisme. Si le bruit persiste, contactez le service après-vente.

Puis-je hacher des aliments congelés avec le hachoir QUIGG GTMG01 ?

Il est recommandé de ne pas hacher des aliments congelés pour éviter d'endommager les lames et le moteur. Décongelez les aliments avant de les hacher.

Comment savoir si le hachoir est en surchauffe ?

Le moteur peut émettre un bruit plus fort que d'habitude ou sentir chaud au toucher. Si cela se produit, arrêtez l'appareil et laissez-le refroidir pendant environ 30 minutes.

Quelle est la capacité maximale du hachoir QUIGG GTMG01 ?

La capacité maximale est de 1,5 kg d'aliments à la fois. Ne dépassez pas cette limite pour éviter d'endommager l'appareil.

Puis-je utiliser le hachoir pour hacher des noix ou des graines ?

Oui, vous pouvez hacher des noix et des graines, mais faites-le en petites quantités et par intervalles pour éviter d'endommager les lames.

Où puis-je trouver des pièces de rechange pour le hachoir QUIGG GTMG01 ?

Les pièces de rechange peuvent être commandées auprès du service client de QUIGG ou dans les magasins spécialisés en appareils électroménagers.

Le hachoir a une odeur de brûlé, que faire ?

Débranchez immédiatement l'appareil et laissez-le refroidir. Si l'odeur persiste, contactez le service après-vente pour évaluer d'éventuels dommages.

MODE D'EMPLOI GTMG01 QUIGG

Notice d'utilisation

Hachoir à viande

GT-MG-01

Consignes de sécurité ....3

Vue détaillée de l'appareil 8

Avant la première utilisation... 10

Installation du hachoir ....10

Utilisation 11

Préparation de hachis 11

Préparation de saucisses 13

Remplissage et découpage des boyaux 14

Préparation de charcuterie ....15

Nettoyage et rangement 15

Recettes 17

Mortadelle 17

Saucisses à griller et à rôtir ....18

Saucisse de foie ....19

Pâté de viande 20

Caractéristiques techniques ....21

Déclaration de conformité ....21

Remarques concernant l'environnement ....21

Conditions de la garantie 22

Carte de garantie 23

SYMBOLES

Danger ! Le non-respect de ces consignes peut provoquer des blessures.

Attention ! Le non-respect de ces consignes peut provoquer des dommages matériels.

Signale des remarques et des explications.

Cet appareil ne doit pas être jeté avec les ordures ménagères.

USAGE PRÉVU

• Ce hachoir à viande est conçu pour transformer de la viande. Vous pourrez préparer du hachis, des saucisses et de la charcuterie dans des quantités correspondant à une consommation privée normale. Il ne convient pas à une utilisation professionnelle, par exemple dans les restaurants ou autres lieux de restauration.
• Le hachoir à viande ne doit pas être utilisé à l'extérieur.
• L'appareil ne doit être utilisé qu'avec les accessoires fournis.

CONSIGNES DE SÉCURITÉ

- votre sécurité, lisez attentivement le présent mode d'emploi et conservez-le pour pouvoir le consulter ultérieurement.

En cas de cession de l'appareil, veillez à remettre également le mode d'emploi.

Sécurité des enfants et de l'entourage

• Cet appareil n'est pas destiné à être utilisé par des personnes (y compris les enfants) qui souffrent de capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites ou qui manquent d'expérience et/ou de connaissances, sauf si elles sont surveillées par une personne responsable de leur sécurité ou si cette dernière leur a appris à utiliser l'appareil.
• Rangez les emballages hors de la portée des enfants afin d'éviter tout risque d'asphyxie par ingestion. Veillez également à ce qu'ils ne puissent pas mettre le sachet d'emballage sur la tête.
• Les enfants doivent être constamment sous surveillance afin de garantir qu'ils ne jouent pas avec l'appareil. Tenez l'appareil hors de portée des enfants !

Risque de choc électrique ! La tension de service de l'appareil est dangereuse.

L a m a n i p u l a t i

triques requiert une attention maximale !

L'une des causes les plus fréquentes d'accident domestique est le manque d'attention dans les situations de routine. Veillez à ce que vos mains soient toujours sèches lorsque vous branchez ou débranchez la fiche d'alimentation ou lors de l'utilisation de l'appareil ; dans le cas contraire, vous risquez de vous électrocuter !

