6H741AW - Four FAGOR - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

MODE D'EMPLOI 6H741AW FAGOR

7 rue Henri Becquerel

Retirez la documentation et les accessoires qui se trouvent à l’intérieur du four.

INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ IMPORTANTES - LIRE AVEC ATTENTION ET GARDER POUR DE FUTURES UTILISATIONS.

Les textes sont accompagnés de croquis afin de faciliter la compréhension des documents.

Notice d’utilisation

Déballage. A la réception de l'appareil,

déballez-le immédiatement et vérifiez son

aspect général. Faites d’éventuelles réserves

par écrit sur le bon de livraison.

Enlevez tous les éléments de protection.

Vérifiez et respectez les caractéristiques de

l’appareil figurant sur la plaque signalétique

Si le câble d’alimentation est endommagé, il

doit être remplacé par le fabricant, son service

après-vente ou une personne de qualification

similaire afin d’éviter un danger.

Notre responsabilité ne saurait être engagée en

cas d'accident ou d'incident consécutif à une

mise à la terre inexistante, défectueuse ou

incorrecte ni en cas de branchement non

Utilisez un meuble aux dimensions appro-

priées (1.2.1). Si le meuble est ouvert, son

ouverture doit être de 70 mm maximum

(1.2.2). Centrez le four dans le meuble de

façon à garantir une distance mini de 10 mm

avec le meuble voisin (1.2.3). La matière du

meuble d'encastrement doit résister à la cha-

leur (ou être revêtu d'une telle matière). Pour

plus de stabilité, fixez le four dans le meuble

par 2 vis au travers des trous prévus à cet

effet sur les montants latéraux.

Raccordement électrique. Le four doit être

branché avec un câble d'alimentation norma-

lisé à 3 conducteurs de 1,5 mm² ( 1 ph + 1

N + terre) qui doivent être raccordés sur le

réseau 220~240 Volts par l'intermédiaire

d'une prise de courant normalisée CEI 60083

ou d'un dispositif de coupure omnipolaire

conformément aux règles d'installation.

Le fil de protection (vert-jaune) est relié à la

borne de l'appareil et doit être relié à la

terre de l'installation. La fiche de prise de

courant doit être accessible après installation.

Il doit être possible de déconnecter l'appareil

du réseau d'alimentation, soit à l'aide d'une

fiche de prise de courant, soit en incorporant

un interrupteur dans les canalisations fixes

conformément aux règles d’installation.

Le fusible de l’installation doit être de 16

Selon modèle, votre four est livré avec un

plat standard (2.2.1), un plat creux

(2.2.2) une grille sécurité (2.2.3).

Veillez à mettre correctement en place la

grille qui est munie de butées latérales anti-

basculement (2.2.4).

Réglage de l’heure. A la mise sous tension,

l’afficheur clignote à 12:00 (2.3.1)

Réglez l’heure en appuyant sur les touches +

ou - (le maintien de la touche permet d’obte-

nir un défilement rapide) puis sur la touche

pour valider (2.3.2).

Remise à l’heure. Le sélecteur de fonction

doit obligatoirement être sur la position 0.

Appuyez sur la touche pendant quelques

secondes jusqu’à faire clignoter l’afficheur

(2.4.1), puis relâchez. Des bips sonores indi-

quent que le réglage est alors possible.

Ajustez le réglage de l’heure avec les tou-

ches + et - puis sur la touche pour vali-

Identifier le modèle de four

,... ) en comparant le bandeau de commande

de votre appareil avec celui des illustrations.

Avant la première utilisation.

Chauffez votre four à vide (sans aliment, en

position à 250°C) pendant 30 minutes.

Assurez-vous que la pièce est suffisamment

aérée. Vous constaterez peut être une odeur

particulière ou un petit dégagement de

fumée. Tout ceci est normal. Une fois le four

complètement refroidi, utilisez un chiffon

humide pour le nettoyer.

Mise en place des accessoires.

Ce four dispose de 5 positions pour les

accessoires (gradin 1 à 5):

L’heure doit être affichée sans clignoter.

Sélectionnez la fonction de cuisson de votre

choix en fonction du modèle (2.5.1), pour cela

consultez le tableau des Modes de Cuisson

Votre four vous propose la température opti-

male pour ce type de cuisson.

Il vous est cependant possible d’ajuster la

température en actionnant la manette de

sélection de température vers + ou - (2.5.2)

Placez votre plat dans le four selon les recom-

mandations fournies par le Guide de Cuisson

Après ces actions, le four chauffe, et l’indica-

teur de température clignote. Une série de

bips sonores retentit lorsque le four atteint la

température choisie.

