QP660A - RIVIERA & BAR - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

QP660A RIVIERA & BAR

Nous vous demandons de lire très attentivement les instructions indiquées dans cette notice, car elles fournissent, entre autres, des informations importantes relatives à la sécurité d’installation, d’utilisation et d’entretien. Gardez votre notice, vous pourriez avoir besoin de vous y référer dans le futur.

Description du produit

1f Bouton de sélection de température :

) • Cet appareil est prévu pour un usage domestique uniquement. Toute autre utilisation annule la garantie. • Garder l’appareil et son cordon d’alimentation hors de

portée des enfants de moins de 8 ans.

• Cet appareil peut être utilisé par des enfants âgés d’au moins 8 ans et par des personnes ayant des capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites ou dénuées d’expérience ou de connaissance, s’ils (si elles) sont correctement surveillé(e)s ou si des instructions relatives à l’utilisation de l’appareil en toute sécurité leur ont été données et si les risques encourus ont été appréhendés. • Les enfants ne doivent pas jouer avec l’appareil. • Ne pas manipuler l’appareil les mains mouillées. • S’assurer que la tension du secteur corresponde bien à celle de l’appareil. • S’assurer avant chaque utilisation que le cordon d’alimentation est en parfait état. • Ne brancher l’appareil que sur une prise avec mise

à la terre répondant aux prescriptions de sécurité

électrique actuellement en vigueur. Dans le cas où une rallonge serait nécessaire, utiliser une rallonge avec prise de terre incorporée et d’une intensité nominale suffisante pour supporter l’alimentation de l’appareil.

• Afin d’éviter une surcharge du réseau électrique, ne pas brancher d’autres appareils sur le même circuit.

• Ne pas laisser l’appareil sans surveillance lorsqu’il

• Ne pas tirer sur le cordon d’alimentation ou sur l’appareil lui-même pour débrancher l’appareil.

• Débrancher impérativement le cordon d’alimentation de l’appareil dans les cas suivants :

- A la fin de chaque utilisation - Avant tout nettoyage - En cas de dérangement ou de mauvais fonctionnement - En cas de non-utilisation prolongée • Placer l’appareil sur une surface plane, horizontale, sèche et non glissante. • Veiller à ne pas mettre l’appareil au bord de la table ou du plan de travail pour éviter qu’il bascule. • S’assurer que le cordon d’alimentation et toute éventuelle rallonge électrique ne soient pas disposés aux endroits de passage pour éviter tout basculement. • Ne jamais déplacer l’appareil lorsqu’il est en fonction. • Ne jamais utiliser l’appareil à l’extérieur. • Ne pas utiliser l’appareil près d’un point d’eau. • Ne pas placer l’appareil près d’une source de chaleur et éviter que le cordon d’alimentation touche une surface chaude. • Le

nettoyage et l’entretien de l’appareil ne doivent pas être effectués par des enfants, sauf s’ils ont plus de 8 ans et sont surveillés.

• Ne jamais plonger le corps de l’appareil et le cordon d'alimentation dans l’eau ou dans quelque liquide que ce soit.

• Ne pas nettoyer l’appareil avec des produits chimiques abrasifs. •

Il est recommandé d’examiner régulièrement l’appareil. Pour éviter tout danger, ne pas utiliser l’appareil si le cordon d’alimentation, la fiche électrique ou l’appareil est endommagé mais l’apporter à un professionnel d’un Centre Service Agréé Riviera &

Bar pour contrôle et/ou réparation.

• En cas de panne ou de mauvais fonctionnement, l’appareil doit être réparé par un professionnel d’un Centre Service Agréé Riviera & Bar.

Vous trouverez les coordonnées du Centre Service Agréé Riviera & Bar le plus proche de chez vous sur : www.riviera-et-bar.fr. 5

recommandations de securite particulieres

• Les plaques deviennent très chaudes lors de leur uti-

lisation et le restent un certain temps après emploi.

