QDH710 - Déshydrateur alimentaire RIVIERA & BAR - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Caractéristiques techniques	Déshydrateur alimentaire avec 5 plateaux en plastique, puissance de 500 W, température réglable de 35 à 70°C.
Utilisation	Idéal pour déshydrater fruits, légumes, herbes et viandes. Facilité d'utilisation avec un panneau de contrôle intuitif.
Maintenance et réparation	Nettoyage facile des plateaux et du bac de récupération. Vérifier régulièrement l'état des éléments chauffants.
Sécurité	Équipé d'un système de protection contre la surchauffe. Ne pas utiliser à proximité de matériaux inflammables.
Informations générales	Dimensions compactes pour un rangement facile, garantie de 2 ans, mode d'emploi inclus pour une utilisation optimale.

FOIRE AUX QUESTIONS - QDH710 RIVIERA & BAR

Comment nettoyer le déshydrateur RIVIERA & BAR QDH710 ?

Pour nettoyer le déshydrateur, débranchez-le et laissez-le refroidir. Retirez les grilles et lavez-les à l'eau tiède savonneuse. Essuyez l'intérieur de l'appareil avec un chiffon humide et séchez-le bien avant de le ranger.

Quel type d'aliments puis-je déshydrater avec le RIVIERA & BAR QDH710 ?

Vous pouvez déshydrater une grande variété d'aliments, notamment des fruits, des légumes, des herbes, de la viande et des poissons. Assurez-vous de couper les aliments en morceaux uniformes pour un séchage homogène.

Quelle est la température maximale du déshydrateur RIVIERA & BAR QDH710 ?

La température maximale du déshydrateur RIVIERA & BAR QDH710 est de 70°C. Cette température est optimale pour déshydrater la plupart des aliments sans altérer leurs nutriments.

Combien de temps faut-il pour déshydrater des fruits ?

Le temps de déshydratation des fruits varie selon le type de fruit et l'épaisseur des morceaux. En général, cela peut prendre entre 6 à 12 heures. Consultez le manuel pour des recommandations spécifiques.

Le déshydrateur émet-il des bruits pendant son fonctionnement ?

Oui, le déshydrateur peut émettre un léger bruit de ventilation pendant son fonctionnement. Cela est normal et indique que l'appareil fonctionne correctement.

Puis-je déshydrater des aliments congelés ?

Il est recommandé de décongeler les aliments avant de les déshydrater. Les aliments congelés ne sécheront pas uniformément et peuvent affecter la qualité du produit final.

Comment savoir si les aliments sont bien déshydratés ?

Les aliments sont bien déshydratés lorsqu'ils sont souples, sans humidité visible et qu'ils se cassent facilement. Faites un test de goût pour vérifier la texture et la saveur.

Le déshydrateur RIVIERA & BAR QDH710 est-il facile à utiliser ?

Oui, le déshydrateur est conçu pour être convivial. Suivez les instructions du manuel pour le réglage des températures et des temps de déshydratation adaptés à vos aliments.

Que faire si le déshydrateur ne démarre pas ?

Vérifiez que l'appareil est correctement branché et que la prise fonctionne. Assurez-vous également que le couvercle est bien fermé. Si le problème persiste, consultez le service après-vente.

Y a-t-il une garantie pour le déshydrateur RIVIERA & BAR QDH710 ?

Oui, le déshydrateur est généralement couvert par une garantie de 2 ans. Veuillez conserver votre preuve d'achat pour toute réclamation de garantie.

MODE D'EMPLOI QDH710 RIVIERA & BAR

Parc d'Activités "Les Découvertes"

8 rue Thomas Edison

67452 MUNDOLSHEIM

Tel.: [phone]

[e-mail]

health

Nourir sa vitalite au quotiaten

riviera&bar OBJETS D'ART CULINAIRE

Déshydrateur 10 plateaux inox avec minuterie

QDH710

www.riviera-et-bar.fr

Notice d'utilisation

Avec cet apparéil, vous avez fait l'acquisition d'un article de qualité, bénéficiant de toute l'expérience de Riviera-et-Bar dans le domaine de la cuisson. Il répond aux criteres de qualité Riviera-et-Bar : les mêlures matériaux et composants ont été utilisés pour sa fabrication, et il a été soumis à des contrôleires rigoureux.

Nos souhaitons que son usage vous aporte entiere satisfaction.

sommaire

DESCRIPTION DU PRODUIT 4
RECOMMANDATIONS DE SECURITE GÉNÉRALES 5
RECOMMANDATIONS DE SECURITE PARTICULIERES 8
AVANT LE PREMIÈRE MISE EN SERVICE 9
CHOIX ET PREPARATION DES ALIMENTS 9
MISE EN SERVICE 10
GUIDE DE SECHAGE 12
CONSERVATION	15
RéHYDRATATION	15
CONSEILS D'UTILISATION 15
ACCESSOIRES EN OPTION 15
NETTOYAGE ET ENTRETION 16
GUIDE DE DÉPANNAGE 17
CARACTERISTIQUES TECHNIQUES 18
ENvironnement	18
ACCESSOIRES	18
GARANTIE	18
IDÉES REÇETTES 19

Description Du proDuit recommDatic

1 Interrupter lumineux de mise sous tension (à 'arriere)
2 Panneau de commande
Bouton de réglage de la température
4 Guide de sechage
Ecran d'affichage
Boutons de réglage (- et +) de la durée de séchage jusqu'à 24 heures

7 Bouton et voyant "Marche/Arret"
8 Porto
Bac de recupération
Plateau de déshydration inox (x10)
Chambre de déhydration
12 Feuille de cuisson silicone

écurité générales

Nous vous demandons de dire très attentivement les instructions indiquées dans cette notice, car elles fournissent, entre autres, des informations importantes relatives à la sécurité d'installation, d'utilisation et d'entretien. Gardez votre notice, vous pourriez avoir besoin de vous y reférer dans le futuro.

• Respecter impératifement les consignes de sécurité, d'utilisation et de nettoyage de la presente notice. Tout non respect de celles-ci annule la garantie.
• Cet apparéil est uniquement destiné à un usage domestique. Il n'a pas été concu pour être utilisé dans les cas suivants qui ne sont pas couverts par la garantie : - dans les coins cuisines réservés au personnel des magasins, bureaux et autres environnementes professionnelles ; - dans les fermes ;
• par les clients des hotels, motel et autres environnements à caractère résidentiel ;
  -dans les environnements de type chambres d'hotes.
• Cet apparéil peut être utilisé par des enfants âgés d'au moins 8 ans, à condition qu'ils bénéficient d'une surveillance ou qu'ils aient reçu des instructions quant à l'utilisation de l' apparéil en toute sécurité et qu'ils en complrennent bien les dangers encourus. Conserver l' apparéil et son cordon d'alimentation hors de portée des enfants âgés de moins de 8 ans.
• Cet apparéil peut être utilisé par des personnes dont les capacities physiques, sensorielles ou mentales sont réduites ou dont l'expérience ou les connaissances ne sont pas suffisantes, à condition qu'elles

bénéficient d'une surveillance ou qu'elles aient reçu des instructions quant à l'utilisation de l'appareil en toute sécurité et qu'elles en complrennent bien les dangers potentiels.

