QPL450 - Plancha électrique RIVIERA & BAR - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type d'appareil	Plaque de cuisson électrique
Surface de cuisson	Plancha avec zone de cuisson et zone de maintien au chaud
Nombre de zones de cuisson	2
Matériau de la surface	Fonte émaillée
Puissance	Non précisé
Thermostat réglable	Oui
Commandes	Manettes rotatives
Alimentation	Électrique
Dimensions	Non précisées
Poids	Non précisé
Couleur	Noir et inox
Fonction maintien au chaud	Oui
Accessoires inclus	Non précisé
Sécurité	Protection contre la surchauffe
Entretien	Facile à nettoyer
Utilisation	Intérieur

FOIRE AUX QUESTIONS - QPL450 RIVIERA & BAR

Comment nettoyer la plancha électrique RIVIERA & BAR QPL450 ?

Pour nettoyer la plancha, débranchez l'appareil et laissez-le refroidir. Utilisez une éponge douce avec de l'eau savonneuse pour nettoyer la surface de cuisson. Évitez les produits abrasifs qui pourraient endommager le revêtement.

La plancha ne chauffe pas, que faire ?

Vérifiez que la plancha est correctement branchée et que la prise fonctionne. Assurez-vous également que le thermostat est réglé sur une température adéquate.

Puis-je utiliser la plancha à l'extérieur ?

La plancha électrique RIVIERA & BAR QPL450 est conçue pour un usage intérieur. Son utilisation à l'extérieur peut entraîner des risques de sécurité et annuler la garantie.

Y a-t-il des accessoires fournis avec la plancha ?

Oui, la plancha est généralement fournie avec une spatule et un livret de recettes. Vérifiez l'emballage pour confirmer la présence des accessoires.

Comment régler la température de la plancha ?

La température de la plancha peut être réglée à l'aide du thermostat intégré. Tournez le bouton pour sélectionner la température souhaitée en fonction des aliments que vous préparez.

La plancha émet une odeur étrange, est-ce normal ?

Il est normal que la plancha émette une légère odeur lors de la première utilisation. Si l'odeur persiste, vérifiez qu'aucun résidu d'aliment n'est brûlé sur la surface de cuisson.

Quelle est la puissance de la plancha RIVIERA & BAR QPL450 ?

La puissance de la plancha est de 2 000 W, ce qui permet un chauffage rapide et efficace.

Puis-je cuisiner des aliments gras sur la plancha ?

Oui, vous pouvez cuisiner des aliments gras, mais il est conseillé de ne pas trop en mettre pour éviter les éclaboussures et les fumées excessives.

Comment stocker la plancha après utilisation ?

Après avoir nettoyé et séché la plancha, rangez-la dans un endroit sec et frais, loin de l'humidité et de la chaleur.

Est-ce que la plancha est compatible avec les plaques à induction ?

Non, la plancha RIVIERA & BAR QPL450 est une plancha électrique et n'est pas conçue pour être utilisée sur des plaques à induction.

Quelle est la taille de la surface de cuisson de la plancha ?

La surface de cuisson de la plancha RIVIERA & BAR QPL450 mesure environ 50 cm x 30 cm, offrant suffisamment d'espace pour cuisiner plusieurs aliments à la fois.

MODE D'EMPLOI QPL450 RIVIERA & BAR

Avec cet appareil, vous avez fait l'acquisition d'un article de qualité, bénéficiant de toute l'expérience de Riviera-et-Bar dans le domaine de la cuisson. Il répond aux critères de qualité Riviera-et-Bar : les matériaux et composants ont été utilisés pour sa fabrication, et il a été soumis à des contrôles rigoureux.

Nous souhaitons que son usage vous apporte entière satisfaction.

