the Milk Cafe BMF600XL - Mousseur à lait BREVILLE - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Caractéristiques techniques	Mousseur à lait électrique, capacité de 500 ml, puissance de 500 W, 2 fonctions : mousse chaude et mousse froide.
Utilisation	Idéal pour préparer des boissons lactées comme cappuccinos, lattes et chocolats chauds. Facilité d'utilisation avec un seul bouton.
Maintenance et réparation	Facile à nettoyer grâce à son revêtement antiadhésif. Les pièces amovibles sont compatibles avec le lave-vaisselle.
Sécurité	Arrêt automatique pour éviter la surchauffe, base antidérapante pour une utilisation stable.
Informations générales	Design élégant en acier inoxydable, garantie de 2 ans, idéal pour les amateurs de café.

FOIRE AUX QUESTIONS - the Milk Cafe BMF600XL BREVILLE

Comment nettoyer le mousseur à lait BREVILLE the Milk Cafe BMF600XL ?

Pour nettoyer le mousseur, démontez le couvercle et la tige de mousse. Lavez-les à l'eau chaude savonneuse ou placez-les au lave-vaisselle. Essuyez l'extérieur avec un chiffon humide.

Pourquoi le mousseur à lait ne chauffe-t-il pas correctement ?

Vérifiez que la quantité de lait est suffisante et que le mousseur est correctement branché. Assurez-vous également que le réglage de température est approprié.

Le mousseur à lait fait des bruits étranges, que faire ?

Des bruits inhabituels peuvent indiquer que le mousseur est sale ou que des résidus de lait sont obstrués. Nettoyez soigneusement toutes les pièces et vérifiez qu'il n'y a pas de débris.

Puis-je utiliser des laits non laitiers avec le BREVILLE the Milk Cafe ?

Oui, vous pouvez utiliser des laits non laitiers tels que le lait d'amande, de soja ou d'avoine. Les résultats peuvent varier en fonction du type de lait utilisé.

Comment obtenir une mousse de lait parfaite ?

Utilisez du lait frais et froid, et remplissez le réservoir entre 1/3 et 2/3 de sa capacité. Expérimentez avec les réglages de température et de mousse pour trouver celui qui vous convient.

Le mousseur à lait ne démarre pas, que faire ?

Vérifiez que l'appareil est correctement branché et que le couvercle est bien en place. Essayez de réinitialiser l'appareil en le débranchant pendant quelques minutes.

Quelle est la capacité maximale du mousseur à lait ?

La capacité maximale du BREVILLE the Milk Cafe est de 500 ml pour la mousse et de 1 litre pour le lait chaud.

Est-ce que le mousseur à lait peut être utilisé pour des boissons chaudes autres que le lait ?

Oui, vous pouvez également chauffer des boissons comme le chocolat chaud, mais évitez d'utiliser des liquides très épais qui pourraient obstruer le mécanisme.

MODE D'EMPLOI the Milk Cafe BMF600XL BREVILLE

Instruction Book - Livret d'instructions

BMF600XL

CONGRATULATIONS

pour l'achat de notre nouveau Milk Café ^mc de Breville

TABLE DES MATIÈRES

31 Breville vous recommande la sécurité avant tout
34 Faites la connaissance de votre Milk Café ^mc de Breville
37 Fonctionnement de votre Milk Café ^mc de Breville
43 Entretien & nettoyage
45 Trucs & astuces
47 Guide de dépannage
51 Recettes

BREVILLE VOUS RECOMMANDE LA SÉCURITÉ AVANT TOUT

Chez Breville, la sécurité occupe une place de choix. Nous concevons et fabriquons des produits destinés au consommateur, sans jamais perdre de vue la sécurité de notre précieuse clientèle. De plus, nous vous demandons d'être très vigilant lorsque vous utilisez un appareil électrique et de suivre les consignes de sécurité suivantes:

IMPORTANTES MESURES DE SÉCURITÉ cULus

Ce produit est conforme aux normes de l'article 18 de la FCC et à la norme NMB-001 du Canada.

LISEZ TOUTES LES INSTRUCTIONS

• Lisez toutes les instructions avant d'utiliser l'appareil pour la première fois et conservez-les à titre de référence.
• Retirez et disposez de tout matériel d'emballage et étiquettes promotionnelles avant d'utiliser l'appareil pour la première fois.
• Afin d'éliminer les risques de suffocation chez les jeunes enfants, retirez et jetez l'enveloppe protectrice recouvrant la fiche de l'appareil.
• Afin de prévenir les risques de chocs électriques, n'immergez pas le cordon d'alimentation, la fiche ou le socle motorisé dans l'eau ou tout autre liquide, ou laisser l'humidité entrer en contact avec ces pièces.
• Ne placez pas l'appareil sur le bord d'un comptoir ou d'une table lorsqu'il est en opération.
• Ne placez pas l'appareil sur ou à proximité d'un élément au gaz ou électrique et ne le laisser pas entrer en contact avec toute autre source de chaleur.
  • N'utilisez pas l'appareil sur le plateau d'égouttement du lavabo.
  • Utilisez toujours l'appareil sur une surface sèche et de niveau.
• Gardez l'appareil éloigné du mur, des rideaux ou de tout autre matériau sensible à la chaleur ou à la vapeur.
• Laissez suffisamment d'espace pour la circulation d'air au-dessus et sur les côtés de l'appareil.