L'appareil ne doit pas etre utilise avec une minuterie extérieure ou un systeme de commande a distance separé.
- Les enfants ne doivent pas utiliser l'appareil comme jouet.
- Prendre garde aux dangers potentiels en cas de mauvaise utilisation de l'appareil.

• Le nettoyage et l'entretien par l'utilisateur ne doit pas etre effectues par des enfants, a moins quils ne soient ages de plus de 8 ans et quils soient sous la surveillance d'un adulte.
  L'appareil ne doit pas etre immergedans l'eau ou dansquelqueliquideque ce soit.
• Les instructions complètes pour le nettoyage de l'appareil en toute sécurité sont précisées dans la rubrique "Nettoyage et entretien" de la presente notice.

• Pour éviter tout danger, ne pas utiliser l'appareil si le cordon d'alimentation, la fiche électrique ou l'appareil est endommagé. Dans ce cas l'appareil doit immédiatement être apporté à un professionnel d'un Centre Services Agrée Riviera-et-Bar pour contrôle et réparation ou remplacement des pieces endommagées.

• En cas de panne ou de mauvais fonctionnement, l'appareil doit être réparé par un professionnel d'un Centre Services Agréé Riviera-et-Bar.
  Vous trouvrez les coordonnées du Centre Services Agréé Riviera-et-Bar le plus proche de chez vous sur: www.riviera-et-bar.fr

• Debrancher impératifement le cordon d'alimentation de l'appareil dans les cas suivants :

• S'il est laissé sans surveillance

• Avecutilisation
• Avant tout nettoyage ou entretien

• En cas de mauvais fonctionnement

• Ne brancher l'appareil que sur une prise avec mise à la terre repondant aux prescriptions de sécurité électrique actuellement en vigueur. Dans le cas où une rallonge serait nécessaire, utiliser une rallonge avec prise de terre incorporee et d'une intensite nominale suffisante pour supporter l'alimentation de l'appareil.

• S'assurer que la tension du secteur corresponde bien à celle mentionnée sur l'étiquette signalétique de l'appareil.
• Dérouler entierement le cordon d'alimentation.
• Afin d'éviter toute surcharge du réseau électrique, ne pas brancher d'autres apparèils sur le même circuit.
• Ne pas tirer sur le cordon d'alimentation ou sur l'appareil lui-même pour le débrancher.

• Ne pas manipulier l'appareil les mains mouillées.

• Placer l'appareil sur une surface plane, horizontale, sèche et non glissante.

• Veiller à ne pasmettre l'appareil au bord de la table ou du plan de travail pour éviter qu'il ne bascule.
• S'assurer que le cordon d'alimentation et toute eventuelle rallonge électrique ne soient pas disposés aux endroits de passage pour éviter tout basculement.
• Ne jamais déplacer l'appareil lorsqu'il est en fonction.
• Ne jamais utiliser l'appareil à l'extérieur.
• Ne pas utiliser l'appareil pres d'un point d'eau.
• Ne pas placer l'appareil pres d'une source de chaleur et éviter que le cordon d'alimentation touche une surface chaude.
  L'appareil doit être protégé du gel. Ne jamais le laisser dans une voiture en hiver, ou dans tout autre lieu soumis au gel, pour éviter tout endommagement.

recommenDations De sécurité particulières

Certaines parties de l'appareil deviennent chaudes lors de leur utilisation et le restent un certain temps après employe. Veiller à ne pas les toucher pour éviter tout risque de brûlure.

• Afin d'éviter tout risque d'incendie, utiliser l'appareil dans une piece bien aérée et le poser sur un support non sensible à la chaleur et l'éloigner au moins de 20 cm de toute paroi. L'espace au-dessus et à l'arrière de l'appareil doit être dégagé.
• Utiliser cet apparéil pour un usage exclusivement alimentaire.
• Ne pas utiliser l'appareil dans une piece humide (salle de bain...).
• Ne jamais placer l'appareil à proximé ou sur une plaque de cuisson ni dans un four.
• Ne jamais utiliser des aliments hors dimensions ou des aliments emballés. Retirer au préalable tous les papiers d'emballage, aluminium ou film alimentaire susceptibles de se couver autour des aliments.
• Ne pas déhydrater des poudres fines qui pourrait se loger dans le ventilateur ou les ouïes d'airation.
• Ne jamais faire fonctionner l'appareil lorsqu'il est vide sauf en cas de préchauffage.
• Ne jamais introduire vos doigsnts ou tout autre corps étranger (cuillere, couteau...) dans les ouies d'airation et plus particulièrement lorsque l'appareil est en fonction.
• S'assurer que tous les éléments du déhydrateur soient correctement en place avant de faire fonctionner l'appareil.
• Ne jamais utiliser d'autres accessoires que ceux livrés avec l'appareil.

• Ne jamais utiliser la feuille de cuisson silicone et le bac de récu-pération dans un micro-ondes ou un four traditionnel.

• Ne pas déplacer l'appareil lorsqu'il est en cours d'utilisation.

• Toujours éteindre l'appareil à l'aide de l'interrupteur avant de le débrancher.
• Ne jamais utiliser l'appareil comme élément de chauffage.
• Ne jamais démonter le panneau arrêté de l'appareil.
• Ne pas ranger l'appareil lorsqu'il est encore chaud. Le laisser refroidir@auparavant.

avant la première mise en service

• Deballez l'appareil et retirez tous les sachets en plastique, cales, cortons et papiers qui protégent les différentes pieces.
• Envelez le film de protection transparent se trouvant sur la partie interieure de la porte (8).
• Conservez les éléments d'emballage.

• Que l'aissiez jamais les sachets en plastique à la portée des enfants.

• Retiriez aussi les événueles étiquêtes auto-ané-sives susceptibles d'être appossés sur l'habilitation du produit ou tout autre événuel feuillet d'information.
  Pour le nettoyage des différentes pièces de l'appareil, reportez-vous à la rubrique "Nettoyage et entretien" page 16.

choix et préparation Des aliments

Une préparation correcte des alimentés permet une déhydration de qualité, d'un bel aspect et forté en goût.

Comment désir les aliments ?

Pour garder le maximum de savoir et conserver l'essentiel des nutriments, utilisez des produits frais, de saison.
- Les fruits et légumes doivent être mûrs et sains (sans taches...).
- Choississez des viandes meigres avec un minimum de gras.

Les fruits et légumes

• Otez les papiens et noyaux ainsi que les parties molles ou billettes.
  Lavez les fruits et legumes sous I'eeau froide puis sechochees les soigneusement avec un torchon ou du papier absorbant.
• Coupéze les alliments en manceaux de mêmes taillés et épaissieurs (détalement environ 0,5 cm) ou pour les petits fruits (cerise, raisin de corinthne...) coupées simplesment en deux ou quatre.

Si nécessaire, marinée les ingrédents quelques minutes dans du jus de citron ou d'agrumes pour évitier leur noirississement ou oxydation.
Trempez les raisins ayant une puè cireuse (pêches, raisins, myrilles...) dans de l'eau bouillante afin de permettre à l'humidité de s'évaporer plus facilement.
- Le blanchiment permet de Traits les fruits et légumes avant déhydration. Il existe 2 manières de blanchir les-aliments:

• Le blanchiment à la vapeur : dans un cuisseur vapeur, mottzé 5 à 7 cm d'eau à bouillir. Placez les allants sur le plateau vapeur pendant 3 à 4 minutes puis disposez les directement dans le dehydrateur.
  Le blanchiment a feu: renplisseze une casserole d'eau fraîche et portez à ébulition. Plangez-y les ingrediants et couvrez pendant 3 minutes. Sortez-les et placez-les dans le déhydrateur.

