City Gas - Barbecue Outdoorchef - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

MODE D'EMPLOI

City Gas Outdoorchef

série de votre barbecue

sphérique à gaz au verso

de ce mode d’emploi. En fonction du modèle,

vous trouverez le numéro sur l’étiquette située

sur le châssis du grill ou sur la plaque de fond.

Le numéro de série est nécessaire pour le trai-

tement des questions ultérieures, pour com-

mander des pièces détachées et pour faire fonc-

tionner la garantie. Merci de conserver ce mode

d’emploi dans un endroit sûr car il contient des

informations importantes en termes de sécurité,

fonctionnement et entretien.

Avant la première mise en service de votre barbecue

sphérique à gaz OUTDOORCHEF, lisez les informa-

tions suivantes attentivement.

sez les enfants utiliser le barbecue.

Les instructions de montage doivent être rigoureuse-

ment respectées. Leur non-observation peut avoir des

conséquences dangereuses.

bouteilles de gaz dans un local fermé sans aération.

Avant la première mise en service de votre «Barbe-

cue sphérique à gaz», lisez les informations suivantes

d’au maximum 7,5 kg sur la surface de dépôt prévu à cet

effet (voir également le dessin de montage). Pour fixer

les bouteilles de gaz, la sangle pour bouteille inclus dans

la livraison est appropriée. Veillez à ce qu’il n’y ait pas

de vis non étanches. Avant la mise en service et après

chaque changement de la bouteille de gaz, procédez

à la «Vérification de l’étanchéité». Les bouteilles de

gaz ne doivent pas être exposées à une température de

plus de 50 °C et ne doivent jamais être stockées dans

un local fermé ou dans une cave. Observez et suivez les

instructions de sécurité qui se trouvent sur les bouteilles

de gaz que vous utilisez.

Instructions de sécurité

Mettez le barbecue en fonction selon le chapitre

«Instructions d’allumage».

à ce que le bouton de réglage de gaz soit sur la

position «OFF» et que l’alimentation de gaz sur

la bouteille soit fermée. IMPORTANT: Aucune

source inflammable ne doit se trouver à proximité.

vérifier les parties conductrices de gaz par un

• Siletuyaudegazestendommagéouusé,ildoit

bliez pas de fermer le bouton de réglage de gaz et

l’alimentation de gaz avant d’enlever le tuyau.

• OUTDOORCHEFrecommande:Changezletuyau

modification au robinet de gaz, à la veilleuse de

sécurité, au brûleur ou à d’autres parties du bar-

becue. S’il réside un doute de disfonctionnement,

faites appel à un spécialiste.

• Lebarbecueestlivréavecletuyauetleboutonde

être tordu. Le tuyau et le bouton de réglage de gaz

correspondent aux normes et règlementations de

chaque pays respectif.

• Danslecasoùlatempératurenepeutêtreatteinte

• N’utilisezlebarbecuequesurunesurfacesolideet

sûre. Ne mettez jamais le barbecue en fonction sur

de protection. Vous trouverez ces housses chez

votre magasin de vente.

Vérification de l’étanchéité

MISE EN GARDE: Pendant la vérication de l’étan-

gaz / le régulateur de pression de gaz / le tuyau de

gaz / l’entrée de gaz / le raccordement de la sou-

pape) avec une solution savonneuse faite de 50%

de savon liquide et de 50% d’eau. Vous pouvez

également utiliser un spray détecteur de fuites.

3. La formation de bulles indique les endroits de fuite.

IMPORTANT: L’appareil ne doit être utilisé que

lorsque tous les endroits de fuite ont été supprimés.

Fermez l’alimentation de gaz sur la bouteille de gaz.

4. Supprimez les endroits de fuite, si possible, en ser-

rant les vis des raccordements ou remplacez les

parties défectueuses.

Les positions de l’entonnoir sont uniquement

indiquées sur la sphère

Positions de l’entonnoir

 puissancebasse: LOW

 puissancemoyenne: MEDIUM

Modèles avec un brûleur circulaire

Le brûleur circulaire atteint en position la plus

grande puissance et en position

la plus petite puis-

Modèles avec deux brûleurs circulaires

plus grande puissance et en position

puissance. Il est configuré pour être utiliser à une tem-

pérature moyenne à élevée.

