EX851HEC1F - Plaque de cuisson SIEMENS - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Plaque à induction
Caractéristiques techniques principales	4 zones de cuisson, technologie induction, commandes tactiles
Alimentation électrique	230 V, 50 Hz
Dimensions approximatives	81,5 cm (largeur) x 51,3 cm (profondeur) x 5,1 cm (hauteur)
Poids	11,5 kg
Compatibilités	Compatible avec des ustensiles de cuisson adaptés à l'induction
Puissance totale	7400 W
Fonctions principales	Boost, minuterie, détection de casserole, sécurité enfant
Entretien et nettoyage	Surface en vitrocéramique, nettoyage avec un chiffon humide et des produits non abrasifs
Pièces détachées et réparabilité	Disponibilité des pièces détachées via le service après-vente de Siemens
Sécurité	Arrêt automatique, protection contre la surchauffe, sécurité enfant
Informations générales utiles	Installation par un professionnel recommandée, garantie de 2 ans

FOIRE AUX QUESTIONS - EX851HEC1F SIEMENS

Pourquoi ma plaque induction SIEMENS EX851HEC1F ne s'allume pas ?

Vérifiez que la plaque est bien branchée et que la prise fonctionne. Assurez-vous également que le verrouillage de sécurité n'est pas activé.

Comment savoir si ma casserole est compatible avec la plaque induction ?

Utilisez un aimant ; si l'aimant adhère au fond de la casserole, elle est compatible avec l'induction.

Pourquoi la chaleur ne monte-t-elle pas sur ma plaque induction ?

Cela peut être dû à une casserole incompatible, à une zone de cuisson qui n'est pas activée, ou à un problème de connexion électrique.

Comment désactiver le mode sécurité de la plaque induction ?

Pour désactiver le verrouillage de sécurité, maintenez enfoncé le bouton de verrouillage pendant quelques secondes jusqu'à ce que l'indicateur s'éteigne.

Comment nettoyer ma plaque induction ?

Utilisez un chiffon doux et un nettoyant spécifique pour plaques vitrocéramiques. Évitez les éponges abrasives qui peuvent rayer la surface.

Que faire si un code d'erreur s'affiche sur l'écran de la plaque induction ?

Consultez le manuel d'utilisation pour identifier le code d'erreur et suivez les instructions. Si le problème persiste, contactez le service après-vente.

Est-il normal que ma plaque induction fasse un bruit pendant son utilisation ?

Oui, des bruits tels que des bourdonnements ou des sifflements peuvent se produire en raison de la circulation d'air ou des caractéristiques de la casserole utilisée.

La plaque induction chauffe-t-elle plus lentement que prévu ?

Cela pourrait être dû à une casserole de mauvaise qualité ou à une taille inappropriée pour la zone de cuisson. Assurez-vous d'utiliser des ustensiles adaptés.

Comment régler la puissance de cuisson sur ma plaque induction ?

Utilisez les commandes tactiles pour ajuster la puissance de cuisson. Vous pouvez sélectionner différents niveaux en fonction de vos besoins.

Que faire si la plaque induction s'éteint automatiquement ?

Cela peut être dû à un temps d'inactivité trop long. Vérifiez également si la plaque a détecté une surchauffe ou un problème de sécurité.

MODE D'EMPLOI EX851HEC1F SIEMENS

Table de cuisson induction

Manuel d'utilisation

Table des matières

1 Sécurité 2 2 Eviter les dommages matériels 4 3 Protection de l'environnement et économies d'énergie 5 4 Ustensiles appropriés 6 5 Description de l'appareil. 7 6 Avant la première utilisation 8 7 Mise à jour du logiciel. 8 8 Utilisation 8 9 Touche Favoris 10 10 flexInduction 10 11 Fonctions de temps 11 12 powerBoost 12 13 shortBoost 12 14 Fonction Maintien au chaud 12 15 flexMotion 13 16 fryingSensor 13 17 Sécurité enfants 15 18 Pause 15 19 Coupure de sécurité individuelle 15 20 Réglages de base 15 21 Test casserole 17 22 Home Connect 17 23 Commande de la hotte depuis la table de cuisson 19 24 Nettoyage et entretien 20 25 Dépannage 21 26 Mise au rebut. 22 27 Service après-vente 22 28 Informations concernant les logiciels libres et open source 23 29 Déclaration de conformité 23

30 Plats testés. 23

1 Sécurité

Respectez les consignes de sécurité suivantes.

1.1 Indications générales

Lisez attentivement cette notice. - Conservez les notices, la carte de l'appareil ainsi que les informations produit en vue d'une réutilisation ultérieure ou pour un futur nouveau propriétaire. - Ne branchez pas l'appareil si ce dernier a été endommagé durant le transport.

1.2 Utilisation conforme

Seul un personnel qualifié et agréé peut raccorder l'appareil sans fiche. En cas de dommages dus à un raccordement incorrect, il n'y a aucun droit à la garantie.

La sécurité d'utilisation est garantie uniquement en cas d'installation correcte et conforme aux instructions de montage. Le monteur est responsable du fonctionnement correct sur le lieu où l'appareil est installé. Utilisez l'appareil uniquement :

• pour préparer des aliments et des boissons. sous surveillance. Surveillance constamment les processus de cuisson de courte durée.
• pour un usage privé et dans les pièces fermées d'un domicile.
• jusqu'à une altitude maximale de 4000 m au-dessus du niveau de la mer.

N'utilisez pas l'appareil :

• avec une minuterie externe ou une télécommande séparée. Ceci ne s'applique pas si le fonctionnement avec les appareils relevant de la norme EN 50615 est désactivé.

Si vous portez un dispositif Médical implanté (par ex. un stimulateur cardiaque ou un défibrillateur), assurez-vous auprès de votre mé

décin que ce dispositif est en conformité avec la directive 90/385/CEE du Conseil des Communautés européennes du 20 Juin 1990 ainsi qu'avec les normes EN 45502-2-1 et EN 45502-2-2 et qu'il a été sélectionné, implanté et programmé en respectant la norme VDEAR-E 2750-10. Si ces conditions sont remplies et que par ailleurs des ustensiles de cuisine et récipients non métalliques dotés de poignées non métalliques sont utilisés, l'utilisation de cette table de cuisson à induction est sans risque en cas d'utilisation conforme.

1.3 Restrictions du périmètre utilisateurs

Les enfants de 8 ans et plus, les personnes souffrant d'un handicap physique, sensoriel ou mental ou ne détenant pas l'expérience et/ou les connaissances nécessaires pourront utiliser cet appareil à condition de le faire sous surveillance, ou que son utilisation leur ait été expliquée et qu'ils aient compris les dangers qui en émanent.

Les enfants ne sont pas autorisés à jouer avec l'appareil.

Les enfants ne doivent en aucun cas s'occuper du nettoyage et de la maintenance utilisateur, sauf s'ils sont âgés de 15 ans et plus et agissant sous surveillance.

Les enfants de moins de 8 ans doivent être tenus à distance de l'appareil et du cordon d'alimentation secteur.

Avertissement - risque d'incendie!

La cuisson non surveillée sur des plaques de cuisson avec de la graisse ou de l'huile peut être dangereuse et provoquer des incendies.

• Ne jamais laisser des huiles et graisses chaudes sans surveillance.
• Ne jamais essayer d’éteindre un feu avec de l’eau, mais éteignez l’appareil et couvrez ensuite les flammes, par exemple avec un couvercle ou une couverture anti-feu.

La surface de cuisson devient très chaude.

• Ne jamais poser d'objets inflammables sur la surface de cuisson ou à proximité immédiate.
• Ne jamais conserver d'objets sur la surface de cuisson.

L'appareil devient chaud.

• Ne jamais ranger des objets inflammables ni des aérosols dans les tiroirs situés directement sous la table de cuisson.

Les recouvrements pour la table de cuisson pourraient entraîner des accidents, p. ex. en raison de surchauffe, d'inflammation ou de déclats de matière.

• Ne pas utiliser de recouvrements pour la table de cuisson.

Éteignez la table de cuisson à l'aide de l'interrupteur principal après chaque utilisation.

N'attendez pas que la table de cuisson s'éteigne automatiquement lorsqu'il n'y a aucune poêle ou casserole dessus.

Les alimentés peuvent s'enflammer.

Le processus de cuisson doit être surveillé. Un court processus doit constamment être surveillé.

Avertissement - risque de brûlures !

En cours d'utilisation, l'appareil et ses éléments tactiles deviennent chauds, en particulier le cadre de la table de cuisson s'il y en a un.

Il convient d'être prudent afin d'éviter tout contact avec les résistances chauffantes. - Tenir à l'écart les jeunes enfants âgés de moins de 8 ans.

Les grilles de protection de plaque de cuisson pourraient entraîner des accidents.

• Ne jamais utiliser de grille de protection de plaque de cuisson. L'appareil devient chaud pendant son utilisation. Laissez refroidir l'appareil avant de le nettoyer. Les objets en métal deviennent très rapidement brûlants lorsqu'ils sont posés sur la table de cuisson.
• Ne posez jamais d'objets métalliques tels que couteaux, fourchettes, cuillères et couvercles sur la table de cuisson.

Avertissement - risque d'électrocution!

Les réparations non conformes sont dangereuses.

Seul un personnel dûment qualifié peut entreprendre des réparations sur l'appareil. - Seules des pièces de rechange d'origine peuvent être utilisées pour réparer l'appareil. Si le cordon d'alimentation secteur ou le cordon de raccordement de cet appareil est endommagé, il doit être remplacé par un cordon d'alimentation ou de raccordement spécifique qui est disponible auprès du fabricant ou de notre service après-vente.

Un appareil endommagé ou un cordon d'alimentation secteur endommagé est dangereux.

N'utilisez jamais un appareil endommagé. Si la surface est fissurée, éteindre l'appareil pour éviter tout risque de choc électrique. À cet effet, ne pas éteindre l'appareil à l'aide de l'interrupteur principal mais en retirant le fusible du boîtier de fusibles. - Ne tirez jamais sur le cordon d'alimentation secteur pour débrancher l'appareil du secteur. Débranchez toujours la fiche du cordon d'alimentation secteur. - Si l'appareil ou le cordon d'alimentation secteur est endommagé, couper immédiatement le fusible dans le boîtier à fusibles. - Appelez le service après-vente. → Page 22

L'infiltration d'humidité peut occasionner un choc électrique.