Les championnons

• Ne lavaz pas les championnons sous l'eau mais brosssez-les ou gratze-les avec un couteau.

• Apress les avoir emincés, badigeonnerez les deux cots avec du jus de citron afin de conserver leur coulier.

• Les morilles, trompettes de la mort et petits championniers à lamelles peuvent être séchéés entiers. Les chanterelles ne se présent pas au sechage ni la conjugation car elles deviennent très visqueques.

Les fleurs et les herbes

• Choississez des fleurs en pleine floraison, les pétales devant être complètement ouvertes. Enlevez les feuilles et coupez la tige le plus court possible.
  Equeutez les herbes, rincez-les a'elau froide et hachez-les finement.

mise en service

Les qualités et durées de déhydration varient en fonction de nombreux facteurs : la température de l'air, l'humidité ambiente, le taux d'eau contenu dans les alimentes, la taille des alimentes...

1. Posez votre apparéel sur une surface plane, seché et non glissante.
2. Sortez les plateaux (10) du déhydrateur et disposez-y les alimentes préalablement traités et coupés.

Remarques Importantes

Ne mettez qu'un seul type d'allment par plateau.
Disposez vos alimentés côte à côte mais ne les superposez jamais.

Si yo desyhadyrez de lasheres ou alimentes coupes en tres particuls morceaux,utilisez la fauille de culsson (12) pour eviter qu'illes ne tombert sur le plateau inferieur.

1. Insérez les plateaux dans les rails prévus à cet offet. Assurez-vous qu'il soitient correctement placés de façon horizontalale.

A NOTER

Si vous utilise moins de 10 plataux, placez les dans la partie haute de la chambre de déhydration (T). La chaleur allant naturellement vers le haut, le temps de sechage n'en sera que raccourci.

Les vandes et volailles

Enlevez un maximum de graisse puis toucque des lamelles d'environ 1 cm de palsifier maximum.
- Avant déhésiccation, les viandes ou les volatiles doivent être cuits à environ 75^ .

Les polssons

• Videz le poisson, enlevez les arites et lavez-le sous l'eau courante.
  Cuièze le poisson à la vapeur à 90^ avant de le déhydrateur

• Insérez le bac de récapération (9) sous le dernier rail.

• Refermoz la porte (8) et branchez le cordon d'elémentation.
• Allumez l'apparel en positonnant l'interruptions de mise sous tension (1) sur "": celui-ci s'illumine. Au niveau du panneau de commands (2), l'écran (5) s'active et le voyant "Marche/Arrêt" (7) s'éclaire en bleu.
• Positionné le bouton de réglage (3) sur la température du séchage désirée. Pour ce faire, aidez-vous du guide de séchage (4) appose sur le panneau de commande (2) ainsi que du tableau ci-après.

GUIDE DE SECHAGE

Herbes
& fleurs

Légumes

Equity
1163

40-50°C
1
50-60°C
55-65°C

Viandes

& poissons

60-75°C

1. Fixe la durée de sechage par pailleurs de 10 minutes à l'aide des boutons de réglage" et "+(6). Il est possible de regler cette durée jusqu'à 24 heures. En apuyant de façon prolongée sur un des boutons de réglage (6), vous pouvez faire défier plusrapidément la durée de sechage.

2. Appuyez sur le bouton "Marche/Arrêt" (7) pour démarrer le séchage. Sonvant s'éclaire en rouge.

3. Vérifiez régulierement l'avancement du séchage. Aim d'éméliorer les performances du déhydrateur, nous vous reconnommés d'alterner les plâtoaux durant le programme. En effet, la chaleur allant naturellement vers la haut, les alimentés places dans la partie supérieure de la chamère (11) soucheront plusrapidement que ces positionsn en partie inférieure.

4. Une fois le séchage complèt d'un plateau obtenu, sortez ce dernier. La déshydration des autres plateaux se poursuit.

Remarque importante

Durant le séchage, les plateaux (10) et la chimbre de déhydrationation (11) deviennent chauds. Evitez de toucher les parois de la chimbre et utilisez des maniques pour manipulier les plateaux.

1. Une fois la durée de sechage écoulée, des signaux sonons retenuissent, levant "Marché/Amort" (7) s'éclairé en bleu et l'ecran (5) affiche ·s ·s ·s .

A NOTER

• You pouvez à tout moment arrêté le séchage en apuyant sur le bouton "Marche/Arrret" (7).
  Son voyant s'éclaire en bleu. La durée de séchage restante est méorissée et vous pouvez redémarner le séchage en apuyant à nouveau sur le bouton "Marche/Arrret" (7).
  Son voyant s'éclaire en rouge.
  Si vous appuyez de façon prolongé et simultanément sur les boutons et et (6), la minutes est remet a zero.

• Une fois le programme terminé, la chauffe s'arrête automatiquement mais la ventilation continue de fonctionner pendant quelques minutes. Ceci est tout a fait normal et contribue au refroidissement de l'appareil.

• Verifiez vos aliments:

• si le séchage n'est pas complé, attendez la fin de la ventilation avant de rédémarrer un nouveau séchage.

• silé séchage est complet, attendeze la fin de la ventilation et éteignez l'appellé en positionnant l'interrupteur (1) sur "O".

• Debranchez le cordon d'alimentation.

• Laissez refroidir les alimentés puis conservez-les dans des contenants hermétiques (cf. Rubrique "Conservation").

guiDe De séchage

Les temperatures et durées de séchage indiquées dans le tableau ci-dessous sont des valeurs inducatives. Elles peuvent varier en fonction de la temperature de l'air, de l'humidité ambiente, du taux d'eau contenu dans les aliments, de la taille des aliments...

Deshydration des fruits : thermostat 55^

Fruits Préparation		Temps de sechage en heures (environ)	Etat des allments
Abricots	Denoyautés, coupés en deux ou tranches. Côté peu vers le bas	18-25 Mou
Ananas	Pélos, sens les youx et lo couer. tranches (env. 5 mm d'épaissur)	10-15 Mou
Bananes	Pelées, coupées en deux ou quatre dans le sens de la longueur ou éminées (env. 5 mm d'épaissur)	6-10 Dur
Canneberges	Entiòros, Prétraitócs dans l'eau bouillante	10-12 Mou
Corisos	Denoyautés, équeutées, coupées en deux. Côté peu vers le bas	13-20	Dur, légarement collant
Figues	Coupées en deux. Côté chair vers le bas	22-30 Sec
Fraisées Entières ou coupées en deux 9-15 Mou
Kiwis	Pélos, coupés en tranches de 10 mm env.	7-15 Dur et croustillant
Mûres Entières 10-15 Dur
Nectarines	Denoyautés, pelées (facultatif), coupées en tranches do 10 mm env.	8-16 Mou
Pêches	Denoyautés, pelés (facultatif), coupées en tranches de 10 mm env.	8-16 Mou
Poires	Epépineés, pelées (facultatif), coupées en quatre ou en tranches de 5 mm env.	8-20 Mou
Pommées	Epépineés, pelées (facultatif), coupées en tranches de 5 mm env.	7-15 Mou
Prunes et pruneaux	Denoyautés, coupés en deux. Côté peu vers le bas	15-22 Mou
Raisins	Entiers ou coupés en deux. Prétraités par blanchiment. Côté peu vers le bas	22-30	Mou