Celle-ci cesse de clignoter.

Cuissons programmées.

Cet appareil est conçu pour faire des cuis-

Départ immédiat et durée programmée.

Choisissez le mode de cuisson souhaité et

ajustez la température. Appuyez sur la touche

jusqu’à faire clignoter l’indicateur de

durée de cuisson (2.6.1). L’affichage cli-

gnote à 0:00 pour indiquer que le réglage est

alors possible. Appuyez sur la touche + ou -

pour régler le temps souhaité (2.6.2).

L’enregistrement du temps de cuisson est

automatique au bout de quelques secondes.

L’affichage de la durée ne clignote plus

(2.6.3). Le décompte de la durée se fait

immédiatement après le réglage.

Après ces actions, le four chauffe :

Une série de bips sonores retentit lorsque le

four atteint la température choisie.

En fin de cuisson (fin du temps programmé),

le four s’arrête, l’indicateur de durée de

cuisson et 0:00 clignotent (2.6.4),

une série de bips sonores est émise durant

quelques minutes. L’arrêt définitif de ces bips

se fait en appuyant sur n’importe quelle tou-

che. L’affichage repasse à l’heure du jour en

ramenant le sélecteur de fonctions sur 0.

Le programmateur de votre four peut être uti-

lisé comme minuterie indépendante permet-

tant de décompter un temps sans fonctionne-

Dans ce cas, l’affichage de la minuterie est

prioritaire sur l’afficheur de l’heure du jour.

Appuyez sur la touche jusqu’à faire cli-

gnoter le symbole minuterie.

0.00 et un petit sablier clignotent (2.8.1).

Ajustez le temps choisi en appuyant sur les

touches + ou - puis appuyez sur la touche

pour valider ou attendre quelques secondes

(2.8.2). L’afficheur s’arrête de clignoter au

bout de quelques secondes , la minuterie se

met en marche et décompte le temps de

seconde en seconde. Une fois la durée écou-

lée, la minuterie émet une série de bips sono-

res pour vous avertir. L’arrêt de ces bips se

fait en appuyant sur n’importe quelle touche.

Il est possible de modifier ou d’annuler à

n’importe quel moment la programmation de

Contraste de l’afficheur.

Vous pouvez faire varier la luminosité de votre

afficheur, pour cela :

Réglez et validez l’heure de votre programma-

teur à 0:10 (2.9.1).

Appuyez simultanément sur les touches + et -

pendant une dizaine de secondes jusqu’à l’af-

fichage de “CO” afin de rentrer dans le mode

de réglage (2.9.2). Appuyez sur les touches +

ou - afin d’obtenir la luminosité souhaitée.

Après avoir réglé la luminosité de votre choix,

attendez quelques secondes et remettez votre

programmateur à l’heure du jour.

NOT A: S’il n’y a pas de validation par la tou-

che , l’enregistrement est automatique au

bout de quelques secondes.

Procédez comme une cuisson programmée.

Après le réglage de la durée de cuisson,

appuyez sur la touche jusqu’à faire

clignoter l’indicateur de fin de cuison

L’affichage clignote pour indiquer que le

réglage est alors possible.

Appuyez sur la touche + ou - pour régler

Départ différé et heure de fin choisie.

l’heure de fin de cuisson souhaitée (2.7.2).

L’enregistrement de la fin de cuisson est

automatique au bout de quelques secondes

(ou validez en appuyant deux fois sur la

touhe ). L’affichage de la fin de cuisson

ne clignote plus (2.7.3).

Après ces actions, le départ de la chauffe est

différé pour que la cuisson soit finie à l’heure

En fin de cuisson (fin du temps programmé):

le four s’arrête, l’indicateur de durée de

cuisson et 0:00 clignotent (2.7.4), une série

de bips sonores est émise durant quelques

minutes. L’arrêt définitif de ces bips se fait

en appuyant sur n’importe quelle touche.

L’affichage repasse à l’heure du jour en

ramenant le sélecteur de fonctions sur 0.français

Entretien des accessoires. Lavables au

lave-vaisselle ou à la main, avec un peu de

détergent. Les faire tremper s’ils sont très

Modèles parois lisses. Nettoyez le four

encore tiède avec un chiffon trempé dans de

l’eau chaude savonneuse.

Fours non pyrolytiques

Modèles parois rugueuses. Ce four est

constitué d’une enceinte équipée de parois

amovibles recouvertes d’un émail spécial

microporeux (émail catalytique) qui lui

confère ses qualités autodégraissantes.