• Déroulez entièrement le cordon avant l'utilisation.
- Ne laissez pas le cordon d'alimentation pendre d'une table ou d'un comptoir, entrer en contact avec des surfaces chaudes ou se nouer.
- Cet appareil n'est pas conçu pour être utilisé à l'aide d'une minuterie externe ou d'un contrôle à distance.
- Ne touchez pas aux surfaces chaudes de l'appareil. Utilisez les poignées ou les boutons de l'appareil.
- Cet appareil a été conçu spécifiquement pour faire mousser le lait ou tout autre produit laitier similaire et ne doit pas servir à fouetter, épaissir ou réchauffer d'autres aliments comme l'huile, les oeufs, le beurre, la crème épaisse, les soupes, les sauces, etc.
- Cet appareil n'est pas conçu pour mélanger une grande quantité d'ingrédients secs ou pour faire fondre de gros morceaux d'aliments comme les carrés de chocolat, les noix hachées, les épices entières, les fines herbes, les cubes de glace, etc.
• Le dessous du pichet doit être propre et sec en tout temps avant de le placer sur le socle motorisé.
- Fixez bien le couvercle du pichet avant l'utilisation. Ne retirez pas le couvercle durant l'opération.
- Soyez très prudent lorsque vous versez la mousse de lait, car vous pourriez vous brûler avec le pichet ou le lait chaud.
- Ne faites pas fonctionner l'appareil sans liquide. Remplissez toujours le pichet au moins à la ligne 'MIN' mais sans dépasser la ligne 'MAX', tel qu'indiqué à l'intérieur du pichet.

BREVILLE VOUS RECOMMANDE LA SÉCURITÉ AVANT TOUT

• Le pichet doit être utilisé uniquement avec le socle motorisé de l'appareil. N'utilisez pas d'accessoires autres que ceux fournis avec l'appareil, car il peut en résulter des risques d'incendie, de chocs électriques ou de blessures corporelles.
• N'utilisez pas d'objets métalliques qui pourraient endommager l'intérieur du pichet ou affecter le bon fonctionnement de l'appareil.
• Pour éteindre l'appareil, appuyez sur le bouton START | STOP (le contour du bouton devrait cesser de clignoter), puis débranchez l'appareil de la prise murale.
• Débranchez toujours l'appareil et laissez-le refroidir lorsqu'il n'est pas en opération ou avant de le déplacer, le nettoyer, le démonter, l'assembler ou le ranger.
• Gardez l'appareil et les accessoires propres. Respectez à la lettre les consignes d'entretien et de nettoyage contenues dans ce livret.
• N'utilisez pas de nettoyants abrasifs ou caustiques ou de nettoyants pour le four lorsque vous nettoyez l'appareil.
• Cet appareil est conçu pour un usage domestique seulement. Utilisez-le uniquement aux fins prévues dans ce livret. Ne l'utilisez pas à l'extérieur ou dans un véhicule ou un bateau en mouvement.
• Ne laissez pas l'appareil sans surveillance lorsqu'il est en opération.
• Cet appareil n'est pas conçu pour être utilisé par de jeunes enfants ou des personnes handicapées, sans supervision. Surveillez les jeunes enfants pour qu'ils ne jouent pas avec l'appareil.
• Vérifiez régulièrement le bon état du cordon d'alimentation, de la fiche et de l'appareil lui-même. Ne l'utilisez pas en cas de dommages ou de défectuosité. Cessez immediatement l'utilisation de l'appareil et visitez www.Breville.com ou communiquez avec le Service a la clientèle de Breville au 1-866-BREVILLE pour le faire examiner, réparer ou ajuster.

• Pour tout entretien autre que le nettoyage, visitez www.Breville.com ou appelez le Service à la clientèle de Breville au 1-866-BREVILLE.
Cet appareil est équipé d'un cordon d'alimentation muni d'un fil et d'une fiche reliés à la terre. Il doit être branché dans une prise à trois ouvertures correctement reliée à la terre. Advenant un court-circuit, la mise à la terre réduit les risques de chocs électriques.
- Si l'appareil est relié à la terre, la corde de rallonge doit être à 3 fils et reliée à la terre.
- Si la prise murale est à deux ouvertures, il en dépend de votre responsabilité personnelle et obligation de la remplacer par une prise à trois ouvertures correctement reliée à la terre.
- En aucune circonstance ne devrez-vous couper ou retirer la troisième broche du cordon d'alimentation ou utiliser un adaptateur.
- Consultez un électricien qualifié si vous ne comprenez pas les instructions de mise à la terre ou doutez que l'appareil soit correctement relié à la terre.

ATTENTION

Assurez-vous toujours que le disque à mousser est solidement fixé au pichet à lait avant l'utilisation.