• Veiller à dégager leur environnement. Veiller à utiliser des maniques pour les manipuler et les déplacer. • Prendre garde aux projections de graisses. • Afin

d’éviter tout risque d’incendie, poser l’appareil sur un support non sensible à la chaleur (proscrire : plaque en verre, table vernie, nappe plastique, etc.) et l’éloigner au moins de 20 cm de toute paroi.

L’espace au-dessus de l’appareil doit être dégagé. • Ne jamais raccorder d’accessoires de démarrage différé (ex. : minuterie) entre la prise électrique et le cordon d’alimentation de l’appareil. • Déplacer uniquement l’appareil à froid. • S’assurer que le cordon d’alimentation n’entre pas en contact avec les parties chaudes de l’appareil. • Ne pas faire fonctionner l’appareil à vide en dehors de la période de préchauffage. • Soulever uniquement les plaques Plancha ou Gril à l’aide de leurs poignées thermo-isolées. • Ne jamais transporter l’appareil à l’aide des poignées des plaques Plancha ou Gril. Le transporter en le soulevant uniquement par le dessous du corps inox. • Ne pas laisser le cordon et la poignée de la sonde de température entrer en contact avec les plaques Plancha ou Gril. • Ne pas laisser d’ustensiles en plastique, ou autres matériaux sensibles à la chaleur, entrer en contact avec les plaques pendant la cuisson.

avant la premiere mise en service

• Ne laissez jamais les sachets en plastique à la portée des enfants. • Retirez aussi les éventuelles étiquettes autoadhésives susceptibles d’être apposées sur l’habillage du produit ou tout autre éventuel feuillet d’information.

• Lavez les plaques (3 et 5) à l’eau chaude avec du détergent liquide et une éponge. Essuyez-les avec un chiffon doux et légèrement humide. • Essuyez l’intérieur et l’extérieur de l’appareil avec un linge doux et humide.

Pour une meilleure visibilité du panneau de commandes (1), pensez à l’incliner. Pour cela, soulevez-le en position inclinée jusqu’à entendre un clic d’enclenchement. Pour l’abaisser, appuyez sur le bouton d’ouverture/ fermeture ( ) et poussez-le doucement vers le corps (2) de l’appareil.

Ne transportez jamais l’appareil à l’aide des poignées (4 ou 6) des plaques Plancha ou Gril. Transportez-le uniquement en le soulevant par le dessous du corps (2).

1. Déroulez entièrement le cordon d’alimentation.

2. Selon la cuisson désirée, choisissez la plaque Plancha (3) ou la plaque Gril (5). 3. A l’aide des poignées thermo-isolées (4 ou 6), déposez la plaque sur le corps (2) et enfichez-la jusqu’en butée. Prenez soin de la positionner dans le bon sens afin que l’enfichage se fasse correctement. Pour cela, les 2 broches positionnées sous la plaque doivent parfaitement s’emboîter dans le connecteur situé dans le corps (2).

4. Branchez le cordon d’alimentation sur une prise secteur.

5. Appuyez sur le bouton "Marche/Arrêt" (1c). Son témoin lumineux rouge et l’écran LCD (1a) s’éclairent aussitôt.

- A la première utilisation, il se peut qu’une légère fumée se dégage des plaques (3 ou 5).

Cela est tout à fait normal.

- Si la plaque (3 ou 5) n’est pas correctement enfichée, l’écran LCD (1a) ne s’allume pas et l’appareil ne fonctionne pas.

- Veillez à ce que le connecteur du corps (2) et les broches des plaques (3 ou 5) soient toujours parfaitement secs !

6. A l’aide de la molette (1e), sélectionnez la température de plaque souhaitée :

- Vers le signe "-" pour réduire la température jusqu’à une valeur minimum de "65°C". - Vers le signe "+" pour augmenter la température jusqu’à une valeur maximale de "250°C".