DESCRIPTION DU PRODUIT 4

RECOMMANDATIONS DE SÉCURITÉ GÉNÉRALES 5

RECOMMANDATIONS DE SECURITE PARTICULIERES 8

AVANT LA PREMIÈRE MISE EN SERVICE 9

MISE EN SERVICE 9

FONCTIONNEMENT DE LA SURFACE POWER ZONE 11

SERVICE A TABLE 11

TRUCSETASTUCES 12

NETTOYAGE ET ENTRETIEN 12

NETTOYAGE AVANT LA PREMIÈRE MISE EN SERVICE 13

NETTOYAGEAPRESUTILISATION 13

GUIDE DE DÉPANNAGE 14

CARACTERISTIQUES TECHNIQUES 15

ENVIRONNEMENT 15

ACCESSIONES 15

GARANTIE 15

IDÉES RECETTES 16

Description du produit

1 Poignées de la plaque Surface Power zone Fente d'évacuation des graisses et jus de cuisson 4 Interrupteur "Marche/Arrêt" (à l'arrière) 5 Plaque plancha Support de la plaque (plaque et support intégrés)

Voyant température Bouton thermostat de réglage de la température 9 Tiroir collecteur des graisses amovible 10 Bouton et voyant de mise en service Power zone 11 Corps

Nous vous demandons de lire très attentivement les instructions indiquées dans cette notice, car elles fournissent, entre autres, des informations importantes relatives à la sécurité d'installation, d'utilisation et d'entretien. Gardez cette notice, vous pourriez avoir besoin de vous y référer dans le futur.

• Respecter impérativ -respect de celles-ci annule la garantie.
• Cet appareil est uniquement destiné à un usage domestique. Il n'a pas été conç s professionnels ; - dans les fermes ;
• dans les environnements de type chambres d'hôtes.
• Cet appare appareil en toute sécurité et qu'ils en comprennent bien les dangers encourus. Conserver l'appareil et son cordon d'alimentation hors de portée des enfants âgés de moins de 8 ans.
• Cet appareil peut être utilisé par des personnes dont les capacités

bénéficient d'une surveillance ou qu'elles aient reçu des instructions quant à l'utilisation de l'appareil en toute sécurité et qu'elles en comprennent bien les dangers potentiels.

• L'appareil ne doit pas être utilisé avec une minuterie extérieure ou un système de commande à distance séparé.
• Les enfants ne doivent pas utiliser l'appareil comme jouet.
• Prendre garde aux dangers potentiels en cas de mauvaise utilisation de l'appareil.

• Le nettoyage et l'entretien par l'utilisateur ne doivent pas être effectués par des enfants, à moins qu'ils ne soient âgés de plus de 8 ans et qu'ils soient sous la surveillance d'un adulte.
• L'appareil ne doit pas être immergé dans l'eau ou dans quelconque substance.
• Les instructions complètes pour le nettoyage de l'appareil en toute sécurité sont précisées dans la rubrique "Nettoyage et entretien" de la présente notice.

• Pour éviter tout danger, ne pas utiliser l'appareil si le cordon d'alimentation, la fiche électrique ou l'appareil est endommagé. Dans ce cas, l'appareil doit immédiatement être apporté à un professionnel d'un Centre Services Agréé Riviera-et-Bar pour contrôle et réparation ou remplacement des pièces endommagées.
• En cas de panne ou de mauvais fonctionnement, l'appareil doit être réparé par un professionnel d'un Centre Services Agréé Riviera-et-Bar. Vous trouvez les coordonnées du Centre Services Agréé Riviera-et-Bar le plus proche de chez vous sur: www.riviera-et-bar.fr

• Débrancher impérativement le cordon d'alimentation de l'appareil dans les cas suivants :
• S'il est laissé sans surveillance
• Après utilisation
• Avant tout nettoyage ou entretien
• En cas de mauvais fonctionnement
• Ne brancher l'appareil que sur une prise avec mise à la terre répondant aux prescriptions de sécurité électrique actuel ée et d'une intensité nominale suffisante pour supporter l'alimentation de l'appareil.
• S'assurer que la tension du secteur corresponde bien à celle mentionnée sur l'étiquette signalétique de l'appareil.
• Dérouler entièrement le cordon d'alimentation.
• Afin d'éviter toute surcharge du réseau électrique, ne pas brancher d'autres appareils sur le même circuit.
• Ne pas tirer sur le cordon d'alimentation ou sur l'appareil lui-même pour le débrancher.