ATTENTION

Le disque à mousser peut causer la suffocation. Les enfants ne doivent jamais être à proximité de l'appareil sans surveillance.

ATTENTION

N'immergez jamais le socle motorisé, le cordon d'alimentation ou la fiche dans l'eau et ne laissez pas l'humidité entrer en contact avec ces pièces.

BREVILLE VOUS RECOMMANDE LA SÉCURITÉ AVANT TOUT

NOTE

Cet appareil a fait l'objet d'essais et il a été démontré qu'il est conforme aux limites pour un appareil ISM. Ces limites sont établies afin de procurer une protection raisonnable contre le brouillage nuisible dans une installation résidentielle. Cet appareil génère, utilise et peut transmettre par rayonnement une énergie radiofréquence. Par conséquent, s'il n'est pas installé et utilisé conformément aux directives, l'appareil peut causer un brouillage nuisible aux communications radio. Toutefois, il n'existe aucune garantie que le brouillage ne se produira pas dans une installation particulière.

En dehors de l'entretien et le nettoyage général de l'appareil, aucun entretien du système de fréquence radio n'est nécessaire. Les changements ou modifications apportés à l'appareil peuvent annuler le droit de l'utilisateur de faire fonctionner l'équipement.

Si cet appareil cause du brouillage nuisible à la réception radio ou de télévision, lequel peut être déterminé en alternant la mise sous tension et hors tension de l'appareil, l'utilisateur est invité à tenter de mettre fin au brouillage en utilisant l'une ou plusieurs des mesures suivantes:

• Réorienter ou déplacer l'appareil.
• Augmenter la distance entre l'appareil et la réception.
• Brancher l'appareil dans une prise appartenant à un circuit différent du circuit auquel est branché le récepteur.

FICHE ASSIST ^MC DE BREVILLE

Votre appareil Breville est muni d'une fiche exclusive Assist ^mc conçue de façon à laisser passer un doigt afin de permettre le retrait facile et sécuritaire de la fiche. Pour des raisons de sécurité, il est conseillé de brancher l'appareil dans une prise individuelle séparée des autres appareils. Une surcharge électrique peut altérer le bon fonctionnement de l'appareil. Il est déconseillé d'utiliser une barre d'alimentation ou une corde de rallonge.

RECOMMENDATIONS SUR LE CORDON D'ALIMENTATION

L'appareil est muni d'un cordon d'alimentation court très sécuritaire qui réduit les risques de blessures corporelles ou dommages pouvant être causés par le fait de tirer, trébucher ou s'enchevêtrer dans le cordon. Ne laissez pas les enfants utiliser ou être à proximité de l'appareil sans surveillance. Si vous utilisez une corde de rallonge: (1) sa capacité électrique doitêtre équivalente ou supérieure à la puissance en watts de l'appareil; (2) la corde ne doit pas pendre d'un comptoir, d'une table ou de toute autre surface où de jeunes enfants pourraient s'y suspendre ou trébucher; (3) la corde doit est munie d'une fiche avec mise à la terre à trois broches.

USAGE DOMESTIQUE SEULEMENT CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS

FAITES LA CONNAISSANCE

de votre Milk Café ^MC de Breville

A. Bouchon-mesure
Pour mesurer et ajouter les ingrédients une fois que le moussage a débuté.
B. Couvercle du pichet
Avec boucle Assist ^MC de Breville.
C. Pichet à lait résistant au lave-vaisselle
Pichet en acier inoxydable avec marques de mesures à l'intérieur et bec verseur.
D. Socle motorisé
Technologie de chauffage par induction pour une distribution douce et uniforme de la chaleur.
E. Cadran-poussoir START | STOP
Pressez le centre du cadran pour démarrer ou arrêter l'opération. Tournez le cadran pour ajuster la température. Moussez sans chaleur avec le réglage 'COLD STIR'.
F. Indicateur DEL
Le contour du bouton s'illumine lorsque l'appareil est en marche, clignote quand le cycle de moussage est activé, ou cesse d'être illuminé en mode veille.
G. Rangement pour le cordon
H. Rangement intrégré pour le disque
I. Disque à mousser le 'Cappuccino' Pour une mousse épaisse et crémeuse.
J. Disque à mousser le 'Latté' Pour du lait velouté et onctueux.

FONCTIONNEMENT

de votre Milk Café ^MC de Breville

FONCTIONNEMENT DE VOTRE MILK CAFÉ ^MC DE BREVILLE

AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION

Avant la première utilisation, assurez-vous d'avoir en mains toutes les pièces: socle motorisé, pichet à lait, disques à latté et à cappuccino, couvercle du pichet et bouchon-mesure.

Retirez et disposez de toutes étiquettes promotionnelles et matériel d'emballage de votre Milk Café ^MC de Breville.

Lavez le pichet à lait, les disques, le couvercle et le bouchon-mesure à l'eau chaude savonneuse, rincez et asséchez correctement. Essuyez l'extérieur du socle motorisé avec un chiffon doux et humide et asséchez correctement.

MOUSSAGE DU LAIT CHAUD

1. Placez le mousseur à lait sur une surface de niveau et branchez-le dans une prise murale de 110-120V. Le contour du bouton START | STOP s'illuminera.