- L'appareil ne doit pas être exposé à des gouttes ou des projections d'eau. Si l'appareil entre en contact avec de l'eau ou d'autres liquides, il existe un risque d'électrocution. Débranchez immédiatement l'appareil !

- ATTENTION ! Danger de mort ! Ne plongez jamais le bloc moteur (3) dans l'eau ou dans un autre liquide ! Ne nettoyez jamais le bloc moteur (3) avec de l'eau ou des détergents !

- Ne plongez pas le bloc moteur et la fi che d'alimentation dans l'eau ou d'autres liquides. Risque de choc électrique ! N'utilisez pas non plus l'appareil à proximité de points d'eau comme un évier par exemple.

- Utilisez l'appareil uniquement à l'intérieur et au sec. N'utilisez pas l'appareil à l'extérieur.

- Branchez l'appareil sur une prise installée conformément aux normes et dont la tension correspond aux indications des Caractéristiques techniques.

- En cas d'utilisation d'une prise intermédiaire ou d'une rallonge, ces dernières doivent répondre aux normes de sécurité en vigueur. L'intensité maximale indiquée ne doit pas être dépassée. Risque d'incendie en cas de dépassement de l'intensité maximale !

- Assurez-vous que la prise est accessible afin de pouvoir la débrancher rapidement en cas d'urgence.

3

• N'utilisez pas l'appareil :

- Déroulez entièrement le câble d'alimentation avant utilisation. Veillez à ce que le câble d'alimentation ne soit pas plié, écrasé ou abîmé par des arêtes coupantes ou des objets chauds.

- Débranchez l'appareil de sa prise :

- avant de nettoyer ou de ranger l'appareil (laissez-le d'abord refroidir complètement),

Ne tirez pas sur le câble pour débrancher l'appareil. Tirez toujours sur la fi che.

- Ne procédez à aucune modification de l'appareil ou du câble d'alimentation.

- Faites réaliser les réparations uniquement par un spécialiste. Respectez les conditions de garantie.

- Si le câble d'alimentation de l'appareil est endommagé, il doit être remplacé par le fabricant, par le service après-vente de celui-ci ou par un spécialiste, afi n d'éviter tout risque.

- L'appareil ne doit pas être raccordé à une minuterie ou à un système à distance, comme un interrupteur crépusculaire ou une prise sans fil. Risque d'incendie en cas de surcharge ou de dysfonctionnement.

Risque de blessure

Risque de blessure ! Les accessoires ont des bords coupants. Faites attention à ne pas vous blesser lorsque vous changez d'accessoires. Faites attention lors de leur mise en place, de leur retrait et de leur nettoyage. Ne touchez jamais les accessoires tranchants à mains nues.

ATTENTION : Utilisez TOUJOURS impérativement le poussoir pour pousser la viande dans l'embout de remplissage, et JAMAIS la main ou un autre objet !

Ne touchez jamais les pièces en mouvement. Ne mettez jamais la main ou le doigt dans l'embout de remplissage.

Ne montez ni ne démontez les accessoires tant que le bloc moteur est branché sur le secteur !

N'utilisez jamais cet appareil lorsque vous êtes sous l'infl uence de l'alcool, de drogues ou de médicaments.

S i v o u s a v e z sille. Portez des vêtements prêts du corps (pas de manches larges, de cravate, etc.) et ne portez pas de bijoux. Les vêtements, les bijoux et les cheveux peuvent être happés par les pièces mobiles.

Le système de sécurité de l'appareil ne doit pas être désactivé par des moyens mécaniques ou électriques.

• Ne déplacez pas l'appareil en cours d'utilisation.
• Ne laissez pas le câble d'alimentation pendre par-dessus le rebord d'une table ou d'un plan de travail.
• Posez le câble électrique de manière à éviter tout risque de trébuchement.
• Débranchez l'appareil de sa prise lorsque vous avez fini votre préparation ou lorsque vous ne voulez plus utiliser l'appareil.
• Ne tentez jamais d'ouvrir ou de réparer vous-même le bloc moteur (3). Toutes les réparations doivent être effectuées par notre SAV ou un répara- teur qualifié.
• Vérifiez régulièrement l'absence de dommages au niveau de l'appareil et du câble d'alimentation. Cessez immédiatement d'utiliser l'appareil si vous constatez des dommages. Ne pas ouvrir l'appareil ! Les réparations doivent être effectuées exclusivement par notre service après-vente ou un réparateur qualifi é.
• Utilisez exclusivement des accessoires d'origine. L'utilisation d'accessoires d'un autre fabricant présente un risque accru d'accident. Nous déclinons toute responsabilité en cas d'accident ou de dommages causés par les accessoires d'un autre fabricant.