• Ne pas manipuler l'appareil les mains mouillées.
• Placer l'appareil sur une surface plane, horizontale, sèche et non glissante.
• Veiller à ne pas mettre l'appareil au bord de la table ou du plan de travail pour éviter qu'il ne bascule.
• S'assurer que le cordon d'alimentation et toute éventuelle rallonge électrique ne soient pas disposés aux endroits de passage pour éviter tout basculement.
• Ne jamais déplacer l'appareil lorsqu'il est en fonction.
• Ne jamais utiliser l'appareil à l'extérieur.
• Ne pas utiliser l'appareil près d'un point d'eau.
• Ne pas placer l'appareil près d'une source de chaleur et éviter que le cordon d'alimentation touche une surface chaude.
• L'appareil doit être protégé du gel. Ne jamais le laisser dans une voiture en hiver, ou dans tout autre lieu soumis au gel, pour éviter tout endommagement.

La plaque plaça devient très chaude lors de son utilisation et le reste un certain temps après emploi. Veiller à dégager son environnement. Veiller à utiliser des maniques pour manipuler l'appareil.

• Prendre garde aux projections de graisse.
• Afin d'éviter tout risque d'incendie, poser l'appareil sur un support non sensible à la chaleur (proscr
• Ne jamais utiliser l'appareil sans le tiroir de collecteur des graisses.
• Protéger les tables en verre : un choc thermique ou mécanique peut provoquer la destruction du plateau et risque d'entraîner la chute de l'appareil en chauffe sur les convives.
• Éviter les gestes brusques à proximité de l'appareil en cours d'utilisation susceptibles de compromettre sa stabilité.
• Ne pas faire fonctionner l'appareil à vide en dehors de la période de préchauffage.
• S'assurer que le cordon d'alimentation n'entre pas en contact avec les parties chaudes de l'appareil.
• Soulever uniquement la plaque plancha à l'aide de ses poignées.
• Ne jamais transporter l'appareil à l'aide des poignées de la plaque plancha. Le transporter en le soulevant uniquement par le dessous du corps.
• Ne pas laisser d'ustensiles en plastique ou autres matériaux sensibles à la chaleur entrer en contact avec la plaque pendant la cuisson.
• Ne jamais utiliser d'ustensiles métalliques au risque d'endommager le revêtement anti-adhésif de la plaque.
• Ne jamais utiliser l'appareil comme élément de chauffage.
• Lorsque l'appareil est branché, ne pas-retirer la plaque plancha. S'assurer au préalable que le bouton thermostat de réglage de la température soit positionné sur "O" et que l'interrupteur "Marche/Arrêt" soit sur Arrêt ("O") avant de débrancher le cordon d'alimentation.
• Laisser refroidir l'appareil avant de le nettoyer et de le ranger.

Avant la première mise en service

• Déballez l'appareil et retirez tous les sachets en plastique, cartons et papiers qui protègent les différentes pièces.
• Conservez les éléments d'emballage.
• Ne laissez jamais les sachets en plastique à la portée des enfants.
• Retirez aussi les éventuelles étiquettes auto-adhésives susceptibles d’être apposées sur l’habillage du produit ou tout autre évènementel feuillet d’information. Pour le nettoyage des différentes pièces de l’

Mise en service

1. Déroulez entièrement le cordon d'alimentation et assurez-vous que le bouton thermostat soit positionné sur "0".
2. À l'aide de ses poignées, posez la plaque plancha sur le corps. Assurez-vous que les broches électriques de la plaque et les connecteurs du corps s'emboitent correctement.

Remarques importantes

• Assurez-vous que les broches électriques sous la plaque et les connecteurs du corps soient always perfectly secured before use in place.
• Si la plaque n'est pas correctement encastrée, l'appareil ne fonctionne pas.
• Assurez-vous que le tiroir collecteur des graisses soit correctement inséré sous la plaque.

1. Branchez le cordon d'alimentation sur une prise secteur.
2. Mettez l'appareil sous tension en basculant l'interrupteur "Marche/Arrêt" sur position Marche ("1").

Lors de la première utilisation, il se peut qu'une légère fumée se dégage de la plaque. Ceci est tout à fait normal.

1. Placez le bouton thermostat sur la position souhaitée en le tournant vers la droite. Son voyant devient rouge durant la mise en chauffe et redevient bleu une fois la température atteinte. Vous pouvez alors disposer vos aliments sur la plaque et commencer leur cuisson en suivant les indications du paragraphe "Trucs et astuces" page 12 et celles trouvées dans vos recettes.