- Durant le cycle de cuisson, il est possible que le témoin vert du voyant de contrôle de la température (1h) s’éteigne et s’allume. Cela est normal : l’appareil régule la température de la plaque (3 ou 5).

- Il est possible de sélectionner à tout moment une autre valeur de température.

Pour une cuisson plus saine, pensez à évacuer les graisses de la plaque Plancha (3) vers la fente située à l’avant de la plaque à l’aide d’une spatule thermoplastique ou en bois. Ces graisses sont ainsi recueillies dans le plateau de récupération des jus (7) qu’il faut vider après chaque utilisation.

7. Dès que la plaque a atteint la température sélectionnée, le témoin vert du voyant de contrôle de température (1h) s’allume et un bip sonore retentit plusieurs fois. Vous pouvez déposer les aliments sur la plaque choisie :

- Des aliments à "saisir" sur la plaque Plancha (3) - Des aliments à "griller" sur la plaque Gril (5)

N'utilisez jamais les liquides récupérés dans le plateau (7) pour des préparations alimentaires.

Cuisson en Mode Plancha

Pour quelques idées d’aliments à préparer sur votre Plancha-Gril ainsi que le détail de leurs températures, reportez-vous au "Tableau des températures" page 12.

8. En fin d’utilisation, appuyez sur le bouton "Marche/

Arrêt" (1c) pour éteindre l’appareil et débranchez le cordon d’alimentation de la prise secteur. 9. Attendez que l’appareil soit complètement froid et nettoyez la plaque de cuisson (cf. Rubrique "Nettoyage et entretien", page 10).

Cuisson en Mode Gril

Utilisez une spatule thermoplastique, ou en bois, pour retourner les aliments et les faire cuire sur toutes leurs faces. En aucun cas, n'utilisez d'ustensiles métalliques, tranchants ou pointus...

• En aucun cas, le cordon et la poignée de la sonde (8) ne doivent toucher la plaque de cuisson chaude.

En aucun cas, la sonde (8) ne peut être utilisée pour mesurer la température de la plaque (3 ou 5). Cela pourrait endommager la sonde (8) et sa détérioration n’est pas prise en compte par la garantie de l’appareil.

5. Appuyez sur le bouton de programmation de la sonde ( ).

L’écran LCD (1a) affiche alternativement les données "RAC" et "CAP" (RACcorder CAPteur) indiquant qu’il est nécessaire d’enficher le connecteur de la sonde de température (8). 6. Insérez aussitôt le connecteur de la sonde de température (8) dans le branchement (1b). Son témoin lumineux ( ) s’affiche sur l’écran LCD (1a) de façon permanente.

La température à cœur permet d'apprécier de façon plus précise la juste cuisson des aliments et notamment des viandes.

Pour cela, servez-vous de la sonde de température (8) fournie avec l’appareil. 1. Appuyez sur le bouton "Marche/Arrêt" (1c). Son témoin lumineux rouge et l’écran LCD (1a) s’éclairent aussitôt. La température minimale s’affiche par défaut dans la majorité des cas. 2. A l’aide de la molette (1e), sélectionnez la température de plaque souhaitée : - Vers le signe "-" pour réduire la température jusqu’à une valeur minimum de "65°C". - Vers le signe "+" pour augmenter la température jusqu’à une valeur maximale de "250°C". 3. Dès que la plaque (5) a atteint la température sélectionnée, le témoin vert du voyant de contrôle de la température (1h) s’allume et un bip sonore retentit plusieurs fois. Déposez vos aliments sur la plaque (5). 4. Piquez la pointe de la sonde au cœur de la viande.

- Si la sonde (8) n’est pas insérée dans les quelques secondes qui suivent les indications "RAC"et "CAP", l’appareil bascule à nouveau dans le mode de sélection de température de plaques (1f/ ) et non de la sonde (1f/ ). - A tout moment, il est possible de basculer vers la température réglée de plaque en appuyant sur le ). bouton de sélection de température (

7. A l’aide de la molette (1e), sélectionnez la température de sonde souhaitée :

- Vers le signe "-" pour réduire la température jusqu’à une valeur minimale de "55°C". - Vers le signe "+" pour augmenter la température jusqu’à une valeur maximale de "85°C".