Déshydration des légumes : thermostat 50^

Légumes Préparation		Temps de sechage en heures (environ)	Etat des allments
Betteraves	Cuites à l'étuée et refroidies, Pelées, coupées en tranches ou cubes de 5 mm env.	8-12	Dur
Carottes	Coupés en rondelles de 10 mm env.	6-10	Dur
Célères	Coups en rondelles de 10 mm env. Prétraités par blanchiment	6-10 Dur
Champignons	Entiers pour les petits ou tranches pour les plus gros (10 mm env.)	3-7	Dur
Courgottés	Coups en tranches de 5 mm env.	7-11	Friable
Julienne de légumes	Carottes, celeris, poiraux, choux-raves,...coupés en fins bâtonnets. Prétraité par blanchiment	7-12	Dur
Ognons	Pelées, en tranches de 5 mm env. ou hachés. Thermostat 60°C	4-8	Dur
Poiraux	Coups en deux dans le sens de la longueur et en bâtonnets de 5-10 cm	7-12	Friable
Poivrons	Epépines, coupés en tranche de 5-10 mm env.	8-12 Mou
Pommes de terre	Cuites à l'étuée pendant 5 min. Coupées en tranche de 6 mm ou rapproces	6-14	Dur, friable
Tomates	Coupés en tranches de 5 mm env. ou en deux pour les tomates cises, Côté peu vers le bas	7-14	Dur, friable

Déshydration des herbes et fleurs : thermostat 45^

Herbes/Fleurs Préparation		Temps de séchage en heures (environ)	Etat des allments
Basilic	Feuilles enlevées des tiges. Entières ou hachées. Posées sur une feuille de cuisson	15-22 Friable
Ciboulette	Hachée. Posée sur une feuille de cuisson	15-22 Friable
Estragon	Feuilles enlevées des tiges. Entières. Posées sur une feuille de cuisson	15-22 Friable
Feuilles de fenoûil	Hachées. Posées sur une feuille de cuisson	1-3 Friable
Fleurs	Entières, feuilles et tige coupées. Posées sur une feuille de cuisson	3-7 Friable
Menthe	Feuilles enlevées des tiges. Entières ou hachées. Posées sur une feuille de cuisson	10-18 Friable
Persil	Éauouté, entier ou haché. Posé sur une feuille de cuisson	10-16 Friable

Déshydration d'autres alliments

Aliments Préparation		Temps de séchage en heures (environ)	Etat des alliments
Viande Préculée à	75°C. Séchage à 75°C 4-15 Dur
Poisson Préculé à	90° C. Séchage à 70°C 3-10 Dur
Rouleaux de fruits	Préparation : cf. recettes p. 22.Séchage à 55°C	4-6 Mou

conservation

Pour garantir une conservation optimaie, les alimentes doivent etre entierement secs et refroidis avant de les emballer.
- Conservez les alimentats dans des boites. bocaux ou sachets en plastique hermétiques ou sous-vide.
- Stockez les préparations à l'âblé de la lumière, dans un endroit frais (idéallement 15^ maximum) et sec.

accessoires en option

Vous pouvez complister Your deshydrateur par I'achat de feuilles du cuisson silicone pleines QDH 940 ou perforées QDH 941. Vues les trouvez sur notre site www.accessories-electromenager.fr ou chez l'un die nos redeveurs (liste disponible sur notre site internet www.riviera-et-bar.fr).

RéhyDratation

Pour réhydrater les alimentés, plusieurs solutions s'offrent à vous:

Le trempage: trempez les alimentes durant 2 à 6 heures dans de l'eau dans un recipient fermé, au réfrigerateur.
Lébouailleantage: versez une tasse d'eau bouillante sur une tasse de légumes et laïsez tremper 20 minutes. Pour les fruits, metteze une tasse de fruits dans une casserole, ajoutez une tasse d'eau et cuisez doucoient jusqu'à ce quils soient tendres.
La culsion: pour la préparation de sauces, de potages, comptes... faites cuire les alliments seches sans les avoir préalablement fait tremper.
- N'assaisonnez pas les alliments durant le processus de réhydration afin de ne pas aller leur goût.

A Remarque importante

Ce féuilles de cuisson s'utilisent exclusively avec les cléshydratées de la gramma Riviera-et-Bar. Elles ne peuvent être utilisées avec aucune autre produit similaire ou dans un micro-ondes ou au four traditionnel.

conseils D'utilisation

• Utilisez cette apparée dans une piece ou l'air ambient est supérieur à 15^ .
• Ne coupez pas vos alements en morceaux tropPetits carils seront reduire au cours du sechage etpourtraient glisser entre les mailles du plateau.
• Le cléshydrateur est livre avec une feuille de cuisson. Nous vous conseignons d'établirser pour réaliser des préparations à base d'aliments mous (rouleaux de fruits, crackers...).
• Les alliments trop déhydratés perdent de leurs valeurs nutritionnelles et de leur goit. Vérifie régulément l'atat de sechage en cours de déhydration.
• Suiveze le guide de sechage : avec une chaleur trop élevée une croîte seché se formerait sur les alimentés mais l'intérieur resterait humide alors qu'une chaleur trop faible augmenterait le temps de sechage.

NETTOYAGE ET ENTRETIEN GUIDE DE

Remarques importantes

Les opérations de nettoyage et d'entretien doivent être faites apparenteil débranché et complètement refroidi.
- N'immergez en aucun cas l'appareil dans l'eau ou dans quelles liquee que ce soit. Ne le lavaez pas a I'eau courante.
- Les plateaux de déshydration (10) et la feuille de cuisson silicone (12) sont compatibles lave-vaisse.
- Assurez-vous que les plateaux soient bien secs avant de les remettre dans l'appareil.
- N'utilise pas de produits chimiques ou de nettoyants abrasifs ou de laine d'acier pour nettoyer les différentes pieces de l'appareil.

NETTOYAGE AVANT LA PREMIÈRE MISE EN SERVICE

1. Lavez le bac de récapération (9), les plateaux de déshydration (10) et la feuille de cuisson (12) avec de l'eau chaude savonneuse, rincez et séchez-les soignement.
2. Nettoyez le corps de l'appareil et la chambre de déshydration (11) avec un chiffon doux et légarement humide.

NETTOYAGE APRÉS UTILISATION

Les opérations de nettoyage et d'entretien doivent être faites après chaque utilisation.

1. Nettoyez le bac de recupération (9), les plateaux de des hydratation (10) et la feuille de cuisson (12) à l'eau chaude savonneuse, rincez et essuyez-les soigneusement.
2. Nettoyez la porte (8) et la chambre de déhydration (11) avec un chiffon doux et légèrement humide.

RANGEMENT

Après nettoyage de l'appareil, rangez votre déshydrateur dans un endroit sec et propre.