• Durant la cuisson, la température de la plaque s'autorégule. Le voyant du bouton thermostat passe ainsi du rouge au bleu, permettant une cuisson homogène des aliments.
• Sous l'effet de la température, la plaque est susceptible de se dilater légèrement. Cela n'altère en rien les performances de cuisson.
• Pour quelques idées d'aliments à préparer sur votre appareil et le détail des niveaux de chauffe recommandés, reportez-vous au tableau indicatif ci-après.

Les conditions de cuisson étant fortement liées à la nature même et à la taille/épaisseur des aliments, les niveaux de chauffe mentionnés ci-dessous sont disponibles à titre indicatif.

	Niveau de chauffe
Positions de cuisson	Position 1	Température recommendée pour le maintain au chaud de la pré- paration (chauffe lente)
	Position 2	Température recommendée pour le réchauffage de la préparation (chauffe moyenne)
	Position 3	Température recommendée pour le réchauffage de la préparation (chauffe rapide)
	Position 4	Température recommendée pour la cuisson : - de la majorité des légumes et des fruits - des fruits de mer petits et/ou fragiles (types petits calamars ou poulpes) - des fines tranches de viande : 1 à 2 mm d'épaissur - des oeufs - des fromages
	Position 5	Température recommendée pour la cuisson : - des légumes en bouquets (types chicorée rouge, brocolis, choux, etc.) - des légumes à peu fine (types poivrons, aubergines, tomates, etc.) - des légumes détaillés en fines tranches (types rondelles de pommes de terre) - des morceaux de viande de 3 à 5 mm d'épaissur - de pâtes spécifiques (types pain plat, pizza, pita, galettes, etc.)
	Position 6	Température recommendée pour la cuisson : - de la majorité des poissons, crustacés et fruits de mer - de hamburgers - de filets de boeuf jusqu'à 15 mm d'épaissur - de fettina jusqu'à 10 mm d'épaissur - de crustacés (types crevettes, gambas, etc.)

La Power zone est destinée aux viandes et poissons plus écais (steaks, faux-filets, pavés de saumon...). Reportez-vous à la Rubrique "Fonctionnement de la Power zone" pour connaître le détail de son utilisation.

Pour une cuisson plus saine, pensez à évacuer les graisses de la plaque vers la fente d'évacuation à l'aide d'une spatule en bois. Ces graisses sont recueillies dans le tiroir collecteur qu'il faut vider après chaque utilisation. Ces jus ne sont en aucun cas à consommer.

1. En fin d'utilisation, arrêtez la chauffe en tournant le bouton thermostat vers la gauche sur position "0" et désactivez la Power zone.
2. Eteignez aussitôt l'appareil en basculant l'interrupteur "Marche/Arrêt" sur position Arrêt ("O") et débranchez le cordon d'alimentation de la prise secteur.

Laissez refroidir l'appareil avant de le nettoyer.

Remarques importantes

• Ne versez jamais d'eau froide sur la plaque de cuisson lorsqu'elle est chaude.
• N'utilise jamais d'ustensiles métalliques au risque d'endommager le revêtement antiadhésif de la plaque.

Fonctionnement de lasurface POWER ZONE

La surface Power zone peut être chauffée localement à plus forte puissance pour saisir les viandes et poissons plus écais alors que le reste de la plaque demeure idéal pour la cuisson des tranches fines ou éminçées.

1. Placez le bouton thermostat sur la position "6".
2. Appuyez sur le bouton de mise en service Power zone :

Voyant blanc allumé : la Power zone est activée. Voyant blanc éteint : la Power zone est désactivée.

1. Lorsque le voyant du bouton thermostat devient bleu, la plaque est prête pour la cuisson. Placez vos pièce(s) de viande ou poisson sur la surface Power zone située à gauche de la plaque.

1. Placez les viandes plus fines, les légumes et autres accompagnements sur la surface restante de la plaque.
2. Saisissez les aliments jusqu'à obtenir la cuisson souhaitée.

