Artisan 5KCG100 - Moulin à café KITCHENAID - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

MODE D'EMPLOI

Artisan 5KCG100 KITCHENAID

Nettoyage du bâti moteur et de la trémie 14

Nettoyage des meules 14

Réglage des meules en cas d’usure 16

Remplacement des meules 17

Résolution des problèmes 18

Garantie européenne sur le broyeur à café KitchenAid

Nous avons affiché plusieurs messages de sécurité importants dans ce manuel ainsi que sur votre broyeur à café. Lisez-les attentivement et respectez-les systématiquement.Ce symbole est synonyme d’avertissement.Il attire votre attention sur les risques potentiels susceptibles de provoquer des blessures mortelles ou graves à l'utilisateur ou d'autres personnes présentes.Tous les messages de sécurité sont imprimés en regard du symbole d’avertissement ou après les mots « DANGER » ou « AVERTISSEMENT ». Ces mots signifient :Vous risquez d’être blessé mortellement ou gravement si vous ne respectez pas les instructions sur-le-champ.Vous risquez d’être blessé mortellement ou gravement si vous ne respectez pas les instructions.Tous les messages de sécurité vous indiquent en quoi consiste le danger potentiel, comment réduire le risque de blessure et ce qui peut arriver si vous ne respectez pas les instructions.

DANGER AVERTISSEMENT Downloaded from www.vandenborre.beFrançais

procède à une vérification, une réparation ou un réglage électrique ou mécanique

de l'appareil, par un technicien qualifié.

6. L’utilisation d’accessoires non recommandés ou vendus par KitchenAid peut

engendrer un incendie ainsi qu’un risque d’électrocution ou de blessure.

8. Ne laissez pas le cordon pendre le long de la table ou du plan de travail, et veillez à

ce qu’il ne soit pas en contact avec une surface brûlante.

9. Contrôlez la trémie à grains avant de l’utiliser pour y détecter la présence éventuelle

2002/96/CE concernant les Déchets

d’Équipements Électriques et Électroniques

empêcher toute conséquence nuisible pour

l’environnement et la santé de l’homme.

Le symbole présent sur l’appareil ou

sur la documentation qui l’accompagne

indique que ce produit ne peut en aucun

cas être traité comme déchet ménager. Il

doit par conséquent être remis à un

centre de collecte des déchets chargé du

recyclage des équipements électriques et

Ne démontez pas la prise de

N’utilisez pas d’adaptateur.

Le non-respect de ces

instructions peut entraîner

des blessures mortelles, un

incendie ou une électrocution.

AVERTISSEMENT Pour la mise au rebut, respectez les normes relatives à l’élimination des déchets en vigueur dans le pays d’installation.Pour obtenir de plus amples détails au sujet du traitement, de la récupération et du recyclage de cet appareil, veuillez vous adresser au bureau compétent de votre commune, à la société de collecte des déchets ou directement à votre revendeur.

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La trémie à grains, d’une capacité de

198g, se dévisse du bâti moteur pour

simplifier le nettoyage. Son couvercle

à emboîtement permet un remplissage

rapide et aisé de la trémie. Cette

dernière, tout comme son couvercle, peut

aller au lave-vaisselle (panier supérieur

pour minimiser l’attraction par électricité

statique des minuscules grains de café.

Il peut être lavé au lave-vaisselle (panier

supérieur uniquement).

moulu sous la colonne d’éjection de la

de la mouture et évite les projections de

Molette de contrôle du degré

Cette grande molette, facile à utiliser,

permet de sélectionner l’un des 15

degrés de finesse de la mouture, par

demi-graduations (de 1 à 8).

Indicateur de finesse

Cette bague métallique indique les degrés

de finesse de la mouture, de 1 (mouture

grossière) à 8 (mouture fine).

Interrupteur marche/arrêt

contrôle du degré de finesse et l’indicateur

de finesse. Deux vis solidarisent ce bloc

antérieur au bâti moteur. Pour accéder

aux meules de broyage, dévissez les vis et

dégagez le bloc antérieur.

Meules de précision en inox

Les grandes meules plates de 5,72 cm

de diamètre garantissent la longévité du

broyeur et l’homogénéité parfaite de la

mouture. Les meules peuvent être réglées

pour compenser l’usure ou être calibrées

strictes en matière de taille des grains

moulus nécessaires à la préparation d’un

espresso et d’un café passé à la cafetière

Fonctionnement à bas régime

Le moteur CC spécial et le système à

engrenages de réduction ralentissent la

rotation des meules, minimisant ainsi le

chauffage par frottement des grains et

préservant la saveur et l’arôme du café.

