VVH33C3550 - Four VIVA - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Caractéristiques	Détails
Type de four	Four électrique
Capacité	Environ 33 litres
Puissance	3500 W
Fonctions de cuisson	Chaleur tournante, grill, cuisson traditionnelle
Température maximale	250 °C
Dimensions	Largeur : 60 cm, Hauteur : 60 cm, Profondeur : 55 cm
Poids	Environ 30 kg
Matériau de la cavité	Émail
Système de nettoyage	Nettoyage par catalyse
Consommation énergétique	Classe énergétique A
Accessoires inclus	Grille, plat à rôtir
Sécurité	Verrouillage de sécurité, porte froide
Garantie	2 ans

FOIRE AUX QUESTIONS - VVH33C3550 VIVA

Comment préchauffer le four VIVA VVH33C3550 ?

Pour préchauffer le four, tournez le bouton de sélection de température à la température souhaitée et appuyez sur le bouton de mise en marche. Attendez que le témoin de préchauffage s'éteigne avant d'introduire vos plats.

Comment nettoyer l'intérieur du four ?

Utilisez un nettoyant pour four approprié et un chiffon doux. Évitez d'utiliser des éponges abrasives qui pourraient rayer la surface. Assurez-vous que le four est éteint et refroidi avant de nettoyer.

Pourquoi le four ne chauffe-t-il pas ?

Vérifiez si le four est correctement branché et que la prise fonctionne. Assurez-vous que la température est correctement réglée et que le mode de cuisson est sélectionné. Si le problème persiste, contactez le service client.

Comment utiliser la fonction de minuterie ?

Pour utiliser la minuterie, tournez le bouton de minuterie à la durée souhaitée. Le four émettra un signal sonore lorsque le temps est écoulé.

Comment changer l'ampoule du four ?

Débranchez le four et attendez qu'il refroidisse. Retirez le couvercle de l'ampoule en plastique ou en verre, puis dévissez l'ampoule défectueuse et remplacez-la par une ampoule de même type.

Quels types de plats puis-je utiliser dans le four ?

Vous pouvez utiliser des plats en verre, en céramique, en métal et des plaques de cuisson spécifiques au four. Évitez d'utiliser des plats en plastique qui ne sont pas résistants à la chaleur.

Comment régler la température du four ?

Tournez le bouton de sélection de température sur le panneau de contrôle pour choisir la température désirée. Les températures sont généralement indiquées en degrés Celsius.

Le four émet une odeur étrange pendant la première utilisation, est-ce normal ?

Oui, il est normal que le four dégage une légère odeur lors de la première utilisation en raison des résidus de fabrication. Ventilez la cuisine et laissez le four chauffer à vide pendant environ 30 minutes.

Comment savoir si le four est à la bonne température ?

Utilisez un thermomètre de four pour vérifier la température interne. Assurez-vous de préchauffer le four suffisamment avant d'y mettre vos plats.

Le ventilateur du four fonctionne-t-il normalement ?

Le ventilateur doit fonctionner pendant la cuisson pour une répartition uniforme de la chaleur. Si vous remarquez des bruits étranges ou un fonctionnement irrégulier, contactez le service client.

MODE D'EMPLOI VVH33C3550 VIVA

Four intégré VVH33C35.0

Mode d'emploi

Conseils et consignes de sécurité 2

Avant l'assemblage 2

Conseils et consignes de sécurité 2

Causes des dommages 3

Votre nouveau four 4

Bandeau de commande. 4

Sélecteur de fonctions 4

Touches de commande et panneau indicateur. 4

Thermostat 5

Compartiment intérieur du four. 5

Accessoires 5

Avant la première utilisation. 5

Programmer l'heure. 5

Chauffer le four. 5

Nettoyage des accessoires 5

Programmer le four 6

Mode de cuisson et température 6

Chauffage rapide 6

Programmer les fonctions de temps 6

Minuterie. 6

Temps de cuisson 7

Heure de fin de cuisson 7

Heure. 8

Sécurité-enfants 8

Modifier les menus d'options 8

Arrêt automatique 9

Autonettoyage. 9

Conseils et mises en garde. 9

Avant le nettoyage. 9

Réglage 9

Après l'autonettoyage 10 Entretien et nettoyage 10 Produits de nettoyage 10 Fonction éclairage 10 Démonter et remonter la porte du four 11 Démonter et remonter les plaques en verre de la porte 11

Que faire en cas de panne ? 12

Tableau des pannes 12 Changer l'ampoule du four. 13 Vitre protectrice. 13

Service après-vente 13

Numéros de produit E et de fabrication FD 13

Conseils pour économiser de l'énergie et respecter l'environnement 14

Économiser l'énergie 14 Élimination des déchets de manière écologique 14

Testés pour vous dans notre laboratoire 14 Gâteaux et pâtisseries 14 Conseils pratiques de cuisson 16 Viandes, volailles, poissons 16 Conseils pour les rôts et grillades 18 Gratins, soufflés, toasts 18 Plats préparés 19 Plats spéciaux 19 Décongélation 19 Séchage 19 Cuisson des confitures 20 L'acrylamide dans l'alimentation 21 Plats tests 21 Enfourner 21 Grillades 22

Conseils et consignes de sécurité

Lisez attentivement les instructions de ce manuel. Conservez les notices d'utilisation et de montage. Si cet appareil est cédé à une autre personne, il doit être accompagné du manuel correspondant.

Ces notices d'instructions sont aussi bien valables pour les fours indépendants que pour les fours polyvalents. Si votre four est polyvalent, lisez la notice d'utilisation pour connaître son fonctionnement.

Dommages pendant le transport

Vérifiez votre appareil après l'avoir retiré de l'emballage. En cas de dommages provoqués pendant le transport, ne branchez pas l'appareil. Contactez le Service technique et notez par écrit les dommages occasionnés pour éviter de perdre tout droit à indemnisation.

Branchement électrique

Le four doit uniquement être branché par un technicien spécialisé et agréé. La garantie ne couvre pas les dommages occasionnés par une erreur de branchement.

Avant la première utilisation de votre appareil, vérifie que l'installation électrique de votre maison possède une prise de

terre et réunit toutes les conditions de sécurité en vigueur. L'assemblage et la connexion de votre four doivent être effectués par un technicien agréé. L'utilisation du four sans prise de terre ou avec une installation incorrecte peut provoquer, bien que dans des circonstances très peu probables, de graves dommages (blessures corporelles et décès par électrocution). Le fabricant n'est pas tenu responsable du fonctionnement inadéquat et des événements dommages provoqués par des installations électriques non conformes.

Conseils et consignes de sécurité

Cet appareil a uniquement été conçu pour un usage domestique. N'utilisez le four que pour la préparation d'aliments.

Les enfants et adultes ne doivent pas manipuler le four sans surveillance.

s'ils souffrent d'une altération de leurs capacités physiques ou mentales, ou bien lorsqu'ils ne possèdent pas les connaissances ou l'expérience nécessaire. Ne laissez pas les enfants jouer avec le four.

Porte du four

La porte du four doit rester fermée lorsque le four est en fonctionnement. Par mesure de sécurité, il est recommandé de laisser la porte du four systématiquement fermée, même lorsque le four est.

Ne pas jouer avec la porte du four, ni s'y suspendre ou s'y asseoir, même lorsque celle-ci est fermée.

Risque de brûlures !

• Ne touchez jamais les surfaces intérieures du four ni les éléments chauffants lorsqu'ils sont chauds. Ouvrez la porte du four avec prudence. Un dégagement de vapeur chaude peut se produire. Les petits enfants doivent être tenus à l'écart. Ne versez pas d'eau à l'intérieur du four lorsqu'il est chaud au risque de générer de la vapeur d'eau chaude.
• Ne préparez pas de plats en utilisant de grandes quantités de boissons fortement alcoolisées. Les vapeurs d'alcool peuvent prendre feu à l'intérieur du four. Utilisez de faibles doses de boissons fortement alcoolisées et ouvrez la porte du four avec précaution.

Risque d'incendie!

N'introduisez jamais d'objets inflammables à l'intérieur du four. N'ouvre pas la porte si le four dégage de la fumée. Éteignez le four. Débranchez la prise ou déconnectez le fusible du boîtier à fusibles. Fixez correctement le papier de cuisson aux accessoires lors du préchauffage du four. À l'ouverture du four, un courant d'air se produit. Le papier de cuisson pourrait entrer en contact avec les éléments chauffants et prendre feu. Veillez à toujours fixer le papier de cuisson sur le récipient ou le moule. Ne recouvrez de papier de cuisson que la surface nécessaire. Le papier de cuisson ne doit pas dépasser de l'accessoire qu'il recouvre.

Risque de court-circuit!

Ne fixez aucun câble de raccordement d'appareils électriques sur la porte chaude du four au risque de faire fondre la gaine isolante.

Risque de brûlures!

Ne retirez pas les accessoires ou récipients chauds du four sans utiliser de maniques.

Risque de décharge électrique !!

Les dépannages non appropriés sont dangereux. Ils ne peuvent être effectués que par un personnel du Service technique dûment formé. Débranchez la prise ou déconnectez le fusible de la boîte à fusibles lorsque l'appareil est défectueux. Prévenez le Service technique.

Risque d'incendie!

• Les restes d'aliments, d'huile et de jus de roiti peuvent prendre feu pendant l'autonettoyage. Avant de procéder au nettoyage, éliminez les grosses salissures présentes dans le compartiment intérieur du four.
• Ne suspendez pas d'objets inflammables sur la poignée de la porte (chiffons de cuisine, par exemple). L'extérieur du four chauffe élément pendant le nettoyage. Tenez les enfants hors de portée.

Risques importants pour la santé!

Les plaques et les moules à revêtement antiadhésif ne doivent pas être nettoyés avec la fonction d'autonettoyage. La chaleur intense élimine en effet le revêtement antiadhésif et dégage des gaz toxiques.

Attention!

