QC445 - RIVIERA & BAR - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

QC445 RIVIERA & BAR

Fente d’évacuation des jus de cuisson Tiroir amovible de récupération des jus de cuisson Corps Spatule de nettoyage en plastique Pince de service en bois

description du produit

Avec cet appareil, vous avez fait l’acquisition d’un article de qualité, bénéficiant de toute l’expérience de Riviera & Bar dans le domaine de la cuisson. Il répond aux critères de qualité Riviera & Bar : les meilleurs matériaux et composants ont été utilisés pour sa fabrication, et il a été soumis à des contrôles rigoureux.

recommandations de securite generales

• Respecter impérativement les consignes d’utilisation de la présente notice. • Cet appareil est prévu pour un usage domestique uniquement. Toute autre utilisation annule la garantie. • Garder l’appareil et son cordon d’alimentation hors de

• Ne pas tirer sur le cordon d’alimentation ou sur l’appareil lui-même pour le débrancher.

• Débrancher impérativement le cordon d’alimentation de l’appareil dans les cas suivants : - Après utilisation - Avant tout nettoyage ou entretien - En cas de mauvais fonctionnement.

portée des enfants de moins de 8 ans.

• Cet appareil peut être utilisé par des enfants âgés d’au moins 8 ans et par des personnes ayant des capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites ou dénuées d’expérience ou de connaissance, s’ils (si elles) sont correctement surveillé(e)s ou si des instructions relatives à l’utilisation de l’appareil en toute sécurité leur ont été données et si les risques encourus ont été appréhendés. • Les enfants ne doivent pas jouer avec l’appareil.

• Placer l’appareil sur une surface plane, horizontale, sèche et non glissante.

• Veiller à ne pas mettre l’appareil au bord de la table ou du plan de travail pour éviter qu’il ne bascule. • S’assurer que le cordon d’alimentation et toute éventuelle rallonge électrique ne soient pas disposés aux endroits de passage pour éviter tout basculement. • Ne jamais déplacer l’appareil lorsqu’il est en fonction. • Ne jamais utiliser l’appareil à l’extérieur. • Ne pas utiliser l’appareil près d’un point d’eau. • Ne pas placer l’appareil près d’une source de chaleur et éviter que le cordon d’alimentation touche une surface chaude.

• S’assurer que la tension du secteur corresponde bien à celle mentionnée sur l’étiquette signalétique de l’appareil.

• Dérouler entièrement le cordon d’alimentation. • S’assurer avant chaque utilisation que le cordon d’alimentation est en parfait état. S’il est endommagé, il doit être remplacé par un professionnel d’un Centre Service Agréé Riviera & Bar. • Ne brancher l’appareil que sur une prise avec mise

à la terre répondant aux prescriptions de sécurité actuellement en vigueur. Dans le cas où une rallonge serait nécessaire, utiliser une rallonge avec prise de terre incorporée et d’une intensité nominale suffisante pour supporter l’alimentation de l’appareil.

• Afin d’éviter une surcharge du réseau électrique, ne pas brancher d’autres appareils sur le même circuit.

• Ne pas laisser l’appareil sans surveillance lorsqu’il

nettoyage et l’entretien de l’appareil ne doivent pas être effectués par des enfants, sauf s’ils ont plus de 8 ans et sont surveillés.

• Ne pas manipuler l’appareil les mains mouillées. • Ne pas nettoyer l’appareil avec des produits chimiques abrasifs. • Il

est recommandé d’examiner régulièrement l’appareil. Pour éviter tout danger, ne pas utiliser l’appareil si le cordon d’alimentation, la fiche électrique ou l’appareil est endommagé mais l’apporter à un professionnel d’un Centre Service Agréé Riviera &

Bar pour contrôle et/ou réparation.

• En cas de panne ou de mauvais fonctionnement, l’appareil doit être réparé par un professionnel d’un Centre Service Agréé Riviera & Bar.

Vous trouverez les coordonnées du Centre Service Agréé Riviera & Bar le plus proche de chez vous sur : www.riviera-et-bar.fr. 5

recommandations de securite particulieres

plaque plancha devient très chaude lors de son utilisation et le reste un certain temps après emploi.