Les souillures s’étalent et se diffusent large-

ment dans les microporosités. Elles se trou-

vent oxydées sur les deux faces et disparais-

sent progressivement. L’émail autodégrais-

sant est surtout adapté aux corps gras mais

lors de la cuisson des grillades, la tempéra-

ture des parois n’est pas toujours suffisante

pour éliminer les projections grasses impor-

tantes. Dans ce cas, après cuisson, prolonger

le chauffage du four pendant 20 à 30 minu-

tes, à la température maximale de la

séquence choisie. S’il reste des traces, elles

s’atténueront lors des cuissons suivantes.

Ne pas gratter ces parois catalytiques avec

une brosse métallique, des instruments poin-

Nettoyage par pyrolyse.

Pyrolyse : Ce type de nettoyage dure 2

heures. Vérifiez que le programmateur affiche

l’heure du jour, sans clignoter. Pour activer la

pyrolyse, tournez le sélecteur de fonctions sur

(3.7.1). La durée d’indisponibilité du four

est de 2h30, non modifiable (durée de refroi-

dissement du four incluse). La porte se ver-

rouille pendant la pyrolyse: un cadenas ou

“Pyr” apparaît dans l’afficheur (3.7.2). La fin

du nettoyage est automatique, l’afficheur indi-

que 0:00 et la porte se déverrouille. Ramenez

le sélecteur de fonctions sur 0.

Nettoyage de l’intérieur du four:

Pour les retirer, soulevez la partie avant du

gradin fils vers le haut afin de faire sortir le

crochet avant de son logement (3.4.1). Puis

tirez légèrement l’ensemble du gradin fils

vers soi et soulevez l’arrière afin de faire

sortir le crochet arrière de son logement

(3.4.2).Retirez ainsi les 2 gradins fils laté-

Gradins fils avec des crochets en partie

Pour toute intervention de nettoyage dans la

cavité, le four doit être arrêté. Avant de pro-

céder au démontage, laisser refroidir l’appa-

reil et s’assurer qu’il est déconnecté de l’ali-

Parois latérales rugueuses. Il est recom-

mandé de remplacer les 2 parois latérales

catalytiques lorsque leur nettoyage auto-

dégraissant n’est plus efficace. Démontez au

préalable les gradins fils latéraux (voir cha-

pitre ci-dessus). Retirez les deux anciennes

parois latérales et remplacez-les par des

parois catalytiques neuves (3.5.1).

Avant de procéder à un nettoyage pyrolyse de

votre four, retirez tous les éléments de casse-

rolerie et enlevez les éclaboussures importan-

tes. Si votre four est équipé de gradins fils

émaillés, il n’est pas nécessaire de les retirer.

Dans la fonction de nettoyage, les surfaces

peuvent devenir plus chaudes qu'en usage

normal. Il est recommandé d'éloigner les jeu-

La pyrolyse est un cycle de chauffe de la

cavité du four à très haute température qui

permet d’éliminer toutes les salissures qui

proviennent des éclaboussures ou des

débordements. Les fumées et odeurs déga-

gées sont détruites par le passage dans un

La pyrolyse n’est toutefois pas nécessaire

après chaque cuisson, mais seulement si le

degré de salissure le justifie.

Par mesure de sécurité, l’opération de net-

toyage ne s’effectue qu’après blocage auto-

matique de la porte. Dès que la température à

l’intérieur du four dépasse les températures

de cuisson, il est impossible de déverrouiller

Nettoyage de la porte

Ne pas utiliser de produits d’entretien abra-

sifs ou de grattoirs métalliques durs pour

nettoyer la porte en verre du four, ce qui

pourrait érafler la surface et entraîner

l’éclatement du verre.

Avant de retirer la paroi du fond, l’appareil

doit être mis hors tension.

Dévissez complètement les 2 vis situées en

haut de la paroi du fond. Inclinez la paroi vers

l’avant afin de la retirer de la cavité (3.6.1).

Après le nettoyage, la paroi du fond doit être

remise en place conformément aux instructions.

4 Nettoyage de la surface extérieure. 3.9 Pour nettoyer la fenêtre du programmateurélectronique, utilisez un chiffon doux, imbibéde produit à vitre. N'utilisez pas de crèmes àrécurer, ni d'éponge grattoir.Pour préserver votre appareil, nous vousrecommandons d'utiliser les produits d'entre-tien Clearit. Clearit vous propose des produitsprofessionnels et des solutions adaptées pourl'entretien quotidien de vos appareils électro-ménagers et de vos cuisines. Vous les trou-verez en vente chez votre revendeur habituel,ainsi que toute une ligne de produits acces-soires et consommables.