Le petit brûleur est conçu pour cuire à basse tempéra-

ture et ne se laisse que très peu régulé. La différence

et la position est très minime

et n’est pas très visible. Il atteint une température

d’env. 100 à 120 °C.

Système du brûleur pour surfaces de gril

supplémentaires pour Venezia

Les deux brûleurs sont identiques et atteignent sur le

la plus haute puissance et sur le niveau

la plus petite puissance. Il est configuré pour les

utilisations à moyenne et haute température.

Mesures à prendre avant la première grillade

1. Nettoyez toutes les parties qui entrent en contact

avec les aliments.22

2. Vérifiez l’étanchéité de toutes les parties condui-

sant le gaz comme décrit dans le chapitre «Vérifica-

tion de l’étanchéité». Faites ceci même si le maga-

sin de vente vous a livré votre barbecue sphérique

à gaz complètement monté.

teille de gaz soient bien serrés. (Référez-vous aux

instructions données au chapitre «Vérification de

4a. Modèles avec 1 brûleur: Appuyez sur le bouton de

réglage de gaz et tournez-le dans le sens contraire

des aiguilles d’une montre jusqu’à la position

. Pressez sur le bouton d’allumage noir et

tenez-le pressé jusqu’à ce que l’étincelle se pro-

duise et que le gaz brûle.

4b. Modèles avec brûleur double et bouton d’allumage

séparé : Merci d’appuyer sur le bouton de réglage

du gaz du petit brûleur (bouton gauche) et de le

faire tourner dans le sens inverse des aiguilles d’une

montre jusqu’au cran . Appuyer sur le bouton

d’allumage noir, puis le maintenir enfoncé jusqu’à

inverse des aiguilles d’une montre jusqu’au cran

. Appuyer sur le bouton d’allumage noir, puis

réglage du gaz du grand brûleur et de le faire tour-

ner dans le sens inverse des aiguilles d’une montre

ton de réglage de gaz sur «OFF» et attendez 2

minutes pour que le gaz non brûlé puisse s’évapo-

rer. Puis recommencez le point 4.

6. Si vous ne pouvez pas mettre en marche le bar-

becue après 3 essais, veuillez vous référer au cha-

pitre «Comment éliminer les problèmes».

tuyau, le régulateur de pression de gaz et la bou-

teille de gaz soient bien serrés. (Référez-vous aux

instructions données au chapitre «Vérification de

4. Appuyez sur le bouton de réglage de gaz et tour-

nez-le dans le sens contraire des aiguilles d’une

montre jusqu’à la position . Pressez plusieurs

fois sur le bouton d’allumage rouge jusqu’à ce que

5. Si le brûleur ne s’allume pas, positionnez le bou-

ton de réglage de gaz sur «OFF» et attendez 2

minutes pour que le gaz non brûlé puisse s’évapo-

rer. Puis recommencez le point 4.

6. Si vous ne pouvez pas mettre en marche le gril ou

le brûleur latéral après 3 essais, veuillez vous réfé-

rer au chapitre «Comment éliminer les problèmes».

7. Ne fermez la plaque de protection qu’après le

complet refroidissement du brûleur latéral.

Instructions d’allumage pour les surfaces

de gril supplémentaires pour Venezia

1. Assurez-vous que tous les raccordements entre le

tuyau, le régulateur de pression de gaz et la bou-

teille de gaz soient bien serrés. (Référez-vous aux

instructions données au chapitre «Vérification de

tablette latérale dans le support prévu à cet effet.

ATTENTION: ne jamais allumer le gril avec le cou-

vercle fermé. Protection en granite.

3. Ouvrez l’arrivée de gaz sur la bouteille.

4. Appuyez sur le bouton régulateur de droite ou de

gauche et tournez-le dans le sens inverse des

aiguilles d’une montre sur le niveau .

Appuyez sur le bouton d’allumage et maintenez-le

jusqu’à ce qu’il se produise une étincelle et que le

5. Si le brûleur ne s’allume pas, positionnez le bou-

minutes pour que le gaz non brûlé puisse s’évapo-

rer. Puis recommencez le point 4.