Veiller à dégager son environnement. Veiller à utiliser des maniques pour la manipuler. • Prendre garde aux éventuelles projections de graisse. d’éviter tout risque d’incendie, poser l’appareil sur un support non sensible à la chaleur (proscrire : plaque en verre, table vernie, nappe plastique, etc) et l’éloigner au-moins de 10 cm de toute paroi. L’espace au-dessus de l’appareil doit être dégagé. • L’appareil ne doit pas être utilisé avec une minuterie extérieure ou un système de commande à distance séparée. • Ne jamais transporter l’appareil à l’aide des poignées de la plaque plancha. Le transporter en le soulevant uniquement par le dessous du corps.

• Lorsque l’appareil est branché, ne pas retirer la plaque plancha.

S’assurer au préalable que le thermostat de réglage de la température est positionné sur "0" et que le cordon d’alimentation est débranché. • Laisser refroidir la plaque plancha et le corps de l’appareil avant de les nettoyer et de les ranger. • L’appareil doit être protégé du gel. Ne jamais le laisser dans une voiture en hiver, ou dans tout autre lieu soumis au gel, pour éviter tout endommagement.

avant la premiere mise en service

Rincez-la puis essuyez-la avec un chiffon doux. Essuyez l’extérieur de l’appareil avec un linge doux et humide. Nettoyez la spatule (10) et la pince (11) sous l'eau savonneuse et laissez-les sécher à l'air libre.

• Déballez la machine et retirez tous les sachets en plastique, cartons et papiers qui protègent les différentes pièces. Conservez les éléments d'emballage. • Ne laissez jamais les sachets en plastique à la portée des enfants. • Retirez aussi les éventuelles étiquettes auto-adhésives susceptibles d’être apposées sur l’habillage du produit ou tous autres éventuels feuillets d’information.

• Protéger les tables en verre : un choc thermique ou mécanique peut provoquer la destruction du plateau et risque d’entraîner la chute de l’appareil en chauffe sur les convives.

• Eviter les gestes brusques à proximité de l’appareil en cours d’utilisation susceptibles de compromettre sa stabilité. • Ne pas laisser d’ustensiles en plastique (ou autres matériaux sensibles à la chaleur) entrer en contact avec la plaque de cuisson. • Ne jamais utiliser d’ustensiles métalliques au risque d’endommager le revêtement anti-adhésif de la plaque. • Ne pas faire fonctionner l’appareil à vide en dehors de la période de préchauffage. • Ne jamais utiliser l’appareil comme élément de chauffage. • S’assurer que le cordon d’alimentation n’entre pas en contact avec les parties chaudes de l’appareil. 6

1. Déroulez entièrement le cordon d’alimentation et assurez-vous que le bouton thermostat (6) soit positionné sur "0". 2. A l’aide de ses poignées (1), posez la plaque (3) sur le corps (9) en appuyant légèrement sur sa surface. Pour cela, prenez soin de la positionner dans le bon sens : la fente d’évacuation des jus (7) doit être positionnée vers l’avant de l’appareil. De plus, les 4 fiches électriques et la languette de sécurité positionnées sous la plaque (3) doivent parfaitement s’emboîter dans le connecteur situé en partie arrière du corps (9).

Le bouton (6) permet de sélectionner 4 allures de chauffe : - Position "0" : appareil éteint Reportez-vous à la Rubrique "Fonctionnement de la Power zone" pour connaître le détail de son utilisation.

-S i la plaque (3) n’est pas correctement positionnée, l’appareil ne fonctionne pas.

- Veillez à ce que les fiches de la plaque (3) et le connecteur du corps (9) soient toujours parfaitement secs.

6. Lorsque le voyant température (5) est éteint, déposez les aliments à cuire sur la plaque (3) et faites les cuire

à votre goût. Utilisez la pince de service (11) pour retourner les aliments.

3. Assurez-vous que le tiroir amovible (8) soit convenablement placé sous l'appareil.

4. Branchez le cordon d’alimentation sur une prise secteur.

7. En fin d’utilisation, placez le bouton thermostat (6) sur la position "0", désactivez la surface Power zone et débranchez le cordon d’alimentation de la prise secteur. 8. Attendez que l’appareil soit complètement froid et nettoyez la plaque de cuisson (cf. Rubrique "Nettoyage et entretien", page 10).

