MOULE PETRIN CS5200 - Accessoires robot de cuisine MAGIMIX - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type d'appareil	Four à pain
Capacité	Non précisé
Matériau intérieur	Fonte ou acier
Type de cuisson	Chaleur tournante
Température maximale	Non précisé
Dimensions	Non précisées
Poids	Non précisé
Accessoires inclus	Plat à cuisson
Type d'alimentation	Électrique ou gaz
Fonctions spéciales	Cuisson du pain
Contrôle de température	Manuel ou électronique
Nettoyage	Facile à nettoyer
Utilisation	Domestique
Marque	Non précisée
Modèle	Non précisé

FOIRE AUX QUESTIONS - MOULE PETRIN CS5200 MAGIMIX

Comment nettoyer le moule pétrin MAGIMIX CS5200 ?

Pour nettoyer le moule pétrin, démontez-le et lavez-le à l'eau chaude savonneuse. Évitez d'utiliser des éponges abrasives qui pourraient rayer la surface.

Le moule pétrin est-il compatible avec d'autres modèles de robots de cuisine ?

Le moule pétrin est spécifiquement conçu pour le robot de cuisine MAGIMIX CS5200 et n'est pas compatible avec d'autres modèles.

Que faire si le pétrin ne tourne pas correctement ?

Assurez-vous que le moule est correctement installé sur le robot et que tous les composants sont bien fixés. Vérifiez également que le moteur du robot fonctionne normalement.

Puis-je utiliser le moule pétrin pour des recettes autres que le pain ?

Oui, le moule pétrin peut également être utilisé pour préparer des pâtes à tarte, des pâtes à pizza et d'autres mélanges nécessitant un pétrissage.

Comment éviter que la pâte colle au moule pétrin ?

Pour éviter que la pâte ne colle, vous pouvez légèrement fariner le moule ou utiliser un spray de cuisson avant d'ajouter les ingrédients.

Y a-t-il des limites sur la quantité de pâte que je peux pétrir ?

Il est recommandé de ne pas dépasser 1,5 kg de pâte pour garantir un pétrissage efficace et éviter d'endommager le robot.

Le moule pétrin est-il garanti ?

Oui, le moule pétrin MAGIMIX CS5200 est couvert par une garantie de 2 ans à partir de la date d'achat, sous réserve d'une utilisation normale.

Que faire si le moule pétrin présente des signes d'usure ?

Si le moule pétrin montre des signes d'usure ou de dommages, il est conseillé de le remplacer pour garantir un fonctionnement optimal.

MODE D'EMPLOI MOULE PETRIN CS5200 MAGIMIX

Capacités de travail maximum 2. Utilisation du moule pétrin 3.

Recettes

Pain de campagne 4 Pain aux olives et chorizo 5 Pain de mie 6 Pain de seigle 7 Pain aux tomates séchées et aux oignons 8 Pain d'épices 9 Brioche 10 Quatre-quart 12 Gâteau au yaourt 13

Lisez attentivement les consignes de sécurité indiquées dans le livre Ma Cuisine avant d'utiliser votre appareil.

Capacités de travail maximales

	C 3200	CS 4200	CS 5200
Pâté à Pain	450 g	620 g	850 g
Pâté à Brioche	500 g	650 g	930 g
Pâté à Gâteaux	600 g	780 g	1 kg

Placez le moule dans la cuve. Il se positionne en fond de cuve.

La poignée doit être rabattue, positionnée dans l'encoche.

Placez le périn dans le moule. Il se positionne au fond du moule. Mettez tous vos ingrédients en commençant par les solides et en terminant par les liquides.

Posez le couvercle et verrouillez-le jusqu'au blocage.

Mettez en marche. Arrêtez dès que la pâte forme une boule ou que le mélange est pétri (maximum 1 min). Sortez le moule par la poignée.

Posez-le sur une feuille de papier aluminium. Retirez le pétrin et la poignée du moule et glissez le moule au four en laissant le papier aluminium.

• Ne dépassez pas les quantités recommandées p. 2.
• Reportez-vous aux trucs et astuces du livre Ma Cuisine.
• Utilise la spatule pour rabattre la farine si nécessaire.
• N'utilisez pas de couteau et d'ustensiles métalliques pour démouler votre préparation, vous risqueriez d'abîmer le revêtement anti-adhésif.