• Ne pas utiliser de nettoyeur vapeur ou haute pression pour nettoyer l'appareil. L'isolation des câbles des appareils électroménagers peut fondre au contact des pièces chaudes de l'appareil.
• Ne jamais mettre le câble de raccordement des appareils électroménagers en contact avec des pièces chaudes de l'appareil.

Tout contact entre des objets métalliques et le ventilateur qui se trouve sur la face inférieure de la table de cuisson peut provoquer un choc électrique.

• Ne rangez aucune objet métallique long et pointu dans les tiroirs situés sous la table de cuisson.

Avertissement - risque de blessure!

Les casseroles peuvent se soulever brusquement du à du liquide se trouvant entre le dessous de la casserole et le foyer.

Maintenir plusieurs le foyer et le dessous de casserole secs. - Ne jamais utiliser de vaisseaux de cuisson congelés.

Lorsque vous cuisinez au bain-marie, la table de cuisson et le récipient de cuisson peuvent se fissurer en raison d'une surchauffe.

Le récipient de cuisson au bain-marie ne doit pas toucher directement le fond de la casserole remplie d'eau. Utilisez uniquement un ustensile de cuisson résistant à la chaleur.

Un appareil dont la surface est fissurée ou cassée peut occasionnellement des coupures.

• N'utilisez pas l'appareil s'il présente une surface fissurée ou cassée.

Avertissement - risque d'asphyxie!

Les enfants risquent de s'envelopper dans les matériaux d'emballage ou de les mettre sur la tête et de s'étouffer.

• Conserver les matériaux d'emballage hors de portée des enfants.
• Ne jamais laisser les enfants jouer avec les emballages.

Les enfants risquent d'inhaler ou d'avaler des petits morceaux et s'étouffer.

• Conserver les petites pièces hors de portée des enfants.
• Ne pas laisser les enfants jouer avec les petites pièces.

2 Éviter les dommages matériels

Vous trouverez ici les causes des dommages les plus fréquents, ainsi que des conseils pour les éviter.

Dommage	Cause	Solution
Taches	Processus de cuisson sans surveillance.	Surveiller le processus de cuisson.
Taches, écalles	Aliments renversés, en particulier à force te-neur en sucre.	Les éliminer immédiatement avec un racloir à verre.
Taches, écalles ou fractures dans le verre	Récipient de cuisson défectueux, récipient avec de l'émail fondu ou récipient avec fond en cuivre ou en aluminium.	Utiliser des ustensiles de cuisson appropriés et en bon état.
Taches, décolorations	Méthodes de nettoyage inappropriées.	Utiliser uniquement des nettoyants appro-priés pour la vitrocéramique et nettoyer la table de cuisson uniquement lorsqu'elle est froide.
Écalles ou fractures dans le verre	Coups ou chutes d'ustensiles, d'accessoires de cuisine ou d'autres objets durs ou pointus.	Lorsque vous cuisez, ne cognez pas le verre et ne laissez pas tomber d'objects sur la table de cuisson.
Rayures, décolorations	Fonds d'ustensiles de cuisson rugueux ou déplacement d'ustensiles sur la table de cuisson.	Vérifier les récipients. Soulevez les ustensiles lorsque vous les déplacez.
Rayures	Sel, sucre ou sable.	Ne pas se servir de la table de cuisson comme surface de rangement ou de travail.
Dommages à l'appa-reil	Cuisson avec un ustensile congelé.	Ne jamais utiliser d'ustensile congelé.
Dommages à l'usten-sile ou à l'appareil	Cuisson à vide.	Ne jamais placer nif aire chauffer d'ustensile à vide sur un foyer chaud.
Dommages au verre	Matériau fondu sur le foyer chaud ou cou-vercles de casseroles chauds sur le verre.	Ne pas poser de papier sulfurisé ou de papier aluminium ni aucun récipient en plastique ou couvercle sur la table de cuisson.
Surchauffe	Récipiens chauds sur le bandeau de commande ou sur le cadre.	Ne déposez jamais de récipient chaud sur ces zones.

Attention!

Cette table de cuisson est équipée d'un ventilateur placé sur le dessous.

Si un tiroir se trouve sous la table de cuisson, n'y rangez aucun objet petit ou pointu, ni aucun papier ou torchon de cuisine. Ces objets peuvent être aspirés et endommager ainsi le ventilateur ou entraver le refroidissement. - Entre le contenu du tiroir et l'entrée du ventilateur, une distance minimale de 2 cm doit être respectée.

3.1 Élimination de l'emballage

Les emballages sont écologiques et recyclables.

• Veuillez éliminer les pièces détachées après les avoir triées par matière.

Éliminez l'emballage en respectant l'environnement.

3.2 Économies d'énergie

Si vous respectez ces consignes, votre appareil consommera encore moins d'énergie.

Sélectionner la zone de cuisson adaptée à la taille du récipient. Centrer l'ustensile. Utiliser des récipients dont le diamètre du fond correspond au diamètre du foyer.

Conseil : Les fabricants d'ustensiles de cuisson indiquent souvent le diamètre en haut de la casserole. Celui-ci est souvent supérieur au diamètre du fond.

• Des ustensiles inadaptés ou ne couvrant pas complètement le foyer consomment beaucoup d'énergie. Couvrez les casseroles avec un couvercle approprié.
• Si vous cuisinez sans couvercle, l'appareil consomme nettement plus d'énergie. Soulevez le couvercle le moins possible.
• En soulevant le couvercle, beaucoup d'énergie s'échappe.

Utilisez un couvercle en verre.

• Le couvercle en verre vous permet de voir l'intérieur de la casserole sans le soulever. Utiliser des casseroles et poêles avec un fond plat.
• Les fonds inégaux augmentent la consommation d'énergie.

Utilisez un ustensile de cuisson adapté à la quantité d'aliments cuisine.

• Les grands ustensiles peu repliés consomment plus d'énergie pour la mise à température.

Utilisez peu d'eau pour la cuisson.

• Plus il y a d'eau dans l'ustensile de cuisson, plus il faut d'énergie pour la chauffer.

Passez rapidement à une position de chauffe inférieure.

• Une position de mélange trop élevée gaspille de l'énergie.

Vous trouverez des informations produit selon la norme (UE) 66/2014 sur le passeport de l'appareil joint et sur Internet, sur la page produit de votre appareil.

4 Ustensiles appropriés

Un ustensile approprié pour la cuisson par induction doit être pourvu d'une base ferromagnétique, autrement dit, il doit être attiré par un aimant, et sa base doit également correspondre à la taille du foyer. Si un ustensile n'est pas détecté sur un foyer, placez-le sur le foyer ayant un diamètre immédiatement inférieur.

4.1 Dimensions et propriétés des ustensiles de cuisson

Afin de détecter correctement les ustensiles, vous devez prendre en compte les dimensions et les matériaux de ceux-ci. Tous les fonds des ustensiles de cuisson doivent être parfaitement plats et lisses.

Vérifiez avec Test casserole si l'ustensile de cuisson est adapté. Pour plus d'informations

→ "Test cassette", page 17.

Ustensiles	Matériaux	Propriétés
Ustensiles rekommandés	Les ustensiles de cuisson en acier inoxy-dable dont les fonds sont conçus « en sand-wich», qui répartissent bien la chaleur.	Ces ustensiles de cuisine distribuents la cha-leur de manière homogène, chauffent rapide-ment et assurent leur détention.
	Les ustensiles de cuisson ferromagnétiques en acier émailé ou en fonte, ou les ustens-siles de cuisson à induction spéciaux en acier inox.	Ces ustensiles chauffent rapidement et sont reconnus en toute sécurité.
Adaptés	Le fond n'est pas entièrement ferromagné-tique.	Si la zone ferromagnétique est plus petite que le fond de l'ustensile de cuisson, seule la zone ferromagnétique chauffe. La chaleur n'est alors pas distribuée de manière uni-forme.
	Les fonds d'ustensiles avec un pourcentage en aluminium.	Ces bases d'ustensiles réduisent la surface ferromagnétique, ce qui réduit la puissance transmise à l'ustensile de cuisson. Le cas échéant, ces ustensiles ne sont que peu ou pas du tout détectés et ne sont donc pas suffisamment chauffés.
Non adaptations	Les ustensiles de cuisson en acier fin nor-mal, en verre, en argile, en cuivre ou en alu-minium.

Remarques

• N'utilise jamais de plaque d'adaptateur entre la table de cuisson et l'ustensile de cuisson.
• Ne faites pas chauffer des ustensiles de cuisson vides et n'utilisez pas d'ustensiles à fond fin, car ils peuvent chauffer très fortement.

5.1 Bandeau de commande

Certains détails, comme la couleur et la forme, peuvent différer de l'illustration.

Remarque: Gardez toujours le bandeau de commande propre et sec.

Conseil : Ne placez aucun ustensile de cuisson à proximité des affichages et des touches. L'électronique risque de surchauffer.

Champs tactiles

Quand vous allumez la table de cuisson, les symboles des touches disponibles à ce moment-là s'allument.

Capeur	Fonction
①	Interrupteur principal
—	Sélectionner un foyer
— —	Zone de réglage
boost	powerBoost
■	Combinaison et séparation des foyer
↓	fryingSensor
◇	Fonctions minuterie
III	Pause Sécurité enfants
☆	Touche Favoris
♥	Connectivité

Afficher

Affichage		Fonction
→	→I	Minuterie de coupure
	®	fryingSensor
	1-9	Niveau de puissance
~	~	Sécurité enfants

Touches liées à home connect

Dès que la connexion à Home Connect est établie, les touches et affichages suivants sont disponibles :

Capeur	Fonction
Dé	Reprise les régliages d'un autre apparéil

Lorsque s'allume, cherchez de plus amples informations dans l'appli Home Connect.

5.2 Répartition des zones de cuisson

La puissance spécifique a été mesurée avec les récipients standard décrits dans la norme IEC/EN 60335-2-6. La puissance peut varier en fonction de la taille ou du matériel des ustensiles.