Le fonctionnement à bas régime réduit

également la charge statique - et

l’adhérence - de la mouture au bol.

Cordon d’alimentation

où le café pourrait pénétrer ; la ligature

permet de bobiner l’excédent de cordon.

Base métallique mono-pièce avec

pieds antidérapants en caoutchouc.

La base métallique fournit une plate-

forme stable pour le broyeur. Les pieds

en caoutchouc atténuent le bruit et les

vibrations tout en préservant le plan de

Pinceau de nettoyage des meules

nettoient rapidement et sans difficulté les

résidus de mouture des meules.

Une mesurette remplie à ras contient 7 g

de café, soit la quantité exacte nécessaire

pour une tasse d’espresso (30 ml).

Ne démontez pas la prise de

N’utilisez pas d’adaptateur.

Le non-respect de ces

instructions peut entraîner

des blessures mortelles, un

incendie ou une électrocution.

contrôle jusqu’à ce que la flèche soit

alignée sur le réglage voulu (indicateur

de finesse). Référez-vous au tableau

des valeurs de finesse ci-dessous pour

déterminer la finesse de la mouture en

fonction de votre procédé d’infusion.

A l’usage, vous apprendrez à affiner

le réglage pour qu’il corresponde

parfaitement à vos goûts.

REMARQUE : Etant donné que des

grains de café partiellement broyés

peuvent subsister entre les meules après

aisé de sélectionner une mouture plus fine

lorsque le broyeur est en marche.

7. Pour moudre le café, faites basculer

l’interrupteur « O/I » en position « I ».

correspondant au mieux à votre style

d’infusion. Grâce à ces réglages, le

broyeur à café Artisan

l’espresso (mouture de 250 microns) ou

du café préparé à la cafetière à piston

(mouture de 1500 microns).

Réglage « mouture grossière »

légèrement les valeurs de finesse de la

mouture pour l’ensemble de la plage

de service ; dans ce cas, la mouture

la plus fine (valeur « 8 ») risque d’être

trop grossière pour la préparation d’un

espresso. (Pour recalibrer le broyeur sur

une finesse maximale, référez-vous à la

1. Positionnez la molette de contrôle

pivoter dans le sens contraire des

aiguilles d’une montre. Lorsque

la vis est complètement dévissée,

de contrôle de la mouture doit

être visible lorsque la molette est

que le pignon offre peu de résistance

4. Remettez en place la molette en

veillant à ce que l’indicateur soit

toujours bien orienté sur la

les valeurs de finesse de la mouture

pour l'ensemble de la plage de service

(pour régler l'appareil afin d'obtenir une

mouture plus grossière, référez-vous à la

1. Videz la trémie à grains, puis

résiduels de la machine.

2. Positionnez la molette de contrôle

3. A l'aide d'une clé universelle de

dans le sens contraire des aiguilles

d'une montre. Maintenez la molette

pour qu'elle ne tourne pas pendant

que vous dévissez la vis. Lorsque

la vis est complètement dévissée,

Le pignon (blanc) de contrôle de la

mouture doit être visible lorsque la

molette est démontée.

4. Mettez l'appareil en marche en

basculant l'interrupteur « O/I » en

ou d'un cran à la fois jusqu'à ce que (lorsqu'elles entrent en contact,

les meules produisent un bruit

de frottement ou de grattement

7. Remettez en place la molette en

veillant à ce que l'indicateur soit

toujours bien orienté sur la

frottement en cours d'utilisation,

cela signifie que les meules

ont été mal réglées et risquent

d'être endommagées. Réglez-les

demi-graduations (positions de 1

à 8). La valeur 8 permet d’obtenir

une mouture très fine, parfaite

conviennent pour les percolateurs

automatiques, tandis que la valeur 1

donne une mouture grossière idéale

pour la préparation d’un café à la

cafetière à piston. Expérimentez !

Vos goûts seront peut-être sublimés

2. Pour un café infusé au percolateur

ordinaire, considérez comme valeur de

la mouture affecte-t-elle la saveur du

café ? », à la page 13).

Si vous préférez un café nettement

moins corsé que la moyenne, mieux

vaut infuser votre boisson en utilisant

une quantité normale de café moulu,

puis en diluant la liqueur obtenue

à l’eau chaude. En procédant de la

sorte, vous maximiserez la saveur

du café et vous en minimiserez

3. Le café moulu perd très rapidement

les meilleurs résultats, ne moulez que

la quantité que vous avez l’intention

d’utiliser immédiatement.