• Posez l'appareil sur une surface plane et stable. Assurez-vous que l'appareil est suffisamment éloigné des sources de forte chaleur telles que plaques de cuisson, conduites de chauffage, etc.

• N'installez pas l'appareil sous un meuble de cuisine ou dans un coin. L'espace au-dessus de l'appareil doit être dégagé.

• Ne posez aucun objet, comme des torchons par ex., sur l'appareil.

• L'appareil est doté de pieds en caoutchouc antidérapants (ventouses). Étant donné que les surfaces des meubles ou des sols sont constituées des matériaux les plus divers et qu'elles doivent être traitées avec des produits d'entretien très différents, il n'est pas totalement exclu que certains de ces produits contiennent des substances susceptibles de détériorer les pieds en caoutchouc. Le cas échéant, placez un support antidérapant sous les pieds de l'appareil.
• Ne pas utiliser l'appareil plus de 10 minutes en fonctionnement continu. Respectez un temps de pause de 10 minutes après 10 minutes de fonctionnement continu. Dans le cas contraire, l'appareil risque de surchauffer.
• N'utilisez la lame qu'avec les grilles de hachage sur le système de guidage à vis.
• En cas d'obturation en service, éteignez l'appareil dans les 30 secondes et utilisez la fonction rotation inversée pour inverser le sens de rotation de la vis sans fin. Dans le cas contraire, l'appareil peut être endommagé.
• Pour le nettoyage, n'utilisez pas de détergents chimiques agressifs, ni de produits abrasifs, d'éponges dures, etc.

Consignes en matière d'hygiène

• Les produits d'origine animale (viande, volaille et poisson) sont très sensibles et s'altèrent très rapidement.
• De la viande hachée stockée trop longtemps ou trop au chaud offre un terrain idéal pour le développement des bactéries (comme les salmonelles).
• Respectez les consignes suivantes lorsque vous préparez du hachis :

Respectez une propreté scrupuleuse pour toutes les opérations et n'utilisez que des ingrédients frais.

N'utilisez que de la viande bien froide car elle se réchauffe pendant la transformation.

Remettez immédiatement la viande hachée au frais (pas au-dessus de +4 °C) et utilisez-la dans les 6 heures.

Si vous voulez conserver la viande hachée plus longtemps, congelez-la juste après sa préparation.

Nettoyez l'appareil et les autres appareils/ustensiles de cuisine soigneusement à l'eau chaude. Aucun résidu ne doit rester sur l'un des accessoires.

VUE DÉTAILLÉE DE L'APPAREIL

1 Touche REV (changement du sens de rotation de la vis sans fin)
2 Touche MARCHE/ARRÊT (mise en marche / arrêt de l'appareil)
3 Bloc moteur
4 Embout à saucisse

a Guidance à vis

b Embout à saucisse longue

c Embout à saucisse courte

5 Bague métallique
6 Hachage

d Lame

e Grille pour hachis-gros trous

f Grille pour hachis-trous moyens

g Grille pour hachis-trous fi ns

7 Vis sans fin
8 Coude métallique
9 Plateau
10 Poussoir
11 Compartiment de rangement des accessoires
12 Bouton de déverrouillage (pour déverrouiller le coude métallique)
13 Raccord à baïonnette

- Notice d'utilisation

Si l'une des pièces indiquées est manquante, veuillez vous adresser au SAV fi gurant en page 22.

AVANT LA PREMIERE UTILISATION...

Branchez l'appareil sur une prise installée conformément aux normes et facilement accessible, dont la tension correspond aux indications de la plaque signalétique de l'appareil. La prise doit r'accessible également après le branchement de l'appareil.

Avant la première utilisation de l'appareil, rincez toutes les pièces (sauf le bloc moteur (3)) à l'eau tiède et séchez-les soigneusement.

N'utilisez pas de détergent agressif. Les surfaces risquent d'être rayées ou de ternir.

ATTENTION ! Ne plongez ja- mais le bloc moteur (3) dans

l'eau ou dans un autre liquide et ne le nettoyez jamais avec de l'eau ou un produit détergent !