Surface	Puissance maximum
A 目 目	Niveau de puissance 9 powerBoost	2.200 W 3.700 W
A 目	Niveau de puissance 9 powerBoost	3.300 W 3.700 W
B Ø 28 cm	Niveau de puissance 9 powerBoost	3.000 W 3.700 W
C Ø 14,5 cm	Niveau de puissance 9 powerBoost	1600W 2.200 W

Au niveau de puissance 9, la table de cuisson atteint la puissance indiquée dans le tableau pour raccourcir les temps de préchauffage et la maintient pendant un certain temps, tant qu'aucun autre foyer n'est allumé du même côté.

5.3 Foyer

Avant de commencer à cuisiner, vérifie que la taille de l'ustensile correspond au foyer que vous souhaitez utiliser pour cuisiner :

Domaine	Type de foyer
○/□□□	Foyer à un circuit
■	FlexZone → "flexInduction", Page 10

5.4 Indicateur de chaleur résiduelle

La table de cuisson possède un indicateur de chaleur résiduelle pour chaque foyer. Ne touchez pas le foyer tant que l'indicateur de chaleur résiduelle est allumé.

Affichage	Signification
H	Le foyer est tiège.
h	Le foyer est tiège.

6 Avant la première utilisation

Respectez les recommandations suivantes.

6.1 Premier nettoyage

Retirer les résidus d'emballage de la surface de la table de cuisson et essuyer la surface avec un chiffon humide. Vous trouvez une liste des produits de nettoyage recommandés sur le site Web officiel siemens-home.bsh-group.com.

Autres informations concernant l'entretien et le nettoyage. Page 20

6.2 Cuisson par induction

La cuisson à induction apporte un certain nombre de changements par rapport aux tables de cuisson classiques et un certain nombre d'avantages, tels que le gain de temps lors de la cuisson et du rôtissage, des économies d'énergie et la capacité d'entretien et de nettoyage. Elle offre également un meilleur contrôle de la chaleur, car la chaleur est directement générée dans les récipients.

6.3 Ustensiles de cuisson

Vous trouverez une liste des ustensiles de cuisson recommandés sur le site Web officiel siemens-home.bsh-group.com.

Autres informations concernant l'ustensile de cuisson adapté. Page 6

6.4 Régler home connect

Si vous mettez en marche l'appareil pour la première fois, le réglage du réseau domestique est appelé. Pendant quelques secondes, le symbole s'allume sur le bandeau d'affichage.

Afin de lancer la connexion à Home Connect, effleurez et respectez les indications du chapitre

→ "Home Connect", page 17.

Pour terminer le réglage, éteignez la table de cuisson.

Vous pouvez également réaliser le réglage de

Home Connect à un autre moment.

7 Mise à jour du logiciel

Si l'appareil est connecté à Home Connect, certaines fonctions peuvent être disponibles via la mise à jour du logiciel.

Vous trouverez de plus amples informations sur la disponibilité des fonctions supplémentaires sur le site Web siemens-home.bsh-group.com

8.1 Allumer la table de cuisson

Effleurez ①. Un signal retentit. Les symboles des foyers et les fonctions actuellement disponibles s'allument. Š s'allume dans l'affichage des foyers. La table de cuisson est prête à fonctionner.

Restart

Si vous allumez l'appareil dans les 4 premières secondes après sa mise hors tension, la table de cuisson se remet en service avec les réglages précédents.

8.2 Éteindre la table de cuisson

Effleurer ① jusqu'à ce que les affichages s'éteignent. Tous les foyers sont éteints.

Remarque : La table de cuisson s'éteint si tous les foyers restent éteints plus longtemps que 59 secondes.

8.3 Régler le niveau de puissance sur les foyers

Le foyer possède 17 niveaux de puissance qui sont affichés de 1 à 3 avec des valeurs intermédiaires. Il convient de sélectionner le niveau de puissance le moins adapté aux aliments et au processus de cuisson prévu.

1. Effleurez l'affichage du foyer souhaité. 0 et s'allument plus intensément.
2. Sélectionnez le niveau de puissance souhaité dans la zone de réglage.

Le niveau de puissance est réglé.

Remarque: Si aucun ustensile de cuisson ne se trouve sur le foyer ou si l'ustensile de cuisson n'est pas approprié, le niveau de puissance sélectionné. Le foyer s'éteint au bout d'un certain temps.

Si vous placez un ou plusieurs ustensiles de cuisson sur un foyer quelconque avant d'allumer l'appareil, la table de cuisson le détecte et sélectionne au

8.4 Conseils de cuisson

Si vous faitez chauffer de la purée, des soupes à la crème ou des sauces épaisses, remuez de temps en temps. Pour préchauffer, réglez la position de chauffe 8-9. Si vous cuisinez avec le couvercle, réduisez la position de chauffe pour que de la vapeur s'échappe. Le résultat de cuisson n'est pas influencé par l'échappement de la vapeur. - Une fois la cuisson terminée, placez un couvercle sur l'ustensile de cuisson en attendant de servir le plat. Suivez les instructions du fabricant lorsque vous cuisinez avec l'autocuiseur. - Ne faites pas cuire les aliments trop longtemps afin de conserver leur valeur nutritive. Le minuteur de cuisine vous permet de régler le temps de cuisson optimal. Veillez à ce que l'huile ne fume pas. Pour faire dorer les aliments, faites-les frire les uns après les autres et en petites portions. - Certains ustensiles de cuisson peuvent atteindre des températures élevées pendant la cuisson. Utilisez par conséquent des maniques. - Vous trouverez des recommandations pour cuisiner en économisant le plus possible d'énergie sous "Économies d'énergie", Page 5

Recommandations pour cuisiner

Ce tableau indique le niveau de puissance (- = ) qui convient pour chaque aliment. Le temps de cuisson ( ) peut varier selon la nature, le poids, l'épaisseur et la qualité des aliments.

	-==	1 min
Faire fondre
Chocolat, de couverture	1 - 1.5	-
Beurre, miel, gelatine	1 - 2	-
Réchauffer et maintainir au chaud
Ragoût/potée, par ex. potée aux lentilles	1.5 - 2	-
Lait1	1.5 - 2.5	-
Saucisses bouillies1	3 - 4	-
1 Sans couvercle
2 Préchauffer à la position de chauffe 8 - 8,5

Automatiquement le foyer pour un ustensile de cuisson. Sélectionnez ensuite le niveau de puissance dans les 59 secondes qui suivent, sinon la table de cuisson s'éteindra.

Modifier le niveau de puissance et éteindre le foyer

1. Sélectionnez le foyer.
2. Sélectionnez le niveau de puissance souhaité ou réglez-le sur

Le niveau de puissance du foyer est modifié ou le foyer est désactivé.

	—=三	① min
Décongeler et réchauffer
Épinards surgelés	3 - 4	15 - 25
Goulasch surgelé	3 - 4	35 - 55
Pocher, mistriter
Quenelles de pommes de terre1	4.5 - 5.5	20 - 30
Poisson1	4 - 5	10 - 15
Sauces blanches, par ex. bé-chamel	1 - 2	3 - 6
Sauces fouettées, par ex.sauce béarnaise, sauce hollandaise	3 - 4	8 - 12
Bouillir, cuire à la vapeur, étu-ver
Riz avec double volume d'eau	2.5 - 3.5	15 - 30
Riz au lait2	2 - 3	30 - 40
Pommes de terre en robe deschamps	4.5 - 5.5	25 - 35
Pommes de terre à l'anglaise	4.5 - 5.5	15 - 30
Pâtes1	6 - 7	6 - 10
Ragoût/potée	3.5 - 4.5	120 -180
Soupes	3.5 - 4.5	15 - 60
Légumes	2.5 - 3.5	10 - 20
Légumes surgelés	3.5 - 4.5	7 - 20
Ragoût/potée, cuisson à l'auto-cuiseur	4.5 - 5.5	-
Braiser
Rôti roulé	4 - 5	50 - 65
Rôti à braiser	4 - 5	60 - 100
Goulasch2	3 - 4	50 - 60
Braiser/rôtir avec peu degraisse1
Escalope, nature ou panée	6 - 7	6 - 10
Escalope surgelée	6 - 7	6 - 12
Côtelettes natures ou panées	6 - 7	8 - 12
1 Sans couvercle
2 Préchauffer à la position de chauffe 8 - 8,5
	—≡	① min
Steak (3 cm d'épaissur)	7 - 8	8 - 12
Blanc de volaille, 2 cm d'épaissur	5 - 6	10 - 20
Blanc de volaille surgelé	5 - 6	10 - 30
Palets de viande hachée (3 cm d'épaissur)	4.5 - 5.5	20 - 30
Hamburger (2 cm d'épaissur)**	6 - 7	10 - 20
Poisson et filet de poisson, nature	5 - 6	8 - 20
Poisson et filet de poisson, pané	6 - 7	8 - 20
Poisson pané et surgelé, par ex. bâtonnets de poisson	6 - 7	8 - 15
Crevettes et crabes	7 - 8	4 - 10
Faire sauter des légumes et championons frais	7 - 8	10 - 20
Poélées, légumes, viande en la-nières, à la mode asiatique	7 - 8	15 - 20
1 Sans couvercle
2 Préchauffer à la position de chauffe 8 - 8,5

	—≡	➀ min
Plats surgelés, par ex. poélées	6 - 7	6 - 10
Crêpes, cuire une par une	6.5 - 7.5	-
Omelette (frire une par une)	3.5 - 4.5	3 - 10
Çeufs au plat à l'huile	5 - 6	3 - 6
Frière, 150-200 g par portion dans 1-2 l. d'huile, frire les portions une par une1
Produits surgelés, par ex. frites, nuggets de poulet	8 - 9	-
Croquettes surgelées	7 - 8	-
Vande, par ex. morceaux de poulet	6 - 7	-
Poisson, pané ou en beignet	6 - 7	-
Légumes, championons panés, en beignet ou en tempura	6 - 7	-
Petites pâtisseries, par ex. beignets, fruits en beignets	4 - 5	-
1 Sans couvercle2 Préchauffer à la position de chauffe 8 - 8,5

9 Touche favoris

Cette fonction permet de sélectionner deux fonctions ou réglages de cuisson, qui sont alors rapidement accessibles sur ☆.