NAGE

Anomalles de fonctionnement	Causes Solutions
L'appareil ne sallume pas.	L'appareil n'est pas sous tension.	- Vérifie la présence de courant à la prise.- Vérifie que le cordon d'alimentation soit correctement branché dans la prise scouteur.- Sinon vérifie le disjoncteur ou les fubibles de votre installation électrique.- Appuyez sur l'interrupteur de mise sous tension (1) pourmettre l'appareil sous tension.
L'appareil ne chauffe pas alors qu'il est sous tension ou le ventilateur ne fonctionne pas.	La résistance ou le ventilateur sont défectueux.	Contactez le Service Relations Clientétés : [e-mail]
L'appareil surchauffe ou ne chauffe pas assez.	Le système de contrôle de température est défectueux.	Etignez l'apparéit et contactez le Service Relations Clientétés : [e-mail]
Les alliments ne seront pas pas.	Il y a trop d'ingréductifs sur les plateaux.	Réduisez la quantité d'alments.
	Les alliments se chevauchent.	Aissiez un espace entre les alliments.
La déhydration n'est pas homogène.	Les alliments ne sont pas tous coupés à la même épaissur.	Coupez les alliments à la même taillée, espacez les alliments sur le plateau.
	Il y a trop d'ingréductifs sur les plateaux.	Réduisez la quantité d'alments.
Des gouttes d'eau apparaissont sur la porte.	Il y a trop d'ingréductifs sur les plateaux.	Réduisez la quantité d'alments.
	Les alliments contiennent trop d'eau.	Réduisez la quantité d'alments et augmentez le temps de séchage.

caracteristiques techniques

Puisance:800W

Tension d'utilisation: 220-240 V - 50/60 Hz

Poids: 9 kg

• Ne jetez pas l'apparoit en fin de vie avec les ordures menagères, mais déposez-le dans un point de collecte appropriée pour son recyclage.
  Vous aidiez ainsi à protéger l'environnement.

accessoires

Voutrasouvezez'iensemble des accessoires de nos produits sur notre site www.accessoires-electromagneter.fr Toute utilisation de produits non recommendés par Riviera-ot-Bar entrale l'annulation de la garantie.

garantie

la garantie générale de l'appareil est de 2 ans et ne couve que l'utilisation domestique de l'apparil.

les pièces amoviibles ou mobiles endommagées suite à une mauvaise manipulation, une chute ou un chic lors de leur manipulation, telles que les plateauux de déhydration, la fouille de cuisson, le bac de récapération,

• les apparciels utilisés autrement qu'en fonctionnement normal dans la sphère privée.

Le fabricant ne pourra être tenu responsable des dommages éventuels causés par un usage incor-rect de l'apparil, non conforme au mode d'emploi ou par des réparations effectues par un personnel non qualifié.

Les réparations doivent être uniquement effectuées dans un des Centre Services. Agreeés de la marque, Pour tout rensignement, contactez le Service Relations Cliotons do Riviera-et-Bar au 03.88.18.66.18 ou visitez le site internet www.riviera-et-bar.fr Les pieces d'usage et dommages exclus de la garantie sont remplées ou réparties contre remboursement des frais.

La durée de la gentéie débute à partir de la date d'achat d'origine. Il peut y être fail recours uniquement avec la presentation d'el'article défectueux accomp负载 de la facture ou prouve d'achat.

Conformément à l'article LIII-2 du code de la consommation, la disponibilité des pieces de rechange, prévues pour un produit répérable est de 5 ans à partir de sa date de fabrication (information mentionnée sur le produit : numéro de lot ou de série).

Rappel: pour toute intervention, il vous sera demandé de returner le produit sous son conditionnement initial afin d'évierter tout dommage supplémentaire lié au transport. Nous vous invitons donc à conserver l'embaillage d'origine dans son intégrabilité.

Lieu de Jurisdiction: Strasbourg.

Les dispositions de la garantie ne sont pas exclusives du bénéficiau au profit de l'acheteur de la garantie légale pour défauts et vices cachés qui s'appliquen en tout état de cause dans les conditions des articles 1641 et suivants du Code Civil.

Idées Recéttes

Recettes avec fruits secs (pour 4 personnes)

Pommes de terre et lard aux pommes séchées

Ingredients
- 250 g de merceaux de pommes séchéts trempés - 1 kg de pommes de terre
200 g de lard
Sel
- Condiment en poudre

Faire cuire le lard et les morquois de pommes dans le de trempage retard environ 1 houré a feu doux. Assaisonner, ajouter les pommes de terre coupées en mocaux et continuer la ciasson jusqu'à ce que le tout soit bien cuit. Faire réduire s'il reste du liquide. Découper le lard. Mélaner et servir.

Pain aux pommes

Ingredients

300 g de morceaux de pommes trempés et cuits

250 g de pain
100g de sucro
Beurre ou margarine

Faire fondre le beurre dans la poè, ajouter le sucre et faire brunir légerement. Couper le pain en petites tranches ou en dés et tournier dans le beurre chaud. Ajouter les moceaux de pommes égoutlés, mianger le toul légerement et dresser

Dessert aux abricots

Ingredients
200 d'abricots trempés
·1c.as de sucre
Autant d'amandes et de raisins sacs
Creme
Gace ou crème à la vanille

Faire cuire les moitiès d'abricots avec un peu de sucre dans leur eau de trempage. Dresser la glace ou la crème vanille dans des coupes à dessert, gagner avec les diem-àbricots, la crème battue, les amandes et les raisins secs.

Puree de fruits secs

Ingredents

250 g de fruits secs trempés (un melange de
pommes, abricots, poires, cereses, pruneaux)
2c.às.de sucre
3c as de crme
1us de citron
Noisy du pointes

Hacher les fruits grossiement (il faut parfois ciuro les poires avant), aoutier suecre, crème et jus de citron. Mélangor et dresser dans des coupos. Garnir de noix ou noiséttes.

200 g d'abricots, pommes et bruneaux trempés
150g de sere
1/2 tasse de lait
2c. as. de sucre
1us de citron

Cuire les fruits et les hacher grossièrement, battre le séri en mousse avec le liat, l'ajouter aux fruits avec le sucre et le jus de citron. Dreser dans des coupes.

Dessert melange

Ingredients

Fruits secs trempés (abricots, pommes, poires,
pruneaux - 100 g de chaque sorte)
100 g de confiture (par ex. de fraises)
- 50 g de noix ou noiséttes rapiées
-1 zeste de citron
Cannelle

Hacher grossierèment les fruits (cuire éventuallément les poiros), les malangor avec les autres ingrécients, lesmettre dans un moule rince à Taoue froide, presser, démouler. Servir avec de la crème à la vanille.

Idées Recettes Iétées Recettes

Recettes avec fruits secs (pour 4 personnes)

Recettes avec fruits secs (pour 4 personnes)

Couronne d'abricots

Ingredients

400 g d'abricots trempés
13c.3s.de sucre
3 à 5 c. à s. de crème ou de lait

Egoutter les abricots, les réduire en purée, les mélanger au sucre et au lait, ou à la crème. Déposer la masse sans un moule en couronne et dénouer sur un plat. Garnir le contrôle de crème de chantilly ou de la crème à la vanille.