3

Installation du hachoir

1. Posez le bloc moteur (3) sur une surface stable. Choisissez une surface bien lisse. Le hachoir à viande est doté de pieds en caoutchouc qui permettent de bien le maintenir en place sur une surface lisse.
2. Assurez-vous que la prise électrique se trouve à proximité de l'appareil et est accessible facilement.

Vérifi ez que l'appareil est bien éteint lorsque vous branchez la prise. Si l'appareil s'allume, appuyez sur la touche MARCHE/AR- RÊT (2).

Débranchez ensuite l'appareil.

UTILISATION

Préparation de hachis

réparation de hachis 10 9 6 7 8 12 13 g f d e 5 3 2 1

1. Installez l'appareil et assurez-vous qu'il est bien à l'ARRÊT, voir la section Installation du hachoir.
2. Placez le coude de remplissage (8) sur le raccord à baïonnette (13) comme illustré, puis tournez dans le sens horaire jusqu'à ce qu'il soit bien enclenché.
3. Tournez ensuite le coude de remplissage (8) légèrement dans le sens inverse des aiguilles d'une montre jusqu'en butée. Le bouton de déver-rouillage (12) doit faire entendre un clic clairement audible et le coude de remplissage ne doit plus pouvoir tourner.
4. Introduisez entièrement la vis sans fin (7) dans le coude de remplissage (8) ; pour ce faire, tournez légèrement si nécessaire.

5. Placez la lame (6d) avec les ailettes tournées vers l'extérieur sur le carré d'entraînement de la vis sans fin, puis introduisez une grille de hachoir (6e-g) avec l'orifice central sur la vis sans fin et avec les deux tenons sur le logement du coude de remplissage.

6. Vissez la bague métallique (5) sur le coude de remplissage et serrez-le légèrement.

7. Placez le plateau (9) sur le coude de remplissage (8).
8. Préparez la viande : découpez des cubes de 1,5 cm environ et déposez-les dans le plateau.
9. Placez un récipient sous la grille de hachoir.
10. Branchez l'appareil.
11. Appuyez sur la touche MARCHE/ARRÊT (2) pour allumer l'appareil.
12. Poussez les cubes de viande avec le poussoir (10).

En cas de pression excessive, un bourrage peut se produire. Dans ce cas, arrêtez l'appareil et appuyez brièvement sur la touche REV (1) pour inverser le sens de rotation de la vis sans fin. Cela permet d'éliminer les bourrages. Reprenez ensuite votre travail en appuyant à nouveau sur la touche MARCHE/ARRÊT.

En cas de pression insuffi sante, aucun hachis n'est produit.

La pression optimale sur le poussoir dépend de la viande et de la grille choisie et doit donc être adaptée au cas par cas.

1. Éteignez l'appareil avec la touche MARCHE/ARRÊT (2) et débranchez-le de la prise lorsque vous avez fi ni de préparer le hachis.
2. Placez le hachis au réfrigérateur.
3. Appuyez sur le bouton de déverrouillage (12) et tournez le coude de remplissage (8) dans le sens horaire pour l'enlever.
4. Démonter le coude de remplissage (8), nettoyez-le à l'eau chaude additionnée d'un peu de liquide vaisselle.

Nettoyez soigneusement l'appareil après chaque utilisation. Enlevez tous les résidus de viande de toutes les pièces. Les produits d'origine animale (viande, volaille et poisson) sont très sensibles et s'altèrent très rapidement.

Préparation de saucisses

Préparation de saucisses 8 a b c 4

1. Préparez l'appareil comme décrit sous les points 1 à 4 de la section Préparation de hachis.
2. Insérez l'embout à saucisses (4a) avec l'orifice central sur la vis sans fin et avec les deux tenons sur le logement du coude de remplissage (8).
3. Mettez en place la douille à saucisse (4b ou 4c) et vissez la bague sur le coude de remplissage en le serrant légèrement.

Embout à saucisse longue (4b) : Pour la fabrication de saucisses. Embout à saucisse courte (4c) : Pour la fabrication de charcuterie.

Les boyaux pour saucisses peuvent être achetés chez un boucher ou un charcutier ou dans un magasin spécialisé dans la boucherie/charcuterie. Le boyau de porc présente une épaisseur optimale pour les saucisses et est comestible. En moyenne, 1,6 m de boyau est nécessaire pour 1 kg de chair à saucisse.