9.1 Attribuer des fonctions touche favoris

Condition : Connectez l'appareil avec l'appli Home Connect. Vous trouvez de plus amples informations sousHomeConnect Page17

1. Pour attribuer des fonctions ☆, ouvrez l'appli Home Connect sur l'appareil et suivez les instructions.
2. Dès que vous avez attribué les fonctions, vous pouvez les utiliser : • Fonction 1 : appuyez brièvement sur ☆. • Fonction 2 : appuyez longuement sur ☆.

Remarque : Si vous n'avez attribué aucune fonction, ☆ s'éteint après la mise en marche de la table de cuisson.

10 Flexinduction

Le foyer flexible vous permet de placer n'importe quel récipient de toute forme ou taille. La FlexZone est composée de quatre inducteurs qui fonctionnent indépendamment. Lorsque le foyer flexible fonctionne, seule la zone sur laquelle l'ustensile est posé est active.

10.1 Placement de l'ustensile de cuisson

Le foyer flexible peut être configuré de deux façons différentes selon les ustensiles utilisés. Pour assurer une bonne détention et une bonne répartition de la chaleur, il est recommandé de placer l'ustensile bien centré comme indiqué dans les illustrations.

Comment fixer rattaché

Recommandé pour la cuisson avec un seul ustensile.

• Placez l'ustensile en fonction de la taille :

Ustensile en longueur recommandé □ :

En tant que deux foyers séparés

Recommandé pour la cuisson avec deux ustensiles. Vous pouvez utiliser la zone avant et arrière séparément l'une de l'autre, et régler pour chacune une position de chauffe propre.

1. Posez l'ustensile sur le foyer.
2. L'appareil détecte l'ustensile et sélectionne le foyer.

Selon la taille et la position de l'ustensile de cuisson, les foyers se connectent ou se déconnectent automatiquement. Lorsque la zone flexible est séparée, s'allume plus intensément.

Remarques

• Vous pouvez modifier les réglages des foyers manuellement en appuyant sur ■ Si vous déplacez ou soulevez l'ustensile d'un foyer connecté actif, une recherche automatique démarre. Chaque ustensile de cuisson détecté lors de cette recherche à l'intérieur du foyer est chauffé avec le niveau de puissance précédemment sélectionné.

11 Fonctions de temps

Votre table de cuisson dispose de différentes fonctions pour régler le temps de cuisson :

• Minuterie de coupure
• Minuterie

La touche ⊕ est attribuée par défaut à la fonction Minuterie de coupure. Mais vous pouvez également attribuer au capteur l’une des fonctions susmentionnées. Vous pouvez modifier ces réglages via l’appli Home Connect ou dans les réglages de base → Page 15.

11.1 Minuterie de coupure

Permet de programmer un temps de cuisson pour un ou plusieurs foyers et leur arrêt automatique lorsque le temps programmé est écoulé.

Minuterie de coupure mise en marche

1. Sélectionnez le foyer et le niveau de puissance.
2. Appuyez sur S. → et 0:00 s'allument.
3. Dans les 10 secondes qui suivent, réglez le temps de cuisson souhaité dans la zone de réglage.
4. Pour confirmer, effleurez ν. Après la fin du temps de cuisson, le foyer s'éteint et un signal retentit.

Remarques

Si un temps de cuisson est program mé dans un foyer dans lequel la fonction fryingSensor est activée, le temps de cuisson programme commence à s'écouler dès que le niveau de température sélectionné est atteint.

Pour commuter l'affichage entre la température de fonctionnement fryingSensor et le temps de cuisson programme, appuyez sur la température sélectionnée.

Minuterie de coupure modifier ou désactiver

1. Sélectionnez le foyer, puis effleurez le symbole .
2. Pour désactiver la fonction, modifiez le temps de cuisson ou régalez-le sur 0:00.

11.2 Minuterie

Permet d'activer une minuterie. Cette fonction est indépendante des foyers et des autres réglages. Elle ne coupe pas automatiquement les foyers.

Minuterie mise en marche

Condition : Affectez la fonction .

1. Appuyez sur
2. Sélectionnez le temps souhaité.

Le temps commence à s'écouler. Un signal retentit une fois le temps écoulé.

Minuterie modifier ou désactiver

1. Appuyez sur S.
2. Pour désactiver la fonction, modifiez le temps de cuisson ou régalez-le sur 0:00.

La fonction PowerBoost vous permet de chauffer de grandes quantités d'eau plus rapidement qu'avec 9. Cette fonction est disponible pour tous les foyers tant que l'autre foyer du même côté n'est pas utilisé. Sinon, 2 et 3 clignotent dans l'affichage du foyer sélectionné. Ensuite, 9 est automatiquement réglé, sans activer la fonction.

1. Sélectionnez le foyer.
2. Effleurez boost

L'affichage bas allume. La fonction est activée.

Remarque : Vous pouvez également activer cette fonction lorsque vous cuisinez avec une FlexZone rattachée.

12.2 Désactiver powerboost

1. Sélectionnez le foyer.
2. Effleurez boost.

L'affichage disparaît et le foyer repasse au niveau de puissance 9. La fonction est désactivée.

Remarque : Pour protéger les éléments électroniques internes de la table de cuisson, la fonction s'éteint automatiquement dans certaines circonstances.

13 Shortboost

Cette fonction vous permet de chauffer des poêles plus rapidement qu'avocé 9. N'utilisez pas la fonction power-Boost avec des poêles, cela peut endommager leur revétement.

Vous pouvez activer la fonction via Home Connect ou Touche Favoris.

Cette fonction est disponible pour tous les foyers tant que l'autre foyer du même côté n'est pas utilisé. Sinon, ils clignotent dans l'affichage du foyer sélectionné. Ensuite, se règle automatiquement.

13.1 Recommendations d'utilisation

• Ne pas placer de couvercle sur la poêle.
• Ne jamais chauffer de poêle vide sans la surveiller. Utiliser uniquement des poêles froides.

Utiliser des poêles dont le fond est parfaitement plat. Ne pas utiliser de poêle à fond mince.

Condition : Affectez la fonction.

"Touche Favoris", page 10.

1. Sélectionnez le foyer.
2. Appuyez sur ☆. P s'allume. La fonction est activée.

Remarque : Vous pouvez également activer cette fonction lorsque vous cuisinez avec une FlexZone rattachée.

13.3 Désactivez shortboost

1. Sélectionnez le foyer.
2. Sélectionnez le niveau de puissance. s'éteint ν La fonction est désactivée.

Remarque : Pour éviter les températures élevées, cette fonction s'arrête automatiquement au bout de 30 secondes.

14 Fonction maintien au chaud 1

Vous pouvez utiliser cette fonction pour faire fondre du chocolat ou du beurre, et garder des aliments au chaud.

Vous pouvez activer la fonction via Home Connect ou Touche Favoris.

14.1 Activer fonction maintien au chaud

Condition: Affectez la fonction ☆.

→ "Touche Favoris", Page 10. 1. Sélectionnez le foyer souhaité. 2. Appuyez sur ☆. L s'allume. ν La fonction est activée.

14.2 Désactiver fonction maintien au chaud

1. Sélectionnez le foyer.
2. Reglez sur

La fonction est désactivée.

15 Flexmotion

Cette fonction vous permet de transférer le niveau de puissance et le temps de cuisson programme d'un foyer à un autre dans le foyer flexible.

15.1 Flexmotion

Condition : Déplacez l'ustensile sur un foyer qui n'est ni allumé ni déjà préréglé, ou sur lequel : aucun autre ustensile n'a été posé avant.

1. Déplacez l'ustensile.

L'ustensile de cuisson est détecté.

Le niveau de puissance précédemment sélectionné et clignotent en alternance dans l'affichage du nouveau foyer. 2. Sélectionnez le nouveau foyer pour confirmer les réglages.

Le foyer d'origine se règle sur Les réglages sont transférés au nouveau foyer.

Remarque : Si un nouvel ustensile est placé sur un autre foyer avant la confirmation des réglages, cette fonction peut être utilisée pour le nouvel ustensile.

Cette fonction vous permet de faire fondre, de préparer des sauges, de sauter, de frire ou de rôtir, tout en maintenant la température sous contrôle.

Au lieu d'adapter constamment le niveau de puissance pendant la cuisson, sélectionnez une fois pour toutes la température souhaitée au début. Les capteurs situés sous la vitrocéramique mesurent alors la température de l'ustensile et maintiennent celle-ci constante durant tout le processus de cuisson.

Cette fonction est disponible sur tous les foyers identifiés par le symbole .

Fonctions	Température
Faire fondre	70 - 80 °C
Préparer des sauces	110 - 120 °C
Rôtir	140 °C
Rôtir	160 °C
Rôtir	180 - 200 °C
Rôtir	220 °C

Des ustensiles spéciaux ont été conçus pour cette fonction afin d'obtenir des résultats optimaux.

Vous pouvez procéder à l'achat de l'ustensile recommandé auprès du service après-vente du commerce spécialisé ou de notre boutique en ligne SIEMENS-HOME. BSH-GROUP. COM.

Remarque : Vous pouvez utiliser aussi d'autres ustensiles de cuisson. Cependant, en fonction de la nature de l'ustensile, la température atteinte peut différer du niveau de température sélectionné.

1. Placez l'ustensile de cuisson vide sur un foyer.
2. Sélectionnez le foyer.
3. Appuyez sur . 1, et la température préréglée s'allument dans l'affichage du foyer sélectionné.
4. Sélectionnez la température en balayant la zone de réglage du doigt. clignote jusqu'à ce que la température régée soit à nouveau atteinte. La température sélectionnée et son évolution dans la poèle clignotent en alternance jusqu'à ce que la température soit atteinte.
5. La température représentée dans les affichages est une valeur approximative et peut différer de la température réelle dans la poêle. Lorsque la température est atteinte, un signal retentit et le symbole de la température cessent de clignoter.
6. Versez la graisse de friture, puis les aliments dans la poêle.

Remarque: Si vous utilisez plus de 250 ml d'huile pour la cuisson, ajoutez l'huile et patientez quelques secondes avant d'ajouter les aliments.

• Sélectionnez le foyer et appuyez deux fois sur L.

