ProntoPro CC4643 - Aiguisoir Chef's Choice - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Caractéristiques techniques	Aiguisoir électrique à deux étapes, compatible avec les couteaux en acier inoxydable et en acier au carbone.
Dimensions	Environ 25 x 10 x 10 cm.
Poids	Environ 1,5 kg.
Utilisation	Aiguisage rapide et efficace des couteaux de cuisine, avec des instructions claires pour un usage optimal.
Maintenance	Nettoyage régulier de l'extérieur avec un chiffon humide, ne pas immerger dans l'eau.
Sécurité	Utiliser sur une surface stable, éloigner les enfants lors de l'utilisation, ne pas toucher les lames aiguisées.
Informations générales	Garantie de 1 an, service client disponible pour assistance.

FOIRE AUX QUESTIONS - ProntoPro CC4643 Chef's Choice

Comment utiliser l'aiguisoir Chef's Choice ProntoPro CC4643 ?

Pour utiliser l'aiguisoir, insérez la lame du couteau dans la fente de l'étape 1 et tirez doucement vers vous en appliquant une légère pression. Répétez ce processus 3 à 4 fois, puis passez à l'étape 2 pour un affûtage plus fin.

Mon aiguisoir ne fonctionne pas correctement, que faire ?

Assurez-vous que l'aiguisoir est branché et que la prise fonctionne. Vérifiez également que la lame est correctement positionnée dans les fentes. Si le problème persiste, contactez le service client.

Puis-je aiguiser tous les types de couteaux avec cet aiguisoir ?

L'aiguisoir Chef's Choice ProntoPro CC4643 est conçu pour les couteaux en acier inoxydable et en acier au carbone. Évitez d'aiguiser des couteaux en céramique ou des couteaux à lames dentelées.

Est-il normal que l'aiguisoir produise du bruit lors de l'utilisation ?

Oui, il est normal que l'aiguisoir émette un bruit de fonctionnement. Cela fait partie du processus d'affûtage. Assurez-vous que l'appareil est utilisé sur une surface stable.

Comment nettoyer l'aiguisoir Chef's Choice ProntoPro CC4643 ?

Débranchez l'aiguisoir avant de le nettoyer. Utilisez un chiffon humide pour essuyer l'extérieur et retirez les résidus de métal avec une brosse douce. Ne plongez pas l'aiguisoir dans l'eau.

Quelle est la garantie offerte avec cet aiguisoir ?

L'aiguisoir Chef's Choice ProntoPro CC4643 est généralement livré avec une garantie limitée de 1 an. Veuillez consulter le manuel d'utilisation pour plus de détails sur la garantie.

Que faire si l'aiguisoir ne s'allume pas ?

Vérifiez que l'appareil est correctement branché et que la prise fonctionne. Si l'aiguisoir ne s'allume toujours pas, contactez le service après-vente pour assistance.

Peut-on aiguiser les ciseaux avec cet aiguisoir ?

Non, le Chef's Choice ProntoPro CC4643 n'est pas conçu pour aiguiser les ciseaux. Utilisez un aiguisoir spécifique pour les ciseaux si nécessaire.

MODE D'EMPLOI ProntoPro CC4643 Chef's Choice

GB F NL légumes, des fruits et de la viande sans aucun effort. Couper et trancher devient un plaisir. Fini la corvée du travail avec des couteaux émoussés prend fin. Cet aiguiseur crée un tranchant à double biseau durable en forme d’arche, plus solide que les tranchants conventionnels en forme de V ou concaves. Cette structure en arche unique assure un fil plus tranchant et plus durable. Les couteaux à dents peuvent également être aiguisés avec le ProntoPro

en utilisant uniquement le module 3 intitulé “Polissage & lames dentées” (voir la section ultérieure “Aiguiser les couteaux à dents”). Les diamants spéciaux de ce module créent des micro-lames au tranchant rasoir le long des dents dominantes, améliorant ainsi le le mouvement de coupe, tout en réduisant le mouvement de sciage et de déchirement propre aux couteaux à dents. Même les couteaux à dents tout droit sortis de l’usine ont souvent des dents mal formées et émoussées qui peuvent gagner à être affûtées par le ProntoPro

. Il peut améliorer la condition initiale des dents émous- sées. L’efficacité de coupe de la dentelure dépend presque entièrement du tranchant de la pointe des dents. Il n’est pas nécessaire d’aiguiser les côtés et le fond des creux situés entre les dents, étant donné qu’en général, ils n’interviennent pas dans la coupe.