- La molette (1e) permet la sélection d’une des températures de sonde suivantes : 55°C, 60°C, 65°C, 70°C, 75°C, 80°C ou 85°C. - Il est possible de sélectionner à tout moment une autre valeur de température de sonde.

8. Dès que la température de sonde est atteinte, un bip sonore retentit plusieurs fois. Il ne vous reste plus qu’à savourer votre viande !

2. Défichez la sonde de son branchement (1b). 3. Retournez la viande sur son autre face. 4. Repiquez la sonde (8) dans la viande 5. Réenfichez la sonde (8) dans son branchement (1b) et resélectionnez la température si nécessaire.

En aucun cas, ne laissez infiltrer de l’eau dans l’appareil par le panneau de commandes (1).

• Les opérations d’entretien et de nettoyage doivent être faites appareil débranché et complètement refroidi. • Nettoyez toujours votre appareil après chaque utilisation pour éviter l’accumulation d’aliments cuits et recuits. • Après avoir préalablement retiré la plaque de cuisson (3 ou 5), essuyez-la avec un chiffon doux pour enlever les résidus d’aliments. Pour des résidus importants et incrustés, faites couler de l’eau tiède mélangée à du produit vaisselle et nettoyez avec une brosse en nylon. Essuyez soigneusement.

• Pensez à faire mariner vos viandes et poissons dans des mélanges à base d’épices ou de condiments. Vous obtiendrez des grillades parfumées et des cuissons à la plancha plus moelleuses. • Si vous vous servez d’une recette faisant appel à une marinade, ou à des viandes prémarinées, éliminez l’excédent de marinade et tamponnez la viande avec du papier alimentaire absorbant avant de la placer sur le gril. • Attention aux marinades sucrées qui peuvent brûler et adhérer à la plaque lors de la cuisson. • Ne percez pas la viande avec une fourchette et ne la coupez pas pendant la cuisson. Les jus s’échapperaient et la viande s’en trouverait durcie. • Avant de griller des saucisses, nous vous conseillons de les faire dégorger afin d’extraire le surplus de graisse. • Servez-vous toujours d’ustensiles en bois ou thermoplastiques pour retourner vos aliments et éviter d’abîmer les plaques.

Les plaques de cuisson (3 et 5) sont recouvertes d’une couche antiadhésive.

Ne vous servez en aucun cas d’agents abrasifs pour les nettoyer.

Pour faciliter l’extraction de la plaque (3 ou 5), exercez une pression sur les rehausseurs situés sous les poignées (4 ou 6).

• Essuyez la sonde de température (8) avec un chiffon doux et un peu de produit vaisselle pour ôter les éventuelles traces de graisses.

• Enlevez le plateau de récupération des jus (7), videz-le après chaque utilisation et lavez-le avec de l’eau chaude savonneuse. Ne vous servez jamais d’agents nettoyants métalliques ou abrasifs. Rincez et séchez-le avant de le remettre en place • Les poignées thermo-isolées (4 et 6) et le corps de l’appareil se nettoient avec un chiffon doux et légèrement humide. Ne vous servez jamais d’agents nettoyants métalliques ou abrasifs. Essuyez-les soigneusement.

2. Enroulez entièrement le cordon d’alimentation autour de l’enrouleur de cordon situé sous le corps.

3. Rangez votre Combiné Plancha-Gril dans un endroit sec et propre en empilant les éléments les uns sur les autres ou à votre convenance.

tableau de temperatures

Les conditions de cuisson étant fortement liées à la nature même et à la taille/épaisseur des viandes, les températures mentionnées ci-dessous sont données à titre indicatif.