• Accessoires, écipients, film, papier sulfurisé ou papier en aluminium sur la sole du four: Ne placez aucun accessoire sur la sole du four. Ne placez aucun film ni papier d'aucune sorte sur la sole du four pour la couvrir. Ne placez aucun écipient sur la sole du four si la température est réglée à plus de 50°C au risque de surchauffe. Les temps de cuisson ne seraient alors plus applicables et l'émail serait endommagé. Eau dans le four chaud: Ne versez pas d'eau à l'intérieur du four lorsqu'il est chaud. Cela provoque en effet la formation de vapeur. Les variations thermiques peuvent endommager l'email et les accessoires. Aliments liquides: Ne conservez pas trop longtemps d'aliments liquides à l'intérieur du four avec la porte fermée au risque d'endommager l'email.
• Jus de fruits: Ne remplissez pas trop la plaque pour préparer des gâteaux aux fruits moelleux. Si du jus de fruits venait à goutter de la plaque, il laisserait des taches permanentes. Si vous le pouvez, utilisez la plaque de cuisson émaillée profonde.
• Refroidir avec la porte ouverte : Laissez toujours la porte fermée durant le refroidissement du four. Les façades des meubles contigus pourraient s'alterer avec le temps même lorsque la porte du four n'est qu'entrouverte. Joint du four : le joint en fibre de verre qui entoure l'intérieur du four garantit l'étanchéité avec la vitre de la porte. Dans la mesure du possible, il est recommandé de ne pas le nettoyer, car il est fragile. Le fait de le frotter pourrait l'abîmer. Si le joint est abîmé, il est possible de s'en procurer un nouveau auprès du Service Technique.
• Porte du four comme surface d'appui: Ne vous appuyez et ne vous asseyez pas sur la porte du four ouverte. Ne placez pas le dernier récipient ni accessoire sur la porte du four. Transporter l'appareil: Ne transportez pas et ne soulevez pas le four par la poignée de porte. La poignée n'est pas conçue pour supporter le poids de l'appareil et est susceptible de se casser. La plaque en verre de la porte peut se déplacer et se décaler par rapport à la façade du four.
• Accessoires lourds: Ne sortez pas les accessoires très chargés sans avoir préalablement réduit leur poids. Les accessoires lourds ont tendance à s'incliner lors de leur extraction. Une pression pouvant endommager l'émail est générée sur les ailettes du compartiment intérieur du four. Compensez le poids des accessoires lors de leur extraction en les bougeant légèrement avec la main. Attention ! Portez systématiquement des gants de cuisine pour procéder à l'extraction des accessoires chauds. Griller au four : Pour cuire au grill, ne placez pas la lèchefrite universelle profonde ou la plaque à pâtisserie plate à une hauteur supérieure à 3. En raison de la chaleur élevée, elles peuvent en effet se déformer et endommager l'émail lors de leur retrait. Utilisez uniquement les hauteurs 4 et 5 pour le rotissage direct sur la grille.

Votre nouveau four

Voici votre nouveau four. Ce chapitre décrit les fonctions du bandeau de commande ainsi que ses différents éléments. Vous y trouvez également des informations concernant les accessoires et les composants intérieurs du four.

Bandeau de commande

Voici une vue générale du bandeau de commande. Le panneau indicateur ne peut pas afficher tous les symboles en même temps. Les éléments peuvent varier en fonction du modèle de l'appareil.

Commandes magnétiques escamotables

Sur certains modèles, les commandes sont escamotables. Pour l'enclencher ou le désenclencher, appuyer sur le bouton lorsqu'il se trouve sur la position zéro.

Sélecteur de fonctions

Le sélecteur de fonctions vous permet de programmer le mode de cuisson.

Position Utilisation

o	Position zéro Le four est étant.
20	Chaleur tournante* Pour gâteaux et pâtisseries. La cuisson peut avoir lieu sur deux niveaux. Une turbine située dans la paroi arrêté du four diffuse uniformément la chaleur.
30	Chaleur de voute et de sole* Pour gâteaux, Gratis et rôtissage de viande maigre (veau ou gibier, par exemple, sur un seul niveau). La chaleur provient des résistances inférieure et supérieure.
35	Gril avec chaleur tournante Rôtissage de morceaux de viande, de volaille et deoisson. La résistance du grill et le ventilateur se connect et se déconnecté par alternance. La turbine fait circuler la chaleur du grill autour des produits.
40	Gril de grande surface Rôtissage de bîtecks, saucisses, toasts etoisson. Toute la surface située en dessous de la résistance du grill est chauffée.

• Mode de cuisson à partir duquel la classe de rendement énergétique est déterminée selon la norme EN60350.

Position Utilisation

Chaleur de sole Confire, enfourner et gratiner. La chaleur provient de la résistance inférieure.

Pyrolyse Nettoyage automatique du compartiment interieur du four. Le fourchauffe jusqu'à élimination de la saleté.

• Mode de cuisson à partir duquel la classe de rendement énergétique est déterminée selon la norme EN60350.

Lorsque vous choisissez un mode de cuisson, l'ampoule du compartiment intérieur du four s'allume.

Touches de commande et panneau indicateur

Les touches permettent de régler plusieurs fonctions supplémentaires. Le panneau indicateur affiche les valeurs régées.

Touche Utilisation

○ Fonctions de temps	Sélectionner le minuteur ∩, le temps de cuisson ⊕, l'heure de fin de cuisson → et l'heure Ⓞ.
- Moins RÉduire les valeurs programmées.
+ Plus Augmenter les valeurs programmées.
××° Chauffage rapide Chauffer le four très rapidement.
Sécurité-enfants Verrouiller / déverrouiller le ban-deau de commande.

Sur le panneau indicateur, la flèche se positionne devant le symbole correspondant à la fonction de temps activée.

Thermostat

Le thermostat sert à sélectionner la température et le niveau de grill ou de nettoyage

Position Sens
•	Position zéro Le four ne chauffe pas.
50-270	Plage de tempémpérature du compartment intérieur du four en °C.
1,2,3 Niveau de grill Les niveaux pour le grill de grande surface □.
Niveau 1=faible
Niveau 2=moyen
Niveau 3=fort
Niveau de nettoyage	Niveau de nettoyage pour la pyrolyse □.
	Niveau 1=faible
	Niveau 2=moyen
	Niveau 3=intense

Lorsque le four chauffe, le symbole → s'affiche sur le panneau indicateur. Il s'éteint lors des pauses de chauffage. Le symbole ne s'allume pas pour les niveaux de gril et de nettoyage.

Compartment intérieur du four

Le four est équipé d'un ventilateur et d'une lampe.

Éclairage

La lampe du compartiment intérieur du four reste allumée tant que celui-ci est en marche. La lampe du four s'éteint à des températures de jusqu'à 60°C et pendant la fonction de pyrolyse. Cela permet un réglage précis.

Ventilateur

Le ventilateur se met en marche et s'arrête lorsque nécessaire. L'air chaud s'échappe par la partie supérieure de la porte. ATTENTION ! N'obstruez pas l'ouverture de ventilation au risque de surchauffer le four.

Après avoir éteint le four, le ventilateur continue de fonctionner pendant une durée déterminée pour favoriser le refroidissement du four.

Accessoires

Les accessoires peuvent être placés dans le four à 5 hauteurs différentes.

Il est possible d'extraire l'accessoire d'environ 2/3 sans qu'il ne se renverse. Ceci permet de retirer plus aisément les aliments.

Les accessoires peuvent se déformer sous l'effet de la chaleur. Une fois refroidis, ils reprendront leur forme d'origine et leur fonction n'en sera pas ALTERÉE.

Votre four est fourni avec quelques-uns des accessoires suivants.

Les accessoires peuvent être achetés après du Service technique ou dans des établissements spécialisés. Pour connaître les accessoires disponibles, consultez le catalogue commercial.

GrillePour réciements, moules, rôtsi, pièces à griller et plats surgelés.

Plaque à pâtisserie émaillée platePour gâteaux, petits fours et biscuits.Introduisez la lèchefrite dans le four en veillant à ce que le bord incliné soit orienté vers la porte du four.

Lèchefrite universelle émaillée profondePour gâteaux moelleux, pâtisseries, plats surgelés et rôtissage de gros morceaux de viande. Vous pouvez également utiliser cette tôle pour recupérer laGRAISSÉ des pieces de viande rôties sur la grille.Introduisez la lèchefrite dans le four en veillant à ce que le bord incliné soit orienté vers la porte du four.

Avant la première utilisation

Vous apprenez ici ce que vous devez faire avant d'utiliser votre four pour la première fois pour préparer des mets. Lisez auparavant le chapitre Consignes de sécurité.

Programmer l'heure

Après avoir branché l'appareil, le panneau indicateur affiche le symbole et trois zéros. Réglez l'heure.

1. Appuyez sur la touche L'indicateur de l'heure affiche 12:00. 2. Ajustez l'heure à l'aide des touches + ou -. L'heure programmée s'affiche au bout de quelques secondes.

Chauffer le four

Pour supprimer l'odeur de neuf, chauffez le four à vide en le laissant fermé. L'affective solution consiste à chauffer le four pendant une heure avec la chaleur de voûte et la chaleur de sole inférieure à 240 °C. Vérifiez qu'il n'y ait pas de restes d'emballage à l'intérieur du four.

1. Sélectionné la chaleur de VOITE et la chaleur de sole à l'aide du sélecteur de fonctions.
2. Sélectionnez 240 °C à l'aide du thermostat.

Éteignez le four au bout d'une heure. Pour cela, replacez le sélecteur de fonctions sur la position zéro.

Nettoyage des accessoires

Avant d'utiliser les accessoires pour la première fois, nettoyez-les soigneusement avec de l'eau chaude et un peu de savon, puis frottez-les avec une lavette.

Programmer le four

Le four peut être programmé de plusieurs manières. Les lignes qui suivent expliquent la façon dont le mode de cuisson, la température ou le niveau de grill doivent être programmés. Le four permet de programmer les temps de cuisson (durée) et l'heure de fin de cuisson. Pour de plus amples informations, consultez le chapitre Programmer les fonctions de temps.

Remarque: Il est recommandé de toujours préchauffer le four avant d'introduire les aliments pour éviter la formation excessive de condensation sur la plaque en verre.