Module 1 Pour aiguiser, maintenez l’aiguiseur sur la table avec votre main gauche. Insérez la lame du couteau dans la fente du module 1 marquée “Asiatique” (voir Figure 1). Maintenez le niveau du tranchant de la lame parallèle à la table, enfoncez la lame afin que le tranchant du couteau soit maintenu en contact étroit avec le V formé par les deux disques diamantés internes et faites glisser la lame d’avant en arrière avec un mouvement de scie. Pour un résultat optimal, centrez la lame latéralement dans la fente d’aiguisage du module 1 et évitez qu’elle frotte contre les parois de la fente. Appliquez une force vers le bas d’environ 2 kilos tandis que vous actionnez la lame. Écoutez attentivement les disques pour vous assurer qu’ils tournent bien lorsque vous actionnez la lame. L’affûtage ne sera pas aussi efficace si vous appuyez trop doucement pendant l’aiguisage. Si votre couteau n’est pas trop émoussé avant l’affûtage, vous découvrirez que 10 passages doubles complets dans le module 1 (en appliquant la pression vers le bas recommandée) sont suffisants pour donner un tranchant affilé à la lame. Cependant, si le couteau est très émoussé au départ, vous découvrirez que 20 passages doubles complets ou plus seront nécessaires la première fois que vous reformez et aiguisez l’ancien tranchant. Après l’aiguisage dans le module 1, vérifiez le fil du tranchant en coupant une feuille de papier. Le couteau doit pouvoir couper aisément du papier imprimante en sentant seulement une légère rugosité lors du mouvement de coupe. Lorsqu’il est suffisamment aiguisé, passez au module 3 et aiguisez le couteau tel que décrit ci-dessous. *2 kilos représentent à peu près le poids d’un annuaire de 5 cm d’épaisseur.N’aiguisez aucun couteau à 15° dans le module 2.

MODULE 3 (AFFILAGE ET

POLISSAGE) COUTEAUX À 15° Si le couteau à 15° a été correctement affûté dans le module 1, seuls 2 à 5 passages doubles com- © 2012 EdgeCraft Corporation G12 M641973 www.chefschoice.com ENGINEERED AND ASSEMBLED IN THE U.S.A. by the makers of the professional Chef’sChoice

modèle 4643 Pour couteaux de type asiatique à 15° et couteaux de type européen/américain à 20° L’aiguiseur ProntoPro

(modèle 4643) fabriqué par EdgeCraft est un aiguiseur manuel extrêmement rapide qui permet d’obtenir un tranchant incroyablement efficace et résistant pour toute la coutellerie de cuisine conventionnelle. Il est conçu pour aiguiser les lames asiatiques à double facettes à 15° ainsi que les couteaux de type européen ou américain à 20° les plus courants. Il affûte également les couteaux de poche ou à dents, et la plupart des couteaux sportifs. Vous savez probablement lesquels de vos couteaux possèdent un tranchant à 15° ou un tranchant à 20° plus conventionnel. Jusqu’à récemment, la majeure partie des couteaux vendus en Amérique étaient fabriqués en Allemagne ou aux États-Unis et tous affûtés à 20 degrés. Les couteaux de type asiatique aiguisés à 15° ont gagné en popularité dans les années 2000. Ces dernières années, certains couteaux de marques européennes et américaines ont été mis sur le marché avec des lames à 15 degrés. Lors de l’affûtage, vous souhaiterez certainement respecter l’angle de ces couteaux à leur sortie d’usine. Toutefois, si vous souhaitez affûter vos anciens couteaux à 20°, vous pouvez le faire en suivant la procédure d’affûtage décrite ici pour les couteaux à 15°. Lorsque vous aiguiserez un couteau à 20° à un angle de 15° pour la première fois, le processus prendra plus de temps. Ensuite, l’aiguisage prendra aussi longtemps que pour un couteau à 15° classique. N’essayezpasd’aiguiseruncouteauasiatique (15°) dont seule une face est biseautée tel que le couteau de type sashimi. Voir la section intitulée “Lames asiatiques spécifiques”.

DESCRIPTION GÉNÉRALE

Ce nouveau modèle ProntoPro

à trois modules fait usage d’abrasifs 100% diamant et fonctionne selon un processus d’affûtage en deux étapes qui assure à votre couteau un tranchant rasoir durable. Si votre couteau est une lame asiatique de 15°, il doit être entièrement affûté dans le module 1 “Asiatique”. Ensuite le tranchant est micro-affilé et poli comme un rasoir dans le module 3 “Polissage & lames dentées”. Pour aiguiser une lame de type euro/ américaine de 20° l’affûter d’abord dans le module 2 euro/américaine puis l’affiler et la polire dans le module. Utilisez toujours l’aiguiseur avec le logo Chef’sChoice