Remarque importante

En raison de sa puissance plus élevée, veillez tout particulièrement à la cuisson des aliments déposés sur la surface Power zone.

Serviceà TABLE

Si vous utilisez votre appareil dans votre cuisine, vous pouvez retirer la plaque à l'aide des poignées et la poser au milieu de votre table pour un service direct.

La plaque est intégrée au support.

Lorsque vous retirez la plaque, le tiroir collecteur resté fixé au support vous permettant ainsi de recueillir les graisses même lors du service à table.

Remarques importantes

• Avant de retirer la plaque, positionnez toujours le bouton thermostat sur "O", l'interrupteur sur Arrêt "O" puis débranchez le cordon d'alimentation.
• Assurez-vous de ne placer aucun objet sous la plaque une fois celle-ci posée sur la table pour le service.

TRUCS et astuces

• Les aliments doivent être à température ambiante. Pour cela, sortez-les du réfrigérateur une heure à l'avance.
• Cet appareil étant équipé d'une plaque antiadhésive, l'utilisation d'huile ou autre matière grasse n'est pas forcément nécessaire.
• Avant de griller des saucisses, nous vous conseillons de les percer afin d'extraire le surplus de GRAISSE.
• Ne salez la viande qu'après cuisson. Avant, le sel la durcit et draine son jus. Par contre, les légumes seront s'ils sont préalablement salés.
• Lorsque vous utilisez des viandes "plus dures" (palettes, cotelettes...), nous vous conseillons de les attendrir en les faisant mariner quelques heures dans du vin ou du vinaigre.
• rez des grillades parfumées et des cuissons à la plancha plus moelleuses.
• Si vous vous servez d'une recette faisant appel à une marinade, ou à des viandes prémarinées, éliminez l'excé
• Les marinades à base d'huile peuvent produire beaucoup de fumées. Dans ce cas, placez l'appareil sous une hotte d'aspiration.
• Attention aux marinades sucrées qui peuvent brûler et adhérer à la plaque lors de la cuisson.
• Ne percez pas la viande avec une fourchette et ne la coupez pas pendant la cuisson. Les jus s'échapperaient et la viande s'en trouverait durcie.
• Les aliments saisis rapidement sont plus savoureux. Il est donc conseillé de régler le thermostat au maximum. Réduisez par contre la température si les aliments ont tendance à noircir ou à brûler.
• Servez-vous toujours d'ustensiles en bois ou thermoplastiques pour retourner vos alimentés et éviter d'abîmer la plaque.

Remarques importantes

• Avant tout nettoyage ou entretien, l'appareil doit être débranché et refroidi.
• N'immergez en aucun cas le corps de l'appareil, la plaque de cuisson et le cordon d'alimentation dans l'eau ou dans quelque liquide que ce soit.
• Les connecteurs électriques du corps ne doivent en aucun cas être en contact avec des liquides (graisses, jus de cuisson, eau...).
• La plaque et le tiroir collecteur des graisses sont compatibles lave-vaisselle.
• Il est impératif que la plaque de cuisson, ses broches électriques et les connecteurs du corps de l'appareil soient complètement secs avant de remettre la plaque en place.
• La plaque de cuisson est recouverte d'une couche antiadhésive. N'utilise pas de produits chimiques ou de nettoyants abrasifs ou de laine d'acier pour la nettoyer, de même que les autres pièces de l'appareil.

Nettoyage avant la première mise en service

1. Lavez la surface anti-adhésive de la plaque plancha à l'eau chaude avec du détergent liquide et une éponge. Rincez-les puis séchez-les avec un chiffon doux.
2. Essuyez l'extérieur du corps et du support avec un linge doux et légèrement humide.

Nettoyage après utilisation

Nettoyez toujours votre appareil après chaque utilisation pour éviter l'accumulation d'aliments cuits et recuits.