16.4 Recommendations pour cuisiner avec le fryingsensor

Le tableau suivant reprend le niveau de température idéal pour une sélection de plats. La température 8°C et le temps de cuisson ① min dépendent de la quantité, de l'état et de la qualité des aliments.

	8°C	➀ min
Viande
Escalope, nature	160-180	4-10
Escalope, panée	180	6-10
Filet	180-200	6-10
Côtelettes	160-180	10-15
Cordon bleu, escalope milanaise	180	10-15
Steak, saignant, 3 cm d'épaissur	220	8-10
Steak, à point, 3 cm d'épaissur	200	6-10
Steak, bien cuit, 3 cm d'épaissur	180	6-12
T-bone, saignant, 4,5 cm d'épaissur	200-220	10-15
T-bone, à point, 4,5 cm d'épaissur	180-200	20-30
Blanc de volaille, 2 cm d'épaissur	160	10-20
Lard	160-180	5-8
Viande hachée	180-200	6-10
Hamburger, 1,5 cm d'épaissur	160-200	6-15
Boulettes de viande ha-chée	160-180	10-20
Saucisses grillées	160-180	8-20
Chorizo, saucisses crues	160-180	10-20
Brochettes	160-180	10-20
Gyros	180-200	6-10
Poisson et fruits de mer
Filet de poisson, nature	180	10-20
Filet de poisson, pané	180	10-20
Poisson frit, entier	160	10-20
Sardines	180	6-12
Crevettes	180	4-8
Calamar, seiche	180-200	6-12
Moules, palourdes, coques	110-120	4-8
Plats aux oeufs
CEufs au plat au beurre	140	2-6

	8°C	1° min
OÉufs au plat à l'huile	180-220	2-6
OÉufs brouillés	140	4-9
Omelette	140	3-6
Pain perdu	160	4-8
Crêpes, blinis, crépes épaissses et tacos	180-200	1-3
Légumes
Pommes sautées à base de pommes de terre cuites	180-200	6-12
Frites	180-200	15-25
Galettes de pommes de terre	200	2-4
Oignons, ail, à l'étuvée	140	4-12
Oignons en rondelles	180-200	4-12
Courgettes, aubergines, poivrons	160-180	4-12
Asperges vertes, grillées	160-180	10-20
Champignons	180	10-15
Légumes, glacés	120	10-20
Tempura de légumes	180-200	5-10
Plats congelez
Nuggets de poulet	180-200	8-12
Bâtonnets de poisson	180	8-12
Frites	200-220	4-8
Poélées	160-180	6-10
Rouleaux de printemps	180-200	8-15
Pâtés, croquettes	200-220	6-8
Sauces
Sauce tomate	120	20-30
Sauce à la crème	110-120	10-20
Sauce béchamel	110-120	10-20
Sauce au fromage	110-120	3-8
Sauces sucrees	110-120	10-20
Réduire des sausces	110-120	5-10
Faire fondre
Chocolat de couverture	70-80	5-15
Fromage	70-80	3-10
Beurre	70-80	3-5
Fondue	70-80	5-15
Divers
Fromage frit	180-200	5-15
Croûtons	160-180	6-10
Toast	200-220	8-12
Plats cusinés déshydratés	110-120	5-10
Amandes, noix, pi-gnons de pin, grillés	180-200	3-15
Mais soufflé	220	10-20

17 Sécurité enfants

La table de cuisson est équipée d'une sécurité enfants. Cela vous permet d'empêcher que des enfants allument la table de cuisson.

17.1 Activer sécurité enfants

Condition : La table de cuisson doit être éteinte.

1. Pour allumer la table de cuisson, effleurez ①.
2. Effleurez pendant 4 seconds. s'llallumependantenviron10seconds. La table de cuisson est verrouillée

17.2 Désactiver la sécurité enfants

1. Pour allumer la table de cuisson, effleurez ①.
2. Effleurez pendant 4 secondes.

Le verrouillage est désactivé.

17.3 Sécurité enfants automatique

Vous pouvez également activer automatiquement la sécurité enfants à chaque fois que vous éteignez la table de cuisson.

Pour savoir comment activer et désactiver cette fonction, consultez le chapitre Réglages de base → Page 15.

18 Pause

Cette fonction permet d'arrêter et de reprendre les processus de cuisson actifs pendant 10 minutes maximum, sans modifier les réglages sélectionnés. Vous pouvez activer la fonction par exemple pour nettoyer le bandeau de commande.

18.1 Activer la fonction pause

• Appuyez sur lll. s'allume dans l'affichage des foyers.

Toutes les cuissons actives sont stoppées. Les réglages restent en mémoire. ν La fonction est activée.

18.2 Désactiver la fonction pause

• Appuyez sur ill. La fonction est désactivée. Les processus de cuisson se poursuivent.

Remarque: Après 10 minutes, le foyer s'éteint automatiquement.

19 Coupure de sécurité individuelle

Si un foyer est utilisé pendant une longue période et que vous ne modifiez aucun réglage, activez la fonction de sécurité. Le foyer affiche FB et s'éteint. Le temps dépend du niveau de puissance sélectionné.

Niveau de puissance	Durée
1.0 - 1.5	10 heures
2.0 - 3.5	5 heures

4.0 - 5.0	4 heures
5.5 - 6.5	3 heures
7.0 - 7.5	2 heures
8.0 - 9.0	1 heures

Pour allumer le foyer, appuyez sur une touche quelconque.

20 Réglages de base

Vous pouvez modifier les réglages de base de votre appareil en fonction de vos besoins.

20.1 Vue d'ensemble des réglages de base

Affichage	Réglage	Valeur
c !	Sécurité enfants → "Sécurité enfants", Page 15	Ø - Manuel.1 Ø - Automatique. Ø - Fonction désactivée.

1 Réglage usine

Affichage	Réglage	Valeur
c 2	Signaux sonores	Ø - Le signal de confirmation, le signal d'erreur et le si-gnal d'utilisation incorrecte sont désactivés.I - Le signal d'erreur est activé.Ø - Le signal de confirmation et le signal d'utilisation in-correcte sont actifs.Ø - Tous les signaux sonores sont actifs1.
c 3	Volume des signaux sonores	I - Silencieux.Ø - Moyenne.1Ø = Haut
c 6	Ø sur le bandeau de commande, affectez l'une des fonctions de programmation du temps. → "Fonctions de temps", Page 11	I - Minuterie de coupure.1Ø - Minuterie.
c 7	Limitation de puissance Cela vous permit, si nécessaire, de limiter la puissance totale de la table de cuisson en fonction des caractéristiques de votre installation électrique. Prenez en compte les régle-mentations des fournisseurs d'électricité locaux. Les réglages disponibles dépendant de la puissance maximale de la table de cuisson. Vous trouvez de plus amples in-formations sur la plaque signalétique. Si la fonction est activée et que la table de cuis-son atteint la limite de puissance régée, le niveau de puissance souhaïté et admis s'affiche et il n'est pas possible de seLECTIONner un niveau de puissance plus élevé.	La puissance augmente de 500 W à chaque niveauØ - Déscienté. Puissance maximale de la table de cuis-son1.I - Puissance minimale de 1000 W.I5 - 1500 W....Ø - 3000 W.Ø5 - 3500 W.Ø - 4000 W.Ø5 - 4500 W....Ø - Puissance maximale de la table de cuisson.
c 8	Mode démonstration Mode démonstration de la table de cuisson. Lorsque vous allumez la table de cuisson, Ø s'allume pendant quelques secondes E et les foyers ne chauffent pas.	Ø - Désactivé.1Ø - Activé.
c 12	Test casserole Cette fonction vous permet de contrôler la qualité de l'ustensile. → "Test casserole", Page 17	Ø - Non adapté.I - Non optimal.Ø - Adapté.
c 18 - c 22	cookConnect System Les réglages se font en fonction du modèle de hotte.	→ "Aperçu des réglages de la commande de la hotte", Page 20
c 23	Rétablissement des réglages d'usine	Ø Réglages personnelisés1.I - Réglages usine.

1 Réglage usine

20.2 Réglages de base

Condition : La table de cuisson doit être éteinte.

1. Pour allumer la table de cuisson, effleurez ①.
2. Dans les 10 secondes qui suivent, effleurez ① pendant 4 secondes.

Information produit	Affichage
Coordonnées du service après-vente	Ø 1,
Numéro de fabrication	Fd
Numéro de fabrication 1	Ø2-
Numéro de fabrication 2	Ø5

Les quatre premiers affichages indiquent les informations produit. Appuyez sur pour faire apparaître les affichages individuels.

1. Pour accéder aux réglages de base, effleurez . et clignotent en tant que préréglage.
2. Effleurez à plusieurs reprises jusqu'à ce que le réglage souhaité apparaisse.
3. Sélectionnez le réglage souhaité dans la plage de réglage.
4. Effleurez pendant 4 secondes. Les réglages sont enregistrés.

20.3 Annuler la modification des réglages de base

Effleurez ①. - Toutes les modifications seront rejetées et ne seront pas mémorisées.

21 Test casserole

La qualité d'un ustensile de cuisson a une grande influence sur la rapidité et le résultat du processus de cuisson.

Cette fonction vous permet de contrôler la qualité d'un ustensile de cuisson.

Avant de le contrôler, assurez-vous que le diamètre du fond de l'ustensile de cuisson correspond au diamètre du foyer utilisé.

L'accès s'effectue par les réglages de base. Page 15

21.1 Effectuer test casserole

Condition : Le foyer flexible est réglé en tant que foyer unique de sorte qu'il ne vérifie qu'un seul ustensile.

1. Placez l'ustensile contenant environ 200 ml d'eau à température ambiante au centre du foyer qui correspond le mieux à la taille de son fond.
2. Appelez les réglages de base et sélectionnez c / d.
3. Effleurez la zone de réglage. Dans les foyers, ω clignote. La fonction est activée.

Attendez 10 secondes, le résultat apparaît dans les affichages des foyers.

21.2 Contrôler le résultat

Le tableau suivant vous permet de comprendre le résultat en termes de qualité et de rapidité du processus de cuisson.

Résultat

L'ustensile n'est pas adapté au foyer et n'est donc pas chauffé. L'ustensile chauffe plus lentement que prévu et le processus de cuisson n'est pas optimal. L'ustensile chauffe correctement et le processus de cuisson est correct.