Mode de cuisson et température

Exemple sur l'image: chaleur dévote et de sole a 190°C.

1. Sélectionnez le mode de cuisson avec l'aide du sélecteur de fonctions.

2. Sélectionnez la température ou le niveau du grill à l'aide du thermostat.

Le four commence à chauffer.

Éteindre le four

Tourner le sélecteur des fonctions sur la position zéro.

Modifier les réglages

Vous pouvez modifier à tout moment le mode de cuisson et la température ou la position gril au moyen du sélecteur correspondant.

Chauffage rapide

La fonction de chauffage rapide permet au four d'atteindre très rapidement la température programmée.

Le chauffage de la croissance ne deviendra que les personnes dont le chauffage est mal fait, et les personnes dont le chauffage ne deviendra qu'elles sont reconnues:

Chaleur tournante Convection naturelle

Pour une cuisson uniforme, n'enfournez pas le plat avant la fin du cycle de chauffage rapide.

1. Choisissez le mode de cuisson et la température.

2. Appuyez brièvement sur la touche

Le symbole s'affiche sur le panneau indicateur. Le four commence à chauffer.

Fin du chauffage rapide

Un signal sonore retentit. Le symbole >> disparaît du panneau indicateur. Mettez l'aliment dans le four.

Annuler le chauffage rapide

Appuyez brièvement sur la touche. Le symbole disparaît du panneau indicateur.

Programmer les fonctions de temps

Ce four dispose de plusieurs fonctions de temps. La touche permet d'ouvrir le menu et de passer d'une fonction à l'autre. Les symboles de temps restent éclairés pendant les réglages. La flèche indique la fonction de temps SéLECTIONNée. À l'aide des touches + ou -, il est possible de modifier une fonction de temps déjà programmée, à condition que la flèche s'affiche devant le symbole de temps.

Minuterie

Le fonctionnement de la minuterie ne dépend pas du fonctionnement du four. La minuterie dispose d'un signal propre. Ainsi, il est possible de savoir si le temps de la minuterie a pris fin ou s'il s'agit de l'arrêt automatique du four (temps de cuisson).

1. Appuyez une fois sur la touche . Sur le panneau indicateur s'affichent les symboles de temps, la flèche se trouve devant.

2. Programmez le temps de la minuterie à l'aide des touches + ou -.

Valeur proposée de la touche + = 10 minutes

Valeur proposée de la touche - = 5 minutes

Le temps programme s'affiche au bout de quelques secondes. Le temps de la minuterie commence à défiler. Le symbole s'allume et le défillement du temps de la minuterie s'affiche sur le panneau indicateur. Tous les autres symboles de temps s'éteignent.

Le temps du minuteur s'est écoulé

Un signal sonore retentit. Le panneau indicateur affiche 0:00. Éteignez le minuteur à l'aide de la touche

Modifier le temps de la minuterie

Modifiez le temps de la minuterie à l'aide des touches + ou -. Le temps modifié s'affiche au bout de quelques secondes.

Annuler le temps du minuteur

Rétablir le temps du minuteur sur 0:00 à l'aide de la touche -. Le temps modifié s'affiche au bout de quelques secondes. Le minuteur s'éteint.

Consulter les réglages de temps

Dans le cas où plusieurs fonctions de temps auraient été programmées, les symboles correspondants s'affichent sur le panneau indicateur. La flèche se trouve devant le symbole de la fonction de temps, au premier plan.

Pour consulter le minuteur, la durée de cuisson l'heure de fin de cuisson ou l'heure, appuyez à plusieurs reprises sur la touche jusqu'à ce que la flèche s'allume devant le symbole souhaité. La valeur correspondante s'affiche quelques secondes sur le panneau indicateur.

Temps de cuisson

Ce four permet de programmer le temps de cuisson pour chaque plat. Une fois le temps de cuisson écoulé, le four s'éteint automatiquement. Cela évite ainsi d'intervenir compromis d'autres tâches pour venir contrôler le four ou de dépasser le temps de cuisson en cas d'inattention.

Exemple sur l'image : temps de cuisson de 45 minutes.

1. Sélectionnez le mode de cuisson à l'aide du sélecteur de fonctions.
2. Sélectionnez la température ou le niveau du grill à l'aide du thermostat.

Le panneau indicateur affiche 0:00. Les symboles du temps s'affichent, la flèche se positionne devant l l.

1. Programmez la durée du temps de cuisson à l'aide des touches + ou -

Valeur proposée de la touche + = 30 minutes

Valeur proposée de la touche + = 10 minutes

Le four s'allume au bout de quelques secondes. Le décompte du temps de cuisson s'affiche sur le panneau indicateur et le symbole s'allume. Tous les autres symboles de temps s'éteignent.

Le temps de cuisson est terminé

Un signal sonore retentit. Le four cesse de chauffer. Le panneau indicateur affiche 0:00. Appuyez sur la touche Programmez un nouveau temps de cuisson à l'aide des touches + ou -. Ou appuyez deux fois sur la touche et placez le sélecteur de fonctions sur la position zéro. Le four est éteint.

Modifier la durée de cuisson

Modifiez la durée de cuisson à l'aide des touches + ou -. Le temps modifié s'affiche au bout de quelques secondes. Si le minuteur a été programmé, appuyez d'abord sur la touche

Annuler le temps de cuisson

Rétablissez la durée du temps de cuisson sur 0.00 à l'aide de la touche -. Le temps modifié s'affiche au bout de quelques secondes. Le temps a été annulé. Si le minuteur a été programmé, appuyez d'abord sur la touche Ⓒ.

Consulter les réglages de temps

Dans le cas où plusieurs fonctions de temps auraient été programmées, les symboles correspondants s'affichent sur le panneau indicateur. La flèche se trouve devant le symbole de la fonction de temps, au premier plan.

Pour consulter le minuteur , la durée de cuisson , l'heure de fin de cuisson ou l'heure , appuyez à plusieurs reprises sur la touche jusqu'à ce que la flèche s'allume devant le symbole souhaité. La valeur correspondante s'affiche quelques secondes sur le panneau indicateur.

Heure de fin de cuisson

Le four permet de programmer l'heure à laquelle le plat doit être prêt. Le four s'allume et s'éteint automatiquement à l'heure programmée. Par exemple, il est possible d'introduire le plat dans le four le matin et de programmer le four afin que le plat soit prêt à midi.

Assurez-vous que les aliments ne se gâtent pas en restant trop longtemps dans le four.

Exemple sur l'image : il est 10 h 30, le temps de cuisson est de 45 minutes et le four doit s'éteindre à 12 h 30.

1. Réglez le sélecteur de fonctions.
2. Réglez le thermostat. 3. Appuyez deux fois sur la touche
3. Programmez le temps de cuisson à l'aide des touches + ou -. Appuyez sur la touche

La flèche > se trouve devant l'. L'heure de fin de cuisson s'affiche.

1. Différez l'heure de fin de cuisson à l'aide des touches + ou -

Après quelques secondes, le four valide le temps programmé et se met en position d'attente. Le panneau indicateur affiche l'heure à laquelle le plat sera prêt et devant le symbole ! apparait la flèche. Les symboles et s'éteignent. En allumant le four, le décompte du temps de cuisson s'affiche et la flèche se positionne devant le symbole I. Le symbole I s'éteint.

Le temps de cuisson est terminé

Un signal sonore retentit. Le four cesse de chauffer. Le panneau indicateur affiche 0:00. Appuyez sur la touche Programmez un nouveau temps de cuisson à l'aide des touches + ou -. Ou appuyez deux fois sur la touche et placez le sélecteur de fonctions sur la position zéro. Le four est éteint.

Modifier l'heure de fin de cuisson

Modifiez l'heure de fin de cuisson à l'aide des touches + ou -. Le temps modifié s'affiche au bout de quelques secondes. Si le minuteur a été programmé, commencez par appuyer deux fois sur la touche . Ne modifiez pas l'heure de fin de cuisson si les temps de cuisson ont commencé à s'écouler. Le résultat final pourrait varier.

Annuler l'heure de fin de cuisson

Rétablissez l'heure de fin de cuisson sur l'heure actuelle à l'aide de la touche —. Le temps modifié s'affiche au bout de quelques secondes. Le four s'allume. Si le minuteur a été programmé, commencez par appuyer deux fois sur la touche

Consulter les réglages de temps

Dans le cas où plusieurs fonctions de temps auraient été programmées, les symboles correspondants s'affichent sur le

panneau indicateur. La flèche se trouve devant le symbole de la fonction de temps, au premier plan.

Pour consulter le minuteur Q, la durée de cuisson I, l'heure de fin de cuisson I ou l'heure O, appuyez à plusieurs reprises sur la touche ⋅ jusqu'à ce que la flèche s'allume devant le symbole souhaité. La valeur correspondante s'affiche quelques secondes sur le panneau indicateur.

Heure

Après le branchement ou après une coupure de courant, le symbole et trois zéros s'affichent sur le panneau. Réglez l'heure.

1. Appuyez sur la touche L'indicateur de l'heure affiche 12:00. 2. Ajustez l'heure à l'aide des touches ^+ ou -. L'heure programmée s'affiche au bout de quelques secondes.

Modifier l'heure

Aucune autre fonction de temps ne doit être programmée.

1. Appuyez quatre fois sur la touche

Les symboles du temps s'affichent sur le panneau indicateur, la flèche se trouve devant.

2. Ajustez l'heure à l'aide des touches + ou -

L'heure programmée apparait au bout de quelques secondes.

Masquer l'heure

Vous pouvez masquer l'heure. Pour cela, consultez le chapitre Modifier les réglages de base.

Sécurité-enfants

Le four dispose d'une sécurité-enfants afin que les enfants ne puissent pas l'allumer accidentellement.

Le four n'accepte aucun réglage. Le minuteur et l'heure peuvent être programmés même si la sécurité-enfants est activée.

Activer la sécurité-enfants

Mettez le sélecteur de fonctions sur la position zéro.

Appuyez sur la touche pendant environ quatre secondes.

Le panneau indicateur affiche le symbole -0. La sécurité-enfants est activée.