Crepes farcles

Ingredients:

Pate:
200 g de farine
- 2 ocufs
1c.à the de sel

• 1 tasse de lait allongé d'eau

Farce
100 a de poires
100 g de pruneaux
100 a de pomines trempees
80 g de noiseties
40 g de raisins secs
5c,a, de sucre
1/2c.de the de canelle
- jus et zeste d'un demi-citron
eau de Irempage
4a5c,a's.de creme
- un peu de sucre et de cannolle

Pate a créées : bien mélanger la farine avec les oufcs, ajouter le liait allongé d'eau et le sel. Il faut Obtener une pâte bien sisse. Laisser reposer 1/heure. Farce : égoutter les fruits, les réduire en purde et les mélanger aux autres ingrédents, jusqu'à obtention d'une masse que l'on puisse éndre. Confectionner des créées fines, les onduire de farce et les poser l'une sur l'autre dans un plat à four beurre. Pour terminer, verser la crème par-dessus, parsemer de sucre et faire gratiner légarement une dizaine de minutes au four.

Fruits socs trompés (pommes, poires et
pruneaux - 125 g de chaqueASFTE)
60 g de pain
1/2 tasse de lait
100 g de sucre
- jus et zeste d'un demi-citrnon
1/2c. a the de canelle
1/4 de c. à thé de poudre de giroflo
- 50 g d'amandes
10 g de noix ou noiséttes hachées grossièrement
3 à 6 c. à s. d'eau de trempage

Ramolir les fruits trempés en les cuisants, les réduire en purée avec la peine tempé dans le lait, ajouter et mélanger les autres ingREDIENTs. Baurrer un moule et parserer ses parois de mettes de pain. Le remplir aux 3/4 avec la purde et faître au 30 à 40 minutes au bain-marie. Servir avec de la crème de vanille.

Souffle aux poires

Ingredients

300 g de poires trempees
3 jaunes d'oeurs
3 blancs d'oeufs battus en neige
2c.à.s.de sucre
3c.às.de panure
- 1 tasse de lait
- Un peu de noix ou noiséttes hachées

Egoutter les poires et les réduire en puree,
melanger jaune d'oeus, sucre, panare, iait et noix, ou noissettes, à cette puree. Ajouter les
blancs d'oeus battus en neige en les incorporent
delicatement par-dessous.
Verser dans un moule beurre et cuire environ 1
heure a four bien chaud.

Gâteau aux poires

Ingredients

12poires socrches trempees
- 1 tasse de flocons d'avoirne
3/4 de tasse de sucre
1 pointe de couteau de poudre de girofle
- 1c. à s. de poudre de chocolat ou de cacao
-1c.àthe de cannelle
- 1 pince de sel
1/2 tasse de farine
- 1 petit paquet de poudre à lever
- 1 tasse de lait ou de crème

Egoutter les poires, les requirée en purée et les mélanger avec les ingrediots dans l'ordre indique. Déposer la masse dans un moule bien brûrée et faire cuire environ 1 heures à four jourschaud.

Florentins

Ingredients

250 g de fruits secs (abricots, poires, dattes,
pruneaux)
150 g d'amandes en copeaux
250g de sucre
1c. a s, de sucre vanille
2c.às.de beurre
3c. a s. de farine
- 1 tasse de crème

Couverlure en chocolal
250 g de chocolat noir
·bca.s.d'cau.
Faire fondre doucément le chocolat en petits morceaux avec de l'eau (ou utiliser une glouce de chocolat toute juste).

Hacher les fruits grossiement, lesmettre dans une casserole avec tous les ingradients (sauf le sucre vanille et la farine), melanger et faire cuire 3 minutes a petit feu, Rajouter et melanger farine et sucre vanille. Avoue une culiffe a thc. deposer de pottes portions sur une plaque a gateau recouverte de papier de patissier et les ap dilir. Faire cuire environ 5 minutes a chaleur moyenne dans le four prechaute. Plonger le cote infereur et environ 1/3 de la surface dans le chocolat fondu ou les enduire de chocolat. Laisser sechter au frais.

Pommes en crème

Ingredients

• 50 g de morceaux de pommes trempés et cuits
  de litre de lait ou de crème

2 oeufs
1c. a the de fecule de pommes de terre
1c.às.de sucre
1verrede jus depommes

Déposser les moceaux de pommes refroidits etégoutés dans un comptoir. Battre les autres Ingredients et les amener à ébullition. Ajouter le jus de pommé à la fin. Laisser refroidir un peu et verser la crème sur les moceaux de pommes.

Souffle au rlz et aux pommes

Ingredients

250 g de morceaux de pommes trempés et cuits
-1 litre de lait
200 g de riz
:
Beurre
Raising secs

Faire ciure le riz dans le lait, ajouter un peu de sucre et de cannelle, melanger avec les oufs battus.

Déposer alternatively des couches de riz et de mercaux de pommés égouttés mélangès avec les raisons secs, en terminant par une couche de riz. Parsémer de flocons de beurre. Faire cuir environ 2S minutes à four bien chaud et servir chaud.

Idées Recettes Iéties Recettes

Recettes avec fruits secs (pour 4 personnes)

Recettes avec legumes secs (pour 4 personnes)

Riz au lait aux abricots

Ingredients

• 50 g d'abricots trempés

Sucre
- 1 litre de lait
- 1 tasse de riz
1 pincege de sel

Cuire le riz dans le lait. Cuire les abricotségouttes avou du sucre.Dopposer alternativement des couches de riz et des couches d'abricots dans un moule a pudding, on commençant par le riz, bien comprimer, laisser refroidir et démouler. Arroser de jus d'abricots.

Souffle aux abrclots

Ingredients

200 g d'abricots trempés
125g de pain blanc
1/4 de litre de lait
- 50 g de beurre
- 60g de sucre
1/4 de zeste de citron
I pincse ie sel
30g diamandes
3 launes d'oeurs
- 3 blancs battus en reige

Couper le pain en petits morcaux et verser lait bouillant par-dessus. Batte le beurre en mousse et le melanger avec sucre, jaunes d'oeufs, amandes, zeste de citron rapié et pain trempe. Pour terminer, introduire les abricots agouttes et les blancs d'oeufs battus dans la masse, en les intégrant décidatement par-dessous. Déposer le tout saupoudré de sucre, ajouter miettes de pain, sucre et flocons de beurre. Faire culine environ 1 heures à four bien chaud.

200 g d'abricots et de pruneaux
250 g de beurre
500g de farine
1oeuf
150 a de sucre
- Sachet de sucre vanille
Sel

Battre le beurre en mousse, ajouter
progressivement le sucro, le sucro vanille, un
pincée de sel et l'oeuf battu et continuer a remuer
pendant 10 minutes. Ajouter la farine tamise, les
fruits haches grossierement et travailler en pate.
Confectionner des rouleaux d'environ 3 cm de
diametre et les mette r'refroidir pendant la
moins une-heure au refrigerateur. Decouper ensuite
des rondelles d'environ 5 mm d'epaisseeur et les
faire cuire environ 20 minutes a four moyen.

Rouleaux de fruits

Ingredents:

-1ko de fruits bien murs
- Yapurt
Edulcorants
- Epices (selon les goûts)

Préchauffer le hydradurateur à 57^ . Laver, et selon les fruits, peler, dénoxyauter ou les épèiner. A l'aide d'un mixer, les réduire en puéré, ajouter le yaourt. Le scure, les épices pour Obtir une constance épaisse.

