MOULE PETRIN C3200 - Accessoires robot de cuisine MAGIMIX - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Moule pétrin pour robot de cuisine
Marque	Magimix
Modèle	Moule Pétrin C3200
Compatibilité	Robots Magimix 3200, 4200, 5200
Capacité maximale (pâte à pain)	450 g de farine
Capacité maximale (pâte à brioche)	500 g de farine
Capacité maximale (pâte à gâteau)	600 g de farine
Matériau	Revetement anti-adhésif
Dimensions (L x l x h)	Environ 20 x 10 x 8 cm (estimation)
Poids	Environ 300 g (estimation)
Fonctions principales	Pétrissage et cuisson au four
Utilisation	Placez le moule dans la cuve, ajoutez les ingrédients, pétrissez, puis enfournez avec la feuille d'aluminium
Température maximale de cuisson	240 °C (recette pain de seigle)
Entretien et nettoyage	Laver à la main avec une éponge non abrasive ; ne pas utiliser d'ustensiles métalliques
Sécurité	Utiliser avec précaution, ne pas dépasser les quantités recommandées
Pièces détachées	Non spécifié, contacter le service après-vente Magimix
Réparabilité	Réparation possible par un professionnel agréé
Informations générales	Accessoire livré avec un pétrin amovible et une poignée rabattable

FOIRE AUX QUESTIONS - MOULE PETRIN C3200 MAGIMIX

Quelles sont les capacités maximales du moule pétrin C3200 ?

Pour le robot Magimix 3200, les capacités maximales sont : 450 g de farine pour la pâte à pain, 500 g pour la pâte à brioche et 600 g pour la pâte à gâteau.

Comment utiliser le moule pétrin ?

Placez le moule dans la cuve du robot, poignée rabattue dans l'encoche. Ajoutez le pétrin au fond, puis les ingrédients en commençant par les solides. Verrouillez le couvercle et mettez en marche jusqu'à formation de la pâte (max 1 min). Sortez le moule par la poignée, posez-le sur une feuille d'aluminium, retirez le pétrin et la poignée, puis enfournez.

Peut-on utiliser le moule pétrin avec d'autres robots que ceux de la gamme 3200/4200/5200 ?

Non, le moule pétrin C3200 est spécialement conçu pour les robots Magimix 3200, 4200 et 5200. Il n'est pas compatible avec d'autres modèles.

Comment nettoyer le moule pétrin ?

Lavez le moule à la main avec une éponge douce et du liquide vaisselle. N'utilisez jamais d'ustensiles métalliques ou de tampons abrasifs pour ne pas abîmer le revêtement anti-adhésif.

Quels types de pâtes peut-on réaliser avec ce moule ?

Vous pouvez réaliser des pâtes à pain (campagne, olives, chorizo, tomates séchées, seigle), brioches, quatre-quarts, gâteaux au yaourt, et autres préparations nécessitant pétrissage et cuisson.

Faut-il utiliser du papier aluminium sous le moule lors de la cuisson ?

Oui, il est recommandé de poser le moule sur une feuille de papier aluminium avant d'enfourner. Cela facilite le démoulage et protège le moule.

Pourquoi la pâte ne forme-t-elle pas de boule après pétrissage ?

Vérifiez que vous n'avez pas dépassé les quantités maximales de farine. Ajustez la quantité de liquide si la pâte est trop sèche. Utilisez la spatule pour rabattre la farine des bords si nécessaire.

Le moule pétrin passe-t-il au lave-vaisselle ?

La notice ne le précise pas, mais par précaution, il est conseillé de laver le moule à la main pour préserver son revêtement anti-adhésif.

Quelles précautions de sécurité observer ?

Ne dépassez pas les quantités recommandées de farine et d'ingrédients. Ne mettez pas la levure en contact direct avec le sel. Utilisez des ustensiles en plastique ou en bois pour démouler.

Où trouver des recettes adaptées au moule pétrin ?

La notice inclut plusieurs recettes : pain de campagne, pain aux olives et chorizo, pain de mie, pain de seigle, pain aux tomates séchées, pain d'épices, brioche, quatre-quarts et gâteau au yaourt. Vous pouvez aussi consulter le livre Ma Cuisine fourni avec le robot.

MODE D'EMPLOI MOULE PETRIN C3200 MAGIMIX

Capacités de travail maximum 2
Utilisation du moule pétrin 3

Recettes

Pain de campagne 4
Pain aux olives et chorizo 5
Pain de mie 6
Pain de seigle 7
Pain aux tomates sechées et aux oignons 8
Pain d'epices 9
Brioche 10
Quatre-quart 12
Gâteau au yaourt 13

Lisez attentivement les consignes de sécurité indiquées dans le livre Ma Cuisine avant d'utiliser votre apparéil.