Désactiver la sécurité-enfants

Appuyez sur la touche pendant environ quatre secondes. Le symbole du panneau indicateur s'éteint. La sécurité-enfants est désactivée.

Modifier les menus d'options

Ce four propose différents menus d'options. Ces menus peuvent être adaptés aux habitudes de chaque utilisateur.

Menu d'options		Sélection 0	Sélection 1	Sélection 2	Sélection 3
c0	Intensité lumineuse des indica-tions visuelles	-asse* moyenne élevé
c1	Durée du signal après finalisation du temps de cuisson ou du minu-tein	- env. 10 secondes env. 2 minutes* env. 5 minutes
c2	Indicateur de l'heure seulement en fon-citionnement	toujours* --
c3	Temps d'attente jusqu'à ce qu'un réglage soit validé	-	env. 2 secondes	env. 5 secondes*	env. 10 secondes
c6	Sélectionner les régles d'usine pour toutes les valeurs	non*	oui	--
* Réglage d'usine

Le four doit être éteint.

1. élection i, apparaît sur le panneau indicateur. 2. Modifiez le menu d'options à l'aide des touches ^+ ou -.
2. Confirmez au moyen de la touche . - permettent de modifier le réglage.
3. Pour sortir, appuyez sur la touche pendant environ 4 secondes.

Tous les menus d'options sont validés.

Les menus d'options peuvent être remodifiés à tout moment.

Arrêt automatique

L'arrêt automatique s'active lorsque les réglages de l'appareil n'ont pas été modifiés pendant plusieurs heures. Le four cesse de chauffer. Tout ceci dépend de la température ou du niveau de grill sélectionné.

L'arrêt automatique s'active

Un signal sonore retentit. Le panneau indicateur affiche F8. Le four cesse de chauffer.

Tournez le bouton de fonctions sur la position zéro. Le four s'éteint.

Annulez l'arrêt automatique

Sélectionnez une durée de cuisson pour éviter l'activation involontaire de l'arrêt automatique. Le four chauffe jusqu'à ce que cette durée se soit écoulée.

Autonettoyage

Pendant l'autonettoyage, le four atteint des températures d'environ 500°C. Cette fonction permet de brûler les restes de roti ou de cuisson. Il ne vous reste alors plus qu'à nettoyer les cendres se trouvant dans le compartiment intérieur du four.

Trois niveaux de nettoyage sont disponibles.

Niveau Degré de nettoyage Durée
1	faible 1 heures 15 minutes env.
2	modéré 1 heures 30 minutes env.
3	intense env. 2 heures

Plus la saleté est intense et présente depuis longtemps, plus le niveau de nettoyage doit être élevé. Un nettoyage du compartiment intérieur du four s'avère suffisant tous les deux ou trois mois. Un nettoyage profond ne consomme que 2,5-4,7 kilowatts-heure.

Conseils et mises en garde

Par mesure de sécurité, la porte du four se verrouille automatiquement. La porte du four peut être rouverte lorsque le compartiment intérieur s'est légèrement refroidi et que le symbole de fermeture est éteint. N'essayez pas de déplacer le petit crochet de retenue avec la main.

N'essayez pas d'ouvrir la porte du four pendant la phase d'autonettoyage au risque d'interr compromettre le nettoyage.

L'ampoule du four ne s'éclaire pas pendant le nettoyage.

Risque d'incendie!

La partie extérieure du four chauffe ennéormément. Évitez d'obstruer la façade du four. Ne suspendez pas d'objets inflammables sur la poignée de la porte (chiffons de cuisine, par exemple). Tenez les enfants hors de portée.

Avant le nettoyage

Le compartiment intérieur du four doit être vide. Retirer les accessoires et les récipients non appropriés de l'intérieur du four.

Nettoyez la porte du four et les surfaces latérales du compartiment intérieur du four par la zone des joints.

Risque d'incendie!

Les restes d'aliments, de graisse et de jus de rôti peuvent prendre feu. Nettoyez le compartiment intérieur du four et les accessoires à l'aide d'un chiffon humide.

Nettoyage conjoint des accessoires

Pour un nettoyage optimal du compartiment intérieur du four, n'utilise pas la fonction d'autonettoyage avec les plaques.

Toutefois, il est possible d'utiliser l'autonettoyage avec la léchefrite émaillée profonde ou la plaque à pâtisserie uniquement sur la hauteur 2.

La grille ne doit pas être nettoyée avec la fonction d'autonettoyage.

Nettoyez à l'eau les restes d'aliments, d'huile et de jus de roiti présents sur les accessoires.

Risques importants pour la santé!

N'introduisez pas de plaques ni de moules antiadhésifs dans le four pendant le nettoyage. La chaleur intense élimine en effet le revêtement antiadhésif et dégage des gaz toxiques.

Réglage

Après avoir choisi le niveau de nettoyage, réglez le four.

1. Sélectionnez la fonction Pyrolyse à l'aide du sélecteur de fonctions.
2. Sélectionnez le niveau de nettoyage souhaité à l'aide du thermostat.

Le panneau indicateur affiche l'heure à laquelle la pyrolyse terminera et la flèche s'affiche devant le symbole I. La pyrolyse commence au bout de quelques secondes. Le décompte de la durée s'affiche et la flèche apparait devant le symbole I I. Le symbole I s'éteint.

Peu après, la porte du four se bloque. Le symbole s'allume sur le panneau indicateur. Il est impossible d'ouvrir la porte du four tant que le symbole n'est pas éteint.

La pyrolyse est terminée

Le panneau indicateur affiche 0:00. Le four cesse de chauffer. Tournez le sélecteur de fonctions sur la position zéro. Le four s'éteint. La porte du four pourra s'ouvrir une fois que le symbole du panneau indicateur se sera éteint.

Changer le niveau de nettoyage

Une fois commencé, il est impossible de changer le niveau de nettoyage.

Interrompre la pyrolyse

Tournez le sélecteur de fonctions sur la position zéro. Le four s’éteint. La porte du four pourra s’ouvrir une fois que le symbole du panneau indicateur se sera éteint.

Différer l'heure de fin de cuisson

Le four permet de programmer l'heure à laquelle vous souhaitez que la pyrolyse se termine. Ainsi, la fonction de pyrolyse peut être lancée la nuit, par exemple, pour pouvoir utiliser le four dans la journée.

Effectuez la programmation en suivant la description des points 1 et 2. Avant de commencer la pyrolyse, retardez le temps de fin à l'aide des touches + ou -

Le four se met en veille. Le panneau indicateur affiche l'heure à laquelle la pyrolyse terminera et la flèche > s'affiche devant le symbole I. Lorsque la pyrolyse commence, le décompte du temps de cuisson s'affiche et la flèche > se positionne devant le symbole I I. Le symbole I s'éteint.

Après l'autonettoyage

Après refroidissement du compartiment intérieur du four, éliminez les restes de cendres à l'aide d'un chiffon humide.

Entretien et nettoyage

Le four conservera son aspect brillant et fonctionnera longtemps tant que vous l'entretiendrez et le nettoirez correctement. Nous vous expliquons ci-après comment entretenir et nettoyer le four.

Remarques

Il est possible que des nuances apparaissent sur la façade du four à cause des différents matériaux (verre, matière plastique ou métal). - Les ombres qui peuvent apparaitre sur la plaque en verre de la porte et qui semblent être dues à des saletés, sont des reflets de la lampe du four. L'émail se détériore en cas de températures extrêmes. Ceci peut provoquer de légères décolorations. Ce phénomène est normal et n'altère en rien le fonctionnement du four. Il est impossible de recouvrir entièrement d'émail les rebords des tôles fines. C'est pourquoi elles peuvent sembler rugueuses au toucher, ce qui ne remet pas en cause leur protection anticorrosive.

Produits de nettoyage

Tenez compte des recommandations du tableau pour ne pas endommager les différentes surfaces du four avec un produit de nettoyage inadapté. N'utilisez pas :

des produits de nettoyage abrasifs ou acides, des produits puissants contenant de l'alcool, des brosses ou éponges dures, des nettoyeurs à haute pression ou à vapeur.

Lavez soigneusement les lavettes neuves avant de les utiliser.

Zone Produits de nettoyage

Façade du four Eau chaude avec un peu de savon :
	Nettoyez avec une lavette et séchez avec un chiffon doux. N'utilise pas de produits pour vitres ou de grattoirs pour verre.
Acier inoxy-dable	Eau chaude avec un peu de savon : Nettoyez avec une lavette et séchez avec un chiffon doux. Nettoyez immedi-atement les taches de calcaire, de graissse, de maïzena et de blanc d'œuf pour éviter qu'elles ne corrodent les surfaces.Vous pouvez vous procurer, dans les centres de Service technique ou les commercés spécialisés, des produits spécialément prévus pour l'entretien des surfaces chaudes en acier inoxydable.Appliquez le produit de nettoyage avec un chiffon doux très fin.

Zone Produits de nettoyage

Plaque en verre	Produits de nettoyage pour vitres : Nettoyez avec un chiffon doux. N'utilisez pas de grattoirs pour verre.
Viseur Produits	de nettoyage pour vitres : Nettoyez avec un chiffon doux. N'utilisez pas d'alcool, de vinaigre ni d'autres produits de nettoyage abrasifs ou acides.
Plaques en verre de la porte	Produits de nettoyage pour vitres : Nettoyez avec un chiffon doux. N'utilisez pas de grattoirs pour verre.
Cache de la porte	Produits spécifique destinés au nettoyage de l'acier inoxydable (disponibles dans les centres de service technique ou dans les commerces spécialisés). Respectez les indications du fabricant.
Compartment interieur du four	Eau chaude avec un peu de savon ou eau additionné de vinaigre : Nettoyez avec une lavette.En cas de saleté extrême, utilisez des tampons à récurer en acier inoxydable ou des produits de nettoyage spécifique destinés aux fours. Procedez à ce nettoyage uniquement lorsque le com-partiment interieur du four est froid. Utilisez de préférence la fonction d'auto-nettoyage. Pour en savoir plus, consul-tez le chapitre Autonettoyage.
Verre protecteur de la lampe du four	Eau chaude avec un peu de savon : Nettoyez avec une lavette.
Accessoires Eau	chaude avec un peu de savon : Laissez tremper puis nettoyez avec une lavette ou une brosse.