Vous pouvez résoudre vous-même certaines petitesanomalies:Remplacement de la lampe.3.10 Mise en garde:S’assurer que l’appareil est déconnecté del’alimentation avant de remplacer la lampepour éviter tout risque de choc électrique.Intervenez lorsque l’appareil est refroidi. Caractéristiques de l’ampoule : 15 W, 220- 240 V~, 300°C, culot E14.Pour dévisser le hublot et la lampe, utilisezun gant de caoutchouc qui facilitera ledémontage (3.10.1).Le four ne chauffe pas. Vérifiez si le fourest bien branché ou si le fusible de votre ins-tallation n’est pas hors service. Augmentez latempérature sélectionnée.La lampe du four ne fonctionne pas. Rem-placez l’ampoule ou le fusible. Vérifiez si lefour est bien branché.Le four émet un bip. Il indique que la tem-pérature de votre choix est atteinte ou que lacuisson programmée est terminée.Le ventilateur de refroidissement continuede tourner à l’arrêt du four. C’est normal, laventilation peut fonctionner jusqu’à 1 heuremaxi après la cuisson pour faire baisser latempérature intérieure et extérieure du four(possibilité d’ouvrir la porte pour accélérer lerefroidissement). Au-delà d’une heure,contactez le Service Après Vente.Le nettoyage par pyrolyse ne se fait pas *. Vérifiez la fermeture de la porte. S’il s’agitd’un défaut de verrouillage de la porte ou ducapteur de température, faites appel au Ser-vice Après Vente.Le cadenas clignote dans l’afficheur *. Défaut de verrouillage de la porte, faitesappel au Service Après Vente. 4.1

* Pour les modèles avec fonction pyrolyse

• L’installation du four est réservée aux ins-

tallateurs et techniciens qualifiés.

• Cet appareil n’est pas prévu pour être uti-

lisé par des personnes (y compris les

enfants) dont les capacités physiques, senso-

rielles ou mentales sont réduites, ou des per-

sonnes dénuées d’expérience ou de connais-

sance, sauf si elles ont pu bénéficier, par

l’intermédiaire d’une personne responsable

de leur sécurité, d’une surveillance ou d’ins-

tructions préalables concernant l’utilisation

• Il convient de surveiller les enfants pour

s’assurer qu’ils ne jouent pas avec l’appareil.

• MISE EN GARDE: Les parties accessibles

de l'appareil peuvent devenir chaudes au

cours de l’utilisation. Faire attention à ne pas

toucher les éléments chauffants situés à l'in-

térieur du four. Il est recommandé d'éloigner

• Ne pas utiliser d’appareil de nettoyage à la

vapeur (exigences relatives à la sécurité

• Ce four ne contient aucun composant à

• Les réparations sur l'appareil doivent être

effectuées uniquement par des profession-

nels. Les réparations non effectuées dans les

règles peuvent être source de dangers pour

• Cet appareil est conforme aux directives

européennes suivantes :

- Directive Basse Tension 2006/95/CE pour

l’apposition du marquage CE.

- Directive Compatibilité Electromagnétique

89/336/CEE modifiée par la directive 93/68/CEE

pour l’apposition du marquage CE.

- Règlement CE n° 1935/2004 concernant les

matériaux et objet destinés à entrer en

contact avec des denrées alimentaires.

Après 30 secondes sans action de la part de

l’utilisateur, la luminosité de l’afficheur

décroit afin de limiter la consommation

Suivant le modèle de four lors d’un départ

différé une animation remplacera en alter-

nance l’affichage de l’heure qui vous indi-

quera la mise en “Mode veille” du four.

Une simple action sur le sélecteur de cuis-

sons ou un appui sur une touche suffit à

rétablir la luminosité de l’afficheur.

Le four a été conçu en pensant au respect

De nombreux matériaux de cet appareil dont

ceux de l'emballage sont recyclables. Partici-

pez à leur recyclage et contribuez ainsi à la

protection de l'environnement en les dépo-

sant dans les conteneurs municipaux prévus

Il est donc marqué de ce logo afin

de vous indiquer que les appareils

usagés ne doivent pas être mélan-

gés avec d'autres déchets.

Le recyclage des appareils qu'orga-

nise votre fabricant sera ainsi réalisé dans

les meilleures conditions, conformément à la

directive européenne 2002/96/CE sur les

déchets d'équipements électriques et élec-

troniques. Adressez vous à votre mairie ou à

votre revendeur pour connaître les points de

collecte des appareils usagés les plus pro-

ches de votre domicile.