Si vous utilisez votre appareil dans votre cuisine, la plaque plancha (3) étant équipée de 4 pieds rehaussés, après cuisson de vos aliments, vous pouvez retirer la plaque à l’aide des poignées (1) et la poser au milieu de votre table pour un service direct. Utilisez la pince (11) pour manipuler les ingrédients et servir vos convives.

fonctionnement de la surface power zone

La surface Power zone, délimitée par la surépaisseur de matière, peut être chauffée localement, à plus forte puissance, pour saisir les viandes et poissons plus épais alors que le reste de la plaque demeure idéale pour la cuisson des tranches fines ou émincées. 1. Placez le bouton thermostat (6) sur la position "4". 2. Appuyez sur le bouton (4) de mise en service de la surface Power zone (2). - Haut du bouton enfoncé : Power zone activée - Bas du bouton enfoncé : Power zone désactivée

Retirez le tiroir (8) et placez-le sous la fente d'évacuation (7) de la plaque. (jusqu’à 300°C). Si nécessaire, placez une protection thermique appropriée : dessous de plat, plaque…

3. Lorsque le voyant de température (5) est éteint, placez votre (vos) pièce(s) de viande ou poisson sur la Power zone située à gauche de la plaque plancha (3).

- Le voyant température (5) peut s’allumer et s’éteindre plusieurs fois au cours de la cuisson. Ceci indique qu’une température correcte est maintenue.

- Sous l'effet de la température, la plaque est susceptible de se voiler légèrement. Cela n'altère en rien les performances de cuisson.

Lors de la première utilisation, il se peut qu’une légère fumée se dégage de la plaque (3). Ceci est tout à fait normal.

• Les aliments doivent être à température ambiante. Pour cela, sortez-les du réfrigérateur une heure à l’avance.

• Cet appareil étant équipé d’une plaque anti-adhésive, l’utilisation d’huile ou autre matière grasse n’est pas nécessaire. • Ne salez la viande qu’après cuisson. Avant, le sel la durcit et draine son jus. Par contre, les légumes seront meilleurs s’ils sont préalablement salés.

4. Placez les viandes plus fines, les légumes et autres accompagnements sur la surface restante de la plaque (3).

5. Saisissez les aliments jusqu’à obtenir la cuisson souhaitée.

• Si vous vous servez d’une recette faisant appel à une marinade, ou à des viandes prémarinées, éliminez l’excédent de marinade et tamponnez la viande avec du papier alimentaire absorbant avant de la placer sur la plaque.

• Les marinades à base d’huile peuvent produire beaucoup de fumées. Dans ce cas, placez l’appareil sous une hotte d’aspiration. • Attention aux marinades sucrées qui peuvent brûler et adhérer à la plaque lors de la cuisson. • Ne percez pas la viande avec une fourchette et ne la coupez pas pendant la cuisson. Les jus s’échapperaient et la viande s’en trouverait durcie. • Les aliments saisis rapidement sont plus savoureux. Il est donc conseillé de régler le thermostat au maximum. Réduisez par contre la température si les aliments ont tendance à noircir ou à brûler.

Remarques importantes plangez pas (3) danssèche, l'eau. -Ne Assurez-vous quelalaplaque plaquede Ne vous servez en aucun Ne casvous d’agents d’une couche anti-adhésive. servez en abrasifs pour les nettoyer. aucun cas d’agents abrasifs pour les nettoyer. • Après chaque utilisation, enlevez le tiroir de récupération des jus (8), videz-le et lavez-le avec de l’eau chaude savonneuse. Ne vous servez jamais d’agents nettoyants métalliques ou abrasifs. Rincez et séchez-le avant de le remettre en place. • Les poignées (1) et le corps de l’appareil (9) se nettoient avec un chiffon doux et légèrement humide. Ne vous servez jamais d’agents nettoyants métalliques ou abrasifs. Essuyez-les soigneusement. • Nettoyez la spatules (10) et la pince (11) sous l'eau savonneuse et laissez-les sécher à l'air libre.

anomalie de fonctionnement

La plaque (3) n’est pas correctement enfichée dans le corps de l’appareil (9).

Recommencez l’opération de mise en place de la plaque (cf. Rubrique "Mise en service").

Les aliments ne cuisent pas.

L’alimentation est coupée.