face à vous. Les deux côtés du tranchant du couteau sont formés et aiguisés simultanément. Les abrasifs sont constitués de cristaux 100 % diamant sélectionnés et incorporés à des disques à aiguiser de précision uniques. Le modèle 4643 est toujours plus performant que les aiguiseurs manuels conventionnels qui utilisent des abrasifs moins efficaces et manquent de contrôle sur l’angle d’affûtage. Les diamants, les plus durs des matériaux connus, sont extrêmement résistants. Les couteaux aiguisés par le ProntoPro

terminer le second biseau et d’obtenir un fil très tranchant et efficace. Pour un résultat optimal, centrez la lame latéralement à l’intérieur de la fente et maintenez la longueur de la lame alignée à la ligne du centre de la fente tandis que vous affilez et polissez. Appliquez une force d’environ 1,5 kg vers le bas dans le module 3. Effectuez des mouvements fluides et constants tandis que vous exercez la pression vers le bas recommandée et assurez-vous que les disques tournent. Le tranchant obtenu doit pouvoir couper du papier doucement et effectuer des coupes courbes ou droites facilement.

Suivez la procédure du module 3 décrite ci-dessus pour les couteaux à 20° et effectuez deux ou trois (2 ou 3) passages doubles tout en exerçant la pression vers le bas recommandée. Écoutez pour vous assurer que les deux disques à affûter tournent bien. Vérifiez le tranchant de la lame. Si ce processus ne permet pas d’obtenir le tranchant désiré, effectuez quatre (4) passages doubles supplémentaires dans le module 2 suivis de deux ou trois (2-3) passages dans le module 3. Vous devriez généralement pouvoir ré-aiguiser plusieurs fois en utilisant uniquement le module

3. Remarque: Cette procédure de ré-affûtage des

couteaux à 20° diffère légèrement de la procédure de ré-aiguisage recommandée pour les couteaux de type asiatique à 15° décrite ci-dessus.

AIGUISER LES COUTEAUX À DENTS

Les lames à dents peuvent être aiguisées dans le module 3 marqué “Polissage & lames dentées” (voir figure 5). Centrez la lame dans la fente du module 3 et effectuez cinq (5) passages doubles. Vérifiez le tranchant, et si nécessaire, effectuez 5 passages doubles complets supplémentaires. Examinez la lame. Si la lame à affûter est très émoussée, effectuez d’abord deux passages doubles complets dans le module 2 puis cinq (5) passages complets dans le module 3. Par nature, les couteaux à dents ne paraîtront jamais aussi aiguisés ou ne couperont jamais aussi fluidement que des lames lisses. Attention:Nefaitespastropdeva-et-vientdans le module 2, cela ôterait rapidement du métal à la lame dentée.

est conçu pour aiguiser les couteaux asiatiques à tranchant double face tels que le Santoku qui est traditionnellement aiguisé à 15°. Cependant, n’aiguisez aucun couteau asiatique à 15° dont le tranchant ne comporte qu’une seule face, tel que le couteau de type sashimi traditionnel qui sert souvent à préparer le sashimi. Le ProntoPro

aiguise simultanément les deux cotés du tranchant alors que les couteaux à sashimi sont conçus pour être aiguisés d’un seul côté de la lame. Les aiguiseurs électriques 15XV et 1520 de Chef’sChoice sont conçus pour aiguiser tous les couteaux de type asiatique, notamment ceux dont le tranchant est à simple face.

n’est pas recommandé pour les couteaux en céramique. CISEAUX N’essayez pas d’aiguiser des ciseaux avec le ProntoPro

. EdgeCraft fabrique bien des aiguiseurs de ciseaux électriques et manuels. plets dans le module 3 (voir figure 2) permettront de créer un second biseau léger et d’obtenir un fil trèstranchantetefcace.Ondoitpouvoircouperdu papier doucement et effectuer des coupes courbes ou droites facilement. Si ce n’est pas le cas, effectuez quelques passages supplémentaires. Pour un résultat optimal, centrez la lame latérale- ment dans la fente et maintenez toute la longueur du fil de la lame en contact avec les deux disques à affûter internes pendant l’affilage et le polissage. Appliquez une pression vers le bas d’environ 1,5 kg sur la lame dans le module 3. Maintenez le niveau de la lame, effectuez des mouvements fluides et constants tandis que vous exercez la pression vers le bas recommandée et assurez-vous que lesdisquestournent.N’aflezpasexcessivement dans le module 3.

Suivez la procédure initiale d’aiguisage pour le module 1 telle que décrite ci-dessus pour les lames à 15°, en effectuant cinq (5) passages doubles dans le module 1 et en maintenant la pression vers le bas recommandée. Écoutez pour vous assurer que les deux disques à affûter tournent bien. Vérifiez le tranchant du fil, puis effectuez deux à trois (2-3) passages doubles dans le module 3.