Nous vous remercions pour votre collabora-

tion à la protection de l'environnement.

• Pour en savoir plus sur tous les produits de

informations, conseils, les points de vente, les

spécialistes après-vente.

• Pour communiquer :

nous sommes à l'écoute de toutes vos remar-

ques, suggestions, propositions auxquelles

nous vous répondrons personnellement.

Vous pouvez nous écrire :

Service Consommateurs BRANDT BP 9526

95069 CERGY PONTOISE CEDEX

ou nous téléphoner au :

* Service fourni par FagorBrandt SAS, loca-

taire-gérant, Etablissement de Cergy, 5/7 ave-

nue des Béthunes, 95310 Saint Ouen

L’Aumône SAS au capital social de 20.000.000

euros RCS Nanterre 440 303 196. Selon opérateurfrançais

(température préconisée 200°C mini 35°C maxi 275°C)

• La cuisson s'effectue par les éléments inférieur et supérieur et par l’hélice de brassage d’air.

• Montée rapide en température : Certains plats peuvent être enfournés four froid.

• Recommandé pour les viandes, poissons, légumes, posés dans un plat en terre de préférence.

(température préconisée 200°C mini 180°C maxi 230°C)

•La cuisson s'effectue , alternativement, par l’élément supérieur et par l’hélice de brassage d’air.

• Préchauffage inutile. Volailles et rôtis juteux et croustillants sur toutes les faces.

(température préconisée 205°C mini 35°C maxi 275°C)

• La cuisson s'effectue par l’élément inférieur associé à un léger dosage du gril et à l’hélice de brassage

• Cuisson par le dessous avec léger dosage dessus. Placez la grille sur le gradin bas.

• Recommandé pour les plats humides (quiches, tartes aux fruits juteux...). La pâte sera bien cuite des-

sous. Recommandé pour les préparations qui lèvent (cake, brioche, kouglof...) et pour les soufflés qui ne

seront pas bloqués par une croûte dessus.

(température préconisée 165°C mini 35°C maxi 275°C)

• La cuisson s'effectue par l’élément inférieur.

• Cuisson par le dessous avec léger dosage dessus. Placez la grille sur le gradin bas.

• Recommandé pour les plats humides (quiches, tartes aux fruits juteux…). La pâte sera bien cuite des-

sous. Recommandé pour les préparations qui lèvent (cake, brioche, kouglof…) et pour les soufflés qui ne

seront pas bloqués par une croute dessus.

(température préconisée 200°C mini 35°C maxi 275°C)

•La cuisson s'effectue par les éléments inférieur et supérieur sans brassage d’air.

•Nécessite un préchauffage avant d’enfourner le plat.

•Recommandé pour les cuissons lentes et délicates : gibiers mœlleux...

Pour saisir rôtis de viandes rouge. Pour mijoter en cocotte fermée plats préalablement démarrés sur table

de cuisson (coq au vin, civet).

(température préconisée 275°C mini 180°C maxi 275°C)

• La cuisson s’effectue par l’élément supérieur sans brassage d’air.

• Effectuez un préchauffage de 5 min. Glissez la lèchefrite sur le gradin du bas pour recueillir les grais-

• Recommandé pour griller les côtelettes, saucisses, tranches de pain, gambas posées sur la grille.

(température préconisée 225°C mini 180°C maxi 275°C)

• Préchauffage inutile.

• La cuisson s’effectue par l’élément supérieur sans brassage d’air.

• Recommandé pour toutes les volailles ou rôtis. Pour saisir et cuire à coeur gigot, côtes de boeuf. Pour

garder leur fondant aux pavés de poissons.

• Glissez la lèchefrite sur le gradin du bas pour recueillir les graisses.

Modes de cuissonfrançais

MAINTIEN AU CHAUD / LEVEE DES PATES A PAIN

(température préconisée 80°C mini 35°C maxi 100°C)

• Dosage de l’élément supérieur et inférieur associés au brassage d’air.

• Recommandé pour faire lever les pâtes à pain, à brioche, kouglof...moule posé sur la sole, en ne

dépassant pas 40° (chauffe-assiette, décongélation).

Séquence(s) utilisée(s) pour l'annonce écrite sur l'étiquette énergétique conformément à la norme

européenne EN 50304 et selon la directive Européenne 2002/40/CE :

En fonction des divers modèles de fours

FFaaggoorrBBrraannddtt SSAASS,,