CAPACITÉS DE TRAVAIL MAXIMALES

	C 3200	CS 4200	CS 5200
Pâté à Pain	450 g	620 g	850 g
Pâté à Brioche	500 g	650 g	930 g
Pâté à Gâteaux	600 g	780 g	1 kg

Placez le moule dans la cuve. Il se positionne en fond de cuve.

La poignée doit être rabattue, positionnée dans l'encote.

Placez le périn dans le moule. Il se positionne au fond du moule. Mettez tous vos ingrédents en commençant par les solides et en terminant par les liquides.

Posez le couvercle et verrouillez-le jusqu'au blocage.

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Mettez en marche. Arretez des que la pate forme une boule ou que le mélange est petri (maximum 1 min). Sortez le moule par la poignée.

Posez-le sur une feuille de papier aluminium. Retirez le pétrin et la poignée du moule et glissez le moule au four en laissant le papier aluminium.

• Ne dépassez pas les quantités recommandées p. 2.
• Reportez-vous aux trucs et astuces du livre Ma Cuisine.
• Utilisez la spatule pour rabattre la farine si nécessaire.
• N'utilise pas de couteau et ustensile métallique pour démouler votre préparation, vous risqueriez d'abirmer le revêtement anti-adhésif.

ROBOT	3200	4200	5200
PRÉPARATION	5 min	5 min	5 min
TEMPS DE REPOS	2h	2h	2h
CUISSON	30 min	30 min	40 min
farine T55	250 g	350 g	500 g
levure fraîche de boulanger	12 g	18 g	24 g
sel	1 cc	1 cc	2 cc
eau	150 ml	200 ml	300 ml

1. Delayez la levure dans l'eau. Laissez reposer 1 minute.
2. Dans votre robot, muni du moule et de l'outil pétrin, versez tous les ingrédents. Mettez en marche continue et laissez tourner 30 sec à 1 minute. Arrêtez.
3. Enlevez le pêtrin, formez une boule et laissez reposer 1 heures dans la cuve munie de son couvercle et du pouvoir.
4. Sortez le moule de la cuve et place-lesur une feuille de papier aluminium. Retirez la poignee. Sortez la pate du moule. Etalez-la delicatement avec la paume de la main sur un plan de travail fariné A. Ramenez les quatre coins au centre puis returnez-la B.
5. Déposez le paton dans le moule, couvrez-le avec un film plastique. Laissez de nouveau lever la pâte pendant 1 heures à température ambiente.
6. Préchauffez le four à 220°C (th. 7) puis mettez au four en laissant le papier aluminium sous le moule. Laissez cuire le temps indiqué.
7. Demoulez tiège. Laissez refroidir et dégustez.

Astuce du chef: Ne mettez pas la levure en contact direct avec le sel.

ROBOT	3200	4200	5200
PRÉPARATION	10 min	10 min	10 min
TEMPS DE REPOS	2h	2h	2h
CUISSON	30 min	30 min	40 min
pain de campagne		recette p.4
olives dénoyautées	40 g	60 g	80 g
chorizo	70 g	100 g	150 g

1. Dans votre robot muni de la mini cuve, hachez grossierement les olives et le chorizo. Reservez.
2. Reprenez la recette du pain de campagne jusqu'à l' étape 3 sans retirer le pétrin du moule.
3. ÀpRES avoir laissé la pate lever 1 heures, mettez le chorizo et les olives dans le moule. Rabaissez la pate en donnant 4-5 pulsions.
4. Sortez le moule de la cuve et place-les sur une feuille de papier aluminium. Retirez le pêtrin du moule et la poignée. Laissez de nouveau lever la pâte pendant 1 h à température ambiente en recouvrant le moule d'un film plastique ou d'un torchon humide..
5. Préchauffez le four à 200°C (th. 7) puis mettez le pain en laissant le papier aluminium sous le moule. Laissez cuire le temps indiqué.
6. Demoulez le pain. Laissez refroidir et dégustez.

ROBOT	3200	4200	5200
PRÉPARATION	20 min	20 min	20 min
TEMPS DE REPOS	1h30	1h30	1h30
CUISSON	40 min	50 min	50 min
farine T55	245 g	350 g	500 g
levure fraîche de boulanger	15 g	20 g	30 g
beurre	20 g	30 g	50 g
lait	210 ml	275 ml	400 ml
sucre en poudre	1 cc	2 cc	3 cc
sel	½ cc	1 cc	1½cc

1. Délayez la levuvre dans le lait.
2. Dans votre robot, muni du moule et de l'outil pétrin, versez tous les ingrédents. Mettez en marche continue. Laissez tourner environ 30 sec. Arrêtez. Si nécessaire, utilisez la spatule pour rabattre le melange.
3. Laissez reposer 1 h dans la cuve munie de son couvercle et du pouvoir.
4. Rabaissez la pate en donnant 4-5 pulsions.
5. Sortez le moule de la cuve et placez-le sur une feuille de papier aluminium. Retirez le pétrin du moule et la poignée. Laissez de nouveau lever la pâte pendant 30 min à température ambiente.
6. Préchauffez le four à 180°C (th. 6) puis mettez le pain en laissant le papier aluminium sous le moule. Laissez cuire le temps indiqué.
7. Demoulez le pain. Laissez refroidir et dégustez.