6. Si le brûleur de la surface de gril supplémentaire

ne fonctionne toujours pas après 3 essais, vérifiez

les causes, comme décrites dans le paragraphe

«Suppression des erreurs».

7. Pour faire fonctionner le deuxième brûleur suivez

les instructions du point 4.

8. Ne recouvrez la surface du gril supplémentaire avec

la plaque protectrice en granite que lorsqu’elle est

complètement refroidie.

Instructions d’utilisation pour le barbecue

Rien de plus simple:

1. Sélectionnezlatechnique:grandentonnoirenposi-

tion normale pour griller, cuire «façon four» et cuire/

qu’à l’aide de gants résistant à la chaleur.

2. Si nécessaire choisissez l’accessoire correspondant.

3. Préchauffez le barbecue pendant 10 minutes sur la

position avec le couvercle fermé.

4. Positionnez le bouton de réglage de gaz sur «OFF»

lorsque vous avez terminé les grillades et fermez

l’alimentation de gaz sur la bouteille de gaz. L’ali-

mentation sur la bouteille doit toujours être fermée

même si la bouteille est vide.

Moyennant les exemples suivants, nous vous expli-

quons l’utilisation des deux positions de l’entonnoir et

d’une sélection d’accessoires. La préparation exacte

des aliments dépend de votre goût personnel et peut

être adaptée à volonté.

Griller, rôtir et cuire/mijoter

grandentonnoir:positionnormale

grille:positionstandard

grillade. La chaleur du brûleur de gaz monte à l’inté-

rieur de la sphère et se répartit régulièrement dans

toute la sphère. Placez les aliments à griller sur la grille

préchauffée et fermez le couvercle. Laissez toujours

un peu d’espace entre les divers morceaux de viande.

En fermant le couvercle, les aliments à griller seront

continuellement dorés de tous les côtés. C’est ainsi

que les aliments à griller garderont tout le jus à l’inté-

rieur. Faites revenir la viande pendant environ 5 à 10

minutes sur la flamme la plus puissante , ensuite

réduisez la chaleur à la position la plus basse et lais-

sez griller la viande.

Consultez le tableau des temps de cuisson

OUTDOORCHEF pour obtenir les informations cor-

respondantes. Il faut prendre en considération les

diverses sortes de viande et le poids.

Pour ne pas s’en remettre au hasard lors de la cuisson de

gros morceaux de viande, nous vous conseillons d’utili-

ser le «Gourmet Check» – l’appareil servant à la prise de

température pour obtenir des résultats parfaits.

Viandes à saisir telles que steaks, saucisses, etc.

Préchauffez votre barbecue pendant 10 minutes sur la

position avec le couvercle fermé.

Placez les aliments à griller sur le bord de la grille et

saisissez-les sur la position avec le couvercle

ouvert. Ensuite, placez la viande au centre du barbe-

cue, fermez le couvercle, réduisez la chaleur à la posi-

tion et laissez griller la viande.

Pour les aliments à griller qui ne demandent qu’un

temps de cuisson court, nous vous conseillons d’utili-

ser la plaque en fonte OUTDOORCHEF afin d’obtenir

un résultat optimal.

sur la plaque en fonte

grandentonnoir:positionvolcan

grille:enlevezlagrilleetremplacezla

ainsi que pour les crêpes et les œufs sur le plat. Grâce

à la position volcan du grand entonnoir, la chaleur est

répartie régulièrement sur la plaque en fonte. C‘est

ainsi qu‘une croûte se forme ce qui permet à la viande

de rester bien juteuse.

Posez la plaque en fonte sur l’entonnoir (position vol-

can). Allumez le brûleur, tournez le bouton de réglage

de gaz sur la position et laissez chauffer la

plaque en fonte pendant environ 10 minutes (avec

couvercle fermé) avant de commencer à griller.

la position . Préchauffez le gril (avec le couvercle

fermé) pendant env. 10 minutes. Choisissez le plat à

préparer dans vos propres livres de cuisine.

plaque à pizza avec la pizza, le pain ou le gâteau au

milieu de la grille et fermez le couvercle. Puis, faites

cuire ces aliments selon les indications de température

de votre recette sur les positions , ou .24

avec la pierre à pizza et à pain

(ne convient PAS au City Grill)

grandentonnoir:positionnormale

Placez la pierre à pizza et à pain au centre de la grille.