Renseignez-vous sur la fabrication des boyaux dans un magasin spécialisé.

Les boyaux artificiels, non comestibles, sont mieux adaptés pour la fabrication de charcuterie. Les boyaux artificiels sont disponibles en différentes épaisseurs, en différentes longueurs et à différentes fins (par ex. pour fumage). Avec l'embout à saucisse courte (4a), utilisez un boyau artificiel de 4,5 cm de diamètre environ.

Renseignez-vous sur la fabrication des boyaux artificiels dans un magasin spécialisé ou consultez les informations fi gurant sur les emballages.

1. Préparez la chair à saucisse et placez-la au réfrigérateur pendant env. 30 minutes pour qu'elle refroidisse.

Remplissage et découpage des boyaux

1. Découpez un morceau d'environ 1 mètre de boyau de porc humidifié, égouttez-le et faites un nœud à une extrémité.
2. Insérez doucement et régulièrement le boyau sur la douille à saucisse longue (4b).
3. Placez la chair à saucisse préparée dans le plateau.
4. Appuyez sur la touche MARCHE/ARRÊT (2) pour allumer l'appareil.
5. Poussez la chair à saucisse avec le poussoir (10).

La préparation des saucisses requiert un peu de pratique. Prenez votre temps et soyez patient.

Progressez régulièrement et essayez de pousser la chair à saucisse sans bulle d'air dans l'embout de remplissage.

Après avoir introduit de la saucisse sur une longueur convenable, laissez un peu d'espace pour tourner la saucisse terminée 2 ou 3 x sur la droite, la suivante sur la gauche, la suivante encore de nouveau sur la droite, etc., afin d'obtenir un chapelet de saucisses.

1. Éteignez l'appareil avec la touche MARCHE/ARRÊT (2) et débranchez-le de la prise lorsque vous avez utilisé toute votre chair à saucisse.
2. Appuyez sur le bouton de déverrouillage (12) et tournez le coude d'alimentation dans le sens horaire pour l'enlever.
3. Démontez le coude de remplissage et façonnez la chair à saucisse restante à la main.

Nettoyez soigneusement l'appareil après chaque utilisation. Nettoyez toute la chair à saucisse sur toutes les pièces. Les produits d'origine animale (viande, volaille et poisson) sont très sensibles et s'altèrent très rapidement.

Le remplissage des boyaux artificiels est réalisé comme celui des boyaux de porc. Pour ce faire, utilisez l'embout à saucisse courte (4a), au lieu de la longue (4b).

En général, les boyaux artificiels sont déjà fermés à une extrémité. Insérez doucement et régulièrement le boyau par l'extrémité ouverte sur la douille à saucisse courte (4c) et poussez l'extrémité fermée contre la douille. Remplissez le boyau de façon aussi compacte que possible.

Ne remplissez pas le boyau jusqu'au bout, il devra encore être fermé.

NETTOYAGE ET RANGEMENT

longez pas le bloc moteur (3) dans l'eau ou d'autres liquides. Risque de choc électrique !

Débranchez l'appareil avant de le nettoyer.

Vérifi ez régulièrement l'absence de dommages au niveau du câble d'alimentation.

Ne tentez jamais d'ouvrir ou de réparer vous-même l'appareil.

3

le nettoyage, n'utilisez pas d'objet métallique, de détergents chimiques agressifs, ni de produits abrasifs, d'éponges dures, etc.

Nettoyez l'appareil après chaque utilisation. Ne nettoyez pas les accessoires au lave-vaisselle afi n d'éviter que les pièces en aluminium ne rouillent.

• Nettoyez les accessoires utilisés à l'eau chaude additionnée d'un peu de liquide vaisselle.
• Séchez soigneusement toutes les pièces avant de ranger l'appareil.

N'utilisez pas de détergent agressif. Les surfaces risquent d'être rayées ou de ternir.

• Rangez l'appareil à l'intérieur dans un endroit sec, hors de portée des enfants.
• Les pièces représentées peuvent être conservées en toute sécurité dans le compartiment de range-ment des accessoires, comme il-lustré ci-contre.