Les pièces d’usure. Les pièces amovibles ou mobiles endommagées suite à une mauvaise manipulation, une chute ou à un choc lors de leur manipulation, telles que les plaques et la sonde de température. Les appareils utilisés autrement qu’en fonctionnement normal dans la sphère privée par exemple utilisation professionnelle ou utilisation dans des locaux publics ou professionnels.

Le fabricant ne pourra être tenu responsable des dommages éventuels causés par un usage incorrect de l’appareil, non conforme au mode d’emploi ou par des réparations effectuées par un personnel non qualifié.

Vous aiderez ainsi à protéger l’environnement.

CALE POLYSTYRÈNE ET SAC PLASTIQUE BOÎTE ET CALE CARTON

Clientèles de Riviera-et-Bar au 03.88.18.66.18 ou visitez le site internet www.riviera-et-bar.fr

Les pièces d’usure et dommages exclus de la garantie sont remplacés ou réparés contre remboursement des frais. La durée de la garantie débute à partir de la date d’achat d’origine. Il peut y être fait recours uniquement avec la présentation de l’appareil défectueux accompagné de la facture ou preuve d’achat.

CONSIGNE POUVANT VARIER LOCALEMENT > WWW.CONSIGNESDETRI.FR Conformément à l’article L 111-2 du code de la consommation, la disponibilité des pièces de rechange, prévues pour un produit réparable est de 5 ans à partir de sa date de fabrication (information mentionnée sur le produit : numéro de lot ou de série).

BARQUETTE ET FILM PLASTIQUE

Pour 1 personne Ingrédients : • 1 tournedos de bœuf • 100 g de roquefort • 50 cl de crème fraîche

Servez avec une compotée de pommes ou de figues aux

épices de pain d'épice, une purée de pommes de terre à l'ail ou de céleri.

1. Faites cuire le tournedos de bœuf sur la plaque Gril en adaptant le temps de cuisson à votre goût.

2. Pendant ce temps, faites fondre 100 g de roquefort dans 50 cl de crème fraîche et mélangez continuellement.

Côtelettes d'agneau au thym

Servez le tournedos nappé de sauce et accompagné de légumes vapeur ou de pâtes.

Ingrédients : • 3 côtelettes par personne • Huile d'olive • Sel/poivre 2. Faites cuire les côtelettes sur la plaque Gril en adaptant le temps de cuisson à votre goût.

Ingrédients : • 500 g de poitrine de poulet • 2 c. à s. de jus de citron • 2 c. à s. de miel • 2 c. à c. de graines de sésame • 1 c. à c. de gingembre râpé

Dégustez bien chaud.

1. Coupez le poulet en fines lamelles et enfilez ces morceaux sur 8 brochettes.

2. Disposez les brochettes sur la plaque Gril en adaptant le temps de cuisson à votre goût. 3. Pendant la cuisson des brochettes, mélangez en sauce le jus de citron, le miel, les graines de sésame et le gingembre. Accompagnez les brochettes avec du riz cuit à la vapeur et des légumes verts et versez la sauce avant de déguster.

3. Disposez les tranches de lard sur la plaque Gril en adaptant le temps de cuisson à votre goût.

4. Coupez les tranches de lard en 2 dans le sens de la longueur en fonctions de la taille de vos tronçons de courgettes. Enroulez le lard autour des tronçons. 5. Coupez les abricots en 2 ou 3 suivant leurs tailles. 6. Montez les brochettes en alternant abricots et courgettes préparées et saupoudrez-les d’herbes de Provence. 7. Disposez les brochettes sur la plaque Gril en adaptant le temps de cuisson à votre goût.

1. Mélangez 500 g de bœuf haché avec 1 œuf, de l'oignon haché, du sel/poivre et des fines herbes. Formez des steaks assez plats.