Remarque: Si le résultat ne vous satisfait pas, placez à nouveau l'ustensile de cuisson sur un foyer plus petit, si possible.

Pour activer de nouveau la fonction, effleurez la zone de réglage.

Cet appareil peut être mis en réseau. Connectez votre appareil à un appareil mobile pour le commander via l'application Home Connect, en modifier les réglages de base ou pour surveiller son état de fonctionnement. Les services Home Connect ne sont pas proposés dans tous les pays. La disponibilité de la fonction Home Connect dépend de l'offre des services Home Connect dans votre pays. Vous trouvez de plus amples informations à ce sujet à l'adresse :

L'appli Home Connect vous guide tout au long du processus de connexion. Suivez les étapes recommandées par l'appli Home Connect pour procéder aux réglages.

Conseils

Pour ce faire, veuillez consulter les documents Home Connect fournis. - Observez également les consignes dans l'appli Home Connect.

Remarques

Suivez les consignes de sécurité de la présente notice d'utilisation et assurez-vous qu'elles sont également respectées si vous utilisez l'appareil via l'appli Home Connect. "Sécurité", Page 2 - Les tables de cuisson ne sont pas destinées à être utilisées sans surveillance. Le processus de cuisson doit être surveillé. - Les commandes directement effectuées sur l'appareil sont toujours prioritaires. Pendant ce temps, la commande via l'application Home Connect n'est pas possible. - En mode veille avec maintien de la connexion au réseau, l'appareil consomme max. 2 W.

Conditions

L'appareil est déjà connecté au réseau électrique et est allumé. - Vous disposez d'un terminal mobile doté de la version actuelle du système d'exploitation iOS ou Android, p. ex. un smartphone. Le terminal mobile et l'appareil se trouvent à portée du signal WiFi de votre réseau domestique.

1. Téléchargez l'appli Home Connect.

1 Apple App Store et le logo Apple App Store sont des marques de la société Apple Inc. Google Play et le logo Google Play sont des marques de la société Google LLC.

1. Ouvrez l'appli Home Connect et scannez le code QR ci-après.

22.2 Symbole WLAN

L'affichage WLAN dans le bandeau de commande se modifie selon l'état et la qualité de la connexion, et selon la disponibilité du serveur Home Connect.

Statut	Description
S'allume de façon sta-tique à demi-luminosité.	Aucune connexion réseau mémorisée.
Clignote à pleine lumino-sité.	Connexion réseau établie.
S'allume de façon sta-tique à pleine luminosité.	Connexion réseau mémo-risée et Wi-Fi activé.
Clignote.	Les paramètres réseau sont réinitialisés.
Déactivé.	Réseau non actif.

22.3 Ajouter ou supprimer un réseau domestique WLAN

La vue d'ensemble suivante indique comment vous pouvez ajouter ou retirer un réseau domestique WLAN.

Statut du réseau domes-tique WLAN	Action
Aucun réseau domestique WLAN enregistré.	Pour ajouter le réseau domes-tique WLAN, appuyez brièvement sur Ⓒ.
Le réseau domestique WLAN est enregistré.	Pour coupler un autre ap-pareil, appuyez longue-ment sur Ⓒ.
Le réseau domestique WLAN est enregistré.	Pour réinitialiser les ré-glages du réseau domes-tique WLAN, appuyez longuement sur Ⓒ. Lorsque Ⓒ clignote, appuyez de nouveau longtemps sur Ⓒ.

22.4 Modifier les réglages avec l'appli home connect

L'appli Home Connect vous permet de modifier les réglages pour les foyers et de les envoyer à la table de cuisson.

Condition : La table de cuisson est connectée au réseau domestique et à l'appli Home Connect.

1. Effectuer le réglage dans l'application Home Connect et l'envoyer à la table de cuisson. Suivre les instructions de l'application Home Connect. Vous devez confirmer sur la table de cuisson les réglages que vous avez envoyés par le biais de l'application Home Connect. Lorsque les paramètres de cuisson sont transmis à un foyer, l'affichage correspondant se met à clignoter en fonction du réglage.
2. Pour confirmer le réglage, appuyer sur
3. Pour refuser le réglage, appuyer sur un champ tactile quelconque de la table de cuisson.

22.5 Activer la détection automatique de présence 1

Grâce à la détection automatique de présence, vous n'avez plus besoin de confirmer les réglages de cuisson de votre appareil mobile sur la table de cuisson tant que vous vous trouvez à proximité de celle-ci. Si vous envoyez des réglages à un foyer, vous pouvez les confirmer directement à partir de votre appareil mobile.

Conditions

• La table de cuisson est connectée au réseau domestique et à l'appli Home Connect. Le Bluetooth est relié à l'appareil mobile. L'utilisateur se trouve aproximé de la table de cuisson.
• Ouvrez l'application Home Connect.
• Pour régler la détection automatique de présence, suivez les instructions de l'appli Home Connect.

22.6 Mise à jour logicielle

La fonction de mise à jour du logiciel permet d'actualiser le logiciel de votre appareil, par ex. pour l'optimiser, corriger des erreurs, effectuer des mises à jour liées à la sécurité ou proposer des fonctions et des services supplémentaires.

Pour cela, vous devez enregistrer comme utilisateur Home Connect, avoir installé l'application sur votre appareil mobile et vous devez connecter au serveur Home Connect.

Dès qu'une mise à jour de logiciel est disponible, vous en êtes informé par l'application Home Connect et vous pouvez la lancer via l'application. Après un téléchargement réussi, vous pouvez lancer l'installation via l'application Home Connect, si vous vous trouvez dans votre réseau domestique WLAN (WiFi). L'application Home Connect vous en informe dès que l'installation est réussie.

Remarques

• La mise à jour du logiciel comprend deux étapes.
• La première étape est celle du téléchargement.
• La deuxième étape concerne l'installation sur votre appareil.
• Pendant le téléchargement, vous pouvez continuer d'utiliser votre appareil. En fonction des réglages personnels dans l'application, les mises à jour de logiciel peuvent également être téléchargées automatiquement.
• L'installation dure quelques minutes. Pendant l'installation, vous ne pouvez pas utiliser votre appareil.
• En cas de mise à jour de sécurité, il est recommandé d'effectuer l'instruction le plus rapidement possible.

22.7 Diagnostic à distance

Le service après-vente peut accéder à votre appareil via le diagnostic à distance si vous en faites la démarche spécifique, si votre appareil est connecté au serveur Home Connect et si le diagnostic à distance est disponible dans le pays où vous utilisez l'appareil.

Conseil : Pour plus d'informations et pour connaître la disponibilité du service de diagnostic à distance dans votre pays, veuillez consulter la section Service/Support du site internet local : www.home-connect.com.

22.8 Protection des données

Suivez les consignes de protection des données. Lors de la première connexion de votre appareil à un réseau domestique branché à Internet, votre appareil transmet les catégories de données suivantes au serveur Home Connect (premier enregistrement):

Identifiant unique de l'appareil (constitué de codes d'appareil ainsi que de l'adresse MAC du module de communication Wi-Fi intégré).

• Certificat de sécurité du module de communication Wi-Fi (pour la protection des informations de la connexion). La version actuelle du logiciel et du matériel de l'électroménager.
• État d'une éventuelle restauration précédente des réglages d'usine.

Ce premier enregistrement prépare l'utilisation des fonctions Home Connect et ne s'avère nécessaire qu'au moment où vous pouvez utiliser les fonctions Home Connect pour la première fois.

Remarque : Veuillez noter que les fonctions Home Connect ne sont utilisables qu'avec l'application Home Connect. Vous pouvez consulter les informations sur la protection des données dans l'application Home Connect.

23 Commande de la hotte depuis la table de cuisson

Si la table de cuisson et la hotte aspirante sont compatibles avec Home Connect, connectez les appareils dans l'application Home Connect. Pour cela, connectez les deux appareils avec Home Connect et suivez les instructions figurant dans l'application.

Remarques

La commande au niveau de la hotte aspirante est toujours la commande la plus importante. Il est important de pouvoir utiliser la commande dans toutes les situations. - Vous pouvez uniquement établir la connexion à la hotte aspirante via l'appli Home Connect. Les autres modes de connexion ne sont plus pris en charge.

23.1 Commande de la hotte aspirante via la table de cuisson

Dans les réglages de base de votre table de cuisson, vous pouvez définir le comportement de votre hotte aspirante en fonction de la mise en marche et de l’arrêt de la table de cuisson ou des différents foyers. Vous pouvez effectuer d’autres réglages par le biais des éléments de commande de la table de cuisson.

Remarque: Si vous ne trouvez pas ces réglages pour votre table de cuisson, vérifiez les réglages de la hotte aspirante dans l'application Home Connect afin de configurer la connexion.

Connecter les ventilateurs

Pour régler la hotte à partir de la table de cuisson, vous devez d'abord attribuer la fonction de la hotte à Touche Favoris.

→ "Touche Favoris", Page 10

Si vous attribuiez la fonction de hotte, vous pouvez choisir entre le réglage du ventilateur, le mode automatique ou l'éclairage de la hotte.

Régler le ventilateur

Condition : La fonction est attribuée à Touche Favoris.

1. Appuyez sur ☆.
2. Sélectionnez le réglage souhaité dans la plage de réglage. Vous pouvez sélectionner les réglages suivants :

H00	Ventilateur arrêté
H01	Vitesse de ventilation 1
H02	Vitesse de ventilation 2
H03	Vitesse de ventilation 3
HP1	Vitesse intensive 1
HP2	Vitesse intensive 2
H-R	Mode automatique

Remarque: Disponible selon le modèle de hotte aspirante.

Le ventilateur est en marche. 3. Appuyez sur ☆ pour arrêter la ventilation.

Activer le mode automatique

Vous pouvez régler le mode automatique via le bandeau de commande de la table de cuisson.

Condition : La fonction est attribuée à Touche Favoris.

1. Pour activer le mode automatique, appuyez sur ☆. L'affichage H-R s'allume.
2. Pour désactiver le mode automatique, appuyez sur ☆.

Régler l'éclairage de la hotte

Vous pouvez allumer et éteindre l'éclairage de la hotte via le bandeau de commande de la table de cuisson.