Recouvoir les plateaux avec la feuille de cuisson pleine ou du film plastique et vers la purée. Etaler la purée en une couche moins épaissé au centre qu'au bord et faits séchéz 4 à 6 heures. Une fois que la préparation brille et ne colle plus au toucher, sortir les plateaux du deshydrateur et laisser refroidir.

Detachier du film plastique et rouler en forme de cylindres.

Irish stew

Ingredients

• 500 g de viande de mouton
  Matiere grasse
  1 oignon
• 600 g de commes de terre
• 50 g de carottes trempees
  500 g de chou trempe
  31/2 tasses de bouillon de viande
  • Sci
• Condiment en poudre

Assaisonner et faire revenir la viande coupée en clés avec l'oinson coupé en deux. Déposer en couches successives, dans une marmite, les pommés de terre coupées en morceaux, les légumes égouttés et la viande, verser le bouillon et faîure ciure environ 1 heures.

Carottes braises

Ingredients

200g de carottes trempees
Matiere grasse
1oignon
Persil
Sel
- Condiment en poudre
Env. 2 tasses de bouillon de yiande

Faire revenir les carottes égouttées avec le persil et l'oignon haché dans la matière grasse, mouiller avec le bouillon de viande, assaissiner et miétrer.

Celeri au jambon

Ingredients

200 g de celeri trempe
Matiere grasse
10ignon
- 2c. à s. de farine
Env.2 tasses de bouillon de viande
250 g de jambon coupé en cubes

Etuvier le colori agoutto dans la matrie grasso, avec I'igneon hache. Saupoudrer de farine et mouiller avec le bouillon.

Ajouter les cubes de jambon peu avant de servir.

Plat bernols

Ingredients:

200 g de haricots verts trempés
Matiere grasse
1signon
1 gousse dail

- Sarriette

Environ 1/2 tasse de bouillon de viande
300 g delard
300 g de cotelettes fumées
-1 saucisse de porc
300 g de bouillon de boeuf
4 ou 5 pommes de terre

Blondeir oignon et la haches dans la matrie grasse et y etuver les harcots eqouttés. Ajouter a la sarritte et le bouillon de vienne. Couvirir et laisser mijater 1 à l'ho3 au feu doux.

Cuire les pommes de terre coupées en dans de l'eau salic. Cuire les viands ensomilc et mottre la saucisse a l'eau salie.Cuire les vianes ensmelle et mottre la saucisse a l'eau chaud.Decoucer viando et saucisse et dresser sur les harcots avec les pommes de terre.

Idées Recettes Iétées Recettes

Recettes avec legumes secs (pour 4 personnes)

Potée Marie

Ingredients

600 g de pommes de terre cuites
100 g de carottes trempees
- 50 g de championons trempés
100 g de fromage rapié
Beurre

Peter les pommes de terre et les couper en tranches. Les désposer par couches successifs dans un plat beurre, alternativement avec les carottes et les championonségoutés.
Passemer de framage rapié et faire gratiner légarement environ 30 minutes à four moyen.

Haricots verts valenciennes

Ingredients:

150 g de haricots et 50 g de lamelles de poivrons
trempés
logopn
Loupse d'air
Lc a.s.de sarrirre
50 a de beurge
- Env. 2 tasses de bouillon de viarde
Matiere grasso
- Set
- Condiment en poudre

Blondir Ioignon hance et Iail presse dans la matriere grasse, ajouter la sarriette, terir au baud. Cuire les hericots et les polvres égoutts dans le bouillon. Joindre le malige d'igneon, d'il et de sarriette ainsi que le beurre. Cuire environ 1 heures.

Tomates gratinées

Ingredients

150 à 200 g de tomatoes trempees
30 a de beurre
50g de fromage raoi
- 30 g d'herbes aromatis
-20g dimeric aronatiques
Mature nurse

Faire blanc de l'origin haché dans la matière grassé avec les herbes réduites en poudre. Egoutter les demi-tomatos et les déposer par couches dans un plat à grain brûrè.

Répartir le mélange d'herbes et d'ignon à la surface, garnir de flocons de beurre et de framine rapié. Gratier à four moyenpendant 15 à 20 minutes.

Gratin de poireaux

Ingredients

200 g de poireaux trempés coupés en batonnets
Env. 2 1/2 tasses de bouillon de viande
1tasse de crème
Fearing
100 g de lard en des
Sol
- Condiment en poudre

Faire cuire les poiraux égouttés dans le bouillon, les retirer et les déposer dans un plat à gratin bourne. Mélanger un peu do bouillon avec le crème, et assaisonner. Faîre réduire un moment. Verser sur les poiraux et gratiner environ 20 minutes à four moyen. Faîre rissoler les lardons, en garnir le gratin et servir.

Recettes avec legumes secs (pour 4 personnes)

Minestrone

Ingredients

50 a de legumes en juillete
50 de carottes
100 g de haricots borlotti (haricots blancs ou rouges) trempés
1 bolte de concentre de tomates
- 1 litre de bocullon de viande
2c. a.s. d'herbes (basilic, marijolaine)
- 50 g de fromage rapié
Sel
Povre
Matiere grasse

Faire blourdir Foignon haché dans la matière grassse, ajouter le concentré de tomates, laisser étuver un instant. Mouiller avec le bouillon, jointres les haricots borliotti en juilienne, les carottes et les horbes aromatiques et continuer la cousson jusqu'à ce que legumes et haricots soient tendres. Assaisonner et garnir à volonté de frango rapi dans les assiétés.

Riz aux carottes

Ingredients

• I tasso de riz
  100 g de carottes trempees
  50g de oporeaux trempees
• 50 g de Fromage rapié
  Lopanen
  2Lasses de boulon de viande
• a de neve
• 36 g de brine
• Matiere grassé

Etuteur le riz avec Poignon haché, vorsor le bouillon et remuer légerement. Ajouter les carottes et poireaux égouttes, faure cière environ 20 minutes, jusqu'à disparition du liquide. Incorporer avec précaution des fiocons de beurre et le romage rapié.

Idées Recettes Iétées Recettes

Recettes aux herbes aromatiques

(pour 4 personnes)

Croquettes de pommes de terre

Ingredients

• 1 kg de pommes de terre cuites
• 50 g de Fromage rapié
  20g de melange d'herpes
  2013eeu5
• de faras
  20
• Muscade
  Matiere grasse

Ecrasor les pommes de terre on purée (bion les melanger avec le frôme, les oeurs, la farine et les herbes) et assaissomer.

Former de petits gâteaux plats et les faire rôtir à la poële sur les deux facés.

Eufs brouillés aux tomates et aux herbes

Ingredients

4 demi-tomates trempees
5c.és.d'harbes
1. Petit gignon
Maiere grasse
6a8oef5
·Sel
- Condiment en poudre

Blondeir Fignon caché dans la maitre grasse,
aquirot les herbes et les tomates égouttées,
coupés en potts morcaux, fairo étuver le tout
Battre légarement des ouels, les assoisonnier,
les verser sur les tomates et remuer sans ceste,
jusqu'à ce que la masse commence à prendre.
Recifer l'assaissonnement au besoin.