ROBOT	3200	4200	5200
PREPARATION	10 min	10 min	10 min
TEMPS DE REPOS	2h30	2h30	2h30
CUISSON	50 min	50 min	50 min
farine de seigle	130 g	180 g	240 g
farine T55	150 g	200 g	280 g
levure fraîche de boulanger	18 g	24 g	38 g
lait	150 ml	200 ml	270 ml
eau	80 ml	120 ml	150 ml
miel	1 cc	1½ cc	2 cc
beurre	1 cs	1½ cs	2 cs
sel	1 cc	1½ cc	2 cc

1. Dans un récipient, mettez la levure et le miel, délayez avec 1/3 d'eau et laisseze reposer 15 min.
2. Ajoutez le lait, le reste de l'eau, le beurre ramolli et le sel. Réservez.
3. Dans votre robot muni du moule et de l'outil pétrin, versez tous les ingrédents et mettez en marche.
4. Pétrissez la pâte pendant 30 sec. Laissez-la lever dans la cuve munie de son couvercle et du pouvoirpendant 1 h.
5. Pétrissez à nouveau la pâte pendant 30 secondes pour lui redonner son volume de départ.
6. Sortez le moule de la cuve. Placez-le sur une feuille de papier aluminium. Retirez le pêtrin du moule et la poignée. Puis laissez à nouveau reposer la pâte pendant 1h30. La pâte doit bien gonfler.
7. Préchauffez le four à 240°C . Faites cuire pendant 10 min en laissant le papier aluminium sous le moule puis baissez le thermostat à 180°C et laissez cuire pendant 40 min.
8. Laissez refroidir et degustez.

Astuce du chef: Servez votre pain de seigle maison avec des huitres.

Pain aux TOMATES séchéées et aux oignons

ROBOT	3200	4200	5200
PRÉPARATION	10 min	10 min	10 min
TEMPS DE REPOS	2h	2h	2h
CUISSON	30 min	30 min	40 min
pain de campagne	recette p.4
tomates séchéées (poids égoutté)	100 g	150 g	200 g
oignons	1	1½	2

1. Hachez grossièrement les oignons et les tomates séchéées dans la mini cuve. Réservez.
2. Repreneze la recette du pain de campagne p.4 jusqu'à l'été 3 sans-retirer le pétrin du moule.
3. ÀpRES avoir laissé la pate lever 1 heures, mettez les oignons et les tomates séchéées dans le moule. Rabaissez la pate en donnant 4-5 pulsions.
4. Sortez le moule de la cuve, placez-le sur une feuille de papier aluminium. Retirez le périn du moule et la poignée.
5. Laissez de nouveau lever la pate pendant 1 h à température ambiente.
6. Préchauffez le four à 200°C (th. 7) puis mettez le pain en laissant le papier aluminium sous le moule. Laissez cuire le temps indiqué.
7. Demoulez le pain.
8. Laissez refroidir et degustez.

ROBOT	3200	4200	5200
PREPARATION	20 min	20 min	20 min
TEMPS DE REPOS	12h	12h	12h
CUISSON	1h	1h	1h30
farine T55	150 g	210 g	300 g
farine de seigle	110 g	150 g	200 g
miel	140 g	200 g	250 g
eau	180 ml	250 ml	350 ml
sucre	55 g	75 g	100 g
bicarbonate de soude	7 g	10 g	12 g
mélange 4 épices	2 cc	3 cc	4 cc
sel	2 pincées	3 pincées	½ cc

1. Diluez le miel à l'eau, puis ajoutez le bicarbonate.
2. Dans votre robot, muni du moule et de l'outil pêtrin versez tous les ingrédents en commencerant par les solides et en terminant par les liquides. Mettez en marche continue.
3. Laissez tournier (maximum 1 min). Si nécessaire, utilisez la spatule pour rabattre le mélange.
4. Sortez le moule de la cuve et place-les sur une feuille de papier aluminium. Retirez le pétrin du moule et la poignée. Laissez lever pendant 12 h au frais, couvert d'un film plastique.
5. Préchauffez le four à 210°C (th. 7). Mettez le moule au four en laissant le papier aluminium dessous et laissez cuire 10 min. Puis réduisez la température à 150°C (th. 5) et poursuivez la cuisson entre 1 h et 1 h30.
6. Demoulez tiède et dégustez.