Fonction éclairage

Pour simplifier le nettoyage du four, il est possible d'allumer la lampe du compartiment intérieur du four.

Allumer l'éclairage du four

Tournez le sélecteur de fonctions sur la position

L'éclairage s'allume. Le thermostat doit être éteint.

Éteindre la lampe du four

Tournez le bouton de fonctions sur la position 0.

Démonter et remonter la porte du four

Pour simplifier le nettoyage des plaques en verre, il est possible de démonter la porte du four.

Les charnières de la porte sont équipées d'un taquet de verrouillage. Lorsque celui-ci est en position verrouillée (schéma A), il est impossible de démonter la porte. Si le taquet est en position déverrouillée, les charnières se bloquent et vous pouvez démonter la porte (schéma B). Ainsi, il est impossible que la porte se referme brusquement.

Risques de blessures!

Si les charnières ne sont pas bloquées à l'aide du taquet, il se peut que la porte se referme brusquement. Vérifiez que les taquets se trouvent toujours en position verrouillée à moins que vous ne souhaitiez démonter la porte.

Démonter la porte

1. Ouvrez la porte du four en grand.
2. Sortez les deux taquets de verrouillage situés à droite et à gauche (schéma A).
3. Refermez la porte du four jusqu'en butée (schéma B). Tenez la porte par les côtés avec les deux mains. Refermez-la légèrement, puis retirez-la.

Remonter la porte

Replacez la porte en procédant dans l'ordre inverse des étapes précédentes.

1. Au moment de reposer la porte, veillez à ce que les deux charnières s'encastrent parfaitement dans leur ouverture respective (schéma A).
2. La fente inférieure des charnières doit s'encastrer des deux côtés (schéma B).

Une mauvaise mise en place des charnières peut provoquer le désalignement de la porte.

1. Refermez les taquets de verrouillage (schéma C). Fermez la porte du four.

Risques de blessures!

Ne touchez pas la charnière si la porte venait à tomber ou si la charnière se referme brusquement. Prévenez le Service technique.

Démonter et remonter les plaques en verre de la porte

Il est possible de démonter les plaques en verre de la porte du four pour simplifier le nettoyage.

Démonter

1. Démontez la porte du four et posez-la sur un chiffon, la poignée vers le bas (schéma A).
2. Déscrewz tout d'abord les deux vis du bas, puis retirez les deux vis du haut (schéma B).

1. Retirez entièrement le fond de la porte (schéma C).

1. Retirez les deux clips supérieurs de la plaque en verre (schéma D). Pour ce faire, exercez une légère pression vers le bas à l'aide du pouce sur le clip et tirez sur la languette avec l'index (schéma E).

5. Soulevez la plaque en verre intérieure, poussez-la légèrement vers le haut et retirez-la vers le bas (schéma F).

Nettoyez les plaques en verre avec du produit de nettoyage pour vitres et un chiffon doux.

N'utilisez pas de nettoyants abrasifs ou corrosifs ni de grattoirs pour verre au risque d'endommager la plaque en verre.

Montage

Au moment de mettre en place les plaques en verre, vérifie que l'inscription "right above", qui se trouve en bas à gauche, est inversée.

1. Insérez la plaque en verre intérieure en l'inclinant vers le haut et introduisez-la vers le bas (schéma A).

1. Remettez les clips situés en haut à gauche et en haut à droite (schéma B). Pour ce faire, fixez les clips au niveau de la zone supérieure du support et exercez une pression jusqu'à leur encastrement (schéma C).

3. Remettez entièrement en place le fond de la porte (schéma D).

1. Resserrez tout d'abord les vis du bas, puis faites de même avec les vis du haut (schéma E).

Remontez la porte du four.

Utilisez uniquement le four après vous être assuré que les plaques en verre sont correctement montées.

Que faire en cas de panne?

Lorsqu'une panne se produit, il s'agit généralement d'une petite anomalie facile à corriger. Avant de faire appel au Service technique, essayez de résoudre la panne à l'aide du tableau suivant.

Tableau des pannes

Panne Cause possible Solution/ conseils
Le four ne fon-citionne pas.	Le fusible est défectueux.	Vérifié que le fusible est en bon état dans le boîtier à fusibles.
	Coupure de courant.	Vérifié que la lumière de la cuisine s'allume ou que les autres appeareils électromé-nagers fonctionnent.
Les symboles Ⓒ et zéro s'allument sur le panneau indicateur.	Coupure de courant.	Procedez de nouveau au réglage de l'heure.
Le four ne chauffe pas.	Il y a de la pous-sière sur les contacts.	Tournez plusieurs fois les manettes dans les deux sens.

Panne Cause possible Solution/ conseils
La portedu four ne s'ouvre pas. Le symbole ① s'allume sur le panneau indicateur.	La portedu four s'est bloquée en raison de la pyrolyse ③.	Attendez que le four refroidisse et que le symbole ② soit étient.
Le four ne chauffe pas. Les deux points du panneau indicateur cli-gnotent.	Le four est en mode démo.	Déconnectez le fusible du boîtier de fusibles et connectez-le après environ 20 secondes. Àpères environ 2 minutes, appuyez sur la touche *ti pendant environ 4 secondes jusqu'à ce que les deux points s'allumont de façon permanente.
Le panneau indicateur affiche F8.	L'arrêt automatique s'est activé.	Tournez le sélecteur de fonctions sur la position zéro.

Messages d'erreur

Lorsqu’un message d’erreur précédé du symbole é apparaît sur le panneau indicateur, appuyez sur la touche . Le message disparaît. Le réglage de la fonction de temps est effacé. Si le message d’erreur ne disparaît pas, prévenez le service après-vente.

Les messages d'erreur suivants peuvent être résolus par l'utilisateur.

Message d'erreur	Cause possible	Solution/ conseils
E011	Une touche a été maintainue enfoncée trop longtemps ou est coincée.	Appuyez sur chaque touche, une par une. Véri-fiez qu'aucune touche n'est coincée, recouverte ou encrassée.
E105	Le blocage de la porte a eté activé alors que la porte était ouverte.	Appuyez sur la touche Ⓒ. Il est alors possible de procéder à un nouveau réglage.
E115	La température à l'intérieur du four est trop éle-vée.	La porte du four est blo-quée et le chauffage s'est interrompu. Attendeze que le four ait refroidi. Appuyez sur la touche Ⓒ et réglez l'heure de nouveau.

Risque de décharge électrique !!

Les dépannages non appropriés sont dangereux. Les réparations ne peuvent être effectuées que par les techniciens du service après-vente dûment formés.

Changer l'ampoule du four

L'ampoule du four doit être remplacée lorsqu'elle est déteriorée. Vous pouvez vous procurer des ampoules de rechange de 220-240 V, culot E14, 25 W, qui résistent aux températures élevées (300 °C), auprès de notre Service technique ou dans les magasins spécialisés. N'utilisez que ce type d'ampoules.

Risque de décharge électrique !!

Débranchez le four du réseau électrique. Assurez-vous de l'avoir correctement débranché.

1. Placez un chiffon de cuisine dans le four froid pour éviter tout dommage.
2. Retirez la vitre protectrice en tournant vers la gauche.

1. Remplacez l'ampoule par un modèle similar.
2. Remplacez la vitre protectrice.
3. Retirez le chiffon de cuisine et rebranchez le four au réseau électrique.

Vitre protectrice

Les vitres protectrices endommagées doivent être remplacées. Ces accessoires sont disponibles auprès du Service technique. Indiquez le n° de produit ainsi que le n° de fabrication du four.

Si votre appareil a besoin d'être réparé, notre service après-vente se tient à votre disposition. Nous trouvons toujours une solution appropriée pour éviter des visites inutiles d'un technicien.

Numéros de produit e et de fabrication FD

Lors de votre appel, veuillez indiquer le numéro de produit (n° E) et le numéro de fabrication (n° FD), afin que nous puissions vous apporter une assistance qualifiée. La plaque signalétique avec les numéros est située à droite, sur le côté de la porte du four. Pour éviter d'avoir à les rechercher en cas de besoin, vous pouvez inscrire ici les données de votre appareil et le numéro de téléphone du service après-vente.

N° E	N° FD
Service après-vente

Tenez compte du fait que la visite d'un technicien du SAV n'est pas gratuite en cas de manipulation incorrecte, même pendant la période de garantie.

Pour les contacts dans les différents pays, consulter le répertoire de SAV joint.

Conseils pour économiser de l'énergie et respecter l'environnement

Ce chapitre reprend quelques conseils pour économiser de l'énergie pendant le cycle de cuisson et de rotissage, ainsi que des consignes pour la mise au rebut de l'appareil.

Économiser l'énergie

• Préchauffez uniquement le four lorsque la recette ou les tableaux l'exigent. Utilisez des moules foncés, vernis ou émaillés en noir car ils absorbent moins la chaleur. Laissez la porte du four fermée pendant les cycles de cuisson au four ou de rotissage. Si vous vous falez cuire plusieurs gâteaux, faites-le de préférence l'un après l'autre. Le four sera encore chaud et vous réduirez ainsi le temps de cuisson du deuxième gâteau.

Il est également possible d'introduire deux moules rectangulaires en même temps (l’un à côté de l’autre). Pour les temps de cuisson longs, vous pouvez éteindre le four 10 minutes avant la fin pour tirer profit de la chaleur résiduelle.

Élimination des déchets de manière écologique

Jetez l'emballage en prenant compte du recyclage.

Cet appareil est identifié conformément à la directive relative aux déchets d'équipements électriques et électroniques DEEE 2002/96/CE. Cette directive définit le cadre pour le recyclage et la réutilisation des appareils usagés sur l'ensemble du territoire européen.

Testés pour vous dans notre laboratoire

Vous trouverez ici un besoin de plats et les réglages optimaux correspondants. Nous vous montrons le mode de cuisson et la température les plus appropriés pour votre plat. Vous obtenez des indications concernant l'accessoire adapté et à quel hauteur il doit être enfourné, ainsi que des conseils concernant les récipients et la préparation.