NOTE

Après 30 secondes d'inactivité, le mousseur à lait entrera en mode veille. Le contour du bouton cessera d'être illuminé. Pour réactiver, tournez et enfoncez le cadran-poussoir START | STOP.

1. Sélectionnez le disque à mousser 'Capp' (Cappuccino) ou 'Latté'.

Choississez le disque 'Capp' pour une mousse épaisse et crémeuse, ou le disque 'Latté' pour un lait velouté et onctueux.

CAPP

LATTÉ

1. Insérez le disque à mousser dans l'arbre de rotation à la base du pichet à lait. Assurez-vous que le disque est correctement inséré en plaçant la partie la plus large à la base du pichet. Le disque devrait se fixer en un déclic dans l'arbre de rotation.

NOTE

Si le disque n'est pas inséré correctement, il pourrait se déloger durant le fonctionnement. Un grincement se ferait alors entendre ou le lait ne tourbillonnerait pas.

Ne faites pas mousser le lait sans le disque à mousser inséré dans le pichet, car cela pourrait causer un chauffage inégal et faire brûler le lait.

ATTENTION

Le disque à mousser peut causer la suffocation. Les enfants ne doivent jamais être à proximité de l'appareil sans surveillance.

FONCTIONNEMENT DE VOTRE MILK CAFÉ ^MC DE BREVILLE

1. Versez la quantité requise de lait froid et frais (ou fraîchement ouvert) dans le pichet et mettez le couvercle. Utilisez toujours du lait froid et remplissez le pichet entre les marques 'MIN' et 'MAX'. Si le pichet est trop plein, le lait débordera. S'il n'y a pas assez de lait, le disque à mousser ne donnera pas un rendement optimal.

NOTE

Ne faites jamais fonctionner l'appareil sans qu'il y ait du lait au moins jusqu'à la marque minimum dans le pichet. Le disque à mousser cessera automatiquement de tourner si le pichet est vide. Dans ce cas, vous devrez attendre que le mousseur à lait refroidisse avant de le réutiliser. Référez-vous à la page 40.

MIN MAX

Pour de meilleurs résultats, différentes mesures sont indiquées à l'intérieur du pichet. Le tableau ci-contre illustre le nombre approximatif de tasses correspondant à chaque marque. Ceci est à titre informatif seulement, puisque la quantité de mousse produite dépendra du disque à mousser sélectionné et du type de lait utilisé, soit le lait entier (vitamine D), 2%, 1%, sans gras, moitié-moitié, etc.

MARQUES DANS LE PICHET	DISQUE À MOUSSER	QUANTITÉ APPROX.
HOT CHOC MAX 25oz (750ml)	Cappuccino (recommandé) OULatté	3 tasses
CAPP / LATTE MAX 16oz (500ml)	Cappuccino OULatté	2-3 cappuccinos
8oz (250ml)	Cappuccino OULatté	1-2 cappuccinos
MIN	Cappuccino OULatté	1 cappuccino

NOTE

Pour un maximum de mousse, n'excédez pas la marque CAPP/ LATTE MAX (16 oz/500 ml) indiquée à l'intérieur du pichet à lait.

1. Assurez-vous que le couvercle du pichet est bien fixé et que l'extérieur du pichet est propre. Placez le pichet sur le socle motorisé, en vous assurant que le pichet est bien à plat.

2. Tournez le cadran-poussoir START | STOP à la température désirée. Si vous moussez le lait pour un cappuccino ou un latté, nous vous recommandons de rester à l'intérieur de la zone 'OPTIMUM MILK TEMP', bien que cela puisse varier selon vos goûts personnels.

Si vous modifiez la température durant l'opération, le mousseur à lait s'arrêtera à la température sélectionnée, sauf si vous sélectionnez à mi-cycle une température plus basse et que le lait ait déjà excédé cette température. Dans ce as, le mousseur s'arrêtera immédiatement.

FONCTIONNEMENT DE VOTRE MILK CAFÉ ^MC DE BREVILLE

1. Pressez une seule fois fermement le cadran-poussoir START l STOP. Le moussage débute après que le bip se soit fait entendre une fois et que le contour du bouton clignote lentement.

Si cela ne se produit pas, enfoncez à nouveau le cadran-poussoir START | STOP pour vous assurer qu'il est correctement activé.

NOTE

Ne retirez pas le pichet du socle motorisé durant le fonctionnement, car cela pourrait déloger le disque à mousser et faire ententre un grincement. Enfoncez toujours le centre du cadran-poussoir START | STOP avant de retirer le pichet. Le fonctionnement s'arrête quand le contour du bouton a cessé de clignoter.

ATTENTION

Les surfaces de l'appareil sont très chaudes durant et après l'opération.

1. Quand la température du lait aura été atteinte, le mousseur à lait s'arrêtera automatiquement et bippera deux fois. Cela peut prendre de 2 à 7 minutes, selon la quantité de lait utilisée. Retirez délicatement le pichet du socle motorisé, car le pichet et son contenu sont très chauds. Ne déposez surtout pas le

pichet sur une nappe, une surface en plastique ou sensible à la chaleur, car elles pourraient griller ou fondre. Retirez le couvercle et versez la mousse de lait directement du pichet ou à la cuillère.