Condition : La fonction est attribuée à Touche Favoris.

1. Pour allumer l'éclairage, appuyez sur ☆.
2. Pour éteindre l'éclairage, appuyez sur ☆.

23.2 Aperçu des réglages de la commande de la hotte

Les réglages de base de votre table de cuisson vous permettent de définir, selon le modèle de hotte aspirante, le fonctionnement de la hotte en fonction de la mise en marche et de l'arrêt de la table de cuisson ou des différents foyers. Si vous ne trouvez pas ces réglages pour votre table de cuisson, vérifiez les réglages de la hotte aspirante dans l'application Home Connect afin de configurer la connexion. L'affichage indique le réglage uniquement lorsque l'appareil est connecté à la hotte aspirante.

Affichage	Réglage	Valeur
c'18	Réglage pour déterminer si et comment le ventilateur se met automatiquement en marche.	Démarrage automatique du ventilateur 0 - Désactivé. Si nécessaire, la hotte aspirante doit être mise en marche manuelle. 1 - Activé en mode manuel. La hotte aspirante s'active à la mise en marche d'un foyer avec une position déterminée. 2 1, - Activé en mode automatique. La hotte aspirante s'allume en mode automatique à la mise en marche d'un foyer. 2
c'20	Réglage permettant de définir si et comment le ventilateur continue de fonctionner après la mise à l'arrêt de la table de cuisson.	Poursuite du ventilateur 0 - Le ventilateur s'éteint avec la table de cuisson 1 - Activé en mode poursuite du ventilateur standard 2 - Aucune modification des réglages 3 1, - Activé en mode automatique 2
c'21	L'éclairage s'allume)dès la mise en marche de la table de cuisson.	Mise en marche automatique de l'éclairage 0 - Désactivé 1 1 - Activé
c'22	L'éclairage s'éteint à l'arrêt de la table de cuisson.	Arrêt automatique de l'éclairage 0 1 - Désactivé 1 - Activé

1 Réglage usine 2 Selon l'équipement de l'appareil

24 Nettoyage et entretien

Pour que votre appareil reste longtemps opérationnel, nettoyez-le et entretenez-le avec soin.

24.1 Nettoyants

Vous pouvez vous procurer les produits nettoyants et racloirs à verre appropriés auprès de notre service après-vente, dans le commerce ou sur notre boutique en ligne siemens-home.bsh-group.com.

Attention!

Des produits nettoyants inappropriés peuvent endommager les surfaces de l'appareil.

• Ne jamais utiliser de produits de nettoyage inappropriés.
• N'utilisez pas de produit nettoyant tant que la table de cuisson est encore chaude. Cela pourrait entraîner des traces sur la surface.

Produits de nettoyage inappropriés

Liquide vaisselle non dilué Nettoyant pour lave-vaisselle Produits récurants - Nettoyants agressifs, tels que des aérosols pour four ou des détachants Éponges grattantes Nettoyeur haute pression ou nettoyeur à jet de vapeur

24.2 Nettoyer la table de cuisson

Nettoyez la table de cuisson après chaque utilisation afin que les résidus de cuisson ne s'incrustent pas.

Condition : La table de cuisson doit être froide. Uniquement en présence de taches de sucre, d'amidon de riz, de plastique ou d'aluminium, ne laissez pas refroidir la table de cuisson.

1. Éliminez les salissures tenaces à l'aide d'un racloir à verre.
2. Nettoyez la table de cuisson avec un produit de nettoyage spécial céramique. Respectez les consignes de nettoyage figurant sur l'emballage du produit de nettoyage.

Conseils

• Vous obtiendrez d'excellents résultats de nettoyage avec une éponge spéciale pour vitrocéramique.
• Si vous maintenez le fond de l'ustensile de cuisson propre, la surface de la table de cuisson reste en bon état.

24.3 Nettoyer le cadre de la table de cuisson

Si le cadre de la table de cuisson est sale ou taché après utilisation, nettoyez-le.

Remarque: N'utilisez pas de racloir à verre.

1. Nettoyez le cadre de la table de cuisson avec du produit de nettoyage chaud et un chiffon doux.

Rincez soigneusement les chiffons de nettoyage neufs avant de les utiliser.

1. Séchez ensuite à l'aide d'un chiffon doux.

25 Dépannage

Vous pouvez corriger par vous-même les petits défauts de votre appareil. Lisez les renseignements de dépannage avant de contacter le service consommateurs. Vous vous épargnerez ainsi des dépenses inutiles.

Avertissement - risque de blessure!

Les réparations non conformes sont dangereuses.

Seul un personnel qualifié est en droit d'effectuer des réparations sur l'appareil. - Si l'appareil est défectueux, appeler le service après-vente.

→ "Service après-vente", Page 22

Avertissement - risque d'électrocution!

Les réparations non conformes sont dangereuses.

Seul un personnel dûment qualifié peut entreprendre des réparations sur l'appareil. Seules des pièces de rechange d'origine peuvent être utilisées pour réparer l'appareil. Si le cordon d'alimentation secteur ou le cordon de raccordement de cet appareil est endommagé, il doit être remplacé par un cordon d'alimentation ou de raccordement spécifique qui est disponible auprès du fabricant ou de notre service après-vente.

Remarques

Lorsque ±b ou F apparaît, maintenez la touche du foyer correspondant enfoncée et lisez le code d'erreur. - Si le code d'erreur n'apparaît pas dans le tableau suivant, débranchez la table de cuisson du réseau, patientez 30 secondes, puis raccordez-la de nouveau. Si cet affichage apparaît de nouveau, contactez le service après-vente technique et transmettez-lui le code d'erreur exact. - Si une erreur survient, l'appareil ne passe pas en mode veille. Pour protéger les composants électroniques de l'appareil contre toute surchauffe ou surtension, la table de cuisson peut réduire temporairement le niveau de puissance.

25.2 Remarques sur le bandeau d'affichage

Défaut	Cause et dépannage
Aucun affichage ne s'allume.	L'alimentation électrique est coupée.Vérifiez à l'aide d'autres apparciels électriques, vérifiez si une panne de courant s'est produit.
	L'appareil n'est pas branché conformément au schéma électrique.Raccordez l'appareil conformément au schéma électrique.
	Anomalie de l'électroniqueSi vous ne parvenez pas à remédier à l'anomalie, informez-en le service après-vente technique.
Les affichages cli-gnotent.	Le bandeau de commande est humide ou un objet le recouvre.Séchez le bandeau de commande ou retirez l'objet.
F2,F4,E7015,E8207,E8208	L'électronique a subi une surchauffe et a coupé un ou tous les foyers.Attenez que l'électronique ait suffisamment refroidi. Effleurez ensuite n'importe qu'elle touche du bandeau de commande.
F5+niveau de puis-sance et signal so-nore	Un ustensile chaud se trouve dans la zone du bandeau de commande. L'électronique risque de surchauffer.Retirez l'ustensile. Le message d'erreur disparaît peu de temps après. Vous pouvez continuer à cuisiner.
F5 et signal sonore	Un ustensile chaud se trouve dans la zone du bandeau de commande. Le foyer a été désactivé pour protéger l'électronique.Retirez l'ustensile. Patientez quelques secondes. Activer une touche au choix. Lorsque le message d'erreur s'éteint, vous pouvez continuer à cuisiner.
F1/F5	Le foyer a subi une surchauffe et a été désactivé pour protéger le plan de travail.Attenez que l'électronique ait suffisamment refroidi, puis rallumez le foyer.
F0	flexMotion n'est pas activé.Pour confirmer l'affichage de l'anomalie, effleurez une touchequelconque. Cuisinez comme d'habitude, sans utiliser la fonction flexMotion. Contactez le service après-vente.
F8	Le foyer est resté en service pendant une longue période sans discontinuer.Coupure de sécurité individuelle est activé. Pour régler le foyer, effleurez une touchequelconque et éteignez l'affichage.
E 9000/E9010	La tension de service est défectueuse et se trouve en dehors de la plage de fonctionnementormale.Contactez votre distributeur d'électricité.
U400/E9011	La table de cuisson n'est pas correctement branchée.Débranchez la table de cuisson du secteur. Raccordez la table de cuisson conformé-ment au schéma électrique.
d' E	Le mode démonstration est activé.Désactivez le mode Démonstration dans les réglages de base.
Home Connect ne fonctionne pas cor-rectement.	Différentes causes sont possibles.Allez sur www.home-connect.com.
La commande de la hotte ne fonctionne pas correctement.	Les fonctions de la commande de la hotte ne s'allument pas.Réinitialiser les paramètres du réseau WLAN domestique et les apparier de nouveau
Animation dans les affichages 000	Dans certaines circonstances, la table de cuisson peut réaliser des tâches d'entretien automatique, par ex. une mise à jour du micrologiciel, une optimisation ou une recherche d'erreur.Attendez que le processus soit terminé avant d'allumer la table de cuisson.

25.3 Bruits normaux de votre appareil

Une table à induction peut générer des bruits ou des vibrations, tels que des bourdonnements, des sifflements, des crépitements, des bruits de ventilateur ou des sons rythmés.

26.1 Mettre au rebut un appareil usage

La destruction dans le respect de l'environnement permet de récupérer de précieuses matières premières.

1. Débrancher la fiche du cordon d'alimentation secteur.
2. Couper le cordon d'alimentation secteur.
3. Éliminez l'appareil dans le respect de l'environnement.

Vous trouvez des informations sur les circuits actuels d'élimination auprès de votre revendeur spécialisé ou de l'administration de votre commune/ville.

Cet appareil est marqué selon la directive européenne 2012/19/UE relative aux appareils électriques et électroniques usagés (waste electrical and electronic equipment - WEEE). La directive définit le cadre pour une reprise et une回收请注意，我将根据给定的规则进行文本校对： Cet appareil est marqué selon la directive européenne 2012/19/UE relative aux appareils électriques et électroniques usagés (waste electrical and electronic equipment - WEEE). La directive définit le cadre pour une reprise et une recyclage des appareils usagés applicables dans les pays de la CE. 请检查是否符合要求。如果需要进一步修改，请告诉我。

27 Service après-vente

Les pièces de rechange relatives au fonctionnement de l'appareil et conformes à l'ordonnance d'écoconception correspondante sont disponibles auprès de notre service après-vente pour une durée d'au moins 10 ans à partir de la mise sur le marché de votre appareil dans l'espace économique européen.