Allumez le brûleur et tournez le bouton de réglage de

gaz sur la position . Avant de commencer la cuis-

son, préchauffez la pierre pendant env. 15 à 20 minutes

avec le couvercle fermé. Puis, faites cuire ces aliments

selon les indications de température de votre recette

sur les positions , ou .

Avec la plaque à gâteaux

(ne convient PAS au City Grill)

Grandentonnoir:Positionnormale

les indications de température de votre recette sur les

(ne convient PAS au le City Grill)

grandentonnoir:positionvolcan

leur et tournez le bouton de réglage de gaz sur la posi-

tion . Placez le wok dans son support et laissez

chauffer le barbecue (avec le couvercle fermé) pendant

env. 10 minutes. Puis vous pourrez commencer à prépa-

position . Avant de commencer la cuisson, pré-

chauffez la poêle pendant env. 10 minutes (avec le

position et préchauffer le gril (avec le couvercle

fermé) env. 10 minutes. Choisissez le plat à préparer

dans vos propres recettes de cuisine.

Dans le gourmet demi-lune

(ne convient PAS au City Grill)

grandentonnoir:Positionnormale

demi-lune sur la grille. Choisissez le plat à préparer

dans vos propres recettes de cuisine.

Vous trouverez des informations complémentaires,

des conseils et des astuces dans les livres de cuisine

Griller sur les surfaces de gril

Préchauffez votre gril à pleine puissance («HI») env. 10

1. Positionnez le bouton de réglage de gaz de chaque

2. Fermez l’alimentation de gaz sur la bouteille de gaz.

3. Laissez refroidir le barbecue complètement et net-

un doute, faites appel à votre fournisseur de gaz ou à

votre magasin de vente. Pour éviter la corrosion, huilez

toutes les parties métalliques avant un long stockage.

Après une longue période de stockage et au moins

une fois pendant la saison des grillades, il faut vérifier

le tuyau de gaz quant à d’éventuelles fissures, pliures

ou autres dommages éventuels. Un tuyau défectueux

possible de l’apparence et de la valeur de votre bar-

becue, nous vous recommandons de traiter une fois

par an toutes les parties en bois avec de l’huile pour

bois. Cela agit contre les fissures et les torsions.

Pour prolonger la durée de vie de votre gril, et lorsque

ce dernier est entièrement refroidi, protégez-le des

influences environnementales avec une housse de

protection d’OUTDOORCHEF adaptée. Pour éviter

l’accumulation d’humidité, enlevez la housse après la

Si vous ne pouvez pas mettre en route le barbecue

après avoir essayé d’éliminer les problèmes, contactez

votre point de vente.

elle est dérivée dans le bac récupérateur de graisse.

Lors d’une saleté plus tenace, chauffez le barbecue

environ 10 minutes à pleine puissance. Utilisez pour le

nettoyage de l’entonnoir et de la grille une brosse pour

barbecue avec des fils en laiton (pas de fils en acier).

Pour le nettoyage des autres éléments, ainsi que pour un

nettoyage complet, utilisez le BBQ Cleaner OUTDOOR-

CHEF ou une éponge pour casserole en nylon et de

l’eau savonneuse afin d’ôter tous les résidus.

ATTENTION: Après le nettoyage, laissez bien

Pour le nettoyage de la grille, utilisez une brosse pour

gril en laiton (pas de brosse en acier). Enlever la grille

et nettoyer le brûleur en fonte. Pour terminer, vous

pouvez sortir le bac récupérateur de graisse et le net-

toyer avec le BBQ Cleaner OUTDOORCHEF.

Important: Pour le nettoyage, si vous utilisez des

produits de nettoyage, vous devez, après le net-

toyage, laisser sécher le gril correctement. Pour

procéder rapidement au processus de séchage,

vous pouvez allumer le gril et le faire fonctionner à

pleine puissance quelques minutes.

OUTDOORCHEF BBQ Cleaner – Utilisation:

et autres insectes peuvent causer des obstructions qui

doivent être éliminées avant l’utilisation.