1. Nettoyez le pichet et le disque à mousser immédiatement après usage. Comme ces pièces sont très chaudes, suivez les instructions décrites en page 43 et laissez-les refroidir complètement avant de les retirer.

NOTE

Lorsque vous faites mousser du lait en plusieurs quantités, pour ne pas activer le mécanisme de protection contre la surchauffe (voir page 40), nous vous recommandons de laisser le pichet refroidir environ 5 minutes, ou le remplir d'eau froide, ce qui accélérera le refroidissement. Pour de meilleurs résultats, nous recommandons également de nettoyer le pichet et le disque à mousser avant de les réutiliser.

NOTE

Après le premier moussage, vous entendrez peut-être un bourdonnement provenant du socle motorisé. Ce bruit est normal et est causé par le ventilateur de refroidissement qui prévient la surchauffe. Il cessera automatiquement de bourdonner une fois suffisamment refroidi. Durant ce temps, vous pouvez toujours utiliser le mousseur à lait, à moins que le mécanisme de protection contre la surchauffe n'ait été activé (voir page 40).

FONCTIONNEMENT DE VOTRE MILK CAFÉ ^MC DE BREVILLE

UTILISATION DU RÉGLAGE 'COLD STIR'

Le réglage 'Cold Stir' vous permet de faire mousser le lait froid ou chaud sans y ajouter de chaleur.

Utilisez-le pour mousser le lait afin de préparer des breuvages froids comme le cappuccino glacé; pour y ajouter des sirops ou coulis pour le chocolat ou le mocha glacé; ou pour mélanger des ingrédients en poudre qui se dissolvent dans le lait ou l'eau.

Le réglage 'Cold Stir' fonctionnera durant 60 secondes puis s'arrêtera automatiquement. Vous pourrez alors le resélectionner, si désiré.

Le mousseur à lait a été conçu spécifiquement pour faire mousser le lait ou tout autre produit laitier similaire et ne doit pas servir à fouetter, épaissir ou réchauffer d'autres aliments comme l'huile, les oeufs, le beurre, la crème épaisse, les soupes, les sauces, etc.

Le mousseur à lait n'est pas conçu pour mélanger une grande quantité d'indrédients secs ou pour faire fondre de gros morceaux d'aliments comme les carrés de chocolat, les noix hachées, les épices entières, les fines herbes ou les cubes de glace.

AJOUT D'INGRÉDIENTS

Laissez toujours le mousseur à lait fonctioner quelques secondes avant d'ajouter graduellement des ingrédients par le bouchon-mesure. Si vous utilisez un des réglages de chaleur, le lait aura le temps de se réchauffer et les ingrédients additionnels, de se dissoudre.

Ajoutez toujours les ingrédients lentement et en petites quantités. Si vous ajoutez les ingrédients trop vite, le disque à mousser pourrait se déplacer ou cesser de tourner.

La consistance de la mousse dépendra des ingrédients utilisés. Par exemple, l'ajout d'ingrédients denses, comme les sirops/poudres épaisses ou les gros flocons peuvent réduire considérablement la quantité de mousse.

MESURES DE SÉCURITÉ

Mode veille

Après 30 secondes d'inactivité, le mousseur à lait entrera en mode veille. Le contour du bouton cessera d'être illuminé. Pour réactiver le mousseur à lait et désactiver le mode veille, tournez et enfoncez le cadran-poussoir START | STOP.

FONCTIONNEMENT DE VOTRE MILK CAFÉ ^MC DE BREVILLE

Protection contre la surchauffe et l'ébullition à sec

Le mousseur à lait cessera de fonctionner automatiquement si le pichet à lait surchauffe. Cela peut survenir si le pichet est vide, si le liquide est sous la marque MIN, ou après des usages consécutifs. Dans un tel cas, trois alertes se feront entendre. Débranchez l'appareil de la prise murale et attendez environ 5 minutes pour laisser le mousseur à lait refroidir, ou remplissez le pichet d'eau froide pour accélérer le refroidissement. Une fois refroidi, vous pourrez le réactiver et reprendre le moussage.

Protection en cas de panne de courant ou de fusible défectueux

Cette fonction protège le mousseur à lait en cas de défectuosité majeure. Si cela se produit, le mousseur s'arrêtera automatiquement et ne se réactivera pas. Cessez immédiatement l'utilisation, débranchez l'appareil de la prise murale et visitez de la prise murale et visitez www.Breville.com ou appelez le Service à la clientèle de Breville au 1-866-BREVILLE pour examen, réparation ou ajustement.

GUIDE GÉNÉRAL

À titre indicatif, le tableau ci-dessous illustre différents types de lait, d'ingrédients et de modes d'utilisation pour le mousseur à lait.