• 1000 g de viande de porc maigre (épaule ou cuisse)
- 500 g de poitrine de porc entrelardée sans couenne
- 500 g de lard précuit
• 1 cuillère à soupe de pistaches
- 20 g de sel (1 cuillère à soupe légèrement bombée)
- 20 g de sel de salaison (1 cuillère à soupe légèrement bombée)
- 1 cuillère à soupe rase de poivre blanc moulu
- 2 cuillères à café rases de piment moulu

1. Retirez la peau et les tendons de la viande et du lard et passez la viande dans le hachoir, au travers de la grille à gros trous.
2. Découpez le lard en petits cubes.
3. Coupez les pistaches dans la longueur et ajoutez-les à la préparation.
4. Mélangez les épices et incorporez-les à la préparation en pétrissant.
5. Placez le tout pendant 30 minutes au réfrigérateur.
6. Introduisez la préparation dans un boyau artificiel de 4,5 cm de diamètre en suivant les instructions.
7. Immédiatement après leur réalisation, plongez les saucisses finies dans un bouillon d'eau chaude à 72-75 °C pendant environ 50 minutes.
8. Laissez-les ensuite refroidir dans un grand récipient rempli d'eau froide, avant de les en sortir et de les laisser sécher dans un endroit frais pendant environ 3 heures.

Une saucisse non entamée peut se conserver environ trois semaines au réfrigérateur.

Saucisses à griller et à rôtir

• 800 g de viande de porc maigre (épaule ou cuisse)
• 200 g de lard d'épaule de porc ou de poitrine de porc grasse sans couenne
• 20 g de sel (1 cuillère à soupe légèrement bombée)

• 2 cuillères à café rases de poivre blanc moulu
  • 1/2 cuillère à café de noix de muscade moulue
  • 2 cuillères à café rases de paprika doux
  • 1/2 gousse d'ail pressée

• Retirez la peau et les tendons de la viande et du lard et passez la viande dans le hachoir, au travers de la grille à trous fins.

• Mélangez les épices et incorporez-les à la préparation en pétrissant.
• Placez le tout pendant 30 minutes au réfrigérateur.
• Introduisez la préparation dans un boyau de porc en suivant les instructions.

Griller, rôtir, bouillir ou congeler immédiatement les saucisses finies.

Saucisse de foie

• 600 g de foie de porc
• 200 g de viande de veau ou de viande de porc maigre
  • 1500 g de poitrine de porc grasse avec couenne
• 2 oignons
• 60 g de sel (3 cuillères à soupe légèrement bombées)
• 2 cuillères à soupe rases de poivre blanc moulu
  • 1 cuillère à soupe rase de poivre noir moulu
  • 2 cuillères à soupe de marjolaine

• 1 cuillère à café rase de noix de muscade moulue
  • 2 verres d'eau bouillante

• Faites bouillir brièvement le foie de porc et passez-le dans le hachoir, au travers de la grille à gros trous.

• Posez la viande de veau et la poitrine de porc dans l'eau bouillante et laissez-les bouillir doucement pendant env. 1 heure. Conservez 2 verres de cette eau bouillante.
• Découpez les oignons et faites-les rissoler avec de la matière grasse.
• Passez la viande cuite et les oignons rissolés dans le hachoir, au travers de la grille à trous fi ns.
• Mélangez d'abord les épices ; rajoutez ensuite les 2 verres d'eau bouillante et malaxez soigneusement l'ensemble de la préparation.
• Introduisez la préparation dans un boyau artificiel de 4,5 cm de diamètre en suivant les instructions.
• Immédiatement après leur réalisation, plongez les saucisses finies dans de l'eau frémissante.
• Ajoutez de l'eau froide jusqu'à ce que la température s'abaisse à 80 °C.
• Laissez bouillir les saucisses à cette température pendant 50 minutes en les retournant régulièrement.
• Plongez ensuite les saucisses dans de l'eau tiède, et ajoutez progressivement de l'eau froide. Pour ce faire, continuer de retourner régulièrement les saucisses.
• Laissez les saucisses sécher sur des planches en bois dans un endroit frais et aéré.

Une saucisse de foie non entamée peut se conserver environ trois semaines au réfrigérateur.

Pâté de viande

• 600 g de viande de porc entrelardée

• 600 g de lard
  • 150 g de foie de porc
  • 20 g de sel de salaison
  • 1,5 cuillère à soupe de poivre blanc
  • 0,5 cuillère à soupe de piment
  • 0,5 cuillère à café de noix de muscade
  • 0,5 cuillère à soupe de cumin
  • 1 cuillère à soupe de marjolaine
  • 1 gousse d'ail pressée
  • Le zeste d'un citron non traité
  • 250 ml d'eau glacée

• Faites bouillir brièvement le foie de porc et passez toute la viande dans le hachoir, au travers de la grille à trous fi ns.