Remarques

• Les valeurs des tableaux s'entendent toujours pour un enfournement dans le compartiment de cuisson froid. Préchauffez uniquement si cela est indiqué dans les tableaux. Recouvrez l'accessoire de papier cuisson uniquement après le préchauffage.
• Les durées indiquées dans les tableaux sont indicatives. Elles dépendent de la qualité et de la nature de l'aliment.
• Utilisez les accessoires livrés avec l'appareil. Des accessoires supplémentaires sont en vente auprès du service après-vente ou dans le commerce spécialisé comme accessoires optionnels. Avant l'utilisation, retirez du compartiment de cuisson tous les accessoires et récipients dont vous n'avez pas besoin. Utilisez toujours des maniques lorsque vous retirez des accessoires ou récipients chauds du compartiment de cuisson.

Enfourner sur un niveau

Avec la chaleur de sole et de voûte, on obtient une cuisson des gâteaux.

Si la cuisson se fait avec la Chaleur tournante 2, les hauteurs suivantes sont recommandées pour l'introduction des accessoires :

Moules à gâteaux : Hauteur 2 Gâteaux préparés sur la plaque de cuisson : Hauteur 3

Enfourner à différents niveaux

Utilisez le mode Chaleur tournante

leshauteurs

Hauteurs de four sur 2 niveaux :

Plaque de cuisson émaillée : hauteur 3 Plaque de cuisson en aluminium : hauteur 1

Les plaques placées en même temps dans le four ne sont pas obligatoirement prêtes en même temps.

Les tableaux fournissant de nombreux conseils pour chaque plat.

S'il y a 3 moules rectangulaires en même temps, posez-les sur la grille comme indiqué sur l'image.

Moules

Les moules en métal de couleur foncée sont les plus appropriés.

En cas de moules en métal à paroi mince ou en cas de plats en Pyrex, les temps de cuisson sont plus longs et le gâteau brunit moins uniformément.

Si vous pouvez utiliser des moules en silicone, basez-vous sur les indications et les recettes du fabricant. Les moules en silicone sont souvent plus petits que les moules normaux. Les quantités de pâte et les indications des recettes peuvent diverger.

Tableaux

Le tableau reprend les durées de cuisson idéales pour les différents gâteaux et desserts. La température et la durée de cuisson dépendent de la quantité et de la constance de la pâte. C'est pour cette raison que des plages de temps sont indiquées dans les tableaux de cuisson. Il est préférable de toujours commencer par le temps le plus faible. Une température plus BASSE permettra d'obtenir une cuisson plus uniforme. Si nécessaire, la température pourra être augmentée la fois suivante.

Si le four est préchauffé, les temps de cuisson sont réduits de 5 ou 10 minutes.

Vous trouvez plus d'informations dans nos Suggestions de cuisson, en annexe des tableaux.

S'il n'y a qu'une tarte sur un niveau, placer le moule sur la plaque de cuisson émaillée.

S'il y a plusieurs gâteaux en même temps, il est possible de mettre plusieurs moules sur la grille.

Gâteaux à préparer dans Moule sur la grille Hauteur Mode de des moulés		cuisson	Température en °C	Temps de cuisson (minutes)
Tarte Moule à tarte en fer-blanc (Ø 31 cm) 1		Ø	220-240	40-50
	1+3	Ø	190-200	35-45
Quiche Moule à tarte en fer-blanc (Ø 31 cm) 1		Ø	220-230	40-50
Gâteaux* Moule à gâteaux en fer-blanc (Ø 28 cm) 2		Ø	180-200	50-60

• Pour cuire au four plus d'un gâteau à la fois, disposez plusieurs moules sur la grille.

Gâteaux cuits sur la plaque du four		Hauteur Mode de cuisson	Température en °C	Temps de cuis-son (minutes)
Pizzas Plaque de cuisson 2			200-220 25-35
	Plaque à pâtisserie en aluminium + plaque de cuisson plate	1+3	170-180 30-40
	Plaque à pâtisserie en aluminium + l'échérite universelle profonde	1+3	170-180 30-40
Pâte feuilletée	Plaque de cuisson	3	170-190 20-30
	Plaque à pâtisserie en aluminium + plaque de cuisson plate	1+3	170-190 30-45
	Plaque à pâtisserie en aluminium + l'échérite universelle profonde	1+3	170-190 30-45

Vous pouvez vous procurer une plaque de cuisson supplémentaire dans les commerces spécialisés ou auprès du Service technique.

Pain et petits pains		Hauteur	Mode de cuisson	Température en °C	Temps de cuis-son (minutes)
Pain à la levure de boulanger avec 1,2 kg Plaque de cuisson émailée de farine* (préchauffer)		2	□	270	8
				200	35-45
Pain au levain avec 1,2 kg de farine* (pré- Plaque de cuisson émailée chauffer)		2	□	270	8
				200	40-50
Petits pains (au seigle par exemple)	Plaque de cuisson émailée	3	□	200-220	20-20

• Ne versez jamais d'eau directement à l'intérieur du four chaud.

Pâtisserie		Hauteur	Mode de cuisson	Température en °C	Temps de cuisson (minutes)
Petits gâteaux et biscuits	Plaque de cuisson émaillée 3			150-160	20-30
	Plaque à pâtisserie en aluminium + plaque de cuisson plate	1+3		140-150	25-30
	Plaque à pâtisserie en aluminium + l'échérite universelle profonde	1+3		140-150	25-30
Meringues	Plaque de cuisson émaillée	3		80-90	180-210
Pets-de-nonne	Plaque de cuisson émaillée 2			190-210	30-40
Macarons	Plaque de cuisson émaillée 3			110-130	30-40
	Plaque à pâtisserie en aluminium + plaque de cuisson plate	1+3		100-120	35-45
	Plaque à pâtisserie en aluminium + l'échérite universelle profonde	1+3		100-120	35-45

Voupez vous procurer des plaques supplémentaires dans les commerces spécialisés.

Conseils pratiques de cuisson

Si vous suivez votre propre recette. Vous pouvez vous reporter à un produit équivalent du tableau de cuisson.
Vérifiez que le gâteau à pâte battue est à point.	Environ 10 minutes avant la fin du temps de cuisson spécifique sur la recette, enforcez un bâttonnet en bois fin au point le plus élevé du gâteau. Si le bâttonnet resort propre, sans reste de pâte, le gâteau est prét.
Le gâteau est tout plat. La prochaine fois, utilisez moins de liquide ouCHOISSEZ une température de cuisson 10 degrès inférieure. Observez les temps indiqués sur la recette au moment de faire la pâte.
Le gâteau est bien monté au centre, mais pas sur N'huilez pas le moule. Une fois le gâteau cuit, décollez-le)décilatement du moule avec la lame d'un couteau.
Le gâteau est trop doré sur le dessus. Placez le gâteau plus bas dans le four,CHOISSEZ une température de cuisson inférieure et laissez-le cuire plus longtemps.
Le gâteau est sec. Faites plusieurs pours dans le gâteau cuit à l'aide d'un bâttonnet. Versez ensuite quelques gouttes de jus de fruits ou d'alcool sur le gâteau. La prochaine fois,CHOISSEZ une température de cuisson 10 degrès supérieure et réduisez le temps de cuisson.
Le pain et la pâtisserie (cheese-cake, par exemple) ont un joli aspect extérieur mais sont pâteux à l'intérieur (humides, voir très humides à certains endroits).	La prochaine fois, utilisez moins de liquide et laisez la préparation un peu plus longtemps dans le four, à une température inférieure. Pour des gâteaux avec une garniture plus juteuse, enfournez tout d'abord le fond. Étalez ensuite sur le fond du gâteau des amandes en morceaux ou de la chapelure avant de verser le restes des ingrédients. Respectez les temps de cuisson indiqués sur la recette.
Les petits gâteaux ne sont pas tous dorés de la même manière.	CHOISSEZ une température inférieure; les petits gâteaux seront plus uniformes. Enfournez les petits gâteaux les plus délicats à un niveau avec chaleur de voute et de sole. Le papier sulfurisé qui dépasse peut également avoir une influence sur la circulation de l'air. Découpez-le永远不会 à la taille de la plaque.
La base de la tarte aux fruits n'est pas assez dorée.	La prochaine fois, mettez la tarte à un niveau inférieur.
Le jus de fruits coule. La prochaine fois, utilisez la l'échérite si celle-ci est disponible.
Les viennoiseries à pâte levée peuvent se coller les ones aux autres pendant la cuisson.	Laissez un espace d'environ 2 cm entre elles. Elles pourront ainsi gonfler et dorerUniformément.
Cuisson sur plusieurs niveaux. Les petits gâteaux de la plaque supérieure sont plus cuits que ceux de la plaque inférieure.	Pour cuire sur plusieurs niveaux, utilisez systématiquement la chaleur tournante. Meme si plusieurs plaques sont enfournées à la fois, elles ne seront peut-être pas prêtes en même temps.
Lors de la cuisson des gâteaux juteux, de la condensation se forme.	La cuisson peut générer de la vapeur d'eau. Une partie de cette vapeur est évacuée par la poignée de la porte du four et peut se condenser et former des gouttes d'eau dans le bandeau de commande ou sur les façades des meubles proches. Ce phénomène est inévitable.

Récipients

Il est possible d'utiliser n'importe quel récipient résistant à la chaleur. Les gros roits peuvent être posés sur la plaque émaillée.

Les récipients en verre sont les dernières adaptations. Vérifier que le couvercle du fait-tout est bien ajusté et ferme bien.

S'il s'agit de récipients émaillés, ajouter du liquide.

S'il s'agit de fait-tout en acier inoxydable, la viande dorera moins bien et pourra même rester saignante. Dans ce cas, augmenter le temps de cuisson.

Données indiquées dans les tableaux :

Récipient sans couvercle = ouvert

Récipient avec couvercle = fermé

Toujours placer le récipient au centre de la grille.