LIQUIDES APPROPRIÉS	LAIT FRAIS	VACHE Avec crème, faible en gras, écrémé	SOJA Avec crème & faible en gras	CHÈVRE	MOUTON
	LAIT U.H.T.	VACHE Avec crème, faible en gras, écrémé	SOJA Avec crème & faible en gras	CHÈVRE / MOUTON	AVOINE / RIZ	AMANDES
INGRÉDIENTS APPROPRIÉS	POUDRES / FLOCONS	CHOCOLAT LIQUIDE	POUDRE DE CACAO	THÉ CHAI	FLOCONS DE CHOCOLAT
	GARNITURES / SIROPS	CHOCOLAT	CARAMEL	THÉ CHAI	MIEL	ÉRABLE
RECETTES	BREUVAGES CHAUDS	CHOCOLAT CHAUD	CAPPUCCINO	LATTÉ	FLAT WHITE	LATTÉ CHAI
	BREUVAGES FROIDS	CHOCOLAT GLACÉ	CAFÉ GLAGÉ	MOCHA GLACÉ	LATTÉ GLACÉ AU CARAMEL

ENTRETIEN & NETTOYAGE

de votre Milk Café ^MC de Breville

ENTRETIEN & NETTOYAGE DE VOTRE MILK CAFÉ ^MC DE BREVILLE

Le pichet à lait et le disque à mousser doivent être nettoyés immédiatement après chaque usage afin de prévenir l'accumulation de résidu de lait.

1. Débranchez l'appareil avant de le nettoyer.
2. Le pichet à lait et le disque à mousser sont très chauds après usage. Retirez délicatement le pichet du socle motorisé et remplissez-le d'eau du robinet. Une fois qu'ils auront refroidi complètement, retirez le disque à mousser et rincez l'excédent de lait à l'eau chaude.
3. Lavez le pichet, le couvercle, le bouchon-mesure et le disque à mousser à l'eau chaude savonneuse, bien rincer et assécher.
4. Essuyez l'extérieur du socle motorisé avec un chiffon doux et humide. Asséchez correctement.

NOTE

N'utilisez pas d'agents nettoyants abrasifs ou alcalins, de laine d'acier ou de tampons à récurer pour nettoyer les pièces du mousseur à lait, car ces produits peuvent endommager les surfaces de l'appareil.

NOTE

N'immergez jamais le socle motorisé dans l'eau ou tout autre liquide. L'exérieur du pichet doit toujours être propre et sec avant de le placer sur le socle motorisé.

NOTE

Le pichet à lait, le couvercle, le bouchon-mesure et les disques à mousser peuvent être lavés dans le lave-vaisselle (plateau supérieur seulement). Cependant, pour prolonger la durée de vie des disques à mousser, nous vous recommandons de les laver à la main.

TRUCS & ASTUCES

pour votre Milk Café ^MC de Breville

TRUCS & ASTUCES POUR VOTRE MILK CAFÉ ^MC DE BREVILLE

TRUCS & ASTUCES

• Utilisez toujours du lait froid et frais (ou fraîchement ouvert).
- Certains laits ou marques de lait produisent plus de mousse que d'autres. Par exemple, nous avons constaté que certains laits de soja produisent une mousse très aérée, comparativement à d'autres. Faites l'essai de différents laits et disques de moussage afin d'obtenir les résultats escomptés.
• Pour un maximum de mousse, n'excédez pas la marque CAPP/LATTE MAX (16 oz/500 ml) à l'intérieur du pichet.
- Laissez toujours le mousseur à lait fonctioner quelques secondes avant d'ajouter graduellement les ingrédients par le bouchon-mesure. Cela permettra au lait de se réchauffer et aux ingrédients additionnels, de se dissoudre.
- Éliminez les bulles d'air de la mousse de lait en tapotant délicatement le pichet sur le comptoir.
- Faites tourbillonner la mousse de lait dans le pichet avant de la verser dans une tasse ou un verre.
- Versez le lait d'un seul trait pour ne pas qu'il se sépare. Le lait moussé qui n'est pas utilisé immédiatement ne doit pas être réchauffé.
• Assurez-vous que le pichet à lait et le disque à mousser sont propres avant l'utilisation.

GUIDE DE DÉPANNAGE

GUIDE DE DÉPANNAGE

PROBLÈME	CAUSE POSSIBLE	QUE FAIRE
Le lait ne mousse pas?	• Le lait est chaud ou trop chaud pour mousser.	• Utilisez du lait froid et frais (ou fraîchement ouvert).• Ne refaites pas mousser le lait chaud.• Réduisez la quantité de lait dans le pichet.• Essayez un lait différent. Certains laits ou sortes de lait produisent plus de mousse que d'autres. Par exemple, il s'est avéré que certains laits de soya produisent de la mousse et d'autres, pas. Faites l'expérience de différents laits et disques à mousser pour obtenir les résultats escomptés.• L'ajout d'ingrédients denses, comme les sirops/poudres épaisses ou les gros flocons peuvent réduire considérablement la quantité de mousse. Cela est normal.
Le lait ne se réchauffe pas?		• Assurez-vous que le pichet est bien en place sur le socle motorisé.• Assurez-vous que le mousseur à lait a été activé correctement. Le moussage débutera dès que bip se sera fait entendre une fois et que le contour du bouton clignotera lentement. Si cela ne se produit pas, pressez à nouveau une fois fermement le cadran-poussoir START | STOP.• Augmentez la température en tournant le cadran-poussoir START | STOP vers la droite.

