Comment utiliser l'aiguiseur Diamond Hone Ultra D203 ?

Q: Comment utiliser l'aiguiseur Diamond Hone Ultra D203 ?

Cet aiguiseur fonctionne en 3 étapes , chacune à un objectif précis : Module 1 - Affûtage grossier Insérez la lame près de la garde dans l'une des fentes de gauche du module 1. Tirez la lame vers vous avec une légère pression. Alternez entre les deux fentes pour aiguiser les deux côtés de la lame régulièrement. Effectuez 5 à 10 passages doubles selon l'émoussement initial. Arrêtez quand un léger morfil (micro-bavure) se forme sur le tranchant. Module 2 - Affûtage fin Procédez de la même façon que le module 1 en alternant les fentes gauche et droite. Effectuez seulement 1 à 2 passages doubles pour affiner l'affûtage avant de passer à l'étape suivante. Module 3 - Polissage manuel Centrez la lame et effectuez 5 à 10 passages doubles avec une pression légère (environ 1,5 kg) pour obtenir le tranchant poli final. Cas spéciaux : Pour les lames dentelées, utilisez uniquement le module 3 avec 25 passages doubles. Les couteaux asiatiques type Santoku peuvent être affûtés mais un aiguiseur à 15° est recommandé. Les lames céramiques et les ciseaux ne conviennent pas à cet aiguiseur. Sécurité : Ne plongez jamais l'appareil dans l'eau, éloignez vos doigts des lames, et débranchez toujours avant le nettoyage.

Question

Accepted Answer

Cet aiguiseur fonctionne en 3 étapes, chacune à un objectif précis :

Module 1 - Affûtage grossier

Insérez la lame près de la garde dans l'une des fentes de gauche du module 1. Tirez la lame vers vous avec une légère pression. Alternez entre les deux fentes pour aiguiser les deux côtés de la lame régulièrement. Effectuez 5 à 10 passages doubles selon l'émoussement initial. Arrêtez quand un léger morfil (micro-bavure) se forme sur le tranchant.

Module 2 - Affûtage fin

Procédez de la même façon que le module 1 en alternant les fentes gauche et droite. Effectuez seulement 1 à 2 passages doubles pour affiner l'affûtage avant de passer à l'étape suivante.

Module 3 - Polissage manuel

Centrez la lame et effectuez 5 à 10 passages doubles avec une pression légère (environ 1,5 kg) pour obtenir le tranchant poli final.

Cas spéciaux : Pour les lames dentelées, utilisez uniquement le module 3 avec 25 passages doubles. Les couteaux asiatiques type Santoku peuvent être affûtés mais un aiguiseur à 15° est recommandé. Les lames céramiques et les ciseaux ne conviennent pas à cet aiguiseur.

Sécurité : Ne plongez jamais l'appareil dans l'eau, éloignez vos doigts des lames, et débranchez toujours avant le nettoyage.

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