Remarque: Dans le cadre des conditions de la garantie, le recours au service après-vente est gratuit.

Pour plus d'informations sur la durée et les conditions de la garantie dans votre pays, adressez-vous à notre service après-vente, à votre revendeur ou consultez notre site Web.

Lorsque vous contactez le service après-vente, vous avez besoin du numéro de produit (E-Nr.), du numéro de fabrication (FD) et du numéro de série (Z-Nr.) de votre appareil.

Vous trouverez les données de contact du service après-vente dans la liste ci-jointe ou sur notre site Web.

27.1 Numéro de produit (E-Nr.), numéro de fabrication (FD) et numéro de série (Z-Nr.)

Le numéro de produit (E-Nr.), le numéro de fabrication (FD) et le numéro de série (Z-Nr.) sont indiqués sur la plaque signalétique de l'appareil.

La plaque signalétique se trouve :

Sur la fiche signalétique de l'appareil. Sur la face inférieure de la table de cuisson.

Vous trouverez également le numéro de produit (E-Nr.) sur la vitrocéramique. Par ailleurs, vous trouverez l'index du service après-vente (KI) et le numéro de fabrication (FD) dans les réglages de base → Page 15. Pour retrouver rapidement les données de votre appareil et le numéro de téléphone du service consommateurs, n'hésitez pas à les recopier ailleurs.

28 Informations concernant les logiciels libres et open source

Ce produit contient des composants logiciels mis sous licence, par les détenteurs des droits d'auteur en tant que logiciel libre ou open source. Les informations relatives à la licence sont mémorisées sur l'appareil électroménager. L'accès aux informations relatives à la licence correspondante est également possible via l'appli Home Connect: « Profil -> Mentions légales -> Informations sur la licence ». 1 Vous pouvez télécharger les informations relatives à la licence sur le site Web de la marque. (Recherchez le modèle de votre appareil et d'autres documents sur le site Web du produit.) Vous pouvez également demander les infor

informations correspondantes à l'adresse : [e-mail] ou BSH Hausgeräte GmbH Carl-Weery-Str. 34, 81739 Munich, Allemagne.

Le code source vous sera mis à disposition sur simple demande.

Veuillez envoyer votre demande à [e-mail] ou BSH Hausgeräte GmbH Carl-We-ry-Str. 34, D-81739 Munich.

Objet : OSSREQUEST

Les coûts liés au traitement de votre demande vous seront facturés. Cette offre est valable pendant trois ans à compter de la date d'achat, ou au moins pour la période pendant laquelle nous fournissons le support et les pièces de rechange pour l'équipement.

29 Déclaration de conformité

BSH Hausgeräte GmbH déclare par la présente que l'appareil doté de la fonction Home Connect est conforme aux exigences fondamentales et aux autres dispositions adaptées de la directive 2014/53/EU.

Vous trouverez une déclaration de conformité RED détaillée sur Internet à l'adresse siemens-home.bsh-group.com sur la page de votre appareil dans les documents supplémentaires.

Bande de 2,4 GHz (2400-2483,5 MHz): max. 100mW

Bande de 5 GHz (5150-5350 MHz + 5470-

5725 MHz) : max. 130 mW

BE	BG	CZ	DK	DE	EE	IE	EL	ES
FR	HR	IT	CY	LI	LV	LT	LU	HU
MT	NL	AT	PL	PT	RO	SI	SK	FI
SE	NO	CH	TR	IS	UK (NI)

WLAN (Wi-Fi) de 5 GHz : uniquement destiné à un usage intérieur.

AL	BA	MD	ME	MK	RS	UK	UA
WLAN (Wi-Fi) de 5 GHz : uniquement destiné à un usage interieur.

30 Plats tests

Ces recommandations de réglage sont destinées aux laboratoires d'essai, afin de leur faciliter le test de nos appareils. Les tests ont été effectués avec nos ustensiles

silices de cuisine pour les tables de cuisson induction. Si nécessaire, vous pouvez vous les procurer ultérieurement dans le commerce spécialisé, auprès de notre service après-vente technique ou sur notre boutique en ligne.

30.1 Faire fondre du chocolat pâtissier

Ingrédients : 150 g de chocolat noir (55 % de cacao). Casserole de 16 cm de sans couvercle -Cuire: niveaudepuissance1.5

30.2 Chauffer et maintenir au chaud une potée aux lentilles

Recette selon DIN 44550

Température initiale 20°C

Chauffer, sans remuer

Casserole de 16 cm de Ø avec couvercle, Quantité : 450 g

• Chauffer : durée 1 min. 30 sec., niveau de puissance 9
• Mijoter : niveau de puissance 1.5

Casserole de 20 cm de Ø avec couvercle, Quantité : 800 g

• Chauffage : durée 2 min. 30 sec., différents niveaux de puissance 9
• Mijoter : niveau de puissance 1.5

30.3 Chauffer et maintenir au chaud une potée aux lentilles

Par exemple : diamètre des lentilles : 5-7 mm.

Température initiale de 20°C

Remuer après 1 min de cuisson

Casserole de 16 cm de Ø avec couvercle. Quantité : 500 g

• Chauffer : durée d'environ 1 min. 30 sec., niveau de puissance 9
• Mijoter : niveau de puissance 1.5

Casserole de 20 cm de Ø avec couvercle. Quantité : 1 kg

• Chauffer : durée d'environ 2 min. 30 sec., niveau de puissance 9
• Mijoter : niveau de puissance 1.5

30.4 Béchamel

Température du lait : 7 °C

Casserole de 16 cm de Ø, sans couvercle, ingrédients : 40 g de beurre, 40 g de farine, 0,5 l de lait à 3,5 % de matière grasse et une pincée de sel

Préparer une sauce béchamel

1. Faire fondre le beurre, mélanger la farine et le sel, et faire chauffer le tout.
2. Chauffer : durée 6 min., niveau de puissance 2
3. Ajouter le lait au roux et porter le lait à ébullition sans cesser de remuer.
4. Chauffer : durée 6 min. 30 sec., niveau de puissance 7
5. Lorsque la sauce béchamel commence à bouillir, maintenir l'ébullition sur le foyer pendant 2 minutes supplémentaires sans cesser de remuer.
6. Mijoter : niveau de puissance 2

30.5 Cuire du riz au lait avec un couvercle

Température du lait : 7 °C

1. Faire chauffer le lait jusqu'à ce qu'il commence à monter. Réchauffer sans couvercle. Remuer après 10 min. de cuisson.
2. Régler le niveau de puissance recommandé et ajouter au lait le riz, le sucre et le sel.

Temps de cuisson, chauffage compris, environ 45 min.

Casserole de 16 cm de Ø, ingrédients : 190 g de riz rond, 90 g de sucre, 750 ml de lait à 3,5 % de matière grasse et 1 g de sel

• Chauffer : durée d'environ 5 min 30 sec, niveau de puissance 8.5
• Mijoter : niveau de puissance 3

Casserole de 20 cm de Ø, ingrédients : 250 g de riz rond, 120 g de sucre, 1 l de lait à 3,5 % de matière grasse et 1,5 g de sel - Chauffer : durée d'environ 5 min. 30 sec., niveau de puissance 8.5 - Mijoter : niveau de puissance 3, remuer après 10 min.

30.6 Cuire du riz au lait sans couvercle

Température du lait : 7 °C

1. Ajouter les ingrédients au lait et faire chauffer en remuant sans cesse.
2. Lorsque le lait a atteint env. 90°C, sélectionner le niveau de puissance recommandé et laisser frémir environ 50 min. à un niveau de puissance réduit.

Casserole de 16 cm de Ø sans couvercle, ingrédients : 190 g de riz rond, 90 g de sucre, 750 ml de lait à 3,5 % de matière grasse et 1 g de sel - Chauffer : durée d'environ 5 min. 30 sec., niveau de puissance 8.5 - Mijoter : niveau de puissance 3 Casserole de 20 cm de Ø sans couvercle, ingrédients : 250 g de riz rond, 120 g de sucre, 1 l de lait à 3,5 % de matière grasse et 1,5 g de sel - Chauffer : durée d'environ 5 min. 30 sec., niveau de puissance 8.5 - Mijoter : niveau de puissance 2.5

30.7 Cuire du riz

Recette selon DIN 44550

Température de l'eau : 20 °C

Casserole de 16 cm de Ø avec couvercle, ingrédients : 125 g de riz rond, 300 g d'eau et une pinçée de sel - Chauffer : durée d'environ 2 min. 30 sec., niveau de puissance 9 - Mijoter : niveau de puissance 2 - Casserole de 20 cm de Ø avec couvercle, ingrédients : 250 g de riz rond, 600 g d'eau et une pinçée de sel - Chauffer : durée d'environ 2 min. 30 sec., niveau de puissance 9 - Mijoter : niveau de puissance 2.5

30.8 Faire rotin du filet de porc

Température initiale du filet de porc : 7 °C

• Poële de 24 cm de Ø sans couvercle, ingrédients : 3 filets de porc, poids total d'environ 300 g, 1 cm d'épaisseur et 15 g d'huile de tournesol
• Chauffer : durée d'environ 1 min. 30 sec., niveau de puissance 9
• Mijoter : niveau de puissance 7

30.9 Préparer des crêpes

Recette selon DIN EN 60350-2

• Poêle de 24 cm de Ø sans couvercle, ingrédients : 55 ml de pâté par crêpe
• Chauffer : durée 1 min. 30 sec., niveau de puissance 9
• Mijoter : niveau de puissance 7

30.10 Frite des frites surgelées

Casserole Ø 20 cm sans couvercle : ingrédients : 2 l d'huile de tournesol. Pour chaque friture de continuité : 200 g de frites surgelées, 1 cm d'épaisseur.

• Chauffer : niveau de puissance 9, jusqu'à ce que l'huile atteigne une température de 180°C.
• Mijoter : niveau de puissance 9

Fabriqué par BSH Hausgeräte GmbH sous la licence de marque de Siemens AG

BSH Hausgeräte GmbH

Carl-Wery-Straße 34

81739 München, GERMANY