• Ajoutez régulièrement les épices à la viande hachée et mélangez soigneusement le tout.
• Mélangez l'eau glacée à la viande hachée jusqu'à obtenir une masse homogène.
• Préchauffez le four à 180 °C.
• Graissez une terrine ou un moule rectangulaire, introduisez la préparation et couvrez le tout avec du papier alu.
• Placez le moule sur le lèchefrite ou sur une plaque à pâtisserie creuse et remplissez le lèchefrite/la plaque d'eau.
• Faites cuire le pâté de viande pendant 1 heure 14 dans le bain-marie.

Pour que le pâté de viande se solidifie, vous devez le laisser refroidir. Il peut aussi être consommé chaud mais ne présentera alors pas une consistance totalement solide.

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

Tension secteur : 220-240 V\~, 50/60 Hz

Puissance nominale : 450 W

Puissance max.: 1000 W

Classe de protection : II

Nos produits font l'objet d'une amélioration et d'un développement permanents : des modifications techniques et de l'aspect extérieur sont donc possibles.

Ce produit est certifié é conforme aux normes prévues par la loi.

Vous trouverez la déclaration de conformité intégrale sur Internet à l'adresse www.gt-support.de.

REMARQUES CONCERNANT L'ENVIRONNEMENT

Les appareils électriques ne doivent pas être éliminés avec les ordures ménagères.

Le symbole de poubelle barrée signifi e que le produit doit faire l'objet d'une collecte séparée sur le territoire de l'Union européenne.

Cette réglementation s'applique à ce produit et à tous les acces-

soires portant ce symbole.

Les produits ainsi identifiés ne doivent pas être éliminés avec les ordures ménagères mais être remis à un organisme de collecte et de recyclage des appareils électriques et électroniques.

Adressez-vous aux services de votre commune ou consultez les pages jaunes pour obtenir des informations sur l'élimination des déchets et localiser le centre de recyclage le plus proche de chez vous.

Pour éviter tout risque lié à l'utilisation d'un appareil défectueux, débranchez le câble d'alimentation avant l'élimination.

ATTENTION ! Débranchez la fi che du secteur avant de débrancher le câble de l'appareil. Danger de mort par électrocution !

Nos produits sont soumis à des contrôles de qualité rigoureux. Si malgré ces contrôles, votre appareil ne fonctionne pas correctement, nous vous demandons de contacter le SAV indiqué ci-dessous.

Dans le cas d'une réclamation veuillez contacter notre hotline SAV au préalable par téléphone, qui vous renseignera sur les modalités. S'il vous plaît, n'envoyez pas votre article sans appel préalable!

Hotline : [phone]

Conditions de garantie (sans pour autant réduire les droits légaux) :

1. La garantie a une durée maximum de 3 ans à compter de la date d'achat du produit. La garantie consiste soit en la réparation des défauts de matériaux et de fabrication ou en l'échange du produit. Ce service est gratuit.
2. Les défauts doivent être signalés rapidement. Toute réclamation au delà de la durée de la garantie ne peut être prise en compte, sauf si elle intervient dans un délai de 2 semaines, à l'expiration de celle-ci.
3. Vous devez envoyer le produit défectueux accompagné de la carte de garantie et du ticket de caisse au service après-vente sans payer le port. Si le défaut est couvert par la garantie, vous recevrez l'appareil réparé ou un nouvel appareil. Ceci est également valable pour les réparations à domicile.

Veuillez noter que notre garantie n'est plus valable en cas de défaut d'utilisation, de non suivi des mesures de sécurité, de force majeure, de piles coulantes, d'une température ambiante trop élevée, si le produit a subi des chocs ou a fait l'objet d'une réparation par un SAV non mentionné sur la carte de garantie.

Dans le cas d'un défaut non garanti, les frais de réparations seront à votre charge. Il est néanmoins possible de s'adresser au SAV mentionné.

CARTE DE GARANTIE

En cas de garantie, veuillez la remplir et l'envoyer impérativement avec le produit et le ticket de caisse. Valable pendant 3 ans à partir de la date d'achat du produit.

Article : Hachoir à viande (GT-MG-01)

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