2. Faites cuire les steaks sur la plaque Gril en adaptant le temps de cuisson à votre goût. 3. Tranchez des petits pains spéciaux hamburgers en 2 et faites les toaster sur la plaque Gril. 4. Réalisez les hamburgers en tartinant les pains de moutarde ou de ketchup, placez un steak cuit, ajoutez des lanières de salade, une rondelle de tomate, une rondelle d'oignon, quelques rondelles de gros cornichons, refermez. Vous pouvez varier les plaisirs en ajoutant du fromage fondu ou du bacon que vous aurez préalablement fait cuire sur la plaque Plancha.

Dégustez bien chaud.

2. Coupez 6 escalopes de poulet en morceaux et badigeonnez-les généreusement avec le mélange précédent.

3. Laissez reposer 24 heures au réfrigérateur. 4. Faites cuire le poulet sur la plaque Plancha en adaptant le temps de cuisson à votre goût.

Ingrédients : • 150 g de persil frais • 125 g de parmesan • 125 g de pignons de pin broyés • 60 g de câpres • 2 c. à s. de jus de citron • 2 c. à c. de zeste de citron • Sel/poivre • 125 ml d'huile d'olive • 4 filets de poisson blanc

Servez avec du riz parfumé.

Steak de saumon en croûte d’estragon et poivre

Préparation de la sauce persil et parmesan :

1. Mélangez dans un robot ou un mixeur le persil frais, le parmesan, les pignons de pin, les câpres, le jus et zeste de citron, sel et poivre. 2. Ajoutez petit à petit 125 ml d'huile d'olive et mélangez jusqu'à ce que la sauce devienne homogène. Conservez.

Ingrédients : • 4 steaks de saumon (env. 180 g pièce) • 2 c. à s. d’huile d’olive • 2 c. à s. de feuilles d’estragon • Poivre noir moulu

Préparation du poisson :

1. Badigeonnez 4 filets de poisson blanc à chair ferme (type flétan, sole tropicale, turbot, daurade…) d'huile d'olive. Salez et poivrez. 2. Faites cuire sur la plaque Plancha jusqu'à ce que la chair du poisson se défasse facilement à la fourchette.

1. Mixez l’huile, l’estragon et le poivre.

2. Badigeonnez ce mélange sur les steaks de saumon. 3. Faites cuire les steaks sur la plaque Plancha en adaptant le temps de cuisson à votre goût.

Servez aussitôt, accompagné de la sauce au persil et au parmesan.

Décorez le saumon avec des tranches de citron vert et servez avec une purée de pommes de terre.

2. Laissez reposer la pâte au minimum 1 heure au réfrigérateur. 3. Faire cuire de petites crêpes d'environ 10 cm de diamètre sur la plaque Plancha en adaptant le temps de cuisson à votre goût. Dégustez avec du sucre, de la cannelle, du chocolat fondu, de la confiture, de la chantilly…

Ingrédients : • Divers fruits (pommes, bananes, poires…) Dégustez avec du miel, du chocolat fondu…

Les aliments ne cuisent pas.

L’alimentation est coupée.

Vérifiez que le cordon d’alimentation de l’appareil soit branché et que la plaque choisie soit correctement positionnée dans le corps de l’appareil.

L’appareil fume lors de la première utilisation.

Il est normal que l’appareil dégage de la fumée lors de sa première utilisation.

Nettoyez-le avec un linge humide avant de le mettre en fonction.

Les grillades ne saisissent pas et la cuisson se fait difficilement.

Le mode de cuisson (gril ou plancha) et/ou la température choisie ne sont pas adaptés à vos aliments.

Réajustez le mode et la température choisie.

Beaucoup de fumée se dégage lors de la cuisson des aliments.

Vos aliments sont trop graissés. La matière grasse facilite en effet le dégagement de fumée.

Graissez moins, voire pas du tout, la plaque de cuisson.

Le témoin lumineux de la sonde

(8) ne s'affiche pas de façon permanente sur l’écran LCD (1a).

La sonde (8) n’est pas raccordée.

Insérez le connecteur de la sonde de température (8) dans son branchement (1b).

L’appareil ne fonctionne pas.