COUTEAUX À 20° Module 2 Pour les lames de type euro/américain à 20°, passez directement au module 2 (voir figure 3). N’utilisez pas le module 1. Maintenez l’aiguiseur sur la table avec votre main gauche. Insérez la lame du couteau dans la fente du module 2. Enfoncez-la afin que le tranchant du couteau soit maintenu en contact étroit avec le V formé par les deux disques diamantés internes et faites glisser la lame d’avant en arrière avec un mouvement de scie. Pour un résultat optimal, centrez la lame latéralement dans la fente et évitez qu’elle frotte contre les parois de la fente. Appliquez une force vers le bas d’environ 2* kilos tandis que vous actionnez la lame. Écoutez attentivement les disques pour vous assurer qu’ils tournent bien lorsque vous actionnez la lame. L’affûtage ne sera pas aussi efficace si vous appuyez trop doucement pendant l’aiguisage. Si votre couteau n’est pas trop émoussé avant l’affûtage, vous découvrirez que 10 passages doubles complets dans le module 2 (en appliquant la pres- sion vers le bas recommandée) sont suffisants pour donner un tranchant affilé à la lame. Cependant, si le couteau est très émoussé au départ, vous découvrirez que 20 passages doubles complets ou plus seront nécessaires la première fois que vous reformez et aiguisez l’ancien tranchant. Avant de quitter le module 2, vérifiez le fil du tranchant en coupant une feuille de papier imprimante. On doit pouvoir la couper aisément en sentant seulement une légère rugosité lors du mouvement de coupe. Lorsque le couteau est suffisamment aiguisé, passez au module 3. *2 kilos représentent à peu près le poids d’un annuaire de 5 cm d’épaisseur.

MODULE 3 (AFFILAGE ET

POLISSAGE) COUTEAUX À 20° Si le couteau à 20° est correctement affûté dans le module 2, seuls 2 ou 3 passages doubles complets dans le module 3 (voir figure 4) permettront de

donnera un tranchant excellent à tous les couteaux métalliques de types euro/ américain et asiatique quelle que soit leur marque, notamment Global, Henckels, Wusthof, Sabatier, Lamson, Chicago, Russell Harrington, Mundial, Chef’sChoice, Messermeister, Forschner, Cuisinart, Kitchen Aid, Shun et bien d’autres.

VÉRIFIER LE TRANCHANT

Afin de vérifier le tranchant et le pouvoir de coupe de votre couteau, tenez une feuille de papier verticale- ment par son bord supérieur et coupez prudemment la feuille à une petite distance (sûre) de vos doigts. Un tranchant affilé (pour une lame lisse) coupera aisément sans déchirer le papier. Sinon, essayez de couper une tomate. Un couteau aiguisé doit pénétrer la peau de la tomate et la transpercer du premier coup, sans devoir exercer une pression importante sur le couteau. ENTRETIEN :

• L’extérieurduProntoPro

peut être nettoyé à l’aide d’un chiffon doux humide.

• Expulsezetjetezpériodiquementlespoussières métalliques dues à l’aiguisage en retournant l’aiguiseur et en le tapant doucement au-dessus d’un journal, d’une serviette en papier ou de toute autre feuille de papier.

• Cet aiguiseur ne nécessite aucune huile ni autre lubrifiant. Garantie limitée : Lors d’une utilisation normale, ce produit EdgeCraft est garanti contre les matériaux défectueux et les vices de fabrication pendant une période d’un (1) an à compter de la date d’achat initial (“Période degarantie”).Nousrépareronsouremplacerons,ànotre discrétion, tout produit ou élément défectueux au niveau des matériaux ou comportant des vices de fabrication gratuitement si le produit nous est retourné par colis affranchi accompagné d’une preuve d’achat datée au cours de la période de garantie. Cette garantie ne s’applique pas lors d’un usage commercial ou lors d’emploiabusif.TOUTESLESGARANTIESIMPLICITES,

INDIRECTS. Certains états ne permettent pas de limitation de la durée des garanties implicites et certains états ne permettent pas les exclusions ou les limitations des dommages consécutifs ou indirects, les limitations mentionnées ci-dessus ne s’appliquent donc peut-être pas à votre cas particulier. Cette garantie limitée vous confère des droits spécifiques, et vous disposez éven- tuellement d’autres droits qui varient selon les états. ProntoPro

vendus partout dans le monde. EdgeCraft Corporation 825 Southwood Road Avondale, PA 19311 USA [phone] [phone] Chef’sChoice EdgeCraft et Diamond Hone sont des marques déposées de la société EdgeCraft. Ce produit peut être couvert par un ou plusieurs brevets EdgeCraft et/ou brevets en cours d’enregistrement tels qu’indiqués sur le produit.