GUIDE DE DÉPANNAGE

PROBLÈME	CAUSE POSSIBLE	QUE FAIRE
Le disque à mousser ne bouge pas ou s'est déplacé?	Le disque à mousser n'est pas inséré correctement.Le disque à mousser s'est déplacé durant l'opération.Les ingrédients ont été ajoutés trop vite.	Cessez l'opération.Retirez le liquide du pichet.Assurez-vous que le disque à mousser est fermement fixé.Consultez les étapes 2 & 3 en page 37. Une fois le disque assemblé, tournez-le avec vos doigts; il devrait tourner librement. Si cela n'est pas le cas, contactez le service à la clientèle de Breville au 1-866-273-8455.Remplissez le pichet de liquide.Débutez le moussage. Ajoutez les ingrédients (si désiré) lentement et en petites quantités après que le lait aura commencé à tourbillonner.
3 bips?	Le mousseur à lait peut avoir surchauffé.	Débranchez l'appareil de la prise murale.Retirez le lait du pichet. Rincez le pichet et le disque à mousser à l'eau froide et asséchez correctement.Laissez reposer le mousseur à lait durant 5 minutes. Cela permettra aux composantes internes de refroidir.Assurez-vous que le disque à mousser est correctement fixé.Consultez les étapes 2 & 3 en page 37. Une fois assemblé, tournez le disque avec vos doigts. Il devrait tourner librement. Si cela ne se produit pas, contactez le service à la clientèle de Breville au 1-866-8455.Reprenez le moussage.
Bourdonnement?	Cela est normal. Il s'agit du ventilateur qui prévient la surchauffe du mousseur à lait.	Pendant ce temps, vous pouvez continuer d'utiliser le mousseur à lait, à moins que la protection contre l'ébullition à sec n'ait été activée (3 bips se feront entendre). Suivez les instructions ci-dessus.

GUIDE DE DÉPANNAGE

PROBLÈME	CAUSE POSSIBLE	QUE FAIRE
Lait brûlé?	Le lait ne tourbillonne pas correctement.Le pichet n'a pas été nettoyé à fond et des résidus de lait d'un moussage précédent brûlent.	Assurez-vous que le disque à mousser est fermement fixé. Consultez les étapes 2 & 3 en page 37. Une fois le disque assemblé, tournez-le avec vos doigts; il devrait tourner librement. Si cela n'est pas le cas, contactez le service à la clientèle de Breville au 1-866-273-8455.Assurez-vous que le pichet à lait a été nettoyé correctement après chaque usage et entre chaque usage consécutif.
Les ingrédients ne se dissolvent pas?	Les ingrédients ont été ajoutés avant que le lait ne se réchauffe.Les ingrédients sont trop gros.	Laissez toujours le mousseur à lait fonctionner quelques secondes avant d'ajouter les ingrédients par le bouchon-mesure.Assurez-vous que les ingrédients sont coupés en petits morceaux.
Le lait est trop froid ou trop chaud?		Ajustez la température selon vos goûts personnels.Remplissez toujours le pichet à lait entre les marques 'MIN' et 'MAX'.
Grincement?	Le disque à mousser n'est pas inséré correctement.Le disque à mousser s'est déplacé durant le fonctionnement.Le pichet a été retiré du socle motorisé durant le fonctionnement.	Assurez-vous que le disque à mousser est fermement fixé. Consultez les étapes 2 & 3 en page 37. Une fois le disque assemblé, tournez-le avec vos doigts; il devrait tourner librement. Si cela ne se produit pas, contactez le service à la clientèle de Breville au 1-866-273-8455.Le retrait du pichet durant le fonctionnement peut déloger le disque à mousser. Cessez alors l'opération. Réinsérez correctement le disque à mousser avant de reprendre l'opération.
Arrêt d'urgence?		Pour arrêter l'opération en tout temps, pressez le centre du cadran-poussoir START | STOP. L'opération sera terminée quand le contour du bouton aura cessé de clignoter.

RECETTES

RECETTES

CHOCOLAT CHAUD

Un breuvage chaud fait de copeaux de chocolat, de chocolat fondu ou de poudre de cacao mélangé à la mousse de lait chaud, ou avec de l'eau et du sucre.

CAPPUCCINO

Le Cappuccino est servi très léger et tiède et est fait de 13 d'espresso, 13 de lait chaud et 13 de mousse crémeuse. Pour plus de rafinement, saupoudrez de poudre de chocolat.

LATTÉ CHAI

Un Latté chai est fait de 3/4 de mousse de lait chaud, aromatisé de 1/4 de concentré de thé épicé incluant sucre et épices, et couronné de cannelle ou de muscade en poudre.

LATTÉ

Le Latté est fait de 13 d'espresso et de 23 de lait. Une simple dose d'espresso recouverte de mousse de lait chaud qu'on verse le long de la paroi interne d'un verre pour obtenir une texture crémeuse et une couche de mousse parfaite.