ROBOT	3200	4200	5200
PRÉPARATION	5 min	5 min	5 min
TEMPS DE REPOS	2h	2h	2h
CUISSON	30 min	30 min	40 min
farine T55	250 g	350 g	500 g
levure fraîche de boulanger	12 g	18 g	24 g
sel	1 cc	1 cc	2 cc
eau	150 ml	200 ml	300 ml

1. Délayez la levure dans l'eau. Laissez reposer 1 minute.
2. Dans votre robot, muni du moule et de l'outil pétrin, versez tous les ingrédients. Mettez en marche continue et laissez tourner 30 sec à 1 minute. Arrêtez.
3. Enlevez le pétrin, formez une boule et laissez reposer 1 heures dans la cuve munie de son couvercle et du pouvoir.
4. Sortez le moule de la cuve et placez-le sur une feuille de papier aluminium. Retirez la poignée. Sortez la pâte du moule. Étalez-la délicatement avec la paume de la main sur un plan de travail fariné A. Ramenez les quatre coins au centre puis retournez-la B.
5. Déposez le paton dans le moule, couvrez-le avec un film plastique. Laissez de nouveau lever la pâte pendant 1 heures à température ambiante.
6. Préchauffez le four à 220°C (th. 7) puis mettez au four en laissant le papier aluminium sous le moule. Laissez cuire le temps indiqué.
7. Démoulez tiège. Laissez refroidir et dégustez.

Astuce du chef: Ne mettez pas la levure en contact direct avec le sel.

ROBOT	3200	4200	5200
PRÉPARATION	10 min	10 min	10 min
TEMPS DE REPOS	2h	2h	2h
CUISSON	30 min	30 min	40 min
pain de campagne		recette p.4
olives dénoyautées	40 g	60 g	80 g
chorizo	70 g	100 g	150 g

1. Dans votre robot muni de la mini cuve, hachez grossièrement les olives et le chorizo. Réservez.
2. Reprenez la recette du pain de campagne jusqu'à l'étape 3 sans retirer le pétrin du moule.
3. Après avoir laissé la pâte lever 1 heure, mettez le chorizo et les olives dans le moule. Rabaissez la pâte en donnant 4-5 pulsions.
4. Sortez le moule de la cuve et placez-le sur une feuille de papier aluminium. Retirez le pêtrin du moule et la poignée. Laissez de nouveau lever la pâte pendant 1 h à température ambiante en recouvrant le moule d'un film plastique ou d'un torchon humide.
5. Préchauffez le four à 200°C (th. 7) puis mettez le pain en laissant le papier aluminium sous le moule. Laissez cuire le temps indiqué.
6. Démoulez le pain. Laissez refroidir et dégustez.

ROBOT	3200	4200	5200
PRÉPARATION	20 min	20 min	20 min
TEMPS DE REPOS	1h30	1h30	1h30
CUISSON	40 min	50 min	50 min
farine T55	245 g	350 g	500 g
levure fraîche de boulanger	15 g	20 g	30 g
beurre	20 g	30 g	50 g
lait	210 ml	275 ml	400 ml
sucre en poudre	1 cc	2 cc	3 cc
sel	½ cc	1 cc	1½cc

1. Délayez la levure dans le lait.
2. Dans votre robot, muni du moule et de l'outil pétrin, versez tous les ingrédients. Mettez en marche continue. Laissez tourner environ 30 sec. Arrêtez. Si nécessaire, utilisez la spatule pour rabattre le mélange.
3. Laissez reposer 1 h dans la cuve munie de son couvercle et du pouvoir.
4. Rabaissez la pâte en donnant 4-5 pulsions.
5. Sortez le moule de la cuve et placez-le sur une feuille de papier aluminium. Retirez le pétrin du moule et la poignée. Laissez de nouveau lever la pâte pendant 30 min à température ambiante.
6. Préchauffez le four à 180°C (th. 6) puis mettez le pain en laissant le papier aluminium sous le moule. Laissez cuire le temps indiqué.
7. Démoulez le pain. Laissez refroidir et dégustez.