1. Retirez la plaque de cuisson du corps de l'appareil.

1. Enlevez le tiroir collecteur des graisses, videz-le après chaque utilisation et lavez-le avec de l'eau chaude savonneuse. Vinez et séchez-le.
2. Essuyez la plaque de cuisson avec un chiffon doux pour enlever les résidus d'aliments. Pour des résidus importants et incrustés, faites couler de l'eau tiède savonneuse sur la surface anti-adhésive et nettoyez avec une brosse en nylon. Rincez et essuyez soigneusement.
3. Les poignées, le support et le corps de l'appareil se nettoient avec un chiffon doux et légèrement humide. Essuyez-les soigneusement.
4. Lorsque toutes les pièces sont parfaitement sèches, replacez la plaque sur le corps et remettez le tiroir collecteur en place.

Rangement

Après nettoyage de l'appareil, rangez votre plancha dans un endroit sec et propre.

GUIDE de dépannage

Anomalies de fonctionnement	Causes	Solutions
L'appareil ne fonctionne pas ou les alimentes ne cuisent pas.	L'alimentation est coupée.	Vérifiez que le cordon d'alimentation de l'appareil soit correctement branché sur la prise secteur et que l'interrupteur "Marche/Arrêt" soit positionné sur Marche ("I"). Sinon vérifie le disjoncteur ou les fusibles de votre installation électrique.
	La plaque n'est pas correctement enchichée dans le corps de l'appareil.	Recommencez l'opération de mise en place de la plaque (cf. Rubrique "Mise en service").
L'appareil fume lors de la première utilisation.	Il est normal que l'appareil dégage de la fumée lors de sa première utilisation.	Nettoyez la plaque avec un linghe humide avant demettre l'appareil en fonction.
Les grillades ne saisissent pas et la cuisson se fait difficilement.	La température可以选择 n'est pas adaptée à vos alimentents.	Ajustez le bouton thermostat.
Beaucoup de fumée se dégage lors de la cuisson des alimentents.	Vos alimentents sont tropGRAISSÉS. La matière grasse facile en effet le dégagement de fumée.	Graissez moins, voir pas du tout, la plaque de cuisson.

Caractéristiques techniques

Tension d'utilisation : 220-240 V ~ 50-60 Hz

Poids: 5 kg

Dimensions : L 540 x H 140 x P 320 mm

• Ne jetez pas l'appareil en fin de vie avec les ordures ménagères, mais déposez-le dans un point de collecte approprié pour son recyclage.

Vous aiderez ainsi à protégler l'environnement.

Cet appareil et ses accessoires se recyclent

Points de collecte sur www.quefairedesmedechets.fr Privilegie la réparation ou le don de cette appareil

Accessoires

Vous trouvez l'ensemble des accessoires de nos produits sur notre site www.accessoires-electromenager.fr

Toute utilisation de produits non recommandés par Riviera-et-Bar entraîne l'annulation de la garantie.

Garantie

La garantie générale de l'appareil est de 2 ans et ne couvre que l'utilisation domestique de l'appareil.

Sont exclus de la garantie :

• les pièces d'usure,
• les pièces amovibles ou mobiles endommagées suite à une mauvaise manipulation, une chute ou à un choc lors de leur manipulation, telles que la plaque plache, le tiroir collecteur des graisses, le corps,
• les appareils utilisés autrement qu'en fonctionnement normal dans la sphère privée.

Le fabricant ne pourrait être tenu responsable des dommages éventuels causés par un usage incorrect de l'appareil, non conforme au mode d'emploi ou par des réparations effectuées par un personnel non qualifié.

Les réparations doivent être uniquement effectuées dans un des Centres Services Agrégés de la marque. Pour tout renseignement, contactez le Service Relations Clients et Riviera-et-Bar au 03.88.18.66.18 ou visitez le site internet www.riviera-et-bar.fr.

Les pièces d'usure et dommages exclus de la garantie sont remplacés ou réparés contre remboursement des frais.

La durée de la garantie débute à partir de la date d'achat d'origine. Il peut y être fait recours uniquement avec la présentation de l'appareil défectueux accompagné de la facture ou preuve d'achat.

Conformément à l'article L111-2 du code de la consommation, la disponibilité des pièces de rechange, prévues pour un produit réparable, est de 5 ans à partir de sa date de fabrication (information mentionnée sur le produit : numéro de lot ou de série).

RAPPEL : pour toute intervention, il vous sera demandé de retourner le produit sous son conditionnement initial afin d'éviter tout dommage supplémentaire lié au transport. Nous vous invitons donc à conserver l'emballage d'origine dans son intégralité.