CAFÉ GLACÉ / CHOCOLAT GLACÉ

Un breuvage froid fait de mousse de lait froid et de café*, couronné de crème glacée, de crème fouettée et de copeaux de chocolat.

* Ajoutez du sirop au chocolat pour faire un mocha glacé; ou remplacez le café par du chocolat en poudre pour obtenir un chocolat glacé.

10 oz (300 ml) de crème (25-30% de gras)
^1/_4 c. à thé de tout-épice (allspice)
1½ oz (100 g) de chocolat noir, fondu
1 c. à thé de flocons de piment fort

MÉTHODE

1. Assembler le disque à mousser 'Capp' bien en place dans le mousseur à lait.
2. Verser la crème et le tout-épice dans le pichet à lait. Mettre le couvercle et placer sur le socle motorisé.
3. Sélectionner la température maximum et débuter le moussage.
4. Après 2 minutes, ajouter le chocolat fondu et les flocons de piment fort, au goût, et continuer de chauffer jusqu'à ce que le mousseur à lait s'arrête, environ 5 min.
5. Verser le mélange de chocolat chaud dans 6 verres résistant à la chaleur et servir immédiatement.

DÉLICE AU CHOCOLAT BLANC

4 portions

INGRÉDIENTS

3½ oz (100 ml) de crème (25-30% de gras)
7 oz (200 ml) de lait
3½ oz (200 ml) de chocolat blanc, fondu
2 c. à soupe de miel
^1/2 c. à thé de clous de girofle moulus
4 marshmallows blancs, coupés en deux Pistaches hachées

MÉTHODE

1. Assembler le disque à mousser 'Capp' bien en place dans le mousseur à lait.
2. Verser la crème et le lait dans le pichet. Mettre le couvercle et placer sur le socle motorisé.
3. Sélectionner la température maximum et débuter le moussage.
4. Après 2 minutes, ajouter le chocolat fondu, le miel et les clous de girofle moulus, au goût, et continuer de chauffer jusqu'à ce que le mousseur s'arrête, environ 5 min.
5. Verser le mélange au chocolat blanc dans 4 verres résistant à la chaleur. Couronner de marshmallows et de pistaches et servir immédiatement.

RECETTES

RHUM AU BEURRE CHAUD

12 portions

INGRÉDIENTS

16 oz (500 ml) de lait

4 oz (120 ml) de rhum

1 c. à thé de cannelle moulue

1½ c. à thé de sucre ultra-fin

112 c. à soupe de beurre, en dés

1 c. à thé de muscade moulue

MÉTHODE

1. Assembler le disque à mousser 'Capp' bien en place dans le mousseur à lait.
2. Verser le lait, le rhum et la cannelle dans le pichet à lait. Mettre le couvercle et placer sur le socle motorisé.
3. Sélectionner la température maximum et débuter le moussage.
4. Après 2 minutes, ajouter le sucre, au goût, et continuer de chauffer jusqu'à ce que le mousseur s'arrête, environ 5 min.
5. Verser le mélange dans 12 verres résistant à la chaleur. Ajouter une noix de beurre et saupoudrer de muscade. Servir immédiatement.

CAFÉ IRLANDAIS

4 portions

INGRÉDIENTS

3 oz (90 ml) de Whisky irlandais
4 oz (120 ml) d'espresso (4 dosages)
1 c. à soupe de sucre
3½ oz (100 ml) de crème fouettée

MÉTHODE

1. Assembler le disque à mousser 'Capp' bien en place dans le mousseur à lait.
2. Verser le whisky et l'espresso dans le pichet à lait. Mettre le couvercle et placer sur le socle motorisé.
3. Sélectionner la température maximum et débuter le moussage.
4. Après 2 minutes, ajouter le sucre, au goût, et continuer de chauffer jusqu'à ce que le mousseur à lait s'arrête, environ 4 min.
5. Verser le mélange dans 4 verres résistant à la chaleur. Couronner de crème fouettée et servir immédiatement.

RECETTES

VIN CUIT

4 portions

INGRÉDIENTS

16 oz (500 ml) de vin rouge
^1/4 c. à thé de cannelle moulue
¼ c. à thé de clous de girofle moulus
^1/4 c. à thé de muscade moulue
2 c. à soupe de sucre ultra-fin
4 tranches de citron
4 tranches d'orange

MÉTHODE

1. Assembler le disque à mousser 'Capp' bien en place dans le mousseur à lait.
2. Verser le vin et les épices dans le pichet à lait. Mettre le couvercle et placer sur le socle motorisé.
3. Sélectionner la température maximum et débuter le moussage.
4. Après 3 minutes, ajouter le sucre, au goût, et continuer de chauffer jusqu'à ce que le mousseur à lait s'arrête, environ 6 min. Ajouter les tranches de citron et d'orange au vin chaud et laisser infuser quelques minutes avant de servir.
5. Verser le tout dans 4 verres résistant à la chaleur. Couronner de crème fouettée et servir immédiatement.

NOTES

NOTES

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