ROBOT	3200	4200	5200
PREPARATION	10 min	10 min	10 min
TEMPS DE REPOS	2h30	2h30	2h30
CUISSON	50 min	50 min	50 min
farine de seigle	130 g	180 g	240 g
farine T55	150 g	200 g	280 g
levure fraîche de boulanger	18 g	24 g	38 g
lait	150 ml	200 ml	270 ml
eau	80 ml	120 ml	150 ml
miel	1 cc	1½ cc	2 cc
beurre	1 cs	1½ cs	2 cs
sel	1 cc	1½ cc	2 cc

1. Dans un récipient, mettez la levure et le miel, délayez avec 13 d'eau et laissez reposer 15 min.
2. Ajoutez le lait, le reste de l'eau, le beurre ramolli et le sel. Réservez.
3. Dans votre robot muni du moule et de l'outil pétrin, versez tous les ingrédients et mettez en marche.
4. Pétrissez la pâte pendant 30 sec. Laissez-la lever dans la cuve munie de son couvercle et du pouvoir pendant 1 h.
5. Pétrissez à nouveau la pâte pendant 30 secondes pour lui redonner son volume de départ.
6. Sortez le moule de la cuve. Placez-le sur une feuille de papier aluminium. Retirez le pétrin du moule et la poignée. Puis laissez à nouveau reposer la pâte pendant 1h30. La pâte doit bien gonfler.
7. Préchauffez le four à 240°C. Faites cuire pendant 10 min en laissant le papier aluminium sous le moule. Puis baissez le thermostat à 180°C et laissez cuire pendant 40 min.
8. Laissez refroidir et dégustez.

Astuce du chef: Servez votre pain de seigle maison avec des huîtres.

Pain aux tomates séchées et aux oignons

ROBOT	3200	4200	5200
PRÉPARATION	10 min	10 min	10 min
TEMPS DE REPOS	2h	2h	2h
CUISSON	30 min	30 min	40 min
pain de campagne	recette p.4
tomates séchéées (poids égoutté)	100 g	150 g	200 g
oignons	1	1½	2

1. Hachez grossièrement les oignons et les tomates séchées dans la mini cuve. Réservez.
2. Reprenez la recette du pain de campagne p.4 jusqu'à l'étape 3 sans retirer le pétrin du moule.
3. Après avoir laissé la pâte lever 1 heures, mettez les oignons et les tomates séchées dans le moule. Rabaissez la pâte en donnant 4-5 pulsions.
4. Sortez le moule de la cuve, placez-le sur une feuille de papier aluminium. Retirez le périmètre du moule et la poignée.
5. Laissez de nouveau lever la pâte pendant 1 h à température ambiante.
6. Préchauffez le four à 200°C (th. 7) puis mettez le pain en laissant le papier aluminium sous le moule. Laissez cuire le temps indiqué.
7. Démoulez le pain.
8. Laissez refroidir et dégustez.

ROBOT	3200	4200	5200
PREPARATION	20 min	20 min	20 min
TEMPS DE REPOS	12h	12h	12h
CUISSON	1h	1h	1h30
farine T55	150 g	210 g	300 g
farine de seigle	110 g	150 g	200 g
miel	140 g	200 g	250 g
eau	180 ml	250 ml	350 ml
sucre	55 g	75 g	100 g
bicarbonate de soude	7 g	10 g	12 g
mélange 4 épices	2 cc	3 cc	4 cc
sel	2 pincées	3 pincées	½ cc

1. Diluez le miel à l'eau, puis ajoutez le bicarbonate.
2. Dans votre robot, muni du moule et de l'outil pétrin, versez tous les ingrédients en commençant par les solides et en terminant par les liquides. Mettez en marche continue.
3. Laissez tourner (maximum 1 min). Si nécessaire, utilisez la spatule pour rabattre le mélange.
4. Sortez le moule de la cuve et placez-le sur une feuille de papier aluminium. Retirez le pétrin du moule et la poignée. Laissez lever pendant 12 h au frais, couvert d'un film plastique.
5. Préchauffez le four à 210°C (th. 7). Mettez le moule au four en laissant le papier aluminium dessous et laissez cuire 10 min. Puis réduisez la température à 150°C (th. 5) et poursuivez la cuisson entre 1 h et 1 h30.
6. Démoulez tiède et dégustez.