4. Pour préserver la fraîcheur des grains

de café, il faut les stocker dans un

récipient étanche à l’air et les conserver

dans un endroit frais et à l’abri de la

lumière. Il est recommandé de ne pas

stocker les grains dans la trémie du

broyeur pendant un laps de temps

6. Moudre des grains de café caramélisés

(torréfiés après trempage au sirop)

Si vous aimez le café caramélisé,

mieux vaut ajouter du sirop ou des

blanchissants à votre café après

entiers. Ne l’utilisez pas pour moudre

d’autres produits alimentaires.

Conseils d’utilisation du broyeur à café

fraîcheur et le degré de torréfaction des

grains, la pureté de l’eau d’infusion, la

propreté du matériel et la température

d’infusion. La finesse et l’homogénéité

de la mouture sont également deux

éléments essentiels.

surextraction des huiles et

composés aromatiques

par l’eau d’infusion, ce

qui donne un breuvage

extrêmement âcre et amer.

A l’inverse, une mouture

un procédé spécifique

entraînera une sous-extraction des huiles

et essences et donnera un café fade

et clair. En revanche, si vous utilisez la

mouture correcte, l’ajout d’une quantité

supplémentaire de café générera

La consistance de la mouture est

également un facteur important pour le

goût du café - un élément absolument

critique quand on veut préparer un

espresso d’exception. Si la mouture

est uniforme, une quantité égale de

composés solubles sera extraite à chaque

cycle. Si les grains de café moulus varient

en taille, certains feront l’objet d’une

surextraction tandis que d’autres seront

Il n’y a dès lors rien d’étonnant à ce

qu’une mouture extrêmement précise soit

La qualité de la mouture du café

est directement liée au type de

moulin utilisé. Les broyeurs à grande

vitesse, équipés de lames courtes, ne

sont généralement pas en mesure

de fournir le degré de finesse ou

d’homogénéité requis pour

un bon espresso. En outre, ils

chauffent excessivement les

grains en cours de broyage,

ce qui entraîne une perte de

Le broyeur à café Artisan

(format professionnel) pour moudre le

café avec précision. La chaleur due au

frottement est minimisée grâce à un

système d’engrenages de réduction qui

ralentit la vitesse de rotation des meules, et

l’homogénéité de la mouture est favorisée

par un engrenage hélicoïdal qui convoie les

grains jusqu’aux meules à vitesse contrôlée.

Le résultat est une mouture superbe qui

donne le meilleur café et l’espresso le plus

Comment la mouture affecte-t-elle

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position « O » et que la fiche est

débranchée de la prise murale.

• N’immergez pas le bâti moteur dans

dans l’eau. Veillez à ce qu’ils restent

•N’utilisez pas de détergents abrasifs ni

de tampons à récurer.

Nettoyez le bâti moteur et le cordon

d’alimentation avec un chiffon propre

humide. Séchez-les à l’aide d’un

savonneuse, puis rincez-les et séchez-les.

Le réceptacle, la trémie et le couvercle

peuvent également être lavés au lave-

vaisselle (dans le panier supérieur

meules de fournir la mouture la plus fine

et la plus homogène possible - chose

particulièrement importante lorsque vous

moulez du café destiné à la préparation

entraîner un blocage du broyeur. Si cela se

produit, suivez la procédure de nettoyage

des meules pour éliminer les objets

1. Assurez-vous que le broyeur est

en position « O » et que la fiche

est débranchée de la prise murale.

Sortez le réceptacle à café moulu et

retirez la trémie à grains du broyeur.

2. A l’aide d’un tournevis à tête

plate, dévissez les deux vis du bloc

empêche de tomber du bloc.)

3. Faites doucement coulisser le bloc

antérieur pour le désolidariser du bâti

moteur. Un module distinct, composé

d’une meule et de l’arbre pénétrant

à l’intérieur du bâti moteur, est

généralement entraîné lorsque vous

enlevez le bloc antérieur. Placez votre

où vous dégagez le bloc antérieur.

Si le groupe meule/arbre ne coulisse

pas vers l’extérieur, saisissez l’arbre

au centre du groupe et sortez-le du

Entretien et nettoyage

montée à l’intérieur du bâti moteur.