Les récipients en verre chauds doivent être posés sur un torchon sec. Le verre peut éclater si la surface est humide ou froide.

Rôtissage

Ajoutez un peu de liquide à une viande maigre. Le fond du récipient doit être recouvert d'env. 12 cm de liquide.

Pour du roti à braiser, ajoutez suffisamment de liquide. Le fond du récipient doit être recouvert d'environ 1 - 2 cm de liquide.

La quantité de liquide dépend du type de viande et du matériel du récipient. Si vous préparez de la viande dans une cocotte émaillée, il faut ajouter un peu plus de liquide que dans un récipient en verre.

Les cocottes en inox ne conviennent que sous réserve. La viande cuit plus lentement et dore moins. Réglez une température plus élevée et/ou un temps de cuisson plus long.

Grillades

Toujours utiliser le grill avec le four fermé.

Pour utiliser le grill, préchauffer le four environ 3 minutes avant de mettre le produit à l'intérieur du four.

Mettre les pièces directement sur la grille. S'il n'y a qu'une seule pièce, la poser au centre de la grille.

Mettre la plaque de cuisson émaillée à la hauteur 1. Le jus de la viande est ainsi recueilli et le four reste plus propre.

Ne pas mettre la plaque du four ou la lèchefrite aux hauteurs 4 ou 5. En raison de la chaleur élevée, elles peuvent se déformer et l'émail être endommagé lors de leur retrait.

Dans la mesure du possible, choisir des pièces de même grosseur. Elles dorront uniformément et conserveront leur jus. Saler les filets après les avoir passés au grill.

Retourner les morceaux après 2/3 du temps.

La résistance du grill s'allume et s'éteint automatiquement. C'est tout à fait normal. La fréquence dépendra du niveau de grill programme.

Vande

Retournez les pièces de viande à mi-cuisson.

Une fois le rôti cuit, laissez-le reposer 10 minutes de plus dans le four et fermé. Cela permet au jus de moins se répartir dans la viande.

Après la cuisson d'un rosbif, enveloppez-le dans une feuille d'aluminium et laissez-le reposer 10 minutes dans le four.

En cas de roti de porc avec couenne, entaillez la couenne en croix et posez le roti avec la couenne au contact du récipient.

Vande Poids Récipient Hauteur Mode de				cuisson	Température en °C, niveau de grill	Temps de cuis-son (minutes)
Estouffade de bœuf(côtes par exemple)	1,0 kg fermé 2			☐	220-240 90
	1,5 kg 2			☐	210-230 110
	2,0 kg 2			☐	200-220 130
Aloyau de bœuf 1,0 kg ouvert 2				☐	210-230 70
	1,5 kg 2			☐	200-220 80
	2,0 kg 2			☐	190-210 90
Rosbif saignant	1,0 kg ouvert 1			宽	210-230 40
Biftecks bien cuits		Grille	5	☐	3	20
Biftecks saignants			5	☐	3	15
Vande de porc sans couenne(cou par exemple)	1,0 kg ouvert 1			宽	190-210 100
	1,5 kg 1			宽	180-200 140
	2,0 kg 1			宽	170-190 160
Vande de porc avec couenne(par ex. échine, gigot)	1,0 kg ouvert 1			宽	180-200 120
	1,5 kg 1			宽	170-190 150
	2,0 kg 1			宽	160-180 180
Côtes de porc fumées, avec os	1,0 kg fermé 2			☐	210-230 70
Rôti de viande hachée	750 g de viande	ouvert 1		宽	170-190 70
Saucisses	env. 750 g	Grille	4	☐	3	15
Rôti de veau	1,0 kg ouvert 2			☐	190-210 100
	2,0 kg 2			☐	170-190 120
Gigot d'agneau désossé	1,5 kg ouvert 1			宽	150-170 110

Volailles

Les poids indiqués dans le tableau sont ceux de volailles sans farce et prêtes à être rôties.

Mettre la volaille sur la grille, les filets vers le bas. La retourner lorsque le temps estimé 2 / 3 est écoulé.

Retourner les pièces de viande, le rond de dinde ou le fil de dinde, à mi-cuisson. Retourner les morceaux de volaille après 23 du temps.

S'il s'agit de canard ou d'oiseau, piquer la peau sous les ailes afin que la graisse s'échappe.

Les volailles seront dorées et croustillantes si vers la fin du temps de cuisson elles sont enduites de beurre, d'eau salée ou de jus d'orange.

Pour un rotissage effectué directement sur la grille, placer la plaque émaillée à la hauteur 1.

Volailles	Poids	Récipient	Hauteur	Mode de cuisson	Température en °C	Temps de cuis-son (minutes)
Demi-poulets, de 1 à 4 pièces	400 g la pièce	Grille	2	®	200-220	40-50
Poulet découverté	250 g la pièce	Grille	2	®	200-220	30-40
Poulet, entier, de 1 à 4 unités	1,0 kg chacune	Grille	2	®	190-210	50-80
Canard	1,7 kg	Grille	2	®	180-200	90-100
Oie	3,0 kg	Grille	2	®	170-190	110-130
Jeune dinde	3,0 kg	Grille	2	®	180-200	80-100
2 cuisses de dinde	800 g la pièce	Grille	2	®	190-210	90-110

Poisson

Retourner les morceaux de poisson après 213 du temps.

Il n'est pas nécessaire de retourner les poissons entiers. Mettre le poisson entier dans le four, l'arête dorsale vers le haut. Afin que le poisson reste stable, mettre une pomme de terre

coupée ou un petit récipient adapté à la cisson dans l'abdomen du poisson.

S'il s'agit de filets de poisson, ajouter quelques cuillerées à soupe de liquide pour les arroser.

Pour un rotissage effectué directement sur la grille, placer la plaque émaillée à la hauteur 1.

Poisson Poids Récipient Hauteur Mode de	cuisson	Température en °C, niveau de grill	Temps de cis-son (minutes)
Poisson cuit au grill 300 g Grille 3	2	20-25
1,0 kg 2	180-200	45-50
1,5 kg 2	170-190	50-60
Darnes de poisson 300 g la piece Grille 4	2	20-25

Conseils pour les rôts et grillades

Le tableau ne contient pas de valeur pour le poids du roiti.	Choisissez les valeurs qui correspondent au poids immédiatement inférieur et allongez la durée de cuisson.
Vous foulez savoir si le roiti est cuit.	Utilisez un thermomètre pour viande (en vente dans le commerce) ou bien faites le « test de la cuillère ». Appuyez sur le roiti avec une cuillère. Si vous sentez une résistance, le roiti est cuit. Si la cuillère s'enforce, allongez le temps de cuisson.
Le roiti est trop cuit et l'extérieur est brûlé par endroits.	Vérifiez le niveau d'enfournement ainsi que la température.
Le roiti a un bel aspect mais la sauce est brûlée.	La fois suivante, choisissez un plat à roiti plus petit ou ajoutez plus de liquide.
Le roiti a un bel aspect, mais la sauce est trop claire et insipide.	La fois suivante, choisissez un plat à roiti plus grand et ajoutez moins de liquide.
L'arrosage du roiti produit un dégagement de vapeur.	C'est un phénomène physique normal. Une grande partie de la vapeur s'échappe par l'orifice de sortie de vapeur. Elle peut se condenser sur le bandeau de commande plus froid ou sur les façades des meubles voins et semettre à goutter.

Gratins, soufflés, toasts

Placez toujours le plat sur la grille.

Pour faire rôtir directement sur la grille, sans récipient, mettez la plaque émaillée à la hauteur 1. De cette façon, le four restera propre.

Le temps de cuisson du gratin doit être calculé en fonction de la taille du bénépant et de sa hauteur. Les données du tableau ci-dessous sont de simples recommandations.

Plat	Récipient	Hauteur	Mode de cuisson	Température en °C, niveau de grill	Temps de cuis-son (minutes)
Soufflés sucrés (par exemple soufflé aux fruits)	Moule à soufflé 2			180-200 40-50
Gratins d'ingréductents précuits (gratin de pâtes, par exemple)	Moule à soufflé ou plaque de cuisson émaillée	3		210-230 30-40
		3		210-230 20-30
Gratins d'ingréductents crus* (gratin de pommes de terre, par exemple)	Moule à gratin ou plaque de cuisson émaillée	2		160-180 50-70
		2		160-180 50-70
Toasts dorés	Grille	5		3	4-5
Toasts gratinés	Grille	3+1		170-180 8-12

• Le gratin ne doit pas dépasser 2 cm.

Plats préparés

Respecter les consignes du fabricant mentionnées sur l'emballage.

Si les accessoires sont recouverts de papier sulfurisé, vérifier que celui-ci est adapté à des températures élevées. Adapter la taille du papier à la taille du plat à préparer.

Le résultat obtenu dépend du type d'aliment. Il est possible qu'il y ait des irrégularités et des différences de couleur dans les produits crus.

Plat Accessoires Hauteur Mode de cuisson Température en °C Durée (minutes)
Frites Grille ou plaque de cuisson émaillée 3		190-210	20-30
Pizza* Grille 2		200-220	15-20
Pizza - Pain Plaque de cuisson émaillée 3		190-200	20-25

Remarque: La plaque peut se déformer pendant la cuisson de produits congelés. Ceci est dû à la différence de températures. La déformation disparaitra pendant la cuisson.

Plats spéciaux

À basse température, on obtient de bons yaourts crémeux ou des pâtes à base de levure mousseuses.

Préparation d'un yaourt

1. Faites bouillir 1 litre de lait (3,5 % de matière grasse) et laissez refroidir le liquide jusqu'à ce qu'il redescende à 40° C.
2. Mélangez 150 g de yaourt (à température du réfrigérateur).
3. Versez-le dans des tasses ou des pots et recouvrez les récipients à l'aide d'un film transparent.
4. Préchauffez le compartiment intérieur du four comme indiqué ci-dessous.
5. Placez ensuite les tasses ou les pots sur la sole du compartiment interieur du four et régalez le four comme indiqué ci-dessous.