Crepes aux fines herbes

Ingredients

200g de farine
11/2 tasse de lait allongé d'eau
20130eut5
·lr athe de sel
5c.à.s.de melange d'herbes

Mélanger et batte la farré avec les yeurs, saier, verser le iait diluc et mélangor jusqu'à co que la pate soit regulièrement mise. Àouter les herbes réduits en poudro et l'aïsser reposer I heures. Confectionner de fines créées.

Beurre aux herbes

Ingredients

200 g de beurre ramolli
- 101
- 1 ou 2 gousses d'ail, ciboulette, estragon.
mariolaine, basilic et thym
-1c-a5.de cheque herbe
·Poyre
-
- sel - 1a la hao de moutard
1. C: A: The de Mourante
- on peur de jus de chron

Blonde I' Ioignon hache et I'ail presse dans un peu de beurre, ajouter les herbes et laisser etuver. Battre le beurre en mousse,

incorroirer les herbes refroides, melanger avec la moutarde et le jus de citron, ajouter poivre et sel a volonte. Mettre au frais. Former un cube a l'aide d'un couteau et prélever des tranches au fur et a mesure des besoin. Se conserve très bien au concélateur.

Recettes aux championons (pour 4 personnes)

Faire biondir l'oison nachoed dans la matrie grasse, ajouter les championnors egouttés, les herbes et le jus de citron et faire etuer brillement. Saupoudner d'un peu de farine, verser la crème, faire cuire rapidement, assoissonner. Dresser sur les toasts.

Hamburgers aux championons, carottes et fines herbes

Ingredients

300 g de viande de bœuf haché
150g de chair a saucisse
1. lignon
Un peu de championons et carottes trempés
3c,a.s.d/herbes arometiques
·1cauf
1morceau de pain sec
- Lp neu de farina
Bouillon de vande
Matiere grossa
- Condiment no pour

Sel

Hacher la moitié de l'ognon et le faire revenir dans la matière gresse avec les championons et les carottes égouttés et hachés grossiement. Découper le pain en des, les faive tremper dans le bouillon chaud. Mélanger soignéesment la viande hachée avec la chair à saucisse, le pain, l'oeuf et le mélange de carottes et championons. Ajouter un peu de flaire. Former des steaks plats et les faire sauter des deux côtes à feu vif. Couper la deuxième moitié de l'ognon en rondelles, les faire rotir avec les steaks.

Riz aux championons

Ingredients

30 à 50 g de championons trempos
1 lasse de riz
-2 lasses de boupion de viande
1. Logan
Matiere grasse
- Condiment on powdery

Faire revenir le riz dans la matiere grassie, avec les championGségoutes et I'ogron hache. Verser le bouillon, remuer légarement et faire cuire 20 minutes environ. Assaisonner.

Paupiettes de boeuf aux championnons

Ingredients

4 grandes tranches fines de boeuf
20 g de championons trempés
20 g de carolles trempees
2c. a.s. d'herbes aromatiques
I oignon

Matiere grasse

Moutarle
- Condiment en poudre
Sel
Bouillon de yiande

Faire blondir l'ignon haché dans la matière grassse, ajouter les championons et les carottes égouttes et hachés grossierment, ainsi que les herbes réduits en poudre. Faire étuver le tout, assaisonner, tener au chaud. Assaisonner les tranches de boeuf d'un côté et les enouvre un peu de moutarde.

Etendra le mélange de championGs et de carottes, rouler les tranches et les attacher avec un fil. Les faire sauter a feu vif, puis mouiller avec le bouillon et eventuellesment un peu de vin rouge. Faire cure a petit feu 40 minutes environ.

Idées Recettes Iéties Recettes

Crackers

Quinoa et graines de courge

Ingredients

200 g de graines de courge
- 60 g de graines de lin brun
80g de quinca
Sel

Faire tremper la quinoa 3-4 heures dans de l'au tique.

Egoutter et laisser germer 12-24 heures

Faire tremper les graines de lin et de couge quelsques heures dans l'eau tiédou.

Rincer la quinoa etégoutter les graines de lin et couge.

Broyer grossiement le tout avec le sel.

Laisser reposer 15 minutes.

Etaler la pâte sur un plateau du dihydrateur recouvert d'une feuile de cuisson pleine et laisser sechoir environ 20 heures, thermostat 45^ Laisser refroidir et casser en petit moceaux.

Tomates sechées graines de tournésol

Ingredients

300q de graires de lin moulues
150 g de tomatoes séchées
150g de graines de tournesol
109g de graines de lin entieres
75 g de graines de chanvre
-2c as de purée d'origan
1.cac.de sel
2c± c de persil seche
2c. a.c. de persa sece 3. c.a.c. de poudra dall
600ml/dieu

Faire tempor les tomates sechées dans l'eau pendant 6 à 12 heures. Lorsqu'illes sont

jusqu'a obtention d'une préparation quaisse et homogène.

Aloutier le reste des produits et laisser reposer 15 minutes.

Répartir la pate uniformément à l'aide

d'une spatule sur deux ou trois plateaux de déhydRATION recouvert d'une fouloie du cuisson ou de film alimentaire. Placer au déhydresse à 45^ pendant 4 heures, A laide d'une spatule, dessiner des carres afin de faciliter le decoupage ulténergie.

Replace les plateaux au déshydroideur et diminuier la température à 40^ . Continuer la déshydration pendant 12 heures.

Sortir les crackers, les couper en suivant les lignes préalablement tracés, puis les returner et les replacer sur la plaque (sans la féuille). Déhydrater à nouveau de 2 à 4 heures jusqu'à sechage compléct.

Crackers

Carotte, panais et mélanges de graines

Ingréscients :
- 3c.à.s.degraines de lin moulues
3c. a s. de graines de chia
3c. a.s. de graines de courgo
3c. a.s. de graines de tournesol
4 carottes
- 1 panais
1 citron pressé
1/2 oignon
200 ml d'eau

Rapper les carottes et le panais. Couper le 1/2 oignon en petits morceaux.

Dans un blender, acouter les carottes, le panais.

Iolgron, I'ea et le citron presse pus mixer

I'semble jusqu'à obtention d'une préparation quasi Isse et homogene.

Verser la préparation dans un recipient et y ajouter

le restedes ingredients:lesgraines de In moulues,

les graines de chia, les graines de courge et les

graines de tournesol. Melanger le tout.

A f'aide d'une spatule, répartir la pato

uniformément sur des feuilles de cuisson silicone,

elles-memesposes sur les plateaux inox.

Placer au deshydrateur a 40^ pendant 10 heures.

Retrir les plateaux du deshydrateur. Enlever la

préparation des feuilles silicone et la reposer

directement sur les plateaux inox. Replacer au

deshydrateur et continuer le séchage à 40°C

pendant 2 neures.

Sortir les plateaux. Couper la préparation en petits morceaux carres.

Bananes

Ingredients:
2 bananes
- 2c. à s. d'huile de colza
Lejusd'un citron
3c. a s. de graines de lin broyees
2c.às.de sirop d'ageve

Ecraser les bananes à la fourchette. Ajouter le reste

des ingrodients, melanger. A l'aide d'une cuillere a

soupe, dispose des cercles de préparation sur le

plateau recouvert d'une feuille de cuisson pleine.

Faire secher 8 a 10 heures sur thermostat 45^

notes notes