Vérifiez que le cordon d’alimentation de l’appareil soit branché et que la plaque soit correctement positionnée dans le corps de l’appareil (9).

L’appareil fume lors de la première utilisation.

Il est normal que l’appareil dégage de la fumée lors de sa première utilisation.

Nettoyez-le avec un linge humide avant de le mettre en fonction.

Les grillades ne saisissent pas et la cuisson se fait difficilement.

La température choisie n’est pas adapté à vos aliments.

Ajustez le bouton de réglage de la température (6).

L’appareil ne fonctionne pas.

- La plaque plancha (3), la spatule (10) et le tiroir récupérateur de jus (8) sont compatibles lavevaisselle. - La pince (11) n'est pas compatible lave-vaisselle.

nettoyage et entretien

• Les opérations d’entretien et de nettoyage doivent être faites appareil débranché et complètement refroidi. • Nettoyez toujours votre appareil après chaque utilisation pour éviter l’accumulation d’aliments cuits et recuits.

Les pièces d’usure. Les pièces amovibles ou mobiles endommagées suite à mauvaise manipulation, une chute ou à un choc lors de leur manipulation, telles que la plaque plancha, le tiroir de récupération de graisse, la spatule et la pince. Les appareils utilisés autrement qu’en fonctionnement normal dans la sphère privée par exemple utilisation professionnelle ou utilisation dans des locaux publics ou professionnels.

Tension d’utilisation : 220-240 V ~ 50 Hz

Poids : Pour tout renseignement, contacter le Service Consommateur de Riviera-et-Bar au 03.88.18.66.18 ou visitez le site internet www.riviera-et-bar.fr Les pièces d’usure et dommages exclus de la garantie sont remplacées ou réparés contre remboursement des frais. La durée de la garantie débute à partir de la date d’achat d’origine. Il peut y être fait recours uniquement avec la présentation de l’appareil défectueux accompagné de la facture ou preuve d’achat.

CONSIGNE POUVANT VARIER LOCALEMENT > WWW.CONSIGNESDETRI.FR Conformément à l’article L 111-2 du code de la consommation, la disponibilité des pièces de rechange, prévues pour un produit réparable est de 5 ans à partir de sa date de fabrication (information mentionnée sur le produit : numéro de lot ou de série).

BARQUETTE ET FILM PLASTIQUE

• 2 magrets de canard • Sel et poivre

Aubergines grillées, sauce yaourt

Pour 4 personnes Ingrédients : • 100 g de concombre • 1 ou 2 gousses d'ail • 2 yaourts brassés Dans une casserole, faites fondre les échalotes à feu très doux avec le beurre jusqu'à ce qu'elles soient translucides puis versez le vin rouge, le bouillon de volaille, le jus de cassis et le sucre. Mélangez et laissez mijoter 30 minutes environ. 2. Filtrez la sauce à l’aide d’une passoire, ajoutez les cassis entiers. Salez, poivrez et maintenez au chaud pendant la cuisson des magrets. 3. Essuyez les magrets puis incisez le côté peau en traçant des croisillons. Salez et poivrez les deux faces. 4. Faites cuire les magrets sur la plaque plancha en adaptant le temps de cuisson à votre goût. Retournez-les et poursuivez la cuisson.

1. Epluchez le concombre, ôtez les graines et hachez-le.

Pelez l'ail et écrasez les gousses. Hachez-les finement. Mélangez les yaourts, le concombre, l'ail et la menthe, puis salez et poivrez. Couvrez et placez au réfrigérateur. 2. Rincez et essuyez les aubergines. Coupez-les en tranches de 3 à 4 mm d'épaisseur dans le sens de la longueur. 3. Etalez les aubergines sur un plat et badigeonnez-les abondamment d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau de cuisine. 4. Faites cuire les tranches d'aubergine en les retournant plusieurs fois sur la plaque plancha et en adaptant le temps de cuisson à la votre goût. Salez et poivrez.

Servez aussitôt, en versant un peu de sauce sur la viande.