Laisser la pâte lever

1. Préparez la pâte à base de levure comme à l'accoutumée. Versez la pâte dans un récipient en céramique résistant à la chaleur et recouvrez-la.
2. Préchauffez le compartiment intérieur du four comme indiqué ci-dessous.
3. Éteignez le four et laissez lever la pâte à l'intérieur.

Plat	Récipients	Hauteur	Mode de cuisson	Température	Durée
Yaourt Placez les tassesou les pots		sur la sole du com-partiment intérieurdu four		Préchauffez à 50 °C50 °C	5 min8 h
Laissez la pâte lever	Placez un récipientrésistant à la cha-leur	sur la sole du com-partiment intérieurdu four		Préchauffez à 50 °CEteignez le four et introduizezla pâte à base de levure àl'intérieur.	5-10 min20-30 min

Décongélation

Le temps de décongélation dépend du type d'aliment et de la quantité.

Respectez les consignes du fabricant mentionnées sur l'emballage.

Sortez les aliments congelés de leur emballage et mettez-les dans un récipient adapté, sur la grille.

Placez la volaille sur un plat, le blanc vers le bas.

Remarque: L'ampoule d'éclairage du four ne s'allume pas tant que la température n'atteint pas 60°C. On obtient ainsi un réglage précis et optimal.

Produits surgelés	Accessoires	Hauteur	Mode de cuisson	Température
Par ex. tartes à la crème, tartes à la crème au beurre, avec glacage au chocolat ou au sucre, fruits, poulet, charcuterie et viande, pain, petits pains, gâteaux et autres pâlisseries	Grille	1	&	50 °C

Séchage

N'utilise que des fruits et légumes de qualité, et lave-les bien. Laissez-les bien s'égoutter et sécher.

Couvrez la plaque de cuisson émaillée et la grille de papier sulfurisé ou d'un papier similaire.

Retournez les fruits et légumes de temps en temps.

Lorsqu'ils sont dorés, séchez-les et retirez-les du papier.

Plat	Hauteur	Mode de cuisson	Température en °C	Temps de cuisson (heures)
600 g de pommes en rondelles	1+3	½	80	env. 5 h
800 g de poires en morceaux	1+3	½	80	env. 8 h
1,5 kg de prunes	1+3	½	80	env. 8-10 h
200 g d'herbes aromatiques propres	1+3	½	80	env. 1½ h

Cuisson des confitures

Pour la cuisson, les bocaux et les rondelles en caoutchouc doivent être propres et en parfait état. Dans la mesure du possible, utilisez des bocaux possédant les mêmes dimensions. Les valeurs indiquées dans les tableaux se réfèrent à des bocaux ronds d'un litre.

Attention!

N'utilisez pas de bocaux de plus grande contenance ou plus hauts. Les couvercles pourraient éclater.

Utilisez uniquement des fruits et légumes frais. Nettoyez-les soigneusement.

Les durées indiquées dans les tableaux sont fournies à titre indicatif. Elles peuvent varier en fonction de la température ambiente, du nombre de bocaux, de la quantité et de la température du contenu. Avant d'arrêter le four, veillez à ce que des bulles se soient formées à l'intérieur des bocaux.

Préparation

1. Versez les fruits ou les légumes dans les bocaux sans remplir ces derniers à ras bord. 2. Nettoyez les bords des bocaux (ces parties doivent être propres).

1. Placez une rondelle de caoutchouc humide et un couvercle sur chaque bocal. 4. Fermez les bocaux avec des brides.

N'enfournez pas plus de six bocaux à la fois.

Programmation

1. Placez la plaque émaillée à la hauteur 2. Placez les bocaux sur la plaque de manière à ce qu'ils ne soient pas en contact.
2. Versez un demi-litre d'eau chaude (environ 80°C) dans la plaque émaillée. 3. Fermez la porte du four.
3. Réglez le sélecteur de fonctions sur Chaleur de sole 5. Réglez la température entre 170 et 180°C

Cuisson des confitures

Au bout de 40-50 minutes, des bulles commencent à se former à intervalles rapprochés. Éteindre le four.

Retirez les bocaux du four au bout de 25-35 minutes (durant ce délai, le four tire profit de la chaleur résiduelle). Si la durée de refroidissement des pots à l'intérieur du four est plus longue, des germes favorisant l'acidité de la confiture peuvent se former.

Fruits en bocal d'un 1 litre Dès que des bulles apparais- sent	Chaleurur résiduelle
Pommes, groseilles, femmes Éteindre env. 25 minutes
Cerises, abricots, pêches, grossesilles Éteindre env. 30 minutes
Compote de pommes, poires, prunes Éteindre env. 35 minutes

Cuisson des légumes

Dès que de petites bulles se forment dans les bocaux, réglez la température sur 120-140 °C. Env. 35-70 minutes en fonction du type de légume. Une fois cette durée écoulée, éteignez le four et tirez profit de la chaleur résiduelle.

Légumes au bouillon froid en bocal d'un litre Dès que des bulles apparais- sent 120-140 °C		Chaleurur résiduelle
Concombres - env. 35 minutes
Betterave rouge	env. 35 minutes	env. 30 minutes
Choux de Bruxelles	env. 45 minutes	env. 30 minutes
Haricots, chou-rave, chou rouge	env. 60 minutes	env. 30 minutes
Petits.POIS	env. 70 minutes	env. 30 minutes

Retirer les bocaux du four

Retirez les bocaux de l'intérieur du four lorsque la cuisson est terminée.

Attention!

Ne déposez pas les bocaux chauds sur une surface froide ou humide au risque de provoquer leur éclatement.

L'acrylamide dans l'alimentation

L'acrylamide est produit lorsque des produits tels que les céréales ou les pommes de terre sont cuisinés à des températures élevées, par exemple les pommes de terre, les toasts, les viennoiseries, le pain et les pâtisseries (gâteaux secs, biscuits aux épices, gâteaux de Noël).

Conseils pour cuisiner avec un taux d'acrylamide bas.

Généralités	■ Limiter au maximum le temps de cuisson.
	■ Dorer les alimentés sans trop les faire griller.
	■ Les alimentés les plus grands et épais contiennent peu d'acrylamide.
Enfourner	Chaleur de voute et de sole maximum : 200 °C
	Avec air chaud maximum : 180 °C.
Petits gâteaux et gâteaux secs Chaleur de voute et de sole maximum : 190 °C.
Avec air chaud maximum : 170 °C.
L'oeuf ou le jaune d'oeuf réduisent la formation d'acrylamide.
Frites au four Les répartir en une seule couche, de façon homogène, sur la plaque de cuisson. Faire cuire au moins 400 g par plaque, afin qu'elles ne sèchent pas.

Plats tests

Ces tableaux ont été conçus pour des laboratoires d'essai, afin de leur permettre de contrôler et tester plus facilement les différents appareils.

Selon EN 50304/EN 60350 (2009) ou bien IEC 60350.

Enfourner

Enfourner sur 2 niveaux :

Mettez toujours la léchefrite profonde au niveau supérieur et la plaque en aluminium au niveau inférieur.

Petits-four :

Les plaques placées en même temps dans le four ne sont pas obligatoirement prêtes en même temps.

Gâteau aux pommes, sur 1 niveau :

Placez les moules démontables foncés séparés les uns des autres.

Gâteau aux pommes, sur 2 niveaux :

Placez les moules démontables foncés les uns sur les autres.

Gâteaux dans des moules démontables en fer-blanc :

Enfournez avec Chaleur directe et de soleil sur 1 niveau. Utilisez la plaque de cuisson émaillée au lieu de la grille et placez-y les moules démontables.

Plat Accessoires, conseils et misesen garde	Hauteur Mode du cuisson	Températureen °C	Temps de cuis-son (minutes)
Petits-beurre (préchauffer*) Plaque de cuisson plate 2	□	160-170 20-30
L'échérite universelle profonde 3	□	150-160 20-30
Plaque à pâtisserie en aluminium + plaque de cuisson plate	1+3	140-160 20-30
Plaque à pâtisserie en aluminium + l'échérite universelle profonde	1+3	140-160 20-30
Petits gâteaux (20 pièces) Plaque de cuisson émaillée 3	□	150-170 20-30
Petits gâteaux, 20 pièces par plaque (préchauffer*)	Plaque à pâtisserie en aluminium + plaque de cuisson plate	1+3	140-150 30-40
	Plaque à pâtisserie en aluminium + l'échérite universelle profonde	1+3	140-150 30-40
Gâteau simple (préchauffer*)	Moule démontable	1	170-180 30-40

• N'utilisez pas la fonction de Chauffage rapide pour préchauffer le four. Vous pouvez vous procurer des grilles et des plaques à pâtisserie supplémentaires dans les commerces spécialisés.

Plat Accessoires, conseils et mises en garde	Hauteur Mode de cuisson	Température en °C	Temps de cuisson (minutes)
Gâteau à la levure cuit sur plaque Plaque de cuisson émaillée 3		160-180 30-40
Plaque à pâtisserie en aluminium + plaque de cuisson plate	1+3	150-160 30-45
Plaque à pâtisserie en aluminium + léchefrite universelle profonde	1+3	150-160 30-40
Gâteau aux pommes nappé 2 grilles + 2 moulés démontables en fer-blanc de Ø 20 cm.	1+3	170-180 60-70
Plaque de cuisson émaillée + 2 moulés démontables en fer-blanc Ø 20 cm.	1	190-210 70-90

• N'utilisez pas la fonction de Chauffage rapide pour préchauffer le four. Vous pouvez vous procurer des grilles et des plaques à pâtisserie supplémentaires dans les commerces spécialisés.

Grillades

Si les aliments sont posés directement sur la grille, mettre la plaque émaillée en position 1. Le jus de la viande est ainsi recueilli et le four reste plus propre.

Plat Accessoires Hauteur Mode de
		cuisson	Niveau de grill Tempes de cuisson (minutes)
Toasts dorés (préchauffer 10 min) Grille 5		3	1½-2
Steak hachoé de bœuf, 12 unités* (ne pas préchauffer)	Grille + plaque émaillée	5+1	3	25-30

• Lorsque les 2/3 du temps sont écoulés, retournez les pièces.

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