LieudJuridiction: Strasbourg.

Les dispositions de la garantie ne sont pas exclusives du bénéfice au profit de l'acheteur de la garantie légale pour défauts et vices cachés qui s'applique en tout état de cause dans les conditions des articles 1641 et suivants du Code Civil.

Aubergines grillées, sauce yaourt

Pour 4 personnes

100 g de concombres 1 ou 2 gousses d'ail - 2 yaourts brassés 2 c. à s. de menthe finement ciselée - Sel et poivre 4 petites aubergines Huile d'olive - Sel/poivre

1. Épluchez le concombre, ôtez les graines et hachez-le. Pelez l'ail et écrasez les gousses. Hachez-les finement. Mélange_ez les yaourts, le concombre, l'ail et la menthe, puis salez et poivrez. Couvrez et placez au réfrigérateur.
2. Rincez et essuyez les aubergines. Coupez-les en tranches de 3 à 4 mm d'épaisseur dans le sens de la longueur.
3. Etalez les aubergines sur un plat et badigeonnez-les abondamment d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau de cuisine.
4. Faites cuire les tranches d'aubergine en les retournant plusieurs fois sur la plaque Plancha et en ajustant le temps de cuisson à votre goût. Salez et poivrez.

Servez les aubergines bien chaudes, accompagnées de la sauce très froide.

Brochettes de porc à la moutarde

Pour 4 personnes

• 800 g de filet de porc
• 4 tranches épaisses de poitrine fumée
• 8 c. à s. de moutarde 1 c. à s. d'herbes de Provence Huile d'olive
• Coupe le porc en morceaux réguliers. Coupez la poitrine fumée en petites tranches épaisses.
• Mélangez la moutarde avec les herbes de Provence et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Enrobez les morceaux de porc de moutarde et piquez-les sur des brochettes en alternant avec des tranches de poitrine fumée.
• Faites cuire sur la plaque en adaptant le temps de cuisson à votre goût.

Magrets de canard, sauce cassis

Pour 4 personnes

140 g de cassis 2 échalotes finement hachées 20 g de beurre 10 cl de bon vin rouge 10 cl de bouillon de volaille - 1 c. à s. de sucre en poudre 2 magrets de canard - Sel et poivre

1. Écrasez la moitié des cassis et récaptez leur jus. Dans une casserole, faites fondre les échalotes à feu très doux avec le beurre jusqu'à ce qu'elles soient translucides puis versez le vin rouge, le bouillon de volaille, le jus de cassis et le sucre. Mélangez et laissez mijoter 30 minutes environ.
2. Filtrez la sauce à l'aide d'une passoire, ajoutez les cassis entiers. Salez, poivrez et maintenez au chaud pendant la cuisson des magrets.
3. Essuyez les magrets puis incisez le côté peu en traçant des croisillons.
4. Faites cuire les magrets sur la plaque en adaptant le temps de cuisson à votre goût. Retournez-les et poursuivez la cuisson.
5. Salez et poivrez les deux faces.

Servez aussitôt, en versant un peu de sauce sur la viande.

Poulet tandoori

Pour 6 personnes

2 gousses d'ail - 2 c. à s. d'épices tandoori (épices indiennes) - 2 yaourts natures - 6 c. à s. de jus de citron - 2 c. à s. d'huile d'olive - ail pilé - sel - 6 escalopes de poulet

1. Pelez et hachez 2 gousses d'ail. Dans un bol, mélangez 2 cuillères à soupe d'épices tandoori, 2 yaourts natures, 6 cuillères à soupe de jus de citron, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, l'ail haché et du sel.
2. Coupez 6 escalopes de poulet en morceaux et badigeonnez-les généreusement avec le mélange précédent.
3. Laissez reposer 24 heures au réfrigérateur.
4. Faites cuire le poulet sur la plaque Plancha en adaptant le temps de cuisson à votre goût.

Servez avec du riz parfumé.