Conditions de garantie

tion, à condition que le produit acheté ait bien été

utilisé conformément aux instructions données dans

le manuel d’utilisation.

2. Procédure à suivre

Dès réception du matériel, veuillez vérifier à la fois son

bon fonctionnement et son intégrité. Si le matériel

acquis présente des défauts, merci de respecter la pro-

céduredécritecidessous(GarantiedetypeBringIn):

de série et le code de l‘article**

• Expliquez le problème rencontré, en présentant

l’article ou la pièce défectueuse, ou encore une

d’achat et ne concerne que le client final, utilisateur du

produit. La garantie n’est applicable que sur présenta-

tion de la facture d’origine du produit.

Les prestations de garantie sont évaluées par DKB

quidécidedumoyenderemédiation:réparationdu

une remise sur le prix d’achat. Les cas de garantie ne

permettent en aucun cas à l’utilisateur de se rétracter

de l’achat. Pendant la période de réparation, le client

n’est pas en droit d’exiger un produit de remplace-

tion de sa durée, ni une réinitialisation de sa date de

départ. Les éléments remplacés redeviennent la pro-

priété de DKB. En cas d’échange du produit par un

exemplaire neuf, la durée de la garantie est réinitiali-

la perforation par la rouille et par le feu

• 3annéessurtouslesélémentseninox,contrela

perforation par la rouille et par le feu

• 2annéessurtouslesautresdéfautsdefabrication

qui n’ont pas encore été utilisés.

4. Exclusions de garantie

La garantie ne couvrira aucun défaut, ni de matériau,

ni de fabrication, dans le cadre énoncé par les présen-

tes conditions, si le produit relève d’un des cas décrits

un personnel non agréé.

• Défautsou dommages liésàun nonrespectdu

montage ou à un entretien inapproprié de la sur-

face émaillée de l’entonnoir ou de la grille, non-

exécution du test d’étanchéité, etc.).

• Inégalités,différencesdecouleurdel’émaillage,

inférieur du couvercle ou sur certaines chaînes de

tuyau d’alimentation de gaz, le détendeur, la bat-

terie, l’élément chauffant, le réflecteur et la plaque

d’isolation thermique en aluminium ou la grille à

ment le droit aux dommages et intérêts résultant de

l’inexécution de l’obligation de garantie, le droit à la

réparation de dommages consécutifs, des éventuelles

pertes et dommages liés au transport, qui n’auraient

pas été signalés au revendeur dans un délai de 30

jours après la réception du produit.

Les produits OUTDOORCHEF font l’objet d’une évo-

(consultez le manuel d’utilisation de votre produit)

Informations techniques

Les produits OUTDOORCHEF sont en progression

continue. Des modifications peuvent être entreprises

sans en avertir le consommateur.28

Table des temps de cuisson des

barbecues OUTDOORCHEF Préparation de gros morceaux de viande, de pois-

son et de volaille (entonnoir en position normale,

couvercle fermé, accessoire nécessaire: grille)

ATTENTION: Selon l’épaisseur et la forme de la viande,

Temps de cuisson pour une pièce d’environ 1 kg sur

la plus petite flamme (env. 200 à 220 °C)

Collier de porc 45 à 60 minutes

Carré rôti de porc 25 à 35 minutes

Filet de porc 15 à 25 minutes

Rôti de veau 40 à 55 minutes

Côtelettes de veau en couronne 55 à 70 minutes

Entrecôtes de bœuf 20 à 40 minutes

Carré de bœuf 30 à 40 minutes

Filet de bœuf 12 à 25 minutes

Côtelettes d’agneau à la pièce 25 à 35 minutes

Gigot d’agneau 30 à 45 minutes

Selle d’agneau 10 à 20 minutes

Côtelettes, hamburgers 8 à 12 minutes

Médaillons, steaks, blancs de poulet 5 à 10 minutes

avec ou sans couvercle)

Risotto selon les indications sur l’emballage

Polenta selon les indications sur l’emballage

Poêlée de légumes 15 à 20 minutes

Soufflés (fruits, légumes, etc.) 15 à 30 minutes