REMARQUE : Ne lavez jamais les meules

ni le groupe meule/arbre à l’eau. Veillez

à ce qu’ils restent toujours secs.

5. Après avoir nettoyé les meules, basculez

que la face avant du bâti moteur soit

dirigée vers le haut.

6. Remettez en place le groupe meule/

arbre dans le broyeur en veillant à

orienter la vis sans fin vers le moteur.

Assurez-vous que le module est bien

à l’horizontale de manière à ce que

le bout de l’arbre soit aligné sur

l'empreinte étroite prévue dans le bâti

faites-le pivoter jusqu’à ce qu’il se

repositionne correctement. Ceci fait,

moteur. Assurez-vous que les numéros

gravés sur la bague métallique sont

bien dirigés vers le dessus du bloc.

Avec les doigts, revissez les vis de

verrouillage du bloc antérieur en les

faisant pivoter dans le sens des aiguilles

d’une montre. Donnez quelques tours

(ne revissez pas une des vis à fond

avant de passer à l’autre).

9. Lorsque les vis de verrouillage

ont été serrées à la main, utilisez

le tournevis à tête plate pour

10. Redressez le broyeur. Il est prêt à

Réglage des meules en cas d’usure

ce qui leur garantit une longévité

exceptionnelle. Toutefois, après un usage

prolongé, elles peuvent nécessiter un

réglage pour compenser l’usure des

dents. Si votre mouture - en particulier

celle destinée à l’espresso - n’est pas

aussi fine qu’elle le devrait, un réglage

s’avère probablement nécessaire.

d’informations sur la manière de régler

les meules afin d’obtenir une finesse de

vente » à la page 19 pour savoir où vous

adresser pour obtenir des meules de

Remplacement des meules

groupe meule/arbre. Pour savoir

comment faire, consultez les étapes 1,

2 et 3 de la section « Nettoyage des

meules », à la page 14.

2. A l’aide d’un tournevis, retirez la

de montage de la meule.

3. Sortez la meule du bâti moteur en

dévissant complètement les deux vis

de montage de la meule.

4. Mettez en place les meules de

rechange sur le groupe meule/arbre

et à l’intérieur du bâti moteur, en

utilisant les vis de montage d’origine.

Assurez-vous que les surfaces de

broyage des meules sont dirigées vers

l’extérieur et que les vis de montage

5. Remettez en place le groupe meule/

le bloc antérieur. Pour savoir comment

faire, consultez les étapes 5 à 10 de la

section « Nettoyage des meules », aux

Entretien et nettoyage

Downloaded from www.vandenborre.be18

quand vous le mettez en marche :

Contrôlez si la fiche du broyeur est

correctement branchée sur une prise

murale ; si tel est le cas, débranchez

l’appareil, rebranchez-le et appuyez de

nouveau sur l’interrupteur « O/I ». Si

le broyeur ne fonctionne toujours pas,

contrôlez le disjoncteur ou le fusible du

circuit électrique sur lequel l’appareil est

branché, et assurez-vous qu’il n’y a pas de

rupture de ce même circuit. Si le broyeur

persiste à ne pas fonctionner après

cela, il est possible qu’un objet étranger

bloque la rotation des meules. Pour plus

d’informations, référez-vous à la section

« Nettoyage des meules », à la page 14.

Si le broyeur tourne quand vous

le mettez en marche, mais sans

Les meules doivent être nettoyées ou sont

», à la page 14, ou « Remplacement des

meules », à la page 17.

Si le broyeur fonctionne

normalement puis s’arrête

« Nettoyage des meules », à la page 14.

Si la mouture est trop grossière,

ou si le broyeur ne produit pas une

plage satisfaisante de moutures

11, ou « Remplacement des meules », à la

référez-vous à la garantie qui couvre

votre broyeur à café KitchenAid

généralement pas le service après-vente.

Résolution des problèmes

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DEUX ANS à partir de la

En France vous bénificiez

en tout état de cause

des dispositions des art.

1641 et suivants du Code

Civil relatifs à la garantie

des pièces de rechange

et de la main d’œuvre

nécessaire à la réparation

pour corriger des défauts

de matériel ou de travail.

La maintenance doit être

assurée par un centre de

service après-vente agréé

Les pièces détachées pour

le broyeur à café seront

disponibles sur le marché

A. Les réparations dues à

l'utilisation du broyeur

à café pour tout autre

usage que la mouture

suites à un accident,

KitchenAid le plus proche.

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N° vert gratuit pour le Grand-Duché du

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