Filet de poisson grillé

Pour 4 personnes

• 3 c. à s. d'huile
• Jus d'un citron
• Thym émietté 2 feuilles de laurier
• 4 files de poisson blanc
• Préparez une marinade avec 3 cuillères à soupe d'huile, le jus d'un citron, du thym émietté et 2 feuilles de laurier broyées.
• Badigeonnez 4 filets de poisson blanc à chair ferme (type flétan, sole tropicale, turbot, daurade...) avec la marinade et faites-les cuire sur la plaque en ajustant le temps de cuisson à votre goût.

Servez avec du riz parfumé.

Poisson grillé, sauce persil et parmesan

Pour 4 personnes

Ingredients :

250 g de persil frais 125 g de parmesan 125 g de pignons de pin broyés - 60 g de câpres 2 c. à s. de jus de citron 2 c. à c. de zeste de citron - sel/poivre 125 ml d'huile d'olive - 4 filets de poisson blanc

Préparation de la sauce persil et parmesan :

1. Mélangez dans un robot ou un mixeur 250 ml de persil frais, 125 ml de parmesan, 125 ml de pignons de pin, 60 ml de câpres, 2 cuillères à soupe de jus de citron, 2 cuillères à café de zeste de citron, sel et poivre.
2. Ajoutez petit à petit 125 ml d'huile d'olive et mélangez jusqu'à ce que la sauce devienne homogène. Conservez.

Préparation du poisson :

1. Badigeonnez 4 filets de poisson blanc à chair ferme (type flétan, sole tropicale, turbot, daurade...) d'huile d'olive. Salez et poivrez.
2. Faites cuire sur la plaque Plancha jusqu'à ce que la chair du poisson se défasse facilement à la fourchette.

Servez aussitôt, accompagné de la sauce au persil et au parmesan.

Steak de saumon en croute d'estragon et poivre

Pour 4 personnes

Ingredients:

• 4 steaks de saumon (env. 180 g pièce) 2 c. à s. d'huile d'olive 2 c. à s. de feuilles d'estragon
• Poivre noir moulu
• Mixez l'huile, l'estragon et le poivre.
• Badigeonnez ce mélange sur les steaks de saumon.
• Faites cuire les steaks sur la plaque Plancha en adaptant le temps de cuisson à votre goût.

Garnissez le saumon avec des tranches de citron vert et servez avec une purée de pommes de terre.

Bananes rôties, sauce au rhum

Pour 4 personnes

30 g de beurre 3 c. à s. de rhum brun Le jus de 1 citron vert 3 c. à s. de cassonade 4 bananas 30 g de beurre fondu Le jus de 3 citrons verts

1. Faites fondre le beurre dans une petite casserole avec le rhum et le jus de citron vert. Ajoutez la cassonade et remuez jusqu'à ce qu'elle soit fondue. Maintenez au chaud.
2. Coupez les bananes en deux dans la longueur. À l'aide d'un pinceau de cuisine, badigeonnez la tranche avec le jus de citron vert et le beurre fondu.
3. Posez les bananes sur le côté plat et faites-les cuire sur la plaque Plancha en adaptant le temps de cuisson à votre goût. Retournez-les et poursuivez la cuisson.

Servez aussitôt avec la sauce chaude.

Fruits grillés

• Divers fruits (pommes, bananes, poires...)
• Coupe les fruits en fines lamelles ou réalise des brochettes.
• Faites cuire sur la plaque plancha en ajustant le temps de cuisson à votre goût.

Dégustez avec du miel, du chocolat fondu...

Pour 4 personnes

250 g de farine - 30 g de sucre - 1 sachet de levure - 1 pincée de sel - 2 oeufs entiers - 65 g de beurre fondu - 30 cl de lait

1. Dans un saladier, versez 250 g de farine, 30 g de sucre, 1 sachet de levure et une pincée de sel. Ajoutez 2 oeufs entiers et mélangez. Ajoutez 65 g de beurre fondu puis délayez avec 30 cl de lait.
2. Laissez reposer la pâte au minimum 1 heure au réfrigérateur.
3. Faites cuire de petites crêpes d'environ 10 cm de diamètre sur la plaque plancha en adaptant le temps de cuisson à votre goût.

Dégustez avec du sucre, de la cannelle, du chocolat fondu, de la confiture ou encore de la chantilly...

ARB s. a. s.

Parc d'Activités "Les Découvertes"

8 rue Thomas Edison