ROBOT	3200	4200	5200
PREPARATION	10 min	10 min	10 min
TEMPS DE REPOS	2h30	2h30	2h30
CUISSON	20 min	20 min	30 min
farine T55	200 g	250 g	380 g
levure fraîche de boulanger	8 g	12 g	16 g
beurre	70 g	100 g	150 g
sucre en poudre	30 g	40 g	50 g
oeufs	2	2	3
lait	30 ml	60 ml	100 ml
pincées de sel	2	4	6

1. Délayez la levure dans le lait. Réservez.
2. Dans votre robot, muni du moule et de l'utils pétrin, versez la farine, le sel, le sucre, le beurre, le mélange lait/levure et les œufs. Mettez en marche continue.
3. Laissez tourner 30 secondes puis arrêtez. Si nécessaire, utilisez la spatule pour rabattre le mélange.
4. Sortez le moule de la cuve et placez-le sur une feuille de papier aluminium.
5. Retirez le pétrin du moule et la poignée.
6. Laissez lever 30 minutes dans le moule recouvert d’un film plastique ou d’un torchon humide.
7. Farinez-vous les mains. Frappez la pâte doucement avec le poing ou à l'aide de la spatule pour en chasser le gaz.
8. Laissez de nouveau lever la pâte pendant 2 h à température ambiante ou 1 h au four à 30°C (th. 1). Sortez la brioche et préchauffez le four à.
9. Glissez au four à 180°C (th. 6), en laissant le papier aluminium sous le moule et laissez cuire le temps indiqué.
10. Démoulez tiède et dégustez.

Astuce du chef : Vous pouvez ajouter à votre pâte des pralines roses ou du chocolat.

Pour une brioche plus dorée, vous pouvez à l'aide d'un pinceau, badigeonner de lait concentré non sucre ou d'un oeuf mélangé à un peu de lait.

ROBOT	3200	4200	5200
PRÉPARATION	20 min	20 min	20 min
CUISSON	60 min	60 min	60 min
oeufs	3	4	5
farine	150 g	200 g	250 g
beurre	150 g	200 g	250 g
sucre	150 g	200 g	250 g
sachets de sucre vanillé	1	1	2
sachets de levure chimique	½	1	1½

1. Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
2. Dans votre robot, muni du moule et de l'util pétrin, versez la farine, le beurre, les sucres et les œufs. Mettez en marche continue pendant 30 sec. Si nécessaire, utilisez la spatule pour rabattre le mélange. Finissez la préparation en ajoutant la levure. Mettez en marche à nouveau pendant 30 sec.
3. Sortez le moule de la cuve et placez-le sur une feuille de papier aluminium. Retirez le pétrin du moule et la poignée.
4. Mettez le quatre-quart au four à 180°C (th. 6), en laissant le papier aluminium sous le moule, puis laissez cuire 60 min.
5. Démoulez tiède et dégustez.

Astuce du chef : pour accommoder votre quatre-quart, vous pouvez ajouter avant de le passer au four, des tranches de pommes, des pépites de chocolat...

ROBOT	3200	4200	5200
PRÉPARATION	10 min	10 min	10 min
CUISSON	25 min	25 min	30 min
pots de yaourt	¾	1	1½
pots de farine	2½	3	4½
pots de sucre en poudre	¾	1	1½
beurre	20 g	30 g	45 g
oeufs	2	2	3
levure chimique	1 cc	1 cc	1½ cc
extrait de fleur d'oranger	1 cc	1 cc	1½ cc
pincées de sel	1	1	2

1. Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Conservez votre pot de yaourt comme doseur.
2. Dans votre robot, muni du moule et de l'outil pétrin, mettez les yaourts, la farine, le sucre, le beurre, la fleur d'oranger, le sel et les œufs. Mettez en marche continue.
3. Laissez tourner 1 min. Ajoutez 10 s avant d’arrêter, la levure chimique. Si nécessaire, utilisez la spatule pour rabattre le mélange.
4. Sortez le moule de la cuve, placez-le sur une feuille de papier aluminium. Retirez le périm du moule et la poignée.
5. Mettez le gâteau au four à 180°C (th. 6), en laissant le papier aluminium sous le moule, puis laissez cuire le temps indiqué.
6. Démoulez tiède et dégustez.

Astuce du chef : vous pouvez réaliser un glaçage dans la mini cuve de votre robot avec 200 g de sucre glace et un blanc d'oeuf. Etalez-le ensuite sur votre gâteau refroidi.