Pour 4 personnes Ingrédients : • 800 g de filet de porc • 4 tranches épaisses de poitrine fumée • 8 c. à s. de moutarde • 1 c. à s. d'herbes de Provence • Huile d’olive

1. Pelez et hachez 2 gousses d'ail. Dans un bol, mélangez

2 cuillères à soupe d'épices tandoori, 2 yaourts natures, 6 cuillères à soupe de jus de citron, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, l'ail pilé et du sel. 2. Coupez 6 escalopes de poulet en morceaux et badigeonnez-les généreusement avec le mélange précédent. 3. Laissez reposer 24 heures au réfrigérateur. 4. Faites cuire le poulet sur la plaque plancha en adaptant le temps de cuisson à votre goût.

1. Coupez le porc en morceaux réguliers.

Coupez la poitrine fumée en petites tranches épaisses. 2. Mélangez la moutarde avec les herbes de Provence et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Enrobez les morceaux de porc avec la moutarde et piquez-les sur des brochettes en alternant avec des tranches de poitrine fumée. 3. Faites cuire sur la plaque plancha en adaptant le temps de cuisson à votre goût.

Servez avec du riz parfumé.

CONSIGNE POUVANT VARIER LOCALEMENT > WWW.CONSIGNESDETRI.FR

• 3 c. à s. de cassonade • 4 bananes • 30 g de beurre fondu • Le jus de 3 citrons verts

2. Coupez les bananes en deux dans la longueur. A l'aide d'un pinceau de cuisine, badigeonnez la tranche avec le jus de citron vert et le beurre fondu. 3. Posez les bananes sur le côté peau et faites-les cuire sur la plaque plancha en adaptant le temps de cuisson à votre goût. Retournez-les et poursuivez la cuisson. Servez aussitôt avec la sauce chaude.

1. Dans un saladier, versez 250 g de farine, 30 g de sucre,

1 sachet de levure et une pincée de sel. Ajoutez 2 oeufs entiers et mélangez. Ajoutez 65 g de beurre fondu puis délayez avec 30 cl de lait. 2. Laissez reposer la pâte au minimum 1 heure au réfrigérateur. 3. Faites cuire de petites crêpes d'environ 10 cm de diamètre sur la plaque plancha en adaptant le temps de cuisson à votre goût.

• 250 ml de persil frais • 125 ml de parmesan • 125 ml de pignons de pin broyés • 60 ml de câpres • 2 c. à s. de jus de citron • 2 c. à c. de zeste de citron • Sel et poivre • 125 ml d'huile d'olive • 4 filets de poisson blanc

Filet de poisson grillé

Pour 4 personnes Ingrédients : • 3 c. à s. d'huile • Jus d’un citron • Thym émietté 1. Mélangez dans un robot ou un mixeur 250 ml de persil frais, 125 ml de parmesan, 125 ml de pignons de pin, 60 ml de câpres, 2 cuillères à soupe de jus de citron, 2 cuillères à café de zeste de citron, sel et poivre. 2. Ajoutez petit à petit 125 ml d'huile d'olive et mélangez jusqu'à ce que la sauce devienne homogène. Conservez.

1. Préparez une marinade avec 3 cuillères à soupe d'huile, le jus d'un citron, du thym émietté et 2 feuilles de laurier broyées.

2. B adigeonnez 4 filets de poisson blanc à chair ferme (type flétan, sole tropicale, turbot, daurade…) avec la marinade et faites-les cuire sur la plaque plancha en adaptant le temps de cuisson à votre goût.

Préparation du poisson :

1. Badigeonnez 4 filets de poisson blanc à chair ferme (type flétan, sole tropicale, turbot, daurade…) d'huile d'olive. Salez et poivrez. 2. Faites cuire sur la plaque plancha jusqu'à ce que la chair du poisson se défasse facilement à la fourchette.

Servez avec des légumes grillés ou du riz.

Servez aussitôt, accompagné de la sauce au persil et au parmesan.

Steak de saumon en croûte d’estragon et poivre

Dégustez avec du sucre, de la cannelle, du chocolat fondu, de la confiture ou encore de la chantilly…

Ingrédients : • Divers fruits (pommes, bananes, poires…) Dégustez avec du miel, du chocolat fondu…

• 2 c. à s. d’huile d’olive • 2 c. à s. de feuilles d’estragon 2. Badigeonnez ce mélange sur les steaks de saumon. 3. F aites cuire les steaks sur la plaque plancha en adaptant le temps de cuisson à votre goût. Garnissez le saumon avec des tranches de citron vert et servez avec une purée de pommes de terre.