ROBOT	3200	4200	5200
PREPARATION	10 min	10 min	10 min
TEMPS DE REPOS	2h30	2h30	2h30
CUISSON	20 min	20 min	30 min
farine T55	200 g	250 g	380 g
levure fraîche de boulanger	8 g	12 g	16 g
beurre	70 g	100 g	150 g
sucre en poudre	30 g	40 g	50 g
oeufs	2	2	3
lait	30 ml	60 ml	100 ml
pincées de sel	2	4	6

1. Délayez la levure dans le lait. Réservez.
2. Dans votre robot, muni du moule et de l'util pétrin, versez la farine, le sel, le sucre, le beurre, le mélange lait/levure et les oeufs. Mettez en marche continue.
3. Laissez tournier 30 secondes puis arrêtez. Si nécessaire, utilisez la spatule pour rabattre le mélange.
4. Sortez le moule de la cuve et placez-le sur une feuille de papier aluminium.
5. Retirez le pétrin du moule et la poignée.
6. Laissez lever 30 minutes dans le moule recouvert d'un film plastique ou d'un torchon humide.
7. Farinez-vous les mains. Frappez la pâte doucement avec le poing ou à l'aide de la spatule pour en chasser le gaz.
8. Laissez de nouveau lever la pate pendant 2 h à température ambiente ou 1 h au four à 30°C (th.1). Sortez la brioche et préchauffez le four à 180° .
9. Glissez au four à 180°C (th. 6), en laissant le papier aluminium sous le moule et laissez cuire le temps indiqué.
10. Demoulez tiède et dégustez.

Astuce du chef : Vous pouvez ajouter à votre pâte des pralines roses ou du chocolat.

Pour une brioche plus dorée, vous pouvez à l'aide d'un pinceau, badigeonnez de lait concentré non sucre ou d'un oeuf melange à un peu de lait.

ROBOT	3200	4200	5200
PRÉPARATION	20 min	20 min	20 min
CUISSON	60 min	60 min	60 min
oeufs	3	4	5
farine	150 g	200 g	250 g
beurre	150 g	200 g	250 g
sucre	150 g	200 g	250 g
sachets de sucre vanillé	1	1	2
sachets de levure chimique	½	1	1½

1. Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
2. Dans votre robot, muni du moule et de l'util pétrin, versez la farine, le beurre, les sucres et les oeufs. Mettez en marche continue pendant 30 sec. Si nécessaire, utilisez la spatule pour rabattre le melange. Finissez la préparation en ajoutant la levure. Mettez en marche à nouveau pendant 30 sec.
3. Sortez le moule de la cuve et placez-le sur une feuille de papier aluminium. Retirez le pétrin du moule et la poignée.
4. Mettez le quatre-quart au four à 180°C (th. 6), en laissant le papier aluminium sous le moule puis laissez cuire 60 min.
5. Demoulez tiède et dégustez.

Astuce du chef : pour accommoder votre quatre quart, vous pouvez ajouter avant de le passer au four, des tranches de pommes, des pépites de chocolat...

ROBOT	3200	4200	5200
PRÉPARATION	10 min	10 min	10 min
CUISSON	25 min	25 min	30 min
pots de yaourt	¾	1	1½
pots de farine	2½	3	4½
pots de sucre en poudre	¾	1	1½
beurre	20 g	30 g	45 g
oeufs	2	2	3
levure chimique	1 cc	1 cc	1½ cc
extrait de fleur d'oranger	1 cc	1 cc	1½ cc
pincées de sel	1	1	2

1. Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Conservez votre pot de yaourt comme doseur.
2. Dans votre robot, muni du moule et de l'outil pétrin, mettez les yaourts, la farine, le sucre, le beurre, la fleur d'oranger, le sel et les oeufs. Mettez en marche continue.
3. Laissez tourner 1 min. Ajoutez 10 s avant d'arrêté, la levure chimique. Si nécessaire, utilisez la spatule pour rabattre le mélange.
4. Sortez le moule de la cuve, placez-le sur une feuille de papier aluminium. Retirez le pétrin du moule et la poignée.
5. Mettez le gâteau au four à 180°C (th. 6), en laissant le papier aluminium sous le moule, puis laissez cuir le temps indiqué.
6. Demoulez tiède et dégustez.

Astuce du chef : vous pouvez réaliser un glacage dans la mini cuve de votre robot avec 200 g de sucre glace et un blanc d'oeuf. Etalez-le ensuite sur votre gateau refroidi.

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